BROCHURE CORPORATIVO
+569 51213401 contacto@donattos.cl www.donattos.cl Centro Empresarial, Balmaceda 901 Oficina 804, Coquimbo, Chile
NUESTRA PROMESA DE MARCA
LOS INICIOS Marcela Añon Empresaria Gastronómica con experiencia en Chile y Argentina, y Flavio Caro Chef internacional con 15 años de trayectoria en Restaurantes de Chile y 6 años trabajando como gerente de operaciones en restaurantes. Se unieron para desarrollar Restaurantes Fast Food, ubicados en centros comerciales con un concepto innovador y único en Chile. Flavio Caro se ha especializado en desarrollo de productos para marcas, como China Wok. Valapizza, La Trattoria y esta vez, Donatto´s, “Auténtica Pizza a la parrilla”.
Pizzas a la Parrilla, innovadora, saludable y de calidad es la apuesta para Donatto´s. Nuestro objetivo es poder ser parte de las cadenas de Centros Comerciales de Chile para dar a conocer nuestros productos novedosos e innovadores.
MISIÓN
EXPANSIÓN Y DESARROLLO Durante el 2016 hemos abierto 2 locales, la Trattoria y Donatto´s El primer paso vino marcado por Restaurante a la Calle, inclusión de mesas para poder consumir los productos en el interior, así como por la adopción de locales en malls, lo que desde entonces son los principios básicos de la compañía: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor. En la segunda, la lógica es la estandarización y encontramos que Donatto´s está dentro de una gastronomía innovadora donde la expansión es segura.
Entregar una experiencia única en nuestras Pizzas, que sobrepasen las expectativas de nuestros clientes a través de innovación, diferenciación y servicio de calidad. VISIÓN “Ser reconocido como el operador de las mejores Pizzas a la Parrilla y una máxima en confiablidad, comprometido con la rentabilidad y el bienestar de nuestros clientes y asociados.
PRINCIPIOS DE LA EMPRESA CALIDAD Colocamos nuestra Máxima seguridad en nuestros productos, desde la Selección de las Materias Primas Hasta la elaboración del producto en nuestros restaurantes. SERVICIO El objetivo es conseguir, en todo momento el 100% de la satisfacción de los clientes. La rapidez en el Servicio, el trato Amable y personal y la constante adaptación a los gustos del cliente son los medios para conseguirlos. LIMPIEZA El cuidado de la limpieza y la higiene es importante requisito en Donatto´s Valor o Asequibilidad. Es el concepto equivalente de mejor relación calidad-precio. Que entregamos.
www.donattos.cl
Ya estamos en Mall
City Point Ovalle
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Prรณximamente abrimos
Mall Vivo Coquimbo
NUESTRA LÍNEA DE PRODUCTOS
LÍNEA DE PRODUCTOS PIZZA DONATTO´S NAPOLITANA Espectacular Pizza Con Mozzarella, Pomodoro, Jamón, Tomate y Aceitunas Negras. PIZZA DONATTO´S BACON Espectacular Pizza Con Salsa de Tomates, Mozzarella, Salame, Tocino, Pimentón Verde. PIZZA DONATTO’S VEGETARIANA Espectacular Pizza con salsa de Tomates, Mozzarella, Fondo alcachofa, Champiñones, Zapallo Italiano Grillado. PIZZA DONATTO’S BBQ Espectacular Pizza con Nuestra Salsa BBQ, Mozzarella, Pollo salteado, Cebolla Estofada. PIZZA DONATTO’S CHILENA Espectacular Pizza con salsa de Tomates, Mozzarella, Chorizo, aceitunas, Merquén. PIZZA DONATTO’S BIANCHE Espectacular Pizza con Mozzarella, Jamón. PIZZA DONATTO’S BICHI Espectacular Pizza Mozzarella, Cebolla Estofada y aceitunas.
LÍNEA DE PRODUCTOS PIADINA BURGER Espectacular Masa de Pizza Rellena Con Queso chedar, Laminas de Carne y aceite de ajo. PIADINA SABROSÍA Espectacular Masa de Pizza Rellena Con Mozzarella, Jamón y Salame. PIADINA CHICKEN FRESH Espectacular Masa de Pizza Rellena con pollo Lechuga y palta. STROMBOL CORDON BLEU Espectacular pollo, Mozzarella, Cream Chesse y Jamón, todo envuelto en nuestra Masa Crujiente. 1 Porción con 8 cortes.
LÍNEA DE PRODUCTOS PALOS DE AJO CON MANTEQUILLA DE ALBAHACA Y AJO. Masa de Pizza recién horneada en forma de triángulo. Porción 8 un. INSALATA CESAR CARCCIOFO Lechuga, Rucula, Pollo Grill, Alcachofas, Palmitos, Tomate Cherry, aceitunas y Salsa Cesar. INSALATA CESAR CLASICA Mix de Lechuga, Pollo Grill la salvia, Palmitos, Parmesano, Focaccia Horneada y salsa cesar. CALZONI ROSSO Masa Recién Horneada, rellena con Mozzarella, Pollo salteado, salsa Peperonatta y aceitunas, Cubierta con salsa de Tomate, queso Chedar y orégano. CALZONI MISTO Masa Recién Horneada, Rellena con Mozzarella, Albóndigas, Aceitunas, Pimientos verdes, Salsa de Tomate y orégano.
ESTRUCTURA EMPRESARIAL
GERENTE GENERAL
GERENTE DE OPERACIONES
DESARROLLO DE PRODUCTOS
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
GERENTE DE LOCALES ENCARGADOS DE TURNO PERSONAL DE ATENCIÓN AL PÚBLICO Y COCINA
GERENTE DE MKT
PUBLICIDAD Y DESARROLLO DE MKT
GERENTE DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
RECURSOS HUMANOS
ADQUISICIONES
PROVEEDORES
CLIENTES Y PROVEEDORES La estructura de negocio se ha basado en una fuerte y estrecha relación entre los Clientes, Proveedores y empleados de la marca: “el taburete de tres patas”. La idea original de Donatto´s es la de un restaurante que sea Transversal y familiar abierto a todo el mundo, y en que los proveedores son socios clave de la compañía. Actualmente, cuenta con proveedores locales en todos la IV Región en los que opera, estableciendo relaciones duraderas y a largo Plazo.
FORMACIÓN DEL EMPLEADO Todos los Empleados de Donatto´s, reciben una amplia formación, de una duración mínima de 1 mes, antes de iniciar su gestión en los restaurantes. Así como estandarización de productos, Servicios y venta, Dicha formación se lleva a cabo tanto en los propios restaurantes de la cadena como en los centros de formación de Donatto´s. Asimismo, para la gestión del día a día de sus restaurantes desde Operaciones se les facilita apoyo completo de todos sus departamentos (operaciones, marketing, formación, compras, control de calidad, Recursos Humanos, etc.), así como una red de proveedores y de distribución que asegura los máximos niveles de calidad en todos los locales que proyectamos.
CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Una de las máximas de Donatto´s es asegurar la mayor calidad y seguridad de los Productos que sirve en sus restaurantes, para lograr la satisfacción de sus clientes. Por ello, exige la aplicación de unos elevados estándares de calidad a sus proveedores, que se cumplan con la norma ISO 9001 conforme a los procesos de control, recepción, manipulación, y elaboración de los alimentos y acuerdo de producción limpia. En este sentido, sus empleados están formados en una correcta manipulación de las materias primas. Además, dado que se realiza un seguimiento exhaustivo de toda la cadena de suministro, Donatto´s puede identificar al proveedor de las materias primas con el que se elaboran sus productos en los restaurantes en cualquier momento de la cadena, gracias al sistema conocido como trazabilidad.
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