Noticias de la Unión de Gremios de la Producción Informaciones del sector base de la economía paraguaya
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Editorial UGP
La verdad siempre aparece El agro, como todo sector, siempre podrá aportar más, pero ¿desde qué base se hace esta afirmación? ¿Desde los datos parciales que encasillan el aporte del agro en el primer eslabón de la cadena que tributa el IRAGRO, o desde una visión real en la cual se considera toda la cadena que nace de ese eslabón? El titular principal de la edición del 13 de octubre pasado del diario Última Hora abre una enorme interrogante sobre uno de los mitos sostenidos por ciertos sectores de la economía, numerosos políticos y muchas ONGs: ¿Por qué preocupa esta caída de precios si el agro “solo aporta -1,4% a 4,3% de la recaudación tributaria”?, según los OPINÓLOGOS que comentan con una convicción casi dogmática. ¿Quién se preocuparía tanto por algo que incidiera en un porcentaje tan bajo en el resultado de su ingresos o negocio? La respuesta a esta pregunta es que la mentira tiene patas cortas. Desde diferentes sectores y por diversos intereses se mantiene el mito de que el agro tributa muy poco. Esta falacia forma parte del discurso políticamente correcto de algunos sectores interesados en dejar siempre abierta la puerta a nuevos incrementos tributarios para sostener un presupuesto populista. Conviene a muchos actores políticos, porque genera un culpable y una solución aparentemente simple que facilita un incremento en la carga tributaria para sostener los privilegios de los “presupuestívoros”, toda una casta que vive del PGN. Conviene finalmente a ciertas ONGs que viven de los fondos con los que las guerras comerciales internacionales alimentan a quienes difunden las críticas apocalípticas, o un seudo ambientalismo.
¿Por qué motivo, tanto desde las estadísticas oficiales como desde análisis interesados, se ignora como aporte del agro, por ejemplo, el aporte de las cooperativas de producción que aparecen entre los mayores contribuyentes? Porque tributan el IRACIS. Toda la industria de la leche y sus derivados, toda la industria de producción de harina y sus derivados, desde pasta a panes; toda la producción de vacas, pollos, cerdos, peces, etc. se generan en el campo y derivan directa e intrínsecamente del agro. Sin embargo, su aporte fiscal aparece como IRACIS. La suma de IRAGRO e IRACIS de la cadena agroindustrial es la que pesa enormemente en las estadísticas tributarias, y por eso preocupa la caída en los precios de la soja y la carne. Para no extender más el detalle, ¿de dónde provienen los tributos del transporte de cargas, de los servicios financieros, de los gravámenes aduaneros que pagan los insumos agrícolas como maquinarias, semillas, fertilizantes, agroquímicos, etc.? Preocupa, y con razón, la caída de precios de la soja y la carne porque de estos productos básicos, que en Paraguay se producen con altísima calidad y eficiencia, vive y se alimenta la economía de un país que crece gracias al esfuerzo de su gente y a pesar de los pesimismos de algunos que no quieren ver la pujante realidad. Unión de Gremios de la Producción
02 Logros y desafíos del sector avícola
Industria del pollo crece sostenidamente en producción y tecnología “La demanda de carne aviar aumenta progresivamente. Cuando la carne vacuna tiene un precio elevado, el primer sustituto es la carne de pollo, porque el precio siempre es más estable y también por la proteína de primera calidad que contiene”, reveló la directora de Pollpar S.A. (Pollos KZERO), ingeniera Pilar Zubizarreta, en el espacio del noticiero brindado por Canal PRO a la Unión de Gremios de la Producción (UGP). “Siempre decimos que la industria del pollo viene directamente del campo hasta la mesa del consumidor porque gran parte del costo de la crianza se basa en el maíz y la soja de producción nacional, entonces a través de la carne de pollo le damos valor agregado a estos granos”, sostuvo.
solamente 21 días para que el huevo se convierta en pollo y 40 días después el ciclo ya termina. La velocidad de crecimiento se incrementó un 30% en los últimos 20 años”, manifestó Zubizarreta.
Inversión
Explicó que la avicultura evoluciona a pasos agigantados y lo que hace cinco años se consideraba un importante avance, hoy día es obsoleto. “Este rubro requiere una inversión continua y muy grande, por eso es que no se puede crecer a la velocidad que se quiere, o que demanda el mercado”. Con respecto a la alimentación comentó que el gasto es grande, ya que hoy día los pollos no pueden estar más de una hora sin recibir los balanceados, que son elaborados por empresas especializadas que controlan la dosis exacta de vitaminas necesarias para su correcto crecimiento. Además, informó que las granjas están preparadas para las altas temperaturas que se registran en el país. “Se invierte mucho en el sistema de climatización y ampliación del espacio de los galpones para aves”.
Acceso a créditos En cuanto a la crianza de las aves, alegó que se les alimenta con 1 kilo de maíz y 360 gramos de soja, aproximadamente; además de otras proteínas y vitaminas que contienen los balanceados. A su vez, indicó que este rubro genera empleo directo a más de 5.000 personas, y 10 veces más de forma indirecta, teniendo en cuenta a los trabajadores de empresas tercerizadas, fletes, granjas, mantenimiento, distribución y puestos de venta.
Tecnología y genética en la producción
Al hablar de la calidad es importante destacar los avances en la tecnología y cuidado de las aves. “La genética es una de las cosas que avanza más rápido porque el ciclo de vida del ave es muy corto, son
En cuanto a los créditos, la profesional opinó que continuamente surgen nuevas alternativas en comparación a años anteriores, sin embargo, recalcó que en Paraguay los créditos suelen ser muy caros para la industria de largo plazo. “Si algo te va a dar retorno en diez años, hay que poder acceder a préstamos de bajo costo y largo plazo”, acotó.
Exportación
La exportación del pollo paraguayo llega a países como Rusia, África, el sureste asiático y algunos de Centroamérica. “Para cada país se envían cortes distintos dependiendo de sus exigencias. El desafío para nuestro sector es ir creciendo y posicionar al país en el mercado internacional”, finalizó.
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Encuesta reveló que en Paraguay no se desayuna sanamente
Empresa promueve el consumo de huevo en el desayuno Ante el bajo consumo de huevo a nivel local, que no pasa de 140 unidades per cápita al año, y con el fin de promover una vida saludable y una dieta diaria que contenga este alimento, Las Tacuaras S.A. (Nutrihuevos) realizó por segundo año consecutivo un desayuno masivo para 700 personas en el marco del Día Mundial del Huevo celebrado el pasado viernes. El evento se llevó a cabo en el estacionamiento del Villamorra Shopping, en Asunción. “Hemos realizado encuestas previas para conocer los hábitos alimenticios de la población y los resultados indican que en Paraguay, por lo general, se salta el desayuno y se hace una media mañana poco saludable. A esto se agrega que el consumo de huevo en el país está muy por debajo de lo recomendado por la FAO (una unidad diaria, que equivale a 350 unidades por persona al año)”, comentó el Sr. Gustavo Koo, director de la empresa. Añadió que para revertir estos comportamientos se pensó en incentivar la práctica del desayuno, incluyendo en él la ingesta de huevos. Por su parte, Doris Villalba, nutricionista del
Departamento de Nutrición de Nutrihuevos (DNN), señaló que para concientizar acerca del consumo de huevos, es necesario explicar primero los beneficios que tiene este alimento. “Queremos trabajar a través del DNN en el enfoque de fomentar sus propiedades para el cuerpo, hacer un destaque desde el cerebro hacia abajo. Cuando hablamos de cerebro, destacamos que el huevo provee todas las vitaminas excepto la vitamina C. Dentro de esta cantidad de nutrientes que proporciona, hay uno muy especial llamado colina (precursor de la acetilcolina), que es un neurotransmisor del cual dependen muchas de nuestras funciones cerebrales”, explicó. Sostuvo que trabajan en revertir las cifras de consumo antes mencionadas y resaltó que a través de estas actividades se busca llegar a la gente. El evento contó con la participación de la reconocida chef, Euge Aquino, que lideró la preparación de los platos. Así también, hubo una importante concurrencia de personas, quienes además de deleitarse con los desayunos, participaron en un concurso de cocina.
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Clima agro regional del 18 al 24 de octubre
Lluvias traerán un moderado ascenso de temperatura en el área agrícola La primera etapa de la perspectiva comenzará con vientos del sector norte que provocarán un marcado ascenso térmico sobre el norte y el centro del área agrícola, mientras que el sur continuará recibiendo vientos frescos. El este del Noroeste Argentino (NOA), el noreste del Paraguay, el este de la región del Chaco, gran parte de Santa Fe, el norte de Córdoba y el noroeste del Uruguay, observarán temperaturas máximas superiores a 35°C, con focos de valores mayores a 40°C, que se ubicarán sobre el este de Salta, la mayor parte de la región del Chaco, el noreste de Santiago del Estero y la mayor parte del Paraguay. Paralelamente, la primera etapa de la perspectiva será abarcada por el paso lento de un frente de
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tormenta con gran actividad, que provocará precipitaciones de variada intensidad en la mayor parte del área agrícola, con varios focos de fuertes tormentas sobre el norte. Gran extensión del NOA, la región del Chaco, la mayor parte de la Mesopotamia, de la región Pampeana, del Paraguay y del Uruguay experimentarán lluvias moderadas a muy abundantes (10 mm a más de 75 mm). Junto con el frente, los vientos rotarán al sector sur, provocando un descenso térmico, con riesgo de heladas en el oeste, el sur y el centro del área agrícola, mientras que su extremo norte seguirá bajo la influencia de los vientos cálidos del trópico.
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