BakeMyDay Nyheter och kampanjer fr책n Bonjour
vecka 34 | 2012
Kanelbullens Dag 4 oktober går i rosa Nytt kampanjmaterial
I ÅR ÄR KANELBULLARNA extra goda de med rosa pärlsocker!
- åtminstone 4 OKTOBER 2012
KANELBULLENS DAG
På Kanelbullens Dag den 4 oktober och i en hel månad framåt stödjer BONJOUR Cancerfondens Rosa Bandetkampanj och den viktiga kampen mot bröstcancer med nybakade bullar. Njut av kanelbullar med gott samvete!
Nybakade kanelbullar varje dag!
Rosa kanelbullar får först börja säljas den 24 september och kampanjen pågår tills produkten är slut i lager. Mobil (200 x 200 mm).
A4-blad. Baksida
Kampanjprodukter:
Framsida
Art 3594 - Kanelbulle Rosa pärlsocker och rosa bullformar bipackas under kampanjperiod med färdigtryckt hyllkantsetikett. Lägg bullen i den rosa bullformen och strö över ca 1 tsk (3 g) rosa pärlsocker på bullen innan den gräddas. Art 3221 - Kanelbulle Beställ rosa bullformar och rosa pärlocker av din BONJOUR-representant. Blanda 80% vitt pärlocker och 20% rosa pärlsocker och strö över bullen innan den gräddas.
Badge/pins (75 x 75 mm).
T-shirt.
logotype= 235
mm
mm Cirkel= 40x40 vänster axel centrerad på
mm Cirkel= 40x40 höger axel centrerad på
Text= 188 mm
Tips Kanelbullens Dag är en stor höjdpunkt i butik och försäljningen av kanelbullar slår rekord år efter år. Maxa din försäljning genom att packa t ex 4 bullar i en påse och erbjud ett multipris.
2 | BakeMyDay
r 4 oktobe dag den vi lbullens stödjer På Kane framåt panj månad am l -k he et en Band och i er s Rosa östcanc fonden n mot br pe Cancer m ka viktiga bullar. och den bakade med ny
Klisterdekal som kan användas på brödpåsen (100 x 100 mm).
Kampanjställ.
Rosa ballonger.
BakeMyDay | 3
Demo
TOBLERONE - en smaksuccé ®
Duka upp med en demo av ® TOBLERONE i höst! Låt kunderna smaka! Att erbjuda dina kunder möjligheten till provsmakning ökar din försäljning.
Nyhet
Provsmaka
TOBLERONE® Triangle
Det bästa av två världar, wienerbröd fyllt med äkta TOBLERONE ® choklad. Art: 3790 Vikt: 90 g Antal/kart: 72 st Bakinstruktion: Grädda 17-19 min i 190°C. OBS! Fickor bipackas i kartongen.
Nytt kampanjmaterial PROVSMAKA!
Tips
Det bästa av två världar, wienerbröd fyllt med äkta TOBLERONE ®choklad.
Bekvämt oc h säljande!
• Pudra flo r toppen. socker på
Vippa/snackis (60 x 60mm).
TOBLERONE® is a registered trademark of Kraft Foods, used under license. Toblerone demoskylt.indd 1
2012-07-03 14:39:13
A4-demoskylt.
• Paketera i medföljan fickor. de • Locka me d smakning. prov-
A7-skylt som kan ställas på disk eller fästas i klämma. 4 | BakeMyDay
TOBLERONE® is a registered trademark of Kraft Foods, used under license.
BakeMyDay | 5
Tillfällen att fira under hösten!
Bröd & Soppkampanj
Kladdkakans Dag 7/11 Recepttips A6-format.
Italiensk Marängtårta
ag Fars D
Fira pappa varje dag
Vippa/snackis till Fars Dag 11 nobember (60 x 60mm).
INGREDIENSER BONJOUR Kladdkaka 1,5 dl socker 0,5 dl vatten 2 äggvitor
BASIC
Veckans
Sopprec
Tips
Ladda upp med bröd och soppor! • Lyft fram veckans bröd tillsammans med ett sopp- recept. • Beställ BONJOUR bröd- påsar. • Exponera bröd tillsammans med receptblad.
ept
Måndag
BONJOU Asiatisk R Grovt Italie nskt br Morotso öd 4 perso ppa ner 1 kg mo rötter 2 citron gr 5 cm ing äs efära 3 vitlök sklyftor 1 chili 3 grönsak 2 msk olj sbuljongtär nin gar a Cream fraiche Lime
Onsdag
BONJOU Grön ärt R Valnötsbröd soppa 4 perso ner
•
Rensa oc h tillsamma fräs kantareller na Häll på ns med löken oc bu h i ca 30 mi ljongen och låt smöret. sjuda n. • Mixa sop pan. • Tills ätt gräd de, ko krydda efter sm njak, timjan oc • Låt ak. h soppa innan ser n puttra i någr a minuter vering. •
ak
Söndag
BONJOU Tomatso R Pavé Proven ce surd ppa egsbröd 4 perso ner 2 gula lök 2 burkar ar kr 5 dl grön ossade tomate r saksbuljo 1 dl gräd ng de 1 vitlök sklyfta 1 kruka basilika 2 msk olj a Salt och peppar efter sm ak
• Ha cka löken • Hä ll i grön och fräs den i tomatern saksbuljong oc olja. h a och låt Tillsätt pressad puttra i ca 15 min. vitlök, sal hackad basilika • Ko och gräd t, peppar, ka upp de. mixa sed i ytterligare i 10 an ihop soppan. min och •
BONJOU Jortärtsk R Pavé Norman ockssop die 4 perso pa ner
•
Skala sko ckorna och lök dem till en och mi skiva Koka lök ndre bitar. en och jordärts grönsak kocko • Mixa sbuljongen i ca 30 mi rna i de t till • Tills n. en slät soppa. ätt gräd den och koka vinet oc • Serv upp snabbt. h låt era med en kvist färsk tim jan.
8 jordärts 4 scharl kockor ottenen lökar 1 dl vit t vin 2 dl gräd de 4 dl grön saksbuljo Timjan ng
•
Torsda g
Fredag
1 liter ka ntareller 6 schalo tte 3 msk sm nlök ör 4 dl grön saksbuljo 3 dl gräd ng de 4 msk ko nja 1 dl haka k d Salt och färsk timjan peppar efter sm
Skala oc h cm skivo skär morötter till r. citrongr Skär sedan ing ca 1 äs, chili efä och vitlök ra, mindre i • Fräs bitar. allt i olj a i 5 mi vatten så nuter. Hä att det ll på täcker gr och låt önsakern • Ploc koka i 40 mi a nuter. ka ur cit ron gräset och läg • Mixa g i buljongtär och ingefäran ningarn a. • Serv soppan slät. era gärn a me fraiche d en kli och en skiva lim ck cream e.
• Fräs ärtor na • Hä ll i buljo tillsammans me ngen oc i 20 mi h låt ko d löken. BONJOU ka • Mixa n. all Potatis- R Pavé Marseil t till en • Tills le och purjo ätt vinet slät soppa. 4 perso löksoppa och gräd ner låt koka de n up oc p. • Kr h ydda eft 6 potatisa er sm • Blan da creme ak. 1 purjo r lök fraichen med de tillsam 6 dl grön • Klick n skivad rök saksbuljo ta laxen mans a rör 2 dl cre am fraich ng serverin an på soppan nä . 1 kruka e gsredo. r den är gräslök Rostad lök
600 gram 4 scharl gröna ärtor ott 6 dl grön enlökar saksbuljo 1 dl vis ng pg 2 dl cre rädde me 200 gram fraiche rökt lax
BONJOU Kantarel R Ungerskt su rdegsbröd lsoppa 4 perso ner
Tisdag
•
•
Skala oc h mindre skär ner potat isen i bit Skölj oc ar. h i små bit skär ner purjo löken ar. • Hä ll buljong en över purjo po • Mixa löken och låt ko tatisen och ka i ca 20 • Tills soppan. min. ätt cream fraiche koka och låt • Klipp upp. • Serv ner gräslöken i era sop pan me soppan. d rostad lök. •
Lördag
BONJOU Fisksop R Pavé Brest su pa rdegsbröd 4 perso ner
2 msk sm ör 2 msk tom 2 msk hu atpuré mmerfon 1 krm saf d fran 50 g rot sel 1 morot leri 1 palstern 1 gul lök acka 3 dl fiskb uljong 2 dl vit t vin 3 dl gräd de 3 dl mjölk 400 g tor sk 1 krm str och lax öso 1 msk tor cker kad tim jan
•
Skala oc h palstern skär rotselleri, acka oc h lök gr morot, Fräs rot ova fru tillsamma kterna i smör i bitar. i peppar, ns med tomatp ca 3 min soc uré, sal ker, • Tills ätt vinet timjan och saf t, fran. och fiskb låt koka ulj i on ca gen och • Mixa 20 min. allt till en jämn tillsätt smet oc sedan hu h mm grädde och mjölk erfond, till en och rör ihop all • Skär soppa. t fisken i bitar oc ca 3 mi h låt de n sjuda • Serv n i soppan. era gä på soppa rna med en kli ck aioli n! •
ed bake off ! Vårt sätt att lyckas m
SÅ HÄR GÖR DU: Koka vatten och socker i en kastrull, ca 7-10 minuter. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Häll försiktigt ner sockervattnet i skummet under kraftig vispning tills det blir ett fast skum. Spritsa marängen som toppar på kladdkakan och sätt in i ugnen (250 °C) tills marängen fått en härlig gyllenbrun yta, ca 1-2 min.
6 | BakeMyDay
terna av en parken möts konsumen rent och lk Fo um ns Ko op Co är På off-avdelning. Att det mycket välskött bake miste på. Butiken har sedan förra året fräscht går inte att ta ed 70% och Katarinas knep är att ökat sin försäljning m möjligt utifrån de förutsättningar göra det så enkelt som fyllda hela dagen och baka ofta”. r som finns. ”Håll skåpen ent och har även ett pa tim or ds un gr t et ån riera för konButiken utgår ifr veckovis. Allt för att vaka hela dagen, ut ts by m so r te uk od ba pr a vinsten ligger i att sumenten. ”Den störst ultipriser och bjuda på smakprover”. locka kunderna med m arken ig, Coop Konsum Folkp ar sv an öd br m, trö ns ar Katarina Qv
BONJOUR ger dig tips på läckra soppor som passar utmärkt till vårt matbröd. BakeMyDay | 7
Njut av julens smaker
Nyhet
Ugnsfärdigt Saffransfläta - nyhet
Handflätad saffransfläta fylld med söt wienerfyllning. art: 3545 Vikt: 75 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion: Tina ca 20 min. Grädda 8-10 min i ca 180°C.
Lussekatt
Deg Lussekatt
Traditionell lussekatt med saffran och russin i degen. art: 3235 vikt: 60 g antal/kart: 150 st bakinstruktion: Tina i ca 30 min. Jäs i ca 60 min i 35-37°C. Fukt ca 70%. Grädda 11-13 min i ca 190°C.
Vetekatt
Vetekatt bakad på vetedeg och russin i degen. art: 3236 vikt: 60 g antal/kart: 150 st bakinstruktion: Tina i ca 30 min. Jäs i ca 60 min i 35-37°C. Fukt ca 70%. Grädda 11-13 min i ca 190°C.
Traditionell lussekatt med saffran. Russin utanpå som dekor. art: 3546 vikt: 70 g antal/kart: 45 st bakinstruktion: Tina ca 20 min. Grädda 9-11 min i 190°C.
Vetekatt
Vetekatt bakad på vetedeg. Russin utanpå som dekor. art: 3547 Fakta vikt: 70 g antal/kart: 45 st bakinstruktion: Tina ca 20 min. Grädda 9-11 min i 190°C.
Vörtbitar
Vörtbröd i portionsbitar. Bakat på samma deg som vörtlimpan. art: 4436 Fakta: 112 g antal/kart: 50 st bakinstruktion: Tina ca 20 min. Grädda 11-13 min i ca 200°C
Saffranssnäcka
Snäcka bakad på saffransdeg med russin och fyllning av mandel. art: 3229 vikt: 100 g antal/kart: 100 st bakinstruktion: Tina i ca 30 min. Jäs i ca 60 min i 35-37°C. Fukt ca 70%. Grädda 10-12 min i ca 190°C.
Tina & Servera Lussekatt
Traditionell lussekatt dekorerad med russin. g antal/kart: 56 st
art: 3550 vikt: 70
Saffranslängd
Längd bakad på saffransdeg med russin och fyllning av mandel. art: 3290 vikt: 360 g antal/kart: 28 st bakinstruktion: Tina i ca 30 min. Jäs i ca 50-60 min i 35-37°C. Fukt ca 70%. Grädda 15-20 min i ca 175-185°C.
Vörtlimpa
Bakad enligt tradition med smak av julens varma kryddor art: 2250 vikt: 540 g antal/kart: 18 st bakinstruktion: Tina i ca 180 min. Jäs i ca 60 min i 35-37°C. Fukt ca 70%. Grädda 25-30 min i ca 180-200°C.
8 | BakeMyDay www.facebook.com/Bonjournybakat
Honey Bun Saffran
En läcker korsning mellan en saftig munk och smakrikt saffransbröd. Krämig wienerfyllning och topping av smör och strösocker. art: 1012 vikt: 65 g antal/kart: 48 st
Ekologisk Julvört
Bakad enligt tradition på KRAV-godkända ingredienser. art: 8511 vikt: 500 g antal/kart: 20 st
VAASAN Sverige AB, Tel 08-619 34 00, Box 47 619 117 94 Stockholm, Order 08-619 34 34. www.vaasan.se
Bakat med surdeg
Ekologiskt