Hôtel *** – Restaurant Au Relais du Château Mensberg Logis
Sylvain Schneider
Unsere warmen Vorspeisen Spieß von Jakobsmuscheln und Gambas auf Salat
20,00 €
Froschschenkel
17,50 €
Schnecken das Dutzend
16,50 €
Schnecken die Sechs
9,80 €
Überbackener , mit Speck ummantelter Frischer Ziegenkäse auf Salat Lothringer Speckkuchen (Hausgemacht )( Wartezeit 30 Min. ) Fischsuppe ( Hausgemacht )( Brotwürfel-Rouille und Käse ) Gemüsecremsuppe
12,00 € 11,50 € 10,50 € 6,80 €
Unsere kalten Vorspeisen Gourmeteller Mensberger Art : Entenleberpastete ( Hausgemacht )– Räucherlachs – geräuchertes Entenflet aufSalat
21,50 €
Entenleberpastete ( Hausgemacht ) mit Wein – Cognac Gelee und Zwiebelkonftüre 2 Scheiben 1 Scheibe
19,50 € 13,50 €
Geräucherter Lachs
14,50 €
Bauernteller :Hauspastete( Mensbergerart )Schinken-Paté-Wurst-Aspik)
13,00 €
Hauspastete Mensbergerart
10,80 €
Vogesensalat, ( Speckwürfel – Kopfsalat - Brotstückchen – Creme Fraiche )
10,80 €
Bauernschinken mit Rohkost
12,00 €
Rohkostteller
9,50 €
Grüner Salatteller–Tomate und Ei
6,80 €
Zuschlag: Für Vorspeisen mit Beilagen von Bratkartoffeln oder Nudeln oder Fritten oder Salat
2,70 €
Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke
Hôtel *** – Restaurant Au Relais du Château Mensberg Logis
Sylvain Schneider
Vom Rind Garantiert aus Lothringen LQV Unsere Spezialität für 2 Personen Gegrilltes Rinderkotelett etw. 1000gr. mit Béarnaisesoße
65,00 €
Rinderflet ( Charolais ) mit Béarnaisesoße
31,50 €
Waldpilzsoße oder Pfeffersoße oder Knoblauchsoße oder Roquefortsoße -
30,50 €
mit Kräuterbutter
29,00 €
Rumpsteak ( Charolais ) mit Béarnaisesoße
23,50 €
Waldpilzsoße oder Pfeffersoße oder Knoblauchsoße oder Roquefortsoße
22,50 €
oder Kräuterbutter
20,50 €
Vom Kalb Paniertes Kalbsschnitzel
19,50 €
Kalbsschnitzel mit Champignoncremesoße
21,50 €
Cordon Bleu vom Kalb
23,50 €
Cordon Bleu mit Chamignoncremsoße
25,50 €
Unsere Fleischgerichte haben als Beilagen 2 Gemüse, Bratkartoffel oder Fritten oder Nudeln oder Reis Schüssel Salat + 2,70 €
Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke
Hôtel *** – Restaurant Au Relais du Château Mensberg Logis
Sylvain Schneider
Vom Lamm ( aus Frankreich oder Irland ) In Kräuter marinierte Lammkoteletts mit Petersilie – Knoblauchsoße
21,00 €
Unsere Spezialitäten Kaninchen nach Art des Chefs
18,00 €
Wachtelduo, mit Cognac fambiert
21,00 €
Kalbskopf mit Vinaigrette und Remouladensoße und Salzkartoffeln
18,00 €
Unsere Fleischgerichte haben als Beilagen 2 Gemüse, Bratkartoffeln oder Fritten oder Nudeln oder Reis Schüssel Salat + 2,70 €
Vegetarische Gerichte Gemüsecremesuppe
6,80 €
Quiche Lorraine mit feinem Gemüse ( Hausgemacht ) 30 Minuten Wartezeit
11,50 €
Gemüseplatte mit Bratkartoffeln oder Nudeln oder Reis
14,50 €
Unsere Omelettes Omlette natur
9,50 €
Omlette mit Kräutern
10,50 €
Omlette mit Speckscheiben oder Omlette mit Pilzen
12,50 €
Beilage: Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln oder Reis oder Nudeln oder Friten
Für die Kleinen bis 12 Jahre
Salat + 2,70 € 9,00 €
Frikadelle oder Paniertes Gefügelgeschnetzeltes oder Scheibe Kochschinken ( kalt ) mit Friten oder Nudeln Nachtisch: Kindereis nach Wahl mit Smaries
Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke
Hôtel *** – Restaurant Au Relais du Château Mensberg Logis
Sylvain Schneider
Fischgerichte Fischteller von 3 Fischsorten und seinen 2 Soßen. Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln oder Reis
28,50 €
Spieß von Jakobsmuscheln und Gambas auf Gemüsejulienne mit Safran Sauce Bratkartoffeln oder Fritten oder Nudeln oder Reis , Schüssel Salat + 2,70 €
23,50 €
Frische Forellen aus unserem Forellenbecken Vorspeisen Forelle gebraten
12,50 €
Forelle Blau
13,50 €
Forelle mit Mandeln
17,00 €
Forelle mit Weißwein aus dem Dreiländereck
17,50 €
Hauptspeise Forelle gebraten
15,00 €
Forelle Blau
16,00 €
Forelle mit Mandeln
19,50 €
Forelle mit Weißwein aus dem Dreiländereck
20,00 €
Forellen als Hauptspeise haben als Beilage, Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln oder Reis
Schüssel Salat + 2,70 €
Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke
Hôtel *** – Restaurant Au Relais du Château Mensberg Logis
Sylvain Schneider
Unsere Lohtringer Spetzialitäten In Bier gekochte Schweinshaxe, Senfsauce ( Moutarde à l'ancienne ) mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
17,50 €
Lothringen Menü( Vor und Hauptspeise )
19,50 €
Vorspeise:
Aspik, Landterrine, ( Hausgemacht ) und Hartwurst ( Bauernhof Breit aus Manderen ) mit frischer Rohkost
Hauptspeise:
Roher geräucherter Landschinken ( Bauernhof Breit aus Manderen ) mit Bratkartoffeln, grünem Salat und Gewürztem Speisequark
Lothringer Platte Roher geräucherter Landschinken ( Bauernhof Breit aus Manderen) mit Bratkartoffeln, grünem Salat und Gewürztem Speisequark
1 5,00 €
Lothringer Nachspeisen Geeistes Mirabellensouffé ( Hausgemacht ) mit Eingelegte Mirabellen und Mirabellelikör
10,00 €
Eisbecher Lorraine : 2 Kugeln Mirabelleneis mit eingelegten Mirabellen und Mirabellenalkohol
10,00 €
2 Kugeln Mirabelleneis
5,00 €
In derJagdsaison ( ab 15. Sept.- Febr.) Wild je nach Lieferung Junges Wildschweineragout ( Von der Jagd unserer Region ) oder Wildschweinebraten begleitet von Waldpilzsoße, Gemüse, Backapfel mit Preiselbeeren,Spätzle Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke
23,50 € 26,50 €
Hôtel *** – Restaurant Au Relais du Château Mensberg Logis
Sylvain Schneider
Käse und Nachspeisen Dreierlei Käse mit Trauben und Nüssen ( aus der Region )
8,50 €
Zweierlei Käse mit Trauben und Nüssen ( aus der Region )
6,50 €
Unsere Käse werden Produziert in den Käsereien: ( je nach Lieferung ) Hammes aus Belmach, Repplinger aus Kirsch les Sierck, Barberon aus Scheuerwald Eissorten : Vanille– Schoklade – Erdbeere – Pistazie – Mirabelle - Kaffee
2 Kugeln 4,80 € 3 Kugeln 6,80 € Schlagsahne + 0,80 €
Sorbets : 2 Kugeln 4,80 € 3 Kugeln 6,80 € Grüne Zitrone – Gelbe Zitrone - Himbeere – Mandarine –Grüner Apfel – Johannisbeere Schlagsahne + 0,80 € Irish Coffee : Whisky – Café et Chantilly
10,00 €
Crème brûlée ( gebrante Creme )
8,00 €
Schokoladem Mousse
8,50 €
Hausgemacht Torte
4,00 €
Mystère
7,00 €
Geeistes Mirabellensouffé ( Hausgemacht ) mit Eingelegte Mirabellen und Mirabellelikör Coupe Lorraine : Mirabelleneis – Eingelegte Mirabellen und Mirabellelikör Coupe Alsace: Zitronen Sorbet – Marc de Gewürztraminer Coupe tout Framboise: Himbersorbet – Himbeergeist Profteroles : Windbeutel – Glace Vanille – warme Schokolade – Schlagsahne Coupe Délice: Vanilleeis– Himbeeren – warmes Himbeermark -Schlagsahne Dame blanche: Baiser – Vanilleeis – Schlagsahne – Warme Schokolade Café Liégeois: Café – Vanilleeis– Schlagsahne
10,00 € 10,00 € 9,80 € 9,80 € 10,00 € 9,80 € 9,00 € 8,50 €
Am Tisch fambierten Spezialitäten Flambierter Pfannkuchen, bestellen mit der Hauptspeise ( ab 2 pers. , Preis pro Person ) Mirabelles fambiert Mensbergart ( Bestellung ab 2 Personen, Preis pro Person ) Hausgemachter Apfeltorte – fambiert mit Rum und Vanilleeis Omelette Norvégienne Mensbergart fambiert mit Grand Marnier Mystère fambé ( Kugel von Vanilleeis gerollt in Nußkrokant fambiert mit Grand Marnier
Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke
15,50 € 12,50 € 11,50 € 10,50 € 10,50 €
Schneider Sylvain
Auf Bestellung zum mitnehmen: Hausgemachte Entenleberpastete mit seiner Zwiebelkonftüre und Wein – Cognac – Gelee 250 gr. 35€ - 500 gr. 70 € - 1 kg. 140 €
****************** Tagesmenü von Mittwoch bis Freitag ( nur Mittags , nicht an Feiertagen) 16 ,80€
Vorspeise + Hauptspeise + Käse oder Nachspeise
nur Hauptspeise 11,00 €
Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke