Bake my day 1/2014

NYHETER OG PRODUKTER FRA VAASAN

Ekte

Fordeler med

Side 4–9

Side 12–13

franske baguetter www.vaasan.no

Bake-off

jan. – mai 2014

Muffins

– ny inni og utenpå Side 14–15 Bake My Day nr. 1, 2014

1

Ekte franskinspirert VAASAN team – markedsavdelingen består av (fra venstre) markedssjef May Britt Askvik og produktsjefer Caroline Jilg-Scherven og Fredrik Gruffman.

Kjære kunde Et nytt år står for døren, og det er et spennende år som vil komme oss i møte.

VAASAN er en av Norges største leverandører av kaker og bakervarer innen storhusholdning. Vi har et stort utvalg brød og kaker av høy kvalitet tilpasset alle deler av kundemassen. Mange spennende lanseringer i året som kommer vil sørge for fokus og vekst i kategoriene. Topp motiverte fagkonsulenter står klare til å hjelpe deg med gode produkter som forenkler din hverdag. Vi har et landsdekkende apparat av engasjerte fagkonsulenter som skaper ekte matglede.

Trenden er klar, det er økt fokus på sunnhet samtidig som vi koser oss med det lille ekstra som aldri før. Det er fokus på kvalitetsmat, renhet og ekthet. For å kunne tilby et attraktivt sortiment i henhold til trendene vil det i løpet av året skje spennende endringer i sortimentet.

r nkrike ette akt i Fra b r, e tt Bagu e gu nske ba dienser.

Ekte fra 4–7 ke ingre s n a Side fr te k e med

Vi har kategorisert produktene inn i 3 nye konsepter som vi har navngitt; Sunt valg, Spesialiteter og Nytelse. Hvert konsept har et variert utvalg av produkter med tilhørende materiell.

I Sunt valg har vi samlet sunnere alternativer for å gjøre valget enklere for forbrukeren. Vår 100 % naturlig-serie, som er fri for kunstige tilsetningsstoffer, vil tilhøre dette konseptet sammen med glutenfrie og økologiske produkter.

Spesialiteter består av både norske og internasjonale klassikere og tradisjonelle produkter. Dette er produkter som danner basis i folks hverdag.

Til slutt har vi Nytelse der vi har samlet fristende, søte produkter for stunder der man skal unne seg noe ekstra.

Muffins kommer i assiske muffins Vaasan sine kl nye smaker. ny form og med Side 10

SMAK 2014 er en stor begivenhet og vi skal ha en EKTE STAND – E03-13. Her vil vi presentere vårt nye Baguette-konsept. Dette kan du også lese mer om på side 4.

God lesing!

Surdeigsb rød VAASAN presen terer fire flotte brød og to saftige bagu etter som inng år i 100 % naturlig-serien Side 16

2

Bake My Day nr. 1, 2014

www.vaasan.no

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 1, 2014

3

E kte baguetter

Ekte fransk Løksuppe Så enkelt og så godt. En ekte fransk løksuppe med en ekte fransk baguette.

Til ca. 6 personer: 6 gule løk 4-5 hvitløksfedd, avhengig av ønsker og behov 1-2 ss frisk timian 1 ss sukker Smør til steking ca 3 spiseskjeer mel 3,5 dl hvitvin 1,5 l god kyllingkraft (evt. buljong) Salt og pepper Baguette Mozzarella

Skjær løken i skiver. Ha den i en gryte sammen med knust og hakket hvitløk, hakket timian og sukker. Surr i smør til det blir gyllent. Dryss over mel og spe på med kraft og vin. La det hele koke i ca 20 minutter.

Smak til med salt og pepper.

Til herligheten serveres en gratinert baguette med Mozzarella. Baguetten deles ustekt, bre på smør og strø rikelig med ost på. Gratineres i ovn ved ca 230° i 5–8 minutter til osten har fått en gylden farge.

PRØV

VÅRE

ER OPPSKRIFT

Som en av markedets største leverandører av bakevarer har vi nå satt helt nye kvalitetskrav til våre baguetter. Vi lanserer nå ekte franske baguetter som blir bakt i Frankrike, av ekte fransk mel, salt, og gjær – på tradisjonelt fransk vis. Slikt blir det ekte fransk kvalitet av.

Våre nye kvalitetskrav er i tråd med forbrukernes økte fokus på kvalitetsmat, renhet og ekthet.

Våre franske baguetter er produsert i Frankrike av franske bakere på ett av Frankrikes og Europas største og beste baguettebakerier som har produsert flotte kvalitetsbaguetter siden 1964.

4

Bake My Day nr. 1, 2014

Baguettene har ekstra god smak, en tynn sprø skorpe og en lett luftig tekstur takket være det gode franske melet som alltid brukes. Melet og bakernes kunnskaper hva gjelder elting, hviletider og steking gir nydelige ekte franske baguetter.

Vi er så sikre på at du blir fornøyd med våre nye baguetter at vi har innført en Fornøydhetsgaranti – du kan returnere varen dersom kvaliteten ikke er som forventet!

www.vaasan.no

Baguette fransk fin 55 g NYHET Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 7–9 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 55 g x 125 stk.

Lengde: 13 cm +/- 2 cm EPD: 2948537

Baguette fransk fin 140 g NYHET Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 10–12 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 140 g x 50 stk.

Lengde: 26 cm +/- 2 cm EPD: 2948594

Baguette fransk fin 85 g NYHET Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 7–9 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 85 g x 80 stk.

Lengde: 18 cm +/- 2 cm EPD: 2948586

Baguette fransk fin 280 g NYHET Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 10–12 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 280 g x 34 stk.

Lengde: 58 cm +/- 2 cm EPD: 2948933

Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, maltet hvetemel, bønnemel. Energi kJ 1092/kcal 257. Protein 7,8 g. Karbohydrat 53,6 g. Fett 0,7 g.

Allergener: Gluten. Kan inneholde spor av: melk, sesamfrø

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 1, 2014

5

tter ague B og e t ergodt iner e er sup tt Grat e et helt u g m a ller so e tinert b a s r k tasien g c y a n En Kun fan som sn t. t la e a k s r e mater, frisk utm passer ukes. To med en r b n e , n a m k m som av sopp f.eks. sa på hva e typer k r e li g g måltid u o , in ll e n et fy skink egrens på ønsk t, urter, g s °i g setter b o 0 le 3 m 2 t, e r ustek ved ca aus, k s n ts le v a e o d m i n to res tte ge.

Gratine . Bague lden far ost, osv tt en gy god ost. få n e r a d h e m osten toppes utter til 5–8 min

Ekte franske

Baguette

r

Våre franske surdeigsbaguetter er noe aldeles ekstra for den kvalitetsbevisste. Stekt på steinovn og med flytende surdeig kombinert med liggtider på opp til fem timer gir en meget god utviklet smak, en herlig sprø skorpe og en flott åpen struktur som er karakteristisk for surdeigsbrød. Bakt med et tradisjonelt fransk hvetemel og helt fri fra tilsetningsstoffer.

Baguette surdeig 440 g NYHET

TIPS

Ingredienser: Hvetemel, vann, surdeig av hvete, gjær, salt, hvetegluten, maltet hvetemel.

Energi kJ 1092/kcal 258. Protein 8,5 g. Karbohydrat 48,5 g. Fett 2,5 g.

& R ÅD

Allergener: Gluten. Kan inneholde spor av: Sesamfrø

go de Finn flere s på ip serveringst .no n www.vaasa

Baguette fransk halvgrov 55 g NYHET Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 7–9 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 55 g x 125 stk.

Lengde: 13 cm +/- 2 cm EPD: 2948578

Baguette fransk halvgrov 140 g NYHET Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 10–12 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 140 g x 50 stk.

Lengde: 26 cm +/- 2 cm EPD: 2948552

Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 12-15 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 440 g x 22 stk.

Lengde: 58 cm +/- 2 cm EPD: 2949410

Baguette surdeig rustikk 440 g NYHET Ingredienser: Hvetemel, vann, surdeig av hvete, brune linfrø, salt, gjær, gule

Baguette fransk halvgrov 85 g NYHET Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 7–9 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 85 g x 80 stk.

Lengde: 18 cm +/- 2 cm EPD: 2948545

Baguette fransk halvgrov 280 g NYHET Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 10–12 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 280 g x 34 stk.

Lengde: 58 cm +/- 2 cm EPD: 2948560

Ingredienser: Hvetemel, vann, hvetekli (3,9%), gjær, salt, maltet hvetemel, bønnemel.

Energi kJ 1014/kcal 239. Protein 7,5 g. Karbohydrat 47,5 g. Fett 1,1 g.

6

Bake My Day nr. 1, 2014

www.vaasan.no

linfrø, hirse, solsikkekjerner, maltet hvetemel, hvetegluten, røstet maltet byggmel, rugmel, røstet maltet hvetemel, havremel.

Energi kJ 1119/kcal 265. Protein 9,4 g. Karbohydrat 47,6 g. Fett 3,1 g.

Allergener: Gluten. Kan inneholde spor av: Sesamfrø

Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 12-15 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 440 g x 22 stk.

Lengde: 58 cm +/- 2 cm EPD: 2949428

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 1, 2014

7

TIPS

& RÅD

go de Finn flere tips på ser verings n.no www.vaasa

Kylling & Parmesan Baguette Grillet kyllingfilet Philadelphiaost Avocado Parmesan Rød løk Tomat

Serrano & pesto

Roastbeef & pepperot Baguette Philadelphiaost Roastbeef Pepperrot Rød løk Cornichons Soltørkede tomater

8

Bake My Day nr. 1, 2014

Bland philadelphiaost og litt pepperrot og smør på baguetten. Legg på roastbeef, rød løk, cornichons og soltørkede tomater.

Baguette Philadelphiaost Serranoskinke Pesto Ruccola

Bland philadelphiaost og pesto og smør på baguetten. Legg på Serranoskinke og ruccolasalat.

www.vaasan.no

www.vaasan.no

Miks sammen avocado og Philadelphiaost og smør på baguetten.

Legg på kylling, løk, tomat og revet parmesanost.

Philly steak sandwich Baguette Majones Hvitløk Mozzarella Rød paprika Biff Rød løk Oregano

Bland majones og hvitløk. Legg mozzarella og skivet rød paprika på baguetten. Legg en nystekt biff i baguetten sammen med rød løk, hvitløksmajonesen og fersk oregano.

Bake My Day nr. 1, 2014

9

TIPS

& RÅD

Scones, søt eller grov?

go de Finn flere tips på ser verings n.no www.vaasa Scones er allerede populært på norske cafeer og bakeriutsalg.

Kundene dine er vant til å reise, og sjansen for at de har prøvd te og scones i England er stor. Er dette noe du kan utnytte? Vår søte scone kommer i en fantastisk smakskombinasjon med tranebær og hvit sjokolade.

Scone tranebær/hvit sjokolade Tilberedning: Produktet tines i romtemperatur ca. 30 minutter.

Stekes i forvarmet ovn ved ca. 170 °C i 16-18 minutter.

Antall i kartong : 100 g x 60 st EPD: 2716629

ra mer f m o k s ofte Scone g serveres , o nning and de, ho sammen a Skottl l e m ar ør, t med m m eller sm på sit e r es er k n , o y c ø t S sylte rvert p te. n kop blir se med e ste når de akte. be g nyb o e m var

VAASAN har også en ny scone som er grov og som inneholder tranebær, havregryn og solsikkekjerner. Meget god og passer utmerket til påsmurt eller som noe godt til kaffen. De er meget enkle å håndtere og skal kun tines før de stekes. Kommer som en rund kake som kan selges som et lite brød eller deles i opp til fire biter. Dette gjør at brødet har veldig mange bruksområder og er et svært prisgunstig produkt.

Scone Müsli Tilberedning: Produktet tines 2–3 timer i romtemperatur.

Stekes i forvarmet ovn ved ca. 230 °C i 9-11 minutter.

Antall i kartong: 300 g x 32 stk EPD: 2788024

10

Bake My Day nr. 1, 2014

www.vaasan.no

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 1, 2014

11

ør, erand v e l r lig «Vå r virke a h , rer VAASAN det innebæ » hva andør r e v skjønt e l er e brød Manag å vær al, F&B rd ik Veste

Lars Er

Foto: Terje Borud

Foto: Øystein Hermstad

Norges beste frokosthotell

vinner med bake-off «Twinings Best Breakfast» er en årlig kåring der frokosten til rundt 500 hoteller vurderes. Nylig vant Rica Nidelven Hotel – for åttende gang på rad! Da er det naturlig å spørre – hva er hemmeligheten?

– Det handler om kvalitet og service. Dessuten var vi først i Norge med å flytte kokkene fra kjøkkenet og ut til buffetområdet og gjestene! Der tilbereder de akkurat det den enkelte gjest ønsker seg, og oppnår dermed en veldig nær kontakt med hver gjest.

Det blir begge parter i bedre humør av – og glade kokker lager god mat. Fra gjestens side oppleves det også som en fantastisk service, noe vi prioriterer svært høyt, forteller F&B Manager ved Rica Nidelven Hotel, Lars Erik Vesterdal.

12

Bake My Day nr. 1, 2014

Vinner med bake-off Han forteller at de lager det meste av maten selv, og nevner at de graver egen laks, lager egen sennepssaus og baker eget knekkebrød. Og ikke minst har de to kaffebarer med fire baristaer på toppnivå, som lager Norges beste kaffe. Et unntak er likevel brødbuffeten.

– Ja, du skjønner – mens mange av de tradisjonelle industribakeriene har sovet i timen og ikke lenger evner å fornye seg, har bake-

www.vaasan.no

Foto: Øystein Hermstad

Foto: Øystein Hermstad

off leverandørene gått motsatt vei. Før i tiden var det nærmest en skam å bruke bake-off. I dag får vi imidlertid førsteklasses brødvarer, og vår leverandør, VAASAN, har virkelig skjønt hva det innebærer å være brødleverandør i 2013. Nå kan vi steke opp brød ved behov, og dermed sørge for at frokost- og lunsjgjestene får et variert utvalg av varmt og nystekt brød hele tiden. Uansett om gjesten kommer sent eller tidlig, blir han møtt med duften av nystekt brød og en bugnende, innbydende brødbuffet. Og fornøyde gjester sparer ikke på de gode tilbakemeldingene!

kan ikke kokkene levere stort bedre. Dessuten slipper vi jo alt som heter svinn. Vi steker opp brød når det er behov og får god økonomi i det. Og når gjestene fristes av varmt, nystekt brød, spiser de mer brød. Leveransene går også smertefritt gjennom vår dyktige grossist, så vi får alltid kvalitetsbrød når vi trenger det. Vesterdal poengterer at de som måtte tro at kokkene ved hotellet velger det enkleste, må tro om igjen. Kokkegjengen ved Rica Nidelven Hotel er nemlig ikke er noen hvem som helst.

Lavt svinn, enkelt og lønnsomt Selv om kokkene av prinsipp gjerne skulle bakt selv, blir det ikke tid.

– Når kvaliteten på bake-off brød er blitt så høy som den er i dag,

www.vaasan.no

– Under fjorårets NM i kokkekunst hadde faktisk hele fem av 12 finalekokker sitt daglige virke ved Rica Nidelven. Frokosten har i en årrekke vært ett av Rica Hotels’ viktigste områder for å skape de gode gjesteopplevelsene vi er så kjent for, og med Rica Nidelvens frokost har vi jo lykkes godt, avslutter han.

Bake My Day nr. 1, 2014

13

Muffins – ny inni og utenpå Tradisjon og fornyelse

VAASAN relanserer sine klassiske muffins med en ny og forbedret oppskrift slik at de nå er enda bedre og saftigere.

Muffins blåbær NYHET Ingredienser: Sukker, vann, hvetemel, vegetabilsk olje, blåbær 7%, eggepulver, hvetestivelse, bakepulver (E450, E500), hvetegluten, aroma (Blåbær, vanilje), salt.

Saftig me d

hjemmel a ge

De har fått et hjemmelaget utseende og nye fristende papirformer som indikerer smaken. Vi har også endret størrelsen slik at den paser godt til HoReCa.

Antall i kartong: 35 stk x 90 g EPD: 2943637

Muffins Sjokolade og Muffins Blåbær er klassikere som nå har fått 2 nye venner – Muffins Sitron med en liten klype kardemomme og Muffins Bringebær med hele, saftige bringebær.

I tillegg lanseres 2 varianter i singelpakk – Muffins Blåbær og Muffins Sjokolade.

Muffins Sjokolade NYHET 6,5% (sukker, kakaomasse, kakaosmør, druesukker, emulgator (soyalecithin)), kakao 4%, eggepulver, bakepulver (E450, E500), hvetestivelse, aroma (vanilje), salt, maisstivelse.

Antall i kartong: 35 stk x 90 g EPD: 2944155

t

utseende

Ingredienser: Sukker, vann, vegetabilsk olje (raps), hvetemel, sjokoladebiter

Grillet sitronmuffins Sitronmuffins Lys sirup Vaniljeis Pistasjnøtter

TIPS

& R ÅD

Muffins Bringebær NYHET Ingredienser: Sukker, hvetemel, vann, bringebær (17%),

Del muffinsen og pensle på med lys sirup.

Grill muffinsen i grillpanne til den har fått en gyldenbrun farge. Server med vaniljeis og hakkede pistasjnøtter. Våre muffins er gode som de er men kan med fordel serveres som en enkel dessert sammen med is, sorbet, mousse og friske bær.

vegetabilsk olje (raps), eggepulver, aroma (vanilje, vanillin), bakepulver (E450, E500), hvetestivelsen, salt, maisstivelse.

Antall i kartong: 35 stk x 90 g EPD: 2944031

Muffins Sitron NYHET Ingredienser: Sukker, hvetemel, vann, vegetabilsk olje (raps), eggepulver, hvetestivelse, aroma (sitron), bakepulver (E450, E500), kardemomme, salt, maisstivelse.

Antall i kartong: 35 stk x 90 g EPD: 2944064

Muffins Blåbær singlepakket NYHET Ingredienser: Sukker, hvetemel, vann, vegetabilsk olje (raps), blåbær (8%), eggpulver, hvetestivelse, aroma (vanilje, blåbær), bakepulver (E450, E500), salt, maisstivelse.

Antall i kartong: 30 stk x 90 g EPD: 2322519

Muffins Sjokolade singlepakket NYHET Ingredienser: Sukker, vann, vegetabilsk olje (rapsolje), hvetemel, sjokoladebiter (6,5%) (sukker, kakaomasse, kakaosmør, druesukker, emulgator (soya lecithin), kakao 4%, eggpulver, bakepulver (E450, E500), hvetestivelse, aroma (vanilje), salt,maisstivelse.

Antall i kartong: 30 stk x 90 g EPD: 2322147

enkel

håndterin g Tin og serv er!

14

Bake My Day nr. 1, 2014

www.vaasan.no

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 1, 2014

15

Ekte VAASAN klassikere

Gulrotkake porsjon Saftig gulrotkake raust toppet med kremost og kokos – en bestselger.

Antall i kartong: 51 stk x 73 g EPD: 2788065

Donut Sjokolade Nydelig og saftig donut med dekor av sjokolade og sjokoladebiter.

Antall i kartong: 48 stk X 58 g EPD: 2848844

Eplekake porsjon Saftig eplekake med biter av eple og krydret med kanel.

Antall i kartong: 51 stk x 65 g EPD: 1456201

Donut med bringebærfyll Nydelig donut med bringebærfyll og flott dekor.

Antall i kartong: 36 stk x 71 g EPD: 2064913

Brownie porsjon Myk og deilig sjokoladebrownie med fudgetopping og biter av karamell.

Antall i kartong: 75 stk x 105 g EPD: 2019404

Donut med sukker Saftig, søt og god donut – for de som liker den rene donut smak.

Antall i kartong: 48 stk x 50 g EPD: 2064491

Berlinerbolle Vanilje Ekte berlinerbolle med et delikat fyll av vaniljekrem.

Antall i kartong: 60 stk x 63 g EPD: 420638

Honey Bun Kanel En fantastisk kombinasjon av berlinerbolle og skillingsbolle – VAASAN bestselger.

Antall i kartong: 48 stk x 65 g EPD: 2611051

Berlinerbolle Bringebær Ekte berlinerbolle med et herlig fyll av bringebær.

Antall i kartong: 60 stk x 63 g EPD: 420620

16

Bake My Day nr. 1, 2014

nnfull r En mu passe » o g e le «on th r trav å v i t k perfe ag! hverd

Trend:

Smått har aldri vært så stort En klar trend i markedet – både innen HoReCa og forbrukermarkedet, er at smått aldri har vært så stort. Det å unne seg en liten godbit selv om helse står i fokus, har ingen motsetninger. VAASAN har lansert tre fristende minidonuts; Donut Jr. Sjokolade, Donut Jr. Markjordbær og Donut Jr. Sitron – med stor suksess. Med fokus på «porsjonskontroll» liker mange størrelsen som Mini donuts representerer. En munnfull «on the go» passer perfekt i vår travle hverdag.

enkel hå ndtering

Tin og ser ver!

VAASAN søker alltid å være innovativ, og med våre tre innbydende minidonuts gir vi deg tre produkter gjestene dine vil falle for. Minidonuts åpner for variasjon, lavere stykkpris, og de passer perfekt for kurs, konferanse, skoler, caféer, kantiner og institusjoner.

Donut Jr Sjokolade Antall i kartong: 40 stk X 30 g EPD: 2849354

Donut Jr Markjordbær Antall i kartong: 40 stk X 30 g EPD: 2848943

Donut Jr Sitron Antall i kartong: 40 stk X 30 g EPD: 2849180

Tin & server! Tiner på 30 minutter i romtemperatur.

www.vaasan.no

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 1, 2014

17

Uimotståelige dessertkaker

Marengskake med deilig, sprø marengs utenpå og frossen krem inni, har en utrolig innbydende konsistens og herlig, rik smak.

Den er fylt med iskrem og med biter av deilig belgisk sjokolade.

Kaken kan pyntes med sesongens frukt og bær og er enkel å dele i ønsket antall porsjoner (8-16 porsjoner). Marengskake egner seg spesielt godt på meny og kan stå over lengre tid uten å falle sammen!

– dette er ren nytelse!

Marengskake Håndtering: Tin & Server, serveres straks, men holder formen etter tining Antall i kartong: 1 stk x 850 g EPD: 2786887

at... e du » Visst k me up tyr «pic e b ») på d u la is meg g ...tiram r ni jø g « k koffeine etaforis runn av g på oss. å (eller m a p h g takeli o skal n a k A a ? k k s ønner som italien e kaffeb effekten tr g d o e n m e o ofte ghet. espress g kjærli erveres o s p u å is h , m tro Tira n – for på side

VAASAN sin Tiramisukake er av ypperste kvalitet. Den er laget etter en original Tiramisu-oppskrift, men er uten alkohol – og dermed kjøre- og barnevennlig. Likevel har den en perfekt smakstilsetning av Marsala.

Tiramisukake Håndtering: Tin & Server, tines 3–4 timer på kjøl før servering Antall i kartong: 6 stk x 910 g EPD: 2786176

TIPS

& RÅD

Vårlig fristelse på dessertbordet

go de Finn flere tips på ser verings n.no www.vaasa

...hell forsiktig et par runder med karamellsaus over marengskaken. Legg over friske bær som bringebær, rips og bjørnebær.

En physalis og litt sitronmelisse gjør prikken over i-en.

18

Bake My Day nr. 1, 2014

www.vaasan.no

www.vaasan.no

Gi din tiramisu det lille ekstra

...dryss eventuelt et fint lag med kakaopulver på tallerkenen. Grovhakk mørk og hvit sjokolade og legg på et par sjokoladekuler.

Bake My Day nr. 1, 2014

19

med eler d r 5 fo lig: atur åvarer n % 100 lige r

r ffer n natu gssto n i itet • Ku n t e tils e kval t n s e e g b n • I ser av redien g n I grad • khets s r e f y nativ • Hø t alter l l u f k sma • Et

10 lig 0 % natur

Landbrød stort Tilberedning: Produktet stekes ved ca 190 °C i 12-15 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 1000 g x 10 stk EPD: 2869311

Landbrød grovt stort Tilberedning: Produktet stekes ved ca 190 °C i 12-15 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 1000 g x 10 stk EPD: 2865517

Landbrød gulrot grovt Tilberedning: Produktet stekes ved ca 190 °C i 12-15 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 750 g x 15 stk EPD: 2865202

Fransk rugbrød Tilberedning: Produktet stekes ved ca 190 °C i 12-15 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 700 g x 18 stk EPD: 2440212

Fire flotte brød og to grove baguetter som inngår i 100% naturlig-serien 20

Bake My Day nr. 1, 2014

Sandwichbaguette grov 90 g Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 °C i 7–9 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 90 g x 60 stk EPD: 1627314

Baguette grov 150 g Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200 °C i 10–12 minutter fra tint tilstand.

Antall i kartong: 150 g x 42 stk EPD: 1456219

www.vaasan.no

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 1, 2014

21

Instagram-

Quiche Har du quiche på menyen selger du mer – fordi alle liker det! Quiche er godt, lett, ser innbydende ut og kan serveres alene så vel som med masse ulikt tilbehør.

VAASANs quicher kommer i perfekte, økonomiske størrelser slik at du kan variere størrelse og form, og i tre deilige smaker slik at du kan skape variasjon, og tilby alle sin favoritt!

Quiche Lorraine m/chili- og mangomajones Chili- og mangomajones: 1/2 chili 100 g mango 3 dl rapsolje (Rapso) 1 egg salt og pepper 160 g Quiche Lorraine 80 g mixed salat (isbergsalat, ruccola, cherrytomat, rødløk, sukkererter, spinat og gul paprika) 30 g hjemmelaget chili- og mangomajones

Alle ingrediensene til majonesen legges i en sylinder.

Stavmikser settes i bunnen, start opp og jobb til toppen – ferdig i løpet av 10 sekunder!

Legg nystekt Quiche Lorraine på tallerken, dander med salat og chili- og mangomajones.

konkurranse!

Quiche Bacon & Potet Quiche Bacon har blitt en bestselger av våre quicher!

Perfekt sammensetning av ost, løk, poteter og bacon gjør denne til spesielt guttas favoritt!

Antall i kartong: 8 stk x 1000 g EPD: 2699882

Vaasan Norge er nå aktive på på instagram, og du finner oss på @vaasannorge.

I hvert nummer av Bake My Day arrangerer vi en konkurranse med et eget tema.

Temaet i vår første Instagram-konkurranse er ekte franske baguetter.

Quiche Lorraine Quiche Lorraine er den klassiske franske quichen med ost og skinke Antall i kartong: 8 stk x 1000 g EPD: 2699791

Inn

Quiche Grønnsaker Quiche Grønnsaker er laget med deilige grønnsaker fra Middelhavet – et ekstra sunt valg!

Antall i kartong: 8 stk x 1000 g EPD: 2699833

Tilberedning: Stekes ved ca. 180 °C i ca. 30 minutter.

TIPS

& R ÅD

Finn flere go de serveringst ips på www.vaasa n.no

EPD Varenavn 2943637 Muffins Blåbær 2944155 Muffins Sjokolade 2944031 Muffins Bringebær 2944064 Muffins Sitron 2322519 Muffins Blåbær Singlepk.

2322147 Muffins Sjokolade Singlepk.

2948537 Baguette Fransk Fin 55 g 2948578 Baguette Fransk Halvgrov 55 g 2948586 Baguette Fransk Fin 85 g 2948545 Baguette Fransk Halvgrov 85 g 2948594 Baguette Fransk Fin 140 g 2948552 Baguette Fransk Halvgrov 140 g 2948933 Baguette Fransk Fin 280 g 2948560 Baguette Fransk Halvgrov 280 g 2949410 Baguette Surdeig 440 g 2949428 Baguette Surdeig Rustikk 440 g

drnet Be Sortime re BedIT ET KvaL

22

Bake My Day nr. 1, 2014

www.vaasan.no

www.vaasan.no

Ut EPD Varenavn 2787844 Muffins 140 g Blueberry 2787810 Muffins 140 g Chocolate

1468891 Sjokolademuffins singelpakk 2220424 Maxi rundstykke fin 55 g 2220432 Maxi rundstykke grov 55 g 200170 Baguette fin 90 g 200090 Baguette flerkorn 90 g 1409820 Baguette fin 140 g 1030584 Baguette flerkorn 140 g 907832 Baguette fin 280 g 439612 Baguette flerkorn 280 g

941294 Solsikkebaguette 150 g 1406917 Briochebrød 1170356 Brioche singelpakket 2716603 Scones naturell 2716611 Scones sjokolade 2788016 Scones grov 1168038 Flaguette 200 g 1168152 Baguette Parisienne 440 g 1468883 Muffins m/sjokoladebiter singlepk .

2787877 Muffins 140 g Apple 2291086 Mini Cupcakes 1928605 Mors grove muffins 2019248 Pannekake 40 g 1355973 Brun rørsukker porsjon 4,5 g 2020162 Kokkehatt majestic 20 cm 2020170 Kokkehatt majestic 30 cm 1399203 Kokkehatt sort lav 640755 Kandisstenger brune 1658970 Sacher cake 1539014 Sjokoladedrøm 2484863 Panna Cotta 352732 Eplekake med strøssel 2324846 Øyedusj m/stativ 2324838 Øyedusj refill

nNorge

#Vaasa

#VaasanNorge

SLIK DELTAR DU: 1. Om du ikke har Instagram app-en, opprett en konto (på App Store eller Android market) 2. Ta et bilde av en kreativ baguette – en oppskrift eller serveringsmåte – eller noe annet der en eller flere av våre franske baguetter er med.

3. Publiser bildet på din Instagramkonto tagget med #vaasannorge Vinneren kåres av en jury bestående av ansatte i Vaasan Norge.

PS! Du kan legge inn flere bidrag til konkurransen, og alle bildene er med i konkurransen så lenge du merker de med #vaasannorge.

Vi forbeholder oss retten til å bruke bilder som er med i konkurransen i våre neste numre av Bake My Day og på våre nettsider.

PREMIER: 1. 15 Flaxlodd og proff kokkekniv verdi 1 500,2. 10 Flaxlodd og et forstykke 3. 5 Flaxlodd og et forstykke

Bake My Day nr. 1, 2014

23

te førs nSom ndør in y a r en n leve aasan i: Hvis t rV føre tsgaran yd med e t nø i l r ene a o kv er f baguett e k k du i ten på m. ke ite a v k l ter vi de ning, ik t d l a y erst unnsk n l.

Inge ørsmå p s e no

Som en av Nord-Europas største leverandører av bakervarer har vi nå satt helt nye kvalitetskrav til våre baguetter. Vi lanserer nå Ekte Franske baguetter som blir bakt av ekte fransk mel, salt og gjær – på tradisjonelt vis. Slik blir det ekte fransk kvalitet av.

Deigen har lang liggetid, noe som gir ekstra luftige baguetter. Ved steking med høy direktevarme dannes raskt en skorpe, som gir et rustikt utseende og en saftig kjerne.

Vaasan står inne for kvaliteten på våre EKTE FRANSKE BAGUETTER at skulle det være noe du ikke er fornøyd med bytter vi uten kostnad for deg!

Våre nye kvalitetskrav er i tråd med forbrukernes økte fokus på kvalitetsmat, renhet og ekthet.

Ekte vare er best!

VAASAN Norge AS • Skysstasjonen 11, 1383 Asker • Postboks 215, 1372 Asker Telefon: 66 98 70 00 • Kundeservice: 66 98 70 08 • Telefax: 66 98 70 10 E-post: firmapost@vaasan.com • www.vaasan.no