VdG aprile 2015 preview by vdgmagazine

aprile 2015

In collaborazione col Comitato Scientifico di Expo 2015

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i Viaggi del Gusto

#Social BELPAESE Il turismo ai tempi del web 2.0 ITINERARI Luoghi, mode, strumenti e “case histories” dell’Italia che si promuove in Rete

Roma • Bologna golosa Marche • Vulture • Bari CIBO&TERRITORIO

PERSONAGGI

Alessandro Borghese Anna Maria Cancellieri VERSO EXPO MILANO

CONSUMI&TENDENZE

Il food&wine che sposa il digital Frutti essiccati: le caramelle del futuro? APPUNTAMENTI

Aceto di vino vs Balsamico Gli arrosticini di Pescara

Frutta: il cluster tematico L’International Maker Village

Le strade della mozzarella (Paestum) Arte, cibo, cultura: i migliori del mese

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editoriale Politiche del turismo: ci vuole una cabina di regia unica! Diamo alla Rai la promozione dell’Italia nel mondo Cari lettori, questo mese voglio parlarvi di turismo. O meglio, delle politiche del turismo in Italia. E a questo proposito vi racconto un breve aneddoto: qualche tempo fa, come ogni mattina, stavo accompagnando mia figlia a scuola. E mentre eravamo in macchina, a un certo punto, mi ha detto che vorrebbe andare in vacanza in Francia: “Perché lo sai, vero papà, che la Francia è il primo paese più visitato al mondo?”. Ecco, che i nostri cugini d’Oltralpe fossero bravi a fare turismo lo sapevo da tempo, ma che fossero riusciti ad arrivare anche a mia figlia, che ha appena 13 anni e frequenta la seconda media, questo non lo avrei mai potuto immaginare. Non è stato affatto facile spiegare a una ragazzina perché il suo Paese, l’Italia, unanimemente considerato “il più bello al mondo”, viene sistematicamente sopraffatto dalla Francia nell’incoming dei visitatori. E qui torno alle politiche italiane del turismo. Su queste colonne lo diciamo da una vita: i francesi ci battono perché il loro sistema di promozione, affidato in via esclusiva all’agenzia Sopexa, è più semplice, più razionale, più efficace. Un’unica cabina di regia (plenipotenziaria) che coordini in toto la promozione turistica nazionale: è questo che ci vuole anche in Italia! Un solo centro di spesa con la facoltà di decidere strategie e budget per tutte le regioni. Stop. Via i carrozzoni, via i soggetti istituzionali capaci solo di passare da un commissariamento all’altro, via i corpi intermedi che drenano risorse alla collettività e senza alcun costrutto. La cabina di regia unica, e lo diciamo con convinzione, va affidata alla Rai, che già da mezzo secolo promuove l’Italia nel mondo, e senza aver ricevuto il mandato da nessuno né finanziamenti specifici.

segreteriadiredazione@vdgmagazine.it

di Domenico Marasco

La Rai possiede le competenze, i contenuti ed il potere contrattuale nei confronti dei media internazionali, per riuscire a valorizzare al meglio l’immagine dell’Italia, con una spesa definita, trasparente e quindi razionalizzata ai massimi. Qualcosa, in verità, si sta già muovendo in questa direzione, con le nuove produzioni della nostra tv di Stato che parleranno del nostro cibo e delle nostre bellezze al grande pubblico cinese e russo. È questa la via maestra che bisogna percorrere. Altro tema da risolvere al più presto è quello legato all’organizzazione dell’offerta privata, i famosi “pacchetti turistici”. È evidente che in Italia non si riesce a fare rete, e tutte le sigle, le associazioni di categoria, compresa Federalberghi, non hanno ancora saputo dare risposte adeguate. Manca, sui mercati esteri, quell’operatore unico capace di vendere il nostro Paese, dall’Alto-Adige alla Sicilia. Colpa di una parcellizzazione dell’offerta che non ci porterà da nessuna parte. A nostro avviso, mutuando una figura dall’economia aziendale, ad occuparsi di tutto questo – promozione e commercializzazione del turismo – ci vorrebbe un vero e proprio “direttore vendite Italia”. Caro Presidente Renzi, non perda tempo dunque: ne individui uno capace e competente, e vedrà che la crescita di cui tanti si riempiono la bocca, si trasformerà in fatturato. Nel frattempo, siamo arrivati alle porte dell’Expo di Milano, e possiamo solo sperare, per l’occasione, che Dio ce la mandi buona. Buon viaggio del gusto

aprile 2015

sommario sommario aprile 2015 84 56

12 Almanacco di Barbanera 14 Appuntamenti

22 Milano da bere

panorama 38 Consumi&Tendenze Il food&wine ai tempi di Internet: così le aziende si stanno promuovendo in Rete

60 Pescara val bene uno spiedo Gli arrosticini, simbolo goloso e riscoperto di una città giovane e dalle tante virtù nascoste

26 Cover story Il turismo ha bisogno del digitale? No, il turismo è già digitale, lo dicono le mode e le tendenze, lo confermano i dati sul primato delle prenotazioni online. E anche se l'Italia sconta ritardi e un'offerta frammentata, c'è un pezzo del nostro Paese che ha saputo guardare avanti, scommettendo sul digital marketing per promuovere destinazioni e territori, ma anche prodotti e risorse. La prima è stata la Toscana, poi sul web sono sbarcate anche altre regioni che si sono adeguate ai tempi. Venite con noi alla scoperta dei modelli vincenti del "Virtual Bel Paese" e delle idee nate per assecondare una nuova generazione di viaggiatori 2.0 sempre più mobili e connessi

66 Scienza e Vita Un cibo buono nasce da un buon terreno? E cosa si intende per terroir? La parola all'esperto

42 I viaggi del gusto di... Alessandro Borghese, re dello spadellamento video. Pioniere in tv e oggi cuoco più social

68 Occhio ai consumi, attenti, celiaci! 70 La salute nel piatto 80 Wine tour: il Pecorino Un vitigno di origini incerte ma dalla qualità eccelsa, protagonista dell'enologia abruzzese

cibo&territorio 46 Verso Expo: la frutta Dop Pesche, kiwi, pere: altre eccellenze italiane al centro della scena da maggio a Milano

50 La caramella del futuro L'alternativa salutare al junk-food si chiama "frutta disidratata". Scopriamone i segreti

84 Cinque Terre uno Sciacchetrà Nasce tra i pendii scoscesi del paradiso ligure questo vino bianco passito dal sapore antico

52 Aceto di vino vs balsamico Nome simile, prodotti diversi, e una grande tradizione in comune sulla tavola italiana

86 Vigne&vigneron, Nino Folonari 88 Il ristorante, Il cappero (Eolie) 90 Il buono a tavola

56 Bologna la ghiotta Un tour sotto le Torri, tra botteghe, osterie e locali, per godere della buona cucina felsinea

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sommario sommario aprile 2015 magazine

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i Viaggi del Gusto Direttore Responsabile Domenico Marasco Direttore Editoriale Sergio Luciano Coordinatore di redazione Francesco Condoluci Consulente Editoriale per Italo Vincenza Alessio Ruffo Grafica e impaginazione Daniel Addai

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Editing Gilda Ciaruffoli Segreteria di redazione Monia Manzoni - Tel. 02.8688641 segreteriadiredazione@vdgmagazine.it Responsabile relazioni istituzionali Roberto Patti Responsabile relazioni esterne Cavaliere Nicolino Narducci Foto Gianluca Congiu e Giulio Barreri Editore: Opera Italia Srl Via Pola, 15 20124 Milano Sito web: www.vdgmagazine.it Stampa: Tiber S.p.a. 25124 Brescia (Bs) Distribuzione Italia So.Di.P. S.p.A. Via Bettola 18 20092 Cinisello Balsamo (MI)

Abbonamenti Opera Italia Srl - Via Pola 15 - 20124 Milano Tel. 02.86886479 - fax 02.89053290 abbonamenti@vdgmagazine.it Il Servizio abbonati è in funzione dal lunedì al venerdì dalle 10,00 alle 12,30. L’abbonamento può avere inizio in qualsiasi periodo dell’anno. L’eventuale cambio di indirizzo è gratuito. Informare il Servizio abbonati almeno 20 giorni prima del trasferimento, allegando l’etichetta con la quale arriva la rivista. GARANZIA DI RISERVATEZZA PER GLI ABBONATI L’Editore garantisce la massima riservatezza dei dati forniti dagli abbonati e la possibilità di richiederne gratuitamente la rettifica o la cancellazione ai sensi dell’art. 7 del D. leg. 196/2003 scrivendo a: Opera Italia Srl Sede legale: via Pola 15 - 20124 Milano Redazione: via Pola 15 - 20124 Milano tel. 02.8688641 - fax 02.89053290 Registrazione Tribunale di Milano n. 92 del 10/02/2011 L’editore ha ricercato con ogni mezzo i titolari dei diritti fotografici senza riuscire a reperirli. È ovviamente a piena disposizione per assolvere quanto dovuto nei loro confronti

inviaggio 94 Travel Quotidiano news 104 Roma, città ap(p)erta Non più Eterna ma in evoluzione: ecco la faccia tecnologica e alternativa della città

piaceri 124 Artigiani in vetrina a Milano In occasione di Expo il "saper fare italiano" sbarca nell'International Makers Village

126 Le mani raccontano Le scarpe di Testoni: opere d'arte tagliate su misura, un "must" italiano nel mondo

110 Marche, terre della musica Rossini, Gigli, Spontini, Pergolesi: grazie a loro la regione ha un appeal turistico in più

128 L'Italia in mostra: Bari Tappa nella città pugliese che fino a giugno omaggia il genio di Duilio Cambellotti

114 Il Vulture Melfese Viaggio nel lembo di Lucania scavata nel tufo: scrigno di arte, natura e tesori gastronomici

132 Libri, Anna Maria Cancellieri 134 Bellezza&Benessere 136 Soste d'Arte 138 Trendy 140 Shopping 142 Le selezioni di VdG

118 Week-end business, Ritz (Roma)

Per la vostra pubblicità: OPERA ITALIA Srl Via Pola 15 - 20124 Milano Tel. 02.8688641 - fax 02.89053290 e-mail: ufficiotraffico@vdgmagazine.it

Direttore commerciale Ruggero Marasco Prenotazione spazi e ricevimento impianti tel. 02.8688641 - ufficiotraffico@vdgmagazine.it N.B. Ci riserviamo il diritto di accettare solo la comunicazione pubblicitaria coerente con i contenuti e le immagini della testata.

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contributors aprile 2015

ROBERTA MILANO Esperta di turismo, insegna Comunicazione turistica internazionale alla Cattolica di Milano. Direttore scientifico Italia di BTO - Buy Tourism Online, ha fatto parte del Laboratorio turismo digitale del Ministero dei Beni Culturali. Su questi temi scrive libri e sul suo blog robertamilano.com . Ce ne dà un assaggio a pag. 26

PIERGIORGIO GRECO Giornalista, ama la fotografia, i viaggi e l’enogastronomia: in particolare il miele che “vive” da quando era bambino: buona parte dei suoi 37 anni li ha trascorsi infatti a Tornareccio, storica capitale abruzzese del miele. Qui, proprio come un’ape al suo alveare, torna ogni tanto da Pescara, città d’adozione. pag. 60

ISA GRASSANO Lucana di nascita, bolognese d’adozione. Da piccola sognava di fare l’hostess o la giornalista. Quando s’è resa conto che non avrebbe superato l’1,60 di altezza, ha ripiegato sulla seconda opzione. Ma non ha rinunciato ai viaggi e al turismo, di cui scrive con passione e competenza.Tra voli aerei e pagine da riempire, trova anche il tempo per pubblicare libri. L'ultimo è "Colazione da Tiffany". pagg. 36-56-126

IDA SANTILLI Molisana trapiantata a Roma, ha mosso i primi passi però a Bologna come giornalista della night life in una frizzante guida alla città. Quindi si è messa a raccontare l’Italia nascosta, i borghi poco battuti, il folclore, la gastronomia. Da qualche tempo viaggia su un territorio a forma di otto, il territorio del tango…d’altra parte, lei si definisce una donna d’altri tempi. pag. 94

CLAUDIO MODESTI Medico, sommelier, wine&food taster e selector, cuoco nomade in case altrui e molto altro. Dopo aver bevuto bene e meno bene, svariate esperienze culinarie e continue collisioni tra professione e passione, s'è messo a scrivere. Per parlare di cibo, vino e dei loro connubi. Ma anche di sofisticazioni. pag. 68

hanno collaborato a questo numero: Antonella Aquaro Giovanna Benetti Germana Cabrelle Piero Caltrin Olga Carlini Mariella Cattaneo Gilda Ciaruffoli Maria Pia Fanciulli Eleonora Fatigati Luigi Ferraro Lorenzo Foti Marco Gemelli Stefano Gianuario Natale Labia Riccardo Lagorio Monia Manzoni Gianni Mercatali Antonella Petitti Fondazione Veronesi

ELISABETTA CANORO Per lavoro gira il mondo, ma non toccatele Milano, città dov'è nata e della quale ama tutto, anche le sue contraddizioni. Ha scritto libri e lavorato per i giornali e la tv, occupandosi di turismo e lifestyle. Ma per la sua ultima sfida online, ha scommesso sulle origini, accettando di dirigere www.milanodabere.it pag. 22

ELEONORA VIGANÒ Laureata con lode in Filosofia della persona, della città e della storia presso l’Università Vita-Salute San Raffaele di Milano, attualmente è dottoranda in Neuroscienze cognitive e Filosofia della mente e membro del Centro Studi di Etica Pubblica presso la stessa università, che nell'ambito del comitato scientifico Expo cura il cluster della frutta. pag. 49

SILVANA DELFUOCO Nata in Emilia e finita (per caso) a Torino, grazie ad un'esperienza di assaggiatore di formaggi e salumi e, soprattutto, di Giudice del Tartufo, è approdata al giornalismo enogastronomico. Il suo scheletro nell’armadio sono i tanti anni passati a tentare di insegnare il latino a generazioni di liceali recalcitranti. pagg. 80-128

GIUSEPPE PULINA Sassarese dalla nascita, 55 anni fa, insegna zootecnia speciale nell'università della sua città e con i sardi condivide, oltre all'aria ed alla terra, soprattutto il mare. Se lo incontrate, fategli le congratulazioni. Lo hanno eletto anche coordinatore nazionale dei presidi e dei direttori delle facoltà universitaria di Agraria. pag. 66

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aprile almanacco di barbanera

di M. Pia Fanciulli

È tempo di rinascere

Belli e sani Tonici e scattanti: ci si prepara all’estate. Per rimpolpare cosce e glutei è fondamentale stimolare la circolazione sanguigna e linfatica, e la doccia può essere l'occasione giusta. Prima di bagnarsi effettuare un massaggio leggero, a risalire, con un guanto di crine sulla pelle asciutta. Poi terminare la doccia con un getto di acqua fredda. Infine fare un automassaggio con olio di mandorle a cui si siano aggiunte per 100 ml di olio 10 gocce di olio essenziale di ginepro o rosmarino. Se invece è la pelle che desideriamo più tonica, fare sport all’aperto, consumare molto pesce ricco di acidi grassi e usare un integratore come la pappa reale fresca nella dose di 0,2 grammi a digiuno.

Aprile è il mese delle fioriture, con la natura e lo spirito che sbocciano a nuova vita. La terra si disseta degli improvvisi acquazzoni che rigenerano, si scalda nei giorni di sole, ritrova il suo respiro. Si fanno i lavori sul balcone, nell’orto e nel giardino. E ogni tanto ci si riposa, nell’attesa delle feste di primavera

Orti e dintorni

Da ricordare Domenica 5 aprile – Pasqua di Resurrezione Festa mobile per eccellenza, cambia data ogni anno. Si dice infatti che “di marzo ai ventidue vien la Pasqua più bassa, d’aprile ai venticinque ci arriva e mai li passa”. Perché? Perché la data della Pasqua si calcola con la luna e cade ogni anno la domenica successiva al primo plenilunio dopo l’equinozio di primavera. Venerdì 25 aprile – Festa della Liberazione d’Italia Tra le feste civili è forse la più sentita. È un inno alla libertà, ricordando la liberazione dall’occupazione e dalla dittatura nazifascista del 1945.

Sole e Luna Il Sole Il 1° sorge alle 06.44 e tramonta alle 19.25 L’11 sorge alle 06.27 e tramonta alle 19.36 Il 21 sorge alle 06.11 e tramonta alle 19.47 Le giornate si allungano. Il 1° aprile si hanno 12 ore e 41 minuti di luce solare – mentre il 30 se ne hanno 13 ore e 59 minuti. La Luna Il 1° tramonta alle 05.09 e sorge alle 16.45 l’11 sorge alle 01.18 e tramonta alle 11.24 Il 21 sorge alle 08.13 e tramonta alle 22.54

Saggezza popolare • • • • • Aprile piovoso, anno fruttuoso. L’olivo benedetto vuol trovare pulito e netto. Palma asciutta, Pasqua molle. Gemma d’aprile non riempie il barile. Per San Marco Evangelista (25 aprile), la spiga è già in vista.

Luna in viaggio In questo mese i giorni favoriti dalla Luna per gli spostamenti sono: 18, 19, 22, 23, 27 e 28.

Attendere la Luna crescente per seminare tutti gli ortaggi da raccogliere in estate, dall'anguria ai cetrioli, alle melanzane. E ancora peperoni, peperoncini, zucche, zucchine. Procedere anche alla semina in piena terra di fagioli e fagiolini. Con la Luna calante vangare e sarchiare il terreno quando è asciutto. Seminare in piena terra bietola da coste, carote precoci e tardive, cipolle, indivia riccia, lattuga, ravanelli, sedano da coste, spinaci. In semenzaio cavolini di Bruxelles, cicoria, indivia riccia. Trapiantare all’aperto i tuberi pregermogliati di patata, cipolla colorata e scalogno.

aprile 2015

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italia eventi aprile

Dove la bufala diventa gourmet di Antonella Petitti

Il “viaggio essenziale” è il tema dell’ottava edizione de Le Strade della mozzarella, che si terrà a Capaccio Paestum il 13 e 14 aprile. E il viaggio è inteso proprio come ritorno alle origini, così che l’eccellenza possa essere conosciuta e degustata nel luogo di nascita Campania

Capaccio Paestum

Anche la cucina è viaggio. Ne sono convinti i patron del congresso dedicato alla mozzarella di bufala e alle eccellenze campane, Barbara Guerra e Albert Sapere. Un viaggio nel tempo, nelle culture, nei luoghi. Un viaggio essenziale che è un viaggio di ritorno. «La mozzarella percorre innumerevoli chilometri raggiungendo le tavole di tutto il mondo, ma l’obiettivo è che le nostre “strade” portino i grandi attori della cucina italiana nel

suo luogo d’origine». Così anche la cucina diventa essenziale, come spiega bene uno dei 32 chef protagonisti della prossima edizione de Le Strade della Mozzarella, in programma il 13 e il 14 aprile a Capaccio Paestum, a sud di Salerno. «La cucina essenziale per me non si lega tanto al concetto di tecnica quanto a quello di prodotto», racconta Heinz Beck. «Attraverso la tecnica e la lavorazione il piatto acquista carattere, ma è indubbiamente una materia prima di qualità a rendere speciale una ricetta». Riflessioni, esperimenti, racconti: questo e altro accadrà sul palco-cucina allestito in una delle sale del Savoy Beach Hotel, a pochi chilometri dagli incantevoli templi greci. Toccherà al siciliano Pino Cuttaia aprire il congresso, mentre, tra gli affezionati, presente anche stavolta uno degli chef

aprile 2015

italiani più conosciuti a liLa mozzarella percorre innumerevoli chilometri vello internazionale, Masper raggiungere le tavole di tutto il mondo. simo Bottura, che – con la La manifestazione invece vuole portare sua Osteria Francescana – continua a restare ai prii grandi attori della cucina italiana nel suo luogo mi posti nella famosa lista d’origine. Non un viaggio di ritorno, quindi, dei migliori 50 ristoranti ma un viaggio verso l'essenza del prodotto al mondo. Una due giorni che invita a visitare i luoghi di produzione, immancabilmente ricchi di patrimoni storici e naturalistici.

Scelti per voi

Scoprendo Paestum Completano l’ideale “ritorno alle origini” foto e quadri antichi che ritraggono le bufale libere accanto ai templi, simbolo straordinario dello splendore della Magna Graecia. Ecco uno dei tanti motivi per cui dedicare almeno una passeggiata all’area archeologica di Paestum, patrimonio Unesco. Tre le testimonianze di grande importanza: la Basilica, il Tempio di Nettuno e il Tempio di Cerere, riportati alla luce soltanto nel Settecento, rimasti impaludati per centinaia di anni. L’atmosfera è solenne e invita al silenzio. Da non sottovalutare una visita al Museo Archeologico Nazionale, proprio di fronte agli scavi. Molto il materiale visionabile, mentre i pannelli esplicativi riescono a guidare il visitatore nelle vicende della ricchissima città di Poseidonia-Paestum. Interessante, sopra al Santuario della Madonna del Granato, sul Monte Calpazio, il Castello di Capaccio Vecchia. Ormai rudere, conserva comunque un grande fascino e regala una vista spettacolare. È possibile fare una passeggiata attorno alle mura circondate dal bosco. Mentre nel piccolo centro storico di Capaccio è situato un luogo della memoria fermo a fine Ottocento. Il salone Rizzo, ovvero la bottega di un barbiere, la più antica di tutta la Campania. Chiusa dal 1995, è visitabile tutti i giorni. È lo stesso proprietario a tenerla aperta e a raccontare molte delle storie che si sono “incontrate” e “scontrate” proprio lì tra pettini e forbici antiche.

dove mangiare Le Trabe Ristorante stellato all’interno di un grande parco botanico. Prezzo medio, bevande escluse: 55 euro Via Capo Fiume, 4 Capaccio (Sa) Tel. 0828.724165 www.letrabe.it Caseificio Barlotti Un’azienda multifunzionale dove poter acquistare i prodotti della bufala, ma anche fare un pranzo economico e di qualità. Prezzo medio, bevande escluse: 18 euro Via Torre di Paestum, 1 Capaccio (Sa) Tel. 0828.811146 www.barlotti.it

In alto, la Basilica, uno dei più importanti monumenti del parco archeologico di Paestum. Sotto, alcuni momenti della manifestazione

dove dormire Locanda del mare A pochi passi dal mare e dai templi, una locanda dal sapore romantico. Piccola biblioteca dedicata alla poesia. Doppia da 60 euro Via Linora – Paestum Capaccio (Sa) Tel. 0828.811162 www.locandadelmare.net Agriturismo Porta Sirena Un’azienda agricola dove oltre al pernottamento è possibile usufruire del caseificio e di un ristorante. Doppia da 50 euro Via Ponte Marmoreo – Paestum Capaccio (Sa) Tel. 0828.721035 www.portasirena.it aprile 2015

italia eventi aprile

2 aprile Una giornata da protagonista Cinecittà World riapre al pubblico con tante novità. Il parco tematico dedicato al meraviglioso mondo del cinema inaugurerà la stagione 2015 con un palinsesto ancora più ricco, scenografie rivisitate e più coinvolgimento nel magico mondo del cinema. Disegnato dal tre volte Premio Oscar Dante Ferretti e con le musiche del Premio Oscar Ennio Morricone, cui è dedicata l’area western del Parco, Cinecittà World offre ai suoi visitatori 20 attrazioni, 8 set cinematografici e 4 teatri per spettacoli di grande impatto.

di Gilda Ciaruffoli

4 aprile pomeriggi di gusto In occasione di Vignerons@Courmayeur gli hotel della nota località valdostana diventano tappe di un tour enogastronomico a base di vini e prodotti regionali. Ogni hotel aderente accoglierà, dalle ore 16 alle 21, una cantina vinicola, che per l’occasione allestirà un punto degustazione. Novità della seconda edizione, l’adesione dei produttori di formaggi e salumi locali, che presenteranno le proprie delizie assieme ai vini, creando speciali abbinamenti.

fino al 30 agosto L’arte della bellezza Ori, gemme, diamanti, perle: la Primavera sboccia alla Reggia di Venaria con i bagliori dei meravigliosi gioielli di Gianmaria Buccellati. Una preziosa selezione delle creazioni di gioielleria e di alta oreficeria firmate dalla maison milanese, autentici capolavori che rappresentano il genio italiano. Per queste opere d'arte la consacrazione è avvenuta nel 1979 con l’apertura della boutique Buccellati nella prestigiosa Place Vendôme a Parigi, vero tempio mondiale della haute joaillerie.

Roma – Lazio

www.cinecittaworld.it

Courmayeur (Ao) – Valle d’Aosta www.lovevda.it

Venaria Reale (To) – Piemonte www.lavenaria.it

4 aprile Adrenalina sotto l’Etna Inaugura un’altra entusiasmante stagione Etnaland, il Parco divertimenti della Sicilia, che apre le porte del suo Themepark ricco di attrazioni adrenalitiche ma pensate anche per lo svago di tutta la famiglia. Da non perdere inoltre il Parco della Preistoria e il suo originale percorso botanico, gli spettacoli di edutainment e le soste golose nei tanti punti ristoro. Il tutto a pochi passi da Catania.

1 aprile – 26 luglio Percorsi barocchi Barocco a Roma: la meraviglia delle arti è una straordinaria e ambiziosa esposizione che vede il suo centro propulsore in Palazzo Cipolla e, come in un grande sole, si estende su moltissimi luoghi satellite tra cui: Musei Vaticani, Musei Capitolini, Palazzo Braschi, Galleria Doria Pamphili, Palazzo Barberini. Tanti percorsi che partono dal palazzo di Via Marco Minghetti per esplorare il barocco da ogni possibile angolazione.

11 aprile – 28 giugno Pregare. Un’esperienza umana In concomitanza con l’Ostensione della Sacra Sindone a Torino, il rito e le tradizioni della preghiera trovano un’occasione speciale di confronto e riflessione interculturale negli spazi della Reggia di Venaria in occasione di una raffinata mostra che vuole raccontare attraverso oggetti, immagini, video e opere provenienti da musei di tutto il mondo il prezioso momento della preghiera, atto che accomuna culture e culti diversissimi tra loro.

Belpasso (Ct) – Sicilia www.etnaland.eu

Roma – Lazio

www.mostrabaroccoroma.it www.artslife.com 16 aprile 2015

Venaria Reale (To) – Piemonte www.lavenaria.it

italia eventi aprile

12 aprile – 30 novembre Martial Raysse tra le calli Si tiene a Palazzo Grassi la prima mostra monografica dedicata a Martial Raysse, uno dei più significativi pittori francesi degli ultimi 60 anni. Una retrospettiva completa con oltre 300 opere tra pitture, sculture, installazioni e video.

15 aprile – 15 giugno Leonardo a Palazzo Reale A Milano la più grande mostra mai realizzata, interamente dedicata al genio di Leonardo. Un’esposizione in grado di restituire per la prima volta la figura completa del genio di Vinci, arricchendone la conoscenza grazie alle più recenti scoperte storicocritiche e a dettagli inediti ottenuti dal lavoro di restauro di molti dei suoi lavori.

17-23 aprile 5 portate e 2 atti È un insolito spettacolo nel quale musica e farina, danza e acqua, canto e vino rallegrano e nutrono corpo e anima quello del Teatro-Cucina. Un “banchetto” che si tiene all'Atelier di Teatro in Polvere durante il quale vengono “servite” 5 portate in 2 atti, con il cibo che scandisce ritmi e emozioni.

Venezia – Veneto

www.palazzograssi.it www.artslife.com

Milano – Lombardia

www.artpalazzoreale.it www.artslife.com

Milano – Lombardia

www.teatroinpolvere.it

14-19 aprile Tempo di Saloni Torna con la sua 54a edizione il Salone del Mobile, occasione di conoscenza, incontro, scoperta e mondanità che, per una settimana, trasforma Milano nella capitale mondiale del design, rinnovando come ogni anno la storica vocazione del capoluogo lombardo alla creatività. A essere ospitati dagli avveniristici spazi di Rho-Pero più di 2 mila espositori, che avranno l’opportunità di mostrare agli oltre 300 mila visitatori previsti le loro più recenti creazioni. Un sogno che si avvera ogni anno per tutti gli appassionati di arredo, architettura ed eccellenze Made in Italy, aperto al pubblico nelle giornate di sabato e domenica. Ma Milano durante la settimana dei Saloni vale la visita anche per il Fuori Salone, evento ormai entrato nella storia meneghina grazie al quale i vari distretti del design milanesi (Brera, Zona Tortona, Isola...) si animano di serate a tema, esposizioni di giovani makers provenienti da tutto il mondo, feste e tanta voglia di fare.

Milano – Lombardia www.salonemilano.it

aprile 2015

italia eventi aprile

24 aprile – 3 maggio Friggi che ti passa! Patatine e street food saranno tra i protagonisti di Fritto Misto che torna per l’11o anno a magnificare pregi e gusto delle migliori fritture nelle assolate terre marchigiane. Fra le novità, anche uno spazio riservato all’abbinamento tra frittura e vini gestito insieme al Consorzio di Tutela dei Vini Piceni e all’Istituto Marchigiano di Tutela Vini. Cuore della kermesse è il Palafritto, con i visitatori che potranno scegliere fra più di 40 diverse ricette, selezionate tra le maggiori prelibatezze a base di fritto, a partire dall’immancabile Oliva all’Ascolana del Piceno Dop.

22-29 aprile Stelle sul Garda Quest’anno farà tappa a Riva del Garda (Tn), Gardone Riviera, Manerba (Bs), e nel veronese a Malcesine, Garda, Bardolino e Costermano la manifestazione Fish&Chef. In programma ogni sera una location diversa e una nuova alchimia creata dalla maestria di sette chef stellati che si metteranno alla prova, insieme ad altri 15 top chef del Garda, nella creazione di menù che andranno a interpretare le specialità del lago come la trota e il carpione, ma anche l’olio extravergine di oliva Dop del Garda, la carne Garronese Veneta, i vini del Custoza e i formaggi del Caseificio di San Zeno di Montagna. Grande novità di questa edizione è la possibilità di assistere a una settimana di cooking show sulla sponda del lago.

30 aprile Le nuove rotte del gelato Torna con il Gelato Festival la sfida fra i migliori gelatieri d’Europa. Oltre duecento i maestri gelatieri coinvolti con altrettanti gusti che si avvicenderanno per quasi cento giorni di eventi itineranti che, partendo da Firenze (30 aprile – 3 maggio), toccheranno le principali piazze d’Italia e d’Europa (Napoli, Roma, Milano, Torino, Palermo, Catania. Madrid, Berlino, Londra, Amsterdam). In ogni città verrà decretato un vincitore che parteciperà alla finalissima di Firenze (1-4 ottobre), dove verrà incoronato il Miglior gelatiere d’Europa 2015.

Ascoli Piceno – Marche

www.frittomistoallitaliana.it

Località varie

www.gelatofestival.it

Località varie

www.fishandchef.it

25-26 aprile tempo di pic-nic L’Umbria festeggia l’arrivo della primavera con Pic&Nic a Trevi, appuntamento spensierato giunto ormai alla sua 8a edizione. L’occasione è quella giusta per trascorrere un week end tra gli ulivi, ammirando paesaggi e gustando prodotti unici, tra cui il pregiato olio extravergine di oliva Dop Umbria, quest’anno molto raro. Tema delle due giornate sarà il “Saper Fare”.

1 maggio In processione per Sant’Efisio Il primo maggio Cagliari e tutta la Sardegna festeggiano la 359a Festa di Sant’Efisio, un intenso momento di fede, cultura e tradizione che si fondono in una processione dall’intensità senza eguali. È un rito che si ripete dal 1657, originato da un Voto con il quale si invocava l’intercessione del Santo per far terminare la peste a fronte dell’impegno a celebrare ogni anno una festa in suo onore. È così che nelle giornate tra il primo e il 4 maggio un corte di carri, cavalieri, devoti e pellegrini accompagna il simulacro del Santo da Cagliari fino a Nora, luogo del suo martirio.

23 aprile Spazio all’arte Dopo 7 anni di chiusura, che hanno visto il restauro e il riallestimento completo dello spazio museale, riapre l’Accademia Carrara di Bergamo. Torna quindi accessibile al pubblico una straordinaria raccolta di cinque secoli d’arte italiana: oltre 600 opere dal 1400 al 1800 in un percorso storico-artistico ed emozionale.

Trevi (Pg) – Umbria www.picnicatrevi.it

Bergamo – Lombardia

www.accademiacarrara.bg.it www.artslife.com 20 aprile 2015

Cagliari – Sardegna

www.cagliariturismo.it

italia eventi

di Piero Caltrin

Riparte la lirica a Pompei Nell’affascinante contesto degli Scavi dell’antica città campana, verrà evocato questa estate lo spirito di Rossini, Verdi, Puccini. Verrà celebrata la grazia di Carla Fracci. Verrà regalato un sogno ai fortunati spettatori di oltre 50 serate di musica, indimenticabili Al via a maggio la seconda stagione Lirica a Pompei, sotto la Direzione Artistica del Maestro Veronesi. Il 27, 28 e 29 andrà infatti in scena L’ultimo Giorno di Pompei di Giovanni Pacini – opera del 1825 il cui successo valse a Pacini la direzione del Teatro San Carlo di Napoli –, in un allestimento del Teatro Bellini di Catania, in coproduzione con il Festival della Valle d’Itria, all’interno del Teatro Grande degli Scavi. Quest’ultimo farà da cornice a tutti gli eventi in programma: oltre 50 serate volte a richiamare il grande pubblico nell’Arena del Sud, per un festival lirico che si svolge all’interno del sito archeologico che vanta quasi 3 milioni di visitatori all’anno. Il Festival vero e proprio prenderà il via il 4 agosto con spettacoli quotidiani di Opera o di Balletto allestiti tra gli Scavi. Tosca, Traviata, Nabucco e il Barbiere di Siviglia sono i titoli in cartellone per la lirica. Tosca, melodramma in tre atti di

Pompei Festival

27 maggio – 20 settembre

Tel. 02.89096651 eventi@pompeifestival.it pompeifestival.it facebook.com/pompeifestival twitter.com/PompeiFestival

Giacomo Puccini, andrà in scena nelle serate del 4, 9,16, 23 e 30 agosto e 6,13 e 17 settembre; sul podio il Maestro Alberto Veronesi, con l’allestimento di Maurizio Scaparro. Giuseppe Verdi sarà invece protagonista 5, 8, 12, 15, 19, 22, 26, 29 agosto e 2, 5, 9, 12,16 e 19 settembre con La Traviata, con allestimento di Beppe Menegatti; sul podio Francesco Ledda. E ancora 6,13, 20 e 27 agosto e il 3, 10, 15 e 20 settembre con Nabucco, con allestimento di Carlo Antonio De Lucia e ancora Alberto Veronesi sul podio. Il Barbiere di Siviglia, opera in due atti di Gioachino Rossini, andrà in scena il 10, 17, 24 e 31 agosto e 7 e 18 settembre; la regia, firmata da Enrico Stinchelli, avrà protagonista sul podio il Maestro Luca Testa. Altra novità della Stagione è la creazione di una nuova Orchestra e di un nuovo Coro (bando audizioni: pompeifestival.it). Saranno orchestre e cori giovanili che daranno un contributo, nella loro costituzione, a diminuire il senso di precarietà dei giovani e valenti diplomati italiani in cerca di occupazione. La Stagione di balletto sarà infine un grande omaggio a Carla Fracci. Le ricostruzioni e le coreografie ruoteranno sulle interpretazioni storiche della interprete e vedranno la presenza di elementi del Corpo di Ballo del Teatro dell’Opera di Roma. Il balletto, sulle musiche di Bizet, Carmen Suite, andrà in scena dal 7 agosto e si alternerà poi con il balletto Carla Fracci Stars Ballet e Il Lago dei Cigni, fino al 14 settembre. Gli spettacoli iniziano alle 21 ma, su prenotazione, è possibile svolgere una visita negli Scavi, per Via Marina e Via dell’Abbondanza, a partire dalle ore 20. aprile 2015

milano da bere italia eventi aprile a cura della redazione di

Milanodabere.it Testi di Elisabetta Canoro

cambio indirizzo Il segreto della Wicuisine Lasciata la sede di Via San Calogero, Wicky’s Wicuisine Seafood riapre al civico 6 di Corso Italia. In cucina, lo chef Wicky Priyan, cingalese di nascita e giapponese d’adozione, esprime al meglio l’amore per il Sol Levante fondendo con estro la cucina kaiseki, la più sofisticata gastronomia giapponese, con i migliori prodotti italiani. Lo spazio, diviso in tre sale, è studiato per accompagnare il cliente in un viaggio nelle culture e nei sapori del mondo. Per saperne di più: www.wicuisine.it

opening Quick & Cheap Sono digeribili, soffici e gustose le pizze di piccola dimensione sfornate da Briscola Pizza Society, aperto di recente in Via Fogazzaro 9, da gustare in un ambiente in stile newyorkese, dalle tinte robotiche. Il segreto? L’uso di un mix di farine (integrale e di grano tenero) e la lievitazione prolungata dell’impasto. Anche a domicilio. Pane carasau, casadinas e pardulas sono invece gli ingredienti di una sosta da Sardò, un piccolo locale appena aperto in Via Verziere 3, consacrato ai prodotti tipici della tradizione sarda, sia dolci sia salati, da consumare in versione street style (anche il porceddu), abbinati a una birra Icnusa o allo spritz al mirto. Salumi, formaggi, creme di verdure e dolci tipici arrivano ogni settimana direttamente dalla Sardegna. In Viale Piave 17, zona porta Venezia, ha di recente aperto le porte dei suoi cortili interni Riad, un po’ bistrot, un po’ caffè e un po’ shop. Ci si ferma a colazione, pranzo, per l’aperitivo e la domenica per il brunch, con proposte che cambiano in base alla stagionalità dei prodotti. Per saperne di più: www.foodation.it www.sardostreetfood.com www.riadfoodgarden.com

Gourmet Scelte essenziali È l'indirizzo da provare del momento, che racchiude «il succo di quanto c'è stato e c'è nella mia vita professionale». Spiega così la scelta del nome Essenza per il suo nuovo ristorante gourmet aperto da poco in Via Marghera 34, Eugenio Boer: 50 coperti tra sala e cortile interno. Si sceglie tra i piatti signature della carta e i 4 menu degustazione, che spaziano dal tradizionale a quello creativo, al vegetariano. Per saperne di più: www.essenzaristorante.it

trend Mangiar sano Il ristorante Il Magiono dell’Hotel Mulino Grande ha ideato le cene della Cucina della Salute: tutti i venerdì un menu a base di piatti naturali affianca la carta tradizionale. È invece la campagna a trasferirsi in città alle Corti Abbadesse, negozio-bottega-ristorante in Via degli Assereto, che vende e porta in tavola la qualità, dalla colazione all’aperitivo. Per saperne di più: www.hotelmulinogrande.it www.cortiabbadesse.it

aprile 2015

TORINO per lâ&#x20AC;&#x2122;Esposizione Universale MILANO

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