Informaciones del sector base de la economía paraguaya 17 de diciembre de 2021
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Déficit de lluvia pone en jaque el resultado de la campaña agrícola 2021/2022
Por la sequía, productores estiman importantes pérdidas de la soja tardía El cultivo de soja está en una situación cada vez más crítica debido al clima seco y caluroso según reportan los productores de la Coordinadora Agrícola del Paraguay (CAP) de distintos puntos del país. Muchos afirman que la merma estaría alrededor de un 50% y que debe llover a 40 milímetros para el salvar el grano, sin embargo, los pronósticos climáticos no son alentadores. “La soja tardía, que está en etapa de floración, es la que más está sufriendo en estos momentos. Creemos que alrededor del 50 % de los cultivos se perderán si no llueve en estos días. La soja tempranera ya tenemos para cosechar, pero también se perdieron muchos granos por la sequía”, explicó Aurio Frighetto, representante de la CAP en el mencionado departamento. Por su parte, Cristi Zorrilla, representante de la CAP en Caaguazú
reportó que la merma podría llegar hasta el 70% si no llueve. “Necesitamos lluvia urgente para las tardías. Las tempraneras se van a cosechar un poco más” sostuvo. En cuanto al departamento de Itapúa, Dante Servián, representante de la CAP, manifestó que en estos días solo llovió unos 3 milímetros, que no son suficientes para la soja. “Tuvimos 4 a 5 milímetros de lluvia luego de 14 días de sequía, eso no es nada, el promedio de evaporación es de 5 a 6 milímetros por día”, señaló. Por su parte, Julio Chilavert, representante de la CAP en San Pedro, comentó que las altas temperaturas de los últimos días (36 a 38 grados) matan mucho más rápido las plantas y que urge una buena lluvia. “Lastimosamente, es la etapa más delicada de cultivo, ya que empieza de a poco a entrar en llenado de granos. Con este clima podríamos
perder casi el 50 % de la soja”, señaló.
Informe climático de INBIO
Según la perspectiva climática del Instituto de Biotecnología Agrícola, en el mes de diciembre del 2021 habrá un déficit en las precipitaciones sobre las principales áreas agrícolas, a excepción del extremo norte de la Región Oriental y gran parte de la Región Occidental, que tendría niveles por encima de la media normal del mes. Mientras que en los meses de enero y febrero las predicciones muestran que se activaría la distribución de lluvias sobre todo el territorio nacional, generando registros que estarían en los niveles normales, e incluso superando en algunos sectores.
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Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos
Sector porcino se formaliza y se posiciona en el mercado local e internacional La Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos (APPC) reportó un crecimiento importante en la producción porcina durante los últimos 4 años. “En el año 2017 la cantidad de cerdos era de 1.300.000 cabezas y en el 2020 llegamos a más de 2.500.000 cabezas. En cuanto a hembras reproductoras, en el 2017 teníamos 67.000 y en 2020 superamos las 80.000. Esto refleja un crecimiento sostenido e importante para el país”, explicó Jorge Ramírez, presidente de la APPC. Señaló que la industria porcina crece cada vez más debido al aumento de consumo local de esta carne. “El consumo de carne de cerdo hace 10 años atrás era de 2 kilos per cápita por año, actualmente estamos cerrando el año con 9 kilos per cápita, es decir, que se cuadruplicó el consumo”, destacó.
Asimismo, sostuvo que este crecimiento en el consumo puede deberse al contexto actual de la suba de precios de la carne bovina. “Ante este aumento de precios en la carne de vaca, el cerdo se posicionó como la proteína que le sigue en sabor y corte, además de tener precios razonables; si bien la carne porcina aumentó en precio, sigue estando a la mitad de lo que cuesta la carne de vaca”, reportó el representante del sector. Por otro lado, comentó que la calidad de carne de cerdo actualmente es mayor, principalmente por la alimentación de este animal. “Antes se alimentaban de grasa, y ahora se utilizan granos de soja y maíz para su balanceado, por ello la calidad de la carne es aún mejor, ya que es 95% carne y casi sin grasa”, apuntó.
Ante la buena calidad, Paraguay se abre camino poco a poco a la exportación de carne porcina hacia Taiwán, y recientemente al mercado uruguayo.
Formalización del sector
Al igual que la cadena productiva de la carne bovina, la carne porcina tendrá en el año 2022 un nuevo sistema digital de trazabilidad. “Contaremos con el SIGOR (Sistema Informático de Gestión de Oficinas Regionales) porcino, que le permitirá a la cadena saber el origen de la producción y demás para luchar contra el contrabando y formalizar más el sector. Por otro lado, todo sector formalizado debe tener un manual de buenas prácticas de manejo que también estaremos lanzando el año que viene”, informó Ramírez.
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Los rostros del campo
Joven agricultora comercializa con éxito sus productos Sandra Duarte, con apenas 25 años, logró convertirse en una emprendedora exitosa en su finca de Nueva Italia, departamento Central. Tiene alrededor de 5 hectáreas de maíz, poroto y algunos animales menores. “Vendo cerca de 15 docenas de maíz a un supermercado aquí cerca y me pagan 150.000 guaraníes por día, además de eso, tengo gallinas, ovejas y otros animales que alimento con mi producción de granos”.
La mujer se levanta todos los días a las 5:30 de la mañana para trabajar en su maizal. “Los técnicos del Ministerio de Agricultura y Ganadería me visitan de vez en cuando para verificar la calidad de mis choclos. Actualmente estoy levantando pedidos de hasta 15 docenas de choclo o más para la venta, ya que en esta época del año se venden bastante para elaborar la chipa guasú”, comentó. Sandra está casada y su esposo trabaja en un silo, no obstante,
gracias a su producción y el trabajo conjunto, lograron terminar su casa propia y adquirir un vehículo para movilizarse. “El trabajo es duro, pero se ven los resultados. Gracias a nuestro esfuerzo podemos tener de a poco nuestras comodidades. Nosotros vivíamos en el centro de la ciudad de Nueva Italia, pero compramos una propiedad y vimos la oportunidad de producir alimentos en ella. Actualmente se ven los frutos de nuestro trabajo”, manifestó la joven.
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Clima agro regional del 16 al 22 de diciembre
Calor extremo y precipitaciones escasas se prevén para los próximos días Al comienzo de la segunda etapa de la perspectiva continuarán soplando los vientos del trópico, incrementando el ascenso térmico en el interior del área agrícola, mientras las zonas cercanas al litoral Atlántico y todo el Sur de su extensión observarán registros menos intensos. El este del NOA (ciudades del noroeste argentino), el norte de Cuyo, gran parte de la Mesopotamia, el norte de la Región Pampeana, gran parte del Paraguay y el oeste del Uruguay tendrán temperaturas máximas superiores a 40 °C, con varios focos con valores inferiores. El centro del NOA, el sudeste del Paraguay, la mayor parte de Cuyo, gran parte de la Mesopotamia, la mayor parte de la Región Pampeana y la mayor parte
Avenida Brasilia 939 c/ Ciancio. Asunción - Paraguay Tel.: +595 21 22 42 32
del Uruguay verán temperaturas máximas entre 35 °C y 40 °C, con focos con valores inferiores. Paralelamente, se producirá el paso de un frente, que producirá lluvias de variada intensidad, con sus mayores registros sobre el oeste del área agrícola y valores escasos sobre el resto. El centro y el oeste del NOA, el oeste de la Región Pampeana y el noroeste del Paraguay registrarán precipitaciones moderadas a muy abundantes (10 a 75 mm). La mayor parte del área agrícola del Paraguay, el este y el centro del área agrícola argentina y la mayor parte del área agrícola del Uruguay recibirán precipitaciones escasas (menos de 10 mm), con focos con valores moderados.
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Junto con el paso del frente, tendrá lugar la llegada de vientos del sur, iniciando un descenso térmico por debajo de lo normal en la mayor parte del área agrícola. El este del NOA, la mayor parte del Paraguay, la Región del Chaco, el centro de Cuyo, el oeste de Corrientes, el norte de Córdoba y la mayor parte de Santa Fe sentirán temperaturas mínimas superiores a 20 °C, con focos con valore inferiores. El centro del NOA, gran parte de Cuyo, la mayor parte de la Mesopotamia, la mayor parte de la Región Pampeana, el sudeste del Paraguay y el oeste y el sur del Uruguay observarán temperaturas mínimas entre 15 °C y 20 °C, con focos con valores inferiores. Fuente: Bolsa de Cereales, Argentina.
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