PASCUA2013
MOLDES TERMOFORMADOS HUEVOS Y FORMAS CREATIVAS
KIT HUEVOS KT90 Moldes Termoformados para 2 Huevos Peso: 350 g / H 200 mm.
KIT HUEVOS KT91 Moldes Termoformados para 2 Huevos Peso: 350 g / H 200 mm.
KIT HUEVOS KT92 Moldes Termoformados para 2 Huevos Peso: 350 g / H 200 mm.
KIT ESCENAS DE PASCUA Kit compuesto de 3 Escenas diferentes Peso: 175 g / H 100 mm.
KIT SEMIESFERAS
KIT ESQUÍ
PARA COMPOSICIONES KIT ESQUÍ cod. 90-6604
KIT SEMIESFERAS MACS001 Ø30 - Ø24,5 cm
Molde de Polietileno para la elaboración de una Bota de 80x80 mm. y dos esquís de 200x18 mm.
KIT SEMIESFERAS MACS003 4x Ø9 - 4x Ø7,5 – 4x Ø6,5 - 6x Ø5 cm
KIT SEMIESFERAS MACS002 Ø20 - Ø17,5 - Ø15 Ø14 - Ø13 - Ø10 cm
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MOLDES DE POLICARBONATO DOBLES NUEVOS MODELOS 2013 IMANTADOS MEDIDA EXTERIOR MOLDE
175 x 275 mm. PAPA ELEFANTE
MAMA ELEFANTE
BEBE ELEFANTE
Moldes Policarbonato para 2 Piezas Peso: 128 g / 123x64xH=81 mm.
Moldes Policarbonato para 4 Piezas Peso: 87 g / 112x62xH=62 mm.
Moldes Policarbonato para 6 Piezas Peso: 36 g / 81x43xH=56 mm.
PAPA ARDILLA
MAMA ARDILLA
BEBE ARDILLA
Moldes Policarbonato para 2 Piezas Peso: 118 g / 92x51xH=120 mm.
Moldes Policarbonato para 4 Piezas Peso: 55 g / 103x40xH=80 mm.
Moldes Policarbonato para 6 Piezas Peso: 32 g / 68x32xH=64 mm.
RENO PEQUEÑO
MOLDE “POLLITO” Tamaño Figura Terminada 65x84 mm. H80 / 45 gr. Capacidad 3 Pollitos
RENO GRANDE
MOLDE “GALLINA” Tamaño Figura Terminada 94x108 mm. H106 / 75 gr. Capacidad 2 Gallinas MOLDE “GALLO” Tamaño Figura Terminada H126 100x160 mm. /115 gr. Capacidad de 1 Gallo Moldes Policarbonato para 4 Piezas Peso: 55 g / 46x45xH=100 mm. Peso: 65 g / 43x43xH=120 mm.
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MOLDES POLICARBONATO PARA CHOCOLATE
HUEVOS LISOS Los Moldes de Policarbonato TRANSPARENTES, presentan múltiples ventajas: > Brillantez > Fácil desmolde > Fácil mantenimiento > Gran resistencia > La TRANSPARENCIA facilita la decoración en color
M1317.001 52x37 mm 3x5 unid. 275x175mm
M1317.012 54x36 mm 3x4 unid. 275x175mm
M1317.023 56x39 mm 6x2 unid. 275x175mm
M1317.002 65x45 mm 10 unid. 275x175mm 35 gr.
M1317.024 70x48 mm 2x4 unid. 275x175mm
M1317.041 88x56 mm 8 unid. 275x205mm 50 gr.
M1317.003 100x66 mm 2x4 unid. 365x195mm 70 gr.
M1317.014 105x70 mm 3x2 unid. 365x195mm 70 gr.
M1317.025 124x87 mm 4x1 unid. 365x195mm 80 gr.
M1317.040 125x79 mm 5 unid. 365x195mm 100 gr.
M1317.043 130x87 mm 4 unid. 365x195mm 100 gr.
M1317.047 135x97 mm 3 unid. 365x195mm 100 gr.
M1317.015 150x100 mm 3 unid. 365x195mm 130 gr.
M1317.039 155x107 mm 3 unid. 365x195mm 150 gr.
M1317.044 159x105 mm 3 unid. 365x195mm 150 gr.
M1317.028 175x125 mm 2 unid. 365x195mm 200 gr.
M1317.045 183x123 mm 2 unid. 365x195mm 200 gr.
M1317.017 200x143 mm 2x1 unid. 365x195mm 250 gr.
M1317.037 225x148 mm 2x1 unid. 365x275mm 300 gr.
M1317.007 237x163 mm 1 unid. 365x195mm 400 gr
M1317.018 237x163 mm 2x1 unid. 365x275mm 400 gr.
M1317.030 260x175 mm 1 unid. 365x195mm 500 gr.
M1317.008 295x200 mm 1 unid. 365x275mm 750 gr.
M1317.019 320x210 mm 1 unid. 365x275mm 850 gr.
M1317.031 320x235 mm 1 unid. 365x275mm 1000 gr.
M1317.010 370x255 mm 1 unid. 415x275mm 1500 gr.
M1317.021 405x275 mm 1 unid. 465x345mm 2000 gr.
M1317.020 445x318 mm 1 unid. 465x345mm 2500 gr.
M1317.022 540x365 mm 1 unid. 570x395mm 4000 gr.
M1317.034 640x430 mm 1 unid. 6000 gr.
M1317.033 750x495 mm 1 unid. 10000 gr.
M1317.035 900x595 mm 1 unid. 18000 gr. HUEVO BIGUSTO
INTERPRETACIÓN DE CÓDIGOS Y MEDIDAS 4
Art. M1317.051 205x135 mm 1 unid. 365x195mm gr. aprox.
Nombre Producto Código Artículo Medida de la figura Unidades por placa Medida exterior placa Peso figura aprox.
HUEVOS GRABADOS FORMA PIÑ PIÑA M1318.001 30x21 mm 5x7 unid 275x135mm
M1318.004 36x24 mm 3x9 unid. 275x135mm
M1318.005 56x40 mm 2x7 unid. 365x195mm
M1318.002 75x53 mm 2x5 unid. 365x195mm
M1318.006 90x65 mm 2x4 unid. 365x195mm
M1318.003 115x80 mm 1x4 unid. 365x195mm
M1318.007 137x92 mm 1x3 unid. 365x195mm
M1318.008 237x155 mm 2x1 unid. 475x275mm
HUEVOS RAYADOS M1318.010 61x40 mm 3x4 unid. 275x175mm
M1318.014 121x80 mm 3x1 unid. 275x175mm
M1318.013 130x91 mm 3x1 unid. 275x175mm
M1318.009 160x110 mm 2x1 unid. 275x175mm
M1318.012 210x135 mm 1 unid. 275x175mm
M1318.011 277x183 mm 2x1 unid. 475x275mm
MOLDE HUEVO BIGUSTO Con este particular molde tiene la posibilidad de realizar un huevo en 2 partes: fondo y punta. Esto le permitirá realizar cada parte con diferentes chocolates o insertar 2 sorpresas.
HUEVO DIAMANTE
M1317.051 205x135 mm 1 unidad 365x195mm
HUEVOS ORÍ ORÍGENES
HABA CACAO M 1317.052 149x100 mm 1 unid. Del+Detr. 275x175mm
FLOR CACAO M 1317.053 149x100 mm 1 unid. Del+Detr. 275x175mm 5
M 1317.908 155x105 mm
M 1317.909 200x120 mm M 1317.910 260x160 mm
DECORACIÓN PARA CHOCOLATE
COLORANTES LIPOSOLUBLES EN POLVO 100 GR. COLORANTES APLICACIÓN PINCEL METALIZADO 25 GR. AMARILLO
NEGRO CARBÓN (15g)
ROJO
VERDE
NARANJ A
AZUL
BLANCO
MARRÓN
BRONZE
ROJO
PLATA
ORO
COBRE
SPRAY FUNCIÓN AEROGRAFO 100 ml. SPRAY METALIZADO FUNCIÓN AEROGRAFO 100 ml.
NARANJA
AZUL
ROSA
AMARILL O
ROJO
MARRÓN
VERDE
AZUL
BRONZE
COBALTO
ORO
RUBI
PLATA
PINTURAS PARA AERÓGRAFO 125 ml.
NEGRO
VERDE
AMARILLO
BLANCO
ROJO
AZUL
NARANJA
VIOLETA
SPRAY FRÍO SELLADO INSTANTÁNEO 400 ml.
SPRAY ABRILLANTAR CHOCOLATE 400 ml.
6
MOLDES DE POLICARBONATO FIGURAS LIEBRE+CESTA M 1315.253 141X109,5mm 275x175mm
CONEJO CON MONOPATร N M 1315.252 134,8X123mm 275x175mm
CONEJO SENTADO M 1315.146 124x90 mm 2x1 unid. 275x175mm
CONEJO CON HUEVO M 1315.248 130,8X64,7mm 2+2 275x175mm
CONEJO CON JERSEY M 1315.292 150x65,4 mm Del+Detr. 275x175mm
CONEJO CON CARROZA/HUEVO M 1315.280 190x100 mm Del+Detr. 275x135mm
CONEJO LISO M 1315.051 96x34 mm 4x2 unid. 275x175 mm.
CONEJO M 1315.231 121X47mm 3+3 275x175mm
M 1315.197 246x85 mm 365x195 mm. Delante + Detrรกs
7
MOLDES POLICARBONATO FIGURAS
GATITO M 1315.237 88X56.7mm 2+2 275x175mm
PERRITO M 1315.246 88X56.7mm 2+2 275x175mm
CERDITO + CAJA REGALO M 1315.247 88X56.7mm M 1315.293 120x77,3mm 2+2 275x175mm
TORO CON PANTALONES M 1315.239 107,3X69mm 2+2 275x175mm
CORDERO PEQUEÑO M 1315.257 105X80,7mm 275x135mm
GNOMO M 1319.042 120x78mm Del+Detr. 275X175mm
OCA
DRAGÓN
M 1315.264 162x141,2mm 1 unit 275x135mm C/COPIA
M 1315.266 120x73,5 H 40mm 3x1 unit 275x135mm
GALLINA
PATITO
M 1315.267 150x143mm 1 unit 275x175mm C/COPIA
M 1315.265 80x54mm 4+4 unit 275x175mm
8
MOLDES POLICARBONATO FIGURAS GRANJA (CORRAL) M 1315.269 196,5x144,5 H 8,5mm 1+10 unit GRANJA 275x175 (ANIMALES) C/COPIA M 1315.270 3x4 unit 275x175mm C/COPIA
OVEJA M 1280.279 111,9x89,5 H=97,7mm 275x135mm
PATITOS M 1315.156 60x57 mm 3x4 unid. 275x175 mm. M 1315.147 95x90 mm 2x1 unid. 275x135 mm. M 1315.148 129x125 mm 2x1 unid. 275x175 mm.
MARMOTA M 1315.289 130x51mm 2+2 275x175mm
M 1315.275 PATO+PATO PEQUEÑO (EN EL MISMO MOLDE) 275x175mm PATO 80x76,55mm - 2x1 PATO PEQUEÑO 50x47,8mm - 3x2
SURTIDO DE MOTIVOS DE PASCUA
M 1315.243 18 unid. cav. 6x3 275x135mm Peso: 6 gr.
M 1315.028 32 unid. cav. 8x4 275x175mm Medidas: 3x2,5x H=0,5 cm. Peso: 5 gr.
M 1315.116 18 unid. cav. 6x3 275x135mm Medidas: 4x2,8x H=1,5 cm. Peso: 11 gr.
DECORACIÓN VARIADA M 1310.290 4u. Grueso 3mm 4x3 275x175mm
5 HERRAMIENTAS DE TRABAJO M 1315.238 5 herramientas 275x175mm
9
MOLDES POLICARBONATO FIGURAS OSO PANDA “A” M 1315.263 100x79,5 mm 2+2 unid. 275x175 mm. Delante + Detrás OSO PANDA “B” M 1315.040 200x165 mm 1 unid. 275x175 mm. Delante + Detrás
OSO CHALECO M 1315.038 78x56 mm 4x2 unid. 275x175 mm. M 1315.039 157x110 mm 2 unid. 275x175 mm.
VACA M 1315.153 122x122 mm 2 unid. 275x175 mm.
RANA M 1315.171 120x90 mm Del+Detr. 275x175 mm.
TORTUGA M 1315.170 115x80 mm (4und) arrib+abaj. 275x175 mm.
TORTUGA FRANKLIN M 1315.178 175x75 mm Del+Detr. 275x175 mm.
BOTA FUTBOL M 1315.006 200x59 mm 1 unid. 275x175 mm.
PELOTA M 1315.042 D :25 mm 8x5 unid. 275x175 mm. M 1315.043 D :52 mm 4x2 unid. 275x175 mm.
M 1315.004 295x85 mm 1 unid. 365x195 mm.
COCHE ANTIGUO M 1315.008 235x87 mm 1 unid. 275x135 mm.
M 1315.012 D :120 mm 2x1 unid. 365x195 mm. M 1315.013 D :220 mm 2x1 unid. 260x260 mm.
FORMULA 1 M 1315.010 200x72 mm 1 unid. 275x175 mm.
10
MOLDES POLICARBONATO FIGURAS CALIMERO M 1315.141 75x52 mm 8 unid.. Delante + Detrรกs M 1315.047 110x75 mm 2 unid.. 275x175 mm. Delante + Detrรกs
MOLDE CONEJO CON HUEVO M 1315.133 155x82 mm 4x1 unid. 365x195 mm.
ARDILLA M 1315.135 149x105 mm 2x1 unid. 275x175 mm.
GALLINA M 1315.281 120,8x105mm 2X1 275x175mm
M 1315.136 255x160 mm 1 unid. 275x175 mm.
GALLINA M 1315.052 108x105 mm 1 unid. 275x175 mm.
PATITO SOMBRERO M 1315.049 124x95mm. 2 unid.. 275x175 mm.
GALLINA
GALLO M 1315.189 175x140 mm 2x1 unid. 365x195 mm.
M 1315.203 55x70 mm 2x4 unid. 275x175 mm. M 1315.206 93x113 mm 2x1 unid. 275x175 mm. M 1315.033 100x83 mm 4x1 unid. 365x195 mm.
M 1315.114 540x430 mm 1 unid.
M 1315.149 115x95 mm 4x1 unid. 365x195 mm. M 1315.154 135x122 mm 2x1 unid. 365x195 mm.
11
M 1315.081 142x120 mm 2x1 unid. 275x175 mm. M 1315.201 150x188 mm 2x1 unid. 365x195 mm. M 1315.123 165x135 mm 2x1 unid. 365x195 mm.
UTENSILIOS PARA CHOCOLATE HOJAS PARA EXTENDER EL CHOCOLATE 60x40cm.
RALLADORES PARA CHOCOLATE
CORTANTES PARA CHOCOLATE INOX ANCHO: 12, 18, 25, 30cm. BANDEJAS PARA OBTENER CHOCOLATE DE DIFERENTES RELIEVES LPR 1 – CORTEZA
LPR 2 – PIRAMIDE
LPR 3 – ARRUGADO
LPR 4 - COLMENA
CHABLON PARA CHOCOLATE Hojas de Goma Alimentaria para la Elaboración de Decoraciones en Chocolate. Medidas: 39 x 29 cm. – Espesor 2 mm.
PROCESO
MODELOS
CHABLON 1 35x25mm
CHABLON 2 35x25mm
CHABLON 9 102x27mm
CHABLON 10 97x30mm
CHABLON 3 35x25mm
CHABLON 11 102x27mm
CHABLON 5 50x78mm
CHABLON 4 60x53mm
CHABLON 12 102x18mm
CHABLON 13 104x26mm
12
CHABLON 6 58x48mm
CHABLON 14 99x37mm
CHABLON 7 57x50mm
CHABLON 15 82x42mm
CHABLON 8 55x50mm
CHABLON 16/17/18 D= 26/36/42mm
ERGONÓMICO
CONTENEDOR “DUOBOX” DUOBOX” PARA FRUTA COMFITADA Diseñado para Guardar Contenido de Formato Profesional (5/1), el Duobox contiene: Bol, Escurridor, la Tapa / Recipiente para líquidos. Fácil de cambiar la posición del contenido con el modo de drenaje, dando la vuelta, sin desorden y sin derrame. MEDIDAS (cm.): A= 23,8 x L=19,4 x H=29,5 / CAPACIDAD: 6 Litros
GIRAR
1
2
3
4
5
6
Perfecto para escurrir y conservar las FRUTAS CONFITADAS.
7
8
En el DUOBOX también se pueden lavar y centrifugar las hierbas, colocándolas en el escurridor con sus tallos hacia arriba. Las Hierbas tendrán una duración de más de una semana 13
HIGIÉNICO
PROCESO
Diseño redondeado con bordes suaves y fáciles de limpiar. Resistente a los golpes, soporta temperaturas entre -20º y +95ºC
UTILLAJE VARIO MANGAS
MONOUSO “COMFORT”
MONOUSO
Monouso Comfort Monouso Mod. Blando
Pack 100 Unid.
POLYFLEX UTILCENTRE
Largo 59 cm. Monouso Mod. Resistente
Medidas Largo (cm)
Pack 200 Unid.
Pack 100 Unid.
Largo 40 cm. Largo 55 cm. Largo 65 cm.
Largo Largo Largo Largo Largo
Pack 50 unid.
30 40 55 65 75
cm. cm. cm. cm. cm.
MOLDE TORTADERA ACERO PARA BIZCOCHO CÓNICA
RECTA
SIERRA SUECA –
Medidas Largo (cm)
55 60 65 70 75
COLGADOR MANGAS Y CORNETS
Medidas Ø (cm.) 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28
25 30 35 40 45 50
SUPERFLEX-SILICONA
Colgador-Secador, con capacidad para 4 Mangas y 31 boquillas para decorar.
30 32 35 38 40 45 50 55 60
Medidas: 50 x 50 cm. Acabado “A” Hilo plastificado Acabado “B” En Acero Inox.
3 Niveles Regulables – L. 45 y L. 72 cm.
14
34 45 50 BLANDA,,RESISTENTE Y FLEXIBLE
CUCHILLO DOBLE SIERRA+ MICROSSIERRA BIZCOCHO
CUCHILLO SIERRA BIZCOCHO
L. 31 cm. / L. 36 cm.
L. 31 cm. / L. 36 cm. CUCHILLO MICROSIERRA BIZCOCHO
L. 31 cm. / L. 36 cm. / L. 41 cm.
PALETINAS Paletina-Espátula inox. con mango de plástico
Paletina-Espátula angular con mango de plástico, con pala flexible.
MEDIDAS: L= 12, 16, 21, 26, 31, 36 cm.
MEDIDAS: L= 12, 21, 26, 31, 36 cm.
COLADOR INOX. CÓNICO CON ASAS Y BASE
PEQUEÑA ESPÁTULA CODO
Ideal para trabajos de precisión en Chocolatería, Confitería y Cocina. Medidas (Ø/H/Lts.)
Ø Ø Ø Ø Ø
24 28 32 36 40
cm. cm. cm. cm. cm.
/ / / / /
11 cm. / 3,5 Lts. 12,5 cm. / 5 Lts. 14 cm. / 7 Lts. 15,5 cm. / 10 Lts. 18 cm. / 15 Lts.
Superficie Útil= 9 x 2 cm. CALDEROS INOX. FONDO PLANO CON ASAS
BATIDORES VARILLAS MANGO PLÁSTICO
Medidas (Largo total cm.) 25, 30, 35, 40, 45, 50
Medidas (Ø/Lts.) Ø 20 cm. / 2 Lts. Ø 25 cm. / 3,5 Lts. Ø 30 cm. / 5 Lts. Ø 35 cm. / 8 Lts. Ø 40 cm. / 13 Lts.
Ø 45 cm. / 20 Lts. Ø 50 cm. / 25 Lts. Ø 60 cm. / 45 Lts. Ø 70 cm. / 65 Lts. 15
ESPATULA CON TERMÓMETRO DIGITAL L=38,8 cm. de +20+200ºC.
Espátula de goma con mango Exoglass®,
Espátula de goma con mango Exoglass®,
resistente hasta 260ºC
Espátula-Cuchara, con mango Exoglass®, resistente
resistente hasta 110ºC
hasta 110ºC y 316ºC
MEDIDAS: L= 25, 35 y 45 cm.
MEDIDAS: L= 25, 35 y 45 cm.
(Mango Rojo) MEDIDAS: L= 25, 35 y 40 cm. SOLO ROJO
PARA MEDIR TERMÓMETRO AZUCAR Perfectamente legible, con Cuerpo de vidrio y líquido rojo. Nuestros termómetros utilizan un líquido especial, que garantiza que están libres de mercurio. Graduación: De +80 a +200 Medida: L= 30 cm. Servido en En blister. > Soporte en Acero Inox. (L=137 mm.) Opcional
Espátula de Exoglass®,
resistente hasta 110ºC MEDIDAS: L= 25, 30, 35, 40, 45 y 50 cm.
PESA-JARABES Pesa-jarabes fabricado en cristal, de forma cilíndrica, cerrado, con una escala y un lastre en forma de bolita de plomo en su parte inferior. Medición en ° Baumé (ºBé) para la elaboración de: Almíbares, Jarabes, Licores y Mermeladas. Medición: 0-50:1 "BAUME“ > Probeta Acero Inox. Diam 36 x H=175 mm. Capacidad: 17,5 cl. Opcional
TERMÓMETROS PARA HORNO
A
CON SONDA Y ALARMA • Sonda Inoxidable Ideal para la Medición de la cocción en el núcleo del -10+200ºC producto. • Resolución: 1 ºC. • Alarma configurable de alta y baja temperatura. • Sonda de 16 cms. Cable 1 metro. • Reloj y cronómetro. • Para sobremesa o fijar con imán. CON SONDA Y ALARMA Display plegable. 0+300ºC • Dimensiones: (A) 167 x 67 x 16 mm. (B) 125 x 75 x 18 mm.
B
TERMÓMETROS INFRARROJOS Medición por infrarrojos de la parte superficial de los alimentos sin contacto. ±3º C de precisión. Funciona con bateria de 9 voltios. Recomendado para distancias de entre16 y 64 cm. 2 MODELOS: -20 + 260º C. -40 + 500º C. Se entrega con su estuche
PH METRO
MINUTERO AVISADOR 24 H. (RELOJ+CRONO.) Pantalla Grande
Medidor de PH, Estanco (IP65). PH escala de 0 a 14. Margen de Medición +/- 1 º C. Resolución de la temperatura 0,5 ºC. Resolución 0,1 pH. Requiere 4 baterías LR44 (incluidas) Largo total: 16,5 cm. Diámetro: 3,5 cm.
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Avisador digital de 1 tiempo (99 minutos 59 segundos). Contador cuenta adelante y hacia atrás con memoria del último tiempo. Alarma acústica y visual con iluminación. Fijación mediante imán, sobremesa y clip para colgar de 3 niveles. Medidas: 8 x 2 x H=6 cm.
EXPOSITORES GIRATORIOS PARA DECORAR A
PELO NATURAL
PELO SILICONA
(3-4-4,5-5-7cm)
(3,5-5cm)
B - HOJAS GUITARRA 60x40 cm. - HOJAS GUITARRA 38x38 cm.
PACK 100 U.
PELO POLIAMIDA
PACK 100 U.
(3-4-5-7cm)
MANOPLAS CON Y SIN MALLA Manopla de cuero serraje “ignifugado“ con malla de acero o sin. Largo total: 33, 36 y 40 cm.
A. RECTANGULAR Medidas: 41X31 H=9,5cm B. REDONDO Medidas: Ø32xH=9,5cm
KIT DE BOQUILLAS DE INYECTAR
A
ABRELATAS MANUALES FIJACIÓN TORNILLO
Blister-Juego de 3 Boquillas de Ø 4, 6 y 8 mm.
BOTELLAS GRADUADAS DOSIFICACIÓN
FREIDORA ELECTRICA
B
Ideales para productos alimentarios Medidas: A: 41X31H=9,5cm B: Ø32xH=9,5cm
Totalmente en Acero Inoxidable. Capacidad cubeta: 20L. Totalmente desmontable para su fácil limpieza. Grifo Vaciado Aceite Opcional Medidas: 540X450xH=130mm Potencia: 5,5 Kw (Trifásica).
Espumadera para Freír Inox. Diámetros (cm.) 13, 15, 18, 20, 22, 24, 28
INYECTORA DOSIFICADORA
INYECTORAS MANUALES INYECCIÓN FÁCIL Y DE CALIDAD 2 MODELOS
A. TOLVA 3 L. Inyección de 1 a 12 gr. Boquillas opcionales
- Inyecta crema, crema de chocolate, mermelada, etc. - Capacidad cubeta: 8 Lts. - Con más de 30 Accesorios Disponibles. - Voltaje: 220 V. - Medidas: 40 x 30 x h=58 cm. 17
B. TOLVA 6 L. Inyección de 5 a 50 gr. 4 boquillas intercambiables.
MANTENEDORES BAÑO MARÍA PARA FUNDIR Y MANTENER EL CHOCOLATE
MANTENEDOR “CHOCO 10” 10”
•• Mantenedor Mantenedor compacto, compacto, ideal ideal para para la la fabricación fabricación de de bombones bombones chocolate. chocolate. •• Calentamiento Calentamiento al al baño baño maria. maria. •• Capacidad: Capacidad: 12 12 Litros Litros (10kg) (10kg) •• Regulación Regulación Termostato:20-60º Termostato:20-60º C. C. •• Cubeta Cubeta acero acero inoxidable. inoxidable. •• Longitud: Longitud: 510 510 mm. mm. xx 400 400 mm. mm. -- Altura: Altura: 265 265 mm. mm. •• Resistencia: Resistencia: 1000 1000 watts watts
MANTENEDOR “CHOCO 15” 15” Compacto, Compacto, todo todo en en acero acero inoxidable, inoxidable, fácil fácil de de usar. usar. Temperatura Temperatura del del agua agua regulable regulable por por un un sistema sistema electromecánico electromecánico mediante mediante termómetro. termómetro. Seguridad Seguridad térmica térmica que que apaga apaga el el aparato aparato cuando cuando no no detecta detecta agua agua en en el el recipiente. recipiente. Recipiente Recipiente de de acero acero inoxidable inoxidable GN GN 2/3 2/3 P=15cm, P=15cm, con con Asas Asas yy Tapa. Tapa. Capacidad Capacidad de de 12 12 kg. kg. 220 220 voltios voltios Monofase. Monofase. 50Hz. 50Hz. Potencia: Potencia: 1400 1400 watts. watts. Termostato Termostato De De 20 20 aa 60 60 °C. °C. Medidas: Medidas: 53 53 xx 36,5 36,5 xx H=26 H=26 cm cm Peso: Peso: 8,2 8,2 Kg. Kg. BANDEJA BANDEJA DE DE66 RECIPIENTES RECIPIENTES desmontables desmontables en en Acero Acero Inox. Inox. para para mantener mantener calientes calientes las las coberturas coberturas de de color. color. Se Se adapta adapta aa lala “Choco “Choco 15” 15” Medidas: Medidas: 37x33,5 37x33,5 cm. cm. Bol: Bol: ØØ 10 10 cm. cm. Capacidad: Capacidad: 55 55 cl. cl.
Sistema de cierre de la Cubeta, simple y fácil
ATEMPERADOR A “IDEA” IDEA”
Idea es una Atemperadora, que emplea una tecnología “de baño maría” y resulta idónea para la industria del chocolate, así como para laboratorios de pastelería, heladería, etcétera. Capacidad Cubeta: 10 Kg. MEDIDAS: A:52 x L:48 x H:53 cm. Peso: 29kg. 220 V Monofase ( 110 V Bajo Pedido ) Hz 60 Hz T. Máx. 85° CKw: 1,5 Kw.
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CAPACIDAD (Lts.) Modelos 1 Cubeta
MC05: 1,5 MC01: 3,6 MC02: 6 MC03: 9 MC04: 13,7
CARACTERÍSTICAS GENERALES •Termostato individual para cada cubeta para mantener el chocolate a la temperatura deseada. • Conexión a 220 monofásico.
• Fabricado en material plástico termo resistente. • Cubeta y tapa en acero inoxidable.
MC08
MC07
Medida exterior: 26x40,5 h 13,5 cm Medida cubeta: 15,5x14 h=10 cm - 2 x 1,5 Lt
Medida exterior: 44x30 h 13,5 cm Medida cubeta: 15x8,5 h=10 cm - 3 x 0,8 Lt
MC06
Medida exterior: 76x26 h 12,5 cm Medida cubeta: 15,5x14 h=10 cm - 4 x 1,5 Lt 19
PLACAS PARA CALENTAR
Para unir Figuras de Chocolate MODELO “B” 60x40 cm. MODELO “C” 60x60 cm.
MODELO “A” 32x40 H=11,5cm.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
• Medida Placa. 32 x 40 H=11,5 cm. • Potencia. 80 watts. • Termostato regulable. 0º - 50ºC. • Estructura de plástico, con placa extraíble en acero inox.. • Potencia 230 V monofásico.
• • • • • •
Medida Placa. 60 x 40 cm. Potencia. 800 watts. Termostato regulable. 0º - 100ºC. Cuerpo en acero inoxidable 18/10. Placa difusión interior de aluminio. Potencia 220 V monofásico.
PISTOLA PARA PINTAR CHOCOLATE
Para decoració decoración … CONJUNTO MALETÍ MALETÍN Incluye pistola para chocolate, contenedor, llave ajuste, cepillo y soporte pared
Pistola Chocolate + Contenedor Intercambiable para varios colores
Tubo flexible 5 mts con Acoples Rápidos
ARMARIO MINI CHOCOLATE CALEFACTADO
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• Termostato regulable en 4 posiciones: 30º-45º-65º-80ºC • Medida int: 360 x 210 h 400 mm. • Medida ext: 428 x 323 h 534 mm. • Potencia: 200 W. • Conexión a 220 monofásico. • Construido en acero inoxidable.
CASETA INOXIDABLE 9 LITROS (Monofase)
CUADRO DE MANIOBRA PARA CASETAS Y PALAS (Opcional)
CASETA INOXIDABLE 5 LITROS (Monofase)
CASETAS COBRE INTERIOR INOX. (Trifásicas) CAPACIDADES Y MEDIDAS (14 Lts.) Ø 36xH=25 cm. (25 Lts.) Ø 39,5xH=29 cm.
CUADRO DE MANIOBRA
Para Casetas 14 y 25 Litros
14 L.
(Opcional Obligatorio)
PRODUCCIÓN HORA 12, 30 y 55 Kg.
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25 L.
PRODUCCIÓN HORA 35, 45 y 60 Kg.
GELATINA
GELATINA
JELLSTAR MINI
TABLE-TOP
GELATINA
CHOCOLATE
JELLSTAR MAXI DUO
CHOCO-BASIC
CHOCOLATE
HUEVO / ACEITE
CHOCO-MAX
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