Importantes mudanças marcaram o perfil epidemiológico do Brasil nas ú ltimas décadas,
principalmente a diminuição das doenças infecciosas e parasitárias e o aumento das doenças
crônicas não transmissíveis. Dentre estas o Diabetes Mellitus que, com uma prevalência alta e
ascendente, limita a qualidade de vida de milhões de brasile iros, além de contribuir
fortemente para o incremento das taxas de mortalidade, seja como causa básica ou associada.
O Diabetes Mellitus configura-se, portanto, como um problema prioritário para a saúde
pública do país. Para os profissionais que lidam com este problema é notória a dificuldade que
as pessoas têm para mudar os seus hábitos alimentares, orientação geralmente requerida na
terapia anti -diabética. E assim o presente estudo tem por objetivo investigar as dificuldades de
mudanças de praticas alimentares de pessoas com Diabetes Mellitus, buscando compreender
suas percepções, experiências e valores associados à aliment
