Recetario
Comercial El Roble
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Torta para pastel Proficient
Receta para 1 libra de premezcla 1. Colocar ingredientes líquidos y luego ingredientes secos 2. Utilizando paleta mezclar 2 minutos en primera velocidad 3. Raspar bowl de batidora. 4. Mezclar por 2 minutos más en tercera velocidad 5. Seguir mezclando 2 minutos en segunda velocidad 6. Hornear a 300°F (149°C) por 55 minutos Peso sugerido: Molde #24: 39 onzas de batido Molde #22: 32 onzas de batido Comercial El Roble
Muffin, Keikito y Magdalena Proficient
Receta para 1 libra de premezcla 1. Colocar ingredientes líquidos y luego ingredientes secos 2. Utilizando paleta mezclar: 3. 2 minutos en primera velocidad 4. Raspar recipiente de batidora 5. 3 minutos en segunda velocidad 6. Hornear según el tamaño de la pieza a. Muffin: 375°F -400°F (191°C - 204°C) por 15 minutos b. Magdalena: 350°F (177°C) por 15 a 20 minutos Peso sugerido: Muffin/keikito: 2.5 onzas de batido Magdalena: 14-16 onzas de batido (depende del molde a utilizar) Comercial El Roble
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Quesadilla Salvadoreña Proficient
PROFICIENT
Receta para 1 libra de premezcla 1. Pesar todos los ingredientes. 2. Precalentar el horno. 3. Poner todos los ingredientes en la batidora 4. Batir con la paleta por 1 minuto a primera velocidad. 5. Batir por 4 minutos a cuarta velocidad. 6. Engrasar molde y colocar batido 7. Decorar con ajonjolí. 8. Hornear a 190 °C. 9. Sacar del horno al estar cocido 10. Listo, a disfrutar unas deliciosas quesadillas
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Muffin banana y canela Proficient Proficient
Receta para 1 libra de premezcla Procedimiento: 1. Poner todos los ingredientes en la batidora 2. Batir con la paleta por 1 minuto a primera velocidad. 3. Batir por 4 minutos a cuarta velocidad. 4. Colocar 4 Onzas de batido en los capacillos chinos rojos 5. Hornear a 180 °C. por 30 minutos 6. Listo Molde de papel utilizado: Capacillo rojo Comercial El Roble
Magdalena de zanahoria Proficient Proficient
Receta para 1 libra de premezcla
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Proceso: 1. Remojar las pasas 2. Poner en la batidora huevos, Unique Pudding, aceite, polvo de hornear, bicarbonato, canela nuez moscada y clavo. 3. Batir 2 minutos a segunda velocidad, con paleta. 4. Batir por 3 minutos a cuarta velocidad 5. Agregar zanahoria rallada y pasas 6. Batir 1 minuto a segunda velocidad. 7. Engrasar el molde de magdalena con Möldix 8. Colocar 14 onzas de batido en el molde de magdalena 9. Hornear a 170°C por 16 minutos 10. Sacar del horno 11. Desmoldar 12. Dejar enfriar. 13. Listo
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Dona
Donut
Receta para 1 libra de premezcla 1. Amasar todos los ingredientes, menos la margarina, por 3 minutos en primera velocidad. 2. Pasar a segunda a velocidad y amasar por 5 minutos 3. Luego agregar la margarina. Batir y raspar el tazón. 4. Seguir amasando por 14-16 minutos o hasta afinar bien la masa 5. Sacar la masa del tazón y cubrir con plástico 6. Dejar reposando por 5 minutos 7. Pesar piezas de acuerdo al tamaño deseado (2.3 onzas, 2 onzas, 1.8 onza o 1 onza) 8. Forjar la masa. 9.Dejar reposar por 2 minutos 10. Formar las donas 11. Colocar piezas formadas sobre una bandeja con papel para hornear. 12. Dejar fermentar por 2 horas o lo que sea necesario. 13. Hornear a 210 °C por 9 minutos o freír con la temperatura de aceite a 175 °C, 45 segundos a cada lado Peso sugerido: Dona: 2.3 onz, 1.8 onzas o 1 onza (depende del tamaño deseado) Comercial El Roble
Marquesote y Tres Leches Biskuit
Receta para 1 libra de premezcla 1. Colocar en la batidora todos los ingredientes 2. Batir con el globo por 1 minuto a primera velocidad 3. Batir por 7 minutos en séptima velocidad. 4. Engrasar molde y en la base colocar papel de hornear 5. Colocar 22 onzas de batido 6. Hornear por 150 °C por 40 minutos. *Tiempo de horneo depende de la cantidad de batido, molde y tipo de horno* Peso sugerido: Bizcocho cuadrado: 22 onzas Se recomienda remojar con Jarabe Tres Leches Unique Comercial El Roble
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Jarabe Tres leches En Polvo
Ideal para preparación de tres leches, trufas y pasteles. Proceso: 1. Pesar 28 onzas de agua en un recipiente hondo. 2. Verter 7 onzas de jarabe tres leches en polvo 3. Batir hasta disolver grumos 4. Listo
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Meren-Go Ingredientes Espuma:
Ingredientes miel:
1. Colocar el agua, azúcar y Meren-Go en el depósito de la batidora. 2. Mezclar a primera velocidad por 1 minuto. 3. Raspar el depósito de la batidora. 4. Batir en tercera velocidad de 6 a 9 minutos. 5. Elaborar la miel a fuego normal hasta llegar a punto de bola dura (≈125°C). 6. Una vez la base haya logrado la consistencia deseada, se debe agregar la miel poco a poco mientras se sigue batiendo a velocidad media. 7. Listo Comercial El Roble
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Insta Rich Tipo Chantilly
1. Batir con globo 1 minuto a primera velocidad 2. Batir 3 minutos a tercera velocidad. Ideal para cubrir, decorar, rellenar pasteles, cupcakes y más. Disfruta su suave y cremosa textura. *Se recomienda decorar en un lugar fresco.
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Torta para pastel Dark
Receta para 1 libra de premezcla 1. Pesar todos los ingredientes para hacer el bizcocho de chocolate. 2. Poner en la batidora la mitad de los ingredientes líquidos y agregar todos los ingredientes secos. 3. Batir con la paleta a primera velocidad por 2 minutos 4. Subir a sexta velocidad y batir por 2 minutos. 5. Agregar la otra mitad de los ingredientes líquidos. 6. Batir 1 minuto a primera velocidad y 2 minutos a cuarta velocidad. 8. Engrasar molde con Möldix 9. Colocar batido en el molde. (peso según el tamaño del molde) 10. Llevar al horno por 45 minutos a 170 °C Peso sugerido: Molde #24: 32 onzas de batido Molde #22: 30 onzas de batido Comercial El Roble
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Muffin, Keikito y Magdalena Dark
Receta para 1 libra de premezcla 1. Poner en la batidora la mitad de los ingredientes líquidos y agregar todos los ingredientes secos. 2. Batir con la paleta a primera velocidad por 2 minutos 3. Subir a sexta velocidad y batir por 2 minutos. 4. Agregar la otra mitad de los ingredientes líquidos. 5. Batir 1 minuto a primera velocidad y 2 minutos a cuarta velocidad. 6. Hornear según el tamaño de la pieza: -Muffin: 375°F -400°F (191°C - 204°C) por 15 minutos -Magdalena: 350°F (177°C) por 15 a 20 minutos Peso sugerido: Muffin/keikito: 2.5 onzas de batido Magdalena: 14-16 onzas de batido (depende del molde a utilizar) Comercial El Roble
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¡A hornear! Comercial El Roble