Revista Velvet #21 Agosto 2015

#21 Agosto 2015 Concepción, Chile.

MUJER DEL MES

Andrea

Cantillano WELLNESS

HUERTOS

ORGÁNICOS

MODA

CIUDAD TRENDY

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Índice

72

30

44 64

86 06 Shopping mujer: Adicción denim 10 Especial: Faldas 14 Shopping hombre: Preppy 16 Especial: Accesorios formales 20 Belleza: 8 hábitos de belleza 24 Mis favoritos: Claudia Rojas 42 Recomendados de: Roberto Raab 44 Hombre actual: Eduardo Fuentes

50 Salud: Alimentación saludable 58 Reportaje: Acuerdo de Unión Civil 64 Cultura: Galerías de arte 72 Decoración: Cocinas 2.0 78 Viajes: Desierto florido 86 Cocina: Sopas 90 Street Style 92 Sociales

Las opiniones vertidas por los columnistas al igual que el avisaje publicitario, son de exclusiva responsabilidad de quienes las emiten o pagan por su inclusión, no teniendo Revista Velvet responsabilidad alguna. Asimismo, se prohibe la reproducción parcial o total del contenido editorial y fotográfico de esta edición.

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Directora general

Katherine Echaiz Thiele

Periodistas

José Luis Vargas Osorio André Alvial Arriagada Alejandra Vera González Consuelo Ruiz Aste Lily Sembler Villagra

Arte y diagramación

Camila Brito Contreras

Practica diseño gráfico

Gustavo Amigo Arroyo

Web y RRSS Fotografía

Columnistas

Pinup & CO Alvaro Arriagada Suazo Roberto Vega Uribe Claudio Rodríguez Sierra María Inés Águila Fuenzalida Pilar Gutiérrez Rivera Claudio Campos Avila Noemí Araneda Flores Pamela Moya Parra Roger Sepúlveda Carrasco

Directora comercial

Carolina Param Giadach

Socios estratégicos

Pinup & CO Lama & Asociados

Publicación Impresión Distribución

/Rev. Velvet

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Gabriela Altamirano Zúñiga #20 Julio, 2015

Coordinadora editorial

CONTÁCTANOS www.revistavelvet.cl contacto@revistavelvet.cl +56 41 246 73 59

Revista Velvet SPA Trama Impresores Concepción

/@Revista_Velvet

#19 Junio, 2015

Colaboradores

/Revista_Velvet

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Shopping Jardinera Guess. $119.000

Blusa Guess. $ 79.000 Collar IO. $ 7.990

Anillo Tous.

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Esmalte Essie.

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Jeans Ellus. $ 29.990

Adicción

denim En un mundo en que los estilos desechables son solo un remedio pasajero ante las ansias por consumir moda, el Denim se posiciona como el antídoto irremplazable frente a esa carencia que ningún otro tejido satisface. Es por eso que la blusa blanca lo mira con desconfianza, el blazer con acritud y la chaqueta de cuero con envidia; pues queramos o no, la mezclilla no tiene competencia y se autoproclama como la reina de esa versatilidad intocable.

Chaqueta Ellus. $ 22.217

Cartera Guess. $ 74.000

Lentes de sol Tommy Hilfiger. Consultar precio en tienda

RALPH LAUREN

Falda Guess. $ 59.000

Zapato Prune.

Consultar precio en tienda Paleta sombra Inglot.

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Reloj Swatch.

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Shopping Collar Prune.

Consultar precio en tienda Vestido Guess. $ 109.000 Blazer IO en Dafiti

Reloj Tommy Hilfiger en Dafiti

Falda Evita.

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Anillo Tous.

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Esmalte Essie.

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Sombra Benefit en Falabella Clutch Tous.

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MUGLER

Esmalte Inglot.

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Una dosis de elegancia, una cuota de femineidad, m谩s una pizca de atracci贸n, son los componentes esenciales que toda diosa bohemia posee. Una que sabe combinar un buen aroma con una pieza de lujo y un stiletto de tacones pronunciados; look con el que pretende captar miradas y transformarse en la protagonista de una noche cargada de seducci贸n y divinidad.

Aros Lounge. $ 7.990

Falda IO. en Dafiti

Perfume Saharienne

by Yves Saint Laurent en Falabella Guantes Lounge. $ 16.990

Zapato Guess.

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Billetera Ellus. $ 24.990

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CHRISTIAN SIRIANO

Especial

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En el mundo de las faldas no hay nada escrito, no hay opciones con mayor validez que otras, ni mezclas imposibles, ni siquiera c贸digos patentados de c贸mo llevarlas ni lucirlas; en este universo todo es cosa de actitud. Ex贸ticas, coloridas, bohemias, formales, casuales y rebeldes, todos estilos por donde viajan estas piezas fetichistas, cuya finalidad es imponer sutileza y osad铆a a tu look.

1. Falda IO en Dafiti 2. Falda ASH en Dafiti 3. Falda IO $ 26.990 4. Falda Perry Ellis $ 39.990 5. Falda IO en Dafiti

HUGO BOSS

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Especial 1

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Abrigo Efímero La inestabilidad estacional y la carencia de un clima definido, da paso a una moda fugaz en que las chaquetas se enaltecen como las favoritas de chicas obsesivas frente a una estación híbrida de escasa claridad. No son el abrigo absoluto, pero si la prenda perfecta para quienes buscan versatilidad, ligereza y comodidad en todo momento.

3

1. Chaqueta Prune. Consultar precio en tienda 2. Chaqueta Perry Ellis $ 64.990 3. Chaqueta IO. Consultar precio en tienda 4. Chaqueta ASH.Consultar precio en tienda 5. Chaqueta Guess $119.000 6. Chaqueta IO. Consultar precio en tienda 7. Chaqueta Ellus $ 29.439

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BALMAIN

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Shopping

Camisa Tommy Hilfiger.

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Blazer Trial $89.990

Pantalón Tommy Hilfiger. Consultar precio en tienda

Lentes de sol Ray Ban en Dafiti

Sweater Trial $49.990

Eterna

Inocencia

Corbata Brooks Brothers en Kliper

PRADA

Si pensabas que la agresividad, los tatuajes y las barbas eran los conceptos preferidos por ellos, ¡estabas equivocado!; pues quieras o no el look perfecto de “chico bueno” traducido al estilo preppy, ya se posiciona como un rey inmortal. Siluetas de cortes slim, puntos de riesgos en colores y una redefinición de las formas, son el sello de esta propuesta ingenua con tintes sensuales que promete conquistar hasta al hombre más salvaje.

Bolso Ellus en Dafiti

Perfume Eau de Prep Tommy by Tommy Hilfiger en Falabella

Cinturón Hugo Boss $ 169.000

Zapato Hush Puppies.

Consultar precio en tienda Reloj Tommy Hilfiger en Dafiti

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Billetera Perry Ellis $ 34.990

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Especial

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Los c贸digos masculinos plasmados en el mundo de los negocios, han transformado a los atuendos formales en la elecci贸n preferida de ellos; galanes sexys e interesantes que decidieron salir del anonimato y sucumbir ante los encantos de corbatas, alucinar con los relojes y dejarse fascinar con un buen aroma.

Productos dignos de un Dandy, uno que en su caminar diario promueve distinci贸n y opulencia.

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1. Bow tie Hugo Boss $ 69.000 2. Guantes Florsheim $ 64.990 3. Pa帽uelo Trial $ 39.990 4. Perfume Pi Neo by Givenchy en Falabella 5. Bolso Trial $ 229.600 6. Corbata Perry Ellis $ 26.990 7. Reloj Hugo Boss $ 159.900 8.

Billetera Perry Ellis $34.990 9. Zapato Florsheim $ 219.990

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CALVIN KLEIN

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De culto

DE CULTO

Ni el mal prestigio, ni la fuerza de la ley de antaño, fueron capaces de opacar aquella intensidad y glamour tan propios del labial rojo; un producto que ha sabido reinventarse y adecuarse a las necesidades del género femenino.

S Por José Luis Vargas

i de aliados fieles se trata, el labial rojo es el compañero femenino por excelencia. Muchas chicas podrían salir sin dinero y sin llaves, pero nunca sin su pintalabios; ya que aparte de resaltar la boca, este producto cosmético le entrega sensualidad y femineidad al rostro.

Sin embargo, los inicios del labial no han sido algo al azar, pues tras esa barra de pintura existe una historia cargada de fantasías, elegancia y hechicería; todos conceptos con los que fue catalogado el pintalabios antes de convertirse en lo que hoy conocemos como un cosmético de elegancia y glamour.

Cuando nos referimos a este maravilloso invento estético, las mujeres de la Mesopotamia Antigua se llevan todos los créditos, porque ellas fueron las precursoras en la utilización de polvos de piedras preciosas para retocar sus labios. Ahora bien, las egipcias no se quedaron atrás, y es ahí que destaca Cleopatra, quien para darle color a su boca solía aplicar en ella una mezcla de carmín, efecto con el cual lograba despertar la pasión de los hombres.

Ya en la Edad Media, estas técnicas fueron perfeccionadas por los comerciantes islámicos que crearon los primeros labiales sólidos. Sin embargo, a diferencia de Oriente Medio, la sociedad europea no miró con buenos ojos la llegada del lápiz labial, y fue en dicho escenario que la iglesia medieval prohibió́ el uso de pinturas faciales por considerarlas un acto diabólico asociado a la hechicería y prostitución.

Posteriormente, en el siglo VI durante el reinado de la Isabel I los labios rojizos ganaron popularidad en Inglaterra, impulsando en la clase alta la moda de rostros pálidos y bocas carmesí.

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No obstante, el auge obtenido por el lápiz labial pronto sufriría una caída rotunda, pues en el año 1700 en Reino Unido comenzó una estricta tendencia anti-cosméticos, donde la utilización de cualquier producto de belleza sería signo de rebeldía y sexualidad.

Un siglo más tarde, el maquillaje sólo era permitido para su uso doméstico, por lo que, un número muy reducido de chicas se atrevían a llevarlo en público. Periodo en que la famosa actriz francesa Sarah Bernhardt fue de una las pioneras en mostrar sus mejillas rosadas y los labios pintados de rojo sin tapujo alguno.

Pese a las fuertes críticas, a finales de 1800 la marca francesa Guerlain lanzó por primera vez una barra de labial al mercado.

Tal producto hecho de sebo de ciervos y cubierto con papel de seda, demoró alrededor de cuarenta años en alcanzar popularidad.

En 1910 Elizabeth Arden entró a la industria de la belleza creando su labial rojo. Producto de estos dos lanzamientos, a principios del siglo XX

muchas sufragistas estadounidenses llevaban la boca pintada como símbolo de independencia y desafío femenino.

Tal revuelo alcanzado en los años 20, se complementó con el apogeo de las actrices del cine mudo que pintaban sus labios rojo profundo para hacerlos resaltar en las cintas a blanco y

Específicamente en la década de los 50, las casas de cosmética lanzaron productos de menor costo y las imágenes de las actrices de Hollywood como Rita Hayworth o Marilyn Monroe consagraron el color rojo como el matiz canónico de la industria de la moda. Diez años más tarde, acompañados de la mano del movimiento femenino y el florecimiento de la tendencia hippie, surgieron

Pese a las fuertes críticas, a finales de 1800 la marca francesa Guerlain lanzó por primera vez una barra de labial al mercado negro que no distinguían entre un tono pálido y uno oscuro.

Durante la Gran Depresión de los años 30, este cosmético se convirtió en una señal de resistencia. Incluso una encuesta hecha entre los hogares estadounidenses, reveló que a pesar de las nefastas condiciones económicas, el 58% de las mujeres poseía al menos una barra de este maquillaje en su hogar.

muchos otros tonos de pintalabios. Ahí ya no era extraño ver mujeres con labios en tonos violeta, azules, naranjas y hasta verdes.

Fue entonces cuando el labial rojo se transformó en un verdadero ícono de belleza femenina. La aparición de estas alternativas sólo puso en evidencia lo que por años las mujeres y las industrias dedicadas a la estética han sabido: que el labial rojo es único e irremplazable.

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Belleza

8hรกbitos

de belleza

QUE TE HARร N LUCIR UNA PIEL SALUDABLE

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Fuente: blog.artistrhi.com

El trabajo nocturno, la vida bohemia, las largas jornadas frente al pc y celular, más el exceso de productos cosméticos en el rostro, son hábitos de vida que perjudican la piel; por lo que, su nula modificación podría desencadenar en un envejecimiento prematuro del cutis.

C Por José Luis Vargas.

uando el sol se esconde y las luces artificiales hacen su aparición, las mujeres se despojan de stilettos, trajes formales, carteras y cosméticos; todos accesorios que le dieron un toque chic a ese look invernal.

Pese a que la rutina diaria de ejercicio y comida ha sido lo más sana posible, existen algunos hábitos sorprendentes que podrían causar estragos en uno de los activos femeninos más preciados: la piel.

Como sabemos que te gusta lucir bella en todo momento y la suavidad de tu piel es algo que te caracteriza, en conjunto con Noemí Araneda, Directora de Escuela de Cosmetología y Masoterapia Nueva Piel, hemos realizado un listado de los hábitos nocturnos que debes tener presente para así no seguir dañando tu cutis

Rutina de limpieza adecuada En lugar de usar simplemente un tónico para desmaquillarse, debes intentar con una doble limpieza que contenga un limpiador a base de aceite, o un bálsamo

removedor de cosmético. Los aceites de estas dos fórmulas disolverán suavemente el rímel, base, suciedad y grasa de la piel.

Elige los productos correctos Las células de la piel se regeneran y se curan durante la noche, por lo que, es vital el uso de productos idóneos que ayuden en este proceso. Incorporar a tu rutina nocturna componentes que exfolien (ácido glicólico, ácido láctico), nutran (ácido hialurónico, vitamina E, jojoba) y reparen (retinol, antioxidantes) es la clave. Te despertarás con una piel más nutrida y brillante.

Dormir lo suficiente Se ha sabido que dormir 8 horas diarias es lo más saludable, pues entre más duerme una mujer más bella tiene su cutis. Cuando uno descansa la piel sigue sus procesos metabólicos naturales; momento en que la sangre canaliza las células epidérmicas, llevando nutrientes y oxigeno con tranquilidad a todo el cutis.

Uso moderado de la calefacción Durante el frio invierno no hay nada mejor que dormir en un ambiente cálido, esto hasta que se consideran los daños que puede traer la calefacción. Las altas temperaturas presentes en lugares cerrados pueden secar la piel y dejarla opaca. Razón por la que se recomienda apagar todo tipo de estufa durante la noche y optar por una frazada extra que combata el frio.

Evita el uso del celular antes de dormir Charlar por teléfono antes de irse a la cama es algo normal, pero no hay consciencia de la cantidad de bacterias que se transmiten desde el celular al rostro limpio, por eso se recomienda optar por el uso del altavoz. Asimismo, el exceso de luz artificial que proyecta el aparato móvil interfiere con la producción de melatonina, que es la hormona que induce el sueño.

Evade el consumo de alcohol y cigarro nocturno Algunos piensan que un delicioso cóctel acompañado de un cigarrillo es la mezcla perfecta antes de dormir, sin embargo, la realidad es muy diferente. La cantidad de toxinas que tiene un cigarro o una copa de alcohol destruyen las células de la piel, promoviendo el envejecimiento prematuro y la aparición de arrugas a temprana edad.

Evita comer muy tarde Es importante no recargar el estómago en las noches, ya que no comer durante todo el día y cenar en abundancia es el peor error que se realiza. Tal hábito hace que el estómago quede sobrecargado y tenga un trabajo acelerado mientras se duerme, desencadenando en pesadillas y en una pérdida de sueño que debilita la piel.

Disminuye las duchas con agua caliente Una ducha caliente y llena de vapor puede ser la rutina favorita de muchas al terminar el día.

No obstante, tales baños pueden secar la piel de manera significativa, pues las temperaturas extremas desbalancean el cutis y lo deshidratan por completo. Por eso se sugiere limitar los baños y disminuir su temperatura.

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Must have

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La estética femenina hoy es catalogada como el arma de seducción favorita por ellas; un escenario plagado de cosméticos que despiertan la sensualidad de toda chica. Para que luzcas trendy a toda hora, este mes te entregamos una guía de productos infaltables en tu cosmetiquero.

Pure Care Dry Oil de Dove

Por José Luis Vargas.

Este tratamiento ligero para todo tipo de cabello, contiene una lujosa infusión de Aceite de Macadamia Africana que ayuda a reponer instantáneamente los lípidos perdidos, suavizando la textura y dando brillo a tu cabello.

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Lip Gloss Color Show de Maybelline New York

10 increíbles tonos con exquisitos sabores y aromas que dejarán tus labios sin efecto pegajoso, es lo que entrega este producto de belleza. Un brillo traído directamente de las pasarelas a tu boca.

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Slim & Firm de Nannic Este suero multicomplejo “coloca a dieta”, literalmente, los tejidos de grasa y previene la formación de nuevas células de este tipo. Además, ofrece un tratamiento eficaz que promete reprimir los mecanismos que causan la formación de grasa. No sólo se reducen los signos visibles de la celulitis, sino que también disminuyen los depósitos de grasa del cuerpo, el contorno de glúteos, muslos y más.

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04 Clear Difference de Estée Lauder El primer suero de acción rápida ha demostrado que reduce significativamente la apariencia del tono desigual de la piel, las rojeces, marcas de acné y manchas solares, dejando un rostro armónico, suave y fresco.

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Ultra Facial Cream de Kiehl's La combinación única de ingredientes presentes en este producto, ayuda a reducir la pérdida de humedad. Gracias a una reposición de agua continua, el cutis se verá más suave y de aspecto saludable; manteniendo así una hidratación óptima durante todo el día.

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They’re Real Push-Up Liner de Benefit Su punta delgada se desliza con facilidad por el párpado entregando un resultado óptimo al momento de aplicarlo. Su fórmula resistente al agua hace que este delineador presente en diferentes tonalidades se mantenga intacto durante 24 horas.

City Miracle CC Cream de Lancôme

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Este producto de belleza, reconocido por las mujeres para ayudar a proteger las agresiones externas diarias, corrige las imperfecciones y embellece el rostro naturalmente. Asimismo, perfecciona como un fondo, actúa como iluminador y protege de los rayos UV.

Alimentos saludables Noemi Araneda Directora Escuela de Cosmetología y Masoterapia Nueva Piel

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ún sufrimos con los fríos días invernales, pero no obstante de a poco se va acercando la temporada estival y con ella pronto volverán las cálidas tardes, días de playa y las merecidas vacaciones. Por ello, estamos en la temporada ideal para dar inicio a los cuidados necesarios para lucir una piel renovada y un cuerpo saludable en el verano.

Como bien es sabido principalmente debemos preocuparnos de comer sano y hacer ejercicios. Esto es vital para el cuidado de nuestro cuerpo, pero además en el mercado se ofrecen distintas formas para bajar de peso rápidamente y sin grandes esfuerzos;

cápsulas para bajar de peso o inhibir el apetito las encontramos frecuentemente en exhibición, ofreciendo resultados inmediatos y radicales.

Si bien, en un comienzo se ven resultados, el efecto de este tipo de productos no es duradero. La base de una alimentación sana, que se traduce en un aspecto saludable y mejor calidad de vida, debe estar asociada a la ingesta de nutrientes de calidad como carnes rojas, carnes blancas, frutas, verduras, huevos, frutos secos y legumbres. Todos, productos ricos en proteínas, vitaminas, aceites esenciales y minerales respectivamente.

Por otra parte, el mercado también ofrece suplementos que sugieren reemplazar

los alimentos. Lo cierto es que las fuentes naturales de obtención de nutrientes no deben ser reemplazadas nunca por concentrados artificiales, ya que el organismo requiere mantener y estimular sus procesos de síntesis, absorción y degradación de alimentos en forma natural. Ahora bien, hay que destacar que es una buena fórmula el complementar la alimentación natural con estos concentrados de vitaminas y minerales.

Es necesario recordar además que siempre debemos asesorarnos por una nutricionista a la hora de llevar una dieta, ya que así se elaborará un programa de acuerdo a nuestros requerimientos específicos.

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Mis favoritos

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CLAUDIA

ROJAS

Esta emprendedora por excelencia, destaca por su profesionalismo y perfeccionamiento, el cual se ve plasmado en cada uno de sus proyectos laborales.

Actualmente está enfocada al 100% en uno de sus últimos emprendimientos Rosa Amelia Restaurant, local que con sus exquisitas preparaciones logra conquistar el exigente paladar de los amantes de la gastronomía italiana.

Por José Luis Vargas. Fotografías Roberto Vega

Película

Maquillaje

Me inclino por el género romántico, donde destaco P.S. I love you. Película ideal para verla junto a una rica caja de chocolates y una manta.

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Si bien no soy adicta al maquillaje, reconozco que nunca salgo sin mi BB Cream más mi máscara de pestaña False Lash Wings de L’Oreal; cuya técnica le entrega volumen y durabilidad a mis ojos.

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Accesorio

Crema

Un complemento que siempre va conmigo es mi trilogía de anillos, que contempla; el de matrimonio, uno que era de mi abuela y otro que me regalaron para el día de la madre. Todos tienen una enorme carga familiar.

Con relación a las lociones, existe todo un ritual asociado a su uso. Para el cuerpo utilizo Mineral Therapy de St Ives; para la cara la línea Absolue Premium ßx de Lancôme; mientras que para pies y manos Creightons Avocado & Almond.

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Libro

Me gusta mucho leer y en su mayoría soy adicta a las novelas.

Actualmente leo “Más Platón y menos Prozac” de Lou Marinoff; un imprescindible para los momentos de estrés que uno vive a diario.

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Prenda

Una pieza que va conmigo tanto en invierno como en verano es mi chaqueta de mezclilla. Casaca que llevo siempre en mi maleta y ocupa parte importante en mi closet.

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Mujer del mes

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Meditar, comer sano y conocerse a sí mismo, son los hábitos básicos que las personas deben incluir en su rutina para alcanzar un equilibrio y tener una mejor calidad de vida.

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Por Consuelo Ruiz. Fotografías Roberto Vega

una respiración limpiadora, una secuencia que se transforma en una meditación.

Ésta multifacética mujer es Arquitecto de la Universidad del Bío Bío, casada con su colega Andrés Durán y madre de dos hijas; Deva (12) y Maia (6). Su búsqueda interna comenzó cuando estaba en tercer año de universidad y sintió la necesidad de complementar los conocimientos de la carrera con algo más energético y profundo. Fue en ese entonces cuando se interesó por el estudio del Feng Shui para asociarlo a la arquitectura. “La idea era incorporar herramientas profundas que permitieran hacer de nuestra casa u oficina, un espacio de poder.”

Para interiorizarse más sobre este tipo de práctica, se inscribió en varios workshops que se dictaron en Santiago y Viña del Mar, con profesores de Chile y el mundo, dónde conoció a su profesor de Ashtanga Yoga. Ahí profundizó más en su práctica personal, en las diferentes técnicas de respiración y en la recitación de mantras védicos. Luego de interiorizarse más sobre esta disciplina y asistir a varios workshops, en la actualidad Andrea hace clases de Ashtanga Yoga en su sala especial que habilitó en su Casa.

“Fue tanta mi conexión con esta disciplina que la seguí practicando. Es un Yoga que además de limpiar internamente órganos, tonifica la musculatura, otorga flexibiliadad, ayuda a quemar grasas y calmas el sistema nervioso”.

Compartir la experiencia Paralelo a su interés y estudios sobre el Feng Shui, fue de vacaciones donde unos amigos en el Elqui y conoció el Yoga Ashtanga, que es una práctica física de yoga muy intensa con

Su blog Estilos de Vida (www.estilosdevida.cl) nace de su experiencia con Fernando Flores, en un diploma en Santiago el 2004 sobre

identidad a través del bloggin. En esa época el blog era tendencia en el mundo digital, ahí abraza su preocupación en torno a los Estilos de Vida sanos. Además tiene su página Facebook donde comparte su experiencia e información sobre yoga, recetas de cocina y desde al año pasado los diferentes encuentros “Wellness Estilos de Vida”, los cuales buscan plasmar el bienestar. “El objetivo de estas actividades nace producto de la tremenda crisis de salud en Chile, altos niveles de obesidad, diabetes, alto índice de divorcios y mala calidad de vida, por lo que se trata de educar a la gente en torno a los tres aspectos que creo fundamentales para una vida sana; el yoga, meditación y alimentación sana”.

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l entrar a la casa de Andrea Cantillano se percibe de inmediato una vibra de plenitud, bienestar y tranquilidad.

Sentadas al lado de la chimenea, Andrea nos cuenta su experiencia como instructora de yoga, su interés por la alimentación sana y sus proyectos como Entrenadora de Salud.

Se trata de educar a la gente en torno a los tres aspectos que creo fundamentales para una vida sana; el yoga, meditación y alimentación sana

”

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Mujer del mes

Por este año la profesional dejó en pausa la Arquitectura para estudiar y certificarse como Entrenadora de Salud (Heath Coach) del Institute Integrative of Nutrition (IIN) de Nueva York, Estados Unidos. Es un curso on line de alta exigencia y que entrega herramientas y conocimientos para instruir a las personas en mantener un cambio de hábitos que les permita estar sanos.

El IIN enseña que existe una alimentación primaria (Primary Food), que es el alimento

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fundamental, como es el autocuidado, la relación con quienes te rodean, la espiritualidad, tu relación con tu trabajo, etc. El Health Coach te ayuda a ver cuáles son los desequilibrios en estos aspectos fundamentales y por supuesto a definir tus alimentos secundarios (la comida), cuáles son los que debieras priorizar, entendiendo que la bioindividualidad es esencial. Andrea destaca que las dietas no sirven, cada individuo es único y que lo que para alguien es un alimento, para otro es veneno, por lo mismo un Health

Coach te enseña a conocerte y a entender tu propio cuerpo.

“Hoy la tendencia de los países desarrollados es hacia la Medicina Integrativa, mirar al paciente de forma integral, la cual se basa en que la nutrición es clave para el tratamiento de sanación. Asimismo, la meditación y el yoga están presentes en la pauta de recuperación. Los médicos que están en el top de la línea trabajan de la mano con un Health Coach”.

Entrenadora de Salud “Como Coach de Salud me motiva mucho transmitir mis experiencias y contagiar a los demás, creo que los médicos deben irradiar salud a sus pacientes, deben ser el referente. A futuro mi desafío es concretar alianzas con médicos que estén en la línea, para trabajar en conjunto”, asevera.

”

Hoy la tendencia de los países desarrollados es hacia la Medicina Integrativa, mirar al paciente de forma integral, la cual se basa en que la nutrición es clave

”

Hay varias formas de cómo trabaja un Coach de Salud, desde enseñar a hacer las compras en el supermercado (leer el etiquetado), lecciones de cocina sana, pautas de auto cuidado, empoderar la casa con feng Shui, y mejorar aspectos relacionados con el “Primary Food”. Además hay evaluaciones cada dos semanas. En seis meses una persona debiera adquirir hábitos saludables para el resto de su vida.

En un corto plazo Andrea tiene en mente concretar su proyecto en un lugar físico dónde se imparta Health Coach, Yoga y sus clases de Cocina Sana. Su idea es crear un espacio que reúna instancias donde las personas sientan que van para sanarse. Además está muy motivada con enseñar a plantar huertas para que cada familia aprenda a cultivar sus propios vegetales, ya sea en el patio o en su terraza sobre cajones de tomate.

Hoy Andrea lidera junto con dos profesoras de Ashtanga Yoga en Concepción, diferentes Workshops, donde están trayendo grandes referentes de Chile y el mundo en ésta disciplina. Todo un mundo lleno de salud que hoy es una tendencia en el planeta y que esta mujer ejemplar pretende transformar en una ciudad completa, llena de Yoga, Jugos Verdes y Naturaleza.

Obsesión por el celular

S

in lugar a dudas, hoy todos hemos caído en el antisocial hábito de revisar a cada segundo el celular que portamos. Siempre tenemos un buen motivo para revisar el último correo del trabajo, saber de nuestros hijos, amigos, familiares o conocer las últimas noticias que acontecen en nuestro país y el mundo.

Muchas veces, he percibido en restaurantes que las personas están más concentradas en el chat de sus teléfonos que en conversar. La adicción al teléfono es real y se pone cada día peor.

Las citas ya no se iluminan con velas, sino que con las pantallas.

Vamos a un concierto, pero los vemos a través de un mar de celulares delante de nosotros. En el cine, siempre hay alguien que te distrae y molesta cada vez que revisa y hasta contesta su teléfono. Es un fenómeno insólito que nos lleva a estar siempre alerta. El pitito del móvil puede ser aviso de una oportunidad social, profesional y nuestra respuesta debe ser instantánea para estar conectados permanentemente.

Estudios recientes señalan que sufrimos síntomas de estrés y ansiedad cuando por algún motivo no podemos acceder a la red desde nuestro celular. Los síntomas de dependencia son muy parecidos a una droga, porque muchas veces pensamos que nos hace falta algo cuando lo olvidamos o no lo tenemos cerca.

Sentimos urgencia por estar “comunicados”.

Con el objeto de controlar esta adicción Ingmar Larsen, y su equipo en Nueva York, crearon el No Phone (no teléfono). Se trata de un celular de mentira, una simple carcasa negra que al tenerla en la mano o llevarla en el bolsillo o cartera se siente como uno verdadero.

Es una especie de calmante-placebo para los adictos que no pueden sobrevivir sin sentir el teléfono cerca. Así, las personas están más atentas a su entorno y pueden cambiar su mentalidad. La idea nació como una ironía, pero curiosamente, muchas personas en Estados Unidos han comenzado adquirir el aparato.

Debemos tomar conciencia que esta pandemia tiene nefastas consecuencias para nuestra convivencia social y familiar.

Necesitamos volver a tomar contacto cara a cara, mirarnos, conversar directamente, sin intermediarios artificiales.

Pilar Gutiérrez Abogada 29

Vestido Ash Chaleco Gap Cartera Prune Zapatos Guess Collar Ash

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CIUDAD TRENDY Productora General: Claudia García • Fotógrafo: Francisco Méndez • Asistente de fotografía: Brian Sáez • Make Up: Bernardo Quiróz• Hair Style: Marcos Caamaño • Hair Style assistent: Rocío Caamaño• Modelo: Camila Sanhueza • Locaciónes: Centro de Concepción, café Victoria y Universidad de Concepción

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Pantal贸n Ellus Crop Top Guess Chaqueta Ash Collar Ash Lentes Tous Cartera Cass Zapatos Guess

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Chaqueta IO Pantal贸n IO Body Guess Zapatos Guess

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Falda IO Blusa Tomy Collar IO Chaqueta Ash Lentes Tous Cartera Ash

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Vestido Saville Row Blusa IO Cartera Tous Zapatos Prune

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Vestido Guess Collar IO Cartera Ellus

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Enterito IO Zapatos Prune Pulsera Ash

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Recomendados de

1 Musica Guns N' Roses; esta banda estadounidense propia de los años 90 ha sido uno de los mayores referentes musicales que sigo desde niño.

2 Este Ingeniero Civil Informático, ha destacado por su intervención en el rubro gastronómico y organización de eventos de nuestra ciudad.

Hoy, desde su Restobar “Madero Lounge”, logra conquistar la bohemia penquista, entregando un excelente menú a todos quienes gustan de la buena mesa y de un buen cóctel nocturno.

Por José Luis Vargas. Fotografía Roberto Vega

5 Una ciudad

Paris. Un lugar magnífico rodeado de cultura, historia, gastronomía y arte.

Todos atractivos que lo transforman en la ciudad ideal.

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Un destino

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Programa de Tv Por su programación y mi poco tiempo, reconozco que no veo mucha televisión; pero si de series se trata, admito que me cautivó Game of Thrones.

3 Perfume Una fragancia que siempre llevo conmigo es “Le Male” de Jean Paul Gaultier, cuya mezcla entre potencia y frescura unida a esa combinación de menta y vainilla lo transforman en un perfume irremplazable.

Santorini, Grecia. Es un hermoso archipiélago formado por islas volcánicas ubicado al sur del Mar Egeo. Un lugar paradisiaco en medio del Mediterráneo que debes conocer.

Plato Podría nombrar muchas recetas de complejas preparaciones, pero creo que siempre es bueno ir a lo simple. Por eso, recomiendo unos ricos porotos granados y así disfrutar de un delicioso sabor casero.

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Un trago Manhattan: un cóctel que contiene bourbon, martini rosso, marrasquino y un toque de jugo. Todo eso se agita con hielo y listo para degustar su frescura.

Destacados

Citroën

La dupla explosiva al mando del DS3 Con un gran despliegue técnico y profesional, el equipo Citroën, se lució dentro del Parque de asistencia, instalado a un costado de Hotel Sonesta, que fue el escenario perfecto para el gran despliegue de la tercera fecha del Rally Mobil 2015.

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ntre el rugir de motores, personal mecánico, e impresionantes talleres móviles, llegamos para hablar con Tomás Etcheverry y su tripulante Ricardo “Cayo” Rojas, dupla integrante del equipo Entel Xperia By DS, en la serie R3. El binomio llegó a Concepción para la tercera fecha del campeonato tuerca; 10, 11 y 12 de Julio, arrastrando excelentes tiempos y resultados con el modelo DS3 R3T Max. Modelo que comienza a adoptar los lineamientos de la nueva marca DS. Y que representa una actualización del modelo; aumento de potencia del motor 1.6 turbo, que pasó de entregar 210 a 234 caballos de fuerza, mientras el torque aumentó 80 Nm, alcanzando ahora los 430 Nm. Todos detalles de un motor potente.

Ricardo, sé que no eres originario de Concepción, pero vives acá, ¿qué se siente correr de local?

Efectivamente, llevo 9 años acá y son caminos conocidos, me siento bien de local y con harto apoyo por parte de los penquistas. ¿Qué hay de cierto en que los caminos de Concepción son unos de los más complejos en recorrer?

Principalmente se hace difícil por los árboles que bordean el camino, lo cual hace complejo el adelantarse a lo que viene, cortándose así el campo de visión, pero el paisaje es increíble.

Tomás ¿alguna cábala antes de la carrera?

Yo no saludo al de la grúa al partir, ni lo miro, porque es él quien te recoge cuando estás botado en el camino. También estuvo acompañándonos un mecánico argentino el año pasado y él no dejaba que partiéramos sin antes darle un beso al capó del auto y yo

lo esperaba, no partía hasta que él besara el auto (ríe).

Hace poco falleció Carlo De Gavardo ¿qué legado sientes que dejó como deportista?

Yo practiqué con él, entrenábamos en su campo es una gran pérdida para el deporte, era un excelente deportista. Sólo basta ver cómo se le despidió, su legado perdurará por muchas generaciones, él fue capaz de romper todos los esquemas en su disciplina.

El binomio Etcheverry-Rojas luchó incansablemente en su categoría, para así quedarse con el primer lugar de su serie, puesto que logró liderar en varios tramos, pero que sin embargo, terminó perdiendo en el último, con una diferencia de apenas 51 segundos. Quedándose así con el segundo lugar de la categoría R3, pero demostrando que es uno de los favoritos para quedarse con el título R3 2015, cuando se corra la última fecha, en Santiago el 5 y 6 de Diciembre.

ISX Suspensión, empresa única en Chile, está ubicada en Concepción, a cargo de Ricardo Rojas. Trabaja sobre la base de un programa matemático que permite modificar la hidráulica del amortiguador de una moto, un auto o una quad y se hace de forma personalizada, según el tipo de carrera, el tamaño o el peso del piloto.

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Hombre actual

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Eduardo

Fuentes

“Me alegra haber formado mi vida en Concepción”

Eduardo Fuentes Villalobos es Gerente de Administración y socio fundador de Deli House, uno de los restoranes con más prestigio de la zona. A sus 38 años está cosechando los frutos de un valiente emprendedor. Dedicado a los rubros de la gastronomía y las asesorías empresariales, aprendió a distribuir su tiempo para compartir con su esposa y estar presente en la crianza de sus dos hijos. Quedarse en Concepción fue una sentencia autoimpuesta para ayudar y ver crecer a su ciudad natal.

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Por Alejandra Vera. Fotografías Roberto Vega

s Comunicador Audiovisual y Máster en Multimedia, por eso, sin dejar de lado su agencia 360 Consult, hace ocho años se aventuró en un desafío gourmet junto a su madre y su hermano, teniendo nulos conocimientos del negocio de la cocina, pero sí muchas ganas de arriesgarse. Quedarse en tierras penquistas era no sólo una opción de desarrollo, sino que también la oportunidad de dar trabajo, gracias a su visión innovadora y regionalista. Él sabe de buenos ingredientes, y los de esta entrevista son su historia de emprendimiento, la relación con su familia y su cariño por Concepción.

Muchos profesionales jóvenes tienden a emigrar ¿Por qué quisiste quedarte?

Yo nací en Concepción y decidí quedarme, principalmente, porque aquí están dadas todas las condiciones para tener un negocio y poder innovar. Yo egresé de Duoc en el 2000, y prácticamente todas las personas que salían de sus respectivas carreras se iban a Santiago. Yo, en cambio, aposté por quedarme acá, porque encontraba que era una

ciudad buena para vivir, y que le faltaba crecer en muchos aspectos, entonces, en vez de criticar, quise trabajar desde aquí. ¿Por qué un comunicador audiovisual emprende en el negocio gastronómico?

Hace más de diez años que tengo la Agencia 360 Consult dedicada a generar contenido de capacitación interna, principalmente, creando las plataformas en línea y las aplicaciones para que las empresas puedan potenciar a sus trabajadores. Eso ha sido gran parte de mi vida, pero hace ocho años cambié de giro, me diversifiqué un poco, y con mi hermano y mi mamá creamos Deli House, una empresa gastronómica.

Ninguno de los tres tiene mucho que ver en el área, porque tenemos otras profesiones, pero siempre en mi casa hubo una buena mesa, entonces, dijimos ‘aquí hay una oportunidad’.

Partimos con un local pequeño en San Pedro de la Paz y ahora son más de sesenta los que trabajan con nosotros, ha sido un crecimiento constante y algo bien entretenido. Como antes de crear Deli House

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Hombre actual

Trabajas con tu mamá y tu hermano ¿Es difícil tener un negocio familiar?

Trabajar con la familia tiene pros y contras. Yo considero que tiene más beneficios, pero sí es un tema que hay que saber tratar, porque a veces la línea es muy delgada entre el negocio y la vida personal, algo que obviamente no pasa cuando se trabaja con personas ajenas, donde estos dos ambientes no tienden a mezclarse. En la medida que pasa el tiempo uno se acostumbra y se aprende que en los momentos de negocio hay que dedicarse a eso, y en las instancias familiares no se habla de trabajo.

En el caso de Deli House, mi mamá está más alejada del tema y aporta principalmente en las reuniones de directorio y nosotros tenemos nuestros roles, mi hermano Álvaro es Gerente de Operaciones y yo soy Gerente de Administración. Las decisiones grandes siempre son tomadas por los tres.

Con mi hermano tenemos posiciones muy “La única forma de similares, porque somos jóvenes y queremos poder lograr lo que innovar.

soñaste es arriesgándose y si no funciona, hay que aprender, corregir y seguir intentando”

¿Entonces ahora que ha pasado el tiempo reafirmas tu decisión de haberte quedado en la ciudad?

Completamente. Hoy estoy casado, soy papá de Baltazar (5) y Gregorio (2), y los cuatro disfrutamos mucho la ciudad. Me gusta Concepción por el hecho de tener a nuestras familias acá, es una ciudad de buen tamaño y súper manejable con muchas áreas verdes. Por todo eso reafirmo mi decisión de vivir aquí y espero que sea así hasta que me muera.

se refleja en la respuesta de la gente. Nuestros productos son hechos cien por ciento por nosotros, usamos los mejores ingredientes y trabajamos con excelentes proveedores. Nunca hemos tratado de abaratar costos para tener mayor retorno, de hecho, a veces los productos que usamos no son los más rentables del mercado, pero nos quedamos tranquilos, porque es lo mejor que un cliente puede tener. Los platos característicos son las empanadas de horno y las pizzas, todo cien por ciento producción casera.

Hoy en día, tenemos un público variado, nuestra visión es que sea un negocio para la familia, similar a lo que ocurre en los pubs de Europa, donde tú puedes ver a un abuelo de 80 años y a una familia con niños chicos, y cada uno se siente cómodo en un local con el estilo y el diseño necesario para eso.

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¿Te queda tiempo para tu familia y para otras actividades?

Intento complementarlo, aunque es difícil, por eso trato de aportar en la medida de lo posible, estando con los niños. Voy a dejar al mayor al colegio, en la tarde los acompaño antes de que se duerman, y el fin de semana intento recuperar el tiempo perdido estando con ellos lo más que se pueda, a veces se complica, pero gracias a mi señora hemos generado una buena sinergia.

En el tiempo libre, además, trato de ir al gimnasio, colaborar en el club de mi ex colegio, y también investigar cómo está el emprendimiento local, me gusta mucho el tema de que se generen cosas nuevas en la ciudad, y voy a reuniones que tienen que ver con eso, mirando cómo está Concepción.

¿Cuáles son tus proyectos para este 2015?

Estamos diseñando el nuevo local y evaluando la opción de crear una nueva empresa relacionada con la pastelería casera, sacando ideas de un viaje que hicimos con mi hermano a Nueva York para ver qué está pasando en otras latitudes, así que estamos recién tirando líneas y viendo alguna posibilidad de concretarlo. Siempre buscamos ideas, nos apasiona generar cosas que permitan que los demás se sientan identificados con lo que hacemos. ¿Qué consejo le darías a alguien que tiene temor de emprender?

Mi consejo sería que hay que atreverse, no hay nada qué perder, la vida es muy corta para quedarse con la sensación de que no se hizo lo que se quería. La única forma de poder lograr lo que soñaste es arriesgándose y si no funciona, hay que aprender, corregir y seguir intentando. Por ejemplo, nosotros cuando creamos Deli, el primer día abrimos la puerta por cinco minutos y cerramos, porque estábamos asustados y no sabíamos qué venía, pero el segundo día abrimos esa puerta y hasta hoy sigue así, gracias a que nos creímos el cuento.

El desafío de emprender

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uestro país discute los pros y contras de una Reforma Laboral que, según los expertos, parece descontextualizada, pues se basaría en paradigmas de una economía industrial del siglo pasado, con sistemas económicos cerrados, sustitutivos de importaciones y un ideal de trabajo lejano a la economía global y abierta al mundo que hoy impera.

Tanto es así que la propuesta prioriza sólo a una pequeña parte del mercado del trabajo y no se ajusta a los reales intereses de los jóvenes que ingresan al mundo laboral, quienes se caracterizan por ser emprendedores, inmediatos, respetuosos de la diversidad y de la libertad, en el más amplio sentido.

El trabajo como lo hemos conocemos hoy está en franca retirada.

Las fronteras de las profesiones, carreras y cargos son cada vez más difusas y nos obligan a desafiar creativamente muchas de las prácticas laborales que antes se honraban, y así sumarse al ritmo de la innovación continua de las organizaciones.

Esto nos lleva por el camino de la innovación y el emprendimiento, que más allá de los slogans debe convertirse en un imperativo –y no limitarse a la creación de empresas, sino también aplicarlo a sus “empleados”- para enfrentar las nuevas organizaciones, caracterizadas por una estructura liviana y eficiente, con pocos ejecutivos y una importante cantidad de personal con poder de decisión y empoderamiento.

Una de las principales condiciones que debe tener un emprendedor y que está presente en los grandes hombres y mujeres, genios de las distintas disciplinas es que, además de sus condiciones innatas y talentos, son sumamente perseverantes.

He sido consultor de más de 30 empresas pequeñas y medianas (Pymes), y esta cualidad de los empresarios es uno de los elementos más admirables de su gestión. Incondicionales con su negocio e insistentes en llevar cabo su proyecto, pese a lo que digan los expertos, capaces de levantarse frente a las adversidades que los afectan con mayor fuerza.

Son los emprendedores un eslabón fundamental para la economía y para el desarrollo y crecimiento de la sociedad del Siglo XXI.

Roger Sepúlveda Carrasco Rector de Santo Tomás Concepción 47

Wellness

Las granjas metropolitanas se han asentado en Chile durante la última década; es así como en las grandes ciudades los sitios eriazos han sido remplazados por espacios verdes ricos en cultivos naturales.

E Por José Luis Vargas

n un universo en que la agricultura tradicional ocupa sustancias químicas y métodos de producción industrial que destruyen el medio ambiente, hay un alza por la creación de huertos orgánicos; espacios diseñados en plena urbe y que destacan por sus prácticas respetuosas con el entorno.

La primera aparición de huertos metropolitanos se identifica en Japón en la década de los 60, con el nombre de teikei.

Dicha tendencia se extendió por Alemania, Suiza y Austria; ya hacia 1985, en Estados Unidos se crearon los CSA (Community Supported Agriculture), los que proliferaron principalmente en Nueva York como una respuesta a lo difícil que resultaba acceder a una alimentación de calidad ausente de pesticidas.

Es en este escenario en que los eco-barrios resultan valiosos, porque funcionan como

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una solución integral que logra contribuir a muchos de los problemas propios de la ciudad moderna y sus múltiples demandas.

Si lo llevamos a la actualidad, hay que indicar que la comida orgánica escasea en nuestro país, por eso, adquirir uno de estos alimentos resulta todo un desafío. Tal situación radica en las pocas posibilidades de ir al campo en busca de cultivos naturales o el nulo conocimiento por parte de la población a la hora de sembrar sus propias hortalizas.

Sin embargo, tener un huerto en casa resulta más sencillo de lo que parece, y para echar a andar tal iniciativa existen una serie de pasos sencillos al momento de crear tu vega.

Antes de comenzar con este proyecto agrícola, hay que tener presente que no es necesario una gran extensión de terreno, incluso en un espacio reducido se pueden tener plantas como orégano, menta, cebollines o incluso tomates.

Lo primero es elegir una zona que reciba sol la mayor parte del día.

Asimismo, se deben evitar los lugares sombríos y en lo posible percatarse que el terreno esté protegido del viento. Tras la elección del sitio, se debe despejar retirando piedras, palos, hierba y objetos extraños que obstaculicen la siembra.

Además, se sugiere regar la granja un día antes de comenzar a trabajar. Una vez labrada y limpia la tierra, extiende una capa de 5 a 8 cm de abono orgánico (estiércol o compost), posteriormente se deben trazar los surcos en la tierra donde irán las hortalizas.

Elección de las pla ntas

Se recomienda ac ceder a los culti vos de 60 días, como por ejemplo las lechugas, ar vejas verdes, pepinos y el cilan tro. Aunque tam bié n hay algunos como los rábanos que sólo necesitan 30 días para ser cosechados, los cu ales se pueden se mbrar durante todo el año.

Cuidados que se d e

ben tener

Las plantas no pueden estar expuestas a temperaturas po r debajo de los 4 gr ados. Además de vigilar que el PH se mantenga alre dedor de 7, que es la medida que la mayoría de los ve getales de huerta soportan.

De esta forma se puede iniciar un vivero de manera fácil, cuyos beneficios se enumeran a continuación: - Alimentos saludables para todos Al no aplicar químicos y utilizar fertilizantes naturales como el compost, se estará ayudando al planeta y también se protegerá a nuestra familia del consumo de productos tóxicos.

- Cercanía con la naturaleza y sus procesos Una huerta es una excelente opción para acercarse al mundo de los vegetales, donde resulta maravilloso comprender los ciclos de los

alimentos que consumimos, valorando de mejor forma su proceso.

- Regalos caseros Resulta ideal llevar a un almuerzo familiar o junta con amigos algo de tu propia huerta. Además de alegrar a todos, tal obsequio dará pie para conversar del cultivo casero que va en alza actualmente.

- Sirve de terapia La huerta puede convertirse en una terapia gratis y en casa. El contacto con la naturaleza, los aromas correspondientes a las distintas especies cultivadas, más la paz de la huerta, harán que te mantengas ocupado y feliz.

- Aumenta la biodiversidad Con una vega se trae biodiversidad al planeta, se aumentan los espacios verdes, fructíferos y saludables. Aunque sea muy pequeña, siempre se sentirá la frescura en ella, sobre todo si está ubicada en medio de la urbe.

- Disminuirán las compras Si sabemos hacer que nuestra huerta sea eficiente, bajarán nuestras salidas a comprar frutas y verduras al mercado, gastando así menos dinero en estos alimentos.

- Mayor conocimiento agrícola Al tener nuestra huerta aprenderemos que no se da todo en todo momento, que existen períodos para sembrar y otros para cultivar cada hortaliza.

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Salud Salud

Alimentación

saludable

v/s

Dietas exprés

Mantener una dieta equilibrada que sea sostenida en el tiempo y adaptada a las necesidades nutricionales y fisiológicas específicas, es esencial para la salud de cada individuo. Además se debe complementar con actividad física durante todo el año y no sólo cuando se acerca el periodo estival.

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Por Consuelo Ruiz

os riesgos de las dietas exprés o de verano son bastante altos.

Son desequilibradas y produce una serie de alteraciones en el organismo. Suelen ser muy inadecuadas principalmente por el desconocimiento de la población respecto a las características de una alimentación correcta”, asegura la Nutricionista y académica de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad San Sebastián, Carla Cornejo.

En estos casos se debe considerar el efecto “rebote” el cual se traduce en el aumento de la grasa corporal y en la pérdida de la masa muscular. “Una disminución de peso a corto plazo, no genera un cambio de hábito, por lo tanto, una vez finalizado el período de restricción calórica, la persona comienza a consumir más alimentos y se vuelve a incrementar el peso. La disminución de kilos debe ser fisiológica y paulatina”, destaca la nutricionista.

La mayoría de estas dietas exprés suelen ser monótonas y no cubren los requerimientos nutricionales de cada individuo. Esta reducción energética drástica puede conducir a deficiencias vitamínicas,

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minerales, desequilibrios nutricionales y efectos secundarios severos.

Si no existe la supervisión de un especialista, los riesgos pueden ser altísimos.

La académica de la USS, menciona que en adultos se ha demostrado que una buena capacidad aeróbica se asocia con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, obesidad, diabetes, algunas formas de cáncer y otros trastornos de salud. “Por lo tanto, si la asociamos con una alimentación saludable, se mantiene un equilibrio entre el ingreso calórico (alimentos) y el gasto energético (ejercicio) y de esta manera no se generan deficiencias o excesos nutricionales”.

Para una dieta saludable se deben considerar distintos aspectos.

En primer lugar, comenta la experta, se debe evaluar a la persona desde el punto de vista antropométrico lo cual incluye peso, estatura, estimación del porcentaje de grasa y circunferencia de cintura, entre otros. Con esos datos se puede obtener el diagnóstico nutricional.

Luego, se evalúa la ingesta alimentaria-nutricional del paciente mediante la utilización de instrumentos específicos.

Para complementar su rutina diaria con el ejercicio, Francisca cuenta que debe organizarse muy bien con los tiempos. De lunes a viernes se levanta a las 4:30 hrs para comenzar con su entrenamiento el cual retoma en las tardes después de las 19:30 hrs.

“Lo anterior me permite trabajar y a la vez apoyar a mi hija en sus estudios”, cuenta la deportista.

Preocuparse de llevar una dieta balanceada y hacer ejercicio es fundamental por varias razones. Una de las más importantes es que aumenta la energía y vitalidad significativamente.

“Rara vez me siento cansada, con algún dolor o deprimida. La alimentación y el deporte son una razón importante para que esas dolencias no ocurran”, concluye la deportista de alto rendimiento.

En relación a incluir el ejercicio en la rutina diaria, el personal trainer manifiesta que la actividad física reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, osteoporosis, diabetes y obesidad. Asimismo, favorece la flexibilidad de las articulaciones, tendones y ligamentos, lo que facilita el movimiento y disminuye las probabilidades de sufrir caídas. Contribuye al bienestar mental, ayuda a tratar la depresión, evita el estrés y la ansiedad, mejora el sueño e influye en mantener un peso normal al acelerar el metabolismo.

Ejercicio todo el año

En cuanto a la periodicidad de realizar deporte, el Profesor de Educación Física, recomienda entrenar tres, cinco o siete veces por semana dependiendo de la experiencia del individuo y su relación con el deporte.

“La actividad física es muy importante para llevar un estilo de vida saludable. El ejercicio previene los problemas de salud además de brindar más energía y resistencia. También influye en el peso corporal y fomenta el control del apetito”, enfatiza el Profesor de Educación Física, Coordinador del Sportlife Mirador Bio Bio, personal trainer y especialista

El sedentarismo físico es la carencia de ejercicio en la vida cotidiana de una persona, lo que por lo general, pone al organismo humano en una situación vulnerable ante distintas patologías. Por lo mismo, Oñate hace un llamado a la población a que realicen actividad física junto a una dieta balanceada para prevenir enfermedades y llevar una vida saludable.

Vida sana Francisca Chávez, Periodista y deportista de alto rendimiento, divide su rutina diaria entre el ejercicio, el trabajo y la familia. De lunes a viernes y en algunas oportunidades dos veces al día practica ciclismo, preparación física, natación y running. Asimismo, se asesora con un nutricionista deportivo quien le ayuda en las diferentes etapas del entrenamiento para que no le falten nutrientes.

en alimentación y suplementación deportiva, Julio Oñate.

El ejercicio previene los problemas de salud además de brindar más energía y resistencia. También influye en el peso corporal y fomenta el control del apetito

Fuente: fitinspiration.dk

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Destacados

Clínica Universitaria Oficialmente Acreditada

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nte un importante marco de autoridades, personal médico e invitados, el pasado viernes 10 de julio, Clínica Universitaria de Concepción realizó la ceremonia oficial para la entrega de la Certificación de Acreditación en Calidad de Atención en Salud.

Dicho certificado es entregado por la Superintendencia de Salud a las entidades que aprueban los estándares de calidad, en un 100% las características obligatorias y sobre un 51% las globales. Siendo en este caso Clínica Universitaria distinguida con la aprobación con un 98% de cumplimiento global en una primera y única instancia de postulación, resultado producto de un fructífero periodo de arduo trabajo cercano a dos años.

La obtención de la Acreditación no sólo permitirá la validación entre sus pares clínicos y la comunidad, sino que además permitirá que la institución brinde atención a pacientes

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de carácter Auge, teniendo la garantía que toda atención prestada cuente con los protocolos establecidos que aseguran la calidad del servicio, minimizando los errores de procedimiento.

agradecimiento a todo el equipo profesional que estuvo a cargo de los cambios y estandarización de procesos internos, tendientes a la obtención de la Acreditación de Salud.

Este importante logro fue fruto de casi dos años de preparación, donde personales médicos, profesionales y administrativos se dedicaron a uniformar y protocolizar todos los procedimientos para resguardar la seguridad de los pacientes.

Por su parte, la Superintendencia de Salud representada por el Dr. Enrique Oyarce, expresó públicamente el ejemplo que representa Clínica Universitaria de Concepción frente a las demás instituciones de salud, no sólo regionales sino también nacionales, dado el alto compromiso mostrado en conseguir en un tiempo record la tan anhelada Acreditación.

En la oportunidad Claudio Santander Kelly, Presidente del Directorio, enfatizó con orgullo el notable crecimiento y consolidación que ha experimentado la Clínica en tan sólo cinco años de su creación. Confirmando el compromiso del equipo humano que la compone, que en su conjunto han logrado posicionarse como el principal centro de salud privado de la zona.

Igualmente, el Dr. Hernán Ávila, Director Médico de la Clínica, entregó palabras de

Al término del evento Juan Pablo Stemberga, Gerente General de Clínica Universitaria, al ser consultado sobre el tema, señaló que la institución que preside es más que Infraestructura Moderna y Equipamiento de última generación. Es calidad y seguridad en la atención clínica, lo que consolida a la institución como Líder en soluciones de Salud a nivel local, regional y de todo el Sur del País.

Por Carolina Vilches

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Destacados

No se automedique Usar el antihistamínico correcto garantiza mejor tratamiento para la alergia

A Por Carolina Vilches

ún no llega septiembre, pero parece que las flores y alergias primaverales se adelantan cada nueva temporada, y es que miles de chilenos en esta época del año son presa de una interminable congestión nasal o de prurito en diferentes zonas del cuerpo, como sus manifestaciones más frecuentes.

El remedio más común es consumir antihistamínicos; fármacos que ayudan al organismo a reducir o eliminar el efecto de las alergias mediante el bloqueo de algunas sustancias químicas que se liberan durante una reacción alérgica.

Ivonne Fuentes, jefa de carrera de Técnico en Enfermería de Nivel Superior (TENS), explica que los tan consumidos antihistamínicos debieran ser recetados por un médico, pues su ingesta necesita control periódico y porque no todas las personas reaccionan de la misma manera ante un mismo tratamiento. “Es importante que quien manifiesta o cree tener síntomas de una alergia estacional como las de primavera, visiten a un doctor especialista y sea él quien, de acuerdo a sus características individuales, realice un diagnóstico, y recete la dosis y compuesto adecuado”.

Efectos adversos La especialista agrega que una de las 54

consecuencias de tomar un remedio incorrecto es que aquellos efectos considerados adversos, como la sedación, mareos e incluso alteraciones de la visión se agudicen.

fácil administrárselo a los pequeños a través de jarabes endulzados, en pastillas más blandas, cremas e incluso inhaladores. Esta razón obliga a que la dosis entregada sea la justa”.

“Existen antihistamínicos de primera generación que generan más efectos adversos. El más frecuente es la sensación de somnolencia o sueño; sin embargo, los laboratorios han desarrollado nuevos productos de mejor tolerancia en los pacientes, con menos efectos secundarios”, explica.

La experta explica además que en el caso de las alergias estacionales es poco lo que se puede hacer para erradicar el factor que la gatilla, es posible que a través de la misma naturaleza se fortalezca el sistema inmunitario y así minimizar la reacción del organismo ante ellos.

Otro de los riesgos de la automedicación con estos fármacos es que, al ser suspendidos, los síntomas reaparecen, pues las alergias son causadas por agentes externos como el polen, los ácaros, el pasto, etc. “Descontinuar el uso de un antihistamínico podría incluso generar una crisis en el paciente, más aún si ésta alergia estacional se agudiza con un cuadro de asma por ejemplo”, comenta la docente de Santo Tomás.

Tratamientos naturales En el caso de los niños, Ivonne Fuentes recalca que la necesidad de tener un diagnóstico médico y un tratamiento adecuado es aún más necesario, pues se utilizan los mismos compuestos que para los adultos, sólo cambia la presentación.

“Es mucho más

“No podemos erradicar el plátano oriental o el aromo de las plazas y parques; pero sí podemos enriquecer nuestro cuerpo a través del consumo de Vitamina C, miel, probióticos y manzanas, ente otros alimentos, que nos ayudarán a hacerlo”.

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Deporte

Triunfo logra bicampeonato

DEPORTE Deporte

El Club Deportivo Alemán ganó el Campeonato Nacional de Apertura de Segunda División el cual comenzó en abril y terminó a principios de julio. En el torneo participaron 16 equipos representantes de Santiago, Viña del Mar y Concepción.

Por Consuelo Ruiz. Fotografías Roberto Vega

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El hockey siempre ha sido parte de mi vida. Comencé como jugador y en la actualidad sigo ligado a esta disciplina como coach”, cuenta Cristian González entrenador del equipo de hockey femenino del Club Deportivo Alemán (CDA), quien en enero de 2014 se vino desde Mendoza para asumir este gran desafío.

La Rama de hockey del CDA, comenzó en 2007 como un taller con tan solo 17 niños.

Hoy, se ha convertido en la más numerosa del Club con más de 220 deportistas. El equipo adulto femenino partió en 2010 y este año jugará por primera vez en la máxima categoría del hockey chileno.

Los entrenamientos son tres veces por semana y a partir del segundo semestre aumentarán a cuatro. Dependiendo de la etapa en que esté el equipo practican cinco, seis o hasta siete veces a la semana. “Durante los entrenamientos se trabaja la disciplina física, técnica, táctica y sicológica del grupo. Además, el último día (antes de la disputa) nos reunimos para implementar la estrategia que utilizaremos en el partido más cercano”, sentencia el coach.

Este año el CDA obtuvo nueve victorias y ganó el primer lugar del Campeonato de Apertura de la Segunda División. La clave de este éxito, menciona González, se debe a que nunca se obsesionaron en triunfar en lo numérico.

“Nuestro principal objetivo era más bien ganar crecimiento individual, grupal además de mejorar a nivel deportivo y personal”, enfatiza.

Entre los valores que se le inculca al plantel para obtener el triunfo, el trasandino destaca el trabajo duro, la humildad, el compromiso y el respeto hacia el rival y el equipo. Obtener la copa del campeonato, para Cristian significa la mejor recompensa obtenida gracias al esfuerzo diario y la perseverancia de personas totalmente amateurs que trabajan como profesionales.

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El objetivo individual se relaciona con que cada jugadora se comprometa con el plantel, con la coherencia de su vida y con el entrenamiento deportivo

“

Claramente hay ciertas expectativas sobre el desempeño del equipo del CDA ahora que competirá en Primera División. Al respecto González advierte que en cuanto a los resultados numéricos seguramente tendrán más derrotas que victorias. No obstante, asegura que lo más importante es que disfrutarán con responsabilidad y optimismo cada partido que les toque enfrentar.

Forma de Vida María Jesús Montero (19), capitana del equipo fue la protagonista de dos de los cuatro goles

en el partido que los llevó al triunfo. Conoció este deporte a los siete años cuando estaba su colegio The Wessex School. Luego en 2008, cuando ya tenía doce, se integró a la rama del CDA. Hoy su posición de juego es de volante creativa/ofensiva y también de volante derecho y delantera.

Su principal función como capitana es cohesionar el grupo para cumplir la meta que se han impuesto. Para María Jesús, lo anterior significa ser un puente entre el cuerpo técnico y el equipo. Todas comparten la misma motivación, entrenan mínimo tres veces a la semana y asisten con ganas y compromiso.

“Como capitana trato que se sientan cómodas al entrenar y con mayor razón ahora que los entrenamientos están siendo cada vez más más exigentes ya que pasamos a Primera División. A su vez, las motivo a que asistan y a que no sientan que es una presión más en la rutina, ya que muchas estudian y trabajan. La idea es disfrutar lo que hacemos y generar una buena instancia para compartir”, comenta.

errores y transformarlos en correcciones para encontrar nuestro mejor hockey y seguir creciendo como equipo y como club.

Asimismo, el objetivo individual se relaciona con que cada jugadora se comprometa con el plantel, con la coherencia de su vida y con el entrenamiento deportivo”, explica la hockista.

Durante este año María Jesús se está preparando técnicamente para encontrar la oportunidad de jugar en el extranjero. Su gran desafío es pasar unas temporadas en algunos países donde el hockey es potencia.

Ha tenido la oportunidad de participar en algunas clínicas en Argentina gracias a las cuales ha dado cuenta de lo mucho que hay que trabajar técnicamente para superarse en este deporte. Asimismo, otra de sus metas consiste en disputar un cupo en la selección nacional y cumplir su sueño de representar al país.

“Nuestro principal desafío es mantenernos en Primera División.

Como no hemos tenido la experiencia del juego en este nivel, la meta es vivir la experiencia para reconocer los

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Reportaje

ACUERDO DE UNIÓN CIVIL la victoria del amor sin barreras

Es la primera ley en Chile que reconoce los derechos de quienes decidieron convivir y constituir una familia, independiente de su orientación sexual. Para estas parejas, el matrimonio no es opción, y esperan ansiosas que llegue el día en que podrán oficializar su vínculo.

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Por Lily Sembler Villagra

Flaca, promulgaron el AUC”, decía el mensaje que Roberto (33) envió al celular de Pamela (29) la mañana del pasado 13 de abril.

Iba conduciendo su auto por el centro de Chillán cuando escuchó la noticia en una radio local, y quiso avisarle a su pareja. La respuesta llegó a los pocos minutos: “¡Por fin, gordito!...”

Horas más tarde, a kilómetros de distancia, Catalina (39) se bajó del colectivo que cada día, tras finalizar su jornada laboral, la aproxima hasta su casa, en un céntrico barrio de Concepción. Al entrar al dormitorio, Lorena (39) anticipó el saludo: “Hola, amor, ¿supiste que se promulgó el AUC?”, y sorprendida, la abrazó diciendo: “¡Noooo! ¡Qué emoción! ¡Cuéntame todo!...”

Después de años de tramitación y una serie de modificaciones al proyecto original, el Acuerdo de Unión Civil (AUC) se convirtió en la primera ley que reconoce los derechos de las parejas que – independiente de su orientación 58

sexual – han elegido convivir y constituir una familia, como alternativa distinta al matrimonio.

Según cifras del Ministerio de Justicia, se estima que existen más de dos millones de parejas que conviven en Chile, de las cuales 12% pertenecen a la región del Bío Bío, como es el caso de Roberto y Pamela, que habitan en la provincia de Ñuble, y el de Catalina y Lorena, que residen en la provincia de Concepción.

Guillermo Miranda Fontalba, director regional del Registro Civil, señala que los funcionarios de la institución han sido capacitados para responder cualquier consulta sobre el AUC, pero que los usuarios llegan bien informados: “Las personas que vienen a agendar hora, conocen los deberes y obligaciones que genera este nuevo vínculo, así que el trámite ha sido expedito”.

Fuente: pt.azimage.com

Más de 2 millones de parejas conviven en Chile,12% pertenecen a la región del Bío Bío

“Es probable que a medida que se acerque el 22 de octubre – día de entrada en vigencia del AUC - haya mayor interés; lo importante es que los usuarios tengan claro que nosotros no hacemos diferencia en la atención. La calidez y la calidad son aspectos que nos caracteriza como servicio, así que cualquier pareja que se acerque a nuestras oficinas será muy bien atendida”, comenta el abogado.

Somos una familia “No creemos en el matrimonio civil. Es una figura fría y restrictiva, y hoy la sociedad lo que menos necesita es eso”, dice Pamela, que luego de ‘pololear’ tres años con Roberto, aceptó irse a vivir juntos para criar a su primer hijo.

Se conocieron en el 2010, cuando el ingeniero informático fue a cotizar un préstamo a una institución bancaria, donde ella se desempeñaba como ejecutiva de cuentas. “La flaca fue muy agradable; su banco no tenía la mejor tasa de interés, pero me ‘engrupió’ y caí”, cuenta – entre

risas – Roberto, mientras Pamela lo golpea suavemente con un cojín.

podría ocurrir algo, y que la flaca y mi hijo no tendrían garantía de nada”, comenta.

“Desde que nos conocimos, conversamos mucho, y así nos dimos cuenta que ambos coincidimos en pensar que uno no necesitaba casarse para demostrar la solidez de una relación ni asegurar su continuidad. Por ejemplo, mis padres fueron novios siete años; se casaron, y quince años después, se separaron.

Y en mi familia nadie podía creerlo, porque supuestamente eran felices. En cambio, los padres de Roberto se casaron al año de haberse conocido, y aún están juntos”, cuenta Pamela.

Sus padres les recomendaron que se casaran para poner fin a su angustia. Pero la postura de los jóvenes no cambió. “Cada uno es libre de elegir la mejor opción que le parezca. Antes del AUC, o te casabas o nada. Y eso era súper discriminatorio”, afirma Pamela.

Cuando nació su hijo, y a medida que pasó el tiempo y fueron invirtiendo sus ahorros en varios proyectos, se dieron cuenta que legalmente “estaban en el aire”. A Roberto le sugirieron asociarse a Pamela, para resguardar sus bienes, pero la pareja desechó la idea.

“Sentimos que al crear una sociedad, estábamos falseando la relación. Y estuvimos a punto de hacerlo, hasta que repensamos las cosas, porque en esta figura no cabía nuestro hijo. Y debo confesar que en un momento sentí miedo al imaginar que el día de mañana me

Al enterarse del proyecto de Unión Civil, la pareja vio una luz de esperanza, aunque dudaban de su aprobación. “A Chile aún le falta mucho. La verdad es que la primera vez que vimos la noticia en la tv, dijimos: ‘esto será pa’ largo’, porque sentimos que aún hay una veneración hacia la familia ‘tradicionalmente bien constituida’, y todo aquel que no encaja en ello, es reprochado moral y socialmente”, comenta el joven profesional.

Cuando finalmente la ley fue promulgada, ambos tuvieron claro el siguiente paso.

“Apenas el gordo me envió el mensaje por celular, inmediatamente revisé el calendario y mi agenda, porque sabía que esa noche conversaríamos de esto”.

Y así fue. Roberto y Pamela acordaron tres posibles fechas, y a fines de julio fueron hasta la oficina del Registro Civil de Chillán para reservar su hora. Y aunque algunos de sus familiares y amigos siguen sin entender su decisión, todos comparten su felicidad.

“Estamos organizando una cena con los más cercanos el día en que concretemos nuestro AUC; esperamos mucho tiempo esto, así que vamos a celebrar como familia, porque eso es lo que somos”, concluye Pamela.

Amor incondicional En uno de los muros de su casa, cuelga una fotografía en tonos sepia. En ella se ve a dos 59

Reportaje

Características del AUC - No discrimina - Entrega protección en materia de salud - Reconoce legalmente a las familias - Puede terminarse de forma unilateral - Otorga derechos en caso de fallecimiento - Regulariza los aspectos patrimoniales - Permite formalizar la Unión al igual que el Matrimonio - Modifica el estado civil - Acoge matrimonios de otros países - Formaliza la resolución de conflictos

mujeres, de pie, con largos vestidos blancos y sombreros a la usanza de finales del siglo XIX, que sujetan en sus manos dos ramos de flores; una sombrilla y una maleta adornan la escena.

“Nos tomamos esa fotografía hace seis años, en un mall de Santiago. Había una tienda que hacía retratos con trajes antiguos; nos miramos y dijimos: ¿hagámoslo?, total acá nadie nos conoce”, cuenta Catalina, mientras Lorena – sonrojada – le toma su mano.

Se conocieron a finales de 2003 en un medio de comunicación, donde Catalina realizaba funciones administrativas y de relaciones públicas, y Lorena iniciaba su práctica profesional de periodista. Finalizado ese período, perdieron contacto hasta mediados 60

de 2007, cuando ambas se reencontraron en otra empresa.

“Al principio no sabía que Lorena era lesbiana. Pero me llamaba la atención que siempre me llevaba cafecito a la oficina, y un fin de semana coincidimos en una discoteque gay y ahí me calzó todo”. “Lo gracioso fue – interrumpe Lorena – que el lunes siguiente, cada vez que yo pasaba por fuera de su oficina, evitaba mirarme.

Así que en una de esas entré patudamente y toqué el tema. Nos hicimos amigas y un año después empezamos a vivir juntas”.

En diciembre cumplirán 8 años como pareja, y aunque aún no han agendado hora en el Registro Civil penquista (primero quieren dar la noticia oficial sus respectivas familias), están decididas a celebrar el Acuerdo de Unión Civil en una fecha cercana a su aniversario. “A nosotras nos interesa que nuestro vínculo tenga un respaldo legal, más allá si se llama AUC o matrimonio. Queremos sentirnos protegidas respecto de lo que hemos construido y de los proyectos futuros, entre ellos, ser madres”, explica Lorena.

Para esta pareja, validar su convivencia a través del AUC significa además oficializar el amor que siente la una por la otra. “Yo creo que cuando uno encuentra a la persona adecuada, la amas incondicionalmente, en las buenas y malas. Mi ejemplo a seguir son mis abuelos maternos, que pronto cumplirán 60 años de matrimonio. Han sabido superar problemas y discusiones, y disfrutar la vida juntos. Ese es el tipo de amor que siento por Lorena, y que con el paso del tiempo, ha asentado la base de nuestra relación”.

Y no ha sido sencillo. “Las nuevas generaciones son mucho más ‘open’, pero la nuestra aún es homofóbica; en nuestros respectivos lugares de trabajo no tienen idea de que somos pareja, y de a poco le hemos contado a las personas que nos interesan. Lamentablemente siempre hay gente dañina que no entiende que tú no eres menos profesional por ser gay o lesbiana, así que celebrar el AUC será un tremendo paso”, comenta Catalina.

“Apenas tengamos fecha en el Registro Civil, vamos a buscar un lugar donde realizar la ceremonia privada y disfrutar un almuerzo junto a nuestras familias y amigos, especialmente mi mamá, que ha sido mi pilar fundamental y no usaremos vestidos largos ni sombreros como los de la fotografía, pero algo se nos va a ocurrir”, ríe Lorena.

Mujeres Empresarias

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ace un par de años que los negocios ya no son un tema dominado sólo por hombres, muy por el contrario, hoy las mujeres poseen una gran participación en este mundo. Esto queda demostrado día a día con el lanzamiento de nuevos proyectos que son liderados por mujeres emprendedoras.

En el año 2011, un estudio realizado por GEM (Global Entrepreneurship Monitor) reafirmó el que las mujeres han tomado una posición muy activa en este tema, desprendiéndose de éste que un 44,4% de los emprendimientos realizados en nuestro país son iniciados por ellas, cifra que demuestra la capacidad y espíritu emprendedor de las chilenas, En base a una encuesta realizada en nuestra región, se pudo apreciar que el 90% de las mujeres considera el emprendimiento como un futuro deseable, versus un 86% de los hombres que así lo ven.

Actualmente ésta situación se da gracias a que el género femenino se siente más capaz que antes de realizar este tipo de actividades. Tampoco hay que olvidar las características que siempre han tenido: polifuncionales, más ordenadas, proactivas, con más determinación y ansias de independencia.

Es por esto que Consultora Leverage se ha dedicado a trabajar con ellas, asesorándolas en la creación de las mismas sociedades; brindando el apoyo necesario y constante con temas relacionados a Recursos humanos, contabilidad, finanzas, etc.

Sabemos que una mujer de negocios se encarga que su emprendimiento produzca y sea eficiente. Con el fin de incentivar este método, en Leverage nos ocupamos de mantener bajo orden y control los costos, velando así por un constante crecimiento en las utilidades, dejando siempre en claro que cuentas claras, aumentan tu rentabilidad.

Claudio Campos Avila Analista Asesor PYMES, consultora Leverage

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Tendencias

Foursquare, Baby Bump y Period Tracker son parte de los tantos programas móviles que con un solo click facilitarán tu vida, haciendo que luzcas radiante en tus imágenes, te encuentres con el hombre de tus sueños o simplemente lleves la evolución de tu embarazo de una manera correcta.

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Por José Luis Vargas

a irrupción de internet en nuestras vidas, ha provocado un fuerte cambio en la forma de vivir actualmente. Y en este escenario globalizado, es que a diario nacen nuevas aplicaciones dispuestas a ganarse la aprobación de las mujeres actuales; féminas que buscan esa modernidad que ordene su rutina y las mantenga informadas de lo que sucede en su entorno.

Razón por la que si eres adicta a Instagram, WhatsApp u otras aplicaciones móviles, pero quieres ampliar tu espectro a nuevas áreas de interés femenino, hemos recopilado las mejores apps para ellas, esas que toda mujer debe por lo menos darse el tiempo de conocer y descargar en su celular.

Tales programas diseñados para el dispositivo móvil, no solo organizarán tu look diario, sino que te acompañarán al minuto de explorar un nuevo lugar, o harán que luzcas perfecta en todas aquellas fotos con las que pretendes llamar la atención en redes sociales.

Foursquare

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Fuente: glamour.com

Esta aplicación es ideal para aquellas mujeres sibaritas que les encanta conocer cada rincón de la ciudad. Si deseas salir a comer y no sabes dónde ir, la mejor forma de consultar las opiniones y beneficiarse de los descuentos exclusivos es a través de Foursquare; una app que permite compartir la ubicación con nuestros contactos y descubrir nuevos sitios interesantes.

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Nike+Running Esta aplicación es un infaltable para todos aquellos con alma runner.

Su función principal consiste en realizar un monitoreo y seguimiento de tus carreras y, además, te ayuda a alcanzar tus metas. Seas novato o experto en el tema, es una aplicación fácil de utilizar y que te será de mucha ayuda para medir tus habilidades, con el respaldo que sólo una marca emblema del deporte te puede dar.

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Baby Bump

Si te acabas de enterar que serás madre y quieres saber la evolución de tu embarazo, no dudes en descargar esta aplicación. Ya que aparte de planificar el parto, crea estadísticas mensuales del progreso del bebé.

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Calorie Counter de FatSecret

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Esta aplicación permite contar las calorías de todo lo que ingerimos; podemos hacerlo manualmente o bien escaneando el código de barra en la pantalla. Es una forma fácil de controlar el peso, ver cómo se ha progresado y descubrir nuevas recetas.

Period Tracker

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Toda mujer tendría que tener esta revolucionaria y cómoda aplicación móvil, pues ayuda a controlar el periodo menstrual.

A través de avisos, esta app le indica a la persona cuando se está cerca de sus días más fértiles.

TripAdvisor Sin importar si viajas a Las Bahamas o a París, debes tener sí o sí en tu móvil esta app que será vital para disfrutar al ciento por ciento tu odisea. Tripadvisor te permite acceder a millones de comentarios de viajeros que puntúan aerolíneas, hoteles, restaurantes y más. Gracias a esto, puedes hacer que tu experiencia sea mucho más óptima, ya que al conocer de antemano opiniones de otras personas, puedes planificar mejor tu viaje, desde qué aerolínea elegir hasta en qué hotel hospedarte.

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Cultura

la ruta del color y las formas Concepción cuenta con diversos espacios destinados a exhibir las creaciones de variadas artes visuales; desafiando el gris de la urbe en la cual están insertas, galerías y salas invitan a los penquistas a hacer un alto en su rutina para observar el mundo con otros matices.

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Por Lily Sembler Villagra. Fotografías Roberto Vega

na de las disciplinas que refleja parte del acervo cultural de nuestro país, son las artes visuales. Y en este sentido, Concepción no se queda atrás, pues posee más de 20 espacios destinados principalmente a la exhibición de creaciones artísticas.

Las dos categorías más numerosas en nuestra ciudad son las galerías de arte y las salas de exposiciones, y si bien ambos términos se usan indistintamente, suelen tener algunas diferencias y distintos significados, según explica Laura Ruiz Segovia, coordinadora del proyecto Museo Sin Muros del Museo Nacional de Bellas Artes (MNBA) en la región del Bío Bío: “Generalmente las ‘galerías’ son espacios que realizan exposiciones de carácter comercial, con el fin de vender obras de arte a compradores interesados. Por otro lado, también podemos hablar de galería si en un museo hubiese un espacio de exhibición alargado que funcione como pasillo o corredor.

Y, en general, como tercera acepción, se 64

denomina galería a cualquier espacio interior de exhibición”.

En cuanto al término “sala”, la licenciada en Artes Plásticas y gestora cultural de la UdeC explica: “En el MNBA hablamos de salas para denominar aquellos espacios de exhibición que nunca se modifican, es decir, no se amplían o disminuyen por medio de paneles o muros falsos. También nos referimos a salas cuando hablamos de espacios diferenciados dentro de una galería de arte. Y, desde otro aspecto, existen salas de exposiciones no comerciales, que no funcionan con la intención de promover la venta, sino con fines educativos para promover el conocimiento y fomentar el desarrollo de las artes visuales”.

Ya sea que se especialice en arte clásico, moderno, vanguardista; posea enormes colecciones o muestras dedicadas a pocos artistas; realice exposiciones permanentes o itinerantes; y exhiba pinturas, esculturas u otras manifestaciones, lo cierto es que las galerías de arte y salas cohabitan a diario

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Cultura

con los penquistas, invitándolos a hacer un alto en su ajetreo urbano y a contagiarse con sus colores y formas. He aquí algunas de ellas: Galerías de arte Nacida en agosto de 2009, la Galería de Arte Contemporáneo Janette Osses exhibe pinturas, esculturas y grabados de artistas nacionales y extranjeros – consagrados y emergentes – con el fin de acercar la cultura al público. Realiza, en general, cuatro exposiciones al año, y luego del mes y medio que dura la muestra, reinstala su colección estable, ofreciendo además servicio de enmarcado y restauración de patrimonio, a cargo de la propia gestora de esta iniciativa.

Ubicada en O’Higgins 680 local 5 (galería Olivieri), está abierta al público de lunes a

viernes, de 10 a 19:30 horas, y sábado, de 10 a 15:30 horas.

La Galería de los 8, en tanto, comienza sus actividades en 2004 por iniciativa de Jorge Labarca. El espacio convoca a escultores, pintores, fotógrafos y a otros artistas de las artes visuales de la región y el país, especialmente jóvenes emergentes. Se encuentra en Barros Arana 631, segundo nivel, local 24 (galería UdeC), y atiende al público de lunes a viernes, de 11 a 13 y de 16 a 19 horas, y sábado, de 11 a 14 horas.

En 1985, y con el objetivo de descentralizar el arte, se inaugura en Concepción uno de los espacios más antiguos en su tipo: la Galería El Caballo Verde (su nombre recuerda a la revista fundada por Pablo Neruda en 1935),

La Pinacoteca, se abre al público en forma permanente en 1967, llegando a ser en la actualidad poseedora de una de las colecciones de pinturas más importantes y completas del país.

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que gracias a la gestión de Carmen Azócar, se ha caracterizado por exponer durante años a consagrados artistas visuales nacionales y extranjeros, y convirtiéndose en un lugar de encuentro de artistas visuales, escritores y poetas. El espacio está abierto al público de martes a viernes, de 11 a 13 y de 17 a 20 horas, y sábado, de 11 a 14 horas, en Caupolicán 321 local 5.

Entre las galerías de arte más nuevas destaca Zaguán Arte & Libros, un espacio creado en junio de 2014, donde los creativos de las artes visuales y literarias exponen y comercializan sus obras, destinadas a un público ávido de nuevas formas de arte. Con muestras que se renuevan periódicamente, el espacio organiza además actividades culturales y talleres didácticos, para todo tipo de participantes. Abierto de lunes a viernes, de 11:30 a 19:30 horas, en Rengo 125.

Mención aparte merece la Pinacoteca de la Universidad de Concepción, que si bien su puesta en marcha comienza en 1954, es en 1965 cuando las distintas colecciones y obras se trasladan al edificio de la Casa del Arte, en cuyo hall se levanta el mural “Presencia de América

La Sala de Exposiciones de Artistas del Acero exhibe obras de artes visuales, artes plásticas y multimedia, además de realizar diversas actividades, como charlas y encuentros literarios. con el objetivo de extender los espacios del museo a lugares distantes, por medio de exposiciones temporales que den a conocer obras representativas de nuevas tendencias y colecciones patrimoniales, además de realizar talleres, conferencias, visitas guiadas y concursos. Permanece abierta al público en horario similar de funcionamiento del mall, en Avenida Jorge Alessandri 3177, local 116.

Latina” del artista Jorge González Camarena, como donación del gobierno de México. Ya convertida en la Pinacoteca de la UdeC, se abre al público en forma permanente en 1967, llegando a ser en la actualidad poseedora de una de las colecciones de pinturas más importantes y completas del país.

La Pinacoteca cuenta con espacios para almacenaje y cinco salas de exposiciones, tanto para muestras permanentes como transitorias, en cuyos muros se aprecian obras que muestran una visión general de la historia de la pintura chilena, desde anónimos de la Colonia hasta expresiones de movimientos contemporáneos, que pueden apreciarse de martes a viernes, de 10 a 18 horas; sábado, de 11 a 17 horas, y domingo, de 11 a 14 horas, en el edificio Casa del Arte ubicado en Chacabuco esquina Paicaví.

Salas de exposiciones Después de cuatro años cerrada, en mayo de 2015 fue abierta al público la Sala David Stitchkin (ex Sala Universitaria), cuyo sistema

acústico y de iluminación fue reacondicionado para acoger distintas expresiones artísticas, y continuar albergando muestras de autores plásticos regionales y nacionales, además de exhibir colecciones que posee la Pinacoteca de la Universidad, para difundir la historia de la pintura chilena. El espacio puede ser visitado de martes a viernes, de 10:30 a 14 y de 15 a 19 horas, y cada sábado de 10:30 a 14 horas, en el subterráneo de la galería UdeC. La Sala de Exposiciones de Artistas del Acero está ubicada en el hall de acceso al primer nivel del inmueble que alberga a la Corporación Cultural, y exhibe obras de artes visuales, artes plásticas y multimedia, además de realizar diversas actividades, como charlas y encuentros literarios. Ubicada en O’Higgins 1255, está abierta al público lunes a viernes, de 09 a 20 horas, y sábado hasta las 13 horas.

En noviembre de 2003, inicia sus actividades la Sala MNBA de mall Plaza Trébol, como parte del proyecto Museo sin Muros desarrollado por el Museo Nacional de Bellas Artes y la cadena de centros comerciales,

Después de funcionar durante años en la que hoy es la Sala de Exposiciones del Arzobispado, en diciembre de 2013 se inauguró la nueva Sala de Exposiciones de la UCSC, en el moderno edificio que alberga el Centro de Extensión Cultural de la casa de estudios, ubicado en el corazón del Campus San Andrés. Se caracteriza por ser un acogedor espacio que reúne las condiciones necesarias para montar muestras individuales y colectivas, de pinturas, esculturas, fotografías, grabados, entre otras, de destacados artistas locales y nacionales. La sala está abierta al público de 10 a 19 horas, de lunes a viernes, en Alonso de Ribera 2850.

A los espacios ya mencionados, se suma una larga lista de salas y galerías donde el arte es protagonista, como la sala de exposiciones del Instituto Chileno Norteamericano de Cultura; sala de la Alianza Francesa; galería Marina del Sol; sala de la Biblioteca Viva; sala de exposiciones de la Municipalidad de Concepción; sala Andes; sala multiuso del Museo de Historia Natural; sala de la Galería de la Historia, y la de Balmaceda Arte Joven.

Si a lo anterior se agregan laboratorios culturales (como Singularity Sur y Casa 906) y espacios no tradicionales (como Galería Aura y City Bar), decir que las artes visuales no tienen cabida en Concepción, es – simplemente – mentira.

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Destacados

Moda, belleza, asesoría y comunicación son todos conceptos que priman en la actualidad, y como una forma de llenar ese vacío presente en el área nace en Concepción Estudio Cinco. Iniciativa que reúne a 5 profesionales destacados de diferentes áreas que en conjunto crean este proyecto local, cuya finalidad es sentar las bases acerca de temáticas poco convencionales para nuestra ciudad.

L a

versatilidad y el profesionalismo plasmado en cada una de las áreas, es lo que destaca a Estudio Cinco, proyecto que contempla en un mismo espacio los siguientes exponentes:

Alumbra Es un servicio integral, estratégico y creativo, formado por profesionales del Marketing, Diseño, Publicidad, Relaciones Públicas, Fotografía y Negocios que nace por la necesidad que tienen las marcas locales de generar una verdadera diferenciación frente a su competencia ante un posicionamiento deseado.

Como aliados estratégicos de sus clientes, Alumbra busca identificar los medios específicos para destacar, diferenciar y por sobre todo, generar rentabilidad e n sus negocios, lo cual puedes encontrar en www.flickr.com/photos/ro_vega.

Daniela Hernández Esta diseñadora gráfico de profesión, decidió especializarse en peluquería, momento en que se dio cuenta que esa era su real pasión.

“De a poco mi trabajo se fue haciendo conocido y gracias al profesionalismo plasmado entre mis clientas, comencé a trabajar para las producciones de moda de Revista Velvet; trampolín que me llevó a participar de igual forma en Revista Ruda y en la colección de moda de la marca penquista Javiera Poch Zapateros” destacó la profesional.

Actualmente Daniela arma su estudio de maquillaje y peluquería; donde además de ofrecer sus servicios, dictará clases de cosmética a las penquistas; información disponible en danielahernandezv.tumblr.com

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Gali Producciones Gabriela Castillo es quien está tras esta marca de moda penquista. Esta Relacionadora pública de profesión, se enfocó en la carrera de Maquillaje Profesional (2013), y para tener una entrada económica partió con un showroom de vestuario exclusivo traído del extranjero. Cuando se dio cuenta que la moda era lo suyo, se perfeccionó en la Asesoría de Imagen (2014).

Visualizó el negocio y en 2014 formó GALI producciones (www.galiproducciones. c l ) ; organización de prestación de servicios en asesoría de imagen, maquillaje, relaciones públicas, colorimetría, docencia, producciones de moda y eventos.

Actualmente la profesional trabaja como docente de asesoría de imagen y cosmética en una academia de Wella, como Productora de moda en una revista de papel couché y como relacionadora pública en una productora de eventos.

Moda Studio Esta academia de diseño de vestuaro se creó en 2012 de la mano de la Ingeniero Comercial y Diseñadora de Vestuario, Alessandra Dasso. De sus estudios en Italia trajo la modalidad de los cursos anuales y semestrales de diseño que los imparte en esta escuela. Proyecto que hoy comparte con la Diseñadora de Vestuario y de Ambientes especializada en Visual Merchandising, Roxana Carrasco.

Moda Studio ofrece una variedad de cursos en el ámbito del diseño, moda y visual merchandising; todo ello en un ambiente personalizado. La idea es ser un referente del diseño en el sur del país, para eso de forma constante actualizan sus contenidos de acuerdo a los requerimientos del mercado, plasmado en sus diferentes propuestas disponibles en www.modastudio.cl.

Alessandra Dasso Esta Ingeniera Comercial comenzó en 2012 con su proyecto personal llamado Dolce Vita, la idea de esta iniciativa era combinar creaciones propias con otras importadas desde India; todas piezas exclusivas elegidas cuidadosamente.

El concepto de esta iniciativa es sacar de la mente de las penquistas la idea que solo hay ropa linda en Santiago, mostrándole que en Concepción hay alternativas buenas y al alcance de todas. “El estilo que cultivamos es Bohemio-Glam; prendas versátiles ricas en detalles que sirvan para el trabajo y sobre todo para salir de noche, siendo nuestro principal objetivo que las clientas se sientan bellas cuando usen nuestras prendas”, creaciones que se ven plasmadas en su Instagram: dolcevitatienda.

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Vitrina Velvet

velvet

vitrina Un libro femenino con datos de moda, belleza y sexualidad, más una sarcástica cinta que se burla del mundo de Broadway; son parte de las propuestas que este mes están en “Vitrina Velvet”. Una ventana en donde mensualmente te damos a conocer las nuevas apuestas que debes contemplar dentro de tus pasatiempos cotidianos.

Por José Luis Vargas

Muchas mujeres son inexpertas a la hora de combinar un atuendo, otro grupo desconoce qué producto de belleza resaltará sus atributos, o peor aún, un gran número se muestra inexperta en el ámbito sexual. Para revertir tal situación de interés femenino, tres profesionales se unieron en este ejemplar para compartir conocimientos que pueden provocar cambios en la vida de cualquier chica; dando las directrices para sacarle el mayor partido al closet, embellecer el rostro de una manera eficaz y potenciar ese imaginario erótico indispensable al momento del encuentro con su galán.

Estreno

Enredos en Broadway Tras más de una década alejado de la pantalla grande, el consagrado actor y cineasta Peter Bogdanovich vuelve a las salas con una entretenida comedia de equivocaciones; una cinta que se burlará descaradamente del mundo de Broadway.

Con un elenco de lujo, que incluye a Owen Wilson y Jennifer Aniston, “Enredos en Broadway” cuenta la historia de una soñadora chica “prostituta” que busca hacer carrera en el competitivo teatro neoyorquino. El problema es que debido a su doble vida, se verá envuelta en un lío amoroso que involucra desde el director de la obra hasta su propio terapeuta.

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o

Me visto, me maquillo, me desvisto de Japi Jane, Francisca Torres, Paloma Suzarte

ara visi gar p tar u L M

Libro

t Mall del Cen u tr am

Una variada carta de carnes, pescados, pastas y platos vegetarianos es lo que ofrece este prestigioso restaurante ubicado en dependencias de este centro comercial penquista.

A dichas exquisiteces, hay que sumar su delicioso Happy Hour en tragos; promoción efectiva en todos los cócteles consumidos desde las 16:00 a 22:30 horas. Atrévete a vivir la experiencia Mamut, y de compartir junto a tu familia y amigos de las diversas promociones presentes en esta cadena de locales que ya está presente en Mall del Centro Concepción.

Vino Cava del Pescador

Huaso del Sauzal

Restaurante Rendibú

Si de jugos naturales, batidos y smoothies se trata, Rendibú es la mejor alternativa penquista para disfrutar de estas exquisiteces preparadas con frutas de la temporada. Para ello se han reunido los mejores ingredientes naturales que combinado de forma divertida, dan vida a una amplia variedad de batidos que logran revitalizar, recargar y darle un toque de energía a tu día.

Para el frío, hay una diversidad de cafés que van desde un Tradicional Espresso hasta los innovadores Cafés Helados; productos que con sus exclusivas mezclas lograrán deleitar tus sentidos. Multiplicidad de refrescos presentes en los dos locales de Rendibú ubicados en pleno centro de Concepción.

Quizás una de las mejores cepas presentes en el país. Este un licor cargado de personalidad que se agarra de la lengua como pocos tragos lo saben hacer, yendo siempre un paso adelante respecto al resto de la uva país que hay en Chile.

Es una bebida ideal para acompañarla con prietas, arrollado o un rico plato típico chileno en general.

Precio $17.900

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Decoración

Las cocinas integradas se autoproclaman como las favoritas en la actualidad; ambientes en que muebles funcionales y espacios abiertos se transforman en los preferidos de quienes gustan del diseño y del arte culinario.

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Por José Luis Vargas. Fotografías agradecimiento Espacio Dinámico

n un mundo en que las tendencias pasajeras se roban las atmosferas de casas y departamentos; resurgen nuevos espacios que se adueñan de los intereses de aquellos amantes del buen gusto, esos que con sutileza y osadía pretenden personalizar los rincones de su hogar, creando ambientes sublimes y cómodos.

Es así que aquella atención centrada en el living, hoy se trasladó a la cocina: espacio que en sus inicios se creó solo para preparar alimentos. No obstante, debido al auge del diseño, este lugar se perfila como el preferido al momento de compartir un rico menú acompañado de una copa de vino.

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“Alza que para este año muestra un predominio de la tecnología, donde los acabados se inspiran en la naturaleza y comienzan a verse cada vez más frentes texturizados en 3D. A ello se une el minimalismo característico por sus matices neutros, líneas planas y lisas; cuya propuesta de bloques en muebles rectos entregan una inspiración carente de eclecticismo, donde ocultar el mobiliario es el mayor anhelo” indicó Elizabeth Gómez, Gerente general Espacio Dinámico.

Asimismo, sobresalen las cocinas nórdicas ricas en tonos blancos y toques de madera, más las composiciones modernas con acentos en tecnología Led y matices vibrantes.

Tal metamorfosis radica a que hoy este sector no solo se ocupa para la preparación de alimentos, sino que la vida familiar gira en torno a este espacio con tintes gourmet, haciendo que los proyectos actuales integren dentro de su arquitectura tanto la Isla y Península, dos características capaces de crear nuevos conceptos de cocina, una en que la funcionalidad comparte espacio con el relajo y la distracción.

“Para este 2015 existe un deslumbrante despliegue de materiales sensuales con entonaciones suaves y fuertes carismas para la creación de estas atmosferas, en que madera, vidrio, cerámica, metal, cuero y piedra se transforman en los preferidos. Asimismo, se observa un alza en la electrificación, más una fluida conexión de equipos electrónicos

y cocinas integradas, en que la eficiencia energética reina”, aseveró la especialista.

Eficacia y versatilidad plasmada en equipos de cocina y diferentes artefactos ricos en diseño, que a través de la última tecnología Led se integran fácilmente a la red del hogar.

Tanto la cocina de hoy como la del mañana, se compone de colores universales que van más allá de los materiales armónicos, refrescantes o fuertemente contrastados. Escenario en que resurge la planificación arquitectónica y aquellas soluciones de diseño inusual, fascinante e innovadora que comienzan a ser demandadas por quienes gustan de las diversas facetas del interiorismo.

“Tal tendencia provoca que tanto en Chile como en Europa comer y cocinar se conviertan en un nuevo pasatiempo, uno que un mobiliario idóneo refleje de manera óptima este cambio de paradigma que unifique a la perfección cocina/comedor/sala de estar”, destacó la profesional.

Actualmente, más consumidores están empezando a renovar sus casas y en la lista de prioridades se encuentra la concepción de una cocina abierta, concretizada y con un alto nivel estético; factores que invitan a los demás a compartir del proceso culinario e intervenir de forma activa en el menú.

¿Qué se busca actualmente?

Hoy se desea una cocina con abundante mobiliario para guardar los accesorios, el cual debe estar camuflado en su totalidad. Asimismo, se apela por materiales fáciles de limpiar y muy higiénicos, donde el cuarzo se perfila como el favorito de los expertos.

Asimismo, quienes privilegian estos espacios desean una cocina para toda la vida, con garantías específicas que le otorguen soluciones y no problemas; por eso, al momento de comenzar un nuevo proyecto de vida, muchos contratan los servicios de un especialista que entregue las herramientas esenciales para crear un ambiente perfecto y simétrico con el resto de los espacios.

Demanda que se suma a la información promovida a través de los diferentes medios más el auge de los programas de cocina, los cuales muestran una indumentaria con características inigualables que invitan a las personas a cocinar, compartir y pasar la mayor parte del tiempo en torno a los alimentos, sobre todo para aquellos gourmand que vibran con la gastronomía.

“De esa forma, todo lo que antes se centraba en el living, hoy apunta a la vida en este espacio cargado de ingredientes; cambio generacional que amplía la visión de estas atmosferas integrándolas de una manera óptima al resto del hogar”, concluyó la experta.

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Arquitectura Diseﾃｱo

EJEMPLO DE DISEﾃ前 Y FUNCIONALIDAD

Fuente: elchefdelacasa.com

Estilos originales, acentos exclusivos y una gran variedad de materiales, son parte de los juegos de loza presentes en el mercado actual; uno en que composiciﾃｳn y liviandad se ensalzan como los conceptos preferidos de quienes buscan elegancia y armonﾃｭa en una mesa.

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E Por José Luis Vargas

l mundo del diseño se roba las miradas de expertos y amantes de esta rama, un área que desconoce los límites y muchas veces no sigue precedentes al momento de realzar un producto.

Escenario en que la composición y simetría se perfilan como las preferidas de quienes optan por el buen gusto de aquellos complementos que resaltan en el hogar.

color ha sido un factor muy definitivo, ya que éste ha cobrado potencia a través de la acromía o el uso del negro y/o blanco más un tono que hace la composición general. Evolución que también se ha visto reflejada en la cantidad de elementos que componen una pieza, simplificando su adaptabilidad a la vida cotidiana.

“En este plano existen distintos tipos de vajilla, donde destacan las de loza, melamina, barro, porcelana, vidrio, cerámica, entre otras; y es a Contexto en que la creación de artículos como partir de esta clasificación que surgen las líneas de la vajilla se toma la historia y con propuestas diseño de menajes que elegiremos según el uso novedosas se que le queramos dar. roba las miradas Escenario en que la de aquellas cenas porcelana se perfila La vajilla desde sus románticas, comidas como la preferida de orígenes ha estado lúdicas y almuerzos los estratos sociales asociada al diseño, formales con tintes altos y la favorita elegantes; haciendo en los eventos de la donde el estilo adoptado que la funcionalidad socialité”, afirmó la ha sido el fiel reflejo de y la estética se profesional. mezclen en un solo un periodo de nuestra plato, obteniendo Con relación a los historia como resultado una estilos, podemos receta rica en arte y encontrar la vajilla modernidad. clásica de porcelana rica en formas sencillas, cuya decoración Cabe destacar que la vajilla desde sus orígenes dorada o plateada se mezcla con los tonos ha estado asociada al diseño, donde el estilo azules, negros y granates. adoptado ha sido el fiel reflejo de un periodo de nuestra historia. La diferencia radica en el uso La de corte inglés tradicional destaca por sus entregado, el cual va desde el ámbito protocolar pigmentos blancos y la presencia de diseños hasta el de carácter diario; plano en que se florales o paisajes en matices negros. En cuanto distingue la Porcelana y la Loza, ya que en sus a la francesa de Porcelana Limoges, acentúa tiempos la nobleza solicitaba refinamiento al por sus formas barrocas, filos dorados y dibujos momento de su fabricación. coloridos de flores o escenas cortesanas.

“La metamorfosis de estos productos utilitarios se basan en la depuración de sus líneas y en los detalles de sus elementos, rayas que alivianan sus formas y hacen que estos objetos ricos en diseño no pierdan su funcionalidad y se vuelvan más i nte resa ntes ” , indicó Luz Vargas, Diseñadora de Ambientes de Duoc UC. A la hora de hablar de su actualización, el

El diseño de las piezas holandesas posee dibujos de ramilletes o molinos en azul, en cambio las a lema nas

destacan por su sobriedad hecha en porcelana con sutiles estampados de carácter abstracto.

Es así como surgen las nuevas tendencias en el área, cuya característica principal es el alivianamiento de la forma dando paso al minimalismo aplicado al objeto, en que la composición estará dada por los materiales y su método de fabricación.

“Sin embargo, las últimas preferencias en diseño de vajillas dejan de manifiesto que no existen pautas establecidas, pues las grandes marcas de menaje a la hora de presentar una mesa elegante y cálida, se interesan por crear tendencias donde cada pieza sea la protagonista”, enfatizó Luz Vargas.

Por lo mismo, los fabricantes de importantes firmas asociadas al área invierten en la investigación de nuevos materiales que unan resistencia, versatilidad y originalidad en cada una de sus creaciones. En relación a ello, hoy se encuentran apuestas realmente innovadoras, como la línea de vajilla ecológica que usa nuez de macadamia australiana que fusiona colores y diseños inspirados en los aborígenes australianos, los cuales constituyen por sí mismo un hermoso objeto decorativo.

Si deseas un estilo original, éste lo podemos conseguir con la elección de piezas provenientes de diferentes colecciones que formarán parte de un juego único y personal, una apuesta que comienza con variedad y heterogeneidad y que culmina con un conjunto completo, cuyo diseño radica en la integración de múltiples componentes que mezclados con buen gusto y algo de osadía, puede darnos una propuesta inspiradora y sofisticada.

Objetos de diseño que hoy abarcan un mercado creciente de personas que no valoran el producto por su costo, sino por la estética que éste le entrega al espacio y contexto.

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Must have

El auge del diseño de interior, ha hecho que los amantes de estas atmosferas sucumban ante los encantos de accesorios y complementos propios de la cocina; un espacio versátil, donde la funcionalidad quedó en el olvido y el culto al interiorismo vive su mayor desarrollo. Por eso en Revista Velvet te damos una guía de productos que debes adquirir si deseas darle un acento único a dicho rincón.

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5 1. Set de Cuchillos de Carne Fruity Laguiol en Falabella. Consultar precio en tienda 2. Hervidor KMix Tradicional Coco en Grandes Tiendas.Consultar precio en tienda 3. Contenedores Glass en Grandes Tiendas. Consultar precio en tienda 4. Kitchen Aid en El Volcan. Consultar precio en tienda 5. Licuadora Braun en Grandes Tiendas. Consultar precio en tienda 6. Microondas Usur en Grandes Tiendas. Consultar precio en tiendas 7. Tabla multiuso Vinil Tomate Joseph Joseph en Falabella. Consultar precio en tienda 8. Tostador en El Volcan. Consultar precio en tienda 9. Set de vasos kROMO en Grandes Tiendas. Consultar precio en tienda 10. Refrigerador Samsung Side By Side en Falabella.Consultar precio en tienda 76

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Los antecesores Pamela Moya Parra Senior Practitioner & Lecturer Feng Shui Research Center Canadá

C

uando uno decide mudarse y la vivienda adquirida no es nueva, debemos averiguar la historia de las personas que vivieron en ese lugar antes. Igualmente si se decide demoler un inmueble para construir uno nuevo sobre sus cimientos.

El qi se impregna y permanece en los espacios yendo más allá del razonamiento humano.

Si no tenemos la posibilidad de realizar una evaluación de feng shui seria, se correrá el riesgo de volver a repetir la “historia anterior”.

Por ejemplo: Si usted decide comprar un local comercial en el cual hay un negocio próspero que decide mudarse dado su éxito,

el espacio por “historia” se sabe que tiene un qi muy favorable. Sin embargo, si se muda a una casa en la que sus ocupantes anteriores se divorciaron o porque alguno fallece debido a una grave enfermedad, entonces es muy alta la posibilidad que la nueva pareja viva una experiencia parecida si no es armonizado el espacio, porque de algún modo aún permanece esa energía, ya sea de discordia o de mala salud.

Impactante, doloroso y con consecuencias fatales a largo plazo.

Recuerdo una historia que mi maestro Yu nos relató intentando explicarnos el qi del antecesor: en Abril de 1986 debió evacuarse la ciudad de Chernobyl, debido al más grave de los accidentes nucleares donde se había construido una central que produjera electricidad para toda la región.

Cuando no se armonizan los espacios y la historia predecesora es penosa, el qi no fluirá correctamente y proliferarán las dificultades.

El feng shui es una herramienta que nos permite estudiar y equilibrar, tanto a nivel de estructuras como energético, los espacios.

Lo que se supo después, para quienes investigan más allá de lo concreto, es que en ese lugar, durante la segunda guerra mundial, había un orfanato al que bombardearon y murieron instantáneamente muchos niños inocentes de forma trágica.

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Viajes

floración EL RETORNO DE LA

Un fenómeno único en el mundo; lo que antes era desierto, tras los períodos de lluvia de julio-agosto, se tiñe de flores de variados colores y tipos.

E Por André Alvial

l desierto de atacama es considerado el más árido del mundo, en él predominan los colores tierras a todo lo vasto y ancho; todo el abanico de colores cafés prevalece entre montañas y senderos, contrastando con un cielo descubierto de azul intenso. Que cuando llega el ocaso la tierra antes café adopta tonalidades rojizas.

Es en este escenario que se da un fenómeno único, un misterio de la naturaleza que crea un paisaje sublime, lo que antes era desierto tras los períodos de lluvia de julio-agosto, se tiñe de flores de variados colores y tipos, bulbos en períodos de latencia ocultos a ojos vista se abren paso entre las finas tierras del desierto para salir a la luz y mostrarse majestuosos, atrás quedó la hibernación bajo la tierra. Atrás quedó el sueño durante meses, ahora llega el tiempo de cautivar a los turistas curiosos.

Esto gracias a las precipitaciones y cuando las temperaturas se conviertes ideales florecen las Añañucas; de tonos rojos y amarillos, el Huilli; de flores blancas, la Pata de Guanaco; de flores fucsias, Suspiros; de color celeste y lila, Malvilla; Blancas y azules, Coronillas del Fraile, Senecios, Lirios, Orejas de Zorro, Garras de león, son algunas de las más de 200 especies endémicas que se dan en la zona y que germinan al llegar la primavera.

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Viajes

DATOS

Acontecimiento mágico que ocurre en la tercera región, desde el sur de la cuesta pajonales hasta el límite sur de la segunda región. La vegetación antes dormida renace por un prolongado período, donde el panorama invita a visitantes de todo el mundo a presenciar esta maravilla natural.

Al que también llegan variadas especies de mamíferos, aves, reptiles y coleópteros.

La ecuación es la siguiente, entre más lluvia se deje caer en la zona, más se extenderá el fenómeno entre el desierto.

Durante los últimos años, debido a múltiples factores, como la presencia de gran número de turistas, el comercio ilegal de estas especies y el desarrollo de carreras automovilísticas en el desierto, es que algunas organizaciones han denunciado la destrucción progresiva de este patrimonio a causa de estas actividades que limitan el potencial de regeneración de las especies existentes. Frente a esto se han realizado campañas de información a la población y especialmente a los turistas, para limitar el daño producido.

Recomendaciones Para mantener la conservación de flores se deben seguir las siguientes recomendaciones, pues que una semilla desaparezca o se 80

Ubicación: Tercera región. Localizado a 20 kilómetros al sur de Copiapó.

Cómo llegar: Se puede acceder entre los kilómetros 780 y 735 de la Ruta 5 Norte, según la época en que se visite.

Clima: Desértico. Marcada oscilación térmica entre el día y la noche. La temperatura máxima promedio es de 18,4º C y la mínima de 4,9º C. Las precipitaciones estivales son un poco más frecuentes y la máxima promedio es de 14,8 mm.

Atracciones: Flora y fauna que ofrecen un espectáculo único en el mundo.

Actividades: Trekking, observación de flores, aves, paseos en bicicleta, picnic, contemplación flora y fauna, fotografía.

Cuando ir: Durante los meses de julio, agosto, septiembre, octubre y noviembre.

Alrededores: Camino del Inca, Cascada Río Lamas, Copiapó, Desierto de Atacama, El Salvador, Laguna Santa Rosa, Laguna Verde, Parque Nacional Nevado Tres Cruces, Poblado de Los Loros, Salar de Maricunga, Termas de Río negro, Totoral, Volcán Ojos del Salado.

estropee, representa un peligro para que el suceso siga perpetuándose en el tiempo: - No pisar las flores.

- Evitar el transitar con vehículos por lugares sin huellas.

- Sólo transitar por caminos y senderos establecidos.

- No crear caminos nuevos (eso mata la floración).

- Se debe mantener limpio el entorno.

- Si va a consumir alimentos los papeles debe guardarlos y votarlos en sus respectivos hogares.

- No llevarse las flores.

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Comer, viajar, amar

@KatherineEchaiz

NEVADOS DE CHILLÁN la capital del Powder

Con el espíritu liberador de viajar que nos inunda, optamos con mi marido y un grupo de amigos por el destino indiscutible de esta temporada invernal, la capital del powder, que se acumula día a día y es un festín para todos los amantes del deporte blanco que, por lo demás, es uno de los más cotizados del país por sus múltiples alternativas de diversión y descanso: salida en catskiing, motos de nieve, aguas termales, canopy y todos los panoramas vinculados a la nieve.

El día del viaje a Nevados, ubicado en el sector cordillerano de Chillán, a 194 km de Concepción (1,45 horas), reviso en su página (www.nevadosdechillan.com) el estado de las pistas abiertas, los andariveles y también aparece el pronóstico del clima, todos datos útiles para ver la factibilidad del viaje.

Tras esquiar incansablemente, me doy un baño termal en una de sus piscinas naturales, acompañada de un pisco sour y con la insuperable vista de nuestra cordillera de Los Andes, que junto al leve viento frío y el paisaje dominado de blanco, me dan el relajo que tanto estaba buscando y me llena de nuevas energías para seguir mi recorrido en la búsqueda de lo mejor para recomendar. ¡Se los recomiendo!

DETOX: los batidos para desintoxicar el cuerpo

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¿Ha sentido su cuerpo cansado? Yo me sentía así. Esa sensación de que nuestro cuerpo necesita un descanso. Resetear mi cuerpo, hacer una limpieza desde el interior, liberar toxinas, es lo que necesitaba. Fue entonces cuando decidí hacer un plan detox. Sabía que era una dura prueba y difícil de hacerlo sola, por lo tanto, sumé a una amiga para que me acompañara en esta aventura.

Nuestro cuerpo está constantemente recibiendo toxinas que, si bien está preparado para eliminarlas a través de la piel, hígado y riñón, debido a la alta cantidad que ingerimos; éstas no dan abasto y se van acumulando, lo cual genera un sinfín de efectos negativos para nuestro cuerpo, como cansancio, defensas bajas, falta de energía, entre otros.

Seguimos un plan de tres días: día 1, agua tibia con limón por la mañana, todo lo que sea necesario, durante el día también ingerir té blanco o verde, y todo el agua que quieran. Para no sentir el estómago vacío, también se puede comer bastones de apio o zanahoria, además de batidos de verduras y frutas (con toda la fibra).

Día 2, agua tibia con limón por la mañana, jugo verde de espinaca - manzana - limón, por la mañana, también puede ser jugo de naranja – zanahoria - piña – cúrcuma. A media jornada, combinar con otro batido verde de espinaca - acelga – apio - pepino – limón, también se pueden seguir consumiendo los bastones de zanahoria, apio o combinados. Día 3, combinación de ambos días, siempre acompañado de bastones de apio y zanahoria.

Como resultado, tenemos una desintoxicación completa. Atrás quedó el cansancio, las ojeras, el desánimo por las mañanas. El cuerpo se siente más liviano. Se los recomiendo al menos cada tres meses, no se olvidarán de este consejo (antes consultar con un doctor).

Mi estilo sibarita siempre me ha llevado a buscar las mejores opciones a la hora de planear nuestras salidas de los fines de semana con mi marido y mis dos hijos: Juanita (1) y Marcelo (9). Esta vez hemos decidido ir al buffet de Hacienda Patagonia que tanto nos habían comentado y teníamos muchas ganas de conocer.

Muchas personas piensan que la ubicación del lugar es un poco alejada, pero en realidad es más cerca de lo que todos pensamos, desde el centro de Concepción sólo tardamos 5 minutos. El salón es grande, con mobiliario de primer nivel y, por sobre todo, destaca la espectacular vista al rio Biobío.

Comenzamos con un rico pisco sour patagón con arándanos y calafate; receta de la casa. En el centro del salón, se encuentran dispuestos los mesones con gran variedad de salad bar, platos fríos, salsas y aliños a gusto. Para mi sorpresa me encontré con alternativas de ceviches y otras delicias para complementar la entrada.

Seguimos con el principal, alternativas hay muchas, desde variedad de carnes a la parrilla y guarniciones. En esta oportunidad elegí berenjenas con queso parmesano, unos tomates rellenos al horno, acompañado de una sabrosa y jugosa entraña.

Para los niños: pastas, carnes y por supuesto las infaltables papas fritas, apreciadas por todos.

El mesón de postres es el preferido por los más pequeños; postres de leche, pasteles, estación de helados, entre otros. Realmente es un pecado difícil de controlar. Para terminar, café e infusión de hierbas, mientras los niños disfrutan en el salón infantil totalmente equipado para ellos.

Definitivamente, fue una buena elección, ¿qué más podemos pedir para los fines de semana? ¡Se los recomiendo!. Es todos los sábados y domingos. Valor adulto $13.800 y niños $6500. El restaurant se encuentra ubicado en Ernesto Pinto Lagarrigue #2605, en la comuna de San Pedro de la Paz, camino a Santa Juana.

Buffet de HACIENDA PATAGONIA

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Comida Japonesa SABORES ASIÁTICOS A TU MESA

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Por José Luis Vargas. Fotografías Roberto Vega

l arte culinario cada día gana más adeptos, y lo que ayer fue escenario sólo de los Gourmand, hoy se ha masificado a todo el globo. Plano en que la comida japonesa se perfila como la más demandada, conquistando a diario a un mayor número de seguidores; personas fanáticas de aquel delicioso y saludable sabor asiático.

le entrega sazón a la receta. Al estar cocida, se revuelve todo y se monta para su degustación.

En esta oportunidad Malú Hortal, Dueña de Restaurante Sushihana Concepción nos habla de este delicioso menú, en que el Sushi se perfila como el plato favorito de quienes gustan de las bondades y sabores de Oriente.

Ishi Roll: esta apuesta rellena de camarón tempura, pepino y masago (jugo color naranjo que le entrega un toque diferente al momento de presentarlo) va cubierto de palta, producto que le da un tono fresco y verde a la receta.

Para la amante de la buena mesa, este tipo de recetas se caracterizan por su liviandad; es una comida sana, de texturas suaves, donde prevalece el salmón blanco y rojo, atún, camarones y una serie de verduras como el zapallo italiano, zanahoria, pimentón rojo y verde, champiñones y cebollín; todos componentes que le dan sabor y suavidad a cada una de las apuestas culinarias locales.

La fusión de sabores de origen nacional y la metodología utilizada en cada una de sus propuestas, es el factor presente en 3 de los platos de este restaurante gourmet.

Yakisoba de Camarones: este fresco menú característico de Sushihana, consta de camarones salteados con mantequilla, acompañado de verduras como zanahoria, zapallo italiano, diente de dragón más un toque de pimiento.

Una vez que esta fusión de sabores esté listo, se añaden los fideos, más una pizca de sapporo “soya en polvo” que

Acevichado Roll: este sushi se compone de un ceviche mixto de salmón, atún blanco y rojo, más un mix de morrón, cebolla morada, pulpo, camarón y un relleno de camarón apanado pasado por un batido con palta; una fusión de exquisiteces para el paladar.

Todos estos deliciosos platos han sido diseñados para toda la familia, donde los adultos jóvenes destacan como los mayores amantes de esta gastronomía de carácter asiática.

Tales recetas pueden ir previamente acompañadas de unas ricas yosas; masas orientales envueltas en carne de cerdo selladas en aceite. Éstas sirven como una especie de entrada, que unida a un sake “licor de arroz” o un sake sour, crean una carta bastante atractiva.

Asimismo, se puede complementar con un pisco sour con jengibre o wasabi, un delicioso espumante o un rico vino.

Para culminar se sugiere optar por un postre delicado, donde un mousse de chocolate o maracuyá, una panna cotta con salsa de arándanos, un rico tres leches o una vainilla tempura (helado envuelto en un bizcocho frito y flambeado en cherries), se perfilan como los mejores dulces para culminar con este rico menú.

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Cocina

Cuando las temperaturas disminuyen, se crea el momento ideal para consumir sopas, platos calientes ricos en verduras y especias que aportan sabor y color al menĂş, mĂĄs vitaminas y nutrientes a nuestro cuerpo.

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Por José Luis Vargas. Fotografías gentileza de Santo Tomás

os cambios presentes en la cocina nacional y la alta demanda gastronómica, ha producido que el arte culinario resalte con una nueva carta; una en que recetas simples llegan a deleitar el paladar de quienes se autoproclaman sibaritas por excelencia, como también de todos aquellos que disfrutan de las nuevas propuestas en el área.

Al hablar de platos que se han robado la carta invernal, es necesario nombrar a las sopas y cremas, que con su delicioso aroma y sabor “especial para los días helados”, se convierten en la mejor apuesta gourmet de la estación.

Hay que indicar que una buena sopa posee ingredientes sólidos en la preparación, como vegetales y productos cárnicos, de no ser así solo se estaría hablando de un caldo. En caso que se clarifique, es considerado una especie de consomé.

Prepararlas es sencillo, pues básicamente son caldos saborizados con productos regionales, nacionales o internacionales, pues cada país tiene incorporado este tipo de recetas en su gastronomía y en ocasiones traspasan las fronteras.

Razón por la que a continuación la carrera de Gastronomía de Universidad Santo Tomás Sede Concepción recomienda 3 preparaciones que debes incluir en tu menú semanal, y así disfrutar de las bondades presentes en estas exquisitas recetas.

Crema de zapallo camote y naranja acanelada Ingredientes: - 150 gr. de zapallo camote - 50 gr. de zanahorias - 500 cc de caldo de verduras - 70 cc de jugo de naranja - 30 gr. de mantequilla - Crema de leche - Almendras laminadas - Pimienta Preparación: Poner las verduras junto al vino blanco más el jugo de naranjas en una budinera y asarlas hasta que estén blandas. Una vez cocidas, llevarlas a una licuadora y procesarlas con la leche hasta que tal mezcla tome la consistencia de crema.

Poner la crema en una olla, sazonar con sal, pimienta y calentar. Además, se le puede agregar un cuadrito de mantequilla para dar más sabor y consistencia.

Servir en un plato hondo y espolvorear con almendras laminadas y tostadas.

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Cocina

Crema Dubarry Ingredientes: - 1/2 Coliflor - 2 Puerros - 30 gr. de mantequilla - 1 Yema de huevo - Pimienta negra y sal a gusto

- 1/2 Cebolla - 1 Papa - 600 cc de caldo de verduras o consomé de ave - 500 cc de crema de leche - 30 cc aceite de Oliva

Preparación: Lavar y cortar la coliflor, la cebolla y los puerros en pequeños trozos para posteriormente poner todo en una olla y dorarlos en mantequilla. Cuando se hayan dorado completamente, agregar el caldo o consomé y condimentar.

Dejar cocinar por aproximadamente 30 minutos o hasta que los ingredientes estén bien cocidos. Una vez listos, añadir las papas en pequeños trozos para que al cocerse den la consistencia de crema.

Paralelamente, mezclar la crema con la yema de huevo, la cual se incorporará a la cocción. Juntar todos los ingredientes, la coliflor ya cocida, el caldo, la crema con la yema y triturar cuando ya esté fría, hasta que quede una crema lisa y consistente.

Rectifique la sal y pimienta, y caliente nuevamente.

Sirva espolvoreando con queso y perejil.

Sopa de cebollas Ingredientes: - 30 gr mantequilla - 2 cebollas - 1 cdta azúcar - 600 cc caldo de ave o verduras - 1 unidad de pan baguette

- 25 cc aceite - 1 diente de ajo - 100 cc vino blanco - Sal y pimienta a gusto - Queso Gruyère u otro para fundir

Preparación: En una cacerola, derretir la mantequilla y el aceite, a dicha fusión agregar las cebollas previamente picadas en corte juliana. Una vez que estas últimas tomen un color transparente, añadir el azúcar, y cocinar a fuego lento hasta que la sustancia se caramelice y las cebollas se encuentren bien cocidas.

Posteriormente, incorporar el vino blanco y llevar a ebullición hasta que pierda su acidez. Luego agregar el caldo de verduras o de pollo y cocinar por 30 ó 40 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Revisar la sazón y agregar más sal si es necesario. Paralelamente, corte pan baguette en rebanadas y cúbralas con el queso. Llévelas al horno para derretir y una vez listas, acompañe a la sopa.

Sirva la sopa en platos individuales y coloque junto a su caldo o dentro de él, las baguettes horneadas. Una vez que la preparación está lista, sirva de inmediato.

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Street Style

Ximena Paredes

Andrea Araya

STREET STYLE

Cristine Recart 90

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Sociales

Primer aniversario Rosa Amelia

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Con el fin de celebrar el primer año desde su puesta en marcha, Restaurante Rosa Amelia quiso celebrar junto a su clientela habitual de un rico menú; donde destacaron los platos, sabores y cócteles propios de este local gourmet que a diario conquista el paladar de los penquistas.

1. Agustina y Barry Cruces, Claudia Rojas y Colomba Cruces 2. Javier Waldron y Karen Espinoza 3. Alfonso y Lucia Flores, Consuelo Urzúa y Karín Stocker 4. Katherine Echaíz, Juanita y Gino Mosso 5. Carolina Param, Beatriz Padilla y Ana María Sáez 6. Daniela Gutiérrez y Camila Castillo 7. Macarena Medina, Renata y Jaime Hermosilla 8. Carla Contreras y Viviana Rivera 9. Victoria Arriagada, Elvira Escobar y Patricio Arriagada 10. Manuel y Javiera Barterrechea 11. Paulina Bello y Francisco López

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Mixtura de sabores en Peccatori Restobar Un variado menú junto a un rico trago es parte de las propuestas que a diario disfrutan quienes prefieren este local de San Pedro de La Paz. Vive hoy la experiencia Peccatori, una que fusiona la buena mesa con un ambiente privilegiado.

1. César Aqueveque, Francisca Muñoz, Katherine Mattuzier y Franco de la Cruz 2.

José Alfredo Merino, Andrea Laudaida y Gabriela Riquelme 3. María Paz Calderon, Daniela Bancalari y Denise Valin

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Magic One en Concepción El pasado 1 de agosto, Nicolás Luisetti ex integrante del exitoso Dúo mágico Magic Twins, presentó en Teatro Udec su exitoso espectáculo de Magia y Grandes Ilusiones; un show cargado de asombro, sorpresas, baile y sobre todo mucho encanto.

1. Alex Becerra y Daniela Aravena 2. Fernando Santamaría, Paula Maza, Aurelio y Luciano Santamaría 3. Rosita Ortega, Pabla, Giancarlo y Francesca Canata 4. Maureen Martin, Catherine Landerer, Matías Elgueta y Magdalena Boye 5. Henry y Valentina Rodríguez 6. Jeannette Artilleria, Maximiliano y Raúl Linco

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Magic One ilusiones que encantan

M Por Lily Sembler Villagra

ientras la lluvia se dejaba sentir en las calles de Concepción, niños y adultos se preparaban para disfrutar una tarde atípica al interior del Teatro UdeC. A la usanza de los antiguos circos de variedades, un monje, un enano, dos bailarinas y un hombre sin cabeza rondaban las butacas del salón, generando un ambiente de expectación y misterio.

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Así fueron los minutos previos del show “Magic Day”, propuesta con la que el reconocido ilusionista Nicolás Luisetti se reencontró con el público penquista luego de cuatro años de ausencia, esta vez estrenando su primer espectáculo como solista.

Conocido hoy como “Magic One”, el artista plasmó lo mejor de sus 15 años de carrera en un montaje dedicado a la familia – ad hoc a la celebración del “Día del Niño” – que consistió en nueve rutinas, cuyas perfectas ejecuciones fueron retribuidas con espontáneos aplausos.

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Los vítores del público se mezclaron con risas cada vez que un enano intentaba – sin éxito – apropiarse del escenario para hacer su show, lo que le dio un giro a sus anteriores puestas en escena, que, sin duda, realzó aún más la renovación de sus actos (detalle valorado por los fanáticos que siguen la carrera del artista).

Junto a un equipo humano de doce personas y la compañía del mago Andrés Monroy como artista invitado, Luisetti “encantó” a los penquistas con una pócima que mezcló magia, humor, danza y música: ingredientes mágicos que transformaron una tarde lluviosa en una jornada emocionante y difícil de olvidar.

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Ruta del café

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Para estos fríos días de invierno, el mejor antídoto es disfrutar de un rico café; plano en que los diferentes locales del centro de la ciudad muestran su mejor carta para satisfacer a todos aquellos penquistas que gustan de esta infusión atemporal.

1. Vanessa Retamal, Paula Riofrio y Catalina Baksys 2. Pekerina Prado y Juan Eduardo Rivas 3. Raquel Fierro y Daniela Santamaría 4. Natalia Troncoso y Marcela Bravo 5. Felix Middleton y Joanna Oxley

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Periodismo UDD cumple 25 años

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El 30 de julio los ex alumnos de periodismo de Universidad de Desarrollo, se dieron cita en Café Bac para celebrar el aniversario número 25 de su carrera. Un rico cóctel, buena música y diversas actividades marcaron la pauta en esta festividad.

1. Natalia Bustos y Rafael Enríquez 2. Jaime Weinborn y Nazly Hananias 3. Héctor Veloso, Paula Sepúlveda y Mariela Oyarzo 4. Paula Carrasco, Marcela Aedo y Edgard Vera 5. Consuelo Ruiz y Anita Parra 6. Carolina Tirapeguy y Carolina Rebolledo 7. Paulina Bugmann y Andrea Carrasco 8. Rocío Mejías, Alejandra Gouet y Catalina Cabrera 9. Josefina 2.

Yañez, Catalina Cocha, Alvaro Aguero y Consuelo Cura 10. Paula Pérez y Claudia García 11. Beatríz Seguel y Carolina Vega

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Bohemia penquista Música, cócteles y comida son los ingredientes perfectos para disfrutar de una entretenida noche en los diversos pubs de Concepción; locales que con su variada carta logran cautivar a sus asistentes, haciendo más divertida la bohemia de la gran ciudad.

1. Marcela Rosales y Mariela Oyarzún 2. Marcelo Ortiz y Karina Palma 3. Francisca Bustamante, Jimena Carrasco y Mario Bustamante 4. Victor Peñailillo y Ana María Mahns 5. Sandra Cárcamo y Fernando Brito

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Sociales

Lanzamiento Oficial All New XC90 de Volvo El 14 de julio Salazar Israel en conjunto con la marca Volvo realizaron el lanzamiento oficial del modelo All New XC90 de la marca Sueca. El evento que contó con un rico cóctel de bienvenida, se realizó en dependencias del Boulevard del Centro Costanera en Concepción.

1. Eliot Cuevas 2. Nelson Vidal, Patricia Aguayo, Loreto y José Luis Saenz 3. Andrés Daroch, Lucia Cofré y Nelson Gallardo 4. Rosario Ramos y Benjamín Germany 5. Cristian Fernández y Paula Nieto 6. Javier Herrera y Alejandro Martínez 7. Ana María Leal y Katherine Echaíz 8. Juan Pablo Urrutia 9. Catalina y Miguel Ángel Ruiz-Tagle 10. Claudia Rojas y Barry Cruces 11. Gonzalo Moraga y Carolina Param 12. Hugo Pérez, Luis Collarte, Lidia Silva y Nicolás Parra

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5ta. Noche de Jazz, Vinos & Blues en Marina del Sol El jueves 6 de agosto Casino Marina del Sol presentó todo el talento de Quinta Fusión Coral, agrupación que ha triunfado en 14 países de América. Con un variado repertorio que mezcló los estilos Spirituals, Góspel, Rhythm and Blues, Soul y Jazz, esta agrupación logró conquistar a todos los asistentes al evento.

1. María José Rojas, Paula Grillo y Mariluz Mora 2. Cecilia Cid y Natalia Henríquez 3.

Victoria y Glenda Lazo 4. Federico Bellolio y Andrea Domke 5. Nancy Vega y María José Saldaña

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Exposición “El oficio plástico en tres miradas”

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Con una selecta concurrencia se llevó a cabo el pasado 4 de agosto la inauguración de la muestra “El oficio plástico en tres miradas” en el Arzobispado de la Santísima Concepción. El reputado trío de artistas, compuesto por Camila del Río, Carolina Gidi y Mario Atalah, fueron los responsables de plasmar en las obras expuestas sus visiones particulares sobre la cultura, las tradiciones y otros temas. El evento fue coronado con un exquisito vino de honor.

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1. Alex Cattan y Emilio Gidi 2. Loretta Iturra y Mario Tripailao 3. Carolina Gidi, Verónica Dobud, Miriam Nazar y Cristobal Fones 4. Marcela Arias, Camila del Río y Paola Gidi 5. Teresa Gómez Lobo y Carolina Lorenzini

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Charla Historia de la Ilustración en Chile en Santo Tomás

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El socio fundador de Plop! Galería, Claudio Aguilera, realizó un recorrido por los hitos de la ilustración chilena y el trabajo de destacados creadores que la han posicionado como referente de arte. La Charla tuvo lugar el pasado 4 de agosto en dependencias de Universidad Santo Tomás.

1. Patricio Ibarra, Luis Tiznado, Claudio Aguilera y Alan Robinson 2. María Hilda Ramos 3. Juan Eduardo Reyes y Fernando Cartes 4. Rodolfo Orrego 6. y Elizabeth Selfert 5. Claudia Hernández, Valia Carrasco y Carolina Vilches

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Inauguración Club 5 El pasado 1 de agosto una nueva forma de entretención llegó a Concepción, denominada: Club 5. Junto a un delicioso cóctel se dio el vamos a esta iniciativa local que promete cautivar todos tus sentidos, haciendo que vivas una experiencia de vida nocturna diferente.

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1. Karina Maureira y Claudio Cruces 2. Pablo Oñate y Sky Rosales 3. Claudia Álvares, Paula Quintana y Marcela Parra 4. Carolina Flores, Daniela Villarroel, Francisca Bustamante, Fernanda Alarcón y Anita María Jara 5. Carlos Vukasovic, Samuel Parra y Roberto 1. Candia 6. Lisa Muñoz, Vania Concha, 2.

Margarita Llevenes y Andrea Merino 7. Palmi y Emilio Armstrong y Kelly2.

Robichau 8. Macarena de Mendoza, Consuelo Rodríguez y Mariana Varela 9. Susan Reyes, Pamela San Martín y Claudia Lama 10. Ana Fresard, Lorena Bocchieri y Loreto Carrasco 11. Amelia Arriagada, Pilar Opazo e Ingrid Millan

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Desfile de modas en Pub Madero

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El pasado 23 de julio este pub ubicado en Pedro de Valdivia se convirtió en una gran pasarela; instancia en que Beo Zapatos junto a Paula Grillo Boutique presentaron las nuevas propuestas para esta temporada. Una noche cargada de glam, sorpresas y mucho estilo.

1. Isidora de la Barra, Nicole Urrutia, Nicole Jiménez y Valeska Veloso 2. Jenny Silva y Cecilia Bennett 3. Verónica Molina, Javiera y Macarena Oportus 4. Renate Laemmermann y Susana Soto 5. Nicole Urrutia 6.

Alejandra Ramis y Sandra Betancourt 7. Angélica Skalweit, Gloria Urbina y Constanza Ayala 8. Carolina Fuentealba y Natalia Rojas 9. Paola Ossio, Roberto Raab y Paula Grillo 10. María José Rojas y Francisca Mora 11. Ignacia Santamaría, Constanza Anguita e Isabel Flores 12. Karina Nuñez y María Pía González

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Lanzamiento “Mr. Poch”

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Con el fin de ampliar su mercado, el miércoles 22 de julio se realizó el lanzamiento de la mini colección masculina “Mr. Poch” de la conocida marca Javiera Poch Zapateros; instancia en que vanguardia, comodidad y estilo fueron los protagonistas de este evento local.

1. Derek Silva y Javiera Poch 2. Giulia Merello y Uwe Wohllk 3. Felipe Orellana y Joaquín Poch 4. Katherine Echaíz y Juan Pablo Duran 5. Pamela Aguirre y Luis Vargas 6. Liliana Morales y Lionel Corre 7. Jorge Vergara y Gabriela Paz

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Encíclica “Laudato Si” en Aula Magna

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El pasado 4 de agosto en el Aula Magna Arzobispal se realizó el Foro Panel sobre la reciente encíclica del Papa Francisco “Laudato Si”: El cuidado de la Casa Común, el cual estuvo integrado por el Arzobispo de Concepción Fernando Chomalí; el ingeniero civil químico, Claudio Zaror, y el abogado consultor jurídico ambiental, Bolívar Ruiz Adaros.

1. Claudio Zaror, Pamela Nieto y Fernando Chomali 2. Cristobal Fones y Pablo Castro 3. Carlos Vera, Nelda González e Iván Martínez 4. Cecilia Fonseca y Pamela Canovas 5. Christian Schmitz y Fernando Saenger

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Bendición de la Cúpula de la Iglesia Ortodoxa

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La Cúpula en la Iglesia Ortodoxa, es el sello iconográfico y arquitectónico del Templo; simboliza el vientre de la "Madre de Dios" que congrega a la comunidad. Debido a esta importancia, es que el pasado 8 de agosto en dependencias del Estadio Árabe, se dio la bendición anual a esta Cúpula religiosa.

1. Cristian Aravena, Scanda Borbar, Isabel Vaccaro, Oscar Santis y Rodrigo Farias 2. Patricio Viveros y Alex Aedo 3. Nadeschda Mordwinkn, Camila Pérez y Natacha del Río 4. Murielle Bobadilla, Mauricio Oses, Chaddia Mores e Isodora Alarcón

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Avant Premiere de los 33 en Cinemark Mall Plaza Trébol

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Un gran número de personas disfrutó de lo que será la película del 2015; se trata de “Los 33”, cinta basada en la historia real de los 33 mineros chilenos, quienes en 2010 quedaron atrapados durante dos meses bajo tierra, tras el derrumbe de la mina San José.

1. Andrea Morales y Nicolás Navarrete 2. Nazly Hananias y Lilian Ramos 3.

Alejandro Sanhueza, Margarita Vilches, María Antonieta Sepúlveda y Henry Campos 4. José Miguel Stegneier, Cristián Larroulet y Francisco Merino 5. Luis Ulloa y Francisca Fernández 6. Valentia Troncoso y Enrique Van Rysselberghe 7. Patricia Valderrama y Rodrigo Saavedra 8. Francisco Ibieta, Catalina Valenzuela, Ignacio Vera, Carolina Arias y Alejandro Reyes 9. Fernando Roa, Claudia Zeanger y Cristopher Balogh 10. Gabriel Torres, Diego Navarro y Rodrigo Anabalón 11. Sergio Bobadilla, Francisca Parodi y Victor Lobos

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Cata de Vinos en Hacienda Patagonia

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Viña Undurraga y Hacienda Patagonia realizaron el pasado 10 de julio una espectacular “Cata de Vinos y Maridaje”, instancia en que expertos y amantes de este licor, degustaron de una variada carta de vinos y exquisiteces preparadas especialmente por el Restaurante penquista.

1. Rodolfo Valencia y Rodrigo Canales 2. Evelyn Álamo y Alex Cattan 3. Erwin Orellana, Claudia Pareja, Claudia Rojas y Barry Cruces 4. Claudio Díaz, Geraldine González y Pilar Echenique 5. Macarena Yañez y Eduardo Alarcón 6. Ana María Sáez, Claudio Rosendo y Claudia García 7. Claudia Ortiz, Arturo Galleguillos y Katherine Echaíz 8. Jimena Mejías y Carlos Patarrieu 9. Cecilia Álvarez y Carlos Zapata 10. Esmeralda Herrera y Gino Mosso 11. Ninette Queirolo y Erika Casa 12. Pedro Ortiz y Mireya Hanania

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Dead Christine en Ellus Mall Plaza Trébol

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Con un show acústico, el pasado 1 de agosto la banda Chilena Dead Chrstine presentó parte de su repertorio musical en tienda Ellus Concepción. Instancia en que las melodías rock se fusionaron de forma perfecta con las promociones y descuentos de la marca de ropa juvenil.

1. Dead Christine 2. Cristina Forno 3. Dominga y Nidia Vukasovic y Claudia Álvares 4. Natalia Vial, Roberto y Martín Herrera 5. Maximiliano Monsalves y Gisella Campos 6. Emilice Donoso, Katherine Echaíz, Jordi Serón, Oscar y Dominga Moebis 7. Patricio Cerna 8. María Soledad Giadach, Carolina Param y Claudia García 9. Kabir Hazbum y Jessica González 10. Verónica Figueroa y Catalina García

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Sanatorio Alemán invita a Avant Premiere de “Los 33”

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Como una forma de acercar a su cuerpo médico al cine, el pasado 4 de agosto Clínica Sanatorio Alemán invitó a sus profesionales a disfrutar de esta Premiere en Cinemark Mirador Bío Bío, y así disfrutar de la historia vivida por estos 33 mineros del norte.

1. Jorge Plaza de los Reyes, Juan Illanez y Gino Maricio 2. Augusto Veloso y Romina Núñez 3. Isidora Meza y Loreto Larraín 4. Alex Cleveland, Leslie Bugmann y Eileen Cleveland 5. Andrés Ortiz y Marcia Guerrero 6. Pamela Varela y Danny Baesler 7. Sebastián Estrada, Nicolás Zamora, Magdalena Méndez, Remberto Valdes y Javiera Grandón 8. Laura Ruiz y Christian Rauld 9. Miguel Parra, Pacha García y Christian Gyhra 10. Karina Nuñez y Gonzalo Bustos 11. Patricia Martínez y Rodolfo Sepúlveda

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Cachureos celebra el Día del niño en Concepción En un evento cargado de sorpresas, juegos y canciones, Marcelo junto a todos los personajes infantiles de Cachureos celebraron un nuevo día del niño. En esta instancia el clan infantil se presentó en La Casa del Deporte, donde los más pequeñitos fueron los protagonistas del espectáculo.

1. Felipe y Facundo Asenjo y Carolina Silva 2. Valentina Sanhueza y Elizabeth Pacheco 3. Loreto Salazar, José Tomás e Ignacia Parra 4. Karen Salazar, Maite León y Paulina Suárez 5. Josefa y Fernanda Hernández y Pamela Sepúlveda

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Muestra “El Color de la Seda” Con el fin de promover el arte, el pasado 27 de julio se inauguró en la Sala de Exposiciones del Instituto Chileno Norteamericano de Cultura la muestra “El Color de la Seda” de María Eugenia Rivera; trabajo de acuarela sobre seda natural en que la artista logra plasmar sus sentimientos de una manera enérgica.

1. Alejandro Du Belloy, María Eugenia Rivera y Nelson Gutiérrez 2.

Leonora Urrutia y Natacha Barrera 3. Flavia Reyes, Pilar Gutiérrez, Carolina Prieto y Carolina Rodríguez 4. Victoria Tirapeguy, María Ignacia Hassenberg e Ignacia Montoya 5. Carlos Contzen y Alejandra Rosende

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Shopping Day Mall Del Centro

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Hasta un 70% de descuento es lo que se vivió el pasado 1 de agosto en el Shopping Day del Mall del Centro Concepción. Cuya promoción que duró desde las 11:00 a 21:00 horas, tuvo como finalidad adelantar las compras del día del niño en este centro comercial penquista.

1. Giancarlo y Carla Canata, Rosita Ortega y Francesca Canata 2. Keyla Rodríguez y Paola Castillo 3. Perla Baccelli y Ernesto San Martín 4.

Fernanda y Valentina Toledo 5. Valentina Díaz y Francisco Pinilla

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Zapping

Magic Tea de Tefal

Bajan las temperaturas y el consumo de té y aguas de hierba aumenta considerablemente, sobre todo entre las mujeres que de forma constante buscan la ingesta de líquidos cálidos.

Para contribuir con esa demanda invernal es que llegó Magic Tea; una tetera que tiene un contenedor de hierbas que no está en contacto directo con el agua, manteniendo los beneficios y propiedades del té intactos al momento de ingerirlo, evitando así ese sabor extremadamente fuerte. En bolsita o en hojas, debes colocarlo en el filtro e introducir la cantidad de agua que desees y así disfrutar de un delicioso brebaje.

Colección S16 diseñada por Italo Zucchelli durante Men's NYFW de Calvin Klein

Calvin Klein Collection sorprendió con una especial presentación para descubrir su nueva línea de Hombre, diseñada por Italo Zucchelli, en los estudios centrales de la marca durante el New York Fashion Week, en W39th street de NY. La colección masculina Spring 2016 está formada por 40 looks con diseños energéticos y detalles que buscan su utilitarismo. Un espíritu industrial con piezas de ropa deportiva actualizadas y detalles con velcro - bolsillos, correas y cinturones - para que puedan ser transformadas. Una paleta neutral de blancos, negros y colores arena es lo que predomina en esta apuesta rica en piezas de denim reinterpretadas en jacquar y algodón.

Aniversario Eglo La mayor tienda de iluminación de nuestro país está de aniversario, y para celebrar junto a sus clientes ha preparado una serie de promociones pensadas en quienes gustan de la decoración y el diseño de ambientes.

Razón por la que en esta nueva celebración ofrece hasta un 80% de descuento en todas sus tiendas de Santiago, Viña del Mar y Concepción. Para beneficiarte de su gama de productos, te invitamos a visitar su facebook (www.facebook. com/EgloChile) donde podrás conocer la variada oferta en el área y los increíbles descuentos disponibles para ti.

Collagen Shot

para una belleza natural desde el interior Debido a la agitada rutina actual, la pérdida de elasticidad en la piel, el aumento de arrugas, la fragilidad en las uñas y la caída del cabello se tornan cada vez más común. Es por esto que Salcobrand presenta Collagen Shot, un concentrado elaborado en base a colágeno hidrolizado tipo 1, granada y vitaminas del complejo B que logran recuperar los nutrientes desde el interior.

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El Volcán Crema Paradoxe revolución anti edad

A partir de los 30 años empiezan a aparecer las primeras líneas de expresión, razón por la que la marca cosmética Beauté Pacifique presenta su Crema Paradoxe; un potente anti edad que gracias a sus componentes Procianidina y Resveratrol –extraídos de la pepa de uva chilena- retrasan el proceso de envejecimiento, reparan los daños del sol, combaten y previenen las causas del enrojecimiento y reconstruyen la dermis, obteniendo una piel sana y robusta.

llegó a Mall Plaza Trébol

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Los gustos, los estilos de vida y la forma de hacer negocios cambian de forma importante, y en sintonía con las nuevas tendencias de mercado e integrar soluciones integrales al creciente mundo culinario, es que hizo su arrivo a Concepción “El Volcán”, el mayor local de equipamiento gastronómico de nuestro país.

Esta tienda ubicada en Mall Plaza Trébol cuenta con amplias líneas de productos en menaje, vajilla, cubertería, repostería, utensilios de cocinas, maquinarias, electrodomésticos, destacando la atención personalizada en los segmentos hogar, hotelería, restaurantes, casinos, chef profesional, cocina industrial y todo lo relacionado en satisfacer los requerimientos y necesidades de sus clientes, transformándose a través de los años en líder y referente nacional en la industria del equipamiento gastronómico.

“Mr Poch” Con el propósito de ampliar el mercado del calzado, es que la marca penquistas Javiera Poch Zapateros lanzó su primera línea enfocada en el género masculino. Se trata de Mr Poch, una mini colección que cuenta con dos modelos de zapatos: Rusio y Pituco, ambos diseños de corte vanguardista y con toques modernos, que unidos a la calidad que representa a la empresa local, prometen conquistar a aquellos amantes de las tendencias. Visita su tienda ubicada en Lincoyán 60 Concepción, donde encontrarás estos y otros modelos pensados en ti.

Acqua di Bergamotto de Ermenegildo Zegna

Más allá de una creación completamente refrescante y vigorizante, Ermenegildo Zegna Parfums lanza esta nueva fragancia inspirada en la tradición, modernidad, sofisticación y sensualidad masculina; un perfume que está profundamente enraizado en el estilo italiano y en la vigorizante bergamota europea.

Emulando la fresca brisa, abundantes campos verdes y la costa azul del sur de Italia, Acqua di Bergamotto es el fiel reflejo de calidad y artesanía de la moda Zegna, cuyos tintes de bergamota, cítricos, notas florales y acentos marinos, crean la pócima ideal para el galán de hoy; un hombre de estilo, que a través de esta fragancia abraza el suyo propio.

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Taróscopo Agosto 2015

Por María Inés Aguila El Tres de Bastos y la cosecha después de la dificultad

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gosto está regido por el Arcano Tres de Bastos . Es una carta muy evocativa. Vemos a un hombre afirmado en uno de sus bastones. A lontananza, los barcos que se aproximan después de un largo proceso donde ocurrieron muchísimas cosas, inclusive la pérdida de esperanza. Sin embargo, el esfuerzo, la tenacidad y la perseverancia hicieron posible que todo fluyera y lo que parecía perdido se esté dando y movilizando.

frente a la inercia. Ni paralizarnos por temores infundados. La sabiduría del errante que abandona todo para recibirlo todo es lo que nos distingue cuando estamos regidos por este arcano.

El Tres de Bastos marca la Prosperidad. El trabajo arduo. Es una carta proyectiva que indica que estamos en un buen momento para no transar nuestros principios. Para hacer caso a nuestra voz interna y tener confianza plena que después de la tormenta siempre viene la calma.

Si estás en un mal momento, a corto plazo habrá noticias positivas. El tres de bastos marca períodos de tiempo donde verás como todo se dará a tu favor si has tenido una conducta intachable, donde tus ideales y valores han primado. Si privilegias tus afectos.

Si has emprendido caminos con recelo.

Agosto es tiempo de cosecha. De entender los verdaderos motivos de las pruebas que te ha puesto la vida. Darle valor a las cosas simples . No caer en la banalidad. Tocar fondo y levantarse. Pedir a tus ángeles ayuda y guía porque todo está a tu favor.

Detectar la raíz del problema y dar un paso adelante. No podemos mantenernos estáticos

Al fin ha llegado el momento. Recibe lo que la vida te ofrece, lo mereces.

“ Todo esfuerzo tiene su recompensa “

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Comida Japonesa SABORES ASIÁTICOS A TU MESA

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l arte culinario cada día gana más adeptos, y lo que ayer fue escenario solo de los Gourmand, hoy se ha masificado a todo el globo. Plano en que la comida japonesa se perfila como la más demandada, conquistando a diario a un mayor número de seguidores; personas fanáticas de aquel delicioso y saludable sabor asiático.

le entrega sazón a la receta. Al estar cocida, se revuelve todo y se monta para su degustación.

En esta oportunidad Malú Hortal, Dueña de Restaurante Sushihana Concepción nos habla de este delicioso menú, en que el Sushi se perfila como el plato favorito de quienes gustan de las bondades y sabores de Oriente.

Ishi Roll: esta apuesta rellena de camarón tempura, pepino y masago (jugo color naranjo que le entrega un toque diferente al momento de presentarlo) va cubierto de palta, producto que le da un tono fresco y verde a la receta.

Para la amante de la buena mesa, este tipo de recetas se caracterizan por su liviandad; es una comida sana, de texturas suaves, donde prevalece el salmón blanco y rojo, atún, camarones y una serie de verduras como el zapallo italiano, zanahoria, pimentón rojo y verde, champiñones y cebollín; todos componentes que le dan sabor y suavidad a cada una de las apuestas culinarias locales.

La fusión de sabores de origen nacional y la metodología utilizada en cada una de sus propuestas, es el factor presente en 3 de los platos de este restaurante gourmet.

Yakisoba de Camarones: este fresco menú característico de Sushihana, consta de camarones salteados con mantequilla, acompañado de verduras como zanahoria, zapallo italiano, diente de dragón más un toque de pimiento.

Una vez que esta fusión de sabores esté listo, se añaden los fideos, más una pizca de sapporo “soya en polvo” que

Acevichado Roll: este sushi se compone de un ceviche mixto de salmón, atún blanco y rojo, más un mix de morrón, cebolla morada, pulpo, camarón y un relleno de camarón apanado pasado por un batido con palta; una fusión de exquisiteces para el paladar.

Todos estos deliciosos platos han sido diseñados para toda la familia, donde los adultos jóvenes destacan como los mayores amantes de esta gastronomía de carácter asiática.

Tales recetas pueden ir previamente acompañadas de unas ricas yosas; masas orientales envueltas en carne de cerdo selladas en aceite. Éstas sirven como una especie de entrada, que unida a un sake “licor de arroz” o un sake sour, crean una carta bastante atractiva.

Asimismo, se puede complementar con un pisco sour con jengibre o wasabi, un delicioso espumante o un rico vino.

Para culminar se sugiere optar por un postre delicado, donde un mousse de chocolate o maracuyá, una panna cotta con salsa de arándanos, un rico tres leches o una vainilla tempura (helado envuelto en un bizcocho frito y flambeado en cherries), se perfilan como los mejores dulces para culminar con este rico menú.

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