PAR ICI les sorties

➤ LÉGENDES & énigmes

Amateurs de jeux d'évasion et d'enquêtes à énigmes, à vos marques ! Vous pouvez partir sur les traces de l'assassin du procureur Poinsot à Chaource en 1860, aider un patron de bonneterie à convaincre les ouvriers d'Aix-en-Othe avant le krach boursier de 1929, ou lever une forte armée pour soutenir le seigneur d'Ervy. Dé s, jeux et course contre la montre pimentent ces petits rallyes autour du patrimoine proposés par l'O ce de tourisme. Egalement au programme des Estivales, douze visites commentées sur les plus beaux vitraux des églises ainsi que quatre randonnées nature pour découvrir notamment l'historique Domaine de Bois Gérard à Chessy-les-Prés. En cerises sur le gateau, une visite nocturne aux lanternes à Ervy, une rando avec repas à la ferme des Damoiselles de Coussegrey et deux soirées exceptionnelles sur les contes et légendes du pays d'Othe animées par le comédien Luc Lemonon et la conteuse Christiane Cerisot.

ESTIVALES AVEC L'OFFICE DE TOURISME

Sur inscription obligatoire au 03 25 70 04 45 ou 03 25 40 97 22

Infos tourisme-chaource-othe-armance.com

Tarif de 4 € à 7 €

Enquêtes autour du patrimoine à 15 h le jeudi à Chaource, le vendredi à Aix-en-Othe, le mercredi à Ervy. Balades découvertes de 5 à 8 km avec collation locale à Auxon le 5 juillet (14h30), à Aix-en-Othe le 19 juillet (14 h 30), à Ervy le 5 aout (10 h), aux Maisons-Rouges et à Bois-Gérard le 26 août (9 h 30). Visite aux lanternes à Ervy le 18 août à 20 h 30. Soirée contes & légendes à 20 h 30 le 15 juillet à Aix-en-othe, le 4 août au Domaine de Bois Gérard. Randonnée et repas à la ferme des Damoiselles de Coussegrey le 28 juillet (19 €). Lumière sur le vitrail : découverte commentée des plus beaux vitraux des églises de Pâlis et Villemoiron à 14 h 30 les mardis du 11 juillet au 22 août, des églises d'Auxon et Montfey à 10 h les jeudis du 20 juillet au 24 août.

SORTIES NATURE AVEC LE CIEOA

Infos et rés. sur cieoa.fr 03 25 40 10 59 ou 06 40 83 29 20 Le Centre d'initiation à l'environnement d'Othe et d'Armance (CIEOA) propose des sorties familiales autour de la nature. La faune et la ore à l'étang de Villemaur-surVanne le 17 juin. Les habitants des bois à Eaux-Puiseaux le 12 juillet. Les bords de l'Armance et le jardin médiéval d'Ervy le 5 août. L'atelier nichoir à chauve-souris à Aix-enOthe le 23 août.

AUTRES SORTIES

Festival international d'orgue jusqu'au 18 septembre. Concerts gratuits le dimanche à 17 h dans les églises de Chaource, Essoyes, Les Riceys et St-Florentin. Les Arts au village à St-Benoist-sur-Vanne les 2 et 3 septembre. Infos tourisme-chaource-othe-armance.com L'Usine à Bernon. Un cabaret convivial et festival. Infos sur usine-bernon.fr

Ange

OTHE-ARMANCE FESTIVAL

Au parc des fontaines à Aix-en-Othe les 7 et 8 juillet Pass 2 jours à 43,90 € et soirée à 29,90 € et 15 € (11 à 15ans). Gratuit pour les moins de 10 ans. Sur place : espace DJ avec la caravane du Boom Tchack Tour, live painting avec Crazy Spray, jonglerie en ammée, village associatif, food trucks et buvette locale. Festi’Coccinelle à Saint-Florentin les 12 et 13 juillet pour les

➤ LE MOYEN-ÂGE au galop

De la halle toute ronde jusqu'au jardin médiéval du coteau des remparts, Ervy-le-Châtel va se parer d'étendards et de blasons pour vivre comme en l'an Mil. Au menu médiéval : ménestrels et conteuses, lanceurs de hache et templiers, déambulations costumées et jongleries, et un tournoi équestre endiablé avec les cavaliers du Centaure de Nicolas Brodziak... Quatre campements s'installeront dans la « Petite cité de caractère » qui domine l'Armance. Et on poussera une nouvelle fois le bélier en bois XXL pour forcer la porte forti ée Saint-Nicolas. La grande balade nocturne aux ambeaux dans les ruelles sombres du vieil Ervy se terminera, le samedi soir, par un magistral spectacle de feu médiéval.

ERVY-LE-CHÂTEL

Festival Les médiévales les 5 et 6 août. Le samedi de 14 h à minuit. Le dimanche 10 h - 18 h. Entrée libre. Festin le samedi soir sur rés. Françoise Dewilde

06 79 30 14 92

Infos lesmedievalesdervyo ciel

Expos Créations du maître verrier Sophie Berecz à la Maison du vitrail jusqu'au 31 juillet.

Oeuvres des étudiants verriers du Cerfav à la halle du 26 juin au 30 septembre. Colour run le 24 juin.

Dimanche de caractère le 9 juillet.

Visite aux lanternes le 18 août.

Infos tourisme-chaource-othe-armance.com

➤ TAPAGES nocturnes

Le 33e Festival-en-Othe s'annonce encore bougrement festif et bigarré, en particulier à Aix-en-Othe pour les deux soirées du 7 et 8 juillet. En guest star, une icône légendaire du rock progressif Après 6 disque d'or, 6 millions d'albums vendus et 53 ans de scènes, le groupe Ange de Christian Décamps fait sa tournée d'adieu. La soirée du vendredi promet d'être d'autant plus enlevée que trois autres concerts sont programmés : le pionnier de la hardtek Billx, la révélation reggae Ryon et le punck metal hardcore de Tagada Jones. Et ce n'est pas ni. Au menu du samedi soir : la cumbia balkanique de Sidi Wacho, le dub instrumental de Zenzile et High Tone, le reggae de Tikan Jah Fakoly, la chanson pleine d'humour d'Oldelaf et le Boom Tchak Tour qui ponctuera comme la veille la soirée.

familles et les enfants. Festival itinérant du 8 septembre au 14 octobre : spectacles dans les villages du pays d’Othe. Infos festivalenothe.net 03 25 42 70 60

Tuilerie Drouilly Poterie d’Amance

Terre de Champagne depuis 1892 toitures

Les Oyas, sytème d’arrosage autonome et économe, vous attendent

➤ PRESBYTÈRE gourmand

En face de la très haute église de briques, un ancien presbytère transformé en table gourmande. Après les fourneaux du Grand Véfour et du Hilton, Jérémy Claes a posé ses marmites à St-Mards puis à Bercenay dans cette bâtisse de 1680 qui o re une belle terrasse dans un petit parc clôturé de murets. Les dèles gastronomes connaissent déjà l'homélie culinaire du chef qui se répand sur la carte et sur trois menus de agrants délices.

Mon premier menu, dénommé « simplicité », se dévoile au gré du marché et de l'humeur du chef. Mon second, baptisé « fraîcheur », décline des tartares à tous les étages : tomateschèvre frais-olives noires, bœuf-mesclun, et mangues-ananas avec glace aux fruits de la passion. Mon troisième menu prodigue quelques douceurs. On peut s'ouvrir l'appétit avec des oeufs pochés à la crème de Chaource ou une bonne terrine de tête de veau au chablis. Puis aiguiser ses canines sur un pavé de let de bœuf ou un suprême de pintade fermière farcie avec orge perlée et brunoise d'artichauts. Ou même se laisser porter par les saveurs de ris de veau croustillants ou de Saint-Jacques poêlées. Le dessert ? Terminez donc par une toute simple tartelette fraises chantilly maison. Côté vins, une petite carte resserrée avec des Coulanges, Côte St-Jacques, Vézelay et St-Bris à moins de 30 € le col.

LE 1680

Bercenay-en-Othe

03 25 70 10 03 restaurantle1680.fr

Le midi du mercredi au dimanche. Le soir vendredi et samedi sur rés. Menus de 17,80 € (midi en semaine), 33,50 € et 43,90 €. Carte. Terrasse.

➤ SANS chichis

En plein cœur du pittoresque village d'Eaux-Puiseaux, une longiligne terrasse sous parasols ou tonnelle. Sous la houlette du chef Christian Gengembre et de Sébastien Euvrard, un oenophile branché mixologie, voilà une table authentique et sans façon avec des p'tits plats bienvenus. Salade au chèvre chaud, joue de porc au vin rouge, noix de saint-Jacques aux agrumes, pro teroles maison... Essayez-donc le plat 100 % made in Eaux-Puiseaux : les œufs en meurette au cidre. Les œufs proviennent de la ferme de David Lecoq et le cidre d'Othe de chez Gérard Hotte !

AU PUISOTIN Eaux-Puiseaux 09 53 61 10 15 Le midi du vendredi au dimanche. Tous les soirs en juillet-août. Menus à 14,50 et 18 €. Carte. Terrasses. Eglise p.59

Florence Gouvier ne se contente pas d'héberger ses visiteurs dans ses dômes et cabanes insolites. Elle sait aussi faire ses yeux de breizh pour concocter de délicieuses crêpes et galettes à déguster en terrasse sous le tilleul ou la tonnelle, avec un bon cidre Charlois. C'est presque l'Armorique en Armance. Et même plus, la carte proposant aussi salades, croquilles d'escargots de Vosnon, andouillette 5A au chaource, pièce du boucher et pavlova aux fruits. On peut même s'ouvrir l'appétit par un cocktail au cidre escorté d'un tartinable de chaource ou de champignons de Cussangy. Il ne vous reste plus qu'à brancher votre GPS : c'est du côté d'Auxon, entre une petite chapelle et un étang tranquille...

LES CREPAROULETTES Auxon-La Coudre 06 63 98 31 75 chouette-etoilee.fr Du mardi au dimanche midi. Galettes & crêpes de 2,50 à 10 €. Menus à 15 € et 20 €. Plats autour de 15 €.

Des salades-plats. Des vrais burgers avec pain bio, steack de charolais et chaource du cru. Mais aussi un chaource gargantuesque de 250 g rôti accompagné de petites pommes de terre grenailles et d'une salade à l'huile de noix... On déguste du terroir sur la terrasse de Vincent Chevalarias ! Juste de quoi sustenter nos estomacs de pauvres pécheurs avant de faire quelques pas rédempteurs dans l'église juste en face pour voir le Christ dans sa crypte.

L'AUBERGE SANS NOM Chaource 03 25 42 46 74 aubergesansnom.fr Tous les jours sauf lundi soir, mardi soir, mercredi. Menu du jour à 15 et 16,80 €. Menus du terroir à 32 et 36 €. Terrasse. Eglise p.59