Colofon
Teeltgegevens: Handboek Ecologisch Tuinieren ▶ www.velt.nu/winkel Redactie: Lieven David Illustraties: Mme Zsazsa (Kim Leysen) ▶ madamezsazsa.blogspot.be Foto’s recepten + p. 63: Stefan Jacobs Overige foto’s: François De Heel Lay-out: Reine De Pelseneer ISBN: 9789492907004 © 2018 Velt vzw. Niets uit deze uitgave mag worden overgenomen zonder de schriftelijke toestemming van Velt vzw.
2
Wat vind je in deze kalender?
• Een overzicht van wat je, week na week, kunt zaaien en planten. Voor meer gegevens per gewas verwijzen we graag door naar onze publicaties: www.velt.nu/winkel • Heel veel gewassen en diverse zaai- en plantdata per gewas. • Inspiratie om nateelten en tussenteelten te kweken. • Handige moestuintips. • Plaats om je eigen planning en resultaten op te schrijven.
Kortom, deze kalender helpt je om meer plezier te beleven en te genieten van meer oogst. Via www.velt.nu/kalender kun je nog twee andere zaaikalenders gratis downloaden: • een Exceldocument met alle zaai-, plant- en oogstdata per gewas • een fenologische kalender (zie volgende alinea)
Teeltgegevens
We geven teeltdata voor groenten, fruit en keukenkruiden. De aangegeven data zijn geschikt voor de ‘gemiddelde’ tuinier in een ‘gemiddeld’ jaar. Er zijn immers belangrijke verschillen volgens: • Het weer: als het lang koud blijft, moet je alles algauw enkele weken uitstellen. • De grondsoort: in zandgronden, die sneller opwarmen dan zware, kun je vroeger zaaien. • De ligging van de moestuin: in een beschutte, zonnige tuin kun je vroeger starten dan in een open tuin zonder beschutting. • De streek: aan de kust is het klimaat milder en zijn er bijvoorbeeld minder vorstdagen dan in het binnenland. Voor wie de natuur goed observeert, en die observaties wil gebruiken als hulp bij het zaaien en planten, is er de fenologische kalender. Het ene jaar bloeit bijvoorbeeld de sering vroeger of later dan het andere, en juist daarop richt je je om bijvoorbeeld zomerwortel te zaaien.
3
Afkortingen
• z: zaai • pl: plant • vg: vollegrondsteelt (buiten) • kg: koud glas (onverwarmde serre, platte bak, plastic tunnel) • wg: warm glas, dus in potjes of bakjes binnen. Zorg voor genoeg licht! We onderscheiden per gewas vaak volgende teelten. Raadpleeg het Handboek Ecologisch tuinieren; meestal zijn er specifieke rassen per teelt. • voorjaars-/zomer-/herfst-/winterteelt • weeuwen- en vrijsterteelt • vroege/normale/late teelt In de kalender wijzen rode bolletjes (•) op teeltinformatie. De groene pijltjes (▶) geven meer algemene tips aan.
4
17
MAART week 1 ▶ Ruil je zaden op de zadenruilbeurs: www.velt.nu/ reclaim-the-seeds ▶ Zaai je warm of binnen voor? Zorg dan voor veel licht, dan groeien je plantjes stevig op. • aardpeer: pl vg tot eind april • andijvie, voorjaarsteelt: z wg tot half april ▶ Neem nu de bodembedekking tijdelijk weg, zodat de grond kan opwarmen. • bosui: z kg • bruine plantsjalot: pl vg tot eind april • erwt (voorgekweekt): pl vg • erwt droge erwt: z vg tot begin april • gekroonde ganzenbloem: z kg • haverwortel: z vg tot eind april • inmaakui: z vg tot eind mei • Japanse andoorn: pl vg tot eind maart • knoflook, voorjaarsteelt: planting: pl vg tot eind maart • kropsla, vrijsterteelt: pl kg tot eind maart • kropsla, weeuwenteelt: pl vg tot eind maart • labboon = tuinboon: pl vg tot eind maart • perilla: z wg • peultjes: z vg tot eind april • plantui – jaar2: vg tot half april • raapsteel, mizuna, purple frills en vergelijkbare mosterdblaadjes: z vg tot half april • radijs: z vg tot half april ▶ Zaai radijs, raapsteel, etc. tussen traag groeiende kolen. • savooikool, herfstteelt: z vg tot eind april • snijsla: z vg tot eind april • spinazie, voorjaarsteelt: z vg tot half april • winterui: pl vg tot eind maart 18
week 2 MAART • aardbei, doordragers: pl vg tot 3de week april • basilicum: z wg tot half april Zaai heel oppervlakkig! • doperwt: z vg tot eind april ▶ Zaai/plant sla en andere snelgroeiende groenten tussen je erwten. • druif: smeer alle knoppen in met een papje van (evenveel) spuitzwavel en ecologisch afwasmiddel, als behandeling tegen druivenviltmijt • kervel: z vg tot eind augustus ▶ Kiem aardappelen (halflate en late rassen) voor. • koriander en dille: z vg tot half april • krulsla en pluksla: z vg tot half juni • peterselie: z vg tot half augustus • spruitkool, normale teelt/ late teelt: z vg tot half april • suikerwortel: z kg suikerwortel: pl vg tot eind april • rucola en tuinkers: z vg tot eind september • waterkers: z/pl vg tot eind juli • wilde rucola vg tot eind augustus • tijm en salie: aanaarden om nieuwe plantjes te kweken • yacon: pl wg
19
MAART week 3 • aardappel, vroege en halfvroege rassen: pl vg tot half april • aubergine, vollegrondsteelt: z wg • bataviasla en ijsbergsla, vrijsterteelt: pl vg tot begin april • bindsla, voorjaarsteelt: pl vg tot eind april • bloemkool, weeuwenteelt: pl vg • bosui: z vg tot eind mei • gekroonde ganzenbloem: z vg tot eind april • ijskruid: z wg tot half april • Kaapse kruisbes: z wg • knolselderij zaai koud, glasteelt: z kg tot half april • kropsla, voorjaarsteelt: pl vg tot derde week april • meloen: z wg • molsla: z vg • Nieuw-Zeelandse spinazie: z wg tot begin april • paprika, vollegrondsteelt: z wg • pluksla: pl kg tot begin april • prei, herfstteelt, vroege: z kg • raap, voorjaarsteelt: z vg tot eind april • rode biet, vroege teelt: z vg tot half april • rodekool en wittekool bewaar: z vg tot eind april • savooikool, vroege teelt: pl vg tot half april • sjalot, gele plantsjalot: pl vg tot eind april • sjalot, zaaisjalot: pl vg tot half april • spitskool, zomerteelt: z vg tot begin juni • tomaat, vollegrondsteelt: z wg tot half april • tuinmelde, aardbeispinazie, boomspinazie, amarantblad: z vg tot eind augustus • warmoes, voor het blad: z vg tot half augustus • zaaiui: z vg tot half april • zeekool: z vg
20
week 4 MAART • asperge: z vg • aspergebedden ophogen (vanaf derde jaar na aanplant) • augurk, glasteelt: z wg tot begin mei • broccoli, vroege teelt: pl vg tot eind april ▶ Zaai/plant sla en andere snelgroeiende groenten tussen je broccoli. • broccoli, zomerteelt: z vg tot eind mei • kardoen vroege teelt: z kg • komkommer, glasteelt: z wg tot half april • koolrabi: pl vg tot half mei • prei, zomerteelt: pl vg tot eind mei • spitskool, vroege teelt: pl vg tot half april • wortel, zomerteelt: z vg tot eind juli
21
22