Revista usina da cultura - Julho 2013 by Usina da Cultura

Distribuição gratuita

Revista Usina da cultura - ANO 1 - número 03 - Julho 2013 - Distribuição Gratuita

São Chico

O inverno chegou, trazendo o aconchego do calor do lar e as boas companhias. INVENÇÕES QUE MUDARAM O MUNDO E SOBREVIVERAM AO TEMPO

BRASILEIROS PELO MUNDO Nossa cultura está presente em todas partes

ARROZ

AGROTÓXICOS

O alimento Estamos envedos povos do nenando nosso mundo planeta e a nós mesmos?

DISLEXIA

Reconhecer as diferenças ajuda a ajudar-nos

DELUCA & CECRHIS CREA 035482

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Sumário

Invenções que mudaram o mundo e sobreviveram ao tempo

Veja alguns objetos de utilidade que foram inventados ao longo da história, e hoje não podemos viver sem eles!

P.4

Arroz: o alimento dos povos do mundo

O Arroz está presente no cardápio diário da maioria das culturas do mundo. Conheça um pouco mais sobre este alimento.

P.20

Brasileiros pelo mundo

Estamos presentes em todos os cantos do mundo, levando nossa cultura através das fronteiras. E felizmente trazemos também impressões de experiências vividas no exterior.

P.10

AgroTÓXICOS

Eles protegem os alimentos das pragas, e os deixam bonitos e vistosos... mas conhecemos os malefícios que eles trazem para nosso organismo?

P.28

Brrr.. que frio!

Cada ano, chega o inverno trazendo consigo o frio. Mas você sabe porque acontece este fenômeno?

P.14

Dislexia

Conheça a diferença entre distúrbio, dificuldade e transtorno, e saiba quais são as principais características da dislexia.

P.32

Seções

Equipe:

Cecilia Sanchez Alex D’ El Rei Mercedes Sanchez

Tecnologia 16

Agradecimentos:

Pé na estrada Turismo local e mundo Vida ativa Esportes Tecnosapiens

Sabia que? Curiosidades

Rincão poético Poesia Viver bem Saúde / Dieta

18 19

Click! Fotografia

Eco motor Automóveis

Veja bem...

Educação, História

Mitos & lendas Lendas, relatos e + Sal à gosto Receitas

38 40

Lá no Japão Desde Tóquio com Laura Bolze 42 Mundo Criança Passatempos

Play Filmes e games

Agenda cultural, telefones úteis

Luciana Pontes Fabíola Frezza Ubelino Prestes de Aguiar Evanise G. Bossle Laura Bolze Léo Ribeiro Franco Souza Rodrigo Koch Ana Sanchez Souza Karen Lucena Thuani Farias Patricia Leuck E a todas as pessoas e comércios que apostam na ideia e fazem possível a realização deste projeto Para participar na revista ou enviar sugestões e críticas, escreva para info@usinadacultura.com

CAPA “O frio do inverno desperta o sentimento de proximidade, de aconchego, do prazer do recolher-se e curtir o clima invernal, junto aos que amamos.” Foto: Keith Williams

Usina da cultura - Junho 2013

Assinaturas/suscripciones assine@usinadacultura.com

Editorial A cada mês um novo desafio. Este mês o maior obstáculo foi o frio, pra uma turma que acaba de chegar na cidade e enfrenta seu primeiro inverno na serra... congelante! E ao mesmo tempo muito aconchegante... mais ainda quando entre os dias chuvosos recebemos de presente um dia como o de hoje... Nesta edição, temos algumas novidades, sobretudo a nível visual, uma pequena remodelação em algumas seções como Sal à gosto, ou Click! que ganham uma cara nova. Falamos de Rafting, mostramos uma trilha no Portal do Sol, uma leitora conta sua viagem pra Cabo Verde, falamos das causas do frio no inverno, a origem do arroz, contamos com artigos e crônicas de vários colaboradores como Laura Bolze, que escreve contando algumas aventuras desde o Japão, Fabíola Frezza e Karen Lucena, que nos contam um pouco sobre hábitos alimentares e Pilates, Franco Souza, com suas cativantes crônicas e muitas outras novidades. Temos também na página central o ganhador do concurso Click! deste mês, Luiz Barros, que conseguiu captar um momento especial em um encontro com um lindo graxaim-do-mato, e foi escolhida através de votações na fanpage da usina (www.facebook.com/usinadacultura). Além disso, estamos preparando novidades como a Usina Tv, em fase de experiência, que tem por objetivo principal noticiar acontecimentos culturais de toda a serra. Como sempre agradecemos à você, leitor, que com seus e-mails motivam nosso trabalho diário de proporcionar leitura de qualidade à esta cidade. Para sugestões e críticas, escreva para info@usinadacultura.com Uma ótima leitura! Equipe da Usina da Cultura USINA DA CULTURA. SOMOS TODOS.

Este projeto é financiado exclusivamente pelo espaço publicitário

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Usina da cultura - Junho 2013

Pé na estrada

Caminhada

Distância: 2 km Tempo: 2 h Dificuldade: Média Localização: Portal do sol A Trilha do Tatu foi planejada para fomentar a conexão com a natureza, tanto através dos sentidos, como da educação ambiental. Está completamente formatada e sinalizada, e apresenta duas propostas para o visitante: A primeira é um divertido jogo didático para familias e escolas e a segunda , mais contemplativa, propõe uma visita orientada na prática japonesa do “shinrin-yoku”, ou “Banho de Floresta.” Acima: Júlio Stelmach apresentando a trilha para um grupo escolar Abaixo: esquerda. Um dos painéis informativos que encontramos durante a trilha. Abaixo, direita: Ponte que facilita a realização da trilha para diferentes públicos. À direita, árvore Canela-fogo, cuja casca transporta os nutrientes desde o solo, mantendo-a viva. Página da direita, imagem da trilha.

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M o l Pe

Mar ou montanha? Os dois.

m Lisboa, convivi com cabo verdianos muito legais. Então, quando surgiu a questão “Onde será nossa lua de mel?”, nem pisquei para responder. Meu companheiro fez cara de susto, especialmente tendo em conta a nossa grana curta. Cabo Verde é um país da costa oeste africana formado por 10 ilhas. Sua diversidade se reflete na língua, o crioulo, mistura de idiomas nativos e dos vários colonizadores (é uma rota de marinheiros, pois há uma corrente marítima que proporciona a melhor travessia do Atlântico). Para o nosso itinerário, escolhemos três ilhas: Sal (onde está o aeroporto), São Vicente (berço da música) e Santo Antão (paraíso do trekking). A gente não os conhece, mas eles conhecem a gente. Chegando ao aeroporto, fomos trocar dinheiro e o atendente, ao pegar meu passaporte, disse: “Ah, você é de Uberlândia...”. Automaticamente respondi: “É, lá no interior do Brasil, ninguém conhece”. Então, ele responde: “Estudei lá”. Vendo minha cara incrédula, abre a carteira e mostra uma foto. Foi então que eu quase caí: minha irmã estava na foto! Depois fui entendendo melhor: por exemplo, na rádio só toca axé. É que enquanto o Brasil é grande e relativamente influente, eles só tem uma personalidade conhecida: Cesárea Évora, a diva dos pés descalços.

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Sal é uma ilha turística, cujo nome deve-se às salinas, com piscinas onde uma pessoa flutua involuntariamente devido à densidade da água. Em São Vicente, conferimos bares marinheiros à beira do porto e curtimos um festival de música. Conseguimos pegar o barco que só os nativos usam para ir a Santo Antão. Éramos os únicos brancos e ali o português não era língua oficial. Assim, perdemos uma oportunidade de conhecê-los melhor, mas era uma lua de mel e a nossa antropologia andava preguiçosa. Em Santo Antão, viajamos 5h em caminhonete para chegar a Tarrafal do Monte Trigo. Na carroceria, pudemos falar com um professor, que explicou que o problema ali era a falta de água doce. Justamente, Tarrafal é uma mina de água que brota da montanha, uma mancha verde no meio da aridez. Uma aridez espetacular de praias de areias negras, montanhas escarpadas, falésias que acabam no mar colorido. Os donos da pousada, marinheiros que haviam dado a volta ao mundo, tinham decidido viver

Bistrô Bar

petiscos lanches drinks buffet de sopas sopa no pão... Dom Berto Bar no Hotel das Araucárias uma nova opção gastronômica para São Chico

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ali porque era o lugar mais lindo que encontraram. Ali também conhecemos uma alemã, tradutora de várias línguas africanas, que nos explicou as diferenças entre Cabo Verde e os países do continente. Marcante mesmo foi a caminhada entre Tarrafal e Monte Trigo. A paisagem desértica e a gente andando ali na montanha quase caindo no mar, com aquela beleza ensurdecedora nos cegando. Saímos tarde, resultando na desaconselhável proeza de cruzar um deserto com o sol a pino. Chegando a Monte Trigo, aldeiazinha de pescadores, eu pensava já não poder dar um passo. Porém, quando pediram 60 euros para levar a gente de volta em barco, me restabeleci na hora. Nunca ser avarenta me saiu tão bem: com o cair da tarde, a caminhada de volta foi ainda mais linda.

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Texto: Luciana Pontes

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s o r i e l Brasi pelo mundo A busca de melhores oportunidades de trabalho, educação, aprendizagem de línguas estrangeiras, prática de esportes, participar de pesquisas científicas, desenvolver-se como executivo internacional, produzir arte e a ânsia de conhecer outras culturas leva a muitos brasileiros a viver no exterior, nos diversos países do mundo.

difícil não encontrar comunidades de brasileiros residentes em qualquer país que se visite. São milhões de brasileiros que vivem no exterior. Em alguns casos, como em Nova Iorque, onde a comunidade brasileira é considerável, existem jornais impressos e canais de televisão em português, com noticias para a comunidade. No Japão, nos arredores de Tóquio ha mais de dez escolas de samba as quais desfilam no carnaval de Asakusa, no final de agosto, atraindo ao redor de 500.000 pessoas todos os anos. Desde a década de 80, por incentivo do governo japonês, muitos brasileiros descendentes de japoneses procuram no Japão melhores condições de vida, tendo que adaptar-se às jornadas de trabalho de 10 a 14 horas por dia e realizar tarefas de serviços ou como operários em indústrias de peças automobilísticas, eletrônicos, elétricas e morar em pequenos apartamentos o mais perto possível dos locais de trabalho. Hoje também a China, com seu crescimento econômico, atrai o olhar dos que pretendem sair do Brasil. Em Santa Cruz de la Sierra, Bolívia e em várias províncias de Argentina, é notável a presença de brasileiros nas universidades, particular-

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mente a de Medicina. Executivos brasileiros são contratados em países estrangeiros, pela capacidade demonstrada na execução de suas funções, especialmente a capacidade de se relacionar com pessoas e se adaptar a novos ambientes. Em Barcelona, Espanha, cidade cultural de destaque, o numero de brasileiros é muito grande. A expressão artística da dança, a Capoeira e os instrumentos que a acompanham como o berimbau, pandeiro e atabaque, atraem aos espanhóis que aprendem nas academias e grupos que as ensinam. Pesquisadores e cientistas de todas as áreas saem do Brasil, procurando nas universidades europeias ou de outros lugares do mundo, o campo apropriado para desenvolver suas atividades cientificas ou acadêmicas. Em 2012 o Governo Federal brasileiro lançou o projeto “Ciências sem fronteiras”, que outorgará durante quatro anos mais de 100.000 bolsas de estudo para pesquisadores brasileiros passarem um período pesquisando em universidades de varias partes do mundo.

Turistas brasileiros também ampliaram suas fronteiras e percorrem o planeta, em busca da beleza, da cultura e da história milenar de muitos deles. Hoje, pela crise europeia e a melhoria considerável na economia brasileira, famílias que emigraram em décadas anteriores regressam agora ao Brasil à procura de uma vida mais estável. É uma característica dos brasileiros pelo mundo levar a cultura do Brasil, com suas danças, comidas típicas e particularmente sua alegria e descontração. Também é evidente a relação de amizade e companheirismo que desenvolvem entre os mesmos, dando-se apoio ante as dificuldades de viver num país estrangeiro e a difícil adaptação à cultura de alguns deles. A permanência legal para o brasileiro no exterior é uma dos maiores desafios, pois vários países colocam barreiras à imigração como forma de superar as próprias dificuldades, o que faz que os brasileiros às vezes permaneçam de forma ilegal, sem muitas garantias e acesso aos benefícios sociais que o país hospedeiro oferece. Assim, este país continental está representado em muitos lugares do mundo pelos brasileiros que decidiram deixar o conforto de viver em sua terra, para viver a experiência de ser estrangeiro e poder ampliar sua visão de mundo, soltando amarras e navegando pelas diversas culturas que conformam esta humanidade da qual todos somos parte. Texto: Mercedes Sánchez

Vida ativa

Rafting Rafting: Emoção, alegria e motivação nas águas do Paranhana

ascido nos Estados Unidos, no final do século XIX, o rafting logo ganhou adeptos no mundo inteiro e, atualmente, é um dos esportes que mais atrai jovens aventureiros. O responsável pela criação da modalidade foi o americano John Wesley Powell, que organizou uma expedição pelo Rio Colorado, no Grand Canyon. A palavra ‘rafting’, deriva do inglês ‘raft’ – que significa balsa. A emoção desta prática corporal consiste em desafiar as corredeiras e saltos do caminho dos rios, evitando que o bote vire ou que as pessoas caiam na água. No entanto, é impossível praticar rafting e sair com as roupas secas. O esporte pode ser praticado em nível competitivo ou apenas por lazer. No Brasil, podemos dizer que o

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rafting ainda é recente, tendo seu maior impulso a partir da década de 1980. Brotas, em São Paulo, é considerada a capital da modalidade em território nacional. Um dos melhores pontos para a prática do rafting no Rio Grande do Sul são as corredeiras do Rio Paranhana, localizado no Parque das Laranjeiras, em Três Coroas, cerca de trinta quilômetros de São Francisco de Paula. No local há várias empresas de turismo de aventura que realizam passeios para grupos de mínimo quatro pessoas. No ano de 2012 a linha de pesquisa Estudos Olímpicos em Práticas Corporais e Meio Ambiente, vinculada à Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (Uergs), promoveu curso de extensão de esportes na natureza onde uma das atividades foi o rafting. Foram transmitidas para os alunos todas as precauções necessárias para a prática desta modalidade com segurança, e

ASSESSORIA JURÍDICA, AMBIENTAL E FLORESTAL

demais ensinamentos que envolvem o esporte. Após receberem as orientações teóricas em solo, os participantes do curso tiveram a oportunidade de sentir na pele a adrenalina que o rafting proporciona. Durante as atividades também foram feitas avaliações das sensações provocadas pela prática do rafting. As sensações com índices mais perceptíveis entre os praticantes do rafting foram: emoção, “relação com a natureza”, alegria, motivação e “espírito de equipe”. Todas as sensações estão presentes de forma acentuada nesta modalidade. A cada nova ‘curva’ do rio surgem obstáculos variados (galhos, pedras, quedas d’água, entre outros) que tornam o desafio emocionante. A relação com a natureza é vivenciada em todos os instantes, principalmente nas paradas para nadar, saltar de pedras e ser levado pela correnteza do rio. Não há como não sair desta ‘aventura’, alegre e motivado. A necessidade de todos remarem no mesmo sentido, por exemplo, para dar sustentação e direção ao bote também transmite o ‘espírito de equipe’ para os praticantes. Quem ainda não experimentou uma descida de rafting, está perdendo uma grande oportunidade de divertimento. Quem já experimentou, sempre retorna. Por mais que se conheça o rio, sempre há algo novo a cada passeio.

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Rodrigo Koch – jornalista, graduado em Educação Física, pósgraduado em Administração e Marketing Esportivo, mestre em Estudos Culturais. Atualmente é professor da Uergs.

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Brrrrrr.... Que frio! O inverno chegou. E você sabe porque faz frio? Noites frias, campos brancos pela geada noturna, água congelada nos córregos, neve em alguns lugares, lareira acessa com os madeiros chispantes e muita roupa para cobrir-se e proteger-se do frio intenso. São estas algumas caraterísticas do inverno. Também delicias culinárias são próprias da época fria do ano: uma sopa bem quentinha acompanhada de um bom vinho ou uma broa com chocolate espumante, nos chamam à reunião familiar ou a curtir com os amigos. Mas, por que o inverno chegou? A Terra, corpo vivo, na imensidão do espaço, além de rodar sobre si própria, produzindo o dia e a noite, descreve um movimento de translação em torno do Sol, no sentido direto (ou contrário aos ponteiros do relógio). O período de translação, ou seja, o tempo que a Terra demora a dar uma volta completa ao Sol, é de um ano, ou seja 365 dias e seis horas (365,24 dias). Assim, um ano não bissexto tem um déficit de 6 horas e 4 minutos em relação ao movimento real de translação. Esta diferença, ao fim de 4 anos de “acumulação”, origina 24 horas (6h*4anos=24h) e é “compensado” com um ano bissexto (onde se acrescenta mais um dia). Isto para, “acertar” o nosso calendário com o movimento de translação da Terra. O movimento de translação do planeta Terra e a inclinação do seu eixo imaginário têm consequências como: • As estações do ano (Primavera, Verão, Outono e Inverno). • A desigualdade dos dias e das noites (O fato de, em algumas alturas do ano, os dias serem muito grandes, e as noites pequenas, e vice-versa). O movimento de TRANSLAÇÃO encontra-se esquematizado na figura abaixo.

SOL

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Vinhedos da Bodega Torres, em Mediona Espanha. Dezembro 2011. Foto: Cecilia Sanchez

Geada lago São Bernardo, São Francisco de Paula, julho 2013. Foto: Alex D’ El Rei

Tecno Sapiens

Óculos inteligente “Bem que eu podia registrar tudo que estou vendo neste momento”… este é um pensamento bastante comum entre as pessoas. Boa notícia para os mais sonhadores, em pouco tempo teremos disponível um “óculos” que tornará realidade tal façanha! Este projeto, já em fase de testes, visa facilitar a vida das pessoas com a ajuda da tecnologia. Quando estiver lançado, criará uma serie de interações e possibilidades que antes não eram tão acessíveis. Imaginem estar em um lugar lindo que gostaria muito que um amigo, um parente... visse, com estes óculos poderá com apenas um comando de voz ativar a função de chamada por vídeo, através da internet, e a pessoa ou pessoas que estiverem do outro lado poderão ver exatamente o que você está vendo a tempo real. Poderá tirar fotografias, fazer vídeos, escutar música, utilizar o serviço de navegação (GPS), consultar internet, mandar mensagens, escrever um texto falando, enviar e-mails, utilizar realidade aumentada, registrar todo e qualquer momento que queira, excelente para esportes radicais…ahhhh! Também faz chamadas convencionais. E o melhor, tudo através de comando de voz. Alex D’ El Rei, informático por natureza e amante das novas tecnologias, filho de bytes e kbytes, números preferidos 0 e 1

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O Google Glass é um acessório em forma de óculos que possibilita a interação dos usuários com a facilidade da realidade aumentada. Também chamado de Project Glass, o eletrônico cujo lançamento está previsto para 2014 e seu preço por volta dos 1,500 dólares, já está disponível para desenvolvedores de programas. A novidade já causa expectativa. Poder ver coisas como estas, que antes somente eram vistas nas telas do cinema, tornando-se realidade, parece algo não muito distante. Quem quiser saber mais sobre esta maravilha tecnológica pode consultar na web onde encontrará vídeos de como funcionará o Goolge Glass. www.google.com/glass/start/ ou escaneie o código QR abaixo à direita

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Curiosidades

Sabia que... ... Se não existisse a energia hidroelétrica , haveria que queimar mais de 400 milhões de toneladas extras de petróleo por ano, no mundo?

...A pulga consegue pular a uma distância correspondente a 350 vezes o comprimento do seu corpo? É como se um ser humano pulasse a distância de um campo de futebol.

...Cada cor da bandeira tem um significado?

VERDE = Matas AMARELO = Riquezas nacionais AZUL = Céu BRANCO = Paz 18

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Rincão poético Velho pago Velho pago onde nasci Onde por anos vivi Acolherando amizades Depois que me fui embora Só ficou um par de esporas E um mundaréu de saudades. Pago donde me criei Lembro os potros que domei Fui domador afamado Com quatro tentos na mão Nos dias de marcação Neste chão fui respeitado. Velho pago, velho berço Toda a tarde rezo o terço Ao tocar d’Ave-Maria E me lembro das tropeadas E também das gineteadas Que este gaudério fazia. Este pampa tem beleza É uma linda natureza Que Deus fez sem por a mão Vejo ainda hoje o tropeiro

Toda a tropa, marinheiro Despacito pelo chão. É o pago dos quero-queros O mesmo pago gaudério Dos tempos dos ancestrais Nos aparados da serra Ficou um rancho já tapera Dos tempos que não vem mais. E o tempo foi se passando E eu sempre recordando De acordo com a evolução No meu pensamento triste Somente a saudade existe Junto o vulto do galpão. És o Rio Grande do Sul Minha terra, meu céu azul Hoje meu único anseio É ver meu pampa farrapo É voltar ao pago guapo De pingo alçado no freio. Ubelino Prestes de Aguiar

As palavras Passa o final de semana Passa o tempo, Mas as palavras, não. Não passarão. Passa a vida, a liberdade. Passa a dor, passa a saudade, Mas as palavras não passarão. Passam-se os anos, Passam-se as amizades, Os afetos, os amores, Mas as palavras, não Não passarão.

Passa o tempo, o lamento. Passam-se até mesmo os momentos, Mas as palavras, não Não passarão. Passam mesmo os motivos, Desses prantos e sorrisos, Porém as palavras, não Não passarão. Evanise G. Bossle

Atenção poetas! Este é seu espaço!

Estamos ansiosos por receber seus poemas e poesias para serem publicados nesta seção. Participe! Envie e-mail para

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o alimento dos povos do mundo.

alimento que começou sendo exclusivo para alguns, de maior poder aquisitivo nos países europeus, hoje é a fonte de alimento mais popular no mundo, ao alcance de todos e indispensável na dieta diária, independente de sua localização e condição social.

História

Bem antes de qualquer evidência histórica, o arroz foi, provavelmente, o principal alimento e a primeira planta cultivada na Ásia. Diversos historiadores e cientistas apontam o sudeste da Ásia como seu local de origem. Na Índia, uma das regiões de maior diversidade de tipos de arroz, as províncias de Bengala, Assam e Mianmar têm também sido referidas como centros de origem. Os registros mais antigos sobre o arroz foram encontrados na literatura chinesa, há cerca de 5.000 anos. O uso do arroz é muito antigo na Índia, sendo citado em todas as escrituras hindus. Variedades especiais, usadas como oferendas em cerimônias religiosas, já eram conhecidas em épocas remotas. Certas diferenças entre as formas de arroz cultivadas na Índia e sua classificação em grupos, de acordo com o valor

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nutritivo, o comportamento e a exigência das plantas, foram mencionadas cerca de 1.000 anos a.C. Foi a partir da Índia que essa cultura, provavelmente, estendeu-se à China e à Pérsia, difundindo-se, mais tarde, para o sul e o leste, passando pelo Arquipélago Malaio; e alcançando a Indonésia. A cultura do arroz é igualmente muito antiga nas Filipinas e, no Japão, foi introduzida pelos chineses cerca de 100 anos a.C. Até a sua introdução pelos árabes no Delta do Nilo, o arroz não era conhecido nos países Mediterrâneos. Os sarracenos levaram-no à Espanha e os espanhóis, por sua vez, à Itália. Os turcos introduziram o arroz no sudeste da Europa, onde começou a ser cultivado nos séculos VII e VIII, com a entrada dos árabes na Península Ibérica. Os portugueses foram, provavelmente, os que introduziram esse cereal na África Ocidental, e os espanhóis, os responsáveis pela sua disseminação nas Américas. Alguns autores apontam o Brasil como o primeiro país a cultivar esse cereal no continente americano. O arroz era o “milho d’água” (abatiuaupé) que os tupis, muito antes de terem contato com os portugueses, já colhiam nos

alagados próximos ao litoral. Conta que integrantes da expedição de Pedro Álvares Cabral, após uma peregrinação, adentrando-se por cerca de 5 Km de solo brasileiro, traziam consigo amostras de arroz, confirmando registros de Américo Vespúcio que trazem a referência a este cereal em grandes áreas alagadas do Amazonas. Em 1587, lavouras arrozeiras já ocupavam terras na Bahia e, por volta de 1745, no Maranhão. Em 1766, a Coroa Portuguesa autorizou a instalação da primeira descascadora de arroz no Brasil, na cidade do Rio de Janeiro. A prática da orizicultura no Brasil, de forma organizada e racional, aconteceu em meados do século XVIII e, daquela época até a metade do século XIX, o país foi um grande exportador de arroz. Modernamente, o arroz encontra-se disseminado no mundo todo, sendo cultivado em todos os continentes, em cerca de 120 países e seu consumo pela população mundial é um hábito inquestionável. O Brasil figura entre os dez maiores produtores e consumidores de arroz no mundo. Fonte: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, EMBRAPA

Viver bem

anter uma alimentação saudável e equilibrada não é fácil! Isso eu não tenho dúvidas. Afinal, se fosse tão fácil como dizem não teríamos um percentual tão alto de pessoas com excesso de peso e com doenças crônicas relacionadas a alimentação, como por exemplo, diabetes e pressão alta. Nossos hábitos alimentares se formam desde muito cedo. Os costumes da família, o convívio com os amigos e até mesmo a mídia influenciam nossas escolhas alimentares. Porém, devemos ter muita atenção, pois muitas vezes essas influências não são nem um pouco saudáveis, nos levando a escolhas alimentares equivocadas. É só você observar nos supermercados, os alimentos quanto mais industrializados (cheios de aditivos, corantes e conservantes) mais atraentes são suas embalagens. As propagandas na televisão, não são de frutas e verduras, mas sim de alimentos congelados e biscoitos recheados. Ambos alimentos ricos em gorduras saturadas, açúcares e sódio.

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Na geração em que estamos, é preciso estar cada vez mais consciente de nossa alimentação. Saber que através de hábitos alimentares e estilo de vida saudáveis é possível se manter em forma, prevenir diversas doenças e se sentir bem! Lembre-se que nunca é tarde para mudar seus hábitos alimentares e de estilo de vida. Muitas vezes não é algo fácil, mas com persistência e paciência, você vai percebendo os benefícios e vendo que vale a pena investir nesta mudança. Você pode procurar ajuda profissional para conseguir superar suas dificuldades nesta mudança e para adquirir mais conhecimento sobre os benefícios de uma alimentação saudável. Nutricionista Fabíola Frezza Andriola, Especialista em Psicologia do Comportamento Alimentar e Nutrição Clínica Personalizada. Atende no Espaço Holístico Solar

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Viver bem

Saiba mais sobre Pilates

ão exercícios realizados com a ajuda de aparelhos e acessórios ou apenas no solo com um instrutor sempre presente. São considerados exercícios inteligentes, pois tonificam e alongam os músculos ao mesmo tempo. É baseado na respiração, no controle da força dos músculos abdominais (barriga) e pelve (bacia), sendo que o enfoque é na qualidade do movimento e não no número de repetições. O inventor do método, Joseph Pilates nasceu em 1880, na Alemanha, sofria de asma, raquitismo e febre reumática. Na juventude estudou e se tornou especialista em cultura física, mergulho e ginástica. Durante a Primeira Guerra Mundial, em 1912, Joseph Pilates enfermeiro, treinou os seus pacientes com os exercícios de cultura física que havia criado. Sua técnica só foi reconhe-

Usina da cultura - Junho 2013

cida quando nenhum dos internos daquele campo sucumbiram a uma epidemia de gripe que matou milhares de pessoas na Europa em 1918. Em 1926 Pilates emigrou para os Estados Unidos e fundou um estúdio na cidade de Nova Iorque, denominando seu método como ‘’ Contrologia “. Joseph Pilates viveu uma vida longa e saudável, morreu em 1967, aos 87 anos. Desde então o método cresceu muito e hoje em dia, o Método Pilates não é usado mais somente como atividade física, mas também para fins de reabilitação, podendo tratar uma grande variedade de patologias. Pilates naquela época já estava 50 anos à frente do seu tempo. A definição de Pilates para um bom condicionamento físico é a obtenção

Saúde

e manutenção do desenvolvimento uniforme do corpo, saúde mental e ser capaz de realizar com facilidade suas atividades de vida diária. Todos os exercícios para Joseph Pilates eram baseados em fortalecimento muscular com alongamento, por isso ele já dizia na época: se um indivíduo tem 20 anos e está encurtado, é um velho. Porém se tem 60 anos e tem flexibilidade e força é um jovem.

Karen Gomes Lucena Fisioterapeuta pós-graduada em fisioterapia músculo esquelética e acupuntura e mestre em Saúde Coletiva. Trabalha na Cia da Saúde em São Francisco de Paula.

Nutricionista Carin Lanz CRN 7946P Emagrecimento, reeducação alimentar, avaliação antropométrica. Massoterapia e estética – Radiofrequência Cláudia Maciel Tratamento de celulite, gordura localizada, rejuvenescimento facial e limpeza de pele Ultrassom, endermo e peeling de diamante. Podologia Elisandra Reis Pinto Tratamento completo para os pés: micoses, fungos, calosidades e unhas encravadas. Reflexologia. Fonoaudiologia Lirane dos Reis Castilhos CRFa. 8603 Atendimentos à crianças, Adolescentes, Adultos e Idosos com alterações de fala, linguagem, escrita, voz , motricidade orofacial, reabilitação vestibular e disfagia. Psicologia Larissa de Lucena Kuzmick CRP 07/18998 Especializando em Neuropsicologia Juliana Carvalho Reis CRP 07/19934 Especializando em Avaliação Psicológica Melissa de Sousa Barbosa CRP 07/09085 Especializando em Psicologia da infância e da adolescência. Fisioterapia e Pilates Karen Gomes Lucena CREFITO5/80032F Pós-graduada em ortopedia e acupuntura. Lauren Zago de Lucena Boza CREFITO5/30010F Juliana de Lima Libio CREFITO5/141232F

Foto: Luiz Barros Vencedora do concurso Click! Julho 2013

Tema do mês: O inverno Quer participar? Envie sua foto para

info@usinadacultura.com As fotos serão postadas no facebook da Usina da cultura, e a mais votada será publicada na página central da próxima revista. Se sua foto for a escolhida, você ganha uma camiseta da Usina! Também sortearemos entre os participantes outra camiseta.

Você pode enviar sua fotografia até o dia 30 de JULHO e as votações serão feitas pelo facebook www.facebook.com/usinadacultura até o dia 5 de AGOSTO. Quanto antes você enviar, mais curtidas poderá conseguir!

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aumento exacerbado da população humana, chegando a 7 bilhões em 2011, desencadeou o crescimento da demanda por alimentos. Nessa perspectiva, o setor agrícola tem sido direcionado para o desenvolvimento de sistemas que priorizam minimizar as perdas, e que ao mesmo tempo eleve a produtividade dos cultivos. O uso de biocidas engrenou no mundo com a Revolução Verde, modelo baseado no uso intensivo de agrotóxicos e fertilizantes sintéticos na agricultura, cujos produtos originaram-se do arsenal da Segunda Guerra Mundial. No Brasil, um dos programas que impulsionou o uso de biocidas na agricultura foi a criação do Sistema Nacional de Crédito Rural, em 1965, que vinculava a obtenção de crédito agrícola à obrigatoriedade da compra de agrotóxicos pelos agricultores, ou seja, fazendo com que se fortalecesse o fluxo de mercadorias desse gênero em todo o país. “[...] a palavra biocida significa ‘mata a vida’. Este termo inclui também organismos não alvos, atingidos no amplo espectro destes produtos químicos” (MORAGA & SCHNEIDER, 2003). Isto é, esses “organismos não alvos” referem-se a nós e todos os outros seres vivos. Umas das questões mais preocupantes no âmbito da saúde humana com relação ao consumo de agrotóxicos são os sintomas crônicos, estes podem ser diagnosticados até anos depois do contato, seja indireta ou diretamente. Dor de cabeça, tonturas, tosse, agitação, diarreia, são alguns sintomas que podem ser causado por intoxicação, contudo estes sintomas podem ser consequências de vários outras causas. Ou

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seja, a intoxicação crônica é difícil de diagnosticar, pois os sintomas iniciais se mascaram em outras possíveis doenças. Ao contrário das agudas, quando a pessoa já apresenta sintomas mais graves como dificuldade respiratória, hemorragia, câncer, convulsões, coma e morte. Este último pode ser, também, consequência de forte depressão, por parte dos trabalhadores rurais, fato que já é foco de muitas pesquisas científicas. Hoje, com todas as fontes de informação que estão a nossa disposição, é impossível não estar ciente desses dados básicos sobre o assunto que são a ponta do iceberg! As pessoas não estão em busca de alimentos realmente saudáveis, pois uma alface ou uma maçã há muito tempo deixou de ser visto assim, pelo menos para quem sabe como esse alimento foi produzido. Ao invés de buscar seu direito por uma melhor qualidade de vida, para a presente e futuras gerações, a população exige que o alimento seja lustroso, grande, sem bicho, que não tenha absolutamente nem um “machucadinho” e principalmente, que o custo seja baixo. O problema não são os agrotóxicos, mas sim a nossa visão de mundo, de sistemas inter-relacionados que regem a vida na Terra. “Todas as coisas estão interligadas, como o sangue que une uma família. Tudo está relacionado entre si. Tudo quanto agride a terra, agride os filhos da terra. Não foi o homem quem teceu a trama da vida: ele é meramente um fio da mesma. Tudo o que ele fizer à trama, a si próprio fará”. Cacique Seattle. Texto: Thuani Farias

Eco Motor

Pistas falsas

edal de freio baixo, bateria falhando? Cuidado, pois nem sempre o defeito é o que parece. Assim como ninguém questiona os benefícios do desembarque massivo de tecnologia nos carros, também não há dúvida sobre a elevação do nível de complexidade na hora de diagnosticar um eventual problema. Alguns sintomas podem ser confundidos com avarias mais graves do que são de fato. Isso pode significar trocar uma peça, gastar mais dinheiro e ainda não ter o defeito solucionado. Para evitar ser vítima desses falsos diagnósticos, consultamos especialistas e listamos os principais sintomas que podem causar confusão ao realizar a avaliação. “A primeira dica é tentar lembrar se houve alguma anormalidade com o carro nos últimos dias”, diz Leandro Vanni, engenheiro de serviços da DPaschoal. E, na dúvida, lembre-se: antes de tomar alguma decisão, procure sempre seu mecânico de confiança.

Palhetas

Para dirigir com segurança na chuva, os limpadores de para-brisa precisam funcionar com perfeição, a fim de deixar o campo de visão do motorista totalmente desobstruído, reduzindo o risco de acidentes. Por isso qualquer trepidação no conjunto deve ser eliminada rapidamente. Nessa hora, os suspeitos de sempre são as palhetas, que podem estar ressecadas. Mas cuidado: você pode trocá-las e o problema persistir. Assim, antes de condená-las, verifique se estão bem encaixadas ou se os braços

Usina da cultura - Junho 2013

dos limpadores estão tortos ou com folga, o que também provoca a trepidação.

Pneus

Quando parecem estar grudando no pavimento, fazendo um barulho como se houvesse um enorme chiclete grudado nos pneus, alguns acham que chegou o momento de trocá -los. Calma aí. Antes de procurar uma loja, passe num posto de combustível e cheque a calibragem. “Quando estão com pressão abaixo do recomendado, é comum os pneus apresentarem comportamento mais grudento no asfalto”, diz Leandro Vanni. Dica importante: a calibragem deve ser feita sempre com os pneus frios, para não influenciar a medição.

Bateria

Com vida útil de dois a três anos, as baterias atuais dificilmente deixam de funcionar adequadamente antes de esse período acabar. Mesmo assim, quando um automóvel apresenta dificuldade na partida, a maioria logo associa o defeito à bateria. Ao comprar uma nova, preparese para desembolsar pelo menos 250 reais. Mas não se precipite: procure um especialista, pois ela pode estar com dificuldade de ser carregada por outra razão. A origem da avaria pode estar no alternador. Porém, nessa situação, vale uma ressalva. “Mesmo o defeito sendo no alternador, sempre é bom uma verificação no nível de carga da bateria. Ela pode estar precisando de uma recarga”, afirma Vanni. Nesse caso, o reparo leva em média 20 minutos e o custo para o motorista é menor

Automóveis

0Km e semi-novos

Suspensão

Responsável por filtrar as imperfeições do solo, a suspensão pode apresentar acertos voltados para a esportividade ou para o conforto, mas não pode em hipótese nenhuma emitir ruídos que incomodem os ocupantes do automóvel. Nas situações em que a suspensão parece “reclamar” ao enfrentar lombadas, buracos ou outros obstáculos, a primeira coisa que muitos motoristas imaginam é que os amortecedores devem ser trocados. Vale a checagem, pois o problema pode ser bem menor. “Dificilmente o amortecedor faz um barulho que possa ser perceptível ao ouvido comum. Portanto, a peça problemática pode ser um simples coxim, que exige menor tempo de reparo e custo infinitamente menor”, diz o engenheiro da DPaschoal.

Freios

Vitais para a segurança do carros, os freios precisam receber atenção especial na hora da manutenção. Mas eles não estão livres de uma confusão entre o sintoma e o verdadeiro problema. Quando o pedal está com curso mais longo e exige mais força para ter a eficiência de sempre, os culpados óbvios são pastilhas e discos, que precisariam ser trocados. Mas nem sempre. “Quando há contaminação do fluido de freio com água, a mistura torna o pedal borrachudo e exige maior esforço do motorista para frear”, afirma Vanni. Assim, mantêm-se as pastilhas, que num Gol sai por 170 reais, e troca-se todo o fluido, que sai por 140 reais. http://quatrorodas.abril.com.br/reportagens/servicos/pistas-falsas-745190.shtml

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DISLEXIA Q

ual a diferença entre distúrbio, dificuldade e Transtorno?

DISTÚRBIO de aprendizagem é quando ocorre uma perturbação na aquisição de informações, ou habilidades de solucionar problemas, manifestando alterações por dificuldades na aquisição ou uso da audição, fala, leitura, escrita, raciocínio ou habilidades matemáticas ou ainda com disfunções no sistema nervoso central. DIFICULDADES na aprendizagem é a negação ou a falta de alguma habilidade. Capacidade é o desenvolvimento humano ( filogenética) Habilidade são as capacidades se transformam em habilidades TRANSTORNO de aprendizagem decorrem a partir da gestação. Podem ser genéticos, neurológicos ou psíquicos...uma transformação no organismo humano.

E a Dislexia? O que é? Dislexia, antes de qualquer definição,

é um jeito de ser e de aprender; reflete a expressão individual de uma mente, muitas vezes arguta e até genial, mas que aprende de maneira diferente... 34

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• Dislexia é o distúrbio da palavra. Falha no processamento da habilidade da leitura e escrita durante o desenvolvimento. • Atinge de 5 a 15% da população; • Maior Incidência masculina ; • Fatores hereditários; • Etiologia – anomalias fisiológicas . • Há três tipos: visual, fonológica e mista SINAIS COMUNS DE DISLEXIA

Na Educação Infantil

• Falar tardiamente • Dificuldades: - para pronunciar alguns fonemas - a incorporar palavras novas ao seu vocabulário - para rimas - para aprender cores, formas, núme- ros e escrita do nome - para seguir ordens e seguir rotinas - na habilidade motora fina - de contar ou recontar uma história na sequência certa - para lembrar nomes e símbolo

Na Classe de Alfabetização e Anos Iniciais do Ensino Fundamental • Dificuldades: - em aprender o alfabeto - no planejamento motor de letras e números

- para separar e sequenciar sons (ex: p–a–t–o) - com rimas (habilidades auditivas) - em discriminar fonemas homorgânicos (p-b, t-d, f-v, k-g, x-j, s-z) - em sequência e memória de palavras - para aprender a ler, escrever e soletrar - em orientação temporal (ontem – hoje – amanhã, dias da semana, meses do ano) - em orientação espacial (direita – esquerda, embaixo, em cima...) - na execução da letra cursiva - na preensão do lápis - de copiar do quadro

Anos finais do Ensino Fundamental

Nível de leitura abaixo do esperado para sua série •Dificuldades: - na sequenciação de letras em palavras - em soletração de palavras - de ler em voz alta diante da turma - com enunciados de problemas matemá- ticos - na expressão através da escrita - na elaboração de textos escritos - na organização da escrita - na compreensão de textos - em aprender outros idiomas - na compreensão de piadas, provérbios e gírias - de planejar e organizar (tempo) tarefas - em conseguir terminar as tarefas dentro do tempo - na compreensão da linguagem não verbal - em memorizar a tabuada - com figuras geométricas - com mapas - Presença de omissões, trocas e aglutina- ções de grafemas

Existem também dificuldades específicas que se observam no adolescente e no adulto. Características Gerais Associadas •A emissão oral é comparativamente muito melhor que do a escrita •Atenção limitada e dificuldade em manterse na tarefa.

O que fazer ?

Mediante uma dificuldade específica de leitura e escrita, deve-se procurar profissionais especializados na área, para que sejam realizadas avaliações pertinentes a um caso de dislexia. Na busca de um diagnóstico preciso e do planejamento para uma intervenção e remediação, um completo diagnóstico diferencial deve ser administrado, considerando a totalidade da síndrome da dislexia. É necessário verificar se é uma dislexia propriamente dita, ou se é um atraso no desenvolvimento da leitura decorrente de fatores adversos como uma deficiência sensorial ou atraso cognitivo. No entanto, há casos em que podem ocorrer comorbidades, ou seja, mais de um transtorno ao mesmo tempo. Um exemplo disso é a presença da dislexia associada a um quadro de Transtorno de Déficit de Atenção (mais comumente conhecido pelo frequente sintoma da hiperatividade). Como trabalhar com o disléxico? “Se o disléxico não pode aprender do jeito que ensinamos, temos que ensinar do jeito que ele aprende.” Sugestões de atividades : Utilizar massa de modelar, argila, o corpo ...na construção da escrita; Trabalhar o Esquema corporal; Trabalhar com diferentes sons; Relaxamento, Computador ( digitação de palavras e frases); Pesquisas em dicionários , revistas e livros; Dramatização, brincadeiras e jogos, atividades e avaliações orais. E lembre-se : o trabalho com a equipe multidisciplinar: fonoaudióloga, psicopedagoga, neuro pediatra é fundamental para a desenvolvimento da aprendizagem e o auxilio a professora. Não é um retorno imediato, o disléxico demora em torno de 5 anos a mostrar a eficácia do tratamento.

Texto: Patricia Leuck, Pedagoga / Psicopedagoga Facilitadora de Grupo do programa Friends for life Atende no NAPS - S.F.P.

Veja bem...

Estudar com significado por meio de de Mapas Conceituais

significado dos conceitos escolhidos e a elaboração do mapa conceitual está determinado, tanto pelo tema que se estude quanto pela estrutura cognoscitiva da pessoa que os elabora. Os Mapas Conceituais possuem como base teórica a teoria sobre a aprendizagem significativa de Ausubel, e a proposta de Novik, de organizar a sequência da aprendizagem de acordo com os princípios que determinam a formação e o processo mental do desenvolvimento do conhecimento. Segundo Ausubel a mente aprende com significado e eficientemente quando se lhe apresentam em primeiro lugar os elementos mais importantes e progressivamente os outros elementos, quer dizer, desde os mais gerais e inclusivos até os elementos específicos do conceito. Escolher no texto a ideia principal que ele transmite e os conceitos mais importantes permite a formação de conceitos inclusivos na estrutura do conhecimento, o que permite a aprendizagem significativa dos elementos do texto. Esta progressão no processo do desenvolvimento do conhecimento não deve ser numa só direção pois o processo de compreensão desenvolve também a relação entre conceitos destacando suas semelhanças e diferenças. Pode acontecer que quando se realiza o mapa

“Escolher no texto a ideia principal que ele transmite e os conceitos mais importantes permite a formação de conceitos inclusivos na estrutura do conhecimento, o que permite a aprendizagem significativa dos elementos significativos do texto.” 36

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e ao chegar aos conceitos específicos, os conceitos mais gerais ou inclusivos, adquirem ou trocam de significado. Assim subindo e descendo no mapa, o estudante vai construindo e reconstruindo os conceitos e as relações que se estabelecem entre os mesmos, alcançando assim uma aprendizagem significativa que permite a construção progressiva do conhecimento e a extração de significado dos textos escritos. Algumas dicas para estudar por meio de Mapas Conceituais 1- Selecionar o material que vai ser estudado Podem ser poucas páginas ou um capítulo completo de um texto. 2- Identificar os conceitos chaves. Fazer uma lista. 3- Ordenar os conceitos colocando na primeira fila o mais geral e inclusivo (a ideia fundamental do texto) e gradualmente colocando nos outros níveis os outros conceitos e terminando com os mais específicos. Esta ordem realiza-se em base ao tema de que trata o texto. 4- Se o mapa se realiza em base a um texto de estudo, os conceitos estão determinados pelo próprio texto, mas se elaboramos um mapa conceitual de um tema que já é de nosso conhecimento, podemos acrescentar os conceitos inclusivos e específicos que consideremos necessários. 5- Para conectar e relacionar os conceitos se utilizam palavras conectoras que explicam o significado da relação. 6- Lembre que um mapa conceitual é uma forma dinâmica de aprender e que o mesmo poderá ser reconstruído a medida que damos significado as relações que se estabelecem entre os conceitos. Bibliografia consultada: Ausubel, D:P “Psicologia educativa, um ponto de vista cogniscitivo” e Moreira.M.A. “Mapas conceituais”

O mapa conceitual a seguir mostra os níveis, desde o mais inclusivo até os conceitos específicos

Água necessária para

seres vivos

Moléculas ex.

ex.

mudanças feita de

animais

Estados

estão em

movimento

Podem ser sólido

gasoso

como no como no plantas

ex.

calor

gelo

como na chuva

ex. uma Araucária

vapor

líquido

ex. Água

neve

panela

ex. lago

ex. avalanche

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SÃO CHICO DOS APELIDOS

ossa terra, ao longo dos anos, ficou reconhecida por diversas características e denominações como: Terra Boa (de autoria dos Irmãos Bertussi), Terra dos Laçadores, Terra dos Grandes Gaiteiros, Suíça Rio-grandense, e assim por diante... Contudo, a mais peculiar de todas estas é: A Cidade dos Apelidos, sendo motivo de reportagem até mesmo do programa Fantástico, da Rede Globo. Não há uma explicação lógica para tal designação. Foi um movimento natural que nasceu e cresceu em nosso pago serrano. Entende-se, esta manifestação de apelidar uma pessoa, como uma forma de carinho e nos dias de hoje é difícil quem não tenha um cognome., Muitos, inclusive, incorporam a alcunha ao próprio nome, não é verdade meu amigo Sérgio “Gaudério” Barbosa? Até escrevi em meu livro São Francisco Centenário, uma poesia sobre o tema com alguns apelidos e os respectivos “donos”, que me vieram em mente. O meu, por ser nativo lá da velha e legendária Contendas, é: Ladrão de Porco.

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Eu aprendi, gauderiando, andando de ninho em ninho, que uma forma de carinho é tratar por apelido. Não sendo depreciativo, não apontando um defeito, é uma maneira, um jeito, de chamar alguém de amigo. E a velha terra crioula é campeã neste sistema pois são dezenas, centenas, usando um termo esquisito. No fim se torna bonito chamar alguém de Marreco, de Peladinho, Tarreco, Ganso, Galinha, Cabrito. E agente acaba esquecendo, diante de tanto salseiro, qual o nome verdadeiro do índio que nos rodeia. Como ninguém esperneia e atende quando chamado gostamos deste legado. Não é verdade “Zoreia”?

História

Pra que os senhores conheçam um pouco deste mundéu temos o Foice, o Xexéu, Cachorro Véio, Pinduca, Gaudério, Tatu, Maruca, Sabugo, Budi, Mijado, Porongo, Sopa, Caiado, Repolho, Moka, Macuca. Lagarto, Didi, Caduco, Capacete e Gameleiro, Alicate, Budegueiro, Pato, Itajiba, Pinhão, Gasolina, Tico-tico, Cevada, Pingo, Munico, Cegonha, Gordo, Canhão. Quem conheceu ou conhece o Rei do Tabaco, o Candoca, a Bailanta da Tiloca, Chatolino Pipoqueiro, Nego Norte e seu pandeiro, Jaíco na de botão, o Godóy, um zagueirão, e o Paulo Funileiro? Também escrevo em memória de amigos que foram cedo, Russo, Maqueba, Galego, seu Pedrinho, Renatão, com certeza, aonde estão são chamados desse jeito. O céu é um lugar perfeito pra tratar bem um irmão. E aproveitando o momento, pra findar meu verso torto, me chamam Ladrão de Porco e assim sou conhecido. O poema já está cumprido por isso encerro o escrito. Já decantei meu São “Chico” Cidade dos Apelidos.

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Léo Ribeiro, escritor e compositor.

Mitos A Lenda do Arroz no RS

onta-se que, em 1637, quando os bandeirantes de Raposo Tavares devastaram o atual município de Cachoeira do Sul, no Rio Grande do Sul, destruindo todos os aldeamentos indígenas que os Jesuítas haviam fundado, conseguiu sobreviver apenas um jovem índio chamado Tuti. Desesperado com a perda dos seus pais e de sua morada, Tuti sentava-se à margem do Rio Jacuí e via ali noites e dias nascerem e morrerem. O índio chorava. Chorava de fome, chorava de dor, e de saudades. E tudo parecia chorar com ele; o sol era pálido, a noite era negra, as florestas haviam se curvado e as águas endoideceram. Seis sóis eram passados. Tuti, sentado no mesmo lugar, broqueado de fome e de dor, com a face chicoteada pelo vento e os olhos cravados ao céu, como a pedir clemência, enxergou um vulto. Neste momento tudo cessou. As águas continuaram enfurecidas, mas em profundo silêncio, o vento adormecera nas moitas e no céu, como que prevendo felicidade, a lua sorria. Sobre as águas, o vulto aproximava-se de mansinho. Vulto de mulher, trazia em suas vestes a cor do rio com todos os seus peixes, a cor do céu com suas estrelas, a cor das matas com suas aves. Trazia o sol em seus cabelos, e seus olhos luziam como diamantes.

Deixando rastros luminosos nas águas enfurecidas do rio, aproximava-se mais e mais, até chegar frente ao índio desconsolado. Então, falou-lhe: - Tenho aqui em minhas mãos a semente que saciará a tua fome e de todos que virão. Tome-as. Eu as recolhi de tuas próprias lágrimas caídas no rio. Dizendo isto, o vulto luminoso deixou escorrer de suas mãos uns poucos pingos dourados, os quais o índio, com gestos selvagens, colheu. O vulto sumiu. Um violento temporal desabou. O índio de tão fraco desmaiara, apedrejado pelo granizo caído do céu. E as sementes foram levadas pelas águas. Após noites e dias de chuva, quando o sol, radiante, voltou, Tuti encontrou uns cachos, já dourados, com as sementes. Colheu-os, preparou-os e saboreou. Era uma plantinha frágil, mas que lhe dera muita vitalidade. Hoje chamamos esta plantinha-ternura de ARROZ. E para maior mistério, à meia-noite, às margens do Rio Jacuí, há um profundo silêncio, embora as águas desçam endoidecidas. Isto, talvez, em homenagem à Deusa das Águas, que saciou a fome de Tuti e nos semeou o arroz. Fonte: http://www.guiacachoeira.com.br/?url=151

Mitos & Lendas

Como fazíamos sem o relógio?

esde tempos remotos, o homem mede o tempo pela observação da natureza e dos planetas. Mais tarde, surgiram os relógios de sol, de areia e de água. É claro que nenhum deles marcava o tempo com muita precisão, mas a rotina de nossos antepassados tampouco exigia esse tipo de rigor. O calendário agrícola, com o calendário religioso, regia a vida nas sociedades. Foi no século 13 que apareceram os primeiros relógios mecânicos. No século 16, Galileu criou o modelo de pêndulo. Só com a revolução industrial, no século 18, e com as jornadas de trabalho rígidas é que relógios individuais passaram a ser fabricados. Mesmo assim, o uso massivo só popularizouse durante o século 20.

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Cookies Ingredientes para a massa Ingredientes: - 2 1/4 xícaras de farinha - 1 colher de chá de bicarbonato - 1 colher de chá de sal - 200g de manteiga (sem sal de preferência) a temperatura ambiente - 3/4 de xícara de açúcar - 3/4 de xícara de açúcar mascavo (ou aquele açúcar cristal marronzinho) - 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) - 2 ovos grandes - 1 barra de chocolate ao leite (170g) pica da em cubinhos - 1 barra de chocolate meio amargo (170g) picada em cubinhos - 1 xícara de nozes picadas (100g mais ou menos) - 3/4 de colher de chá de canela

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Modo de preparo Procedimentos Preaquecer o forno a 180°C. Misturar a farinha, o bicarbonato e o sal. Em outro recipiente bater bem a manteiga, açúcares e a baunilha até ficar bem cremoso. Adicionar então um ovo de cada vez, batendo sempre. Misturar gradualmente a mistura da farinha. Misturar as nozes e o chocolate. Colocar em um forma (é melhor uma forma que não seja escura, senão é mais fácil queimar por baixo), sem untar, colheradas de sopa não muito cheias espaçadas de mais ou menos 5 cm. Assar por mais ou menos 12 minutos (pode abrir, tirar para olhar se não está queimando por baixo, e colocar de novo que não tem problema). Esperar esfriar um pouco antes de tirar da forma senão o cookie desmancha.

Espero que goste!

Receitas

dropônia HiNascente da Ronda

O alface hidropônico é cultivado em uma solução líquida nutriente. Nela são dissolvidas todas as substâncias de que a planta necessita e que normalmente retira da terra, como o nitrogênio e o manganês. A grande vantagem da folha hidropônica é o menor risco de contaminação. piterchilton@hotmail.com

(54) 9640-3172 (54) 9618-7742

Bolo de Maçã Ingredientes: . 1 1/3 xícaras de óleo vegetal · 3 xícaras de farinha de trigo ·1 colher de sopa de canela em pó · 1 colher de chá de bicarbonato de sódio · 1 colher de chá de sal · 2 xícaras de açúcar · 3 ovos · 3 a 4 maçãs , descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos. · 1 xícara de nozes

Modo de Preparo 1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm. 2. Peneire numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve. 3. Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro. 4. Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura da farinha gradualmente, e bata somente até ficar homogêneo. 5. Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. 6. Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora). 7. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.

Receitas enviadas por Ana Sanchez Souza

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Lá no Japão O público do transporte Em relação às manifestações dos últimos dias, me chamou a atenção o que dizia um cartaz que eu vi em uma foto na internet: “País desenvolvido não é onde o pobre tem carro. É onde o rico usa o transporte público.” Não posso falar por outros países, mas posso afirmar que aqui no Japão isso é uma realidade. Em Tóquio, sistema de transporte é tão completo que, de verdade, não é necessário ter carro. Moramos aqui há quase 2 anos, e ainda nem fizemos carteira de motorista! É claro que o carro traz muita conveniência, mas aqui é possível chegar em qualquer canto usando o transporte coletivo - que consiste basicamente em trens (subterrâneos e de superfície). E todos os níveis sociais da população realmente usam esse transporte diariamente ! Altos executivos e trabalhadores das fábricas, estudantes e idosos, japoneses e estrangeiros que aqui vivem ou passeiam. Pessoas muito bem vestidas, usando bolsas e relógios caros, estão ali todos os dias, usando o transporte público. Tanto é assim que o trânsito em si é surpreendentemente silencioso e descongestionado para uma metrópole das proporções de Tóquio. Créditos também aos milhares de ônibus elétrico-híbridos que circulam pela cidade quase sem emitir ruídos nem poluição. Muitas pessoas que possuem um automóvel usam o trem no dia-a-dia, principalmente as que se deslocam da região metropolitana para cá. Quem, em sã consciência, arriscaria o engarrafamento na estrada e o tempo gasto para conseguir uma vaga (cara), quando se pode contar com um transporte seguro e de

Usina da cultura - Junho 2013

Laura Bolze, gaúcha, reside atualmente em Tóquio e conta cada mês aos leitores desta revista curiosidades do dia-a-dia no outro lado do mundo. Quer fazer alguma pergunta para a Laura? Envie um e-mail para

laura@usinadacultura.com

Você também pode ler mais sobre este assunto em seu blog,

www.lanojapao.wordpress.com

Acima, usuários do metrô de Tóquio.

preço razoável? É claro que nem tudo são flores de cerejeira. A lotação das principais linhas entre as 7:30 e as 9:00 da manhã é intensa, mas isso se deve mais à superpopulação do país do que à falta de frota em si: os trens passam quase que um atrás do outro nesses horários. Arrisco dizer que se o Brasil pudesse contar com um completo, eficiente e digno sistema público de transporte, não teria sido o aumento dos R$0,20 a gota que transbordou o copo. Acima, mapa das linhas de Tóquio Abaixo, maquininhas automáticas para venda de tickets do metrô

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Bola na parede? A ideia do jogo é fácil: lançar uma bola contra a parede sem deixá-la cair no chão. Só que, a cada lançamento, o jogador tem de jogá-la de um jeito, dizendo uma palavra, assim: Primeiro! (joga a bola e a segura de volta); Seu lugar! (joga a bola e a segura sem sair do lugar) Sem rir! ( joga a bola e segura sem rir) Sem falar! ( joga a bola e a segura com a boca fechada) Uma mão! ( joga a bola e a segura com a mão direita) A outra! ( joga a bola e segura com a mão esquerda) Uma palma ( joga a bola, bate uma palma e a segura) Duas palmas ( joga a bola, bate duas palmas e a segura) Pirueta! ( joga a bola, enrola os braços e a segura) Trás para diante (bate uma palma atrás e outra na frente antes de segurar a bola); Quietas! (bate nas coxas com as palmas das mãos, antes de segurar a bola) Você pode jogar sozinho ou em grupo. Se jogar sozinho cada vez que errar tem de começar tudo de novo. Se não, passe a vez quando errar. Ganha quem fizer primeiro a sequência até o fim.

Vamos cantar? A festa de São João (Festa junina) O balão vai subindo Vai caindo a garoa O céu é tão lindo A noite é tão boa São João, São João Ascende a fogueira Do meu coração Música popular

Usina da cultura - Junho 2013

Vamos colorir?

Sugestão: usar caneta hidrocor

Vamos

Manualidades

Cozinhar?

Você já cozinhou alguma vez? Vamos ver uma receita bem fácil pra você começar a prática na cozinha e fazer uma sorpresa bem gostosa no lanche?

Você vai precisar de: - algumas massas de pastel redondas - algumas salsichas - um copo com um pouco de água - uma forma de forno grande

Enroladinho de salsicha Como fazer:

1º 2º

Abra as massas de pastel sobre uma superfície lisa e limpa. Coloque uma salsicha dentro de cada massa de pastel (Se quiser que fique mais recheado, pode colocar um pedaço de queijo também, cuidado pra que não fique maior que a massa) 3ª Enrole a massa de pastel, passando um pouquinho de água na beirada pra colar a massa e finalizar o rolinho. 4º Coloque em uma forma, e peça ajuda a um adulto pra colocar no forno. 5º Quando a massa estiver dourada, já está pronto!

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Conhecendo os museus do mundo Museu do Louvre - Paris

Museu do Louvre está estabelecido no Palácio do Louvre, uma fortaleza do século XII que foi ampliada e reformada em varias oportunidades. Antes mesmo de que fosse museu, alguns monarcas como Carlos V e Felipe II utilizaram o palácio como residência real na qual acumulavam suas coleções artísticas. Com a mudança da corte para Versalhes, o Louvre ficou em estado lastimável, sendo transformado em museu em 1793, durante a Revolução Francesa. Com a expansão colonialista francesa durante o século 19, uma série de antiguidades do Oriente Médio e Egito foram “importadas” pelos franceses. Jean François Champollion, o homem que decifrou a Pedra de Rosetta, foi o primeiro curador do departamento egípcio. Inaugurado a fins do século XVIII, o Museu do Louvre é o mais importante da França e o mais visitado do mundo. Atualmente recebe mais de oito milhões de visitantes cada ano. Formado a partir das coleções da monarquia francesa e o Império Napoleônico, o Museu do Louvre abriu suas portas em 1793 mostrando um novo modelo de museu, que saía das mãos das classes dirigentes para ser apreciado pelo público em geral.

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As exposições

O acervo do Louvre possui aproximadamente umas 300.000 obras anteriores a 1948, das que se expõem umas 35.000. O mesmo esta organizado de forma temática em diferentes departamentos: antiguidades orientais, egípcias, gregas, romanas e etruscas, história do Louvre e o Louvre medieval, pintura, escultura, objetos de arte, artes gráficas e arte do Islam. Entre as pinturas mais importantes do museu destacam-se as seguintes: - “A Gioconda” de Leonardo da Vinci - “A Liberdade conduzindo o Povo” de Delacroix - “As Bodas de Caná” de Veronés Entre as esculturas, as obras que mais sobressaem são: - “A Vênus de Milo” da Grécia Antiga - “O escriba sentado” do Antigo Egito - “A Vitória com Assas de Samotracia” do período Helenístico da Grécia Antiga. Fonte: http://www.paris.es/museo-louvre

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egundo Alicia Fernandez, “quando a menina brinca com sua boneca, ela inventa as cenas, inventa o relato; quando utiliza um videogame, a narração já está determinada, o que o usuário deve incluir é a velocidade”. Hoje, que a tecnologia está ao alcance de todos e as crianças passam horas envolvidas em jogos, filmes e outros recursos, se faz indispensável que possibilitemos a expressão das crianças e jovens. O brincar relatando histórias, inventando personagens é necessário para a construção e reconstrução permanente da criança, por isso devemos estimular e respeitar este processo, escutando e participando quando sejamos convidados por elas a participar. Quando o pai ou a mãe contam histórias, ou cantam uma música, estimulam a mente da criança a essa construção permanente e lhe permitem ir criando novas conexões mentais a partir do já conhecido. O processo de desenvolvimento deve ser estimulado e a função de pais e professores é fundamental neste sentido.

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Cortesia da casa O

tema da crônica é sugestão de uma leitora. Parece que ela anda meio de saco cheio da falta de gentileza que a cerca. Penso que usar a força física como argumento é a estratégia dos fracos. Gente incapaz de dialogar, negociar, convencer, persuadir – e até manipular – impõe suas vontades agredindo, batendo. Não sei exatamente como isto começa, mas confesso que ao observar os adolescentes de hoje em dia – tenho duas em casa – fico um tanto assustado. Os elogios e carinhos são trocados, constantemente, por xingamentos e petelecos... parece que é mais bonito e honrado mascarar a amizade do que demonstrá-la... vai entender os adolescentes. Me choca saber que é normal – ‘normal’ não é bem a palavra. É comum saber de meninos e meninas que se envolvem em brigas e discussões pela simples demonstração de poder... como cães que demarcam territórios. Segundo publicação da revista Época não é um fenômeno isolado e as pesquisas mostram que até 60% dos relacionamentos na juventude são baseados na agressão.

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A falta de cortesia sai das escolas e vai tomando conta dos espaços... no trânsito, nas filas, até mesmo no atendimento ao público. Parece que esqueceram de avisar aos donos das lojas que são eles quem precisam dos clientes. O fato é que ser cortês é coisa do passado. Um simples ‘obrigado’, à moça do caixa, pode deixá-la impressionada e fazer que o ‘de nada’ saia um pouco atrapalhado. Em nome da informalidade e do modernismo os bons modos têm sido deixados de lado. Converse com qualquer pessoa de mais de trinta anos e pergunte se ela não concorda com o que digo. Como citei no caso da ‘moça do caixa’, é nos pequenos gestos que mora a diferença. Mas estamos tão acostumados à truculência, que damos de ombros e seguimos em frente. É simples questão de começar. Comece por você que está lendo. Comece por você, leitora que sugeriu a crônica. Eu já comecei. Se persistirmos, em breve teremos virado esse jogo. Boa sorte. Texto: Franco Vasconcellos e Souza Contato: franco@usinadacultura.com

PLAY

Paz entre IA

m dos jogos que mais fez a cabeça dos gamers em 1999 foi Quake 3 Arena – FPS multiplayer online que tinha entre suas inovações o “aprendizado” da inteligência artificial. Com isso, os jogadores controlados pelo computador (chamados de bots) calculavam as táticas do usuário para surpreendê-lo, escolhendo as ações que funcionavam e descantando as que não eram efetivas. Perguntando-se o que aconteceria se deixassem os bots sozinhos para a guerra, um jogador abriu um servidor em 2007 com 16 deles jogando contra si e só voltou lá quatro anos depois. Para a surpresa do usuário – que postou o resultado de forma anônima no fórum 4Chan (veja a conversa aqui) – a inteligência artificial, ao contrário dos humanos, percebeu que a paz é mais vantajosa para todos eles. Ao voltar ao servidor em 2011, o jogador descobriu que os bots abandonaram a violência e olhavam um para o outro – “esperando por uma razão ou salvação”, segundo o próprio usuário. E ao analisar os arquivos de inteligência artificial, o gamer descobriu que cada bot colheu 512mb de informação, totalizando 8GB de táticas. E, mesmo ao mudar de mapa, os bots ficaram estáticos. Curioso com tudo o que via, o jogador atirou sua arma e a paz, infelizmente, chegou ao fim. Assim que o disparo foi feito todos eles correram para arma mais próxima, mataram o jogador e o servidor foi derrubado.

Capa do jogo Quake III Arena

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Agenda cultural JULHO 7 - Santa Isabel - Festa em honra ao Sagr. Coração de Jesus 5,6,7 - São Chico/Riozinho/Maquiné - Cavalgada de integração 13 - Feijoada do Veríssimo - Hotel Village da Serra 14 – Baile - Grupo da melhor idade lazer dos sábios - SFP AGOSTO 03 - Coquetel Bingo 09 a 11 - 22º Ronco do Bugio 11 - Britadeira - Festa em honra a Sta. Luzia e Menino Jesus de P. 17, 18 e 19 - Rincão dos Kroef - Festa em honra a Nossa Senhora das Graças e São Roque

14 - Baile - Soc.Cruzeiro - Grupo Melhor Idade Lazer dos Sábios 24 - IIIº Festival de Charque - Restaurante do Hotel das Araucárias 30 - Salão Paroquial - Expressarte Este espaço é totalmente GRATUITO. Anuncie seu evento aqui! Envie e-mail com os dados para info@usinadacultura.com

TELEFONES ÚTEIS BOMBEIROS 193 (54) 3244-1299 BRIGADA MILITAR 190 (54) 3244-1193 CORSAN (54) 32441195 (54) 3244-1167 POLÍCIA CIVIL (54) 3244-1190 PREFEITURA MUNICIPAL (54) 3244-1175 HOSPITAL CARIDADE (54) 3244-1177 (54) 3244-1192 RODOVIÁRIA (54) 3244-2278 SEMA (54) 3244-3961

BENEFÍCIOS - Condicionamento Físico; - Defesa Pessoal; - Autocontrole; - Capacidade Cardiorespiratória; - Toniﬁcação Muscular; - Aumento da Força e Resistência; - Alto Gasto Calórico; - Flexibilidade e Alongamento; - Disciplina; - Antistress

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Usina da cultura - Junho 2013

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Cada mês a revista fica disponível para leitura online, pra você ler onde, quando e como quiser! www.usinadacultura.com

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