Revista Velvet #31 Junio 2016

#31 Junio 2016 Concepción, Chile.

HOMBRE ACTUAL

HERMANOS ACUÑA DE BAR CALLEJÓN ESPECIAL VIAJES

DESTINOS DE TEMPORADA

MODA

INVIERNO MONUMENTAL EN BELLAVISTA OVEJA TOMÉ

Índice 10 Shopping mujer: romance escarlata

48 Wellness: temazcal

12 Shopping: fiebre metal

52 Especial: viajes

18 Shopping hombre: repertorio oversize

60 Deporte: natación

22 De culto: bufanda

62 Reportaje: medicina natural

24 Belleza: cosmética penquista

68 Cultura: Bellavista Oveja Tomé

30 Mujer del mes: María José Silva

78 Decoración: lana en el hogar

44 Hombre actual: hermanos Acuña

86 Sociales

Las opiniones vertidas por los columnistas al igual que el avisaje publicitario, son de exclusiva responsabilidad de quienes las emiten o pagan por su inclusión, no teniendo Revista Velvet responsabilidad alguna. Asimismo, se prohibe la reproducción parcial o total del contenido editorial y fotográfico de esta edición.

4

Directora general Katherine Echaiz Thiele Editor Jaime Jiménez Palma Periodista Catalina Morgado Carrasco Periodista digital Pía Sofía Aguilera Colaboradores Lily Sembler Villagra Gabriela Bustos Pereira Consuelo Ruiz Aste Director de arte Gustavo Amigo Arroyo Estrategia digital Pinup & CO Fotografía Álvaro Arriagada Suazo Roberto Vega Uribe Claudio Rodríguez Sierra Columnistas Pablo Cifuentes Valenzuela Roger Sepúlveda Carrasco Verónica Zárate Directora comercial Carolina Param Giadach Ventas Pilar Salvo Martínez

#30 Mayo, 2016

Directora de administración y proyectos Camila Jara Mundaca

/Rev.Velvet @Revista_Velvet /Revista_Velvet

CONTÁCTANOS

www.revistavelvet.cl contacto@revistavelvet.cl +56 41 246 73 59

Ejecutiva de administración Claudia Sanhueza Rebolledo Socios estratégicos Pinup & CO Publicación Revista Velvet SPA Impresión Trama Impresores Distribución Concepción 5

TU DÍA TOUS

Todas se preocupan por los bolsos, los zapatos y los vestidos, pero muy pocas aprecian el valor de una joya en el outfit. Estos complementos chic dan el toque necesario a tus looks para pasar de uno casual a uno estelar. Tous lo sabe, y por eso celebrará Tu día Tous los próximos 30 de junio y 1 y 2 de julio, para que encuentres el accesorio que más va contigo. Acá un adelanto de las piezas, algunas de las cuales tendrán hasta un 30% de descuento. ¡Imperdible!

*Consultar precios en tienda

6

OBSESIÓN DE invierno El invierno ya llegó, préparate con las mejores prendas, como el estilo militar que se convierte en infaltable de esta nueva temporada. Carteras, guantes, cinturones serán tus accesorios de esta estación donde la calidez será tu objetivo principal. Mall del Centro lo sabe por eso sus escaparates dan claras señas de estas tendencias cool.

1

2

7

3

8

4

9 5 8

1. Jeans Ash $29.990 2. Zapato Amphora $65.900 3. Billetera Secret $15.990 4. Sweater IO $29.990 5. Cinturón IO $7.990 6. Parka IO $49.990 7. Cartera IO $26.990 8. Falda IO $26.990 9. Guantes Lounge $16.990 *Precios referenciales

9

Collar Tous.

Consultar precio en tienda

Shopping Pantalón Ellus Consultar precio en tienda

Labial L'Oréal $4.990

Romance escarlata La etiqueta de temporada dicta que el rojo es uno de los colores it. Con eso en mente, no te debiese sorprender que abunden tops, pantalones, zapatos y makeup en las tiendas con este tono, sinónimo de pasión y sensualidad.

Vestido ASH $17.990

Cinturón Tommy Hilfiger $44.990 Trench IO $69.990

Sobre Tous. Consultar precio en tienda

Suéter GAP $44.990

Polera Ma Griffe $26.990

Botines Prüne.

Consultar precio en tienda

Chaqueta Prüne $189.990

Perfume Dot Marc Jacobs $56.990

Mochila Kipling $219.000

Cartera Prüne $119.990 Blusa IO $29.990

10

Polera GAP $26.990

Capa Ma Griffe $79.990

SALAZAR ISRAEL

11

Shopping Collar IO $9.990

Bolso Prüne $109.990

Fiebre metal

Polera Ellus.

Consultar precio en tienda

Los 80s tienen su revival este 2016 de la mano de la estética glam propia de las prendas metalizadas. Aquí todo vale, y el more is more es el mantra que debe mandar en tu clóset.

Desde joyería hasta tejidos rinden pleitesía a este corriente que ¡vale oro!

Sombra Benefit $16.990

Botines Prüne.

Consultar precio en tienda

Brazalete Tous $434.000

Polera GAP $19.990

Cárdigan ASH $36.990

Collar Tous $184.000 Zapatos Prüne Consultar precio en tienda

Perfume Gucci Guilty $85.990

Chaleco Ellus Consultar precio en tienda

Bolso Kipling $82.000 Parka Tommy Hilfiger $129.990

Cosmetiquero Lounge $19.990 Cartera Anaya Lounge $39.990

Suéter ASH $29.990

Máscara de pestañas YSL $27.900 Bolígrafo Tous $57.000

12

Cartera Prüne $79.990

Falda IO en dafiti.cl

SALAZAR ISRAEL

13

Especial

¡A la cabeza!

1

(de las tendencias) En muchos backstages de las pasadas semanas de la moda, se pudo observar gran preocupación por las cabezas de las tops, donde los cintillos y los gorros fueron highlights. Con texturas, toques gold y en varios colores, estos complementos pueden hacer que tu look suba de bueno a buenísimo.

1. Boina Lounge $14.990 2. Sombrero Lounge $22.990 3. Pinche Lounge $5.990 4. Cintillo Lounge $9.990 5. Cintillo Pieces $9.990 6. Gorro Pieces $9.990 7. Sombrero Lounge $22.990

3

4 6

14

2 5 7

SERGIO ESCOBAR

15

Especial

1

2

4 3

5

Efecto segunda piel

Las pantys, uno de los mejores inventos creados para la mujer, continúa revolucionando la industria con nuevos formatos y diseños que enamoran a todas. Acá, un par de propuestas nacionales que demuestran que las pantys no son sólo un mero elemento práctico, también pueden ser una declaración de moda.

1. Panty Daily. Consultar precio en tienda 2. Panty Oroblù. Consultar precio en tienda 3. Panty Oroblù. Consultar precios en tienda 4. Panty Caffarena $5.990 5. Panty Oroblù. Consultar precio en tienda 6. Panty Oroblù. Consultar precio en tienda 7. Panty Caffarena $4.490 8. Panty Oroblù. Consultar precio en tienda 9. Panty Daily.

Consultar precio en tienda 10. Panty Daily. Consultar precio en tienda

7 6

16

9 8

10

17

Shopping

Cinturón Tommy Hilfiger $32.990

Repertorio oversize

Reloj Diesel Consultar precio en tienda Suéter Ellus $39.990

Mochila Tommy Hilfiger $34.990

Los héroes fashion de hoy también tienen la chance de darse un respiro. La moda XXL comprende prendas holgadas que transmiten un aire desaliñado, pero chic al mismo tiempo. Un buen comienzo es adoptar prendas una talla más grande que la tuya, como camisas, polerones y chaquetas.

Parka Tommy Hilfiger $109.990

Chaqueta Ellus.

Consultar precio en tienda

Pantalón GAP $52.990 Perfume Moschino Forever $48.900 Polerón GAP $52.990

Polerón Ellus Consultar precio en tienda

Zapatillas Tommy Hilfiger $62.990

Cárdigan GAP $69.990 18

Suéter GAP $44.990

Parka Ellus.

Consultar precio en tienda

19

Especial

Potentes armaduras

Si te proteges del frío invernal, hazlo con estilo. Guantes, bufanda y gorro, los tres imprescindibles de la época, dicen presente en exquisitos materiales y motivos gráficos que le dan un toque hasta divertido a tu outfit polar.

1

2

3 20

4 6

5 1. Gorro Tommy Hilfiger $22.990 2. Bufanda GAP $24.990 3. Bufanda Fraas $10.990 4. Gorro GAP $9.990 5. Bufanda GAP $24.990 6. Guantes TodoPiel $15.900

21

De culto

Bufanda

El detalle It que abriga y corona tus looks

Entre los antiguos romanos y el rockero Lenny Kravitz, hay años y años de historia. Pero ¿qué tienen en común? Su devoción por la scarf, una pieza que hoy ha mutado en mil formas gracias al ingenio de diseñadores que han visto en este complemento un auténtico hit atemporal. Conoce en estas líneas interesantes datos sobre el origen de la bufanda.

Jaime Jiménez P.

22

F

irmas como Missoni, Bottega Veneta, Louis Vuitton y Ralph Lauren son sólo algunas de las que han caído rendidas a este auténtico objeto de culto. ¿A qué nos referimos? A la bufanda, una pieza que no sólo envuelve cuellos y cabezas, también siglos de historia y curiosidades.

Gran parte de las voces apuntan a Roma como la plaza donde emerge este básico atemporal. Lo más curioso de todo, es que en estos tiempos el elemento en cuestión no se utilizaba para abrigar, sino para secar el sudor del rostro y cuello en época de calor.

Desde su génesis hasta su arribo a las mejores pasarelas del orbe, se han tejido años y años de estilo, en torno a una prenda must que vive su auge cada vez que asoma el frío, aunque hoy ya no sea exclusiva de la temporada fall winter.

El diccionario Moda A-Z, de Alex Newman & Zake Shariff, define a la perfección la bufanda como la “pieza de tela que se lleva alrededor del cuello, hombros y, a veces, la cabeza, para abrigarse o como adorno. Es normalmente larga y estrecha, puede ser lisa o con diseños, ligera o gruesa, de punto, tejido de ganchillo o fieltro y estar hecha de una amplia variedad de tipos de fibra. A veces se llevan para indicar membresía de un grupo social, por ejemplo, para expresar apoyo a un equipo deportivo específico”.

Aunque algunos cuentan que nació en la civilización egipcia, gran parte de las voces apuntan a Roma como la plaza donde emerge este básico atemporal. Lo más curioso de todo, es que en estos tiempos el elemento en cuestión —bautizado como sudarium— no se utilizaba para abrigar, sino para secar el sudor del rostro y cuello en época de calor.

Más tarde fue adoptada por la China antigua del emperador Ching, donde la bufanda fue usada para categorizar el rango de los hombres guerreros.

En los tiempos de Luis XIV de Francia, en el siglo XVII, los mercenarios croatas resaltaron por lucir una bufanda anudada, la que años más tarde se convertiría en lo que hoy se conoce como corbata. Pero no sólo eso: según el libro 365 curiosidades asombrosas de la Historia, la Ciencia y las Religiones, de Javier Martín Serrano, la pieza llamó tanto la atención del rey que meses después toda la corte gala comenzó a decantarse por las bufandas en remplazo de las incómodas gorgueras.

A principios del 1800, era usual ver al compositor, director y pianista de origen alemán, Ludwig van Beethoven, alcanzar la cima de la industria y recibir cientos de elogios luciendo una característica bufanda, la que incluso luce en uno de sus retratos más célebres.

En el siglo XIX, en tanto, surgió el hábito de vestir una bufanda de cierto color de acuerdo a la preferencia política que tenía el o la usuaria.

Ya en el siglo XX, la prenda se popularizó y empezó a ser de interés para hombres y mujeres, quienes empezaron a incluirla en sus clósets y como el detalle que “le sube el nivel” al look.

Hermès es una de las pioneras en este tema. La firma francesa, que cuenta con casi 200 años de historia, tiene entre sus productos joya el icónico carré, un pañuelo de seda cuadrado que ha

vestido a diversas top models y celebrities.

Todo habría empezado en 1937 con la creación de la primera bufanda firmada por la maison europea, para responder a la demanda mundial por la prenda.

Burberry, otra casa de alta gama, también fue y continúa siendo una impulsora de la scarf. Dice la historia que el origen de la bufanda de esta marca british fue de casualidad: en 1967, en la vitrina de la tienda se apreciaban varios abrigos. Sin embargo, a alguien se le ocurrió exhibir parte del patrón interior de las prendas, compuesto por el trío de colores negro, rojo y camel, tan característico de Burberry. Desde ese entonces, el público empezó a manifestar mayor interés por el tejido de la histórica firma británica, la que lo comenzó a incluir en paraguas y en sus famosas bufandas, que el próximo año cumplen 50 años de vida.

Por otra parte, Hollywood siempre ha sido una fuente inagotable de ideas y la industria fashion siempre ha bebido de ella. El caso de la bufanda, no ha sido la excepción.

El “pedazo de tela” protagoniza grandes momentos en un par de filmes. Por ejemplo, en Love Story (1970) varios de los looks de los protagonistas incluyen bufandas a tono; en las películas de Harry Potter (2001 en adelante), varios personajes las utilizan con diversos motivos, dependiendo a qué casa pertenecen; y en Confesiones de una compradora compulsiva, una estilosa Rebecca, interpretada por Isla Fisher, se derrite por una elegante bufanda color verde.

En el plano musical, figuras como Jimi Hendrix, Taylor Swift y Jennifer Lopez, estuvieron y están fuertemente ligadas a bufandas en conciertos, street style o shootings editoriales. Un universo aparte es el armario de Lenny Kravitz, quien vistió una maxibufanda que en 2014 se volvió viral en las redes sociales y que sentó precedentes en varias pasarelas, las que sacaron sus propias versiones XXL para hombre y mujer.

Así es como la bufanda hoy ocupa parte importante de outfits de millones de fashionistas en el mundo, quienes ven en esta prenda un elemento vital para darle ese toque extra a sus looks, sin importar la estación ni el hemisferio.

23

Belleza

Cosmética natural de manufactura penquista Hierbas, flores y aceites esenciales son los principales componentes que incluyen los productos beauty de quienes optan por una alternativa artesanal y libre de químicos. En Concepción, 3 firmas fungen como embajadoras de este movimiento que mezcla lo mejor de la naturaleza con el emprendimiento local.

Consuelo Ruiz

Camila Ferrada P.

Floresencia: con aceites esenciales top Esta empresa de cosmética natural surgió hace 2 años entre las socias Carolina Salazar, ingeniera civil en Biotecnología y Magíster en Ciencias Agronómicas mención Producción Vegetal; y Evelyn Bustos, químico marino y Magíster en Ciencias Forestales. Las profesionales se conocieron en la Universidad de Concepción y, luego de compartir su experiencia como profesionales, se dieron cuenta que ambas tenían en común el área de investigación, la cual podía ser complementada para formar una idea de negocio.

Además de dedicarse a la elaboración de cosmética natural, ambas se desempeñan como docentes en universidades del Gran Concepción, lo que hace todavía más creíble y confiable su propuesta de belleza. “Floresencia nos refleja 24

totalmente. El logo de nuestra marca es un pájaro que representa libertad y naturaleza, lo cual queremos transmitir a nuestros clientes”, explica Carolina.

Este proyecto penquista partió gracias al aporte de Innova Biobío en la 11° convocatoria de innovación y emprendimiento y, hasta la actualidad, se mantiene como una empresa de cosmética natural y de producción de aceites esenciales de menta, romero, ciprés, entre otros, que utiliza herramientas biotecnológicas en todo su proceso productivo.

La marca cuenta con 40 productos distintos, entre los que destacan cremas faciales, de manos, de cuerpo, jabones,

pomadas medicinales y mantecas hidratantes que previenen manchas, acné, y enrojecimiento de la piel.

“En Floresencia, además de ofrecer una alternativa natural, tratamos de educar a la gente para que siempre lean los ingredientes de sus productos y saber qué están aplicando en su piel, ya que existen muchas marcas que son muy tóxicas. Por lo mismo, Floresencia ofrece una alternativa 100% natural con propiedades medicinales y con ingredientes ecológicos”, recomienda la experta.

Millaray: bellas y saludables En lengua mapuche, Millaray significa flor de luz o brillante hermosa. “Todas somos un Millaray, es decir, una flor resplandeciente y maravillosa”, asegura Ester Millahueique, directora y fundadora de esta reconocida línea de cosmética penquista, quien lidera el proyecto junto a su esposo, Edgardo Muñoz.

Ester es huilliche, asistente social y Magíster en Familia con mención en Intervención Psicosocial y trabaja en una universidad como coordinadora del Departamento de Bienestar del personal. Paralelamente a esto es que surge su veta emprendedora con Millaray.

“Parte de nuestra materia es importada de huertos orgánicos de Europa certificados con el sello internacional ECOCERT. Ofrecemos productos naturales, sin derivados del petróleo y no testeados en animales”.

“Para ampliar mis conocimientos, realicé un curso de Flores de Bach y otro de cosmética natural, donde aprendí algunas técnicas y mezclas importantes para el cuidado de la piel en forma natural”, explica Ester.

Fue en 2013 cuando este matrimonio penquista comenzó a fabricar los productos de manera artesanal y regidos por la receta familiar que traspasó generaciones. Para Ester ha sido una gran experiencia el incorporar a sus productos elementos que le transmitieron sus ancestros, quienes le inculcaron la importancia de la combinación de hierbas y flores para el cuidado de la piel.

Gracias al apoyo de Innova Biobío e Incubados en CREando de la UBB, comenzaron a trabajar con laboratorios de Santiago y realizaron el proceso de certificación con el Instituto de Salud

Pública de dos de sus productos: la crema hidratante de día Nepeln Antu (Despertar del sol) y la nutritiva de noche Péuma Milla (Sueños mágicos).

“Parte de nuestra materia es importada de huertos orgánicos de Europa certificados con el sello internacional ECOCERT (una de las certificaciones más famosas de Europa para productos ecológicos). Ofrecemos productos naturales, sin derivados del petróleo y no testeados en animales. Con los productos Millaray las mujeres se sentirán seguras, saludables y bellas”, manifiesta orgullosa, a la vez que adelanta que en septiembre estaría disponible la línea de limpieza Millaray ECO, que incluye jabones, champús y más con las respectivas certificaciones y registros.

Le Cosmétique: manufactura artesanal “Cuando nació mi hija Dominga, hace 10 años, comencé a investigar alguna alternativa de shampoo de manzanilla para conservar su color y me di cuenta que no existía nada realmente natural”, recuerda Catherine Valin, ingeniera civil industrial. En un Cosmética Natural principio, comenzó a elaborar un champú para Le Cosmétique su hija en la comodidad de su casa.

“Los resultados estaban a la hecho a mano- hand made vista: el pelo de Dominga brillaba y sus visos rubios resaltaban cada vez más”, recuerda.

Así, casi sin buscarlo, nació Le Cosmétique, firma que ofrece a sus clientas champú y acondicionador de hierbas naturales, crema de cuerpo, jabón líquido, bálsamo labial, y más.

Para la elaboración de sus cosméticos se utilizan hierbas como manzanilla, lavanda y toronjil, además de ingredientes como chocolate, verbena, naranja, miel, y karité. Todos los componentes son sin sal, sin parabenos y sin ningún químico derivado del petróleo, lo que convierte al repertorio de esta marca local en un must have de tu tocador.

“Como emprendedora no es mi intención competir con las grandes marcas de la cosmética, sino más bien satisfacer la necesidad de las personas que creen en la manufactura artesanal, con ingredientes naturales, sin dañar el ecosistema y de producción amigable y casera. Para mí lo más importante es contribuir con un granito de arena para eliminar los químicos cancerígenos a los que estamos expuestos”, enfatiza Catherine, quien además de vender en el país, tiene clientes que se han llevado sus productos a Europa y Estados Unidos.

25

*Precios referenciales

Must have

1

2

Agua de rosas, de Le Cosmétique Este producto, esencial en la rutina beauty de todas ellas, tiene un sinfín de funciones y algunas de las más destacadas son usarla como tónico facial (para cerrar los poros) o incluso para aminorar las indeseables ojeras en la mirada.

Esta agua de la marca handmade será tu nuevo tesoro para mimar y limpiar tu piel. $3.500.

Crema antimanchas & acné, de Floresencia En su presentación de 60 g, incluye aceite esencial de té de árbol, limón, naranja y matico. Es ideal para el rostro y tratar pieles con granos, puntos negros y/o espinillas por las propiedades antisépticas del té de árbol. Además, está reforzada con vitamina C. $8.500.

Declaración de intenciones Escapar de los excesos del retail y de los químicos en los cosméticos es un manifiesto que muchas mujeres propagan hoy. Por eso, la consigna es decantarse por productos de creación local que contribuyan a la economía y que, además, cumplan con el gran objetivo: tener una piel soñada.

3

Jaime Jiménez P.

Aceite para masaje, de Floresencia

Crema Péuma Milla, de Millaray Cada noche, es un deber limpiar la piel del rostro. Luego de eso, se aconseja aplicar una crema como esta nocturna de la firma local, que contiene romero y manzanilla. Además, este producto estimula la circulación general del rostro y deja tu piel más firme y suave. $16.000.

26

Con aceites esenciales de lavanda, manzanilla y caléndula, fue formulado para nutrir e hidratar la piel sensible con tendencia a la irritación, todo, además, a base de aceite de ricino, girasol, macadamia y almendra. $7.900.

4

5 Shampoo, de Le Cosmétique Crema Nepeln Antu, de Millaray Esta hidratante de día en base a romero y caléndula, cubre tu cara con los grandes poderes de la naturaleza a través de los extractos florales. En un solo gesto, sentirás como Nepeln Antu mima tu cutis y lo deja más purificado y radiante, tal como la luz del sol. $16.000.

6

En su presentación de 350 ml, este producto con hierbas naturales, como manzanilla, romero, lavanda y toronjil, deja tu cabello como ninguno, con una sensación fresca y rico aroma. Lo apliques a diario o cada dos días, este champú será tu mejor aliado para sacar lo mejor de tu pelo y dejarlo limpio, brillante y sedoso como nunca antes. $5.500.

Puedes comprar estos y otros productos en: Floresencia en www.floresencia.cl Le Cosmétique en www.facebook.com/le.cosmetique.3? Millaray en www.millaraycosmetica.cl

COLUMNA BLANQUEAMIENTO DENTAL: MITOS Y VERDADES Dr. Pablo Cifuentes Odontología de Avanzada

M

uchos de ustedes probablemente ya han leído y escuchado bastante sobre el blanqueamiento, un proceso estético que se lleva a cabo a través de un tratamiento dental que sólo un especialista en nuestra área puede realizar.

Históricamente los dientes han sido un símbolo de belleza. En la China Imperial (Tercer Milenio a.C.) las viudas teñían sus dientes de negro para hacer pública su renuncia a la belleza, según la autora María Sierra. Estos simbolismos evolucionaron, pero mantuvieron su esencia, y hoy que tus dientes se alejen de la blancura también significa que están excluidos de la belleza.

En nuestra clínica CDC Dental, apreciamos y trabajamos por la belleza en tu sonrisa, preocupándonos para que cada paciente cuide y sea partícipe de este trabajo de la mano

con nosotros. Para llevar a cabo el proceso de blanqueamiento dental, utilizamos un gel especial que permite a los dientes adquirir un color más blanco desde el interior del diente y no tan sólo superficialmente. El procedimiento puede ser o no con técnicas de láser y/o luces led. Dicha elección depende de lo que el dentista puede recomendar. Existen varios mitos relacionados con el blanqueamiento dental. Acá algunos: Sensibilidad Por lo general, existe un grado de sensibilidad en los dientes post blanqueamiento. Sin embargo, este aumento de la sensibilidad dura entre dos y tres días y, en algunos casos, se puede ayudar con geles desensibilizantes (analgésicos o terapias láser).

Blanco extremo No siempre se pueden blanquear los dientes tanto como queremos. El grado de blanqueamiento depende de varios factores, entre ellos, la preexistencia de tinciones internas producto de medicamentos y grado de oscuridad

de los dientes. Otras veces, la presencia de restauraciones en los dientes no nos permite hacer sólo blanqueamientos, sino que se hace necesario realizar procedimientos complementarios.

Manchas En los dientes se pueden encontrar manchas externas producto del consumo de alimentos con alto contenido de colorantes, como bebidas cola, té, café, vinos, cigarro y otros. Estas manchas externas son fácilmente removidas con una cuidadosa higiene dental, no así con un blanqueamiento, el que cumple la función de eliminar tinciones internas del diente, por lo tanto, muchas veces la higiene dental es un complemento previo al proceso de éste.

Sarro acumulado en los dientes afecta el color y los deja más amarillentos. El blanqueamiento no puede eliminar el sarro. Lo que sí es efectivo es el destartraje dental junto con una higiene. Una vez realizados estos procedimientos, el paciente puede evaluar si necesita o no un blanqueamiento.

27

Mis favoritos

Carolina Donetch

Esta periodista que trabajó en Atlanta Latina, un diario de Estados Unidos, actualmente se desempeña junto a Alfredo Cáceres, su marido, como dueña de Master Ópticos, empresa regional que ya cuenta con 4 tiendas y que trae lo último en tecnología y tendencia en anteojos, rubro que compatibiliza a la perfección con su rol de mamá de Belén (7) y Catalina (4).

Jaime Jiménez P.

Roberto Vega

Destino “Definitivamente me encanta viajar, conocer otros países, su gente y cultura, pero si me preguntas por mi lugar favorito, me quedo con Cuba. He ido 3 veces y no puedo dejar de reencantarme con la alegría de sus habitantes y los increíbles paisajes que ofrece la isla”.

Plato “Mis preferencias van por las pastas y el sushi, pero este último definitivamente es mi favorito. ¡Podría almorzarlo todos los días!”.

Belleza “No tengo muchas rutinas de belleza, pero a lo que sí le doy importancia es a limpiar bien mi rostro en las noches con jabones especiales, toallitas desmaquillantes y cremas faciales nocturnas para terminar”.

Música

“Me encanta escuchar música alegre, ya que me mantiene positiva y activa. Mi estilo musical es el house y pop en inglés. Un ejemplo es Calvin Harris y su canción This Is What You Came For”.

Moda

“En general, me gustan todo tipo de películas, menos las de ficción. Las que más me gustan son las de acción y románticas, como Dirty Dancing. Esta película puedo verla una y otra vez y no me aburre. Definitivamente, es un clásico ochentero que deben ver”.

“No soy muy creativa con los looks, pero me gustan mucho los jeans, tengo de varios colores. Me encantan los aros largos, collares que se hagan notar y, sobre todo, los zapatos con mucha plataforma”.

28

Película

Hobbies De vez en cuando, con mis hijas nos gusta hacer un maratón de cine, pasar una tarde completa viendo película tras película y comiendo algo rico. En mi época de colegio lo hacía con amigas y ahora lo hago con mis hijas, ¿qué mejor?

29

Mujer del mes

María José Silva, directora y fundadora de Clínica Estética Concepción

Linarense de nacimiento, penquista de corazón

30

Aunque proviene de Linares, se siente igual de penquista que cualquier persona nacida acá. Y es que la ciudad del Campanil ha sido testigo de su formación como médico y también de su proyecto más ambicioso: Clínica Estética Concepción, donde con mucho ahínco y pasión esta fanática del estudio busca mejorar la vida de sus pacientes, quienes confían en ella tanto por su carisma como por su extenso historial de especializaciones en las grandes urbes del mundo.

Jaime Jiménez P.

U

Roberto Vega

n despacho espacioso, pulcramente blanco, con un par de contrastantes sillones grises, decenas de diplomas que cuelgan a un costado y un gran cuadro que lo mira todo desde el centro.

día de mañana en atender mal a una persona, entonces, tiene una repercusión mayor.

Durante los últimos 3 calendarios, éste se ha convertido en el segundo hogar de la doctora María José Silva Bravo, directora de la Clínica Estética Concepción, una propuesta vanguardista y profesional que emprendió el 2013 con su marido, el también médico, Freddy Bravo.

Sí, la verdad es que me fue súper bien en la Universidad, soy muy estudiosa, me encanta leer, siempre he sido muy metódica.

Por eso te darás cuenta que nunca dejo de viajar, nunca dejo de perfeccionarme, porque en realidad esto es así. Por suerte a mí me encanta estudiar, porque hay gente que se queda un poco más. A mí me encanta saber, me encanta actualizarme, disfruto con eso.

Aunque luce como de 20 y tantos, confiesa que acaba de cumplir 30. Y cuesta creerlo, no sólo por su apariencia, también porque a su edad cuenta con una decena de formaciones en el extranjero que cualquier especialista en salud envidiaría. Pero para ella esto es normal. Es más, confiesa entre risas que sus dos más grandes pasiones en la vida son estudiar y viajar.

“Espero pronto hacer un viaje con Freddy que no sea por estudios, sino por vacaciones”, revela entusiasmada. Algo difícil en estos días, en que María José está metida de lleno en la Clínica en la que depositó todas sus esperanzas y también todos sus años de academia. ¿Por qué elegiste ¿Siempre fue tu sueño?

Entiendo que tú egresaste con distinción máxima, ¿no?

Hablando netamente de la Clínica Estética Concepción, supe que la fundaste con Freddy el 2013. ¿Qué los llevó a concretar este proyecto y cuáles han sido los resultados hasta ahora?

“Lo que nosotros quisimos hacer fue un centro médico que estuviera enfocado en el área estética y de antienvejecimiento, pero con la calidad médica, ése era nuestro objetivo”.

Medicina?

Sí, la verdad yo creo que desde pequeña mi anhelo fue el área de la salud, y ya en enseñanza media estaba focalizada en entrar a Medicina. Me encantaba la atención de pacientes, me gustaban mucho las ciencias biológicas, así que inmediatamente me enrielé en conseguir el objetivo que era estudiar Medicina, y la Universidad de Concepción siempre me llamó la atención. Postulé, quedé, y todo mi pregrado lo hice en la UdeC, los primeros 7 años. ¿Y te resultó muy difícil la carrera, demandante?

Yo creo que más que difícil, es una carrera en la que tienes que sacrificar muchos tiempos, momentos familiares, salidas con amigos, tienes que dedicarte porque, en el fondo, no es tan sólo una nota, es que lo que tú no aprendas te va a influir el

Lo que nosotros quisimos hacer fue un centro médico que estuviera enfocado en el área estética y de antienvejecimiento, pero con la calidad médica, ése era nuestro objetivo, y sentíamos que Concepción es la segunda ciudad más grande del país con un público objetivo que busca calidad en los servicios de atención y que se estaba escapando a Santiago, porque sentía que no había nada que completara sus expectativas y eso fue lo que decidimos crear. Para eso, nos basamos en los estándares donde nosotros nos habíamos formado. Después de estar con el doctor Marini en Italia, visualicé la clínica de él y dije ‘esto tiene que estar en Chile, tiene que estar en Concepción’, y ese fue nuestro marco y comenzamos de a poco a importar equipos (…) Yo te diría que el resultado final que hemos visto es la fidelización de nuestros pacientes. Hemos intentado hacer las cosas súper seriamente y eso la gente lo ha retribuido, la respuesta ha sido súper buena.

A medida que continuamos la conversación por cerca de 50 minutos, María José se suelta un poco más y comienza a dejar atrás una especie de reticencia a dar entrevistas, algo que encuentra un poco “autorreferente”, lo cual deja entrever cierta modestia que —a lo largo de la entrevista me daré cuenta—, caracteriza su rol como profesional y como mujer.

31

Mujer del mes

“Esto nos abrió varias puertas a nivel internacional. Yo siento que posicionó un poco a los chilenos dentro del concepto del trasplante de pelo, porque el robot es lo más avanzado que hay en tecnología. Ahora en julio viene la reunión de Latinoamérica y me llamaron para ser conferencista. Voy a ser la primera chilena que va a hacer conferencia sobre el trasplante de pelo, así que estoy súper contenta”, revela en exclusiva.

Vi tu LinkedIn y la lista de especializaciones que tienes es enorme. Has viajado a lugares como Argentina, Serbia e Italia para seguir perfeccionándote en el área estética.

Cuéntame un poco más de esa etapa, ¿qué cosas aprendiste? ¿Con quién trabajaste? ¿Qué recuerdos tienes?

Empecé con un Máster de Medicina Estética y Antienvejecimiento en la Universidad Maimónides, en Argentina, donde conocí muy buenos docentes, y yo te diría que lo más significativo de haber estudiado allá es que me hizo una aproximación a un mundo médico que en Chile no estaba bien desarrollado, o sea, yo en pregrado jamás escuché de la medicina estética o antienvejecimiento, por lo tanto, se me abrieron las puertas a una especialidad distinta, a un nuevo mundo, un nuevo concepto de la edad, del envejecer. Allá también fue cuando empecé a descubrir el área de la dermoestética facial y del láser, que me encanta, y empecé a investigar cuáles eran los equipos, quiénes habían sido los pioneros en la formación de equipos láser, y llegué a una empresa que se llama Fotona, que son los primeros que empezaron con el láser.

Así, me fui a formar en Italia con el doctor Marini (…) Para mí la experiencia allá fue fantástica, entré en otro mundo, porque los italianos tienen un concepto del antienvejecimiento completamente diferente: hombres y mujeres se preocupan de ir envejeciendo bien, tienen un concepto más integral de la estética, no como estas cosas deformes que de repente uno ve en televisión, se preocupan más de la naturalidad.

Luego, el mismo doctor me recomendó pasar con la doctora Kozarev, en Serbia (…) Ella me enseño mucho de las terapias láser, de terapias antienvejecimiento, rejuvenecimiento facial, tratamiento de rosácea, acné y cicatrices.

Hoy, Silva se mueve entre la atención a pacientes en Cochrane 262, la creación de una sucursal en Santiago, y el trasplante de pelo, la última novedad que posiciona a Clínica Estética Concepción como pionera a nivel país.

32

Entre libros, Freddy y los realities

“Ahora en julio viene la reunión de Latinoamérica y me llamaron para ser conferencista. Voy a ser la primera chilena que va a hacer conferencia sobre el trasplante de pelo, así que estoy súper contenta”.

Por lo que narra, tal parece que María José estaba predestinada a ser médico. Desde sus primeros años como integrante del Liceo María Auxiliadora, de Linares, la profesional cuenta que fue sobresaliente y muy buena alumna, de seguro empujada por su mamá, quien es profesora y actualmente funge como directora de un colegio. “Yo recuerdo mi infancia con muchas lecturas, era una cosa obligada el que todos los veranos teníamos que leernos un par de libros, lo leíamos primero y los comentábamos en familia. Es algo heredado de mi madre 100%. Somos ávidas de libros, siempre estamos leyendo”, dice con su meloso tono de voz.

Sobre su padre, cuenta que fue militar y que ahora está jubilado. Respecto a sus hermanas, revela que la mayor trabaja en el área de negocios y la menor estudia Pedagogía en Talca.

De sus tiempos bucólicos en Linares hasta su momento actual, ha pasado “mucha agua bajo el puente”, como suele decirse. Pero para María José, más importante que el éxito mismo, es el apoyo de su círculo más cercano: “Ellos se sienten orgullosos día a día y me respaldan en todas mis decisiones.

Imagínate lo que es que una chica joven se lance en un proyecto tan grande, cualquiera podría haberme retrasado un poco, pero la verdad es que ellos están súper confiados en mis capacidades y siempre me motivan a seguir”, expresa con una sonrisa.

La María José mujer se confiesa femenina y preocupada de sí misma.

Además de definir su estilo como

minimal —muy a la Banana Republic—, algo que no perdona es la limpieza facial diaria. “Me limpio el rostro todos los días, no hay día en que no lo limpie, por muy tarde que llegue. También siempre hidrato mi rostro con alguna crema de día y de noche; consumo mucha agua, aunque es súper difícil por el tema de los horarios y todo; trato de consumir mucho té verde, soy loca por los tés; y, además, trato de suplementarme con vitaminas”, revela Silva.

con mis pacientes. Soy agradecida de la gente de acá porque encuentro que es cálida, educada, no agresiva, entonces, si me dices a mí, yo me considero penquista, y la verdad es que considero que Concepción es una bonita ciudad para vivir.

Una vez que se apagan las luces de la Clínica, María José parte en su auto rumbo a casa, ubicada en la península de Andalué, al ritmo de melodías de John Mayer, Eric Clapton y Elton John, cantantes que dominan sus listas de Spotify. Una vez en su hogar, se dispone a pasear a Nia y Vika, sus dos mascotas raza westy, muchas veces en compañía de Freddy Bravo, su marido.

Lo que pasa es que yo estaba trabajando en Santiago y tengo una amiga que lleva como 10 años en el área médica de Canal 13, y cuando estaba allá Nakasone hizo un contrato por 5 años con un campo en Pirque y dijeron ‘bueno, vamos a hacer 5 años de reality’, y esta niña no podía seguir sola en el canal y me invita. La verdad es que era una cosa nueva e igual era divertido (…) Lo único malo es que el trayecto era súper largo.

Yo vivía en Las Condes y de ahí tenía que irme a Pirque, que era como 1 hora de viaje. Partí cuando estaba Mundos Opuestos, después estuve en otro más y luego del tercero ya me vine, ya pasó lo entretenido de la experiencia (risas). Ya después era una lata, porque te llamaban por cualquier cosa. Piensa tú que los chicos estaban encerrados, así que igual era complicado. Estuve como 2 años y me tocó venirme a Concepción. De ahí no seguí nunca más en contacto con el área del canal.

Sobre tu relación sentimental con Freddy, ¿cómo se dio? ¿Cómo se conocieron?

Nosotros nos conocimos en la U, pero no nos reencontramos hasta cuando estuvimos en Santiago. Yo estaba allá cuando estuve trabajando durante mi periodo de formación en la Clínica Bicentenario y también trabajaba en Canal 13, en el área reality (risas).

Ahí fue cuando Freddy llegó a hacer su formación a la Clínica Alemana y nos reencontramos. Empezamos a pololear y a él le encanta Concepción.

Yo estaba allá, pero él acá tenía mucha más formada su vida, por lo tanto, nos vinimos a Conce y decidimos armar el proyecto juntos. Aunque él es de Chillán, se sentía penquista.

Y en tu caso, ¿también te consideras penquista?

Sí, yo creo que sí. De repente siento que es una ciudad un poco gris en colores, pero la verdad es que tiene una muy buena calidad de vida. Me encanta, por ejemplo, que puedas estar en 10 minutos cerca de una laguna. Siento que esa calidad que te da Concepción no te la da ningún otro lugar y, a pesar de todo, yo tengo súper buena relación

Me causó curiosidad algo que me dijiste hace un rato, ¿cómo es eso de que trabajaste en el área reality de Canal 13?

“Nadie se imagina que trabajé en Canal 13. De hecho, casi nunca lo digo.

Mi marido me hizo mi perfil de LinkedIn y no sé por qué puso que había trabajado ahí, pero él y yo siempre lo contamos como anécdota”.

Más adelante tenía pauteada una pregunta sobre alguna curiosidad tuya, pero creo que esto cumple perfecto…

Yo creo que sí, nadie se imagina que trabajé en Canal 13. De hecho, casi nunca lo digo. Mi marido me hizo mi perfil de LinkedIn y no sé por qué puso que había trabajado ahí, pero él y yo siempre lo contamos como anécdota porque era una área diferente, pero yo lo encuentro entretenido. Te diría que es algo bien curioso, fui la médico de los realities —dice con la cara llena de risa mientras dibuja en el aire dicha frase, como si se tratara de un título demasiado peculiar para ser verdad—.

33

Editorial

Invierno monumental Esta historia de moda comprende las mejores tendencias de estación, como capas, abrigos y botines, en un escenario icónico del Gran Concepción: Bellavista Oveja Tomé, lugar existente desde 1865 y que hace unas semanas fue declarado Monumento histórico Nacional. Un editorial de lujo en un lugar excepcional.

Producción: Claudia García • Fotógrafo: Francisco Méndez • Asistente de fotografía: Brian Saéz • Make up & hair: Juan Carlos Sánchez • Modelo: Oriana Combefis • Backstage: Pablo Montalba

34

Vestido IO Chaqueta IO Medias Lounge Zapatos PrĂźne Aros Tous Collar Tous 35

Enterito Ash Chaqueta Ash Cartera PrĂźne Aros Tous 36

37

38

Vestido Ash Chaqueta Ash 39

Chaqueta Prüne Blusa Ellus Pantalón IO 40

Capa Ash Blusa Ash Falda Ash Aros Lounge Cartera PrĂźne 41

Blusa Ellus Pantalรณn IO

42

43

Hombre actual

44

Tomás y Manuel Acuña, fundadores de Bar Callejón

Hermanos de una bohemia con sentido Aunque suene a prejuicio, ¿quién imaginaría que dos hombres de profesiones tan tradicionales, como Medicina y Derecho, se instalarían con un local en plena Plaza Perú? Tomás y Manuel, hermanos, son la excepción a la norma. Es su primera vez en el negocio, pero todo indica que ese sueño conjunto, de nombre Bar Callejón, está cambiando la percepción que los noctámbulos tenían de las noches penquistas.

S

Jaime Jiménez P.

Roberto Vega

on la 1:15 en punto. Para la mayoría es hora de almorzar, pero, en nuestro caso, es momento para, primero, tomar un par de instantáneas en varios escenarios y, segundo, conversar un buen rato para tratar de descubrir algo de las biografías de los hermanos Acuña Medina, un dúo que últimamente ha estado en boca de muchos amantes de la música y la buena mesa que día a día —o más bien, noche a noche—, se dan cita en la neurálgica Plaza Perú, punto obligado de la bohemia penquista.

Justo en el número 1269 de calle Cochrane, Tomás (31) y Manuel (30) dan vida a este proyecto en el que convergen coctelería, gastronomía y cultura y que, desde fines del año pasado, ha ido evolucionando hasta ganarse el corazón de varios noctámbulos del centro. Una apuesta que ellos definen como diferente, viva y con la que pretenden coronarse, a largo plazo, como el mejor bar de Conce.

“Nosotros sentíamos que el púbico al cual apuntábamos no estaba satisfecho con la oferta y había gente como nosotros, entre 25 y 35 años, en busca de un bar 'vivo', una propuesta un poquito más detallista, quizás con tragos más elaborados, con otras propuestas de comida, coctelería de autor, y hacia allá apuntamos, buscando a este público profesional joven penquista que sentíamos estaba medio abandonado”, señala el mayor del clan Acuña-Medina.

Provenientes de una familia de 5 hermanos hombres, Tomás se desempeña

como abogado en el servicio público, pero también en el mundo privado con su emprendimiento E&A Abogados, firma de la cual es socio. Manuel, por su lado, es médico cirujano y actualmente trabaja en el Hospital de Coronel donde presta servicios pediátricos, labor que también comparte con un empleo en un hogar del Sename.

Mientras los dos saborean unas apetitosas fricandelas de la casa —con una antología de Cerati sonando de fondo—, ambos comienzan a narrar —casi siempre con puntos de vistas al unísono—, cómo nació todo este lugar en el que ahora figuramos conversando.

Cuéntenme un poco la historia de este local. Creo que antes esto fue un pool, ¿no?

(Tomás) Efectivamente, el inmueble era de una tía-abuela, una hermana de nuestra abuela Inés Gamé. Por mucho tiempo este lugar estuvo entregado a un pool y hace como unos 3 años más o menos empezamos el proceso de recuperación del lugar.

(Manuel) Los dueños eran de Santiago y nosotros nos enteramos a través del proceso de recuperación que querían empezar a hacer nuestros tíos por medio de Tomás, que es abogado.

(Tomás) Y fueron estos tíos los que nos ofrecieron comprar el inmueble. Al principio, nosotros pensamos que no, ¿cachái? Estábamos recién partiendo en 45

Hombre actual

nuestras profesiones y era una inversión muy grande para el período. Tiempo después nos la volvieron a ofrecer y ahí nos pusimos de acuerdo con Manuel para comprar y, con esto, poder concretar esa idea que nos rondaba la cabeza hace tiempo: poner un bar.

Mientras ambos agitan sus manos para saludar a unos conocidos que emigran del local, Tomás —quien domina gran parte del diálogo, de seguro por la oratoria típica de un abogado— prosigue con la historia.

“Compramos entre los dos y nos embarcamos en este largo proceso y empezamos a asesorarnos con arquitectos y diseñadores para tratar de arreglar este lugar que estaba prácticamente destrozado. Era como un galpón en el que funcionaba el pool, pero, la verdad, en muy precarias condiciones, y en ese contexto empezamos a conversar con amigos para ir orientándonos hacia qué lado queríamos ir. Así llegamos a un arquitecto conocido nuestro, Alejandro ‘Tito’ Marty, quien desde el principio propuso una idea en grande. ‘Tito’ fue un pilar fundamental, porque supo interpretarnos, leyó muy bien qué era lo que nosotros queríamos como bar, el público al que queríamos apuntar. También trabajamos con Nicolás Troncoso, diseñador, y fue él quien nos llevó a toda esta línea de diseño un poco más industrial, aprovechando también las propuestas que había hecho el arquitecto”.

Tras pasar cerca de 1 año y medio en proceso de construcción, por fin, en diciembre de 2015, se inauguró Bar Callejón, al que actualmente llegan cientos de devotos que notan los cambios sólo al interior del espacio, justamente

porque los hermanos, asesorados por los especialistas, optaron por perpetuar la fachada del espacio.

(Tomás) “En el fondo, quisimos respetar la historia del lugar. Fue una propuesta del arquitecto, insisto, entendiéndonos, leyéndonos muy bien. La idea siempre fue rescatar la historia de esta edificación, no romper con lo que es la Plaza Perú, aprovechar esta construcción antigua que es bonita, a la que se le puede sacar provecho”.

(Manuel) “Yo creo que es fundamental que en general el comercio, en este caso el barrio de la Plaza Perú que ha ido agarrando un giro bohemio-nocturno, sea amigable con el ambiente, en lo estético y en otras cosas más, como la preocupación por el ruido o el control de los olores de la cocina. Todo siempre fue pensado en ser lo más amigable posible para incorporarnos al barrio siendo un aporte, no una dificultad”.

(Tomás) Podríamos comentar también que la fachada está grafiteada y la historia del grafiti es re interesante también para la historia del bar. Esta pintura la hizo un muralista que se llama Juan Moraga, miembro del dúo AISLAP, y él pintó la fachada cuando nosotros estábamos recién en proceso de adquirir el inmueble.

Un primo nos avisó y cuando vinimos conversamos con él, nos pidió disculpas y ahí le contamos que cuando el arquitecto proyectó los planos contempló un grafiti en la fachada. Fue una coincidencia re chora que terminó en que, a principios de 2016, nos contactamos de nuevo con Juan y él vino a hacer la reinterpretación del grafiti original, que es lo que tenemos hoy día.

Además de las numerosas variedades que tienen de gin tonic —imperdonable no probar el de Hendrick’s con pepino y el de Tanqueray con limón—, otro de los fuertes del bar es la inclusión de preparaciones en la carta con nombres de integrantes de la familia. “Lo que me

46

estoy comiendo es una hamburguesa que se llama fricandela Doña Inés, en alusión a mi abuela, que cocina muy bien. Ella vive acá en el centro, cerca del bar, y ha venido un par de veces. Tiene 88 años, pero igual aperra”, confiesa el abogado.

Pero igual me imagino hubo gente que los “echó pa’bajo”, sobre todo si consideramos que es la primera vez que se adentran en el mundo empresarial.

(Tomás) Sí, pero pocos. Igual había unas voces que nos decían ‘dedíquense a lo que estudiaron’ que es una cuestión que para nuestra generación es bien común, ¿cachái? Estudiaste Medicina, dedícate a la Medicina y nada más. Pero fueron voces probablemente de gente mayor. ¿Y cómo ha funcionado todo hasta ahora? ¿Esas voces han tenido razón o no?

(Manuel) Desde el principio, el sueño de nosotros de hacer este lugar, si bien tiene un lado comercial porque es un negocio, la visión nuestra creo que siempre fue más idealista y soñadora, desde el punto de vista de ofrecer un lugar que fuera, y siempre lo hemos dicho así, el mejor bar de Concepción, y que pudiera ser atractivo para la Plaza Perú.

Nosotros vivimos acá, a cuadras de la Plaza, 10 años más o menos al lado del hospital; mi abuela ha vivido acá toda su vida; mis 2 abuelos y gran parte de mi familia ha estado vinculada a la Universidad de Concepción, entonces, igual sentimos como un espíritu de barrio con la Plaza Perú en nuestra vida y queríamos ser un aporte mucho más allá del negocio: en la música, en el tema cultural, en ser un espacio para cualquier tipo de manifestación o reunión en general, y que la gente lo viera así. En el tema musical, por ejemplo, hemos hecho harto: tenemos grupos de acá todos los jueves y viernes.

Familia de machos De sus tiempos infantiles, tienen mayormente buenas memorias, cuando pasaban sus días entre las calles Brasil y Colo Colo: en la primera, porque ahí vivían, en la casa de su abuelo materno; y en la segunda, porque cursaron toda su

“Igual había unas voces que nos decían ‘dedíquense a lo que estudiaron’ que es una cuestión que para nuestra generación es bien común, ¿cachái? Estudiaste Medicina, dedícate a la Medicina y nada más. Pero fueron voces probablemente de gente mayor”. formación básica y media en el Instituto de Humanidades de Concepción.

“Como te contaba Manuel, los 4 hijos mayores somos muy seguidos, nos criamos juntos, entonces, los amigos de uno eran amigos de todos, se armaba un grupo muy entretenido de gente que participaba de los encuentros, carretes, o juegos cuando niños en nuestra casa, y eso fue muy enriquecedor para nuestra infancia”, revela Tomás. ¿Cómo fue criarse en una familia mayormente de hombres? ¿Su mamá es la regalona? ¿Les hubiese gustado tener una hermana?

(Tomás) Ser puros hombres es entretenido. Además, somos seguidos, por lo que nos criamos muy juntos, tenemos intereses comunes y compartimos mucho.

Desde niños somos bien unidos, y pese a que no faltaron las peleas de infancia, somos hermanos y amigos. ¡Mi mamá siempre fue la reina y nos mantenía en regla! Con 5 hijos chicos y bien seguidos imagínate el desorden que pudo haber en mi casa, pero ahí estaba mi mamá, haciendo las tareas del colegio con todos, movilizándonos al deporte, a clases de música, y más.

Sobre una hermana, la verdad no tanto, porque ser puros hombres ha sido muy entretenido. Quizás a mis papás les falto la niñita…

Y en el Bar, ahora que pasan más tiempo entre comidas y tragos, ¿le han agarrado el gusto a la cocina?

(Tomás) Sí, a mí me gusta harto cocinar.

(Manuel) A mí bastante menos, pero

los dos nos hemos metido a ayudar en la cocina cuando ha habido necesidad, pero yo te diría que Tomás es un gran cocinero, amateur, pero bueno. He probado cosas hechas por él que son superiores a cualquier restorán de Concepción.

Recuerdo un ají relleno una vez, mmm, exquisito. El cebiche que cocina, rico también, pero hace tiempo que no cocina para todos… ¿Les gusta viajar? ¿Cuáles han sido algunas de sus rutas?

(Manuel) Viajamos harto. De hecho, con mis papás recorrimos Chile completo. Eso igual fue una experiencia espectacular, los 7 ahí salimos un par de veces desde la carretera austral hasta Arica en un par de viajes entre verano e invierno.

(Tomás) Desde niños también íbamos a Villarrica porque mis abuelos paternos son de allá. Los primeros 10 ó 12 veranos de la infancia eran 1 ó 2 meses allá, y después empezamos a ir al lago Lanalhue, porque ahí mis papás se compraron una casita y empezamos una nueva etapa de veraneo. ¿Tienen pareja, hijos?

(Tomás) Yo tengo pareja, tengo hijos (risas). No, estoy pololeando con Camila, que es cientista político. Nuestras profesiones igual tienen harto que ver, hay una relación con las funciones, con la manera de entender también la pega.

Pololeamos hace 7 años. ¿Y tú Manuel?

Yo soltero.

(Tomás) Soltero codiciado (risas).

Podríamos pasar el aviso.

Sí, no hay problema. Que me busquen (risas).

Mientras Manuel confiesa su gusto por series como Game of Thrones o audiovisuales ligados a la cocina, Tomás revela que es un devoto de las guayaberas y las camisas hawaianas durante el fin de semana, días en los que también ambos aprovechan para practicar deporte.

“Jugamos fútbol y squash por lo menos 4-5 veces a la semana. También le hacemos un poquito a la música”, cuenta Manuel. ¿Tienen una banda o algo así?

(Manuel) No, todos estudiamos música por influencia de mis viejos. Por ejemplo, yo estudié chelo, el Tomás, piano. De los 6 años hasta 4to medio, todos estudiamos música. Yo soy re bueno para juntarme con amigos a guitarrear, así como carretes más tranqui. ¿Algún mensaje que quieran transmitirse? ¿Qué sienten el uno por otro?

(Tomás) Que siga siendo el que es.

Manuel es un hombre de un gran corazón, inteligente, honesto y bueno.

(Manuel) A mi hermano Tomás le deseo lo mejor en la vida, lo admiro mucho profesional y personalmente hablando. Sin él difícilmente podríamos haber construido un proyecto como Bar Callejón.

47

Wellness

Temazcal

Un místico reencuentro con los orígenes En el último tiempo, este rito ancestral ha captado a varios discípulos, quienes movidos por sus vínculos con las raíces y por un proceso de sanación personal, recurren al temazcal por su gran potencial sanador. Raíces del Sur aplica todo esto y más aquí en Concepción.

S

Catalina Morgado C.

Roberto Vega

on muchos los que han elegido realizar este viaje, reencontrarse con raíces ancestrales y purificarse.

Es así como el rito del temazcal ha ido abriéndose espacios porque busca la renovación y la celebración de la vida. Este “baño de vapor” se realiza en un espacio construido en forma de copa invertida con varas de distintas maderas, con una duración que en promedio alcanza 1 hora y media.

Este ritual posee raíces mexicanas, tal como lo explica David Pastén, encargado de Raíces del Sur (raicesdelatierra. concepcion@gmail.com), organización que realiza temazcales todos los meses en Concepción. “Temazcal es una palabra náhuatl (uno de los tantos dialectos indígenas de México) que significa “casa de vapor” (temaz= vapor y calli= que pasa a ser cal, casa). Esta denominación corresponde a la forma según la cual los pueblos mexicanos han llevado a cabo la ceremonia que consiste en un baño de vapor, gracias a la conjunción del agua con piedras volcánicas calientes. Allá la estructura se acostumbra a hacer de barro o piedra y hay linajes que ocupan la estructura de sauce, bambú o caña”, revela.

En distintos lugares del país se ha desarrollado esta ceremonia. En Concepción hace 1 año que aterrizó y en cada ritual participan más de 25 personas, desde lactantes hasta hombres y mujeres de tercera edad. La periodista y redactora creativa de la Universidad Alberto Hurtado, Carmen Sepúlveda, se enteró hace 7 años por unos amigos sobre este

48

“El temazcal sana, te ayuda a mirar tu ser interior y, en concreto, toca los puntos que debes mejorar. Lo otro es la experiencia natural, porque te metes a una ruca de barro, calurosa, oscura y cada vez que no aguantas la temperatura, sales a ducharte con agua fría, casi desnuda, al medio de la naturaleza. ¿Cómo no va a ser bonito y rico eso?”. ritual y comenta que tras su primera experiencia tuvo diversas reacciones a nivel físico y espiritual: “Luego del temazcal estuve una semana enferma del estómago, muy sensible, con una actitud de estar ‘muy para adentro’ y tomé decisiones casi inexplicables: me separé para siempre de la amiga con quien fui y me cambié de trabajo. Desde ese momento, nunca más dejé de participar, por lo menos una vez al mes”.

Según cuentan los organizadores de Raíces del Sur, la ceremonia comienza cuando se prende el fuego. Se ocupa leña natural (sin espinas ni ningún residuo), luego se colocan las piedras volcánicas a las que ellos denominan “las abuelas”, porque guardan la memoria de la tierra: “Ese magma es la sangre del planeta y ha vivido muchísimo más que nosotros”, dice David.

Una vez rojas “las abuelas”, se ingresa al temazcal, que es una estructura de varas, cerrada, tipo iglú, donde los cruces de estas varas representan el universo y el útero de la tierra. Raíces del Sur trabaja con la energía del Este, por lo que los participantes ingresan por ese rumbo. Al entrar se dice: “Permiso para entrar por mí y por todas mis relaciones”, colocando la frente en el piso en muestra de humildad. La práctica general del temazcal debería incluir 4 momentos: una primera puerta donde se reza, después se canta y se ofrece sudor por el mundo invisible; una segunda por la familia de sangre; una tercera por los amigos y enemigos; y una cuarta por uno mismo.

Beneficios para cuerpo y alma Las propiedades de este ritual son múltiples, pero entre las que más destacan está “la estimulación y fortalecimiento del funcionamiento normal de los órganos internos, limpiando nuestro cuerpo al sudar grandes cantidades de toxinas acumuladas, ya sea por el consumo de medicamentos y por la mala calidad de los alimentos que consumimos. Con esto, se elimina el cansancio crónico, se descongestiona el sistema linfático y se acelera el metabolismo”, cuenta otra de las organizadoras de Raíces del Sur, Carina Sturla.

Pero el temazcal no sólo sabe de beneficios físicos, también presenta virtudes espirituales. “El temazcal sana, te ayuda a mirar tu ser interior y, en concreto, toca los puntos que debes mejorar. Lo otro es la experiencia natural, porque te metes a una ruca de barro, calurosa, oscura y cada vez que no aguantas la temperatura, sales a ducharte con agua fría, casi desnuda, al medio de la naturaleza. ¿Cómo no va a ser bonito y rico eso? Lo otro es que además se genera buena vibra entre los participantes, todos muy diversos”, cuenta Carmen.

Antes de iniciar este ritual, los encargados recomiendan tener en cuenta algunas indicaciones, como hidratarse bien el día anterior, sobre todo los lactantes. Luego del temazcal se recomienda mojarse la cabeza y los pies con agua fría, para cerrar la sensibilidad energética.

“Para mí ir a un temazcal significa un reencuentro con mi ser pequeño, con la niña que llevo dentro, es la instancia en que dejo a mi mujer adulta, me hago cariño y me doy permiso para renacer una vez más con voluntad y objetivos claros. El temazcal es como un útero donde uno conscientemente decide nacer, de una forma muy responsable. Por otro lado, me da la oportunidad de dialogar con personas que no conozco y que, por razones que desconozco, presentan las mismas inquietudes personales”, confiesa la periodista.

“Cada mes llega gente nueva con ganas de purificarse y conectarse a través del temazcal. Es muy bonito ver que cada mes las personas empiezan a llegar más temprano, nos traen medicinas (palo santo, cedrón, romero, entre otras), ayudan a armar y cuidar el fuego, involucrándose de a poco y llegando a tomar la pala para trasladar las piedras. Así, entre todas y todos, hacemos la ceremonia. Es un trabajo en conjunto”, puntualiza Sturla.

49

Destacados

Según académicos

Comprensión lectora depende de los aprendizajes construidos en el tiempo

L

os resultados del último Simce aplicado a los segundos medios del país, dejaron de manifiesto una importante baja en la comprensión lectora que experimentan los estudiantes secundarios, situación que a juicio de los expertos puede tener varios factores que originen el fenómeno.

“La comprensión lectora involucra varios factores. Capacidad de atención, memoria, formas de percepción, procesamiento de la información y el nivel de vocabulario que manejan los niños y jóvenes”, explica la directora de la escuela de Educación de la Universidad Santo Tomás, Luz Jara.

Esto implica que, durante la lectura, la mente realiza una serie procesos complejos. “Por un lado, está la comprensión literal del texto y, por otro, su globalidad relacionada con la interpretación e integración de las ideas que se leen para, finalmente, reelaborar el texto en nuestro cerebro y desde allí inferir”, agrega Jara.

Capacidad interpretativa Esta multiplicidad de aspectos también está relacionada con factores biológicos y las influencias socioculturales que el lector posea. “Por estos días se ha hablado mucho de la influencia que tienen los aparatos tecnológicos como tablets o smartphone en la baja comprensión lectora de nuestros jóvenes. El lenguaje que utilizan los chats, WhatsApp o Twitter posee características que eliminan conexiones e información que en el lenguaje común son fundamentales”, argumenta 50

Rodolfo Álvarez, director de la escuela de Psicología de la Universidad Santo Tomás.

El académico añade que algunas investigaciones establecen que este tipo de lenguaje tecnológico potencia capacidades como la de abstracción e interpretación, junto a habilidades motrices y rapidez.

“Para leer es importante fomentar el interés por la lectura y esto debe estar presente desde la primera infancia por medio de diferentes metodologías, donde el uso de aparatos tecnológicos puede ser un aliado”, comenta Luz Jara. “Videos, imágenes proyectadas por data, pizarras digitales, audio cuentos que pueden escucharse por celular asociado a un parlante; donde lo importante es cómo las educadores en los distintos niveles utilizan variadas estrategias ‘intencionadas’ para tal propósito”, dice.

“Dominio lector” Estudios muestran que los estudiantes chilenos tienen un bajo manejo del “dominio lector”, es decir, el déficit está en el reconocimiento de los fonografemas (letras), su combinación para formar palabras, frases y oraciones; la fluidez y rapidez lectora, procesos esenciales para lograr una buena comprensión. “Allí radica la importancia de contar con buenos profesores que conozcan todos los factores relacionados con el aprendizaje de la lectura, que no genere que nuestros niños no construyan aprendizajes efectivos por una mala pedagogía”, puntualiza la académica de la UST.

51

Especial

6

MARAVILLAS CHILENAS PARA VACACIONAR ESTE INVIERNO En julio, miles de familias se organizan para pasar un rato juntos por varios días. Las vacaciones de invierno se coronan como el gran break de medio año que todos esperan con ansias. Para quienes buscan nuevos horizontes turísticos para descubrir, acá un par de recomendaciones, a lo largo de todo Chile, para que pases unas vacaciones inolvidables.

52

Crédito fotografía: Sernatur Atacama

Parque Nacional Pan de Azúcar Este destino del norte abarca aproximadamente 40 mil hectáreas, entre las regiones de Antofagasta y Atacama, y una riqueza única en flora y fauna, donde puedes divisar desde zorros y guanacos hasta una colonia de pingüinos de Humboldt. Si tienes alma aventurera, sin duda alguna este es tu lugar, ya que puedes practicar mountain bike y trekking en el Sendero Mirador, Quebrada del Castillo, entre otros.

Si lo tuyo es bucear o pescar, dirígete a Playa Los Piqueros, donde la diversión está más que asegurada. Para conectarte con la naturaleza, el Parque cuenta con varios sectores de camping que incluyen mesas, hornillos y otros implementos para hacer la experiencia mucho más inolvidable.

Si tu preocupación es el tiempo y el ambiente, de acuerdo a gochile.cl, el sector goza de un clima mediterráneo, con temperaturas que bordean los 14°C, aunque en esta época es usual presenciar lluvias, gracias a lo cual es posible observar varias zonas cubiertas por la nieve, un escenario idóneo para capturar esa postal que tendrás de por vida en tu álbum de fotos.

Otros atractivos son el cactario, repleto de diferentes especies vegetales; y el Mirador Pan de Azúcar, donde se puede apreciar una increíble panorámica de de la Isla Pan de Azúcar y alrededores.

El Parque se encuentra abierto todo el año y sólo es posible ingresar por medio de vehículos de operadores turísticos o particulares.

No dejes de visitar Pan de Azúcar estas vacaciones, un lugar atractivo, mágico y colmado de actividades para ti, tu familia y amigos.

Aunque se caracteriza por ser desértico, el norte ofrece grandes atractivos repletos de vegetación autóctona, fauna imperiosa y paisajes que mezclan lo mejor del mar con cerros y montañas rocosas.

El norte tiene mucho encanto, y este lugar es una muestra de ello. San Francisco de Chiu Chiu, conocido simplemente como Chiu Chiu, es un pueblo lleno de historia, tanto así que en tiempos remotos fungió como parte del famoso Camino del Inca y, además, es sede de un Monumento Nacional: la iglesia de San Francisco, que data de 1611, lo que la posiciona como la más longeva de Chile.

Emplazado a casi 30 kilómetros de Atacama, este poblado sigue vivo gracias a los atacameños que combinan sus dotes agrícolas con el potencial turístico de la zona, que además se caracteriza por preservar un silencio calmo y lleno de misticismo.

Uno de los restoranes top de la zona es Inka Coya, que conjuga productos típicos de la localidad, como maíz, papa, acelga y zanahoria —muy dulces y perfumadas—, para complacer a los comensales que se decantan por este destino.

Al igual que el Parque Pan de Azúcar, es un imperdible que puede ser visitado durante todo el año, más si se considera que sus temperaturas no descienden de los 17°C y que las lluvias son casi inexistentes.

53

Crédito fotografía: Sernatur Antofagasta

Chiu Chiu

Crédito fotografía: Imaginaisladepascua.com

Especial

Isla de Pascua ¿Sabías que esta isla es la más remota habitada en el planeta y que no hay otra en el mundo tan aislada en el mar?

Ubicada en el Océano Pacífico Sur, sus playas casi vírgenes son de otro planeta: de arenas rosas y aguas límpidas, como Anakena, favorita de muchos turistas que se bañan en ella, ya sea por su temperatura o su fascinante tono turquesa.

Una visita a los volcanes es otro de los atractivos de la zona, ya que gracias a esto se dio forma lo que hoy se conoce como Isla de Pascua. El Rano Kau es el cráter más enorme que puedes encontrar en el lugar, al que puedes llegar en auto o a pie. Este “anfiteatro natural” — llamado así debido a su forma— es escenario de una gran laguna de agua dulce que en tiempos remotos sirvió a los isleños como fuente de agua fresca.

En cuanto a alojamiento, el Manutara Hotel es uno de los más destacados y cuenta con todo lo que requieres: luminosas habitaciones, piscina, jardines y rent a car a la puerta.

Si no te quieres perder ninguna de las maravillas de Isla de Pascua, puedes acudir a imaginaisladepascua.com, la guía de viajes online más visitada en español y que está dirigida a viajeros independientes que quieren organizar sus viajes a su manera. Esta web además tiene una app, la que fue finalista en una categoría del The AppTourism Awards 2016, organizado por Fitur (Feria Internacional de Turismo de España).

Ah, y nunca olvides de culminar tu travesía con un souvenir al más puro estilo Rapa Nui: desde joyería con tintes polinésicos hasta esculturas de piedra tallada, pueden ser ese objeto que te haga recordar por siempre tu viaje por este Edén.

Tanto la zona centro como Isla de Pascua, son dos zonas de interés para quienes busquen relajo y paz en áreas repletas de naturaleza y de gente cálida y conocedora de su cultura.

Los Queñes Crédito fotografía: Los Queñes River Lodge & Cabañas

Este es un pueblo ubicado en la comuna de Romeral, a 12 kilómetros al noroeste de Curicó. Los Queñes está emplazado a 590 metros sobre el nivel del mar, entre los ríos Claro y Teno.

Justo a las orillas de este último río, se encuentra Los Queñes River Lodge & Cabañas, un proyecto familiar que contará con 5 cabañas en total, de las cuales 2 están habilitadas y comparten piscina y jacuzzi, todo con una espectacular vista al río, al bosque nativo y a la Cordillera de los Andes.

Si te apasiona la historia, uno de los grandes atractivos de este pueblo de paisajes cordilleranos es el edificio de la ex Aduana, Monumento Nacional que resultó con serios daños tras el terremoto de 2010.

Los Queñes es famoso también por ser la cuna de las bajadas al río Claro en kayaks o balsas, una travesía apta sólo para los más aventureros y que, en general, está disponible entre octubre y marzo de cada año. En invierno, en tanto, no es extraño encontrarse con nieve, lo que le da un toque de magia a tu paso por este destino del centro del país.

Si te gusta practicar escalada, montañismo y cabalgata, esta zona es ideal, ya que cuenta con sectores cercanos a Romeral, idóneos para llevar a cabo estas actividades, incluso la pesca encuentra su Edén en Los Queñes.

Si quieres tener un gran recuerdo de la panorámica del lugar, una buena sugerencia es ir al Mirador Cementos Bío Bío, donde te esperan 7 magnas esculturas, de cerca de 6 metros de altura, que representan escenas típicas del sector, un lugar que ofrece una vista única hacia la pre-cordillera que podría ser perfectamente el grand finale de tu travesía invernal.

54

55

Especial

Nevados de Chillán

Chillan es una ciudad sureña que en mapuche quiere decir “silla al sol”, es un gran destino turístico todo el año. Existente desde el 1500, ha sido víctima de varias debacles, sobre todo de terremotos, lo que le da un valor agregado a sus construcciones. De hecho, una gran cruz, ubicada en la catedral frente a la plaza de Chillán, conmemora a las víctimas del gran sismo de 1939.

Además, esta zona y sus alrededores vio nacer a grandes personalidades chilenas, como Arturo Prat, Violeta Parra y Bernardo O’Higgins.

Pero Chillán no sólo brilla por esto y su pintoresco Mercado de Artesanías, también deslumbra por sus montañas y su nieve, por lo que en esta época de vacaciones de invierno se posiciona como uno de los destinos top, a nivel nacional.

Nevados de Chillán es un must en tu ruta viajera. Debido a la naturaleza geográfica y su maravilloso entorno, este centro abre los 12 meses del año, lo que lo convierte en el resort de montaña más visitado del país. Este punto turístico es uno de los más completos, ya que, entre otras cosas, cuenta con 2 centros de esquí (Nevados y Valle Hermoso), 2 hoteles, 19 andariveles, la pista más larga de Sudamérica, el Bike Park más importante de Chile y 8 piscinas con aguas termales.

Un auténtico destino de primera clase, ideal para viajar en familia o con amigos amantes de la nieve y la aventura.

A medida que se avanza en el mapa, las temperaturas descienden. La zona sur encandila en esta temporada otoñoinvierno con lugares que invitan a recorrer sus calles abrigados y restoranes de pueblo con tentadoras delicias sureñas.

Frutillar Entre kuchenes y casas coloniales se desarrolla el día a día de esta ciudad lacustre. Ubicada en la Región de Los Lagos, Frutillar se rodea de mágicos bosques y praderas, que junto a la imponente belleza de sus volcanes Osorno, Puntiagudo y Tronador, cautivan a todos quienes llegan hasta sus tierras.

Si llegas con ganas de saborear algo dulce y pasar el frío con un buen café, la avenida Philippi te espera con sus decenas de restoranes y salones de té colmados de tartaletas, bebidas calientes y otras delicias con las recetas ancestrales de los colonos del siglo XIX. Otro gran atractivo de la zona es el Museo Colonial Alemán, repleto de objetos, jardines y lagunas que rinden culto al pasado germano fundador de Frutillar.

Si amas el arte, acá encuentras una grandiosa tribuna para ser testigo de increíbles shows: Teatro del Lago. En él, cientos de personas son parte de presentaciones de primer nivel con bailarines y artistas de talla mundial. Famosas son las visitas que han hecho la Compañía de danza de Filadelfia (Philadanco) y el director ruso Valery Gergiev.

Pero Frutillar no es sólo tartas y casas coloniales, también es la plaza ideal para los amantes de los yates, quienes pueden recorrer el muelle y sentir la brisa y el poder del mar en plenitud.

56 Crédito fotografía: Josefina Morgado

57

Publireportaje

Corralco Mountain & Ski Resort:

El paraíso de los deportes

de invierno

A

sólo 90 minutos de Temuco y en las faldas del volcán Lonquimay, la Reserva Nacional Malalcahuello acoge a Corralco Mountain & Ski Resort, un lugar único en Chile y en donde miles de esquiadores y snowboardistas de todos los niveles, podrán experimentar de todas las maravillas que ofrece este destino de clase mundial, que destaca por su entorno único rodeado de araucarias y la incomparable calidad de su nieve.

Tal como sucedió en la exitosa temporada 2015 –en donde el centro abrió durante 142 días de forma ininterrumpidapara este año, el centro de ski ya se prepara para recibir con diversas novedades a quienes quieran vivir un momento especial en la mejor nieve del sur de Chile, disfrutar de las cómodas instalaciones del hotel, de su exquisita gastronomía o relajarse en el spa que ofrece este exclusivo resort de montaña.

58

Según nos cuenta el gerente general de Corralco, James Ackerson, “este 2016 debutaremos con la instalación del sistema MiPase Corralco, que es un sistema de ticket de andarivel electrónico, que hace aún más rápido y seguro el paso por los andariveles, ya que permite que el usuario cargue su tarjeta desde la casa, evitando el proceso de compra en el lugar, junto con acceder a descuentos exclusivos durante la temporada”.

Otra de las novedades que tendrá Corralco es la creación de un parque de nieve, el cual permitirá a todos los amantes de la montaña, disfrutar de sus primeras experiencias en ella. “Deslizarse en tubing –cámaras de goma especialmente diseñadas para este fin-, descender en trineo o divertirse en la zona de snowplay, son parte de las alternativas que ofrece este novedoso parque, especialmente creado para todos aquellos que buscan una alternativa al ski y al snowboard, con precios muy accesibles”, nos cuenta Ackerson.

También debutará esta temporada 2016, un nuevo pisten bully 400 “Park Bully”. Un pisanieve especialmente diseñado para trabajos extremos, como la construcción de snowparks, saltos y la capacidad de mover grandes cantidades de nieve. Esta nueva máquina se integra a la flota de cuatro pisanieves ya existentes, con el fin de seguir entregando a los visitantes, pistas con una mantención de clase mundial.

Por último, se inaugurarán las nuevas instalaciones en el restaurant de Montaña “Cafetería 1600”. Las mejoras incluyen un 300% más de terraza para disfrutar de las vistas, el sol y de una oferta novedosa en comidas y snacks. Esta remodelación se suma a las instalaciones del restaurante Zorro con Botas, un lugar ideal para hacer un break durante la jornada de ski, en un ambiente cálido y familiar, con una inmejorable vista al volcán Lonquimay.

Junto con estas novedades, se mantiene una nueva y mejorada versión del programa “Aprende Aquí, Aprende Bien”, para que adultos y niños aprendan a esquiar con técnicas novedosas y amigables, que la Escuela de Ski Corralco tiene preparadas para formar nuevos amantes de la montaña.

También debutará esta temporada 2016, un nuevo pisten bully 400 “Park Bully”. Un pisanieve especialmente diseñado para trabajos extremos, como la construcción de snowparks, saltos y la capacidad de mover grandes cantidades de nieve.

Para los expertos y súper expertos, Corralco cuenta con el andarivel Cumbre. Desde su cima los amantes del Back Country podrán acceder al terreno más extremo que ofrece el Volcán Lonquimay, bajadas interminables y vistas de cuatro volcanes se pueden apreciar desde su cima.

Descanso en Corralco Otro punto que destaca la gerente de Ventas de Corralco, es que no todo es deporte y aventura en este exclusivo resort de montaña, ya que el centro cuenta con un hotel de lujo, con 5.500 m2 construidos, que incluye amplios y cómodos espacios interiores, spa, piscina temperada, un sofisticado restaurante que rescata la gastronomía local y un bar para compartir con la familia y los amigos.

Además, Corralco Mountain & Ski Resort cuenta con un departamento de excursiones que ofrece diversos recorridos para que todos los visitantes puedan conocer y experimentar gran parte de la reserva, la cultura de sus pueblos originarios y su naturaleza.

59

Deporte

Natación

Coordinación, enfoque y liberación en el agua Reforzar articulaciones y musculatura, brindar mayor flexibilidad, y mejorar la concentración y capacidad motriz, son algunos de los beneficios de esta disciplina, cuya práctica deportiva es capaz de adaptarse a las cualidades de cada penquista.

Gabriela Bustos P.

Camila Ferrada P.

C

onsiderada una de las disciplinas más inclusivas, la natación gana adeptos año a año, pues además de ser transversal a grupos etarios, otorga mayor resistencia, equilibrio, elasticidad, tonifica, quema calorías, ejercita articulaciones, mejora la circulación, favorece la actividad del sistema cardiorrespiratorio y, dependiendo del dominio que se adquiera, contribuye a disminuir considerablemente el estrés.

“En cada uno de los estilos, ya sea crol, espalda, pecho o mariposa, el agua funciona como medio de resistencia, por lo tanto, el ejercicio involucra a todos los grupos musculares del cuerpo sin generar impacto en las articulaciones”, señala Guillermo Céspedes, profesor de natación en la Asociación Cristiana de Jóvenes, YMCA Concepción.

A la piscina temperada del centro, asisten en horario libre socios de todas las edades, que ven en ella una buena opción para mantenerse activos, sin importar el periodo estacional.

Existen también opciones especiales para embarazadas, adultos mayores, y cursos generales que, desde nivel preprincipiante hasta avanzado, inician en el rubro a cualquier

60

persona sin experiencias. Incluso, llegan a capacitarlas en técnicas de salvataje, en su último nivel.

“Este es un deporte muy completo, que trabaja la postura corporal, por lo que puede incluso combatir algunas lesiones de manera terapéutica, ya sea en la columna vertebral, rodillas, tobillo, o articulación escapulohumeral, fortaleciendo los ligamentos y la musculatura que la rodean”, indica el profesor de Educación Física, que además enfatiza en su transversalidad: “Desde los 6 meses en adelante, cuando ya se está desarrollando el sistema inmunológico del bebé, cualquier persona puede comenzar a practicarlo”.

Es así como la natación gana cada día un espacio entre las alternativas para ejercitar el cuerpo, fortaleciendo considerablemente el tren superior, con ejercicios concentrados en tríceps, dorsales, pectorales y músculos de espalda que, al desarrollarlos en el agua, permiten una libertad de movimientos imposible de alcanzar fuera de ella.

En el caso de las piscinas temperadas, a todas las ventajas mencionadas se suma la sensación de relajo que el calor

proporciona, y la posibilidad de practicarlo durante todo el año, convirtiéndose en una opción ideal para este invierno.

“Volar bajo el agua” Fernando Martínez (36) aprendió a nadar en un río a los 7 años, motivado por una familia entera que amaba esta práctica.

“Siempre me gustó el agua, sobre todo porque antes era gordito, y el sentirme liviano era algo impagable”, cuenta el joven bioquímico, quien después de bajar de peso probó distintas disciplinas, que hoy complementan su vida como académico de la Universidad de Concepción.

Lo define como un deporte completo, que implica concentración y conciencia de todo el cuerpo. “Te permite apagar tu cabeza por un rato, evadir la rutina y concentrarte.

Es algo muy satisfactorio, ya que mientras más conectes tu cuerpo, tus brazos, tus piernas y tu mente, podrás avanzar y moverte mejor”.

Si bien nadaba desde pequeño, hace algunos meses decidió tomar un curso en YMCA, motivado por su madre Abadic Acuña, que a los 70 años es una asidua admiradora de la disciplina.

“Ver cómo se siente más jovial, cómo está llena de energía, y cómo han disminuido muchos de sus malestares, sin duda me motivó a incluir esta práctica a mis rutinas”, expresa.

Fue así como entró a un curso que, según cuenta, superó todas sus expectativas, pues pudo adquirir una serie de técnicas que le permitieron mejorar su estilo y resistencia. “Para mí nadar significa enfocarme, sentir una conexión con mi cuerpo. Para poder avanzar tienes que gobernarte completo, y esa es una sensación que no he encontrado en otro lado. Puedes sentirte liviano, es poder volar bajo el agua. Esa ingravidez es maravillosa”, explica Fernando.

Puerta de entrada a otros deportes Como varias disciplinas, nadar libera endorfinas y dichas especies de hormonas asociadas al placer, provocan una natural sensación de plenitud y felicidad. Incluso, hay quienes sostienen que el contacto con el agua se asocia a la diversión, por lo que psicológicamente predispone una actitud positiva,

Créditos fotografías: A3 Fotografía

“Este es un deporte muy completo, que trabaja la postura corporal, por lo que puede incluso combatir algunas lesiones de manera terapéutica, ya sea en la columna vertebral, rodillas, tobillo, o articulación escapulohumeral”. que dependerá de los niveles de seguridad y la experiencia personal de quien lo enfrente.

Pero más allá de ser una alternativa bondadosa e inclusiva, saber nadar puede considerarse también una herramienta de supervivencia. “La natación es la base para la práctica segura de otros deportes como la pesca, la caza, el remo, la navegación a vela, el windsurf, el buceo; así como para actividades laborales, como el oficio de pescador, o el trabajo en faenas marinas, o turísticas”, afirma Carlos Salas, académico del Departamento de Educación Física de la UdeC. Para el profesor de Deportes Náuticos, entre las principales bondades de este rubro está el contacto con la naturaleza en periodos favorables y la posibilidad que brinda a grupos humanos segregados por otras disciplinas, como niños, embarazadas y tercera edad. “Además, es importante considerar que todos los deportes ofrecen innumerables beneficios, partiendo por la reducción del sedentarismo y, con ello, la disminución de todas las enfermedades que desencadena”, complementa el académico que extiende una invitación a buscar alternativas que contribuyan a una vida saludable, sin importar las condiciones, ni la edad. En el caso de la natación, según comentan ambos expertos, 30 minutos diarios de práctica podrían no solo prevenir enfermedades y lesiones, sino tratar muchas de ellas.

61

Medicina natural

Una receta para la mente, el cuerpo y el espíritu La medicina natural ha ido ganando terreno en los últimos años en el mundo médico y en la confianza de millones personas, quienes día a día la eligen como complemento o como un tratamiento por sí solo. En Concepción, hace rato que varios penquistas buscan salida a sus males en estos milagros de la naturaleza para apaciguar un poco la toxicidad propia de los fármacos convencionales.

Catalina Morgado C.

U

na pregunta: ¿Has leído o escuchado alguna vez sobre el estudio que incluyó pastillas rosas y azules?

Se trata de una de las primeras investigaciones sobre el placebo en los 70s, donde a varias personas se les administraron cápsulas de dichas tonalidades con el argumento de que eran fármacos. Lo que no sabían los individuos, es que dichas pastillas no eran más que azúcar, pero todavía así todos dijeron sentir mayores niveles de atención y concentración.

Otro ejemplo más contemporáneo sobre el poder psicológico que tienen las medicinas convencionales, es un estudio publicado en noviembre de 2014 en la revista Medicine & Cience in Sports & Exercise, donde a numerosos atletas se les inyectó una solución salina inocua

62

Roberto Vega

haciéndoles creer que se trataba de una hormona que potencia el rendimiento aeróbico. Los resultados llamaron la atención, porque manifestaron menor sensación de esfuerzo, aumento de la motivación y mejora de la recuperación, con lo que su rendimiento se elevó en un 1,2%.

un método terapéutico de base científica que persigue la curación de las personas a través de determinadas sustancias de origen natural, mientras que la segunda estudia la utilización de las plantas medicinales y sus derivados con finalidad terapéutica, ya sea para prevenir, aliviar o para curar las enfermedades.

Este tipo de casos demuestran que la medicina tiene prácticamente programados el organismo y la psique humana.

“Cuando hablamos de fitoterapia estamos hablando de que vamos a tratar enfermedades o problemas de salud con plantas medicinales, pero que han sido previamente certificadas en cuanto a su origen, a su clasificación botánica, en cuanto a su presentación. No es tomar cualquier planta por tomarla. Si bien es cierto, la fitoterapia parte de una base del conocimiento popular, pero hay también toda una investigación después”, explica el químico farmacéutico de Droguería Alemana, Omar Vásquez.

Por eso, varias personas han decidido probar nuevas alternativas para sanar enfermedades temporales o crónicas.

Es así como la medicina alternativa o complementaria ha tomado vuelo en los últimos años.

Existen distintas terapias complementarias, como la homeopatía y la fitoterapia, que han tenido una creciente demanda en nuestro país. La primera es

Según el Estudio sobre Conocimiento, utilización, y grado de satisfacción de

la población chilena en relación a las Medicinas Complementarias Alternativas del Ministerio de Salud, del año 2012, la fitoterapia alcanzó un 11,4% de uso y la homeopatía un 10,2%, resultados que son fiel reflejo de una tendencia que va en aumento.

“Como son naturales, estos medicamentos el cuerpo los acepta con mucha facilidad, tienen una alta tasa de absorción y metabolización, y algunos son de cero toxicidad, como la homeopatía”, explica el naturópata profesional y máster en Ciencias, Abed Burgos.

En esta misma línea, el cirujano coloproctólogo, Jorge Madariaga; y el traumatólogo, Nelson Vergara, indican que “es una medicina de fácil acceso, que tiene un bajo costo y ausencia o mínimos efectos secundarios en los pacientes.

Gran parte de los fármacos disponibles en el mercado contienen principios activos provenientes de plantas, algas, animales e incluso minerales. Bastaría saber dónde están para utilizar directamente estos elementos sin necesidad de mayores procesos industriales”.

Jóvenes, adultos y personas que buscan un producto en específico son los clientes que día a día asisten a las farmacias homeopáticas y de fitoterapia. ¿La razón? Porque la prioridad de esta medicina no es tanto tratar los síntomas de las enfermedades, sino cómo llegar a su raíz, y por eso utilizan un enfoque más integral, que incluye la biografía y el entorno de la persona.

Las terapias complementarias se basan en la creencia de que el ser humano está compuesto por cuerpo, mente y espíritu, 3 elementos inseparables. Por lo tanto, para lograr una sanación total, cualquier

“Como son naturales, estos medicamentos el cuerpo los acepta con mucha facilidad, tienen una alta tasa de absorción y metabolización, y algunos son de cero toxicidad, como la homeopatía”.

tratamiento de salud debe propender al equilibrio de estos tres componentes. “Toda medicina natural tiene una clasificación de la persona, contempla que las personas son distintas y, por lo tanto, requieren de un tratamiento diferente”, señala el también máster en estudios biológico-naturista y homeopatía, Abed Burgos.

Son numerosos los estudios que respaldan este tipo de medicina. Ya en el año 2004, la Organización Mundial de la Salud (OMS) informó sobre el amplio uso y aceptación de este tipo de medicina por parte de la población. Incluso, el ex director general de la OMS, el Dr. Lee Jong-wook, hizo un apoyo público a éstas porque han demostrado su utilidad para el paciente y representan un riesgo mínimo.

Al año 2012, a través del Ministerio de Salud se han establecido ciertas normativas y se han promulgado normas específicas para la acupuntura y la homeopatía e, incluso, se ha analizado la posibilidad de incorporar algunas terapias en el sistema público de salud. Es tal el grado de importancia que se les ha entregado que existe el Departamento de Políticas, Regulaciones Farmacéuticas, de Prestadores de Salud y de Medicinas Complementarias.

El poder de la naturaleza Según Madariaga y Vergara, la medicina natural es aquélla que “utiliza sustancias minerales, vegetales y animales que pone

a disposición la naturaleza para ayudar a nuestro organismo a aliviar síntomas y signos de enfermedades e, incluso, a mejorar la salud, y que han sido validadas en su eficacia por el uso durante décadas por la población y/ o por los pueblos originarios”.

Además de su evidente relación con la naturaleza, esta medicina es asociada también con otro tipo de terapias. “La medicina natural es una forma de practicar la medicina, pero en la cual vamos a usar ciertos métodos o terapias que van en relación con la naturaleza. Puede ser con plantas, con ejercicios, hay varias formas, pero básicamente donde hay muy poca intervención química o de síntesis”, explica el profesional de Droguería Alemana.

En países como Suiza, la medicina natural estará a la par con la medicina alópata. De hecho, en mayo de 2017 será aceptada en el seguro de enfermedad básico de los habitantes de dicha nación.

Esta inclusión contempla a la homeopatía, medicina holística, fitoterapia, acupuntura y la medicina tradicional china, lo que significa un gran paso para la validación mundial de esta medicina.

En Chile, el Instituto de Salud Pública (ISP) realiza el proceso de registro de cada fitofármaco, cifra que actualmente alcanza 373 registros sujetos al control y fiscalización del ISP. “Nosotros preparamos cremas con plantas medicinales, se preparan gotitas, hierbas en polvo, encapsuladas. Una de las más demandadas son las que tienen como ingrediente principal el maqui”, cuenta el químico farmacéutico de Farma Herbas, Arturo Espinoza. Respecto del público 63

Reportaje “Creo en una buena combinación de todas las disciplinas de la salud, pues el cuerpo se enferma, pero también el alma y la cabeza. Por eso a la enfermedad hay que abordarla desde todos sus ángulos, para tener realmente un efecto positivo”. que reciben en la farmacia, comenta que “hay un grupo de personas que viene por una decepción y por no responder a los tratamientos convencionales, vienen a buscar una solución: también está un grupo de personas que es por boca a boca; hay otras que tienen un estilo de vida especial, que son vegetarianos, veganos, y que no quieren tomar ningún fármaco químico. No quieren tener efectos secundarios”.

El mix ideal

Otro de los beneficios d e la medicina natural es el que comenta la socia fundadora del emprendimiento Botica del alma, Paula Phillips, que tendría relación con la rapidez y absorción de este tipo de medicina. “Yo creía que era de respuesta muy lenta en el organismo, pero no es así, hay plantas que son tan rápidas como un fármaco, como es el caso del sen para el estreñimiento. Lo mejor es que son amigables con el organismo”, opina.

“Existe evidencia empírica y diversas investigaciones que han demostrado la eficacia de este tipo de medicina.

Por ejemplo, en Alemania se aprobó el uso de la manzanilla en mujeres embarazadas y esto es porque se han comprobado sus beneficios y que no existen contraindicaciones”, explica el naturópata.

Botica del alma es un emprendimiento ubicado en Santiago, que en la actualidad se dedica a distribuir más de 65 especies herbarias. “Soy una gran consumidora de las hierbas medicinales y quería entregar un producto de calidad e innovador y que, al mismo tiempo, se rescatara un patrimonio cultural del pueblo de Chile”, cuenta Paula.

“¿Quién no se ha tomado una agüita después de una cena o almuerzo? ¿Quién no conoce el matico para las heridas o para los baños de asiento? Gran parte de los fármacos que se utilizan actualmente fueron usados hace miles de años. Tal es el caso de la aspirina, por ejemplo, que se saca de la corteza del sauce y fue usada por los antiguos griegos. Son productos sin receta, tienen mucho menos riesgo de sobredosis y lo mejor es que es un recurso disponible muchas veces en el propio jardín”, dicen al unísono los dos profesionales médicos de la Región del Biobío.

Para quienes aún no se adentran en este mundo natural, Abed Burgos tiene un consejo: “Tú puedes optar alternativamente a un tratamiento farmacológico o uno de éstos. En algunas dolencias se puede comenzar con un fármaco químico y después se puede continuar con un tratamiento homeopático”, explica el naturópata .

“En palabras del propio Ministerio de Salud de Chile, no existe ningún sistema médico que por sí solo satisfaga la totalidad de la demanda de salud de la población. Nuestro modelo médico se

64

centra en la enfermedad y no en la salud.

Esto ha derivado en la complejidad de un sistema médico que se ha vuelto cada vez más caro, más impersonal y desintegrador del ser humano; los pacientes deambulan de especialista en especialista, quienes solicitan cada vez más y más complejos exámenes, y muchas veces no existe un profesional integrador que visualice al paciente detrás de las radiografías, ecografías y exámenes de sangre. Volviendo a la frase de más arriba, deberíamos complementarnos mutuamente entre modelos y sistemas médicos, sin sentirse ninguno superior al otro, sino distinto”, dice la dupla de médicos.

Por su parte, la socia fundadora de Botica del alma apela a una mezcla de las dos, alternativa y alópata: “Creo en una buena combinación de todas las disciplinas de la salud, pues el cuerpo se enferma, pero también el alma y la cabeza. Por eso a la enfermedad hay que abordarla desde todos sus ángulos, para tener realmente un efecto positivo”, declara.

El actual escenario local parece estar adecuándose a la tendencia mundial.

“En Chile ya existen experiencias en varios hospitales donde la medicina mapuche se encuentra funcionando a la par y complementariamente a la medicina occidental alopática. El desafío futuro, a nuestro juicio, está en ofrecer esta posibilidad a toda la población y no sólo a quienes pertenezcan a una etnia o grupo cultural específico. Para ello no sólo debe haber un reconocimiento de papel a estos agentes de salud, sino que aparezcan en los flujogramas de derivación, diseño en el que deberán participar activamente”, puntualizan Madariaga y Vergara.

65

Tendencias

Food trucks

Los carros gourmet que la llevan Tal vez no conozcas este término, pero, en palabras simples, son camiones de comida que se instalan en diferentes puntos de la ciudad y apuestan por una cocina accesible e incluso con tintes cosmopolitas. Conoce qué pasa en el mundo y en qué escenario se encuentra este fenómeno en Concepción.

Catalina Morgado C.

L

os food trucks se han convertido en un negocio redondo para los emprendedores de distintas ciudades de España y Estados Unidos, que han revitalizado la escena gourmet de varios barrios, como Granada Hills, en California. Cocineros amateur o profesionales que no pueden o no quieren tener sus propios restaurantes en grandes espacios físicos, adquieren un camión y lo adornan con un estilo específico para que miles de transeúntes puedan disfrutar de sus tentadoras preparaciones.

Tal es el boom de esta tendencia que la periodista española, Rosanna Carceller, escribió un libro titulado Food Trucks: Cocina sobre ruedas, donde plasma la importancia de esta novedosa tipología de “restaurantes al paso” y también cómo sus dueños han reinventado la comida callejera a nivel mundial.

Esto mismo, pero a menor escala, se está desarrollando en Concepción, donde apuestas gourmet dan otras alternativas de menú para los foodies locales y entregan comida a menor precio.

66

Roberto Vega

estuvo en Valparaíso y Santiago, hasta que llegó a Quillón y después se instaló definitivamente en la Autopista Concepción-Talcahuano, lugar donde se encuentra actualmente.

Escena penquista Daniel Ahumada es dueño de Tabacan, un food truck cuyo sello es la comida mexicana. La especialidad de la casa son las quesadillas, que han cautivado a todos los comensales que de lunes a sábado, entre 11 y 1 am, repletan este lugar.

Ahumada se introdujo en el mundo food truck hace varios años e, incluso, participó en la Asociación chilena de Food Truck (ACHIFT), donde adquirió bastante información de cómo funcionaban y cómo se instalaron en otros países. “El concepto es movilizarte, vas al lugar, vas al punto específico donde están los clientes, te vas a otro punto y en las horas muertas te vas a tu lugar de origen para abastecerte.

No debe haber ninguna intervención, sin dejar rastro alguno, sobre todo de basura”, explica Daniel.

Con esta declaración, el empresario saca a relucir un tema pendiente en el universo de la cocina sobre ruedas: la inexistencia de un “marco regulatorio” específico para el funcionamiento de los food trucks.

“Hay normativa para la comida chatarra solamente. Yo cumplía con ella, pero cuando vas al Servicio de Salud te das cuenta de que no sabes cómo funcionar en la calle. La idea de este negocio es movilizarte, pero acá no se puede, tienes que quedarte en un lugar específico porque no hay normativa que regule ni especifique”, aclara el empresario.

A pesar de lo anterior, Daniel tenía la idea estudiada y quería instalarse con su propio negocio, no un restorán porque la inversión es muy alta. Por eso comenzó a participar con su food truck en eventos privados, festivales de cerveza, entre otros. También

“La idea de esto es hacer una comida gourmet, platos elaborados, con ingredientes y sabores distintos, espacio agradable, saludable.

E s una comida sin cubiertos y sin garzones. Es mejor que un restorán”, comenta Daniel.

Similar es la historia de Macarena Claramunt, experta en cocina internacional que en noviembre de 2014 optó por emprender. Fue así como se instaló con su proyecto de comida saludable El carrito verde en el sector de Andalué, San Pedro de la Paz. “Trabajé en varios restoranes y decidí que podía hacer mi propio negocio. Colocarme con uno requería mucha inversión, así que mejor estudié el tema de los food trucks.

Vi que en varios países era muy masivo y que tenían bajos costos. Con la ayuda de un proyecto Sercotec y a unos ahorros que tenía, logré instalarme”, cuenta Macarena.

En su carrito ofrece sándwich de pan pita, wraps, jugos naturales y batidos de leche con fruta. En resumen, comida 100% saludable, lo que derriba esa visión de que los carritos sólo son sinónimo de comida chatarra.

Según Macarena, se decidió por este tipo de preparaciones para entregar un beneficio a la comunidad: “Veo mi negocio como una ayuda para los que quieren alimentarse bien y, además, creo que estoy cambiando la mentalidad, para que los clientes y el público en general coma sano”, explica la emprendedora.

“La idea de esto es hacer una comida gourmet, platos elaborados, con ingredientes y sabores distintos, espacio agradable, saludable. Es una comida sin cubiertos y sin garzones”. inmueble fijo: “Si te va mal, puedes buscar otra ubicación. En cambio, en el caso de tener un local establecido, es mucho más difícil. Acá tienes la opción de buscar tu clientela y fidelizarla”, cuenta el dueño de Tabacan.

En cuanto a otras virtudes de este tipo de negocio, Macarena destaca la independencia que este modelo te genera y el tener más tiempo para la familia. “Como chef trabajaba mucho. En cambio, ahora tengo mi propio horario, puedo ir a dejar a mis hijos al colegio y sólo trabajo de lunes a viernes. Si mis clientes necesitan algún producto, me llaman a mi celular”.

Estos dos emprendedores que sientan precedentes en este rubro, están de acuerdo en que ven un futuro promisorio para los food trucks, pero también coinciden en que un punto que favorecería todavía más su potencial sería analizar cómo se rige actualmente el funcionamiento de estos camiones de comida y que realmente se promueva la esencia de ellos: ser nómadas e ir, por las más diversas rutas, al servicio de los foodies locales.

Ambos coinciden en que los food trucks constituyen una buena alternativa de negocio, porque genera más independencia y existe un menor riesgo que tener un 67

Cultura

Bellavista Oveja Tomé

Tejiendo los hilos de la historia A mediados de abril pasado, el principal ícono sociocultural tomecino fue declarado Monumento Histórico Nacional, cuya ratificación no se ha concretado. Mientras la actual gerencia lucha por realizar un proyecto inmobiliario que se conjugue con la actividad textil, la comunidad se ha volcado a las calles para recuperar la fábrica que con 151 años de vida, sigue hilando el orgullo de sus habitantes.

“

Lily Sembler Villagra

Roberto Vega

¡Aquí está Tomé, los textiles otra vez!”, gritaron cerca de 500 personas que la tarde del domingo 29 de mayo, en el marco del Día Nacional del Patrimonio, llegaron hasta la fachada de la fábrica Bellavista Oveja Tomé con un solo objetivo: replicar la histórica foto, captada en 1935, por el Estudio Hartmann, de Santiago, donde cientos de trabajadores lucían con orgullo a la entrada del recinto textil.

Familias enteras, ex trabajadores, vecinos y diversos visitantes, convocados por la Mesa Ciudadana por el Patrimonio de Tomé, participaron en la emotiva sesión para simbolizar la unión de la comunidad en torno al proceso de recuperación del máximo emblema de la ciudad, que hoy se niega a morir

68

gracias al ahínco de sus habitantes.

El origen de este vínculo comunitario, sin embargo, no es algo nuevo. Armando Cartes, abogado y Máster en Historia explica: “Tomé tiene características especiales muy valiosas, y en parte se deben a la industria misma y al aislamiento en que la ciudad vivió muchos años, lo cual le dio un sentido fuerte de comunidad, estimulado por las condiciones geográficas: la sirena de la fábrica marcaba el ritmo de la vida, y eso implica también una disciplina social y un capital social e intelectual”.

Tiempos de gloria Tras cruzar dos rejas de fierro forjado que superan los 3 metros de altura, el lúgubre gris de las paredes de cemento adornadas con maltrechos ventanales,

evidencian los 151 años de historia de la imponente infraestructura que alberga a Bellavista Oveja Tomé, fábrica textil que durante décadas fue el corazón de la ciudad.

Según consta en el sitio web Memoria Chilena, el origen de esta industria se remonta a 1865, cuando el empresario Guillermo Délano Ferguson creó la Fábrica Paños Bellavista Tomé para generar diversos productos textiles, ocupando como materia prima la lana de ovejas procedente de la Patagonia chilena y argentina. A fines del siglo XIX, la industria cambió varias veces de dueño (uno de ellos negoció la confección de 40 mil uniformes para los soldados chilenos durante la Guerra del Pacífico) hasta que en 1897 quedó en manos de Carlos Werner. Bajo su

propiedad, la empresa se amplió y modernizó su tecnología, y además se construyó una iglesia, un mercado, una escuela, un gimnasio y casas para sus trabajadores, comenzando así su época de esplendor.

Durante el primer año de operaciones, la fábrica produjo 70 mil metros por mes (40% por sobre la meta) gracias al alto interés del mercado extranjero, lo que provocó un aumento de 53 a 150

para la declaración patrimonial de toda la infraestructura y dependencias de la fábrica. Tras una reunión convocada en Santiago por el Consejo, donde participaron las partes implicadas, se acordó fijar otra fecha para definir una estrategia de trabajo con miras a impulsar la declaratoria. Pero ésta nunca se concretó.

Conflicto patrimonial La celebración de los 150 años de vida de la fábrica Bellavista se empañó

Crédito fotografía: Libro "Bellavista, una fábrica en el tiempo", de Armando Cartes y otros.

El auge económico se extendió durante los primeros dos tercios del siglo XX: sus paños y lanas eran sinónimo de calidad y su producción era exportada a Europa y Latinoamérica. Sin embargo, en los años setenta comenzaron los

José y Juan Carlos Sabat adquirieron las 6,2 hectáreas de superficie de la fábrica en $1.653 millones. La apertura de sus puertas cinco meses después significó la contratación de operarios y la alegría de una comunidad esperanzada por el renacer de Bellavista.

problemas para la empresa al ser, primero, expropiada por el gobierno de Salvador Allende y, luego, privatizada por el Régimen Militar. Cuando ya se recuperaba de este proceso, sobrevino la crisis económica de 1982, la que obligó a la firma a fusionarse con Paños Oveja. Así nació Bellavista Oveja Tomé.

Tras esta crisis intentó recuperarse, pero la competencia internacional de China e India la llevaron a una profunda debacle durante la administración del grupo Kaufmann que, tras declararse en quiebra, obligó su cierre en 2008, por lo que finiquitó a todos sus trabajadores.

Luz de esperanza Luego de varios remates que no tuvieron postores, y cuando parecía que sus máquinas ya no volverían a andar, en junio de 2010 los empresarios Juan

Luego de varios remates que no tuvieron postores, y cuando parecía que sus máquinas ya no volverían a andar, en junio de 2010 los empresarios Juan José y Juan Carlos Sabat adquirieron las 6,2 hectáreas de superficie de la fábrica en $1.653 millones. operarios. Pero años después, la venta de algunos activos —como telares— y el despido de algunos trabajadores, puso en alerta a la comunidad: en 2014, el municipio de Tomé, representando la voluntad de sus habitantes, presentó al Consejo de Monumentos Nacionales (CMN) —organismo dependiente del Ministerio de Educación— una solicitud

con el fuerte rumor de cierre; la gerencia de la empresa reconocía en distintos medios de comunicación las dificultades que tenía para exportar sus productos, a causa de la fuerte competencia que ofrecía el mercado textil chino (productos muy baratos y de similar calidad) y, de paso, dejaba ver la desconfianza de las instituciones financieras. Pese a ello, Juan 69

Cultura

Carlos Sabat se mostraba esperanzado en poder concretar sus planes de créditos.

Crédito fotografía: Libro "Bellavista, una fábrica en el tiempo", de Armando Cartes y otros.

La aparente calma cesó a comienzos de este año, cuando Sabat solicitó a la municipalidad tomecina modificar el uso del suelo en el que se encuentra la fábrica, proyecto que contempla demoler parte de las dependencias para construir 180 mil m2 de departamentos, y mantener sólo las fachadas principales

La tarde del miércoles 13 de abril, los tomecinos salieron a festejar a las calles cuando se conoció la noticia: la totalidad de la Fábrica Bellavista Oveja Tomé era declarada Monumento Histórico Nacional por parte del Consejo de Monumentos Nacionales.

y la torre del reloj. La noticia se esparció por los habitantes, y ante el peligro de demolición de Bellavista, diferentes organizaciones sociales unieron sus fuerzas y constituyeron la Mesa Ciudadana por el Patrimonio de Tomé, con el fin de acelerar el proceso de declaración de patrimonio.

“Después que se visibilizó el conflicto, creamos la Mesa, porque sentimos que por parte de la autoridad no había una posición clara en torno a seguir defendiendo el patrimonio; la alcaldía presentó la declaratoria, pero posteriormente no hizo el seguimiento, y cuando la empresa solicitó el cambio de suelo, que es legítimo, el municipio no se manifestó”, explica Claudio Ramírez, uno de los voceros del movimiento.

La pugna entre la demanda ciudadana 70

y el interés económico privado trascendió hasta el Consejo de Monumentos Nacionales; la municipalidad ratificó el requerimiento y se reactivó la solicitud.

La Mesa Ciudadana aplaudió la medida y continuó difundiendo su postura a través de las redes sociales, en espera de que el CMN diera a conocer su resolución.

Las reacciones La tarde del miércoles 13 de abril, los tomecinos salieron a festejar a las calles cuando se conoció la noticia: la totalidad de la Fábrica Bellavista Oveja Tomé era declarada Monumento Histórico Nacional por parte del CMN, lo que en términos legales significa que la infraestructura del inmueble debe ser conservada intacta y cualquier intervención puede ser realizada sólo con la autorización del organismo. La

protección patrimonial, sin embargo, se hará efectiva una vez que la ministra de Educación, Adriana Delpiano, ratifique con su firma la declaratoria, acción que los dueños de la textil han evitado al interponer, a mediados de mayo pasado, un recurso en Tribunales.

En efecto, días después de conocida la decisión del Consejo, Juan Carlos Sabat explicó a diario El Mercurio que, de no modificarse la declaratoria acotándola a la fachada, acceso y torres del reloj, deberá cerrar la planta para dejarla a merced del paso del tiempo, por carecer de recursos para su mantención. El empresario afirmó que tenía avanzado un préstamo bancario para invertir en maquinarias y materias primas para rescatar la empresa, pero con la declaratoria las negociaciones del crédito habían muerto. A través de una carta enviada al director del mismo diario,

el gerente general de la textil manifestó: “Si lo que se requiere son recursos, sería interesante saber cómo el Consejo de Monumentos Nacionales apoyará para mantener su funcionamiento”.

Punto de inflexión

Crédito fotografía: Libro "Bellavista, una fábrica en el tiempo", de Armando Cartes y otros.

“Tomé es un gran museo que refleja la historia de la industria textil, pero sobre todo, de una forma de vida asociada a esa industria, que no puede

cuenta su uso a través de un museo u otras intervenciones, pero también que pueda incorporar nuevos usos que sean muy masivos y que sean abiertos a la comunidad, por ejemplo, un centro educativo, de tal manera que la gente pueda sentirlo como patrimonio vivo, en que entremedio del recuerdo de la industria textil también pueda seguir prestando servicio a la comunidad, porque así no más como un simple casco abandonado, sólo va ir decayendo y

“Tras la foto, formamos una cadena humana de protección, rodeando la fábrica. Fue muy simbólico; mucha gente lloró, porque todos estábamos protegiendo un bien que representa el orgullo tomecino, más allá de que sea un edificio”. desaparecer”, señala el abogado y Doctor en Historia, Armando Cartes.

va a ser una fuente de tristeza para los tomecinos”, opina.

El autor del libro Bellavista Oveja Tomé: una fábrica en el tiempo, considera positiva la decisión del CMN, pero con algunos bemoles: “Lo adecuado pareciera ser un reciclaje del edificio, en que conserve su estructura, su fachada, su fisonomía, que se dé

El investigador agrega: “En este tema de las declaratorias, siempre es importante mantener un balance adecuado entre el interés particular y colectivo, porque la declaratoria de un espacio como un monumento histórico implica que el dueño no puede

intervenirlo; a la empresa se le impone este tremendo gravamen, siendo que la sociedad entera es la que se beneficia con la declaración, con el rescate de un bien. Necesariamente tendrá que haber otros dineros públicos que compensen al particular de la privación parcial de su derecho y que restauren el equilibrio de los intereses (…) Lo ideal sería que la sociedad tomecina como conjunto, si valora su pasado y quiere tener una continuidad, asuma la tarea de cuidar esto, de contar la historia y de perpetuarlo hacia el futuro, que depende más de las dinámicas sociales que de edificios inertes... Este primer paso de que la empresa no se destruyera, a mí me parece que puede ser un punto de inflexión para una nueva relación de Tomé con su patrimonio, con su historia y también en su identidad y pertenencia.

En definitiva, que pueda ser una ciudad más feliz”, concluye Cartes.

Firmes, esperando Mientras al interior de la fábrica 52 obreros mantienen activas las viejas máquinas para producir las telas que se enviarán a Bolivia, al momento de redactar este reportaje la Mesa Ciudadana por el Patrimonio de Tomé continúa liderando la defensa de Bellavista Oveja Tomé, en espera de la firma de la ministra.

“Casi todos los tomecinos tenemos generaciones de familiares que trabajaron en la fábrica. Calculamos que durante toda su historia hasta el 2008, pasaron alrededor de 15 mil personas”, cuenta Claudio Ramírez.

Y agrega: “Cuando invitamos a la comunidad a replicar la foto histórica, teníamos cierta incerteza de que iba a venir gente, pero llegaron alrededor de 500 personas: muchos ex obreros, sus hijos, nietos… Tras la foto, formamos una cadena humana de protección, rodeando la fábrica. Fue muy simbólico; mucha gente lloró, porque todos estábamos protegiendo un bien que representa el orgullo tomecino, más allá de que sea un edificio. Porque el patrimonio sin ciudadanía, no sirve”, concluye el vocero.

71

Viajes

72

Lota un SORPRENDENTE viaje en el tiempo A 1 hora de la capital penquista emerge esta comuna, cuya historia marcó a la Región del Biobío. Sus yacimientos de carbón fueron vitales en el sustento para miles de familias y para el desarrollo de la zona, un mundo que fue retratado por grandes escritores y que es justamente una de las características que más resalta de Lota.

E

n un lugar histórico, lleno de leyendas y yacimientos carboníferos, a sólo 40 kilómetros de Concepción, se encuentra Lota, un destino donde se puede descubrir las raíces de una comuna con un pasado marcado por las minas de carbón.

Se trata de una localidad llena de historia y de pujanza económica, donde alguna vez funcionó el primer ferrocarril eléctrico de Chile allá por el año 1896. La energía que proveía a ese tren provenía de la también primera planta hidroeléctrica chilena y la segunda construida en Sudamérica, que aprovechaba las aguas del río Chivilingo cercanas a la misma zona.

Lota creció económicamente en el siglo XIX gracias a las instalaciones industriales que se desarrollaron por la alta demanda de carbón de distintas empresas, como industrias de vidrio y de elaboración de maderas, entre otras, las que llevaron a esta localidad a su máximo desarrollo.

Este auge económico atrajo a diversas personalidades, quienes construyeron grandes edificaciones, como mansiones y parques, dentro de la comuna y en los alrededores, los que embellecieron

y le dieron un estilo europeo a este “pequeño caserío” (significado de Lota en mapudungun).

La industria carbonífera tuvo un papel protagónico para el desarrollo de la comuna, ya que casi todo estuvo ligado a la compañía minera, incluso, en el área deportiva se construyó un estadio, gimnasio, piscina y, en 1966, se creó el club Lota Schwager. En cuanto al ámbito cultural, se creó el teatro en Lota Alto en 1944.

Además de todas estas edificaciones, la comuna tuvo grandes personalidades

Un lugar imperdible de conocer es el Parque Isidora Cousiño, un destino ejemplar donde conviven más de 80 especies vegetales originarias de Chile, Norteamérica, Australia, Europa, Asia y África.

literarias como Baldomero Lillo y Samuel Lillo, quienes reflejaron la historia y vivencias del pueblo lotino a través de sus escritos.

100 años más tarde, con el auge del uso del petróleo y la energía eléctrica, la demanda de carbón disminuyó considerablemente, lo que obligó al cierre de las minas en 1997.

Todos los atractivos de esta sorprendente comuna tienen relación con su pasado carbonífero, como el parque Isidora Cousiño, la mina Chiflón del Diablo, el Museo Histórico de Lota, y muchos más, que se pueden descubrir en un entretenido paseo familiar o en un trekking junto a los amigos.

Un lugar imperdible de conocer es el Parque Isidora Cousiño, un destino ejemplar donde conviven más de 80 especies vegetales originarias de Chile, Norteamérica, Australia, Europa, Asia y África. En total, cerca de 14 hectáreas de naturaleza donde resaltan numerosas fuentes y esculturas que conforman una de las colecciones más relevantes de este tipo en Chile.

Además, cuenta con un observatorio meteorológico y un conservatorio de plantas tropicales, que incluye begonias, helechos y orquídeas.

73

Este monumento histórico, creado entre 1862 y 1872, fue ideado por Matías Cousiño, quien quiso embellecer la ciudad y entregar una reserva natural con especies propias de la Región. Su hijo Luis, junto a Isidora Goyenechea, fueron los que culminaron esta obra, pero ésta última fue la responsable de que este parque continúe sorprendiendo a todos quienes lo visitan.

Desde este destino estilo francés, es posible observar la costa del Golfo de Arauco, el muelle y las antiguas instalaciones mineras de Lota. Lo mejor es que este lugar cuenta con un servicio de guías especializados que invitan a recorrer el lugar y conocer su historia.

Si visitas Lota es un must conocer el Chiflón del Diablo, una de las más antiguas minas de carbón que se sitúa específicamente en el sector El Morro, y que fue habilitada en 1857. Es la única mina con ventilación natural, de ahí su nombre Chiflón.

Esta es una experiencia irrepetible, ya que esta mina tiene un descenso de 25 metros y otros 580 que deben caminarse a través de túneles, todo esto bajo el Océano Pacífico, lo que la convierte en un viaje atrayente para muchos aventureros que buscan empaparse de la historia lotina.

Los ex mineros que trabajaron hasta 1997, fecha en que se cerró esta emblemática mina, se convirtieron en guías turísticos, acompañan a los visitantes contándoles anécdotas, mitos, leyendas y bromas e, incluso, para hacer el viaje más entretenido, invitan a apagar las linternas y escuchar al gran protagonista de esta historia: el viento.

Otro de los imperdibles de Lota es su Museo Histórico, el que se encuentra instalado en una casa de 25 habitaciones construida en 1864, con el objeto de almacenar en su interior los objetos de valor y entregar descanso a los administrativos de mayor rango de la compañía carbonífera de la comuna.

En su interior se revela cómo era la vida de los personajes acaudalados de la época y contiene objetos de importante valor patrimonial de Chile, por ejemplo, un centenar de fotografías de la historia de Lota, pinturas de la familia Cousiño y de los administradores y gigantografías de la fábrica. En el lugar, se

encuentra habilitada una sala donde se recrea una oficina del siglo XIX y, además, hay una sección de la mujer lotina, un hall con muebles de estilo de la época y un hermoso jardín con maquinarias.

Lota es un viaje cautivante, donde todos los visitantes quedan asombrados por su valor histórico y patrimonial, un viaje a un pasado que marcó una época y cuyas edificaciones y parques son parte de la belleza y mística de esta localidad. Un lugar donde se refleja la importancia que tuvieron los yacimientos de carbón a nivel local, nacional e, incluso, internacional.

Datos - Para llegar a Lota desde Concepción, se debe tomar el bus Coronel- Lota en calle Tucapel con avenida Los Carrera.

- Para todos los religiosos, es imprescindible visitar la parroquia San Matías Apóstol de Lota Alto, espectacular construcción construida entre los años 1923 y 1926 por la familia Cousiño. Esta iglesia destaca por su estilo gótico medieval.

- Las ruinas de Enacar (Empresa Nacional del Carbón) son un paso obligado para los visitantes, ya que se pueden apreciar los distintos edificios que ocupaban los trabajadores. Además, en este lugar se puede apreciar en su totalidad el Golfo de Arauco.

- Lota es la comuna chilena con más reconocimiento patrimonial: a 2011, se declararon 10 monumentos históricos nacionales y se encuentran en trámite 5 más.

74

1

6

Recomendados Velvet Historia y naturaleza se conjugan en la comuna minera de Lota. Además de todos sus atractivos más insignes, existen otros panoramas que visitar en este lugar, desde su maravillosa costa hasta monumentos históricos y restoranes que ensalzan su gastronomía.

Ubicada a sólo 5 kilómetros de Lota, esta playa es un excelente panorama familiar.

Su arena fina y blanca, oleaje moderado, sus áreas para realizar deportes y su costanera con distintas alternativas para degustar productos del mar, hacen de este balneario una entretenida opción para visitar. Esta playa es ideal para practicar deportes náuticos, caminatas y pesca deportiva. Además, está rodeada de cerros con bosque nativo y excelentes miradores, desde donde se puede disfrutar de un mágico atardecer.

4

2

Playa Colcura

Restorán Dulce y Salado

Pabellón 83

Este edificio icónico de Lota fue construido en 1915 como casa habitación de los trabajadores de la minería del carbón. Por su valor histórico, es un paso obligado para los visitantes de la comuna. Esta histórica edificación funciona actualmente como centro cultural abierto a la comunidad.

Dirección: Benjamín Chau Machuca, sin número, Pabellón 83, sector Barrio Fundición. Horario: lunes a viernes, de 10 a 13:30 y de 14:30 a 18 horas.

3

Museo interactivo Big Bang

Un entretenido lugar donde niños y adultos pueden divertirse y aprender lúdicamente sobre electricidad, dinámica de fluidos, fuerza y movimientos. Ubicado a 13 kilómetros al sur de Lota, específicamente en el Valle de Chivilingo, se encuentra este museo, donde un guía que personifica a Thomas Alva Edison, recibe a todos los visitantes, les enseña y relata sobre todos los instrumentos que se encuentran en el lugar.

Direción: Carlos Cousiño, sin número Horario: lunes a viernes, de 10 a 18 horas Contacto: 412871549.

5

Local muy conocido en Lota por los nombres mineros de sus sándwiches, una picada infaltable en tu paso por esta comuna minera. Destacan sus panes doña Isidora, Subsole, Lamparita, y sus pizzas y completos. Además, son reconocidos por sus kuchenes hechos en casa, con recetas que han traspasado generaciones. Un lugar único que destaca por su ambiente familiar, su calidez y comodidad.

Dirección: Serrano 549 Horario: lunes a sábado, de 9 a 23 horas.

Restorán Donde la Mery

Más de 12 años de trayectoria avalan a este tradicional restorán de Lota, una parada imperdible para todos aquellos que visitan la comuna. Sus preparaciones a base de pescados y mariscos lo convierten en un favorito de esta zona minera. Destacan sus empanadas macha queso, camarón queso, jaiba y comidas típicas chilenas.

6

Dirección: Galvarino 131 Horario: de lunes a domingo, de 10 a 00 horas.

Playa Chivilingo

Este paraje es un excelente panorama para realizar pesca de orilla y para caminar en su ribera al atardecer, además de disfrutar de picnic y tomar bellas fotografías. A sólo 12 kilómetros de Lota, emerge esta playa de arenas grises, bosques nativos, senderos y áreas verdes con zona de camping.

75

vitrina VELVET

Cuando las temperaturas descienden, a algunos les gustaría estar en cama, pero a otros les encanta reunirse con amigos alrededor de un rico café.

Acá, un par de ideas locales para que puedes disfrutar de lugares agradables y con tentadoras cartas que invitan a salirse un ratito de la dieta …

Jaime Jiménez P.

Vino Bordeaux Gourmet Grenache 2014 Este vino que obtuvo 97 puntos de James Suckling, connotado crítico de vinos, tiene la etiqueta de calidad de García + Schwaderer Winemakers Chile. Proviene del fundo Piedra Lisa, en el Valle del Itata, y tiene la expertise del enólogo Felipe García. Se trata de un granache único, fresco y de vibrante acidez, con taninos firmes. En suma, un vino elegante y complejo. Es ideal para acompañar un estofado de cordero. Precio $12.900.

Camino El Venado 620, local 4 a1, San Pedro de la Paz.

Plato del mes de Hacienda Patagonia Albacora a la grilla Como cada mes, el restorán vuelve a sorprender con exquisitos platos Premium aptos sólo para los paladares más refinados. En esta ocasión, la propuesta es una Albacora a la Grilla con un toque de salsa de mantequilla y limón, todo esto acompañado de una deliciosa tortilla española. La sugerencia del chef es acompañar este vino con un Sauvignon Blanc Reserva y así vivir una experiencia culinaria redonda. KM2, 3 Camino a Santa Juana, San Pedro de la Paz.

Hostal y café BB Concepción Este nuevo punto de encuentro es una idea conjunta entre los arquitectos Esther Sarrau, española, y Christian Dittus, chileno. El objetivo de la pareja es entregar a la ciudad un lugar acogedor, con diseño vanguardista y colmado de platos y bebidas novedosas.

Dittus cuenta que “para beber contamos con café de receta italiana en diversas presentaciones, té de hierba traído desde el Valle del Elqui, y la mateada, donde ponemos 6 tipos de mate y 500ml de agua por persona; cada una puede probar y mezclar los mates que quiera”.

Para comer, comenta que tienen desde paninis de pollo-mozzarella y albahaca hasta kuchenes de maracuyá y nueces.

Ya sabes, visita este café para disfrutar de una necesaria pausa con amigos y, ¿qué mejor? con cosas exquisitas. Ongolmo 62, Concepción.

76

COLUMNA EL VERDE ESTÁ DE MODA

E

l título de esta columna podría hacerles pensar que se tratará de tendencias en vestuario o de la belleza vegetal de nuestra región. Sin embargo, quiero detenerme en la potente corriente social que busca ser más responsable con nuestro planeta y la ecología.

No es una casualidad que el Papa Francisco haya escrito su segunda encíclica sobre esta materia, que diplomáticamente ha llamado “Laudato Sí”, sobre el cuidado de la casa común. En este documento hace una fuerte crítica al antropocentrismo moderno e instala el concepto de ecología integral como paradigma capaz de articular las relaciones fundamentales de las personas.

Desde una perspectiva más terrenal, en un reciente viaje a Estados Unidos, me llamó la atención cómo las regulaciones y la sociedad han internalizado una conciencia por el cuidado del entorno, lo que se refleja en las conductas cotidianas que no se observaban hace una década. El uso de automóviles eléctricos, así como una gran red de puntos de carga para sus baterías, la energía solar como fuente de suministro de la iluminación hogareña, el reciclaje de desechos, el celoso cuidado del agua potable y otras tantas acciones arraigadas, que vale la pena indicar que estamos frente a una gran brecha social en materia de cultura ecológica.

La opinión pública también parece haber cambiado. Hoy la gente insta a las empresas a que hagan cambios, presionando a que reduzcan el impacto negativo de sus operaciones.

Desde la perspectiva de las empresas, el eje también se ha movido, pues son muchas las compañías en el mundo que han dejado de tener una visión estática –sólo costos– en relación a la reglamentación ambiental, abrazándola como una oportunidad para el desarrollo de innovaciones y disminuciones de costos que apuntan al corazón de su competitividad. Muchos inversionistas están convencidos de que las prácticas sostenibles son más rentables a largo plazo.

A nivel local, hay mucho que hacer en esta materia. El tema parece caprichoso y no está presente en ninguno de los discursos políticos ni en la agenda reformista del Gobierno o de quienes quieren asumirlo.

La idea no es avanzar en un proteccionismo exagerado que limite las posibilidades de desarrollo, bastaría con mejorar las regulaciones.

Por el momento, sólo me queda felicitar a los municipios que han prohibido el uso de bolsas plásticas en el comercio, ya que dicha medida puede ser un buen inicio.

Roger Sepúlveda Carrasco Rector de la Universidad Santo Tomás Concepción 77

Decoración

Lana en el hogar

Fibras que apuestan por la exclusividad Tejer es una práctica que se relaciona de inmediato a las abuelitas. Hoy, hay un revival por la lana que incluso se extiende hasta el hogar. Un par de emprendedoras locales confeccionan pieceras, cojines y otros elementos que le dan a tus espacios un toque único y nostálgico que enamora.

Catalina Morgado C.

78

Roberto Vega

L

a lana es un clásico que hoy se ha reinventado. Una de esas metamorfosis guarda relación con el hogar, ya que muchas familias penquistas están optando por utilizar distintos elementos hechos del material para dar vida a sus casas. Esto también se reafirma a través de revistas como Katia y Lanas Stop, donde se plasman distintos diseños que se pueden lograr a través de la lana.

Pieceras, cojines, caminos de mesa, portamacetas y hasta murales, son algunos de los artículos que están brillando por su naturalidad y múltiples colores, los que dotan de un aire artesanal a distintos rincones de la casa.

Su interés por la lana y su afición por el diseño fueron las razones por las que Paulette Dilhan se instaló, en septiembre de 2015, con su tienda Artelar. “Quería traspasar todos los conocimientos que adquirí en Punta Arenas y en los demás cursos donde me especialicé, y estampar todo lo que hacía mi abuela y mi mamá, quienes tejían mucho. Además, quería tener mi propio espacio.

Cuando lo tuve comencé a traer materiales para que todas pudieran tejer”, cuenta esta emprendedora.

La arquitecto, Manuela Cerva, también comparte este cariño por la lana. Desde pequeña vio a su abuela y su mamá tejiendo en telar y palillos y aprendió rápidamente esta técnica. Gracias a estos conocimientos, en marzo de 2014 se instaló con su tienda Purafibra por diversas razones, comenta: “Me percaté que no existían lugares para difundir el tejido, el cariño por esta técnica ancestral y tampoco donde se pudieran adquirir fibras nobles”.

Trabajar en lana es un regreso a los orígenes, a uno de los íconos de la manualidad que, en esencia, es sinónimo de gran exclusividad, como comenta Manuela: “Ningún trabajo es igual a otro, eso es lo que los hace exclusivos y únicos, y por eso las personas están buscándolos cada vez más”.

Paulette Dilhan concuerda con esta visión y agrega que “todos los trabajos son distintos, un punto no es igual a otro y eso es lo que más se destaca. Además, una lana artesanal nunca es igual a otra y eso es una gran ventaja, porque te da la seguridad de que el artículo que hagas siempre va a ser diferente al del lado”.

El proceso de creación conlleva bastante trabajo. Por lo mismo, el valor de los accesorios de lana es más alto que los sintéticos.

“Se cobra por el trabajo que hay detrás, la mano de obra, el tiempo empleado, el diseño que se realiza”, asegura Cerva.

En esta misma línea, Paulette añade que “te puedes demorar varios días en hacer un producto y eso requiere de concentración, por eso es que se cobra un valor más elevado”.

El proceso creativo tiene su complejidad, Manuela cuenta que lo más importante al momento de crear es el diseño: “Antes de empezar a tejer analizo qué tejeré y pienso en la combinación de colores y las texturas que voy a utilizar. Si es una piecera, veo de qué medida la haré, y en base a eso tengo las dimensiones que voy a necesitar, por ende, la cantidad de lana para eso. Una vez que

selecciono los colores, hago un bosquejo a mano, y yo, que tejo a telar, hago la urdimbre, que es el enhebrado del telar. Este paso me toma como 2 horas y después voy tejiendo según mi patrón de diseño. Saco del telar la manta y hago la parte de terminaciones, los flecos de las hebras que quedan sueltas. Es harto trabajo, pero es muy entretenido. El diseño es donde está la diferencia para que sea una creación única”.

Como si el procedimiento descrito fuese poco, la arquitecto penquista cuenta que uno de sus “agregados” es teñir la lana en su casa. “Compro lana artesanal, 100% natural, y la tiño en mi pequeño taller. Uso una anilina especial y la tiño en unas ollas gigantes que tengo especialmente para eso. Esto no lo enseño, porque es lo que me diferencia del resto”.

En palabras simples, trabajar con lana es una tarea que requiere tiempo y concentración, y así lo ratifica Paulette: “Se necesita concentración y estar desconectada del mundo, música de fondo, y así comienzas. Para tejer una piecera en telar María (o telar de mesa) necesitas una lana firme, especial. Armas la urdimbre y partes tejiendo con los colores que eliges para el diseño. Me demoro como una tarde, dependiendo del diseño elegido y del tamaño. Lo que ayuda a que el proceso sea más rápido es saber qué lana vas a usar”.

“Se necesita concentración y estar desconectada del mundo, música de fondo, y así comienzas (...) Me demoro como una tarde, dependiendo del diseño elegido y del tamaño. Lo que ayuda a que el proceso sea más rápido es saber qué lana vas a usar”.

79

Decoración

“No hay que tener miedo, es sólo cuestión de aprender a mezclar los colores. Una alfombra de lana es un accesorio muy hermoso para el hogar, le da calidez (...) Lo bueno de la lana es que es muy versátil y se puede utilizar en el living, en las piezas, en la terraza, en todos los lugares que uno quiera”. de cuidado con, por ejemplo, las alfombras. Los cojines es ideal limpiarlos en seco”, explica Paulette.

Los elementos decorativos en base a la lana generan distintas sensaciones en los espacios del hogar. “Le dan calidez, es el mayor aporte. Se pueden mezclar con distintos estilos de decoración, no necesariamente tiene que asociarse con algo rústico. Hoy se generan ambientes contemporáneos con algunas piezas hechas de lana, así también se resalta la decoración”, comenta Manuela.

“Por ejemplo, si tienes un living decorado con sillones tapizados con círculos o figuras geométricas, puedes acompañarla con una manta de un color neutro o una alfombra tejida a lana de color ocre.

O si un living es de un solo tono, se puede mezclar con colores turquesas o rojos, los que le dan vida a la decoración”, explica la misma profesional.

Los colores y las texturas son lo que más llama la atención de este versátil material: fucsias, rosados y turquesas son los matices que más destacan de esta técnica ancestral. “Los tonos rosas, rojos y naranjos son los más solicitados, aunque igual tengo en la tienda colores más claros como ocre, pero la gente prefiere los matices, los que más resaltan. Es lo que más les gusta de la lana”, cuenta Manuela.

Si de cualidades se trata, la tradicional fibra tiene varias, como ser renovable, resistente y ecológica. “Es por estas razones que muchas personas la están utilizando: no causa ningún efecto en el medioambiente, los clientes ya no están buscando cosas sintéticas, y lo bueno es que la lana es duradera y no requiere tratamientos especiales. Además, puedes transformar los elementos: si tienes algo de lana, lo puedes adaptar a otra cosa. Es fácil de adecuar”, explica la dueña de Purafibra.

La lana, como todas las materias primas, tiene sus cuidados, detalla Manuela: “El lavado no puede realizarse en una lavadora, porque es muy delicada, hay que limpiarla con agua tibia y colgarla completamente extendida, ya que el agua puede hacer que se deforme”. Además, puede ser un material que genere motas, sobre todo “por el roce, por lo que hay que tener un poco 80

A pesar de lo encantador que esto parece, existen algunos detractores que consideran la lana como un elemento de hippies, demasiado rústico para muchos, pero Manuela indica que es sólo un tema de saber combinar. “No hay que tener miedo, es sólo cuestión de aprender a mezclar los colores. Una alfombra de lana es un accesorio muy hermoso para el hogar, le da calidez. Yo le enseño a mis alumnas a combinar y utilizar los colores de buena forma y no sobrecargar. Lo bueno de la lana es que es muy versátil y se puede utilizar en el living, en las piezas, en la terraza, en todos los lugares que uno quiera”.

Ambas emprendedoras penquistas han descubierto que existe un público amante de la lana al que le encanta elaborar y contar con nuevas creaciones. “Desde que abrí la tienda he tenido mucho interés por los materiales que vendemos y por los cursos que realizamos. Vienen mamás con sus hijas, gente joven, adolescentes a comprar lanas, participan de los talleres de telar de peine, taller de bordado, entre otros”, señala Cerva.

Las posibilidades de la lana son infinitas, sólo es cuestión de poner en práctica la imaginación y los palillos, porque materiales hay muchos, colores, texturas, todo, y los que no saben, pueden aprender en los distintos talleres existentes en Concepción para darle un toque artesanal a tu comedor o, ¿por qué no?, a ese muro que tienes un poquito botado…

*Precios referenciales

Piecera tejida a mano PuraFibra.

Consultar precio en tienda

Piso raulí 100% lana oveja PuraFibra. $40.000

Telar decorativo en marco tipo cajón Artelar $45.000

Cojín 100 % lana de oveja PuraFibra.

Consultar precio en tienda Manta diseño en depto51.cl

Cojín bordado a mano PuraFibra Esterillas desde $6.500

Manta 100% lana oveja PuraFibra.

Consultar precio en tienda

COLUMNA EL CAFÉ

L

a mayoría de las personas sienten que un café por la mañana los ayuda a tener energía y a aguantar las duras jornadas de trabajo o de estudios, pero, ¿no sería mejor dejar de necesitar un estimulante para levantarnos, trabajar o estudiar?

En general, dormimos pocas horas, cenamos tarde y en grandes cantidades y elegimos desayunos que no nos aportan energía. Quizás no sabes que la cafeína y teína dan energía falsa y provocan estrés en nuestro cuerpo, lo acidifican, generan adrenalina pura y de forma rápida, que luego como tal, baja bruscamente. Cuando esto ocurre, volvemos a necesitar un café, una

Verónica Zárate Creadora Alegre y Sano y Máster en Nutrición y comida vegetariana bebida cola, pasteles, dulces, pizza, papas fritas, pan o cualquier “alimento” al que le asociamos energía y bienestar instantáneo.

Así, entramos en una espiral parecida a la que genera la ingesta de azúcar, y si más encima le añadimos azúcar al café, nos encontraremos con toda seguridad en una montaña rusa de glucosa y energía. Con estas subidas y bajadas de glucosa, ya podemos olvidarnos de estar sanos, porque lo único que conseguiremos es tener ojeras, una piel opaca y cero energías.

Como opciones alternativas que no estresen nuestro cuerpo ni saturen nuestro hígado contamos con las infusiones de hierbas, que además son ricas en antioxidantes; el café de cereal es otra buena opción; si quieres

algo que te de muchísima energía, tienes los batidos verdes que al contener frutas y verduras crudas nos llenan de vitaminas, alcaliniza el pH de la sangre, te mantiene sano y, además, regula tu digestión.

Como súper alimentos para tener más energía, tenemos la maca andina, una planta de la que puedes poner una cucharada en tu batido verde matinal.

El jengibre también otorga mucha energía y se usa mucho en shots, que además ayudan a subir nuestro sistema inmune por ser altamente estimulante, lo que convierte a esta planta en un maravilloso antidepresivo.

81

Cocina

¡Calidez y sabor a la mesa!

El invierno es la época ideal para disfrutar de una exquisita sopa o crema para pasar estos días de frío y lluvia. Ingredientes como las machas, champiñones y camarones, serán los protagonistas de estas imperdibles preparaciones que podrás disfrutar en la calidez del hogar. En suma, tres recetas, propuestas por Nicolas Xhauflair, del BAC Concepción, que te harán desear vivir eternamente en esta gélida estación…

Catalina Morgado C.

Roberto Vega

Sopa campestre Ingredientes

(para 4 personas)

Nicolas Xhauflair, chef del BAC

82

- ½ l de caldo de pollo - 50 g de changles - 1 papa - ½ cebolla chica - 100 g de zapallo camote

- 1 zapallo chico - ½ bandeja de champiñones - 1 zanahoria - ½ puerro - 25 g de mantequilla -3 dientes de ajo - 40 g de tocino - Crutones a gusto * todos los ingredientes cortados en cubitos

Preparación 1. En una olla, sudar con la mantequilla la cebolla y los puerros.

2. Agregar los changles, las papas, el zapallo camote y la zanahoria. 3. Agregar ½ litro de caldo de pollo. 4. Cocer todo durante 20 minutos tapado. 5. Ahuecar un zapallo 6. Licuar y servir la preparación en el zapallo hueco 7. Decorar con ajo y tocino tostado más crutones de pan.

83

Cocina

Bisque de camarón y brocheta de machas Ingredientes

(para 4 personas)

-1/2 cebolla -200 g de camarón con cáscara.

-1/4 de puerro (sólo la parte blanca) -1/2 morrón rojo -1 cucharada de concentrado de tomate -1/2 zanahoria -1 vasito de whisky -1 vaso de vino blanco - 1 l de agua -3 dientes de ajo -10 g de mantequilla - 20 machas * todos los ingredientes cortados en cubitos Preparación 1. En una olla, sudar la cebolla, agregar el puerro y la zanahoria. 2. Dejar sudar los ingredientes y, a fuego fuerte, agregar los camarones con cáscara. 3. Flambear con whisky, agregar el vino blanco, el morrón y el concentrado de tomate. 4.

Añadir agua sobre los ingredientes y dejar cocer 20 minutos. 5. Licuar y reservar a fuego lento. 6. Armar las brochetas con 5 machas por persona 7. Sellarlas con mantequilla y un toque de ajo 8. Dorarlas con mantequilla y servir la sopa en plato de madera con la brocheta encima.

Consomé asiático con leure Ingredientes

(para 4 personas)

- 6 leure mediano (hongo silvestre) - 1 cucharada de jengibre picado - 1 diente de ajo - 3 cucharadas de salsa soya kikkoman - 1 cebollín - 1 puñado remojado de algas chinas - 80 g de fideos de arroz - 1 cucharadita de ají picado - 1 l de caldo de pollo - 1 nabo pequeño en lámina Preparación 1. En una olla, sudar con aceite de oliva el jengibre con el ajo. 2.

Agregar el cebollín picado y los leures, dejar sudar un minuto y remojar con el caldo de pollo. 3. Añadir a la sopa, una vez que hierve el ají, los nabos y la salsa soya. 4. Después de 10 minutos de cocción, agregar los fideos de arroz y parar la cocción una vez que los éstos están listos. 5.- Servir de inmediato y decorar con cebollín crudo picado fino.

84

Disfruta de la sobremesa y sus largas conversaciones con los manteles Garnier Thiebaut. Marca exclusiva de EL VOLCAN, mesa, cocina y más....

Luis Pasteur 6607, Vitacura (02) 2935 3090.

Las Tranqueras 70, Las Condes (02) 2935 3070.

Mall Plaza Egaña local 145 (Larraín 5862), La Reina (02) 2935 3080.

San Diego 767, Santiago (02) 2352 4100.

Av. Chicureo km 3, Chicureo (Corner Pizza Bistrot) (02) 2738 3808.

Mall Plaza Trébol local F111 - 113 (Avda. Alessandri 3177), Concepción (02) 2935 3140.

www.elvolcan.cl 85

Francisca Cienfuegos, Alejandra García-Huidobro y Katherine Echaiz

LO MÁS CHIC DEL MADE IN USA BY BROOKS BROTHERS La firma norteamericana sorprendió a un selecto grupo de penquistas que tuvieron la posibilidad de presenciar un desfile de temporada. Elegantes capas, abrigos, sweaters y chaquetas son parte de la propuesta que Brooks Brothers mostró en la sucursal Mall Plaza Trébol, la que junto con un cóctel y vinos Casa Silva, conquistó a todos los asistentes.

Carlos Hernández y Adolia Figueroa

Oriana Arias, Miriam Opazo y Evelyn Vlajovith

86

Margarita Herrera y Loreto Rojas

Mariela Hahn, Benjamín y Macarena López

Jorge Hickmann, Maria Luisa Doren, Francisca Cienfuegos y Cristian Hickmann

Julia Olcoz y Sergio González

Marcelo Ortiz, Carolina Param y Gino Mosso

Alejandra Araneda y Luis Mancinelli

87

Sociales MADERO DA LA BIENVENIDA AL INVIERNO El pasado 21 de mayo, Madero Lounge citó a todos los noctámbulos penquistas a dar la bienvenida adelanta a la temporada invernal con buena música y cóctel, todo junto a Nevados de Chillán.

Roberto Raab y Carolina Param Sergio Ruchichi y Ximena Crovetto

Antonio Melo y Ana María Sáez

Claudia Rojas, Rocío Ramírez y Paulina Figueroa Catalina Pollmann y Pamela Durán

Franco Campodonico y Constanza Schalchli

Karin Schumacher, Consuelo Méndez y Sandra Betancurt

Óscar Espinoza y Marcela Durán

Pamela Durán, Christian Pavez, Sergio Acuña y Catalina Pollmann Eduardo Aravena, Katherine Echaiz y Gino Mosso 88

ROSA AMELIA EN FAMILIA Llega el fin de semana, ¿qué mejor panorama que salir de casa a comer?

Justamente eso es lo que hacen varias familias locales que se decantan por apuestas como Rosa Amelia para pasar una agradable y rica jornada familiar al más puro estilo italiano.

Christian y Sebastián Basul y Andrea Troncoso

Viviana Ceballos y Rodrigo Aguilera

Amanda Jara y Lorena Contreras

Gertrudis Schuhknecht, Sergio y Alejandra Casanova

Francisco Echeverría, Fernanda Aguilera e Ignacio Echeverría 89

Sociales

PRESENTACIÓN DE VINOS FUNDO PIEDRA LISA EN BORDEAUX GOURMET En Bordeaux Gourmet, en San Pedro, se presentaron 3 vinos del Valle del Itata, más específicamente del fundo Piedra Lisa, propiedad de Patricio Mendoza, quien dijo presente también en la cita. Los comensales pudieron disfrutar de estos exquisitos lanzamientos junto a los deliciosos productos de Curanilahue de los hermanos Zúñiga.

Constanza Mandoza y Héctor Aguayo

Carlos Urrestakazu y Gino Mosso

Fernando Brito, Claudia Muñoz y Patricio Paredes

Sergio López y Patricio Mendoza

Hugo Varela y Mirta Gallegos

Gustavo Lima y Paulina Assmann Patricio Mendoza y Cecilia Jordán 90

Paulina Muñoz y Eduardo Morales

Alicia Salgado y Marcela Arratia

Jorge Muñoz y Maritza Ruiz

Catalina Catalán y Carlos Morales

Andrea Rubilar y Hernán Villegas

Jaime Alarcón e Ingrid Albornoz

SONESTA INVITA A AVANT PREMIERE DE EL HILO ROJO Hotel Sonesta invitó a sus clientes al estreno adelantado de la película El hilo rojo en Cinemark. Todos disfrutaron del romántico filme.

Marisol Lafquén y Nelson Hermosilla

Juan Parra y Ángela Sepúlveda

Fresia Pérez, Romy y Karen Cea Juan Pablo Ortega, Alejandra y Alexis Zapata

Jorge Iñiguez, Maria Jiménez y Ronald Game 91

Sociales

TEST DRIVE AL ESTILO BMW EN EL VENADO Cientos de amantes de la aventura se dieron cita en Fundo El Venado invitados por la prestigiosa firma de autos BMW. Los asistentes, además de disfrutar un rico cóctel, conocieron tres nuevos modelos de la marca en un didáctico test drive.

Evelyn y Sergio Vlajovich

Jaime Laucirica y Rodrigo Sutter Alejandra Rojas y Pamela Zuleta

Jorge Aravena y Patricia Ferreira

Jorge Shelman, Fernando Ayala, Cristián Maldonado y Michelangelo Florio 92

Hugo, Lorenzo y Vicente Zambrano

Gino Mosso y Carolina Zambrano

Jorge Figueroa y Martín Winkle

Fernando Palomera, Denise Anusch y Gonzalo Rozas

Andrea Daniel, Martina, Agustina y Roberto Preau

Andrea González y Marcial Rodríguez

Fernando Llull B., Antonio Aninat y Fernando Llull C.

Mónica Cabala y Eduardo Arancibia

Rodrigo y Maia Rudel y Paula Sepúlveda

Carlos y Agustina Vergara

Martín y Javier Schneider

Bernardita Torregrosa y Loreto Narváez

Mauricio Paris, Francisco Albornoz y Ken Denny

93

Sociales

Iván Hurtado y Yanina Rojas

Pablo Herrera, Susana Villegas y Javier Lazcano

ESQUILÓN PRESENTA NUEVA CARTA EN SONESTA El restorán del connotado hotel lanzó su nuevo menú frente a cientos de invitados. En la ocasión, acontecida el 19 de mayo, todos pudieron degustar las nuevas preparaciones de Esquilón, que cautivaron a varios.

Mario Moreno y Lorena Ferrer Elianira Sepúlveda y Mauricio Tardones

David Peirano y Sebastián Ferrer

Lissette Martel, Edith Stuardo y Marcela Navarrete Pilar Varela y Claudio Venegas

94

REUNIÓN DE LA ACOP EN CLUB CONCEPCIÓN La ACOP Cámara Nacional de Servicios Inmobiliarios A.G. convidó a sus integarantes a una reunión ampliada donde se trataron diversas temáticas alusivas a la agrupación. Todo esto en un ameno ambiente en Club Concepción.

Jaime Laucirica, Cristián Dominguez, Hilda Morales, Viviana Pérez y Rafael Maira

Patricia Crivettoy Maria Elena Sahr

Carlos Castro y María Ignacia Tagle

Francisco Rojas, Francisca Ibieta, Gabriel y Luis Mardones

Carmen Gloria Parodi, Carmen Luz Morán y Claudia Arriagada 95

Sociales

Pedro Engel

Daniela Toloza y Valentina Ruiz

Paola Paredes y Jorge Cares

TALLER DE ANCESTROLOGÍA CON PEDRO ENGEL Hotel El Dorado fue el escenario para que cientos de penquistas se dieran cita para aprender de la materia con uno de los mayores exponentes del país. En la ocasión, Engel llevó a cabo su taller titulado Ancestrología para sanar tus raíces, que conmovió a varios asistentes.

Paulina Reyes y Leticia Adan

Carolina Sánchez y Valeria Espinoza

María Teresa Paredes, Magali Figueroa y Mónica Paredes

Laura Chamorro y Pedro Illanes

Paula Martínez e Ivonne Campos 96

LO MEJOR DEL JAZZ EN MARINA DEL SOL Dave Young, connotado contrabajista canadiense, pisó el escenario del Casino para deleitar a todos los fans del mejor jazz en compañía de talentosos exponentes chilenos del género en un evento bautizado como “The jazz conection Norteamérica-Chile”.

Dave Young

Mario Soto y Romina Marchetti Andrea González, Natalia Zapata y Mario Moncada

Alejandro Kavelovic, Jocelyn Morales y Leonel Constanzo

Carlos y Javiera Jaque, Francisca Soto y Carlos Jaque Q 97

Sociales

VENTA NOCTURNA NEVADOS DE CHILLÁN Los amantes de la nieve se llevaron una sorpresa al descubrir los grandes descuentos que Nevados tuvo el pasado 26 de mayo. Cerca de 2 mil personas acudieron a las oficinas de Andalué para comprar sus packs y pasar unas vacaciones de invierno de lujo.

Alberto Arévalo y Marilú Heredia Pedro Ceballos y Skandar Hazbum

Cristián Ahues, Loreto Segura, Pilar Bustos y Nicolás Rieutrd Gustavo Pérez y Francisco Orrego

Gustavo Guzmán, Pamela Hillerns y Ricardo Vidal

Osvaldo, Javiera y María Ignacia Vera Arela González, Montserrat Guzmán y María de los Ángeles Torres Felipe Sepúlveda y Camilo Herrera

Daniela Bellolio, Andrea Domke, Enrique Faúndes y Cecilia Pérez Josefina Aguilar y Mariane Bruhn

98

Francisca y Juan Pablo Gómez

SANATORIO ALEMÁN APOYA EL DEPORTE LOCAL El pasado 1 de junio, la Clínica firmó una alianza con el equipo de rugby Old John’s para ser sponsor del equipo deportivo. Esta colaboración responde al deseo de Sanatorio Alemán de estrechar lazos con instituciones que promuevan la actividad física y la vida sana en la Región del Biobío.

Alfonso Lepe, Rodrigo Martínez y Jean Pierre Lepe

Felipe Maira y Jorge Plaza de los Reyes

Jorge Zapata, Rafael Ruiz, Alejandro Martínez y Rodrigo Tobar

Iñaki Gurrochaga, Franco Yaconi y Felipe Neira

99

Sociales

Rodrigo Espinoza Claudio y Javier Fariña

LO NUEVO DE JAGUAR EN SALAZAR ISRAEL El modelo Jaguar F-Pace es lo último del repertorio Jaguar que mostró, en exclusiva, Salazar Israel a sus clientes en Suractivo. Para todos quienes buscan rendimiento, eficiencia y funcionalidad, este es el auto que debes tener.

Claudio Navarrete, Cindy Fischer y Miguel Ángel Durán

Germán Arriagada P. y Germán Arriagada S.

Gonzalo Moraga, Constanza Brañas y Daniel San Martín

Claudia Rojas, Barry Cruces, Marcos Rodríguez y Katherine Echaiz John Faus, Breton Kates y Sebastián Lobos 100

101

Sociales

“INCOMODIDAD”: heroísmo pictórico

MUESTRA DE ARTE EN LA PINACOTECA Patricio Ulloa, pintor nacido en Concepción, arribó a su ciudad natal con Incomodidad, exhibición inspirada en los quiebres de la vida. Todo esto a través de pinturas en telas y papeles que pretenden hacer reflexionar a los asistentes.

Sandra Santander, Patricio Ulloa y Soledad González

“

Lily Sembler Villagra

Mi labor nace de malestares, de una fractura que todos tenemos y pocos reconocemos, porque nos acomoda mejor los formatos ad hoc al status quo de la vida (ir al trabajo, formar una familia y construir tu casa) para anestesiarnos un poco…

Yo me di cuenta que si no dibujaba o pintaba, me envolvía el tedio, y, al habituarme a eso descubrí, que el resultado lógico era la incomodidad”.

Para Patricio Ulloa Mieres, pintar es una disciplina rupturista que no admite medias tintas; es una cuestión heroica que, dada su esencia confrontacional, no está hecha para aquéllos que carecen de temple.

Y precisamente esa actitud heroica lo llevó a crear “INCOMODIDAD”, muestra en la que expone el resultado de un proceso creativo inspirado en los quiebres y fracturas existentes en la superficie de la vida.

Isabel San Martín y Matías Ramírez Bárbara Lama y Natascha de Cortillas Cristián Astudillo, Anahí Aravena y Carlos Rodríguez

Variados formatos en telas y papeles, montados tradicionalmente mediante plintos (técnica que comprende el uso de atriles y marcos), conforman la exhibición de este artista nacido en Concepción (actualmente radicado en viña del Mar), que tras décadas de lejanía vuelve a su ciudad natal para exponer, hasta el 10 de julio, en la Sala 3 de la Casa del Arte de la Universidad de Concepción.

Y no es coincidencia que casi al bordear las cuatro décadas de vida, Ulloa haya escogido este lugar para presentar su trabajo: “Esto se mezcla con una especie de desdén que yo tenía con una ciudad que se miraba a sí misma y no hacia afuera. Por eso, hoy exponer acá tiene sentido, porque se cierra un ciclo y se abre otro”. Un ciclo donde seguirá pintando para mantener la incomodidad y poder retorcerse heroicamente sobre ella.

102

Leslie Fernández y Óscar Concha

Addy Stengel y Felipe Schlack

Antonio Marisio y Gabriela Spoerer

Claudia Prussing y Andrés Arriagada

CENA ANIVERSARIO AITUÉ Una de las inmobiliarias más exitosas de la Región del Biobío celebró hace unas semanas 20 años de vida a lo grande, con un increíble evento en Suractivo, donde cientos de clientes e invitados varios festejaron 1 año más de vida de Aitué.

Carlos Miranda y Juan Pablo Burgos Constanza Suárez y Luis Silva

Alejandra Pooley, Marianne Schnettler y Loreto Sáez Gonzalo Oportus, Mauricio Castillo, Álvaro Pérez y Felipe Metzner

Alberto Vilaplana, Óscar Viel y Joaquín del Campo 103

104

Javiera Hidalgo y Mariana Concha

Germán e Ignacio Zambrano

Nicole Acevedo y Estefanía Espinoza

AVANT PREMIERE X-MEN EN MALL DEL CENTRO Decenas de clientes de este centro comercial pudieron ser parte del estreno adelantado de la nueva entrega de la saga. Adultos, jóvenes y niños disfrutaron de la aventura y la acción de esta cinta en Cineplanet del Mall. Ángelo y Cristopher Lagos

Alexis Novoa y Aracely Bello

Carolina Aguilera, Diego Macaya y Lorna Lagos

Magdalena Budge, Benjamín y Martina Stuck

Constanza, Franco, Antonia y Florencia Fasce 105

Sociales

Leslie Aranda e Isidora Pino

Abraham Tello y César Yunis

Carolyn Henzi y Cristián Cuadra

BUFFET EN HACIENDA PATAGONIA Para todos quienes quieren disfrutar de un rico plato, Hacienda… es la mejor alternativa. A sólo minutos del centro, este restorán recibe a cientos de penquistas los fines de semana y los cautiva con preparaciones de primera.

Javier y Francisca Ramírez

José Tello y José Ignacio Jara

Amparo Hinojosa, Matías Rodríguez y Luis Hinojosa Ximena Cavagnaro, Maria Eugenia Carrera y Fernando Lagos

Nelson, Pablo y Miguel Canovas 106

107

Sociales

MODA, WELLNESS Y MÁS EN EL CLÓSET DE JULIETA Como cada año, el evento fashion del Gran Concepción abrió sus puertas en el centro de eventos Suractivo para recibir a cientos de penquistas amantes de la moda, el estilo y la vida sana. Durante 3 días, Patricia de Bernardi y su comitiva encantaron a mujeres y hombres con decenas de talleres y stands con productos de primera.

Carlos Bienzobas y Pilar Figueroa

Claudia Berti y Nuria Padros

Carolina Sáez y Fabián Morales

Daniela Gutiérrez y Rosemary Kohler

Cristián Galán, Sergio Freire, Carolina Vargas y Fabricio Copano

Francisco Contreras, Jorge Ormeño y Paula Eberl

Daniela y Camila Báez

Elizabeth Torres y Paula Hermosilla Francisca Lagos, Nedielka Yaksic y Sofía Gaete 108

Grimanesa Mora y María José Voglio

URBANI INVITA A AVANT PREMIERE DE EL HILO ROJO En Mall Plaza Mirador Biobío, la conocida inmobiliaria convidó a un selecto grupo de personas a disfrutar, en exclusiva, del nuevo filme protagonizado por Benjamín Vicuña y Eugenia Suárez, lo que muestra su compromiso con el bienestar de sus clientes.

Eugenia Suárez y Benjamín Vicuña

Álvaro Ortiz, Sandra Narváez y Claudio Basualto

Tania Sanhueza, Marcia Gibson y Claudia Barrientos Franco Innocenti y Fernanda Bello

Carla Escobar y Cristián Verdugo

Gabriel Martínez y Marcela Puente Pablo Cifuentes y Marianne Rupitsch Jenifer Espinoza y Manuel Ruiz

Juan Pablo y Patricia Young

Verónica Molina y Gonzalo Oportus

Rodrigo Díaz y Lorena García

109

ZAPPING Maneja tu cabello con lo nuevo de Label.m

Oveja negra Lost Barrel 2012: pura calidad

Un producto que destaca por su fijación media y una textura suave para todo tipo de cabello, sobre todos los masculinos, Pliable Definer será tu nuevo favorito cuando de estilos y peinados se trata. La innovadora marca inglesa de productos de peluquería Label.m, presenta esta pasta que deja un acabado con un sutil brillo y un control flexible gracias a sus Lípidos de Soja. Encuéntralo en salón Alex, en Chacabuco 390, Concepción.

Ser un “Oveja Negra” es atreverse a ser uno mismo. Los vinos Oveja Negra se caracterizan por una amplia combinación de mezclas diferentes e inolvidables, de alta calidad y siempre marcadas por un estilo propio. Oveja Negra te propone sorprender a tus amigos con Lost Barrel 2012, un blend de gran personalidad y delicados aromas que nace en el Valle del Maule, con la original combinación de 45% de uva Carignan, 30% de Cabernet Franc y 25% de Petit Verdot. Búscalo ahora en tiendas de vinos.

Pinta tus uñas con el estilo de

Alicia a través del espejo

¡La marca número uno en el mundo de los esmaltes se ha vuelto loca! O.P.I celebra el lanzamiento de la película de Disney, Alicia a través del Espejo, con una colección inspirada en los más locos y hermosos personajes de la saga. Todo el mundo quiere encontrar estos brillantes y llamativos productos con colores aptos para heroínas de la vida real. Busca este imperdible en todas las tiendas DBS Beauty Store.

Hello Wine te invita a

celebrar sus 2 años

Los amantes del vino vivieron una auténtica fiesta hace algunas semanas, ya que la firma celebró 2 años de existencia satisfaciendo los sibaritas gustos de sus clientes. Este proyecto chileno es un club que, por medio de una suscripción, te permite recibir vinos en la puerta de tu casa. Desde su estreno en 2014, el emprendimiento ya ha conquistado a más de 2000 personas en el país.

Visita www.hellowine.cl.

110

111

VISITA NUESTRA NUEVA WEB WWW.JAIMELAUCIRICA.CL 41 2748345 - 9 98862932 - 41 318 2296 jaime@jaimelaucirica.cl / info@jaimelaucirica.cl Concepción, Chile

OPORTUNIDADES PREMIUM Oferta UF 7.800

Estupenda casa nueva en cotizado sector Cumbres de Andalué Oriente, San Pedro de la Paz. Sólida y fina construcción de aprox.

170mt2 construidos, emplazada en aprox.

458m2 de terreno.

4

Amplia y grata casa en Andalué, San Pedro de la Paz, en cotizado sector Cumbres de Andalué. Sólida construcción de aprox 250mt2 construidos, emplazada en aprox 272m2 de terreno.

3 112

3

Excelente y grata casa en condominio Los Gladiolos en Huertos Familiares, San Pedro de la Paz. Aprox. 140m2 útiles, más terrazas y estacionamientos techados. Emplazada en aproximadamente 200m2.

4

Estupenda casa nueva y sin uso en El Venado. Residencia de 140mt2, sólidamente construida, más amplias terrazas, emplazada en 428mt2 de terreno, con prados y con estratégico emplazamiento.

4

Oferta UF 4.700

5

Oferta UF 7.900

Amplia casa en Lonco Alto. Entorno de muy buen nivel.

Muy grata y sólida residencia, con una superficie sólidamente construida de aprox 220m2 emplazada en aprox. 400m2 de terreno.

4

4

Oferta UF 8.900

5

Oferta UF 7.500

3

Oferta UF 6.100

Estupenda casa en condominio, exclusivo sector de Andalué.

Excelente propiedad de 140mt2, emplazada en aprox 220mt2 de terreno.

5

4

VER AMPLIO PORTAFOLIO DE PROPIEDADES CON FOTOGRAFÍA Y DETALLES EN

Estupenda y amplia casa por Avenida principal de Andalue. Aprox.

296m2 construidos, emplazadas en aprox. 400m2 de terreno.

Valor UF 13.500

WWW.JAIMELAUCIRICA.CL

DESTACADAS TOP Valor UF 16.800

Casa TOP nueva, sin uso, sólida y lujosa en El Venado, San Pedro de la Paz. Aprox 352mt2 construidos, en 4 niveles, emplazada en aprox 429mt2 de terreno.

5

6

5

Lujosa casa seminueva en El Venado, San Pedro de la Paz. Aprox.

330mt2 útiles en 2 niveles, más terrazas y estacionamientos.

Emplazada en aprox 630mt2.

6 Sólida Residencia en cotizado barrio Villuco, Chiguayante. Gran casa en Villuco de aprox.

460mt2 sólidamente construidos.

Emplazada en 4.270 mt2 de terreno.

5

Valor UF 19.500

6

Valor UF 24.000

Casa TOP en El Venado, San Pedro de la Paz. Amplia, sólida y lujosa.

Aprox 393mt2 construidos, más mansarda habilitable multipropósito de aprox. 80mt2.

Emplazada en 500mt2 de terreno.

5

En Altolafquén, casa nueva, San Pedro de la Paz. Sólida construcción en hormigón armado de aprox.

426m2 construidos, emplazada en 2 sitios de aprox.

1.230m2.

4

Valor UF 15.500

6

Valor UF 22.000

6

6

5

Valor UF 13.700

Gran propiedad seminueva en Andalué.

Sólida construcción en hormigón armado de aprox.

322m2 construidos, emplazada en aprox.

903m2 de terreno.

5

5 113

Direcciones 114

Anaya en Lounge, Mall Plaza Trébol Artelar, Los Canelos 114, local 1, San Pedro de la Paz ASH, en Mall Plaza Trébol Benefit, en www.falabella.cl Caffarena, en Grandes Tiendas Daily, en Grandes Tiendas Depto51 en www.depto51.cl Diesel (reloj), en Grandes Tiendas Ellus, sector Aires en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Floresencia en www.floresencia.cl Fraas en dafiti.cl GAP, en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Gucci Guilty (perfume) en Grandes Tiendas IO, en Mall Plaza Trébol Kipling, sector Aires en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Le Cosmétique en www.facebook.com/ le.cosmetique.3?

Lounge, en Mall Plaza Trébol Ma Griffe, sector Aires en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Marc Jacobs (perfume) en Falabella Millaray en www.millaraycosmetica.cl Moschino (perfume) en Grandes Tiendas Oroblú, en Grandes Tiendas

Pieces en dafiti.cl Purafibra, Camino El Venado 620, local 7b, San Pedro de la Paz Prune, sector Aires en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Todopiel, en Mall del Centro Concepción Tommy Hilfiger, en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Tous, en Mall Plaza Trébol, Talcahuano Yves Saint Laurent (maquillaje), en Falabella

115

116