Préface Citations Maupassant : « Je ne raconterai pas Venise dont tout le monde a parlé. » « Nous descendons le grand canal. On est surpris d'abord par l'aspect de cette ville dont les rues sont des rivières... des rivières ou plutôt des égouts à ciel ouvert. » « Venise ! Est-il une ville qui ait été plus admirée, plus célébrée, plus chantée par les poètes, plus désirée par les amoureux, plus visitée et plus illustre ? » « Les gondoles alors glissent, impénétrables, sombres et closes, cercueils flottants vêtus de crêpe. » Citations de Sand : « Jamais je n’avais vu Venise si belle et si féérique. » p72 « Venise pris l’aspect d’une flotte immense, puis d’un bois de hauts cyprès où les canaux s’enfonçaient comme de grands chemins de sable argenté » p73 « Cependant, il y a dans la main d’un Vénitien une certaine adresse naturelle qui le rend capable de devenir habile en peu de temps. » p81 « La prudence n’abandonne jamais un Vénitien. » p83 « L’absence de chevaux et de voitures et la sonorité des canaux font de Venise la ville la plus propre à retentir sans cesse de chansons et d’aubades. » p86 « Je défie qui que ce soit de m’empêcher de dormir agréablement quand je vois Venise, si appauvrie, si opprimée et si misérable, défier le temps et les hommes de l’empêcher d’être belle et sereine. » p91 « La vie est encore si facile à Venise ! La mer et les lagunes regorgent de poisson et de gibier. » p90 « […] les vins les plus exquis de l’Archipel coûtent moins cher à Venise que le plus simple ordinaire à Paris. » p90 « Ce fut un coup d’œil fait pour réaliser les plus beaux rêves, que cette file de gondoles silencieuses qui glissait doucement sur le large et magnifique canal de Venise. » p94 « […] par bonheur, les Vénitiens ont dans le caractère un immense fonds de joie ; leur péché capital est la gourmandise, mais une gourmandise babillarde
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