Suggestions du Chef Entrées
6,- € Crème d'Asperges et Morceaux d'Asperges 12,- € (± 300 gr) Asperges fraîches ( Blanches et Vertes) ses Sauces Rémoulade et Sauce du Chef ( chaude )
Plat
17,50 € Jambon Braisé ( Boucherie Lanzi de Königsmacher ) ou Jambon pays fumé ( Ferme Breit de Manderen ), Asperges fraîches ( Blanches et Vertes), Sauces Rémoulade et Sauce du Chef ( chaude ) Pommes de Terre rôties ou Vapeur ou Pommes Frites maison 31,00 € Filet de Boeuf ( Charolais )aux Pleurotes fraîches et Asperges Vertes fraîches, Pommes de Terre rôties ou Pommes Frites fait maison ou Pâtes ou Riz. 25,00 € Faux-flet de Boeuf ( Charolais )aux Pleurotes fraîches et Asperges Vertes fraîches, Pommes de Terre rôties ou Pommes Frites maison ou Pâtes ou Riz. Dessert 9,50 € Café Gourmand Dessert 9,- € Souffé glacé Mirabelles ( fait maison ) Mirabelles séchées et Alcool de Mirabelle ) T.V.A. et service inclus – Boissons non comprises
Empfehlungen des Chefs Vorspeisen 6,- € Spargelcremesuppe mit Spargelstücken 12,- € (± 300 gr) Frischer Spargel mit zwei Soßen Remoulade und Sauce du Chef ( Warm ) Hauptspeisen 17, 50 € Frischer Spargel und Kochschinken ( Metzgerei Lanzi aus Königsmacher ) oder geräucherter Bauernschinken ( Bauer Breit aus Manderen ) seinen zwei Soßen Remoulade und Sauce du Chef ( Warm ) Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln oder hausgemachte Fritten 31,00 € Rinderflet ( Charolais ) mit frischen Austernpilzen und frischem, grünen Spargel Bratkartoffeln oder hausgemachten Fritten oder Nudeln oder Reis
25,00 €
Rumpsteak ( Charolais )mit frischen Austernpilzen und frischem, grünen Spargel, Bratkartoffeln oder hausgemachten Fritten oder Nudeln oder Reis
Dessert 9,50 € Gourmetteller mit Espresso Dessert 9,- €
Hausgemachtes, geeistes Mirabellensouffé mit eingelegten Mirabellen und Mirabellenlikör Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke