DIRECCIÓN ACADÉMICA

El 01 y 02 de julio del 2020 se realizó la auditoría de Seguimiento I por parte del SAE, la cual se llevó a cabo de manera remota debido a la situación de emergencia sanitaria. Una vez presentado el informe de cierre de Acciones Correctivas el SAE resolvió mantener la Acreditación del Laboratorio a satisfacción.

El Logo de acreditación otorgado por el SAE con el cual se envían los certificados de Laboratorio que contempla análisis acreditados es el siguiente:

SERVICIOS

Servicios que oferta LACONAL

Los servicios que oferta el Laboratorio LACONAL comprenden análisis fisicoquímicos, microbiológicos e instrumentales en materias primas, productos en proceso, productos terminados, alimentos naturales, aguas, balanceadas y otros productos afines. Además, se ejecutan análisis para la obtención de la Notificación Sanitaria, ficha de estabilidad (determinación de la vida útil de un producto), tabla nutricional para etiquetado de productos alimenticios y semáforo, requisitos para comprobar las características nutricionales y establecer que un alimento es apto para el consumo humano. Análisis para tesis de grado y postgrado, análisis para proyectos de investigación, interpretación de resultados, desarrollo de formulación y reformulación de productos. Adicional, se oferta el servicio de toma de muestras dentro y fuera de la ciudad para: alimentos preparados (catering), monitoreo ambiental de plantas procesadoras de alimentos, validación de efectividad de limpieza de plantas procesadoras de alimentos, hisopado de superficies vivas, hisopado de superficies inertes, validación de efectividad de desinfectantes y preparación de reactivos.

Sectores usuarios del laboratorio LACONAL

1Balanceados y alimentación animal, materias primas, productos en proceso y producto terminado. 2 Cereales y derivados 3 Lácteos y derivados

4Molinería 5 Cárnicos y derivados 6 Bebidas y refrescos

7Frutas y derivados 8 Vegetales y conservas 9 Aceites y grasas

10 Mieles, dulces y confites 11 Cacao y derivados 12 Enlatados

13 Mariscos 14 Aguas de consumo 15 Alimentos en general

16 Tesistas

17 Emprendedores (análisis para notificación sanitaria y control de calidad) 18 Empresas que brindan el servicio de alimentación a otras empresas, catering La mayor parte de la documentación concierne a la migración del Sistema de Gestión de Calidad de la versión antigua ISO IEC INEN 17025: 2007 A ISO IEC INEN 17025:2018. La mayor parte de las actividades se desarrollaron en teletrabajo.

• Preparación de documentación para envío al SAE previo a la auditoría de Evaluación de

Seguimiento I

Se generaron documentos solicitados por el SAE y se escaneo de documentos para el envío. La mayor parte de las actividades se desarrollaron en teletrabajo.

• Auditoría de Evaluación de Seguimiento por parte del SAE

Se solicitó autorización para el ingreso a los predios de la Universidad para realizar actividades en el Laboratorio previo a la auditoría, como ejecución de análisis, generación de materiales de referencia secundarios, verificación de equipos, impresión de documentos, generación de registros. La auditoría de Evaluación de Seguimiento por parte del SAE realizada el 01 y 02 de julio de 2020, se ejecutó de manera remota con todo el personal de LACONAL en el Laboratorio y observando las medidas de distanciamiento y bioseguridad establecidas.

• Acciones correctivas y cierre de hallazgos provenientes de la auditoría de Evaluación de

Seguimiento I

Para el cierre efectivo de los hallazgos fue necesario el trabajo presencial en el Laboratorio para lo cual se solicitó autorización para el ingreso a los predios de la Universidad. Se realizaron ejecución de análisis, generación de materiales de referencia secundarios, verificación de equipos, elaboración de documentación, evidenciar el cierre de hallazgos mediante fotografías.

• Desarrollo de procedimientos de bioseguridad para el retorno laboral

Se desarrolló un procedimiento de bioseguridad que aplica a todas las actividades que el personal desarrolle relacionado al trabajo de laboratorio desde la recepción de muestras hasta entrega de resultados, estableciendo los lineamientos a seguir para implementar y mantener la bioseguridad en el Laboratorio, con la finalidad de precautelar la salud del personal del Laboratorio. Cada persona que labora en el Laboratorio es responsable de su seguridad en cuanto al manejo adecuado de los protocolos de bioseguridad indicados en el procedimiento (colocar código UTA), así como del cumplimiento del procedimiento de bioseguridad elaborado.

Las instalaciones del Hospital Docente Veterinario fueron inauguradas el 8 de junio del 2012 destinadas a la práctica docente. Es un ente de servicio a la comunidad, creado para facilitar la actividad e investigación docente, encaminado a la formación de profesionales de pre y post grado; prestando servicios adecuados de atención, prevención y control de enfermedades de los animales en general, mediante la realización de diagnóstico clínico, pruebas de laboratorio, tratamiento y control de patologías médicas.

NUESTROS EJES

• Ofrecer a nuestros pacientes el mejor tratamiento médico, trato humano y excelencia en el servicio. • Ser líderes en el sector veterinario con servicios mejores y diferenciados. • Asegurar la innovación tecnológica y científica. • Desarrollar la medicina preventiva como uno de los puntales en los que basar la calidad de vida de nuestros pacientes. • La organización de programas de educación sanitaria y divulgación científica dirigidos tanto al público en general como al colectivo veterinario. • Trabajar para mejorar el bienestar animal, defendiendo sus derechos y evitándoles cualquier tipo de sufrimiento.

Los casos atendidos en el Hospital Docente Veterinario de la Universidad Técnica de Ambato, en el periodo 02 de enero – 13 de marzo del 2020, debido a que desde esta fecha se suspendió la atención en nuestras instalaciones por la emergencia sanitaria.

Tabla 131: Pacientes

INDICADOR Total de pacientes Total de procedimientos

Elaborado por: MVZ. Jorge Moposita Maiza Fuente: Registros HDV-UTA CANTIDAD

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