Cocoan - Manual de procesos y resultados by uniandes66

Cocoan Chocolates veganos

Cocoan

Chocolates veganos Federico Ariza Naranjo Angie Melissa Castillo Suárez Juan Pablo Díaz Acosta María Alejandra Román Mantilla Juanita Nieves Senior

Universidad de Los Andes Departamento de Diseño Estudio 2

CONTENIDO

Ediciones Uniandes

1.Abtract 2.Introducción

Calle 19 no.° 3-10. Ofocina 1401 Bogotá D.C. , Colombia Teléfono: 3394949, ext 2133 http://ediciones.uniandes.edu.co Redacción: Melissa Castillo Corrección de estilo: Juan Pablo Díaz Diagramación: María Alejandra Román y Federico Ariza Diseño interior y cubierta: Juanita Nieves

3. Investigación 3.1Contexto 3.2 Mapas 3.3 Moodboards 3.4 Usuarios 3.5 Perfiles 3.6Actores

4. Propuestas iniciales 4.1Insights 4.2 Oportunidades de diseño 4.3 Primeras propuestas de diseño

5.Primeros prototipos Impreso en Colombia - Printed in Colombia

5.1 Objetivo 5.2 Especificaciones 5.3 Conclusiones

6. Estado del arte 6.1 Referentes visuales 6.2 Referentes conceptuales

7.Propuesta final 8. Prototipos finales 9. Resultado final 10. Registro y resultados 11.Bibliografía

Capítulo 1

ABSTRACT

Cocoan es una marca de chocolates veganos que se desarrolló a partir de ciertas motivaciones que pueden llevar a las personas a adoptar este estilo de vida. Lo anterior generó una imagen visual específica, la cual pretende acercar al usuario a un producto que, además de responder a sus razones para ser vegano, satisface un antojo de una manera nutritiva. Esto nace de un deseo de apoyar y ayudar a los veganos a vivir este estilo de vida de otra manera, donde cada vegano tenga más información acerca de qué consume y si esto es bueno para su salud; esto se ve reflejado en una manera clara de transmitir la información nutricional y la difusión de las propiedades alimenticias de los ingredientes. Además, al contar con dos presentaciones principales, barras y chocolates premium, se ofrecen alternativas para diferentes momentos del día: una barra portátil para llevar a todas partes, y un chocolate premium adecuada para cuando se busca algo diferente.

Capítulo 2

INTRODUCCIÓN

En el presente manual de proceso se busca hacer un recorrido desde el inicio de este proyecto, explicando cuáles fueron las diferentes variables que dieron forma a Cocoan. Inicialmente se hablará sobre la investigación realizada sobre el veganismo, sus características, el estilo de vida de un vegano y los obstáculos que enfrentan día a día; en cuanto a los chocolates se indagó sobre sus propiedades, presentaciones y proceso de producción; finalmente se investigó sobre diferentes tipos de empaques y sobre materiales ecológicos. Después de la investigación teórica se procedió a realizar trabajo de campo, el cual consistió en visitar restaurantes y tiendas veganas, así como en entrevistar a veganos de diferentes edades, género y experiencia en el veganismo. Al tener la investigación completa se procedió a realizar un análisis y clasificación de la misma, esto con el objetivo de hallar insights para poder llegar a elaborar propuestas de diseño. Fue gracias a este análisis que se elaboraron los diferentes perfiles en los que se basa el proyecto. Ya con las propuestas de diseño se procedió

a prototipar las diferentes ideas, esto con el objetivo de depurarlas y elegir las que se adecuaran más a los objetivos del proyecto. Al corregir los prototipos se pudo concretar la propuesta y aclarar aspectos tales como materialización, tamaños y relación con el usuario. Finalmente, al contar con la propuesta totalmente desarrollada se procedió a realizar material publicitario como flyers, posters y stickers; esto con el fin de dar a conocer más la marca y que ésta llegara a más personas.

Capítulo 3

INVESTIGACIÓN

Para poder iniciar con el proyecto fue necesario realizar una investigación previa, la cual se dividió en teórica y de campo, siendo la teórica aquella que generó una base sólida de conocimiento a nivel general; por investigación de campo se abarcan las salidas a restaurantes y tiendas veganas, así como las entrevistas a personas pertenecientes a este estilo de vida. Esta investigación sería la base futura del desarrollo de la propuesta en sí.

3.1 Contexto

A partir de los ideales de Cocoan se inició una investigación para crear un producto enfocado en la comunidad vegana: desde qué es el veganismo hasta la realización de entrevistas a personas de diferentes rangos de edad, género y experiencia en el veganismo. Después se procedió a analizar la información, encontrando ciertos perfiles que se repetían entre las personas, así como sus motivaciones para ingresar al veganismo. Por otra parte, también se descubrió que los veganos pueden llegar a presentar deficiencias nutricionales por diversos factores relacionados con su estilo de vida, así como que desean contar con más productos que sacien sus antojos. Teniendo en cuenta lo anterior, se pensó en una línea de chocolates que pudiera satisfacer las oportunidades encontradas en la investigación, y se diseñaron las diferentes variedades de chocolate, desde su tamaño hasta sus sabores e imagen. Así es como nació Cocoan, una línea de chocolates que basa su imagen en las tres motivaciones más comunes de una persona para convertirse en vegano: la protección animal, la salud y el cuidado del medio ambiente. Por otra parte, Cocoan tiene dos presentaciones principales: chocolatinas de bolsillo, para satisfacer un antojo del día a día, y una presentación premium, para cuando se busca algo diferente.

3.2 MAPAS

MAPA GENERAL: Se decidió enfocar la investigación en el veganismo contemporáneo, debido a que el contexto espacio- temporal es una variante que define las características de los distintos actores. Así mismo, se enfatizó en el estilo de vida vegano, esto con el objetivo de identificar qué características comunes existen entre ellos; en este sentido se encontró que algunas personas comparten motivaciones para iniciar en el veganismo, dichas motivaciones pueden relacionarse con su salud, o con principios ambientalistas o animalistas, entre otros. Por otra parte, también se puntualizó en el chocolate y el empaque, esto con el fin de encontrar herramientas para materializar la propuesta en el futuro.

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3.2 MAPAS

MAPA USUARIOS: En el presente mapa se analizaron las relaciones entre los diferentes perfiles, usuarios y actores involucrados en la investigación. Por perfiles se entiende a todos aquellas clasificaciones que se originaron a partir de observar qué características comparten las personas, esto en ámbitos de preferencias, costumbres, motivaciones y obstáculos. Por otra parte, se consideran usuarios a todas las personas que fueron entrevistadas para la investigación. Finalmente, los actores son aquellos restaurantes, supermercados y otros establecimientos que fueron investigados debido a que tienen oferta de productos veganos, y que fueron descubiertos mediante las entrevistas con los usuarios.

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3.2 MAPAS

MAPA CHOCOLATE: Se decidió realizar un mapa específico enfocado en el chocolate ya que al ser la materia prima era necesario conocer todas sus especificaciones. Se analizaron elementos como el proceso de producción, características, propiedades y presentaciones. El desarrollo de este mapa permitió determinar las características que debería tener el chocolate para cumplir con los criterios determinados por la investigación.

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3.2 MAPAS

MAPA EMPAQUES: En el presente mapa se analizaron características de los empaques tales como su forma, clasificación, materiales y función. A partir de este análisis se adquirió mayor conocimiento acerca de los aspectos de los empaques, lo cual generó una base teórica sólida para desarrollar el empaque adecuado a los requerimientos de la marca.

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3.3 MOODBOARD

Para mostrar gráficamente el concepto en el cual se basa Cocoan, se desarrolló un moodboard que mostrara una paleta de color que transmitiera la sensación de nutrición, salud, chocolate, animalismo y ambientalismo. Así mismo, se realizaron moodboards específicos de chocolate, empaques y estilo de vida vegano, esto con el fin de profundizar en la expresión gráfica de estos elementos para reunir sus características y reflejarlas en el producto.

3.4 USUARIOS

Para ampliar la investigación se realizaron una serie de entrevistas a diferentes personas veganas; con el fin de tener una muestra amplia se dialogó con individuos de diferente género, edad y experiencia en el veganismo. Se les preguntó por sus razones para ser veganos, el tiempo que llevaban en este estilo de vida, qué dificultades habían presentado en su proceso de adaptación y en su día a día, entre otros factores. A partir de estas entrevistas se organizaron diferentes perfiles, los cuales responden a comportamientos de las personas a la hora de escoger un producto y a las motivaciones que tuvieron para convertirse en veganos.

LAURA DANIELA GALLEGO: Vegana por influencia familiar: su familia llegó al veganismo porque eran animalistas y ambientalistas. Cuando comenzó en el veganismo investigó en Vegan Society y vio documentales para informarse obre su nueva alimentación. Algo que le disgusta es la escasez de postres veganos en restaurantes y supermercados. Además, le parece que la comida etiquetada como vegana sabe mal o es costosa; esto la llevó a descubrir productos que no están etiquetados como veganos, pero en realidad lo son, y ahora los prefiere por sobre los productos etiquetados como veganos. JUAN CARLOS COLMENARES: Se convirtió en vegano por curiosidad. Era un estudiante de Medicina y para una clase necesitaba hacer seguimiento a una persona que fuera vegana por un mes, se ofreció de voluntario. Por su carrera conocía todos los requerimientos que su dieta implicaba, lo cual lo llevó a tomar suplementos, además, complementa su estilo de vida vegano siendo voluntario en refugios de animales.

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DANIEL BARRERA:Inició en el veganismo por influencia de su círculo social: su novia y su hermana eran veganas. Es ovovegano porque no eliminó los huevos de su dieta, y una de sus metas a largo plazo es ser 100% eco-friendly. Una dificultad que ha encontrado en su nuevo estilo de vida es la falta de empatía de las personas no veganas, teniendo que soportar preguntas molestas sobre sus razones para ser vegano, además de todo tipo de prejuicios. CATALINA LEÓN:Inició por curiosidad probando el menú vegetariano en su colegio, al notar mejoras en su salud decidió convertirse en vegana. Algunas de las dificultades que ha encontrado en su proceso como vegano son los prejuicios de las personas no veganas, quienes creen que el veganismo es un tabú y que se relaciona con rebeldía.

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NICOLE TORRES Cuando era joven dejó los lácteos por motivos de salud; este cambio la llevó a ser vegetariana, de esto han pasado 3 años. Una de las dificultades que presentaba al inicio es que su familia la obligaba a consumir alimentos de origen animal porque pensaban que su dieta no cumplía con sus requerimientos nutricionales, ya que presenta una deficiencia de B12. Además, se considera chocovegana porque le gustan mucho las chocolatinas JET, las cuales compra a pesar de no ser veganas, ya que no ha encontrado un chocolate vegano que tenga características similares. Así mismo, percibe que la comida etiquetada como vegana es costosa, por eso prefiere traer sus propios alimentos. MARIANA GÓMEZ: Se convirtió en vegana porque es animalista; su primera acción fue dejar los lácteos. Ella siempre transporta su comida porque considera que es muy difícil encontrar alimentos totalmente veganos, ya que muchos menús están etiquetados como vegetarianos, a pesar de que sean veganos. El veganismo la ha ayudado a desarrollar habilidades como la paciencia hacia las personas no veganas, quienes suelen tener muchos prejuicios sobre este estilo de vida, además de que ha desarrollado habilidades culinarias para preparar sus propios alimentos.

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PAULA CASTIBLANCO: Su crianza siempre fue semi-vegetariana, además de que por cuestiones de salud eliminó el consumo de carnes rojas; éstas dos razones la llevaron a eliminar totalmente los productos de origen animal convirtiéndose en vegana. Resalta que con el veganismo siente que le hace bien a su cuerpo y al planeta, lo cual sigue motivándola día a día. PAULA MUÑOZ: Inició en el veganismo por curiosidad, y el hecho de que fuera vegetariana hizo su transición más sencilla. Además, otra razón que la llevó a ser vegana fue su carácter ambientalista. Es lactovegana ya que en ocasiones consume queso; cabe resaltar que opina que todos los chocolates veganos saben igual, por eso no los consume. Confiesa que lo más difícil de ser vegana fue aprender a comer de nuevo, ya que era necesario que se acostumbrara a nuevos alimentos, además de que tuvo que lidiar con muchos prejuicios que tenía su familia respecto a su alimentación.

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CARLOS ROMÁN: nició en el veganismo para mejorar su salud en general; al cabo de un tiempo observó un aumento en sus niveles de energía, entre otras características. A pesar de esto, descubrió que la dieta vegana no satisface totalmente sus requerimientos nutricionales, por eso consume suministros. Por otro lado, encontró que las personas consideran el veganismo como un tabú y por eso tienen prejuicios que los veganos deben tolerar. MARIA FERNANDA TORRES: Es animalista, y por esta razón decidió convertirse en vegana. No realizó una investigación previa, por lo cual su alimentación se basa en productos etiquetados como veganos, por esto, su peso varía constantemente, lo que está generando problemas en el funcionamiento de su metabolismo.

GISSETH CAMILA TORRES: Fue pescetariana por un año y es vegana desde hace 5 meses. Durante su proceso en convertirse al veganismo ha padecido de anemia y deficiencia de B12, ya que afirma preferir comer snacks no reconocidos como veganos durante el día y llegar en la noche a prepararse una buena cena. Adicionalmente, tiende a comer muchas frituras y postres para distraer el hambre, porque no ha encontrado comida vegana que le guste cerca de la universidad. ISABELA ANDRADE Se convirtió en vegana porque es ambientalista; principalmente por la contaminación que generan las plantas alimenticias tradicionales. Considera que la oferta de productos veganos no es lo suficientemente amplia para todos los gustos, por lo cual le es muy difícil encontrar productos veganos que le agraden totalmente. JULIANA GARCÍA: Lleva un mes siendo vegana y relata que ha sido un proceso difícil para ella, ya que además de tener que acostumbrarse a consumir nuevos alimentos y dejar de lado otros, ha tenido que afrontar los prejuicios de las personas ante su nuevo estilo de vida.

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3.5 PERFILES

A partir de las entrevistas se observó que existían ciertas características, comportamientos o motivaciones que compartían diferentes grupos de usuarios. Teniendo en cuenta lo anterior se plantearon dos tipos de perfiles: por motivaciones para iniciar en el veganismo y por sus comportamientos a la hora de escoger un producto.

Perfiles por comportamientos a la hora de escoger un producto

VEGANO PRÁCTICO: Los veganos prácticos suelen ser personas descomplicadas a la hora de elegir los alimentos que van a constituir su dieta diaria. Tienden a tener gusto por la mayoría de los productos veganos que están en el mercado, además de ser flexibles a la hora de incluir de vez en cuando productos lácteos en sus comidas. La principal preocupación de un vegano práctico es el hecho de no consumir carnes, ya que los animales y el medio ambiente son su prioridad.

VEGANO AHORRADOR: Los veganos ahorradores tienen como prioridad llevar un control de la cantidad de dinero que invierten en su alimentación, ya que para ellos el hecho de ser vegano no implica que se deba realizar una mayor inversión en los productos a consumir. El ahorrador prefiere transportar su comida para no tener que gastar mucho dinero en su alimentación diaria por fuera de su casa, además de estar interesado en encontrar lugares económicos donde se consigan productos veganos a buen precio.

María Fernanda Torres: Decidió dejar la comida de origen animal por su deseo de proteger los animales. Sin embargo, no planea su alimentación y su dieta se basa mayoritariamente en comida accidentalmente vegana de fácil accesibilidad, por ende, muchas veces se alimenta con comida chatarra.

Nicole Torres: Comenzó a tener deficiencia de Vitamina B12, lo que ocasionó que su cuerpo padeciera anemia megaloblástica, ya que no consumía los alimentos adecuados ni la cantidad suficiente de los mismos para poder suplir sus necesidades porque no le gusta invertir.

VEGANO SELECTIVO: Los veganos selectivos suelen estar interesados de manera específica en el sabor de los alimentos. Para ellos, el hecho de decidir ser vegano no implica que se deba renunciar a probar sabores que son del agrado de su paladar para abrir paso a los alimentos que no disfrutan; por ende, los veganos selectivos pueden llegar a optar por tomar suplementos que les ayuden a satisfacer las necesidades nutricionales de su cuerpo, al mismo tiempo que se sienten felices de comer sólo los alimentos veganos que les gusta. Isabela Andrade: Es muy selectiva con el tipo de legumbres que consume, ya que no le gustan si la cocción de estas no es de una manera específica. Además, la mayoría de las veces evita comer ensaladas porque no come ninguna verdura.

VEGANO PRIMÍPARO: Los primíparos son aquellos que apenas están empezando a cambiar su plan de alimentación para volverse veganos. Son personas con mente abierta, dispuestas a aprender sobre alimentación vegana, ya que se interesan por investigar sobre la dieta que se debe llevar. Tienden a comer productos accidentalmente veganos, ya que son fáciles de conseguir. Los veganos primíparos buscan que su transición al veganismo sea cómoda y placentera, ya que para ellos este estilo de vida puede llegar a proporcionarles muchos beneficios en su salud. Juliana García: Lleva menos de un mes siendo vegana, lo cual ha sido duro para ella por las limitaciones para en-contra productos veganos. Sin embargo, se siente feliz por aportar al medio ambiente, aunque cree que le falta aprender más sobre el veganismo en general.

Perfiles por motivaciones para ser vegano

POR ANIMALISMO: Este vegano incursionó en este estilo de vida ya que considera que todas las vidas valen lo mismo y un animal no debe criarse para matarlo y posteriormente consumirlo; en el veganismo ve una alternativa para que los animales y los seres humanos convivan pacíficamente. Su dieta puede contener productos de origen animal tales como huevos o leche, siempre y cuando el animal no sea maltratado durante el proceso. Mariana Gómez: Considera que todas las vidas merecen respeto, por lo cual tampoco consume productos de origen animal. Revisa las etiquetas de los productos que compra para comprobar que sean cruelty free.

POR SALUD: Este tipo de vegano probó el veganismo porque lo vio como una posible herramienta para solucionar problemas de salud o tener una vida más sana. Algunos de estos veganos consumen suplementos porque su dieta no satisface totalmente la demanda de nutrientes de su organismo. Juan Carlos Colmenares: Al iniciar en el veganismo por cuestiones académicas tenía todas las herramientas para saber qué implicaciones tenía en su salud este estilo de vida, por lo cual pudo lograr una vida más sana, lo que hizo que implementara el veganismo permanentemente.

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POR AMBIENTALISMO:Existen veganos que iniciaron en este estilo de vida debido a su concientización sobre el impacto ambiental que producen las industrias alimenticias: la tala de árboles para producción ganadera, la contaminación que generan las plantas de procesamiento de los productos, el gasto de recursos naturales para procesar alimentos, entre otros. Laura Daniela Gallego: Al pertenecer a una familia ambientalista, creció con un gran respeto por la naturaleza, por lo cual siempre trata de comprar productos reciclables y reutilizables, buscando producir la menor cantidad de desechos posible.

3.5 ACTORES

Otro elemento clave en la investigación fue la búsqueda de establecimientos en Bogotá que tuvieran oferta de productos veganos. Por lo anterior se visitaron los siguientes restaurantes con productos veganos o totalmente veganos en Bogotá: Sabyi Caballete y berenjena De raíz Matchacha Loving hut Suna Unagui Maha Respecto a supermercados con producto veganos se encontraron los siguientes: Carulla Éxito Plaza campesina Gastronomy market Fitness market Bogotá En las visitas realizadas a estos establecimientos se analizó la presentación de los productos y sus diferentes imágenes, entre otras características estéticas. Así mismo, también se analizó el costo de los mismos y cómo la imagen del producto podía influir en este.

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Capítulo 4

PROPUESTAS INICIALES

Después de realizar la investigación, se procedió a la identificación de Insights, oportunidades y propuestas de diseño. Un Insight es entendido como un hallazgo, como una verdad presente en el contexto que no es evidente; a partir de un insight se desarrollan las oportunidades de diseño: planteamientos iniciales sobre posibles maneras de sacar el mayor provecho del valor encontrado en cierto contexto. Finalmente, de las oportunidades se plantean propuestas de diseño, las cuales son formas concretas de ejecutar las oportunidades de diseño.

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4.1 INSIGHTS

INSIGHT: DIETA ENGAÑOSA Debido a los requerimientos que implica una dieta vegana, algunos veganos como los prácticos, los selectivos y los ahorradores pueden presentar deficiencias nutricionales. Esto se debe a la falta de información y persistencia necesaria, a que muchos veganos buscan y/o evitan cierto tipo de alimentos por sus características de sabor y a que algunos de ellos colocan el ahorro de dinero por encima del valor nutricional. Explicación: Los veganos prácticos, los selectivos y los ahorradores tienden a presentar deficiencias de Vitamina B12, Vitamina D, Calcio, Hierro y aminoácidos, ya que tienen otras prioridades diferentes a cerciorarse de que los alimentos que consumen tienen alto valor nutricional. La falta de estos nutrientes los lleva a desarrollar amenorrea, anemia, pérdida de masa muscular, problemas digestivos, problemas metabólicos, entre otros. El práctico está enfocado en buscar alimentos que no sean de origen animal, independientemente de su valor nutricional. El selectivo busca alimentos apetecibles para su paladar, así esté rechazando alimentos importantes de la dieta vegana. El ahorrador prioriza el ahorro de dinero por sobre ciertos productos veganos con alto valor nutricional, ya que en varias ocasiones pueden ser costosos.

INSIGHT: PRIMEROS PASOS EN EL VEGANISMO Los veganos primíparos suelen consumir productos accidentalmente veganos, ya que son una opción viable para adaptarse fácilmente a su nuevo estilo de vida, mientras adquieren el conocimiento que la dieta vegana requiere Explicación Los productos accidentalmente veganos se dividen en saludables y no saludables. Esto lo define la calidad nutricional de sus componentes. Los productos accidentalmente veganos son llamativos debido a sus cualidades de sabor, precio y amplia disponibilidad en el mercado. Al iniciar en el veganismo, los primíparos buscan comodidad para evitar dificultades e incomodidades en el proceso de adaptación; en los productos accidentalmente veganos encuentran una posibilidad que cumple estos requerimientos, independientemente de su valor nutricional. Los veganos puros y experimentados tienden a consumir productos accidentalmente veganos saludables, debido a que su tiempo practicando el veganismo los ha llevado a conocer tiendas, marcas, precios y alimentos de estas características con alto valor nutricional.

4.2 OPORTUNIDADES DE DISEÑO DIETA ENGAÑOSA Concientizar a las personas sobre el compromiso y la dedicación que implica la decisión de llevar el estilo de vida vegano. Dar a conocer la oferta de productos veganos con alto valor nutricional que existen en el mercado, los cuales pueden remplazar alimentos con las mismas características, que pueden llegar a ser costosos o que no son del agrado de las personas. Informar acerca de la variedad de opciones alimenticias que puede llevar un vegano, supliendo todos los requerimientos nutricionales necesarios para estar saludables. Enriquecer la oferta vegana en términos de sabor, de manera que sea más inclusiva en términos de gustos. (rechazar sabores específicos, buscar sabores específicos)

PRIMEROS PASOS EN EL VEGANISMO Aprovechar el conocimiento de los veganos puros y experimentados, para que sirva de apoyo en la educación de los veganos primíparos en su transición al veganismo, buscando que este proceso se lleve a cabo de la manera más positiva posible. Ayudar a los primíparos a diferenciar entre productos accidentalmente veganos saludables y productos accidentalmente veganos no saludables, de manera tengan un proceso de aprendizaje donde conozcan más opciones de alimentos que traigan beneficios en su salud por su alto valor nutricional

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4.3 PRIMERAS PROPUESTAS DE DISEÑO KIT DE SUPERVIVENCIA VEGANO: Con este kit se busca apoyar y acompañar a los veganos primíparos en su transición al veganismo, de manera que tengan una guía a la mano que les permita resolver dudas y organizarse mejor para poder llevar este estilo de vida. Dicha guía tendría que ser una bolsa o lonchera para que puedan usarla regularmente para llevar sus comidas, además debería ser un elemento cómodo y fácil de transportar. Por otra parte, dicho kit debería contar con un planeador/ organizador semanal que permita a la persona llevar un control propio y consciente de su alimentación. Así mismo, se pensó que el chocolate fuera una forma de premiarse por haber cumplido el objetivo de buena alimentación de la semana. Así mismo, el kit debería incluir un folleto de productos, precios y lugares para conseguir alimentos de buen sabor, económicos y con un valor nutricional alto. Este folleto se haría en conjunto con personas especializadas en el tema, el cual puede ir cambiando constantemente dependiendo de la oferta de productos y su disponibilidad en el mercado. Además, serviría como guía para saber cómo sustituir alimentos, las porciones y la importancia de consumirlos.

Kit de supervivencia veganos

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4.3 PRIMERAS PROPUESTAS DE DISEÑO

Experimentado

Primíparo

PROGRAMA DE APADRINAMIENTO DE VEGANOS: Mediante esta propuesta se buscaba desarrollar una aplicación/página web donde los veganos primíparos pudieran inscribirse para recibir recomendaciones, regalos y acompañamiento en general por parte de una persona vegana experimentada y experta en el tema. Los primíparos se podrán comunicar constantemente con su padrino para resolver dudas y tener apoyo constante que les permitiera tomar mejores decisiones. ETIQUETAS INFORMATIVAS TIPO CAMPAÑA: La propuesta buscaba desarrollar una campaña en conjunto con algunas marcas de alimentos accidentalmente veganos con un valor nutricional alto, de manera que exista una serie de stickers o láminas coleccionables que brinden información sobre buena nutrición. Esta información tendría el objetivo de concientizar a las personas en general y darles tips de buena alimentación para que lo puedan implementar en su día a día. GUÍA DE COMPRAS EN SUPERMERCADOS:Se pretendía realizar un libro/folleto que permitiera hacer un listado de los diferentes productos veganos que se encuentran en el lugar y su ubicación en el supermercado. Además, cada uno de los productos estaría acompañado de su tabla nutricional, una corta explicación de sus componentes, ventajas y desventajas y la posible manera de remplazarlo o sustituirlo por si no se encuentra disponible en el momento o si al cliente no le agrada.

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Aadrinamientp de veganos

Etiquetas informativas

Guía de compra

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Capítulo 4

PRIMEROS PROTOTIPOS

Después de identificar los insights y las diferentes oportunidades que de cada uno se desprenden, se continuó con la elaboración de algunos prototipos, los cuales significaron un gran aprendizaje para el diseño del proyecto final, ya que las variables que arrojaban los diferentes prototipos fueron tenidas en cuenta para perfeccionar la propuesta final.

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5.1 OBJETIVO

El objetivo principal de todos los prototipos realizados fue el de probar diferentes aspectos del proyecto desde tamaño hasta forma e ilustración. En este proceso se realizaron también varios conceptos de marca, buscando el que se adaptara mejor al propósito inicial: Este prototipado fue acompañado por variadas denominaciones de la marca, buscando una palabra e imagen adecuadas que se relacionaran con el enfoque del concepto.

5.2 ESPECIFICACIONES

BOKDO: Inicialmente se diseñó una marca que identificara los perfiles de veganos mediante ilustraciones de personajes que representaran cada motivación, así, cada vegano tendría la imagen de alguien que tiene sus mismas características. El nombre estaba basado en la idea de satisfacer un antojo, por lo cual se relacionó con el concepto de BOCADO, un antojo pequeño y más inmediato. De acuerdo con lo anterior, se decidió trabajar con formas de comida rápida, para hacer una asociación irónica, ya que BOKDO pretendía ser un antojo saludable, pero con formas de comida “chatarra”. Imagen:

BUBBLEBODY NEUE TRIAL ABCDEFGHIJKLMN OPQRSTUVWXYZ

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Empaques: Respecto a las presentaciones de BOKDO, se manejaron cuatro empaques: una caja con el personaje sobresaliendo, una bolsa pequeña con una barra, una caja pequeña y más sencilla y un empaque de lujo circular. Los empaques buscan responder a las necesidades de los perfiles a la hora de escoger un producto, es por esto por lo que algunos empaques son para el día a día y otros buscan ser un producto especial. Forma del chocolate: La presentación del chocolate está ligada directamente al empaque y al objetivo de su presentación. Existen chocolates en barra que tienen la forma de la comida rápida en altorrelieve, esta presentación va ligada a las cajas y a la bolsa, por su función de satisfacer un antojo rápido. Por otra parte, la caja circular contiene chocolates con la forma de la comida, los cuales son de una forma diferente debido a su función de ser un producto especial.

VIDA: La segunda marca que se prototipó buscaba resaltar el valor natural de las motivaciones de los veganos, por tal razón la imagen gráfica y el concepto se enfocó en mostrar animales y ecosistemas que están en peligro de extinción, y los frutos secos que contienen los chocolates; esto con el fin de que cada vegano pueda identificar fácilmente algunas de las motivaciones que se han mencionado anteriormente. El nombre VIDA se originó porque vida es una palabra que abarca varios aspectos de proyecto: desde la vida del planeta que motiva a una persona a ser vegana, hasta la nutrición que recibe la vida del vegano con estos chocolates. Imagen: BRIGHSIDE ABCDEFGHIJKLM NOPQR STUVWXYZ 1234567890

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5.3 CONCLUSIONES

Mediante el desarrollo de prototipos se pudieron realizar comprobaciones sobre cada idea, esto con el objetivo de evidenciar los errores que pueden presentar las diferentes ideas y corregirlos. Los prototipos también permitieron que se pudieran probar con potenciales usuarios y recibir su retroalimentación, la cual también contribuyó a perfeccionar los proyectos. Otro beneficio de prototipar las ideas fue que se evidenció que la propuesta final podía incluir elementos de ambos prototipos, rescatando elementos positivos de cada uno: la caracterización de las motivaciones y la clasificación de los empaques.

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Capítulo 6

ESTADO DEL ARTE

Por Estado del Arte se entiende como todos aquellos referentes usados en el proyecto, ya sean para aspectos visuales o conceptuales. El uso de estos referentes permitió ampliar las ideas sobre la materialización de los empaques, así como el tipo de ilustraciones posibles, lo cual generó un diseño gráfico más claro y acorde con los objetivos.

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6.1 REFERENTES VISUALES

1. Long road coffee: Referente de ilustración. Importadores y tostadores de café desde Mexico desde el 2017. El nombre Long Road viene del viaje de donde proviene el café de la compañía de Oaxaca a Chiapas a Veracruz. 2. Paula McGloin, Dublín, Irlanda: Referente de ilustración 3. Maki Cacao: Referente de empaque e ilustración. Compañía de chocolate y cacao, veganos, inspirados en el ecosistema. Ilustraciones y empaques llamativos 4. Lok: Chocolate, variantes orgánicas. Chocolate orgánico colombiano Premium. Esta marca fue u gran referente en cuento a sabores del chocolate y en cuanto a la manera en la que aborda a su audiencia; sus chocolates fueron usados como parte de los insumos de ___. 5. Xocolatl chocolate: Compañía norteamericana, Fueron usados como referente para analizar la maneran qen que el chocolate se conecta con el empaque.

1. LONG ROAD COFFEE

3. MAKI CACAO 2. Paula McGloin

4. LรถK chocolate

4. Xocolatl chocolate

Le Temps Chocolate

6.1 REFERENTES CONCEPTUALES Le Temps Chocolate: Esta marca francesa de chocolate ayudó a generar la idea de que las personas puedan identificarse de alguna manera con el chocolate que consumen, ya sea mediante personajes u otros recursos ilustrativos. Evok Esta marca de Chocolates, frutas, infusiones, te, miel, cacao en polvo, galletas. Fue utilizada como referente en varios sentidos: primero, se analizó su manera de informar y de cómo transmitir información si caer en el tip. Fue también un gran referente de empaques, en términos de materiales y de ergonomía de cajas, incluso de cómo reacciona el chocolate con ciertos materiales. Las ilustraciones también sirvieron como gran ejemplo a lo largo del proceso, ya que sus ilustraciones científicas de plantas y frutas fue una herramienta para probar distintos tipos de ilustración para la motivación relacionada con la nutrición. Candela Chocolates: Esta marca peruana de chocolates busca resaltar la biodiversidad alimenticia de su país, por lo cual decide resaltar esto en su estética.

Evok chocolate

Candela chocolates

Capítulo 7

PROPUESTA FINAL

A partir de toda la investigación, los análisis y prototipos explicados anteriormente explicados, se decidió que el producto final sería una marca de chocolates veganos cuya imagen se basa en las tres motivaciones más comunes para iniciar en el veganismo: animalismo, salud y conciencia ambiental. A partir de esto, se crearon tres líneas de presentaciones: de bolsillo, de hogar y premium. Los chocolates de bolsillo son tabletas pequeñas individuales la presentación de hogar es una crema para untar de diferentes tamaños, y los empaques premium cambian su forma y cantidad dependiendo de la motivación.

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CONCEPTO

La marca Cocoan busca que mediante sus productos muchos veganos puedan verse identificados en un producto que quiere satisfacer sus demandas de presentación y sabor. Mediante el uso de las motivaciones como elementos claves de la parte gráfica se busca atraer a diferentes tipos de veganos, los cuales escogerán una presentación que se adapte a sus necesidades. Por otra parte, se ofrece una amplia oferta de sabores, desde el chocolate puro hasta aquellos que están mezclados con diferentes frutas y frutos secos.

DISEÑO DE MARCA

Cocoan

Chocolates veganos

ALLROUND GOTHICW01- DEMI Cocoan es una marca comprometida con crear conciencia entre sus usuarios, razón por la cual sus empaques están diseñados para que la información nutricional tenga un papel principal, esto con el fin de que los veganos puedan saber qué le aporta a su cuerpo un chocolate de Cocoan, además de conocer qué ingredientes contienen los nutrientes que su cuerpo necesita. Además, Cocoan trabajó con animales y ecosistemas colombianos en peligro de extinción, esto con el fin de darlos a conocer para que las pequeñas acciones de las personas puedan generar un cambio; de acuerdo con lo anterior se buscó que los materiales utilizados en los empaques generaran el menor impacto posible, igualmente se usaron principalmente ingredientes orgánicos. Todo esto con el fin de que las personas se concienticen sobre lo que consumen y sobre como esto influye tanto en su interior como en el resto del planeta.

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ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVQRST UWXYZ1234567890 ALLROUND GOTHICW01- XLIG ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVQRST UWXYZ1234567890

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GRÁFICA

Al trabajar tres motivaciones principales, éstas se subdividieron para crear ilustraciones diferentes, razón por la cual cada motivación tiene al menos 5 elementos distintos. LA razón para diseñar una gran variedad de contenido gráfico fue la de atraer a más personas hacia el producto, además de ofrecer más opciones para que las personas escojan la que más se adapte a sus preferencias. En cuanto al diseño de las ilustraciones, se decidió que éstas no fueran figurativas en cuanto a sus colores para que más personas se vean atraídas por el producto; se decidió que la forma de los animales, frutas y ecosistemas sí fuera más cercana a la realidad para que las personas puedan identificarlos en la vida real. En las diferentes ilustraciones se resalta el elemento clave del empaque mediante su tamaño y repetición, ya sean animales o frutas. En cuanto al ecosistema, al contar con más elementos visuales, se destaca su composición y su relación con el nombre del producto.

Mariposa Monarca

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TitĂ cabeciblanco

Tortuga verde marina

80.

81.

Escarabajo rinoceronte

Guacharaca caribeĂąa

82.

83.

saltarĂn lanceoladi

fresa

84.

85.

banano

Mango

86.

87.

coco

kiwi

88.

89.

PiĂąa

Bosque seco tropical

90.

91.

LÍNEAS

FORMA DEL CHOCOLATE

Las tres líneas que se desarrollaron surgieron a partir de analizar los perfiles de veganos por cómo actúan al escoger un producto. Las presentaciones de bolsillo fueron pensadas principalmente por los veganos prácticos y ahorradores, los cuales buscan comodidad en el transporte, un tamaño pequeño y un bajo costo. Las presentaciones premium surgieron debido a que los veganos selectivos buscan otros aspectos relacionados con la estética del producto, independientemente de su valor o tamaño. Esto no significa que cada línea sea exclusiva de ciertos perfiles, ya que al ser líneas diferentes permiten que otro perfil las pueda adquirir bajo tras circunstancias; un ejemplo de esto puede ser un vegano selectivo que generalmente compra chocolates premium, pero decidió comprar chocolatinas de bolsillo porque no podía llevar la caja consigo, o un vegano ahorrador que decidió regalarse una caja premium para celebrar un acontecimiento. Por otra parte, la línea para hogar se pensó como un unificador, ya que todos los perfiles pueden acceder a ella debido a que su valor radica en que es un elemento para untar que todos pueden consumir.

La principal forma del chocolate es la tableta con altorrelieve, ya que ésta se utiliza en las chocolatinas de bolsillo y en algunas premium; se decidió realizar tabletas ya que son elementos fáciles de transportar y guardar. Por otra parte, para ciertos empaques premium se decidió realizar chocolates con formas alusivas a la motivación, ya sean animales, frutas o ecosistemas; éstos se pensaron como piezas especiales, los cuales vienen en empaques diferentes. Finalmente se creó la crema para untar, la cual nació por la necesidad de un producto para el antojo en el hogar de acompañar un alimento con chocolate.

Además de lo anterior, se decidió que algo importante en todas las líneas fuera su etiqueta como productos veganos, ya que así se orienta a los veganos primíparos hacia un producto apto para ellos, ya que en la investigación se descubrió que este perfil se influencia mucho por si un producto está etiquetado como vegano o no debido a su inexperiencia en cuanto a productos veganos.

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EMPAQUES

Los empaques de cada línea varían en cuanto a su materialidad y relación con el usuario. La línea de bolsillo se caracteriza por estar recubierta con doble capa de papel parafinado, esto con el fin de proteger el chocolate en la rutina diaria. Por otra parte, los chocolates premium se caracterizan por contar con cajas de madera reutilizables las cuales contienen empaques individuales de chocolate, ya sean cajas o envolturas de papel. Todos los empaques fueron pensados con el principio de ver a través de los materiales, esto con el fin de destacar las cualidades físicas del chocolate tales como forma, coloración y tamaño. Al destacar estas cualidades se buscaba que el usuario tuviera un acercamiento más directo al producto y se viera más atraído por éste.

Capítulo 8

PROTOTIPOS FINALES

Se realizaron una serie de prototipos para observar la recepción de las personas ante el producto, así como para concretar detalles de materialización tales como acabados de los empaques y formas de envolver. Estos prototipos permitieron tener una visión general de lo que la marca Cocoan representaría, así como de las dimensiones reales de las diversas líneas, y de cómo el usuario interactúa con el producto.

Capítulo 9

RESULTADOS FINALES

Después de las correcciones realizadas a partir de los prototipos finales, se concretó la imagen definitiva de Cocoan; ajustando las medidas de los empaques para que fueran más cómodas para los usuarios. De igual forma, se realizaron ajustes en los chocolates de las presentaciones premium, incluyendo chocolates con formas de frutas en su debido empaque.

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Capítulo 10

CONCLUSIONES

A partir de la materialización total de la propuesta se pudo observar que si se decidiera continuar con el proyecto en la vida real sería necesario tecnificar un poco el proceso de empacado y distribución, ya que es la fase que toma más tiempo y este factor limita la producción del chocolate. Por otra parte, cabe resaltar que la demanda del producto es amplia, por lo cual su comercialización sería sencilla.

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Capítulo 11

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