Noticias de la Unión de Gremios de la Producción Informaciones del sector base de la economía paraguaya 01
Novedades en el sector avícola
Baja 7% el precio del pollo con relación al año 2016 Al parecer, este fin de año no hubo un crecimiento sustancial en la demanda de carne aviar con respecto al año 2016. Pilar Zubizarreta, directora de la empresa Pollpar, manifiesto que, “normalmente, el volumen de venta en esta época aumenta; sin embargo, este año no ha habido un incremento mayor al año anterior, y, lo que es más, los precios han disminuido un 7% con relación al 2016”. Resalta que, entre noviembre y diciembre de este año, no hubo incremento en el volumen de ventas en comparación al mismo periodo en el 2016. “Aún nos faltan los datos de los supermercados
para tener un resultado más exacto, pero, por lo pronto, si tengo que comparar entre este año y el anterior, diría que el 2016 ha sido mejor para el pollo”, expresó Con respecto al descenso del 7% en el precio de la carne de pollo, la Ingeniera Zubizarreta sostuvo que podría deberse a una recesión de la microeconomía. “Pienso que no solamente hay un decrecimiento en cuanto al rubro avícola, sino también en otros rubros. A nosotros, dentro de todo, nos ha acompañado el precio de la materia prima, pero en líneas generales, creo que hay una recesión” finalizó. Datos acerca de Pollpar
Pollpar es una compañía de alimentos especializada en carne aviar. Trabaja con más de 50 granjas asociadas en donde realiza el engorde y preparación de las aves hasta que alcancen un peso ideal para la faena en un rango de 38 a 41 días. En abril de este año, iniciaron la construcción de un gran frigorífico en el distrito de Yhú, departamento de Caaguazú, que demandó una inversión de 9 millones de dólares desde la construcción hasta el montaje total. El frigorífico posee una capacidad para 100.000 pollo faenados por día, y genera empleo para más de 1000 personas
02
Dictan taller de nutrición en penitenciaría
Reclusos de Tacumbú elaboran alimentos a base de soja Con mucha motivación para aprender y seguir adelante, los internos de la penitenciaría Nacional de Tacumbú participaron de un curso de gastronomía y nutrición a base de soja desarrollado el pasado miércoles por la Cámara Paraguaya de Comercializadores de Cereales y Oleaginosas, CAPECO. El taller se llevó a cabo en el marco del programa “Nutrición con Soja” impulsado por el gremio; fue dictado por la chef profesional Rosa Mauger, quien enseñó a los reclusos a elaborar jugos, mbejú, empanadas, hamburgesas, tortas, todo a base de soja, cuya proteína es sustancial para el cuerpo. El Dr. Eithel Krohn, responsable de la comisión de Responsabilidad Social de la Capeco, indicó que se trata de un evento histórico para la institución, ya que se está promoviendo un trabajo en conAcerca del programa “Nutrición con soja’’ La Cámara Paraguaya de Comercializadores de Cereales y Oleaginosas, en el marco de su política de responsabilidad social, impulsa este programa comunitario que ofrece herramientas informativas y formativas sobre las propiedades nutricionales de la soja y elaboración de comidas de esta, aportando a la vida y salud de las familias paraguayas.
junto con personas que hoy están privadas de su libertad y que lamentablemente viven en condiciones difíciles. “Como institución, acercamos este apoyo a nuestros hermanos que están privados de su libertad. Creemos que podemos acompañar un proceso de mejoramiento de la nutrición de los reclusos, incorporando la soja como producto principal dentro de la alimentación”, manifestó. Por su parte, el Dr. Ignacio Santiviago, coordinador del programa de RSE, señaló que el objetivo es proveer en forma gratuita la leche y el bagazo de soja para que las personas que están dentro del penal puedan elaborar los platos dulces y salados, de tal forma a ofrecerles un bienestar desde el punto de vista nutricional. Agregó que de ser posible, desde el mes de enero comenzará el suministro de la materia prima en forma gratuita, donada por los socios de la Capeco a los internos.
03
Presentan proyecciones agroclimáticas para el 2018
Zafra 2017/18 inicia con fenómeno de La Niña débil, afirma experto Eduardo Sierra, experto climático argentino presentó el pasado martes las perspectivas agroclimáticas para la campaña 2017/18 en donde manifestó que en esta zafra de transición aparece el fenómeno climático de la Niña (leve), cuya intensidad es débil, por lo que sería incapaz de generar fuertes mermas en la zafra de verano. Las proyecciones fueron presentadas en la sede de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Oleaginosas CAPECO. El ingeniero describió que en octubre pasado se inició un periodo bastante lluvioso y en noviembre hubo moderadas precipitaciones. Sin embargo, durante los primeros 20 días de diciembre se presentó una sequía importante, dando paso luego a las lluvias que llegaron en tiempo oportuno para salvar las parcelas de los cultivos de verano que están ingresando a la etapa de cargado de granos, en su gran mayoría. “Esto genera la incertidumbre sobre el resultado de la campaña porque estamos teniendo lluvias que no son menos que el promedio normal, pero son irregulares”, indicó. A su vez, sostuvo que la región chaqueña de cultivo aún no tiene la humedad suficiente, aunque en la parte superficial está presente. Por otro lado, en la región oriental, que se caracteriza por ser la principal zona de producción agrícola no hay humedad superficial, pero existen reservas de suelo debido a las buenas lluvias anteriores. Expresó que se espera que durante los meses de enero y febrero se registren lluvias que ayudarán a cubrir las necesidades de los cultivos, aunque no
habrá excedente de humedad. “Estas lluvias serán suficientes. Sumadas a una buena tecnología y buen manejo, se puede llegar a buen término esta campaña”, acotó. La gran preocupación se traslada al mes de marzo, cuando se podría acentuar La Niña, dando paso a una etapa sin precipitaciones en pleno desarrollo de los cultivos de entrezafra (maíz y soja). Concluyó su exposición señalando que para la campaña 2017/18 se observa un periodo regular de lluvias, pero sí genera un alto nivel de incertidumbre la zafra 2018/19, porque existen antecedentes estadísticos de estos eventos en años anteriores. “Se tuvo El Niño fuerte, una Niña débil (como sería la presente zafra) y una Niña fuerte, que podría darse en la campaña siguiente. Son varios los periodos en los que se registraron estos comportamientos del clima”, resaltó.
04
Noticias del mundo
¿Cuáles son los factores que determinarán el precio de los granos? La apreciación del dólar, el valor del petróleo, las demandas de China y Europa y el volumen de oferta determinan el contexto del comercio global de granos. Como suele suceder a esta altura del calendario en la que se cierra el año calendario, pero comienza la Campaña de cultivos de verano; nos subimos al avión virtual para dar una mirada al entorno mundial en el que produciremos y comercializaremos nuestros productos. En este sentido intentaremos resumir en 5 puntos ese contexto mundial: DÓLAR vs MONEDAS DEL MUNDO – Después de haberse depreciado fuertemente durante los primeros 10 meses de 2017, retomó su senda de apreciación. Y vale recordar que APRECIACIÓN del billete verde NO genera incidencia positiva sobre el precio de nuestros productos. PETRÓLEO – Luego de haber coqueteado con los U$D 30/barril a inicios de 2016, viene mostrando una senda alcista que lo ha depositado muy cerca de los U$D60 / barril. Esto significa una señal positiva para el precio de nuestra soja. CHINA – Su economía muestra una reducción del desempleo sin prisa, pero sin pausa; aunque su nivel de crecimiento anual de Producto Bruto Interno desde 2012 que no puede quebrar la barrera del 7,00% anual y muy lejos está de aquel 14% de 2007. De todos modos; el USDA estima un nue-
vo incremento en su consumo de poroto de soja; que este año comercial sería de casi 111 Millones de toneladas para lo cual importaría 97. EUROPA – Si bien no alcanza la misma recuperación económica de Estados Unidos desde la crisis de 2008; la estimación de Importaciones de este; nuestro principal cliente del producto más importante para nuestras Exportaciones; llamado “Harina de Soja”, muestra un incremento interesante; desde 18,92 Millones de toneladas el año anterior hacia los 19,2 millones de tons en la campaña 17/18. Algo similar ocurre con las Importaciones del Sudeste de Asia, nuestro segundo cliente en este importante producto que pasaría de 15,88 a 16,73 Millones de toneladas. OFERTA Y DEMANDA DE GRANOS – Sin lugar a dudas; la foto actual nos muestra un Mercado Sobreofertado; aunque con matices según el producto; la Soja viene creciendo más en su oferta que en su demanda hace varios años aunque todavía está lejos de mostrar “superabundancia”; lo cual es exactamente lo que vive el Mundo de Maíz. Veremos cuánto decide sembrar Estados Unidos en 2018. Mientras tanto en nuestro país vamos a menos soja y más Maíz; clima mediante. Todo lo descripto; sin dudas condimentado por cierta incertidumbre mundial generada por potenciales conflictos bélicos que sabemos generan dudas y bajos incentivos para comprar a quienes gustan de especular con nuestros productos.
05
Clima
Perspectiva agroclimática regional La primera etapa de la perspectiva comenzará con vientos del sector norte reactivando la ola de calor y aportando abundante humedad atmosférica y nubosidad, en la mayor parte del área agrícola. La mayor parte del interior del área agrícola experimentará temperaturas máximas superiores a 35°C, con varios focos con temperaturas superiores a los 40°C se ubicarán sobre el este del NOA, el norte de la Región del Chaco, el sur de la Mesopotamia, la mayor parte de la Región Pampeana y el sudoeste del Uruguay. Paralelamente, se producirán precipitaciones de frente caliente, es decir sin que baje la temperatura, produciendo un ambiente caluroso y húmedo, que provocará precipitaciones de muy variada intensidad sobre la mayor parte del área agrícola, a excepción del sur de Cuyo y el sudoeste de la Región Pampeana, que recibirán valores escasos. La mayor parte del NOA, la mayor parte del área agrícola paraguaya, la mayor parte de la Región del Chaco, el norte y el sur de la Mesopotamia, la mayor parte de Córdoba, el norte de Cuyo, el
este de Buenos Aires y la mayor parte del Uruguay, observará precipitaciones moderadas a muy abundantes (10 a 75 mm), con varios focos de tormentas intensas, con riesgo de aguaceros torrenciales y vientos, se ubicará sobre el norte y el sur del NOA, el norte de Misiones y el extremo sudeste del Paraguay. Hacia el final de la primera etapa de la perspectiva, se producirá el paso de un frente de Pampero, que limpiará la atmósfera y causará un marcado descenso de la temperatura en la mayor parte del área agrícola El este del NOA, la mayor parte de Cuyo, la mayor parte del Paraguay, la mayor parte de la Región del Chaco, el norte de Misiones, la mayor parte de Corrientes, el oeste de Entre Ríos, la mayor parte de la Región Pampeana y el sur del Uruguay, experimentarán temperaturas mínimas superiores a 15°C, con una franja con valores superiores a 20ºC, que se ubicará sobre el sur del NOA y el norte de Cuyo y otros focos valores inferiores.
Avenida Brasilia 939 c/ Ciancio. Asunción - Paraguay tel: +595 21 22 42 32