festival december - décembre 2015
Drieling van wild - Mix de gibier -10%
Ingrediënten - Ingrédients (voor - pour 10pers.) 10 st-pc 10 st-pc 10 st-pc 150 g 1l 500 ml
hertentournedos - tournedos de biche varkentournedos - tournedos de cochon everzwijntournedos - tournedos de sanglier Phase Classic 2,5 kg Knorr Garde d'Or Rode Wijnsaus - Sauce à la Bordelaise Knorr Garde d'Or Pepersaus - Sauce au Poivre 1 l
-8%
Bereidingswijze - Préparation Bak de tournedos in de gebruinde Phase gedurende 3 minuten langs beide zijden en koel zeer snel terug. Meng de wijnsaus met de pepersaus. Garneer het vlees met de saus. Saisissez le tournedos dans la phase noisette pendant 3 minutes sur les deux faces. Puis refroidissez très rapidement. Mélangez la sauce bordelaise à la sauce au poivre. Nappez la viande de sauce.
Receptidee - Idée de recette
Eindejaarsfeesten - Fêtes de fin d’année
Soepen - Potages In blik - En boite
Bisque de homard 800 g & 2,4 kg
Bouillon
Professional in pasta - en pâte Kippen - bouillon - de poule 1 kg
Professional Gelei - Gelée
Groenten - bouillon - de légumes 800 g
Professional - Geconcentreerde bouillon liquide concentré
-10%
Kip - Poulet 1 l
Sausen - sauces Gourmet
Nantua 1 kg
-8%
-8%
Professionnal
Demi-glace 1 l Gebonden kalfsjus - Jus de veau lie 1 l
Fonds de cuisine Professional Fonds
Professional - Specerijenpurees - Puree d'épices
Gevogeltefond - fond de volaille 1 l Gebonden kalfs - jus - de veau lie 1 kg Visfumet - Fumet de poisson 0,90 kg
Solo
Professional Classique 1 l
-15%
Paprika - Poivron 750 g
Bakken & Braden Cuire & Rôtir
-15%
PROMOPACKS -4% +20% GRATIS
With butter flavour 0,9 l Classic resto bloc 2,5 kg
-10%
+10% GRATIS
Fonds de Cuisine
1-2-3 Bouillon in Pasta - En Pâte
Blanke - Roux - Blanc 10 kg
Kippenbouillon - Bouillon de Poule 1,5 kg
Roux & Fonds
-12%
-8%
Roux
Fonds
Blanke - Blanc 1 kg
Gevogelte - de volaille 1 kg Vis - de poisson 1 kg
Dessert
-6%
Pot de crème speculoos 720 g
1-2-3 - fonds
Bruine - Brun 10 kg
Bouillons & Soepen Bouillons & Potages
-10%
-8% Supérieur
1-2-3 in pasta - en pâte
Aspergecremesoep Crème d'asperges 1,125 kg Belgische witloofsoep Potage Belge aux chicons 1,1 kg Belgische witloofsoep - Potage Belge aux chicons 3 kg
Groenten - bouillon - de légumes 1,5 kg
In poeder - en poudre Kippen - bouillon - de poule 900 g Vlees - bouillon - de viande 1 kg
Sausen - Sauces Basissausen - Sauces de base Demi-glace 1,475 kg Demi-glace 10 kg
Calvé
-8%
Afgeleide sausen sauces élaborees Witte wijn - Vin blanc 1,05 kg Botersaus met citroen Sauce au beurre citronnée 1 kg
Béarnaise 2,7 kg
-10%
Jus Vleesjus - Jus de viande 1,43 kg
Garde d'or Pepersaus - Sauce au poivre 1 l Champignon saus met garnituur Sauce avec garniture 1 l Bearnaisesaus - Sauce béarnaise 1 l Hollandaise saus - Sauce Hollandaise 1 l
Collezione Italiana
Kruiden - Herbes
-8%
Deegwaren - Pâtes Maccheroni 3 kg Lasagne grandi 5 kg
Tomatenproducten Produits de tomates
-8% -12%
Tomatino 4 kg Tomatino 3 kg
Sandwich & Salades
Vinaigrettes
Citrus - Agrume 1 l Sjalot rode ui Echalotte oignon rouge 1 l
Salad dressing
Primerba
Bouquet de Provence 340 g Pesto 340 g Basilicum - Basilic 700 g Bouquet all Italiana 700 g
-8%
-15%
Aardappelproducten Pdts de pommes de terre
-8%
Sandwich Delight Komkommer dille Concombre aneth 1,5 kg
Gourmet puree pdt 5 kg
Yoghurt 3 l Kruiden - Fines herbes 3 l
Sandwich sauzen - Sauces sandwich
Zongedroogde tomaat - Tomates sechées 570 ml
ufs.com