SNACK BOX
VIVA NOVOS SABORES
SumĂĄrio Parceiros.......................................................3 Produtos na Snack........................................3 Receita patĂŞ de tomate seco .......................5 Receita de sobremesa para Ceia .................6 Cervejas e Vinhos.........................................7
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PARCEIROS NA SNACK :
Geleia Marab
PRODUTOS NA SNACK
Ingredientes: Lentilha, proteína de soja, cenoura, tomate, alho, cebola, cebolinha, sal e um toque de pimenta calabresa. Tuia Lentilhada:
Modo de fazer: misturar o conteúdo em 1 litro de água (4 copos) em uma panela de pressão e levar ao fogo. Cozinhar por cerca de 30 min., abrir a tampa para verificar o cozimento, apertar as carninhas para o tempero penetrar bem e checar o sal. Se precisar, voltar ao fogo por mais alguns minutos. Tuia Risoto de Abobrinha: Ingredientes:
Arroz integral, abobrinha, tomate, azeitona, alho, cebola, orégano, manjericão, salsa, cebolinha e sal MODO DE PREPARAR: Em uma panela, misture o conteúdo da embalagem em1,25 litros (5 copos) de água fria e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por, aproximadamente 35 minutos. Checar o sal quando ainda tiver um pouco de água no fundo da panela. 2015
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Frootiva pode ser consumido sozinho, diretamente da embalagem de 25g, sendo uma opção para aqueles momentos de fome fora de hora ou lanchinho programado, ou ainda combinado com cereais matinais, saladas de frutas, iogurtes, sorvetes, açaí na tigela ou em pratos salgados diversos.
Natupalm
Mae Terra Sopa de Legumes
Natupalm: Tomates secos em conserva.
Mae Terra
Beba Rio:
Mãe Terra: Tribos 1° snack salgado integral e orgânico do Brasil!
Chá Verde com tangerina.
Remix Berry Gojiberry + Cranberry + Açaí + Uva + Castanha. O REMIX BERRY tem saúde para dar e vender! Uma combinação de frutas vermelhas com o nosso brasileiríssimo açaí e castanha
Nutri Vita AÇAÍ + BANANA + ALFARROBA Sem glúten Sem lactose Sem cafeína Sem adição de açúcar* Fonte de fibras naturais Sua barra de frutas ficou mais gostosa! (*)Açucar natural da fruta 2015
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Tribos Original Multigraos O 1° snack salgado integral e orgânico do Brasil. Em cada box será enviado surtidos. Produto contém Glúten.
Tribos Chili Suaaave
Tribos Tomate e Manjericao
Tribos Azeite e Ervas
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Receita pate de tomate seco Separamos uma receita bem fácil e rápida. Você poderá fazer com o tomate seco que veio em seu box.
Porção Ingredientes: 1 xícara de tomate seco 1/3 de xícara de azeite de oliva 1 colher (café) de sal 1/2 dente de alho Folhas de manjericão fresco Conserva do tomate seco
Rende 6 porções
Tempo Tempo de preparo 30 minutos
Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a conserva de tomate seco. Bata bem até que se forme uma pasta grossa. Caso não consiga bater, vá dando o ponto, aos poucos, com a conserva do tomate seco. Sirva em seguida. Pode ser servido, com pães, fica uma delícia!
Experimente! 2015
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Torta gelada de amora (crudívera) Como estamos em período de festas, o Blog Vegetariamo preparou uma deliciosa sobremesa para a Ceia de final de ano.
Porção Foto e produção Vegetariamo
Rende 6 porções Observações
Ingredientes: Massa 1 xícara de amêndoas deixadas de molho por pelo menos 4 horas
Tempo Tempo de preparo 30 minutos
1 xícara de coco ralado 1 xícara de nozes 2 colheres de sopa de óleo de coco 8 tâmaras sem caroço 1 banana madura Escorra as amêndoas e bata no liquidificar com 2 xícaras de água filtrada. Com a ajuda de uma peneira ou voal, coe, reserve o resíduo e o leite de amêndoas. No processador coloque o resíduo do leite de amêndoas juntamente com o coco, nozes, óleo de coco, tâmaras e a banana. Bata até formar uma massinha uniforme. Em uma forma com fundo falso, unte com óleo de coco e espalhe a massa por todo o fundo da forma. Leve para o freezer por 1 hora. Recheio de Baunilha 1/2 xícara de castanhas de caju deixadas de molho por pelo menos 4 horas 3 xícaras de bananas picadas e congeladas (aproximadamente 4 bananas) 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou outro de sua preferência)
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1 e 1/2 xícara de leite de amêndoas (que reservamos previamente) 1 colher de chá de essência de baunilha Bata tudo no processador até formar uma mistura homogênea. Coloque na forma e leve ao freezer por mais 2 horas. Recheio de Amora 1 xícara de amoras (125g) 1/2 xícara de castanhas de caju deixadas de molho por pelo menos 4 horas
1. Lembre-se se tirar do freezer de 5 a 10 minutos antes de servir, para desenformar mais facilmente. 2. Se quiser, decore por cima com frutas, como morango, physalis, ou até mesmo mais amoras. Por VegetariAMO.com.br Essa torta é crudívora. A alimentação crudívora, também chamada de “alimentação viva” ou “cozinha viva”, é uma forma de alimentação baseada em alimentos crus, frutas frescas, vegetais, sementes, grãos germinados ou brotos como o trigo, arroz, cevada, centeio, aveia, lentilha, grão de bico, ervilha, alfafa e algas. Ou seja, não fai ao fogo/forno, é feita com os alimentos crus, ou in natura.
5 xícaras de bananas picadas e congeladas (aproximadamente 6 bananas) 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou outro de sua preferência) 1/2 xícara de leite de amêndoas (que reservamos previamente) 1 colher de chá de essência de baunilha Bata tudo no processador até formar uma mistura homogênea. Coloque na forma e leve ao freezer por mais 2 horas. e está pronto para servir!
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Melhor da Semana!
VINHOS!
FOTO E PRODUÇÃO JU MOLINA
Cervejas e vinhos são veganos? Nós temos o costume de fazer da hora do jantar um ritual. Adoro cozinhar tomando um vinho ou uma cerveja, dependendo do dia. Lógico que isso acaba acontecendo mais aos fins de semana.
Os chamados clarificadores servem, na realidade, para acelerar o processo de sedimentação do fermento. Isso faz com que a cerveja fique pronta em menos tempo. O uso de produtos derivados animal na produção de bebidas alcoólicas é razoavelmente difundido, não porque não existem alternativas, mas porque tradicionalmente sempre foram usados e praticamente não existem reclamações por parte dos consumidores. Precisamos começar a nos unir, reclamar, para haver mudanças.
Sempre nos informamos a respeito de vinhos e cervejas, gostamos de tomar vinhos tintos e cervejas especiais, as quais estamos aprendendo a degustar a cada dia. Mas aquela cervejinha ou o vinho do final de semana podem não ser tão inocentes quanto parecem, você sabia? Nem todas essas bebidas são veganas. Na realidade eles podem ter alguns ingredientes no mínimo estranhos. Já ouviram falar de Isinglass? Ou ictiocola ? Isso nada mais é do que uma cola de peixe!! Isso mesmo que você leu, cola de peixe. Essa “cola” é obtida através da parte interna da bexiga natatória de alguns peixes, normalmente de peixe esturjão. Outro “produto” que também pode ser encontrado em algumas dessas bebidas é “gelatina”. Essa pode ser proveniente de cabeças de carpas, por exemplo. A gelatina é obtida do colágeno contido em peles, ossos e resíduos de pescados. Essa gelatina é amplamente utilizada em produtos alimentares, como patês industrializados para dar cremosidade. Em laticínios para estabilizar e dar textura, e em cervejas, vinhos brancos e sucos de frutas para clarificar.
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disponibilizam um app, não é próprio, mas eles divulgam, tanto para Android, IOS e Windows Phone. Eles têm uma lista bem extensa, dividida da seguinte forma: Cervejas: http://www.barnivore.com/beer Vinhos: http://www.barnivore.com/wine Liquor (aonde está misturado várias bebidas, licores, vodkas, wisky) : http://www.barnivore.com/ liquor
Também podem ajudar na consulta os seguintes sites: Loja que identifica os vinhos veganos: http://www.smithfieldwine.com/acatalog/Vegan-Wines.html Guia de vinhos veganos de diversos países, Brasil não incluído: http://vegans.frommars.org/wine/ Guia da Sociedade Vegana. Pode ser refeita a busca por tipo de uvas ou mesmo marca específica. Somente são listados os vinhos veganos: http://www.vegansociety.com/AFSSearch.aspx?searchString=wine Site com vários produtos identificando se são veganos ou não: http://www.isitvegan.com/
Isso sem contar com a questão que temos no Brasil, por exemplo, da cerveja nem conter esses ingredientes, mas ser patrocinadora de rodeios. Praticamente todas as cervejas mais comerciais são. No Brasil as cervejas que realmente são veganas são Baden Baden, Eisenbahn, Insana, Stella Artois, Duff Beer, Heineken. Conversamos com algumas pessoas que fabricam cerveja em casa, artesanalmente, que não são veganos e eles nunca tinham ouvido falar desses ingredientes. Quando fizeram o curso para começar a produzir, não foi mencionado. Bom sinal de que as cervejas mais artesanais não utilizam esses ingredientes. Existem alguns sites onde é possível fazer uma pesquisa se sua bebida contém algum desses ingredientes. O mais conhecido é o Barnivore, ele não tem informações de bebidas brasileiras, mas podemos ajudá-los a atualizar o banco de dados, eles têm uma sessão especifica ensinando como solicitar informações as empresas em várias línguas. Também
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