Kerstmis
B
ij ons thuis is het met Kerstmis altijd groot feest. We starten rond een uur of vier met het aperitief. Dat is misschien wel het belangrijkste moment van het hele feest. We praten dan uren bij met heel veel hapjes en cadeautjes en gaan pas vrij laat aan tafel. Maar dat moment van echt samenzijn en de nieuwsgierigheid wanneer iemand een cadeautje openmaakt, vind ik echt mooi. Een feest hoeft ook allemaal niet te afgelijnd en te perfect te zijn. Het draait om samen genieten, samen herinneringen ophalen en er nieuwe creëren. Niet om de perfecte gastheer of gastvrouw te zijn. Als onze familie toekomt, sta ik meestal zelfs nog in mijn pyjama of jogging te koken. Dan trek ik snel iets anders aan en kan het feest beginnen. Kerstmis moet voor mij heel ongedwongen zijn, enkel zo kan je ervan genieten.
Kerstsangria Blini’s met mierikswortelcrème, gerookte zalm en lompviseitjes Patélolly met veenbessen Kruidige parmezaankoekjes Knolseldersoep met gebakken coquilles en hazelnootcrumble Reeragout met rozemarijnaardappeltjes en salade met mandarijn Wittechocoladetruffeltaart met gingerbreadkoekjes Macarons van pure chocolade met bergamot
Kerstmis
134 / 135