Nmddagboek issu

NOOIT MEER DIËTEN

eetdagboek

Voedingsdeskundige

SANDRA BEKKARI

VOORWOORD Toen vorig jaar het eerste boek in de reeks ‘Nooit meer diëten’ uitkwam, had ik nooit gedacht dat minder dan een jaar later het tweede deel al in de winkels zou liggen. Het is hartverwarmend dagelijks jullie enthousiaste reacties te mogen ontvangen.

Het succes van de formule sterkt me in mijn overtuiging dat mensen genoeg hebben van diëten. Calorieën tellen, porties afwegen, constant ‘nee’ moeten zeggen, en vooral: in een mum van tijd opnieuw in je oude gewicht hervallen, vaak met nog enkele kilo’s erbij. We worden er alleen maar gefrustreerd en moedeloos van. Op die manier ontwikkel je een haat-liefdeverhouding met eten, met de beruchte ‘jojo’ tot gevolg.

Intussen ben ik al zo’n twintig jaar actief in de wereld van gezonheids­ preventie, en die praktijkervaring heeft me enorm veel geleerd. Dat een stap-voor-stap-benadering de enige oplossing op lange termijn is bijvoorbeeld. Dat kennis van de valkuilen het gemakkelijker maakt om je gewoontes aan te passen. En vooral: dat het belangrijk is om te blijven genieten van lekker eten. In mijn ‘Nooit meer diëten’-boeken leg ik uit hoe je de omschakeling naar een gezond eetpatroon aanpakt, via de Sanamethode in zeven stappen. Die methode gebruik ik in mijn praktijk, en wordt daarnaast ook verspreid via een netwerk van voedingsdeskundigen en diëtisten, de Sana-consulenten.

De omschakeling naar een gezond eetpatroon gebeurt uiteraard niet van de ene dag op de andere. Het vergt organisatie en bewustwording. Planning ook, zeker als je een druk sociaal en professioneel leven hebt. In de praktijk geven we de mensen die we begeleiden na het intakegesprek om die reden een eetdagboek mee. Zo kunnen ze hun eerste weken goed

voorbereid starten: met een planning van wat ze die week zullen eten, met boodschappenlijstjes, en plaats om te noteren wat ze effectief gegeten hebben. Zo functioneert het eetdagboek niet alleen als een houvast, maar kan je jezelf ook gemakkelijk evalueren: waar week de realiteit af van de planning, en waarom? Op die manier kan je eigen valkuilen leren herkennen, en er gericht tegen optreden. Maar het is ook een stimulans om door te zetten. Want wie ziet er niet graag dat hij of zij goed bezig is?

Lezers vroegen me regelmatig waar ze dat eetdagboekje kunnen vinden, zodat ze op eigen houtje aan het plannen kunnen gaan. Vanaf nu kan ik daarop antwoorden: in de boekhandel, naast mijn andere boeken. Waar de boeken vooral focussen op theorie en recepten, geldt het eetdagboek als een praktisch instrument, een persoonlijk hulpmiddel. Ik haal de Sana-methode uiteraard wel even aan, maar ga er niet dieper op in.

Die informatie vind je in ‘Nooit meer diëten 1 en 2’. Moet je nu elke dag, maanden aan een stuk je planning opschrijven? Nee, absoluut niet. Het is een starter, een manier om je op gang te trekken. Na enkele weken zal je merken dat het invullen van het eetdagboek niet meer nodig is, dat je het wel in de vingers hebt. Maar na een moeilijke periode – na je vakantie, na de feestdagen… – kan je het eetdagboek opnieuw ter hand nemen. Het zal je helpen om de drive terug te vinden, en een haalbaar ritme te creëren.

Ik wens je een boeiende en smakelijke tocht naar een stralend leven, zonder diëten!

Heel hartelijk,

Sandra

naam .......................................................................................

....................................................................................... doelstelling .......................................................................................

....................................................................................... ....................................................................................... aandachtspunten .......................................................................................

....................................................................................... .......................................................................................

de zeven sana-stappen

STAP 1 STAP 2

>>

STAP 3

>> START JE DAG MET EEN GEZOND ONTBIJT

EET MET AANDACHT

>> DRINK VOLDOENDE WATER EN ANDERE GEZONDE DRANKEN

STAP 4

>> EET TWEE GEZONDE TUSSENDOORTJES

STAP 5 STAP 6

STAP 7

>> KIES VOOR EEN SANA-BORD >>

Varieer volop met superfoods

>> BRENG MEER BEWEGING IN JE LEVEN

werkwijze

Schrijf in het weekschema ‘P lanning’ op wat je die week gepland hebt om te koken en te eten. Je hoeft niet meteen de hele week in te vullen, twee a drie dagen op voorhand is zeker goed. P lan ook je beweegmomenten in.

Maak op basis daarvan je boodschappenlijstje.

Noteer je goede voornemens voor de week. Slaag je die dag in je voornemen? Vink dan af op de voorziene plaats.

Vul in het ‘eetdagboek’ elke dag in wat je effectief gegeten hebt.

Evalueer jezelf na een week: wat is er gelukt? Zijn er momenten of maaltijden die niet liepen zoals gepland, en hoe komt dit? Wat neem je mee naar volgende week?

sana-boodschappenlijstje

Wie op een eenvoudige en gezonde manier wil leven, kan het best een standaardpakket aan gezonde voedingsmiddelen in huis halen. Alles staat of valt met een goede planning. P lan je maaltijden drie dagen op voorhand en maak een boodschappenlijstje op basis van de gerechten die je wil klaarmaken. Probeer twee keer per week boodschappen te doen, op die manier geraak je makkelijk de week rond.

verse groenten, een ‘noodpakket’ diepvriesgroenten, voorgesneden groenten en salades

vers fruit, gedroogd fruit (rozijnen, dadels, gedroogde veenbessen…) en diepvriesfruit (bessen, aardbeien…) verse en gedroogde kruiden, specerijen en smaakmakers zoals kurkuma, verse munt, verse basilicum, bladpeterselie, bieslook, knoflook en Provençaalse kruiden havervlokken*, quinoa, amandelmeel en quinoavlokken (natuurvoedingswinkel) natuuryoghurt, kefir en rijstmelk omega 3-rijke eieren, mozzarella, feta, halloumi… (vette) vis en mager vlees extra vierge olijfolie, walnotenolie en kokosvet (natuurvoedingswinkel) balsamicoazijn, wittewijnazijn noten, zaden en pitten zoals walnoten, amandelen, hazelnoten, chiazaadjes, lijnzaad en pompoenpitten pure chocolade met minstens 70% cacao acaciahoning bakpoeder*

* Voor mensen met glutenintolerantie zijn er glutenvrije havervlokken en bakpoeder te vinden in natuurvoedingswinkels en in sommige supermarkten.

maand

..........................

MAANDAG

ontbijt TUSSENDOOR 1 LUNCH TUSSENDOOR 2 AVOND EXTRA BEWEGING

week

DINSDAG

PLANNING

.........

WOENSDAG

DONDERDAG

VRIJDAG

ZATERDAG

ZONDAG

maand

..........................

week

PLANNING

.........

boodschappenlijst

gewoontes / voornemens

..................................................................................................... ..................................................................................................... ..................................................................................................... ..................................................................................................... ..................................................................................................... ..................................................................................................... ..................................................................................................... ..................................................................................................... ..................................................................................................... ..................................................................................................... ..................................................................................................... ..................................................................................................... ..................................................................................................... .....................................................................................................

Vb. een half bord groenten en 1,5 l water drinken di ma

woe

do

vrij

za

zo

ma

di

woe

do

vrij

za

zo

ma

di

woe

do

vrij

za

zo

ma

di

woe

do

vrij

za

zo

ma

di

woe

do

vrij

za

zo

ma

di

woe

do

vrij

za

zo

ma

di

woe

do

vrij

za

zo

ma

di

woe

do

vrij

za

zo

1. ........................................

2. ........................................

3. ........................................

4. ........................................

5. ........................................

6. ........................................

7. ........................................

8. ........................................

maand

..........................

week

EETDAGBOEK

.........

maandag

DINSDAG

ontbijt ...........................................................................................................................

ontbijt ...........................................................................................................................

TUSSENDOOR 1 ...........................................................................................................................

TUSSENDOOR 1 ...........................................................................................................................

LUNCH ...........................................................................................................................

LUNCH ...........................................................................................................................

TUSSENDOOR 2 ...........................................................................................................................

TUSSENDOOR 2 ...........................................................................................................................

AVOND ...........................................................................................................................

AVOND ...........................................................................................................................

EXTRA? ...........................................................................................................................

EXTRA? ...........................................................................................................................

........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ..............................................................................

BEWEGING? ..............................................................................

..............................................................................

Tip

n groot glas start je dag met ee tueel wat water, voeg er even citroensap aan toe.

........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... ...........................................................................................................................

BEWEGING? ...........................................................................................................................

...........................................................................................................................