Noviembre es un mes que nos invita a reflexionar sobre nuestras raíces y a celebrar la riqueza cultural que define a México. Iniciamos con la festividad de Todos Santos y el Día de Muertos, una tradición que trasciende el tiempo y nos conecta con nuestros ancestros a través del color, el aroma del cempasúchil y los altares llenos de recuerdos y ofrendas. Este homenaje a nuestros seres queridos es un reflejo de la esencia mexicana: una combinación única de respeto, amor y alegría.
En este mes también conmemoramos el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, una oportunidad para enaltecer la diversidad y el sabor de nuestros platillos, que son un verdadero patrimonio cultural. Nuestra cocina es mucho más que recetas; es una expresión de identidad que nos une y que representa a México en el mundo entero.
El 12 de noviembre celebramos el Día Nacional del Libro, recordando la importancia de la lectura como herramienta fundamental para el desarrollo personal y académico. Los libros nos abren puertas a nuevas ideas, nos permiten explorar mundos desconocidos y fomentan el pensamiento crítico, cualidades esenciales para nuestra formación como universitarios.
Finalmente, cerramos el mes recordando la Revolución Mexicana, un momento crucial en la historia del país que marcó el inicio de grandes cambios sociales y políticos. Este aniversario es una oportunidad para reflexionar sobre los valores de justicia y libertad, y sobre cómo el pasado sigue inspirando nuestro presente y futuro. Noviembre nos invita a redescubrir nuestra cultura y a celebrar lo que nos hace mexicanos, desde nuestras tradiciones ancestrales hasta los logros históricos que han moldeado nuestra nación. Que este mes nos impulse a valorar nuestras raíces y a construir juntos un futuro lleno de conocimiento, sabor y tradición.
Con afecto, Dra. María Hortensia Irma Lozano e Islas Rectora
• Mtro. Jaime Illescas López Presidente de la Junta de Gobierno
• Dra. María Hortensia Irma Lozano e Islas Rectora
• Mtro. Prisciliano Gerardo Illescas Lozano Vicerrector de Administración y Finanzas
• Mtra. Guillermina Gómez Cerezo Directora de Promoción y Admisiones
• Mtra. Liz Chávez Aguilar
Directora General del Campus Tehuacán
• Mtra. Araceli Miguel Hernández Directora de Extensión y Difusión Campus Tehuacán
• Lic. Mauricio Echave Bravo
• Lic. Pedro Javier Cruz Santos
• Lic. Jair Eliel Orduña Ramírez Comunicación y Eventos
• Mtro. Fernando Estrada Pérez
• Lic. Antonio Osio Mejia
• Lic. Valeria Torres Carrera
• Diseño Editorial
El 1 y 2 de noviembre, durante el Día de Muertos, México revive un ritual que trasciende la muerte. Entre aromas de copal y el vibrante color de las flores de cempasúchil, las familias honran a sus seres queridos con ofrendas llenas de significado. La Gastronomía mexicana, parte integral de esta festividad, se convierte en el puente entre lo terrenal y lo espiritual: platos tradicionales que son símbolos vivos de una cultura que, a través del acto de compartir la comida, celebra la vida y honra a la muerte. La cocina mexicana, reconocida mundialmente como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma.
Sin embargo, no todas las conmemoraciones en este mes evocan unión y espiritualidad entre nuestro pueblo. La revolución mexicana ha sido un episodio complejo de estudiar y nos permite entender las grandes desigualdades que, en ese tiempo, se daban entre las clases sociales y la forma en que el gobierno ejecutó sus políticas. Si bien es cierto también permitió, posteriormente, el establecimiento de un nuevo modelo de gobierno, es necesario que entendamos que ese proceso no ha quedado terminado. Conmemoramos un hecho histórico que, en pocas palabras, sería adecuado estudiar en su correcta dimensión.
En este panorama de lucha y tradición, los libros juegan un papel esencial. El 12 de noviembre, el Día Nacional del Libro, es un recordatorio del poder de las palabras para narrar las alegrías y las penas de una nación. Los libros han documentado tanto los horrores como la belleza y el misticismo de nuestra patria. En sus páginas, los relatos históricos se mezclan con los mitos y las leyendas que dan sentido a la identidad mexicana: emociones de una nación que encuentran voz, son portadores de conocimiento, pero también de esperanza, consuelo y reflexión. En ellos reside la capacidad de conectar generaciones, preservar tradiciones y permitirnos mirar al pasado con ojos críticos y al futuro con un anhelo de cambio.
Así, el Día de Muertos, la Gastronomía mexicana, la Revolución Mexicana y los libros se entrelazan en un relato único. Cada uno, a su manera, forma parte del complejo entramado que es la identidad de México. Son vestigios de nuestra historia, de nuestros errores y aciertos, de lo que somos y lo que anhelamos ser. Al final, estas celebraciones y tragedias, narradas y preservadas en libros, son las piezas de un rompecabezas que sigue siendo el alma de México.
LINM. Pedro Javier Cruz Santos
A. Comunicación y Eventos
16 de noviembre
Gastrotur 28 y 29 de noviembre
¡Atención a todos los jóvenes apasionados por la gastronomía y el turismo!
La Universidad del Valle de Puebla, campus Tehuacán, está por convertirse en el epicentro del conocimiento y la creatividad culinaria con el GastroTur este 28 y 29 de noviembre, con un congreso que no te puedes perder. Este evento es mucho más que una reunión académica: es una experiencia diseñada para potenciar tus habilidades en la cocina y en la gestión turística
¡Te esperamos en la Universidad del Valle de Puebla, campus Tehuacán, para que seas parte del GastroTur 2024 y sigas Dejando Huella!
Pantera si conoces a un egresado hazle llegar esta invitación.
Es un placer para la Universidad del Valle de Puebla (UVP) invitarte a la Cena de Egresados que se llevará a cabo el próximo 16 de noviembre, una ocasión muy especial para reencontrarnos con quienes compartimos momentos inolvidables durante nuestra etapa universitaria.
Esperamos contar con tu presencia para celebrar una noche llena de memorias, compañerismo y nuevas metas.
No te pierdas esta oportunidad de volver a casa y seguir formando parte de la gran familia UVP.
El 20 de noviembre de 1910 conmemoramos el inicio de la Revolución Mexicana, un evento que transformó profundamente la historia del país. Fue una respuesta a la dictadura de Porfirio Díaz, quien gobernó México por más de 30 años bajo un régimen autoritario, con severas desigualdades sociales y económicas. Hoy, más que nunca, es vital que los mexicanos se inspiren en los valores de justicia y solidaridad que motivaron a los revolucionarios. Así como ellos lucharon por un país mejor, nosotros también debemos contribuir a construir una nación más equitativa y con oportunidades para todos.
“Que el fuego de la Revolución siga ardiendo en nuestros corazones, recordándonos que la justicia, la equidad y la libertad no son metas del pasado, sino compromisos diarios con el futuro.”
Mtro. Orlando Hernández Colín
Responsable de Responsabilidad Social y Egresados
La ilusión no se come -dijo ella. -No se come, pero alimentareplico el coronel. “El coronel no tiene quien le escriba” (1961) Gabriel García Márquez
Cuando un estudiante ingresa a la universidad llega con sueños, con anhelos, con la esperanza de que, al concluir sus estudios, pueda realizarse como persona, como profesional, como integrante de una sociedad que espera de él la aplicación del conocimiento aprendido.
En UVP estamos convencidos de que nuestros valores, nuestros ideales y nuestro propio modelo educativo, forjan las bases para que los estudiantes y los egresados alimenten el anhelo de superación, así como la ilusión de un proyecto emprendedor en el que se puedan poner en práctica todas las herramientas aprendidas en su paso por su alma mater.
Tal es el caso de Salvador Pastelín Espíndola, egresado de la carrera de Gastronomía; quien es un claro ejemplo de que los anhelos y las ilusiones construidas durante la formación académica rinden frutos a mediano y largo plazo; él ha sabido posicionar su emprendimiento en una sociedad cada vez más exigente; está comprometido con la calidad de sus productos, y sabe con claridad cómo aplicar las herramientas adquiridas en nuestra universidad a su proyecto profesional.
Sabemos que el camino no ha sido fácil, pero somos muy conscientes que la disciplina, el amor al trabajo y a la profesión son características que definen a nuestro egresado del mes; Muchas felicidades Salvador por tantos logros, te deseamos que sigas cosechando éxitos y que tu emprendimiento siga siendo próspero.
Disfruta la entrevista
Fisioterapia y Día de Muertos: Un Vínculo entre Cuerpo y Tradición.
LFT. María Fernanda Santiago Rching
Responsable del Laboratorio de Fisioterapia
El Día de Muertos es una de las celebraciones más emblemáticas de México, donde se honra y recuerda a los seres queridos que han fallecido. Esta festividad no solo es una manifestación cultural rica en simbolismo, sino que v también puede conectar con aspectos de la salud y el bienestar, como la fisioterapia.
Creando espacios de recuerdo La importancia de la comunidad Integrando tradición y salud
La creación de altares para honrar a los difuntos es una tradición central en el Día de Muertos. Estos altares, llenos de ofrendas, fotografías y recuerdos, pueden generar un espacio terapéutico que invite a la reflexión y la sanación. Los fisioterapeutas pueden utilizar esta época como una oportunidad para hablar sobre la importancia de cuidar el cuerpo en momentos de duelo, sugiriendo ejercicios que promuevan la conexión mente-cuerpo.
El Día de Muertos también es una celebración comunitaria. La unión familiar y el compartir historias pueden proporcionar apoyo emocional crucial. La fisioterapia, a su vez, puede ser vista como una práctica comunitaria, donde grupos de personas se reúnen para mejorar su bienestar físico y emocional. Incorporar actividades grupales de fisioterapia, como clases de yoga, pueden fomentar un sentido de pertenencia y ayudar a las personas a lidiar con el duelo en un entorno solidario.
Finalmente, la relación entre la fisioterapia y el Día de Muertos puede enriquecer ambas experiencias. La celebración de la vida y la muerte puede ir acompañada de un compromiso con el cuidado del cuerpo. Recordar a nuestros seres queridos también puede ser un momento para reflexionar sobre nuestra propia salud y bienestar.
En conclusión, el Día de Muertos no solo es un tiempo para honrar a quienes hemos perdido, sino también una oportunidad para fortalecer nuestro bienestar físico y emocional. La fisioterapia puede servir como un puente entre el dolor de la pérdida y el camino hacia la recuperación funcional, recordándonos que, en la vida y en la muerte, el cuidado del cuerpo es fundamental.
Mtro.
Rodolfo Levien Mora
Docente UVP
Durante mucho tiempo el sistema de aprendizaje en aulas ha sido de suma importancia debido a que cada generación tiene diferentes circunstancias y diversos recursos, hemos pasado desde el aprendizaje que era de pizarrón y libreta, de realizar tablas o repetir conceptos hasta las nuevas técnicas y tienen recursos digitales, electrónicos y visuales más atractivos que tienen las nuevas generaciones, esto ayuda a captar la atención y a transmitir mejor el conocimiento a las nuevas generaciones con métodos más nuevos e innovadores.
Estos recursos pueden ser fáciles de aportar a los estudiantes en sus modalidades tanto visuales como auditivas, recordando que hay una diversidad de materiales para renovar las técnicas de enseñanza, prueba de ello son las aplicaciones de canva que presentan ‘’trabajos de clases’’ o grupos para presentar, desde una simple infografía hasta una presentación detallada y bien desarrollada con ilustraciones atractivas o un posible video secuencial para transmitir una mejor ideal de trabajo, justamente ese estilo de recursos se presentan y se manejan durante el programa ‘’laboratorio de innovación docente’’ el cual aportó nuevos recursos tecnológicos de los cuales les compartiré mi experiencia y contare un poco sobre cómo me han funcionado.
Siendo del área de la salud en cirujano dentista e impartiendo diversas materias de las cuales hablaré en específico de la materia de embriología en la cual al ser una materia de mucha información es más fácil que el alumno se confunda mucho motivo por el cual utilice la herramienta ‘’genially’’ en el apartado de exámenes para que se les hiciera un poco más interactivo y fácil de sobrellevar, al finalizar les pedí que me dieran una retroalimentación y la mayoría mencionó que les parecía interesante, agradable y divertido. La ventaja es que tiene su versión gratuita entonces no es necesario invertir dinero para usar sus funciones e igual se guarda la información. Motivo por el cual se me hizo demasiado fácil y útil pues queda evidencia de los resultados.
Otra materia en la que use el mismo formato fue en farmacología pero en lugar de hacerlo durante un examen fue con la finalidad de retroalimentación de esta manera se evita que el alumno pierda el interés o la atención necesaria para comprender o retener mejor el conocimiento, motivo por el cual utilice la herramienta ‘’genially’’ e igual se les solicito una retroalimentación en el cual mencionaron que sentían que era una constante evaluación pero que sentía que era una manera dinámica de retener la información y aprender siendo divertido.
En esta misma materia integre la plataforma ‘’edpuzzle’’ con el cual ellos veían un video que es de la plataforma de youtube donde explican un tema, este se integra en la aplicación y se puede colocar durante el video preguntas con el fin de verificar que los alumnos realmente estén reteniendo la información deseada y reafirmando sus conocimientos, al finalizar los alumnos mencionaron que era una buena herramienta ya que podían ver el video varias veces o que les ayudaba para repasar la información.
Les invito a que tomen parte de esta actualización que imparte la Mtra. Marcela Guerrero para poder brindar a los alumnos mejores herramientas para así tener métodos de enseñanza actualizados e innovadores.
LINM. Pedro Javier Cruz Santos
A. Comunicación y Eventos
El pasado 10 de octubre, la Universidad del Valle de Puebla, Campus Tehuacán, fue escenario de “Metrópoli”, un evento vocacional de gran relevancia en la región, en el que se recibieron a más de 900 estudiantes de preparatorias de Tehuacán y la región. Este evento marcó un hito como el encuentro más importante del año para la UVP Tehuacán, siendo un espacio donde los jóvenes exploraron de primera mano su futuro académico y profesional.
Desde el inicio, los asistentes fueron recibidos con una cálida bienvenida, encabezada por nuestros estudiantes de diversas licenciaturas, quienes les entregaron un kit conmemorativo, haciéndolos sentir parte de la comunidad UVP. Además, Sable, la entrañable mascota de la universidad, se encargó de animar a los invitados a explorar cada uno de los stands informativos, donde se ofrecía una visión completa de las veintiún licenciaturas en el sistema escolarizado, organizadas en áreas como Salud, Negocios, Hospitalidad y Ciencias Sociales, Artes y Humanidades, así como las opciones de Intercambios, Becas y Tutorías.
La experiencia no se limitó únicamente a la información en stands. Los estudiantes tuvieron la oportunidad de asistir a clases muestra impartidas por docentes especializados, lo que les permitió vivir la experiencia de una clase universitaria real, ayudándoles a imaginarse como futuros integrantes de la comunidad académica de UVP. Estas clases fueron diseñadas con el propósito de inspirar y motivar a los jóvenes a ser parte de las Panteras UVP Tehuacán.
Para culminar el evento, el área de Extensión Universitaria organizó una exhibición de los talleres deportivos y culturales que se ofrecen en la universidad, mostrando la amplitud de oportunidades extracurriculares disponibles para complementar la formación académica.
“Metrópoli” no solo fue una oportunidad para que los estudiantes conocieran de cerca las ofertas educativas de la UVP Tehuacán, sino también un espacio para que ellos comiencen a visualizar su futuro profesional, marcando un antes y un después en su proceso de orientación vocacional. Agradecemos profundamente a las preparatorias participantes por confiar en nosotros y permitirnos ser parte de este importante paso en la formación de las nuevas generaciones de profesionistas. Sin duda, este evento deja una huella significativa tanto en los futuros estudiantes como en toda la comunidad de Panteras UVP.
LINM. Pedro Javier Cruz Santos
A. Comunicación y Eventos
La Universidad del Valle de Puebla (UVP) valora profundamente las tradiciones mexicanas, y el Día de Muertos es una de las celebraciones más significativas para nuestra comunidad. Como cada año, esta festividad nos brinda la oportunidad de rendir homenaje a nuestras raíces y mantener vivas las costumbres que nos definen como pueblo.
El pasado 31 de octubre, el espíritu de la Catrina inundó las instalaciones del plantel Tehuacán de la UVP. Majestuosa, adornada con exuberantes plumas, joyería deslumbrante y un vestido impactante, la Catrina se hizo presente para disfrutar del tradicional Concurso de Catrín y Catrina UVP 2024. Alumnos de diversas licenciaturas participaron con entusiasmo, demostrando su creatividad y respeto hacia esta icónica figura del folclore mexicano.
El origen de la Catrina se remonta a la “Calavera Garbancera”, una creación del ilustrador José Guadalupe Posada. En aquella época, la “garbancera” hacía referencia a las personas de ascendencia indígena que renegaron de sus raíces, tratando de imitar las costumbres europeas. La crítica social detrás de la calavera, que en sus inicios solo portaba un sombrero, era una representación de la pobreza y el deseo de aparentar una posición social distinta. No fue hasta 1947 cuando el muralista Diego Rivera la inmortalizó en su obra “Sueño de una tarde dominical en la Alameda Central”, dándole el atuendo elegante que hoy conocemos, y bautizándola como “La Catrina”.
En esta ocasión, alrededor de 10 estudiantes participaron en la pasarela, mostrando su caracterización con maquillaje y vestuario que capturaba la esencia de la Catrina. El jurado, conformado por destacadas personalidades de la universidad, tuvo la difícil tarea de evaluar a cada participante. Tras una minuciosa deliberación, se dieron a conocer los ganadores del concurso.
El 3.º lugar fue para Gael Dominguez Betancourt de la licenciatura en Medicina, el 2.º lugar para Johana Guadalupe Flores Flores de la licenciatura en Químico farmacobiólogo y el 1.º lugar se lo llevó Diana Velasco López de la licenciatura en Negocios Internacionales, quienes con dedicación y esmero lograron impresionar al jurado y obtener su merecido reconocimiento. Felicitamos a las panteras ganadoras por su esfuerzo, así como a todos los participantes, quienes con su creatividad y pasión llenaron de vida esta celebración.
La Catrina se despidió del evento con una sonrisa, satisfecha al ver que en el campus Tehuacán de la UVP las tradiciones permanecen firmes. Gracias a la dedicación de nuestros estudiantes, estas costumbres perduran y se fortalecen, demostrando que en nuestra comunidad universitaria el legado cultural de México sigue tan vibrante como siempre.
LINM. Pedro Javier Cruz Santos A. Comunicación y Eventos
El pasado 30 de octubre, la Universidad del Valle de Puebla, campus Tehuacán, celebró con gran fervor la tradicional ofrenda institucional, un tributo que enaltece nuestras raíces y exalta la esencia de lo que somos como mexicanos. Este año, la ofrenda, cargada de simbolismo y profundo respeto, fue dedicada al personal administrativo, docentes y familiares de nuestra querida comunidad universitaria, reflejando el compromiso de la UVP con la preservación y vivencia de nuestras costumbres ancestrales.
Desde las primeras horas del día, las manos de nuestra comunidad trabajaron unidas para montar una ofrenda que honra, no solo a los que se han ido, sino también la rica herencia cultural que compartimos. El altar evocaba las creencias de nuestros antepasados mexicas quienes concebían la muerte no como un final, sino como un tránsito hacia la eternidad. Según la cosmovisión mexica, las almas de los fallecidos deben atravesar siete niveles en su camino por el Mictlán, el inframundo donde, bajo la tutela de Mictlantecuhtli y Mictecacihuatl, las almas enfrentan desafíos antes de encontrar su descanso en el octavo nivel. Durante este trayecto, son protegidas por guardianes míticos, los alebrijes, quienes bajo la guía del dios Xólotl acompañan a las almas en su viaje.
La ofrenda de este año se alzó como un testimonio vibrante de nuestra riqueza cultural: un festín para los sentidos, colmado de colores vivos, aromas familiares y sabores tradicionales que nos transportan al corazón de la celebración del Día de Muertos. En la explanada principal del campus, la comunidad universitaria se reunió con admiración para contemplar este acto que nos define y nos conecta profundamente con nuestras raíces. Las panteras, con respeto y orgullo, presenciaron un homenaje que no solo honra a nuestros seres queridos, sino que también fortalece nuestra identidad nacional.
Es por esto que, como parte de la comunidad UVP, se exhorta a vivir estas tradiciones con un profundo sentido de orgullo y respeto. Nuestra identidad como mexicanos se construye día a día al mantener vivas nuestras costumbres, que nos conectan con nuestros ancestros y nos recuerdan quiénes somos y de dónde venimos.
La tradición es nuestra herencia, y celebrarla es nuestro privilegio.
LINM. Pedro Javier Cruz Santos
A. Comunicación y Eventos
El 27 de septiembre se llevó a cabo la inauguración de dos autobuses en la Universidad del Valle de Puebla, campus Tehuacán, lo que representa un paso importante en el compromiso de la institución con su comunidad universitaria. Estos nuevos medios de transporte facilitarán la movilidad de los estudiantes, personal académico y administrativo, mejorando su acceso al campus y contribuyendo a una experiencia universitaria más segura y eficiente.
Durante el evento, la Dra. María Hortensia Irma Illescas López, máxima autoridad de la institución, destacó no solo la inversión realizada, sino también las múltiples ventajas que traerán estos autobuses para la comunidad universitaria. La incorporación de estos vehículos refleja la preocupación constante de la universidad por mejorar las condiciones de su comunidad, brindando soluciones prácticas que favorecen tanto la calidad educativa como el bienestar de todos sus miembros.
El presidente estudiantil también dirigió unas palabras, agradeciendo a la rectora y a los vicerrectores por la inversión en el plantel, resaltando cómo la comunidad universitaria hará un uso responsable de los nuevos medios de transporte. Esta inversión demuestra el interés de la universidad por garantizar que los estudiantes y colaboradores dispongan de las mejores condiciones para el desarrollo académico y personal.
Luego, se procedió a la inauguración oficial con el tradicional corte de listón, a cargo de la Dra. María Hortensia Irma Illescas López, el Vicerrector, Mtro. Prisciliano Gerardo Illescas Lozano, la Directora General, Mtra. Liz Chávez Aguilar, y los directores de las diferentes áreas. Para finalizar el acto simbólico, se rompieron botellas de vino espumoso, deseando prosperidad y buen augurio.
El evento culminó con un recorrido en los nuevos autobuses, en el que participaron los representantes de cada licenciatura, coordinadores, directores, el vicerrector y la rectora. Al finalizar el recorrido, se invitó a los asistentes a disfrutar de unos bocadillos preparados especialmente para la ocasión, fomentando la convivencia en este memorable evento y reafirmando el compromiso de la Universidad del Valle de Puebla con el bienestar y desarrollo integral de su comunidad universitaria.
Mtro. Arturo García Mata
Coordinador de Vinculación Social e Innovación
Nuestra Universidad del Valle de Puebla forma profesionistas emprendedores, los cuales deben estar preparados para la realidad cambiante pero sobre todo están vinculados con todos los sectores.
La Vinculación es un puente que atraviesa las complejidades de las barreras de la comunicación y socialización de intereses que permite conectar entre sujetos y organizaciones en favor de la superación de necesidades que se tienen.
Hoy por hoy el liderazgo de la vinculación que tiene la universidad del valle de Puebla en Tehuacán ha incrementado la solución de problemáticas que se presentan en el día a día.
Los canales de comunicación estratégica entre los sectores permite arribar a cada organización con la oportunidad de tener una participación activa, que cumpla con las características y condiciones más exigentes para atender asertivamente la mejora social, todos los sectores desde la Vinculación Institucional, Social, Cultural, Urbano-Ambiental y Servicios Públicos, Económica, de comunicación y difusión, asi como de Seguridad y Prevención crean impactos positivos para la población en general.
Búzon UVP Búzon UVP
Content Manager
Recordar es volver a vivir. En este Día de Muertos, honremos a quienes nos guían desde otro plano.
Génesis Mariel Jiménez Toledo Antonio Adame Bautista Narciso PREPA UVP
Entre calaveras y flores, celebramos la vida de quienes nunca se van del corazón.
Marisol Jiménez Michi José Manuel Marcial Pacheco Negocios Internacionales
Lic. Jair Eliel Orduña Ramirez
Que la luz de nuestras velas guíe el regreso de las almas que amamos.
Karol Julieta Gutiérrez Merino Administración de empresas
Entre cempasúchil y velas, celebramos el lazo eterno con quienes ya partieron.
Barbara Lizeth Prado León Medicina
El aroma del incienso y el brillo de las velas nos conectan con el mundo de los que ya se fueron.
María Vanessa Apolinar Hernández Cirujano dentista
Las almas que amamos vuelven a caminar entre nosotros, guiadas por la luz de nuestro amor.
Loreley Reyes Velázquez Licenciatura en nutrición
¿Sabías que el 12 de noviembre se celebra el día nacional del libro?
México ha formado parte esencial de la cultura del conocimiento y el saber para el mundo, es por ello que el estado nombró el 12 de noviembre como día nacional del libro, se eligió esa fecha en honor al natalicio de Sor Juana Inés de la Cruz una poetisa defensora del conocimiento y el saber, entregada a los libros, siendo la mayor figura de la literatura hispanoamericana del siglo XVII.
Se celebró por primera vez el 12 de noviembre de 1980, instituido por decreto presidencial el 6 de noviembre de 1979 por José López Portillo.
Los días nacionales suelen destacar aspectos importantes de la identidad cultural, histórica o social de un país o una comunidad. Es por ello que se celebran en fechas específicas. Este día nos recuerda que es importante resaltar la influencia de la literatura mexicana en Latinoamérica y el mundo, donde ha sido un pilar fundamental en el desarrollo de nuevos escritores.
Celebremos juntos el día nacional del libro, desempolvemos una obra y sumerjamonos en la literatura Mexicana. Existen grandes escritores mexicanos que puedes descubrir, van desde el siglo XVII hasta la actualidad.
Te invito a explorar el mundo de la literatura con alguno de estos influyentes escritores mexicanos y sus más destacadas obras; Mario Azuela (Los de Abajo), Agustín Yañez (Al filo del agua), Juan Rulfo (Pedro Páramo), Rosario Castellanos (Oficio de tinieblas), Carlos Fuentes (Aura), José Emilio Pacheco, (Batallas en el desierto), Elena Poniatowska (La noche de Tlatelolco), Laura Esquivel (Como agua para chocolate), Jaime sabines (Los amorosos: cartas a Chepita), entre muchos exponentes más.
Ellos pueden aportar sabiduría y conocimiento por medio de sus obras, tomarlos de ejemplo e inspirarse para crear nuestras propias obras, es posible. Dentro de nuestra comunidad UVP puede surgir un nuevo intelectual, un nuevo escritor, capaz de dejar huella en la historia del país. Te invito a escribir tus ideas y pensamientos más profundos, no subestimes aquellas anécdotas que te suceden o que se encuentran en tu imaginación y creatividad, plásmalas en papel físico o de manera digital. Puede que descubras una pasión por escribir.
El Día Nacional de la Gastronomía Mexicana: Un Patrimonio de Sabores
y Tradición
Lic. Gabriel Flores Pérez
Coordinador
de Negocios, Hospitalidad y Ciencias Sociales
El Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, celebrado cada 16 de noviembre, es una fecha de suma importancia para México, ya que reconoce y enaltece uno de los pilares fundamentales de su identidad: la Gastronomía. La tradición culinaria, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010, refleja no sólo la diversidad y riqueza de ingredientes, sino también siglos de historia, cultura y herencia indígena.
La cocina mexicana es el resultado de un encuentro entre dos mundos: las culturas prehispánicas y la influencia europea tras la colonización. Ingredientes como el maíz, el chile, el frijol y el cacao, fundamentales en la dieta mesoamericana, se fusionaron con elementos traídos de Europa, como el trigo, el cerdo y los lácteos, dando lugar a una gastronomía variada, única y con una complejidad extraordinaria. Este mestizaje no solo se percibe en los sabores, sino también en las técnicas y rituales culinarios que se han transmitido de generación en generación, preservando la autenticidad de los platillos.
Más allá de sus sabores y aromas, la gastronomía mexicana está íntimamente ligada a las festividades y tradiciones del país. Platillos emblemáticos como el mole, los tamales y los tacos no solo son alimentos, sino símbolos culturales que representan momentos clave en la vida de los mexicanos, como celebraciones religiosas, eventos familiares y festividades patrias. Además, la comida es un medio de cohesión social y comunitaria, donde la preparación y el consumo de alimentos fortalecen la identidad y el sentido de pertenencia.
El Día Nacional de la Gastronomía Mexicana permite reflexionar sobre la importancia de preservar y promover esta riqueza culinaria en un mundo cada vez más globalizado. El reconocimiento y valorización de la gastronomía no solo impulsan la economía y el turismo del país, sino que también salvaguardan una parte vital del patrimonio cultural de México. Celebrar esta fecha es celebrar las raíces, la historia y la diversidad de un país que ha sabido hacer de su cocina un arte vivo y un legado para futuras generaciones.
LINM. Pedro Javier Cruz Santos
A. Comunicación y Eventos
El Día de Todos los Santos, celebrado el 1 de noviembre, es una de las festividades más significativas en México. Este día es dedicado a los niños fallecidos, conocidos cariñosamente como “angelitos”, y forma parte de las celebraciones del Día de Muertos, que culminan el 2 de noviembre. En estas fechas, los mexicanos rinden homenaje a sus seres queridos que han partido, creando un puente entre el mundo de los vivos y el de los muertos. La festividad está llena de amor, color, sabores y olores que reflejan la riqueza cultural del país y la importancia de conservar nuestras tradiciones.
El Día de Todos los Santos, junto con el Día de Muertos, es una expresión viva de la identidad cultural de México. A través de estas celebraciones, los mexicanos reafirman su conexión con el pasado, sus raíces indígenas y el sincretismo que se dio con la llegada del cristianismo. La conservación de estas tradiciones no solo es una manera de honrar a los seres queridos, sino también de mantener vivos los valores culturales que nos distinguen como nación.
En un mundo globalizado, donde las tradiciones extranjeras a menudo parecen imponerse sobre las locales, la preservación de nuestras costumbres se vuelve fundamental para salvaguardar nuestra historia y nuestro sentido de pertenencia. Las ofrendas, los altares, las flores de cempasúchil y los aromas de copal no son solo símbolos de respeto a los difuntos, sino también una manera de resistir a la homogeneización cultural, promoviendo nuestra riqueza y diversidad.
Es una celebración llena de amor, de respeto por los ancestros y de orgullo por nuestras raíces. Los colores vibrantes de las flores, el aroma del copal, el sabor dulce del pan de muerto y la calidez de las velas encendidas crean una atmósfera única, que evoca la presencia de aquellos que se han ido pero que, en estos días, regresan a estar con nosotros.
Mantener viva esta tradición es vital no sólo para preservar nuestra identidad cultural, sino también para recordarnos la importancia de la familia, de la memoria y del amor que trasciende la muerte. El Día de Todos los Santos y el Día de Muertos son celebraciones que nos enseñan a convivir con la muerte de una manera cercana, sin miedo, y nos invitan a celebrar la vida, a través del recuerdo de quienes nos han dejado un legado.
Lic. Mauricio Echave Bravo
Comunicación y Eventos
La Revolución Mexicana, que inició el 20 de noviembre de 1910, es uno de los acontecimientos más significativos en la historia de México. Surgió como una respuesta al descontento generalizado contra la dictadura de Porfirio Díaz, quien había gobernado el país por más de 30 años. Durante su régimen, el progreso económico y la modernización se lograron a costa de la desigualdad social y la represión de las libertades civiles.
El movimiento revolucionario fue impulsado por una variedad de líderes con diferentes visiones y objetivos. Francisco I. Madero, considerado el iniciador del conflicto, promovía la democracia y la justicia social. Emiliano Zapata, líder del sur, luchaba por la restitución de tierras a los campesinos a través de su Plan de Ayala, mientras que en el norte, Pancho Villa lideraba a las tropas revolucionarias con un enfoque más militar y carismático.
A medida que avanzaba el conflicto, el país se sumió en una guerra civil que duró más de una década y dejó profundas huellas en la sociedad. Sin embargo, también resultó en importantes cambios políticos y sociales.
La promulgación de la Constitución de 1917 es uno de los legados más importantes de la Revolución, ya que estableció principios revolucionarios como la reforma agraria, los derechos laborales y la educación pública gratuita y laica.
Más allá de sus victorias y derrotas, la Revolución Mexicana simboliza la lucha por la justicia, la igualdad y el derecho de los mexicanos a tener un gobierno que los represente. Sus ideales siguen vivos en la memoria colectiva del país y continúan siendo una referencia para los movimientos sociales contemporáneos. La Revolución no sólo transformó las estructuras políticas y económicas de México, sino que también definió la identidad nacional del país en el siglo XX.
A más de un siglo de distancia, la Revolución Mexicana sigue siendo un tema de estudio y reflexión, recordándonos que la lucha por una sociedad más justa y equitativa es un proceso continuo. Este movimiento nos invita a analizar el pasado para comprender mejor el presente y, sobre todo, para construir un futuro donde los ideales de justicia, libertad y democracia sean una realidad para todos los mexicanos.
