HYDROPONISK DYRKING

Dyrk i vinduskarmen – uten jord!

Trenden med å dyrke har økt de seneste årene, og med det har også interessen blitt større for hydroponisk dyrking, eller dyrking uten bruk av jord. Lær mer om metoden som gir raske resultater og lar deg høste grønne godsaker i vinduskarmen året rundt.

TEKST MARIANNE HEEN JOHNSGÅRD FOTO NELSON GARDEN Med hydroponisk dyrking dropper du jorden og lar plantenes røtter stå i næringsberiket vann. Dette gir raskere vekst enn ved tradisjonell dyrking, og du kan nyte resultatet.

ydroponisk dyrking går kort fortalt ut på å dyrke vekster H i næringsberiket vann i stedet for jord. Denne dyrkingsmetoden har vært brukt i produksjon av grønnsaker i mange år, men har den senere tiden blitt mer populær også for hjemmebruk. Det finnes flere løsninger på markedet, blant annet Nelson Gardens dyrkningskasse Harvy. Snart lanseres dessuten det norskutviklede konseptet Teig fra Den lille gartner.

Veronika Nauf Steinsholt i Nelson Garden forteller at trenden med å dyrke selv har eksplodert under koronatiden. – Vi ønsker nærhet til maten vår og å føle mestring ved å dyrke selv. Flere og flere bor i leiligheter og har mindre boltreplass ute til å kunne dyrke. En dyrkingsboks tar lite plass og lar deg dyrke frisk salat og krydderplanter i kjøkkenvinduet. Denne dyrkingsformen er også enkel å få til, og fenger barn like godt som voksne, forteller Veronika. Da hun selv testet Harvy for første gang, var det barna hennes som overtok prosessen og eierskapet. – Det var herlig å se entusiasmen og iveren. De tok bilder av pluggene hver tirsdag for å se utviklingen. Å kunne plukke salatblader etter få uker og ha på matpakka si gir en følelse av stolthet, glede og mestring! Rent og pent Jørn Hammer i Den lille gartner har lang erfaring med å dyrke hydroponisk, eller «jordfritt» som han foretrekker å si. – Ved å dyrke direkte i vann, så får man nyttiggjort seg av all plantenæringen, noe som er en stor økonomisk og ikke minst miljøgevinst, sier han og legger til at mange allerede har smakt på resultatet av hydroponisk dyrking uten å vite det. – Veldig mange av de grønnsakene som selges i butikken, spesielt tomater, er dyrket uten jord.

MER INTERESSERT I PRYDVEKSTER ENN SPISELIGE PLANTER?

– Man kan fint ta stiklinger av grønnplanter for hydroponisk dyrking. Sommerblomster fungerer også, slik som pelargonia, petunia og zinnia. Selv testet jeg en Harvy med zinnia sammen med stiklinger av eføy, det ble som en fin verandakasse, forteller Veronika Nauf Steinsholt i Nelson Garden.

Du trenger en kasse å plante i, enten et ferdig kit eller egen løsning. Det er viktig at kassen ikke slipper inn lys, slik at fremvekst av alger hindres. Plasser kassen ved det vinduet som gir mest lysinnslipp. På høst og vinter er det nødvendig med kunstig vekstlys i tillegg. Ha vann og næring i kassen, og sett på lokk med hull der du trykker ned ferdige planteplugger eller potter med leirkuler og frø, slik at den nederste delen av plugg eller potte kommer i kontakt med vannet. Når det begynner å spire etter noen uker, fyller du på med mer næring og vann, og slik fortsetter det mens plantene vokser og du etter hvert kan høste egendyrket salat og urter rett fra vinduskarmen.

Noen hydroponiske dyrkingsmetoder bruker i tillegg en pumpe som tilfører oksygen til vannet, noe som skal øke vekstraten og hindre råte.

Jørn synes den helt store fordelen med denne dyrkingsmåten er at det er plassbesparende og mye rensligere. – Du slipper å kjøpe inn jord og kan nøye deg med å kjøpe inn en liten flaske plantenæring i ny og ne. De grønne plantene og det effektive plantelyset skaper også en grønn oase på kjøkkenet som gir et fint blikkfang. Tradisjonelle løsninger der man dyrker i jord gir fort et rotete inntrykk som ikke alltid passer like bra på et moderne kjøkken.

Raskt resultat Å dyrke på denne måten gir langt raskere resultat enn med mer tradisjonelle metoder. Mens røttene til planter som står i jord kontinuerlig leter etter næring, trenger ikke hydroponiske vekster å bruke energi på dette. I stedet kan de bruke tid og krefter på å vokse. – Mange blir overrasket når de får ni uker gamle basilikumplanter med blader som er større enn hånda si, sier Veronika og legger til at alt av salatsorter, ruccola, pak choi og krydderplanter er spesielt godt egnet, men at også tomater, agurker og chili fungerer bra hydroponisk. – Salatvekster tar ca fire uker til de er klare for høsting, krydderplanter mellom 7-9 uker avhengig av sortene, legger hun til.

Tenk å ha alltid ferske urter lett tilgjengelig i kjøkkenvinduet! Hydroponisk dyrking kan brukes til alle typer vekster, men er mest brukt til dyrking av urter og annet bladgrønt.

Nelson Gardens dyrkingskasse Harvy er ett av produktene som finnes på markedet. Her settes forhåndssådde plugger ned i kassen når den er fylt med vann og plassert på et lyst sted.