VAASAN taikinaleivontaesite

TAIKINALEIVONTA

tarjoaa tuoreita ideoita

1

Oletko aina halunnut tarjota tuoretta, uudenlaista leipää? Nyt se onnistuu!

Taikinaleivonta sujuu helposti ja ilman erikoisvälineitä!

TAIKINALEIVONTA Taikinaleivonnan idea on nerokkaan yksinkertainen: VAASAN ammattileipurit ovat leiponeet valmiiksi korkealaatuisia taikinoita, joista voit muotoilla ja paistaa herkullisia leipiä ja sämpylöitä.

Taikinaleivonnan avulla erilaistat tarjontasi

• Voit tarjota uutta ja erilaista, helposti ja edullisesti.

• Aina sopivasti menekkiä vastaavan määrän, tuoksuvan tuoreena joka päivä.

• Leivonta käy nopeasti ja kätevästi sekä ilman leipurin erityisammattitaitoa.

• Tarjolla on useita erilaisia taikinoita: herkullisten, omaleimaisten leipien

määrä on yhtä rajaton kuin mielikuvituksesi!

Tästä esitteestä saat jo kymmeniä vinkkejä tarjontasi erilaistamiseen.

VAASAN tarjoaa käyttöösi taikinaleivonnan koko paletin: korkealuokkai­ set ja taatusti toimivat leipätaikinat, käytönopastuksen ja monipuoliset ideat. Kaikessa VAASAN Taikinaleivontaan liittyvässä sinua auttaa oma VAASAN edustajasi.

2

3

Valmiista leipätaikinasta on helppo leipoa – työvaiheet ja -välineet ovat yksinkertaiset.

Valitse omaan aikatauluusi sopivin leipomistapa:

Sulanut taikina on valmista leivottavaksi: 2 A) Koristelu Helpoin ja nopein kokonaisen leivän koristelutapa on käyttää taikina eri­ laisissa siemenissä.

Sulatus kylmiössä yön yli, nostatus huoneenlämmössä – valmista huomiselle lounaalle.

Pellitä ja peitä muovilla taikinat kotiin lähtiessäsi.

Anna niiden sulaa 10–12 h kylmiössä.

Töihin tullessasi muotoile ja koristele leipätaikinat.

Nostata huoneenlämmössä (n. 3,5 h).

Koristele jauhoripottelulla ja viilloilla.

Paista ohjeiden mukaan.

Sulatus ja nostatus huoneenlämmössä – valmista noin 6 tunnissa.

Pellitä jäiset taikinat ja peitä muovilla.

Sulata 2–3 tuntia huoneenlämmössä.

Muotoile ja koristele leipätaikinat.

Nostata huoneenlämmössä (n. 3,5 tuntia).

Koristele jauhoripottelulla ja viilloilla.

Paista ohjeiden mukaan.

Työvaiheet: 1) Sulatus suojamuovin tai pinnavaunuhupun alla 2) Muotoilu ja koristelu 3) Nostatus 4) Jauhotus ja viiltojen teko 5) Paisto

1) Sulatus Sulata leipätaikinat muovilla peitettyinä, jotta niiden pinta pysyy kosteana.

Pinna­vaunuhuppu on nopea ja kätevä apu taikinoiden suojaamiseen sulatuksen aikana.

3) Nostatus Nostata taikina oh­ jeiden mukaisesti.

Taikinaleivonnassa nostatus on tärkeä työvaihe leipien on­ nistumiseksi.

2 B) Muotoilu ja koristelu Pituussuunnassa puolik­ si leikattu taikina voidaan esimerkiksi käyttää pel­ lavansiemenissä, laittaa taikinapalan päät ristiin ja muotoilla pellavarusetiksi.

Yhdestä taikinasta tulee kaksi leipää. Muotoilun mahdollisuudet ovat rajat­ tomat.

4) Jauhotus ja viiltojen tekeminen Jauhota leivän pinta ja tee viillot. Jauhotus an­ taa leivälle kauniin pinnan ja yksilöllisen ulkonäön.

Viilloilla saat ilmettä ja eri­ näköisiä lopputuotteita.

Viillot tehdään vasta nos­ tatuksen jälkeen.

5) Paisto Paista ohjeiden mukainen aika. Tasa­ laatuisesta taikinasta paistuu muhkeita ja herkullisia leipiä.

Taikinaleivonta sujuu vähillä työvälineillä • Terävät veitset • Sivellin • Jauhosihti • Suojamuovi / pinnavaunuhuppu • Kannellisia (GN) vuokia siemenseoksille

4

5

VAASAN Talon Vaalea leipätaikina

VAASAN 4 viljan leipätaikina

Miellyttävän makuinen, hyvärakenteinen vehnätaikina.

Herkullisiin, kokonaisiin leipiin, vuokaleipiin ja maistuviin sämpylöihin.

Maukas sekaleipätaikina, jossa maistuvat vehnä, ruis, ohra ja kaura.

Maistuviin, kokonaisiin sekaleipiin ja erilaisiin sämpylöihin.

Esimerkiksi nämä herkut syntyvät tästä taikinasta:

Esimerkiksi nämä herkut syntyvät tästä taikinasta:

Isännänleipä

Aurinkoleipä Käytä sulanut leipätaikina auringonkukansiemenissä.

Nostata leipätaikina ohjeen mukaan.

Ripottele pinnalle hieman vehnäjauhoja.

Leikkaa veitsellä vinottain viillot leivän poikki.

Paista ohjeen mukaan.

Nostata sulanut taikina ohjeen mukaan.

Jauhota leivän pinta ja leikkaa veitsellä ristikkoviillot.

Paista ohjeen mukaan.

Piian hiivaleipä

Pellavarusetti

Leikkaa sulanut leipätaikina pituussuunnassa puoliksi.

Aseta puolikas taikina leikkauspinta ylöspäin.

Nostata ohjeen mukaan.

Jauhota leivän pinta ja tee siihen veitsellä vinottain viillot.

Paista ohjeen mukaan.

Leikkaa sulanut leipätaikina pituussuunnassa kahteen osaan.

Käytä molemmat puolikkaat pellavansiemenissä.

Asettele taikinat siemenpuoli ylöspäin pellille, rusetin muotoon.

Nostata ohjeen mukaan.

Paista ohjeen mukaan.

Vuokaleipä

Kaurasämpylät

Käytä sulanut taikina siemenseoksessa.

Laita taikina vuokaan.

Nostata ohjeen mukaan.

Paista ohjeen mukaan.

Leikkaa sulanut leipätaikina pituussuunnassa puoliksi.

Leikkaa molemmat puolikkaat neljään osaan eli yhteensä kahdeksaksi palaksi.

Käytä palat kaurahiutaleissa ja asettele pellille.

Nostata ohjeen mukaan.

Paista ohjeen mukaan.

Aurajuustoleipä Leikkaa sulanut leipätaikina pituussuunnassa puoliksi.

Aseta puolikas taikina leikkauspinta ylöspäin.

Nostata ohjeen mukaan.

Paina taikinaan pituussuunnassa ura, johon ripottelet aurajuustoa ja hieman emmentaljuustoraastetta.

Paista ohjeen mukaan.

6

Vinkki: Aloita vaikka kahdella taikinalla – saat niistä kymmeniä eri vaihtoehtoja.

Käytä mielikuvitustasi ja luovuuttasi ja leivo erikokoisia, -muotoisia, -makuisia ja -näköisiä leipiä! Myös menekinseuranta helpottuu, jos aloitat vain muutamalla taikinalla.

7

VAASAN Tumma Kreikanleipätaikina

VAASAN Italian leipätaikina

Vehnä-, kaura- ja ohrapohjainen leipätaikina, jonka makua täydentävät soija­ rouhe ja pellavan- ja auringonkukansiemenet. Väriltään tummasta taikinasta syntyvät monenlaiset ja -muotoiset kokonaiset sämpylät ja leivät.

Pyöreä, vaalea vehnäpohjainen leipätaikina. Näyttävät, kokonaiset leivät syntyvät erilaisilla siemenkoristeluilla ja viilloilla.

Esimerkiksi nämä herkut syntyvät tästä taikinasta:

Esimerkiksi nämä herkut syntyvät tästä taikinasta:

Moniviljaleipä

Vakkaleipä

Nostata sulanut taikina ohjeen mukaan.

Jauhota leivän pinta ja leikkaa veitsellä ristikkoviillot.

Paista ohjeen mukaan.

Käytä sulanut leipätaikina siemenseoksessa.

Nostata leipätaikina ohjeen mukaan.

Leikkaa veitsellä viillot leivän poikki ristin muotoon.

Paista ohjeen mukaan.

Välimeren simpukkaleipä

Solmuleipä Leikkaa sulanut leipätaikina pituussuunnassa puoliksi.

Venytä paloja hiukan pituussuunnassa ja käännä solmulle.

Nostata ohjeen mukaan.

Jauhota kevyesti.

Paista ohjeen mukaan

Nostata leipätaikina ohjeen mukaan.

Jauhota ja leikkaa säteittäiset viillot taikinan etuosasta yläreunaan.

Paista ohjeen mukaan.

2-värinen solmuleipä Leivo kuten solmuleipä, mutta yhdistä vaaleaa ja tummaa leipätaikinaa ja kierrä 2-väriselle solmulle.

Neliapilaleipä

Feta-oliivifocaccia

Leikkaa sulanut taikina neljään osaan.

Asettele palat pellille neliapilan muotoon.

Nostata ohjeen mukaan.

Jauhota kevyesti ja tee viilto jokaisen palan keskeltä.

Paista ohjeen mukaan.

Levitä vehnäjauhoa sulaneen leipätaikinan pinnalle.

Kauli taikina pizzapohjamaiseksi, pyöreäksi levyksi.

Levitä pohjalle yrttimaustetta ja oliiviöljyä.

Ripottele taikinalle fetapaloja ja oliiveja.

Nostata ohjeen mukaan.

Paista ohjeen mukaan.

Tumma sämpyläkiekko Leikkaa sulanut taikina kahdeksaan osaan.

Käytä palat ohrahiutaleissa.

Asettele palat pellille vierekkäin ympyrän muotoon.

Nostata ohjeen mukaan.

Paista ohjeen mukaan.

8

Vinkki: Kostuta tarvittaessa leipätaikinan pinta vedellä. Siemenet tarttuvat kosteaan pintaan hyvin. Leipomalla leivän kahdesta, erivärisestä taikinasta, saat taas aivan uutta ilmettä!

9

VAASAN 7 viljan leipätaikina

VAASAN Myslileipätaikina

Vehnäpohjainen leipätaikina, jonka täyteläistä makua täydentävät hirssi, ohra ja maissi sekä pellavan- ja auringonkukansiemenet. Erittäin maukkaisiin, kokonaisiin leipiin sekä herkullisiin sämpylöihin.

Mahtavan mehevä ja maukas, hieman makea myslileipätaikina, jota maustavat karpalot, rusinat, pähkinät ja omena. Myslileipätaikinasta herkullista helposti: kokonaiset leivät, kranssit, vuokaleivät tai ihanat sämpylät.

Esimerkiksi nämä herkut syntyvät tästä taikinasta:

Esimerkiksi nämä herkut syntyvät tästä taikinasta:

Ohrahiutaleleipä

Myslileipä

Käytä sulanut leipätaikina ohrahiutaleissa.

Nostata leipätaikina ohjeen mukaan.

Jauhota kevyesti ja leikkaa viillot vinottain leivän poikki.

Paista ohjeen mukaan.

Nostata sulanut taikina ohjeen mukaan.

Jauhota kevyesti ja leikkaa viillot vinottain leivän poikki.

Paista ohjeen mukaan.

Sydänkranssi

Solmuke Leikkaa sulanut leipätaikina pitkittäin kahteen osaan.

Aseta puolikkaat taikinat ristikkäin ja taita päät alle.

Nostata ohjeen mukaan.

Jauhota leipä kevyesti.

Paista ohjeen mukaan.

Leikkaa sulanut taikina 16 osaan.

Asettele palat pellille vierekkäin sydämen muotoon.

Nostata ohjeen mukaan.

Jauhota kranssi kevyesti.

Paista ohjeen mukaan.

Tumma myslikranssi

Tuplasämpylä Leikkaa taikina kahdeksaan osaan.

Aseta pellille aina kaksi palaa vierekkäin.

Nostata ohjeen mukaan.

Ripottele pinnalle hieman vehnäjauhoja.

Paista ohjeen mukaan.

Vinkki: Jos käytössäsi on patonkipellit, leivo sämpylät niissä. Jos uunissasi on nostatusmahdollisuus, käytä sitä leivontaprosessin ja kokonais­ valmistusajan lyhentämiseksi.

10

Leikkaa sulanut taikina kahdeksaan osaan.

Käytä palat kaurahiutaleissa.

Asettele palat pellille vierekkäin ympyrän muotoon.

Nostata ohjeen mukaan.

Paista ohjeen mukaan.

Vinkki: Muistathan sesongit! Leipiin saat lisäilmettä koristelemalla ne sesongin mukaisilla aiheilla, muodoilla tai koristeluilla.

11

Tuotetiedot

VAASAN Olympiasämpylätaikina Maistuva vehnätaikina kätevinä, valmiina 85 g:n paloina. Vaalea, mieto ja sopivankokoinen perussämpylä, joka on sellaisenaan käyttövalmis ja koristeltuna vielä näyttävämpi.

Olympiasämpyläkukka Aseta 6 sulanutta sämpylätaikinaa ympyrän muotoon pellille.

Nostata ohjeen mukaan.

Jauhota sämpylät kevyesti.

Tee kunkin sämpylän poikki viilto pituussuuntaan.

Paista ohjeen mukaan.

Perussämpylä Asettele sulaneet sämpylät pellille.

Nostata ohjeen mukaan.

Jauhota sämpylät kevyesti.

Koristele sämpylät pituus­ suuntaisilla viilloilla.

Paista ohjeen mukaan.

VAASAN Talon vaalea leipätaikina Sekaleipä. Nostattamaton raakapakaste.

Pakkauskoko: 17 kpl à 600 g Ainekset: vehnäjauho, vesi, durumvehnä­ jauho, hiiva, vehnägluteeni, kasviöljy, suo­ la (1,0 %), ohramallas, emulgointiaineet (E 472e, E 471), täysjyväruisjauho, ruislese ja ruisrouhe. Laktoositon, maidoton, kuitu­ pitoinen. Saattaa sisältää pähkinää.

VAASAN 4 viljan leipätaikina Sekaleipä. Nostattamaton raakapakaste.

Pakkauskoko: 17 kpl à 600 g Ainekset: vehnäjauho, vesi, ruisjauho, oh­ rajauho, hiiva, grahamjauho, kaurajauho, ohramallasjauho, kasvirasva ja -öljy (osit­ tain kovetettu), siirappi, suola (1,3 %), vehnä­gluteeni, emulgointiaineet (E 472e, E 471), aromit ja väri (E 160a). Voimakas­ suolainen. Laktoositon, maidoton, kuitupi­ toinen. Saattaa sisältää pähkinää.

Ravintosisältö / 100 g: Energiaa..........................1000 kJ/240 kcal Proteiinia............................................8,8 g Hiilihydraatteja ..................................44 g josta sokeria . ..................................0,1 g josta laktoosia . ..................................0 g Rasvaa................................................3,5 g josta tyydyttyneitä rasvahappoja ....0,7 g Ravintokuitua.....................................3,1 g Natriumia...........................................0,4 g

Tuotenro: 13797 Kesko = EAN Meira Nova: 1070014 T-koodi: 0447706

Ravintosisältö / 100 g: Energiaa............................950 kJ/230 kcal Proteiinia............................................8,4 g Hiilihydraatteja ..................................40 g josta sokeria . ..................................0,6 g josta laktoosia . ..................................0 g Rasvaa................................................3,1 g josta tyydyttyneitä rasvahappoja ....0,8 g Ravintokuitua.....................................3,8 g Natriumia...........................................0,5 g

Tuotenro: 13813 Kesko = EAN Meira Nova: 1070018 T-koodi: 0447326

Ravintosisältö / 100 g: Energiaa..........................1000 kJ/240 kcal Proteiinia.............................................12 g Hiilihydraatteja ..................................39 g josta sokeria . ..................................0,1 g josta laktoosia.....................................0 g Rasvaa................................................4,2 g josta tyydyttyneitä rasvahappoja ....1,1 g Ravintokuitua.....................................1,6 g Natriumia...........................................0,4 g

Tuotenro: 13809 Kesko = EAN Meira Nova: 1070015 T-koodi: 0447425

Ravintosisältö / 100 g: Energiaa..........................1050 kJ/250 kcal Proteiinia............................................8,6 g Hiilihydraatteja ..................................43 g josta sokeria . ..................................0,1 g josta laktoosia . ..................................0 g Rasvaa................................................3,7 g josta tyydyttyneitä rasvahappoja ....0,5 g Ravintokuitua.....................................3,0 g Natriumia...........................................0,4 g

Tuotenro: 14726 Kesko = EAN Meira Nova: 1070017 T-koodi: 0447664

Ravintosisältö / 100 g: Energiaa..........................1000 kJ/240 kcal Proteiinia............................................8,8 g Hiilihydraatteja ..................................39 g josta sokeria . ..................................0,2 g josta laktoosia . ..................................0 g Rasvaa................................................3,4 g josta tyydyttyneitä rasvahappoja ....0,3 g Ravintokuitua.....................................2,9 g Natriumia...........................................0,5 g

Tuotenro: 13814 Kesko = EAN Meira Nova: 1070016 T-koodi: 0447375

EAN 6437005052392

EAN 6437005056581

Perussämpylä ruisrouheella Käytä sulaneet sämpylät ruis­ rouheessa ja tee muutoin kuten perussämpylät.

Juustosämpylät Käytä sulaneet sämpylät emmen­ taljuustoraasteessa ja tee muutoin kuten perussämpylät.

VAASAN Tumma Kreikanleipätaikina Sekaleipä. Nostattamaton raakapakaste.

Pakkauskoko: 17 kpl à 600 g Ainekset: vehnäjauho, vesi, vehnägluteeni, soijarouhe, kaurajauho, ohrajauho, hiiva, pellavansiemen, ruisjauho, auringonkukan­ siemen, suola (0,9 %), soijajauho ja emul­ gointiaineet (E 471, E 481, E 472e). Laktoo­ siton, maidoton. Saattaa sisältää pähkinää.

EAN 6437005054532

Rapuleipä Muotoile pellille ravun vartalo yhdistämällä kaksi sämpylätaikinaa.

Muotoile yhdestä sämpylästä ravulle yksi saksi ja toisesta toinen.

Jaa yksi sämpylä puoliksi ja tee puolikkaasta pää ja toisesta pyrstö.

Paina oliivit ravun päähän silmiksi.

Nostata ohjeen mukaan.

Jauhota kevyesti ja muotoile sakset tekemällä syvät viillot keskelle saksia. Tee ravun pyrstöön viilto ja selkään poikittaisia viiltoja.

Paista ohjeen mukaan.

VAASAN Italian leipätaikina Vehnäleipä. Nostattamaton raakapakaste.

Pakkauskoko: 17 kpl à 600 g Ainekset: vehnäjauho, vesi, grahamjauho, hiiva, kasviöljy, vehnägluteeni, ohramallas, suola (0,9 %) ja emulgointiaineet (E 471, E 472e). Laktoositon, maidoton, kuitupitoi­ nen. Saattaa sisältää pähkinää.

VAASAN 7 viljan leipätaikina

Vinkki: VAASAN Olympiasämpylätaikinasta saat näyttävät sämpylät todella kätevästi ja helposti. Kostuta jäisen sämpylän pinta, käytä se siemenissä, sulata, nostata ja paista ohjeiden mukaisesti. Hyvännäköiset kateleivät saat helposti myös muista leipätaikinoista. Kysy vinkkejä ja lisätietoja!

12

Sekaleipä. Nostattamaton raakapakaste.

Pakkauskoko: 17 kpl à 600 g Ainekset: vehnäjauho, vesi, maissihiutale, hiiva, pellavansiemen, soijarouhe, aurin­ gonkukansiemen, hirssi, mallas (ohra, veh­ nä), vehnägluteeni, suola (1,2 %) ja emul­ gointiaine (E 472e). Voimakassuolainen.

Laktoositon. Saattaa sisältää pähkinää.

EAN 6437005054549

EAN 6437005056598

13

Kokemus kunniaan! Pidä päivittäin kirjaa taikinoiden sulatusmäärästä sekä leipien menekistä ja hävikistä. Näin pystyt nopeasti hahmottamaan, millainen tarjonta vastaa oman pisteesi kysyntää.

Helposti vaihtelua?

Ehkä jo huomasitkin, että monet tämän esitteen ohjeista soveltuvat myös muille taikinoille! Seitsemän erilaista taikinaa x kymmeniä ohjeita = loputtomasti mahdollisuuksia!

Yhdistä kahta erilaista taikinaa – saat jännittäviä ja uudenlaisia leipiä.

14

14–17 min.

15–20 min.

15–20 sek.

n. 200 °C

Koristele. Jauhota ja tee viillot n. 1–2 h 15–20 sek. n. 200 °C 12–14 min. nostatuksen jälkeen.

Sopiva sulatusmäärä?

Pienet sämpylät 16 kpl/pelti

Kertaalleen sulatettua taikinaa ei voi eikä saa pakastaa uudelleen.

Jaa taikina 8 osaan ja asettele n. 1–2 h 15–20 sek. n. 200 °C pellille. Koristele. Jauhota ja tee viillot nostatuksen jälkeen.

Uudelleen pakastaminen?

Isokokoiset

sämpylät 12 kpl/pelti

Shabloona + jauhottaminen on helppo keino loihtia ajankohtaista vaihtelua.

Jaa taikina 8 osaan ja n. 2–3 h asettele palat pellille ympyrän muotoon. Koristele.

Paisto-ohjeet ovat suuntaa-antavia; parhaat paistoajat ja -lämpötilat löydät kokemuksen kautta. Muista leipurin perussääntö: mitä pidempään paistat sitä paksumman ja rapeamman kuoren saat.

Sämpyläkiekko

Paras paistoaika?

Jaa taikina kahtia pituus- n. 2–3 h 15–20 sek. n. 200 °C 30–35 min. suunnassa. Koristele. Jauhota ja tee viillot nostatuksen jälkeen.

Kun taikinaleipuri kysyy, VAASAN ja kokemus vastaavat!

Pitkulaiset leivät (1/2 taikinat) 4 kpl/pelti

EAN 6437005059315

30–35 min.

Tuotenro: 15376 Kesko = EAN Meira Nova: ilm. myöhemmin T-koodi: ilm. myöhemmin Taikina tulee valikoimaan 1.5.2010

Isot pyöreät leivät Koristele. Jauhota ja n. 2–3 h 15–20 sek. n. 200 °C (kokon. taikina) tee viillot nostatuksen jälkeen.

3 kpl/pelti

Ravintosisältö / 100 g: Energiaa............................950 kJ/230 kcal Proteiinia............................................8,5 g Hiilihydraatteja ..................................42 g josta sokeria . ..................................0,1 g josta laktoosia . ..................................0 g Rasvaa................................................2,7 g josta tyydyttyneitä rasvahappoja ....0,5 g Ravintokuitua.....................................2,1 g Natriumia...........................................0,5 g

EAN 6437005059339

30–35 min.

Vehnäsämpylä. Nostattamaton raaka­ pakaste.

Pakkauskoko: 118 kpl à 85 g Ainekset: vehnäjauho, vesi, durumvehnä­ jauho, hiiva, vehnägluteeni, suola (1,1 %), kasviöljy, ohramallas ja emulgointiaineet (E 472e, E 471). Laktoositon, maidoton.

Saattaa sisältää pähkinää.

Tuotenro: 13827 Kesko = EAN Meira Nova: ilm. myöhemmin T-koodi: ilm. myöhemmin Taikina tulee valikoimaan 1.5.2010

Isot pitkulaiset Jauhota ja tee viillot n. 2–3 h 15–20 sek. n. 200 °C leivät (kokon. nostatuksen jälkeen. taikina) 3 kpl/pelti

VAASAN Olympiasämpylätaikina

Ravintosisältö / 100 g: Energiaa..........................1000 kJ/250 kcal Proteiinia............................................7,3 g Hiilihydraatteja ..................................43 g josta sokeria . ..................................2,2 g josta laktoosia . ..................................0 g Rasvaa................................................4,8 g josta tyydyttyneitä rasvahappoja ....1,2 g Ravintokuitua.....................................3,3 g Natriumia...........................................0,5 g

Nostatus Viilloilla huoneenlämmössä koristeellisuutta Höyrytysaika Paistolämpötila Paistoaika

Myslileipä. Nostattamaton raakapakaste.

Pakkauskoko: 18 kpl à 540 g Ainekset: vehnäjauho, vesi, kaurasuurimo, siirappi, hiiva, karpalo, rusina, saksanpähki­ nä, omena, kasvirasva ja -öljy, suola (1,1 %), vehnägluteeni, emulgointiaine (E 472e) ja aromit. Mysliä 18 %. Laktoositon, maidoton, kuitupitoinen, voimakassuolainen. Ohjeen mukaisesti paistetun tuotteen suolapitoi­ suus on 1,3 % (voimakassuolainen) ja mys­ lin määrä 22 %.

Näin leivot VAASAN leipätaikinoista

VAASAN Myslileipätaikina

Mitä haluat leipoa?

Näin pellille Työvaiheet

Leikkaa talteen

Tuotetiedot

15

Yhteystiedot VAASAN Food service -myynti: Länsi-Uusimaa: Arvi Hägglund ..............040 589 0487 Itä-Uusimaa: Merja Pakkanen ...........0400 823 642 Länsi-Suomi: Reijo Vainionpää ..........040 741 3287 Keski- ja Itä-Suomi: Ella Pesonen . ...............040 741 3427 Pohjois-Suomi: Timo Haapala ..............0400 585 619 Myyntipäällikkö Hannu Lehtinen ...........0400 108 146 Myyntipäällikkö Merja Hippeläinen .......040 770 6426 Myyntipäällikkö Rami Kuusisto ..............050 577 4334 Avainasiakaspäällikkö Jaakko Huikuri . ............040 530 6209 Myyntijohtaja Jussi Salmi . ..................0400 580 169 Executive Chef

Marko Hirvonen............050 553 5609 VAASAN Oy, PL 250 (Nuijalantie 13), 02631 Espoo puhelin 0204 46 111, fax 0204 46 110 www.vaasan.com • Kuluttajapalvelu: 0800 125 125

16