Miku 怀石料理

文 / Kelly Bai

而餐厅里座无虚席 , 喧哗热闹。自 2008 年 Seigo Nakamura 开了这间新派日本菜馆 ,Miku 已然走过 了 11 个年头 , 在温哥华餐饮界打下了响当当的名号。 Miku 翻译过来是 “ 美丽的天空 ” 之意 , 它的装潢设 计时尚现代而贴近自然 : 玻璃瀑布 , 鹅卵石小道 , 白色的大理石台面 , 墙 上绘着美丽的叶子图案 , 天花板上 “ 遨游 ” 着红蓝两色的大金鱼 …… 把守着 Coal Harbour 的海边 ,Miku 有着绝美的景色 —— 白天的时候不仅 能欣赏到美丽的天空 , 还可饱览斯坦利公园和 Burrard 海湾的美景 ; 而傍 晚天黑下来 , 加拿大广场的五帆船亮起彩灯 , 夜色中煞是好看。 “ 这里的菜永远不会让你失望。 ” 总来这家吃饭的朋友评价道。而这个晚上 , 我们选的是他家的五道菜怀石料理。 第一道是开胃菜 Wagyu Beef Carpaccio, 神户牛肉做的生牛肉片。薄薄的 牛肉片略微烤过 , 洒上酸酸辣辣的 jalapeño ponzu 酱汁 , 再配上脆脆的亚