Maxima I.S.U talv 2014

I.S.U. IMELISELT SUUPÄRASED UUDISED Talv 2014

Rahulikku pühadeootust soovides!

Pakkumised kehtivad Maxima XX ja XXX kauplustes 4.12-31.12.2014 või kuni kaupa jätkub.

2

Rõõmusmise aeg! koosole

lv seostub he ukse ees. Ta ko eh ko on lv stalõpu , et ta märku sellest loomulikult aa g ad in n av a n eg an us d od Esimesed halla ise Eestimaa lo ega. õike ilusa lum ek aastavahetus n a en ev n le rg de jä ju le le pal lle se ja a m aega iseenda ikse jõuluaj semast rohke ra pühadega, va va e se an la ak p et g dudes võ ud aastast nin mil kõikides ko tteid möödun võ u kk ko , kodudes on Pühad on aeg, os ko se ühes küünlavalgus ak e h m te su st oma e, el ab er m p ja oma külla jõulumee kendelt ku e A ks s. ta ak st da aa oo . l ja 2015 aga ning kõik eesootavaks, d hea ja parem u et id tä ad u jõulula poetatud oolt kuuse alla p e eh esse. m kingikotiga. lu u jõ kõigi südamet ad vastu t av us oj at so va al is aj m , al d näod kõige külmem gelduv siiras Need rõõmsa , toovad aasta i silmadest pee el ig is kõ – am av ad de av tutt aastalõpu kingipakki , head sõbradne päike, mis ed vi -õ su ad n da n sü ve i , ku de Emad-isad tuste üle on märku päeva t tehtud kingi tuleb ja annab lla kü s ak rr rõõm südames ko eõhtutel meile pimedatel talv on Maxima . Kõikjal Eestis es st lu p u ka pikenemisest. e mei uluehetele d ka Inglipuud paigutatud jõ e va el gi ill är m , m d st uu gu ip damliku l Ingl Pühadeaja al ele võib heasü t aastat üleva st da la en le u de ku en a b N . abilistega soov kauplustes ju päkapikkudest i ja tema kingi os im n ko e a ps n la va e lu u on kantud üh ainus, mille jõ htud kink olla te e es im in as ka e heategu. teha üks väik us tänavu toob. al im võ al aj dukohast, kelle ade lastele meie ko lähenevate püh ka i on ku el ks ingliks, e h el aü er ig p Meist nii oma ele lapsele selle u üh m la õõ ol er id ad võ üh p ehtel. Just Sina Valmistagem Inglipuu jõulu as rj ki on ov so kingi i. a suurima soov kõik maitsvale a. kes täidab tem ast, kust leiab im ax M üle mõtiskled a h ko ata ja tuleviku oma kodu i ad b va lä si ti as ga dl ta n Astuge ki saatel olnule vajaliku, mille lugejad! pühadelauale uluaega, head jõ t ke h ro u ja rõõm kõigile sulnist Soovime teile Teie

sisukord

04 FOOKUSES

Šokolaad. Retseptid: *Jõuluaja šokolaadifondüü *Šokolaadipudingid purgis *Kiire šokolaadikook

07 MEISTRITE KVALITEET

Maxima kondiitrileti valik

Retseptid: Porgandi ja valge šokolaadi kook

10

MEISTRITE KVALITEET

16

ARGIPÄEV

21

NOORELE KOKALE

09 FOOKUSES

Maxima kondiitri- ja kulinaarialeti valik Piimatooted, pitsad Retseptid: Jõulusalat pardiga * Talvine tuunikalapasta * Šokolaadiruudud

23 MEKKIMINE Heeringad 25 JÕULUD

Retsept: Jõululind palsamiglasuuris

28 LIHA

Vinnutatud lihad ja lihatooted

32 KALATURG

Maxima kalaturu valik, kalamari.

Retseptid: Pidulik ahjuforell mitme juustu kattes * Forelli-toorjuustutort

34 MAXIMA PERE

Lõputu energiaga Ženja. Retseptid: * Peedisupp Ženka moodi * Magushapu kanaroog à la Fokin

38 LIHAVALIKUD

Salatid, hoidised, lihatooted, külmutatud tooted

41 MEISTRITE KVALITEET Liha 42 LIHAVALIKUD

Retsept: Seapraad puuvilja ja peekoniga

47 ARGIPÄEV Pastad

48 MAGUS ELU 50 JUUSTUD 52 JÕULUD

Joogid, maiustused, kosmeetika, tee ja kohv Pähklid ja kuivatatud puuviljad, küpsetustooted, maiustused

51

JOOGID

Glögid, õlled, kokteilijoogid, liköörid, veinid, vahuveinid, šampanjad

76 KANGED JOOGID

Viskid, brändid, konjakid, viinad, džinnid Retsept: Õunakook

66 TARKUSELEHEKÜLG

Kokandussõnastik „J–K”

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

3

4

fookuses

Meelierutav õnne Kõik suuremad ja väiksemad maiasmokad teavad, et vahel ei ole võimalik ilma šokolaadita olla. See lausa tahab ostukorvi sattuda, sest juba eile olid silme ees kujutluspildid kaunilt voolavast sulašokolaadist ja selle kujuteldav aroom ei lubanud rahulikult uinuda.

V

õttes arvesse kõiki neid ergutavaid toimeid, mida šokolaad sisaldab, pole üldse ime, et see on ahvatlev ja tekitab sõltuvust.

korda parandab tuju ja annab energiat, on oluline mõõdukus, nii nagu iga muu toiduaine puhul. Šokolaadijoogi ajalugu

Šokolaad tervisele On teaduslikult tõestatud, et kakao ja sellest valmistatud šokolaadi turgutava mõju saladus peitub ajus tekkivas aines serotoniinis, mis parandab meeleolu, äratab seksuaalset iha ja tõstab tuju. Väidetavalt suurendab šokolaadi söömine kehas ka nn õnnehormoonide ehk endorfiinide tootmist. Šokolaadis ohtralt leiduv türosiin alandab vererõhku, stabiliseerib veresuhkru taset ning aktiveerib kilpnääret, kiirendades nõnda ainevahetust, tänu millele alaneb ka kehakaal. Seejuures ei tohi muidugi unustada, et kasulik on eelkõige tume ehk suure kakaosisaldusega šokolaad. Kuigi šokolaadis sisalduv suhkur tõstab veresuhkru taset, mis oma-

Igal taimel ja toidul on oma ajalugu ja nii ka šokolaadijoogil. Lõuna-Ameerikas kunagi elanud maiad ja asteegid uskusid, et kakaopuu toob õnne ja jõudu ning nad tarbisid kuivatatud ja purustatud kakaopuu-ubadest valmistatud kuuma jooki.

Kuigi jook oli mõru, värskendas see keha, ilma et oleks mürgistusnähte esinenud.

Sõna šokolaad tulenebki sõnast xocolatl, mis tähendas kibedat vett. Joogi maitse meeldivamaks muutmiseks avastati peagi, et šokolaadijooki saab täiendada aromaatsete lilledega, vanilli, tšilli või meega.

Euroopasse levis kakaoubadest jook laiemalt alles pärast suhkru kasutuselevõtmist. Populaarsus oli nii plahvatuslik, et austatud kirikuisandad kauplesid enesele õiguse juua turgutuseks kakaod ka

paastuajal. Päikesekuninga valitsemisajal omistati kakaole afrodisiaakumi ehk erootiliste tunnete ärataja kuulsus ning väidetavalt olevat nii Madame Pompadour kui ka Casanova võrgutanud vastaspoolt just šokolaadijoogiga. Šokolaaditahvli lugu Esimene šokolaaditahvel, mis oli tume šokolaad, valmistati 1847. aastal Inglismaal. Šokolaadi valmistamine on peen kunst, sest suhkru ja kakao erinevate füüsikaliste omaduste pärast pole ühtlase massi saamine kerge. Šokolaadi põhitooraineteks on kakaoubade mass, kakaovõi ja suhkur. Kuna kakaoubade puhul on söödav vaid tema tuum, mis on väga kibeda maitsega, siis seepärast neid fermenteeritakse, kuivatatakse ja röstitakse, et väheneks ubadele kibedat maitset ja parkivat toimet andva tanniini sisaldus. Pärast röstimist oad jahutatakse ja jahvatatakse ning saadakse kleepuv kakaomass, mis sisaldab keskmiselt 53% kollast rasva − kakaovõid.

Fookuses

tunde looja

RETSEPT

Jõuluaja šokolaadifondüü 4–6 portsu

Tänapäevased šokolaaditooted liigitatakse nende kakaosisalduse ja koostisainete järgi.

Mõrušokolaad, ka magustamata šokolaad, keedušokolaad, köögišokolaad, pagarišokolaad on kõige puhtam, tumedam ja kõige lihtsam šokolaad. Sinna ei ole lisatud ühtegi lisandit, sellepärast on see hea teiste toiduainete maitsestamiseks. Sisaldab 35% või isegi 99% tahket kakaomassi.

Mõrumagus šokolaad, mida võib nimetada ka poolmagusaks või tumedaks šokolaadiks, on samuti väga tumeda värvusega, kuid natukene magusam kui mõru šokolaad, sobides hästi ka lihtsalt maiustamiseks. Puhtale šokolaadipastale on lisatud suhkrut, vanilli, täiendavat kakaovõid. Tahket kakaomassi võib olla isegi kuni 75%.

Söögišokolaadid on magusad, maiustusena kasutatavad sordid, mida esindab piimašokolaad. Siia võib paigutada ka valge šokolaadi, mis ei sisalda kakaomassi, vaid koosneb põhiliselt kakaovõist. Ehtne valge šokolaad peab olema elevandiluuvärvi. Šokolaad meie naudingutes Šokolaad annab dessertidele ka suurepärase aroomilisa, olles kõige rikkalikuma lõhnabuketiga toiduaine. Igas kakaouba-

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

de töötlemisetapis lisanduvad erinevad aroomid. Kibe lõhn, puuviljade, veini-, kirsi- ja äädikalõhn esineb fermenteerimisel, seistes lisandub mandli- ja lillelõhn, röstimisel aga magus-kibe lõhn, lisatud suhkur ja vanill annavad erilise magusa ja sooja aroomi ning lõpuks lisatud piimapulbrist lisandub karamelli- ja iiriselõhn.

• 4 dl vahukoort • 5 sl piima • 6 väikest kaneelikoort, purustatud, 1 tl kardemoni, 1 tl teranelki, 1 tl piprateri, 0,5 tl jahvatatud ingverit, 0,5 tl riivitud muskaati • 225 g tumedat šokolaadi, tükeldatud • dippimiseks küpsiseid ja puuvilju

Kuna maailm liigub aina tervislikuma elustiili poole, siis kauplustest võib leida šokolaade, kus šokolaadimeistrid on retseptides asendanud tavalise suhkru loodusliku magusaine steviaga.

Kuumuta vahukoor, piim ja vürtsid keema. Eemalda tulelt ja lase 20 minutit maitsestuda. Kurna läbi tiheda sõela ja kuumuta vedelik uuesti keema. Vala see šokolaaditükkidele, lase 3 minutit seista ning sega, kuni šokolaad on sulanud ja mass ühtlane.

Trenditeadlikumad rüüpavad tumeda šokolaadi või trühvlite kõrvale punaveini, mõne väärt aastakäigu Cabernet Sauvignoni näiteks. Maitsekooslusest kujuneb hõrk ja põnev.

Kui teed fondüüd kingituseks, vala see purgikestesse (kuumuta enne serveerimist) või mõõda šokolaad ja vürtsid purki, prindi välja retsept ning pane kingitusega kaasa.

Aromaatne suus sulav šokolaad on oma sensuaalsuses üliromantiline kingitus. See iidne maius ergutab meeli ja loob õnnetunnet!

5

6

fookuses

RETSEPT

Šokolaadipudingid purgis 6–8 portsu • 280 g tumedat šokolaadi, tükeldatud • 4 suurt munakollast • 2 suurt muna • 4–5 sl suhkrut • 120 g soolata võid, sulatatud • klopitud vahukoort, hapukoort või crème fraîche’i, kakaod või šokolaadilaaste

Eelkuumuta ahi 165 kraadini. Lao ahjuplaadile 6–8 kaanega purgikest, kuhu mahuks 1,5–2,5 dl. Sulata šokolaad kastrulis kuumaveevanni kohal. Jahuta toatemperatuurini. Klopi munakollaseid, mune ja suhkrut 5 minuti jagu, kuni saad helekollase vahu. Vispelda kuuma või hulka sulašokolaad. Ühenda šokolaadi-võisegu ja munad ning sega ühtlaseks.

Jaota mass purkidesse (ära kaaneta), vala ahjuplaadile niipalju vett, et see ulatuks purkidele poole peale. Küpseta 15–20 minutit, kuni pudingi servad on tahked, kuid maius keskelt veel pehme. Võta ahjust jahtuma, kaaneta, enne serveerimist kaunista.

RETSEPT

Kiire šokolaadikook üks 26–28 läbimõõduga kook või 2 tk 20 cm läbimõõduga kook 10–12 portsu • 220 g tumedat šokolaadi, tükeldatud • 4 dl jahu • 220 g võid • 220 g suhkrut • 4 suurt muna • kaunistuseks kakaod või šokolaadiglasuuri või sulatatud šokolaadi vm

Eelkuumuta ahi 200 kraadini, määri lahtikäiv(ad) koogivorm(id) võiga ning puista üle jahuga. Sulata või ja lisa hulka šokolaad. Eemalda tulelt, lase šokolaadil sulada ning sega mass ühtlaseks. Klopi eraldi nõus munad suhkruga kergelt läbi ja sega šokolaadivõi hulka. Lõpuks klopi juurde jahu. Vala tainas vormi ning küpseta ahjus 13–16 minutit. Jahuta 15 minutit, sõelu üle kakaoga või nirista peale šokolaadi. Serveeri kergelt klopitud vahukoore või meelepärase jäätisega.

Šokolaadisõbrast maiasmoka lemmikkingitused tee ise!

7

meistrite kvaliteet

Kallitele külakostiks

10

1

8

9

2

7

3 6

5 4

1. Talvetort 1 kg 8,49 6,59 (1 kg 6,59) (piparkoogimaitseline biskviit, mascarpone-kreem, jõhvikamoos, kaetud šokolaadigeeli ja valge šokolaadi glasuurist kaunistustega) 2. Tosca tort 1 kg 7,99 6,19 (1 kg 6,19)

5. Apelsinimaitseline keeks 1 kg 5,29 4,49 (1 kg 4,49)

(ananassi-pohlatäidis, kaetud mandli- karamellikattega)

(apelsinimaitseline keeks, kaunistatud valge glasuuri ja röstitud maapähklilaastudega)

3. Kookose-minikook 70 g 0,89 0,69 (1 kg 9,86)

6. Jõulukeeks 1 kg 6,99 5,59 (1 kg 5,59)

(kookosemaitseline keeks kookoshelvestega, kaetud šokolaadglasuuriga)

(vürtsikas tume keeks, kuivatatud jõhvikad, kaunistatud valge glasuuri ja jõulukaunistustega)

4. Eksootiline minikook 75 g 1,05 0,85 (1 kg 11,33) (keedutaigen, kookoshelbed, valge šokolaadi kreem, ananass)

7. Kreeka pähkli beseerull 1 kg 8,49 6,59 (1 kg 6,59)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

(besee, pähkli- vahukooremaitseline kreem, kirsid)

BARTON&GUESTIER KPN-tähisega veinid 8. Cabernet Sauvignon 750 ml 4,99 (1 l 6,65) 9. Sauvignon Blanc 750 ml 4,99 (1 l 6,65) 10. Chardonnay 750 ml 4,99 (1 l 6,65) KPN − kindla piirkondliku nimetusega

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

Isegi siis, kui oled saanud kutse ilma suurema pidulikkuseta astuda kellegi juurest lihtsalt läbi, on väga armas, kui saabuja toob kaasa maitsvat magusat ja kvaliteetset rüübet. Maxima kondiitriletid ja veiniriiulid pakuvad sulle suurepärast külakostivalikut.

FOOKUSES

RETSEPT

10

portsu

Porgandi ja valge šokolaadi kook Valmista 2 tk 20 cm koogipõhja (saad ühest koogist lõigata 2–3 kihti) või üks 26–28 cm (saad ühest koogist 3 kihti) • 1,25 l ehk 570 g riivitud porgandeid • 100 g suhkrustatud ingverit, hakitud • 1 apelsini riivitud oranž kooreosa • 6 dl jahu + 1 sl küpsetuspulbrit + 1 tl soodat + 1 tl soola • 1 tl jahvatatud ingverit, 1 tl jahvatatud kaneeli, 1/4 tl jahvatatud nelki • 3/4 dl riivitud kookost • 1 dl hakitud Kreeka pähkleid • 225 g võid, toatemperatuuril + 3,75 dl suhkrut • 4 muna • 2 sl vanillsuhkrut • 1,5 dl piima • 4 muna • 1 sl vanillsuhkrut Sega jahu sisse kergitusained, sool, maitseained ja apelsinikoor. Vahusta või kergeks ja heledaks vahuks ning lisa suhkur. Vispelda veel 3–4 minutit ning lisa edasi vahustades ükshaaval munad ja vanillsuhkur.

Klopi lusikaga või miksri madalatel pööretel juurde 1/3 jahusegust ja seejärel 1/2 piimast. Lisa jälle jahu, piim ning lõpuks taas jahu. Sega juurde hakitud ingver, pähklid ja porgandid.

Määri 2 küpsetusvormi võiga ning jaota tainas nende vahel. Eelkuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kooke 35–45 minutit jagu, kuni need on tikuga katsudes küpsed. Võta ahjust, jahuta 15 minutit vormis ning võta seejärel vormist välja ja jahuta täielikult.

Kreemi jaoks klopi 600 g toasooja toorjuustu 1 sl vanillsuhkruga. Sulata veevanni kohal kastrulis 200 g valget šokolaadi ning jahuta see toatemperatuurini. Vispelda toorjuustu hulka sulašokolaad. Määri kreem tordikihtide vahele ja peale. Kaunista näiteks riivitud šokolaadiga.

1

Sulata šokolaad kuumas võis ja marineeri kuivatatud puuviljad.

Riivi porgandid.

2

3

4

Eralda munakollased valgetest.

Haki pähklid ja ingver.

Lisa jahtunud šokolaadile vahustatud munakollased, mandlid ja ploomid.

Klopi munad või hulka.

Pane vahustatud munavalge šokolaadimassiga kokku ja vala tainas vormi.

Lisa pähklid, ingver ja porgandid ning sega tainaks.

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

9

10

Meistrite kvaliteet

Pühadeaja maitseilu Detsember toob kaasa palju toredaid koosviibimisi oma lähedaste ja sõpradega. Istutakse hõrgutistega kaetud pühadelauda, nauditakse maitseid ja üksteise seltskonda. Õhtusöögi lõpetuseks toogem lauale Maxima kondiitrite poolt südame ja armastusega valmistatud maitsev ja kaunis magusapoolis.

2

7 1

5

6

1. Vahukoore-mustasõstratort 1 kg 8,59 6,99 (1 kg 6,99)

(tume biskviit, vahukoor, mustasõstramoos, kaunistatud marjade ja glasuuriga)

2. Mustikatort 1 kg 8,99 6,59 (1 kg 6,59)

(valge biskviit, mustikatäidis, kohupiimakreem, kaunistatud želee, mustikate, vaarikate ja purustatud maapähklitega)

3. Kookose-šokolaaditort 1 kg 8,49 6,99 (1 kg 6,99) (tume keefiribiskviit, kookoshelbed, valge šokolaadi kreem, kaunistatud kookosehelveste ja šokolaadiglasuuriga) 4. Lumekuninganna tort 1 kg 8,49 6,59 (1 kg 6,59)

(valge biskviit, mustikatäidis, kodujuustukreem, kaunistatud kodujuustu, mustikate, võikreemilehekeste ja tuhksuhkruga)

5. Kohupiimatort (tellimisel) 1 kg 9,99 7,99 (1 kg 7,99) (kakaobiskviit, kirsitäidis, kohupiimakreem, kaunistatud hommikusöögihelveste ja kakaoglasuurist valmistatud kaunistustega) 6. Nugati-pähkli-minikook 110 g 1,09 0,85 (1 kg 7,73) (tume biskviit, pähkli-nugatikreem, kaetud tumeda geeli ja pähklitega) 7. Kohupiima-pähkli-plaadikook 1 kg 6,49 5,29 (1 kg 5,29) (kohupiima- aprikoosikreem, kaunistatud pähklite ja karamelliglasuuriga)

Meistrite kvaliteet

3

4

8

10

9

8. Mandariinidega plaadikook 1 kg 6,99 5,59 (1 kg 5,59) (tume biskviit, apelsini- šokolaadimaitseline kreem, mandariinid)

9. Mustika-kama-minikook 110 g 1,09 0,85 (1 kg 7,73) (keefiribiskviit, mustikatäidis, toorjuustu-kamajahu- Vana Tallinna kreem, kaunistatud dekoorgeeli, mustikate ja šokolaadikaunistustega)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

10. Karamellikreemi ja pähklitega plaadikook 1 kg 7,59 6,19 (1 kg 6,19) (kakaobiskviit, karamellišokolaadi-maapähkli-karamellikreem, kaunistatud kakaoglasuuri ja pähklitega)

11

12

meistrite kvaliteet

Uue aasta tervituseks Uue aasta väärikaks vastuvõtuks kata pidulaud delikatessidega, mis pakuvad rammusale jõulumenüüle kergemat vaheldust. Leia oma maitseootustele sobivad Maxima usinate kokkade laiast loomingust!

6 5

4 3

7 1

8 2

1. Pidupäevalõhe 1 kg 17,99 15,99 (1 kg 15,99) (vähesoolane lõhefilee, 35% rõõsk koor, hernes, krevetid, laim, spinat, oliivid, taimne õli, till, petersell) 2. Praetud lõhesteik 1 kg 18,99 16,99 (1 kg 16,99) (lõhesteik, taimne õli)

3. Keedetud veisekeel 1 kg 14,99 12,99 (1 kg 12,99)

5. Part glögimarinaadis 1 kg 16,99 14,99 (1 kg 14,99)

(part, hõõgvein, kuivatatud ploom, kuivatatud aprikoos, kunstmesi, sool, pipar, muskaatpähkel)

6. UUDIS – Punase kapsa salat jõhvikatega 1 kg 3,29 2,69 (1 kg 2,69)

(kapsas, porgand, roseepipar)

(veisekeel , porgand, sibul, seller, küüslauk)

7. Jõulusalat 1 kg 4,39 3,99 (1 kg 3,99)

4. Kännuseenesalat 1 kg 6,49 5,29 (1 kg 5,29)

8. Peekoni-juustukartul 1 kg 4,59 (kartul, kuumsuitsusink, juust)

(kännuseened, marineeritud sibul)

3,99 (1 kg 3,99)

13

meistrite kvaliteet

18

16

BARTON&GUESTIER KPN-tähisega veinid 16. Bordeaux Blanc Sauvignon Blanc 750 ml 4,99 (1 l 6,65) 17. Rose D’Anjou 750 ml 5,29 (1 l 7,05) 18. Bordeaux Merlot Cabernet 750 ml 6,99 (1 l 9,32)

17

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

9

13

10

12

15

11

14

13. Caesari salat 1 kg 8,59 6,99 (1 kg 6,99) (Rooma salat, kanafilee, kirsstomat, sai, juust, kastmes anšoovis, oliivõli, sinep, sidrun)

9. Küülik Nizza moodi 1 kg 14,99 12,99 (1 kg 12,99)

14. UUDIS – Fetasalat 1 kg 7,29 6,59 6,59

(küülik, sink, porgand, 35% rõõsk koor, oliivid, sibul, tomat)

(värsked köögiviljad, fetajuust)

10. Avokaadosalat kuskussiga 1 kg 6,29 5,09 (1 kg 5,09)

(avokaado, tomat, juust, rukola, kuskuss , sibul, sidrun, taimne õli)

11. Täidetud pikkpoiss 1 kg 6,99 5,69 (1 kg 5,69)

(sealiha, sibul, piim, porgand, nisusai, muna, taimne õli, seapekk, spinat)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

15. UUDIS – Mozzarella-salat oliividega 12. Kanamaksapasteet seentega 1 kg 5,69 4,69 (1 kg 4,69) (kanamaks, seapekk, šampinjonid, sibul, 35% rõõsk koor, muna, taimne õli)

1 kg 7,29 6,59 6,59 (mozzarella-juust, varsseller, oliivid, kirsstomat, tšillipipar, salatikaste, küüslauk)

15

meistrite kvaliteet

Oma tähtpäeva

nautimiseks Maxima kokad on sulle abiks, et sa saaksid võimalikult lihtsa vaevaga katta maitsva sünnipäevalaua. Tunne end kui oma sünnipäeva peakangelane, nautides maitseid ja head seltskonda.

5

6

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

4

2

7

11

1

BAJOZ kuivad KPN-veinid 1. Tempranillo 750 ml 3,99 (1 l 5,32) 2. Malvasia 750 ml 3,99 (1 l 5,32)

16 3

KPN – kindla piirkondliku nimetusega

17 15

8

13

9

14 12 3. Võileivatort singiga

1 kg 7,99 6,59 (1 kg 6,59) (kuumsuitsusink, majonees, juust, muna, nisujahu, porrulauk)

4. Võileib sealihaga

200 g 1,85 1,59 (1 kg 7,95) (vormisai, sealihast keedusink, marineeritud kurk, värske salat, praetud sibul, majoneesikaste)

5. Võileib lõhega

160 g 1,85 1,59 (1 kg 9,94) (vormisai, kuumsuitsulõhe, värske salat, juust, sibul, majoneesikaste) 6. Võileib kana ja peekoniga 160 g 1,85 1,59 (1 kg 9,94) (vormisai, praetud kanafilee, suitsupeekon, värske salat, majoneesikaste) 7. Võileib kanalihaga 160 g 1,85 1,59 (1 kg 9,94) (vormisai, praetud kanafilee, marineeritud punane paprika, majoneesi-juustukaste)

8. UUDIS – Lavašš singi ja juustuga

1 kg 8,89 7,39 (1 kg 7,39) (sink, juust, küüslauk, salatileht)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

10 9. UUDIS – liha suupistevaagen 800 g 10,99 9,99 (1 kg 12,49) (singi-juustulavašid, singirullid, 3 tüüpi korvikesed: suitsukana-, juustu- ja basiilikukreemiga)

15. UUDIS – Panna cotta

10. UUDIS – kala suupistevaagen

800 g 10,99 9,99 (1 kg 12,49) (soolalõhe- ja krabilihalavašid, 3 tüüpi korvikesed: tuunikala-, muna- ja kuumsuitsulõhekreemiga) 11. Wrap broilerilihaga 210 g 2,09 1,69 (1 kg 8,05) 12. Lõheterriin 200 g 2,29 1,89 (1 kg 9,45) (vähesoolane lõhefilee, krevetid, oliivid, petersell, sidrun)

1 kg 6,99 5,99 (1 kg 5,99) (koorene dessert vaarikapüreega)

13. UUDIS – terav Goma Wakame salat krevettidega 1 kg 13,99 12,59 (1 kg 12,59)

(tšillipipar, paprika, krevetid)

14. Kirsimaitseline želee 1 kg 2,99 2,39 (1 kg 2,39)

(kirsitarretis, konserveeritud virsik)

16. UUDIS – kiivi-tikrikissell kohupiimakreemiga

1 kg 5,99 4,99 (1 kg 4,99) (kohupiimakreem, vahukoorekreem, kissell)

17. UUDIS –Šokolaadipuding

1 kg 7,59 6,19 (1 kg 6,19) (šokolaad, mascarpone-toorjuust)

16

ARGIPÄEVAKS

Laste uued lõbusad lemmikud

Kui ostad koju Ehrmanni või Obstgarteni jogurteid, siis pakud oma lapsele tervislikku, säilitusainete ja kunstlike värvainetevaba piimatoodet ning samas oled ka lõbus ja trendikas lapsevanem.

2 1

4 3 5

7

8

6 9 10

1.–6. EHRMANN Monster Backe jogurtid 135 g, erinevad maitsed 1,29 OBSTGARTEN jogurtid 7. ploomikoogijogurt 4%, 135 g 0,59 0,45 (1 kg 3,33) 8. maasika ja toorjuustukoogi jogurt 4% 135 g 0,59 0,45 (1 kg 3,33) 9. õunapirukajogurt 4% 135 g 0,59 0,45 (1 kg 3,33) 10. puuviljakoogijogurt 4% 135 g 0,59 0,45 (1 kg 3,33)

0,89 (1 kg 6,59)

ARGIPÄEVAKS

Tere, kaunis päev!

Tänapäeval on piimatoodete valik tõeliselt lai, ainuüksi juba TERE tootenimekirjas on üle 150 kõrge kvaliteediga toote. Leia omale meelepäraseim ning tunne end terve ja rõõmsana!

10

6 1

12 7

13 14

2 3 4 8

11

15

5

9

16 18

19 17

TERE LaCrema koorejogurtid 1. maitsestamata 5,8% 380 g 0,91 0,72 (1 kg 1,89) 2. vaarika-kirsi 5% 380 g 0,91 0,72 (1 kg 1,89) 3. metsmaasika 5% 380 g 0,91 0,72 (1 kg 1,89) 4. ploomi-kaneeli 5% 380 g 0,91 0,72 (1 kg 1,89) 5. banaani 5% 150 g 0,59 0,44 (1 kg 2,93) 6. sidruni 5% 380 g 0,91 0,72 (1 kg 1,89) 7. mango 5% 380 g 0,91 0,72 (1 kg 1,89) 8. vanilli 5% 380 g 0,91 0,72 (1 kg 1,89) 9. pirni-karamelli 5% 150 g 0,59 0,44 (1 kg 2,93)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

TERE HELLUS keefirid 10. 2,5% 1 kg 0,94 0,82 (1 kg 0,82) 11. 2,5% 330 g 0,59 0,44 (1 kg 1,33) 12. TERE AB hapupiim 1 kg 0,95 0,85 (1 kg 0,85) TERE HELLUS hapupiimajoogid Haps 13. vaarika 1 kg 0,99 0,89 (1 kg 0,89) 14. maasika 1 kg 0,99 0,89 (1 kg 0,89)

TERE NATURAL jogurtid 15. maitsestamata 2,5% 380 g 0,99 0,79 (1 kg 2,08) 16. maasika 380 g 1,08 0,79 (1 kg 2,08) 17. laktoosivaba vaniljejogurt 2,2% 380 g 1,08 0,79 (1 kg 2,08)

18. metsmarja 380 g 1,08 0,79 (1 kg 2,08) 19. TERE piimakissell vaniljega

2,2% 1 kg 1,15 0,95 (1 kg 0,95)

17

18

ARGIPÄEVAKS

Sinu tervise varaait Parem on, kui sul on iga päev külmikust võtta mõni maitsev piimatoode, sest need pole kasulikud ainult luudele − teadlased on kindlaks teinud, et piimatoodete söömine suurendab töö- ja õpivõimet. Lisaks tervislikkusele hindavad toitumisspetsialistid piimasaadusi veel seetõttu, et see on 100% valmis toiduaine, mis ei vaja enne söömist täiendavat töötlemist.

1

6

4 7 2 5

8

3

AASA hapupiimajook 1. Rjazenka 3,2%, 500 g 0,75 0,64 (1 kg 1,28) AASA kohupiimad 2. 15% 300 g 1,49 1,09 (1 kg 3,63) 9% 300 g 1,35 1,09 (1 kg 3,63) lahja, 300 g 1,29 0,99 (1 kg 3,30)

AASA kodujuustud 3. mustikatega 7%, 150 g 0,74 0,55 (1 kg 3,67) 4. vaarikatega 7%, 150 g 0,74 0,55 (1 kg 3,67) 5. kirssidega 7%, 150 g 0,74 0,55 (1 kg 3,67) 6. teraline 7%, 200 g 0,85 0,69 (1 kg 3,45)

AASA riisipudrud 7. aprikoosidega 6%, 200 g 0,64 0,49 (1 kg 2,45) 8. kirssidega 6%, 200 g 0,64 0,49 (1 kg 2,45)

ARGIPÄEVAKS

Taevalikud ahvatlused Kes ei annaks järele magusale ahvatlusele, mille välimus lausa kutsub end maitsma… Ka kõvad juustud sobivad murtud kuubikutena hästi puuviljade või marjadega.

4

1

2 3

VALIO Forte juustud 1. Classico, 10 kuud laagerdunud juust 26% 180 g 3,15 2,69 (1 kg 14,94) 2. Superiore, 16 kuud laagerdunud juust 26% 180 g 3,29 2,89 (1 kg 16,06) 3. Speciale, 20 kuud laagerdunud juust 26% 180 g 3,59 2,99 (1 kg 16,61) 4. VALIO Alma piprakoogimaitseline kohupiimakreem 4% 380 g 1,35 0,99 (1 kg 2,61) EHRMANN Almighurt jogurtidesserdid 150 g, erinevad maitsed 0,85 0,65 (1 kg 4,33)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

19

20

ARGIPÄEVAKS

Palun lõiku sinu pitsast!

Oi kui head lõhnad köögis, sest äsja tuli ahjust rikkaliku kattega isuäratav pitsa. Ja see lõhn on nii ahvatlev, et võid kindel olla, et alati soovib keegi sinu pitsast lõigukest.

1

2 3

4

5

SAARIOINEN Mamma külmutatud pitsad 1. singiga 200 g 1,59 1,25 (1 kg 6,25) 2. hakklihaga 200 g 1,59 1,25 (1 kg 6,25)

DR OETKER külmutatud pitsad Ristorante 3. Prosciutto 320 g 2,19 1,68 (1 kg 5,25) 4. Mozzarella 325 g 2,19 1,68 (1 kg 5,17) 5. Hawaii, ananassiga 340 g 2,19 1,68 (1 kg 4,94)

Noorele kokale

Jõulusalat pardiga

Lõika kahe pardirinnafilee nahale sälgud, prae nahaga pool all mõlemalt poolt 7 minutit. Maitsesta soola-pipraga ja jäta meistrid soovitavad fooliumisse tahenema. Laota vaagnale umbes 100 g lehtsalatisegu, 4 mandariini või 2 apelsini viljaliha (viiludena või sektoritena), peotäis hakitud sibulapealseid ning pisut röstitud India pähkleid. Klopi kastmeks 1 purustatud küüslauguküüs, 1 tl riivitud ingverit, 2 sl sojakastet ja 3 sl vedelat mett ning vala salatile.

2

portsu

Talvine tuunikalapasta

Keeda 400 g spiraaljat pastat ja nõruta. Keeda 1,5 dl kanapuljongis 2 hakitud porruvart, sega juurde 1 sidruni riivitud kollane kooreosa, 1 sidruni mahl, 220 g vees konserveeritud tuunikala või makrelli, 1,5 dl vahukoort, crème fraîche’i või hapukoort, peotäis hakitud lehtpeterselli. Ühenda pasta ja kaste ning maitsesta rohke musta pipraga.

4

portsu

Šokolaadiruudud

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

21

Pista koogikombaini 200 g tükeldatud tumedat šokolaadi, 250 g toatemperatuuril võid, 2 dl suhkrut, 6 sl kakaopulbrit, 4 sl jahu, mis on segatud ½ tl küpsetuspulbri ja näpuotsatäie soolaga.

Purusta tükiliseks seguks, lisa 4 muna ja sega uuesti. Vooderda 24 cm koogivorm või 20 x 30 cm vorm küpsetuspaberiga, vala tainas vormi ning puista peale peotäis Kreeka pähkleid, 100 g kuivatatud kirsse või jõhvikaid ja soovi korral 4 purustatud jõulukaramelli. Küpseta 180-kraadises ahjus 25 minutit, võta ahjust ja puista peale veel purustatud karamelli.

T채helepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol v천ib kahjustada Sinu tervist.

MEKKIMINE

Mekime heeringat Soolaheeringas eestlase pidulaual oli, on ja jääb. Kuninglik ja hinnatud kala olgu rasvane, parajalt soolane ning tahe suutäis!

Soolaseisu leevendajaks Vic kergsoola heeringafilee „Muson” 240 g 1,29 0,99 (1 kg 4,13)

Maitsjate meelest traditsioonilisest pisut rohkemgi soola saanud, kuid seeeest tõepoolest tugeva ja tõelise hea heeringamekiga amps. Meeste kindel lemmik! Sobib salatiks, sakummiks kui ka hapukoore-sibulateki alla.

Tugevas marinaadis suutäis Kapten Nemo heeringafileetükid marinaadis 200 g 1,49 1,19 (1 kg 5,95)

Tuntavalt äädikases marinaadis heeringapala sobib, kui süda on tõeliselt vesine ehk tahaks midagi äkilist ja soolast. Maitseb hea sakummiks ja suupisteleivale.

Põnev uustulnuk pidulauale Kapten Nemo heeringafileetükid sinepikastmes 200 g 1,49 1,19 (1 kg 5,95) Rootsipäraselt kergelt magusa mekiga sinepises kastmes, krõmpsuvate sinepiseemnetega ning parajalt soolane suupiste. Sobib väga hästi otse kas või karbist pidulauale panna. Koos näkileivaga eriti maitsev! Õrnema soo lemmikuks kujunenud kalaamps!

Klassikalise köögi lemmik Vic heeringafilee „Traditsiooniline” 240 g 1,39 1,09 (1 kg 4,54) 400 g 2,19 1,99 (1 kg 4,98)

Parajalt soolane kalafilee on heas mõttes kindel valik, kui valmistad „heeringat teki all”, rosoljet või pakud kala klassikaliselt sibularataste, hapukoore, hakitud muna kattes koos kuuma ja kuldse koduse keedukartuliga.

Kerge võileivapealne Vic Marina marineeritud heeringafilee kerges kastmes 250 g 1,09

0,99 (1 kg 3,96)

Maheda ja puhta maitsega korralik rammus heeringafilee. Väga heas tasakaalus marinaadis on näha hakitud tilli, maitses see aga eriti tunda pole. Võileivale ja suupistelauale imehea!

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

Ilus tikusuupiste Kapten Grant heeringafilee rollmops kurgiga

250 g 1,85 1,49 (1 kg 5,96)

Mõnusalt krõmpsuv palake marineeritud kurki on keeratud tugevalt marinaadi saanud filee ümber.

Taljesõbraliku ja väherasvasena tunduv ilus suupiste sobib võiga leival ja suupistena!

23

24

argipäev

Palsam sinu hingele On üldteada, et valmiva toidu maitse sõltub oskuslikust maitsestamisest ja toorainete kvaliteedist. Itaallaste peale saab loota, sest kõik, mis puutub toitu ja toiduvalmistamisse, on nende kirg. Itaaliast pärit Riso Ricotta riisid on valitud riisipõldudelt armastuse ja hoolega korjatud puhas saak. Sealtmailt meile saabunud esimese külmpressi oliivõlid (Extra Virgin) ja Modena ümbruses juba peaaegu tuhat aastat valmistatav ainulaadne toode aceto balsamico ehk palsamiäädikas annavad võrratu maitselisa pea igale sinu toidule.

7 4 6 5

1

2

3

RISO SCOTTI riisid 1. Punane riis Ermes 500 g 3,65 3,09 (1 kg 6,18) 2. Riisisegu Arlecchino 500 g 2,15 1,79 (1 kg 3,58) 3. Must riis Gran Nero 500 g 2,65 2,25 (1 kg 4,50) 4. FINI MODENA klassikaline palsamiäädikas 250 ml 2,35 1,99 (1 l 7,96) MONARI FEDERZONI palsamiäädikad 5. Nera 500 ml 3,19 2,59 (1 l 5,18) 6. Sintesi Argento 500 ml 4,99 3,99 (1 l 7,98) 7. MONTEVERGINE oliiviõli (Extra Virgin) 750 ml 7,99 5,59 (1 l 7,45)

JÕULUD

RETSEPT

4

Jõululind palsamiglasuuris

portsu

• 1 part või hani, sulata 1–2 päeva külmikus ja võta 1 tund enne ahjupanekut toatemperatuurile • 3 sl oliiviõli • soola-pipart maitse järgi • umbes 10 küüslauguküünt, poolita küüslaugupea lapiti • 1 fenkol, hakitud või 2 sellerivart, viilutatud • 2 dl vett (ahjuplaadi põhjale) • 1 sidrun, poolitatud + ½ sidruni mahl • väike kimbuke värsket tüümiani või salveid või mõni rosmariinioks • 8 õuna, lõika keskossa ringjas sisselõige • 8 tl õunamoosi või -marmelaadi + 2 sl vett Pintseldamiseks • 1,25 dl palsamiäädikat • 2 sl mett või vahtrasiirupit pealeriputamiseks • rohelist terapipart • 1 kg kooritud kartuleid, soovi korral tükeldatud, soola-pipart ja 3 sl oliiviõli Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Torgi linnul nahk rammusamatest kohtadest kahvliga läbi – ole ettevaatlik ja ära liha augusta! Hõõru lind oliiviõliga ning maitsesta seest ja väljast soola-pipraga. Vala plaadile ka vesi.

Suska linnu sisse küüslaugud, ½ fenkolist või sellerist, sidrunipoolikud ja ½ ürtidest. Seo linnu jalad kööginööri või niidiga kokku ning aseta lind, rinnak allpool, restiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 1 tund.

Keeda kooritud kartuleid 5 minutit ja nõruta. Vispelda kokku palsamiäädikas, sidrunimahl ja mesi ning pintselda lind seguga. Keera lind ümber, lao ahjuplaadile juurde kartulid ning maitsesta need soola-pipraga ja nirista üle oliiviõliga. Küpseta plaaditäit veel 1–1,5 tundi. Pintselda lindu iga 25 minuti tagant palsamiseguga.

Aseta õuntele ürdioksake (seo see kööginööri või niidiga).

Kuumuta marmelaad ja vesi ning pintselda ubinaid. Lisa 20 minutit enne linnu valmimist ahjuplaadile õunad ja nirista peale 2 sl oliiviõli. Kui praad kipub liigselt pruunistuma, aseta küpsemise ajal linnule peale fooliumileht. Lase prael enne serveerimist 15 minutit fooliumi all taheneda.

1

Sulata šokolaad kuumas võis ja marineeri kuivatatud puuviljad.

Maitsesta ja täida lind.

2

3

4

Eralda munakollased valgetest.

Klopi glasuur ja pintselda lindu küpsemise ajal.

Lisa jahtunud šokolaadile vahustatud munakollased, mandlid ja ploomid.

Lao plaadile ettevalmistatud kartulid.

Pane vahustatud munavalge šokolaadimassiga kokku ja vala tainas vormi.

Valmista ette õunad ja lisa ahjuplaadile.

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

25

26

JÕULUD

Eestimaine

kodusoojus

Kui soovid nautida traditsioonilist toitu, mis on Eesti inimeste maitse-eelistuste järgi valmistatud, siis on Rakvere kaubamärki kandvad lihatooted kindla peale valik. Võrratud verivorstid ja toorsuitsuvorstid toovad inimesed laua taha kokku!

2

1

3

4

5

RAKVERE LK 1. Toledo pistaatsiapähklitega toorsuitsuvorst 160 g 2,15 1,59 (1 kg 9,94) 2. Seemnekattega toorsuitsuvorst 300 g 3,15 2,39 (1 kg 7,97) 3. Verivorst 500 g 1,59 1,19 (1 kg 2,38) 4. Verivorst suitsulihaga 500 g 1,99 1,29 (1 kg 2,58) 5. Verivorst rõõsa koore ja röstsibulaga 500 g 1,96 1.39 (1 kg 2,78)

28

LIHA

Eurooplaste maitsed

Eesti köögis

9 4

8

1

2 3

7

6

ELPOZO 1. vinnutatud sink Jamon Serrano 100 g 2,59 1,99 (1 kg 19,90) 2. vinnutatud vorst Chorizo Sarta Fort 225 g 2,59 1,99(1 kg 8.84) 3. vinnutatud vorst Fuet Nobleza 200 g 1,79 1,39 (1 kg 6.95) 4. vinnutatud, hallitusega vorst Fuet Casero 170 g 1,99 1,59 (1 kg 9.35) 5. serrano-singi neljandik kinkekarbis ca 1 kg 23,99 19,99 (1 kg 19,99) 6. sink Jamon Serrano kinkekarbis aluse ja noaga ca 7 kg 14,99 12,99 (1 kompl. 12.99) CUITS Duck Mousse Foie Gras pardimaksapasteedid 7. õuntega 125 g 1,99 1,69 (1 kg 13,52) 8. kuivatatud ploomide ja aprikoosidega 125 g 1,99 1,69 (1 kg 13,52) 9. viigimarjadega 125 g 1,99 1,69 (1 kg 13,52)

LIHA

Välismaised singid ja vorstid sobivad iseseisvalt söömiseks, kuid annavad ka kodusele roale juurde huvitavaid maitsenüansse. Näiteks sobib serrano-singiviilu asetada võis praetud saiale, lisada peale väike kogus vahustatud kitsejuustu ja pool head oliivi või röstitud paprika viil.

Chorizo-vorst sobib aga suurepäraselt seljankasse, et lisada traditsioonilisele supile pikantset maitset.

5

10

11

15 14

12 13

17

16

18 10. marmelaadi- ja apelsinitükkidega 125 g 1,99 1,69 (1 kg 13,52) 11. Cocotte Duck Mousse Foie Gras pardimaksapasteet 200 g 7,99 5,99 (1 kg 29,95) CAULA vinnutatud vorstid 12. Salchichon 1 kg 6,99 4,99 (1 kg 4,99) 13. Salchichon rosmariiniga 1 kg 8,99 6,99 (1 kg 6,99) 14. Chorizo paprikaga 1 kg 8,99 6,99 (1 kg 6,99) 15. Vinnutatud vorst Salchicion Mount. Extra 1 kg 9,99 7,99 (1 kg 7,99) 16. Vinnutatud vorst Chapata Kreeka pähklitega 1 kg 12,99 10,99 (1 kg 10,99) 17. Vinnutatud salaami pipraga 1 kg 8,99 6,99 18. ARGAL vinnutatud liha Jamon Curado aluse ja noaga 69,99 69,99 (1 kompl. 69.99)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

29

30

ARGIPÄEV

Nutikatele kodukokkadele Ettenägelikud kodukokad hoiavad oma varaaidas alati mõnd sellist lihatoodet, mida saab pere toidulaual kasutada hommikuampsust kuni õhtusöögini. Maitserikkad vinnutatud vorstid ja õrnad linnulihatooted sobivad nii hommikusöögil võileivale kui ka maitseandjateks salatitesse ja kuumadesse roogadesse.

5 4 2

3

6

1

BIOVELA vinnutatud vorstid 1. Toorsuitsuvorst Unistus 230 g 2,65 1,89 (1 kg 8,22) 2. Kalkunivorst 120 g 3,45 2,69 (1 kg 22,42) 3. Hansa 200 g 3,55 2,69 (13,45) 4. Juubeli 200 g 3,69 2,89 (1 kg 14,45)

7

TALLEGG linnulihatooted 5. Suitsutatud fileerull 500 g 3,36 2,59 (1 kg 5,18) 6. Pererulaad 1 kg 5,39 4,19 (1 kg 4,19) 7. Klassikaline broilerirulaad 400 g 3,19 2,59 (1 kg 6,48)

ARGIPÄEV

Laste lemmikud Eri rahvastel varieerub pelmeenide suurus ja nimetus. Nii näiteks nimetatakse neid Gruusias hinkaalideks, Jaapanis godzaks ja ka Itaalia ravioole võib pidada pelmeenideks. Ka pannkookide valmistamine ja söömine on maailma eri köökides veidi erinev, kuid kindlasti armastatakse neid nautida eelkõige mõne magusa lisandiga.

UVIC külmutatud pelmeenid 1. Russkaja Troika sea- ja veiselihaga

2

500 g 1,89 1,55 (1 kg 3,10)

2. Russkaja Troika sealihaga 500 g 1,89 1,55 (1 kg 3,10)

3. RAKVERE LT täisterajahust pelmeenid suitsulihaga,

külmutatud 400 g 1,75 1,39 (1 kg 3,48)

1

4. Pannkoogid kondenspiimaga,

külmutatud 360 g 2,19 1,69 (1 kg 4,69) 5. Pannkoogid, külmutatud 360 g 2,19 1,69 (1 kg 4,69)

6. Ameerika pannkoogid, külmutatud 280 g 1,99 1,55 (1 kg 5,54)

3 4

5 6

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

31

32

kalaturg

Kalalaua-

gurmee Maxima kalaleti külluslik valik ei jäta külmaks ühtegi kalagurmaani, sest tegemist on alati värskeimast värskema kraamiga.

1 6

4

5 2 7

3 1. Jahutatud forell 1 kg 2. Jahutatud forellifilee nahaga 1 kg 3. Tiigerkrevetid 60/70, sulatatud 1 kg 7,99 4. Keedetud tiigerkrevetid 60/80 1 kg 7,99 5. Keedetud tiigerkrevetid 30/40 1 kg 10,39 6. Jahutatud hunt-meriahven 400/600 1 kg 7,49 7. Jahutatud kuld-merikoger 1 kg 6,79

kalaturg

RETSEPT

4-6

Pidulik ahjuforell mitme juustu kattes

portsu

• 1–1,2 kg forellifileed, nahaga ja luudeta • soola-pipart maitse järgi • 1 suur sibul, viilutatud • soola- pipart maitse järgi • 1–1,5 dl paksemat majoneesi + 2 sl sidrunimahla + 1 sl Dijoni sinepit • 2 küüslauguküünt, purustatud või viilutatud • 3/4 dl riivitud parmesani + 1,5 dl mozzarella’t, riivitud • mõni sidruniviil Eelkuumuta ahi 200–205 kraadini.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ning aseta peale kalafilee, nahaga pool all.

Maitsesta kala soola-pipraga ning laota peale sibulaviilud. Klopi kokku majonees, sidrunimahl, sinep ja küüslauk ning määri ühtlase kihina sibulaga kaetud kalale.

Puista üle parmesani ja mozzarella’ga.

Lao kaunistuseks-katteks mõni sidruniviil.

Küpseta kala 15–18 minutit, seejärel lülita sisse ahjugrill ning grilli veel lisaks 2 minutit, kuni kala on pealt kenasti jumekas. Serveeri meelepärase värske salatiga.

1

Sulata šokolaad kuumas võis ja marineeri kuivatatud puuviljad.

Maitsesta kala soola-pipraga.

2

3

4

Eralda munakollased valgetest.

Laota peale sibulaviilud.

Lisa jahtunud šokolaadile vahustatud munakollased, mandlid ja ploomid.

Määri peale majoneesisegu.

Pane vahustatud munavalge šokolaadimassiga kokku ja vala tainas vormi.

Puista katteks juustud.

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

33

34

kalaturg

Kuninglik kalamari

peolaua krooniks Miski ei kõnele luksusest rohkem kui peolaual serveeritud kalamari. See on üks hinnatumaid delikatesse, millega lisada säravatele jõulude ja aastalõpu pidusöömingutele eksklusiivsust.

M

ust kalamari on tuuralaste sisemusest saadav mari. Tuurakala, kelle ajalugu on juba 250 miljonit aastat pikk, on olnud Lähis-Ida ja Ida-Euroopa elanike toidulaual suurema osa inimkonna ajaloost. Luksuse sünonüümiks sai must kalamari Venemaa tsaaride valitsemisajal.

Punane kalamari on pärit lõheliste sisemusest ja kui kalamarja peetakse tavaliselt kuningliku soo hõrgutiseks, siis üllataval kombel serveeriti 19. sajandil Ameerika saluunides punast kalamarja lõunaroogade kõrvale tasuta. Nimelt tekitas soolane kalamari janu ning õlle läbimüük suurenes.

Must kalamari on luksusliku maitseelamuse tipp, aga väga hinnatud on ka punane mari, mida tuntakse ka punase kaaviari nime all. Kõige parem punane mari pärineb Siberi lõhelt. Punane kalamari on ka eestlastele omasem ning hoolimata selle kõrgest hinnast leiab seda siinsetelt peolaudadelt sageli.

Ülim luksus

Serveerimine ja säilitamine

Traditsiooniliselt tuntakse musta kalamarja kaaviari nime all ning seda saadakse peamiselt Kaspia ja Musta mere tuuradelt. Selle eksportijad on Venemaa ja Iraan, kuid ülepüük ja saaste on sealsetele tuuralistele mõjunud kahjuks hävitavalt ning kaaviari hind aina tõuseb. Tänapäeval kasvatakse üha enam kalasid farmides ning hinnatud kaaviar tuleb ka näiteks Hiina kasvandustest.

Kalamari rikneb kiiresti, seepärast tuleks seda serveerimiseni hoida külmas. Serveerimisel asetatakse mari väga külma kaussi, veel parem kui kaussi ümbritseks jää. Ei kauss ega tõstmislusikas ei tohi olla oksüdeeruvast metallist, sest nii omandab hõrk roog metalse meki. Soovitatakse klaasist, luust, kullast või isegi plastist lusikat.

Prunier Londonis. Mari pakitakse 24-karaadistesse kuldkarpidesse ning kilohind ulatub isegi 40 000 euroni. Almas pärineb haruldastelt albiinobeluugadelt ning üllataval kombel pole see must, vaid hoopis kuldkollane.

Kvaliteetset kalamarja pakutakse garneeringuteta.

Marja võib asetata röstitud saia tükikestele või soolamata kreekeritele. Kuigi puristid võivad väita, et miski ei tohi kalamarja nautimisse sekkuda, armastakse seda siiski sageli süüa ka sidruniviiluga, hapukoorega, kõvaks keedetud muna või hakitud sibulaga. Kehvema kvaliteediga kalamari võib lisanditest pigem võita. Vene traditsiooni kohaselt süüakse kalamarja pliinide ja hapukoorega.

Kalamarja kõrvale juuakse sageli šampanjat, kuid traditsioonide austajad võivad eelistada pitsi jääkülma viinaga.

Kui peolaual pakutakse kallist ja kvaliteetset kalamarja, tasub end tagasi hoida, sest viisakas on seda endale tõsta vaid kaks teelusikatäit. Kui kalamarja peaks peolaual üle jääma, siis ei tasu seda säilitada, sest lahtiselt seisnuna kaotab see palju oma maitsest ja lõhnast. Kõige parem on süüa mari korraga ära. Kui aga tõesti pole muud teha, siis külmutada marja kindlasti ei tohi, vaid pigem pakkida see õhukindlasse plastkarpi.

Haruldasim kaaviar pärineb kriitiliselt ohustatud beluuga kalast. Seda hinnatakse tänu eriliselt pehmele koostisele ja herneterasuurustele munadele.

Kõige kallim mari Almas (vene keeles ’teemant’) pärineb Iraanist ja seda müüb vaid Caviar House &

Luksuslikke jõule!

5

1

2 3 4

1. M.V.WOOL marineeritud angersäga 250 g 6,59 5,59 (1 kg 22,36) SANTA BREMOR 2. Klassikaline delikatesskalamari 180 g 2,39 1,99 (1 kg 11,06) 3. Moiva kalamari lõhetükkidega 180 g 2,69 1,99 (1 kg 11,06)

4. IKRA lõhemari 300 g 19,69 15,99 (1 kg 53,30) 5. Forellimari 350 g 13,99 (1 kg 39,97)

kalaturg

35

RETSEPT

8 portsu

Forelli-toorjuustutort Põhi • 150 g näkileiba, purusta köögikombainis • 75 g võid, sulatatud • 3/4 dl vett • 1/2 dl hakitud sibulapealseid Täidis • 4 želatiinilehte või 2 tl želatiinipulbrit • 350 g külm- või kuumsuitsuforelli • 1 punane sibul, peeneks hakitud • 50 g värsket tilli, hakitud • 2,5 dl vahukoort • 400 g toasooja toorjuustu, ürdi- või murulaugumaitselist • 1/2 dl sidrunimahla • 1/2 tl purustatud või jahvatatud musta pipart • soola maitse järgi Kaunistuseks • 100 valekalamarja või forelli- või lõhemarja ja/või pisut külmsuitsuforelli • 1 dl sibulapealseid või 1 väike porru, hakitud • 1 väike punane sibul, kuubikutena Sega näkileivapuru või, vee ja sibulaga ning suru umbes 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi paberiga vooderdatud põhjale.

Jäta külmikusse tahenema.

Pane želatiinilehed vette paisuma või sega želatiinipulber sidrunimahlaga ja jäta paisuma. Vispelda ühtlaseks vahukoor ja toorjuust ja sega hulka sibul, till ja kala.

Kuumuta želatiini sidrunimahlaga, kuni tarretusaine on sulanud (ära keeda!). Vala see peene joana, ise täidisesegu vispeldades, toorjuustumassi hulka. Maitsesta pipraga ning vala näkileivapõhjale.

Jäta üleööks külmikusse tahenema ning kaunista serveerimisel kalamarja ja sibulatega.

1

Purusta näkileivad.

2

3

4

Suru vormi põhjale.

Haki täidiseained.

Valmista ette želatiin, klopi toorjuust ja vahukoor täidiseks.

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

maxima pere

Lõputu energiaga

Ženja Ta on alati heas tujus, ta jõuab kõikjale ning kõikidele tähelepanu pöörata, tal on põhjalikud teadmised, alati tabavad ütlused ja soovitused moe alal ning ta teeb kõike alati veelgi paremini, kui suurimad ootused oskavad ette kujutada. Meiegi soovisime teada, et mida sa sööd, Ženja Fokin, et sa seda kõike suudad.

Kuidas sinu stilistitee algas? Kas sa teadsid juba lapsena, et see saab sinu professiooniks?

Riided on minu jaoks kui eraldi maailm, see ei piirdu ainult rõivaste enestega, vaid sinna juurde kuulub ajalugu. Taustsüsteem ja eellugu on väga paeluv, eriti kui tunned ennast selles koduselt − kirjandust võib ahmida lõpmatuseni. Kõik hullused, mida tänapäeval artistid oma tähelepanu köitmiseks teevad, on juba ammu tehtud. Pöörasustes näiteks kasutati uhkete kübarate kaunistamiseks eksootiliste lindude sulgi, väiksemate lindude mune, topiseid, puuoksi jne. Kui teeme ajas väikese võnke, nägime paar aastat tagasi popikoon Lady Gagal peas telefoni, siis tundus see mulle tuttav, sest olen sellist kompositsiooni juba näinud moekunstnik Elsa Schiaparelli peas. Tal oli objektina peas kontsaga king, mis oli loodud aastal 1937–1938 koostöös sürrealistliku kunstniku Salvador Daliga. Moemaastikul olen väga aktiivselt tiirelnud juba kümme aastat ja olen vaimustunud. See on mu suur kirg ja hobi ühes ning loodan, et see rõõm kiirgab ka väliselt!

Riietusega peab ümber käima mänguliselt ja oluline ei olegi asi ise, vaid pigem see, kuidas rõiva kaasabil saame näiteks esile tõsta kas imeilusaid silmi, klaari nahka, fookusesse tõsta nõtkeid

Foto: Marilin Leenurm

36

käsi või hoopis inspireerivaid puusi. Õigete valikutega saab ära teha nii palju – kas või ennast kümme aastat nooremaks riietada ja kaks suurusnumbrit kõhnemaks muuta! Pole probleemi!

Mis sulle oma töö juures kõige südamelähedasem on?

Stiil, stilistika, mood, kaupluste avamised, kollektsioonide esitlemised – see pakub mulle värvikat igapäeva. On suur vaimustus olla ümbritsetud andekatest ja loomingulistest, lahedatest inimestest. Et ükski päev pole sarnane eelmisega, ei teki rutiini, mis lämmataks loovuse.

Milline on sinu päev, toitumisharjumused, lemmikmaitsed?

Mu päev on hullar, vahepeal mõtlen, et peaksin minema ajaplaneerimise süvakoolitusele, ahhaha.... olen vaikselt õppinud ka selgeks ei-vastuse, sest ööpäevas on lihtsalt 24 tundi ja rohkem pole kuskil juurde võtta kui ainult enda uneajast. Hommikuti ärkan, teen pudruringi koos marjadega. Olen nagu korilane ja mu jääkamber on nagu metsalaas, kust leidub kindlasti koduaia vaarikaid, keskturu memmede mustikaid, Maxima külmleti astelpajumarju.

Edasi toimub kirjaneitsi voor ehk tuleb vastata meilidele, mida on tavaliselt 50+ tükki. Mõtteis vastan peaaegu kõikidele, kuid füüsiliselt

maxima pere

37

RETSEPT

Peedisupp Ženka moodi 4 portsu Prae 1 hakitud sibul keskmisel tulel 2 sl oliivõlis, kuni see on kuldne. Lisa 2 hakitud küüslauguküünt ja prae veel minutike.

Sega juurde 3 keedetud ja tükeldatud peeti, 1 dl grillitud ja nõrutatud paprikaid purgist või 2 sl punast pestot, 6 dl puljongit.

Kuumuta 10 minutiks keema ja püreesta saumikseriga. Lisa soovi korral pitsike viina ning maitsesta soola-pipraga. Serveeri tükeldatud feta ja krõbeda saiaga.

Magushapu kanaroog à la Fokin 4 portsu Prae 3 sl rapisõlis 300 g kanafileeribasid jumekaks. Puista pannile 2–3 hakitud küüslauguküünt, paari minuti pärast lisa 2 kooritud ja tikukesteks lõigatud porgandit, 1 tükeldatud paprika, peotäis suhkruherneid või brokoliõisikuid. Prae 4–5 minutit. Klopi kokku 2 tl maisitärklist, 1 sl sojakastet, ¾ dl ketšupit, 1 x u 220 g purgitäie konserveeritud ja tükeldatud ananasside mahl, ½ tl tšillihelbeid, 2 tl riisiäädikat, ½ tl jahvatatud ingverit, 1–1,5 sl suhkrut. Vala kaste pannile ja lisa ka ananassipalad. Kuumuta, kuni kaste pakseneb − lisa niipalju vett, et roog saab meelepärase konsistentsiga. Lisa sibulapealsed ja maitsesta musta pipraga.

Serveeri riisi või nuudlitega.

on kergem lihtsalt helistada ja saab asjad kiiremini joonde aetud.

Tegelen väga palju erakliendi šopingute ja stilistikaga ehk aitan inimestel välja valida just neile sobivaid riideid, lõikeid, värve, säästes nende närve ja aega. Väga paljud pöörduvad minu poole ka läbi Facebooki (stilist Ženja Fokin), kui ollakse dilemma ees, kumb kleit sobib või kumb värv mõjub krapsakamalt, ja kõik küsimused saavad vastused!

Kuna tempo on väga kiire, siis toit on minu jaoks ülioluline. Et masinavärk toimiks, peab tarbima kvaliteetseid asju, seega söön väga palju rohelist, salateid, juurikaid, puuvilju, kala. Saan kätte sellise kerge tunde ja kui kõht on täis, siis karv läigib ja minu loogika on lihtne − toit peab energiat ikka andma, mitte võtma!

Toiduga on nagu riietega − toituge teadlikult-mitmekesiselt, eelistage kvaliteeti ning laske fantaasial lennata!

Lemmikute hulka kuulub kvaliteetne sushi ja parim koht Eestis muidugi on Silk. Ja muidugi on ema tehtud kotletid maailma parimad, üldse kodusel toidul on mingi see miski juures. Tükike armastust sees ja maitse on lihtsalt oivaline. Kindlasti tuleb paljudele tuttav tunne, et kõht on täis, kuid sööks veel terve uue portsu! Kuid mul on käed küljes ja seega kokkan kodus palju.

Kust sa ostad oma toiduaineid?

Olen väga mugav inimene, käin kodu lähedal poes või seal, mis parajasti ette jääb. Suurtes kauplusekettides käigu võtan ette kord kvartalis, et kõik sahvrid ja riiulid saaks vajalikku manti täis. Maxima XXX toidukauplust-linnakut laululava lähedal olen korduvalt külastanud, sest see asub suhteliselt mu kodu lähedal. Kraban sealt alati kaasa asju ökoriiulilt, sest seal on väga hea valik pastasid, maitseaineid ning muud head toidukraami, mis on kehale hea ja vajalik. Väga hindan I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

ka sealset laia puuvilja-juurviljavalikut ning olen lummatud kalaletist, kus on tehtud lausa heliinstallatsioon kajakakisa ja merekohinaga. Võtan sealt alati kaasa maitsvat, värsket kala ning eriti hea hinnaga hiidkrevette.

Mis on sinu firmaroad, mis alati õnnestuvad? Palun jaga meile oma retsepte.

Parimad on erinevad Aasia mõjutustega road, sest seal ei saa miskit otseselt valesti minna.

Olen totaalselt peedihull, võiksin ka juba hommikusöögiks süüa peeti ning õhtu lõpetada peedi-kitsejuustusalatiga, lihtsalt ma ei saa aru, kuidas saab miski nii maitsev olla!

Kas sulle meenub mõni lõbus toiduga seotud lugu?

Nalja saab rohkelt, palju ja iga päev! Näiteks kord kui kutsusin sõbrad õhtusöögile ja läksin prügiämbrit välja viima, lõin ukse kinni ja snepper läks kinni. Võtmed olid toas, seega väikese paanikahetke järel võtsin mõistuse kokku ning tõin naabruses elavate sõprade juurest ära varuvõtmed. Meenus veel üks piinlik hetk, kui vanavanaema arvas kunagi, et teen nalja, kui ütlesin, et piima ei joo. Seega ütles ta, et klaasis on keefir, kuigi tegelikult oli piim − lõppu võite kõik endale ette kujutada.

Kuidas plaanid veeta jõulupühad?

Mõtlen vaikselt kingituste peale. Need võiksid olla koos veedetud hetked, teatri- või balletietenduste piletid, enda kätega meisterdatud asjad või mõned muud tugeva emotsionaalse väärtusega hetked. Kogu selle jõulustressi ja tõmblemise asemel proovin lihtsalt nautida seda ilu ning vabadust, mida detsember meile annab. Süüa mandariine nõnda, et järgmised pool aastat ei taha neid näha, ja süüa traditsioonilisi kodus kokatud toite.

Rohkelt äratundmisrõõmu ja õnnehetki pisiasjadest!

38

jõulud

Pühadelaua kaaslasteks Pikkadel talvepühadel toogem lauale ahjus krõbeda pale saanud särisevad verivorstid, mis maitsevad imehead just pohlamoosiga.

Seapraad käib kokku kapsaga ning vürtsilisa andva sinepiga. Oliivid passivad lauale nii pühadeaja lihaliste kaaslasteks kui ka maitsemuljet avaldavaks külalislahkuse märgiks siis, kui saabub keegi hea, kes enda etteteatamist ei ole vajanud.

1 5

6

9

7

2

10

3

8

4

11

12 13

PÕLTSAMAA 1. kodune praekapsas Põltsamaa kuldsega 820 g 2,45 1,69 (1 kg 2,06) Kodune praekapsas köömnetega 820 g 2,45 1,69 (1 kg 2,06) SALVEST 2. pohlasalat 310 g 2,08 1,59 (1 kg 5,13) 3. kõrvitsasalat 560 g 1,45 1,09 (1 kg 3,46) 4. BOUTON D’OR Dijoni sinep 370 g 1,27 0,95 (1 kg 2,57)

SELIA oliivid 5. mustad oliivid, kivideta 310 g 1,39 1,19 (1 kg 7,00) 6. Kalamata oliivid, kividega 370 g 1,79 1,39 (1 kg 7,32) 7. rohelised oliivid, kividega 310 g 1,29 1,09 (1 kg 5,74) 8. rohelised oliivid, kivideta 370 g 1,49 1,19 (1 kg 7,00) 9. rohelised oliivid, täidetud paprikaga 370 g 1,85 1,49 (1 kg 7,84) 10. rohelised oliivid, täidetud mandlitega 370 g 1,99 1,59 (1 kg 8,37) 11. rohelised oliivid, täidetud küüslauguga 370 g 1,99 1,59 (1 kg 8,37) 12. rohelise oliivi pasta 135 g 1,99 1,49 (1 kg 11,04) 13. musta oliivi pasta 135 g 1,99 1,49 (1 kg 11,04)

jõulud

Valikut ja

maitserikkust

Laiast Saporid dei Monasteri konserveeritud köögiviljade valikust sobivad talvist toidulauda rikastama värvikad ja maitsekad paprikad ning patisson. Gourmante pestode, tahiinide ja kastmete kasutusvõimalused on üsna lõputud. Need sobivad nii salatite, suupistete kui ka suppide ja liha maitsestamiseks. Maitse avaldub kõige paremini, kui kasutada neid soojade toitude valmistamisel.

15 16 11

14

10 9

13

12

8

6

5 4 7

3 2

1

GOURMANTE 1. kreemjas tomati- ja ürtidekaste 180 g 1,69 (1 kg 9.39) 2. kreemjas basiilikukaste 180 g 1,69 (1 kg 9.39) 3. tomati ja punase sibula bruchetta-kaste 170 g 1,69 (1 kg 9,94) 4. tomatipesto 190 g 1,25 (1 kg 6,58) 5. vürtsikas pesto 130 g 1,45 (1 kg 11,15) 6. basiilikupesto 190 g 1,25 (1 kg 6,58) 7. punased paprikad juustutäidisega 280 ml / 260 g 2,19 (1 kg 8,42) 8.Tahiini apelsiniga 350 g 3,19 (1 kg 9.11) 9. Tahiini kakaoga 350 g 3,19 (1 kg 9,11) 10. röstitud punased maguspiprad 450 g 1,89 (1 kg 4,20) 11. röstitud punased ja kollased maguspiprad 450 g 1,89 (1 kg 4,20)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

SAPORI DEI MONASTERI 12. patissonid juustutäidisega 280 g 2,89 2,29 (1 kg 13,.47) 13. rohelised paprikad juustutäidisega 280 g 2,99 2,59 (1 kg 15,24) 14. punased paprikad juustutäidisega 280 g 2,99 2,19 (1 kg 12,88) 15. terved paprikad tuunikalatäidisega 280 g 3,89 3,09 (1 kg 19,31) 16. röstitud punased paprikad juustutäidisega 280 g 2,99 2,19 (1 kg 7,82)

39

40

Jõulud

Pidulik ja lihtne Kartulipüreest või -pudrust valmistatud, maitsestatud, veidi eelküpsetatud ja seejärel sügavkülmutatud Aviko toodetest on võimalik kiiresti ja hõlpsasti valmistada pidulauale silmailu pakkuv lisand. Valmista praeahjus, grillil, pannil või fritüüris. Kohtume lauas!

2 1

3

AVIKO 1. Kartulipallid Noisettes 600 g 1,99 1,29 (1 kg 2,15) 2. Külmutatud kartul Pom Duchesse 750 g 2,29 1,59 (1 kg 2,12) 3. Külmutatud kartul 450 g 1,99 1,29 (1 kg 2,87) Kartulikroketid 750 g 2,19 1,49 (1 kg 1,99)

LIHAVALIKUD

Selle talve lihahitid!

Uutel maitsemeredel sõudnud lihakokad on randunud ning katsetuste, timmimiste ja seejärel veendumuste toel toonud selle talve lihamaitsetele rikkalikult lisa. Avastagem lihaletist uusi lemmikuid!

3 5

2

4

1 6

7 10

9

Need tooted müügil ainult kauplustes: Kooli 2, Võru; Kreenholmi 52/54, Narva; Turu 14, Tartu; Jaama 2b, Valga; Smuuli tee 9, Tallinn; Tuulemaa 30, Tallinn; Riia mnt 131, Pärnu.

1. Lambaabaliha 1 kg 9,99 8,79 (1 kg 8,79) 2. Vasikakarbonaad ribikondiga 1 kg 10,99 9,79 (1 kg 9,79) 3. Sealiharull kuivatatud ploomiga 1 kg 7,29 6,29 (1 kg 6,29) 4. Seakaelakarbonaadi rull porgandiga 1 kg 6,99 5,99 (1 kg 5,99) 5. Seavälisfilee rull kurgiga 1 kg 7,49 6,49 (1 kg 6,49) 6. Seahakkliha šnitsel 1 kg 6,99 5,99 (1 kg 5,99) 7. Seakarbonaadirull küüslauguga 1 kg 6,79 5,79 (1 kg 5,79 )

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

8

OSKAR LT maitsestatud lihad

(müügil ainult kauplustes: Tallinnas: Ümera 3, Õismäe tee 46, Tammsaare tee 133.

Tartus: Võru 55, Narva mnt.112. Keemikute 2, Maardu: Tallinna 64, Kuressaare; Rakvere 29, Jõhvi; Kohtla-Järve, Järveküla tee 50; Narva, Tiimanni 20.)

8. Seafileerull Ungari kastmes 1 kg 8,99 6,99 (1 kg 6,99) 9. Sea kaelaliha küüslaugumarinaadis 1 kg 6,99 5,49 (1 kg 5,49) 10. Sea kaelaliha küüslaugu-võimarinaadis 1 kg 6,99 5,49 (1 kg 5,49)

41

42

MAGUS ELU

Mugavalt ja maitsvalt Spetsiaalses küpsetuskarbis ahjuroogi on äärmiselt lihtne ja mugav kodus valmistada, sest need on saanud juba eelnevalt maitsestuslisa ning isegi ahjuplaadi otsimisele ei pea energiat kulutama. Vali välja, milline just täna meeldiks, ning tõsta ahju küpsema!

3

4

2

1

1. Nõo LT Põssafilee koorekastmes 500 g 4,47 3,49 (1 kg 3,49) 2. Nõo LT Peedi-feta kanataskud 3,99 2,99 (1 kg 2,99) 3. RAKVERE LT Sealiharullid verivorsti ja pohladega 600 g 4,99 3,29 (1 kg 5,48) 4. SAAREMAA LT Paneeritud küüslaugune ahjupraad 700 g 6,49 5,29 (1 kg 7,56)

lihavalikud

43

RETSEPT

4

portsu

Seapraad puuvilja ja peekoniga • umbes 1 kg kamarata seljafileed, lõika kaheks-kolmeks väiksemaks praeks • soola-pipart maitse järgi • 1 pakk ehk u 200 g viilutatud peekonit, kamar eemaldatud • oliiviõli pintseldamiseks Kaste • 1–1,5 dl vahtrasiirupit või vedelat mett • 1–2 küüslauguküünt, purustatud • 8 värsket viigimarja või 500 g seemneta viinamarju või 400 g külmutatud ploome (lase neil poolenisti sulada ja nõruta üleliigsest vedelikust) Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Maitsesta praekesed ja mähi need peekonisse, seo ümber niit või kööginöör. Pintselda praed oliiviõliga, aseta ahjuvormi ja küpseta 20 minutit.

Keeda siirupit või mett ja küüslauku 3–4 minutit, kuni see on paksenenud.

Lisa puuviljad prae kõrvale ning nirista praad ja puuviljad üle siirupja kastmega.

Küpseta veel 10–20 minutit. Serveeri meelepärase lisandiga.

1

Sulata šokolaad kuumas võis ja marineeri kuivatatud puuviljad.

Riivi porgandid.

2

3

4

Eralda munakollased valgetest.

Haki pähklid ja ingver.

Lisa jahtunud šokolaadile vahustatud munakollased, mandlid ja ploomid.

Klopi munad või hulka.

Pane vahustatud munavalge šokolaadimassiga kokku ja vala tainas vormi.

Lisa pähklid, ingver ja porgandid ning sega tainaks.

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

44

meistrite kvaliteet

Erilisteks

puhkudeks Uue aasta väärikaks vastuvõtuks kata pidulaud delikatessidega, mis pakuvad rammusale jõulumenüüle kergemat vaheldust. Leia oma maitseootustele sobivad Maxima usinate kokkade laiast loomingust!

1

3

2

4

5

1. Jahutatud pardikoib 1 kg 7,99 6,99 (1 kg 6,99) 2. Jahutatud pardi rinnafilee, nahaga 1 kg 12,72 11,49 (1 kg 11,49) RANNAMÕISA 3. Pardifilee traditsioonilises marinaadis 350 g 5,49 4,69 (1 kg 13,40) 4. Pardifilee maitserohelisega, marinaadis 350 g 5,49 4,69 (1 kg 13,40) 5. Maitsestatud part õuntega 1 kg 6,49 5,49 (1 kg 5,49)

lihavalikud

Kerged jõulud Vahelduseks eestlaste jõululaual uhkeldavale toekale seapraele pakkugem sellel aastal pidulauale põnevate maitsestustega õrna linnuliha

1

3

4

2

5 6

TALLEGG 1. Kodune ahjukana kukeseentega 1 kg 4,99 3,99 (1 kg 3,99) 2. Ahjutiivad datlisiirupi-palsamikastmes 900 g 5,49 3,99 (1 kg 4,43) RANNAMÕISA 3 Ahjubroiler kirsimarinaadis 1 kg 3,99 3,49 (1 kg 3,49) 4. Minutipihv broileririnnafileest 1 kg 5,99 5,39 (1 kg 5,39) 5. Jahutatud broilerifileetükid 1 kg 5,99 5,39 (1 kg 5,39) 6. Hakitud kalkunirinnaliha 450 g 2,95 2,59 (1 kg 5,76)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

45

47

Sulle otse Itaaliast On uskumatu, millise armastuse ja kirega suhtuvad pea kõik itaallased toidutegemisse, tehes seda täielikult pühendunult, kasutades vaid värskeimat ja kvaliteetseimat toorainet . Ei loe, kust nad pärit on või kui vased või rikkad. Loeb vaid maitse ja sellest saadud elamus.

2 3 1

4

5

6 7

8

LA MOLISANA pastad 1. Tagliatelle 500 g 2,19 1,59 (1 kg 3,18) 2. Pasta Cannelloni 500 g 1,99 1,59 (1 kg 3,18) 3. Conchiglioni 500 g 2,59 1,89 (1 kg 3,78) 4. Cous-cous 500 g 1,75 1,29 (1 kg 2,58) 5. Lasagne Semola 500 g 1,89 1,29 (1 kg 2,58) 6. Lasagne di sfoglia 500 g 2,19 1,59 (1 kg 3,18) 7. Gnocchi di patate 500 g 1,59 1,09 (1 kg 2,18) – müügil ainult Maxima xxx kaupluses Riia mnt 131, Pärnus ja Maxima XX kaupluses Smuuli 9, Tallinn 8. Spagetti Al nero di seppa 500 g 2,39 1,89 (1 kg 3,78) – müügil ainult Maxima xxx kaupluses Riia mnt 131, Pärnus ja Maxima XX kaupluses Smuuli 9, Tallinn

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

48

MAGUS ELU

Jäätiste koorekiht

Talvisel külmal ajal on paslik teha kõhule pai energiat andvate maitsenaudingutega, mis pakuvad unustamatuid maitseelamusi. Kandke hoolt, et sügavkülmast oleks alati võtta kooreseid ja marjaseid jäätisemaitseid, millest jagub kogu perele, või väikeseid pulgajäätiseid, mida heale lapsele kiituseks jagada.

1 3 2 4

5

6

1. MAGNUM Mini Classic Almond White jäätiste pakk 6 x 34 g 4,19 3,59 (1 kg 17,60)

2. TWISTER Mini ananassi-, maasika- ja sidrunijäätiste pakk 8 x 28 g 3,19 2,39 (1 kg 10,67)

3. BALBIINO Lumemarja koorejäätis Kreeka pähklite, kaneeli ja jõhvikatega 500 g 3,99 2,79 (1 kg 5,58)

BALBIINO Classic jäätised 4. Apelsini-koorejäätis 480 g 3,19 2,39 (1 kg 4,98) 5. Piparmündi-koorejäätis šokolaadilisandi ja šokolaaditükkidega 480 g 3,19 2,39 (1 kg 4,98) 6. Vana-Tallinn koorejäätis, kohvi, likööri ja šokolaaditükkidega480 g 3,19 2,39 (1 kg 4,98)

MAGUS ELU

Jäätisegurmaanidele

šveitslastelt 1

2

3

4

5

MÖVENPICK jäätised 1. Vahtrasiirupi-pähklijäätis 504 g 6,99 3,59 (1 kg 7,12) 2. Wiener Melange 501 g 6,99 3,59 (1 kg 7,17) 3. Maasikajäätis 534 g 6,99 3,59 (1 kg 6,72) 4. Pistaatsia-valge šokolaadi jäätis 426 g 6,99 3,59 (1 kg 8,43) 5. Jäätis Crème Brûlée 501 g 6,99 3,59 (1 kg 7,17)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

Jäätis on üks väga peen magustoit, mis mängib maitsemeeltega. Seepärast teavad kõik jäätisegurmaanid, et Šveitsi päritoluga MÖVENPICK jäätised kuuluvad just nimelt luksuslike maitsenaudingute hulka.

Nautigem täiuslikke maitseid!

49

50

JUUSTUD

Kuulsad leedulased Leedu kaubamärgi Džiugas kõvad parmesanilaadsed juustud on leedulaste juustude uhkus ning nende maitseomadusi hindavad kõrgelt ka välisriikide gurmaanid. Džiugase juustud on imehead niisama näksimiseks ja valge veini kõrvale, kuid ka värskele salatile maitselisa andmiseks, pastaroogadel, hakkliharoogade maitsestajana ja küpsetistes.

1 10

2 5 4

3

7

11 6

9 8

6. Kõva juust Džiugas 100 g, 40%, laagerdatud 18 kuud,

Piquant murendatud, 2,35 1,99 (1 kg 19,90)

7. Kõva juust Džiugas 100 g, 40%, laagerdatud 36 kuud,

Gourmet murendatud, 3,25 2,69 (1 kg 26,90)

1. Kinkepakk Džiugas Delicate meega,350 g 14,99 12,99 (1 kg 37,11) 2. Juust Džiugas gold 26%, 180 g 4,49 3,49 (1 kg 19,39) 3. Juust Džiugas silver 26%, 180 g 3,39 2,69 (1 kg 14,94) 4. Juust Džiugas bronze 26%, 180 g 2,99 2,49 (1 kg 13,83) 5. Juust Džiugas 24 kuud 180 g 3,75 3,19 (1 kg 17,72)

8. Kõva juust Džiugas 40 g , riivitud, 0,59 0,45 (1 kg 11,25) 9. Kõva juust Džiugas 100 g , riivitud, 1,20 0,99 (1 kg 9,90) 10. Kõva juust Džiugas 40 %, 350 g + riiv 7,79 6,29 (1 kg 17,97) 11. Ökoloogilne kõva juust Džiugas 40%

laagerdatud 24 kuud 180 g 4.99 4.29 (1 kg 23.83)

JUUSTUD

Erilisteks sündmusteks Seltskondliku koosviibimise suupistelaua saab maitsvaks ja ühtlasi ka värvikaks Maxima juusturiiulitel leiduva Leedu Vilkyskiu Pieninė valikuga.

4 2

5

8 1

7

3

9 6

80.

sünnipäeva puhul loodud juust Jubiliejinis 1934 on kvaliteetne kõva juust, mis valmib 12 kuuga. Aeg vormib selles peenes valmivas juustus klassikalise buketi sarapuupähklitest, kuivatatud aprikoosidest ja hapukast maitsest.

Prussia sobib ideaalselt veiniga; see muudab ka toidud pikantsemaks. Poolkõvad värvilised juustud sobivad hästi suupisteks ja teravamad juustud (Pippiro ja Jalatoris)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

VILKYSKIU kõvad juustud 1. Jubiliejinis 1934 45% 1 kg 11,99 7,99 (1 kg 7,99) 2. Prussia 45% 1 kg 8,49 6,49 (1 kg 6,49)

on suurepärased õllesnäkid. Neile, kes eelistavad kergemaid roogi, sobivad Basilis ja Tomator päikesekuivatatud tomatitega. Tükeldatud Memel Blue sinihallitusjuust on mõeldud kodus kokkajatele ja juustugurmaanidele, kes hindavad mugavust ja aega.

VILKYSKIU poolkõvad värvilised juustud 3. Pippiro, pipraga 45% 1 kg 11,99 7,99 (1 kg 7,99) 4. Tomatos 45% 1 kg 11,99 7,99 (1 kg 7,99) 5. Basilis, basiilikuga 45% 1 kg 11,99 7,99 (1 kg 7,99) 6. Jalatoris, päikesekuivatatud tomatiga 45% 1 kg 11,99 7,99 (1 kg 7,99)

' VILKYSKIU Memel Blue

7. sinihallitusjuust 50% 1 kg 8,99 6,99 (1 kg 6,99) 8. riivitud sinihallitusjuust 55% 100 g 1,35 0,99 (1 kg 9,90) 9. sinihallitusjuust 100 g 1,25 0,99 (1 kg 9,90)

51

52

JÕULUD

Pisemate

pidujookideks

Talvekuudel tuleb ette palju sündmusi, mil sooviks katta kauni laua koos pidulikemate söökide ja jookidega. Pere pisematele mõeldes saab valida joogipooliseks rõõmsa väljanägemisega alkoholivabu vahujooke, kvaliteetset puhast mineraalvett või maitsvat mahlapoolist.

3

5 1 4 6 2

7

1. FAIRIES alkoholivaba vahujook 750 ml 2,49 1,99 (1 l 2,65) 2. MIKI alkoholivaba vahujook 750 ml 2,49 1,99 (1 l 2,65) 3. SCOOBY DOO alkoholivaba vahujook 750 ml 2,49 1,99 (1 l 2,65) 4. BATMAN alkoholivaba vahujook 750 ml 2,49 1,99 (1 l 2,65)

CIDO 5. jõhvikanektar 1 l 1,25 0,95 (1 l 0,95) 6. apelsinimahl 1 l 1,25 0,95 (1 l 0,95) 7. PERRIER gaasiga mineraalvesi 330 ml 0,65 + pant 0,08 (1 l 1,97)

JÕULUD

Päkapikud piiluvad Head lapsed teavad, et alates esimesest advendist hakkavad päkapikud ringi liikuma ja aknalaudadele asetatud sussi või jõulusoki seest võib leida üllatusi. Magusad üllatused on just need kõige paremad. Kuid päkapikud piiluvad ka seetõttu, et laste poolt kirja pandud jõulukingisoovidega kiri jõulumeheni toimetada.

1

5

4

2

3 1. Xmas TWISTY karamellipulgakomm 17 g 0,39 (1 kg 22,94) 2. Mini Candy Canes karamellipulgakomm 5 g 0,14 (1 kg 28,00) 3. Mega Candy Canes karamellipulgakomm 28 g 0,55 (1 kg 19,64) 4. Xmas Mallow Pop vahupulgakomm 45 g 1,49 (1 kg 33,11) 5. Mini Santa Jelly marmelaadipulgakomm 10 g 0,35 (1 kg 35,00)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

53

JÕULUD

Kullasäralised kingitused

Heaks kingisoovituseks kallile inimesele on kauni pakendi sees peituvad luksuslikud maiustused või maailmas kõrgelt hinnatud kohvi- ja teetootjate kaunid kullasäralised kinkekarbid või kuldaväärt maitsega naps.

4

5

2

3

1

7 6

1

WITOR's kompvekid 1. Jõulukompvekid Speciality 300 g 4,79 (1 kg 15,97) 2. Kompvekid šampusepudeli kujulises pakendis 500 g 9,99 (1 kg 19,98) 3. Jõulukompvekid Classic 300 g 4,79 (1 kg 15,97)

DALLMAYR kvaliteetkohvid 4. Prodomo, sinises metallkarbis 500 g 12,99 12,99 (1 kg 25,98) 5. Ethiopian Crown, punases metallkarbis 500 g 12,99 12,99 (1 kg 25,98) 6. BASILUR Tee raamat, must tee, 100 g 8,99 (1 kg 89,90) 7. KITS brändi 5 Year 40% 200 ml 9,99 (1 l 49,95)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

54

JÕULUD

Magus jõulumaailm Avasta Heidi šokolaadimeistrite loodud imeline jõulumaailm, mis pakub maitsenaudinguid ning silmailu ja jõuluvõlu igale šokogurmaanile.

5

4 7 1

6 2

10

8

11

9 HEIDI maiustused 1. Šokolaadist jõulupuu 100 g 2,59 (1 kg 25,90)) 2. Šokolaadist jõulutäht 100 g 2,59 (1 kg 25,90) 3. Florentine südamed 120 g 3,19 (1 kg 25,52) 4. Jõulukompvekkide valik kinkekarbis 140 g 3,39 (1 kg 24,21) 5. Naeratav Jõuluvana 170 g 3,09 (1 kg 18,18) 6. Jõuluvana piimašokolaadist 70 g 1,59 (1 kg 22,71) 7. Šokolaadist lumemees 150 g 3,09 (1 kg 20,60) 8. Lumemees valgest šokolaadist 70 g 1,59 (1 kg 22,71) 9. Jõulukujukesed šokolaadist 2x20 g 0,89 (1 kg 22,25) 10. Jõuluvana šokolaadist 20 g 0,49 (1 kg 24,50) 11. Jõulukujukesed šokolaadist 4X20 80 g 1,79 (1 kg 22,38)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

55

56

JÕULUD

Hubasel teehetkel

Nautides aromaatset kuuma teed, võta aeg maha ja mõtle kõigele heale, mis peagi lõppeva aasta jooksul on sulle osaks saanud.

4

3 5

1

2

GREENFIELD teed 1. must tee Jõulude Soovid 150 g 5,99 (1 kg 39,93) 2. must tee Võlu Hetked 150 g 5,99 (1 kg 39,93) 3. teede kinkekarp (30 sorti) 120 x 1,8 g 9,99 8,99 (1 kg 41,62) BASILUR teed 4. must tee Härmas Pärastlõunal 100 g 3,89(1 kg 38,90) 5. roheline tee Jõulukuusk, retrostiilis 100 g 7,29 (1 kg 72,90)

JÕULUD

Kauniks kingituseks Kui sa ei tea, mida külakostiks kaasa võtta, siis tee valik mõne eriliselt kauni disainiga teekarbi või teepurgi vahel. Silmailu pakkuv kingitus ja üheskoos nauditud maitsehetked!

3 2

4

1

5

1. DILMAH teevalik kinkekarbis 50 x 2 g + 30 x 1,5 g 9,99 8,99 (1 kg 62,00) 2. HYLEYS tee Talvepuhkus 125 g 5,49 (1 kg 43,92) CHELTON mustad teed 3. Tango with Music 200 g 13.99 9,99 (1 kg 49,95) 4. Waltz with Music 200 g 13.99 9,99 (1 kg 49,95) 5. BASILUR must tee Aarerind Punane Topaas 100 g 8,89 (1 kg 88,90)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

57

58

JÕULUD

Meespere ilu heaks Jõulude eel on paljud tuntud kosmeetikafirmad mõelnud meespere ilu peale ja pannud kokku igapäevaselt vajalikke kosmeetikatooteid sisaldavad komplektid. Rõõmustavad saajad ja ka jõulumehel on selle võrra lihtsam − tegemist on kaunite kinkepakkidega, mida pole tarvis pakendada.

7

5

6

3

4

1 2

1. Komplekt DOVE Clean Comfort (dušigeel ja deodorant) 6,49 4,49 (1 kompl. 4,49) NIVEA MEN kinkekomplektid 2. Sensitive (näovesi, dušigeel, raseerimisvaht) 13,30 8,49 (1 kompl. 8,49) 3. Originals (näovesi, dušigeel, raseerimisvaht) 13,30 8,49 (1 kompl. 8,49)

5. White Water (dušigeel, pulkdeodorant) 6,04 4,99 (1 kompl. 4,99) 6. Bear Glove (dušigeel, deodorant, näovesi) 11,99 8,99 (1 kompl. 8,99)

OLD SPICE kinkekomplektid 4. Odor Blocker (dušigeel, pulkdeodorant) 6,04 4,99 (1 kompl. 4,99)

(1 kompl. 19,89)

7. Komplekt GILLETTE ProGlide (raseerija, 4 tera, raseerimisgeel) 25,58 19,89

JÕULUD

Jõuluvana ilukotti On väga rõõmus avastus, kui jõuluvana kingikott sisaldab ilutooteid, mis on nii praktilised kui ka meelierutavad ja iluloovad. Maxima rikkalik iluosakond ootab jõuluvana abilisi kingitusi valima!

11 8

10

7 9

5

4 6

3

2

1

1. Kinkekomplekt Maybelline 2in1

(must ripsmetušš Colossal, veekindla silmameigi eemaldaja) 14,64 9,99 (1 kompl 9,99) 2. Tualettvesi Guess Night 30 ml 34,90 16,99 (1 l 566,33) 3. Parfüümvesi Beyoncé Midnight Heat 30 ml 28,90 14,99 (1 l 499,67) 4. Kinkekomplekt Scholl (kannariiv, toitev jala- ja küünekreem 60 ml) 49,99 32,99 (1 tk 32,99) 5. Lastekomplekt Charmmykitty 16,99 9,49 (1 kompl 9,49) 6. Lastekomplekt Lennukid 16,99 9,49 (1 kompl 9,49)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

7. Komplekt L'Oréal Skin Perfection (päevakreem, mitsellaarvesi) 17,74 11,49 (1 kompl 11,49) 8. Komplekt L'Oréal Nutri Gold (päevakreem, öökreem) 18,98 12,49 (1 kompl 12,49) 9. Kinkekomplekt Salon Spa Japanise (dušigeel, kehaõli, kehakoorija, vannisool, vannivaht)

11,99 8,89 (1 kompl 8,89)

10. Kinkekomplekt Dove Winter Care (dušigeel, ihupiim, kätekreem) 10,39 7,29 (1 kompl 7,29) 11. Kinkekomplekt Nivea Velvety Skin (šampoon, kehapiim, dušigeel) 9,99 6,99 (1 kompl 6,99)

59

60

JÕULUD

Luksuslikule kohvilauale Täiuslikuks kohvinaudinguks vali hoolikalt väljatöötatud kohvisegud, millel on iseloomulik, peensusteni viimistletud maitse.

Too lauale ka kvaliteetkompvekid, sest kohv ja šokolaad on ideaalne kooslus.

5 1

6

2

7

3

8

4

1. FERRERO Rocher T28 Koonus 350 g 12,49 (1 kg 35,69) 2. FERRERO Rocher Rocherone 125 g 5,79 (1 kg 46,32) BACI 3. Šokoladikommid Vista BACI 114 g 3,99 (1 kg 35,00) 4. Šokoladikommid Vista BACI 114 g 3,99 (1 kg 35,00)

5. MEIRA Saludo jahvatatud kohv 450 g 5,29 3,99 (1 kg 8,87) PAULIG kohvid 6. Presidentti Black Label jahvatatud kohv, 450 g 6.39 5,99 (1 kg 13,31) 7. Tumma Paahto kohviuba 1 kg 13,69 10,59 (1 kg 10,59) 8. Presidentti Gold 500 g 6,39 5,99 (1 kg 11,98)

JÕULUD

Talviseks energiasööstuks Kui tunned, et oled väsimas, siis just pähklid ja kuivatatud puuviljad-marjad annavad meile rikkalikult jõudu ja energiat.

Pähklid peidavad endas palju tervisele kasulikke õlisid ning kuivatatud puuviljades ja marjades sisaldub erinevalt maiustustest ka häid vitamiine ja mineraalaineid.

2 8

1

9 3

7

4

5

10

6

11

12

MAXIMA FAVORIT 1. kuivatatud ploomid 200 g 1,39 1,25 (1 kg 6,25) 2. Tudengieine 200 g 1,89 1,49 (1 kg 7,45) 3. mandlid 200 g 2,49 1,99 (1 kg 9.95) 4. kuivatatud aprikoosid 200 g 1,59 1,45 (1 kg 7,25) 5. India pähklid 200 g 2,49 1,99 (1 kg 9,95) 6. ALISE kuivatatud mustikad 150 g 3,49 2,99 (1 kg 19,93) 7. SEEBERGER kuivatatud mango 100 g 3,29 2,99 (1 kg 29,90)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

ALVO 8. papaiatükid

150 g 1,35 1,09 (1 kg 7.27)

9. kookosekuubikud

100 g 1,09 0,89 (1 kg 8.90)

ALIS CO 10. pähklikorv „Unistus“ 300 g 6,99 (1 kg 23,30) 11. pähklikorv „Jõulunauding“ 300 g 6,99 (1 kg 23,30) 12. pähklikorv „Kuldne“ 300 g 4,49 (1 kg 14,97)

61

62

JÕULUD

Kirglikele küpsetajatele Täiustage oma senini õnnestuvaid retsepte uute maitseandjatega või leidke päris uusi retseptiideid siit Maxima ajakirjast.

Need võivad saada teie uuteks lemmikuteks.

1. MANTINGA külmutatud lehttaigen 500 g 1,12

0,89 (1 kg1,78)

MEIRA 2. Kaunistuspärlid tsirkus 70 g 4,69 3,59 (1 kg 51,29) 3. Värviline strössel 104 g 3,82 2,99 (1 kg 28,75) 4. Värviline nonparell 127 g 3,82 2,99 (1 kg 23,54) 5. Purpur nonparell 127 g 4,69 3,59 (1 kg 28,27) 6. Šokolaadimaitselised graanulid

1

88 g 4,69 3,59 (1 kg 40,8)

7. Šokolaadiströssel 106 g

4,59 3,49 (1 kg 32,92) 8. Lehtželatiin 20 g 1,27 0,95 (1 kg 47,5)

3

4 15

2 6 7 5

17

16 9 10 14 11

KALEV 9. Piima-küpsetusšokolaad 200 g 2,04 1,75 (1 kg 8,75) 10. Valge küpsetusšokolaad 200 g 2,04 1,75 (1 kg 8,75) 11. Tume küpsetusšokolaad 70% 200 g 2,04 1,75 (1 kg 8,75) SANTA MARIA Vaniljesuhkur 35 g 0,40 0,30 (1 kg 8,57) 12. Želatiin 25 g 0,61 0,46 (1 kg 18,40) 13. Piparkoogimaitseaine 30 g 0,99 0,71 (1 kg 23,67)

8

12

18

13 ODENSE 14. martsipan, 200 g 2,79 2,29 (1 kg 11,45) 15. Tumeda glasuuri nööbid 200 g 1,69 1,49 (1 kg 7,45) 16. VESKI MATI kuivpärm 11 g 0,42 0,35 (1 kg 31,82) 17. ALVO hõõgveini ürdisegu 40 g 0,99 0,85 (1 kg 21,25) 18. Kakao MEIE MARK 150 g 1,75 1,29 (1 kg 8,60)

JÕULUD

Sinu talveõhtutesse!

Külmal talvel vajab sinu keha sooja tootmiseks mõningast lisaenergiat ning seepärast tee oma õhtud õdusaks koos krõpsuvate piparkookide, suus sulavate kompvekkide või šokolaadiste küpsiste ja präänikutega.

1

3

2

5

6

7

4

9 8

10 1. LAMBERTZ küpsised metallkarbis, 500 g 10,49 7,99 (1 kg 15,98) 2. FERRERO Raffaello kompvekid 300 g 8,79 (1 kg 29,30) MAIASMOKK 3. Piparkoogid 300 g 1,69 1,34 (1 kg 4,47) 4. Piparkoogipallid šokolaadis 90 g 1,14 0,99 (1 kg 11,00)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

TAGO 5. Küpsised kakao-pähklikreemiga 180 g 1,89 1,44 (1 kg 8,00) 6. Kohvivahvlid šokolaadipuruga 120 g 1,39 1,09 (1 kg 9,08) 7. Duet präänikud valges glasuuris 190 g 1,29 0,99 (1 kg 5,21) 8. Õhukesed piparkoogid Laima 1 kg 3,99 3,09 (1 kg 3,09) 9. Präänik martsipani täidisega 1 kg 6,99 5,69 (1 kg 5,69) 10. Küpsis kreemi-piimašokolaadi 180 g 1,89 1,44 (1 kg 8,00)

63

TALVEÕHTU VÜRTSIKAS KAASLANE Lisa jääkuubikud ja paar apelsiniviilu, nii tulevad esile vürtside parimad nüansid – ingveri värskus, muskaadi tummisus, kardemoni ja kaneeli hõrkus.

Hõrk punane vein põimitud legendaarse Vana Tallinna maagiaga.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

JOOGID

Ajaloohõngulised jõulujoogid Hõõguvat külmajooki glögi hakati valmistama juba Vanas Roomas ning on päris loomulik, et glögiretsepti võtsid üle ka kargete talveilmadega leppima pidavad põhjamaa rahvad. Glögi valmistamisel on oluline, et ei lastaks jooki keema, vaid kuumutataks vaid kuni 70 kraadini. Punasest veinist isevalmistatud joogile passib juurde törtsuke tumedat alkoholi. Valmissegude maitse on aga juba nii timmitud, et soovitaks juurde vaid mõne magusa maiuse.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

5

3 1

4 6

2

7

2,39 (1 l 2.39) 2. VANA TALLINN glögi 750 ml 4,99 (1 l 6,65) 1. WINTER SONNE hõõgvein 1 l

SECRET ARISTOCRATA lauaveinid 3. Lauavein SECRET ARISTOCRATA Merlot 750 ml 3,89 (1 l 5,19) 4. Lauavein SECRET ARISTOCRATA Chardonnay 750 ml 3,89 (1 l 5,19)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

5. Lauavein SECRET ARISTOCRATA Muscat 750 ml 3,89 (1 l 5,19) 6. Lauavein SECRET ARISTOCRATA Cabernet 750 ml 3,89 (1 l 5,19) 7. KALEV piimašokolaad apelsini ja karamelliseeritud mandlitega 300 g 3,59 (1 kg 11,97)

65

JOOGID

Mõnusateks õhtuteks

Talvel puhkab suurem osa loodusest, paljud loomadki magavad talveund, inimesed on tegusad, ent õhtuti tubased ja sisustavad oma aega erineval moel. Kui sul on aga plaanis võtta ette mõnus filmiõhtu koos kergete kokteilide ja snäkkidega, siis tule leia need Maximast.

9

4

5

2 1

SNATT’S snäkid 1. küüslaugu-peterselliga 120 g 1,29 0,99 (1 kg 8,25) 2. juustu ja sibulaga 110 g 1,29 0,99 (1 kg 9,00) 3. tomati ja oreganoga 120 g 1,29 0,99 (1 kg 8,25) STOLI COLD alkoholikokteilijoogid 4. Cranberry 5% 275 ml 0,99 + pant 0,08 (1 l 3,6) 5. Citrus + Mint 5% 275 ml 0,99 + pant 0,08 (1 l 3,6)

3

7 6

8

6. MOSKOVSKAJA Street 10% 275 ml 1,35 + pant 0,08 (1 l 4,91) SINEBRYCHOFF alkoholikokteilijoogid 7. Cranberry 5,5% 500 ml 0,95 + pant 0,08 (1 l 1,90) 8. Grape 5,5% 500 ml 0,95 + pant 0,08 (1 l 1,90) 9. Alkoholikokteilijook SMIRNOFF ICE 275 ml 1,09 + pant 0,08 (1 l 3,96)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

66

JOOGID

Õllenautlejate talvesoovituseks Õlledes on nii mekki kui ka aroomi ning mõistagi isikupära ja just seepärast seda märjukest nii laialdaselt nauditaksegi. Vaheldust armastavale nautlejale pakub Maxima just järgmisi talveaega sobivaid õllesid.

8 6 7

9

10

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

11

1 3 4

5

2

1. GUINNESS tume õlu Draught 4,2% 440 ml 1,29 +pant 0.08 (1 l 2,93) Humal ja Oder õlled 2. Ale hele õlu 5,0% 0,33 l 0,79 + pant 0.08 (1 l 2,39) 3. Pilsner hele õlu 5% 0,33 l pdl 0,79 + pant 0.08 (1 l 2,39) 4. Lager hele õlu 5% 0,33 l pdl 0,79 + pant 0.08 (1 l 2,39 ) 5. PULS Jõululegend tume õlu 5,4% 500 ml 0,75 + pant 0.08 (1 l 1,5)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

6. ASAHI Super Dry hele õlu 5% 440 ml 0,89 + pant 0.08 (1 l 2,02) 7. SOL hele õlu 4,5% 330 ml 0,79 + pant 0.08 (1 l 2,39) 8. SAKU Pühade Porter tume õlu 6,9% 500 ml 0,75 + pant 0.08 (1 l 1,5) 9. MERRY CHRISTMAS hele õlu 500 ml 0,69 + pant 0.08 (1 l 1,38) 10. ERDINGER Weissbier hele õlu 5,3% 500 ml 1,49 + pant 0.08 (1 l 2,98) 11. ERDINGER Weissbier Dunkel tume õlu 5,3% 500 ml 1,49 + pant 0.08 (1 l 2,98)

67

JOOGID

69

Tervitusi Georgiast Vein on olnud Gruusia lahutamatuks osaks 8000 aasta jooksul. Vähemalt nii kaua on seda siin katkematult valmistatud. Veini kohalolu võib näha ja tunda ajaloos, kultuuris, religioonis ja igapäevaelus alates kirikuornamentidest, ehitusdekoratsioonidest, laulmisest ja tantsimisest kuni lõunalaua- ja joomisrituaalideni välja.

Sajandite jooksul on Gruusia kogu ellujäämine põhinenud suuresti tema viinamarjakasvatusel, mille põhiliseks lõpptoodanguks on vein. Gruusia viinamarjaistanduste olulisust näitab fakt, et Gruusiat rünnates püüdsid vaenlased esimesena põletada maha viinamarjaistandused.

Ning esimese asjana püüdsid grusiinid need uuesti taastada.

1

Tore on näha, et ka tänapäeval on vein Gruusia osaks täpselt nii, nagu see on olnud sajandite jooksul. Ja nüüd on Teil võimalus nautida mõningaid Gruusia parimaid veine ja saada oma lõunalauas aimu 8000 aasta pikkusest unikaalsest veinitootmisest.

Tbilvino – kus vein jätkab elu JSC Tbilvino on jätkanud Gruusia veinitootmise sajanditepikkust traditsiooni ning jaganud seda maailmaga. See on Gruusia veinide juhtiv eksportija, mis on võimalik tänu usinale tööle ja väsimatule inspiratsioonile veine arendada ja täiustada. Tbilvino toodab üle 25 erineva veini ja ekspordib neid umbes 30 riiki.

Maximas on esindatud mõned ettevõtte parimad veinid, mis rahuldavad kindlasti erinevaid maitseid. Nende hulgas on Tsinandali – kontrollitud päritoluga valge kuiv vein, mis kujutab endast unikaalset kuldset pehmet veini Tsinandalis asuva väikese maa-ala Kakheti viinamarjaistandustest; Saperavi – punane kuiv vein, mis on Gruusia punaste veinide lipulaev; Kindzmarauli – kontrollitud päritoluga punane looduslikult poolmagus vein delikaatse järelmaitse ja -aroomiga; ning muidugi Alazani Valley (punane ja valge poolmagus vein) ja Pirosmani (punane poolmagus vein, mis on nimetatud tuntud Gruusia kunstniku auks) – Gruusia veinitootmise juhtivad eksporditooded Alazani jõe oru viinamarjaistandustest.

Gruusial ei pruugi olla pakkuda palju asju, kuid midagi siiski – tema veinid. Nautige!

4

8 5

2 3

9 10 7 6

ALAZANI Valley GT-tähisega veinid 1. poolmagus valge vein 750 ml 4,99 (1 l 6,65) 2. poolmagus punane vein 750 ml 4,99 (1 l 6,65) ALAZANI VALLEY GT-tähisega veinid 3. punane vein 750 ml 4,99 (1 l 6,65) 4. poolmagus vein 750 ml 4,99 (1 l 6,65)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

TBILVINO GT-tähisega veinid 5. Pirosmani 750 ml 4,99 (1 l 6,65) 6. Saperavi 750 ml 6,99 (1 l 9,32) 7. Tsinandali 750 ml 4,99 (1 l 6,65)

8. KINDZMARAULI poolmagus KPN-tähisega vein 750 ml 7,99 (1 l 10,65) ALAZANIS VALLEY GT-tähisega veinid 9. Iveriuli, punane 750 ml 4,99 (1 l 6,65) 10. Iveriuli, valge 750 ml 4,99 (1 l 6,65)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

Gruusia – kus vein on sündinud

70

JOOGID

Veinikultuursed

maitseelamused Lihtne on leida kalli hinna eest head veini, kuid oskus ja teadmine on see, mis juhatavad taskukohase hinnaga kvaliteetveinini. Selle jaoks on Maxima 端le k端mne veinispetsialisti abiga ellu kutsunud Vinejaard m辰rgistused, et leiaksime 端les valikus olnutest parimad!

6 7

9 1

4 2

5 3

8

JOOGID

Märki „Igapäevaseks nautimiseks” kannavad soodsama hinnaga veinid. Neid jooke on hea kasutada ka toidu valmistamisel ning hõõgveini ja boolide tegemisel. Rohelist kvaliteedimärki kandvad valitud pudelid eristuvad oluliselt nn igapäevasematest ning on joogid, mille peale võib kindel olla.

Igapäevaseks nautimiseks Märki „Sõpradega ajaveetmiseks” kannavad keskmise hinnaklassiga veinid, mida julgelt soovitada pidupäeva puhul, suurepärase toidu kõrvale ja kinkimiseks. Nende veinide puhul vastab joogil märgitud viinamarjasort selgelt veini iseloomule, aroomile, värvile ja maitsele.

Sinise kvaliteedimärgi kandja konkureerib kallima hinnaklassi veinidega ning mõne tootja sarjad lausa üllatavad oma eriliselt hea hinna-kvaliteedi suhtega!

13 12

Sõpradega ajaveetmiseks

Märki „Erilisteks hetkedeks” kannavad vaid väga kvaliteetsed ja valitud veinid. Need veinid peavad vastama valitud vinoteegiveinidele ning lävepakk punase märgi kandjatele on eriliselt kõrge! Neid kallimaid veine tasub soetada ka kogenud veinisõpradele ja nautida elu parimatel hetkedel!

14

Erilisteks hetkedeks

1. CHÂTEAU DES COMBES Grand Cru

KPN-tähisega vein 750 ml 12,99 (1 l 17,32)

10

2. CHÂTEAU LAUBES Grande Reserva Bordeaux KPN-tähisega vein 750 ml 8,99

11

(1 l 11,99)

3. CHOCOHOLIC Pinotage

KPN-tähisega vein 750 ml 6,99 (1 l 9,32)

15 16

PRESTIGIUM lauaveinid 4. Blanc moelleux 750 ml 2,95 (1 l 3,93) 5. Rouge moelleux 750 ml 2,95 (1 l 3,93) 6. Blanc, kuiv 750 ml 2,95 (1 l 3,93) 7. Rouge, kuiv 750 ml 2,95 (1 l 3,93) ANNE LAURE KPN-tähisega veinid 8. Riesling 750 ml 6,99 (1 l 9,32) 9. Pinot Blanc 750 ml 6,99 (1 l 9,32) 10. Gewürztraminer 750 ml 7,99 (1 l 10,65) 11. Pinot Gris 750 ml 7,99 (1 l 10,65) ITAALIA KPN-tähisega veinid 12. Pinot Grigio 750 ml 3,99 (1 l 5,32) 13. Pinot Grigio Rose 750 ml 3,99 (1 l 5,32) 14. Montepulciano 750 ml 3,99 (1 l 5,32) MEERESTEIN KPN-tähisega veinid 15. Pinot Grigio 750 ml 3,99 (1 l 5,32) 16. Shiraz Mourvedre 750 ml 3,99 (1 l 5,32)

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

71

72

JOOGID

Uue Maailma

Uue Maailma veinimaad on Ameerika Ühendriigid, Austraalia, Uus-Meremaa, Argentina, Tšiili, Lõuna-Aafrika, India, Hiina, Kanada, Uruguai, Mehhiko, Brasiilia. Nende maade veinitootjad järgivad veinijoomise trende ning neid veine iseloomustab modernsus, puuviljasus, moosisus, suurem alkoholisisaldus. Veinivalmistamisel on põhirõhk tehnoloogial ja efektiivsusel. Vein peab olema nautimiseks valmis kohe. Kuna Uue Maailma veinide valmistamine toimub lühema aja jooksul, on võimalik oma loomingut pakkuda ka soodsama hinnaga.

5

6

7

8 1 2

3

LAV ROBERTSON WINERY valged GT-tähisega veinid 1. Chenin Blanc 750 ml 4,99 (1 l 6,65) 2. Chardonnay 750 ml 4,99 (1 l 6,65) 3. Sauvignon Blanc 750 ml 4,99 (1 l 6,65)

LAV ROBERTSON WINERY punased GT-tähisega veinid 5. Shiraz 750 ml 4,99 (1 l 6,65) 6. Cabernet Sauvignon 750 ml 4,99 (1 l 6,65)

4. CLOUD FACTORY GT-tähisega vein Sauvignon Blanc

LAV DARLING CELLARS punased GT-tähisega veinid 7. Cabernet Sauvignon 750 ml 5,49 (1 l 7,32)

750 ml 7,99 (1 l 10,65)

4

8. Reserva Merlot 750 ml 5,49 (1 l 7,32) 9. Reserva Shiraz 750 ml 5,49 (1 l 7,32) 10. Cabernet Sauvignon Merlot 750 ml 4,49 (1 l 5,99)

11. Premium Kroon 750 ml 7,49 (1 l 9,99)

JOOGID

73

veinipärlid 15 11

12

14

9

10 16

18 17

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

13

BODEGAS Tšiili kuivad GT-tähisega veinid 12. Cabernet Sauvignon, punane vein 750 ml 4,29 (1 l 5,72) 13. Chardonnay, valge vein 750 ml 4,29 (1 l 5,72)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

TORO D’ORO Tšiili kuivad GT-tähisega veinid 14. Merlot, punane vein 750 ml 3,99 (1 l 5,32) 15. Sauvignon Blanc, valge vein 750 ml 3,99 (1 l 5,32) 16. Chardonnay, valge vein 750 ml 3,99 5,32)

MARKTREE Austraalia kuivad GT-tähisega veinid 17. Semillon Sauvignon, valge vein 750 ml 4,99 (1 l 6,65) 18. Cabernet Merlot, punane vein 750 ml 4,99 (1 l 6,65)

74

JOOGID

Luksust igale maitsele Vastavalt päritolumaale on vahuveinipudelitele lisatud selle suhkrusisaldust kirjeldav sõna. Brut – täiesti kuiv, edasijõudnud vahuveinisõbrale sobiv jook. Extra Dry – pisut ümarama maitsega ja väheke magusast aimu andev ning tavaliselt suurepärane lihtsalt nautimiseks. Sec, Seco, Dry, Trocken – kergelt magusa alatooniga, algaja vahuveinisõbra lemmik.

Tihti on rosé-vahuveinid just seco’d. Demi Sec, Semi-Seco, Halb Trocken – magusa mekiga, sobib paljude dessertide saatjaks.

Sweet, Doux, Dolce, Dulce, Asti – täiesti magus. Mõnusat mekkimist!

ABRAU-DURSO vahuveinid 1. Semi-Dry 12% 750 ml 7,99 (1 l 10,65) 2. Brut 12% 750 ml 7,99 (1 l 10,65) 3. Sweet 12% 750 ml 7,99 (1 l 10,65)

8 2

1

3

9

7

4

5

6 10

GANCIA vahuveinid 4. Asti DOCG 7,5% 750 ml 6,99 (1 l 9,32) 5. Dolce 750 ml 4,99 (1 l 6,65) 6. LE COLLINE vahuvein Asti 750 ml 5,29 (1 l 7,05)

ROCCA DEI FORTI vahuveinid 7. Fragolino 750 cl 3,99 (1 l 5,32) 8. Demi Sec 750 ml 3,99 (1 l 5,32) 9. Dolce 9,5% 750 ml 3,99 (1 l 5,32) 10. Brut 11,5% 750 ml 3,99 (1 l 5,32)

JOOGID

75

Väärikad ja kihisevad – šampanja ja Prosecco

Luksuse üks sümboleid šampanja on vaieldamatult glamuurseim ja teenitult auväärseim vahuvein! Vaid Prantsusmaa Champagne’i piirkonnas valmistatud vahuveini saab nimetada šampanjaks. Šampanja väikesed ja peened mullid püsivad kaua klaasis ning täiuslik maitse annab aimu õunast, tsitrusest, röstist, valgetest lilledest, värsketest puuviljadest, meest. Šampanjat nauditakse alati 6–8 kraadini jahutatult ja kindlasti pikast või tulbikujulisest šampanjapokaalist!

Proseccot peetakse šampanjaga sarnasemaks kui teisi vahuveine. Peamiselt Itaalias Veneto piirkonnas valmistatava joogi hind on šampanjast märksa soodsam. Maitse on siiski väga erinev – Proseccos leiab enam pärmisust, lillelisust ja puuviljamaitseid. Mullid on elegantsed ja püsivad siiski päris kaua. Ideaalne jook toidu kõrvale ja vahuveinist valmistatud kokteilide segamiseks!

2 3 1

1. ROCCA 8 Prosecco poolvahuvein 750 ml 6,99 (1 l 9,32) CHARLES MONTAINE šampanjad 2. Brut 750 ml 18,99 (1 l 25,32) 3. Demi Sec 750 ml 18,99 (1 l 25,32)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

76

kanged joogid

Mehelikkuse tunnustuseks

Mehelik mees paneb naise end tema kõrval tundma naiselikuna. Mees on mehelik, ilma et ta selle tõestamise tarbeks midagi teadlikult teeks. Mehelik mees teab oma piire ja võib lubada lõõgastushetke kvaliteetse kange napsuga.

1. JACK DANIEL’S viski 40% 70 cl + 4 x Coca-Cola 33 cl 21,99 (1 kompl. 21,99) 2. JAMESON IRISH viski 40% 700 ml + klaas 15.99 (1 kompl. 15.99) 3. BALLANTINE´S City Lights viski 40% 1 l 16,99 (1 l 16,99) 4. CAPTAIN MORGAN rumm 35% 700 ml 12,49 (1 l 17,84) 5. CAPTAIN MORGAN Black Label rumm 40% 700 ml 13,89 (1 l 19,84) 6. JOHHNY WALKER Red Label viski 40% 500 ml 9,49 (1 l 18,98) 7. GRANTS Family Reserve viski 40% 700 ml + 2 klaasi 17,89 (1 kompl. 17,89)

2

1

7

4 3

5

6

kanged joogid

Sügavaks naudinguks Need hüvad rüüped on väärikalt vananenud võlvkeldrite jaheduses tammevaatides, hoolsa kontrolli all.

Tõeliste asjatundjate parim pühadekink!

1. HENNESSY VS konjak 40% 700 ml 24,29 (1 l 34,70) 2. HENNESSY VSOP konjak 40% 500 ml 29,59 (1 l 59,18) 3. ARARAT 5* brändi 40% 700 ml + klaas 18,99 (1 kompl. 18,99) 4. METAXA 12* brändi 40% 700 ml 29,19 (1 l 41,70) 5. METAXA 7* brändi 40% 700 ml 16,29 (1 l 23,27) 6. ST. REMY Authentic brändi 36% 700 ml, kinkekarbis 12,59 (1 l 17,99) 7. ST. REMY Authentic brändi 36% 700 ml + klaas 13,79 (1 kompl. 13,79) REMY MARTIN VSOP konjak 40% 700 ml 36,89 (1 l 52,70)

7

3

5 4

1 2 6

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

77

78

79

KANGED JOOGID

Pehmus, kangus,

salapära

Baileyst hinnatakse kõikjal, see kuulub maailma 20 enim müüdud alkoholimargi hulka. Eestisse on kuulsust toonud liköör Vana Tallinn ja tema uued maitsed, mis on täiuslikuks kaaslaseks kõikidesse hetkedesse, mil soovitakse nautida pehmust, kangust ja salapära.

6

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

9

7

8

4

2 14 13 11 3 10

12

1

1. KALEV Vana Tallinn Winter Spice likööritäidisega šokolaadikompvekid 122 g 1.99 (1 kg 16,31) VANA TALLINN 2. VANA TALLINN Winter Spice 35% 500 ml 6,59 (1 l 13,18) 3. Heritage 40% 500 ml 10,49 (1 l 20,98) 4. Heritage 40% 500 ml, kinkekarbis 12,19 (1 l 24,38) 5. VANA TALLINN Signature 40% 0,5 l, kinkekarbis 25,99 (1 l 51,98)

I.S.U. - Imeliselt Suupärased uudised.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

5

VANA TALLINN liköörid 6. 40% 500 ml, kinkepakis 8,19 (1 l 16,38) 7. 40% 500 ml 7,49 (1 l 14,98) 8. 50% 500 ml 8,49 (1 l 16,98) 9. 45% 500 ml 7,69 (1 l 15,38) 40% 200 ml 3,39 (1 l 16,95) VANA TALLINN kooreliköörid 10. Ice Cream 16% 500 ml 5,49 (1 l 10,98) 11. Original Cream 16% 500 ml 5,49 (1 l 10,98) 12. Chocolate Cream 16% 500 ml 5,49 (1 l 10,98) 13. Coffee Cream 16% 500 ml 5,49 (1 l 10,98) 14. BAILEYS IRISH CREAM kooreliköör 17% 500 ml

9,79 (1 l 19,58)

KANGED JOOGID

Armastus puhaste maitsete vastu Pitsike kvaliteetset külma viina või džinni sobib imeliselt peolauaroogadega, eriti just vääriskalaga, luksusliku kalamarja või boeuf à la tartar’i ehk rahvakeeles böffiga.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Sinu tervist.

80

3 1

2

9 7 6

8 10

4 5

1. BELENKAJA Zolotaja viin 40% 500 ml 6,89 (1 l 13,78) 2. BELENKAJA viin 40% 500 ml 6,49 (1 l 12,98) 3. MEDOFF Diamant viin 40% 700 ml 12,99 (1 l 18,56) 4. BAJKA Klassicheskaja viin 40% 500 ml 6,49 (1 l 12,98) 5. BAJKA mustasõstraliköör 40% 500 ml 6,49 (1 l 12,98) 6. SMIRNOFF Red viin 37,5% 500 ml 7,79 (1 l 15,58)

7. STOLICHNAYA Premium viin 40% 500 ml 6,69 (1 l 13,38) 8. BULBASH viin 40% 500 ml 6,49 (1 l 12,98) 9. FINLANDIA VODKA viin 40% 70 cl + Schweppes Russchian 150 cl 12,99 (1 tk/12.99) 10. HENDRICKS’s Tea Cup džinn 41,4% 700 ml 29,99 (1 l 42,84)

82

Tarkuse lehekülg

Kokandussõnastik

„J·K“ Jalapeno tšilli – Mehhikost pärit mahedam ja rohelist tooni tšillisort. Kasutatakse nii värskena kui ka marineerituna. Sobib ka pitsa peale ja hamburgeri vahele.

Jambalaya – hispaaniapärase paellaga sarnanev, ameerika- või kreoolipärane riisiroog.

Sisaldab peale hakitud sibula, rohelise paprika ja selleriviilude ka kana, sinki, krevette ja vorstikesi. Maitsestatud ohtra Tabasco-kastmega.

Jamón – hispaania keeles „sink”.

Janssoni kiusatus − Rootsi traditsiooniline ahjuroog kihiti laotud riivitud kartulist, sibulaviiludest, võitükikestest, ribadeks lõigatud anšoovisefileest või heeringast. Valatud üle kohvi- või vahukoorega ning ahjus kuldseks küpsetatud.

Jasmiiniriis – aromaatne pikateraline riis.

Jääb keedetuna pisut kleepjas. Sobib aasiapäraste roogade lisandiks.

Jeruusalemma artišokk ehk maapirn – kartulilaadseid mugulaid kasvatav taim, mis kuulub hoopiski päevalillega samasse liiki. Maitseb mahedalt. Küpseta sektoritena ja oliiviõliga-soolaga maitsestatuna ahjus, viiluta salatisse või valmista vahukoorega püreesupp!

Julienne – üldkasutatav väljend, mis käib umbes 25 mm x 3 mm suuruseks tükeldatud aedvilja või muu sarnase kohta.

Jäätis – maitsestatud ja magustatud segu vahukoorest ning lisanditest. Et vältida tuntavate jääkristallide moodustamist, külmutatakse kiiresti ja pidevalt segades siidjaks ja jäiseks maiuseks.

Kaaviar – hinnaline must kalamari, saadakse emaselt beluuga, tuura, sevrjuuga kalalt.

Mari peab olema konserveeritud mõne tunni jooksul pärast püüdmist. Kaaviariks nimetatakse tänapäeval ka muid kalamarjasorte: forelli- ja lõhemarja ning isegi valekalamarja.

Kabanoss – umbes 30 cm pikkune peenike suitsutatud sealihavorstike. Sobiv hautiste koostisesse ning ka hot dog’i vahele.

Kadakamari – aasta ringi roheliselt okaspuult saadud küpsed marjad on tumelillad,

Kaaviar kuivatatuna mustjad. Marjadega maitsestatakse liharoogi, marinaade, kastmeid, küpsetisi ja maitseõlisid.

Kakao, kakaouba, kakaopulber – Lõuna-Ameerikast pärit kakaopuu suurest seemnest saab šokolaaditööstuses kasutatavat kakaovõid, ülejäänud seemneosast jahvatatakse meile tuntud kakaopulbrit.

Kali – linnaste, jahu või leiva leotisest, mahlast või must sobivast vedelikust valmistatud ning pärmi toimel kääritatud jook.

Kama – tervisliku ja toitva rahvusroana tuntud jahutoit, mis valmistatud mitmest jahvatatud teraviljast (oder, rukis, kaer, nisu) ning herne- või oajahust. Jahule lisatakse hapendatud piimatoodet ja süüakse hommikusöögina.

Kamajagu sobib ka küpsetiste koostisse ning isegi trühvlite valmistamiseks.

Kaneel − kaneelipuu õhuke kuivatatud aluskoor. Annab maitset ja aroomi, jahvatatuna tuntud magusroogade lisand. Poes müüakse tavaliselt hiina kaneelipuu ehk kassia jahvata-

tud koort. See on paksem ja tugevama maitsega, kuid jääb „päris” kaneelile siiski aroomis ja maitsenüansis alla. Jõulude ajal kohustuslik piparkoogitaina maitsestaja.

Kartul − eestlaste „lemmikpõllukultuur”, nimetatakse „teiseks leivaks”. Maavitsaliste hulka kuuluva taime söödav mugul. Algselt Lõuna-Ameerikast pärit taim säilib jahedas ületalve, säilitades enamiku oma vitamiinidest-mineraalidest.

Karamell – erinevatest suhkrutest keedetud paks siirup, mis jahtudes taheneb. Karamellikastme ja kommide tegemisel lisatakse suhkrule koort ja maitseained.

Kardemon – kardemonikupardest saadud seemned tavaliselt jahvatatakse ning kasutatakse jookide, küpsetiste ja roogade maitsestamisel. Mitme maitseainesegu oluline koostisosa. Piparkoogitaina ja jõuluküpsetiste maitsestaja. Lisa mõni kardemonikupar kohviubade sekka − nii saad ise jahvatada suurepärase maitsekohvi!

Š 2013 The Coca-Cola Company. Coca-Cola and the Contour Bottle are registered trademarks of The Coca-Cola Company.

Aitame koos Doktor Klounil haiglas laste tuju heaks teha!

Iga kord kui ostad 2 L Coca-Cola, aitad meil toetada Doktor Klouni tegemisi.Š