Le journal de la foire de Châlons du Dimanche 1 Septembre by VDN

www.lunion.fr

Quand les moines redeviennent brasseurs cahier dimanche

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Cette annĂŠe, on attend une rĂŠcolte de qualitĂŠ. Archives C. lantenois

VENDANGES 2019

LES DATES COMMUNE PAR COMMUNE

Le pavillon du futur prend un tournant ĂŠcolo cette annĂŠe avec ÂŤ la planĂ¨te au centre des prĂŠoccupations Âť. cahier spĂŠcial

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BELGIQUE

Foire de Châlons CAHIER SPÉCIAL

Revu et corrigé, le pavillon du futur change de formule et mise sur l’écologie. Page C

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DÉBAT : Discutez sans tabou avec les agriculteurs Page H RADIO : RTL fait son grand retour à la Foire Pages J et K

DIMANCHE

FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

1ER SEPTEMBRE 2019

Laissez passer ! Loin de laisser tomber Gims, le public s’est précipité vers la scène une fois les barrières ouvertes pour obtenir les meilleures places au plus près du chanteur.

Une fois encore, les spectateurs sont venus par milliers pour apprécier cette nouvelle soirée de Foire en scène. Photos Remi Wafflart

Gims a parfaitement su trouver sa place à la deuxième soirée de Foire en scène, hier. Le chanteur a interprété ses titres phares devant un public conquis. Résumé en images de la soirée.

FOIRE EN SCÈNE

Gims a tout donné

Gims était accompagné sur scène de quelques danseuses et d’un guitariste.

a marche pour Gims ! La deuxième soirée de concerts de Foire en scène a laissé la place à l’ex du groupe Sexion d’assaut hier soir. Une fois arrivé sur scène, le chanteur n’a pas perdu de temps : il a de suite entonné l’une de ses chansons les plus populaires, Sapés comme jamais. D’emblée, il donne le rythme et met l’ambiance, exécutant la fameuse chorégraphie de sa chanson. Il rend le public, plus particulièrement les jeunes, ivres de bonheur.

“UN RÊVE QUI DURE DEPUIS DIX ANS !” Jean, T-shirt, c’est dans une tenue décontractée que Gims s’est produit sur scène. Au cours du concert, il n’a relevé ses lunettes qu’une seule fois, et pendant à peine une seconde !

Bella, le public reprend les paroles. Zombie, le public chante à sa place pendant qu’il joue le chef d’orchestre. Laissez passer, les fans dansent en sautant. « Je suis vraiment reconnaissant. C’est un parcours de dingue. Parfois, je me dis que je vais me réveiller, mais c’est un rêve qui dure depuis dix ans ! » s’est enthousiasmé Gims entre deux chansons. La star n’oublie pas d’amuser et de relancer son public en le faisant crier. Gims a raccroché le micro au bout d’une heure et vingt minutes de concert. « Je vous donne rendez-vous le 28 septembre au Stade de France ! » a-t-il lancé. « Tu vas me manquer », auraient pu répondre certains…

KÉVIN MONFILS

La jeune chanteuse Satine a assuré la première partie du concert.

« Est-ce que tu m’aimes ? » aurait pu demander Gims au public. Aucun doute, la réponse est oui !

sur le web

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DIMANCHE 1ER SEPTEMBRE 2019

FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

ENVIRONNEMENT

Le pavillon du futur se met au vert Le pavillon du futur est de retour. Désormais géré par Lucile Peuch, il parle toujours de l’avenir mais change de formule avec un décor beaucoup plus végétal et naturel. L’ESSENTIEL ● Le pavillon du futur change de formule. Cette année, il n’est plus géré par le Bloc mais par Lucile Peuch. ● Le nouveau décor remet la nature en avant. ● Une arène de drones est également installée à côté du pavillon du futur. Des démonstrations sont effectuées en direct par l’entreprise Artechdrone.

étamorphose pour le pavillon du futur. Le lieu par excellence de l’agriculture de demain n’est plus géré par la SAS Le Bloc. Il a cette année été repris en main par Lucile Peuch. « Bruno Forget m’a proposé de m’occuper du pavillon, raconte l’auto-entrepreneur dans le conseil. On avait déjà travaillé ensemble. Il m’a dit : “On veut faire waw !” Pendant tout son trajet au pavillon, le visiteur doit se dire : “À Châlons, on peut faire mieux qu’à Paris”. Mais le pavillon du futur reste sur les mêmes thématiques : nouvelles énergies et nouvelle agriculture. »

“UNE FORME D’ÉDUCATION ET DE PRISE DE CONSCIENCE ÉCOLOGIQUE” Pour la quatrième édition du pavillon du futur, Lucile Peuch entend « remettre la planète au centre des préoccupations » : au milieu du dôme, qui lui reste identique aux années précédentes, on trouve donc un arbre artificiel de neuf mètres de haut et de sept mètres de diamètre. Une œuvre de la compagnie des étudiants de l’école d’architecture de Nancy, Hobo. « L’arbre est le symbole de la planète et de la vie », plaide la Châlonnaise. En 2019, le pavillon du futur vous emmène donc au plus près de la nature. « C’est important de montrer les nouvelles technologies, mais

Les visiteurs sont reçus autour d’un bar monté sur un aquarium. Remi Wafflart on a aussi besoin d’un retour à la terre. Il faut réutiliser les matières nobles de la planète : le bois, les végétaux… Pour avoir un contact avec la terre. Il y aura toujours des robots et des drones, mais dans un cadre différent. » Plusieurs grandes plantes sont installées au pavillon du futur. De plus, le bar et le pla-

teau télé sont montés sur des aquariums. « C’est une autre vision du futur. Pour moi, le futur, ce n’est pas forcément des voitures volantes ! Il faut remettre la nature en avant. Les exposants présentent des projets respectueux de la planète. Le pavillon du futur doit dessiner ce que sera la

UNE ARÈNE DE DRONES Artechdrone et la fédération Aquaponie France sont quasiment les seules entreprises à revenir au pavillon du futur. Elles y participent depuis 2016. Artechdrone fera une présentation beaucoup plus concrète de ses engins cette année. En effet, elle effectue des démonstrations toutes les demi-heures, en faisant voler ses drones dans une grande arène de dix mètres de large et de cinq mètres de haut, à côté du pavillon du futur. « Artechdrone présente son travail effectué avec des drones quant à l’agriculture », précise Lucile Peuch. Aquaponie a, elle, installé une serre où on parle aquaponie, type de culture de poissons et de plantes fonctionnant en circuit fermé et autonome. La permaculture, mode de vie promouvant le développement durable en faisant corps avec la nature, est également évoquée. « On propose à Artechdrone et à Aquaponie d’être actifs, et pas de simplement exposer », résume Lucile Peuch.

Les drones volent toutes les demi-heures. R.W.

Foire de demain. Il faut commencer à éduquer les exposants. Le pavillon du futur est une forme d’éducation, de prise de conscience écologique. » Côté exposants justement, une trentaine de sociétés investit le pavillon du futur cette année : Agrifind, GRdF, Groupama, Econopac, Opticultures… « Elles présentent des choses concernant l’apiculture, les vignes, l’éolien, le biogaz, la méthanisation… On ratisse le plus large possible, dans tout ce qui concerne l’énergie et l’agriculture. » Les start-up vont se succéder tout au long de la Foire : « L’arbre, les plantes et le bar sont là en permanence. Mais tout autour de l’arbre, ça va évoluer tous les jours », décrit Lucile Peuch. Les exposants, mais aussi les thématiques abordées par le pavillon du futur changent donc quotidiennement. « Ça assure une certaine dynamique. On ne pouvait pas faire autrement ! » L’aventure semble prometteuse pour Lucile Peuch, qui travaille sur le projet depuis mars : « L’an der-

À SAVOIR ● Des interviews des exposants sont réalisées sur un plateau télé et diffusées en direct sur Facebook, sur le compte « Le buzz by pavillon du futur », tout comme des débats et des tables rondes. ● La compagnie Sapristi, spécialisée dans la scénographie avec le bois et les plantes, s’occupe du décor du pavillon : elle gère l’arbre géant, les plantes ainsi qu’un lieu de stockage. ● La journée Orange aura lieu le 5 septembre, sur le thème de la cyberdéfense dans l’agriculture.

nier, la Foire a compté 256 000 visiteurs. Ce n’est pas anodin ! Peu de villes sont capables de gérer cela. La Foire est extraordinaire par sa réinvention. Sans la Foire, et sans l’UCIA, il ne serait pas possible de faire le pavillon. » KÉVIN MONFILS

DIMANCHE

FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

1ER SEPTEMBRE 2019

L’HOMME DU JOUR

L'HISTOIRE DU JOUR

Bernard Bojanek

Rendez-vous à la première bourse de capsules

L’ACCORDÉONISTE SILLONNE LES ALLÉES DEPUIS QUATRE ANS, SON ACCORDÉON SUR LES ÉPAULES La première fois qu’il a joué d’un accordéon il avait 12 ans et depuis, sa passion pour l’instrument ne l’a jamais quitté. Aujourd’hui âgé de 58 ans (il fêtait son anniversaire hier), il évoque la musique et ses bienfaits avec passion. « La musique,

c’est un langage universel, elle fédère et elle ramène à des souvenirs. C’est un véritable vecteur de bonheur », énonce le musicien, des étoiles plein les yeux. Quand il ne joue pas dans les villes du Nord-Est de la France, Bernard anime des mariages, des repas de famille, mais aussi des décès parce que « la musique accompagne l’être humain tout au long de sa vie ». Son amour pour l’instrument ,il a décidé de le transmettre. Il suit actuellement une formation de musicothérapie dans laquelle il apprend à « ouvrir les canaux de communication » de chacun, pour que la musique résonne comme une symphonie de l’esprit.

LA MÉTÉO

20°C Ça se rafraîchit, les températures chutent de plus de dix degrés par rapport à la veille. La matinée sera ponctuée de pluies éparses jusqu’à 11 heures. L’après-midi, le ciel sera couvert mais quelques éclaircies devraient réussir à percer.

LE CONSEIL Un sac, tu choperas Paco Ramothe et Damien Locquard vont présenter une barrette de capsules à l’effigie d’Adolphe Jacquesson. présente, annonce Paco Ramothe. Ce qu’aiment les placomusophiles, c’est la présentation de la capsule et la rareté du produit. » L’association, qui compte une cinquantaine d’adhérents, dont au moins une trentaine qui se passionnent pour les muselets, a d’ailleurs sorti une série de capsules « très limitée » à l’effigie de Jacquesson. Une barrette de capsules qu’elle vend 20 euros. Adolphe Jacquesson va donc être mis à l’honneur. « On va présenter un diaporama sur l’historique du muselet depuis 1844 jusqu’à nos jours, la vie de Jacquesson et son influence sur la vie économique de Châlons, révèle Paco Ramothe. La Foire, c’est le bon moment pour

parler de lui et de notre association. » Le diaporama de quinze minutes tournera en boucle tout au long de la journée. Il n’est évidemment pas réservé aux placomusophiles : « On veut intéresser des gens qui ne connaissent pas l’histoire de Châlons », précise Damien Locquard, le président de la section philatélie. L’association, qui compte déjà quarante ans d’existence et maintient toujours une activité autour des timbres, mérite également d’être connue pour une certaine anecdote : « C’est nous qui avons inventé le mot “placomusophile” », soutient le président Damien Locquard. KÉVIN MONFILS

“Ici, on cible tout le monde. À part les vegans.” Peter Hector, patron d’Au feu de bois, restaurant dont la spécialité est la viande de porc dans tous ses états

7 800 Le nombre de journaux L’union distribués gratuitement, ce premier samedi, aux visiteurs à l’entrée du site et aux exposants. Un bon moyen de tout savoir sur la Foire en tournant quelques pages

LE BAROMÈTRE

Le top

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C’est une autre façon de célébrer le champagne. Et de quelle façon ! Pour sa première participation à la Foire, la section philatélie de Vertus Blancs-Coteaux fête, ce dimanche, le 175e anniversaire de la création du muselet par le Châlonnais Adolphe Jacquesson, de 10 à 18 heures à la section Blé, au stand 173 de 400 mètres carrés. L’espace proposera des animations inédites à la Foire : une exposition de capsules de champagne, « des pièces rares », précise Paco Ramothe, secrétaire de l’association. Il y aura également des échanges et des ventes de muselets. « Une dizaine d’exposants, amateurs et professionnels sera

Les exposants ne sont pas avares de petits cadeaux. Stylos, sucreries, ballons, cartes postales, gobelets, casquettes, T-shirts... La liste est aussi variée que longue. L’idéal, pour les transporter est de se munir d’un sac. Nul besoin cependant d’en apporter un car des tote bags ou cabas sont distribués gratuitement sur de nombreux stands. Parfait pour stocker les nombreux goodies récupérés.

LA PHRASE DU JOUR

Jazz on top. Le trio châlonnais des Sweet Daddys Swing a assuré hier en fin de journée pour son concert organisé au bar de la maison de champagne Mailliard Dida. À mi-chemin entre Django Reinhardt et les Andrews sisters, les musiciens ont alterné les morceaux de jazz manouche avec des rythmes très swing.

Le flop Femmes-présentoirs by CA. Si l’époque des femmes-objets est révolue, le Crédit Agricole innove sur son stand avec ce nouveau genre de femmes-sandwiches. Les nouvelles cartes de crédit, à l’effigie du Stade de Reims, sont directement présentées sur les robes de deux hôtesses. Une originalité un brin phallocentrée.

DIMANCHE 1ER SEPTEMBRE 2019

FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

PRATIQUE

L’ACTUALITÉ EN FLASH

Comment survivre dans la foule

GENDARMERIE La brigade de contact… prend contact Stand des pompiers, des militaires, de l’Argonne, de l’Union, de différentes associations… Les gendarmes Marchand et Feraht, de la brigade de contact basée à Châlons, Mourmelon et Vitry-la-Ville, ont profité de la Foire pour se faire connaître. Et prendre contact. « Il y a tout le monde concentré ici, c’est facile, dit la première. Certaines personnes nous ont même demandé des conseils sur certaines de leurs problématiques ». Mission réussie.

En vous promenant sur la Foire, vous serez forcément confronté à la foule. Guide de survie. ui dit milliers de visiteurs dit foule. Voici notre petit guide pratique pour lutter contre la chaleur, la promiscuité et autres petites contrariétés.

Q 1

CARREFOUR DES ÉLUS Absence de François Baroin Il était attendu hier après-midi au Carrefour des élus. Finalement, le président des maires de France, François Baroin, n’était pas présent. Il avait semble-t-il prévenu les organisateurs trois jours avant. Mais le programme lui l’annonçait toujours.

RAFRAÎCHISSEZ-VOUS

Quand on est immergé dans la masse, on a forcément vite chaud. Pensez donc à apporter une bouteille d’eau ou tout autre objet pouvant vous rafraîchir : éventail, mini-ventilateur, vaporisateur, glacière, réfrigérateur, congélateur…

2 3

MOBILISATION Contre la privatisation de l’aéroport Campagne contre la privatisation d’aéroport de Paris. Les organisations suivantes, Gauche Démocratique et Sociale, Parti Communiste Français, La France Insoumise, Ensemble ! et l’UD-CGT de la Marne poursuivent la mobilisation pour la réussite du RIP, référendum d’initiative partagé. Elles organisent une rencontre le lundi 2 septembre à 17h30 salle Chardonnay en présence de Fabrice Michaud, responsable syndical d’ADP et secrétaire national de la fédération transport CGT.

HABILLEZ-VOUS LÉGER

Frileux, passez votre chemin. La tenue légère s’impose. De rigueur : short, T-shirt, décolleté plongeant…

NE PAS COLLER MERCI

CCI MARNE

Vous êtes pressé ? Vous voulez voir la scène de plus près ? Ce n’est pas une raison pour coller vos petits camarades. Ils n’ont pas besoin de votre sueur, ils doivent déjà gérer la leur.

RESTEZ DEBOUT

Fatigué de rester debout ? Envie de vous asseoir ? Alors faites-le en dehors de la foule, pas au milieu de la circulation ni des

attroupements. On pourrait ne pas vous voir et vous finiriez piétiné. On préfère parler de la Foire comme d’un lieu de fête, pas de faits divers.

LES BONNES CHAUSSURES

À propos de piétinement, évitez de porter des tongs ou des sandales. Non seulement parce que vous allez marcher des kilomètres à travers le site et que vous aurez vite mal aux petons, mais aussi parce que ce serait dommage de vous faire marcher sur les orteils et de quitter la Foire avec un ongle in-

carné. Les baskets sont ce qu’il y a de plus indiqué.

NE PAS S’ENGUEULER

En pleine foule, les esprits s’échauffent vite. À la moindre petite contrariété, on peut vite s’enflammer et casser l’ambiance. Ne jouons pas les brutes épaisses : un petit « pardon », un gentil « s’il vous plaît », un simple « merci », ces petits mots ont vraiment des vertus magiques. Et puis la foule, ce n’est que provisoire, alors relativisez et… Positivez !

KÉVIN MONFILS

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Si vraiment vous devez vous coller, veillez à votre hygiène. Foule et chaleur combinées, c’est l’aller simple pour la transpiration façon bœuf. Pensez à prendre une bonne douche avant de vous plonger dans la masse. N’hésitez pas non plus à apporter parfum ou déodorant sur place… Ainsi que des vêtements de rechange.

Pour cette journée, la CCI Marne en Champagne organise plusieurs temps forts sur son stand. De 8 h 30 à 10 heures un petit-déjeuner animé par le cabinet des Ressources et des Hommes permettra de regarder autrement ses recrutements. Ensuite de 10 heures à 18h30, il sera possible de découvrir les nouvelles solutions locales pour les recrutements et échanger avec les acteurs du territoire. Enfin à partir de 14 heures, aura lieu la présentation de différents acteurs du recrutement.

La foule présente quelques inconvénients... Faisons preuve de patience et de bon sens ! Remi Wafflart

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SENTEZ BON

Journée emploi recrutement

DIMANCHE

FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

DÉCOUVERTE

LE BON PLAN

Cinq raisons de visiter le stand de Châlons

Manger à deux pour le prix d’un

L’espace géré par la Ville et l’Agglo offre un espace de détente et de découverte du territoire.

Si bière et champagne coulent à flot dans la Foire, le stand châlonnais réussit à se démarquer en proposant de l’eau fraîche. Rares sont les Châlonnais qui viennent déambuler entre les allées sans avoir auparavant récupéré leur gobelet. L’année dernière, 22 000 étaient partis en onzejours. « À chaque jour sa couleur, indique Isabelle Gréaud. Ça incite les gens à revenir nous voir, c’est un peu comme au Mc Do », avec les jouets des formules enfants.

DES SIESTES LITTÉRAIRES

DÉCOUVRIR LA VENISE PÉTILLANTE Au coin des deux grands écrans installés dans le stand, deux petits boîtiers avec différents pictogrammes en guise de touches permettent de partir à la découverte des chantiers portés par la Ville et l’Agglo. Ces courtes vidéos accompagnées de textes, inspirées des formats publiés sur les réseaux sociaux, tentent d’expliquer les grands projets, de la politique de santé à l’aménagement du centre-ville en passant par les activités estivales.

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AU CONTACT DES CHEFS À partir de mardi, de prestigieux chefs cuisiniers vont s’installer sur le stand avec une unité de cuisine mobile pour préparer une recette autour d’un mets local. Des goûters sont également organisés tous les jours avec la biscuiterie Fossier dès 15 h 30. D’autres chefs seront également présents dimanche. L’ensemble de l’effectif des basketteurs du CCRB seront sur le stand à 15 heures pour des dédicaces.

Pour partir à la découverte de la ville, le stand a également misé sur les nouvelles technologies. Grâce au dispositif de réalité virtuelle Oculus, il est possible de participer à plusieurs expériences immersives à 360o au cœur du territoire. Des lunettes hololens peuvent également être testées pour participer à un jeu de piste à la recherche d’hologrammes dissimulés sur le stand. JORIS BOLOMEY

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la table de Saint-Thomas à Reims. » Ouvert par l’ancien chef qui donnait des cours à Zodio, près d’Ikea à Reims, c’est une adresse que recommande Jean-Jacques Schott. Ce passeport est vendu au prix de 49 € au lieu de 65 €, encore aujourd’hui, mais également vendredi 6, samedi 7 et dimanche 8 septembre.

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Après s’être désaltéré, il est possible de s’affaler sur les canapés où dans les fauteuils le temps d’une sieste littéraire. Casques vissés sur les

oreilles, les participants profitent d’une petite bulle de repos en écoutant des histoires de 6 à 15 minutes. Des animations déjà proposées entre midi et deux dans les bibliothèques municipales. Pour ceux qui veulent garder les yeux ouverts, il est également possible de se relaxer en regardant des vidéos d’espaces naturels dont les sons ont été augmentés.

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Retrouvez Jean-Jacques Schott dans le hall 2, dans l’allée centrale.

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ombreux sont les participants à la Foire à prendre le temps de faire une halte dans le stand conjointement géré par la Ville et l’Agglomération, en collaboration avec l’office de tourisme. Un espace de 300 m2 aux allures de loft. Il a été conçu par l’entreprise bricocorcélienne (originaire de Saint-BriceCourcelles) d’événementiel Arkeis. Un investissement d’environ 100 000 euros pour les collectivités. « Avant, nous présentions seulement sur ce stand les points d’attractivité de la ville et cette année nous avons pris un virage à 180o pour mettre en avant le bien vivre à Chalons, précise Isabelle Gréaud, de la direction de la communication. L’objectif est que le public soit séduit par une ambiance et, une fois confortablement installé, qu’il profite des vidéos, documents et animations. » Voici quelques-unes des raisons qui rendent cet espace attractif.

Manger à deux pour le prix d’un repas pendant un an... Installé dans l’allée centrale du hall 2, le Passeport gourmand est à nouveau présent cette année. Ce livret fête ses dix ans cette année et en est donc à sa neuvième édition. Publié par Jean-Jacques Schott, ce passeport offre des réductions dans les restaurants de la Marne, souvent un repas pour deux pour le prix d’un et des promotions pour des dîners pouvant aller jusqu’à six personnes. Depuis deux ans, l’offre s’est ouverte aux départements voisins. Il existe aussi des réductions sur des sorties loisirs. Cette neuvième édition comporte de très belles nouvelles adresses notamment, avec l’arrivée du Clos Saint-Martin à Courtisols, près de Châlons-enChampagne. Toujours à Châlons-en-Champagne, des réductions sont proposées au parc de loisirs Zig-Zag ou encore pour tester le karting sur glace à la patinoire. « Nous avons également entré deux très belles tables à Sezanne, Le Relais champenois et Le Flow. Également

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1ER SEPTEMBRE 2019

DIMANCHE 1ER SEPTEMBRE 2019

FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

ENTRÉE PRINCIPALE - 10 H 15 La file d’attente est déjà grande. Devant l’entrée principale, chacun est à son poste. La sécurité en première ligne, prête à palper et à contrôler à tout va, puis les contrôleurs de tickets. Des hôtesses proposent ensuite plan de la Foire et Matot Braine. Mais tout ce petit monde est en stand-by. L’ouverture, c’est pour bientôt, patience !

ENTRÉE PRINCIPALE - 11 HEURES C’est parti ! Des familles, des têtes grises et des enfants prennent possession de la Foire. « Bonjour, bienvenue, vous souhaitez le journal ? », répète à l’infini Isaline, pendant que Sofiane bip via son scanner les billets. « Parfois ils ont le billet du mardi à la place du samedi », fait-il remarquer. Ça marche beaucoup moins bien, forcément.

ENTRÉE PRINCIPALE - 11 H 30 « Demandez le journaaaal ! » Le plan est bien rodé : Bruno et Samuel chargent en continu un chariot, dans lequel six hôtesses se servent pour distribuer L’union à qui le veut. « On en distribue 7 000 aujourd’hui », dit le responsable, qui a démarré sa journée quatre heures plus tôt. Courage, plus que 8 h 30 de boulot !

ENTRÉE PRINCIPALE - 11 H 30 Pendant ce temps-là, c’est Bernard Bojanek qui assure l’ambiance musicale. « L’accordéon, c’est chaleureux, les gens aiment bien, note-il après avoir achevé Padam Padam, d’Edith Piaf. Parfois les gens chantent, échangent quelques mots, c’est un bon médiateur. » Et tant pis si, à force, les 13 kg de l’instrument se font ressentir.

PETITE ENTRÉE CÔTÉ SCÈNE - 12 HEURES Autre endroit, autre ambiance. Ici, c’est calme. Il y a bien eu cinquante personnes à l’ouverture, mais depuis, ça vient au compte-goutte. « L’entrée a été rouverte au grand public cette année », explique Pascal, en charge de la sécurité. « Heureusement qu’on est plusieurs pour parler », relate Aurore, dans sa cabane verte.

ENTRÉE CÔTÉ CARREFOUR – 20 H 50 Dominique et Michel n’ont pas arrêté. « Même pas eu le temps d’aller aux toilettes », dit le premier. « C’était infernal », dit le second. Toute l’après-midi, ils ont fait entrer les gens, et plus particulièrement pour le concert de Gims. La musique de l’artiste se fait entendre. Les retardataires arrivent. C’est calme, d’un coup.

Une journée avec…

… les gens de l’entrée Tout le monde les croise, c’est obligé. Ça dure quelques secondes, le temps d’un bonjour, d’un regard ou de l’ignorance, mais les agents des entrées sont indispensables.

ip. Bip. Bip. Bip. Le rythme est frénétique. Sofiane ne lâche pas la cadence, accompagnant le scan des billets d’entrées d’un gentil mot. À côté, sa collègue Isaline enchaîne les bonjours et les distributions de journaux. « Le plus épuisant, c’est quand on les porte sur les bras, avoue la jeune femme. À force ça fait des crampes, comme au visage, à force de sourire. » De la Foire, c’est la première image qu’auront les visiteurs du jour. « On est là pour que les gens se sentent bien », dit leur responSON PARCOURS sable, en jetant un œil sur la file ● Trois entrées, des milliers de d’attente qui ne rapetisse point. Il visiteurs et une poignées de perest 11 h 30 et l’accordéoniste joue sonnes pour les contrôler. bien là son dixième morceau. Pas ● Agents de sécurité, contrôleurs, de doute, ça créé une ambiance. hôtesses, logisticiens, ils sont là pour « Bon, à force, ça nous casse un peu gérer le flux constant des entrants. les oreilles », plaisante une agent ● Une tâche souvent répétitive, où il d’accueil. Il n’y a pas forcément ne faut pas chômer... ni oublier de que cette contrainte à supporter. sourire. Les gestes sont répétitifs et les gens pas tous réceptifs. « La plupart disent bonjour, remarque Isaline, mais certains ne nous calculent même pas ». « J’ai remarqué que la jeune génération a du mal à dire bonjour », regrette un habitué du poste. Ainsi va la vie. À l’opposé, près de la scène, une petite entrée est ouverte. Peu de personnes l’empruntent. Les trois personnes qui en gèrent l’entrée ne sont pas débordées, à l’heure de midi. « À la louche, on a eu 80 à 90 personnes, dit Florian, chargé de donner un coup de main aux différentes entrées. Mais les gens viendront plus en fin d’après-midi pour les concerts ». Sofiane, son homologue de l’entrée principale, acquiesce. Même si, en fin d’après-midi, lui n’a vu aucune différence : « Le flux est constant ». Bip, bip, bip, bip. Effectivement. Gims va bientôt commencer. L’occasion de souffler. KILIAN KERBRAT

DIMANCHE

FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

1ER SEPTEMBRE 2019

SANS TABOU

Parler pour casser les clichés sur l’agriculture Les ambassadeurs d’#Agridemain, tous issus du milieu agricole, invitent les visiteurs à échanger avec eux ce dimanche. Ils répondent à toutes leurs interrogations, en toute franchise. notamment grâce à la mécanique.

L’ESSENTIEL ● #Agridemain est un mouvement qui donne la parole aux agriculteurs et à tous ceux qui participent à la production agricole afin de raconter leur profession, telle qu’ils la vivent, sans artifice. ● Ce dimanche, de 12 à 19 heures, les ambassadeurs marnais d’#Agridemain convient les visiteurs à leur table, sur l’espace ferme, pour discuter sans tabou de leur profession et les clichés qu’elle véhicule. ● Après des échanges d’environ quinze minutes, des dégustations des produits issus de l’agriculture, cuisinés par des maîtres restaurateurs, sont proposées.

LA VENTE EN CIRCUIT COURT EST POSSIBLE POUR TOUS

Eh bien non. « Tout ne peut pas se faire en circuit court », réagit immé-

LES CÉRÉALIERS GAGNENT BIEN LEUR VIE

« On observe une grande méconnaissance des gens sur notre métier, note l’éleveur de Lavannes. On a parfois même l’impression que les consommateurs le découvrent. » L’image qu’ils s’en font n’a en effet parfois rien à voir avec la réalité du terrain. On est loin, en exagérant, du bœuf attelé à sa herse. « Il faut savoir par exemple qu’on peut utiliser des satellites pour traiter nos champs. Les gens ne l’imaginent pas, mais l’agriculture aujourd’hui est à la pointe de la technologie. » La recherche et de développement, en la matière, sont en constante évolution pour améliorer les conditions de travail et la précision des cultivateurs notamment.

Avant de passer à une dégustation d’un plat concocté par un maître restaurateur, les agriculteurs sont passés à la question. Et volontaires pour répondre. diatement Benjamin Rogge, viticulteur à Passy-Grigny depuis dix-huit ans. Si les consommateurs tendent à privilégier le local, les agriculteurs ne peuvent pas écouler toute leur production dans un faible périmètre, en raison de la taille de leur exploitation. « Quand on engraisse 1 200 bêtes par an, on ne peut pas commercialiser autant de viande autour de nous », souligne Pol Griffon. Lui l’écoule sur d’autres marchés, en France, mais aussi à l’export, « principalement dans le sud de l’Europe, au Maghreb ou en Grèce où les gens préfèrent le type de viande que je produis, car elle est moins colorée ». Côté végétal, même idée. Impossible pour les céréaliers de vendre la to-

25 Le nombre d’agriculteurs ambassadeurs, sur les 350 comptabilisés en France, situés dans la Marne. L’objectif d’ici 4 ans est d’atteindre les 1 000 représentants à l’échelle nationale talité de leur blé localement lorsqu’ils cultivent près de 100 ha. « Quand on récolte 20 000 tonnes de blé par an par exemple, on doit passer par une coopérative. »

ON PEUT SE PASSER DES INTRANTS CHIMIQUES La question des pesticides, du

glyphosate et, plus globalement des intrants chimiques revient souvent sur la table lorsque les agriculteurs débattent avec les consommateurs. « On leur explique qu’on est obligé d’utiliser certains de ces produits phytosanitaires, quand cela s’avère nécessaire, mais qu’on ne le fait pas à la légère », détaille Pol Griffon. Pour des questions économiques, réglementaires et environnementales, les exploitants indiquent tout de même moins épandre actuellement. « Moins on met d’intrant, mieux c’est aujourd’hui et on développe des outils pour ça. » Pour analyser le sol, apporter les bonnes doses de produit au moment le plus opportun, et désherber sans intrant

Ils roulent dans des gros tracteurs, font construire d’imposants bâtiments… Bref, ils n’hésitent pas à investir. Oui, c’est vrai, Jean-Baptiste Guichon, exploitant établi à Écury-sur-Coole depuis dix ans, le reconnaît : « L’agriculture est mobilisatrice de capitaux car quand on se lance, on doit acheter du matériel par exemple. » Elle nécessite également des adaptations régulières, « au gré des évolutions contraintes par les normes ou voulues, selon nos convictions ». Des démarches de modernisation de l’équipement que les agriculteurs font « souvent en empruntant de l’argent auprès des banques », poursuit-il. « Je ne dis pas qu’on ne se rémunère pas, mais tous ces investissements ne veulent pas dire qu’on a de grandes sommes d’argent qui dorment sur notre compte en banque. »

MARGAUD DÉCLEMY

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Agridemain sert à rencontrer des gens qui ne sont pas agriculteurs et on se rend compte, quand on les côtoie, à quel point le fossé peut-être grand entre ce qu’ils croient qu’on fait et ce qu’on fait réellement », observe Pol Griffon, éleveur et céréalier installé à Lavannes, au nord-est de Reims. C’est en partant de ce constat que le mouvement des ambassadeurs de l’agriculture s’est créé en février 2016. Son objectif ? Faire venir le public en terre méconnue, parfois même inconnue, pour répondre à ses interrogations et préjugés. À la Foire, les représentants marnais d’#Agridemain se relaient jusqu’à ce dimanche soir pour discuter, sans tabou, avec les visiteurs. Et ainsi casser les clichés qu’ils peuvent avoir sur la profession. En voici quelques-uns.

L’AGRICULTURE A DU MAL À SE MODERNISER

DIMANCHE 1ER SEPTEMBRE 2019

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MUSIQUE

Ces petites mains qui font les concerts Que tout se passe bien, voilà leur seul objectif. Ils ont donc un maître mot, la coordination.

LES ÉCHOS DES ALLÉES AVEZ-VOUS DÉJÀ VU ?

nailles aura parlé pour elle.

Avez-vous déjà vu une chips jouer de la batterie ? Nous oui, sur la scène du Carrefour de stars vendredi. Et même qu’elle dansait aussi le moonwalk ! Voilà, c’est tout. On voulait juste vous signaler qu’il se passe quand même pas mal de trucs dingues à la Foire.

CHAISE GUITAR

Au Valmy, la créativité est de mise. Le soir venu en particulier, l’inventivité de la joyeuse bande du bar atteint des sommets. Et pour la première nuit de Foire, l’équipe a déjà fait fort en proposant à ses clients une prestation de « chaise guitar ». Une sorte de session d’air guitar avec un banal siège en plastique dans les mains remué au rythme du gros son craché par les enceintes. De quoi se payer une bonne tranche de rire.

STANISLAS QUI ?

Hier matin, le stand d’Axon’ Câble a soudainement été pris d’assaut par Stanislas Guérini et sa garde rapprochée, alors que le député de Paris faisait sa petite visite de la Foire. La venue de celui qui est aussi délégué général de la République en marche a laissé dans l’expectative une responsable du stand. « Vous savez qui c’est ? » nous demande-t-on discrètement après le passage de l’élu. Ben alors, il faut regarder la télé !

JALOUSE ? NON, SI PEU…

« Elle, j’l’aime pas. T’as vu comment elle danse ? Mais qu’elle se mette à poil tant qu’elle y est ! » Une spectatrice

MONIQUE QUI ?

À SAVOIR ● Plus d’une dizaine de métiers sont regroupés pour permettre à un concert de se dérouler correctement. ● Le régisseur général s’occupe de coordonner toute l’équipe présente autour de la scène. ● Il y a aussi les techniciens de plateau, les régisseurs sons et lumières, les groupmans, les monteurs de scène... ● Toute cette équipe est présente avant, pendant, et après la Foire.

ui dit scène dit artiste, mais également tout un panel de métiers aux tâches très différentes. Un univers bien particulier existe derrière les spectacles que nous font vivre, chaque jour, les divers musiciens qui se produisent à la Foire. Sans ces travailleurs de l’ombre, c’est simple, rien ne serait possible. Il y a par exemple Flavien Baudry, le régisseur général de la Foire, qui s’occupe de coordonner toute l’équipe technique quand elle s’oc-

cupe de monter la scène, mais aussi lorsqu’un artiste doit s’y produire pour éviter les problèmes éventuels. ..................................................................

“Les techniciens de plateau, ce sont des petites mains aux gros bras” Flavien Baudry, régisseur général de la Foire S’il y a des tensions entre l’équipe technique de l’artiste et celle de la Foire, c’est lui qui doit intervenir : « J’ai déjà connu une altercation parce que l’équipe technique d’un artiste était pressée de monter sur scène alors qu’elle n’était pas libre », remarque Flavien Baudry, qui exerce ce métier depuis quinze ans. En dessous de lui hiérarchiquement mais tout aussi importants, on trouve les techniciens de plateau : « des petites mains aux gros bras », s’amuse à dire le régisseur général. Ce sont eux qui s’occupent de décharger les camions et d’installer les différents matériels avant les concerts. Ils sont aussi présents en permanence sur scène pour déplacer diverses choses ou pour répondre à la demande des équipes

techniques des artistes. D’où les gros bras nécessaires. « C’est vraiment la manutention du spectacle », explique Lenaïc Locquy, technicien de plateau depuis 2013. Pendant les concerts, leur activité est un peu plus calme : « On attend simplement que ça se termine », glisse-t-il.

COORDONNER PLUS D’UNE DIZAINE DE MÉTIERS DIFFÉRENTS Il ne faut pas non plus oublier ceux qui s’occupent du son, de la lumière, de la gestion générale de la scène ou encore « les groupmans » qui sont chargés de s’occuper des groupes électrogènes en cas de problème d’électricité. À noter que cette liste n’est pas exhaustive : plus d’une dizaine de métiers sont nécessaires pour qu’un concert se déroule correctement. « On regroupe tout un ensemble de professionnels qui savent exactement ce qu’ils ont à faire », note Flavien Baudry. Alors quand vient l’heure des essais et des premières notes de musique, la fierté peut s’installer. « C’est cool, ça veut dire qu’on s’est bien coordonné », sourit le régisseur général. L’union fait la force, voilà un adage que ces petites mains connaissent bien.

ANNE-CLAIRE LEFETZ

n’a manifestement pas apprécié la prestation de Shy’m à Carrefour de stars et l’a fait savoir à sa manière, en pestant haut et fort contre l’artiste et… en interdisant à son compagnon de regarder la fin de son show. Vous avez dit excessive ? Non, si peu…

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À 31 ans, Lénaïc Locquy est présent en permanence sur la scène pour répondre à la demande des différentes équipes techniques. Édouard Lantenois

« Bonjour, je cherche Monique Ranou ? » Regard interloqué d’une hôtesse qui, après quelques secondes de réflexion, comprend : « Ah mais vous parlez de Sabine Randou ! » « Oui, pardon, c’est ça. » Malgré le mea culpa, l’erreur reste peu flatteuse pour la dame en question lorsque l’on sait que le premier nom cité est celui d’une marque de charcuterie… On mettra ça sur le compte de l’appel de l’estomac de la personne à sa recherche. Sa faim de cochon-

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RADIO

DIMANCHE 1ER SEPTEMBRE 2019

En Image

Les dossiers locaux traités par Julien Courbet Les avocats de l’émission Ça peut vous arriver se sont déjà saisis d’affaires dans la région. eux jours durant, les fans de Julien Courbet et de ses émissions vont s’en donner à cœur joie. Le journaliste, qui rencontrera nos lecteurs dimanche après-midi, enregistrera lundi deux émissions de Ça peut vous arriver, diffusée mardi et mercredi sur RTL. L’occasion de se rappeler que l’animateur s’est déjà emparé de plusieurs dossiers qui se sont déroulés dans les environs. Avec plus ou moins de succès.

Le groupe Rossel en force Bernard Marchant, patron du groupe Rossel, auquel appartient le journal L’union s’est rendu à la Foire, accompagné de Michel Nozière, président du directoire de La Voix du Nord, pour l’ouverture du stand du journal L’union. Un rendez-vous essentiel pour Bernard Marchant puisque le groupe, dont le modèle économique repose sur le contenu de proximité, a toujours gardé un lien fort avec ses lecteurs. L’occasion aussi pour le dirigeant d’échanger avec le ministre Darmanin sur les grands enjeux économiques des divers médias en France et en Europe ainsi que sur leur regroupement et leur rachat.

L’ACTUALITÉ EN FLASH

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Comme en novembre 2018, quand il s’attaque à un entrepreneur qui vend des maisons à ossature bois dans la Marne puis dans l’Aube. Certains clients ont tout perdu dans les transactions frauduleuses. Des artisans n’ont pas été payés. De fausses coordonnées d’assurance avaient été utilisées. L’entrepreneur avait liquidé sa société et entre un et deux millions d’euros auraient été détournés. Difficile dans ces conditions d’espérer résoudre l’énigme. Heureusement, l’émission de Julien Courbet réussit parfois son coup. Comme lorsqu’elle sauve un mariage qui devait se dérouler à Pierry. Les préparatifs avaient été perturbés. « À une semaine de la

Julien Courbet animera deux émissions « Ça peut vous arriver » depuis la Foire lundi.

13 232 c’est en euros, la somme qu’un artisan réclamait après avoir réalisé des travaux au skate park du Jard

cérémonie, l’hôtel a annulé les réservations d’une trentaine de nos invités pour accueillir des vendangeurs », déclarait Joffrey, quelques jours avant son mariage.

IL SAUVE UN MARIAGE Finalement, après son passage dans l’émission, tout était rentré dans l’ordre. « Tous nos invités étaient très contents, c’est une histoire qui se finit bien », témoignait

le couple. Pour s’excuser, le directeur de l’hôtel avait même mis en place un service de taxis pour raccompagner les invités à leur chambre après la soirée. Mieux encore, il a offert aux nouveaux mariés une semaine de vacances, qu’ils pourront passer dans n’importe quel hôtel de la chaîne. Plus près de Châlons, la réalisation du skate park avait été abordée lors de l’émission. Un certain Jacky Lefevre, terrassier travaillant au sud d’Épernay, avait contacté l’équipe de RTL pour essayer de résoudre son problème puisqu’il assurait ne pas avoir été payé. Une entreprise pour laquelle il a travaillé ne lui avait pas réglé « une facture de 13 232 euros depuis juillet 2017 », s’était plaint l’artisan. Finalement, il sera bien payé. JEAN-MARIE CORNUAILLE

Le Réseau sport santé bien-être de Champagne-Ardenne organise le test de marche, près de la scène des concerts, avec Axon’Cable. Il s’agit de connaître sa condition physique, en parcourant la plus grande distance possible en marchant pendant six minutes. Venez de préférence avec des baskets et un laçage ajusté. Pensez aussi à apporter une bouteille d’eau et un aliment (pain ou barre de céréales). Aujourd’hui, cela se passe de 11 h 30 à 12 h 30 puis de 14 h 30 à 15 h 30. Rendez-vous sur le stand d’Axon’Cable. Ensuite, ce sera les 7 et 8 septembre aux mêmes horaires. Infos au 06 89 24 49 70. COMMUNIQUÉ

CONFÉRENCE

« L’œnotourisme en Champagne : Quelles retombées ? Quelles perspectives ? » L’œnotourisme en Champagne est aujourd’hui une filière en pleine croissance. Mais comment les opérateurs (maisons de Champagne, vignerons et réceptifs) font-ils pour se démarquer ? La dynamique est-elle partagée ?

A l’occasion de la Foire de Châlons, l’Office de Tourisme du Grand Reims vous invite à assister à la restitution des conclusions de l’étude menée par le cabinet PV2D sur le développement de l’œnotourisme en Champagne.

Rendez-vous à la Foire de Châlons Espace Millésime

VENDREDI 6 SEPTEMBRE 2019 À 10H30 2000454095

Un marié qui a fait appel à Julien Courbet

Marcher pour sa santé

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“À une semaine de la cérémonie, l’hôtel a annulé les réservations d’une trentaine de nos invités pour accueillir des vendangeurs”

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INTERVIEW

Une journée... au fil des stands

Le choix des artistes, c’est Éric Jean-Jean L’animateur de RTL ne loupe pas une Foire depuis plus de vingt ans. Rencontre avec son programmateur musical. DES HARLEY DANS LES ALLÉES Le défilé tonitruant des motards n’est pas passé inaperçu. Une trentaine de Harley Davidson a paradé, hier après-midi, entre les allées de la Foire, attirant les plus curieux et faisant fuir, mains collées aux oreilles, les plus sceptiques.

DÉCONSTRUCTION DE LÉGUMES Armé d’une multitude de lames, le chef cuisinier Thierry Terreaux découpe, cisaille et grave les légumes. Entre ses doigts d’artiste, le moindre radis se transforme en une jolie fleur prête à éclore au contact de l’eau et les peaux d’orange sont tissées en d’odorants petits paniers. Eric Jean-Jean, qui présentera aujourd’hui son émission Bonus Track de 15 à 16 heures, était présent hier sur le stand de notre journal. Vous gérez la programmation musicale de la Foire, ça consiste en quoi ?

coups d’audace musicaux pour un événement de ce genre ?

Mon job est de programmer les groupes, chanteurs et chanteuses qui passent par la Foire. Bruno Forget ( commissaire général, NDLR) et son équipe partent à la recherche des artistes disponibles pour l’événement, puis on discute stratégie et budget. Comme je suis au courant des tournées et de l’actualité musicale grâce à mon travail, je choisis des artistes en vogue, qui peuvent coller avec l’image de la Foire. Cette année, je me suis battu pour que Patrick Bruel vienne parce que je sais que ce sera un gros succès.

J’ai de la chance parce qu’ils me font de plus en plus confiance à la Foire, je peux tenter des coups de poker. Par exemple, le concert du groupe IAM a super bien fonctionné l’an dernier et personne ne s’y attendait. J’ai aussi testé des choses qui ont moins marché, je pense à la venue de deux DJ Alb et Yuksek l’an dernier. Ça n’a pas trop pris, ce n’était pas le bon public pour ce style de musique. Pour cette édition, le groupe Kassav c’est aussi un coup d’audace. Kassav, ce sont un peu les Rolling Stones des Antilles, c’est un cocktail surprenant. Hormis ce groupe, cette année, il y aura surtout

Justement, est-ce qu’on peut se permettre des

LA BOUTIQUE DESJOYAUX •

de la variété française pour le plus grand plaisir du public.

D’après vous, qu’est ce qui fait le succès de la Foire ? Déjà, se payer une place de concert à moins de 10 €, c’est exceptionnel. C’est un réel bonheur de permettre au public d’assister à des concerts à ce prix-là. Il faut que ça reste comme ça, avec cette philosophie. Au-delà de cet aspect, l’atmosphère ici est difficile à décrire, il y a tellement d’ambiance et de chaleur humaine ! Je trouve ça génial de pouvoir passer d’un tracteur à un paquet de gâteaux en passant une coupe de champagne. La Foire c’est avant tout se faire plaisir ! LAURE LAVERGNE

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LE CHALET DE NANARD Les gourmands et autres Gargantua trouveront chez Nanard leur bonheur. Sur son étal, une pléthore de salaisons et de fromages sont à déguster. Il est également possible chaque midi de directement tester les produits en sandwich, avec notamment des demi-tomes de fromage à raclette chaudement fondu.

AMBIANCE POLYNÉSIENNE L’association châlonnaise Tagaloa a porté haut les couleurs de la culture polynésienne. Le concert, donné hier après-midi sur le parvis à l’entrée de la Foire, était accompagné de danses traditionnelles en tenues colorées et avec fleurs de monoï dans les cheveux.

DIMANCHE

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1ER SEPTEMBRE 2019

NOUVEAU

Une réputation à défendre et à asseoir pour l’Ours noir Restaurateurs de l’Eure, l’établissement familial sexagénaire entreprend sa première Foire avec un local de taille, pouvant accueillir plus de 350 couverts. En lieu et place des Tapas. u pied de la bouteille Nicolas Feuillate : ils ne pouvaient rêver meilleure entrée en matière. Édouard Roose et son fils Antoine viennent défendre les couleurs de leur établissement de cœur : L’Ours noir. Une brasserie née dans les années cinquante, et qui en est à sa troisième génération. Alors même si c’est bien leur première venue à la Foire châlonnaise, il ne faudrait pas les prendre pour autant pour des bleus. « On est plus habitués aux fêtes foraines qu’aux foires exposition », tempère le paternel. Amiens, Nancy, Bordeaux… L’entreprise écume tout l’Hexagone où il s’est déjà fait un nom, notamment à la foire de mars de Troyes, où elle est implantée depuis plusieurs années. « Ça faisait déjà quelque temps qu’on entendait parler de celle de Châlons », témoigne Édouard Roose qui a saisi la bonne occasion.

POURQUOI « L’OURS NOIR » ? On l’aura compris, la spécialité de l’établissement tourne autour du cochon. Mais alors pourquoi avoir choisi un ursidé comme nom d’enseigne ? Comme souvent, la réponse tient à des détails historiques. Lorsque André Frérot et sa femme Suzanne Poetschke, qui sont les grands-parents par alliance de Édouard Roose, s’installent en Normandie, ils ouvrent leur premier restaurant en rachetant des brasseries alsaciennes, ayant fait faillite à l’aprèsguerre. Et la toute première d’entre elles affichait une bière artisanale qui, en dépit de la fermeture des lieux, avait un grand succès. Une boisson qui répondait au nom de « L’Ours noir ». Voilà l’explication.

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“Quand on s’attaque à une foire, en général c’est pour revenir les années suivantes” Édouard Roose, gérant

Antoine Roose se voit confier les clés de la boutique par son père Édouard. Le jeune homme fera donc ses preuves en terres châlonnaises. manifestation. Pas de quoi rendre anxieux ces professionnels, l’expérience parlant pour eux. « Quand on est en brasserie, on est capable d’accueillir le double », as-

sure le gérant. Débarquer en terre marnaise, c’est aussi le signe que l’entreprise familiale ne cesse de s’étendre. Tandis qu’Édouard

Roose prendra la direction d’Elbeuf, dans l’Eure, pour l’ouverture d’une autre foire, il confie les clés de la boutique à son fils Antoine. « On voulait qu’il ait le moyen de

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En effet, les Normands ont été contactés par le couple Rousseaux, gérant du restaurant Les Tapas, souhaitant emménager dans un local de moindre taille. Une aubaine pour les nouveaux venus, qui ont pris ici leur quartier. Une salle de plus de 350 couverts, l’une des plus grandes de la

faire ses armes tout seul après nous avoir suivis un peu partout », sourit le père. Passé le montage de l’impressionnante structure de 300 m2, ce sera derrière les fourneaux que L’Ours noir montrera ce qu’il a dans le ventre. Et il suffit d’un coup d’œil à la décoration pour comprendre la spécialité locale : le cochon. Jarrets et côtelettes seront donc de mise même si leur plat signature, le porcelet grillé, ne sera pas à la carte pour ne pas nuire à la concurrence. Point qui pourrait s’assouplir avec le temps pour Édouard Roose qui se projette déjà. « Quand on s’attaque à une foire, explique-t-il, en général c’est pour revenir les années suivantes. »

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CUISINE

LES ÉCHOS DES ALLÉES FRANÇOIS HOLLANDE SUR LE STAND DE L’UNION

L’information a peut être échappé à certains. François Hollande se rend à la Foire de Châlons ce mardi. Pour ceux pour qui la visite est bien inscrite à l’agenda, peut être qu’ils ne savent pas encore qu’à 11 heures, l’ancien président de la République, s’arrêtera au stand de L’union. Peut être plus surprenant, François Hollande dédicacera son livre sur le stand… de la Ville. Un homme du Parti socialiste sur un stand d’une Ville qui jusqu’à peu était plus ancrée à droite. Plutôt cocasse. En même temps, à Châlons, on ne sait plus trop si on est à droite, à gauche ou au centre. La définition de LREM vous avez dit ?

BRUNO FORGET DISTINGUÉ

Jérôme Feck, chef étoilé, a rendu visite à Peter Hector, qui gère le stand d’Au feu de bois, spécialisé dans la viande. Rémi Wafflart

Quand le chef étoilé rentre dans le lard

Il ne veut pas spécialement en parler et pourtant le commissaire général de la Foire recevra lundi une bien belle dis-

a pu s’en apercevoir. « La taille de la friteuse diffère vraiment », dit-il en admirant la bête, capable d’ingurgiter 250 litres d’huile (1 tonne de frites servie par jour !) tandis que la sienne n’en comprend que deux… ...................................................................

“C’est un peu l’histoire du gars qui a un petit tracteur qui vient visiter le grand” Jérôme Feck, chef étoilé de l’Hôtel d’Angleterre « La taille des gaz aussi, avec un gros débit », fait-il remarquer, alors que douze barbecues géants grillent de la viande dans l’allée. « C’est un peu

l’histoire du gars qui a un petit tracteur qui vient visiter le grand », image Jérôme Feck, qui gère seize personnes dans son restaurant gastronomique. Si l’un ne sert qu’une assiette par client quand l’autre en propose six à sept, les deux amoureux de la nourriture – raffinée ou plus généreuse – se retrouvent pourtant sur certains points. « Tous les plats passent par moi ou ma femme, j’en vérifie la qualité, garantie le Normand. « C’est notre job numéro 1. Chaque assaisonnement est goûté », assure l’étoilé. Car, au final, leur but est commun : « Satisfaire nos clients ».

KILIAN KERBRAT

get, président de la SAS UCIA Expos. Cette remise se fera en fin de matinée. Félicitations au patron !

LES ROCKEURS N’AIMENT PAS GIMS

Les chanteurs de rock qui donnaient un concert hier après-midi au Shop and Bières Sacobri ont été pour le moins directs entre deux chansons. « Gims trouve que l’on fait trop de bruit avec notre musique, eh bien s’il savait ce qu’on lui dit, on l’en… » quiquine. La décence veut que l’on ne vous écrive pas le mot employé. Mais vous l’aurez compris. Les rockeurs n’aiment pas Gims.

TF1 DANS LES ALLÉES

Après M6 ce vendredi, il se pourrait que ce dimanche TF1 pose ses caméras dans les allées. Il se dit que la Foire de Châlons passera au 13 heures. L’événement prend décidément beaucoup d’ampleur au point que Paris se déplace jusqu’à elle. La classe.

GLUTEN FREE POUR LE DJ

Jérôme Feck, chef étoilé, s’est rendu sur le stand d’Au feu de bois, spécialisé dans le porcelet. Le grand écart culinaire. n même métier, deux façons de travailler. Entre Jérôme Feck, chef étoilé, et Peter Hector, gérant d’Au feu de bois, restaurant de viandes situé non loin de la scène, il y a bien des différences. « Je sers 20 à 25 plats quand lui en sort à tout va », rigole le propriétaire de l’Hôtel d’Angleterre, dans le centreville châlonnais. « On commence à saturer à 2 000 assiettes par jour », poursuit sur le même ton son homologue, spécialisé dans le jarret de porc. Du coup, entre eux, les moyens mis en œuvre diffèrent forcément. Venu visiter les cuisines « par curiosité », hier, avant le service du midi, Jérôme Feck

tinction des mains du ministre de l’Agriculture, Didier Guillaume. Le Premier ministre a en effet jugé bon d’élever au grade d’officier dans l’ordre national du mérite Bruno For-

Vous en rêviez tous. Mais oui, savoir ce qu’a bien pu manger The Avener après son concert, vendredi soir, est une information de la plus haute importance, que nous allons vous livrer. Tristan Casara, de son vrai nom (oui ça fait moins rêver), a dégusté un succulent plat sans gluten, à base de blanc de poulet. « Un plat de sportif », dit même Jérôme Feck, le chef étoilé qui l’a nourri.

RENDEZ-VOUS AUJOURD’HUI La coiffure fait son show Un concours est organisé autour de trois épreuves et de contraintes techniques, ainsi qu’un défilé années 50/60 des créations capillaires de Gauthier Magnette au village

Cette histoire est aussi la vôtre !

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FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

PHÉNOMÈNE

DIMANCHE 1ER SEPTEMBRE 2019

Une journée… au fil des stands

Satine à la rencontre de ses abonnées ous ne la connaissez peutêtre pas, mais eux parfaitement ! Les enfants – pardon, les abonnés – ont pu rencontrer Satine Wallé, ancienne candidate de The Voice Kids, devenue phénomène sur Internet. Chansons, vidéos sur le brevet, l’hiver ou les selfies, Satine, 14 ans, compte 629 000 abonnés sur YouTube. La chanson des animaux, sa plus connue, totalise même plus de 12 millions de vues.

INITIATION AU PONEY À côté de la ferme de la chambre d’agriculture de la Marne, les centres équestres de la Muze, le Destrier et la maison familiale rurale de Gionges proposent des séances d’initiation au poney pour les plus jeunes.

“UN GRANDE FAMILLE” Alors forcément, la voir en vrai, ça donne le sourire. « Je suis contente, ça fait bizarre aussi », lâche timidement Constance, qui fait sa grande rentrée en sixième demain. Comme les autres, elle a eu le droit à son autographe et sa petite photo. Souvenir souvenir. « C’est vraiment cool, dit joyeusement Satine, assise derrière la table de dédicaces, sur le stand de L’union. Cela permet d’avoir un vrai contact, différent des commentaires derrière l’ordinateur. Ils me disent des choses va-

Chanteuse et youtubeuse, Satine Wallé a fait des heureuses en rencontrant ses fans. Remi Wafflart chement gentilles, c’est trop mignon. » Avec le sosie de Jack Sparrow, avec qui elle a tourné le clip de Pirates en Dordogne, elle s’est ensuite baladée dans les allées. « Les voir en

face, ça encourage, c’est comme une grande famille », dit la future lycéenne, habitante du Sézannais. Qui a ensuite assuré, sur scène, la première partie de Gims. Comme une grande. KILIAN KERBRAT

LE PIRATE DE LA MARNE Le légendaire Jack Sparrow déambulait hier dans les allées de la foire. Pas facile, au milieu des moissonneuses-batteuses et des tracteurs, de retrouver le Black Pearl, son galion de pirate. Mais peut-être était-il à la recherche d’un trésor dont les Châlonnais ont gardé le secret...

TENTEZ DE REMPORTER DE NOMBREUX LOTS avec

2X2 PLACES POUR LE CONCERT D’EMMANUEL MOIRE(1) avec notre partenaire Comité des fêtes de Sainte-Menehould

1 CARTE INDIVIDUELLE DE 10 SÉANCES

RENDEZ-VOUS SUR NOTRE STAND HALL 2

(PISCINE, SAUNA, HAMMAM, JACUZZI)(2) avec notre partenaire Societé Publique des Couleurs - Sainte-Menehould

Au tirage final

3X2 PLACES POUR LE SPECTACLE MÉTAMORPH’EAU(3) avec notre partenaire Office de Tourisme Châlons-en-Champagne

UN ENSEMBLE LITERIE D’UNE VALEUR DE 3 000€ (4)

5X2 PLACES POUR UNE BALADE EN BARQUE L’EAU’DYSÉE

avec notre partenaire Ligne Passion - Pierry

avec notre partenaire Office de Tourisme Châlons-en-Champagne

2 BILLETS A/R VATRY-MADRID D’UNE VALEUR DE 400€(7)

1 BON D’ACHAT D’UNE VALEUR DE 100€

avec notre partenaire Aéroport de Vatry

avec notre partenaire La Malle Poste

1 BON D’ACHAT D’UNE VALEUR DE 100€ avec notre partenaire Optic 2000 Châlons-en-Champagne

1 SMARTBOX SENSATION ET PILOTAGE D’UNE VALEUR DE 49.90€

10 BOUTEILLES DE CHAMPAGNE CUVÉE CHARLOTTE(5) et 4 COFFRETS DE 6 BOUTEILLES DE CHAMPAGNE CUVÉE UNIK(6) avec notre partenaire Champagne Coche et fils Dormans

Jeu gratuit avec obligation d’achat du 30/08/2019 au 09/09/2019. Le règlement complet et détaillé est déposé en la S.E.L.A.R.L. TEMPLIER ET ASSOCIES, société d’exercice libérale à responsabilité limitée d’huissiers de justice associés à Reims (Marne), 4, rue Condorcet, de même qu’un exemplaire des documents destinés au public. Le règlement peut être obtenu sur simple demande et adressé à titre gratuit à toute personne qui en fait la demande auprès du service Marketing de l’Union - 14, rue Edouard-Mignot - 51083 REIMS cedex. La participation est ouverte à toute personne physique majeure résidant en France métropolitaine. Une participation par personne par journée de jeu. Conformément à l’art. 32 de la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978 relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés (« loi informatique et libertés ») et au Règlement (UE) 2016/679 du Parlement européen et du Conseil du 27 avril 2016, les informations communiquées permettent la bonne participation au jeu. Ces données seront également utilisées à des fins commerciales et sont consultables par le service marketing de la société du journal l’Union. Ces informations nominatives doivent être fournies obligatoirement par le participant pour le traitement de sa participation au jeu. La durée de conservation prévue pour ces données personnelles est d’une année. Vous disposez d’un droit d’accès, de modification, de limitation, de suppression, d’opposition, de rectification et de portabilité des données personnelles vous concernant et conservées par la société du journal l’Union. Vous pouvez exercer les droits susmentionnés en adressant votre demande (en indiquant adresse de courrier électronique, nom, prénom, adresse postale) à l’adresse suivante : Délégué à la Protection des Données, La Voix du Nord, 8 Place du Général de Gaulle CS 10549, 59023 LILLE CEDEX ou par courrier électronique à l’adresse suivante : dpo@rossel-lavoix.fr. Nous vous rappelons que vous pouvez retirer votre consentement à tout moment et que vous disposez également du droit de déposer une plainte auprès de la Commission Nationale de l’Informatique et des Libertés. (1)À Ste Menéhould le 23/11/2019 valeur 86€. (2) La valeur 110€. ((3)La valeur 30€. ((4)La valeur 20€. (5) La valeur unitaire 110€. (6) La valeur 180€. (7) Validité : toute l’année sur les jours de rotation entre Vatry et Madrid (mardi/vendredi et dimanche jusqu’au 31/10/2019, puis vendredi et dimanche jusqu’au 31 mars 2020) ; les lots ne pourront être ni négociés ni échangés contre toute valeur. Dates à communiquer les dates de voyage désirées à minima 1 mois avant le départ afin que les réservations puissent être faites. Si souhait de modifier des éléments du séjour, la participation financière due sera communiquée au gagnant.

LÉGUMES DE FRANCE La Fédération nationale des producteurs de légumes de France a installé un mini-serre en pleine foire. L’occasion de partir à la découverte des légumes de nos assiettes à travers les différents plants présentés. Et, par la même occasion, de sensibiliser les plus jeunes à une agriculture durable.

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À gagner dimanche 1er septembre 2019

visuels non contractuels. ‘abus d’alcool est dangereux pour la santé à boire avec modération.

Partenaire officiel de la 73e Foire de Châlons

OPÉRATION RECRUTEMENT L’armée aussi s’affiche sur la foire. Différents régiments ont déployé d’impressionnants moyens, comme ici un dispositif « Mistral », pour missile transportable anti-aérien léger. Il est également possible d’embarquer à bord des véhicules exposés.

DIMANCHE 1ER SEPTEMBRE 2019

FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

POLITIQUE

RENDEZ-VOUS

En Marche a fait sa rentrée dans les allées Le délégué général de LREM Stanislas Guerini a réalisé sa première sortie officielle, hier, à la Foire.

AUJOURD’HUI

Ateliers proposés par la CCI Marne en Champagne sur son stand avec la création de tote bags personnalisés, de maquillages et soins à prix préférentiels.

Messe des confréries à la Foire ce dimanche à 11 heures. L’équipe de basket du CCRB présentera son effectif pro ce dimanche à partir de 15 heures sur le stand de la Ville, de Châlons Agglo et de l’office de tourisme.

Journée internationale, culture et sport proposée par la DREDI de 10 à 14 heures avec la projection d’une vidéo, la présentation des dispositifs de mobilité chercheurs et étudiants et des témoignages d’étudiants internationaux. Le SUAC, de 14 à 18 heures, propose une présentation de l’offre culturelle, des partenariats structures et artistes associés. Le SUAPS de 14 à 18 heures présentera des activités et des démonstrations de danses : salsa, bachata, merengue sur le stand de l’Université de Reims.

Sacobri en Foire Une version revisitée du Shop & Bières avec une belle programmation musicale. Ce dimanche, rendez-vous avec Natchez à partir de 17 h 30. Dégustation de champagne proposée par le syndicat général des vignerons ce dimanche de 11 h 30 à 12 h 30.

tre au plus près des territoires et des gens qui les font vivre, de ceux qui ont des solutions pour les faire avancer. Voilà pourquoi hier matin, le délégué général de LREM, Stanislas Guerini, député de la troisième circonscription de Paris en 2017, qui a succédé fin 2018 à Christophe Castaner, a choisi la Foire de Châlons pour sa première sortie politique et de ce fait, faire sa rentrée.

Stanislas Guerini Il est vrai que l’événement châlonnais de la rentrée est une belle entrée en matière. « Ici, on retrouve cette France de solutions dont nous avons besoin pour avancer », reconnaît le délégué général qui prépare, avec ses équipes, le campus des territoires qui se tiendra la semaine prochaine à Bordeaux. « On ne doit pas réformer pour les Français mais on doit réformer avec eux. En venant à la Foire de Châlons, on rencontre ceux qui font

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À Châlons, Stanislas Guerini affirme que rien est encore acté. « Patricia Gruson, la référente marnaise d’En Marche, est extrêmement engagée. À ce sujet nous voulons avancer dans la clarté. » Affirmant que le sujet est ouvert et qu’il faut encore réfléchir à la meilleure des solutions, il indique que cette décision sera prise en toute transparence. « Cela doit se faire en discussion ouverte. C’est au cas par cas. Notre finalité est de multiplier les élus locaux. » La décision de présenter un candidat et une liste estampillée LREM à Châlons sera prise ces prochaines semaines et avant la fin octobre de manière certaine. Sans que Stanislas Guerini n’en dise plus.

ANNE-SOPHIE COURSIER

MER. 27/11 20H LE CAPITOLE CHALONS-EN-CHAMPAGNE

DIM. 9/2/20 16H30 LE MILLESIUM ÉPERNAY É

U NOUV EAA CLLE C T PECTA SP S

SAM. 7/3/20 20H30 LE CAPITOLE CHALONS-EN-CHAMPAGNE

VEN. 20/3/20 20H30 LE CAPITOLE CHALONS-EN-CHAMPAGNE

LOCATIONS POINTS DE VENTE HABITUELS

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BERT BORISÊUÊ Ê Êx{ä£ä ÊUÊ, -Ê 9ÊÎnÓÊxä£{ÓÇ

“Patricia Gruson, la référente marnaise d’En Marche, est extrêmement engagée”

avancer le territoire. » La venue de Stanislas Guerini a aussi permis de faire un point sur les municipales à Châlons où aucun candidat LREM n’a encore été officiellement investi. « Nous avons peu d’élus locaux au niveau national et il faut être humble par rapport à cet état de fait. » En tant que tout jeune parti, LREM a bien conscience que les élus municipaux, aussi bien en ville que dans le milieu rural, doivent être plus nombreux qu’aujourd’hui. Mais qu’ils doivent aussi faire leur preuve. « C’est eux qui font avancer nos idées. Ce sont nos relais et nous en avons besoin. » Le parti étudie les investitures des candidats au cas par cas. « Ce qui est vrai pour une ville ne l’est pas forcément pour une autre. »

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Stanislas Guerini, aux côtés de Patricia Gruson, sur le stand d’Axon’ Câble. Kévin Monfils

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« Après avoir réformé, il faut transformer et, pour cela, trouver des solutions au plus près du terrain, rapportait Stanislas Guerini au pied de la « tour FL » de légumes. Je trouve à ce sujet intéressant d’échanger avec les acteurs de la Foire, qui fait vivre le territoire. »

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FAIRE VIVRE LE TERRITOIRE

FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

DIMANCHE 1ER SEPTEMBRE 2019

LE PORTRAIT

Joseph Puzo

Un patron très connecté Joseph Puzo, PDG du groupe international Axon’Cable, est une nouvelle fois présent à la Foire. Retour sur le parcours et les ambitions du spécialiste des connexions et du câblage. Des implantations en Asie sont encore prévues. Le groupe affiche 150 millions d’euros de chiffre d’affaires. Un défi impressionnant pour un seul homme ? « C’est plus simple de s’occuper de 2 200 personnes que d’une centaine : dans une petite entreprise, on gère les choses plus directement, alors que maintenant, je peux compter sur différents responsables. Je fais du management d’exception. Mieux vaut ne pas me voir souvent que tous les mois ! »

BIO EXPRESS ● Joseph Puzo, PDG du groupe Axon’Cable basé à Montmirail (secteur de Sézanne), est né en 1947 à Ariano Irpino, près de Naples. Il est marié, père de trois filles et grand-père de cinq petits-enfants. ● Il obtient un diplôme d’ingénieur en électronique, en 1968 à l’Institut national des sciences appliquées de Lyon. Il a aussi passé un MBA (master in business administration) à l’INSEAD de Fontainebleau. ● Il est ingénieur technico-commercial chez IBM, à Paris, de 1970 à 1976. De 1977 à 1980, il a travaillé chez Omega, à Bienne (Suisse), où il informatisait le système d’affichage des aéroports. Il devient PDG d’une filiale de Habia, à Montmirail en 1980. L’entreprise devient Axon’Cable en 1985. ● Axon’Cable est leader mondial dans le domaine des connexions et liaisons sur mesure, avec la fabrication de câbles. Le groupe et Joseph Puzo ont un stand sur la Foire depuis 2011.

’est un exemple éclatant de réussite. Joseph Puzo, 72 ans, est une nouvelle fois présent sur le stand de son groupe Axon’Cable, dans le hall 2. Figure incontournable de la Foire depuis huit ans, Joseph Puzo est tout aussi incontournable dans le monde de l’entreprise et de l’économie, dans la Marne et bien au-delà. « Ma langue maternelle, c’est le napolitain », raconte celui qui, dès son jeune âge, avait tout du profil du champion. À 7 ans, à peine arrivé en France, il ne lui a fallu qu’une année pour apprendre le français et finir premier de sa classe. Il saute la seconde, dont il a étudié le programme en seulement deux mois, et obtient son bac à 17 ans. Très vite, il est diplômé en ingénierie électrotechnique. « Mon rêve de carrière, c’était de diriger une entreprise, avoue le septuagénaire qui vit à Montmirail. La gestion, ce n’est que du bon sens ! Je voulais aussi faire de l’international. »

“CETTE FOIRE, C’EST CE QU’IL NOUS FAUT !”

À LA TÊTE DE 2 200 SALARIÉS La société suédoise Habia va lui donner l’occasion de réaliser son rêve. En 1980, il devient PDG de la filiale de Habia, à Montmirail. Une entre-

Joseph Puzo ne compte pas s’arrêter demain mais a déjà organisé sa succession à la tête d’Axon’Cable : sa fille Christelle Olivié prendra la relève. Christian Lantenois prise qui faisait des câbles… C’est en 1985 que Joseph Puzo rachète l’entreprise et lui donne le nom qui fera la renommée qu’on lui connaît aujourd’hui : Axon’Cable. « Axone, c’est le mot technique qui désigne des fibres nerveuses qui sortent des neurones », précise Joseph Puzo.

Dès lors, Joseph Puzo ne jure plus que par les câbles et la connexion. « Pour tout système électronique et la haute technologie, il faut des câbles. Cela sert à relier les pièces d’un appareil, relier les sous-systèmes… » L’entreprise de Joseph Puzo, qui comptait en 1980 une centaine de

salariés, gravit très vite les échelons. En 1990, elle passe à 200 salariés. Elle en compte aujourd’hui 2 200, avec une vingtaine de filiales dans le monde : Allemagne, Royaume-Uni, Hongrie, Lettonie, États-Unis, Mexique, Japon, Chine… Et plus récemment à Singapour et au Brésil.

PASSIONNÉ PAR NAPOLÉON ET LE PREMIER EMPIRE Joseph Puzo se passionne pour Napoléon Ier. « Je suis propriétaire du château de Montmirail, où Napoléon a dormi, indique-t-il. J’aime le sens de l’organisation qu’avait Napoléon. Alors que les armées comptaient à l’époque 10 à 20 000 hommes, il a refait des armées de 100 000 personnes. S’il avait été chef d’entreprise, il aurait été brillant ! » En 2014, Joseph Puzo a organisé la reconstitution de la bataille de Montmirail, qui avait eu lieu contre les Prussiens deux siècles plus tôt, en 1814. « Le champ n’avait pas changé depuis l’époque de Napoléon. Il me fallait 100 hectares de

terrain. On avait contacté tous les reconstituteurs napoléoniens d’Europe : ils étaient 1 100 pour l’événement. C’est la plus grosse reconstitution de France quant au nombre de reconstituteurs ! » Joseph Puzo organise maintenant le bal de l’empereur, chaque année le troisième samedi de mars dans son château. « C’est un dîner dansant costumé. Dès qu’on est costumé, l’ambiance change ! » Un menu typique de l’époque napoléonienne est servi aux invités. Le prochain bal de l’empereur aura lieu le 21 mars.

Axon’Cable fabrique des câbles pour équiper des airbags de voiture, des commandes de vol d’Airbus 350, des hélicoptères, mais aussi pour l’activité spatiale : « On équipe la fusée Ariane, des satellites, des robots qui se rendent sur la planète Mars, égrène Joseph Puzo. Quand j’étais embauché dans l’industrie du câble, ça me paraissait facile, mais ce secteur, c’est de la recherche permanente. 10 % de notre chiffre d’affaires va dans la recherche et le développement. Il faut provoquer l’évolution et évoluer très vite ! » C’est donc depuis Montmirail que Joseph Puzo pilote cette machine mondiale et interplanétaire. Une belle vitrine pour une commune de quelque 3 600 habitants… Et la Foire dans tout ça ? « Grâce à la Foire, on peut facilement recruter. Quand on dit Foire, les gens pensent matériel agricole, mais ce n’est pas que des exposants ! On y trouve aussi des conférences de haut niveau, des spectacles… C’est un salon généraliste assez complet. C’est mieux que le Salon de l’agriculture de Paris. Cette Foire, c’est ce qu’il nous faut ! » Joseph Puzo profite aussi de l’événement pour aborder la problématique de la santé au travail. « On n’utilise pas tout le potentiel qu’offre la médecine du travail, estime le PDG. Il faut renforcer ses missions : elle peut détecter précocement beaucoup de maladies. En 2020-2021, j’aimerais repérer d’autres maladies dans le domaine de l’ophtalmologie ou de l’oncologie. » Axon Cable co-organise ainsi plusieurs conférences sur la santé au travail pendant la Foire. Joseph Puzo, qui ne manque pas de projets, ne compte donc pas s’arrêter demain. « Tant que j’ai la forme, je continue. L’avantage du chef d’entreprise, c’est qu’il n’a pas besoin de force physique. Il faut juste que la tête fonctionne ! »

KÉVIN MONFILS

30 AOÛT > 09 SEPTEMBRE

1ER SEPTEMBRE CONCERTS DU JOUR

Première Partie CoverQueen La voix de Freddie Mercury

DÉPARTEMENT DE LA MARNE Journée dédiée au Développement Durable : présentation de bio-matériaux à base de chanvre, exposition sur la qualité de l’air, espace senteur pour reconnaître les plantes aromatiques, loto de fruits et légumes, présence d’apiculteurs et leurs ruchettes et aussi Hubert Fontaine et ses nombreux conseils pour jardiner sans pesticide...

de participer à une chasse au trésor Santé 4.0 en relation avec nos partenaires de la Foire de Châlons, vous y rencontrerez des co-exposants tous acteurs de la Santé au Travail, les start up présenteront leurs dernières innovations. Vous pourrez aussi faire un test de marche cardio de 6mm.

CARREFOUR

VILLE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

HALL 3

ESPACE CONGRÈS

15h : Présentation de la nouvelle équipe du CCRB.

PASSEPORT GOURMAND

CHAMBRES DES MÉTIERS ET DE L’ARTISANAT

LES VINS D’ALSACE ET LE CHAMPAGNE NICOLAS FEUILLATTE

ESPACE PALME D’OR

Les vignerons d’Alsace vous proposent de déguster une sélection de leurs meilleurs vins et champagnes.

Voilà plus de 30 ans que ce guide rouge au format de poche a conquis des dizaines de milliers de lecteurs gourmands en France, Suisse et DOM-TOM.

Concours de coiffure. Organisé par l’Union Nationale des Entreprises de Coiffures (UNEC). Une vingtaine de candidats sont présents pour ce concours réparti en 3 épreuves : - Matin : Coiffure du jour. - Après-midi : Coiffure du soir. - 16h : Show Coiffure sur la thématique des années 50/60. Déﬁlé en présence de Gauthier MAGNETTE, travaillant notamment sur les modèles de comédies musicales.

MESSE DES CONFRÉRIES

Espace Muselet 8h-13h

SUR LE PARVIS DÉLÉGATION ALGÉRIENNE Produits du terroir algérien, artisanat, promotion culturelle.

TEREOS En tant qu’acteur agricole majeur de la région Champagne-Ardenne avec 3 sites industriels, le troisième groupe sucrier mondial TEREOS vous convie à venir échanger avec les équipes locales sur les dernières avancées agronomiques réalisées pour renforcer la compétitivité de la betterave et de la pomme de terre féculière.

CULTURES SUCRE « Avec le sucre, vous êtes dans le vrai » : un spectacle unique, pour faire découvrir aux visiteurs de façon ludique et pédagogique, l’origine agricole et naturelle du sucre. Toute la partie récolte des betteraves est réalisée avec des drones. Des démonstrations et dégustations gratuites de pâtisseries, réalisées par un chef pâtissier, Champion de France du Dessert. Tout au long de la journée, la présentation des différentes variétés de sucre, avec une dégustation gratuite de crêpes, permettant d’apprécier les goûts des différents sucres. Pour les plus gourmands et tout particulièrement les enfants, dégustation gratuite de barbe à papa.

SANDRA MARIAGE Accompagnement de votre mariage.

SNCF Tous les services d’une gare près de chez vous. La Boutique Mobile TER vient à votre rencontre ! Vous y trouverez tous les conseils pour votre voyage, des renseignements sur les tarifs, de l’aide pour choisir votre abonnement, acheter vos titres de transport SNCF (billets, cartes de réduction ...).

GESCOD

LE VILLAGE BOURSE AUX COLLECTIONS ASSOCIATION PHILATELIE DE VERTUS. Présentation d’un diaporama numérique sur la vie de Jacqueson lors de la création de son entreprise et la vie sociale et économique du 19ème siècle à Châlonssur-Marne. Des exposants qui présenteront leurs collections seront présents. L’association présentera des recueils, livres et vitrines sur la vie de Jacqueson.

HALL 4 PÔLE OPA

GRAND EST SOLIDARITÉS ET COOPÉRATIONS POUR LE DÉVELOPPEMENT. GESCOD présentera notamment les projets développés pour le compte de collectivités du Grand Est dans le cadre de leur politique de coopération internationale.

CONFÉDÉRATION GÉNÉRALE DES PLANTEURS DE BETTERAVES

DÉPARTEMENT DE LA MOSELLE

VITIBOT

Le Département de la Moselle sera présent sur la foire pour la promotion touristique de leur territoire avec des animations pour petits et grands.

RTL

Allée N-O Stand 467 La CGB, fondée en 1921, regroupe 14 syndicats départementaux ou régionaux de producteurs de betteraves.

Allée L Stand 473 Présentation d’un robot viticole 100% électrique et 100% autonome.

Délocalisation depuis la Foire de Châlons. « Bonus Track » avec Eric JEANJEAN en direct.

ESPACE FERME

HALL 2

- La grande transmutation du lait : les expériences scientiﬁques par le CNIEL.

CHAMBRE DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE

Allée FG – Stand n°239 Service Maison des Entrepreneurs/créateurs.

AXON CABLE

Allée F – Stand n°230 Pour la première fois, vous pourrez vivre une expérience inédite de Réalité Virtuelle dans l’univers High Tech d’Axon’, et vous pourrez prolonger l’aventure spatiale en prenant des selﬁes que vous partagerez avec vos amis. Vous découvrirez « Crios » le tout dernier robot autonome destiné à porter des charges lourdes pour soulager les opérateurs et éviter les mauvaises postures. Vous aurez aussi l’occasion

CHAMBRE D’AGRICULTURE DE LA MARNE

- Échanges et dégustation à la table d’hôtes #Agridemain avec Sylvie CORPART - Reconnaissance des plantes aromatiques par l’odorat et dégustation d’infusions. - Après-midi : Promenades en calèches par les éleveurs du Syndicat des Chevaux Lourds de Trait Ardennais de la Marne. Gratuit pour les enfants. - Initiations au poney par les centres équestres de la Muze, le Destrier et la Maison Familiale et Rurale de Gionges.

PRIX DES BILLETS * :

Marne

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17h

LA SEMAINE : 6 € - 1/2 tarif pour les enfants de moins de 12 ans : 2,5 € LE WEEK-END : 7 € - 1/2 tarif pour les enfants de moins de 12 ans : 3,5 €

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