Projekt “Kiselo zelje – hrana i lijek” odlučili smo provesti jer nam se činilo da ljudi nisu svjesni vrijednosti kiselog zelja i da ga ne konzumiraju dovoljno.
Učenici naše zadruge “Vrijedne ruke” posadili su kupus…
... i uzgojili ga na ekološki način.
U jesen su ga brali,‌
Nakon branja glavice su narezali i pripremili za kiseljenje‌
Ta izreka nas je motivirala pa smo se uključili u projekt želeći saznati što više o kupusu, njegovim prehrambenim kvalitetama i utjecaju na naše zdravlje.
Proveli smo anketu‌
Analiza ankete:
• Jedete li kiseli kupus (kiselo zelje)? DA-50 NE-0 • U kojem godišnjem dobu jedete kiseli kupus? ZIMI-42 JESEN-3 CIJELE GOD.-5 • Koje je omiljeno jelo s kiselim zeljem u vašoj kući? SARMA-37 GRAZELJE-13 • Kiselite li zelje sami ili ga kupujete gotovo? SAMI-40 KUPUJEM-10
Za kiseljenje se koristi sol, papar, lovorov list,‌
Najčešća jela su: grazelje, sarma, dinstano zelje, svježe kiselo zelje na salatu.
•U narodnoj medicini poznato je da je kiselo zelje ljekovito kod bronhitisa, iĹĄijasa, te Ä?ak kod reume.
Jedite što više kiseloga
zelja u korist vlastitoga zdravlja.
Sami kiselite zelje na naÄ?in kako su to radile naĹĄe bake.
Jedite ťto viťe sirovog kiselog zelja na salatu uz dodatak bućinog ulja i bijelog luka. Izuzetno je ukusno i zdravo!
“Kiselo zelje-hrana i lijek” izradili su učenici :
Marko Bačak, Vedran Ivančić, Petra Gavranović,. Helena Špoljarić,