JANEIRO 2016 N 14
! O Ã VER
SumĂĄrio O VerĂŁo e todos os cuidados................................04 Produtos box Beleza.............................................05 Produtos Snack Box..............................................07 Dicas de Sucos Naturais....................................... 09 Conhecendo a Natracare...................................... 10 Vegano Come em Dobro.......................................11 Conservando e Higienizando alimentos frescos...12
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Ano Novo, box novo e revista nova também. A equipe Veggiebox, decidiu que a partir e agora a revista de beleza e alimentação será uma única revista. Aqui vocês irão encontrar textos de novas colunistas nutricionistas dando dicas de como poder consumir melhor os alimentos. Nessa edição temos o primeiro texto da nossa colunista Priscila Azulay nutricionista, especializada em nutrição Vegana. No texto ela fala sobre a escolha de alimentos em uma refeição vegana. A jornalista Marina Bonfanti, escreveu um texto sobre cuidados com o verão. Temos dicas também de como conservar alimentos frescos. A Nutricionista Amanda Gatte, fala um pouco sobre sucos de frutas e também trouxe uma receita de um suco super refrescante. Claro que as páginas destinadas aos produtos do mês continuam. Em dezembro de 2015, para os assinantes do box beleza informamos que a partir de janeiro seria possível cada assinante realizar a escolha dos produtos que irão compor o box de beleza. Se você não conseguiu garantir o seu box escolha em janeiro, fique de olho em seu e-mail nos próximos dias, vamos enviar o catalogo para você escolher os produtos do box de fevereiro. Críticas e sugestões envie e-mail para veggiebox@veggiebox.com.br
Junte-se à diversão! 2015
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Produção Marina Bonfanti
VERÃO!
FOTO RETIRADA DA INTERNET
O Verão de todos os cuidados! “Vem chegando o Verão, com calor no coração...” Quem não gosta dessa estação mais descontraída e divertida do ano? Momento de férias para muitos, passar um tempo com a família e descansar do trabalho mais correria do dia a dia. Porém, o que muitas pessoas não sabem é que existem alguns cuidados que devemos ter com o nosso corpo mesmo não indo à praia ou cam-
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po. Por ser uma época muito quente e ao mesmo tempo chuvosa, a imunidade pode ficar um pouco abalada, por isso cuide da sua alimentação e beba muita água. CUIDADOS COM O CABELO: Aos cabelos que ficam oleosos só de pensarem em um sol escaldante, nada melhor do que uma solução no próprio banho: intercalar o shampoo para cabelos oleosos na semana com shampoo neutro nos finais de semana. Opte também por não lavá-lo com água muito quente, já que ela desregula a camada hidrolipídica, causando maior oleosidade e falta de brilho no comprimento dos fios. Hidratação sim! Quem tende a ter um cabelo mais oleoso, deve fazer hidratação pelo menos de 15 em 15 dias com produtos especiais. CUIDADOS COM A PELE: Antes de mais nada devemos lembrar que o bom horário para ficar exposto (a) ao sol é até às 10 horas ou depois das 16 horas. Entretanto para quem vai à praia ou piscina em outros horários e quer se proteger, a melhor forma é usar um protetor solar confiável e destinado ao seu tipo de pele. Peles claras geralmente necessitam de um fator de proteção maior, mas peles escuras também não podem se descuidar. Se exagerou no sol e ficou todo (a) dolorido (a), utilize produtos refrescantes ou calmantes com a presença de cânfora, mentol e azuleno. Banhos frios de imersão também podem ser uma ótima saída. E outro ponto importante para cuidar da pele no Verão é hidrata-la, sempre! ALIMENTAÇÃO: O cuidado com a alimentação deve ser permanente, mas como é um período de férias, geralmente, saímos um pouco da rotina. Algumas frutas do Verão que você pode incluir em seu cardápio nesses dias são as uvas, mangas, melancias, abacaxis, pêssegos e pitangas. Em cada estação existe uma preocupação especial com o corpo para que ele funcione da melhor forma, por isso não deixe de lado a saúde e mantenha sua disciplina alimentar.
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Cativa Natureza
PRODUTOS BOX BELEZA
Shampoo solido pitanga Elaborado com o puro Extrato Orgânico das Folhas de Pitanga do projeto sustentável Bacia 3 Paraná, o Shampoo Sólido Cativa Natureza promove limpeza com suavidade, deixando os cabelos macios e hidratados. Sua combinação com os ativos de Aloe Vera, Copaíba e Cupuaçu, fortalece e regenera os fios, além de controlar a oleosidade do couro cabeludo. Indicado para todos dos tipos de cabelo.
Arômare Cosméticos Locao Hidratante Amora:
Locao Hidratante Baunilha:
A loção hidratante amora possui componentes vegetais, textura suave de rápida absorção que hidrata delicadamente a pele. Formulada com extrato de aloe vera, óleos de andiroba, amêndoas e derivados de óleo de oliva que possuem ação emoliente, deixa a pele com toque macio, perfumada com um toque floral levemente frutada.
A loção hidratante Baunilha possui componentes vegetais, textura suave de rápida absorção que hidrata delicadamente a pele. Formulada com extrato de aloe vera, óleos de andiroba, amêndoas, ÓLEO DE PEQUI e derivados de óleo de oliva que possuem ação emoliente, deixa a pele com toque macio e levemente perfumada.
Natracare Amostra :
NatiEmporium Leave in: litsea cubeba óleo vegetal, abacate, argan, jojoba, aloevera, vinagre, glicerina vegetal e vitamina E. Modo de usar: 1. Passar uma gota diariamente sobre as pontas do cabelo. 2. Misturar em algum creme e usar diariamente ou semanalmente. 3. Passar como condicionador no banho e enxaguar após.
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Loção hidratante corporal
Arômare
Amor a
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PRODUTOS SNACK BOX
Legurme
TUI Alimentos
Os cogumelos e o shoyu dão um toque oriental ao tomate e trazem muita textura a saladas e
Arroz integral com Brócolis e Funghi
massas.
Fazenda da Toca Organicos
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Usando os princípios da natureza de cooperação e biodiversidade, o nosso plantio orgânico começa com um grande investimento na estruturação natural da riqueza do sol, protegendo e melhorando sua vitalidade sem o uso de agrotóxicos, inseticidas e todos os “cidas”. Isso rende plantas mais saudáveis e frutos mais nutritivos. Assim ficam cheios de vida para preparar os nossos sucos, sem conservantes, sem adição de açúcar, e com muito cuidado e sabor.
Roots To Go Mix de Batata doce Palito Batata-Doce, Beterraba, Batata-Doce Laranja e Bata-Doce de Casca Rosada cortadas em sticks abrem espaço para os mais gourmets abusarem da criatividade. Os sticks vão bem com tudo e também são deliciosos direto no pacote.
O Agar-Agar Geli Algas, é um substituto de origem vegetal (Algas Marinhas) para gelatina convencional.
Bala da Amazonia
Jasmine Semente de Girassol
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Agar-Agar Kanten Geli Algas AgarGel
Sabor Maracujá
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Veganos Quitutes veganos criadas pela nutricionista Priscila Azulay. Todas as receitas são integrais, feitas com produtos frescos, soja não transgênica, temperos e aromas naturais, sem açúcar refinado, sem gordura hidrogenada, sem fritura, sem temperos artificiais. O Delivery atua apenas na Cidade do Rio de Janeiro. Entrega em diversas localidades do Rio de Janeiro! Entregas em Copacabana: sem tarifa Demais localidades: R$ 5,00 Opção de retirada em Copacabana
priscila.azulay@gmail.com ou através da fanpage VegaNutri
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PRODUÇÃO NUTRICIONISTA AMANDA GATTE
Os famosos sucos de caixinha carregam tantos aditivos que acabam não oferecendo praticamente nenhum nutriente para quem os consome. Já os sucos naturais, preparados na hora, com produtos frescos – e, se possível, orgânicos -, são ótimos para a nossa saúde. As vitaminas e minerais contidos nas frutas e verduras contribuem para o bom trabalho do sistema imunológico, além de agirem em diversas funções importantes do nosso organismo. Por serem boas fontes de fibras, as frutas ajudam a regular o trânsito intestinal e colaboram com a normalização dos níveis de colesterol e glicemia no sangue. Sem contar com os inúmeros benefícios para a digestão, pois, aliados a uma refeição leve, os sucos de frutas garantem uma digestão mais eficaz no organismo. Deve-se ter cuidado, entretanto, com o açúcar das frutas, a frutose,
justamente porque ela é rapidamente metabolizada na forma de gordura principalmente na região abdominal, portanto, se você tem histórico de diabetes na família ou não se alimenta corretamente, evite o excesso de consumo! Afinal de contas, o suco normalmente contém muito mais frutas do que se consumíssemos em estado “bruto”. Além disso, ao prepararmos o suco, separamos a fruta (fibras) de seus fluidos. Isso faz com que esse açúcar seja absorvido muito mais rapidamente, aumentando os níveis de açúcar e insulina no sangue. Ou seja, diabéticos e pessoas que estão em busca da perda de gordura: deem maior preferência para a água e atenção ao consumo dos sucos!
Receita Temos aqui uma receita rápida e fácil de suco refrescante.
Ingredientes:
Suco de Melancia com Limão
1 fatia de melancia 1 limão 200 ml de água Gelo a gosto
Modo de Preparo: Tire as sementes da fatia de melancia, corte em pedaços e coloque no liquidificador, esprema o limão, acrescente água e bata no liquidificador por alguns minutos. Se preferir coe, e pronto é só servir. Caso perceba que o suco precise de açúcar, coloque 1 colher de chá de açúcar mascavo
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Conhecendo a Natracare Produção Natracare A história da Natracare começa em Londres, em 1989, quando Susie Hewson, sua fundadora, se questionou sobre a segurança dos produtos de higiene femininos disponíveis no mercado. Sua principal preocupação era com a presença de dioxinas e cloro em absorventes higiênicos femininos, substâncias que trazem impactos negativos para as pessoas e para o meio ambiente. Aliando os princípios de sustentabilidade, segurança e respeito aos animais, nasceu a Natracare, hoje presente em 60 países pelo mundo. O reconhecimento desse esforço está estampado nas embalagens, que contém os selos de certificação Nordic Swan, o selo da Associação Vegetariana da Grã-Bretanha e do Prêmio para empresas com atuação eticamente correta, o Ethical Award.
ESCOLHA! Os absorventes Natracare são fabricados com materiais naturais, 100% algodão orgânico certificado, dispensando o uso de cloro, aditivos químicos, perfumes, materiais plásticos, raiom (seda artificial), ingrediente de origem animal e totalmente livres de testes em animais. Também são hipoalergênicos, sendo assim a melhor opção para mulheres alérgicas. A criação e desenvolvimento dos produtos Natracare reflete os princípios éticos e ambientais de sua fundadora, Susie Hewson, que, para garantir que estes princípios sejam sempre conservados, decidiu manter o desenvolvimento e a gestão em uma estrutura familiar, a Bodywise (UK) Ltd, dirigida por Susie Hewson e seu marido. No Brasil a distribuição da marca é feita pelo grupo Herbia, que possui uma história de 10 anos na produção de cosméticos orgânicos e veganos.
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Vegano e comendo em dobro Você decide parar com a carne. Faz seu prato de arroz, feijão e vegetais, como sempre fez, caprichando mais na salada e nos legumes. Beleza! Não faltou nada… Só que você come, continua com fome, faz outro prato igual e fica bem, mas acha que exagerou. Que deveria ter segurado, que era gula… Já ouviram falar em densidade energética? É a quantidade de calorias por volume de um alimento. A primeira coisa importante para ter em mente é que os alimentos de origem vegetal, na maioria, possuem menor densidade energética. Isso quer dizer que precisamos comer um volume maior destes alimentos para atingirmos nossas necessidades. Aqui ao lado tem uma tabela comparativa da densidade energética (DE) entre vários alimentos.
PRODUZIDO POR PRISCILA AZULAY
O principal nutriente que eleva a densidade energética nos alimentos é o lipídio. Se pararmos para pensar, alimentos de origem animal são ricos em gorduras (a maioria). Se compararmos um queijo, por exemplo, com brócolis ou com um arroz, a diferença é notável. Em 100g de queijo temos 300 kcal, enquanto que em 100g de arroz cozido temos 130kcal e no caso do brócolis são 35kcal em 100g. Portanto, a quantidade de arroz e brócolis no prato vai ter que aumentar mesmo. Daí você se questiona: mas excesso de carboidrato não engorda? Em primeiro lugar, o que seria excesso de carboidrato? Dentro dos hábitos alimentares da maioria da nossa sociedade atual, está a crença de que, para controlar o peso, é necessário restringir carboidratos. Que é melhor reduzir o arroz com feijão e comer um bife maior, apesar de já existirem inúmeras evidências de que, para a saúde, o ideal é justamente o contrário Seria loucura, como vegano, querer reduzir os carboidratos na sua alimentação. Eles veiculam não só energia, mas também boa
feijões, sendo igualmente essenciais. Os carboidratos ainda possuem densidade energética muito inferior aos lipídios. Ou seja: um baita prato de arroz com feijão tem valor energético menor do que um prato com a metade de arroz e um baita bife. O mais curioso (e contraditório) é que a própria pirâmide da alimentação tradicional tem em sua base os carboidratos (assim como a vegana) e as carnes estão quase no topo! Um cuidado que você pode sim ter, pela sua saúde, diz respeito à qualidade do carboidrato ingerido. Os integrais possuem fibras, vitaminas e minerais, além de compostos funcionais que foram retirados dos grãos refinados. Produtos integrais (100% integrais, verifique os ingredientes) vão atuar na sua saciedade, mantendo-a
parte das proteínas, vitaminas e minerais da alimentação vegana. Pense no feijão: ele é rico em proteína, mas também em carboidratos. E os cereais, apesar de possuírem menor teor proteico, possuem aminoácidos que complementam os dos
por mais tempo. As fibras influenciam na absorção de lipídios e de glicose, reduzindo ou retardando a mesma. Assim, o efeito de alimentos integrais no organismo é totalmente diferente de cereais refinados como arroz branco e farinha branca. Diversas
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doenças crônicas não transmissíveis têm sua prevenção associada ao alto consumo de grãos integrais como arroz integral, aveia, trigo integral, cevada, quinoa, milho… Outro fator importante para a saciedade do vegano: os lipídios. Sim, eles são em grande parte responsáveis pela saciedade e precisam estar presentes nas proporções adequadas. São precursores de diversos hormônios, veiculam vitaminas que só podem ser absorvidas na presença deles e compõem nossa membrana celular. O tipo de lipídio que se ingere possui influência decisiva sobre a saúde. A dieta vegana costuma ser baixa em lipídios, portanto deve-se atentar para sua inclusão Resumindo, as dicas são: • Incluir ao menos 2x/dia feijões e derivados (pasta de grão de bico, derivados da soja, etc). • Incluir fontes saudáveis de lipídios diariamente (azeite, linhaça, castanhas, óleos vegetais) • Preferir cereais integrais (trigo integral, milho, arroz integral, etc) • Não cozinhe demais os vegetais; a mastigação influencia na saciedade. • Escute seu corpo com atenção; a quantidade a ser ingerida não é o que foi ditado pelas mídias ou por leigos. Em caso de dificuldade, procure ajuda de um profissional. www.veggiebox.com.br
Conservando e higienizando alimentos frescos.
O verão é o período de abundância, principalmente em um país tropical como o Brasil. Por isso, esta é a época perfeita para consumir frutas, verduras e legumes frescos, com o mínimo de elementos químicos possível. Mas, para isso, é preciso saber como guardar e lavar os alimentos para aproveitar melhor todas as suas propriedades. Primeiramente, salientamos a importância de uma lavagem correta. A higienização comum, feita em água corrente, remove somente agrotóxicos superficiais e terra, mantendo químicos absorvidos pelas camadas internas dos alimentos. Para frutas, legumes e verduras com condições melhores para ingestão, siga os passos a seguir:
impurezas internas. • Use uma escova própria e limpe os alimentos. • Faça uma mistura com 1 litro de água e 1 colher de sopa de água sanitária com cloro, sem nenhum aditivo. • Deixe-os mergulhados na mistura por 30 minutos. • Enxague em abundância. • Para frutas que são consumidas com casca, verduras e legumes, faça outra mistura com 1 litro de água e 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio. • Deixe mergulhado por 20 minutos. Enxague bem. • Não deixe de secar com cuidado os alimentos, para conservá-los melhor.
Conservar bem é outro passo essencial para ter uma alimentação saudável e manter o máximo possível das propriedades nutricionais dos alimentos. Para ingredientes sempre frescos e que durem bastante tempo, veja como conservá-los da melhor forma possível: Na geladeira: cereja, melão, uva, aspargos, beterraba, brócolis, cenoura, salsão, milho, pepino, berinjela, vagem, alface, ervilha, couve, espinafre, rabanete e nabo devem ser sempre refrigerados. Os alimentos que se conservam bem dentro e fora da geladeira são a maçã, limão, laranja, abacaxi, melancia e pimentão. Alguns ingredientes só devem ser guardados no refrigerador quando estiverem maduros, como abacate, manga, nectarina, pêssego, pera e ameixa. Apesar de muitas pessoas não saberem, alho, tomate, cebola, batata, abóbora e abobrinha devem ser mantidos em locais secos e livres de umidade. Com alimentos sempre bem cuidados, limpos e guardados corretamente, dá para aproveitar este verão com muitas saladas, sucos refrescantes e comidinhas frescas. Aproveite!
• Ao escolher os alimentos, opte pelos que não tenham partes estragadas e nem machucados, o que facilita a penetração de agrotóxicos. • Lave bem para retirar todas as
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