Revista Velvet #26 Enero 2016 by Revista Velvet

#26 Enero 2016 Concepción, Chile.

WELLNESS

LA RUTA DEL

RELAJO EN BIOBÍO especial

DÍA DE LOS ENAMORADOS

MODA

UN BAÑO

DE ESTILO

28 22 86 10 Shopping mujer: rouge & white 14 Especial: silueta de diosa 16 Shopping hombre: código beach

18 Especial: el kit playero 22 Belleza: fitocosmética 26 Mis favoritos: Javiera Riquelme 28 Mujer del mes: Astrid Reisenegger 46 Hombre actual: Charles Jacobsthal

50 Wellness: mundo spa 52 Salud: sexualidad postparto 62 Deporte: rugby femenino 64 Reportaje: nuevas panaderías 68 Cultura: cine local 74 Viajes: Valle del Elqui 80 Decoración: jardín 90 Sociales

Las opiniones vertidas por los columnistas al igual que el avisaje publicitario, son de exclusiva responsabilidad de quienes las emiten o pagan por su inclusión, no teniendo Revista Velvet responsabilidad alguna. Asimismo, se prohibe la reproducción parcial o total del contenido editorial y fotográfico de esta edición.

Editor Periodista Periodista digital Colaboradores

Katherine Echaiz Thiele Jaime Jiménez Palma Catalina Morgado Carrasco Pía Sofía Aguilera Consuelo Ruiz Aste Lily Sembler Villagra

Directora de arte

Camila Brito Contreras

Asistente de arte

Gustavo Amigo Arroyo

Estrategia digital

Pinup & CO

Columnistas

Directora comercial Directora de proyectos Ejecutiva de administración Socios estratégicos Publicación Impresión Distribución

Roberto Vega Uribe Claudio Rodríguez Sierra María Jesús Díaz Noemí Araneda Flores Pamela Moya Parra Roger Sepúlveda Carrasco Carolina Param Giadach Camila Jara Mundaca Claudia Sanhueza Rebolledo

#24 Noviembre, 2015

Fotografía

#25 Diciembre, 2015

Directora general

Pinup & CO Revista Velvet SPA Trama Impresores Concepción

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ODA AL

MAR

El azul no sólo es sinónimo de vida, de mar y de cielo, también es un tono misterioso y elegante que funciona igual de bien en el día y en la noche. Mall del Centro Concepción te propone sucumbir a este vivaz y elegante color y preferirlo en accesorios, tacones y prendas holgadas, ideales para el verano.

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1. Collar IO $11.992 2. Sandalias TodoPiel $12.990 3. Short Foster $16.990 4. Vestido Rip Curl $25.193 5. Crop top Foster $12.990 6. Sandalias Gacel. Consultar precio en tienda 7. Bikini Flores. Consultar precio en tienda 8. Sombrero Lounge $13.590 9. Anillo Lounge $9.990 10. Esmalte de uñas O.P.I $6.990 en DBS Beauty Store *Precios referenciales

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6 8

Shopping

Vestido IO. Consultar precio en tienda

Collar Vero Moda en Dafiti.cl

Gloss NARS en Ripley.cl

El verano es el momento perfecto para contraer matrimonio. Buen clima y altas temperaturas provocan que novia y novio se decanten por la playa para festejar la boda. Por eso, si eres una de las invitadas, una buena alternativa es optar por un look c贸modo, donde prime el relajo estival.

Vestido ASH $39.990

Crop top Foster $17.990

BCBG MAX AZRIA

Sandalias Gacel. Consultar precio en tienda

BALMAIN

Brazalete Lounge $12.990

Lentes de sol Givenchy en Dafiti.cl Short Foster $16.990

Sandalias Prune. Consultar precio en tienda

Sobre Tous. Consultar precio en tienda

Sandalia Via Uno en Dafiti.cl Bolso Kipling $54.000

Esmalte Catrice en DBS Beauty Store

Tapadito Umbrale $32.990

Lentes de sol Tommy Hilfiger $109.990

DONNA KARAN

Blusa Saville Row $49.900 Vestido IO $36.990

Existen mezclas que encumbran tu look a otro nivel: una de esas es el hĂbrido entre rojo y blanco. Vestidos, bolsos, maquillaje y complementos se impregnan de estas tonalidades para dar la cuota justa de elegancia en esta temporada. Reloj Swatch en Paris

Zapatillas Tommy Hilfiger en Dafiti.cl

Billetera Tous Consultar precio en la tienda

JIL SANDER

Labial Lacome en Falabella

Short Tommy Hilfiger $39.990

Especial

infaltables

de VERANO

Si vas a la playa, es un must acudir con un bolso XL que albergue todos los artículos que te acompañarán en tu travesía frente al mar. Sandalias, toalla y sombrero son sólo algunos de los complementos que harán de tu viaje una auténtica declaración de estilo.

5 1. Bolso multicolor Tous. Consultar precio en tienda. 2. Tobillera Lounge. Consultar precio en tienda. 3. Sombrero Lounge $16.990 4. Anteojos de sol Tous. Consultar precio en tienda. 5. Sandalias Lounge $19.990 6. Toalla Umbrale roja $19.990 7. Bolso Kipling $60.000 8. Sandalias GAP $26.990 12

Especial

Silueta de

DIOSA

No hay invierno sin botas, ni verano sin traje de baño. Esta prenda hoy tiene tantas variantes como adeptas en el mundo. En su versión completa, bikini o trikini, esta prenda swimwear se apodera de las playas y piscinas de la zona cada vez que asoma el sol. 1. Trikini Roxy en Kliper.cl 2. Bikini Caledonia $80.000 3. Bikini Foster $17.990 4. Traje de baño Saville Row $54.900 5. Bikini Lounge. Consultar precio en tienda. 6. Bikini Flores. Consultar precio en tienda.

CAFFE SWIMWEAR

MARA HOFFMAN

Shopping Cinturón Perry Ellis en Dafiti.cl

Lentes de sol Ellus en Dafiti.cl

Reloj Swatch en Paris

Polera Ellus. Consultar precio en tienda

PARKE AND RONEN

Perfume Big Pony 1 Blue Ralph Lauren en Falabella

Zapatillas Tommy Hilfiger en Dafiti.cl

CÓDIGO

Musculosa Ellus. Consultar precio en tienda

Camisa Foster $22.990

beach

Comfort ante todo. Esa es la consigna que rige el outfit masculino a la hora de ir a la playa. Musculosas, shorts,y calzado cómodo son parte del look summer para ellos. Una buena noticia es que todos los colores son bienvenidos. Traje de baño Tommy Hilfiger $39.990

Zapatillas Vans en Dafiti.cl

2(X)IST

Banano The North Face en Kliper.cl

Traje de baño Saville Row $29.900

Especial

EL KIT playero 9

3 5 18

2(X)IST

4 En verano, los bolsos de hombres también esconden secretos. Toalla, botella, libros y bloqueadores se cuelan en tu bag para acompañarte mientras el sol te baña intensamente. 1. Sandalias rojo y beige Tommy Hilfiger. Consultar precio en tienda. 2. Jockey Boardies Quiksilver en kliper.cl 3. Guía de la cerveza en Chile 2016 Editorial Planeta. $12.900 4. Defense Anti-age SVR. $17.490 5. Lentes aviador Ray Ban en dafiti.cl 6. Alpargatas North Star en dafiti.cl 7. Botella de agua en depto51.cl 8. Toalla de playa Rip Curl en ripley.cl 9. Bloqueador spray Avène. Consultar precio en farmacias 10. Bolso messenger Tommy Hilfiger $59.990

De culto

DE CULTO

BIKINI UNA EXPLOSIÓN DE MODA Y SENSUALIDAD

Una prenda de escándalo. Así se podría catalogar a este traje de baño, que si bien deja poco a la imaginación, resalta las siluetas más curvilíneas y voluptuosas. A sus 69 años de vida, el boom de la pieza sigue igual de vigente que en los 40s, la década que vio nacer a este innegable ícono de culto.

Por Jaime Jiménez P.

a historia del bikini es de larga data.¿Puedes creer que el bikini, a pesar de ser una prenda masiva hace pocas décadas, existiría desde 1600 a.de C.? Los dardos de los historiadores apuntan a esta fecha por culpa de mosaicos, hallados en Sicilia, con imágenes de mujeres en cortos atavíos de dos piezas.

Varios siglos más tarde, cerca de 1890, se produce la génesis del traje de baño, el que es adoptado por todas quienes adoran el mar y el sol, aunque tal vez no disfrutaban como querían, ya que constantemente eran vigiladas por estrictos inspectores que medían el largo de sus trajes. Sin embargo, toda la historia de este “uniforme playero” cambiaría en la década de los 40s del siglo XX con dos grandes responsables: Louis Réard y Micheline Bernardini. El primero, francés y de profesión ingeniero mecánico, fue el artífice del bikini y revolucionó la industria de la moda; mientras que la segunda fue la única chica osada que se atrevió a lucir la prenda en sociedad. Ambos fueron los cómplices perfectos cuando el 5 de julio de 1946 –en pleno verano europeo- el mundo vio nacer esta pieza.

Según varios entendidos en moda e historia, la auténtica revolución de este tipo de traje de baño se debe a que, por primera vez, las mujeres mostraban el ombligo en público. La trendsetter nata de los 50s y 60s, Brigitte Bardot, fue una de las primeras en seguir este dictado de la moda. No es novedad que la gala siempre impuso tendencias, pero en esta ocasión explotó todo su lado sensual al lucir el conjunto en el Festival de Cannes, en 1953, y también en la película “Y Dios creó a la mujer”, en 1957. Con estos hitos, la democratización del bikini vivía su apogeo máximo. Otras actrices que junto a Bardot cimentaron la fama del conjunto fueron Marilyn Monroe, que protagonizó sesiones fotográficas con la pieza e incluso llevó una en su último filme antes de morir “Something’s Got to Give”; y también la chica Bond, Ursula Andress, quien cautiva en la icónica escena donde emerge del océano ataviada con un bikini color crudo, coronado por un innovador cinturón en “Dr. No”, de 1962.

La leyenda dice que este traje de baño fue bautizado así porque en 1946 Estados Unidos realizó pruebas nucleares en el atolón de Bikini, en el Océano Pacífico, lo que causó la destrucción total de la vegetación del lugar. Precisamente, este carácter “explosivo” fue lo que encantó y motivó al creativo a decantarse por este nombre. Pero todos los méritos no recaen sólo en Réard, también Bernardini merece una gran cuota de reconocimiento. A sus 19 años, esta bailarina exótica del Casino de Paris marcó un hito al ser la primera en exhibir sobre su cuerpo la famosa creación de dos piezas, todo bajo el eslogan “El bikini: una bomba atómica”. En plena piscina Molitor, en Francia, Micheline conquistó a la prensa (apareció en decenas de portadas alrededor del mundo) e instaló el debate mundial sobre lo erótico de la prenda, la cual dejaba mucha piel al descubierto. Es más, todos reparaban en su minúsculo tamaño, el que incluso cabía hasta en una caja de fósforos. Por supuesto, la Iglesia Católica intervino e hizo todo lo posible para censurar el bikini en medio mundo, pero lo consiguió solo en contadas naciones, como España e Italia.

SEGÚN VARIOS ENTENDIDOS EN MODA E HISTORIA, LA AUTÉNTICA REVOLUCIÓN DE ESTE TIPO DE TRAJE DE BAÑO SE DEBE A QUE, POR PRIMERA VEZ, LAS MUJERES MOSTRABAN EL OMBLIGO EN PÚBLICO

Es en esta época donde la prenda capta toda la atención del globo, sobre todo cuando el mundo textil y científico dan vida a la lycra, una nueva fibra que puede ser estirada hasta 6 veces y volver a su diseño original. Como si esto fuera poco, Bryan Hyland interpretó una canción en honor a la prenda swimwear llamada “Itsy Bitsy Teenie Weenie Yellow Polkadot Bikini”. En la década de los 90s, el bikini vuelve a tomar fuerza gracias al deporte. La famosa voleibolista, Gabrielle Reece, adorna decenas de portadas, siempre femenina y enfundada en trajes de baño de estilo sport. Hoy, esta pieza de mujer cautiva a numerosas etiquetas mundiales, las que declaran su amor por ella tanto arriba como abajo de la pasarela. Tommy Hilfiger, Moschino, Custo Barcelona y Anna Sui son algunas de las firmas que han apostado por el bikini en sus últimos repertorios estivales, lo que demuestra que esta prenda continúa –y continuará- con el mismo carácter explosivo que le dio vida en los 40s. 21

Belleza

PODER VEGETAL

BIENVENIDA A LA ERA

Fitocosmética Lo natural siempre ha sido sinónimo de bienestar y belleza. Desde hace un par de años, varias marcas están cambiando su mirada y hoy apuestan por nuevas entregas de cosméticos con activos provenientes de las plantas.

E Por Jaime Jiménez P.

l Reino vegetal ofrece un amplio abanico de posibilidades. Según el mundo.es, en el planeta existen cerca de 400.000 especies identificadas de plantas. Éstas no sólo adornan paisajes y senderos, su versatilidad también les permite ser utilizadas en diversos campos. Uno de los que ha sabido sacar más provecho es el universo de la cosmética, el que se ha valido de los fitocósmeticos para llegar a nuevos públicos. Pero, ¿qué significa este concepto? El vocablo griego “Fito” es “planta”, y “kosmein” significa “lo usado para el cuidado y belleza del cuerpo”. Según Siria Mora, químico farmacéutico de Farmacias Knop, “son productos cosméticos que contienen activos de origen vegetal, pero que no necesariamente tienen materia prima natural en toda su formulación (...) están compuestos por activos de origen vegetal, mineral o natural, pero de igual modo pueden o no tener dentro de sus componentes ingredientes sintéticos”. Organismos internacionales como ECOCERT y COSMOS juegan un papel fundamental en el tema.

Marcia Avello, Doctora en Ciencias Biológicas y Magíster en Farmacia de la Universidad de Concepción, indica algunos de los principios activos contenidos en varios arbustos, flores y más: “Están los fenólicos, una familia de compuestos con muchas propiedades y muy nobles; los flavonoides, que son poderosos antioxidantes; los taninos, que son muy buenos astringentes; y también los terpenos, donde encuentras mucha materia prima para la cosmética, como los grandes anticelulíticos y potenciadores de las proteínas estructurales de la piel (colágeno y elastina). Acá hay una gran fuente de material para poder diseñar en un campo tan amplio”. La profesional, quien trabaja en la industria cosmética con firmas nacionales como N-Active, la que exporta materias primas de plantas endémicas, señala que, como científicos, buscan soluciones innovadoras y tecnológicas para la sociedad, las que deben ser efectivas y seguras “porque los fitocosméticos hacen lo que dicen que hacen y, además, son inocuos. Todo el mundo va querer esto, porque más o menos desde hace dos décadas como que todo ha vuelto a lo natural”. Avello, sin embargo, advierte que todo en la naturaleza tiene un lado B: “Si tú consumes en exceso o abusas de alguna planta medicinal, la conciencia colectiva dice, ‘no me va a hacer nada’ y eso es un error, porque las plantas medicinales no son nutrientes, son fármacos. Si tú no manejas bien la dosis, la vía de administración o eres alérgico, vas a hacer que esa planta se comporte como un veneno. Aunque parezca exagerado, te puedes intoxicar hasta con un agua de manzanilla si lo haces mal”. Lo anterior puede sonar alarmante, pero suele darse en casos aislados. Sin embargo, frente a los cosméticos convencionales, los elaborados en base a plantas –a pesar de que según ambas expertas pueden complementarse- tienen varias ventajas: “En un fitocosmético tienes una especie de producto multifuncional con muchos compuestos haciendo varias cosas a la vez. Además, tienen un margen terapéutico amplio, es más seguro, ya que se tendrían que cometer muchos errores para que sea tóxico, mientras que un cosmético en base a moléculas sintéticas es más probable que produzca algún tipo de alergia o irritación”, cuenta la profesional UdeC.

sea un fitocosmético debe tener un activo derivado de un vegetal, y nos podemos dar cuenta por su etiquetado y los extractos que declaran en su composición. Es muy importante que el producto esté autorizado por el Instituto de Salud Pública”, revela Mora. Avello, por su parte, asegura que “todo depende de quién haga la acción principal. Si tenemos un producto y tú le pones una planta para que sea aromática, eso no es un fitocosmético, pero si es un extracto altamente activo y solamente lo necesitas en un 20%, eso ya basta para que sea considerado como fitocosmético porque es el que la da la actividad al producto”. Según la misma, algunas de las plantas que más destacan en la escena beauty chilena son la rosa mosqueta, el maqui y la murta, todas repletas de vitaminas y otros milagrosos compuestos. La profesional confiesa que la industria siempre está en busca de nuevos elementos. Uno de ellos es el chilco, una planta nativa que está siendo estudiada por la académica y que cuenta con pigmentos y antioxidantes muy potentes. Cuando se trata de buscar este tipo de productos, la Magíster en Farmacia recomienda dos cosas: primero, siempre confiar en el responsable y preferir laboratorios que tengan historia y prestigio; y segundo, optar por cremas u otros con sellos tales como “de origen orgánico” o “compatible con el medioambiente”, ya que “eso quiere decir que no hubo en la siembra, en la cosecha, ni en el procesamiento del cosmético, participación de ningún químico ni proceso artificial. Eso es un plus ahora”, concluye.

Sobre el porcentaje de fórmula vegetal que debe contener un fitocosmético para ser considerado como uno de ellos, ambas profesionales concuerdan en que no debe ser un 100%: “No es necesario (...) Siempre que

Belleza

01 Gel Corporal Reafirmante Body Wrap, de Knop

El poderío de las plantas llegó hasta la cosmética. Acá, un par de productos de espíritu vegetal para ayudarte en el combate contra el paso de los años y otras novedades dermo para fomentar tu belleza. Por Jaime Jiménez P.

Este producto está formulado para mejorar la textura y elasticidad de la piel. La combinación de los activos naturales ayuda a reafirmarla, a combatir la flacidez y dejar la dermis más tonificada. Entre sus activos naturales están la centella asiática, la espirulina y el cochayuyo.

Loción Corporal Reafirmante, de Biofilia Crema con componentes reafirmantes extraídos de la naturaleza, como centella asiática, ginseng, salvia, romero y hiedra. Además, cuenta con emulsionantes naturales, por ejemplo, montanov y cera lanette 16, agua destilada, aceites glicerina vegetal, manteca de karité, aceite de almendras, oliva y ricina. Debes masajear el cuerpo con movimientos circulares ascendentes. Su textura es muy suave y su aroma cítrico es una delicia.

Fitoskin Anti Aging, de Knop

Essential Treatment, de NOUDERM Esta firma es una línea dermocosmética que nace a partir de la experiencia de más de 40 años en cosmetología y estética de su fundadora, Betzabé Somoza, con amplia experiencia y estudios en centros de Europa, Oriente y EE.UU., que le permiten tener un profundo conocimiento de los cuidados y necesidades del cutis. Essential Treatment es una “dieta para la piel” y está compuesta por cinco productos, cada uno con funciones específicas diarias que actúan en forma sinérgica para obtener el máximo beneficio de sus componentes.

Formulada con fitoestrógenos naturales y enriquecida con rosa mosqueta, aceite de almendras, elastina y colágeno, esta crema revitaliza y humecta la piel y la deja suave, tersa y agradable al tacto. También retiene la humedad natural y atenúa las líneas de expresión. Además, con sus esencias naturales y Flores de Bach, permite relajar y equilibrar la piel durante todo el día.

Fabulously Fresh Body Wash, de Burt’s Bees

Eyelash Enhancer, de Dermaheal Logra unas pestañas de celebrity con este revolucionario producto, el que pertenece a la línea premium anti-hair loss de la marca. Tiene una tecnología de alta concentración de poli-péptidos y factores de crecimiento, los que nutren intensamente. Se aplica diariamente en la parte superior e inferior sobre pestañas limpias y se deja actuar en la noche mientras duermes. Es seguro y testeado en pieles sensibles.

La firma de las “abejitas” propone este gel de ducha fabulosamente fresco y vigorizante. Es un 99,24% natural y está formulado con un gentil complejo limpiador a base de vegetales. Este jabón líquido natural deja en la piel una sensación de limpieza, suavidad y frescura. Sus ingredientes principales son la menta, valorada por su efecto refrescante, analgésico y antiséptico en el baño y tratamientos faciales; y el romero. Todo libre de sulfatos.

Efectos del sol Noemi Araneda Directora Escuela de Cosmetología y Masoterapia Nueva Piel

ía a día llegan a mi consulta personas que padecen en la piel los efectos de la excesiva exposición al sol. En varias ocasiones, les he conversado acerca del daño que provoca la radiación solar en nuestro cuerpo, por ejemplo, en el desarrollo de manchas, incluso algunas que cubren gran parte del rostro y diferentes tipos de dermatitis. Hoy es importante recordarles nuevamente la necesaria aplicación de bloqueador solar a diario, idealmente factor 50+. Por otra parte, deben considerar que la exposición a la luz artificial intensa, como pantallas digitales, también puede

ser causante de la aparición de manchas, sobre todo en personas que tienen sensibilidad cutánea a causa de algunas alteraciones endocrinas. Si ya posee manchas en la piel, debe preocuparse, constantemente, de mantenerlas protegidas con bloqueador. En esta época del año es muy poco lo que se puede hacer con las manchas, ya que los métodos para tratarlas son invasivos y se tornan incompatibles con el sol de esta temporada. Será necesario esperar a la temporada otoñal, cuando la radiación solar disminuye para aplicar el tratamiento adecuado. En estos días, es muy frecuente que la excesiva exposición al sol cause quemaduras que devienen

en inflamación y ardor. Las cremas en base a aloe vera son muy efectivas para disminuir y aliviar estos síntomas. Si no las tiene, existe un consejo casero que puede ser muy útil. Aplicar compresas de pepino en la zona afectada, ya que posee propiedades hidratantes y descongestivas que actúan con rapidez. En casos más severos, es importante recurrir a un médico. No olvidemos cuidar nuestra piel y nunca exponer el rostro al sol sin protección, ya que la radiación solar es acumulativa y va dañando las células de la piel progresivamente y de manera irreversible. El llamado es a disfrutar del verano con responsabilidad. 25

Mis favoritos

JAVIERA RIQUELME

Belleza “Ocupo todos los días la crema y sérum de la línea ‘Enlighten’ de Estée Lauder. Otro infaltable es mi crema tintada ‘Lightful tinted cream’ de M.A.C y mi sistema de limpieza facial que uso siempre, Clarisonic”.

Esta penquista de 33 años, estudió Arquitectura en la Universidad del Desarrollo. Actualmente, dedica su tiempo al desarrollo del interiorismo, faceta en la que muestra todo su buen gusto y amor por la decoración en distintos proyectos de oficinas, salas de venta y casas pilotos de la Región. Su esposo Christian Kother y sus hijos Amelia (2) y Clemente (4) son los tesoros más preciados de su vida. Por Catalina Morgado. Fotografía Roberto Vega

Accesorios “Soy fanática de los relojes y las carteras. La marca que me fascina es Michael Kors”.

Internet Hobbies

“Me gusta la página web www.contemporist. com porque tiene información de arquitectura, interiorismo y diseño”.

“Me encanta salir de paseo con mi familia, conocer lugares nuevos. Uno de mis destinos favoritos es Pucón. A mí y a los míos nos encanta combinar buenos paseos con buena comida”.

Moda “Me encantan los vestidos y las faldas. Cuando de este tipo de vestuario se trata, mis marcas preferidas son Mango y Zara”.

7 Cultura “Un lugar que me gusta es el Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM) de Santiago, porque es un edificio emblemático y está muy bien ubicado. Me encanta caminar por los barrios Lastarria y Bellas Artes”.

Perfume

“Hace tiempo que ocupo la fragancia ‘Touch of Pink’ de Lacoste”.

Mujer del mes

ASTRID REISENEGGER, DUEÑA DE CAFÉ ROMETSCH

UNA VIDA A TODO

galope 28

Bajo perfil, sencilla y perseverante son algunos de los conceptos con los que se identifica esta chilenaalemana. Desde muy joven comenzó a asistir a su padre en sus emprendimientos y, a ritmo veloz, se introdujo más y más en el negocio hasta posicionarse como responsable de café Rometsch. Aunque gran parte de su día acontece en este lugar, cuando está fuera del trabajo se da tiempo para estar con sus caballos –su mayor pasión- y cocinar lo que se le antoje.

Por Jaime Jiménez P. Fotografías Roberto Vega

a historia empieza así: en los 60s, Agilolf Reisenegger y Rosemarie Rometsch, su esposa, se hacían cargo de la famosa confitería Hucke, frente a la Plaza Independencia de Concepción. En un abrir y cerrar de ojos, este negocio pasó a ser propiedad de la pareja y años más tarde cambiaron el nombre por confitería Rometsch. Motivados por su espíritu emprendedor, ambos dieron vida, en los 70s, a una gelatería y, en los 80s, nacía el famoso café del mismo nombre, emplazado en Barros Arana 685. Con la aproximación del nuevo milenio, el tándem de raíces alemanas se vio superado con el éxito de la marca y con la gran responsabilidad que conlleva manejar una empresa que incluye café, joyería y hotel. Es en ese momento en que entran en escena sus hijos Matías y Astrid. Esta última se integró en 1997 y desde esa fecha su vida transcurre entre kuchenes, cappuccinos, garzones y los cientos de penquistas que acuden

f re c u ente m ente a sus locales en el centro, Strip Villuco, Boulevard del Valle, Portal Rometsch y tienda Paris.

“ME GUSTARÍA DAR MÁS DE LO QUE DOY, PERO OBVIAMENTE UNO NO PUEDE POR UN TEMA DE CAPACIDAD. A VECES YO DIGO,‘OJALA EL DÍA TUVIERA 72 HORAS’, PERO IMAGÍNATE AHÍ CÓMO ESTARÍA”.

De larga data la historia de Rometsch, ¿no? Sí, lo único que podría agregar es que mi hija Katrin se incorporó hace poco, 1 ó 2 meses. Ella es nutricionista y está encargada del local de Barros. Es bueno que se integre también la tercera generación. ¿Cómo es su día a día en Rometsch? ¿Cuál es su función actual? Hoy estoy más a cargo del café, de lo que es la fábrica. Yo soy la representante legal de la empresa que lo administra. Ahora, en el tema joyería, yo trato de ayudar lo máximo posible. Ahí está mi papá y una de mis hijas, Stephanie, que se incorporó hace como 1 año a la empresa. Me gustaría dar más de lo que doy, pero obviamente uno no puede por un

tema de capacidad. A veces yo digo, ‘ojala el día tuviera 72 horas’, pero imagínate ahí cómo estaría. Me gusta que las cosas se hagan bien. ¿Cómo y cuándo se produjo su ingreso

a la empresa? Fue el año ’97. Llegó un minuto en que mi padre dijo ‘está bueno ya, llegó el momento que alguien asuma’. Yo hace rato venía trabajando con él en la empresa y ahí dijo que yo me encargara del café, mientras que mi hermano tomó la administración del Hotel Germania. Ahora usted ve el café y la joyería, pero esto conlleva mucho trabajo, sacrificio, perseverancia, inversión, y también una tarea constante con el grupo de personas que trabajan con uno. En café Rometsch deben trabajar conmigo alrededor de 100 personas (...) La política de la empresa

Mujer del mes

ha sido la atención al cliente, los buenos productos, y ese es un poco el secreto para mantener por tantos años el local, porque la competencia es fuerte y todos apuestan a ser algo. ¿Pero me imagino que el balance hasta ahora ha sido bueno? Sí, somos una marca conocida en la zona e, incluso, yo diría que la joyería es también popular más al sur, porque había mucha gente que venía a comprar acá a Concepción, como personas de Puerto Montt y Punta Arenas.

que estaba en el plano de urbanización como planta comercial divida en tres, le propusieron un espacio y al final dijimos ‘¿sabe qué más? compremos la planta completa‘. A fines de 2008 empezamos a construir y esto se inauguró en octubre de 2009. Fuimos los primeros en proyectar esto como un strip center, que están tan de moda ahora. Llevamos 5-6 años y no ha sido fácil, porque nos tocó el terremoto entremedio, nos saquearon completos y tuvimos que pararnos de nuevo y aquí estamos otra vez en la lucha.

(27), que trabaja en la joyería y es ingeniera comercial; Katrin (23), que es nutricionista; y Luise (21), estudiante de Ingeniería Comercial. “Mis hijas son todo mi orgullo”, cuenta con notable emoción. Supongo que las mujeres mandan en la casa, ¿no? (Risas) Ya me quedan dos no más, porque una vive en Nueva Zelanda y otra ya emigró. Es parte de la vida que los hijos se independicen, aunque es difícil para una mamá porque una las extraña. Pero, mientras sean felices, todo OK.

DEVOTA DE LOS CABALLOS Y LA COCINA Hace unos años ampliaron la marca con el Portal Rometsch, en San Pedro de la Paz. Entiendo que eso significó una gran apuesta. Fue una locura, en el sentido de correr el riesgo. El sitio se compró el año 2008, justo en la época en que aquí había crisis y los intereses estaban por las nubes. Ahí entró Rodolfo, mi pareja, y le ofrecieron este sitio 30

Nacida y criada en Concepción, esta chilena –alemana de risa fácil, estudió en el Colegio Alemán y también cursó unos años de Agronomía en la Universidad Austral de Chile. A sus 50 años, su familia la constituyen sus cuatro hijas: Christiane (29), veterinaria, vive en Nueva Zelanda hace 3 años; Stephanie

Con su pareja de cerca de 10 años, Rodolfo Hinrichs, comparten muchas cosas más allá del trabajo en el Portal Rometsch. “A él le apasionan los caballos, igual que a mí. De hecho, tiene un campo en Los Ángeles”, revela Astrid. Entiendo que este cariño por la equitación también es heredado.

Sí, mi mamá también lo practicó, pero ella ya no entrena. Yo lo hago cada vez que puedo porque me encanta. Tengo dos caballos (Adriano y Amadeus) que monto habitualmente, y no sé cómo explicarte, pero hacerlo es como un cable a tierra, una conexión con lo verde, estar afuera, el contacto mismo con el animal...

no existía esa carrera. También es entretenido cuando están todos ahí metidos, cocinar en grupo. Me fascina preparar pollo, pescado, muchas ensaladas, que en mi casa no pueden faltar, pero yo creo que la comida alemana me gusta más, porque es muy rica.

¿Se da tiempo para leer? ¿Le gusta? Sí, pero durante la semana me es imposible, ¿Y cuántas veces a la semana lo practica? leo más en mis vacaciones, ahí me los devoro. El último que leí fue una serie de obras de Sarah ¿Dónde? Trato 3 veces a la semana: sábado y domingo Lark basadas en la historia de los inmigrantes de sí o sí y algún día entre lunes y viernes. Nueva Zelanda, las costumbres de los maoríes, entre otras cosas. Nosotros tenemos Ahora que mi hija está los caballos atrás “TENGO DOS allá, he aprendido del Marina del Sol, a un lado del Lotte CABALLOS QUE MONTO más del país con estos libros. 6. Actualmente, HABITUALMENTE, Y NO nuestro espacio SÉ COMO EXPLICARTE, ¿Piensa en el se reduce a las futuro? ¿Qué canchas que tiene PERO HACERLO ES espera que le destinadas el casino. COMO UN CABLE A depare? Son bonitas y TIERRA, UNA CONEXIÓN relajantes.

Primero, veo a mi hija o hijas asumiendo el mando de la empresa. Yo obviamente apoyando, porque no es la idea que ellas se encarguen y yo me despida. No es bueno que una esté amarrada al negocio las 24 horas, sino que si un día digo ‘me quiero ir más temprano porque quiero meterme al jardín’ (otra de sus pasiones), tenga la libertad de hacerlo (...) porque se nota el paso de los años, una se cansa más, y no digo que esté acabada, pero ya no tengo 20 años. Personalmente, ¿la marcó en algún sentido llegar al medio siglo de vida? Cuando cumplí 50 en septiembre pasado fue como ‘wow’. No sé, es como cumplir 20 ó 30, no es que haya sido un shock ni me haya echado a morir, pero pucha, tengo 50. A esa edad mi mamá ya era abuela. A lo que yo voy es que antiguamente veías a una persona de 50 años y casi que era muy mayor. Ahora que los tengo, no creo que sea para tanto. Tengo pila para rato (risas).

CON LO VERDE, ESTAR

¿Hay alguna otra AFUERA, EL CONTACTO cosa que haya MISMO CON EL heredado de su madre en temas ANIMAL...”. femeninos, de estilo o belleza? Usted me ve como soy, muy simple para todo. Mi mamá siempre fue una persona muy sencilla, en todo sentido: para vestirse, para arreglarse en la peluquería...Creo que heredé esa simpleza de ella. Claro, igual me gusta arreglarme pero, en general, tú me ves sin grandes lujos, no soy una persona ostentosa, aunque muchos me dicen ‘ay, ¿cómo te catalogas de bajo perfil?’, y sí, soy muy bajo perfil. Si hablamos de Rometsch, ¿hay un dulce que le encante? ¿Algún favorito? Podría ser un kuchen, pero me gusta más lo salado. ¿En serio? Es algo un poco paradójico. ¿Y qué tal su desempeño en la cocina? ¿Se maneja? Sí, cocino de todo lo que me pidan. Yo debería haber sido chef, pero cuando salí del colegio 31

UN BAÑO DE ESTILO No más de 20 minutos fue el trayecto para llegar a Punta de Parra, un lugar que destaca por su conexión con el mar, sus bellos parajes y la energía positiva que entrega el estar en contacto con la naturaleza. Nuestra inspiración fue la moda playera, un concepto idóneo para esta época del año que tanto anhelamos y que demoró, pero llegó en gloria y majestad. Contágiate con esta propuesta llena de color y vida. Fotógrafo: Francisco Méndez • Asistente: Diego Vallejos • Maquillaje: Daniela Manríquez • Pelo: Marcos Caamaño • Modelo: Kristel Baumgartner • Producción general y de modas: Claudia García • Asistente producción: María José Montalba • Backstage: Pablo Montalba • Agradecimiento: Punta de Parra

Short Tommy Hilfiger Polera Umbrale Bikini Saville Row Reloj Lounge

Vestido Ellus Sombrero Lounge Collar Tous Sandalias Umbrale

Vestido Io Sandalias Umbrale Collar Umbrale Lentes de sol Umbrale

Vestido IO Cartera Kipling Sandalias Umbrale Sombrero Gap

Jeans Ash Bikini Saville Row Sandalias Lounge

Bikini Saville Row Polera Umbrale Collar Tous

Traje de ba単o Saville Row Pulsera Umbrale

Hombre actual

CHARLES JACOBSTHAL, GERENTE GENERAL DE RADISSON CONCEPCIÓN

UN TITÁN CINCO

ESTRELLAS

Amante del tenis, de su trabajo y de los viajes, la máxima autoridad zonal de la famosa cadena Radisson nos cuenta más detalles de su impecable trayectoria en el mundo de la hotelería, además de adentrarnos en sus raíces chilenas y europeas, y también en su devoción por los paisajes y la vida penquista.

Por Jaime Jiménez P. Fotografías Roberto Vega

e abajo. Así confiesa haber partido su carrera en el mundo de la hotelería y el turismo, Charles Jacobsthal, quien empezó su aventura en el rubro como recepcionista en el Hostal del Parque, en los 80s, en Santiago. Con estudios de Administración Hotelera, Comercio Exterior y un Diplomado en Turismo de Intereses Especiales, Jacobsthal ha sabido forjar una carrera admirable y colmada de logros. De hecho, cuenta que en su estada en Radisson Concepción ha recibido en dos oportunidades el “President’s Award”, estímulo que valora la calidad del servicio entregado por el hotel. “Eso lo pongo en mi currículum porque es muy importante”, confiesa con una sonrisa. A sus 61 años, ha pasado poco más de la mitad de su vida entre pasajeros, banquetes y suites en recintos de prestigio, como el Hotel Santiago Park Plaza. Ahora, instalado en Concepción, fomenta la economía y la cultura regional en Protur y también en Radisson, plataformas desde donde se consolida como unas de las voces autorizadas cuando de turismo y hotelería se trata. Comencemos hablando de Protur Biobío. Sé que hace unos meses encabeza esta nueva asociación regional. ¿Cuál es la importancia

de esta entidad y qué rol juega usted en ella? Protur partió hace más de 1 año con Alejandro Du Belloy como presidente, pero él se fue al sur y tuvimos elecciones de directorio, creo que en agosto de este año, y ahí me eligieron como nuevo presidente con la mayoría de votos. Protur es una asociación gremial que agrupa diversas empresas de turismo de distintas áreas, como hoteles y operadores turísticos. Con esto se logran muchísimas cosas que cada uno por sí solo no podría. Por ejemplo, Sernatur ahora nos tiene más considerados y participamos de todas sus actividades. ¿Por qué cree que lo eligieron? Creo que por mi carrera. Llevo 32 años en hotelería y no he cambiado de rubro. He trabajado en directorios de hoteles en La Serena, en Hotelga Araucanía, Pucón, Antofagasta, Santiago, Torres del Paine y, obviamente, Concepción. A propósito, entiendo que usted ya tenía experiencia laboral acá en la zona. Sí. Yo y mi señora estábamos en Las Vegas, Estados Unidos, y decidimos volver a Chile. Contacté a un consultor de hotelería y cuando regresamos tenía dos posibilidades de trabajo: una en Calama y otra acá. Al final elegí Concepción y llegué a trabajar, en 1991, al Hotel Alborada. Aquí estuvimos 10 años, concretamos una buena relación con los dueños en una época en que la hotelería era el Hotel El Araucano, el Alborada y otros chicos e, incluso, 2 de mis hijas

“AL FINAL ELEGÍ CONCEPCIÓN Y LLEGUÉ A TRABAJAR, EN 1991, AL HOTEL ALBORADA. AQUÍ ESTUVIMOS 10 AÑOS, CONCRETAMOS UNA BUENA RELACIÓN CON LOS DUEÑOS”. 47

Hombre actual

nacieron acá, así que me considero penquista también. Y no conforme con su extenso currículum, ahora suma la gerencia del Hotel Radisson. ¿Qué tal ha funcionado eso hasta hoy? Llevo 4 años y medio en Radisson. De esos, 2 años en Antofagasta y el resto acá en Concepción. Yo del norte me trasladé acá y hasta ahora todo ha andado bien, ya que el hotel se consolidó como un lugar de prestigio. En mi opinión, es el más importante de la Región del Biobío. Otra cosa buena es que a nuestro restaurante también está llegando gente local, aparte de nuestros pasajeros, y ese era un propósito.

¿Usted es chileno-suizo? ¿Tiene ambas nacionalidades? Sí, mi mamá era suiza y mi padre alemán. Mi madre siempre se preocupó de inscribirnos en la embajada. Mi hermano y yo tenemos pasaportes de europeos. También me ocupé de que mis hijas y mi señora tengan documentos suizos.

¿Y qué puede contar sobre su familia? ¿Cuántas personas la conforman? Mis 3 hijas, mi señora, y además una perrita, la “Coca”, así que tengo puras mujeres en la casa. Con mi esposa estamos cumpliendo 33 años de matrimonio y en estos tiempos es raro durar tanto, pero nosotros hemos cuidado mucho eso. Mi hija mayor, Bernardita (29), es abogada y trabaja en Santiago; la del medio, Josefa (19), dio la PSU; y la menor, Antonia (14), “Me gusta la vida de Concepción” acaba de pasar a primero medio en el Pasado el mediodía, Colegio Itahue. s e g u i m o s “Mi hermano y yo conversando en su somos los primeros Entiendo que usted oficina -fresca y chilenos de la familia. es un amante del muy pulcra- sobre He visitado Suiza tenis. su vida itinerante, su familia y sus después, pero siempre pasatiempos. he vivido en Chile (...) “Mi hermano viví año y medio en y yo somos los Colombia y otro año primeros chilenos de la familia. He y medio en Inglaterra”. visitado Suiza después, pero siempre he vivido en Chile. Aprovechando trabajos de mi padre, viví año y medio en Colombia (como a los 20) y otro año y medio en Inglaterra. A mi regreso, trabajé en el primer hotel boutique de Chile, Hostal del Parque, que estaba al lado de una tienda llamada La Maison, perteneciente a los Flaño. Así conocí a mi señora, Bernardita. Ella, chilena, trabajaba en una tienda de regalos, ya que su madre estaba asociada con los Flaño. Bueno, como el local y el hotel estaban comunicados, ella se fijó en el recepcionista del hotel, o sea yo, aunque al principio no le hice mucho caso porque era muy chica: yo tenía 27 y ella 18”, detalla Charles sobre cómo nació el amor entre él y su actual mujer.

Soy fanático de verlo en TV y también de jugarlo. No tengo mucha oportunidad de practicar, pero para mí es el deporte favorito lejos. Yo no sé mucho de fútbol, pero de tenis sí. Practico hace aproximadamente 20 años y me gusta porque es un deporte individual y yo soy ‘picota’, me gusta ganar primero. Es una disciplina que me viene bien, porque no es demasiada extrema. ¿Y se tiene fe? ¿Juega bien o mal? Depende con quién: si juego con gente joven, ahí hay un problema más de condición física que de dominio de la pelota o de la raqueta, pero igual lo paso muy bien.

RECOMENDADOS DE CHARLES JACOBSTHAL

Y sobre sus hijas, ¿le gustaría que alguna heredara su amor por la hotelería? Ojalá. Creo que la Josefa puede ser, ya que ella pretende estudiar Administración de servicios en la Universidad de los Andes y, además, domina el inglés. Me encantaría, porque es un trabajo distinto, donde cada día es diferente al anterior, donde uno conoce mucha gente. Para finalizar, ¿con qué cosas de la zona se identifica más? Me gusta la vida de Concepción y el que todavía, a pesar de haber crecido tanto, siga siendo una ciudad de regiones con mucha vida social donde la gente, más que salir, se visita mucho, cosa que en Santiago ya no existe. Eso, más sus universidades, colegios, paisajes y, por supuesto, hoteles, se aprecia.

Vino

La cepa carmenere. Me gustan los vinos gruesos, con cuerpo. Trato de beber en la noche, porque con comida me da sueño.

Hobbies

Soy tevito, miro mucha televisión y películas, incluso tengo Netflix, donde veo cintas británicas. Si hablamos de series, 'The Big Bang Theory'.

Musica Soy medio cebollento. Me gusta Adele. La última canción que lanzó, 'Hello', es espectacular. Creo que es una cantante excepcional.

Plato

Cebiche, aunque todo lo que sea marisco y pescado me encanta. De hecho, es casi lo único que como durante la semana. Podría vivir de cebiche.

Destino Hornitos. Es una playa que está a unos 70 km al norte de Antofagasta, donde hay casas, pero sin luz ni agua. Puedes caminar 100 metros mar adentro y el agua te llega al ombligo. 49

Wellness

en Biobío

“

Por Pía Sofía Aguilera. Fotografía Archivo Velvet

Asistir a un centro de este tipo puede ser una experiencia única. Entre tanto ajetreo, rutina y movimiento, se torna necesario desconectarse y dejarse querer un poquito. ¿Qué mejor si es en medio de la naturaleza? Acá un itinerario de spas coronados por diversos paisajes en playa, bosque y montaña.

Camino del Agua” es una casa sureña de madera, ubicada en el Valle Nonguén, que está rodeada por robles, peumos y lingues. Allí ofrecen sus destacados servicios en base al agua, donde los clientes pueden disfrutar, entre otros, de hidromasaje, piscinas temperadas, y tinas calientes y frías. “Se fundó para brindar una actividad de relajo y distracción en un encuentro con la naturaleza, y para que las personas ocupen su tiempo en algo distinto al comercio y restaurantes”, cuenta Víctor Santos, gerente general de “Camino del Agua”. Para complementar, ofrecen baños turcos, de vapor y baño seco, además de servicios de

Créditos fotografía:

a Spa

M. I Lodge & Marul

Si buscas relajo y conexión con la naturaleza, estos 3 paraísos locales son claves en tu itinerario de verano.

Créditos fotografía: Osvaldo Mondaca / Coliumo Spa

belleza y masajes faciales y corporales. Estos tratamientos varían según su finalidad. Por ejemplo, el “Agua Tsu” es una profunda terapia que se realiza en el agua de forma individual, y el “Masaje Thai” consiste en un estiramiento. Tras finalizar una sesión de relax, quienes deseen comer o refrescarse pueden ingresar al restaurante y degustar exquisiteces en una terraza con vista al bosque, con aromas nativos y aves que cantan. El spa también funciona como centro de eventos para reuniones y actualmente se están implementando senderos para practicar ciclismo. Desde los $18.900 y a sólo 15 minutos del centro penquista, se puede acceder a estos servicios en un entorno natural. “Estamos ubicados tan cerca del centro de Concepción que muchas personas puedan rápidamente escaparse de la ciudad sin salir de ella realmente”, comenta Víctor. CON VISTA AL MAR A 10 kilómetros de Tomé y a 39 de Concepción, las personas encuentran el placer de relajarse frente a la playa en “Coliumo Spa”, que se destaca por su privilegiada ubicación en la Bahía de Dichato. Rossana Moreira Díaz lo fundó en julio de 2015 debido a la baja oferta de este servicio en la

zona. Construido principalmente de madera, su dueña describe el estilo como “una mezcla entre tropical, rústico y clásico”. Quienes paseen por la península de Coliumo en busca de un momento de desconexión, lo hallarán en las tinajas de agua caliente y en el sauna de este spa. También podrán acceder a otros servicios, como masoterapia, manicure, restaurante, trekking grupales e incluso a un espacio para eventos. Además, ofrecen un masaje innovador llamado “Lava Shell” que combina minerales y algas con agua salada, mezcla que genera calor. A 50 minutos de Concepción, podrás deleitarte con una vista panorámica al mar en una construcción rústica y repleta de los servicios de este centro top.

En este lugar, experimentarás el paraíso en una construcción de madera, con luz natural, y vista panorámica hacia los volcanes y bosques, todo a través de grandes ventanales. En “Marula Spa Boutique” el agua es un elemento con virtudes purificantes. Por eso ofrecen servicios de hidroterapia, piscina temperada, piscina exterior fría, tinas exteriores, grandes barriles artesanales de vino al aire libre y un jacuzzi de hidromasajes interior con aromaterapia natural y purificador de aire con aceites esenciales, que relaja los músculos de las piernas, cuello y espalda. Los masajes varían entre los 20 y 90 minutos de duración. Algunos de ellos son la relajación descontracturante, piernas cansadas, maxilofacial, terapias de reflexología y drenaje linfático. También mezclan diferentes tipos de masajes y técnicas armonizantes, donde destacan las de estilo mapuche, terapéutico, hawaiano, spirit heal, entre otros. “Apuntamos a deportistas, amantes de la naturaleza, personas que necesitan relajo y descanso y buscan algo diferente y personalizado”, cuenta Maylis Destremau, directora del spa. Por esto, tienen gran cantidad de servicios anexos como esquí (en invierno), trekking, muro de escalada interno, skate, cama elástica, slackline, canopy, juegos para niños y yoga.

PARAÍSO EN LA MONTAÑA “Marula Spa Boutique” se ubica en pleno corazón de la Cordillera de los Andes y del Valle Shangri-La, de Chillán. Forma parte del “Hotel Misión Imposible Lodge”, pero no es necesario alojarse en él para acceder a los servicios que el spa brinda. 51

Salud

Sexualidad postparto

La comunicación de pareja es clave

Por Consuelo Ruiz

Durante el embarazo ocurren varios cambios físicos y hormonales que afectan el deseo sexual de la mujer, tópico que aún es visto con cierto tabú y que está repleto de mitos que no son tal. Un par de especialistas en el tema dan luces de cómo las ahora madres pueden afrontar este nuevo escenario, donde la comprensión de sus parejas es esencial.

a máxima aspiración en la vida de muchas mujeres es traer un hijo al mundo. Por lo mismo, y sobre todo para las primerizas, es muy importante prepararse íntegramente para el periodo de pre y postparto. Si para algunas el embarazo mismo puede resultar un tema complejo y lleno de dudas, lo que viene después no es menor. Una de esas preocupaciones es la vida sexual posterior a dar a luz. Para orientar a las futuras mamás en esta etapa tan importante de sus vidas, en Concepción existen iniciativas enfocadas, entre otras cosas, a satisfacer esta necesidad y a derribar numerosos mitos en torno al sexo en el período de puerperio o postparto.

COMUNICACIÓN DE PAREJA “Antes de dar a luz, la futura madre puede tener relaciones hasta el último mes de embarazo”, así lo asevera Karol Aguirre, kinesióloga y fundadora de “Happy Mamy”, primer servicio de kinesiología para embarazadas de Concepción. La profesional explica que no existe ninguna complicación, siempre y cuando por algún motivo el médico sugiera suspender la actividad sexual. De hecho, a las mujeres que quieren tener a su hijo (a) por parto normal, se les recomienda tener más intimidad, ya que el líquido seminal contiene sustancias que favorecen la dilatación. En algunos casos, retomar la sexualidad durante el puerperio es desagradable y poco placentero para las mujeres. Existen muchos factores que pueden causar dolor durante la relación. Lo anterior, menciona la profesional, va a depender del tipo de parto que se tuvo: por ejemplo, luego de una cesárea, como no hay intervención del piso pélvico, en general, no debería haber dificultad para retomar la actividad sexual; en cambio en el parto natural, si hubo algún tipo de desgarro o episiotomía (incisión en el periné), se originan más miedos en la mujer, lo que produce tensión y molestias.

tres pilares fundamentales: la excitación, la reproducción y la comunicación. Conversar con la pareja y expresar con confianza los temores que la mujer tiene para volver a tener intimidad, es esencial. Se deben respetar los tiempos para que sea placentero para ambos, ya que así será más fácil continuar con la frecuencia que se tenía antes del embarazo. Si esto no es seguido al pie de la letra, se puede producir dispareunia o coito doloroso. Por lo mismo, para que el acto sexual post parto sea agradable, Vanessa comenta que lo fundamental es prepararse para esta etapa en la que se viven tantos cambios: “Por ejemplo, si queremos fomentar el parto natural para no tener este tipo de complicaciones postparto, podemos trabajar previamente nuestra musculatura y piso pélvico”, puntualiza Mardones. 40 DÍAS, 40 NOCHES “Es necesario respetar la cuarentena, ya que el cuello del útero aún no está completamente cerrado y debe volver a su tamaño original. Asimismo, pueden ascender microorganismos patógenos que causan infecciones”, enfatiza Carolina

“También existe el

temor al dolor y la preocupación de que la guagua vaya a despertar y no tener el tiempo suficiente para disfrutar la intimidad con la pareja

Es muy importante estar en conocimiento de que las razones que influyen en la sexualidad postparto tienen causas psicológicas y físicas. Sanhueza enfatiza que las madres se ven enfrentadas a nuevas experiencias para las cuales no siempre están preparadas. Se genera una baja autoestima, existe poco deseo sexual por los bajos niveles de estrógenos que hay durante este período, y la mujer está constantemente cansada debido a la lactancia y el mal dormir. Es ella quien carga gran parte del cuidado del recién nacido. Por eso la experta en maternidad manifiesta que es necesario que tanto hombre como mujer tengan presente que el amor de pareja no se demuestra únicamente en el acto sexual. Si la mujer se siente incómoda o adolorida, ambos pueden demostrar sus sentimientos de otra forma. Lo importante es que se expresen, tengan confianza, dialoguen y se demuestren mucho cariño durante el lapso que la mujer toma en recuperarse por completo, tiempo que oscila entre los 40 días, 2 meses o incluso 1 año, todo depende del tipo de parto que experimentó la madre, de si sufrió depresión postparto, entre otros factores.

“

Algunos de los factores que influyen en retomar tardíamente la actividad sexual es el cansancio, ya que en este período el recién nacido es muy demandante. “También existe el temor al dolor y la preocupación de que la guagua vaya a despertar y no tener el tiempo suficiente para disfrutar la intimidad con la pareja”, expresa Aguirre.

Sanhueza, matrona de la Clínica de la Mujer. La madre necesita tiempo para recuperarse tanto física como emocionalmente antes de retomar las relaciones sexuales.

La kinesióloga Vanessa Mardones, también fundadora de “Happy Mamy”, comenta que es importante transmitirle a la pareja el miedo o desagrado de retomar la actividad sexual luego de dar a luz. La sexualidad, agrega, tiene

Destacados Destacados

En vacaciones

CON ACTIVIDADES LÚDICAS SE PUEDEN REFORZAR LOS

HÁBITOS DE ESTUDIO

a palabra “vacaciones” es automáticamente asociada a relajo. Por lo mismo, muchos padres, y naturalmente los niños, suponen que implica un completo alejamiento de los hábitos de estudio.

ella, dando la responsabilidad de leer a una persona diferente en cada jornada. Con esta simple medida, fomentamos el hábito lector y reafirmamos su importancia como parte del desarrollo”, explica.

“Aunque este periodo debe ser destinado al descanso y al cambio en las rutinas, es también importante que nuestros hijos mantengan algunas prácticas orientadas a reforzar contenidos básicos del colegio”, explica la coordinadora de Educación Diferencial de la Universidad Santo Tomás, Sandra Urra.

Algunos colegios envían tareas para la casa en vacaciones. Si sus hijos están en este caso, Sandra Urra comenta que una excelente forma de realizarlas es distribuirlas de manera equilibrada a lo largo de todo el periodo de vacaciones. “De esta manera será menos ‘invasivo’, se acortan los tiempos destinados a ella y no se ven como una obligación, sino que por el gusto de aprender sobre un nuevo tema”, señala la experta.

Para mantener estos hábitos, sugiere transformarlos en actividades entretenidas. Por ejemplo, “elegir todas las noches una lectura para la familia. Lo ideal es que a determinada hora se reúnan en torno a

LAS TAREAS

Si tiene hijos más pequeños o a quienes no les han dado estas tareas, planifique algunas y organice el tiempo destinado a esta actividad

para todos los niños. Luego de eso, la académica recomienda que puedan salir juntos a caminar o hacer otra cosa que sea de gusto compartido. Urra recalca que fomentar la escritura es también una actividad importante para realizar durante las vacaciones, pues refuerza la caligrafía. “Hacerlo es tan simple como escribir cartas a los amigos o las bitácoras familiares sobre las vacaciones. También podemos pedirles que inventen cuentos para compartir con la familia en una jornada de lectura”, dice. Finalmente, poner énfasis en recordar que los hábitos son conductas que aprendemos por repetición y, por lo tanto, con los estudios es lo mismo. “Si reforzamos conductas básicas para el aprendizaje, el regreso a clases será más fácil y dedicar tiempo para hacer tareas o estudiar, también estará adquirido”, finaliza la profesional.

Especial

SAN VALENT E D ÍN DÍA

UNA GUÍA PARA

CELEBRAR El 14 de febrero es una fecha esperada por todos, ya que es el día definido por el calendario para declarar el amor a tu pareja. En Concepción y sus alrededores, existen varias propuestas para encontrar “ese” regalo que conquistará todavía más a la persona que tanto adoras, desde joyas y estadías en hoteles hasta chocolates premium y sesiones de masajes para dos.

Moda Prüne La marca argentina cuenta con una tienda que no puedes dejar de visitar en esta festividad. Los hombres enamorados podrán comprar para sus enamoradas distintos artículos con los que pueden demostrar todo su amor, como carteras, zapatos, billeteras, fragancias, llaveros, chaquetas y mucho más, todo con el sello de alta calidad de esta firma trasandina, que se caracteriza por tener productos full estilo. En Mall Plaza Trébol, local H141-H145, Talcahuano.

Tous La tradicional marca española es una de las favoritas de las mujeres, quienes enloquecen ante sus diseños clásicos y naíf. La firma del oso espera a todos los enamorados en su tienda, donde abundan carteras full color, joyería top y accesorios que realzan cualquier look femenino. Si aún no te has adentrado en el mundo “Tous”, este es el momento para obsequiar un presente, con ese toque cosmopolita de la marca, a la persona que más amas. En Mall Plaza Trébol, local B-201, Talcahuano.

Joyería Rometsch Este 14 de febrero pasa de todo, incluso hay algunos que se atreven a pedir matrimonio. Si eres uno de aquéllos, el anillo ideal lo puedes hallar en esta joyería, un auténtico símbolo del centro de Concepción. “Rometsch” tiene una variedad de accesorios para ella y para él, desde anillos de compromiso, aros, collares, hasta relojes para varones, todo de la más alta gama. No esperes más y apúrate para encontrar la joya más preciosa para tu media naranja. En Barros Arana 677.

Tommy Hilfiger No sólo para ellas es la celebración de San Valentín, también hay regalos para ellos. La marca estadounidense tiene muchas novedades para encantar a los hombres en esta fecha. Pantalones, chaquetas, polerones, poleras, shorts, cinturones, billeteras e incluso ropa interior dominan la apuesta de la firma en su tienda local, donde abundan los tonos insignes de la casa, como azul y blanco. En Mall Plaza Trébol, nivel 2, pasillo Ex Food Court, Talcahuano.

Especial

Restaurantes Amanda, sea & food Este local vivirá una súper celebración para el día de los enamorados con decoración ad hoc y también música. Su oferta es un menú para los enamorados, desde las 19 horas, donde las parejas podrán disfrutar de una exquisita cena especial para celebrar el amor. Todos serán recibidos con chocolates de regalo y una cena que consistirá en aperitivos, entrada a elección, plato de fondo a elección, vino de reserva, jugos y bebidas. Para culminar una noche redonda, podrán disfrutar de un exquisito postre compartido. La cena especial de San Valentín tendrá un valor de entre 26 y 28 mil pesos. ¿Dónde? En Pedro de Valdivia 1741, Concepción.

Este centro, ubicado en el camino a Santa Juana, tendrá una cena especial anticipada, ya que la celebración comenzará la noche del sábado 13 de febrero con una exquisita cena, acompañada de música en vivo, a eso de las 20 horas. El menú especial tiene un valor de $52.000 por pareja. En tanto, el domingo 14, este restaurante contará con un bufet de primer nivel con una amplia carta para que las parejas degusten lo mejor de lo mejor. Dirección: KM2,3 Camino a Santa Juana, San Pedro de la Paz, Concepción. Teléfono para reservas o consultas 412730050.

Rosa

Am eli

urant a t es

Hacienda Patagonia

Alcatorce Restaurante Otro dato para deleitarse con una exquisita cena es “Rosa Amelia”, el lugar gastronómico con la mejor comida italiana de la ciudad. Para celebrar el Día del amor, tendrán muchas sorpresas, entre ellas, un exquisito menú que contemplará entrada, appetizer, plato principal, champagne, degustación de postres y una bellísima decoración para celebrar a tono esta fecha. En Chacabuco 424, teléfono 41213 0294.

Esta excelente alternativa gourmet de Concepción tendrá un panorama top para San Valentín. Para esa jornada prepararán un exquisito almuerzo en dos horarios: de 12.30 a 14:30 horas y de 15:00 a 16:30 horas. Habrá música en vivo, magia del mago André D'Low en cada una de las mesas de los enamorados, además, de un regalo secreto a cada una de las parejas que estén celebrando su día. La cita es en O’Higgins 241, piso 14, Concepción. Teléfono 412699486.

HOTELERÍA Sonesta

Radisson Petra Este hotel 4 estrellas tendrá un programa dedicado a todos quienes viven el amor a diario, que contempla una cena con alojamiento a un precio de $142.420 en una habitación standard doble, y otra de $161.460 en habitación suite doble, ambas con IVA incluido. Si sólo quieres cenar, este hotel también ofrecerá una cena que comprende appetizer, entrada, plato principal y un exquisito postre, todo a $36.700 por persona. También habrá música en vivo. Dirección: Autopista Concepción-Talcahuano 8676. Consultas y dudas al 413163000.

“Fin de semana de película” es uno de las ofertas que tiene este destacado lugar de la zona para festejar el 14. Esta consiste en una tarifa especial en habitación matrimonial, con desayuno incluido, entrada a Casino Marina del Sol y Welcome Drink. También hay una cena en Restaurant Esquilón, los días viernes 12, sábado 13 y domingo 14, todo amenizado por música de películas. En tanto, el día mismo de la celebración, habrá un almuerzo romántico bufet, música en vivo y concursos. Dirección: Calle A Nº809, Brisas del Sol, Talcahuano. Teléfono 41210 9500.

Nevados de Chillán Este resort de montaña también tiene novedades para este San Valentín. Su propuesta incluye alojamiento con las 3 comidas en sistema bufet, una hermosa piscina termal con cascada y un nuevo quincho exterior, además de comida de primer nivel. Cuentan además con un spa donde se pueden encontrar varios servicios individuales y en pareja, como masajes de relajación, tinajas, jacuzzi y muchos otros, todo complementado por un entorno natural rodeado de árboles. Puedes realizar caminatas, trekking, cabalgatas y más. El hotel también cuenta con un equipo de animación que ofrece diariamente distintas actividades al aire libre, lo que hace que la estadía sea completa y se pueda disfrutar al 100% de la belleza de la montaña. Dudas y reservas al 422 206 105 o al mail reservas@ nevadosdechillan.com.

Especial

Pastelerías y chocolaterías La

lo ar

Este emprendimiento es una pastelería artesanal fina ubicada en Pasaje Los Benedictinos 55, San Pedro de la Paz, donde ofrecen dulces fabricados de manera tradicional y sin preservantes. Para sorprender a la pareja, “La Carlota” ofrece un variado repertorio ah doc al Día de San Valentín, con lovecakes, torta corazón, macarons enamorados, racimos de cupcakes, y deliciosos pastelillos con características afrodisiacas que combinan ingredientes como vainilla con carmenere, chocolate y maracuyá, y frambuesa con jengibre. Consultas al 413160001.

Roggendorf La pastelería de O’higgins 832 tiene una gran novedad: los bombones personalizados con la foto de la pareja, los que se realizan a pedido. Además, ofrecerán corazones huecos pequeños, medianos y grandes, elaborados con cobertura belga, y que en su interior tienen bombones (precios entre $6000 y $12000), barras de chocolates premium, exquisitos bombones de verano sin licor y de diferentes sabores naturales – como frambuesa y limón- y sin preservantes. Cualquier duda llamar al 412225774.

BAC Francia es sinónimo de romanticismo y glamour. Si quieres vivir un ambiente parisino, acude con tu pareja a café “BAC”, que para este Día de los enamorados tiene un grato panorama. En su sucursal de Colo Colo 1, Concepción, planean cautivar a los penquistas con una “Once romántica” el día 14 de febrero, que incluye bocadillos salados, ostras, champaña, y los infaltables macarons en formas de corazón, todo acompañado de música ultra romántica para amenizar el momento. Además, como es costumbre, la pastelería ofrecerá variedad de dulces para regalar a esa persona amada. Consultas y reservas 413180644.

Varsovienne Los chocolates son un infaltable en este San Valentín y eso bien lo sabe la distinguida chocolatería “Varsovienne”, que se prepara para celebrar el día de los enamorados y tiene diversos productos para ellos y ellas. Una de las promociones especiales que tiene para su clientela es un pack de botella de champagne + chocolates a un precio cercano a los $12.000. Además para los más románticos tendrán bombones de corazones con los más exquisitos rellenos, y también corazones solos, para demostrar el amor a sus seres queridos. ¿Dónde? En Aníbal Pinto 391, Concepción; Barros Arana 1068, Mall del Centro Concepción; y Mall Plaza Trébol.

y más alternativas Camino del Agua Neptuno Spa Un oasis en medio de la ciudad. Esa es la propuesta de este prestigioso spa, ubicado en Aníbal Pinto 941, donde impera la relajación y la belleza. Cuenta con servicios que pueden convertirse en el regalo perfecto para esta fecha. Algunas de las promociones para disfrutar con tu pareja son: “día de spa n°1”, que incluye sauna, baño turco, 50 minutos de masajes, y jugos naturales por $40.000; y el “día de spa n°2”, también con sauna, baño turco, 30 minutos de masajes y una once para dos por $34.000. Consultas al 412231392 o al mail contactospaneptuno@gmail.com

Belenus Si quieres regalar un tratamiento de belleza a tu pareja, la sucursal Concepción de esta clínica, emplazada en Cochrane 635, ofrece un sinfín de servicios de la más altísima calidad. Algunos de las ofertas más destacadas son 6 sesiones de depilación láser (1/2 pierna) por $239.990, 6 depilaciones láser (rostro) por $199.990, y otras más. Por ahora, las promociones son válidas hasta el 5 de febrero, pero si tienes dudas o consultas visita www.belenus.cl.

Si a ti y a tu pareja les encanta estar conectados con la naturaleza, esta alternativa es perfecta. En pleno Valle Nonguén, “Camino del Agua” apuesta por sorprender y encantar este 14 de febrero con dos exclusivos programas de media jornada: “Plan enamorados” y “Plan enamorados plus”. El primero consta de una estadía en el spa con acceso a piscina temperada y piscina exterior, baño turco, sauna, tinas calientes al aire libre, servicio de almuerzo o cena, y souvenir, todo a $80.000 por pareja. En tanto, la segunda opción entrega todos los servicios del programa anterior, más una sesión de masajes en una cabina dual. El valor es de $115.000 por pareja. Reserva al teléfono 412491749.

Flor y Luz Un tradicional regalo que no pasa de moda son las flores, pues sus colores y aromas son siempre una carta segura. Esta florería penquista, ubicada en Bulnes 517, tiene un amplio abanico de arreglos florales y ramos para cautivar a tu pareja. Abundan los tulipanes, los lilium, gerberas, mables y las imperecederas rosas. Además, está la opción de sorprender a la pareja con despacho a domicilio; y quienes compren entre el 10 y 12 de febrero, obtendrán un 20% de descuento. Para consultas o pedidos, llamar al 412214299 ó 98477978. 61

Deporte

Rugby en Concepción

¡La revancha de las mujeres! Hace rato que las fronteras deportivas entre ellas y ellos se difuminaron. Hoy las mujeres son tan capaces en algunas disciplinas como sus símiles masculinos. Ejemplo de ello son dos agrupaciones de rugby locales que dan lo mejor de sí, en un juego históricamente competitivo y rudo.

Por Pía Sofía Aguilera. Fotografías Roberto Vega

egún la Federación de Rugby de Chile, hay 36 grupos femeninos de esta rama en el país y un total de 600 aficionadas al deporte. La única diferencia entre el juego masculino y el femenino, es que los equipos se conforman de 15 y 7 personas, respectivamente.

En la Región del Biobío, coexisten 4 agrupaciones: “Lobas” (Coelemu), “Kawell” (Bulnes), “Canguras Chillán” (Chillán) y “Rugby Femenino UdeC”, (Concepción), todas exponentes de un deporte que, además de necesitar pasión, actitud y técnicas como el tackleo, requiere de estrategia, inteligencia y valores. Dos de los equipos anteriormente mencionados, pertenecen a metrópolis de la zona. El primero, “Rugby Femenino UdeC”, nació el 2008 y se disolvió tras 4 años de duración. Sin embargo, Emilio Hormazábal decidió convocar a jóvenes interesadas –de la casa de estudios o de otros establecimientos- hasta que logró rearmarlo en marzo de 2014. Desde entonces, entrena lunes y

miércoles, a cerca de 20 mujeres en el Club de Campo Bellavista. Como no existe otro equipo femenino en la ciudad, cada dos meses ,aproximadamente, tienen la oportunidad de competir en partidos importantes, instancias que Emilio aprovecha para ir programando los entrenamientos. Uno de estos campeonatos fue el “Encuentro Zonal Sur Femenino de Rugby”, que se llevó a cabo en 2015 y donde obtuvieron el tercer lugar.

"Creo que su baja difusión se debe a que es un deporte poco conocido en mujeres y porque lo ven como un juego rudo, brusco y poco femenino"

Tras esto, con sus chutos, medias largas, protecciones en los hombros y cascos de espuma, representaron a la ciudad en el “Nacional de Rugby Femenino 2015”, en noviembre pasado, y aunque obtuvieron el noveno puesto, no se desalientan para nada, pues Hormazábal manifiesta: “No buscamos la victoria, sino seguir aprendiendo y adquiriendo más experiencia, ese es nuestro gran sello. Ver el crecimiento y desarrollo es lo más reconfortante para un entrenador, incluso más que obtener un galardón”. Judith Torres (22) es la capitana de este equipo, y para ella el juego va más allá de agarrar el balón, correr y marcar un punto, porque se necesita inteligencia para “las miles de jugadas que se pueden hacer, pasar por detrás de la persona, engañar al jugador contrario, y muchas más”, cuenta la joven. La afición por el rugby de María Antonieta Rogers (26), otra integrante del grupo, comenzó desde niña, porque su padre y sus hermanos lo practicaban: “Es un deporte de apoyo y hermandad. A ti te pegan y va un compañero a cubrirte para que la pelota siga en el juego”, comenta. Sobre el que las mujeres practiquen el rugby, la joven declara que “jugué en otros equipos y es súper difícil conformar un equipo femenino, primero, porque a las niñas no las toman en serio, piensan que andan en otra y que no se van a dedicar al 100%, entonces,w no les tienen mucha fe y ,segundo, es complejo que las mujeres se atrevan a pegarse y asumir los moretones, y más difícil es reclutarlas, pero cuando entran la mayoría se queda, porque el deporte es súper atractivo”. “Canguras Chillán” es otro de los grupos que saca la cara desde marzo de 2015. Son 10 las mujeres que representan a la ciudad chillaneja y que también compensa la falta de equipos para competir con campeonatos amistosos en suelo local. Una de las jugadoras, Paulina Espinoza Valencia (31), comenzó a jugar a los 30 años. Ella cree que los grupos de rugby femenino aumentarán, porque ha escuchado comentarios de formación de nuevos equipos en su ciudad. “Creo que su baja difusión se debe a que es un deporte poco conocido en mujeres, y porque lo ven como un juego rudo, brusco y poco femenino, pero yo me enamoré de él por la unión que produce entre las personas”, dice la jugadora. Judith coincide en que el rugby evolucionará en Chile, tal como ha ocurrido en otros países, y con María Antonieta estarían encantadas de poder proyectarse profesionalmente, pero ambas opinan que Chile

no está preparado para eso. “Ser seleccionada nacional no sale a cuenta, no hay financiamiento, pero sí quiero entrenar y ayudar en hacer escuelas de rugby”, comenta la capitana de “Rugby Femenino UdeC”. Un panorama alentador, sobre todo si se tiene en cuenta que esta disciplina será incluida en los Juegos Olímpicos de Rio 2016 (Brasil), donde las selecciones femeninas de Colombia y Brasil representarán a Sudamérica con toda la garra que caracteriza al mal llamado “sexo débil”.

Reportaje

Propuestas penquistas

LA REINVENCIÓN DEL

PAN

DE CADA DÍA Chile es el segundo país con más alto consumo de pan a nivel mundial. Concepción, una de las zonas más pobladas, ha sabido sacar provecho de eso con nuevos emprendimientos, los que versionan el pan y conquistan con sus derivados a varios nichos de la Región del Biobío.

Por Catalina Morgado. Fotografías Roberto Vega

o hay nada mejor que comer una marraqueta calentita al desayuno acompañada con palta y jamón. ¡Una exquisitez!

Crujiente, blandito, y de un sabor inigualable, el pan ha sido elegido por los chilenos como uno de los alimentos preferidos en las comidas principales. Según el SERNAC, esta elección posiciona a Chile como el segundo país con mayor consumo de pan a nivel mundial. Tanta es la devoción por el producto que incluso los próceres de la literatura nacional escribieron sobre él. Uno de ellos, Neruda, sentenció en “Oda al pan”: “Pan, con harina, agua y fuego te levantas. Espeso y leve, recostado y redondo, repites el vientre de la madre, equinoccial germinación terrestre. Pan, qué fácil y qué profundo eres”. A pesar de las bondades que destacan los escritores nacionales, la mala fama del pan blanco (que contribuye al aumento de peso, que es pobre en minerales, que contiene mucha sal…) no impide que gran parte de los chilenos y los penquistas se resistan a él. De acuerdo a cifras de la Federación Chilena de Industriales Panaderos (Fechipan), en Chile anualmente se consumen cerca de 98 kilos per cápita. La nutricionista, Pamela Baeza, tiene una teoría al respecto: “La gente se siente psicológica y emocionalmente mejor cuando come un pan en vez de una fruta, piensan que eso les da más saciedad, pero en verdad la reacción a la media hora es que va a sentir hambre nuevamente. No tenemos educación nutricional”. La experta señala que “el pan tiene grasas y carbohidratos. Para el cerebro eso es una bomba de energía, porque suceden reacciones químicas que le gustan, tiene como una memoria sensitiva que me lleva después a recurrir al alimento que me provocó liberación de serotonina y que me hace tener ese bienestar”. Sobre por qué el pan está tan arraigado, Pamela opina que “una persona que lleva 20 ó 25 años consumiendo pan es muy difícil que lo deje de un día para otro. Quizás no se convierta en una adicción, pero el pan evoca recuerdos,

vivencias que compartimos con nuestra familia. Es un tema cultural, su consumo es parte de nuestra idiosincrasia”. PAN PARA TODOS Debido a los antecedentes mencionados, la industria panadera local ha detectado un polo muy rico en el que incursionar. Por eso, no es sorpresa ver que en el último tiempo han emergido numerosas apuestas del rubro en Concepción que buscan satisfacer nuevas necesidades de las personas, quienes cada vez más ávidos exigen novedosos sabores, aromas y preparaciones.

La industria panadera local ha detectado un polo muy rico en el que incursionar. Por eso, no es sorpresa ver que en el último tiempo han emergido numerosas apuestas del rubro en Concepción.

Sobre la respuesta de los penquistas, la empresaria comenta que la recepción ha sido excelente, sobre todo si se considera que comer bien para cuidar la línea, es hoy un fenómeno: “Los diabéticos, los celíacos y todas aquellas personas que quieren consumir productos más sanos, están felices”, comenta. Los hermanos Nicolás y Ramón Pérez Repetto querían ofrecer a los penquistas un pan de otro estilo, con sabores, texturas y formas distintas. Así, en enero de 2014, nace “Il Benissimo” (El bueno) que es un juego de palabras con las que estos hermanos, de ascendencia italiana, quisieron bautizar su proyecto. Con dos sucursales -una en San Martín 694 y la otra en O´Higgins 968- han llamado la atención de varios adeptos del pan. Ramón es uno ellos.

El primero de los emprendimientos que amplían las fronteras del pan en Concepción es “T’ANT’A”. Anteriormente conocido como “Tahona”, es una de las nuevas opciones para aquéllos que disfrutan del pan, pero que también buscan algo más saludable. Acá apuestan por trabajar con harina integral, una baja dosis de harina blanca sin conservantes, sin grasa y sin azúcar. “T’ANT’A” ofrece una amplia gama de productos a su público, como panes de molde con semillas, pan integral con centeno, y hallullas integrales y con linaza. “Apostamos por los productos integrales porque yo fui macrobiótica durante años. Además, trabajé en una panadería integral en Bélgica y no dudé en instalarme acá en Concepción con algo similar a lo que hice allá, todo con el objeto de entregar una alimentación más saludable”, menciona Marlene Deblieck, dueña de “T’ANT’A”.

Reportaje

“Esta tendencia se va a ampliar, pero cuesta porque la gente tiene en el ADN el pan blanco. Además, los precios influyen mucho."

Él se declara fanático del pan y por ello decidió aventurarse junto a su hermano en este mundo donde conviven muchos competidores y se debe sobresalir para marcar la diferencia: “Nosotros quisimos cambiar la forma de hacer pan, agregar nuevas técnicas al producto y, obviamente, entregar más variedad a nuestros clientes, controlar el uso de materia grasa, reducir la sal y la manteca, entre otras cosas”, explica el empresario. Panes como “la flaca” (hallulla), “la mantequilla” (hallulla texturizada con mantequilla), la marraqueta, panes de molde centeno e integrales son los que han conquistado al público de la ciudad, cuyos precios oscilan entre los $990 y $2500 por kilo. DE FRANCIA CON AMOR Nicolas Xhauflair, dueño de “BAC” (acrónimo de Bon Appetite Chile), comenzó hace un año con su panadería para entregar a los penquistas un pan excepcional: “No quería privilegiar volumen, sino que calidad y sabor y, a su vez, respetar la tradición francesa, su método de cocción y fermentación. Nosotros queremos reencontrar a la gente con el sabor real del pan”, sentencia. La propuesta de “BAC” está in crescendo: a su 66

sucursal de Colo Colo 1, en Concepción; se suma una segunda emplazada en Michimalonco 1207, San Pedro de la Paz. ¿Cuál es su secreto? La apuesta por hacer un pan con elaboración distinta lo que, de hecho, se ha convertido en su sello, ya que Nicolas extrañaba mucho las raíces de su Francia natal: “Llevo 6 años en Chile y lo que más añoraba era un pan sin materia grasa, con miga esponjosa, cremosa, con las burbujas de la fermentación”, revela. Algunos de los productos estrella son la baguette, la marraqueta y los panes de papa, hierba, linaza pasas, y de nueces con harina de centeno. Son más de 50 los kilos de pan que hacen diariamente en esta panadería. De esos, el 95% se vende durante el día, lo que refleja la alta demanda por contar con un pan diferente. Además de su producción para público, “BAC” tiene como clientes a “Emporio La Rosa”, “La Pasta de la Nonna” y “Bourdeaux Gourmet”, quienes también cautivan a sus clientes con deliciosos panes. EL FACTOR CULTURAL Sobre el auge de esta tendencia por

innovar, Nicolas Xhauflair comenta que “los supermercados tomaron el poder de las panaderías en los 80s, privilegiaban vender más, pero bajando la calidad, vendiendo el kilo de pan mucho más económico. Los panaderos que no pudieron competir con estos valores, quebraron, pero ahora la gente se empezó a dar cuenta que el pan es de mala calidad y ahí nacemos nosotros, los que quieren entregar algo distinto”. Marlene Deblieck, dueña de “T’ANT’A” tiene una visión similar: “Esta tendencia se va a ampliar, pero cuesta porque la gente tiene en el ADN el pan blanco. Además, los precios influyen mucho, cuesta mucho más caro el saco de harina integral que el de harina blanca, no puedo competir, pero de mi tipo de pan se come menos, con dos hallullas de pan integral estás más que satisfecho”, indica. En su experiencia, Deblieck acusa que este comportamiento tiene mucho que ver con un tema cultural: “Yo estuve 6 meses vendiendo afuera de las universidades y tuve que cerrar porque me compraban un galletón, pero volvían al completo porque los llena, porque llevan generaciones comiendo eso, pero estoy segura que va a haber un cambio, aunque eso demora, pero estamos contribuyendo a ello”, concluye.

No en Patio Trasero

imby (Not In My Backyard o No en mi patio trasero) es la tendencia mundial de evitar la instalación de infraestructura productiva e industrial cerca de las comunidades.

El asentamiento de cualquier empresa impacta negativa o positivamente su entorno. La preocupación, entonces, debiera promover los aspectos positivos e incluirlos en sus estrategias de Responsabilidad Social. Hoy, la ciudadanía está empoderada, y ejemplos locales de ello son la reciente toma realizada por dirigentes en Bocamina 1 o el cese de faenas en Canteras Lonco. Pero las compañías también pueden generar externalidades tremendamente positivas; por ejemplo, algunas forestales han disminuido la migración de jóvenes de sectores rurales mediante la creación de liceos técnicos, o lo que sucede con la minería en el norte, cuyas empresas extractoras, conscientes de que la explotación se agotará en unas décadas, trabajan con los habitantes del lugar. En este escenario, cobra relevancia el concepto de los académicos de Harvard, Michel Porter y Mark Kramer, sobre la Creación de Valor Compartido, donde los proyectos empresariales son vistos como los causantes de los principales problemas sociales, ambientales y económicos, así como de la disminución histórica de los niveles de legitimidad de la actividad empresarial. Esta falta de confianza ha llevado a los legisladores a generar cambios que, según plantea Porter, “han afectado la competitividad y minado el crecimiento económico”. Una respuesta a ello es considerar en la estrategia de la empresa la implementación de políticas y prácticas operacionales que aumenten su competitividad y, a la vez, mejoren las condiciones sociales y económicas de las comunidades donde opera. Desde una perspectiva local, podríamos concluir que si las empresas comprometieran esta filosofía en sus negocios, las regiones podríamos beneficiarnos directamente, pues la mayor riqueza económica se compartiría con nuestras comunas y, de paso, compensar inequidades relacionadas con la recaudación tributaria que, si bien se genera a propósito de la actividad local, no retorna a la zona en igual proporción.

Roger Sepúlveda Carrasco Rector de Santo Tomás Concepción 67

Tendencias

FENÓMENO CRECIENTE

VIDA EN

CÁPSULAS En la actualidad, existe la tendencia de tomar fármacos para todo, un auténtico boom por ingerir vitaminas, antioxidantes y quemadores de grasa para lucir bien por fuera, pero, al parecer, no por dentro. Aunque varios se comercializan como medicamentos naturales, no se debe abusar de ellos por las terribles consecuencias que podría acarrear.

T Por Consuelo Ruiz

anto hombres como mujeres sienten una necesidad imperiosa de verse bien, sentirse saludables, con más energía y mantener una buena apariencia. Debido a la potente publicidad que actualmente existe y a la vasta cantidad de información a la cual se tiene acceso, se ha generado un aumento considerable en el consumo de vitaminas, antioxidantes, quemadores de grasa y fármacos de todo tipo. En los últimos cinco años, el consumo de vitaminas aumentó en un 46,4% en Chile y, según un estudio entregado por Euromonitor en 2011, el gasto per cápita en suplementos y 68

vitaminas ha aumentado 1,2 veces, con ventas que alcanzan los US$ 61,5 millones. Luego de consultar en sucursales penquistas de las tres cadenas de farmacias más conocidas, todas coinciden en que los quemadores de grasa, inhibidores de apetito y cápsulas de colágeno son los productos más vendidos, sobre todo en la época estival. Sobre esto, Carlos Mesa, químico farmacéutico, Magíster en Fisiología Humana y académico de la Facultad de Ciencia de la Universidad San Sebastián (USS), enfatiza que el problema radica en que las personas se afanan en obtener beneficios a corto plazo y sin mucho esfuerzo. Quienes consumen este tipo de cápsulas pueden tener serias consecuencias en su salud al ingerir medicamentos sin una buena prescripción y control de un profesional idóneo. Tanto en farmacias como en supermercados, agrega Mesa, estas cápsulas “naturales” pueden ser adquiridas en góndolas, más si se trata de complejos multivitamínicos, antioxidantes y productos de belleza para pelo y uñas. No obstante, los productos farmacéuticos se expenden en el mesón de las farmacias con reglamento sanitario, receta médica y sólo con la autorización de un químico farmacéutico. El académico de la USS recomienda que la población debe estar al tanto de las contraindicaciones que existen con el consumo de estos fármacos, sobre todo los que son para bajar de peso. “Deben estar informados de los afectos adversos sobre todo los pacientes con alguna alteración de tipo cardiovascular, hipertensos, con ateroesclerosis, glaucoma, hipertiroidismo, antecedentes de trastornos psiquiátricos como la esquizofrenia, anorexia nerviosa, y también las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia. El gran problema es el efecto rebote y la ansiedad que se produce luego del término de la ingesta de estos remedios. La mayoría vuelve a subir de peso, incluso más de lo que pesaban al comienzo del tratamiento”. En el caso de que exista dependencia a estos fármacos, Mesa destaca que se debe tratar como todo tipo de adicción, es decir, con un seguimiento estricto por un profesional médico que sea competente en el tema, además de terapia psicológica, apoyo del grupo familiar y los más cercanos FUERZA DE VOLUNTAD El aumento del consumo de fármacos o preparados farmacológicos para bajar de peso, se debe principalmente a que los seres humanos buscan lo más fácil y rápido. En este contexto, Ana Obregón, nutricionista, Doctor en Nutrición y Alimentos e Investigadora de la USS, sentencia que lo ideal es bajar de peso con una dieta equilibrada y no con medicamentos.

EN LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS, EL CONSUMO DE VITAMINAS AUMENTÓ EN UN 46,4% EN CHILE Y, SEGÚN UN ESTUDIO ENTREGADO POR EUROMONITOR EN 2011, EL GASTO PER CÁPITA EN SUPLEMENTOS Y VITAMINAS HA AUMENTADO 1,2 VECES

Lo anterior, asegura la profesional de la salud, implica modificar ciertos comportamientos y hábitos alimenticios que son difíciles de cambiar, considerando que estamos viviendo en un ambiente de obesogénicos donde todo incita al consumo de alimentos. Por lo tanto, en este contexto es imprescindible tener mucha fuerza de voluntad. En relación a si efectivamente estos medicamentos son realmente sanos, la nutricionista explica que si bien muchos de sus componentes tienen origen natural, el daño que pueden originar en los consumidores va a depender del compuesto y de la dosis ingerida. Sin embargo, asevera, no se pueden consumir eternamente estos fármacos, menos si se piensa que se pueden conseguir los mismos beneficios con el consumo de frutas: “Muchos de los componentes de estas cápsulas se pueden obtener en los alimentos en bruto, como por ejemplo la guaraná, el cranberry, la espirulina y la melisa, entre otros. Por eso es muy importante acudir al nutricionista para ver si se está consumiendo una dieta equilibrada y rica en compuestos bioactivos y antioxidantes”, finaliza la experta. 69

Cultura

El reconocimiento de la industria cinematográfica internacional al trabajo de dos realizadores chillanejos y el rodaje de una película en Concepción a mediados de 2015, son luces del aparente despertar del cine penquista. Sin embargo, su desarrollo – dicen los entendidos – debe superar varios obstáculos.

Créditos fotografía: Húmedo Cine

Por Lily Sembler Villagra

n Concepción conviven diferentes formas de expresar la cultura y el arte. En el ámbito audiovisual se han desarrollado con éxito destacadas iniciativas, como el “Festival Internacional Biobío Cine”, el “Festival Internacional de Cine de Lebu”, el “Proyecto Vermut” y una larga lista de documentales, cortometrajes y series de televisión. Sin embargo, y de manera paradójica, la industria cinematográfica penquista no ha tenido igual resultado. Aunque la Región del Biobío ha sido escenario de rodajes, la lista de filmes es aún corta: “Canta y no llores corazón” (1925), que tiene el mérito de haber sido la primera película filmada en Concepción, Lota y sus alrededores; “Ocaso” (1967); “El chacal de Nahueltoro” (1969); “La Araucana” (1971); “El regalo” (2008); “03:34 Terremoto en Chile” (2011). A ella se suman las cintas “Currículum” (2006); “Toro Loco (2011); y “En las afueras de la ciudad” (2012), de Patricio Valladares, y “Huacho” (2009); “Sentados frente al fuego” (2011); y “Matar a un hombre” (2014), de Alejandro Fernández, destacados cineastas chillanejos que en los últimos años han obtenido importantes galardones internacionales, como BARS 2012 y Sundance/NKH, respectivamente. Para impulsar la industria cinematográfica local, en septiembre de 2015 el municipio de Concepción firmó un acuerdo con el Consejo de la Cultura para convertirse en la tercera ciudad “Film Friendly” del país, lo que permitirá facilitar y homologar trámites, permisos y tarifas municipales a productoras – nacionales e internacionales – que deseen realizar documentales, anuncios publicitarios, videoclips, programas de televisión y películas en la zona. Aunque el inicio en los próximos meses de la pre-producción y filmación del largometraje “Nublado, cubierto y lluvia” es una buena señal para la cinematografía penquista, lo cierto es que son varias las voces que tienen una mirada más crítica sobre el desarrollo del séptimo arte “made in Concepción”. “TALENTO HAY, PERO FALTA APOYO” El cineasta chillanejo, Alejandro Fernández, es hoy uno de los directores más reconocidos en Latinoamérica. Aunque desde hace años vive en Santiago, acostumbra utilizar en sus películas variadas locaciones de nuestra Región. “Proporcionalmente a la cantidad de habitantes y a las posibilidades que ofrece Biobío, se produce muy poco, y me parece bastante extraño que no exista un desarrollo audiovisual más grande en una Región con tanta cultura e historia. Me sorprende”, comenta Alejandro. Para el también guionista, el centralismo es una piedra de tope en el desarrollo cinematográfico regional: “Santiago es Chile, no hay cine en Concepción, pero 71

Cultura

“CONCEPCIÓN CARECE DE REDES DE GENTE QUE HAGA CINE, hacerlo requiere una sensibilidad particular, otro lenguaje. Si yo quisiera hoy día hacer una película, ¿de dónde saco un buen director de foto o un buen montajista?”.

tampoco lo hay en Puerto Montt, ni en La Serena, ni Antofagasta (...) El hecho que no exista una película ambientada en Concepción es tan absurdo como si en el cine estadounidense no existiese una película ambientada en Miami o Chicago. No podría ser, sin embargo ocurre en Chile. El cine está súper centralizado y, en ese sentido, no se puede hacer mucho. Talento hay, pero falta apoyo”, opina. Por ello, el realizador considera clave el respaldo de las autoridades regionales para el desarrollo del arte para la pantalla grande: “Yo creo que hay muchas películas de bajo presupuesto que se pueden hacer sin los grandes recursos del cine más industrial. Ahí hay una ventana bien grande que si el Gobierno Regional impulsa desde su división de Cultura, podría marcar una diferencia”. ¿Piensas incluir a Concepción como una de las locaciones de algún largometraje? “Tenía un proyecto, pero luego de postular en varias ocasiones a fondos regionales y no ganar, uno se hace la idea de que ya no va a resultar. Tal vez lo retome más adelante, pero por el momento no”. “HACER CINE REQUIERE UNA SENSIBILIDAD PARTICULAR”

Créditos fotografía: Alfredo Ramirez

La influencia de la Escuela de Cine de Chile y de la Università degli Studi di Roma Tre (Italia), convergen en el currículum de la realizadora cinematográfica, Paulina García. Su última propuesta fue la miniserie “Rock en Biobío: sonidos de exportación”, que dirigió el año pasado con su productora Moonfilms. La realizadora alude a la falta de apoyo económico como traba para el avance de la cinematografía local: “Hoy no es necesario que la máquina te apoye tanto para la creatividad, porque podemos hacer películas incluso con cámaras digitales, pero no hay apoyo económico de verdad. Los Fondos Regionales te dan máximo 20 millones de pesos y con eso no puedes hacer un largometraje, en cambio los Fondos Nacionales te dan 200 millones, pero se van casi todos a Santiago”, afirma.

Créditos fotografía: La Escafandra

Aunque la también psicóloga es optimista respecto al desarrollo de proyectos audiovisuales en la ciudad, duda sobre la posible

Créditos fotografía: LIMBO Comunicaciones Ltda.

realización de largometrajes con repercusión internacional: “Concepción carece de redes de gente que haga cine, hacerlo requiere una sensibilidad particular, otro lenguaje. Si yo quisiera hoy día hacer una película, ¿de dónde saco un buen director de foto o un buen montajista? (...) Cuando me preguntan por qué no hago cine, pues porque no tengo un equipo de trabajo para hacerlo acá, a menos que traiga gente de afuera. Me encantaría equivocarme, pero no veo una amplia posibilidad de hacer cine de calidad en Concepción”, pronostica García. “Encubierto” es una webserie policial que emitió su primer capítulo, vía Youtube, en marzo de 2014. El proyecto, pionero en su formato, fue realizado por un equipo de penquistas, entre los que se encontraba Orly Pradena, quien además de actuar estuvo a cargo de la producción. “Nosotros no teníamos mucha idea de cómo hacer producción audiovisual y la experiencia de ‘Encubierto’ fue una escuela. Por lo mismo, yo veo que acá faltan especialistas. A los audiovisuales les enseñan herramientas para hacer su pega, pero no se les enseña a hacer gestión ni producción”, señala Orly. Para la productora y actriz de la compañía “La Otra Zapatilla”, los proyectos audiovisuales son otra alternativa laboral en Concepción: “Si un actor ve que un proyecto es bueno y que se valora el trabajo, siempre va a ser buena opción, pero lo que pasa últimamente es que a

los chicos se les está mal acostumbrando desde la docencia: les piden hacer cortometrajes con actores gratuitos y estar todo el día en una locación. Entonces, por falta de experiencia en producción, nuestro trabajo no se está valorando. De todas formas, y pensando en el futuro, yo creo que hay audiovisuales que sí pueden hacer buen cine si piden asesoría”, sentencia. “HAY QUE FILMAR EN CONCE” “Nublado, cubierto y lluvia” es el nombre de la película cuyo rodaje comenzará en julio de 2016, bajo la dirección del realizador

“CONCEPCIÓN DISPONE DE LUGARES Y DE GENTE CON GANAS DE HACER CINE y que está capacitada para ello (...) La voluntad y constancia a veces hacen falta, pero también el apoyo de políticas reales del Estado”.

penquista Fernando Solís, y que contará con las actuaciones de Katty Kowaleczko, Julio Milostich e Isidora Otero. “Concepción dispone de lugares y de gente con ganas de hacer cine y que está capacitada para ello. (...) La voluntad y constancia a veces hacen falta, pero también el apoyo de políticas reales del Estado que permitan acercar la realización profesional del cine en regiones. El cineasta local busca fondos por todas partes, los cuales generalmente son insuficientes, y esto dificulta el acceso a nuevas tecnologías y a canales de distribución de una película por su alto costo y, como el realizador local hace cine porque lo cree necesario y le apasiona, emigra generalmente a Santiago para poder ejecutar sus ideas”, cuenta Solís. El cineasta y docente de Duoc UC espera estrenar el largometraje en otoño de 2017. Con ello, se convertiría en la primera película de la Región en llegar a la cartelera nacional. ¿Expectativas? “Primero que todo, contar una buena historia, un buen guión, con personajes inmersos en conflicto. Luego, que esta película sea bien acogida por la gente como una propuesta fresca para el cine nacional, y sumarme a los nuevos realizadores que están comenzando a realizar largometrajes de ficción en la zona. Hay que intentar que esto sea lo más constante posible. Hay que filmar en Conce”.

Viajes

Valle del

EL QUI REALISMO MÁGICO

EN EL NORTE

Créditos fotografía: SERNATUR

C Por Catalina Morgado

uando se habla del Valle del Elqui, lo primero que suele venir a la mente de este hermoso destino es su magia, su tranquilidad, su espíritu, en suma, un lugar donde puedes encontrarte y sacar lo mejor de ti, con familia, amigos o quien te plazca.

A sólo 90 kilómetros de La Serena se encuentra este bellísimo destino de la Región de Coquimbo, un lugar donde cielo y valle emergen en toda su plenitud.

Este destino imperdible, ubicado en la Región de Coquimbo y que según Sernatur es el primero en el ranking de esta zona, se encuentra a 90 kilómetros del suroriente de La Serena. Si viajas en vehículo, en una hora y media encuentras el primer destino: Pisco Elqui. En la ruta hacia este maravilloso paraje, puedes disfrutar de hermosos cerros y de las preciosas riveras del Río Claro, afluente del Río Elqui, conocido por sus claras aguas Si eres fanático del deporte aventura, el valle también posee rutas de trekking, cabalgatas, senderos bike y excursiones en jeep. Si no tienes bicicleta, puedes arrendar una para recorrer y gozar de las singularidades de este oasis.

Créditos fotografía: SERNATUR Región de Coquimbo

El Valle del Elqui, además de todas las bellezas que a primera vista quitan el aliento, es dueño de uno de los cielos más claros del hemisferio sur, razón por la cual diversas organizaciones internacionales han instalado observatorios astronómicos en las cumbres de los cerros Pachón y Tololo. Incluso hay un tour, en el observatorio de Mamalluca, donde se puede disfrutar de una increíble vista bajo las estrellas. La ruta hacia estas tierras llenas de encanto y sol, comienza en La Serena. Primero, debes adentrarte en la ruta 41, camino que pasa por la localidad de El Molle, después por el Embalse Puclaro, para más tarde arribar a Vicuña, cuna de Gabriela Mistral. El itinerario continúa hacia Rivadavia para después llegar al corazón del Valle del Elqui, donde podrás disfrutar de Paihuano y Montegrande. Este último se erige como un must see, ya que puedes visitar monumentos nacionales como “Museo Casa Escuela” y la tumba de la poetisa.

Créditos fotografía: SERNATUR

Viajes

Créditos fotografía: SERNATUR Región de Coquimbo

Cerca de su plaza se destaca una magnífica escultura que realza la presencia de la poetisa en la zona. Otros puntos de interés son la “Galería de Arte Zen”, su iglesia que data del año 1879, el “Centro Turístico los Artesanos de Cochiguaz” y una fábrica de perfumes naturales. PISCO ELQUI, EL HIT Este destino aparece como el número 1 de Valle del Elqui… ¡lo tiene todo! En gastronomía típica, resalta la destilería Pisco Mistral, una de las más conocidas del lugar, donde podrás descubrir todos los secretos del proceso de elaboración del pisco chileno. Este lugar está frente a la plaza de Pisco Elqui en un entorno de calles angostas, antiguas casas típicas y un ambiente pintoresco y relajado, y su casona respeta la construcción original de la antigua vivienda hecha de adobe. Además, en este mismo sitio se puede disfrutar de las exquisiteces criollas, como pastel de choclo, humitas, entre otros. En este mismo destino, se puede visitar otra de las famosas pisqueras, que es la más antigua de Chile: “Fundo Los Nichos”, una bodega artesanal donde se elabora aguardiente, pisco y vinos dulces. En el recorrido por este lugar puedes conocer todo el proceso de elaboración y adquirir los famosos piscos de distintos grados que tienen en su stand. Si lo que te preocupa es el alojamiento, acá tienes desde hoteles hasta zonas de camping. Una buena alternativa es el EcoLodge “Casona Distante”, lugar que rescata la tradición y cultura de la zona y que cuenta con un predio agrícola de 25 hectáreas, en el cual existe esta casona típica de la arquitectura del valle de la década de los 40s.

Créditos fotografía: SERNATUR

Tiene ocho suites dobles, restaurante, piscina y sala de masajes, y sus dueños entregan una atención personalizada. En la zona también existen campings. Uno de ellos es “Rancho Rodríguez”, ubicado en el centro de Pisco Elqui y que cuenta con amplias áreas verdes, hermosos entornos, y cabalgatas. Una segunda oferta es “El refugio del ángel”, lugar que posee una superficie de 2 hectáreas donde se distribuyen 70 sitios para camping, áreas de picnic y reservas de flora nativa a la orilla del río. Elqui, además de mostrarnos su gran belleza, nos ayuda a olvidarnos un poco del ruido urbano, nos invita al descanso y a vivir una experiencia inolvidable en medio de los valles.

DATOS - El Valle del Elqui se encuentra a 90 kilómetros al suroriente de La Serena. - La principal ciudad del Valle del Elqui es Vicuña, comuna que cuenta con 24.010 habitantes, según Censo de 2002. - Buses como “Vía Elqui” y “Expreso Norte” viajan diariamente al Valle del Elqui desde La Serena. - Según Sernatur, Valle del Elqui es el primer destino más visitado de la Región de Coquimbo. - Existen diversas empresas de turismo en la zona, como “Turisticket" , que te pueden ayudar y acompañar a conocer las maravillas del Valle.

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Vitrina Velvet

Si este verano te quedas en Concepción, acá encontrarás varios panoramas para aprovechar al máximo la temporada estival. La nueva versión de un filme histórico, un curioso libro con referencias al pasado y un eximio carmenere para darle sabor a estos días, llenos de sol y calor. Por Jaime Jiménez P.

Vino La Cava del Pescador

Libro

Los viñedos de esta marca están situados a unos 450 metros sobre el nivel del mar, en las estribaciones de la Cordillera de los Andes, las montañas más altas de América. Las aguas de los deshielos, ricas en minerales, riegan nuestros viñedos. Toda su línea de vinos proviene principalmente de los mejores viñedos del Valle de Colchagua y Cachapoal. Este carmenere, año 2013, presenta un intenso color rojo violeta. En nariz es intenso y despliega notas a especies, como fruta negra y chocolate amargo. En boca tiene taninos suaves y un largo final.

El estudio del pasado puede parecer aburrido y repleto de detalles, con decenas de reyes y reinas, cientos de documentos, miles de batallas y más acontecimientos ocurridos a lo largo de toda la existencia de la humanidad. Para cambiar este escenario, el chileno José Joaquín Barañao, tuvo la genial idea de recopilar varios personajes y sucesos históricos en este nuevo libro, el que aborda la historia desde otro punto de vista y con curiosas informaciones. ¿Sabías que las primeras huellas descubiertas de un homínido caminando sobre sus dos pies fue durante una guerra de bosta de elefante entre dos paleontólogos? ¿Y alguna vez te contaron que el bautizo del Big Bang fue en tono despectivo? Todo esto y más en esta entretenida obra.

Paisaje de los Andes

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“Historia Universal Freak”

Esta nueva adaptación del famoso texto de William Shakespeare es el segundo filme del australiano Justin Kurzel. Tras ganar una batalla y recién ascendido por el rey Duncan (David Thewlis), Macbeth (Michael Fassbender), duque de Escocia, recibe la predicción de que será rey, aunque sin dejar descendencia. Decidido a apurar el vaticinio, y apoyado por Lady Macbeth (Marion Cotillard), la pareja invita a Duncan a celebrar la victoria. En la noche lo asesinan para que así Macbeth se quede con la corona. El poder, la ambición y la culpa entrarán en escena, en un contexto donde todos serán sospechosos.

Ingredientes (para 4 personas) - 200 g de pescado (merluza, salm贸n, o reineta) - 100 g de camarones - 200 g de pulpo - 2 cebollas moradas - 5 tomates - 1 ramito de cilantro - 4 limones Preparaci贸n 1. Limpiar bien los camarones (10 minutos) y cocer en agua hirviendo con sal junto al pulpo (35 minutos). 2. Cortar el pescado en tiras o cubitos y remojar en el jugo de 3 limones. Agregar sal. 3. Se corta la cebolla en cuadritos, el tomate en cubitos y el cilantro muy fino. 4. Una vez cocido el pescado, se agregan los camarones y el pulpo listos. Se deja un rato en jugo de lim贸n. 5. Se a帽ade el tomate, la cebolla, el cilantro y se revuelve con los mariscos. Incluir un toque de sal y pimienta. Revolver bien.

Decoración

JARDINES 2.0

Dale estilo a tu

El jardín es un lugar esencial del hogar, por eso es que adornarlo es una acción necesaria, sobre todo en esta época. Aventurarse en colores, materiales y en adoptar las últimas novedades del rubro, como los jardines verticales, marcan la pauta.

U Por Catalina Morgado

no de los espacios preferidos por varios, que se presta para hermosearlo e irlo siempre mejorando, es el jardín. Colores, luces, piedras, entre otros elementos, contribuyen a realzar esta área que muchas veces tiene un lugar protagónico en el hogar.

Para muchos, mejorar, cambiar, rediseñar su jardín, es una preocupación que siempre está presente, y la idea de innovar se hace muy atractiva sobre todo en estos tiempos de sol, cuando las flores aparecen y todo es mucho más verde. En esta temporada, uno de los temas que más preocupan al momento de decorarlo es qué estilo utilizar, cómo cuidarlo y qué necesitamos para que se mantenga durante el tiempo. Antes de hacer cualquier modificación es necesario considerar la dimensión disponible, el presupuesto para la remodelación y tener alguna idea de lo que se necesita. “Es importante revisar los espacios que tenemos y cómo los queremos usar. La idea es sectorizar mi jardín, cuáles serán los lugares de descanso y los pasillos”, explica Javiera Riquelme, arquitecta penquista. Una de las tendencias para este 2016 son los jardines sostenibles, que según el equipo de BD Design tienen una baja mantención, “consumen poca agua e incorporan especies

Otra tendencia muy de moda en esta nueva temporada son los jardines verticales. Esta es una técnica que permite aprovechar los espacios y embellecer un lugar macetas que no se puedan regar muy seguido, existen unos polímeros para retención de agua”, añadieron desde BD Design. DECORACIÓN NATURAL

nativas al diseño. El objetivo es disminuir el uso de químicos y utilizar elementos naturales”. Esta corriente tiene que ver con crear jardines que se mantengan de forma autónoma, mediante el uso de especies xerófilas (logran adaptarse a las condiciones secas) y la plantación orientada al incremento de humedad. Un punto muy importante en los jardines sostenibles es la introducción de plantas autóctonas que sean resistentes a las condiciones climáticas. Todas las acciones que se deben realizar en un jardín de este tipo deben influir las unas sobre las otras, es decir, que se trata de acciones cíclicas y tienen el fin de influir en el desarrollo autónomo del mismo, de manera que el riego y la poda son prácticamente inexistentes. Otra tendencia muy de moda en esta nueva temporada son los jardines verticales. Esta es una técnica que permite aprovechar los espacios y embellecer un lugar. Pueden instalarse tanto en interiores como exteriores, siempre que se realice la elección correcta de las especies que

lo conformen. “Se pueden instalar en los muros que componen una terraza, cocina, salas de baño, y son muy útiles para balcones donde el espacio es reducido”, explican en BD Design. Si te interesa esta y otras opciones similares, puedes encontrar todo lo necesario en “Vivero Lonquimay”, en San Pedro de la Paz. Además de qué estilo adoptar en el jardín, es importante ocuparse de temas elementales, como el cuidado de éste. Para tener un jardín resplandeciente, es necesario seguir este consejo: “Lo principal para el verano es el riego, sobre todo para el césped. Lo ideal es tener uno automático, ya que es mucho más eficiente y se ahorra tiempo y agua. Otra alternativa es regar dos veces al día, a última hora de la tarde, tipo 9 pm, y en la mañana antes de la 9.00 am” sugieren los profesionales de BD. También existen otras técnicas con el tema del riego, como “cubrir la base de los árboles con algún tipo de acolchado o mulching que ayude a disminuir la aparición de malezas y mantiene la humedad del suelo. Además, para jardineras o

Elementos de rattan y madera siempre estarán en boga. Así lo asevera Javiera Riquelme, quien dice que privilegiar esta ornamentación es conectarse más a la naturaleza: “La idea es no romper con el esquema de la naturalidad y los elementos de esos materiales se apegan más”. En esta misma línea, la profesional aconseja que para ornamentar el jardín se utilicen maceteros simples: “Se debe recordar que los protagonistas son los árboles y las plantas, así que cualquier tipo de decoración debe ser lo más simple posible, así también no quitamos la naturalidad de nuestra terraza”. En cuanto a la iluminación, que es un tema muy importante para mantener el jardín, es necesario revisar previamente qué elementos queremos destacar. “Lo ideal es colocar iluminación desde el suelo o desde el muro para destacar, por ejemplo, la planta”, puntualiza la arquitecta. Si no te decantas por este estilo y eres más maximalista, un par de alternativas serían incluir estatuas, fuentes de agua, senderos de piedras, puentes de madera, pérgolas, y más, los que darán nueva vida a la decoración de tu jardín.

Must have

1 MUST HAVE Sinónimo de vida y esperanza, el verde es un color que transmite buena vibra. Tanto en tu jardín como en la decoración interior de tu casa, te sugerimos un grupo de productos con energía verde, para que le des nuevos bríos a tu hogar con el tono natural por excelencia..

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1. Cactus verde 6 cm. Consultar precio en homy.cl 2. Alfombra verde DIB. Consultar precio en Ripley.cl 3. Reloj watch me Normann Copenhagen. Consultar precio en depto51.cl 4. Botella Marquis Home. Consultar precio en ripley.cl 5. Mesa lateral verde Present Time. Consultar precio en depto51.cl 6. Tope para puerta Qualy. Consultar precio en depto51.cl 7. Cojín Marquis Home. Consultar precio en ripley.cl 8. Sofá Elva. Consultar precio en homy.cl 9. Honeycomb Ball Menta. Consultar precio en depto51.cl 10. Maceta Basement Home. Consultar precio en falabella.cl 11. Farol solar verde. Consultar precio en homy.cl 82

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Aligerando el equipaje comenzamos nuestra transformación Pamela Moya Parra Senior Practitioner & Lecturer Feng Shui Research Center Canadá

ebemos comenzar por recapitular lo vivido durante el año y preguntarnos qué deseamos para nuestra vida. Una vez que tenemos un propósito claro y concreto, nos ponemos manos a la obra para aligerar nuestro equipaje emocional y material, reordenando las ideas, sentimientos y el entorno. Sólo nosotros podemos darle forma a lo que llama nuestra atención y ello siempre va de la mano con un desafío. Al movilizarnos, comenzamos a darle cabida a lo nuevo en nuestra vida y plasmar nuestros anhelos. Cada objeto en nuestro hogar debe

conectarnos a sentimientos y recuerdos benévolos. Debemos permitirnos desapegarnos de aquéllos que ya no utilizamos hace mucho, honrando lo que representó en nuestras vidas y siendo conscientes que cada movimiento exterior no es nada más que un cambio interno. El desafío es reorganizar sus espacios de acuerdo a sus formas de vida, uno a la vez, sacando todo lo que no utilizan y donándolo inmediatamente a alguien para quien tenga un sentido. Creen su hogar sintiéndose identificados con cada rincón y que ellos les evoquen calidez en sus almas. Estamos siempre estimulados a través de nuestros sentidos que nos conectan a

momentos de nuestra vida, ya sea a través de un aroma, un sabor, una melodía, un objeto… Tal como en la película “Ratatouille”, cuando el severo, elitista y muy exigente crítico Anton Ego visita el restaurant de Rémy, quien le prepara un plato que le evoca recuerdos de cuando su madre le cocinaba. No sólo su disposición cambió, sino que también su carácter, lo cual evidencia que siempre existe la posibilidad de transformarnos a través de sutilezas que nos permiten abrir nuestro corazón y conectar con la inocencia y la felicidad de ese niño que alguna vez fuimos. Este 2016 es un nuevo libro con páginas en blanco. Escriban sus propias historias, trabajen por sus sueños, ámense y vivan la vida. 83

Comer, viajar, amar

1 /K.Echaiz @KatherineEchaiz KATHERINE_ECHAIZ

EMPORIO NUTRI Exquisiteces sin gluten En mi continua búsqueda de distintas propuestas gastronómicas, me encontré con un rico e innovador emprendimiento en el sector de Pedro de Valdivia: “Emporio Nutri”. Sus encantadoras dueñas, Gloria Jarpa y Fabiana Colesanti, comenzaron con este emprendimiento con el fin de conquistar a todos los intolerantes al gluten del trigo, a los que padecen de enfermedad celíaca, o simplemente para quienes gustamos de la comida saludable. En “Emporio Nutri” día a día elaboran distintas y sabrosas propuestas para todos nosotros. Pan de grano, pan blanco, pan de leche sin lactosa, quiches, lasagnas, fetuccinis, ravioles y ñoquis, son algunos de los productos que ofrecen estas empresarias de la zona. Al visitar esta tienda, no resistí y probé sus famosas pastas sin gluten y la experiencia fue simplemente espectacular. No puedo dejar de mencionarles que los fetuccinis de merkén también son un placer culpable, y qué decir de las salsas de verduras... ¡fascinantes! El local tiene la atención exclusiva de sus propietarias, lo que les da ese sello tan especial de “atendido por sus propias dueñas” que todos buscamos y es difícil encontrar. Mientras espero y decido qué llevaré, pruebo una de sus preparaciones especiales: el brigadeiro, un dulce a base de leche condensada y chocolate, todo libre de gluten. ¡Una maravilla! Emporio Nutri: Avenida Inglesa 98, Pedro de Valdivia, Concepción Horario: lunes a viernes, de 10:00 a 20:00 horas Sábado: 10:00 a 14:00 horas.

JARDÍN DE HADAS La magia llega a Concepción Definitivamente me encantó este lugar, porque desde que ingresas te das cuenta de la “magia” que existe allí, donde los aromas invitan a experimentar sus diferentes productos: cremas, jabones, bálsamos labiales, champús, entre otras de la variada alternativa, y muchos de ellos están fabricados con la primera extracción de ingredientes totalmente naturales. El local simplemente te cautiva con sus colores, hermosa decoración, mobiliario, accesorios, y su simpático equipo que te recibe amablemente, todo con un toque de alegría y naturalidad. Es un lugar donde puedo encontrar todo lo que nos encanta a las mujeres: variedad de lociones, jabones, tratamientos para el cabello, entre otros. Marcas de distintos países, como España, Portugal, Italia, Inglaterra y Francia, como LÉRBOLARIO y Boles d’olor, entre otras ¡muy topisimas! Uno de mis productos favoritos es Mikado de Canela, un difusor natural de ambientes a base de varillas de rattan, una maravillosa fibra vegetal que absorbe y difunde el aroma a canela con un sutil toque de otras especias, como jengibre y nuez moscada, de una forma continua, delicada, y muy duradera, 100% recomendado para todos los que quieran mantener sus espacios frescos y aromatizados. Este emprendimiento, originario de Pucón, nació hace más de 10 años, liderado por mujeres, lo que le da esa sutil característica que sólo nosotras sabemos plasmar. Abrió sucursal penquista en diciembre con el claro objeto de conquistar al público local con su exquisito universo de aromas y colores. ¡No se arrepentirán! Jardín de Hadas en Mall Plaza Trébol, primer piso, H101. Horario: lunes a domingo, de 10:30 a 21:30 horas.

EL SANTO PALETAS MEXICANAS ¡Refrescante sabor natural! Con sabor a galletas oreos & cream, chocolate trufa blanca, coco con leche condensada, sandia, mmm... Definitivamente mi placer culpable, el infaltable compañero del verano, rico y refrescante “helado”. Sus variedades de sabores, texturas y coloridas propuestas, simplemente son lo más popular en esta época del año. A través del boca a boca, se han hecho conocidas nuevas e innovadoras propuestas: desde helados artesanales hasta barquillos y paletas, sólo por nombrar algunas de las alternativas que hoy tenemos disponibles en el Gran Concepción. Unos amigos me comentaron de una novedosa y exquisita propuesta de helados artesanales llamada “El Santo Paletas” y lo primero que pensé fue en lo original del nombre, lo que me llevó a imaginar una gran variedad de sabores y colores. No esperé más e invité a mi adorado Marcelito (mi hijo mayor), mi gran catador de dulces y otros goloseos, a probar esta nueva propuesta que tanto comentaban todos. Fuimos al local de San Pedro (también hay otro en Mall del Centro) y al ingresar nos encontramos con Cristián Brant, propietario de este particular emprendimiento. Él, muy simpático y conversador, nos contó la historia de este nuevo proyecto, de sus viajes por el mundo y de las propuestas internacionales como mexicanas, brasileñas y otras que lo inspiraron a desarrollar esta idea en Concepción. Mientras escuchábamos cómo nació este emprendimiento, con Marcelito mirábamos la variada carta, el congelador con miles de paletas de distintos sabores, colores, texturas. Todas estaban realmente para disfrutarlas.

Sus sabores simplemente me fascinaron: piña menta, frambuesa, leche condensada, mango, frambuesa, plátano coco, manjar maracujá, plátano nutella, chocolate brigadeiro, y muchísimos más con los que “El Santo Paletas” hace su ingreso magistral al mundo de los helados y vino a conquistar el paladar de los penquistas . La innovadora combinación de sabores y texturas le ha dado popularidad a este emprendimiento, que lleva cerca de 2 meses en la fábrica de San Pedro y 1 mes en Mall del Centro Concepción. Esta magnífica nueva receta combina lo mejor del helado y de la fruta, aunque en algunos casos no es sólo fruta, sino que también tienen helados cremosos y premium con diversos sabores y rellenos. Este lugar se ha convertido en un imperdible para mí y mi familia este verano. Llevo a menudo mis hijos y sus amigos para que prueben los exquisitos sabores y la mezcla de colores de estas paletas. La última vez que fui por mi “Santo Paletas”, no resistí la tentación de probar chocolate brigadeiro y ¡quedé encantada! La apariencia del helado era excelente, sus más de 120 cc. Se sentían pesados, sin “aire” como suele sentirse en la industria heladera tradicional. Simplemente me encantó. Los precios de estas refrescantes delicias van desde los 1.500 a los 2.000 pesos y puedes encontrar sabores típicos, como frutilla y frambuesa hasta los más elaborados, como plátano nutella, acai plátano frutilla, café tres leches, entre muchas variedades más. “El Santo, paletas mexicanas”, Los Canelos Nº152, San Pedro de La Paz y Mall del Centro Concepción, tercer piso. https://www.facebook.com/ elsantopaletas/

Cocina

DULCE

PLACER En esta oportunidad, Nicolas Xhauflair, chef del café y panadería BAC, quiso evocar el lado romántico de Francia con postres colmados de flores. En una época en que están en su apogeo máximo, jazmines, lavandas y más, se apoderan de estas preparaciones y fungen como gentiles ingredientes que aportan ese toque gourmet que siempre suma.

Por Jaime Jiménez P. Fotografías Roberto Vega

TARTA DE FRUTOS ROJOS Y LICHIS CON CREMAS DE TEXTURA LIVIANA DE ROSA Y JAZMÍN Ingredientes (para 4 personas) - Masa milhojas lista - 200 g de crema para batir - 200 g de cobertura - 2 cucharadas de flor o té de blanco jazmín - 6 gotas de esencia - 70 g de mantequilla de rosas - 70 g de claras de huevos - 70 g de azúcar - 5 frutillas - 70 g de harina - 6 lichis - 10 cerezas - 10 pétalos de rosas - 20 frambuesas caramelizados

Preparación Fondo de masa milhojas 1. Comprar una masa milhojas lista y cortarla de un diámetro de 15 cm. 2. Picarla con un tenedor para evitar que se levante demasiado. 3. Agregarle un poco de azúcar granulada encima y cocer a 190°C durante 13 minutos aproximadamente

CRÈME BRÛLÉE DE LAVANDA Ingredientes (para 4 personas) - 500 g de crema - 500 g de leche - 15 flores de lavanda - 5 yemas de huevos - 100 g de azúcar Preparación 1. En una olla calentar la crema con la leche y la lavanda hasta que la preparación hierva. 2. Dejar enfriar con una tapa. 3. En un bol mezclar las yemas con el azúcar y pasar por un colador la leche y la crema para que queden sin restos de lavanda 4. Mezclar bien ambas preparaciones y ponerlas en un recipiente de greda para cocción, a baño María, en un horno a 120 °C 5. El tiempo de cocción es aproximadamente de 40 minutos. El punto de cocción está logrado una vez que la crema tiene una consistencia firme por encima, pero blanda por dentro 6. Enfriar. 7. Poner una capa de azúcar encima de la crema, caramelizarla con un soplete y servir enseguida.

Crema liviana de rosa y jazmín (realizar el día anterior) 1. En una olla poner los ingredientes de jazmín y la crema a hervir y agregar las gotitas de esencia de rosa 2. Una vez que hierva, dejar reposar por 10 minutos 3. Luego, pasar por un colador la crema y traspasarla a la cobertura blanca para derretirla entera 4. Dejar enfriar en el refrigerador Borde de masa cigarette (o cigarrillo) 1. En un bol ablandar la mantequilla y agregarle el azúcar, las claras de huevos y harina. Mezclar bien para lograr una masa sin grumos 2. En una tela de silicona esparcir la masa (debe quedar delgada) con una espátula y raspar los bordes para formar un rectángulo de 30x4 cm aproximadamente 3. Cocer al horno durante 10 minutos a 190 °C 4. Al sacar del horno, enrollar esa masa del mismo diámetro que el fondo de tartaletas en forma de círculo Montaje 1. Disponer el fondo de tartaletas en un plato, agregar el borde de masa cigarette y rellenar con la crema (batida como chantilly) de chocolate blanco, jazmín y rosa 2. Decorar con los frutos rojos, los 6 lichis y los 10 pétalos de rosa 3. Servir de inmediato 87

Cocina

DURAZNOS CARAMELIZADOS CON AROMA A ROMERO Ingredientes (para 4 personas) - 4 duraznos maduros - 100 g de azúcar - 40 g de crema - 20 g de mantequilla - 1 ramita de romero - 150 g de pasta de nueces - 1 durazno picado en cubitos chicos - 100 g de chocolate blanco picado. - 200 g de crema fría para batir - 20 g de azúcar flor Preparación Duraznos caramelizados 1. En una sartén caramelizar el azúcar sólo con el calor de fuego 2. Una vez que el azúcar toma un color dorado, agregar la mantequilla, y los duraznos previamente cortados en seis y la rama de romero 3. “Cocer” los duraznos en el caramelo y terminar la cocción con el toque de crema 4. Separar los duraznos del caramelo y dejar enfriar ambas preparaciones. Pasta de nueces al chocolate blanco y brunoise de durazno 1. Mezclar las nueces, el durazno picado en cubitos y el chocolate blanco picado en un bol y refrigerar. Crema Chantilly 1. Batir los 200 g de crema hasta llegar a una consistencia de chantilly y agregar los 20 g de azúcar flor. Montaje 1. En el plato, formar pequeño cilindros con la pasta de nueces como base 2. Agregar la crema batida bien fría con una manga y terminar por los duraznos caramelizados 3. Decorar con la salsa caramelizada y hojitas de romero.

Valentina Ortigosa, Esmeralda Herrera y Katherine Echaiz

NoemĂ Araneda

Nicolas Xhauflair y Gino Mosso

Vale

8. 90 Francisco MĂŠndez, Pablo Montalba y Bernardo Quiroz

Pamela Espinosa y Pamela Moya

VELVET FESTEJA

CON AMIGOS Recuerdos, agradecimientos, sonrisas y buena conversación. Estos fueron algunos de los ingredientes principales de nuestra fiesta con amigos y colaboradores de revista Velvet para cerrar el 2015, un año lleno de desafíos, pero también colmado de grandes satisfacciones. El restobar "Amador", en San Pedro de la Paz, fue testigo de una increíble noche, donde la tónica fue revivir los mejores momentos del año que se fue y dar la bienvenida, con los mejores augurios, al 2016.

Daniela Hernández

entina Ortigosa y Claudia García

Katherine Echaíz

Lily Sembler, Jaime Jiménez y Camila Brito

Sociales

Año Nuevo en Marina del Sol

El famoso casino quiso despedir el 2015 a lo grande y organizó varias actividades para el 31 de diciembre, entre ellas, una cena especial, donde los asistentes pudieron disfrutar de una excelente comida y una noche inolvidable. 1. Juan Pablo Rojas y Catalina Flores 2. Bruno García y Consuelo Jaramillo 3. Byron Cares, María Eugenia Atienza y Víctor Cares 4. Pedro Valdivia y María Teresa Vargas 5. Eduardo Flores y Gloria Camacho 6. Paulina Monsalves y Felipe Bastián 7. Catalina Paredes y Diego García 8. Álvaro Sandoval y Sigrid Kopperberg 9. Robinson Aguilera y Mercedes Vera 10. Verónica Muraga y Alfredo Ugarte 11. Javiera y Francisco Ros y Erika Torres 12. Esteban Ortega, Nicol Castro e Ivonne Guazzini 13. Carlos Carvajal y Lilian Saldía 14. David Espinoza y Ximena Jaramillo 15. Lisbetty Barrientos y Jorge Rojas 16. Erika Plaza, Patricio y Alexandra Bastián.

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Sociales

Mall Plaza trajo la magia de Aladino El pasado miércoles 20 de enero el Parque Bicentenario fue el lugar escogido para presentar “Aladino, el musical”. Gracias a Mall Plaza Trébol cientos de personas pudieron disfrutar de un show del más alto nivel y con un elenco de lujo, compuesto por Denise Rosenthal, Nicolás Poblete, entre otros. Simplemente mágico. 1. Paula Yánquez, Emilia y Mariana Spoerer 2. Marissella Barrientos, Pablo Berndt y Andra Muñoz 3. Katrin Ruhe y Cristián Felis 4. Daniela Bozzo, Matilda, Agustina y Javier González 5. Daniel y Danila Medina 6. Marcelo, Katherine Echaíz, Gino y Juanita Mosso 7. Verónica Riveros, Arturo y Diana Alfaro 8. José Tomas Trucco, Francisca Herrera y Emilia Trucco 9. Constanza Sarkis y Agustina Ramírez 10. Fernanda Herreros y Juan Saka 11. Cristián Muñoz y Scarlet Ulloa

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Cata de vinos en Don Talo Pedro de Valdivia El pasado martes 19 de enero varios amantes del buen vino se reunieron en La Parrilla de Don Talo, de Pedro de Valdivia. A eso de las 20 horas, cerca de 8 viñas, como Pandolfi Price y Rogue Vine, mostraron sus mejores productos a los asistentes. El evento, además del local, fue auspiciado por La Cava del pescador. 1. María Grazia Sfrasani, Gonzalo Vega y Magdalena Band 2. Phil Curraen y Jessica Moreno 3. Carolina Aguayo y Natalia Bustos 4. Joaquín Encina y Gabrielle Murra 5. Marcela Uribe y Talia Pavez 6. Ricardo Aravena, Gino Mosso y Enzo Pandolfi

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Sociales

Un buen momento en Hacienda El restaurante, ubicado en San Pedro de la Paz, conquista cada día a la hora de almuerzo con las distintas alternativas de platos que propone cada jornada. Familias completas, parejas o amigos se reúnen en Hacienda Patagonia para degustar las más ricas carnes de la zona. 1. Lucy y Mary Overall 2. Isidora Vásquez y Juan Carlos Alcacibar 3. Juan Esteban Salgado, Patricia Perelló y Miriam Pineda 4. Paula Arévalo y Luis Bardisa 5. Josefa Vásquez y Giovanna Osorio 6. Mauricio Cartes y María Jesús Benito 7. Alejandro Rodríguez y Bárbara Rivero 8. Viviana Luna y Gerson Muñoz 9. Noelle Rousset y Francisco Vidal 10. Magdalena Salgado, Mariela Ossermann y Martín Salgado 11. Leonel Cartes y Victoria Petit-Laurent

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Sociales

Arena y sol en Punta de Parra Este balneario de Tomé gana cada vez más adeptos que quedan encandilados con sus aguas, su buen clima y su buen servicio, lo que convierten a este destino en un imperdible del verano.

1. Andrea Troncoso y Alejandra Pinto 2. Marcelo Ortíz 3. Airam Gazale, Pablo Herrera y Nicole Junod 4. José Pedro Olguín, Macarena y Rodrigo Quezada 5. Enrique y Valentina Soto 6. Pablo Giacaman y Gabriela Martínez 7. Nicole y Miguel Massardo y Alejandra Echeverría 8. Fernando Brito y Lidia Venegas 9. Claudia y Sergio Ortíz 10. Marcela Mellado, Consuelo, Agustín y Andrés Morales 11. Andrea Alegría y Paola Ulloa

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¿Qué es el yoga?

omencé a practicar yoga hace casi 10 años y desde hace 6 que me dedico a la enseñanza. Honestamente, al inicio de mi práctica, nunca me pregunté ¿qué es el yoga?

Un querido y gran profesor de yoga indio, al cual sus alumnos cariñosamente le llaman “Arunji”, respondió esta pregunta alguna vez con un “no sé”, y aunque el conocimiento y los textos abundan, en cierto sentido concuerdo con su peculiar respuesta. Si bien es una disciplina que se puede explicar, su significado puede carecer muchas veces de sentido si es que no es experimentado en primera persona. Lo veo en los alumnos y en mí como practicante, y no sólo en Chile. He tenido la suerte de viajar y practicar en distintos países, con diferentes personas, de las más diversas religiones, razas, formas, edades, creencias, tendencias políticas y profesiones, y en todos hay un factor común: la experiencia en primera persona. El yoga es uno de los 6 sistemas ortodoxos de la filosofía India, el cual fue llevado a los libros por el sabio Patanjali en su clásica obra los “Yoga Sutras”. En el pensamiento indio, todo está impregnado por el Espíritu Universal Supremo (Dios), del cual el espíritu humano es parte. El yoga es llamado así, ya que enseña los medios por los cuales el espíritu supremo y humano pueden unirse para asegurar la liberación (moksa). Por lo general, lo que nosotros practicamos en occidente es el hatha yoga o yoga físico. De éste derivan la mayoría de los estilos más populares o conocidos, tales como Iyengar, Ashtanga, Vinyasa, Bikram, Kundalini, entre otros. Todas estas son formas de Hatha Yoga que derivaron en diversas escuelas o metodologías, por lo que su base es la misma. El hatha reconoce 8 ramas o miembros que se clasifican en: 1) Yama, mandamientos morales universales; 2) Niyama, auto purificación a través de la disciplina; 3) Asanas, posturas; 4) Pranayama, control rítmico de la respiración; 5)Prathyahara, abstraerse y emancipar la mente de los sentidos y objetos externos; 6)Dharana, concentración; 7) Dhyana, meditación; y 8) Samadhi, un estado de conciencia provocado/obtenido por la meditación profunda, en el cual el aspirante individual se vuelve uno con el objeto de meditación, el espíritu universal.

María Jesús Díaz Profesora de Yoga, Iyengar Association UK 99

Sociales

“Retrospectiva” en Galería de los Ocho Una mirada hacia atrás. Esa es la esencia de esta nueva muestra de la galería penquista, donde diversos artistas exhiben lo mejor de sus obras. En la inauguración estuvieron presentes María Consuelo Guacuto y Jorge Vergara, quienes entre grabados, fotografías y acuarelas, dieron el vamos a esta exposición abierta hasta fines de febrero.

“100 Tenario

Matta ” festejo surrealista

1. Luara Ruiz, Colomba Rodríguez y Claudia Canobra 2. Sebastián Burgos y Iván Von Liftner 3. María Teresa Villagra y Luis Muñoz 4. Ricardo Vidal, Gladys Crisostomo y Ricardo Vidal Crisostomo 5. Juan Carlos Riveros y Sigrid Stüvens 6. Carola Strmels y Luz María Sánchez

Por Lily Sembler Villagra

n noviembre de 2011, se cumplieron 100 años del nacimiento del pintor Roberto Matta, y como parte de los diversos homenajes, el coleccionista y gestor cultural, Eulogio Rojas – bajo la curatoría de Jorge Salomó – organizó la exposición itinerante “100 Tenario Matta”, compuesta por 43 grabados que el artista chileno elaboró entre 1970 y 1990. Después de recorrer diferentes ciudades del país, la muestra por fin llegó a Concepción en diciembre pasado, y junto con 4. ella, la presentación del documental “Puerta a otra dimensión”, donde se aprecian las distintas etapas de la vida y obra del virtuoso creador nacional.

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Conjugar tiempos y espacios distintos en universos multidimensionales y visibilizar el compromiso político y social, son dos de las principales características de la obra de Matta, que le valieron su reconocimiento y trascendencia a nivel mundial. Hoy es considerado uno de los principales artistas del siglo XX.

No es coincidencia, entonces, que el Punto de Cultura Federico Ramírez – ex sala municipal – inicie su nueva etapa como centro de difusión de actividades culturales y un espacio de encuentro entre los artistas y la comunidad penquista, exhibiendo una muestra de tamaña calidad, que además complementa con un programa de charlas y visitas guiadas. “100 Tenario Matta” es, sin duda, uno de los principales hitos culturales del actual período estival. Por ende, perderse el festejo del considerado “último surrealista”, es, simplemente, imperdonable.

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La ruta bohemia

Una vez llegada la noche, cientos de penquistas se organizan para brindar en un pub o bar con estilo. Una reunión con amigos, pareja o familia, es la excusa perfecta para disfrutar de las bondades de los más selectos locales nocturnos, como Pub Madero Lounge y La Parrilla de Don Talo. 1. Andrea Araya y Javier Palacios 2. Maritza Silva y Francisca Ramírez 3. Virginia Coloma, Gabriela Fariña y Catalina Zalaquett 4. Nevenka Milic y María Laura Oróstica 5. Camila Galáz y Miguel Parra 6. Jenny Steel y Sofía Bahamondes 7. Fernanda Valdenegro y Enrique Ferrada 8. Hugo Moya, Fernanda Henríquez y Pedro Pablo Escobar 9. Roberto Valenzuela y Silvana Hernández 10. Tomás y Patricio Bahamondes 11. Carmiña Demarta y Alejandra Vallejos

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Sociales

Shopping Day en Mall del Centro Las compras navideñas movieron a todo el mundo el pasado diciembre. Por eso, Mall del Centro Concepción aprovechó de estrenar grandes ofertas para que todos comprasen sus regalos a precio rebajado, con descuentos de hasta un 50%, y así sorprender a toda la familia. 1. Belén Parada, Patricia Muñoz y Francisca Riquelme 2. Charly Benavente 3. Claudia Fuentealba y Maureen Cabeza 4. Loreto Lastra y Katherine Smith 5. Víctor y Cristóbal Sepúlveda y Siomara Oliva 6. Renata Pérez y Javier Gándara 7. Camila López y Bastián Rojas 8. Alejandro Salinas y Mildred Daroch 9. Paula Vega, Julián, Josefa y Carlos Sánchez 10. Gina Hormazábal y Carla Sepúlveda

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Puro sabor italiano Rosa Amelia Restaurant sigue cautivando a todos quienes buscan el auténtico sabor de platos italianos, como la famosa lasagna bolognesa y el fetuccini marinara. A su local día a día arriban todos los amantes de la buena mesa.

1. Marian Marin y Carlos Rozas 2. Carolina Param y Beatríz Padilla 3. Ignacia, Alejandro y Anita Yunis 4. Eduardo Sepúlveda y Carolina Cresta 5. Rodrigo Henríquez, Isabel Margarita Troncoso y Dante Gebauer 6. Ana María Tapia, Mariana Grandón y Pamela Urzúa 7. Mario Aravena y Bárbara Castro 8. Pamela Somoza y María Eugenia Barra 9. Marisol Yunis y Ana María Richter 10. Raúl y Benjamín Hermosilla y Francisca Yunis 11. Francisco Lillo y Jeniffer Albornoz

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Sociales

Avant Premiere de “Peanuts” en Mall del Centro

Cineplanet de Mall del Centro Concepción recibió a las decenas de entusiastas familias que asistieron al cine para ver, en exclusiva, la nueva película de Snoopy “Peanuts”. Muchas risas y diversión abundaron en la sala, donde niños y padres quedaron cautivados con el filme del famoso perro. 1. Claudia Herrera, Rodrigo, Sofía y Pablo Sepúlveda 2. José y Josefina Sáez 3. Clemente y Consuelo Jofré, Paulina Bermúdez, María Paz Ortigosa y Rocío Jofré 4. Úrsula Salazar y Santiago Fuentes 5. Paulina Novoa y Leticia, Joaquín y Augusto Lepe 6. Martina Estrada y Carolina Poblete 7. Arturo Maia, Claudia Rojas, Esperanza y Vicente Maia 8. Rodrigo y Josefina Canales, Isidora y Juan Carlos Yarur 9. Ana María Ramirez, María José y Fernando Gutiérrez 10. Mauricio, Mariana y Sebastián Lagos 11. Martina Peña, Soledad Salazar y Jeremías Fuentes

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Parrilladas de selección en San Pedro Aunque cada vez surgen nuevas alternativas para disfrutar una buena noche con amigos o familia, los penquistas siguen prefiriendo los clásicos. Uno de ellos es La Parilla de Don Talo, donde noche tras noche se dan cita grupos y parejas que buscan darse una pausa acompañado de un exquisito cóctel. 1. Jaime Nuñez y Abdel Ahuile 2. Bernardita Belmar y Charles Jacobsthal 3. Ylman Carrasco y Martín Castro 4. Ximena Rivera, Victor y Brian Medina 5. Viviana Saez y Francisca Torres 6. León y María Elena Prato

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Sociales

Una pausa en la playa Los penquistas que buscan desconectarse de la rutina y la ciudad, optan por Cocholgue y Pingueral como destinos must. Las calurosas jornadas de enero reciben a cientos de visitantes que buscan relajo, mar y sol. 1. Pablo Ceballos, Agustina y Felipe Véjar y Luciano Ainardi 2. Silvia y Ana María Rivera 3. Carla Raineri y Loreto Helo 4. Catalina Díaz y Constanza Vega 5. Florencia Sanhueza, Paulina Trucco y María Jesús Piedra 6. Esteban y Fernanda Serón y Constanza Vásquez 7. Anita Vega y Agustín Benelli 8. León y Francesca Raineri 9. Cristóbal Muñoz 10. Juan José y Rosario Vera y Esperanza Gasset 11. Susan Villaman, Sandro, Catalina y Valentina Albornoz 12. Matías, Jaime y Nicolás Laucirica 13. Joaquín Keilhold y Gaspar Escalona 14. Isidora Flores y Javiera Farías 15. Giselle y Luis Ulloa 16. Nicole Tolria y Margarita Benitez 17. Amos Romo, Carlos Toledo y Alexia Cheuquén 18. Cristian Kohler y Constanza Olivares 19. Patricio Cheuquén y Dalila Toledo 20. Catalina y Leo Raineri y Macarena Ceresuela

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Sociales

Lanzamiento nuevo Renault Clio IV Clientes y amigos de Sergio Escobar concurrieron al Estadio Español de Chiguayante al gran estreno del nuevo auto de Renault: el Clio IV. Los asistentes quedaron encantados con esta nueva entrega de la marca, un modelo polivalente, tecnológico y full onda. 1. Valentina Arriaza 2. Dino Innocenti, Alesandro Lagos y Andrés Figueroa 3. Marlene Sáez y Ricardo Cofré 4. Rocío Cantuarias, Rodrigo Vera y Ximena Montalba 5. Julio Cartagena, Pamela Ortíz y Carola Astudillo 6. Manuel Ubilla y María Victoria Jerez 7. Alonso Canturias y Rodrigo Raasch 8. Cristián Macaya, Eduardo Chaparro y Daniela Smith 9. Alejandro Lara y Andrea Bernales 10. Pilar Muñoz, Sandra Hidalgo y Felipe Metzner 11. Daniela Sesnic, Ignacio y Raimundo Trucco, María Cristina Tapia y Antonieta Olhabe 12. Moisés Torres y Marion Cardenas 13. Priscila Uribe y Álvaro Cabrera 14. José Díaz, Dayane Suárez y José Agustín Donoso 15. Martina Díaz, Susana Troncozo, María Capilla y Benjamín Díaz

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Cafés con sello local Una buena conversación no es tal si no va acompañada de un rico café y un trozo de pastel. Lugares como Cassis y BAC son los indicados para pasar un grato momento y disfrutar las exquisiteces de las apuestas locales a toda hora.

1. Carolina Baeza 2. Nora Hernández, Camila y Francisca Cortés 3. Claudia Marzullo y Patricia Palacios 4. Francisca Matamala y Rossana Sáez 5. Luciano Saludes y Daniela Cid 6. Zdenta Martinovic, Ximena Kilman y Javier Martinovic 7. Montserrat y Constanza Oyarzún 8. Lily Molina y Mario Vega 9. Priscila Fuentes y María de los Ángeles Felip 10. Marcela Vega y Martina Mora 11. María José Villalobos y Alonso Castillo

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Zapping

Siegel

presenta un nuevo vino

Combate las indeseadas estrías con

Lanopure

La maternidad es un sueño para muchas, pero el embarazo puede provocar cambios estéticos en el cuerpo, como aumento de peso y estrías. Para combatir estas últimas, el Recetario Magistral de Salcobrand desarrolló una innovadora y completa línea para prevenir su aparición. Elaborada en base a centella asiática, hydrotensyl complex, dragon´s blood y aceite de argán, su aceite y crema corporal ayudan a atenuar las cicatrices que aparecen por el quiebre de las fibras de colágeno y elastina. Disponible en Salcobrand.

Original y estilosa con zapatos

Bloom

Esta firma de calzados nace hace más de una década bajo el concepto de “moda a tus pies”, y destaca por su estilo femenino y urbano. Cada zapato es realizado con cuidado en los detalles y una combinación perfecta entre creatividad, materialidad y funcionalidad. Las exclusivas sandalias, tacones y mocasines son confeccionadas a mano por diferentes artesanos en Europa y Latinoamérica con materia prima traída directamente de Italia. Para más información, visita www. zapatosbloom.cl 112

La tercera viña chilena más premiada, refleja la tradición familiar y calidad que entrega el terroir del Valle de Colchagua, corazón vitivinícola del país. Pensado en picnics, terrazas de primavera y para acompañar comidas frescas como pescados y preparaciones thai, presenta su innovador Vino Siegel Special Reserve Viognier 2015, un delicado vino 100% de esta versátil variedad blanca, cosechado a mano y pasando por un periodo de crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Disponible en supermercados Jumbo.

El estilo italiano de

Florsheim

Los mocasines de la marca sorprenden esta temporada con diseños elegantes, de finas terminaciones y gran comodidad. Fabricados en gamuzas livianas de colores diversos, como rojo, azul, verde y amarillo, son el calzado ideal para un verano de mar, arena y sol. La Costa Amalfitana del Mediterráneo es la inspiración de esta línea, la que busca transportarnos a lugares tan hermosos como la Isla de Capri y sus alrededores. Encuentra esto y más en tiendas Florsheim.

Protege tu cabello con Organix Con los fuertes rayos del sol el pelo sufre, se debilita, quiebra y daña. Por esto Organix presenta su nueva línea de cuidados y protección, donde se incluye Aceite de argán extrafuerte de Marruecos, que entrega una hidratación superior con su fórmula más espesa y cremosa; Vitamina E, fórmula que ayuda a alisar la capa externa del cabello y fusiona las puntas abiertas mientras repara y agrega nutrientes, para que tu cabello vuelva a estar saludable; y Vitamina B5, que ayuda a nutrir la capa interna del pelo. Disponibles en farmacias Salcobrand.

Prueba las mascarillas top de Mantén tus labios humectados con

Cocoa Butter

La fórmula de este bálsamo labial, a base de manteca de cacao, es ideal para el cuidado de la piel, ya que este ingrediente tiene la capacidad de penetrar los diferentes niveles de la epidermis y brinda una capa protectora que da suavidad, flexibilidad y brillo a los labios. Además, cuenta con antioxidantes que combaten los radicales libres culpables del envejecimiento prematuro, todo acompañado de un agradable aroma a chocolate. Búscalo en Salcobrand.

Iroha

La ajetreada vida diaria, los cambios de temperatura, entre otros,provocan estragos en la piel del rostro. Es por esto que Iroha presenta sus mascarillas integrales, diseñadas para aportar nutrientes y renovar la piel en pocos minutos. Su completa línea incluye hidratantes, reparadoras, efecto lifting, rejuvenecedoras e iluminadoras. Por ejemplo, el efecto antigravedad de la Mascarilla Lifting, tersa y regenera el rostro, a la vez que difumina las manchas de la piel gracias al potente resultado de la perla. Búscalas en Salcobrand.

Las bondades del Té Rojo de

Knop

El Té -que proviene de las yemas y hojas de la planta Camellia sinensis, originaria de China- ahora no sólo se ingiere en deliciosos brebajes, sino que también se puede consumir en cápsulas, como las de té rojo de Farmacias Knop, ya que su consumo aporta grandes beneficios para el bienestar de nuestro organismo. Esta infusión contiene mayoritariamente antioxidantes como la cafeína, teofilina, teobromina y pequeñas cantidades de adenina y xantina, los que ayudan, entre otras cosas, a acelerar el metabolismo.

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Direcciones 114

Amphora, en Mall del Centro Concepción ASH, en Mall del Centro Concepción ARTDECO, en DBS Beauty Store Avène, en farmacias Biofilia, en www.biofilia.cl Bonnyfranco, en www.dafiti.cl Brooks Brothers, sector Aires en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Burt’s Bees, en Falabella Catrice, en DBS Beauty Store Caledonia, caledoniaswimwear@gmail.com Dalú by Privilege, en Mal del Centro Concepción Depto51 en www.depto51.cl Ellus, sector Aires en Mall Plaza Trébol, Talcahuano ESSIE, en DBS Beauty Store Essence, en DBS Beauty Store Flores, en Grandes Tiendas Foster, en Grandes Tiendas GAP, en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Homy, en www.homy.cl IO, en Mall del Centro Concepción Kipling, sector Aires en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Knop, en Farmacias Knop Lancôme, en Grandes Tiendas

Lounge, en Mall del Centro Concepción M.A.C, en Falabella Marquis Home, en www.ripley.cl Mininas, en Mall del Centro Concepción NARS, en www.ripley.cl North Star, en dafiti.cl NOUDERM, en www.valentinaortigosa.com Perry Ellis, en Mall Plaza Trébol Prune, sector Aires en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Quiksilver, en www.kliper.cl Ray Ban, en www.dafiti.cl Ripley, en www.ripley.cl Roxy, en www.kliper.cl Saville Row, sector Aires en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Secret by Saxoline, en Mall del Centro Concepción SVR, en Salcobrand Swatch, en Mall Plaza Trébol, Talcahuano The North Face, en kliper.cl Tommy Hilfiger, en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Tous, en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Umbrale, sector Aires en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Vans, en www.dafiti.cl Vero Moda, en www.ripley.cl Via Uno, en www.dafiti.cl

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