Le Journal de la Foire du Châlons du 8 Septembre 2023

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Gims et Dadju, les deux frères taquins

Pendant deuxheures, les artistes Gims et Dadju ont pinaillé sur les talents de l’autre tout en livrant leurs dix ans de répertoire musical à un public nombreux et conquis.

MARIE-AMÉLIE MASSON

Sur scène, et sûrement comme à la maison, les deux frères se sont amusés à se provoquer. Lequel est plus talentueux que l’autre musicalement ? Gims, avec une discographie de plus de dix ans, dans son groupe Sexion d’Assaut et en solo, que les nombreux nostalgiques des années 2010 ont repris en chœur avec plaisir? Ou plutôt Dadju, avec ses musiques RnB que tous ses fans chantent pratiquement à sa place à chaque refrain?

« Je vous présente mon choriste Gims », a malicieusement lancé le petit frère. Et pourtant, aucun des deux n’a rien à envier l’autre. Des personnalités

différentes, que ce soit la carrure ou la voix, mais il est indéniable que les deux demi-frères ont les mêmes gènes.

“Si vous connaissez ce son […], nous sommes au bon endroit”

Gims

Il a suffi d’une casquette à l’envers, d’une paire de lunettes et d’une bonne respiration pour que Dadju se transforme en Gims sur le son de J’me tire. Alors lequel des deux est le meilleur showman? Avec cinq musi-

La période de la Foire, début septembre, signe au même moment le retour des jeunes du territoire sur les bancs de l’école. Afin de les aider à s’orienter, la Foire organise pour la deuxième année une journée qui leur est spécialement dédiée avec un village où se sont réunies de nombreuses associations.Plusieurs pôles étaient présents.

Un pôle prévention pour les sensibiliser sur la santé mentale ou encore un pôle enseignement avec la présence du CROUS et de l’URCA pour les informer sur les différentes formations possibles après le baccalauréat.

L’organisme Action Logement avait invité sur son stand plusieurs associations de logement pour aiguiller les étudiants toujours en recherche active. Des entreprises de divertissement étaient aussi présentes comme la boîte de nuit châlonnaise l’Alegra qui, avec ses diverses activités, du stand photo à la réalité virtuelle, pouvait

ciens tout aussi investis qu’eux, les deux artistes se sont lancé plusieurs fois la balle pour interpréter leurs très nombreux tubes, avant de finir par réunir leurs voix sur les sons de l’un et de l’autre.

“NOUS REVIENDRONS !”

Puis ce fut au tour du public d’être victime d’un petit test. « Si vous connaissez ce son, notre premier feat d’il y a dix ans, vous êtes des puristes et cela signifie que nous sommes au bon endroit », espère Gims.

Les Châlonnais, venus en nombre, ont relevé le défi haut la main. « Nous reviendrons! » lancent-ils avant de s’éclipser. Rendez-vous l’année prochaine?

permettre de gagner des entrées gratuites. Un lieu de convergence où se sont réunis tous les étudiants de la région avant d’attaquer le concert de Gims et Dadju.

VENDREDI 8 SEPTEMBRE 2023 II FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
CONCERT
Après s’être lancé en solo en 2013, Gims s’est réunicette annéeavec son petit frère Dadju pour une tournée commune. Photos Stéphanie Jayet Le DJ Medhy K, accompagné du saxophoniste Matys, a chauffé le public dans un premier temps. Des années 2010 à aujourd’hui, pratiquement aucun tube des deux artistes n’est passé à la trappe. Une très grosse affluence, de plus de 10000 personnes, a profité des voix de ténor des deux artistes. Tout au long de la soirée, les deux frères ont joué le jeu dese lancer des piques. Des places gratuites étaient à gagner sur le stand de l’Alegra.
Une journée dédiée aux étudiants et lycéens

FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

LOISIRS

Et si on sortait jusqu’au bout de la nuit ?

À la Foire, pour beaucoup, les soirées se prolongent après les concerts. Les fêtards peuvent se faire plaisir en dansant, chantant ou assister à des show pyrotechniques et musicaux. Les nuits permettent de profiter du Capitole autrement, le tout dans la bonne humeur générale.

Repas avalé. Concert fini. Et si on allait boire un verre et danser pour terminer en beauté? Le programme est alléchant et, chaque soir, plusieurs centaines – voire milliers les vendredis et samedis notamment- de personnes en profitent pour venir se vider la tête ou s’aérer l’esprit à la Foire. Stand fermé pour les uns, enfants gardés pour les autres, permission de minuit accordée, et par ici la sortie. Et il y a de quoi faire. Voici un mode d’emploi des soirées au Capitole.

1OÙ SORTIR?

C’est la ruelle incontournable pour toutes les soirées à la Foire. Entre le Capitole et l’espace scène, on trouve le célèbre VIP et les bars qui l’entourent, tel que le Black Pearl, le Delirium ou le Fraîcheur Bar... Autant de lieux prisés des fêtards. Mais il ne s’agit pas des seuls. La Foire a créé, pour la première fois, un pôle spécialement dédié à quatre bars châlonnais, à côté de la ferme. On y trouve le bar à champagne Mailliard-Dida, présent dans ce lieu depuis cinq ans. Les bars le Red Fish et la Brasserie du square partagent une terrasse. Le Sacobri anime le fond du circuit. Si les deux ne conviennent toujours pas ou que toutes les places sont prises, il reste encore une dernière chance pour passer la soirée au Capitole.

Bruno

Le secteur du bar du Valmy, devant les entrées du hall gourmand, bien que celui-ci soit régulièrement pris d’assaut tôt dans la soirée, ou encore certains restaurants tel que le Tapas, en face du concessionnaire Peugeot, qui peut servir des verres jusqu’à minuit. Comme certains établissements du hall 1, avant sa fermeture.

2DANS QUELLES CONDITIONS?

«C’est le même système qu’à l’extérieur de la Foire», commente Sébastien Dias, qui a repris la gestion du VIP, la boîte de nuit du parc des expositions qui peut accueillir jusqu’à 500clubbers. Tout établissement, qu’il soit monté pour onze jours ou ouvert toute l’année, reste soumis à la réglementation classique appliquée dans les bars et disco-

thèques. La vente d’alcool aux mineurs est ainsi interdite, l’accès à la discothèque encadré. Si aucune tenue correcte n’est exigée pour permettre à tous, notamment aux exposants de pouvoir profiter dans leurs habits de travail, des vigiles veillent au grain autour des entrées des bars, du VIP en particulier.

Ils vérifient l’état d’ivresse des clients avant qu’ils n’entrent, afin d’éviter tout souci majeur. Ils peuvent également intervenir à tout instant, comme cela a déjà été constaté, pour se prémunir de tout débordement. Et ainsi mettre les fêtards indélicats ou au sang chaud à la porte pour la sécurité de tous.

3QUELS SONT LES HORAIRES?

La Foire est accessible en soirée jusqu’à 21heures quotidiennement et minuit les samedis, ce qui ne signifie pas qu’une fois sur site, lorsque cette heure limite arrive, il faut rentrer tranquillement à la maison. Ces horaires conditionnent en effet l’entrée au parc des expositions, mais pas le bout de la nuit. Cette décision revient au patron de la Foire, Bruno Forget qui adapte les horaires en fonction de l’ambiance. «On veut toujours que cela se termine avec une belle image et dans la convivialité, donc tant que l’on passe un bon moment, on continue», glisse-t-il. En fonction de l’état d’esprit général,

Qui a dit que l’ambiance nocturnede la Foire n’était réservée qu’aux visiteurs? Une fois le stand fermé et rangéà 21heures, les exposants ont deux options pour leur fin de soirée: rester et profiter ou bien rentrer. Stéphane Michelet, gérant du bar Red Fish, a choisi la première mercredi. Le service terminé, il a invité son équipe à se rendre au VIP. « C’est important de faire la fête pour les autres mais pour nous aussi », assure le gérant de l’établissement. Et, ensemble, ils n’ont pas fait les choses à moitié et ont fini à 2heures du matin. Et le lendemain, il leur fallait être prêts pour

la fête peut ainsi s’étendre jusqu’à 1, 2 ou 3 heures du matin. «On est tous responsables et les bistrotiers connaissent leur métier, on anticipe quand on voit que le vent tourne et devient moins favorable», poursuit-il. Le mot est ainsi passé à la sécurité et aux patrons des différents établissements de nuit pour que le service cesse, petit à petit, en laissant la possibilité à chacun de pouvoir finir le dernier verre commandé dans des délais raisonnables. Tout le monde est ensuite dirigé doucement mais sûrement vers la sortie avec la possibilité, si la motivation est toujours présente, de poursuivre à l’Alegra, la boîte de nuit des Escarnotières.

attaquer une nouvelle journée de travail à la Foire, dès le matin. Pour réussir à tenirtoute la journée, Stéphanie Michelet livre ses conseils: « Il faut manger correctement, je sais que c’est compliqué à la Foire, et boire beaucoup d’eau, évidemment. L’alcool, ce n’est que le soir. On peut tourner au café aussi, j’en suis à une dizaine par jour. Je dors très peu, mais avoir une nuit correcte et donc ne pas trop forcer dans la nuit est primordial. Et l’astuce ultime, ce sont des petites douches au fil de la journée! La chaleur, ça casse, alors la douche ça réveille bien! »

4 POUR QUEL PUBLIC?

Comme il y en a pour tous les goûts, toutes les générations se croisent autour d’un verre au Capitole. Alors que certains seniors se retrouvent au comptoir dès le début de la journée un lundi ou mardi, les familles et les jeunes, eux, investissent les lieux plutôt en fin de semaine. « C’est la reprise de l’école et des vendanges, beaucoup de jeunes ne sont principalement là qu’à partir du vendredi et pour le week-end » observe Franck Miret, gérant du Delirium. La météo est aussi un facteur important, certains préférant boire un verre en intérieur plutôt qu’à l’air libre.

Et dernier point non négligeable pour le barman: l’ambiance musicale permet de varier les publics, la thématique des soirées également. « Si le concert est familial, je n’aurai que des familles. Les soirées dédiées aux jeunes, des jeunes , observe-t-il. Et sile concert est mauvais, cela se ressent directement dans la caisse.» Il place alors beaucoup d’espoir sur le concert de Patrick Sébastien ce dimanche qui, selon lui, a la capacité de réunir « des fêtards de toutes les générations! »

VENDREDI 8 SEPTEMBRE 2023 III
“On veut toujours que cela se termine avec une belle image et dans la convivialité, donc tant que l’on passe un bon moment, on continue”
Forget, commissaire général
Dès le début de soirée, les bars s’animent. Tantôt on chante, tantôt on danse, tantôt on partage un verre. Et on rit bien sûr! Joan Mora
Cinq secrets pour réussir à assumer au stand le lendemain

Dans les cuisines des maîtres restaurateurs avec Floriane, Maxime et Jessica

Dans les allées du Capitole, les plateaux de petits mets s’enchaînent et se suivent. Sur le stand des maîtres restaurateurs, ils sont réalisés par des travailleurs issus d’établissements et service d'aide par le travail.

C’est comme dans sa cuisine, mais en mieux. Hier, chez les maîtres restaurateurs, les recettes et les idées fusent. Derrière le stand, Maxime, Floriane et Jessica produisent et reproduisent avec application les petits plats qu’ils ont consciencieusement élaborés.

Pour eux, la cuisine n’a aucun secret. Tous la pratiquent depuis une bonne paire d’années, plus de dix pour Maxime. Le cadre, en revanche, n’a rien de celui dans lequel ces Marnais, en situation de handicap, officient habituellement. Au quotidien, les trois têtes toquées du jour mijotent leurs petits plats au sein de l’Établissement et service d'aide par le travail, « à l’Esat », dans le jargon, de Vitry-le-François. À les voir, on a du mal à penser qu’ils en sont à leur coup d’essai dans le domaine de la cuisine à l’air libre.

Floriane

À tour de bras lors des distributions, les petites portions de boudin à la crème de radis s’envolent et émoustillent les papilles des quelques dizaines de privilégiés ayant eu l’occasion de goûter. Proche du quatre-heures, on troque le salé pour le sucré. Alors que Maxime coupe le pain, Floriane verse le sucre « à sec surtout », précise-t-elle, dans une casserole qu’elle viendra déglacer

avec un brin de crème et de beurre. C’est « le petit truc », pour obtenir un parfait caramel au beurre salé. Quelques émanations s’échappent et parviennent aux

nez de visiteurs. Tous l’ont deviné, des pains perdus se préparent sous leurs yeux. Rigueur oblige, il faudra patienter encore quelques minutes avant de déguster.

Pas question de bâcler le travail, là n’est pas l’objectif. « On s’applique à équilibrer les goûts et les saveurs », souligne Maxime. La simplicité n’a pas sa place dans ses

À CONSOMMER SANS MODÉRATION

Après Maxime, Jessica et Floriane, d’autres travailleurs issus de différents établissements se rendront, tous les jours de la semaine, surle stand et réaliseront à leur tour, leurs petites recettes. Les jours précédents, c’est une structure parisienne qui a fait le déplacement jusqu’à la Foire pour mettre en valeur son savoir-faire.

recettes. Floriane poursuit: « Pour relever un petit peu, on ajoute une orange par-dessus, ça harmonise les saveurs et ça laisse vivre le safran.»

TRAVAIL DE PRÉCISION

Toute une histoire de justesse et de mélanges dont les chefs du jour ont le secret. Jusqu’à la coupe du pain, Maxime s’évertue à accorder la taille de chacune des pièces et assurer, par ce biais, la concordance du plateau qu’il servira dans les prochaines minutes. « Il faut savoir trouver le bon mélange », assure-t-il. Et si parfois certains laissent perplexes sur le papier, c’est en bouche qu’ils conquièrent. « Ce matin, la sauce à la bière et au miel a particulièrement plu », ajoute le cuisinier. À côté de lui, les yeux rivés sur la casserole mais les oreilles assez attentives pour répondre, Floriane enchaîne: « On a énormément de retours positifs, ça fait vraiment plaisir.» Elle qui, comme ses collègues, officie dans les murs de l’Esat au quotidien, se sait déjà prête à retenter l’expérience de la Foire l’an prochain.

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“On ajoute une orange par-dessus, ça harmonise les saveurs et ça laisse vivre le safran”
Encadrés par Carine, Maxime, Jessica et Floriane ont cuisiné des pains perdus pour l’heure du goûter. Stéphanie Jayet
EN IMMERSION

L’économie sociale et solidaire a trouvé son public

L’Argonne a laissé place, pour la journéed’hier,àl’économiesociale et solidaire (ESS) sur le parvis. La Chambre régionale du Grand Est (Cress) dédiée à cette thématique et l’association Engagements partagés ont rassemblé leurs forces pour présenter les activités des acteurs de ce secteur. Une premièresur la Foire.Et à en croire le nombre d’exposants réunis et les visiteurs qui circulaient sous le chapiteau,c’étaituneréussite.L’élu

Rudy Namur s’en félicite: « J’ai mis en relation le Cress et la Foire. Nous sommes liés à ce domaine avec les marchés écosolidaires organisés à Châlons-en-Champagne. Il ne faut pas oublier que dans le terme économie sociale et solidaire, il y a économie,avecdescréationsd’emploi ».

UNE MISE EN RÉSEAU

Sous le chapiteau, l’offre était « très diversifiée », comme l’a présenté Stéphanie Chenet, coordinatrice au Cress. Pour l’entreprise Scop It de Mardeuil, représentée par Bruce Foder,cevillagepermet« devoiràla fois des professionnels, dont d’autres Scop (Sociétés coopératives de production ou société coopérative et

participative), et des particuliers ». Les autres exposants interrogés partagentcetteprésentation. Les visiteurs qui défilaient étaient plus ou moins intéressés à l’image de Jean-Michel Robert: « On fait le tour des stands extérieurs ce matin

pour se mettre à l’ombre ensuite », glisse-t-il au moment où il quittait le village. En complément du village ESS, des conférences et tables rondes ont été organisées pour débattre de sujets et nouer des échanges. ALEXIS BOUZIN

LES ÉCHOS DES ALLÉES

PAS POUR TOUTES

LES BOUCHES

Cette jeune femme originaire du Sud-Ouest n’est manifestement pas habituée au champagne. Alors que ses collègues lui offraient un verre mercredi soir, elle a spontanément sorti cette magnifique phrase qui hérisserait le poil de plus d’un vigneron: «Oh mais ça pique!» Aucun mot sur la rondeur, la subtilité, la finesse du breuvage. Non, juste: «Ça pique». Toute une éducation champenoise à faire...

HISTOIRE DE COSPLAY

Bataille hier en début d’aprèsmidi dans le hall 3. Deux jeunes filles élèvent la voix. Le sujet semble sérieux. La première l’assure, elle n’est pas «déguisée», c’est même lui faire offense que d’employer ce mot la concernant comme sa camarade vient de le faire. Elle est dans le «cosplay» et ce qu’elle porte n’est pas un costume. Son habit révèle son «état d’esprit», elle lui a déjà dit d’ailleurs! Une discussion engagée qui a passionné dans l’allée. Des visiteurs se sont en effet arrêtés pour écouter, en hochant la tête comme pour acquiescer. Mieux qu’un camelot pour attirer le

client, une discussion enflammée!

DES ÉTUDIANTS OUBLIÉS DU VILLAGE... ÉTUDIANT

Emmener sa classe de lycéens à la Foire pour la journée dédiée aux jeunes et ne pas savoir qu’un village étudiants a été mis en place à cette occasion à l’espace scène. C’est bête mais c’est pourtant ce qui est arrivé à plusieurs enseignants hier. Une fois le tour du village des métiers effectué en long, en large et en travers, ceux-ci ont patienté avec leurs élèves en attendant le bus. Et ils ont parfois trouvé le temps long alors même qu’il y avait encore de quoi faire de l’autre côté du Capitole. Dommage!

TOUS LES CHEMINS MÈNENT À LA FOIRE

Le monde est petit. L’adage fonctionne aussi en politique. Promo pour son bouquin oblige, Roselyne Bachelot s’est rendue au Capitole. Mais comment expliquer ses nombreuses autres venues? «J’ai un bon ami qui s’appelle Bruno BourgBroc», argue-t-elle. Rien que ça! Et qui donc était son assistant à l’assemblée? Benoist Apparu! Le réseau, toujours le réseau.

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PRATIQUE

VI FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

DÉCOUVERTE

Devenir fin limier une journée ou pour la vie avec la police

Se montrer, aller à la rencontre du public. C’est tout l’enjeu de la Foire de Châlons-en-Champagne pour les exposants, et encore plus pour l’armée ou encore la police nationale. Aujoud’hui est une journée dédiée aux forces de l’ordre. La police nationale, la police technique et scientifique ainsi que l’école de police sont représentées.

L’un des objectifs de cette journée est de susciter des vocations. Pour ce faire, des informations sur les carrières et les métiers de la police nationale sont présentées au fil de la journée.

LES DÉMONSTRATIONS CANINES ANNULÉES

La police technique et scientifique présentera ensuite son travail, ses moyens ainsi que les techniques utilisées dans le cadre de la recherche et de l’identification des auteurs d’infractions ainsi que des victimes.

Afin que le public puisse avoir une idée concrète du travail des policiers, différentes animations sont prévues. Un jeu d’empreintes digitales est proposé et il est possible

d’identifier les traces laissées par les malfaiteurs. Les visiteurs ont aussi accès à une activité de tir laser. Des démonstrations de la bri-

LES IMMANQUABLES DU JOUR!

LES ANNÉES 80 SUR SCÈNE, À 20H30

Soirée souvenirs en prévision avec un plateau de tubes mémorables des années 80. Attendez-vous à danser la macarena, à chanter Partenaire particulier et à suivre les paroles diffusées sur grand écran, façon karaoké.

BERNARD CAZENEUVE DANS LES ALLÉES

L’ancien Premier ministre Bernard Cazeneuve (2016-2017) est attendu aujourd’hui. Xavier Bertrand est aussi sur la Foire en tant que président (LR) des Hauts-de-France représentés sur le parvis. Tout comme Fabien Roussel, secrétaire national du PCF.

LE MADE IN MARNE SUR LE PARVIS, STAND 3BIS

gade canine étaient également au programme mais celles-ci ont été annulées.

Les producteurs marnais réunis sous le label Made in Marne, porté par le Département, se réunissent durant quatre jours sur le parvis, au pied de la grande bouteille. Le chef Thierry Landragin fera déguster ses produits.

VENDREDI 8 SEPTEMBRE 2023
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Le public peut se plonger dans la peau d’un agent de la police technique et scientifique.

FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

DÉLOCALISÉS

Le prêt-à-porter du centre s’invite au Capitole

Trois boutiques châlonnaises de prêt-à-porter installées en centre-ville sont présentes sur la Foire. Dont une première pour Capucina.

La Foire est un événement immanquable à Châlons, alors j’avais envie d’être là», apprécie Charline Vauthier, qui a ouvert Capucina en centre-ville en novembre 2021 rue Emile-Leroy dans la ville préfecture. Elle s’est laissée une année pour avoir «les reins solides» et se permettre de louer un stand. Le sien fait 9 m2 et se situe sous le chapiteau. Mais cela s’est fait au débotté. «J’avais appelé en mai pour réservermais il n’y avait plus de place. J’ai bénéficié d’un stand à la suite d’un désistement en août.» Ce jourlà, elle n’a pas tergiversé: «J’ai rappelé dix minutes après le coup de fil de l’organisationpour dire que je venais.»

Sophia Sakho qui a créé Keeth’So voilà dix ans, a déjà une Foire derrière elle

Pour cette première, la cheffe d’entreprise a choisi des vêtements qui s’essaient sans qu’il y ait nécessité de passer par une cabine d’essayage. «J’ai misé sur lesproduits pharesde septembre c’est-à-dire les pulls, gilets et sur les bijoux en acier inoxydable», souligne-t-elle. Les clientes qui achètent sur la Foire bénéficient non seulement de davantage de nouveautés que dans le magasin du centre-ville mais aussi d’une offre promotionnelle.

Charline Vauthier sait d’ores et déjà qu’elle sera de la 78e foire en 2024. «Je souhaite être présente au moins deux ans et puis l’année prochaine, j’espère changer d’emplacement pour me situer dans une allée et non une contre-allée comme actuellement afin de jouir d’une meilleure visibilité.»

Lui, n’est pas un inconnu sur la Foire. Cela fait huit ans que Stéphane Godard, patron du Bon diable

Au fil des stands

et à l’Est d’Eden, magasins situés rue d’Orfeuil, est présent. Avec du changement depuis trois ans. «Nous jouons sur du déstockage de fin de collection contrairement à nos débuts où nous n’avions pas de promotions et où nous présentions la nouvelle collection.»

“STÉPHANE GODARD M’EN AVAIT PARLÉ”

Une remise en question s’est imposée car «nous constations que nous étions en décalage.» C’est qu’il faut rentabiliser le prix de la location du stand! «Le chiffre d’affaires est en hausse depuis, donc notre choix était judicieux.» Le patron est présent au hall 2 dès 8 h 30 – 9heures sur son stand de 36 m2, frais comme un gardon(ou pas!)car il travaille beaucoup avec la clientèle des exposants qui vient avant l’ouverture. Par ailleurs, pour les clients qui le sou-

D’autres enseignes sont aussi présentes

haitent, il propose des retouches en lien avec la boutique. «Trois à quatre jours plus tard, ils peuvent repasser au centre-ville récupérer leur pièce.»

Quant à Sophia Sakho qui a créé Keeth’So voilà dix ans, elle a déjà une Foire derrière elle. « Stéphane Godard m’en avait parlé, je me suis dit que cela pouvait faire connaître la boutique que d’être ici pendant la dizaine.»

Elle ne savait pas à quoi s’attendre en 2022 mais elle y a trouvé son compte puisqu’elle est revenue! «J’ai choisi de mettre de la collection d’août avec une offre promotionnelleet de m’adapter à la météo au niveau des vêtements et j’ai mis en place un jeu concours dont le tirage se déroule à la fin de la foire.» Sur le stand, les clients peuventégalement trouver du parfum, des bijoux etdu maquillage.

Sous le chapiteau, les clients peuvent retrouver l’atelier de Mary, artisan encadrant et dont le magasin est au 127, rue Léon-Bourgeois. Ils peuvent aussi se tourner vers Changement de décor, implanté rue Lochet. Cela fait trente ans que Christel Brodier loue un stand. Une évidence pour elle d’être à la Foire. « Les affaires se passent ici ! » dit-elle. Sur son stand, elle cherche à attirer une nouvelle clientèle et valorise des objets qui fonctionnent bien tel qu’un luminaire en forme de flûte à champagne de trois tailles différentes et puis plus généralement les luminaires puisqu’à Châlons, peu d’enseignes en proposent. Les visiteurs repartent avec un tract où des coupons promo sont disponibles en boutique, « ce qui nous permet de quantifier le retour foire que l’on peut avoir ». Christel Brodier de Changement de décor. A.C.

VROUM ! Même âgés d’une soixantaine d’années pour certains, ils roulent encore et, surtout, leurs moteurs n’ont pas perdu de leur puissance. Hier, l’amicale des collectionneurs des Petits princes de la plaine a fait défiler ses tracteurs dans les allées de la Foire. Un petit moment de nostalgie pour qui a connu ces anciennes machines.

TOUT POUR LES JEUNES! L’union présente #tanews, son média 100 % digital et gratuit à destination des 18-26 ans. Une brigade de cinq personnes sillonne le parc des expositions pour mettre en avant son contenu et ses réseaux sociaux, avec quelques goodies à gagner encore ce samedi.

POLITIQUE Immanquable dans son tailleur rose, Roselyne Bachelot s’est rendue sur la Foire pour enchaîner quelques dédicaces et poignées de mains dans le cadre de la sortie de son «onzième bébé», comprenez son dernier livre. Sûre d’elle, l’ancienne ministre a ponctué sa séance d’une phrase choc «Contrairement à mes collègues, mes livres se vendent». Et toc.

UN PETIT MATCH! Dans le village des sports, il est possible de s’essayer à différentes pratiques sportives. Mais non loin de là, sur le stand de l’école Adjan business school, les adeptes du célèbre jeu Fifa peuvent s’affronter, manette en main, sur Playstation 4. Un bon entraînement avant le tournoi Fifa 23 organisé par le district de la Marne ce samedi.

VENDREDI 8 SEPTEMBRE 2023 VII
Une première Foire pour Charline Vauthier qui a ouvert Capucina fin 2021 à Châlons. Stéphanie Jayet

Dix bougies au parc des expo pour le Gourmet Corrézien

L’établissement spécialisé dans le foie gras fête un anniversaire. Il propose, ce soir, le match inaugural de la Coupe du monde de rugby, France–Nouvelle-Zélande sur écran géant.

KEVIN PETIT

Installé dans le hall 1, le stand du Gourmet Corrézien est loin d’être inconnu. Cela fait dix ans que cette entreprise familiale s’installe au Capitole. Une année particulière pour les fans de rugby avec le début de lacoupe du Monde aujourd’hui.Et pour ces amoureux du ballon ovale, il n’était pas concevable de ne pas regarder le match inaugural de la France contre la Nouvelle-Zélande.

Un écran géant a été installé sur le stand. « On ne fait pas de soirées avec cet écran, indique Dominique Dumain-Langlade, le gérant de l’entreprise de Brive-la-Gaillarde. Il nous sertà promouvoir nos produits et on en profite pour diffuser le match.» Un plat unique sera proposé pour l’occasion et il ne faudra pas être en retard car 80 places seront disponibles. « Il risque d’y avoir beaucoup de monde. »

On participe à 14 salons”

Cet événement marquant est idéal pour souffler la dixième bougie de présence sur la Foire de l’entreprise familiale de Corrèze. « Au début, nous avions un petit stand, se remémore Dominique Dumain-Langlade. Depuis cinq ans, on propose des côtes de bœuf. On passe des caps tous les ans.» L’entreprise a su se faire une place au fil des années, elle qui est arrivée par un heureux concours de circonstances. « On a rencontré lecoiffeur de Patrick Sébastien sur le Salon de l’agriculture et il avait beaucoup aimé nos produits. Il a contacté Bruno Forget pour nous faire entrer sur la Foire », raconte le patron du Gourmet Corrézien qui n’est pas connu qu’au Capitole. « On est déjà bien implanté dans

LES ÉCHOS DES ALLÉES

LA CAPSULE COLLECTOR

Elle est réservée aux clients du champagne Nicolas Feuillatte mais la capsule à l’effigie de cette 77e édition fait des heureux. Levez l’œil lors de vos prochaines

exercice. «On lui a enlevé la couronne pour éviter qu’on nous la pique», s’amuse le bénévole sur un stand du hall 2. Petit indice, un petit point rouge, signifiant son année de naissance, est placé sur son abdomen.

TROP PETIT POUR EN PROFITER

retrouvailles, vous saurez si vos amis sont des visiteurs de la Foire.

TROUVER LA REINE

Elles sont des milliers enfermées dans ce rucher pédagogique et trouver la reine devient tout un

Votre

Que c’est exaspérant d’être haut comme trois pommes et de ne pas pouvoir profiter comme les grands. Un petit garçon a dû quémander à plusieurs reprises à sa mère de le porter afin de pouvoir observer les animaux de la ferme. Notamment la cage de la truie, qui, au même moment, allaitait ses petits, et dont les barrières en bois sontbeaucoup trop hautes pour ce petit bout. Celui-cis’est mis à hurler au bout de quelques minutes: «Maman, je veux encore les voir!»

Le Gourmet Corrézien est une entreprise familiale présente à la Foire depuis 2013.

la Marne. On participe à 14 salons.»

Mais pour la famille Dumain-Langlade, la Foire de Châlons revêt un sentiment particulier. « Cela correspond au redémarrage de la saison », avoue Dominique Dumain-Langlade. Et cette année comme les autres, les produits du Gourmet Corrézien tels que les fruits fourrés au foie gras, le marbré ou encore le magret de canard fourré au foie gras cartonnent auprès du public. Cette famille de

paysans ne propose pas que de la viande. Un hommage à Jacques Chirac est rendu par la vente d’une bouteillede vin mais aussi de la bière à son effigie. « Nous avons fait monter 1000 bouteilles pour aujourd’hui. C’est une bière blonde brassée en Auvergne », détaille M. Dumain-Langlade. Cette famille ne manque pas d’idées pour les prochaines éditions. « On ne veut pas tout dévoiler », conclut le gérant. Suspense.

FRANCE–NOUVELLE-ZÉLANDE DIFFUSÉ AU BLACK PEARL

Choisir entre la Foire et le match inaugural de la Coupe du monde de rugby, France – Nouvelle-Zélande,un véritable dilemme.Pas de panique,il sera possible de profiter de la Foire et deregarder le match. En plus du Gourmet Corrézien, le bar rémois Le Black Pearl retransmet également la rencontre. « Nous allons installer une bâche blanche et diffuser la rencontre avec un vidéoprojecteur, détaille Floriane Denoyelle, la gérante. On va faire des tests au niveau de la disposition, pour que tout le monde puisse voir. » Le nombre de places assises sera limité.Mais même debout, il sera possible de pousser les Bleus.

Depuis 1975, notre entreprise est spécialisée dans la conception, l’installation et le suivi après vente pour l’habitat et le bâtiment dans les domaines du chau age, de la climatisation/ventilation, de l’électricité et de la domotique pour maison connectée. Nous sommes qualifiés RGE & IRVE et spécialisés également dans les technologies utilisant les ENERGIES RENOUVELABLES (pompe à chaleur, chaudière à granulés de bois et bois, photovoltaïque en autoconsommation avec vente de surplus) et bornes de recharges électriques.

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VENDREDI 8 SEPTEMBRE 2023 VIII FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE 2001608490adt Stand de l’Enseignement Agricole de la Marne - Air libre R748 Foire de Châlons-en-Champagne Mur d’offres d’emploi Découverte des métiers auprès d'entreprises le 6 sept. Simulateur de conduite - Renseignements mardi 5 & mercredi 6 Septembre avec ANEFA métiers formation agricole emploi Votre projet, notre passion : trouvez l’inspiration parmi nos carrelages et faïences 26, rue des Brasseries - CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
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FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

J’AI TESTÉ POUR VOUS

Les tonneaux en voiture

Grâce à une machine imposante reliée à une voiture, j’ai expérimenté les tonneaux. Sans surprise, l’expérience est loin d’être agréable.

Les roses sont rouges, les violettes sont bleues et faire des tonneaux en voiture n’est définitivement pas cool. A priori, j’aurais pu m’en douter. Mais la tête toujours remplie de bonnes idées, j’ai tout de même eu l’envie de m’y aventurer.

Une bonne entrecôte et une plâtrée de pâtes là-dessus et me voilà prête à virevolter dans une automobile. Évidemment, j’ai beau avoir une conduite à faire cauchemarder un moniteur d’auto-école, il ne s’agit pas de vrais tonneaux mais d’une reproduction qui s’approche (bien trop) du réel.

Avant toute chose: prévention. « On met sa ceinture », me souffle Régis. Bah oui évidemment, les doigts dans le nez. Eh bien non, ça bloque déjà. Bêtement, je le fixe et lui demande: « C’est bon, non? » Non. La ceinture est torsadée et je l’ai mal positionnée sur mon corps. Après quelques ajustements, c’est parti. En voiture

Cassandra. Installée dans l’habitacle, je retrouve un peu de ma propre voiture dans celle-ci. Des peluches, des bouteilles, des balles et d’autres objets, dont la place n’est certainement pas ici, m’entourent. Comme dans la mienne en fait. Un beau bazar bien organisé dans lequel je me plais bien.

À SAVOIR

● Testé sur le village étudiant, le simulateur reviendra au Capitole d’ici la fin de l’événement mais impossible pour le moment d’identifier le lieu précis où il sera. Eh oui, même souffrir ça se mérite.

Tout du moins, je me plaisais car Régis me tire les oreilles. « C’est super dangereux, à 50 km/h, on double le poids des objets! » Bon, OK, C’est peut-être un argument pour faire un brin de ménage dans mon véhicule personnel. Comme les paroles fonctionnent mieux que les actes, la balle que j’ai pris en pleine face lors du tonneau m’a plus que convaincue.

Une fois n’est pas coutume, c’est reparti pour un tour. Visiblement, Régis est tenté de me voir vomir mes pennes au gorgonzola. Moi, moins. Mais qui est derrière la machine? Pas moi. Alors je subis. Cette fois-ci, j’esquive la balle. À la place, c’est ma tong bien dure avec sa semelle d’enfer qui m’atterrit sur le coin du nez. Si l’accident est faux, j’ai bien cru finir avec un œil au beurre noir. Le comble. Mais voilà enfin mon calvaire terminé. Le dernier tour s’achève, pas mon envie de vomir. Je sors de la voiture en titubant, le teint blafard et des haut-le-cœur. Tiercé gagnant.

Bar à cocktails et concert Terrasse ensoleillée

Au Feu de Bois

Brasserie Sur Foire

Rôtisserie &Spécialités

VENDREDI 8 SEPTEMBRE 2023 IX
CAPITOLE de CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE En face du podium concerts Midi et soir sans réservation Restaurant à étage Vente à emporter DU 1ER AU 11 SEPTEMBRE INCLUS
2001568864 INCONTOURNABLE Poulet de Champagne à la broche Jarret à la Broche - Jambon à l’os Viandes sur pierre - Ribs BBQ Moules - frites etc.
Alsaciennes 2001638720 Foire de Châlons - Allée des concerts AntiPasti • Pizzas • Pastas • Plats italiens • Vins italiens • Gelato • Bambino Bistronomie italienne 2001638705 Restaurant LE PETIT BRETON Plats typiques 100% Breton Sur présentation de ce coupon 1 REPAS ACHETÉ = 1 CIDRIA OFFERTE 2001604437VD  Servis avec FRITES MAISON • Andouillette 5A • Jarret • Entrecôte XXL • Jambon à la broche • Brochette d’aloyau • Galette Saucisse bretonne • Noix de Saint-Jacques • Cassoulet Breton • Crêpes & Galettes Dégustation d’huîtres en direct du producteur Hall 1 - Stand C156 - Foire de Châlons-en-Champagne Toute l’année au Kiosque à Coquillages de Reims Tél. 06 69 52 11 31 / chiron ls.reims@gmail.com HUÎTRES 2001614486
Foire de Châlons
Gastronomie à la
CASSANDRA DUCATILLON
“Si l’accident est faux, j’ai bien cru finir avec un œil au beurre noir”
Comme mon visage vous le suggère, je n’ai pas passé le plus agréable des moments. Stéphanie Jayet

FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

Pierre Eveillard, architecte végétal

Comme pour un scoubidou, Pierre Eveillard tresse un hochet en osier en pliant les jeunes pousses de saule les unes sur les autres. L’objet prend rapidement forme et rejoindra bientôt son étal. « Même si je sais que le public des Foires est très généraliste, ça permet surtout d’expliquer que c’est un métier qui existe toujours. », confie Pierre Eveillard quant à la raison de sa première venue à la Foire de Châlons.

LA PHOTO MYSTÈRE

À vous de deviner!

Chaque jour, nous vous proposons de retrouver un objet ou un endroit particulier dans la Foire. À vous d’être observateur pour repérer où sont situés ces éléments parfois totalement décalés. Sur cette photo mystère, vous devrez deviner où se trouve ce mystérieux personnage, à la tête de pomme, qui porte une pinte de bière à la main. Comme tout bon visiteur qui a besoin d’un rafraîchissement par cette chaleur, il se trouve à l’extérieur afin de profiter des rayons du soleil. Avez-vous pris un verre pas très loin de lui?

Le personnage se trouve au Fraîcheur bar, à l’air libre, près du VIP, au stand 749.

Des rafraîchissements bienvenus

Plus jeune, en répondant à une annonce de livraison d’objets en rotin, il est tombé amoureux de la matière et de la technique: « C’est un peu le hasard de la vie », se souvient-il du haut de ses 67 ans. S’en sont suivies 47 années de carrière à promouvoirce savoir-faire entre la Haute-Marne et le Médoc. Sur son stand, emplacement 621 dans la partie métiers d’art du chapiteau, vous pourrez acheter des huches à pain, des nichoirs ou encore des paniers en osier. Outreles objets utilitaires, les vanniers at-

tirent les grands couturiers et les designers. « On nous parle beaucoup d’écologie mais la vannerie c’était l’écologie avant l’heure. Si on avait conservé l’usage de l’osier

comme avant la guerre, on n’aurait pas le 6e continent de plastique », assure Pierre Eveillard. FLORENT ARNOLD Rendez-vous au stand 621 dans la partie métiers d’art du chapiteau.

Il y avait du monde. Beaucoupdemondemêmedevant lesglaciersetconfiseursdelaFoire.Toutcequipouvait rafraîchirlepublicétaitlebienvenu:boissons,granités maissurtoutlesglaces.Lachaleuradonnéenvieaux gensdesefaireplaisiravecuneglacebienfraîcheet surtoutpermetauxcommerçantsdebientourner.

Un pipi sans lumière

VIP mais pas jusqu’au bout. Les accès cottage offrent un accueil privilégié mais certains se plaignent du manque d’éclairage dans les toilettes disposées au pied du cottage en face de la scène. Cela a le mérite de créer des scènes drôles une fois la nuit tombée.

VENDREDI 8 SEPTEMBRE 2023 X
LE TOP ET LE FLOP
“On nous parle beaucoup d’écologie, mais la vannerie c’était l’écologie avant l’heure”
Pierre Eveillard propose des démonstrations de tressage sur son stand.
LE PETIT NOUVEAU

FOIRE DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE

Prendre de la hauteur sans prendre de risques

Il n’y a pas que l’ascension du grand mur d’escalade qui permet de prendre de la hauteur. La Foire regorge d’endroits perchés, beaucoup moins fatigants d’accès.

LE COME PRIMA, LE VILLAGE ITALIEN

Il y a comme un air méditerranéen lorsqu’on monte les marches de la terrasse qui surplombe le restaurant italien. Ombragée et végétalisée, celle-ci permet dedéguster des antipasti et une flûte de champagne de la maison Gardet, un citronnier en pot sur la table. L’absence de vis-à-vis fait de ce perchoir l’endroit idéal pour prendre le déjeuner en extérieur, en toute tranquillité. Situédans l’espace restauration entre le Capitole et Foire en Scène, le service y est assuré jusqu’à 22 h 30.

LE BLACK PEARL, LA VIGIE PIRATE

Partenaire officiel de la 77e Foire de Châlons Rendez-vous sur notre STAND HALL 2 et tentez de remporter chaque jour de nombreux lots

Aujourd’hui

VENDREDI 8 SEPTEMBRE

266€ BARBECUE GAZ(1)

100€ 1 BON D’ACHAT(2)

119€ 1 BOUTEILLE DE CHAMPAGNE cuvée “Charlotte”(3)

LE TRIO POPOKI – JOSEPH PERRIER –HÔTEL D’ANGLETERRE

Il ne faut pas avoir le mal de mer pour monter à bord de ce bar à rhum et bières. Après avoir pris une mousse, il faut escalader la vigie pour se rendre sur la plateforme surélevée. La terrasse d’une vingtaine de places est à l’abri du soleil, c’est même l’un des endroits les plus frais où se réfugier le temps d’un verre en plein après-midi. En face du Come Prima, l’ambiance y est radicalement différenteavec le mât qui traverse l’endroit et les cordages sur les ouvertures. 3

POUR SURPLOMBER LE HALL

C’est sans aucun doute le perchoir le plus impressionnant de cette liste. Trônant en plein milieu du hall 1, la structure métallique noire est immanquable. Après avoir passé commande, on peut y déguster au choix des poke bowls, des flûtes de champagne Joseph Perrier ou du caviar et des pâtés-croute au foie gras. Mais le principal intérêt de l’endroit se dévoile après les quelques marches qui mènent aux tables placées au-des-

sus du container. L’impression de dominer l’événementest saisissante.

L’EXCLUSIVITÉ DU VIP

4

Les oiseaux de nuit les plus privilégiés auront la chance d’avoir accès au rooftop du bar lounge, à côté du Come Prima, le VIP. Il comporte deux terrasses en hauteur, dont une ombragée ouverte toute la journée.

De couleur noir satiné, l’endroit est chic et s’accouder à la balustrade pour y siroter son cocktail est plaisant. Pour pouvoir s’y installer, ilfaut réserver à l’avance et passer une commande minimale de 2 magnums pour 4 personnes, soit près de 240 €.

L’exclusivité a un prix.

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REIMS LÉGEND’R, LE CONFORT AVANT TOUT

C’est une alcôve dissimulée, nichée au-dessus du stand du Grand Reims. Ce bar à champagne en hauteur n’a pas une vue exceptionnelle. En revanche, c’est un lieu idéal pour donner rendez-vous à des clients dans un cocon confortable et rafraîchi. C’est aussi l’occasion de se couper de l’agitation de l’événement. La moquette est en gazon, la flûte est à partir de 8€, les sièges sontmoelleux, et Ella Fitzgerald en fond sonorey chante des paroles évocatrices du moment « C’est l’été, et la vie est facile».

DÉMONSTRATION PERMANENTE

Machines à coudre - Brodeuses

Table à repasser soufflante aspirante

PRÉSENT SUR LA FOIRE HALL 2 2001597696

6, rue Voltaire TROYES (rond-point Patton) 03

17, rue Gornet-Boivin ROMILLY-SUR-SEINE

Participez au tirage final pour gagner

1 télévision

LG 4K 217 cm

d’une valeur de 2000 € avec notre partenaire MDA Saint-Memmie

VENDREDI 8 SEPTEMBRE

Pour participer, complétez le bulletin ci-dessous (à découper) et déposez-le dans l’urne sur le stand de - hall 2

Nom : Prénom :

Adresse :

CP : Ville :

Mail :

Téléphone :

❏ J’accepte de recevoir les offres de

Le règlement complet détaillé et le bulletin de participation sont déposés en la S.E.L.A.R.L. TEMPLIER ET ASSOCIES, société d’exercice libérale à responsabilité limitée d’huissiers de justice associés à Reims (Marne), 4, rue Condorcet, de même qu’un exemplaire des documents destinés au public. Le règlement et le bulletin peuvent être obtenus gratuitement sur simple demande auprès du service Marketing de L’union - 6 rue Gutenberg - 51083 REIMS cedex. La participation est ouverte à toute personne physique majeure résidant en France métropolitaine. Plusieurs participations sont possibles par foyer (même nom, même adresse, même adresse internet et même numéro de téléphone). 1 lot sera attribué par foyer sur toute la durée du jeu. Toute participation postale est exclue. Pour jouer et tenter de remporter les lots, complétez le bulletin ci-dessus (à découper) et le déposer uniquement dans l’urne qui se trouve sur le stand de L’union hall 2. Un tirage au sort aura lieu chaque soir pour désigner les gagnants. Les gagnants seront informés par courrier. Jeu avec obligation d’achat du 01/09/23 au 11/09/23. (1) 31/10/23. (2) Validité 30/12/2023. (1) A retirer avant le 31/12/23. Visuels non contractuels. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

VENDREDI 8 SEPTEMBRE 2023 XI
25 73 14 55
06 81 44 81 69
ou
03 25 24 97 32
1
2
BON SPOT
Le rooftop du trio Popoki - Joseph Perrier - Hôtel d’Angleterre domine le hall 1, la vue y est imprenable. Stéphanie Jayet

PORTRAIT GRÉGORY FOURNIER

Le directeur qui ne perd pas le nord

Ce Nordiste de 39 ans, qui se désigne comme un «bébé Carrefour», est à la tête de l’hypermarché Croix-Dampierre, voisin du Capitole, depuis mars 2022. Lors de la Foire, ses collaborateurs sont tous mobilisés. Ils pétrissent du pain, livrent les exposants, mettent en avant les producteurs locaux…

BÉBÉ CARREFOUR

Il aurait pu partir chez Cora, en tant que stagiaire manager sitôt son BTS action commerciale décroché à Dunkerque (Nord), mais il n’a «pas pu refuser» la proposition faite par Carrefour lorsqu’il n’avait que 21ans. «On m’a dit, tu rentres chez nous, je sais que tu as de l’ambition car tu veux être manager, c’est tout à ton honneur car tu as le diplôme qu’il faut. Par contre, tu n’as jamais fait de grande distribution et tu ne connais pas le métier et ça, ça nous dérange» Fournier. L’enseigne lui a ainsi proposé d’intégrer un magasin, comme employé de niveau 1, à la mise en rayon, avant de le faire évoluer en fonction des compétences acquises au fil des postes. Un choix qu’il ne regrette pas puisqu’il est désormais directeur de l’hypermarché Croix-Dampierre, classé, 80e (sur plus de 3000 magasins) dans le groupe avec ses 270 salariés et ses 10 800 m2 de surface. «C’est une force aujourd’hui d’avoir suivi ce parcours. Je connais exactement les tâches de tous mes collaborateurs, les problématiques… Je peux apporter des solutions car je suis moi-même passé par là.»

PARTENAIRE PARTICULIER

Carrefour Croix-Dampierre, de par sa proximité avec le parc des expositions, est un partenaire particulier de la Foire. «Quand j’ai pris la direction du magasin en 2022, on m’a lancé sur la construction de l’édition à venir, c’était un gros challenge», souligne Grégory Fournier. En Normandie, il avait participé à la Foire de Lessay, mais il s’est vite rendu compte que celle de Châlons n’avait rien à voir. «C’est quand même la deuxième foire agricole de France, il y avait tout un relationnel à construire et heureusement, j’ai été aidé par le commissaire général de la Foire, Bruno Forget, pour ça.» nouvellement est le terme qui qualifie le mieux la volonté de l’enseigne. «Il n’y aucune édition qui se ressemble et c’est tant mieux, on doit apporter de nouvelles propositions.» Carrefour a ainsi mis l’accent, pour cette 77e Foire, sur les Jeux olympiques, ses fournisseurs locaux et la boulangerie. L’enseigne a également décidé de tourner son stand pour rendre plus visible l’action de ses collaborateurs. Elle organise notamment des tables rondes avec eux et remet des médailles à ses salariés directement au Capitole.

, souligne Grégory Fournier. Originaire de Gravelines, au nord du Nord, il ne reniera pour rien au monde sa région, on le comprend et vante même ses qualités: la convivialité, la bière, mais aussi le carnaval, «une évidence pour qui a grandi près de Dunkerque», confie-t-il. Ce rendez-vous incontournable de l’hiver est un excellent vecteur de bonne humeur selon lui. «C’est incroyable l’ambiance qui y règne, les codes sont cassés, il n’y a pas de classe sociale, Lui qui remet deux à trois fois dans l’année les pieds dans les Hauts-de-France pour notamment profiter de moments en famille, apprécie pour autant avoir visité du pays et rencontré de nouvelles personnes, grâce à ses différents «J’ai de la chance d’avoir une femme (Rachel, NDLR) ultrasociale et des fils Gauthier et Gaspard qui s’adaptent bien aux déménagements. Ils sont super courageux et s’intègrent bien. Ensemble, on a pu lier des liens très forts partout

UNE VIE AU GRAND AIR

Sollicité du lundi au samedi par ses fonctions de directeur, Grégory Fournier a aussi besoin de temps off pour profiter en famille, avec femme et enfants notamment. «Le dimanche est sacralisé. On se promène beaucoup à l’extérieur, on va chercher le grand air ensemble», explique-t-il. Que ce soit dans les jards de Châlons-en-Champagne ou en bord de lac. S’il a le temps, il concède que c’est plutôt rare en ce moment, il apprécie le sport en solitaire. Celui qui a autrefois pratiqué la boxe, le basket-ball ou le football préfère désormais courir seul. «Je pars dans mon univers, avec mon casque, je me vide la tête.»

Cela fait dix-huit ans cette année que le Nordiste

Thé ou café? Café, parce que ce sont des moments conviviaux que l’on peut passer avec des personnes le matin. J’en profite exclusivement le matin avec mes collaborateurs, ça permet d’avoir des périodes de off où l’on peut se dire des choses. Ça permet de se connaître autrement que sous un angle professionnel.

Nord ou Marne? C’est différent. Le Nord pour le cœur. La Marne car j’y ai passé quand même quelques années et que j’apprécie beaucoup les Marnais, d’autant plus pendant la période de Foire qui est vachement chaleureuse.

Bière en bon Nordiste ou champagne en néo-Marnais? Je vais faire des déceptions, mais cela va être la bière. Épernay, votre premier magasin dans la Marne, ou Châlons, votre actuel? Sans hésitation Châlons-en-Champagne pour la proximité des collaborateurs et l’ambiance du magasin que j’apprécie fortement. Caisse automatique ou caissière ? Les deux, parce qu’il faut des services pour différentes clientèles, ceux qui préféreront l’aspect humain, ceux qui sont beaucoup plus pressés. Il y a deux univers, deux types de clients, il faut répondre à tous. Drive ou chariot à remplir? Pareil. Il faut les deux ! Carnaval de Dunkerque ou Foire de Châlons ? Joker, les deux. En soi la relation humaine, la proximité, l’amusement se prêtent bien aussi sur la Foire de Châlons... mais cela reste différent du carnaval. Bertignac ou Gims & Dadju? Gims & Dadju, je pense que la soirée des jeunes, c’est quelque chose.

VENDREDI 8 SEPTEMBRE 2023 XII FOIRE
DE CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
MARGAUD DÉCLEMY
1
3
TAC O TAC

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