Tagungsmappe Ballenstedt

Sachsen-Anhalt

Tagungen, Seminare & Meetings Meisdorf und Ballenstedt

Van der Valk Parkhotel Schloss Meisdorf Allee 5 06463 Meisdorf Tel.: 034743/98-0 Fax: 034743/98-222 meisdorf@vandervalk.de www.vandervalk.de

Van der Valk Schlosshotel „Grosser Gasthof“ Schlossplatz 1 06493 Ballenstedt Tel.: 039483/51-0 Fax: 039483/51-222 meisdorf@vandervalk.de www.vandervalk.de

Herzlich Willkommen Im romantischen Selketal, zu Fuße der Burg Falkenstein begrüßt Sie unser Van der Valk Parkhotel Schloss Meisdorf.

Nur fünf Kilometer entfernt befindet sich Ballenstedt eine Stadt mit faszinierenden Geschichte, einem idyllischen Schlosspark und dem Van der Valk Schlosshotel „Grosser Gasthof“.

Für Tagungen oder Feierlichkeiten , wir bieten für jeden Anlass und in jedem Hotel das passende Ambiente und stilvolle Veranstaltungsräume. Dabei werden Sie von uns ganz individuell betreut.

Wir freuen uns auf Sie! Ihr Team von den Van der Valk Hotels im Harz

Inhaltsverzeichnis

Tagungsr채ume

4

4

Tagungspauschalen

6

Tagungstechnik

7

Getr채nkepauschalen

8

Buffet-und Men체vorschl채ge

9

Van der Valk in Meisdorf

12

Van der Valk in Ballenstedt

13

Hochzeiten

14

Aktiv-Programme

16

4

Tagungsräume

!

Parkhotel Schloss Meisdorf

Saal

Bei Buchung einer Tagungspauschale entfällt die Raummiete für den Konferenzraum!

Größe in qm

Kaminzimmer

40

22

Restaurantsaal

65

40

32

Chateau Neuf

70

30

26

Musiksaal (gesamt)

110

45

Gräflicher Salon

35

Chalet (unten)

Chalet (oben)

20

24

28

16

50

50

32

26

36

50

30

30

30

76

130

60

20

18

18

20

28

16

250

60

60

60

130

180

102

250

60

60

60

130

180

102

5

!

Tagungsräume Schlosshotel „Grosser Gasthof

Bei Buchung einer Tagungspauschale entfällt die Raummiete für den Konferenzraum!

Größe in qm

C. D. Friedrich

24

14

10

Bardua

26

10

10

Kügelgen

70

25

25

30

56

45

32

Redoutensaal

160

50

50

60

90

120

70

6

Tagungspauschalen Buchbar ab 10 Personen

In allen Pauschalen enthalten: Bereitstellung eines entsprechenden Tagungsraumes (bis max.

8 Stunden) Tagungstechnik inklusive 1 Pinnwand, 1 Flipchart, 1 Leinwand, 1 Overheadprojektor Servicebetreuung

Stressfreie Komplett-Angebote Komplett Pauschale ~ Tagungsgetränke (Mineralwasser, Apfelsaft) für die Dauer des Aufenthaltes ~ Kaffeepause am Vormittag mit Kaffee und verschiedene Sorten Tee, Obst, Joghurt, Cerealien, Gebäck ~ 2-Gang Menü inkl 1 alkoholfreien Getränk (ab 45 Personen auch als Lunchbuffet wählbar)

~ Kaffeepause am Nachmiittag mit Kaffee und verschiedene Sorten Tee, Obst, Kuchen oder Gebäck ~ Abendessen, 3-Gang Menü bzw. kalt-warmes Buffet € 53,50 p.P./ Tag

Komfort Pauschale 1 ~ Tagungsgetränke (Mineralwasser, Apfelsaft) für die Dauer des Aufenthaltes ~ Kaffeepause am Vormittag mit Kaffee und verschiedene Sorten Tee, Obst, Joghurt, Cerealien, Gebäck ~ 2-Gang Menü inkl. 1 alkoholfreien Getränk € 30,00 p.P./ Tag

Komfort-Pauschale 2 ~ Tagungsgetränke (Mineralwasser, Apfelsaft) für die Dauer des Aufenthaltes ~ Kaffeepause am Nachmittag mit Kaffee und verschiedene Sorten Tee, Obst, Kuchen oder Gebäck ~ Abendessen, 3-Gang Menü bzw. kalt-warmes Buffet € 32,50 p.P./ Tag Gern erstellen wir Ihnen Ihr individuelles Angebot

7

Mögliche Erweiterungen

Erst die Arbeit, dann das Vergnügen...

Kreieren Sie Ihre eigene Tagung selbst, natürlich sind wir immer an Ihrer Seite...er an Ihrer Seite...

Have a break...

Hausgebackener Blechkuchen Hausgebackener Obstkuchen Canpeés Deftig belegte Brötchen Vital-Vollkorn Sandwiches Harzer Eintopf mit Brötchen Fruchtige Obstplatte Knackige Gemüsesticks mit Dip Fruchtjoghurt bzw. Quark Verschiedene Cerealien

1,60 € pro Stück 2,10 € pro Stück 1,70 € pro Stück 1,60 € pro Stück 2,00 € pro Stück 4,50 € pro Person 2,50 € pro Person 2,80 € pro Person 1,50 € pro Person 1,50 € pro Person

Vitalpaket Sandwiches, Actimel, Gemüsedip Obstspiesse

8,00 € pro Person

Technik, die begeistert...

(Preise verstehen sich pro Tag/Stück)

Beamer Leinwand Pinnwand Flip-Chart DVD-Player & TV Rednerpult Mikrophonanlage (1 Mikrophon, 2 Lautsprecher) Moderatorenkoffer incl. Verbrauchsmaterial

50,00€ 25,00€ 15,00€ 15,00€ 50,00€ 15,00€ 80,00€ 35,00€

8

Getränkepauschale Pauschale Asseburg Parkhotel Schloss Meisdorf beinhaltet:

°Pilsener vom Faß, Hefe-Weizen, alkoholfreies Bier °Mineralwasser, Mirinda, Pepsi, Seven Up, Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale °Obstsäfte °Hausweine (rot und weiß) °Sekt (Hausmarke, trocken oder halbtrocken) 7,50 € pro Stunde / Person Spirituosen auf Anfrage Pauschale „Fürst Victor“ Schlosshotel „Großer Gasthof“ °Pilsener vom Faß, Hefe-Weizen, alkoholfreies Bier °Mineralwasser, Mirinda, Pepsi, Seven Up, Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale °Obstsäfte °Hausweine (rot und weiß) °Sekt (Hausmarke, trocken oder halbtrocken) 7,50 € pro Stunde / Person Spirituosen auf Anfrage

Unsere Getränkepauschale gilt für einen Zeitraum von mindestens 5 Stunden und wird für die gesamte Personenanzahl (mindestens 20 Personen) erhoben.

Gerne können Sie alle Getränke aus unserer Getränkekarte wählen und nach Wahl und Verbrauch abrechnen .

Getränkepauschalen

beinhaltet:

Menüvorschläge (ab 10 Personen)

3-Gänge Menüs Menü 1 Tomatenconsommè mit Basilikum - Grießnocken *** Harzer Hirschbraten in einer Preiselbeersauce mit gebutterten Rosenkohlröschen dazu Serviettenknödel *** Duo von Schokoladenmousse an Pfirsichspalten und Himbeerschaum 25,00 € pro Person

Menü 2 Gebratene Truthahnstreifen an buntem Salat mit Balsamico - Dressing *** Medaillons vom Schweinefilet in Weißweinsauce dazu Gemüse der Saison und Kartoffelplätzchen oder Lachsfilet an Zitronen-Buttersauce dazu Gemüse der Saison und kleine Butterkartoffeln *** Hausgemachtes Pfirsichparfait mit Fruchtsauce und frischen Erdbeeren 28,00 € pro Person

Menü 3 Terrine an Friseesalat mit Tomaten- Basilikum- Vinaigrette *** Perlhuhnbrust an Portweinjus, Kohlrabitörtchen und Sahnekartoffeln *** Limonenparfait an Kompott von Pfirsich und Feigen 32,50 € pro Person

Alle unsere Speisen werden selbstverständlich frisch zubereitet. Gerne geht unser Küchenmeister auf Ihre individuellen Wünsche, wie z.B. lactosefreie und vegetarische Menüs, ein.

Für Wünsche, Empfehlungen und Anregungen erreichen Sie unseren Küchenmeister telefonisch unter: 034743/98-462

Menüvorschläge 4-Gänge Menüs Menü 1 Perlhuhnconsommé mit Kräuterklößchen *** Riesengarnelen in Weißwein - Buttersauce *** Schweinefilet gefüllt mit Duxelles auf Estragonrahmsauce, glasierte Kaiserschoten und Kartoffelfgratin *** Komposition von frischen Früchten an Vanillemousse 34,50€ pro Person

Menü 2 Carpaccio von der Entenbrust auf Ananassockel an einer Vinaigrette und Blattsalaten *** Wildconsommé mit Butternocken und Kresse *** Gebratenes Kalbsfilet im Speckmantel, Kohlrabikörbchen an einer Trüffelschaumsauce dazu Schlosskartoffeln *** Waldfruchtparfait mit einer Komposition von Schokoladenmousse 42,00 € pro Person

Menü 3 Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan an einem Salatbouquet *** Fasanenessenz *** Pochierte Lachsschnitte auf Garnelencremé, Kräuterkartoffeln und Blattsalat *** Mousse au Chocolat mit Früchten garniert 38,00 € pro Person

Buffetvorschläge Buffet 1 Consommé mit Einlage Melone mit verschiedenen Italienischen Schinkensorten und kalten Braten Geräucherter Norwegischer Lachs, Schwarzer Heilbutt Wendefurther – Forellenfilet, Grönland - Krevetten Saisonales Salatbuffet mit Dressings und Garnituren Lachsschnitte in Riesling- Traubensauce Buntes Gemüse und Wildreis Gefüllte Schweinelendchen Kartoffelgratin und saisonales Gemüse Käsesortiment mit französischem Frischkäse Mozzarella mit Tomate und Basilikum Holländischer Schnittkäse Blauschimmel und verschiedene Sorten Bonifaz Verschiedene Brot- und Brötchensorten Baguette und Butter 29,00 € pro Person

Buffet 2

Buffet 3

Bunte Blattsalate Tomaten- und Gurkensalat, Krautsalat versch. Dressing

Käse - Schinken Salat, Garnelencocktail, Teufelssalat, frische Salate der Saison mit verschiedenen Dressings

Bratenplatte "Art des Hauses", Geflügelplatte reichlich garniert

Hummercrèmesuppe mit Shrimps

Variationen vom geräucherten Fisch

Lachsterrine, Graved Lachs, Räucherlachs, Schwarzer geräucherter Heilbutt, Forellenfilets

Käsebrett Parmaschinken und Bündnerverschiedene Sorten Schnittkäse fleisch mit Honigmelone garniert sowie Weich- und Rohmilchkäse Roastbeefröllchen mit SahnemeerChampignoncremesuppe rettich Schweinerücken an der Karkasse Lachs in Traubenrieslingsauce gebratene Geflügelhappen mit saisonalem Gemüse exotisch garniert Wildreis gefüllte Schweinelende mit Lendenstreifen vom Schwein Kräutern und Backpflaumen "Stroganoff" kleines Filetsteak vom Rind mit Röstitaler Waldpilzen und Rösti Rote Beerengrütze pochierte Lachsschnitte in Riesling mit Vanillesauce - Traubensauce, Wildreis Mousse au chocolat Früchtecrème mit Orangenfilets Brot- und Brötchenvariation und Eistorte vom Koch tranchiert Butter frische Obstsalate mit Grand Manier 26,00 € pro Person drei Sorten Schnittkäse verschiedene Sorten französische Weichkäse Brot- und Brötchenvariation und Butter 46,00 € pro Person

„Früher waren Könige zu Gast, heute ist der Gast König“ Wenn die Abendsonne im romantischen Selketal den dichten Wald in aller Farbenpracht erstrahlen lässt und Sie von der Terrasse aus einen Blick in den romantischen Schlosspark schweifen lassen können, dann sind Sie zu Gast im Van der Valk Parkhotel Schloss Meisdorf. Das Hotel liegt zu Füßen der Burg Falkenstein, eingebettet im Selketal, an der „Straße der Romanik“.

In der Schlossanlage erwartet Sie ein historischer Charme in den komfortablen und luxuriösen Zimmern und Suiten des „Neuen Schlosses“ und des „Gräflichen Rentamts“. Die Gästezimmer verfügen über modernen Hotelkomfort, gepaart mit dem Flair eines mittelalterlichen Schlosses. Das „Neue Schloss“ und das „Gräfliche Rentamt“ sind die kleinen „Juwelen von Meisdorf“. Eine behagliche Atmosphäre finden Sie auch in unseren Zimmern im „Chalet Ludwig“.

Zimmerpreise EconomyClass

KomfortClass

BusinessClass

LuxusClass

EZ

79,00 €

89,00 €

99,00 €

139,00 €

DZ

89,00 €

109,00 €

119,00 €

159,00 €

Unsere Zimmerpreise verstehen sich pro Zimmer und Nacht inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet sowie kostenfreie Nutzung von Schwimmbad und Sauna, kostenfreies Parken 8,00 € pro Tier & Tag

Haustiergebühr: Kinderermäßigung:

bis 5,9 Jahre bis 13,9 Jahre bis 15,9 Jahre

10,00 € pro Kind & Tag 20,00 € pro Kind & Tag 27,00 € pro Kind & Tag

Parkhotel Schloss Meisdorf

Das Restaurant „Altes Schloss“ bietet Ihnen ein unverwechselbares Ambiente. Unser kulinarisches Angebot reicht von heimischer Harzer Küche über internationale Spezialitäten.

Gastlich-Königlich-Besonders In landschaftlich reizvoller Lage , eingebettet zwischen den waldreichen Ausläufen des Unterharzes, nahe Quedlinburg liegt Ballenstedt, eine Stadt mit großer geschichtlicher Vergangenheit. Das Schlosshotel Ballenstedt, ein Teil der alten Schlossanlage gegenüber dem historischen Theater gelegen, wurde einst im 18.Jahrhundert für die Gäste des Fürstenhauses eingerichtet. 1996/1997 wurde das Haus abgerissen und erstrahlt nach dem Wiederaufbau in neuem Glanz.

Das Vier-Sterne-Hotel erfüllt jeden Anspruch an Komfort. Seine 50 Zimmer und Suiten sind mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Stilvolle, exklusive Möbel, harmonische Farben und elegante Accessiores prägen eine Umgebung, in der man herrlich entspannen kann

Zimmerpreise KomfortClass

BusinessClass

LuxusClass

EZ

89,00 €

99,00 €

139,00 €

DZ

109,00 €

119,00 €

159,00 €

Unsere Zimmerpreise verstehen sich pro Zimmer und Nacht inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet sowie kostenfreier Nutzung von Schwimmbad und Sauna, kostenfreies Parken Haustiergebühr:

8,00 € pro Tier & Tag

Kinderermäßigung: bis 5,9 Jahre10,00 € pro Kind & Tag bis 13,9 Jahre 20,00 € pro Kind & Tag bis 15,9 Jahre 27,00 € pro Kind & Tag

Schlosshotel Großer Gasthof

Zeitgemäß leichte Küche und internationale Überraschungendas bestimmt die Angebotspalette im Restaurant „Fürst Victor“.

Bei einem Longdrink im Wintergarten lässt sich auch in der kühlen Jahreszeit vom Alltag Pause machen und mediterranes Flair genießen. An der Bar und in der Kaminecke auf der Galerie lässt sich so mancher Cocktail in gemütlicher Runde genießen.

Nach getaner Arbeit...

Golf-Schnupperkurs Kleiner Ball ganz groß- schwingen Sie, unter Anleitung unseres professionellen Golf-Pros Chris Rendell, einmal den Schläger und probieren Sie den interessanten Sport aus...

Preis:

25,00 € pro Person/ Stunde

Yoga-Kurs Bringen Sie Körper und Seele, nach einem gestressten Tag in Einklang.

Unsere Trainerin hilft mit harmonischer Musik und Übungsanleitungen zu entspannen und die Seele baumeln zu lassen.

10,00 € pro Person 1 Stunde

Nutzen Sie auch Schwimmbad und Sauna oder individuelle Behandlungen in unserer Wellnessoase!

Kraüterhexen-Nachtwanderung Unsere mystische Kräuterhexe entführt Sie durch die Nacht und erzählt interessante und amysante Geschichten rund um den Harz und seine geheimnissvollen Geschichten.

Danach wird am Hexenfeuer der selbtgebrannte Kräutertrunk aus dem Kessel der Hexe verkostet.

Preis: Dauer:

11,00 € pro Person 2-3 Stunden

Aktiv-Programme

Preis: Dauer:

Creativ-Cooking Sie wollten schon immer wissen wie professionell in einer Küche gekocht wird?

Dann bereiten Sie mit unserem geschulten Küchenteam Ihr Dinner selbst zu.

Mit Tipps und Tricks stehen Ihnen unsere Köche gern zur Seite.

Preis: 19,00 € pro Person Dauer: 2 Stunden (Mindestteilnehmerzahl 5-8 Personen) Tischlein deck dich

Preis: 9,00 € pro Person Dauer: 1,5 Stunde (Mindestteilnehmerzahl 5-10 Personen) Shake it Stellen Sie sich in unserer Hotelbar "Sailors Inn" Ihren eigenen Cocktail zusammen.

Dekorieren und "schmücken" diesen ganz nach Ihren Wünschen.

Natürlich stehen wir Ihnen durch eine professionelle Anleitung bei der Zusammensetzung zur Seite.

Die leckere "Eigencreation" darf natürlich auch auf Geschmack geprüft werden.

Preis: 12,00 € pro Person Dauer: 1,5 Stunden (Mindestteilnehmerzahl 5-10 Personen)

Aktiv-Programme

Aus Film und Fernsehen kennt man prunkvoll eingedeckte und fantastisch dekorierte Tische und Tafeln.

Sie wollen einmal unter professioneller Anleitung, selbst einen solchen Tisch herrichten?

Dann sind Sie hier genau richtig, wir zeigen Ihnen wie man Servietten faltet und beantworten Fragen, wie: Mit welchem Besteck wird gegessen? Und aus welchen Glas getrunken? Und vieles mehr...