GUIDA DEL
BUONGUSTAIO
WWW.VISITVALDINON.IT
3
RISTORANTI BREZ Ristorante AGRITUR
MASO PLAZ
Loc. Maso Plaz, 14 38021 Brez Cell. +39 339 - 1390016 info@plaz.it www.plaz.it Giorno di chiusura: lunedì. Si consiglia di verificare aperture su pagina FB o Google Posti a sedere: 40 Posti a sedere esterni: 40
Cagnò RISTORANTE
VIRIDIS
Via nazionale, 62 38020 Cagnò Tel.+39 0463 - 431048 Fax + 39 0463 - 431876 info@ristoranteviridis.it www.ristoranteviridis.it Giorno di chiusura: martedì
Castelfondo BAR RISTORANTE
ARNICA
Loc. Regole, 1 38020 Castelfondo Cell. + 39 348 - 3380363 Fax + 39 0463 - 889249 arnicasnc@gmail.com Giorno di chiusura: sempre aperto (apertura: marzo-novembre). Posti a sedere interni: 30 Posti a sedere esterni: 50
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
4
RISTORANTI Cavareno Albergo RISTORANTE PIZZERIA
LA TRIFORA
Via al Parco, 13 38011 Cavareno Tel. + 39 0463 - 835210 Cell. +39 342 - 0718278 info@latrifora.it www.latrifora.it Giorno di chiusura: martedì Posti a sedere interni: 120 Posti a sedere esterni: 60
Cavareno - MONTE ROEN RIFUGIO RISTORANTE
MEZZAVIA
Loc. Mezzavia, 1 38011 Cavareno Tel. +39 0463 - 636085 Cell. +39 339 - 5215476 halbweg1959mezzavia@gmail.it Giorno di chiusura: sempre aperto in stagione Posti a sedere interni: 70 Posti a sedere esterni: 100
Cles PIZZERIA RISTORANTINO
FLAMINGO
Via Romana, 1 38023 Cles Tel. + 39 0463 - 421105 Cell. + 39 339 - 5215470 Giorno di chiusura: martedì sera e mercoledì Posti a sedere interni: 70
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
5
RISTORANTI Cles Ristorante PIZZERIA
GIARDINO
Via Pilati, 16 - 38023 Cles Tel. + 39 0463 - 422709 Fax +39 0463 - 608955 info@giardinocles.it www.giardinocles.it Giorno di chiusura: lunedì Posti a sedere interni: 250 Posti a sedere esterni: 200
Cles HOTEL CLES
OSTERIA PALAZAN Piazza Navarrino , 7 - 38023 Cles Tel. + 39 0463 - 421300 Fax + 39 0463 - 424342 info@hotelcles.com www.hotelcles.com Giorno di chiusura: aperto da lunedì a sabato a cena. Luglio e agosto sempre aperto sia a mezzogiorno che la sera Posti a sedere interni: 70 Posti a sedere esterni: 40
cles - MONTE PELLER RIFUGIO
PELLER CAI-SAT Loc. Monte Peller - 38023 Cles Tel. + 39 0463 - 536221 Cell. + 39 336 - 216005 rifpeller@satcles.it www.satcles.it/rifpeller Giorno di chiusura: apertura stagionale estiva Posti a sedere interni: 50 Posti a sedere esterni: 20
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
6
RISTORANTI Contà - flavon RISTORANTE PIZZERIA
CENTRALE
Via Nazionale, 39 38010 Contà Tel. + 39 0461 - 652178 info@centraleflavon.it www.garnìvecchiocomune.com Posti a sedere interni: 100 Posti a sedere esterni: 40
DENNO RISTORANTE
LA FILANDA RELAX & GOURMET Via S.S Gervasio e Protasio, 5 38010 Denno Tel. +39 0461 - 1863469 info@lafilandagourmet.com www.lafilandagourmet.it Giorno di chiusura: martedì Posti a sedere interni: 40
Fondo RISTORANTE PIZZERIA
FOLON
Via Lago Smeraldo, 18 38013 Fondo Tel. + 39 0463 - 831385 info@pizzeria-folon.com www.pizzeria-folon.com Giorno di chiusura: lunedì (sempre aperto in estate) Posti a sedere interni: 80 Posti a sedere esterni: 50
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
7
RISTORANTI Fondo - Tret RISTORANTE
LE CIASPOLE Loc. Plazze, 6 38013 Tret di Fondo Tel. e Fax. + 39 0463 - 880117 Cell. + 39 338 - 4695375 alleciaspole@libero.it Giorno di chiusura: martedì Posti a sedere interni: 30 (consigliata prenotazione) Posti a sedere esterni: 20
PREDAIA - Coredo RISTORANTE
DUE LAGHI Via Palù, 1 - fraz. Coredo - 38012 Predaia Tel. + 39 0463 - 536104 Cell. + 39 345 - 4168008 info@ristoranteduelaghi.it www.ristoranteduelaghi.it Giorno di chiusura: giovedì (apertura invernale: solo nei week end e durante le festività. Chiuso da metà gennaio a metà marzo) Posti a sedere interni: 100 Posti a sedere esterni: 40
PREDAIA - Coredo RISTORANTE
SPORT
Via Delle Antiche Fontane, 6 fraz. Coredo - 38012 Predaia Tel. +39 0463 - 536108 Fax. + 39 0463 - 538396 Cell. + 39 348 - 7302212 info@hotelsport.com www.hotelsportcoredo.com Giorno di chiusura: mercoledì Posti a sedere interni: 80 Posti a sedere esterni: 15
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
8
RISTORANTI PREDAIA - smarano hotel RISTORANTE
antica torre Via alla Torre, 7 fraz. Smarano - 38012 Predaia Tel. +39 0463 - 897335 Cell. + 39 328 - 0761902 info@anticatorrehotel.com www.anticatorrehotel.com Giorno di chiusura: martedì Posti a sedere interni: 120 Posti a sedere esterni: 80
PREDAIA - Tavon Ristorante
ALLA PINETA Via al Santuario, 17 fraz. Tavon - 38012 Predaia Tel. + 39 0463 - 536866 Fax. + 39 0463 - 536115 info@pinetahotels.it www.pinetahotels.it Giorno di chiusura: sempre aperto su prenotazione Posti a sedere interni: 100 Posti a sedere esterni: 30
LOCALE SEGNALATO IN: “OSTERIE D’ITALIA” SLOW FOOD EDITORE
PREDAIA - Tavon AGRITUR
AGOSTINI Via al Santuario, 25 fraz. Tavon - 38012 Predaia Tel.e fax + 39 0463 - 536454 info@agritur-agostini.it www.agritur-agostini.it Posti a sedere interni: 50 Posti a sedere esterni: 20
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
9
RISTORANTI PREDAIA - LOC. PASSO PREDAIA RISTORANTE
SOLARIUM PREDAIA Località Predaia - 38010 Predaia Tel. +39 0463 - 463015 Cell. +39 338 - 4665632 solarium.predaia@gmail.com www.solariumpredaia.it Giorno di chiusura: sempre aperto Posti a sedere interni: 53 Posti a sedere esterni: 50
PREDAIA - TRES HOTEL RIFUGIO
SORES
Via Predaia, 1 fraz. Tres - 38012 Predaia Cell. + 39 329 - 6927869 posta@hotelrifugiosores.it www.hotelrifugiosores.it Posti a sedere interni: 100 Posti a sedere esterni: 20
PREDAIA - TRES RISTORANTE RIFUGIO
PREDAIA AI TODES’CI Loc. Predaia Fraz.Tres - 38012 Predaia Tel. +39 0463 - 463138 Cell. +39 328 - 6221856 info@rifugiopredaia.com www.rifugiopredaia.com Giorno di chiusura: Da Paqua a settembre sempre aperto / durante la stagione invernale aperto su richiesta e durante i week-end Posti a sedere interni: 60 Posti a sedere esterni: 80
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
10
RISTORANTI predaia - Tres RISTORANTE E PIZZERIA
SIDRERIA MELCHIORI Via S. Barbara, 2 - fraz. Tres 38012 Predaia Tel. +39 0463 - 466522 Cell. +39 328 - 0771591 Fax +39 0463 - 467007 ristorante@luciamaria.it www.luciamaria.it/ristorante Orari: Pranzo: tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:30 Cena: dal mercoledì alla domenica. Servizio pizzeria: a cena dal mercoledì alla domenica e il mercoledì anche a mezzogiorno. Posti a sedere interni: 110
ROMENO - MALGOLO Ristorante
NERINA
Via Degasperi, 31 38010 Romeno Tel. + 39 0463 - 510111 info@albergonerina.it www.albergonerina.it Giorno di chiusura: martedì Posti a sedere interni: 50
LOCALE SEGNALATO IN: “OSTERIE D’ITALIA” SLOW FOOD EDITORE
ROMENO Albergo
villa nuova Via M Zucali, 37 - 38010 Romeno Tel. +39 0463 - 875113 Fax +39 0463 - 875668 info@villanuova.it www.villanuova.it Posti a sedere interni: 100 Posti a sedere esterni: 20
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
11
RISTORANTI Ruffrè Mendola AGRITUR
MAS DA LA VAL di Seppi Dario Loc. Maso Molini, 19 38010 Ruffrè Mendola Tel. e fax. + 39 0463 - 870029 Cell. + 39 349 - 4249574 info@masdalaval.com Giorno di chiusura: sempre aperto Posti a sedere interni: 33 Posti a sedere esterni: 35
Ruffrè - Mendola RISTORANTE PANORAMAHOTEL
PENEGAL
Loc. Monte Penegal, 8 38010 Ruffrè - Mendola (Monte Penegal) Tel. + 39 0471 - 200769 Cell. + 39 338 - 3882008 info@penegal.com www.penegal.com Giorno di chiusura: apertura stagionale Posti a sedere interni: 60 Posti a sedere esterni: 80
Rumo RISTORANTE Albergo
cavallino bianco Via Marcena, 6 - 38020 Rumo Tel. +39 0463 - 531040 info@cavallinobiancorumo.it www.cavallinobiancorumo.it Giorno di chiusura: sempre aperto in stagione Posti a sedere interni: 70 Posti a sedere esterni: 20
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
12
RISTORANTI SANZENO RISTORANTE PIZZERIA
FIOR DI MELO Via Roma, 43 38010 Sanzeno - Casez Tel. + 39 0463 - 434130 Fax + 39 0463 - 434414 info@hotelcasez.it www.hotelcasez.it
Giorno di chiusura: lunedì (fuori stagione) estate sempre aperto Posti a sedere interni: 150 Posti a sedere esterni: 50
sarnonico RISTORANTE
stella alpina Via C. Battisti 38011 Sarnonico Tel. +39 0463 - 831531 info@stellaalpinavaldinon.com www.stellaalpinavaldinon.com Giorno di chiusura: giovedì - apertura annuale Posti a sedere interni: 45 Posti a sedere esterni: 12
SARNONICO - PISTA CICLOPEDONALE
BICIGRILL 2.9 Bici grill 2.9 Via xvv Aprile 38011 Sarnonico Tel. +39 348 - 6721816 Giorno di chiusura: lunedì Posti a sedere interni: 40 Posti a sedere esterni: 40 Noleggio e-bike
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
13
RISTORANTI Sarnonico - Loc. Regole di Malosco
RISTORANTE
“LA MONTESON” Loc. Regole di Malosco 38010 Sarnonico Tel. + 39 0463 - 870121 Giorno di chiusura: sempre aperto Posti a sedere interni: 45 Posti a sedere esterni: 50
Sarnonico - Loc. Regole di Malosco
Ristorante albergo
IL FALCHETTO
Loc. Regole di Malosco - 38013 Sarnonico Tel. +39 0463 - 870188 Cell. +39 335 - 8239373 info@hotelilfalchetto.it www.hotelilfalchetto.it Giorno di chiusura: sempre aperto aprilenovembre, in bassa stagione aperto nei weekend Posti a sedere interni: 100 Posti a sedere esterni: 60
Seio-SARNONICO RISTORANTE
ziller al DOSAREL Via XXV aprile 7/b Fraz. Seio - 38011 Sarnonico Cell. +39 339 - 8255040 ristorantealdosarel@gmail.com www.ristorantealdosarel.it Giorno di chiusura: giovedì È sempre gradita la prenotazione per motivi organizzativi Posti a sedere interni: 45
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
14
RISTORANTI Sporminore AGRITUR
SANDRO Via Maron, 6 38010 Sporminore Tel. + 39 0461 - 641093 Cell. + 39 348 - 7690675 info@agritursandro.it www.agritursandro.it Giorno di chiusura: martedì (luglio chiuso) Posti a sedere interni: 60 Posti a sedere esterni: 15
Ton TRATTORIA AL LAGO & CAFFETTERIA CASTEL THUN Loc. Castelletto, 2- 38010 Ton Tel. + 39 0461 - 601423 (Trattoria) Tel. + 39 0461 - 499220 (Caffetteria) paolopiffer@alice.it Giorno di chiusura trattoria: sabato Giorno di chiusura caffetteria: sempre aperto in luglio ed agosto (Gruppi su richiesta) Posti a sedere trattoria interni: 60 Posti a sedere caffetteria interni: 50
ville d’anaunia - Tassullo RISTORANTE BAR PIZZERIA
“ALLA DIGA”
Loc. S. Giustina, 8/10 38010 Ville d’Anaunia - Tassullo Tel. e Fax + 39 0463 - 451633 Cell. + 39 334 - 3280603 ristorantealladiga@virgilio.it Giorno di chiusura: martedì sera e giovedì sera Posti a sedere interni: 60 Posti a sedere esterni: 30
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
15
RISTORANTI ville d’anaunia - tUENNO albergo
lago Rosso Loc. Lago di Tovel 38019 Ville d’Anaunia - Tuenno Tel. + 39 0463 - 451242 Cell. + 39 347 - 3707876 albergolagorosso@alice.it www.albergolagorosso.it Sempre aperto da maggio a settembre Posti a sedere interni: 60 Posti a sedere esterni: 30 Ristorante vista lago
SENALE SAN FELICE AGRITUR
REINHOF Via Palade, 2 39010 Senale San Felice Tel. +39 0463 - 886301 Cell. +39 340 - 5475944 rainhof2@gmail.com Giorno di chiusura: giovedì, da dicembre a marzo aperto solo nei weekend Posti a sedere interni: 60 Posti a sedere esterni: 15
località sette larici BAITA
7 LARICI Loc. Sette Larici, 1 38010 Sfruz Tel. +39 0463 - 536360 Cell. +39 328 - 2458712 baita7larici@gmail.com www.baita7larici.com Giorno di chiusura: lunedì (da ottobre a maggio) Posti a sedere interni: 70 Posti a sedere esterni: 100
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
16 NOME RISTORANTE
RISTORANTI TIPOLOGIA
INDIRIZZO
TELEFONO
N. COPERTI
GIORNO CHIUSURA
Piazza Municipio 23
+ 39 0463 - 874396 + 39 333 - 4464624
35 interni 10 esterni
martedì. Sempre aperto nel mese di agosto
Loc. maso Forcola
+ 39 347 - 4711167 +39 339 - 2080487
60 interni 30 esterni
sempre aperto (gradita prenotazione)
Loc. maso Plaz
+ 39 339 - 1390016
40 interni 40 esterni
lunedì. Chiuso nei mesi di gennaio, febbraio e marzo
Frazione Salobbi 45
+ 39 0463 - 889137
70
sabato (sera su prenotazione)
Via Bevia 47
+ 39 0463 - 533067
40 interni 15 esterni
lunedì
+39 348 - 3695792
50 interni 30 esterni
aperto dai primi di giugno ai primi di ottobre
ZZ Brez LOCANDA ALPINA ROMANTIK GOURMET
ZZ Brez - Loc. Maso Forcola Maso FORCOLA
ZZ Brez - Maso Plaz Maso Plaz
ZZ Brez - fraz. Salobbi TRATTORIA ANSELMI
ZZ Bresimo IL CONTADINO MALGA BORDOLONA
ZZ Cagnò TERRAZZA DEI SAPORI Az. Agr. Savinelli
Via Nazionale 2/B
+39 333 - 1710043 +39 366 - 31461251
30 interni 15 esterni
lunedì - sempre aperti nei mesi di luglio e agosto
VIRIDIS HOTEL
Via Nazionale 62
+39 0463 - 431048
60 interni 15 esterni
domenica sera
ALLA VILLA
Via Forcola 10
+ 39 347 - 0003175
40
mercoledì
ARNICA
Loc. Regole di Castelfondo 1
+ 39 0463 - 889249 + 39 348 - 3380363
50 interni 30 esterni
aperto da marzo a novembre
DOLOMITI
Via Roma 13
+ 39 0463 - 850102
60
sabato
PASSIONE PIZZA
Via Roma, 62
+39 0463 - 830107
10
lunedì
ROYAL HOTEL PAOLINO
Via Italia 3
+39 0463 - 890388
100
lunedì
HOTEL ROSA RESORT
Via De Zinis 31
+ 39 0463 - 850080
150
sempre aperto
LA TRIFORA
Via al Parco 13
+ 39 0463 - 835210
120 interni 60 esterni
martedì
Loc. Campi Golf Passo Mendola
+ 39 0471 - 632267
100 interni 50 esterni
sempre aperto (fuori stagione giorno di chiusura lunedi, la sera su prenotazione)
ZZ Castelfondo
ZZ Cavareno
ZZ Cavareno - Passo Mendola ROEN STUBE
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
17 NOME RISTORANTE
RISTORANTI TIPOLOGIA
INDIRIZZO
TELEFONO
N. COPERTI
GIORNO CHIUSURA
GENZIANELLA
Monte Roen
+ 39 0471 - 632182
40 interni 40 esterni
Aperto tutti i giorni in stagione. Ristoro solo a pranzo
RIFUGIO RISTORANTE MEZZAVIA
Loc. Mezzavia (Monte Roen)
+39 0463 - 636085 +39 339 - 5215476
70 interni 100 esterni
In estate chiuso in caso di maltempo. Inverno e bassa stagione: contattare telefonicamente
Loc. Mostizzolo, 10
+ 39 0463 - 090256
45 interni 20 esterni
lunedì pomeriggio e martedì (in estate solo martedì)
ANTICA TRATTORIA
Via Roma 13
+ 39 0463 - 600169
50 interni 20 esterni
domenica
AL PICCHIO NERO
Piazza C. Battisti 1/B
+ 39 0463 - 423207
18 interni 20 esterni
domenica
BERSAGLIO
Localiltà Piani 3
+ 39 0463 - 424372
45 interni 50 esterni
chiuso mercoledì estate sempre aperto
CAPRICE
Via Diaz 18
+ 39 0463 - 810093
80 interni
chiuso mercoledì ristorante a pranzo/ pizzeria a cena
Via Trento 121
+39 0463 - 424820
140 interni 80 esterni
sempre aperto
FLAMINGO
Via Romana 1
+ 39 0463 - 421105
70 interni
chiuso martedì sera e mercoledì
GIARDINO
Via Pilati 16
+ 39 0463 - 422709
250 interni 200 esterni
lunedì
ISTANBUL PIZZA E KEBAB
Via G. Marconi 6
+ 39 327 - 2128591
no posti a sedere
sempre aperto
LA CLESIANA
Piazza 1 Maggio 3
+ 39 0463 - 424512
25 interni 8 esterni
domenica
LA MERIDIANA cucina italiana e indiana
Via Marconi 21
+ 39 0463 - 723054
70
lunedì sera
NAZIONALE cucina italiana e indiana
Via Trento 52
+ 39 0463 - 722060 + 39 366 - 4531652
100
sempre aperto
OSTERIA PALAZAN HOTEL CLES
Piazza Navarino 7
+39 0463 - 421300
70 interni 40 esterni
aperto a cena dal lunedì al sabato; estate sempre aperto pranzo e cena
RIFUGIO PELLER CAI - SAT
Loc. Monte Peller
+ 39 0463 - 421619 + 39 336 - 216005 + 39 0463 - 536221
70 interni 30 esterni
apertura stagionale estiva
Via Fabio Filzi 23
+ 39 0463 - 428001
35 interni 20 esterni (in estate)
domenica
PIZZAP
Via Marconi 13
+ 39 0463 - 720642 + 39 340 - 5195491
20 interni 10 esterni
chiuso martedì a cena e domenica a pranzo
PIZZA GRANDA
Piazza Granda 54
+ 39 0463 424007
37 interni 25 esterni
chiuso domenica a pranzo
ZZ Cis BICIGRILL LE 2 VALLI
ZZ Cles
DE ECCHER
PIADINERIA PICASSO
Gastronomia
PIADINERIA
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
18 NOME RISTORANTE
RISTORANTI TIPOLOGIA
INDIRIZZO
TELEFONO
N. COPERTI
GIORNO CHIUSURA
PUNTO grill service
Via Marconi 12
+ 39 0463 424524
40 interni 24 esterni
chiuso sabato e domenica
RISTORANTE SUSHI CHEN cucina cinese e giapponese
Via Degasperi 106
+ 39 0463 600246
120 interni
sempre aperto
Piazza di S. Maria 14
+ 39 0463 - 874617
50
lunedì (gradita prenotazione)
Via Stefano Cattani 3
+ 39 0461 - 652119
150
lunedì sera
Via Nazionale 39
+39 0461 - 652178
100 interni 40 esterni
sempre aperto
LA FILANDA RELAX & GOURMET
Via S. Gervasio e Protasio 5
+ 39 0461 - 1863469
55
martedì
DAL PEZ
Via A. De Gasperi 4
+ 39 0461 - 655536
50
domenica
TRE CIME
Loc. Case Sparse
+ 39 0461 - 656008
80
sempre aperto
FOLON
Loc. Lago Smeraldo 18
+ 39 0463 - 831385
80 interni 50 esterni
lunedì sempre aperto in estate
LA CANTINOTA
Via Roma 22
+ 39 0463 - 830515
100 interni 20 esterni
lunedì
LADY MARIA
Via Garibaldi 20
+ 39 0463 - 830380
150
sempre aperto
TRATTORIA DEL MONTANARO ESIGENTE
Via Segantini 25
+39 333 - 8351459
40 interni 20 esterni
martedì. Sempre aperto nel mese di agosto
OSTERIA AL CANYON
Via Lago Smeraldo 2
+ 39 338 - 1401122
30 interni 20 esterni
mercoledì
LAGO SMERALDO
Via Lago Smeraldo 12
+39 0463 - 831104
50 interni 25 esterni
mercoledì. Sempre aperto nei mesi di maggio, giugno, luglio, agosto e settembre
AURORA
Via Cantone 24
+39 0463 - 880022
30
lunedì (solo su prenotazione)
LE CIASPOLE
Via Palade 8
+ 39 0463 - 880117 +39 338 - 4695375
40 interni 10 esterni
martedì prenotazione consigliata
SCOIATTOLO
Loc. Plaze 31
+ 39 0463 - 880034
60 interni 40 esterni
mercoledì Sempre aperto nei mesi di luglio e agosto
ZZ Cloz AL MOLIN
ZZ Contà - Cunevo CASTEL CORONA
ZZ Contà - Flavon CENTRALE
ZZ Denno
ZZ Fondo
ZZ Fondo - fraz. Tret
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
19 NOME RISTORANTE
RISTORANTI TIPOLOGIA
INDIRIZZO
TELEFONO
N. COPERTI
GIORNO CHIUSURA
Gassern
+ 39 0463 - 530280
30
mercoledì
BEL SOGGIORNO
Via Miravalle 7
+ 39 0463 - 831205
120
lunedì sempre aperto nei mesi di giugno, luglio e agosto
BUCANEVE
Viale Belvedere 20
+ 39 0463 - 831440
80
sempre aperto
LA MONTANINA
Via Miravalle 16
+ 39 0463 - 831168
90
martedì giugno, luglio e agosto aperto tutti i giorni
PANORAMA
Viale Panorama 6
+ 39 0463 - 831201
140
sempre aperto
AL ROEN
Piazza dei Cigni 7
+ 39 335 - 1303396
25
martedì / domenica a pranzo
PIZZA LA SERENA
Via Marta
+ 39 388 - 8125648
8
sabato e domenica chiusi a mezzogiorno
DUE LAGHI
Loc. Palù 1
+ 39 0463 - 536104 + 39 345 - 4168008
100 interni 40 esterni
giovedì(apertura invernale: solo nei week end e durante le festività. Chiuso da metà gennaio a metà marzo)
SPORT
Via delle Antiche Fontane 6
+ 39 0463 - 536108 + 39 348 - 7302212
80 interni 15 esterni
mercoledì
Via S. Giustina 43
+ 39 0463 - 467246
150
sempre aperto
OLD ARTHUR’S PUB
Piazza S. Marco 15
+ 39 338 - 8490997
60 interni 30 esterni
mercoledì
DA MARIO
Via Nazionale 10
+ 39 0463 - 469473
15
domenica a mezzogiorno
ELDA
Via del Ponte 17
+ 39 0463 - 536132
40
mercoledì sempre aperto da luglio a metà settembre e durante le festività natalizie
ANTICA TORRE
Via alla Torre 7
+39 0463 - 897335 +39 328 - 0761902
120 interni 80 esterni
martedì
LA SOSTA
Viale Merlonga 48/A
+ 39 0463 - 722484
140
martedì sempre aperto nei mesi di giugno, luglio e agosto
ZZ Lauregno AL SOLE
ZZ Malosco
ZZ Predaia - Coredo
ZZ Predaia - Dermulo VICTORY
ZZ Predaia - Mollaro
ZZ Predaia - Smarano
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
20
RISTORANTI
NOME RISTORANTE
TIPOLOGIA
INDIRIZZO
TELEFONO
N. COPERTI
GIORNO CHIUSURA
Via Roma 60
+ 39 0463 - 468298
90 interni 40 esterni
sempre aperto
Via al Santuario
+ 39 0463 - 536454
50 interni 20 esterni
apertura invernale: solo nei week end e durante le festività -sempre aperto d’estate
Via al Santuario 17
+ 39 0463 - 536866
100 interni 30 esterni
sempre aperto su prenotazione
LA SIDRERIA DI LUCIA MARIA
Via Santa Barbara 2
+ 39 0463 - 466522 +39 328 - 0771591
60
lunedì e martedì sera. Servizio pizzeria sempre aperto la sera e il mercoledì a mezzogiorno
RIFUGIO PREDAIA AI TODES-CI
Loc. Predaia
+ 39 0463 - 463138 + 39 328 - 6221856
60 interni 80 esterni
Da Paqua a settembre sempre aperto / durante la stagione invernale aperto su richiesta e durante i week-end
Solarium Predaia
Località Predaia
+ 39 0463 - 463015 + 39 338 - 4665632
53 interni 50 esterni
sempre aperto
RIFUGIO SORES
Via Predaia 1
+ 39 329 - 6927869
100 interni 20 esterni
sempre aperto
Via Laresetti 1
+39 0463 - 463013 + 39 339 - 2547331
90
sempre aperto
Stablet 13
+ 39 0463 - 530155
30
lunedì, sempre aperto in agosto
Via G. Verdi 13
+ 39 0463 - 432149
60
domenica Sempre aperto nel mese di agosto
Via XXV Aprile 28
+39 0463 - 432872
65 interni 40 esterni
lunedì sera (da aprile aperto tutti i giorni)
ANAUNIA & VERANDA DELL’IMPERATORE (specialità alla brace)
Via 4 Novembre 82
+ 39 0463 - 875114
110 interni 20 esterni
lunedì
VILLA NUOVA
Via Zucal 37
+ 39 0463 - 875113
100 interni 20 esterni
sempre aperto
MALGA DI ROMENO
Loc. Monte Roen
+ 39 340 - 1559707
60 interni 100 esterni
sempre aperto
RIFUGIO OLTRADIGE
Monte Roen
+ 39 338 - 2820065 + 39 340 - 3610785
35 interni 65 esterni
aperto da maggio ad ottobre
ZZ Predaia - Taio PANORAMA cucina italiana e indiana
ZZ Predaia - Tavon AGOSTINI
ALLA PINETA
SEGNALATO DA OSTERIE D'ITALIA SLOW FOOD EDITORE
ZZ Predaia - Tres
ZZ Predaia - Vervò Vervasio
ZZ Proves TRATTORIA AL BOSCO
ZZ Revò REVÒ
ZZ Romallo BERTOLINI cucina italiana e indiana e pizzeria
ZZ Romeno
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
21
RISTORANTI
NOME RISTORANTE
TIPOLOGIA
INDIRIZZO
TELEFONO
N. COPERTI
GIORNO CHIUSURA
ZZ Romeno - fraz. Malgolo NERINA
SEGNALATO DA OSTERIE D'ITALIA SLOW FOOD EDITORE
Via Degasperi 31
+ 39 0463 - 510111
50
martedì
Via S. Cristoforo 1
+ 39 0463 - 875146
126 interni
lunedì sempre aperto nei mesi di luglio e agosto e nelle festività
AL LARICE
Via Italia 9
+ 39 0463 - 831710
120
martedì sempre aperto nei mesi di luglio e agosto
ORSO GRIGIO
Via Regole 12
+ 39 0463 - 880625
50
martedì a mezzogiorno
STELLA DELLE ALPI
Via Mendola 41
+ 39 0463 - 880620
150
lunedì
Via Maso Giordani 41
+ 39 0463 - 870054
80
lunedì
MAS DA LA VAL
Loc. Maso Molini 19
+ 39 0463 - 870029 + 39 349 - 4249574
33 interni 45 esterni
sempre aperto
AL RANCH
Via Maso Coflari 9
+ 39 0463 - 870133
55
aperto nei fine settimana e nelle festività sempre aperto nei mesi di giugno, luglio, agosto e settembre
EUROPA
Via Mendola 39
+ 39 348 - 4307285 +39 0471 - 632275
40 interni 60 esterni
aperto da marzo a novembre. Giovedì chiuso
ROEN
Via Villini dell’Alpe 16
+ 39 0463 - 090077
100
lunedì. Sempre aperto da luglio a metà settembre
SCHÖNBLICK BELLAVISTA
Loc. Passo Mendola 1
+ 39 393 - 9890758
60 interni 120 esterni
sempre aperto
Rodeo Bar & Grill
Via Mendola 53a
+ 39 342 - 9498682
30 interni 20 esterni
martedì
Catinaccio
Loc. Passo Mendola
+ 39 0463 - 722932 + 39 348 - 1432245
20 interni 40 esterni (in veranda) 50 esterni
da aprile al 3 novembre e dal 26/12 al 08/01 aperto tutti i giorni / da novembre a marzo aperto sabato e domenica
DOLOMITI
Via Mendola
+ 39 0471 - 632280
75
lunedì
CAVALLINO BIANCO
Fraz. Marcena 6
+ 39 0463 - 531040 + 39 334 - 7760464
80
sempre aperto
MARGHERITA
Loc. Marcena 61
+ 39 0463 - 530531
150 interni 40 esterni
giovedì
La Vecchia Segheria
Via Mulini 82
+39 337 - 455485 +39 0463 - 530278
55
lunedì
RIFUGIO MADDALENE
Loc. Maddalene
+ 39 348 - 5301306 + 39 366 - 4377007
60
aperto da metà maggio a fine settembre
MIRELLA
Fraz. Mione 21
+ 39 0463 - 530328
28
lunedì, solo su prenotazione
ZZ Romeno - fraz. Salter CICLAMINO
ZZ Ronzone
ZZ Ruffrè - Mendola LA STUA
ZZ Ruffrè - Passo Mendola
ZZ Rumo
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
22 NOME RISTORANTE
RISTORANTI TIPOLOGIA
MASO KOFLER
INDIRIZZO
TELEFONO
N. COPERTI
GIORNO CHIUSURA
Via Molini 80
+ 39 348 - 4989067
10
sempre aperto
Piazza Centrale
+ 39 0463 - 434136 + 39 348 - 8788181 + 39 348 - 4273235
30 interni 25 esterni
10.00-15.00, 18.00-23.00
Via di S. Antonio Abate 6
+39 340 - 7580103
25
lunedì(sospeso solo se festivo e nei ponti)
Via Roma 48
+ 39 0463 - 434130
150 interni 50 esterni
lunedì; sempre aperto in estate
CENTRO SPORTIVO
Via S. Lorenzo 4
+ 39 0463 - 720159
30
mercoledì
STELLA ALPINA
Via Battisti 56
+ 39 0463 - 831531
45 interni 12 esterni
sempre aperto da maggio a ottobre
LALY CAFFÈ
Via Battisti 31
+ 39 0463 - 835236
35 interni 15 esterni
sempre aperto
BICI GRILL 2.9
Via 25 Aprile
+ 39 348 - 6721816
40 interni 40 esterni
lunedì
WALDHEIM - CHALET AL BOSCO
Loc. Ruffrè Bivio
+ 39 0463 - 870156
100 interni 20 esterni
mercoledì. Sempre aperto nei mesi di luglio e agosto
PARADISO
Loc. Fornace 1
+ 39 0463 - 830095
60 interni 60 esterni
mercoledì. Sempre aperto da inizio giugno a fine ottobre
PANORAMA HOTEL PENEGAL
Loc. Monte Penegal 8
+ 39 0471 - 200769 + 39 338 - 3882008
60 interni 80 esterni
apertura stagionale
GOLF DOLOMITI
c/o Centro Sport Verde 1
+39 0463 - 832698
120 interni 80 esterni
apertura stagionale
AL DOSAREL
Via 25 Aprile 7B
+ 39 339 - 8255040
45
giovedì
+ 39 0463 - 870188 + 39 335 - 8239373
100 interni 60 esterni
sempre aperto (da aprile a novembre)
ZZ Sanzeno Osteria Casa de Gentili
chiuso lunedì e domenica sera
ZZ Sanzeno - fraz. Banco LA TANA DELL’ORSO YOGHI
ZZ Sanzeno - fraz. Casez FIOR DI MELO
ZZ Sarnonico
ZZ Sarnonico - Passo della Mendola
ZZ Sarnonico - fraz. Seio
ZZ Sarnonico - Località Regole di Malosco IL FALCHETTO
Loc. Regole di Malosco
LE REGOLE
Loc. Regole di Malosco
+ 39 0463 - 870114
40 interni 20 esterni
giorno di chiusura lunedì aperti tutto l’anno stagione invernale: mezzogiorno durante la settimana, tutto il giorno nei fine settimana stagione estiva aperti tutto il giorno
LA MONTESON
Loc. Regole di Malosco
+ 39 0463 - 870121
45 interni 50 esterni
sempre aperto
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
23 NOME RISTORANTE
RISTORANTI TIPOLOGIA
INDIRIZZO
TELEFONO
N. COPERTI
GIORNO CHIUSURA
ZZ Senale - San Felice
ZUM HIRSCHEN/AL CERVO
Malgasott 2
+ 39 0463 - 886105
90
sempre aperto da aprile a ottobre; mercoledì su prenotazione chiuso mercoledì da ottobre a marzo
ZUR SONNE/ AL SOLE
Malgasott 33
+ 39 0463 - 859006
100
lunedì
WEISS’N SEPP
Obere Innere
+ 39 0463 - 859010
25
lunedì aperto da marzo a ottobre
PFITSCHER
Malgasott/via Palade 39
+ 39 0463 - 886147
50
mercoledì pomeriggio/ sera. sempre aperto nei mesi da maggio a ottobre
REINHOF
Via Palade 2
+39 0463 - 886301 +39 340 - 5475944
60 interni 15 esterni
giovedì da dicembre - a marzo aperto nei weekend
Waldruhe
Felixer Weiher/Lago di Tret
+ 39 368 - 7033743
48 interni 70 esterni
aperto da maggio a ottobre
BAITA SETTE LARICI
Loc. Sette Larici
+39 0463 - 536360 +39 328 - 2458712
70 interni 100 esterni
lunedì (da ottobre a maggio)
CREDAI
Loc. Credai
+39 0463 - 536251
70 interni 40 esterni
martedì sempre aperto nei mesi di luglio e agosto
POLI DA ROMANO
Piazza Degasperi 17
+39 0463 - 536186
50 interni 45 esterni
lunedì sempre aperto nel periodo estivo
NARDELLI
Via Lovernatico 40
+ 39 0461 - 653140
70 interni 20 esterni
martedì pomeriggio/sera
SANDRO
Via Maron 6
+ 39 0461 - 641093 + 39 348 - 7690675
60 interni 15 esterni
martedì (luglio chiuso)
SCOIATTOLO
Via Lovernatico 29
+ 39 0461 - 653016
220
lunedì
AL MASO
Via Sporeggio 24 Loc. Maso Milano
+ 39 0461 - 601040
220 interni 20 esterni
lunedì
BAITA MARNARA
Via Sporeggio 38 Loc. Maso Milano
+ 39 0461 - 601313
120
martedì sempre aperto nei mesi di luglio e agosto
ANTICA LOCANDA PICININ
Loc. Castelletto 21
+ 39 0461 - 600025
54 interni 16 esterni
lunedì
TRATTORIA AL LAGO
Loc. Castelletto 2 Fraz. Masi di Vigo
+ 39 0461 - 601423
60
sabato sera (sempre aperto durante la stagione)
CAFFETTERIA CASTEL THUN
Loc. Castel Thun
+ 39 0461 - 601423
50
aperto luglio e agosto gruppi su richiesta
ZZ Sfruz
ZZ Sporminore
ZZ Sporminore - Loc. Maso Milano
ZZ Ton
Durante il periodo estivo il giorno di chiusura è da ritenersi sospeso
24
RISTORANTI
NOME RISTORANTE
TIPOLOGIA
INDIRIZZO
TELEFONO
N. COPERTI
GIORNO CHIUSURA
ZZ Ton - fraz. Vigo Via Valle 23
+ 39 0461 - 657818
20
lunedì pomeriggio, martedì sera (su prenotazione)
Loc. Santa Giustina 8/10
+ 39 0463 - 451633 + 39 334 - 3280603
60 interni 30 esterni
martedì sera e giovedì sera
ANDIAMO
Via Garibaldi 76
+ 39 0463 - 450242
60
sempre aperto chiuso pranzo sabato e domenica
PIZZA DA LUCA
Piazza V. Maistrelli, 2
+ 39 0463 - 536338
10 interni 10 esterni (estate)
lunedì
PUB CENTRALE 1722
Via Garibaldi, 7
+ 39 0463 - 454010
100
mercoledì
TUENNO
Piazza Alpini 25
+ 39 0463 - 450454
120 interni
domenica. sempre aperto nel mese di agosto
AGRIRANCH PRADEDONT
Loc. Pra de dont Tuenno
+ 39 349 - 3524974
30 interni 60 esterni
dal 12/04 a metà giugno: aperto tutti i giorni (chiuso martedì) / luglio e agosto aperto tutti i giorni / chiuso da settembre ad aprile
BAGOLIN
ZZ Ville d’Anaunia - Tassullo ALLA DIGA
ZZ Ville d’Anaunia - Tuenno
ZZ Ville D’Anaunia - Tuenno - Loc. Tovel AL CAPRIOLO
Loc.Cantier (prima del parcheggio al lago di Tovel)
+ 39 0463 - 451405
90
mercoledi aprile aperto da maggio a novembre
LAGO ROSSO
Loc. Lago di Tovel
+ 39 0463 - 451242 + 39 347 - 3707876
60 interni 30 esterni
da maggio a settembre sempre aperto
MOUNTAIN CHALET TOVEL
Loc. Lago di Tovel
+ 39 0463 - 450090 + 39 348 - 0627003
50 interni 65 esterni
sempre aperto a pranzo cena solo su prenotazione apertura da aprile a novembre
MALGA TUENA
Loc. Valle di Tovel
+39 392 - 0589710
30 interni 30 esterni
apertura stagionale
Legenda Ristorante
Pasti veloci - Snack bar
Trattoria
Giardino in estate
Tavola calda
Menù vegetariano su richiesta
Pizzeria
Cucina per celiaci certificata
Pizzeria al taglio
Animali ammessi
Osteria
Agritur
Enoteca
Rifugio
Rosticceria
Garnì
Spaghetteria
Albergo
Stuzzicheria
Strada della mela e dei sapori Antichi sapori Ecoristorazione Agriturismo Trentino Servizi Family
ristorante viridis CAGNĂ’ - Tel. +39 0463 431048 www.viridishotel.it
ristorante giardino Cles - Tel. +39 0463 422709 www.giardinocles.it
ristorante osteria palazan Cles - Tel. +39 0463 421300 www.hotelcles.com
ristorante centrale CONTĂ€ FLAVON - Tel. +39 0461 652178 www.garnivecchiocomune.com
ristorante alla pineta TAVON di COREDO PREDAIA Tel. +39 0463 536866 www.pinetahotels.it
ristorante stella alpina SARNONICO - Tel. +39 0463 831531 www.stellaalpinavaldinon.com
ristorante villanuova ROMENO - Tel. +39 0463 875113 www.villanuova.it
MALGHE CON SERVIZIO RISTORAZIONE
26 10’
8
1732 m
MALGA DI
CLOZ
Gestore: Floretta Mirco Info: cell. +39 349 - 2484637 Prodotti: formaggio, prodotti tipici Ristorazione: pranzo, merenda e cena
(gruppi oltre 10 persone consigliata prenotazione)
Prevista apertura invernale Attività: Su prenotazione e per gruppi visite guidate al caseificio della malga
In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima della galleria lungo la strada che collega Proves alla Val d’Ultimo A piedi: 10 minuti dal parcheggio
20’
8
1734 m
MALGA DI
REVÒ
Gestore: Adriano Bonmassar Info: cell. +39 348 - 2604673 +39 349 - 8071607 (Cinzia) malgarevo@gmail.com Ristorazione: pranzo, merenda e cena Cucina tipica Trentina Prevista apertura invernale dal giovedì alla domenica; dal lunedì al mercoledì su richiesta.
In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima della galleria lungo la strada che collega Proves alla Val d’Ultimo A piedi: 20 minuti dal parcheggio (la seconda malga lungo il cammino)
20’
8
1785 m
MALGA
CASTRIN
Info: Manuel Nardelli Tel. 388 - 8799397
Prodotti: vendita prodotti tipici Ristorazione: colazione, pranzo, cena Attività: fattoria didattica, punto sosta per cavalli Possibilità di pernottamento
In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima della galleria lungo la strada che collega Proves alla Val d’Ultimo A piedi: 20 minuti dal parcheggio
APERTURA STAGIONALE
MALGHE CON SERVIZIO RISTORAZIONE
27 30’
26
MALGA DI
1777 m 1732 m
LAUREGNO - LAUREINERALM
Gestore: Tonner Cristina Info: cell. +39 340 - 7871828 Ristorazione: Cucina altoatesina e torte fatte in casa. Escursioni: dalla malga si raggiunge il Monte Ori (Auf der Höhe) e il Monte Pòpi (Steinmandl), due bellissimi punti panoramici, da dove si gode la vista sulle montagne delle Maddalene e delle Dolomiti.
In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima della galleria lungo la strada che collega Proves alla Val d’Ultimo A piedi: 35 minuti dal parcheggio lungo la strada forestale nr 26, oppure 2 ore dal paese di Senale lungo il sentiero nr. 3.
30’
8+11
1917 m
MALGA
KESSEL - KESSELALM
Gestore: Heidi Berger Info: cell. +39 338 - 6774402 Ristorazione: pranzo, merenda e cena (per la cena è necessaria la prenotazione) Apertura: dal 1 giugno ai Santi aperto tutti i giorni
In auto: fino al parcheggio Hofmahd prima della galleria lungo la strada che collega Proves alla Val d’Ultimo. Oppure in auto fino a Proves. A piedi: 30 minuti dal parcheggio (dopo le malghe di Cloz e Revò) oppure 1:30 ore dal paese di Proves
1h
19
MALGA di proves
1854 m
MANZARA - STIERBERGER ALM
Ristorazione: pranzo, merende, cene su prenotazione Prodotti tipici: pane locale, formaggi, succhi, speck, yogurt, burro Bivacco: 4 posti letto + stanza gruppi 12 persone con sacco a pelo Attività: festa in malga 14/07/2019 APERTURA STAGIONALE
Gestore: Egger Markus Info: cell. +39 338 - 4319777 +39 347 - 4494037 In auto: fino al paese di Proves A piedi: 1 ora dal parcheggio
MALGHE CON SERVIZIO RISTORAZIONE
28
1925 m
1.45 h
MALGA VAL
RIFUGIO MADDALENE
Ristorazione: pranzo, merenda e cena (per gruppi oltre 10 persone su prenotazione) Pernottamento: 24 posti letto in stanze (con prima colazione) Attività: cena, prima colazione e alba in quota; escursioni botaniche e faunistiche (su prenotazione); prenotazioni cene tipiche.
Gestore: Fanti Elisabetta Info: cell. +39 348 - 5301306 (Fanti Elisabetta) +39 366 - 4377007 (Carrara Mattia) www.rifugiomaddalene.com In auto: fraggiungibile in auto su strada cementata e in salita, ritirando i permessi gratuiti c/o tutti i locali pubblici del paese e l’ufficio Consorzio Pro Loco. A piedi: 1:45 ore dal parcheggio in località Pont 1h
134
1830 m
MALGA
BORDOLONA DI SOTTO
Ristorazione: pranzo, merende, cene su prenotazione, 50 posti int. + 30 est. Pernottamento: 20 posti letto presso Malga Bordolona Alta Attività: Casarade su prenotazione
Gestore: Luca Alessandri Info: cell. +39 348 - 3695792 (Luca) +39 338 - 1783221(Katia) info@bordolona.net www.bordolona.net In auto: si raggiunge in auto dal paese di Bresimo
1925 m MALGA
PREGHENA
Gestore: Az. agricola Il Sogno di Datres Daniele Info: cell. +39 338 - 4553275 (Patrizia) Prodotti: burro, ricotta, formaggi, confetture, yogurt, salumi Ristorazione: pranzo, merende e cene su prenotazione, ven-sab-dom. a cena pizza con prodotti tipici, 25 posti int. + 30 est. Attività: Casarada su prenotazione
In auto: si raggiunge in auto dal paese di Bresimo passando per la Malga Bordolona di Sotto
APERTURA STAGIONALE
MALGHE CON SERVIZIO RISTORAZIONE
29
1853 m
10
MALGA
Luco - LAUGENALM
Gestore: Erwin Wegher Info: cell. + 39 346 - 3174453 Ristorazione: pranzo, merenda e cena (per la cena su prenotazione) Prevista apertura invernale
In auto: fino al parcheggio presso il Passo Palade A piedi: 1 ora dal parcheggio
35’
512 o 9
1613 m
MALGA di
SAN FELICE - ST. FELIXER ALM
Gestore: Geisel Edeltraut Info: cell. + 39 348 - 3975406 Prodotti: no vendita Ristorazione: pranzo, merenda e cena (per la cena è necessaria la prenotazione) apertura invernale: nei fine settimana durante l’inverno
In auto: fino al parcheggio presso l’Albergo Scoiattolo in loc. Plazze di Tret oppure dal paese di San Felice A piedi: 35 minuti da entrambi i parcheggi
1488 m MALGA di
FONDO
Prodotti: formaggio, yogurt, ricotta e burro Ristorazione: piatti tipici a pranzo e cena (per la cena è gradita la prenotazione), merende Pernottamento 15 posti letto (possibilità di fare la “Vacanza in malga”: offrendo un aiuto al malgaro si può ottenere uno sconto sul vitto e alloggio. In Alto Adige viene chiamata “Vacanza in maso”. APERTURA STAGIONALE
Gestore: Andrea Maiorana Info: + 39 340 - 5633184 + 39 340 - 5681358 (Claudio) + 39 347 - 7663338 (Sabrina) In auto: si raggiunge in auto dal paese di Fondo seguendo la strada per il lago Smeraldo per 7 km fino al parcheggio in prossimità del cartello di divieto di transito
MALGHE CON SERVIZIO RISTORAZIONE
30 120’
500
1769 m
MALGA DI
ROMENO
Ristorazione: pranzo, merenda, cena (gradita prenotazione) Pernottamento: 16 posti letto Area bimbi esterna con giochi Apertura: aperto tutto l’anno tutti i giorni
Gestore: Francisci Cristina Info: cell. + 39 340 - 1559707 +39 335 - 287777 cristinafrancisci@tiscali.it In auto: raggiungibile in auto dal paese di Amblar seguendo la segnaletica su strada sterrata A piedi: da passo Mendola sentiero nr. 500.
20’
560
1773 m
RIFUGIO
1732 m
OLTRADIGE
Ristorazione: cucina tipica pranzo e cena (richiesta prenotazione per la cena) Stanze: 18 posti letto + 7 in bivacco e ampia terrazza panoramica
Gestore: Martina Bordignon e Andrea Minotti Info: Tel. + 39 338 - 2820065 cell. + 39 340 - 3610785 info@rifugioroen.it A piedi: 20 minuti dalla Malga di Romeno su sentiero 560 Punto di partenza sentiero via ferrata per la Cima Roen (noleggio su prenotazione attrezzatura disponibile presso Rifugio)
1600 m MALGA DI
COREDO
Ristorazione: pranzo, merende, cene e prime colazioni su prenotazione Fattoria didattica con varie proposte Attività: escursioni botaniche, ecofaunistiche, antropologiche su prenotazione Apertura: prima metà di giugno a metà settembre
Gestore: Micaela Widmann e Rizzardi Igor Az. Agr. S. Romedio Info: cell. + 39 340 - 2386026 +39 345 - 2290775 www.solariumpredaia.it In auto: raggiungibile in auto dalla località 7 Larici sopra l’abitato di Smarano APERTURA STAGIONALE
MALGHE CON SERVIZIO RISTORAZIONE
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1030 m MALGA PRAdONT
MALGHETTO DI tuenno
Gestore: Andrea Pinamonti Info: cell. + 39 349 - 3524974 Prodotti: uova, verdure dell’orto Ristorazione: 30 interni +60 posti esterni, colazione, pranzo e cena, canederli, tortei da patate e altri piatti tipici trentini. Stanze: 12 posti letto Attività: fattoria didattica con galline, asini, maiali, pony, capre
In auto: 5 minuti in auto dal centro di Tuenno A piedi: 20 minuti da loc. Splazoi direzione Peller
1750 m
20’
MALGA
TUENA
Prodotti: prodotti derivati dalla lavorazione del latte di capra; formaggi, ricotta, yogurt e prodotti freschi Ristorazione: 20 interni + 30 esterni, colazione, pranzo e cena (per la cena è richiesta la prenotazione) Stanze: 12 posti letto
Gestore: Zanoni Ivan cell. + 39 347 - 1701201 Info: cell. + 39 340 - 2735427 (Ottavia Cavalieri) info@malgatuena.it In auto: dal paese di Tuenno entrare in Val di Tovel fino all’albergo Capriolo dove si svolta a destra per altri 10 km su strada sterrata; dopo 20 minuti a piedi A piedi: 1.30 ore dal Lago di Tovel sul sentiero nr. 319
30’
503
1570 m
MALGA di tres
RODEZA
Prodotti: formaggi, miele, succo di mela, erbe officinali. Ristorazione: pranzo, cena su prenotazione e merende. Attività: escursione visite guidate verso il Corno di Tres e il biotopo Coste Belle.Prevista apertura invernale solo nei fine settimana su prenotazione. Apertura: prima metà di giugno a metà settembre APERTURA STAGIONALE
Gestore: Micaela Widmann e Rizzardi Igor Az. Agricola S. Romedio Info: cell +39 340 - 2386026 +39 345 - 2290775 www.solariumpredaia.it
In auto: 5 minuti in auto dal Rifugio Predaia Ai Todes-ci lungo strada forestale A piedi: 30 minuti dal Rifugio Predaia Ai Todes-ci seguendo il sentiero SAT 503
MALGHE solo vendita prodotti
32 MALGA
TASULA
TASSULLO
Ville d’Anaunia
2087 m
Gestore: Stefani Diego Info: Cell. +39 335 - 5645404 Prodotti: formaggio di mucca e capra, burro e ricotta, salumi di propria produzione Bivacco: 8 posti letto In auto: si sale da Cles fino al parcheggio presso il Lago del Dorigatdel Monte Peller proseguendo a piedi 30 minuti
BREZ 1815 m
MALGA DI
BREZ
Gestore: Stefano Anselmi Info: Cell. +39 333 - 9761232
1815 m
Prodotti: vendita formaggi delle malghe locali. Possibilità piatti freddi e bevande (quando c’è il pastore) Apertura: metà giugno/metà settembre Bivacco: 6 posti letto con stufa e bagno
MALGA
CLES
CLESERA
1887 m
Gestore: Manuel Nardelli Info: cell. +39 388 - 8799397 cell. +39 347 - 8287538 Prodotti: burro, formaggi, ricotta Apertura: circa metà giugno/metà settembre Pascolo. No ristoro.
MALGA
culmei
Tuenno
Ville d’Anaunia
Gestore: Ezio Cova Info: Tel. +39 0463 - 450393 cell. +39 334 - 2360851 cell. +39 327 - 0429578
1736 m 1815 m
Prodotti: formaggi di capra, ricotta, yogurt, verdure biologiche certificate Apertura: tutto l’anno Pascolo: capre APERTURA STAGIONALE
MALGHE solo vendita prodotti
33 MALGA
SPORA
SPORMAGGIORE 1855 m
Gestore: Massimo Ciccolini Info: Cell. +39 339 - 2787980 massimo.ciccolini@alice.it Prodotti: vendita formaggio del territorio Stanze: 20 posti letto Bivacco invernale: 10 posti letto
APERTURA STAGIONALE
LEGENDA Mucche
Pony
ristorazione
Cavalli
Pecore
pernottamento
Galline
Oche
dimostrazione caseificazione
Maiali
Tacchini
visita alla stalla
Conigli
produzione di formaggio
raggiungibile in automobile
Capre
produzione di salumi
raggiungibile solo a piedi (minuti)
Asini
produzione di miele
numero di sentiero
Melinda. bontà spettacolare. Entra ORARIO martedì-domenica in un’esperienza (chiuso lunedì) 8:30-12:30 visiva unica 15:00-19:00 e gusta la bontà INGRESSO GRATUITO di Melinda. MondoMelinda, via della Cooperazione, 21 Segno di Predaia, 38012 (TN) Tel +39 0463469299. S.S. 43 della Val di Non, uscita Mollaro.
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PRODOTTI TIPICI
Mela Dop Fresca al tatto, florida alla vista e soprattutto succosa ed estremamente croccante al palato. La mela della Val di Non è un vero piacere per spirito e corpo! La sua unicità è garantita dal consorzio Melinda che raccoglie attorno a sé più di 4.000 famiglie socie che producono annualmente oltre 300.000 tonnellate di frutta. La qualità delle mele Melinda è garantita dal marchio DOP di cui si fregiano le tre principali varietà: Golden Delicious, Stark Delicious e Renetta Canada. Accanto ad esse le nuove varietà Fuji, Gala, Evelina la cui produzione sta gradualmente aumentando.
Strudel di mele renetta Per l'impasto 7 cucchiai colmi di farina 100 g di burro o margarina 1 cucchiaino di lievito 2 uova sale Per il ripieno 5 mele renetta canada 1 manciata di uva sultanina 1 manciata di noci tritate 2 biscotti secchi tritati zucchero 1 cucchiaio di rum cannella 1 tuorlo per spennellare
Preparazione Sulla spianatoia impasta gli ingredienti della sfoglia e lascia riposare 10 minuti. Stendi la sfoglia sottile su di un ripiano infarinato dandole una forma rettangolare. Sbuccia e taglia le mele, aggiungi gli altri ingredienti al ripieno e disponi il composto sulla sfoglia. Arrotola con cura l'impasto, sigilla le estremità e spennella con un tuorlo sbattuto. Adagia su una placca ricoperta da carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 175° per 45 minuti.
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PRODOTTI TIPICI
GOLDEN DELICIOUS DOP è la mela per eccellenza. È la preferita dalle famiglie italiane, gialla con la faccetta rossa che la distingue, sempre croccante e aromatica e succosa.
RENETTA CANADA DOP
è una delle varietà più antiche, è la mela per antonomasia nella preparazione del famosissimo Strudel.
GALA
è una varietà di provenienza neozelandese. La polpa bianca è sempre molto dolce e gradevole, ideale per le macedonie.
RED DELICIOUS DOP è la classica mela di Biancaneve col suo colore rosso intenso. Il gusto è dolce, la polpa bianchissima maturando diventa friabile.
FUJI
è una mela originaria del Giappone; oggi è la varietà più coltivata nel mondo. Si contraddistingue per la sua notevole croccantezza.
EVELINA è l’ultima nata della famiglia Melinda, dall’aspetto attraente e dal gusto fresco, succoso e croccante che si conserva inalterato per moltissimi mesi
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PRODOTTI TIPICI
SIDRO DI MELA E TRASFORMATI Grazie al loro aroma e profumo, le mele possono essere impiegate per ottenere numerosi prodotti trasformati, come ad esempio succhi, aceti, confetture e distillati. Un prodotto particolarmente interessante è il sidro di mela, ottenuto dalla fermentazione del succo di spremitura delle mele. Bevanda leggermente frizzante con un moderato grado alcolico, veniva tradizionalmente prodotto in casa dai contadini dell’alta Val di Non che non avevano a disposizione l’uva vista l’altitudine del territorio. Dall’intenso profumo fruttato è ottimo come aperitivo, accompagnato ai dessert e a tutto pasto.
VINI E GRAPPE VINO GROPPELLO DELLA VAL DI NON Il Groppello di Revò è un’antica varietà autoctona trentina, tutt’oggi coltivata e conservata in Val di Non da pochi coraggiosi agricoltori nei comuni a ridosso della terza sponda del Lago di Santa Giustina. STORIA Vitigno autoctono presente in Valle fin dal ‘500. Memoria storica sono i conferimenti alla Corte di Vienna dell’Imperatore Franz Josef durante l’impero austro-ungarico. Successivamente sorpassato dalla coltivazione della mela è stato recentemente riscoperto e riproposto. MATERIE PRIME Uva di Groppello di Revò raccolta a mano. Il nome Groppello si rifà alla forma del grappolo, compatto come un nodo (“grop” in dialetto locale). CARATTERISTICHE DEL VINO Vino di montagna, rosso rubino con note violacee. Buona fraganza vinosa, in bocca asciutto e poco tannico con particolare e caratteristica acidità. SUGGERIMENTI Vino adatto all’invecchiamento. Trova ottimi abbinamenti con i piatti tipici della tradizione nonesa, con i tortei de patate, selvaggina e taglieri. Dalle vinacce di Groppello si ottiene una Grappa molto profumata e dal sapore intenso. In bocca risulta asciutta, fresca e garbata. Da molti generi di frutti che arricchiscono il territorio si ottengono diversi distillati fra cui primeggiano per tradizione antica quelli di pere, ma anche di prugne e susine, di albicocche, di lamponi, di mele cotogne e di ciliegie.
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PRODOTTI TIPICI
BIRRA ARTIGIANALE Questa bevanda, ha una storia millenaria (oltre novemila anni) ed ha accompagnato popoli interi: dalle prime civiltà mesopotamiche, alle dinastie egizie, dalle popolazioni barbariche del nord Europa fino a noi. O meglio ai nostri nonni. Per l’appunto, fino a metà del secolo scorso era pratica abbastanza comune prodursi la birra in casa, per la famiglia e per la vita contadina. Allo stesso tempo, consistente era però anche l’esistenza di piccole birrerie, dove il mastro birraio ricopriva sia il ruolo di produttore, che quello di oste. Il fenomeno della birra artigianale in Italia è rinato quasi per caso un ventennio fa e, sviluppatosi contemporaneamente in più parti del territorio nazionale, ha visto emergere alcuni pionieri che hanno iniziato a produrre birra anche in Trentino. Una birra diversa, un prodotto tutto nuovo se paragonato alla birra industriale che siamo abituati a conoscere ed a bere giornalmente. Questi birrai hanno voluto riscoprire i tradizionali metodi di produzione, la cura e la scelta nelle materie prime, l’attenzione nei processi produttivi e... hanno deciso di pazientare, di lasciare alla birra il tempo necessario per la sua maturazione in modo da esaltare al massimo le caratteristiche organolettiche di malti d’orzo e luppoli.
Ph. Diego Marini
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PRODOTTI TIPICI
i formaggi
IL TRENTINGRANA, il formaggio con la montagna nel cuore Trentingrana è un formaggio semigrasso, a pasta dura, prodotto con solo latte trentino, sale e caglio, senza additivi né conservanti. La particolare composizione di erbe e fiori del fieno di montagna è all’origine della dolcezza del formaggio, caratterizzato dalla produzione “SOLO LATTE-FIENO”, derivato cioè da latte prodotto da bovine alimentate esclusivamente con foraggi e mangimi NO OGM autorizzati dal Consorzio, senza l’impiego di alcun conservante e additivo. Le mucche, allevate in piccoli allevamenti prevalentemente a carattere famigliare, sono ben curate e gestite in una logica produttiva non intensiva, che ne preserva il benessere e la qualità della vita. LAVORAZIONE Trentingrana è prodotto una sola volta al giorno, per cui Il latte, giunto la sera al caseificio, è lasciato riposare fino al mattino successivo dove, privato della panna nel frattempo affiorata, verrà unito al latte della mungitura mattutina ed avviato alle caldere. CARATTERISTICHE la particolare lavorazione ne consente una stagionatura dai 18 ai 24 mesi. SUGGERIMENTI Trentingrana è un formaggio a tutto pasto, ideale da grattugia o come appetitoso e nutriente secondo. La fragranza, l’aroma e il gusto lo rendono un formaggio unico, la cui dolcezza è la peculiarità più riconosciuta.
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PRODOTTI TIPICI
Gli altri formaggi tipici: IL MONTESON “Monteson” è un antico termine dialettale noneso che indica il periodo della fienagione. Durante i lunghi giorni dedicati a questo pesante lavoro i contadini di un tempo conducevano con loro, in alta montagna, mucche e capre, dal latte delle quali veniva prodotto sul posto questo caratteristico formaggio che da qui prende il suo nome. Il Monteson è ottimo accompagnato con miele, marmellate o piatti compositi. NOSTRANO DEL CASEL Ogni caseificio delle Valli di Non e di Sole offre un proprio Nostrano del Casèl che, pur essendo prodotto seguendo la stessa ricetta, si presenta con varie sfumature di aroma e di gusto, esaltando con ciò la diversità dei microclimi. È un formaggio tradizionale che si fa apprezzare in tanti modi.
MORTANDELA Dalla curiosa forma a polpetta, fortemente affumicata, la mortandela è il salume tipico della Val di Non. È ancora oggi prodotta artigianalmente da pochi macellai specializzati. Si tratta di un importante Presidio Slow Food, uno tra i pochi del Trentino. CARATTERISTICHE Salume di carne suina fortemente affumicato e di colore bruno forte. MATERIE PRIME Tagli di maiale di spalla, pancetta e coscia. LAVORAZIONE Si ottiene disossando le carni, sgrassandole e snervandole, macinandole e aggiungendo un mix di spezie. Dall’impasto ottenuto si ricavano le tipiche polpette del peso di 2 etti circa ciascuna. Queste non vengono insaccate, ma fatte asciugare prima e affumicare poi. Sono pronte dopo circa una settimana di stagionatura. SUGGERIMENTI Alimento fresco, rustico e popolare, può essere gustato sia crudo che cotto con polenta, patate e ortaggi. Ottimo se abbinata con un vino accattivante come un Trentino Schiava o un Trentino Nosiola o un vino Groppello di Revò.
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PRODOTTI TIPICI
MIELE, DOLCI E CONFETTURE MIELE Nessun prodotto più del miele rispecchia la genuinità e salubrità del territorio in cui viene prodotto. La Val di Non può vantare una ricca varietà di tipologie floreali di campo e di bosco da cui vengono prodotte, in piccoli laboratori artigianali, ottime varietà di miele. Il miele ottenuto dai mille fiori di montagna è di colore intenso ed è squisito se abbinato con il Trentingrana. Speciale è quello ottenuto dai rarissimi rododendri che fioriscono a giugno sopra i duemila metri, ideale con la ricotta affumicata proveniente dalle malghe. PICCOLI FRUTTI E CONFETTURE Val di Non non significa solo mele… Salendo in alta quota, dove la coltivazione del melo si dirada, ecco svilupparsi una florida coltura fatta di piccoli frutti del sottobosco: lamponi, ciliegie, mirtilli, fragole, more e ribes. Con tutti questi frutti le piccole aziende agricole producono ottime confetture, spesso abbinate a ingredienti particolari come frutta secca, spezie e antiche varietà di mela. IL BREZDEL È il dolce più tipico della Val di Non; la tradizione lo vuole legato ai matrimoni o alle occasioni particolari. È prodotto ancor oggi in maniera artigianalmente da pochissimi panifici della valle. Si tratta di una soffice ciambella ricoperta di zucchero dal sapore delicato. Simbolo e augurio di prosperità, veniva offerto un tempo in dono dagli sposi agli invitati alle nozze. Il Brezdel è ottimo se gustato ancora tiepido, appena sfornato.
CREDITI: foto copertina: Stefano Goller
GUIDA DEL
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