Come sano HASTA EN LA OFICINA
Por Olivia Sánchez (nutrióloga) y Paola Bernal, Directora Académica de la Licenciatura en Nutrición, en la UNITEC
¿Cuántas veces te has comido lo primero que se te cruza en el camino y a cualquier hora, porque no tienes tiempo o simplemente porque te mueres de hambre? ¿Cuántas horas te has pasado sin comer porque tienes muchos pendientes o por culpa de una emergencia en el trabajo? Las dinámicas y el ritmo de trabajo nos conducen a alimentarnos de forma inadecuada. Esa mala o pésima alimentación es el principio de múltiples males, que van desde la obesidad hasta la hipertensión arterial o la diabetes mellitus, entre otros padecimientos. Por eso, vale la pena adoptar, como mínimo, las siguientes buenas costumbres: • Desayuna: Antes de empezar la jornada laboral, desayuna. Es tu primer alimento del día y es el que te proporcionará la energía que necesitas para arrancar. • Toma refrigerios: Comer una colación te permitirá controlar la ansiedad y los picos de glucosa, evitando que sientas hambre antes de que llegue la hora de la comida. Elige alimentos saludables y prácticos como: frutas, verduras, barritas de cereal y yogurt.
• Bebe agua: Para que tu cerebro y cuerpo funcionen adecuadamente, es vital mantenerte bien hidratada en el trabajo. La recomendación es consumir de ocho a 10 vasos de agua diariamente. De preferencia, evita los refrescos, jugos y bebidas azucaradas, y elije agua simple. • Lleva la comida de casa a tu oficina: Si pasas la mayor parte del tiempo en el trabajo, lo más conveniente para tu salud es preparar tu comida en casa. De esta manera: - Controlas la ingesta de calorías. - Te aseguras que los alimentos tienen menos grasa y sal. - Elijes tus horarios de comida. - Garantizas que tu comida esté preparada de una manera higiénica y, además, - Ahorras. La única persona responsable de cuidar tu alimentación y la de los tuyos, eres tú misma. Y para no aburrirte, varía y enriquece tu dieta. Son muchas y variadas las fuentes de información de donde puedes sacar recetas balanceadas; averiguar el contenido calórico y nutrimental de frutas, semillas, verduras, hortalizas, pescados y otras carnes, etc.; o descubrir la riqueza que encierran alimentos que quizá no te has animado todavía a incluir en tu dieta. Al final no sólo te sentirás mucho mejor y evitarás enfermedades, también rendirás más y hasta te sobrarán energías para sumar nuevas actividades a la agenda.
Si tienes dudas sobre tu alimentación, te recomendamos consultar el blog: blogs.unitec.mx/salud
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