ADFYWHAU A THORRI'R SYCHED BWYDLEN LLETYGARWCH
Cardiff Met Conferences Cynadleddau Met Caerdydd
2
CROESO
04
YSTOD BWYD BWYTA'N DDA
06
BRECWAST
08
BWFFES BYS A BAWD
12
DYSGLAU DELI I’W RHANNU
18
POWLENNI SALAD BWYTA'N DDA
24
PLATIAU O FRECHDANAU A RHOLIAU
26
BWFFES CYLLELL A FFORC
28
CACENNAU A DANTEITHION
32
DIETAU ARBENNIG
34
LLUNIAETH
36
Sylwch fod yr holl brisiau yn destun TAW
3
CROESO CROESO I WASANAETH LLETYGARWCH MET CAERDYDD; DARPARWYR LLUNIAETH, BYRBRYDAU, BWFFES A MWY
4
Yma Yn Lletygarwch Met Caerdydd rydym yn canolbwyntio ar gynhwysion o ansawdd da, o ffynonellau lleol i sicrhau bod arlwyo cofiadwy ar gyfer eich digwyddiad Mae ein tîm arobryn medrus yn paratoi ac yn darparu brecwastau gweithio , bwffes ar gyfer cynadleddau, pecynnau cinio iach i fynd gyda chi, lluniaeth i’ch adfywio a llawer mwy. Datblygwyd y dewisiadau bwydlen gan ein Tîm Lletygarwch mewn cydweithrediad ag Ysgol Chwaraeon a Gwyddorau Iechyd Caerdydd a'n Grŵp Iechyd a Lles yn y Gweithle. Mae'r bwydlenni wedi eu cynllunio i gynnig dewisiadau iachach o fewn yr ystod Eatwell ac amrywiaeth o opsiynau i ddarparu ar gyfer anghenion dietegol arbennig.
Ein cenhadaeth yw sicrhau bod eich gwesteion yn mwynhau seibiant adfywiol ac iachus, gan alluogi iddynt gael y gorau o'u diwrnod a gosod y safon ar gyfer lletygarwch yng Nghymru. Rydym yn edrych ymlaen at fod yn rhan o'ch digwyddiad nesaf. Andrew Phelps Pennaeth Gwasanaethau Arlwyo a Lletygarwch
5
“
Mae lefelau diddiwedd o angerdd ac ymroddiad wedi cyfrannu at ddatblygu ein bwydlenni gan ddefnyddio'r cynhwysion Cymreig gorau
“
Os oes gennych unrhyw geisiadau arbennig neu os oes angen unrhyw beth nad yw'n cael ei gynnwys ar ein bwydlenni, mae croeso i chi drafod eich gofynion gydag aelod o’r Tîm Cynadleddau.
YSTOD BWYD BWYTA'N DDA
6
MAE BWYTA'N DDA YN GANLYNIAD GWAITH CYDWEITHREDOL ARDDERCHOG RHWNG YSGOL CHWARAEON A GWYDDORAU IECHYD CAERDYDD , ARLWYO MET CAERDYDD A'R GRŴP IECHYD A LLES YN Y GWEITHLE
“
Cadwch lygad allan am ein dewisiadau Ystod Bwyd Bwyta'n Dda sydd ar gael trwy'r llyfryn hwn
“
7
BRECWAST 8
MAE PAWB YN GWYBOD MAI BRECWAST YW PRYD PWYSICAF Y DYDD. BETH AM DDECHRAU'CH DYDD GYDAG UN O'M BWYDLENNI FFRES A FYDD YN RHOI HWB I'CH TÎM. AR GAEL RHWNG 7AM AC 11AM
9
Brecwast Cynhadledd £6.95 y pen Dewis o eitemau brecwast wedi'u coginio a chyfandirol, ynghyd â te a choffi
Brecwast Busnes Cyfandirol £5.75 y pen Croissants menyn gyda menyn a jam, sleisys o ffrwythau ffres, iogwrt ffrwythau, te, coffi a sudd ffrwythau Masnach Deg
Croissants gyda Menyn a Jam £1.75 y pen Croissants menyn Ffrengig gyda menyn a jam
10
Bagét Bacwn neu Selsig £2.80 y pen Cig moch neu selsig Gymreig neu selsig lysieuol mewn bagét crystiog ffres
Bag Brecwast £5.25 y pen Croissant neu fyffin, iogwrt, darnau o ffrwythau, bar miwsli, sudd oren
11
BWFFES BYS A BAWD
12
Y CYNHWYSION GORAU I GYNNIG CINIO BWFFE BLASUS A BODDHAUS
13
“
“
Mae Arlwyo Met Caerdydd yn aelod o'r Gymdeithas Bwytai Cynaliadwy â sgôr 4 seren
GWY
DYFI
BWFFE CYMYSG BWYTA'N DDA £6.75 y pen
BWFFE CYMYSG £6.75 y pen
Brechdanau llysieuol Ll
Plât o frechdannau cymysg
Bron Cyw lâr barbeciw ar sgiwer RhG
Cyw lâr Tandwri ar sgiwer
Falafel Ll, F, RhG
Falafel tatws melys Ll, F, RhG
Darnau o lysiau a hwmws Ll, F, RhG
Dip iogwrt mintys Ll
Creision llysiau Ll, F, RhG
Darnau o datws sawrus Ll, F
Dip iogwrt mintys Ll
Cyrls Corgimwch
Plât o ffrwythau ffres Ll, F
Creision Ll, F, RhG
14
TYWI
WYSG
BWFFE FIGAN £6.75 y pen
BWFFE CYMYSG £6.75 y pen
Falafel pys mintys Ll, F
Plât o wraps cymysg
Bhaji winwns Ll, F, RhG
Falafel pys mintys Ll, F, RhG Goujons eog
Darnau Llysiau a dip Tsili Melys Ll, F, RhG
Bron cyw iâr Tikka ar sgiwer RhG
Llysiau Tempura Ll, F
Creision tortilla Ll, F, RhG
Darnau o datws sawrus Ll, F
Siytni Mango Ll, F, RhG
Plât o ffrwythau ffres Ll, F, RhG
Plât o ffrwythau ffres Ll, F, RhG
15
CONWY BWFFE CYMYSG £6.75 y pen Plât o frechdanau cymysg Bron cyw iâr Chipotle ar sgiwer RhG Falafel betys a hwmws gyda phupur wedi'i rostio Ll, F Corgimwch mewn filo a saws tsili melys Creision llysiau Ll, F , RhG Plât o ffrwythau ffres Ll, F, RhG
16
MYNWY
CYNFFIG
BWFFE CYMYSG £11.00 y pen
BWFFE LLYSIEUOL £11.00 y pen
Rholiau bach amrywiol
17
Rholiau bach llysieuol amrywiol
Falafel pys mintys a dip iogwrt mintys Ll
Samosas llysiau a siytni mango
Selsig Morgannwg Ll
Sglodion Halloumi Ll
Cyw iâr Tandwri ar sgiwer RhG
Bhajis winwns Ll, F, RhG
Corgimwch cyrliog a saws tsili melys
Tameidion caws a macaroni Ll
Darnau o datws sawrus Ll, F
Falafel betys a dip iogwrt mintys Ll
Creision Ll, F, RhG
Creision Ll, F, RhG
Tameidion teisen gaws Ll
Tartennau ffrwythau bach Ll
Plât o ffrwythau ffres Ll, F, RhG
Plât o ffrwythau ffres Ll, F, RhG
DYSGLAU DELI I’W RHANNU
18
DETHOLIAD O DDYSGLAU I’W RHANNU I DYNNU DŴR O DDANNEDD Y GALLWCH DEWIS A DETHOL I SIWTIO’CH DIGWYDDIAD CHI MAE POB PLÂT YN ADDAS I 6 BOBL
19
“
“
Mae ein holl fwydlenni wedi'u cynllunio i sicrhau ein bod yn defnyddio amrywiaeth gwych o gynnyrch Cymreig lleol’’
PLÂT BYRBRYDAU INDIAIDD SBEISLYD £9.00 y pen
Detholiad o samosas, bhajis winwns a pakora gyda dip mango
PLÂT O DARTENNI SAWRUS £12.00 y plât
Detholiad o dartenni sawrus bach llysieuog
PLÂT O’R DWYRAIN
£10.50 y plât
Dewis o gorgimwch cyrliog, dim sum llysiau a chraceri corgimwch gyda saws tsili melys
20
PLÂT FALAFEL £9.00 y plât
Detholiad o falafel betys, tatws melys a phys mintys gyda saws dipio mango
PLÂT PASTAI BACH £9.00 y plât
Dewiswch blât o naill ai pastai cig neu bastai caws a winwns
PLÂT DARNAU LLYSIAU BWYTA'N DDA (i 10 o bobl) £13.00 y plât
Dewis o lysiau tymhorol wedi'u torri'n ffres gyda dip hwmws
PLÂT FFRWYTHAU FFRES BWYTA'N DDA £13.00 y plât
Detholiad o ffrwythau wedi'u torri'n ffres
BWRDD CAWS CYMREIG £30.00 i 10 o bobl
Detholiad o gaws Cymreig gyda chracers, seleri a grawnwin
21
BYRDDAU DELI o £14.00 y bwrdd
Dewiswch o'n hystod o fyrddau deli sy'n cynnwys Ham, Twrci, Cig Eidion neu gymysgedd o'r tri
DELI TARTEN SAWRUS GYFAN £14.00 y plât
22
BWRDD PÂTÉ A BARA £15.00 y plât
Detholiad o p âté gyda bara crystiog, menyn a siytni winwns coch
BASGED BARA £8.50 y fasged
12 rholyn bara gwyn a gwenith cyflawn wedi'u pobi'n ffres gyda menyn
23
“
“
Mae ein dysglau melys a sawrus yn darparu rhywbeth at ddant pawb
Dda yn lliwgar, yn grensiog ac yn llawn o gynhwysion Mae ein dewis salad Bwyta'n tymhorol blasus.
24
“
“
Beth am ychwanegu bowlen salad i un o'ch platiau neu bwffes?
SALAD CYMYSG
SALAD REIS INDIAIDD
COLSLO CLASUROL
SALAD TATWS A CHIVE
TOMATOS BYCHAIN GYDA MOZZARELLA AC OLEW BASIL
SALAD PUM FFA
£6.50 fesul bowlen £7.50 fesul bowlen
£9.00 fesul bowlen
£9.00 fesul bowlen
£10.00 fesul bowlen £9.00 fesul bowlen
SALAD MORON, REISINS BACH A CHORIANDER £9.00 fesul bowlen
Mae pob bowlen salad yn addas ar gyfer 6 o bobl 25
PLATIAU O FRECHDANAU A RHOLIAU 26
PLÂT O FRECHDANAU
“
£14.50 y plât
PLÂT O WRAPIAU TORTILLA £15.00 y plât
Detholiad o wrapiau tortilla llysieuol neu gymysg
“
Detholiad o frechdanau, rholiau a wrapiau tortilla wedi'u paratoi'n ffres wedi'u gwneud gydag amrywiaeth o gynnwys blasus
Detholiad o frechdanau cig, pysgod neu llysieuol
Mae pob plât yn addas ar gyfer 6 o bobl 27
PLÂT O ROLIAU BACH £14.00 y plât
Detholiad o roliau llysieuol neu gymysg
Mae opsiynau heb glwten, Halal a Figan ar gael ar gais
BWFFE CYLLELL A FFORC 28
OS YDYCH YN CHWILIO AM RYWBETH YCHYDIG YN FWY SWMPUS AR GYFER EICH DIGWYDDIAD, BETH AM UN O’N BWFFES CYLLELL A FFORC? YN ADDAS AR GYFER LLEIAFSWM O 20 O BOBL
29
AFON £10.75 y pen dewiswch 2 brif gwrs Porc wedi'i dynnu mewn bynsen brioche Cyw iâr glöyn byw Piri piri gyda cneuen fenyn a winwns coch Ffiled eog pob Cymreig a nwdls sbeislyd Lasagna cig oen Cymreig a bara garlleg Parsel ffilo llysieuol yn llawn llysiau môr y canoldir, olifau a chaws ffeta Ll
30
Cannelloni sbigoglys a ricotta Ll Tarten caws Cymreig a sibolsen Ll Tagliatelle madarch gwyllt Ll Pob un gyda dewis o 4 bowlen salad a basged bara
ELAN
OGWR
£10.75 y pen
£10.75 y pen
Ham pob Cymreig gyda mêl a mwstard
dewiswch 2 brif gwrs
Tarten sawrus winwnss bach a phedwar caws Ll Tatws persli poeth Dewis o 3 bowlen salad o fowlenni salad Bwyta'n Dda a basged bara
Madras cig eidion Tikka Cyw Iâr Balti oen Cyri tatws a sbigoglys Ll Cyri ffacbys a blodfresych Ll Pob un gyda reis persawrus Cardamom, bara naan garlleg a choriander, siytni mango, raita a phicl leim
31
CACENNI A DANTEITHION MELYS 32
DEWCH O HYD I’R FELYSFWYD PERFFAITH AR GYFER POB ACHLYSUR GYDA'N DEWIS BLASUS O GACENNAU A DANTEIDDION MAE POB PLÂT YN ADDAS AR GYFER 6 O BOBL
33
£10.00 y plât
PLÂT O ÉCLAIRS SIOCLED BACH £8.50 y plât
PLÂT O DARTLEDI FFRWYTHAU BYCHAIN £15.00 y plât
PLÂT O GACENNAU FIGAN
“
“
Daw ein ystod o gacennau gan gynhyrchwyr Cymreig
PLÂT O GACENNAU HEB GLWTEN
£11.00 y plât
CACENNAU CAWS BYCHAIN £15.00 y plât
DIETAU ARBENNIG
34
BWFFE HEB GLWTEN
BWFFE HEB GNAU
£6.75 y pen
£6.75 y pen
Dewis o frechdanau
Adenydd cyw iâr a tsili melys
Cyw iâr Piri Piri
Corgimwch mawr ar sgiwer
Darnau tatws
Crwyn winwns a phupur gyda saws dipio tsili melys
Falafel Betys Creision llysiau
Darnau o Lysiau Ffrwythau ffres
Ffrwythau ffres
BWFFE FIGAN £6.75 y pen CNAU A CHRAGENBYSGOD Mae'r holl eitemau bwyd lletygarwch yn cael eu paratoi mewn amgylchedd lle gall bwydydd eraill, fel cnau a chragenbysgod, fod yn bresennol. Os oes angen unrhyw wybodaeth bellach arnoch, cysylltwch â ni.
Falafel pys mintys Darnau llysiau a houmous Bhajis winwns Llysiau tempura Darnau o datws sawrus Ffrwythau ffres
35
LLUNIAETH
36
37
“
Mae'r holl de a choffi a ddarperir trwy letygarwch wedi'u hachredu'n ddiodydd Masnach Deg ac wedi'i ardystio gan Gynghrair y Fforestydd Glaw
“
DEWISWCH UNRHYW BETH O’R RHESTR LLUNIAETH ISOD NAILL AI I GYD-FYND A’CH DEWISIADAU BWYDLEN NEU AR GAEL AR EU PEN EU HUN
TE A CHOFFI
TE, COFFI A BARA BRITH
£1.20 y pen
£2.05 y pen
TE, COFFI A BISGEDI £1.80 y pen
TE, COFFI A PHICE AR Y MAEN
£2.25 y pen
£2.05 y pen
TE, COFFI A CHACEN FACH
TE, COFFI A THARTEN DAENEG £2.25 y pen
Mae opsiynau figan ar gael ar gais
38
TE, COFFI A BROWNI SIOCLED
£2.50 y pen
TE, COFFI A MYFFINS BACH £2.25 y pen
Dŵr Pefriog neu llonydd 330ml £1.30
Dŵr pefriog neu llonydd 750ml £1.95
Jygiau o ddŵr £1.30
Mae’r holl laeth ffres a ddefnyddir yn ein gwasanaeth lletygarwch yn dod o ffermydd Cymreig lleol lle rydym yn talu pris teg i'n ffermwyr. Mae'r holl de a choffi a ddarperir trwy letygarwch wedi'i achredu yn ddiod Masnach Deg ac wedi'i ardystio gan Gynghrair y Fforestydd Glaw Mae llaeth soi a llaeth heb lactos ar gael ar gais
39
Sudd oren wedi'i oeri ( yn addas ar gyfer 6 o bob ) £7.00
Sudd afal wedi'i oeri ( yn addas ar gyfer 6 o bob ) £7.00
Mae diodydd meddal ychwanegol ar gael ar gais
►
SUSTAINABLE
FISH CITIES �
40
Sylwch fod yr holl brisiau yn destun TAW Os oes gennych unrhyw ymholiadau neu os oes angen cymorth arnoch gyda'ch archeb, gofynnwch i aelod o’r Tîm Cynadleddau. Tîm Cynadleddau Met Caerdydd Ffôn: 029 2041 6181 / 2 E-bost: conferenceservices@cardiffmet.ac.uk
Ar gyfer yr holl wybodaeth am alergenau ewch i'n gwefan: https://www.metcaerdydd.ac.uk/study/catering/Pages/Allergens--.aspx
41