v.u.: Luc Geusens, Bosstraat 139, 3930 Hamont
VAN HOUT Slagwerker zorgt voor kwaliteit
Ivo Soogen waakt over kwaliteit en veiligheid Van Hout horeca was steeds een pionier als het gaat over voedselveiligheid. Ook vandaag nog is de grossier vaak de referentie bij de overheid als het gaat over kwaliteitsbewaking. Sleutelfiguur bij alles wat daarmee te maken heeft is Ivo Soonen. Hij is dag en nacht beschikbaar als er iets fout gaat. Iedereen in de horeca kant intussen wel het begrip HACCP (Hazard anlaysis and critical control points). Als pionier in de bewaking van voedselveiligheid haalde Van Hout indertijd als allereerste in hun sector en erkenningsnummer van de overheid. Daarbij waren directeur Luc Geussens en Ivo Soogen de kernspelers. “Ik begon hier als vertegenwoordiger”, blikt Ivo terug op 22 jaar bij Van Hout. “Ik kwam hier terecht dankzij mijn hobby. Ik ben muzikant-slagwerker bij een fanfare. De toenmalige voorzitter bracht me in contact met mijnheer Van Hout. Ik kon hier starten en investeerde de eerste tijd in het leren kennen van het bedrijf en de producten. Ik vind nog steeds dat productkennis belangrijk is als je in deze sector werkt. Ik werkte even in het magazijn en de televerkoop, voor ik de baan op mocht. Dat was niet écht een succes. Ik was té enthousiast om resultaten te halen en maakte daarmee de klanten lastig. Gelukkig kon ik mijn talent en zin voor perfectie gebruiken om me vast te bijten in het hele HACCP-verhaal. In die tijd was dat nog pionierswerk dat aanvankelijk door Luc Geussens werd gedaan. Maar deze opdracht werd zo veeleisend en gespecialiseerd dat ik me er op mocht toeleggen.”
Alarm
Referentie
Sindsdien mag Ivo zich kwaliteitsverantwoordelijke noemen. Een opdracht met veel taken. Zo staat Ivo om te beginnen in voor de temperatuurbewaking. “In alle ruimtes, op alle koeltoestellen en in alle voertuigen met koeling staat een temperatuurregistratiesysteem. Van zodra er een abnormaliteit is, ontvang ik een alarm. Dan kom ik meteen kijken. Dag en nacht. En inderdaad: op een feestje kan ik niet drinken of moet ik me laten rijden als er een alarm is. Ook de fanfare weet dat de slagwerker soms wordt opgeroepen. Gelukkig is mijnheer Geussens graag bereid om in te springen waar nodig.”
De jarenlange ervaring van Ivo en de volgehouden focus van de firma Van Hout op alles wat met voedselveiligheid te maken heeft, maakt dat Van Hout in de sector een referentie werd. “Ik ben er trots op dat wij door het FAVV (Federaal Agentschap voor de VoedselVeiligheid) vaak als referentie worden vermeld”, zegt Ivo. “Wij hebben een heel goed contact met de FAVV en zijn altijd bereid om concullega’s advies te geven.”
Daarnaast is Ivo ook verantwoordelijk voor alle administratie die de overheid oplegt in het kader van de HACCP. Daarbij hoort ook de verantwoordelijkheid voor de recall, het terugroepen van goederen. “Als er een probleem wordt vastgesteld met de kwaliteit van een product, kan beslist worden om alle voorraden van één of meerdere lotnummers terug te roepen”, vertelt Ivo. “Dan moet ik heel snel reageren om te vermijden dat het product bij de consument raakt. Op basis van een heel punctuele registratie weet ik van elk product dat hier passeert, perfect waar het wanneer werd gebracht. Gelukkig valt zo’n recall niet vaak voor. Al maakte ik bijvoorbeeld mee dat een fabrikant 84 paletten van een plastiek bakje moest terughalen en vernietigen. Dat zijn heel dure incidenten.”
Wie denkt dat Ivo met deze zware verantwoordelijkheden al een volle dagtaak heeft, vergist zich. Ivo is ook verantwoordelijk voor het opmaken, doorgeven en opvolgen van de bestelling bij de leveranciers. Ook de klachtenbehandeling is zijn job.
Klachten Als verantwoordelijke voor de bestellingen bij leveranciers is Ivo vaak in het magazijn. Op basis van zijn ervaring weet hij quasi perfect in te schatten wat er moet bijbesteld worden en in welke volumes. De computerprogramma’s die daarvoor bestaan zijn ook beschikbaar. Maar met zijn terreinkennis klopt Ivo elk systeem. Hij volgt ook op of de bestelde goederen correct en op tijd worden geleverd.
staat of valt een goede service. En net die service is de grootste troef van een onderneming als Van Hout. Ik speel bij elke klacht zeer kort op de bal. Ik heb het geluk dat ik hier al lang werk en de firma steeds geleidelijk zag groeien. Alle klanten kennen mij. Ze weten dat ik hun ernstig neem. Daarom zorg ik ook dat nieuwe klanten aan mij voorgesteld worden. Dat werkt prettiger en schept vertrouwen. Ik zorg bij de afwikkeling van de klacht ook altijd voor rapportering. Zo weten de mensen wat de oorzaak is van hun klant. Of welke oplossing er is gegeven.”
Voldoening Als prille vijftiger blijft Jos bijzonder enthousiast over zijn baan. “Ik vind dit een heel fijn bedrijf om voor te werken”, besluit hij. “Ik heb hier de kans gekregen om mee te groeien. En ik zie ook de resultaten van mijn werk. Het aantal klachten blijft echt binnen de perken. Ik ben iemand die graag een perfecte service geeft. Dat geeft voldoening. Ik krijg er ook waardering voor van het bedrijf en de klanten.”
Last but not least is er de klachtenbehandeling. “Voor mij is dit een zeer belangrijk onderdeel van de job”, beklemtoont Ivo.” Elke klacht komt bij mij terecht en wordt ernstig genomen. Daarmee
Van Hout in cijfers Wagenpark met 9 vrachtwagens Bedrijfsgebouw van 5000 m² Diepvriesruimte voor 1000 pallets 28 medewerkers in dienst Meer dan 500 vaste klanten en nog eens zoveel losse klanten
Contact Van Hout Horeca NV Bosstraat 139, 3930 Hamont-Achel T 011 44 55 42, F 011 62 25 36 info@vanhouthoreca.be URL: http://vanhouthoreca.be/