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EDITORIAL
O PARAÍSO ALÉM DOS CARTÕES POSTAIS DO CEARÁ Valdir e Samara Fernandes
Diretores da Revista VemTambém
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a quarta edição da VemTambém, apresentamos dez maravilhas cearenses que merecem ser apreciadas não uma só vez, mas sempre. Minha decisão com a Samara foi além dos territórios e fizemos a revista com o coração. Fomos novamente em grandes destinos da Terra da Luz para te mostrar que existe programação para quem busca a agitação de noites cosmopolitas e também as tranquilidades celestiais e paradisíacas do Ceará. Primeiro, falamos da Capital do Sol, nossa Fortaleza. Além da capa, com a linda estátua da Iracema na Lagoa de Messejana, projetada pelo nosso amigo, o arquiteto Leonardo Fontenele, mostramos que a cidade oferece comida boa, atrações artísticas e descanso merecido, a gosto de quem visita. Também não deixamos de fora as mais belas praias daqui, como Jericoacoara, Canoa Quebrada, Flecheiras e Icaraizinho de Amontada. O interior e a região metropolitana não ficaram de fora. Do lado da capital, em Caucaia, a praia do Cumbuco apresenta padrão internacional de turismo; em Aquiraz, também vizinho de Fortaleza, existe programação para quem quer momentos de adrenalina no Beach Park ou descansar nas belas dunas locais. Os municípios do sertão e da serra também merecem ser visitados e separamos Quixadá, que traz uma história forte com a escritora Rachel de Queiroz; Juazeiro do Norte e a religiosidade do Padre Cícero; as prazerosas e românticas noites em Guaramiranga, um verdadeiro oásis para um casal
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de namorados que buscam momentos a sós, além de Sobral e seu exclusivo Museu do Eclipse. Nesta última revista de 2016, nossas decisões revelaram muito das capas anteriores (Sobral, Fortaleza e Jericoacoara). Aliás, foi com a segunda delas, que participamos de um prêmio, desta vez nacional, como finalistas em excelência gráfica. Ficamos entre as 5 melhores revistas no Troféu Fernando Pina, o mais importante do Brasil neste setor. Estamos contentes e orgulhosos pela indicação. E não vamos esquecer de agradecer o cantor e compositor Fagner e também aos humoristas Renato Aragão e Tom Cavalcante pelas contribuições à nossa revista. Ficamos felizes em contar com a colaboração destes grandes cearenses, que tem prazer em contar um pouco da relação que nutrem com sua terra natal. Excelência. Esta é a palavra para a equipe que se dedica a trabalhar na VemTambém, e tem o prazer de levar o que há de melhor em cada destino à você, leitor e amante de viagens pelo Ceará e pelo mundo. Fazer uma revista voltada para o turismo, além de uma grande diversão, é me conectar com uma parte muito importante da minha vida. Desde muito novo, viagens a trabalho ou a passeio foram base do meu alicerce e até hoje é o que mais gostamos de fazer em família.
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ÍNDICE
10 maravilhas DO CEARÁ MATÉRIA DE CAPA
22 fortaleza 28 jericoacoara 32 canoa quebrada 38 quixadá 42 icaraizinho de amontada 44 flecheiras 48 SOBRAL 54 geopark ARARIPE 60 maciço de baturité 64 cumbuco 66 tom cavalcante 70 viagem da minha vida: IBIZA GREGA - MYKONOS 72
BELEZA, VIAGEM E SAÚDE 78
sete destinos para 2017 82
MUITO ALÉM DO ÓBVIO - CALIFÓRNIA
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96 VIAGEM KIDS
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mercados de fortaleza
PATAGÔNIA ARGENTINA 98 AVENTURA EN EL FIN DEL MUNDO
PAPO COM O CHEFE: FREDERICO JAYME
102 ENTREVISTA: joaquim cartaxo 108
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GASTRONOMIA: GOURMAND NA BORGONHA 144
intercâmbio: washington d.c .
MODA - TIME tO CELEBRATE 148 GALERIA VEM COM A GENTE 152 ONDE O CEARENSE COME 152 NEGÓCIOS: OFF OUTLET 160
HUMOR CEARENSE: rossicléa
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MARAVILHAS DO
CEARÁ 10 dos melhores destinos da Terra da Luz
De praias paradisíacas a patrimônios históricos imperdíveis, a VemTambém escolheu 10 destinos de nota em nosso estado que vão encantar qualquer visitante durante as férias! Matéria: Renato Ferreira Imagens: Mateus Monteiro / Fotolia
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Fortaleza a Capital do Sol
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lencarina, considerada a Capital do Sol por seu clima tropical em todo o ano, Fortaleza mostra que, apesar de seus 291 anos, tem programação sempre reinventada, ideal para quem busca tranquilidade e diversão. A cidade mais cosmopolita do Ceará é banhada por um litoral que abrange cerca de 34 km com 15 praias distribuídas nesta extensão. A megalópole é ainda propícia para quem gosta do dia e da noite. Pela manhã é possível conhecer o Museu da Indústria e o Museu do Ceará - ambos no Centro da cidade - o Museu de Arte Contemporânea e o Memorial de Cultura Cearense, nas instalações do Centro Dragão do Mar de Arte e Cultura, além de diversos parques recreativos distribuídos nestes arredores. À noite, para quem gosta de agito, o itinerário recomendável ultrapassa as avenidas Santos Dumont e Dom Luís. O passeio deve ser estendido pela Varjota, um dos grandes pólos gastronômicos da capital. Dentre estes, são quase incontáveis os locais que vão do forró pé de serra ao rock n’ roll contemporâneo para todos os gostos. Existe ainda a possibilidade de pedalar por diversos locais e conhecer pontos tombados de Fortaleza, como a Praça Luíza Távora, recheada de pequenos
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prédios históricos e fazer uma visita guiada pelo Theatro José de Alencar, embasada em histórias cheias de conhecimento de escritores clássicos da literatura brasileira. Para aqueles que buscam história e trajetórias artísticas locais, equipamentos de cultura se espalham entre os bairros Centro e Praia de Iracema. De fácil localização, é possível conhecer a Academia Cearense de Letras, a mais antiga do país, com 116 anos, além do Cineteatro São Luiz. Se deslumbre também com o artesanato local comercializado na Feirinha da Beira-Mar, próximo ao Náutico Atlético Cearense e aproveite as quintasfeiras na Capital. A data é tradicional para o cearense que adotou a “quinta do caranguejo”, dia especial para experimentar o fruto do mar. Seja na Praia de Iracema, na Beira Mar ou na Praia do Futuro, gargalhe e se esbalde em alegria com os shows de humor locais e típicos da Capital do Sol. Quem busca sentir mais um gostinho de Fortaleza pode se aventurar no Centro das Tapioqueiras, situada na região do bairro Messejana. A Casa de José de Alencar também está nos arredores do local, aproveite.
COMO CHEGAR Existem 12 linhas aéreas, nacionais e internacionais, que realizam o trajeto da Terra de Sol e outras cidades Avianca, Azul, Passaredo, Gol, Latam, Webjet, Tap Portugal, Air France, Air Italy, American Airlines, Cabo Verde, KLM.
O QUE FAZER Sol, bebida gelada e pessoas felizes: não deixe de apreciar a Praia do Futuro. Conhecida por seus ventos fortes e mar esverdeado, o destino não pode ficar de fora de seu roteiro. À noite, se aventure nos arredores do Dragão do Mar ou aprecie o extenso pólo gastronômico e social do bairro Varjota.
Reduto de artistas, esportistas e boêmios, a Avenida Beira Mar é um dos lugares mais encantadores para os turistas que visitam a capital cearense
O Theatro José de Alencar é uma joia da arquitetura neoclássica encrustada no centro histórico da cidade de Fortaleza
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1 0 M A R AV I L H A S D O C E A R Á A orla de Fortaleza garante um dos mais lindos pôr-do-sol da costa brasileira. Sentar em um dos ponteões da capital para curtir o espetáculo é algo que não se pode deixar de fazer.
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PARA APROVEITAR MELHOR FORTALEZA •
Cadastre-se no Bicicletar, o sistema de bicicletas compartilhadas da Prefeitura de Fortaleza, e passeie de bicicleta por uma extensa malha cicloviária na Beira-Mar da Capital. Existem estações pertinho dos principais pontos turísticos. Fortaleza é uma cidade essencialmente plana, então, não tenha medo de sair pedalando por aí nas horas do dia que o sol estiver mais ameno;
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Passeie pela revitalizada e histórica Praça Portugal. No final do ano, ela recebe uma das árvores de natal públicas mais lindas da Brasil;
•
O pastel com caldo de cana na Praça do Ferreira, no centro, é convidativo e saboroso. A combinação se tornou tradição para fortalezenses e turistas que visitam o coração do centro histórico da cidade;
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Conheça e adquira a moda local quando caminhar pela Monsenhor Tabosa. A avenida é considerada o maior shopping a céu aberto da América Latina. Com uma extensão de 800 metros e cerca de 450 lojas, o lugar recebe em média duas mil pessoas por dia, durante a baixa estação, e quatro mil, na alta estação;
•
O artesanato e as lembranças do Estado podem ser comprados no Mercado Central de Fortaleza;
•
Tardes tranquilas podem ser apreciadas na Praça dos Mártires, conhecida como Passeio Público;
•
Sol quente, vento forte e caipirinha gelada: não deixe de passar pela Praia do Futuro. Preferida dos banhistas, a praia do Futuro ocupa oito dos 25 km da orla da capital. Limpa e bonita, abriga ao longo de seu calçadão diversas barracas que oferecem duchas de água doce, cadeiras de praia e delícias da gastronomia regional;
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A escola Porto Iracema das Artes, no Dragão do Mar, traz semanalmente grandes nomes da Arte para dialogar de perto com o público.
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85. 3262.0632 Em atenção à Lei Nº 8.078/90 (Código de Defesa do Consumidor), esclarecemos que as imagens e cores deste impresso têm caráter exclusivamente promocional e ilustrativo, por se tratar de um bem a ser construído. A vegetação que compõe o paisagismo, retratado nas perspectivas, é meramente ilustrativa e apresenta porte adulto de referência. Na entrega da obra, essa vegetação poderá apresentar diferenças de tamanho e porte, estando, porém, de acordo com o projeto paisagístico. A decoração, os móveis, os equipamentos e alguns materiais de acabamento são apenas sugestões. As unidades privativas e as áreas comuns do empreendimento serão entregues conforme as especificações do memorial descritivo. Memorial de Incorporação registrado no R-03 da Matrícula Nº 18.031 do Cartório de Registro de Imóveis da 5ª Zona de Fortaleza/CE.
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TOP 10 - CEARÁ
Jericoacoara além dos cartões postais
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ol, brisa e o que há de mais bonito e luxuoso para se ter em memória. O destino, que recebe pelo menos meio milhão de turistas por ano, é convidativo para quem visa viver uma experiência singular. A praia de Jericoacoara, ou Jeri - como os íntimos costumam chamar -, está a 295 km de Fortaleza. A Pedra Furada, uma das faces mais icônicas do local, é acalento aos olhos para quem vive uma rotina agitada no dia a dia. O deslumbre da beleza natural ocorre muito antes. A caminhada até o local é formada por diversas rochas, ideal para apreciar a visão e perceber quão agradável é o clima, com ventos constantes, amenizadores do sol ardente. Rústico, típico vilarejo cinematográfico, a rota não deixa a desejar para o turista.
As águas doces da Lagoa Azul e Lagoa do Paraíso mostram que você pode relaxar ainda mais: redes suspensas dentro das bacias transformam o ambiente em um verdadeiro Éden. Em 2015, o município de Jijoca, que concebe Jeri, foi reconhecido pelo Ministério do Turismo como uma das 34 cidades a serem beneficiadas para receber processos de negociação com empresas aéreas. O objetivo é aumentar o conforto do turista para conhecer este paraíso cearense. O itinerário completo não deixa de ser especial. Bugueiros estarão disponíveis a oferecer viagens no decorrer do dia por preços populares.
COMO CHEGAR Viagens de carro podem demorar a partir de 4h37min. O percurso pode ser feito pela CE-085 e/ou BR-222. De ônibus, as viagens podem demorar cerca de 7h15min. A empresa que faz a linha FortalezaJijoca de Jericoacoara oferta o ônibus até a cidade e depois o turista faz integração com um veículo Jardineira até a praia. Vans e agências de viagem oferecem o serviço. Para quem busca mais conforto, também é possível realizar a ação de helicóptero e avião. Em voos panorâmicos de baixa altitude o trajeto dura cerca de 45min com custo variado a partir de R$ 3.800,00 - para grupos de quatro a nove pessoas. As empresas TAF e Easy Air operam a rota das cidades.
O QUE FAZER Caminhe até a Pedra Furada para conhecer um dos mais belos cartões postais brasileiros - leva cerca de meia hora, então aproveite para se familiarizar com os nativos e conhecer outras belezas naturais no percurso. Aproveite outro dia para fazer uma viagem de buggy até as lagoas Azul e do Paraíso. Elas proporcionam calmaria com as redes suspensas entre as águas mornas e o clima ameno. Não deixe de apreciar a famosa torta de banana local, fazer passeios de buggy e, para os mais aventureiros, faça algumas aulas de kitesurf e windsurf: a emoção é garantida.
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O QUE NÃO PODE FALTAR EM UMA VISITA A JERI •
Além das redes suspensas na água, ande de jangada nas Lagoas Azul e Paraíso. A água de chuva cristalina que se acumula no meio das dunas forma verdadeiros oásis de beleza e tranquilidade que são um ponto alto de qualquer visita a Jericoacoara;
•
Aprecie a visão que a Pedra Furada e os arredores proporcionam. Para os mais dispostos, fazer a trilha a pé até um dos mais conhecidos cartões-postais de nosso estado é também uma aventura com direito a uma vista esplêndida da vila de Jeri a partir do serrote;
•
Veja o pôr do sol nas dunas; o movimento é intenso no horário. A Duna do Pôr do Sol é o point onde as pessoas mais se reúnem para apreciar o espetáculo;
•
Experimente o pão fresquinho da Padaria Santo Antônio, que abre às 2h da manhã, e oferece diversas guloseimas para quem está voltando da noitada agitada de Jericoacoara;
•
No Mangue Seco, usufrua o conhecimento dos nativos e conheça o habitat de caranguejos e cavalosmarinhos. O passeio é melhor aproveitado se for feito durante a maré baixa e é oferecido por uma associação de moradores do local.
A tradição de assistir o crepúsculo de cima da Duna do Pôr do Sol é algo muito tradicional, não só para visitantes, mas também para os nativos de Jericoacoara
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Canoa Quebrada
A Broadway brasileira e a Rota das Falésias
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COMO CHEGAR
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Para quem vai de carro, partindo de Fortaleza, a opção é seguir pela CE-040 até Aracati e de lá seguir pela BR-304 até Canoa Quebrada. Quem vai de ônibus pega duas conduções. Uma na rodoviária da capital e outra no município aracatiense. Você também pode conhecer a Broadway brasileira por meio de excursões diárias, em vans e ônibus da CVC ou ainda alugar um avião, como no itinerário para Jericoacoara.
O QUE FAZER De passeios de buggy a passeios de barco no rio Jaguaribe, não deixe de conhecer as falésias avermelhadas e tomar um drink na Broadway.
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omônima à nova-iorquina, a Broadway de Canoa Quebrada é repleta de bares descolados, ideal para quem busca aproveitar a noite em grande estilo. O destino está entre os semblantes mais fortes do Ceará pela vermelhidão das falésias que geram alto contraste com o azul do céu e o verde do mar. Pertencente ao município de Aracati, a 148,3 km de Fortaleza, a badalada praia não se distanciou de seus princípios e se renova diariamente. O ambiente era frequentado por hippies e naturalistas há pelo menos 30 anos e carrega em sua bagagem muito desta cultura que preza pela tranquilidade e diversão. Rendeiras produzem a técnica do labirinto, rica em detalhes e elegância. Isto movimenta a moda e economia local, além de trabalhos com couro, metais e sementes. Macramé também mostra a tradição do espaço. Já na Broadway e em diferentes pousadas é possível detectar quão miscigenado é este litoral, com comerciantes oriundos de todo o mundo. Àqueles que curtem esportes radicais estarão suscetíveis ao amor à primeira vista. Kitesurf e parapente estão entre os mais praticados no lugar. Para relaxar, passeios de jangada e até passeios a cavalo são possíveis na cosmopolita-pacata Canoa.
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1 0 M A R AV I L H A S D O C E A R Á Mais de 12 cores diferentes de areias formam as falésias da praia de Morro Branco, um dos principais pontos da Rota das Falésias
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O ambiente agitado da Praça de Cuba é emoldurado pelo belo Palácio das Línguas e da CONHEÇA A ROTA DAS FALÉSIAS Ciência, antigo clube para ricos reestruturado para se transformar • A Rota das Falésias é um passeio completo em escola para jovens sem recursos
para conhecer muito do que há em Canoa Quebrada. Em uma semana, é possível, de Aquiraz a Icapuí, traçar um roteiro envolvendo o melhor do litoral leste do Ceará, passando por praias como as já celebradas Morro Branco, Praia das Fontes e Canoa Quebrada, mas também desvendando recantos como Águas Belas, Parajuru, Uruaú, Pontal de Maceió, Redonda e Ponta Grossa;
•
Se decidir percorrer a Rota completa, não deixe de fazer uma parada no Eusébio para provar de uma das mais representativas iguarias da gastronomia regional, a tapioca, no Centro das Tapioqueiras, onde a variedade de sabores, salgados e doces impressiona;
•
Aquiraz, com 36 km de costa, atrai visitantes pelo maior parque aquático da América Latina, o Beach Park, mas também por praias como Prainha, Presídio, Iguape, Barro Preto e Batoque;
•
Visite a cidade de Pindoretama, onde além de encontrar a maior rapadura do mundo, o visitante pode conhecer os engenhos que produzem o doce e ainda cachaças artesanais;
•
Em Cascavel, vale um pulo em Águas Belas, onde a beleza do encontro do rio com o mar e suas dunas brancas são um convite a um mergulho refrescante e a passeios de buggy;
•
Beberibe, é onde está a maior expressão daquelas que dão nome à rota. As falésias das praias de Morro Branco e da Praia das Fontes, com suas areias coloridas e seus labirintos são de beleza rara. Por lá, é possível encontrar 12 cores diferentes de areias, as mesmas usadas para fabricar as garrafinhas, famoso artesanato da região;
•
À margem do Rio Jaguaribe, o maior do Ceará, o Fortim oferece a quem o visita um paraíso ecológico, com mangues ricos em vegetação deslumbrante, aves e mariscos. Nesta localidade, onde o rio também encontra o mar, o cenário é perfeito para muitas fotos. As praias de Pontal de Maceió, uma autêntica vila de pescadores, e da Barra do Fortim, são ideais para a prática do kitesurf dado o vento constante e a água plana, que se destacam.
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Quixadá
a Terra dos Monólitos
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cidade, situada no sertão central do Ceará, traz em sua história nada menos que o Imperador Dom Pedro II e a escritora fortalezense Rachel de Queiroz. Conhecida por sua geografia rochosa, Quixadá, a Terra dos Monólitos, é destaque na Educação com investimentos recentes e objetivo de capacitar e qualificar o sertanejo cearense. Do Açude do Cedro, histórico por ser ordenado pelo imperador brasileiro, vê-se de onde provém a água dos moradores da região, além de ser o check in para a visualização da Pedra da Galinha Choca, o cartão postal local. Para quem quiser conciliar história e arte, o Museu Histórico Jacinto de Sousa atende, preserva e valoriza a memória do município, que já em sua fachada exibe a beleza da arquitetura barroca. Para os interessados na passagem por Raquel de Queiroz na cidade, a “Fazenda Não Me Deixes” foi o local que a cearense projetou pessoalmente e passou parte de sua vida quando não estava mais no Rio de Janeiro. Os móveis originais foram mantidos e a casa se tornou Reserva Particular do Patrimônio Natural, o que causa a necessidade de agendamento de visitas. A Terra dos Monólitos é também um forte lugar para a prática do voo livre. Geralmente, no último trimestre do ano, a cidade recebe festivais (nacionais e internacionais) do esporte que transbordam muita cor ao céu azul. A ocasião é boa para experimentar e fazer algumas aulas de parapente e asa delta.
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COMO CHEGAR A viagem feita de carro é simples. Saindo de Fortaleza, basta pegar as BRs 116 e 122 com um percurso que dura aproximadamente 2h30min. De ônibus, partindo da rodoviária de Fortaleza, o trajeto dura a partir de 3h.
O QUE FAZER Não deixe de vislumbrar a montanha rochosa Pedra da Galinha Choca enquanto visita o Açude do Cedro: já são duas paradas em um itinerário só! Conheça também o Museu Histórico Jacinto de Sousa. Vá também ao Santuário Nossa Senhora Imaculada Rainha do Sertão e veja a beleza em seus arredores, além de marcar uma visita na Fazenda Não Me Deixes. Para relaxar, fique em um dos hotéis na região montanhosa do local. Restaurantes típicos estão aptos a servir o melhor que há no sertão e os sabores cearenses.
UM GIRO POR QUIXADÁ •
Além do contexto artístico-literário, Quixadá também é mistificada com a história de visão de Objetos Voadores Não Identificados (OVNIs), Vale conversar com nativos sobre suas histórias de ‘experiências’ com seres extraterrestres;
•
A casa noturna Ovni Club é ideal para quem procura aproveitar a noite quixadense;
•
O Açude do Cedro, em Quixadá, foi a primeira grande obra hídrica realizada pelo Governo Brasileiro. A ordem de construção foi dada por D. Pedro II em decorrência do grande impacto social provocado pela seca ocorrida entre 1877 e 1879;
•
A vista da Pedra da Galinha Choca a partir da parede de azulejos portugueses do açude é uma das mais famosas do Ceará;
•
No centro, visite o Museu Histórico Jacinto de Sousa, um dos 20 do Brasil – e o único do Ceará - classificados no Prêmio Modernização de Museus, Microprojetos, do Instituto Brasileiro de Museus (IBRAM);
•
A cidade conta ainda com o memorial Rachel de Queiroz, no Chalé da Pedra, e com a Fazenda Não Me Deixes, recanto predileto da imortal escritora da Academia Brasileira de Letras.
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Icaraizinho de Amontada
para desfrutar o paraíso
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squeça o universo da tecnologia, da globalização e dos compromissos sociais. Esta é uma das regras para quem busca o paraíso da Icaraizinho de Amontada, situada na cidade de Amontada, a 180 km de Fortaleza. Os ventos suaves e as marés baixas tornam o ambiente propício para absorver paz e desfrutar do espetáculo que a natureza proporcionou ao ambiente. A arquitetura local é sustentável, uma vez que, formada inicialmente como uma vila de pescadores, as pousadas e chalés são rústicos e aconchegantes. A culinária, com base nos frutos do mar, é indescritivelmente leve e propicia viver momentos que jamais serão esquecidos.
COMO CHEGAR Para quem vai de carro, a dica é seguir pela CE-085 até a cidade de Amontada. O trajeto pode levar 2h30min. Para quem preferir ônibus, a viagem só é feita uma vez por dia, com um trajeto aproximado de 6h.
O QUE FAZER Conheça a vila dos pescadores e não deixe de se deliciar com a culinária local com base de frutos do mar, além de tomar banho de mar na praia do Icaraizinho. Não deixe de se aconchegar em uma das pousadas ou em um dos hotéis cinco estrelas ao redor da praia para vislumbrar o belo pôr do sol local.
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Em relação à natureza, o vento constante é o ponto forte para a prática de kite e windsurf, muito praticado no destino. As dunas e os coqueirais dialogam ainda com a mansidão do mar que formam lagos naturais propícios ao território quase intocado pelo ser humano. O turismo é uma das grandes apostas na economia de Icaraizinho de Amontada. Frequentada principalmente por europeus, o céu se torna especialmente colorido a partir das velas dos esportistas que tanto apreciam os fenômenos que a natureza oferece,
O MELHOR DO ICARAIZINHO •
Beba água de coco enquanto toma sol e aprecia o mar;
•
Se aventure a conhecer e se divertir com kite e windsurf;
•
Descanse e sinta o clima em uma das pousadas locais (aproveite este momento para se conectar em uma rede wi-fi);
•
Faça uma viagem de vela na praia do Icaraizinho.
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As piscinas naturais da praia de Flecheiras, em Trairí, são um espetáculo de beleza natural
Flecheiras A
linda e ecossustentável
lusivo às tradições locais, Flecheiras foi em seus primórdios um território onde nativos do Ceará usavam arco e flecha para pescar nas águas mansas desta praia. Atualmente quem passa por este destino, distrito da cidade de TrairÍ, a 124 km de Fortaleza, não pode deixar de experimentar a diversidade de iguarias feitas com pescado, sempre frescos, oriundos do trabalho dos moradores da região. Outra fonte da economia vem a partir de um projeto de aproveitamento de algas marinhas na culinária e fabricação de cosméticos pela Associação dos Produtores de Algas de Flecheiras e Guajiru. A iniciativa auxiliou a preservação dos recifes costeiros, manteve a cultura da preservação e os pratos podem ser apreciados nas lanchonetes e restaurantes do local.
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Já a diversão fica por conta do sandboard, uma espécie de surf, que consiste em se equilibrar em um pedaço de madeira como uma prancha de snowboard e deslizar nas altas dunas de areia fininha, típica do ambiente. O critério de ir em pé ou sentado parte apenas da coragem de quem se aventura neste esporte. O repouso e o descanso também não deixam de ser paradisíacos. Nos arredores da praia é possível alugar chalés em condomínios de luxo ou ainda quartos de hotel que vão de duas a cinco estrelas. Aproveite o momento ainda para curtir o nascente ou o poente solar. Os restaurantes locais também não ficam para trás. Muita comida regional e até internacional pode ser apreciada, tudo vai depender do gosto do cliente.
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DIVIRTA-SE EM FLECHEIRAS •
Não deixe de procurar um instrutor de sandboard e aproveitar o que os nativos chamaram de “skibunda”;
•
Experimente o pescado, que possivelmente tenha saído do mar horas antes;
•
Aprecie também os pratos feitos com algas, além de conhecer o artesanato local;
•
Não esqueça ainda de pegar um bronze na praia e curtir as águas mansinhas do mar.
COMO CHEGAR O acesso de carro pode ser feito pela CE085 até Caucaia, região metropolitana de Fortaleza, e em seguida pela CE-163 até TrairÍ em aproximadamente 2h de viagem. De ônibus, o trajeto leva 1h a mais, partindo da rodoviária da capital.
O QUE FAZER Não deixe de se aventurar com o sandboard e de conhecer o centro de aproveitamento de algas marinhas, além de se deliciar com o pescado e os pratos típicos que levam a iguaria. Pegue um sol na praia, e não deixe de apreciar também as águas cristalinas do local.
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Sobral
berço de estrelas
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osmopolita, a quinta maior cidade do Ceará com o melhor Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) é conhecida por sua preservação histórica e cultural. Dona do “Arco do Triunfo” brasileiro, o Boulevard do Arco, os cidadãos se orgulham do ambiente que é berço de grandes artistas, como o cantor Belchior e o humorista Renato Aragão, além de ser um dos municípios de melhor educação pública nacional. Rica na arquitetura histórica, a cidade possui pontos turísticos tombados cheios de memória que valem o conhecimento. Já no Centro da sede sobralense, o Theatro São João é a segunda casa de espetáculos mais antiga do estado, com 136 anos, reconhecida como Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.
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O Museu do Eclipse, reconhecido internacionalmente, serviu como experimento de criação do cientista Albert Einstein, que no ano de 1919, comprovou a Teoria da Relatividade enviando sua equipe para os estudos em Sobral. A cidade cedeu as melhores imagens de um eclipse da época e consagrou o local com o equipamento, que tem funcionamento diário.
Aclamada duas vezes pela Financial Times, Sobral já passa a ser conhecida como ambiente para todo mundo investir. A disposição para desenvolvimento econômico já soma pelo menos 150 indústrias, como o setor de calçados, mineração e cimento.
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Os casarões e os museus da cidade de Sobral garantem passeios incríveis e muita história para quem visita este lugar. Nas fotos, o Museu Dom José (acima) e o Museu do Eclipse (ao lado)
COMO CHEGAR De carro, basta seguir pela BR-222 em uma viagem com cerca de 3h. As viagens de ônibus, partindo pela rodoviária de Fortaleza, acontecem em vários momentos do dia e duram cerca de 4h30min.
O QUE FAZER Não deixe de conhecer o Becco do Cotovelo, o Boulevard do Arco, o Theatro São João e o Museu do Eclipse. Caminhe também pelas ruas da cidade. Elas são recheadas de casarões e algumas igrejas barrocas. Visite também a Casa de Cultura onde se encontra o Museu Madi, único em território brasileiro (e um dos únicos dez do mundo, fora da França), instalado em 2004
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MARAVILHE-SE COM A PRINCESA DO NORTE
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Vá ao Becco do Cotovelo; a prosa será longa e agradável. O local é um dos mais pitorescos da cidade e é onde acontecem as rodas diárias de conversas entre quem tem muita história pra contar e quem quer se atualizar sobre as novidades da cidade;
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Caminhe pelas ruas do Centro da cidade para conhecer pontos históricos e seculares. O conjunto arquitetônico formado pelos casarões de Sobral, especialmente os do centro, formam uma miríade de estilos: do art-nouveau ao colonial;
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Conheça o Museu do Eclipse. O local ficou conhecido internacionalmente depois que o seu ponto de criação “participou ” de um experimento científico que envolvia a equipe do renomado físico teórico alemão Albert Einstein, que buscava comprovar a sua Teoria da Relatividade. Essa comprovação se deu a partir da observação de um eclipse em 1919 que foi observado em Sobral e outros locais no mundo. As imagens da cidade foram as melhores obtidas;
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Não deixe também de apreciar o Theatro São João. O equipamento cultural, segundo mais antigo do Ceará, ficando atrás apenas do Teatro das Ribeiras dos Icós em Icó, no Centro-Sul cearense, foi construído durante um grande período de seca no Estado, entre os anos de 1877 e 1879, por iniciativa de um grupo de jovens intelectuais e agitadores culturais da época, entre eles o jornalista e escritor Domingos Olímpio;
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À noite, um dos grandes pontos turísticos, é o Boulevard do Arco; moradores e turistas se reúnem e apreciam a beleza do lugar.
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A Praça de Cuba , em Sobral, com o Palácios das Línguas Estrangeiras ao fundo
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Varejo
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Geopark Araripe
muito além da história
D
o tempo dos dinossauros, as cidades Barbalha, Crato, Juazeiro do Norte, Missão Velha, Nova Olinda e Santana do Cariri compõe o primeiro parque arqueológico das américas reconhecido pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco). O espaço é situado no sul do Ceará, em uma região conhecida como Cariri. Passeios guiados pelos geossítios - Floresta Petrificada do Cariri, Batedeira, Cachoeira de Missão Velha, Colina do Horto, Parque dos Pteurossauros, Pedra Cariri, Pontal Santa Cruz, Ponte de Pedra, Riacho do Meio - apresentam os conhecimentos
milenares que a localização preserva. Inserida na programação extensa, o visitante pode aproveitar também as inigualáveis características de cada município. Quem passar por Juazeiro do Norte, uma das maiores cidades do estado, pode explorar também a Igreja do Senhor Bom Jesus do Horto, a Trilha do Santo Sepulcro, o Muro da Sedição de 1914, além da Estátua do Padre Cícero, pertencente à Colina do Horto. Já quem for à Nova Olinda, pode aproveitar e visitar o ateliê do senhor Espedito Seleiro, um dos maiores nomes do artesanato brasileiro, gerador de tendências de moda.
COMO CHEGAR O destino pode ser visitado partindo de avião da capital cearense, com pouso em Juazeiro do Norte, com tempo de 1h. Duas companhias aéreas fazem o trajeto: a Avianca e a Azul. De carro, pela BR-122, a viagem pode durar a partir de 7h e de ônibus a estimativa é entre 9h15min e 12h20min
O QUE FAZER Existe pelo menos um ponto de visita em cada município que compõe o Geopark Araripe. Em Juazeiro do Norte visite a Estátua do Padre Cícero; no Crato, um passeio pela Cascata do Sítio Rosto; em Barbalha, o Balneário das Caldas. Visite o Museu de Paleontologia da Universidade Regional do Cariri, em Santana do Cariri, propulsor de pesquisa paleontológica com um extenso acervo de fósseis no mundo
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1 0 M A R AV I L H A S D O C E A R Á A fauna do Cariri é diversa e única em todo o território nacional. Observar pássaros e animais selvagens nas visitas ao Geossítios do Araripe é um dos pontos altos dos passeios
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A Colina do Horto abriga a famosa estátua do padre Cícero Romão Batista, local de peregrinação de turistas e fiéis que lotam as romarias de Juazeiro do Norte, todo ano
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RIQUEZAS ENTRE A TRADIÇÃO, A RELIGIOSIDADE E A PRÉ-HISTÓRIA •
O município de Juazeiro do Norte completou 100 anos de emancipação política, mas as romarias remontam há 120 anos, quando eram apenas um vilarejo com poucas casas e uma gente já sob a liderança espiritual do Padre Cícero;
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Quem gosta de artesanato e moda local, deve conhecer o ateliê do Espedito Seleiro, em Nova Olinda. Filho do homem que criava as sandálias de Lampião, o artesão tornou-se um ícone da moda e do design depois de ter suas criações nas capas de revistas famosas ao redor do mundo e de ser referência para uma coleção de móveis dos Irmãos Campana;
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Tire um dia para se deslumbrar por entre os passeios turísticos nos geossítios da região;
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Conheça a floresta petrificada do Cariri. Situado na localidade de Sítio Olho D’água Comprido, a 6 km do sudeste de Missão Velha, conhecida como Grota Funda. A floresta guarda um tesouro paleontológico de valor imensurável, que tem especial importância para o estudo da paleobotânica e da evolução geológica;
•
Não deixe de apreciar as famosas Pedras Cariri. Na região, encontram-se lugares de extração deste mineral, com utilização na construção civil desde o século XIX até os dias atuais. Nos últimos anos, há um enorme esforço de coletar os fósseis encontrados nas lavras de calcário, que são encaminhados ao Museu de Paleontologia da Universidade Regional. do Cariri, RCA, em Santana do Cariri.
O relevo característico da Chapada do Araripe forma um conjunto impressionante, uma paisagem cheia de cores e vida
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Suplemento de magnésio, na forma quelato.
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Ajuda na produção e transporte de energia; É considerado um tranquilizante natural, já que atua no processo de relaxamento muscular (combinado ao cálcio); Diminui a atividade dos radicais livres nas células, diminuido o risco de envelhecimento precoce. É indicado para e adultos e idosos - homens e mulheres.
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Traz benefícios ao coração e ao sangue. Cromo: é um mineral, auxilia a insulina, hormônio secretado pelo pâncreas e responsável pela distribuição do açúcar que vem dos alimentos. É indicado para jovens, adultos e idosos - homens e mulheres.
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om temperatura amena, o Maciço de Baturité é a opção para aqueles que optam pela paisagem serrana e buscam a tranquilidade junto ao verde das florestas. Composta por 13 municípios - Acarape, Aracoiaba, Aratuba, Barreira, Baturité, Capistrano, Guaramiranga, Itapiúna, Mulungu, Ocara, Pacoti, Palmácia e Redenção - o destino fica localizado no sertão central cearense, que compreende distâncias entre 50 e 122 km de Fortaleza. Do conteúdo histórico à refinada culinária, o ambiente é flexível em diferentes aspectos econômicos e culturais. Guaramiranga, por exemplo, é um dos palcos de festivais de Jazz & Blues mais importantes do Brasil, que ocorre geralmente em paralelo ao período do Carnaval brasileiro. A cidade serrana, frequentada durante todo o ano, é alternativa para momentos intimistas e românticos, ideal para quem quer terminar a noite saboreando um fondue com vinho. Quase de contrapartida, Redenção traz em sua essência o contexto negro e o orgulho em ser a primeira cidade a abolir a escravatura no Brasil. A sede da Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (Unilab), um contato direto com o continente africano, oferece passeios guiados pelo Museu Senzala Negro Liberto, ambiente real dos anos 1800.
COMO CHEGAR O Maciço de Baturité é um dos destinos mais próximos de Fortaleza. De carro as viagens podem variar entre 1h40min e 2h30min, além da diversidade de ônibus que partem de diversos pontos da capital (com duração média de 2h30min).
O QUE FAZER Passe pelo menos uma noite em Guaramiranga e aprecie a culinária refinada do local. Para os aventureiros, o Alto de Santa Rita em Redenção oferece uma vista parcial do Maciço depois de uma longa trajetória na escada quase interminável. Os ares de Baturité e Barreira são bucólicos e nostálgicos; não deixe de fazer uma visita às cidades.
o frescor do
Maciço de Baturité
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PARA APROVEITAR MELHOR AS BELEZAS DO MACIÇO
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A Rota do Café, que perpassa Baturité, Mulungu, Guaramiranga e Pacoti, é uma iniciativa recente do Sebrae ideal para apreciar as história e cultura cafeeira da região;
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Pacoti oferece um clima rústico pelas ruelas antigas ainda identificadas com placas de cerâmica;
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Mesmo moderna, a cidade de Baturité, preserva o passado: conheça o Museu do Baturité e desfrute os saberes que contam a história local;
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Em Redenção, vale a visita ao Museu Senzala Negro Liberto, dirigida por um guia turístico;
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Se aventure no Pico Alto, na serra de Guaramiranga, a 1.114 metros de altitude, ponto mais alto do Ceará;
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Ainda quem passeia por Guaramiranga, pode visitar a Igreja barroca de Nossa Senhora de Lourdes, (conhecida como Igreja da Gruta), concluída em 1892, além do italiano e franciscano Convento dos Capuchinhos e o Mosteiro dos Jesuítas.
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O Mosteiro dos Jesuítas é um dos pontos principais de um passeio pelo Maciço de Baturité
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DICAS QUENTES PARA APROVEITAR O CUMBUCO
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Faça um passeio de buggy entre as dunas cumbuquenses e aproveite o clima tropical de Caucaia;
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Experimente a caipirinha local enquanto toma sol na praia e aproveita os fortes ventos locais;
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Aproveite os belos resorts e aprecie o pôr do sol enquanto toma água de coco;
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Não deixe de se aventurar na tirolesa e no sandboard;
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Descanse nas águas cristalinas das lagoas da região.
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o universo de areia, sol e praia do
Cumbuco A
o lado de Fortaleza, na cidade metropolitana Caucaia, Cumbuco é uma das regiões mais movimentadas do estado cearense. Famosa por sua praia com ventos constantes, ideal para práticas de kite e windsurf, o local também é propício para quem busca a tranquilidade de lagoas cristalinas e passeios de buggy - podendo variar ainda com passeios equestres. Na culinária os frutos do mar são carro-chefe do prato caucaiense. Caranguejo, camarão e lagosta são as apostas certas para aproveitar melhor o roteiro. As atividades também podem incluir programações nas dunas - como sandboard e tirolesa - finalizando sempre na água para refrescar o clima tropical da região. As lagoas do Banana, Parnamirim e Águas Cristalinas, além do rio Cauípe podem entrar na programação. Como verdadeiros oásis, o trajeto é facilmente realizado pelos bugueiros, aptos a nortear o visitante com facilidade e agilidade. Também paradisíacos, os hotéis e resorts da região oferecem serviço cinco estrelas, como o Vila Galé Cumbuco, um dos melhores do Brasil e de padrão internacional. Para agitar, conheça o Cafe de La Musique Cumbuco e não deixe de aproveitar ainda as compras das melhores roupas no Off Outlet de Caucaia.
COMO CHEGAR Vizinho de Fortaleza, você pode ir de carro, táxi ou até transporte público para o destino.
O QUE FAZER Ande de buggy, faça amizade com os nativos e conheça os melhores points para tomar sol e beber um drink. Vale também se hospedar em um dos hotéis cinco estrelas do destino e curtir o pôr do sol tomando água de coco.
‘Skibunda’ e passeios de buggy pela famosa ‘Barra do Cauípe’ são atividades bem característica que todo visitante do Cumbuco deve aproveitar www.vemtambem.com - REVISTA VEMTAMBÉM
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“As vezes, me pergunto de onde vem esse traço tão apaixonado de nós cearenses por nossa terra! Um amor que só se compara ao beijo de Martim nos lábios de mel de Iracema. E pensar que nós já tínhamos lançado o nudes naquele tempo... Não somos melhores do que ninguém apenas diferentes. Somos batizados pelas águas mornas das nossas praias e iluminados pelos raios do sol - daí sermos filhos da Terra da Luz. Temos idioma próprio. “Tá Durridando?” Trazemos na alma o humor como o mais fino buquê! Nunca duvide que, quando os americanos chegaram à lua, foram recebidos por dois astronautas cearenses. Somos amantes de cada pedacinho desse lugar. Que raça mais inteligente é a nossa: homens, mulheres, meninos e meninas. Ah, povo sabido! Sinto um orgulho tão grande de ser cearense, que me dá vontade de colocar um LED na testa piscando “Made in Ceará, doido”. Te amo meu torrão.”
Tom Cavalcante Humorista cearense
Depoimento especial para a Revista VemTambém
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Iris Stefanelli
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IBIZA GREGA A VIAGEM DA MINHA VIDA
POR Leticia Ximenes Studart
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De icônica arquitetura construída em forma de cubos, Mykonos é um destino para todo o ano: apreciada por nativos e turistas, a ilha vai do pitoresco ao cosmopolita
S
aindo de Fortaleza com destino à Ibiza Grega, embarquei em uma viagem com meus amigos para ficar na memória por toda a vida. O roteiro, escolhido pelo meu amigo decorador Willfridy, virou uma rotina anual, junto com nossa amiga, a advogada Zildinha Pessoa. Partimos para o paraíso da ilha de Mykonos, a Ibiza Grega, banhada pelas águas cristalinas do Mar Egeu. Ficamos por quase uma semana e conhecemos as principais atrações do local. Encontramos por lá outros amigos do Brasil – o arquiteto Rodrigo Maia e o diretor de conteúdo e relacionamento da Casa Cor Brasil, Pedro Ariel Santana. A arquitetura, construída em forma de cubo e suas fachadas caiadas de branco gritam de longe para serem apreciadas visualmente, além de centenas de igrejas de tamanhos variados espalhados na ilha. Paraportiani é a mais famosa entre elas. Muito procurado no verão europeu, Chora é a principal cidade das ilhas. O burburinho noturno e diurno tem um porquê: diversão em praias maravilhosas e programação cultural. No período da alta estação, os preços não são nada módicos, enquanto a baixa é ideal para quem procura gastar menos.
Little Venice Bairro de Chora, conhecido como um dos lugares mais deslumbrantes da ilha. Com vista espetacular para o Porto e ao lado dos icônicos Moinhos de Vento – que datam do século XVI, quando os ilhéus usavam o poder do vento para moer grãos – foram construídos magníficos prédios e casas com vista para o mar bastante agitado. Atualmente, muitas destas construções
históricas foram transformadas em bares, restaurantes, lojas e casas noturnas, um dos destinos mais procurados por turistas que procuram diversão dia e noite.
Culinária A culinária de Mykonos é predominantemente de frutos do mar, queijos frescos, azeitonas regadas ao excelente azeite da região. É difícil escolher o melhor restaurante que fui, mas indico os que mais apreciei, tanto pela cozinha, quanto pela ambientação. São eles: Balthazar, Mamalouka, Interni e Ling Ling.
Praias
Dicas de hotel Opções não faltarão. Você escolhe de acordo com o seu bolso. Indico ficar próximo à Chora, mas existem hotéis paradisíacos um pouco mais distantes. Quem estiver disposto, pode optar pelo Cavo Tagoo ou o Mykonos Grand Hotel. A língua oficial é o grego, contudo, por ser um point turístico, me salvei com o inglês. A impressão que guardei dos gregos foi de pessoas geralmente pacientes e dispostas a ajudar a encontrar seu caminho ou superar as barreiras da língua.
Indico: Scorpios, onde você encontra um restaurante com arquiterura peculiar; Jackie O´ Super Paradise, para quem está disposto a gastar muito; Elia Beach, uma das praias mais lindas de Mykonos, com ambiente tranquilo, restaurantes com funcionários atenciosos e a badalada Nammos (no final da tarde, clientes sobem nas mesas embalados pelo som de DJ’s famosos).
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VIAGEM, BELEZA E SAÚDE
PELE SAUDÁVEL NA VIAGEM
TRUQUES E DICAS SUPER FÁCEIS PARA MANTER A SAÚDE E A BELEZA DA SUA PELE NAS VIAGENS DE AVIÃO, CARRO E NAVIO!
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ocês já pararam pra pensar que os cuidados com a beleza na viagem começam bem antes de chegarmos ao destino final? De avião, carro ou navio, nossa pele tem necessidades específicas de hidratação e cuidado, e o Blog Blashion traz em nossa nova colaboração com a VemTambém um guia prático sobre isso. Dá uma olhada! VIAGEM DE AVIÃO No avião, o clima costuma ser bem mais seco do que o ambiente em que vivemos por causa da pressurização e do ar condicionado. Isso tudo afeta a pele e os cabelos, que acabam perdendo água e ressecando com mais facilidade. Por isso, devemos dar início aos cuidados antes mesmo da decolagem, com uma boa camada de hidratante no rosto e nas mãos, além de creme para a região dos olhos, a fim de evitar o ressecamento. Se a viagem for longa, de mais de seis horas, tenha sempre uma água termal à mão para borrifar no rosto ao longo da viagem. Quando o assunto é a maquiagem, cuidados também são necessários. Antes de dormir no voo, retire a maquiagem e descanse o máximo possível para evitar a cara de jet lag.
VIAGEM DE CARRO Passar muitas horas no carro também pode interferir na saúde da sua pele, sabia? O ar-condicionado, de modo geral, reduz a umidade do ar deixando a pele e os cabelos mais ressecados e expostos. Para evitar o desgaste, o segredo é se aliar a cremes antioxidantes e Vitaminas C e E. Esses nutrientes agem profundamente na pele e neutralizam os radicais livres. VIAGEM DE NAVIO Durante as viagens de navio, o cuidado é redobrado! Na maquiagem, opte por produtos que garantem a proteção contra os raios solares. O protetor deve ter FPS acima de 60, além de cor para maior proteção contra a luz visível. À noite, antes de dormir, assim como na rotina em casa, a maquiagem deve ser removida, principalmente devido a maresia. O ideal, para quem usa maquiagem diariamente, é ter sempre uma solução ou leite demaquilante que seja o mais delicado possível para a pele. Aposte em tônicos ou adstringentes com extratos de romã ou malva. Água termal e hidratantes são sempre coringas para manter a pele viçosa e com saúde!
Lembre-se de beber muita água: segundo os médicos, o ideal é tomar uma garrafinha (500ml) por hora no avião.
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E aí, curtiram as dicas? Acompanhe também as novidades de moda e beleza no blashion.com.br! Até a próxima VemTambém! Beijos <3.
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Texto: Odara Fernandes (Especial para a Revista VemTambém) Instagram: @blogblashion Fotos: Stock Xchange
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VALE-VIAGEM CVC
VALE MUITO E CUSTA POUCO
Presenteie quem você mais ama! Com o Vale-viagem CVC, você define o valor e quem recebe o presente escolhe para onde e quando quer viajar. Assim, você nunca erra no presente. Visite uma de nossas lojas e saiba mais!
SETE DESTINOS ELEGANTES E IMPERDÍVEIS PARA Texto: Francisco Campelo (especial para a Revista VemTambém) Fotos: Fotolia
Para qualquer época do ano, o colunista Francisco Campelo selecionou sete destinos internacionais que estão fora das rotas turísticas e valem a pena serem visitadas várias vezes na vida
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ada melhor do que viajar para alguma cidade com dicas de lugares incríveis, embora não tão conhecidos. Na coluna de hoje dou dicas de sete cidades sensacionais, que valem a pena serem visitadas em qualquer época do ano e várias vezes na vida, mas aqui com dicas pessoais
que você não encontra nos roteiros convencionais. As opções vão das buscas de experiências super luxuosas até as econômicas, sem abrir mão de bom gosto.
DESTINOS 2017
PARIS C
idade mais visitada do mundo, Paris é imperdível para quem ainda não conhece e sempre uma cidade a se visitar novamente. Passear pela Cidade Luz é um deleite a todos os sentidos, e embora “não seja mais a Paris de antigamente”, como dizem os mais puristas, surpreende a cada visita e sempre vale a pena. Dica do Campelo: não deixe de caminhar pela
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Place Vendôme conferindo as joias mais suntuosas do mundo, expostas a venda nas vitrines de joalherias que dominam toda a praça e terminam no Hotel Ritz. Uma boa pedida é tomar um champagne no restaurante que fica no topo da Torre Eiffel (a vista panorâmica mais incrível de Paris), jantar no restaurante do Hotel Costes (sugiro pedir o risoto de camarões
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e ir muito bem vestido para não se sentir deslocado), passear pela Ponte Alexandre III e reservar no mínimo dois dias para ver o Museu do Louvre preferencialmente guiado por um brasileiro formado pelo museu, que vai lhe contar histórias incríveis (uma amiga cearense radicada em Paris há mais de 40 anos, Zélia Perrol, é disparada a melhor de todas).
O melhor sushi de Fortaleza tem nome e sobrenome: Kazu Varjota e Kazu Sul.
Você precisa conhecer a deliciosa culinária japonesa e contemporânea do Kazu Restaurante. Além do cardapio à la carte, temos almoço Self-Service e o Festival Kazu. Pra saber mais, ligue pra gente! Siga @kazu_rest no Instagram! Kazu Varjota: Rua Ana Bilhar, 1111 - (85) 3242-0020 Kazu Sul: Rua República da Armênia, 1311 - (85) 3034-1094
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ROMA O
utra cidade sempre imperdível é Roma, capital da Itália. Verdadeiro museu a céu aberto, caminhar por suas ruas é sair descobrindo igrejas, monumentos, fontes e palácios que deixam até os mais displicentes de boca aberta. A cada esquina uma surpresa, a cada rua um suspiro. Roma é uma cidade tão importante que tem dentro dela até um país, no caso o Vaticano, cidadeEstado governada pelo Papa Francisco
e sede da igreja católica. Uma caixa de joias preservada para visitação pública. Dica do Campelo: saia caminhando pela Via da Conciliação até chegar na Basílica de São Pedro e não deixe de conferir com calma as pinturas da Capela Sistina (especialmente o teto). Vá até a Fonatana di Trevi (que passou por uma restauração bilionária a pouquíssimo tempo e está novinha em folha) para jogar uma moeda e fazer um pedido, ande pela famosa Via
dei Condotti descobrindo nas vitrines os últimos lançamentos das grifes italianas de luxo mais badaladas do mundo, como Bvlgari, Prada, Fendi, Versace, Gucci, Giorgio Armani (sem falar nas outras grifes internacionais como Louis Vuitton, Dior, Hermès...) e termine parando para almoçar ou simplesmente tomar um legitimo sorvete italiano em um dos restaurantes que dão vista para a Praça da Espanha.
internacionais como as Nações Unidas, a Cruz Vermelha, a Organização Mundial da Saúde, além de consulados e missões diplomáticas. Dica do Campelo: não deixe de passear a beira do lago e parar para comer um fondue no La Buvette des Bains (na beira do lago) e também conhecer a Catedral de St. Pierre. Quem procura
uma opção chique para jantar deve ir ao centenário Le Chat-Botté (um restaurante sensacional, que funciona há mais de 150 anos, no Beau-Rivage, o hotel onde Sissi, a Imperatriz da Áustria, se hospedava).
na Europa e parte na Ásia. Fundada pelos gregos quase 700 anos antes de Cristo, a cidade nasceu na verdade como Bizâncio, depois passou a se chamar Constantinopla durante o período em que ficou sobre o domínio dos romanos e finalmente Turquia, depois de ser conquistada pelos turcos e transformada da capital do país. Dica do Campelo: não deixe de visitar o Grande Bazar, provar os peixes grelhados
do restaurante Kanaat (chiquérrimo e bem caro) ou mesmo os vendidos ao longo da orla (se quiser uma opção sem glamour e bem econômica). Também prove o “raki” (um licor símbolo do país), visite a sensacional Basílica de Santa Sofia e as Zonas Históricas de Istambul, declaradas como Patrimônio Mundial pela UNESCO.
GENEBRA T
erceira maior cidade da Suíça, Genebra mantém o charme francês, com a precisão alemã. Tudo praticamente gira em torno do Lago de Genebra, com seu jato d’água ao centro, um ícone da cidade. Segura, alegre e muito tranquila, não é a toa que Genebra abriga a sede de dezenas de organizações
DESTINOS 2017
ISTAMBUL T
ão importante culturalmente quanto Paris ou Roma, a cidade de Istambul, na Turquia, é um dos destinos imperdíveis para qualquer viajante que se preze. Um verdadeiro museu a céu aberto, reunindo arte europeia e otomana milenar! Construída as margens do famoso Estreito de Bósforo, que separa o continente europeu do asiático, é a única cidade do mundo que fica em dois continentes: parte
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MONTE CARLO T
alvez nenhuma cidade do mundo seja tão luxuosa quanto Monte Carlo, capital de Mônaco, cravado no sul da França, governado pela família Grimaldi. Destino amado por bilionários e famosos do mundo inteiro, Mônaco ficou especialmente famosa depois do casamento do príncipe Rainier com a atriz americana Grace Kelly, uma das mulheres mais poderosas do mundo. Dica do Campelo: não deixe de visitar o Aquário e
Museu Oceanográfico de Mônaco, o Palácio Real (residência oficial do Príncipe Albert II e sede do governo mônaco), conhecer por dentro o famoso Cassino de Monte Carlo (cenário do filme Cassino Royale do agente secreto 007 e local onde Richard Burton presenteou Elizabeth Taylor com o fantástico diamante que leva o sobrenome do casal). Para jantar em grande estilo vá ao Louis XV (funciona dentro do Hotel de Paris, tem decoração clássica sensacional
e tem menu assinado por pelo chef Alan Ducasse). Se preferir algo mais em conta, sente para almoçar no terraço de algum dos restaurantes próximo a Praça do Cassino, tome uma taça de champagne em grande estilo, enquanto observa os carrões que valem milhões de dólares passarem ao seu lado. Algumas vezes com celebridades ou bilionários que vão achar que você é tão rico quanto eles.
LONDRES C
idade onde a pompa e o punk convivem em perfeita harmonia, Londres é uma dos destinos que quando mais você vai, mais quer voltar. A capital da Inglaterra é simplesmente perfeita em qualquer época do ano e em cada estação tem seus encantos. Dica do Campelo: não deixe de ir a Harrods (passeando por todos os seus andares) e
de sair andando pela New Bond Street, para conferir as vitrines das grifes de joalheria e moda mais poderosas do mundo (pare e observe bem a vitrine da Graff e descubra diamantes impressionantes). Para comer com glamour e conhecer pessoas poderosas, jante no Hakkasan ou no Sketch (os dois são elegantes e com decoração maravilhosa). Se preferir uma
opção bem mais econômica e igualmente deliciosa vá no Balls&Company ou no Borough Market. Também é imperdível sair andando do Piccadilly até a Oxford Street e fazer uma visita a Torre de Londres (você vai conhecer as joias, coroas, tiaras e até os serviços de jantar banhados a ouro da família real).
A
cada dia os brasileiros estão descobrindo Lisboa e isso é muito bom. A capital de Portugal é sem dúvida uma cidade cheia de encantos e beleza, especialmente para quem gosta de unir boa gastronomia com história falando português. Dica do Campelo: Não deixe de visitar o Mosteiro dos Jerônimos, ir jantar numa casa de fado (típica música portuguesa), andar num bondinho elétrico e visitar o Museu Calouste Gulbenkian
e o Oceanário de Lisboa. Se gostar de restaurantes estrelados e super refinados não deixe de jantar no Eleven ou no Petit Palais. Se preferir um ambiente mais econômico e descontraído, vá até o Palácio do Chiado (um palacete antigo que foi inteiramente reformado e agora abriga bares e restaurantes com várias opções de gastronomia acessível) ou ainda no Time Out (um grande galpão que reúne mais de 30 restaurantes com variados tipos de
DESTINOS 2017
LISBOA comida com preços impressionantemente baratos). Saia caminhando da Praça do Comércio em direção ao Rossio pela Rua Augusta e pare na Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau para provar o bolinho de bacalhau (que eles chamam de pastel), ali recheado com queijo da Serra da Estrela e harmonizando com uma taça de vinho do Porto branco.
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MUITO ALÉM DO ÓBVIO
garota, eu vou pra
CALIFÓRNIA Quem não lembra dos versos “garota eu vou pra Califórnia, viver a vida sobre as ondas”? Pois é, já faz tempo que a Califórnia é um estado conhecido por suas belas praias. E não é para menos: são várias opções e o clima é ideal para aproveitar tardes na areia durante o ano inteiro. Confira aqui uma lista com as melhores praias nos arredores de Los Angeles. Destinos que valem o deslocamento curto para conhecer a Califórnia para além do óbvio
Texto: Thalles Walker / Valdir Fernandes Fotos: Stock Xchange
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Malibu é famosa por já ter sido cenário de conhecidas séries americanas como SOS Malibu e BayWatch. Um destino obrigatório para quem quer conhecer a Califórnia muito além de Los Angeles
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MUITO ALÉM DO ÓBVIO
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MALIBU
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nome, por si só, já faz a gente lembrar de salva-vidas correndo de maiô vermelho, surfistas sarados e gente rica e bonita, certo? Isso é Malibu! A cidade fica em uma das zonas mais exclusivas do entorno de Los Angeles e tem mais de 43 km de litorial frequentado durante todo o ano por celebridades, esportistas, ricos, famosos e curiosos. O acesso não é facilitado público e, para chegar provavelmente você deverá A região é subdividida em principais são:
pelo transporte até lá, muito alugar um carro. várias praias. As
El Matador Beach – um visual incrível e um ambiente superexclusivo. Esta pequena praia possui formações rochosas que garantem belos espetáculos ao pôr do sol;
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Point Dume State Beach – Point Dume é um paraíso natural transformado em zona de preservação. A areia apertada entre o Oceano Pacífico e as falésias tornam Point Dume uma das praias mais lindas de Malibu; Malibu – Surfrider Beach – um dos principais cartões-postais da Califórnia. Gente linda, esportistas e muitos surfistas lotam as areias de Surfrider Beach; Zuma Beach – Tudo o que você lembra do cinema e da TV em Malibu poderá ser encontrado nessa praia. Desde as longas faixas de areia branca até os salva-vidas correndo com boias vermelhas para o resgate. Muitas das gravações para o seriado SOS Malibu foram feitas lá. A praia espaçosa atrai grande número de frequentadores, especialmente nos finais de semana, quando a areia fica lotada.
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VENICE BEACH
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enice Beach é a maior concentração de gente excêntrica da Califórnia. E isso não é um exagero. A região parece ser o destino predileto de quem tem algo realmente diferente para mostrar, especialmente os artistas. Apesar de estar na mesma faixa de areia de Santa Monica, você vai perceber que mudou de destino assim que cruzar a fronteira entre as duas. Por lá, quanto mais diferente, melhor. Preparese para ver muita extravagância e até algumas bizarrices – como o Freak Show, apresentado em um dos prédios da orla. Balanceamento de chacras, leitura de futuro, bicicleta para os braços e muita arte alternativa são alguns dos elementos encontrados nas calçadas, mas o melhor é observar a “moda” do público de Venice. O impulso de tirar fotos é quase instantâneo, mas é preciso ficar atento: qualquer passo em falso, ou foto roubada, pode ser alvo de cobrança. Estamos falando
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de dinheiro mesmo; cliques valem gorjeta. E se você não der, corre o risco de ouvir um bocado de broncas. O passeio pela orla, ou boardwalk, é dos mais divertidos. Aproveite as lojinhas diferentes para fazer algumas comprinhas e sente-se em um dos bares para observar as figuras que passam na calçada. Durante a noite Venice é destino certo de quem busca diversão sem limites, sem preconceitos e com total liberdade de expressão. Na faixa de areia, um dos pontos mais disputados é o Skate Park. As manobras, quando feitas com o mar ao fundo, são ainda mais impressionantes. Esportes como surfe, patinação e ciclismo também são amplamente praticados.
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SANTA MONICA
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ternizada por músicas como ‘All I Wanna Do’, da cantora Sheryl Crow, poucos cenários do destino representam tão bem a Califórnia quanto a Praia de Santa Monica. O sol brilhando 300 dias por ano e mais de 5 km de praia com céu azul, longas faixas de areia e esportistas correndo pela orla marcam uma paisagem inesquecível. É lá que você vai encontrar um dos mais famosos cartões-postais de Los Angeles: a roda-gigante do Píer Santa Monica. Não é para menos que o passeio está entre os preferidos dos turistas que estão na cidade. A Praia de Santa Monica atrai um público interessado exclusivamente em diversão. Alugue uma bicicleta e siga pela ciclovia à beiramar. É a melhor maneira de experimentar um pouquinho das atividades que a região oferece. Cada trecho da extensa faixa de areia é disputado: em alguns lugares você verá praticantes de esportes acrobáticos; em outros, atletas de vôlei, surfe, ciclismo; e ainda
tem quem aproveite a vista e a brisa do mar para uma corridinha. O fato é que Santa Monica é point de atletas. Difícil mesmo é nadar nas águas geladas do Oceano Pacífico. Depois de um passeio pela orla, você poderá aproveitar uma das muitas opções de lanchonetes e restaurantes, especialmente no píer e na Third Street Promenade, convite também às compras. Para fechar o passeio, veja a Califórnia do alto na roda-gigante do Pacific Park, pois esta é o cenário da mais famosa foto da praia. Sente-se na areia para ver o pôr do sol e registre cada minuto. Quando as luzes do parque se acendem, com o crepúsculo, a emoção é das maiores que um turista pode ter. A visita à praia é evento para um dia inteiro. À noite o movimento na região não diminui. Bares ao redor da mais popular praia fazem a festa de turistas e moradores.
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SANTA BARBARA
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ituada entre as montanhas de Santa Ynez e o Oceano Pacífico na Costa Central da Califórnia, Santa Barbara oferece vista panorâmica do oceano combinada com a arquitetura e o estilo espanhol a apenas 144 km ao norte de Los Angeles. Os telhados vermelhos pontilham a paisagem de colinas verdes que se nivelam ao longo das praias arenosas e do movimentado porto. O Stearns Wharf liga o mar à terra e oferece restaurantes de frutos do mar frescos e um centro de vida marinha. As Ilhas do Canal nas proximidades e a região vinícola estimulam aventuras mais cênicas, enquanto os teatros históricos da State Street são ideais para relaxar e desfrutar de um show.
Outros destaques históricos incluem a Santa Barbara Mission (Missão de Santa Bárbara), conhecida como a Rainha das Missões por sua beleza, e o icônico Santa Barbara Courthouse. Estes pitorescos edifícios fornecem um vislumbre do
passado e refletem a herança espanhola de Santa Barbara. Visitantes e moradores locais, se deliciam com as opções de refeições de alto nível da cidade, que oferece muitos pratos feitos com produtos locais e vindos diretamente das fazendas,. Enquanto isso, os ávidos por compras visitam a State Street para adquirir artigos finos. Para apreciar um local mais contemporâneo, faça uma visita ao imperdível “Funk Zone”. Aqui, telhados vermelhos e edifícios de estuque branco são trocados por estruturas mais modernas, que já abrigaram o cenário industrial do destino. Salas de degustação de vinhos, galerias de arte, microcervejarias e outras butiques locais criativas localizadas em antigos armazéns contribuem para uma experiência emocionante a poucos metros da praia e do centro da cidade. Santa Barbara é um lugar mais animado, mais alegre, onde é fácil abraçar as coisas boas da vida e se descobrir mais feliz.
SANTA CRUZ
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ndar em uma montanha-russa de madeira, caminhar 800 metros na água da Monterey Bay, no centenário Santa Cruz Wharf, ou visitar um museu de surfe alojado dentro de um farol com vista para a Steamer Lane, um dos melhores lugares para surfar nos Estados Unidos; estas e outras aventuras aguardam o visitante de Santa Cruz.
Para os iniciantes, instrutores de surfe fornecem roupas de mergulho, pranchas e os colocam de pé sobre as ondas. Quando estiver pronto, pegue seu equipamento e vá para uma das tranquilas praias de Santa Cruz County para experimentar tudo o que há na “Cidade do Surfe”. Localizada a apenas 90 minutos ao sul de São Francisco e a 30 minutos ao norte de Monterey Bay, a California Highway, atravessa diretamente o Santa Cruz County. Essa rodovia lendária, a estrada panorâmica mais famosa da Califórnia, oferece vistas abertas da costa, de vinícolas, da Mission Santa Cruz e da área do
centro da cidade. Ao sul de Santa Cruz encontram-se as pitorescas cidades de Capitola, Soquel e Aptos. Mais ao sul, você passará por campos de morangos em Watsonville. Santa Cruz oferece paisagens diversificadas. Com 14 parques estaduais e praias, os visitantes podem visitar antigas florestas litorâneas de sequoias a bordo de um antigo trem a vapor, observar baleiascinzentas e jubarte dos barcos ou caiaques enquanto elas migram pelo Monterey Bay National Marine Sanctuary, alem de explorar as poças entre marés ou até mesmo passear por um bosque de eucaliptos, onde milhares de borboletas monarca passam o inverno. Das florestas litorâneas de sequoias ao azul cintilante de Monterey Bay, somados aos mais de 300 dias de sol por ano, Santa Cruz está sempre em alta temporada.
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MUITO ALÉM DO ÓBVIO
O PERCURSO MUITO ALÉM DO ROTEIRO À NAPA VALLEY Texto: Valdir Fernandes (especial para a Revista VemTambém) Fotos: Arquivo Pessoal
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a mesma viagem em que minha família e eu conhecemos a Rota 66 - cuja experiência descrevemos na edição anterior da VEMTAMBÉM -, tivemos a oportunidade de estar em um dos lugares mais belos e empolgantes do mundo: a Califórnia. Meio decepcionados com Los Angeles - que não supriu nossas altas expectativas - a região que circunda a cidade foi onde mais sentimos semelhanças com o Brasil, desde a animação e alegria do povo até o caos do trânsito, os pedintes nas ruas, construções desordenadas e a sensação de insegurança -, saímos em uma experiência que todo mundo deveria fazer: uma aventura de carro pelo trecho entre Los Angeles e Napa Valley. No caminho, nos deparamos com lugares de todos os tipos e cada um com sua particularidade. Encontramos praias como Venice Beach, com um movimento frenético, que recebia desde encontros de grupos religiosos,
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regados a música, dança e muita animação, até esportes das mais diversas naturezas. O que mais nos chamava a atenção eram as pessoas irradiando felicidade. Durante o percurso, outra de nossas paradas programadas foi nas areias de Malibu, onde arriscamos uma entrada no mar, o que só foi possível até o meio da perna, devido às baixas temperaturas da água. Mas valeu a pena! Sentimo-nos em um dos incontáveis filmes americanos que vimos e que se passavam ali naquele lugar maravilhoso. A estrada que nos leva ao norte da Califórnia é como se fosse um cenário de cinema. Por todos os lados vêem-se lugares paradisíacos. Infelizmente, estávamos fazendo essa viagem com tempo curto e não pudemos parar para aproveitar calma e tranquilamente cada lugar. Aqui ou ali, conseguíamos tomar um sorvete ou comer um peixe em lugares por onde íamos passando. Chegamos
em
Santa
Barbara
exatamente na hora do pôr-do-sol. Uma oportunidade inexplicável e bastante recomendada por todos nós. Sobre o pier, pudemos ver o sol se pondo por trás da cidade, enquanto os golfinhos pulavam no mar. Passeamos pela localidade, jantamos em um restaurante alemão, tomamos um café em um bar brasileiro com decoração à caráter e entramos em diversas lojas. Passamos cerca de cinco horas rodando de carro vendo as belezas arquitetônicas para depois seguirmos viagem, o que acabou não sendo uma boa ideia, pois só conseguimos um hotel - de baixa qualidade, vale ressaltar - por volta das quatro da manhã. Em todas as pequenas cidades que passávamos, já ao longe avistávamos a placa “No Vacation”. Foi desesperador. No dia seguinte veio a recompensa: diferentes cenários surgiam à nossa frente, desde ruínas de igrejas de séculos passados até intermináveis plantações de uva. Quanta tranquilidade! Ao chegarmos em Santa Cruz, andando pelo centro, nos deparamos com um quiosque de um brasileiro onde tinha suco de fruit de la passion (o bom e velho maracujá ou, como se diz em Sobral, peroba) e um bom Açaí. Nos esbaldamos naquele lugar. Em Santa Cruz as pessoas são bastante alternativas. É de lá que vem o skate, por isso existem muitas lojas onde você monta o seu do jeito que você quiser. Nosso filho Samir teve a oportunidade de montar o dele e, claro, ficou super feliz. Aliás, o objetivo de termos entrado em Santa Cruz, foi exatamente esse. Há na saída dessa cidade um mirante, indo pela faixa litorânea é possível ver pedra furada deles e toda orla, que é incrível.
a dois, não em família. Saímos de Napa com destino a Las Vegas com uma breve parada em São Francisco (nem tão breve assim, na verdade). Só conseguimos sair de lá tarde da noite. Que pena que não nos programamos para passar ao menos uma noite por lá, pois é um lugar incrível. Quando paramos para conferir o pôr-do-sol, nos deparamos com Alcatraz, a prisão mais famosa do mundo, de onde os irmãos John e Clarence Anglin misteriosamente fugiram e possivelmente chegaram até o Brasil, segundo alguns relatos. Atravessar a ponte Golden Gate, que é um dos cartões postais mais famosos do mundo, passear pelo bairro chinês ou pelo bairro hippie, jantar no cais… Fizemos muita coisa em pouquíssimo tempo, mas nos prometemos voltar para apreciar da melhor forma cada um desses lugares. Sou do tipo que prefere a noite ao dia e isso ajuda nessas horas, pois saímos de São Francisco para Las Vegas com paradas apenas para abastecer. E não são trechos curtos pois, precisamos, inclusive, atravessar um deserto… Percurso que durou de 21:30 até às 5:30 da manhã do dia seguinte. Após essa aventura, encontramos mais uma cidade maravilhosa, cujos relatos traremos na próxima edição! Não perca!
Chegamos já pela noite no hotel que reservamos para passarmos duas noites, já em Napa. Durante os dois dias seguintes visitamos cidades da região produtora de um dos vinhos mais famosos do mundo: o californiano. Para os apreciadores de vinho, o ideal é passar no mínimo cinco dias pela região, pois você vai ter oportunidade de conhecer cidadezinhas fantásticas, bonitas, calmas, bem cuidadas e com uma culinária que dá uma outra fama aos Estados Unidos. Não foi um dos lugares favoritos dos nossos filhos, então, recomendo que seja um destino
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PA P O C O M O C H E F
SABORES
do ceará
O chef Frederico Jayme fala sobre os segredos da culinária que ultrapassam o litoral e o sertão revelam os sabores da Terra da Luz, que vive atual expansão nacional e ganha reconhecimento em todo o Brasil
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heguei ao Ceará com quatorze anos de idade. Sou natural de Rio Verde, Goiás. Passei parte da minha adolescência em Fortaleza até meus 20 anos, quanto parti para morar no exterior. Esse tempo morando fora do Ceará me fez perceber onde é realmente a minha casa. Criei uma raiz tão forte com o Ceará que quando estava morando fora do país e as pessoas me perguntavam de onde eu era no Brasil, eu respondia que era cearense de coração, mas tinha nascido em Goiás. É realmente assim como me sinto. Depois de 15 anos de experiência como chef profissional no exterior, estou de volta ao Ceará como Chef de cozinha. Esse tempo me mudou e hoje consigo ver e sentir coisas que não percebia antes. A então existente sensibilidade pela gastronomia está mais aguçada e precisa. O meu envolvimento com os sabores do Ceará é muito forte e fico muito feliz por ainda descobrir histórias, maneiras e ingredientes inéditos para mim de tempos em tempos. Para entender o Ceará é preciso conhecer suas tradições através de seus sabores. A Terra da Luz abriga segredos ainda a serem conhecidos a nível nacional.
Quais são esses os sabores do Ceará? O clima e a geografia definem os sabores naturais do Ceará, com praias espetaculares em toda sua costa e o sertão que todos conhecem. Existem lugares com climas de temperaturas mais baixas nas partes de maior relevo no Ceará, como a serra de Guaramiranga, São Benedito, Ubajara, Chapada do Araripe, Serra da Meruoca, entre outras serras. Nessas regiões produzem-se ingredientes
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interessantes como bacupari (uma fruta parecida com pitomba e de um sabor único), uma espécie diferente do pequi encontrado no cerrado brasileiro, o jatobá, uma leguminosa parente do feijão com a casca rígida e com uma polpa de textura peculiar, etc. As cidades localizadas nas áreas serranas do Ceará estão desenvolvendo bastante, criando-se, assim, uma infraestrutura com novos pontos para melhor acesso a todos. O sertão reserva uma vasta abundância de produtos e ingredientes, que por mais que sofra boa parte do ano com a seca, consegue ainda surpreender com sabores incríveis que só o sertão nordestino pode oferecer. A produção de queijo coalho surpreende pela qualidade de produtores dedicados na região de Quixadá. À Beira do lindo açude do Cedro, ainda pode-se comer um peixe frito, admirando a famosa pedra da Galinha Choca, em Quixadá (Este foi o primeiro açude criado no Brasil por ordem de Dom Pedro II). Em
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outra parte do sertão, mas próximo ao litoral, a região de Pacajus, cultiva o caju, onde se extrai a carne de caju (para uso de polpas, doces, pratos salgados, etc.) e a castanha de caju, fazendo do Ceará o maior produtor de castanha de caju do Brasil. A carne de sol também é produzida no sertão e junto com o carneiro se torna uma fonte de renda importante para muitos pequenos produtores no estado. Pratos típicos do sertão como panelada, buchada, frango caipira, capote e sarrabulho fazem parte da identidade do Ceará junto com as paçocas, farinha de mandioca e até farofa molhada, típica da região de Sobral. Há outros vegetais que são cultivados na região como o maxixe, macaxeira, milho, feijão verde, quiabo, etc. Essa variedade torna-se mais rica, e faz-nos imaginar como a gastronomia pode se ramificar e afetar economicamente o consumo local e exportação. A macaxeira, também conhecida como mandioca ou aipim em outras regiões do Brasil,
produz a famosa tapioca, prato típico e saudável, que está bastante na moda nacional. Existe uma área especializada em tapioca em Aquiraz, região metropolitana de Fortaleza, com dezenas de restaurantes onde servem-se vários sabores de tapioca. O Centro das Tapioqueiras, como é conhecido, fica no caminho para as praias da região leste do estado, então, não deixe de passar na volta para tomar um cafezinho à tarde, com uma tapioca quentinha feita na hora. Já o milho, é transformado em várias delícias. Quanto bem feito, é muito popular nas festas juninas, sendo parceiro fiel em festas maravilhosas por todo o estado. No litoral, vários frutos do mar se unem às iguarias do sertão e dão cara à culinária cearense. Podemos mapear alguns pontos onde se produz frutos do mar com excelência, onde tenho o prazer de sempre visitar e averiguar a qualidade na fonte. Comecemos, então, no final da zona leste, na área de Icapuí, onde pesca-se, diretamente, do mar, excelentes lagostas. A melhor lagosta da minha vida comi ao alho e óleo na Praia da Redonda em Icapuí, onde pude pegar diretamente do mar. Já os camarões, são pescados e produzidos por toda a costa em fazendas de camarões. Destaca-se o camarão da costa negra, considerado o melhor e mais caro camarão do mundo, criado em cativeiros em fazendas do Baixo Acaraú, região da Costa (Não seria ponta negra?) Negra, no litoral oeste do estado. Com
características únicas, o Camarão ganhou o selo depois de passar por um rigoroso processo de certificação alemã. O documento é concedido pelo INPI (Instituto Nacional de Propriedade Industrial). É o primeiro crustáceo com esse selo, no mundo. Já na região da praia de Flexeiras, também na costa oeste, podem ser encontrados vários peixes típicos da região como o pargo, beijupirá, sirigado, cioba etc. Além disso, as fazendas de algas estão ganhando bastante espaço na região, tornando-se, então uma fonte de renda importante para a comunidade local. Em Fortaleza podemos encontrar um pouco de tudo. Assim podemos explorar a gastronomia cearense no melhor estilo. O melhor ponto para encontrar os produtos em geral seria o mercado São Sebastião, onde temos uma rica seleção de ingredientes vindos diretamente do interior do estado, como queijos, diferentes tipos de rapaduras e melaços de cana de açúcar, verduras, castanhas, conservas caseiras, a famosa pinga de engenho e vários outros ingredientes disponíveis de acordo com a estação. Outro ponto importante é o mercado dos peixes, onde é encontrada uma seleção importante dos frutos do mar frescos, pescados em todo o litoral, lugar, também, onde se pode comer camarões de várias formas com uma cerveja bem gelada no final da tarde. Uma tradição importante no Ceará é a quinta do caranguejo. Vários locais servem o caranguejo inteiro cozido
no molho a base de leite de coco. Existem alguns lugares onde estão dando um upgrade ao crustáceo, servindo-o, assim, em outras formas. Como exemplo cito o “Delicia de Caranguejo” (coquetel de caranguejo com guacamole, caranguejo desfiado ao molho Spicy, tomate marinado e patinhas de caranguejo crocantes), prato servido no Le Park Bistrô. A nova geração de chefs do Ceará está começando a valorizar os produtos locais e pratos regionais. Por exemplo, O Le Park Bistrô lançou a delícia de peixe (beijupirá empanado na farinha panko, molho à base de creme de leite fresco e parmesão maturado, banana da terra grelhada e gratinado com queijo pecorino, dando um equilíbrio entre os sabores) , uma releitura do prato cearense Peixe a Delícia (que tradicionalmente é servido com molho branco, peixe grelhado, banana frita). Essa percepção de focar em cada produto que vai no prato com sua origem, cria a gourmetização dos tradicionais, e assim a qualidade do produto final é percebida e apreciada. A gastronomia do Ceará está em expansão e aflorando-se para o Brasil no momento. Assim, transformandose em uma cultura gastronômica que já começa a ser reconhecida em todo o país. Tenha certeza que as lembranças das férias no Ceará não são mais apenas pelas belezas naturais do Ceará, mas sim, pela sua gastronomia que está no caminho de uma história de descobertas, tradição e criação sem fim.
O Chef Frederico Jayme, iniciou seus estudos culinários na escola técnica Ealing, Hammersmith and West London College. Logo após, concluiu o bacharelado BA (Hons) em Internacional Culinary Arts, na West London University. Sua experiência profissional restaurantes como:
inclui
Maze do chef Gordon Ramsay em Londres. Benares, do chef Atul Kochhar Galvin at Windows, do chef Chris Galvin, The Landmark London, hotel de luxo, em Londres; The
Fat
Duck,
do
chef
Blumenthal, em Bray, na Inglaterra Sake No Hana, restaurante do Grupo Hakkasan, em Londres; Noma, do chef Rene Redzepi, em Copenhague, considerado atualmente um dos melhores restaurantes do mundo. O chef Frederico também fez vários cursos de culinária ao redor do mundo, em países como Índia, Singapura, Tailândia, Japão, Vietnã, Líbano, Síria, Peru e México. Após morar 12 anos na Europa e 3 anos em São Paulo, o chef Frederico Jayme retorna a Fortaleza para assinar o cardápio do Le Park Bistro.
Heston
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SE A OCASIÃO É ESPECIAL, O LUGAR TAMBÉM DEVE SER.
Um almoço com amigos, um jantar romântico ou uma sofisticada festa de casamento. Não importa o motivo, se a ocasião é especial escolha o L’Ô. Eleito um dos melhores restaurantes de Fortaleza pelos guias e sites especializados.
3265 2288 •- www.vemtambem.com lorestaurante.com.br • contato@lorestaurante.com.br VEMTAMBÉM 100(85)REVISTA
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E N T R E V I S TA
É com a missão de unir esforços para ganhar em competitividade e sustentabilidade, que o Sebrae Ceará vem desenvolvendo um trabalho de estruturação de roteiros turísticos no Estado. A ideia é dinamizar os pequenos negócios da cadeia de turismo de um determinado território formado por municípios que encontram paralelos pelos seus atrativos naturais e culturais e que podem atuar de forma organizada para atrair um número cada vez maior de turistas. Para conversar mais sobre as ações do Sebrae e a organização dessas rotas, convidamos o atual Diretor Superintendente da unidade cearense, Joaquim Cartaxo, para uma entrevista em torno do tema. Acompanhe: Revista VemTambem: Cartaxo, como o Sebrae atua no segmento de turismo? Joaquim Cartaxo: O Sebrae atua no sentido de fortalecer as micro e pequenas empresas do país nos mais diversos segmentos da economia e o turismo pela sua importância e pelo seu impacto na geração de emprego e renda é um dos segmentos em que nós temos uma atenção especial. No Ceará temos desenvolvido, em parceria com outras instituições e com os empresários do segmento, uma série de ações de qualificação dos produtos e serviços dos empreendimentos do segmento de hospedagem e de alimentação fora do lar, de oferta de capacitações para a melhoria da gestão destes negócios, apoiamos o desenvolvimento de ações de inovação para as empresas. Também temos ajudado os empresários com a promoção comercial dos empreendimentos e o acesso a novos mercados, além do forte trabalho de estruturação de Rotas Turísticas no território cearense.
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V.T.: E como se dá este trabalho com as Rotas Turísticas? J.C.: É um trabalho que se iniciou há mais de 10 anos com a estruturação da Rota das Emoções, roteiro turístico que envolve importantes atrativos de 14 municípios dos estados do Ceará, Piauí e Maranhão. A partir da união do Sebrae destes três estados, juntamente com os empresários e os outros parceiros, foram possíveis conquistas expressivas para o turismo deste território, como o aumento da formalização das empresas em mais de 120%, somente entre os anos de 2012 a 2015, bem como a geração de recursos da ordem de mais de R$ 142 milhões com o fluxo de turistas para o território neste mesmo período. Além deste trabalho já consolidado na Rota das Emoções, o Sebrae está desenvolvendo ações de estruturação
de outras cinco rotas turísticas. São elas a Rota das Falésias, com os municípios do Litoral Leste, a Costa dos Ventos, no Litoral Oeste cearense, a Rota do Café, na região do Maciço de Baturité e mais recentemente iniciamos um trabalho de estruturação de uma Rota na região do Cariri e outra na Ibiapaba. V.T.: Que critérios o Sebrae utiliza para definir estes roteiros? J.C.: Todas estas rotas são pensadas em conjunto com os empreendedores destes territórios, levando em conta as potencialidades, as vocações locais, os atrativos naturais e os equipamentos existentes em cada uma destas regiões. Também são feitos estudos técnicos que orientam este trabalho de roteirização. Na Rota do Café, por exemplo, o trajeto foi estruturado em torno da tradição cafeeira existente na região. O roteiro reúne pequenos produtores de um café
Joaquim Cartaxo é graduado em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e mestre em Planejamento Urbano e Regional pela Universidade de São Paulo (USP). Foi secretário de Serviços Urbanos de Fortaleza, de 1986 a 1998, e secretário das Cidades do Governo do Estado do Ceará, de 2007 a 2011. Atualmente, é Diretor Superintendente do Sebrae Ceará eleito para o quadriênio 2015/2018.
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O CEARÁ NA ROTA DO SEBRAE
Texto: Editoria Fotos: Fotolia / Arquivo SEBRAE
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E N T R E V I S TA
“Além de buscarmos aumentar a demanda de turistas nestes territórios, o trabalho de estruturação das rotas também é um componente forte de qualificação dos serviços e produtos oferecidos pelas empresas”
de boa qualidade, equipamentos que retratam um pouco desta herança e as pessoas que mantém viva esta história. Outro exemplo é o Cariri, que tem uma cultura riquíssima, com os cordéis, xilogravuras, artesãos, grupos culturais, tem a tradição do turismo religioso, com o Padre Cícero, as romarias, o turismo científico com o Geopark Araripe, os fósseis do museu de Santana do Cariri, além de um grande número de equipamentos de hotelaria e restaurantes de boa qualidade. Vale destacar ainda que todos estes intinerários tem uma estrutura de governança formada pelos próprios empreendedores destes territórios. O Sebrae não é o dono das rotas. O nosso papel é o de contribuir com os pequenos negócios, mas são os empresários que terão a missão de seguir tocando este barco. Nós sempre dizemos que sem o envolvimento e sem o protagonismo deles, as rotas não terão o dinamismo que elas podem ter. V.T.: De que forma a estruturação destas rotas pode contribuir para o crescimento do turismo no estado?
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J.C.: Em primeiro lugar, a estruturação das rotas ajuda a identificar e valorizar os atrativos, as manifestações culturais, a gastronomia de cada um destes territórios. Muitas vezes nós conhecemos um destino como Canoa Quebrada, mas não sabemos que próximos destes locais tem outros atrativos, como a Praia de Águas Belas, em Cascavel, onde é realizado um festival da Sardinha, ou Pindoretama, que possuiu uma grande concentração de engenhos e também produz a maior rapadura do mundo. São atrativos, que muitas vezes não entram no roteiro oferecido pelas grandes empresas, mas que se for bem trabalhado pode ajudar a aumentar o tempo de permanência e os gastos do turista no território. Só para ficar no exemplo da Rota das Falésias, que congrega estes municípios, foi fechada recentemente uma parceria entre os empresários e a empresa CVC, que passou a comercializar este trajeto. Isso ajuda a atrair mais turistas para o Ceará, gerando mais empregos e renda. Um outro aspecto deste trabalho é que ele não se restringe apenas ao litoral, que tradicionalmente é o carro chefe do turismo cearense. Estamos fazendo também um trabalho de fortalecimento do turismo rural nas regiões serranas do estado, mais especificamente no Maciço de Baturité, na Ibiapaba e no Cariri. Queremos que as pessoas saibam que nestas regiões também existem belos atrativos e equipamentos qualificados. E o nosso primeiro público a ser conquistado é o cearense, que muitas vezes não sabe da existência destes atrativos. O cearense precisa conhecer o Ceará. V.T.: E como este trabalho impacta no dia a dia das empresas? J.C.: Além de buscarmos aumentar a demanda de turistas nestes territórios, o trabalho de estruturação das rotas também é um componente forte de qualificação dos serviços e produtos oferecidos pelas empresas. Como no turismo a experiência vivida é uma das coisas mais importantes, se o turista vem uma vez e tem uma experiência desagradável relacionada a qualidade dos serviços oferecidos, ele vai embora fazendo propaganda negativa do local. Por isso, o Sebrae insiste fortemente com as empresas na importância da
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qualificação de produtos e serviços. V.T.: Você pode citar um exemplo desta ação de qualificação promovida pelo Sebrae? J.C.: A maior ferramenta de qualificação para o segmento de turismo que o Sebrae dispõe é o Programa Selo de Qualidade, que está completando 20 anos de existência. Ele funciona como uma verdadeira auditoria de qualidade das empresas, onde são analisados mais de 200 itens, que vão desde as instalações físicas ao atendimento às normas de segurança, passando pelo armazenamento e manipulação de alimentos, o destino dos resíduos e as boas práticas de atendimento. Pela metodologia do programa, as empresas participantes recebem a visita de consultores do Sebrae, que avaliam todos estes itens e emitem um relatório onde são apontados todos os problemas e as sugestões de melhoria. Em seguida é dado um prazo para as empresas solucionarem os problemas e após este período é feita uma nova visita de avaliação. Só são indicadas para receberem o selo, as empresas que obtiverem um índice mínimo de 80% nos itens analisados. Além disso, é importante destacar que a concessão do selo é feita por um comitê gestor, formado por representantes de entidades ligadas ao setor de turismo, a partir da análise dos dados produzidos pelos consultores. Esta é uma forma de garantir a lisura do processo e evitar ingerências. V.T.: E o Sebrae tem conseguido sentir esta melhora nos serviços prestados por estes estabelecimentos? J.C.: Com certeza, pois este é um trabalho de aperfeiçoamento continuado. Como o Selo tem validade de apenas um ano, a empresa que quiser manter a certificação precisa constantemente atender a qualidade de seus serviços. Não dá para fazer um esforço enorme em um ano e relaxar no seguinte pois a natureza da atividade do turismo não permite isso. O cliente quer qualidade sempre que usufrui do serviço. Ao longo destes 20 anos, cerca de
1.700 empresas de 27 municípios do estado já foram beneficiadas pelo programa Selo de Qualidade. Ou seja, este trabalho tem ajudado a criar uma rede de serviços qualificados em todas as regiões do estado. V.T.: Cartaxo, nós gostaríamos que você falasse um pouco sobre a importância das parcerias para o desenvolvimento destas ações realizadas pelo Sebrae.
J.C.: A palavra de ordem hoje na administração moderna é a parceria e a cooperação. Por isso, nada que o Sebrae faz é sozinho. Todas as nossas ações são construídas em parceria com os empresários, o poder público e os diversos atores da sociedade civil. Um grande exemplo disso é a parceria que temos construído com a Secretaria do Turismo do Estado Setur. Na conversa que tivemos com o secretário Arialdo, nós fechamos um entendimento em que estaríamos juntos em diversas ações de fortalecimento deste segmento. E isso
se daria da seguinte forma: o Sebrae entraria com a sua expertise, que é o trabalho de qualificação, consultoria, capacitação, apoio a inovação destas empresas, sempre atuando da porta para dentro dos estabelecimentos. Já a Setur atuaria com o trabalho de promoção e divulgação destes destinos. Esta é uma parceria que está se constituindo e tem tudo para fazer com que o segmento do turismo do Ceará seja cada vez maior.
UM POUCO MAIS SOBRE AS ROTAS ROTA DAS EMOÇÕES
ROTA DAS FALÉSIAS
COSTA DOS VENTOS
A Rota das Emoções liga três estados do nordeste brasileiro - Maranhão, Piauí e Ceará e envolve 14 municípios. No Maranhão, os municípios que integram a rota são Barreirinhas, Paulino Neves, Araioses, Tutóia e Santo Amaro. Já no Piauí, são Ilha Grande, Parnaíba, Luís Correia e Cajueiro da Praia. No Ceará, os municípios que fazem parte do roteiro são Barroquinha, Camocim, Chaval, Cruz e Jijoca de Jericoacoara.
Fazem parte das Rota das Falésias, os municípios do Litoral Leste cearense Aquiraz, Eusébio, Pindoretama, Cascavel, Beberibe, Fortim, Aracati e Icapuí.
Roteiro turístico que integram os municípios do Litoral Oeste do estado. Fazem parte os municípios de Caucaia, São Gonçalo, Paraipaba, Paracuru e Trairi.
ROTA DA IBIAPABA
ROTA DO CAFÉ
ROTA DO CARIRI
A Rota turística da Ibiapaba tem como foco o turismo de aventura e ecoturismo praticado na Serra e envolve os municípios de Tianguá, Ubajara, São Benedito e Viçosa do Ceará.
Roteiro turístico envolvendo os municípios de Baturité, Guaramiranga, Mulungu e Pacoti, que tem como grande integração a cultura cafeeira da região do Maciço de Baturité.
Roteiro turístico dos municípios da região do Cariri, tendo como principais atrativos o ecoturismo, o turismo cultural e o religioso
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TIME TO CELEBRATE Na última edição do ano, o Editorial de Moda da Revista VemTambém é uma festa de estilo! Confira as fotos que festejam o clima do ano novo. Bimestralmente, a VemTambém cria um editorial que seja divertido e criativo ao mesmo tempo, sempre aliando as belezas do Ceará com o que há de melhor na moda contemporânea. Nesta edição, a ideia é celebrar e os motivos são muitos! Por meio das roupas, celebramos o luxo, o corpo, um novo ano. Celebramos também o espírito feminino, mesclando as belezas de Iracema, a Virgem dos Lábios de Mel, e Anaíza Ferreira, nossa modelo que transparece todo este conceito. Produzido no Hotel Vila Galé Restort Cumbuco, o editorial é um mar de possibilidades, com referências que vão das piscinas ao mar, das super festas ao look do primeiro dia do ano. A ideia é inspirar e abraçar esse novo período que está chegando e celebrar com muita elegância!
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MERCADOS
Texto: Thalles Walker Fotos: Mateus Monteiro / Fotolia
PELOS MERCADOS DE FORTALEZA
Históricos ou modernos, tradicionais ou inovadores, a cidade de Fortaleza conta com mercados públicos dignos de nota e que são passeios obrigatórios para o turista que deseja conhecer os prazeres da gastronomia popular cearense, aproveitar as artesanias de nossa terra ou apenas curtir um fim de tarde à beira-mar
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ouca gente sabe, mas os principais mercados públicos da cidade de Fortaleza (São Sebastião, Dos Pinhões e da Aerolândia) tem uma história em comum. Quem vê a estrutura contemporânea do primeiro e o trabalho histórico de ferraria dos dois últimos, dificilmente vai saber do elo que conecta estes três espaços de convivência.
Inaugurado em abril de 1897, Fortaleza possuía um único mercado público, o Mercado de Ferro. Sua estrutura inicial era destinada à venda de carne fresca. O mercado ficava no meio da Praça Carolina, que hoje seria entre o Palácio do Comércio e o prédio da Empresa Brasileira de Correios e Telégrafos (EBCT). Quarenta anos depois da sua inauguração, o Mercado
foi desmontado e dividido, ficando uma parte na região central da capital, onde hoje funciona o Mercado dos Pinhões, e a outra foi enviada para a Praça São Sebastião, que deu origem ao nome do mercado. Com o passar dos anos, a estrutura metálica tornou-se pequena para atender o comércio do local e o mercado foi novamente desmontado e levado, desta vez, para o bairro Aerolândia, onde permanece até hoje, tendo sido reformado recentemente e contando com uma programação cultural constante.
SÃO SEBASTIÃO E AS DELÍCIAS DO CEARÁ Em 1977, na Praça São Sebastião, foi construída uma estrutura de alvenaria, que foi sendo ampliada no decorrer do tempo, chegando a formar quatro blocos. O Mercado, que leva o mesmo nome da praça onde se localiza, conta ainda com um estacionamento partícular, garagem para desembarque dos alimentos ali comercializados e quiosques espalhados ao redor.
MERCADOS
O Mercado São Sebastião é frequentado, hoje, em sua maioria, por pessoas à procura de frutas, verduras, legumes, temperos, plantas medicinais, carnes e peixes fresquinhos para o consumo do diaa-dia. São 449 boxes que oferecem produtos nacionais, regionais e internacionais, visitados por cerca de 3 mil pessoas diariamente. Nos fins de semana, o número dobra. Além dos boxes, o Mercado também conta com um polo gastronômico, com restaurantes que oferecem uma variedade de sabores. O carro-chefe nas cozinhas são os pratos regionais. Diferente de um mercado voltado totalmente para turistas, lá os preços
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são acessíveis e a apresentação dos pratos é mais simples, mas nem por isso menos saborosos.
A BELEZA FRANCESA DO MERCADO DOS PINHÕES O Mercado dos Pinhões se tornou um dos principais redutos culturais de Fortaleza. Além da tradicional feira que abriga, o espaço conta com várias apresentações de artistas regionais. Se você quer conhecer melhor a música, a arte e o comercio cearense, o Mercado dos Pinhões é parada obrigatória.
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Sua estrutura de ferro adornada, na cor verde, de longe chama atenção e se tornou marca registrada do local. Há algum tempo atrás, o espaço foi tombado pela prefeitura como patrimônio cultural. Na ocasião ele recebeu reforma, nova pintura, iluminação e restaurantes que funcionam durante os eventos artísticos. A programação do Mercado dos Pinhões é vasta e diversificada. Acontecem semanalmente shows de músicas, e danças, como forró, samba, chorinho entre outros ritmos. Há também feiras alternativas, orgânicas, e até eventos de arte, moda e design. Uma vez no mês
amantes de vinil também se reúnem no local. Alguns dias específicos a parte externa do mercado fica reservada para a tradicional feira que vende frutas, legumes, verduras e especiarias cearenses. Deu para perceber que o mercado oferece atrações para todos os públicos, né? Quando visitar Fortaleza, não deixe de conhecer esse espaço, que é um convite para o lazer e a irreverência cearense.
DO MAR PARA A MESA DO MERCADO Desde o dia 18 de março de 2016, o Mercado dos Peixes do Mucuripe,
tradicional ponto de venda de frutos do mar da capital, foi reinaugurado pela Prefeitura Municipal de Fortaleza. As obras foram executadas pela Secretaria de Turismo (Setfor), com investimento de R$ 5 milhões, em parceria com o Ministério do Turismo. O novo Mercado fica logo ao lado do antigo (provisório), e conta com 45 boxes de vendas de mariscos e 4 boxes de frituras.
em um dos boxes de venda e fritá-lo a partir de R$8 por quilo. Opções de guarnições incluem arroz branco, baião de dois e macaxeira frita. Vale a pena conferir as delícias desse point gastronômico. O mais bacana é degustar o camarão frito ao alho e óleo de frente ao mar, com uma linda vista da orla de Fortaleza.
As opções são fartas, sendo o Mercado provavelmente o melhor lugar da cidade para comprar frutos do mar em termos de custo e benefício. Camarão rosa (do mar) e cinza, lagosta, peixes como pargo, serra e cioba, lula, polvo, sururu, caranguejos do mar e muitas outras delícias são encontradas o ano todo. O cliente pode comprar o produto
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AVENTURA
en el fin Del MUNDO Navegar entre icebergs, contemplar enormes geleiras ao pé de montanhas, cruzar as águas do ‘fim do mundo’ e ter uma experiência incrível de desembarcar em uma ilha cheia de pinguins – estas e outras aventuras estão esperando pelo viajante que escolhe a Patagônia Argentina como destino.
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Texto: Thalles Walker Fotos: Arquivo Pessoal / Stock Xchange
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PATA G Ô N I A A R G E N T I N A
As tonalidades de branco e azul dos glaciares de El Calafate, em especial o Perito Moreno, compõem uma das paisagens mais lindas do planeta
Localizada majoritariamente na Argentina, mas também com uma pequena extensão além da fronteira com o Chile, a região deslumbra por seus cenários ora ásperos, ora arrebatadores
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em próxima do Brasil, a Patagônia é uma espécie de meca dos esportes de aventura. E, também, um dos lugares mais belos do mundo.
de cartão-postal. Do outro, a leste, o Oceano Atlântico, gelado por conta das correntes antárticas, rico em espécies marinhas, como pinguins, focas, baleias e orcas.
Localizada majoritariamente na Argentina, mas também com uma pequena extensão além da fronteira com o Chile, a região deslumbra por seus cenários ora ásperos, ora arrebatadores. De um lado, os Andes, gigantes nevados de granito que fazem a alegria de montanhistas, esquiadores ou daqueles que simplesmente amam uma paisagem
De cara, o primeiro aviso: é impossível conhecer a Patagônia em apenas uma viagem. Seria como explorar toda a Amazônia em apenas duas semanas. Por isso, resolvemos destacar duas das principais cidades da região como uma dica de roteiro perfeito para os ‘exploradores do fim do mundo’.
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Vamos nessa?
EL CALAFATE E O GLACIAR PERITO MORENO
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ue tal observar estarrecido o desprendimento de gelo e escutar o barulho dos imensos blocos gelados caindo na água? E fazer um trekking sobre uma geleira? Todas essas experiências pudemos vivenciar na cidade de El Calafate, capital nacional das geleiras. Uma cidade pequena com 16 mil habitantes, um centro turístico onde você encontra várias lojas restaurantes. Essa simpática vila às margens do lago Argentino recebe os visitantes com excelentes hotéis, boa gastronomia e muitas lojinhas para compras de artesanato e roupas de inverno. El Calafate guarda um dos mais belos fenômenos da natureza - o Glaciar Perito Moreno - com toda sua imponência, fica a 80 km da cidade e tem toda a estrutura necessária para os visitantes. Os 250 km² causam um verdadeiro êxtase em quem observa a imensidão de gelo pela primeira vez. Ele chega a 60m de espessura, sendo 30 deles imersos na água, sua frente tem uma extensão de 5 km e o frio por lá pode ser bem intenso. O Glaciar Perito Moreno foi declarado patrimônio da Unesco em 1998 e é famoso por estar em equilíbrio, ou seja, perde a mesma quantidade de gelo que ganha, ao contrário dos outros que estão em retrocesso. Existem vários tipos de “trilhas/ passarelas” para observar o Glaciar por vários ângulos. Todas são muito bem sinalizadas e também existe um elevador para pessoas com algum tipo de dificuldade de mobilidade. A trilha principal, que chega bem pertinho da frente da geleira, permite observar o gigante a apenas 200 metros de distância. Os famosos desprendimentos de gelo acontecem com frequência e fazem um barulho incrível, enquanto os grandes desprendimentos são menos constantes e requerem um pouco mais de sorte. Não esqueça de manter silêncio enquanto estiver observando o glaciar, os sons das rachaduras, são
muito suaves, tão interessantes quanto as ‘trovejadas’ dos blocos caindo. Lembre também de se agasalhar bem pois o frio é bem intenso em frente à geleira. Luvas são essenciais. Se você quiser se aventurar e ir um pouco mais além dos 200 metros de distância do glaciar, existem dois tipos de passeios para serem feitos, de barco ou trekking. O passeio de barco conhecido como Safari Náutico dura cerca de 1 hora. O trekking sobre o Perito Moreno tem duas modalidades: o primeiro, conhecido como Mini Trekking (oferecido do início de agosto até o final de maio) dura cerca de 1h30min e é considerado uma caminhada moderada. É preciso usar roupa adequada para o gelo e o vento frio, o equipamento para prender nos calçados é fornecido pelos guias. O segundo, conhecido como Big Ice (oferecido do meio de setembro até o final de abril), exige muito fôlego e preparação física, pois dura o dia todo, com cerca de 3h30min de caminhada.
PATA G Ô N I A A R G E N T I N A O Glaciar Perito Moreno é uma das mais imponentes estruturas naturais da terra e já foi considerada uma das oito maravilhas naturais de nosso planeta
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USHUAIA - A CIDADE DO FIM DO MUNDO Você já ouviu falar do fim do mundo? Nas lendas urbanas e na imaginação de muita gente, pode até ser um lugar temido e feio, mas em Ushuaia - conhecida como a cidade do fim do mundo - a realidade é bem diferente: bonita, aconchegante e gelada. A capital da Terra do Fogo Argentina é a cidade mais austral do mundo e a mais próxima da península antártica. Aos pés dos Andes e na beira do Canal Beagle, que divide Chile e Argentina, cresceu uma cidade que hoje tem mais de 50 mil habitantes. O local é pequeno e relativamente novo. Foi fundado em 1884, cresceu inicialmente por influência da construção de um presídio, que tinha como finalidade abrigar presos e ajudar a marcar a presença argentina em terras tão remotas. O lugar, hoje, abriga um dos museus mais conhecidos de toda a Patagônia. A localização de Ushuaia é tão peculiar que a cidade está mais próxima da Antártica do que da capital de seu país, Buenos Aires. O lugar é emblemático para muitos viajantes, pois frequentemente faz parte do roteiro de quem dá a volta ao mundo ou cruza o continente americano por via terrestre. A rodovia Panamericana, que se inicia no Alasca e da qual a
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Ruta N3 argentina faz parte, tem mais de 17.000 km e termina em Ushuaia, no Parque Nacional Tierra del Fuego. O parque, inclusive, é ideal para fazer trilhas e apreciar paisagens, admirar lagos cristalinos e cenários de tirar o fôlego. Uma visita ao parque nacional não deve faltar no roteiro; podese chegar ao lugar no mítico trem que transportava prisioneiros que cortavam lenha, o Trem do Fim do Mundo. Apesar de ser um destino para o ano todo, quem pensa em Ushuaia imagina que a cidade seja mais visitada no inverno; apesar de isso não ser verdade, a imagem se deve ao fato dela ter neve de qualidade e uma temporada de neve longa, quando comparada com outros destinos. Além do esqui e do snowboard (atividades muito procuradas por brasileiros durante o inverno), o local é cheio de passeios agradáveis e paisagens estonteantes. Aliás, a navegação ao Canal Beagle passeio imperdível - já vale só pela vista que oferece com a Cordilheira Nevada ao fundo. As atividades ao ar livre, os passeios, os museus e a generosidade da natureza se sobressaltam nesta localização. Na cidade, aproveite
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para subir o Glaciar Martial, com uma vista lindíssima, e fazer um passeio para conhecer a Pinguinera, local para onde os pinguins migram no verão. Para conhecer as redondezas, sugerimos um passeio que leve aos lagos Fagnano e Escondido; para entender melhor a história desse curioso lugar, não perca uma visita ao Museu Marítico e ao presídio. Isso tudo sem falar da culinária, que é deliciosa. Claro que Ushuaia tem medialunas, doce de leite, chocolates e churros, mas o que comanda as cozinhas regionais mesmo são os peixes - como a merluza-negra, que derrete na boca -, a centolla (caranguejo gigante) e o cordeiro patagônico, também muito macio. Os vinhos, com bons preços, são ideais para acompanhar qualquer refeição. Para quem gosta de compras, há boa oportunidade de encontrar produtos a preços vantajosos, pois a cidade está livre de impostos. Pacata, charmosa e com uma culinária supersaborosa - Ushuaia é um destino do ano todo, para descansar, praticar atividades físicas e, principalmente, curtir a natureza.
O Parque Nacional Terra do Fogo, em Ushuaia - Argentina, foi criado em 1960 para conservar o bosque andino patagônico
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GOURMAND NA
borgonha Boeuf bourguignon, coq-au-vin, escargot
A
região da Borgonha, ao leste da França, proporciona aos visitantes uma sucessão de boas surpresas. A começar pelos cenários idílicos, onde seus vastos campos e vinhedos, às margens das estradas, parecem nos convidar para um mergulho pela vitivinicultura, que, aqui, atinge o grau de excelência. A culinária não fica atrás, com muitos de seus pratos inseridos na gastronomia mundial. Gustave Eiffel, aquele da Torre, é filho de Borgonha, e, com certeza, nestas paragens tão exclusivas, teria se inspirado muito para a feitura de tão grandioso monumento. Os vinhos produzidos na região são excelentes e afamados em todo o mundo. Quem nunca ouviu falar no Romanée-Conti? Os exclusivos terroirs aqui existentes são tão seletos e distintos, que, em poucos metros, mudam completamente, produzindo vinhos totalmente diferentes. As uvas utilizadas para a produção do RomanéeConti, por exemplo, são cultivadas em
uma área de apenas 1,81 hectares. Apesar de ser uma região vitivinícola de grande prestígio, cultiva, quase que exclusivamente, somente dois tipos de uvas, a Pinot Noir, para os tintos, e a Chardonnay, para os brancos, os renomados Chablis. Em minha visita, me dirigi a Beaune, a Capital do Vinho da Borgonha, no coração da Route des Grands Crus. Sua antiga muralha, hoje inserida no quotidiano da cidade, representa várias épocas da história. Uma de suas principais atrações é o Hospices de Beaune, de 1443, erguido para abrigar os feridos da Guerra dos Cem Anos, entre França e Inglaterra, ocorrida entre 1337 e 1453. Esta edificação em estilo Gótico Flamboyant Francês, também conhecido como gótico flamejante, possui telhas vitrificadas com desenhos em formas geométricas, com as cores tépidas da região, lembrando o Outono, e encontra-se perfeitamente preservado, dando a impressão de que, a qualquer
momento, voltará a funcionar. Em frente ao Hospice encontra-se o mercado local, com frutas, verduras, carnes, queijos e outros produtos da região. Bem perto, há dois quarteirões, o visitante poderá encontrar a Basilique Notre-Dame de Beaune, do século XII, que com seu estilo românico, impressiona, por ser bem diferente do que se costuma ver. A cultura do vinho está inserida no dia-a-dia da cidade. As lojas e as caves de vinhos, em quantidade, são vistas por todos os lados. Um evento anual, divulgado em todo o mundo, é o Vente des Vins des Hospices de Beaune, um leilão beneficente cujo resultado é destinado aos hospitais e casas de repouso. Os vinhos leiloados são produzidos pelas vinícolas pertencentes aos Hospices, e todos apresentam no rótulo a denominação: Hospices de Beaune. À noite, escolher um, entre as várias opções de restaurantes, não foi uma tarefa fácil. A cidade é conhecida pela
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qualidade da gastronomia, com muitos e excelentes restaurantes.
O Coq-au-vin, outro ícone da gastronomia francesa, também teve sua origem na Borgonha. Elaborado com galo velho, por ter a carne mais dura, é preparado de modo parecido com o boeuf bourguignon. O cozimento lento no vinho tinto produz uma carne tenra e suculenta. Os escargots, os pequenos caracóis, é um exemplo da autêntica culinária francesa. Conhecido como Caracol dos Vinhedos, originalmente, eram assados na própria casca, na brasa. O escargot
GASTRONOMIA
A gastronomia da Borgonha é bastante afamada, a tradição bourguignonne, por exemplo, é a utilização de vinho na elaboração dos pratos - o que dá sabor, cremosidade e a cor característica. Como exemplo mais expressivo temos o boeuf bourguignon, uma receita originária da região, que, inicialmente preparado por camponeses, adquiriu status de alta gastronomia. Em sua elaboração utilizam-se músculo bovino, uma carne com pouca gordura, mas que cozida lentamente, e por muitas horas, adquire consistência macia e muito sabor. A carne, cortada em cubos grandes e envolta em farinha de trigo, após ser selada, é colocada em uma panela de ferro, onde já foram refogados cebola, alho e bacon. Adiciona-se então cenoura e salsão em cubos pequenos, sal, uma colher de sopa de extrato de
tomate, uma folha de louro, um pouco de tomilho e alecrim, um pouco de açúcar e uma generosa quantidade de um bom vinho tinto. Na receita original utiliza-se um tinto da Borgonha. Após ferver, leva-se ao forno para, lentamente, cozer e amaciar a carne, por cerca de três horas. No final, acrescentam-se cogumelos e salsa picada.
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à la bourguinonne é recheado com manteiga temperada com salsa, alho e pimenta. Para acompanhar, um bom vinho branco seco ou um tinto jovem. Tanto o boeuf bourguignon como o Coq-au-vin fazem uma excelente harmonização com o Pinot Noir da Borgonha. Já o branco Chablis, que adquire uma mineralidade especial por conta dos fósseis de ostras encontrados no solo onde as vinhas foram cultivadas, faz um perfeito casamento com ostras. Beaune é um bom lugar para se conhecer: tranquilo, boa mesa e excelentes vinhos. Não deixe de experimentar o Kir, um aperitivo típico, leve e doce, feito com vinho branco e cassis. A mostarda, Moutarde de Bourgogne, também vai impressionar pela qualidade e variedade.
José Fábio Bastos Santana é autor do livro intitulado, DEGUSTANDO OS PRAZERES DO BEM VIVER, com lançamento programado para o mês de Julho de 2016. Como bem define o título, este livro procura agregar alguns prazeres da vida, aliando noções de enogastronomia, história e roteiros turísticos. Não é simplesmente um relato de viagem, mas sim um roteiro que facilita as andanças do turista pelas cidades e centros históricos, identificando os pontos de interesse e explicitando o significado de monumentos e construções. Também traz, de maneira simples e objetiva, dados históricos que auxiliam no conhecimento e no entendimento da evolução das sociedades e na caracterização da tipicidade cultural. Este trabalho foi idealizado para facilitar as escolhas dos lugares a serem visitados, e ser levado junto ao viajante na expectativa de promover novas experiências e interesses turísticos, enfim, ser um inseparável companheiro de viagem.
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Surpreenda-se com cada detalhe impecável do Cabaña del Primo.
Cortes nobres, menu especial e os melhores vinhos esperam por você. Venha viver uma experiência gastronômica inesquecível. Fortaleza RioMar Shopping (85) 3035.3691
Fortaleza Jardins Open Mall (85) 3244.3691
Teresina Jóquei (86) 3232.1428
O SONHO AMERICANO QUE WASHINGTON D.C. PROPORCIONA INTERCÂMBIO
“Vivemos em um condomínio onde diplomatas e funcionários de diversas embaixadas moram, situado em Bethesda, cidade metropolitana onde residem 90% da população de Washington D.C. Metro Area”, relatou a cearense Melaine Diogo, que conta para a VemTambém um pouco da experiência de uma família cearense morando na capital dos EUA
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s aspectos institucionais, culturais, qualidade de vida, econômicos e profissionais foram essenciais para a escolha de nosso sonho: morar nos Estados Unidos da América. Habitamos em Bethesda, Maryland, a sete milhas da Casa Branca, em Washington D.C. Meu marido, Eduardo, e eu visamos muito nossas experiências profissionais, liberdade e qualidade de vida de nossos filhos, Iago e Caique. Buscando memórias, relembro inicialmente que Eduardo tinha o objetivo de obter experiência profissional em um organismo multilateral internacional, que o levou ao Banco Mundial, em Washington; isso aliado ao nosso costume de educar os meninos baseados na língua norte-americana. Desde que nasceram, sempre conversamos em inglês e eles assistiam desenhos e filmes internacionais – para a adaptação nos EUA – que deu base para a fluência deles.
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No fim de 2014, Eduardo e eu visitamos os locais para escolher nossa residência e consequentemente a escola que nossos meninos iriam estudar. A decisão foi vital pois as escolas públicas aceitam apenas alunos das vizinhanças, que são atendidos pelo transporte público local; caso contrário, deveríamos requerer uma justificativa para aprovação, além de promover este deslocamento. Nosso conceito foi proporcionar ao Iago e ao Caique a experiência de viver como uma família anglo-saxônica padrão. Então assinamos um contrato de aluguel e retornamos ao Brasil para preparar a mudança. Deixamos o apartamento de Fortaleza intacto e os preparativos se resumiram à revisão de passaportes, vistos, papeladas escolares, exames, vacinas, tradução juramentada dos documentos e uma mala de roupas para cada um. O dia 8 de janeiro de 2015 foi a data de realização deste sonho. Nossa chegada, já a noite, foi recepcionada com neve e fomos diretamente a uma loja de
Texto: Melania Diogo Fotos: Arquivo Pessoal / StockPhotos Xchange
departamentos comprar roupas de banho e cama para cairmos no sono profundo de um desejo realizado. Registramos nossos filhos na escola local, que estavam parcialmente compatíveis com as séries escolares ingressantes. Entendemos os conceitos de Elementary School e Middle School, uma metodologia educacional estadunidense diferente da brasileira. Ambos já estão adaptados e jogam futebol na primavera e outono, basquete no inverno, baseball e futebol americano no colégio. Atualmente a rotina gira em torno das atividades dos meninos. Eduardo passou um tempo trabalhando no Banco Mundial, mas agora se dedica a escrever sobre a Democracia Americana e os atuais processos eleitorais. O livro tem previsão de lançamento em 2017 no Brasil. Já eu, fiz minha pós-graduação em Gestão de Projetos na Georgetwon Univesity e trabalho como consultora em processo de arbitragem e projetos de construção ao redor do mundo. O questionamento de nossos amigos é a volta à nação verde-amarela, mas agora só informo que os dois anos de prelúdio não serão suficientes.
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Alimentar-se é bem mais que dar ao corpo os nutrientes necessários. Em algumas religiões, por exemplo, o ato de comer é tão sagrado quanto um culto. Nessa dinâmica, o sabor passa pelo paladar, chega ao cérebro como informação e é espalhado pelo corpo inteiro em forma de êxtase gustativo. Além de químico e biológico, esse processo envolve muitas outras áreas da nossa vida. Comemos também para nos reunir, estar em comunhão com nossos iguais, ficar felizes. E é baseado nisso que fazemos a cada edição um apanhado dos melhores e mais completos, tanto no sabor quanto no ambiente, restaurantes onde o cearense come. Bom apetite! INTERNACIONAL
ONDE O CEARENSE COME A Revista VemTambém fez um apanhado de 21 locais que fazem parte do costume de comer bem dos cearenses
Kazuo Conta com boa variedade de pratos da culinária japonesa e pode ser uma boa dica para fãs de sushi na capital cearense. Para variar, há ainda pratos de salmão, filé e camarão. Espaço conta com ambiente é climatizado. Rua Ana Bilhar, 1111 - Varjota Rua República da Armênia, 1311 - Parque Manibura Misaki Um dos principais endereços para os apreciadores da culinária nipônica de qualidade, o Misaki é um restaurante Japonês contemporâneo com a cara de nossa cidade! Av. Des. Moreira, 1011 – Aldeota
L’Ô A Itália encontra a França nos toques precisos da culinária contemporânea. Av. Pessoa Anta, 217 - Praia de Iracema
Soho O toque da tradicional culinária japonesa é o par perfeito para o ambiente sofisticado e climatizado do Soho. Shopping Rio Mar Fortaleza
Cabaña del Primo Com gastronomia requintada e ambiente suave, Cabaña Del Primo se tornou um imperativo para os cearenses que gostam de comer bem. R. Maria Tomásia, 503 – Aldeota
Ryori A culinária oriental encontra nuances da gastronomia ocidental num perfeito e delicioso equilíbrio. Shopping Bougainville – Av. Dom Luís, 1113
Le Parc Bistrô A alta cozinha e o modelo da comida de rua, dos “food parks”, ganham combinação na proposta do Le Park Bistrô e Cevicheria. Segundo a casa, o bistrô é “o primeiro restaurante instalado em um food park no Brasil”. Avenida Des. Moreira, 2355 - Aldeota
BARES E PETISCOS
La Marine O Ideal Clube dispõe de um restaurante super bem freqüentado que oferece cardápio variado com refeições à la carte, carta de vinho com 55 rótulos e apresentações ao vivo de MPB todos os sábados, no horário do almoço. Av. Pres. Castelo Branco, 400 - Marina Park Hotel Restaurante Ideal Clube O Restaurante Francês conta com cardápio que reúne pratos de carnes, peixes, frangos, e frutos do mar. O serviço é à la carte. Muitas opções de vinhos também são um dos destaques do menu. Av. Monsenhor Tabosa, 1381 - Meireles Santa Grelha A churrascaria gourmet é unanimidade entre os cearenses, principalmente para os apaixonados por grelhados e vinhos. R. Tibúrcio Cavalcante, 790 – Meireles
Brava Wine Reunindo charme e requinte, o Brava Wine conta com mais de 700 rótulos em um só local. Av. Padre Antonio Tomás, 850 – Aldeota Picanha do Cowboy Com ambiente inspirado no oeste americano, o sabor e a diversidade são marcas registradas do Picanha do Cowboy. Av. Dom Luís, 685 – Aldeota Shopping Rio Mar PIZZAS, MASSAS, SALADAS e DOCES Sablé Diamant Inspirada nas mais refinadas patisseries parisienses, a Sablé Diamant conta com doces assinados por grandes chefs brasileiros e um ambiente super agradável Rua Dr. José Lourenço, 1414 - Aldeota Geppo’s Revigorante no espaço e delicioso no cardápio, o Geppo’s domina a arte das receitas italianas com toque brasileiro. Av. Des. Moreira, 1011 – Aldeota Avenida Beira Mar, 3222 – Meireles
D’abelle Inspirado na cozinha mediterrânea, o D’abelle Bistrô segue o estilo dos bistrôs do interior da França. Conta com área externa para fumantes, acesso para deficientes e estacionamento com manobrista. Rua Antônio Augusta, 799 - Aldeota
Vignoli Com quatro endereços na cidade, o restaurante prepara pizzas assadas no forno, com massa fina e 25 opções de cobertura. Rua Silva Jatahy, 1600 – Meireles Rua Professor Dias da Rocha, 430 – Meireles R. Júlio Ibiapina, 10 – Meireles Rua Silva Jatahy, 529 – Meireles
Grazie! Gastronomia diversificada e criativa de clássicos repaginados servidos com sofisticação em ambiente intimista. Av. Washington Soares, 909 - Edson Queiroz
Casa Nostra Cardápio com diversas massas, molhos e acompanhamentos, saladas e bebidas, além de uma decoração que une charme e sobriedade. Av. Sen. Virgílio Távora, 1800 – Dionísio Torres
Quintal Com ambiente refinado, o Restaurante Quintal dá preferência aos ingredientes locais, sazonais e sustentáveis. Av. Des. Moreira, 533 – Meireles Maison Plume Trabalhando com o conceito de superfood e healthy lifestyle, o Maison Plume abre para café-da-manhã e para o almoço. Aos domindos, oferece um delicioso cardápio especial para o brunch. Rua Osvaldo Cruz, 1318 - Aldeota
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ORIENTAL
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Anna Paula Doceria Uma confeitaria contemporânea, que capricha no visual dos doces, quase todos finalizados na hora e na frente do cliente pela confeiteira e proprietária, que empresta o nome do local. R. Leonardo Mota, 753A - Meireles
LE PARK BISTRÔ Avenida Des. Moreira, 2355 - Aldeota Dentro do Imprensa Food Park A alta cozinha e o modelo da comida de rua, dos “food parks”, ganham combinação na proposta do Le Park Bistrô e Cevicheria. Segundo a casa, o bistrô é “o primeiro restaurante instalado em um food park no Brasil”.
BRAVA WINE
Av. Padre Antônio Tomás, 850 Aldeota - www.bravawine.com.br Uma loja especializada em vinhos, cervejas especiais, champagnes, destilados, com mais de 800 rótulos de todo o mundo, cuidadosamente escolhidos. Além de um wine bar com comidinhas preparadas pela premiada Chef francesa Marie Anne Bauer.
TURISMO DE COMPRAS
TUDO OFF
Alto padrão de moda a preço popular em um outlet de nível internacional bem pertinho de Fortaleza
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lto padrão de qualidade, localização fácil e preços com valores mais populares. O OFF Outlet Fashion Fortaleza, shopping localizado em Caucaia, é a maior referência de outlets da região Norte e Nordeste e reúne marcas nacionais e internacionais consagradas no mercado. O estilo do OFF é parecido com o dos outlets internacionais. Um verdadeiro mall ao ar livre muito parecido com os estrangeiros, com árvores que dão sombra e uma praça de alimentação climatizada. Tudo construído em uma grande área para oferecer conforto ao cliente e ao turista. A localização, fora do eixo comum do visitante de Fortaleza, é a responsável pela redução dos valores de manutenção e instalação. Com isso, os descontos que vão de 30% a 80% ocorrem durante o ano em produtos que são categorizados em moda fashion e casual, acessórios, cama, mesa, banho, tecnologia, óticas e artigos esportivos. As mercadorias são divididas de acordo com o modelo internacional de negócios: existem coleções de linhas passadas, básicas e desenvolvidos exclusivamente para estas lojas. Único no Ceará, este negócio que movimenta cerca de 10% do turismo estadual, recebeu investimentos aproximados a R$ 80 milhões, mais de 90 marcas de moda e estacionamento gratuito para 1.300 carros. Mais que um centro de compras, o OFF é parada obrigatória para os visitantes da Capital do Sol que querem passar além
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das praias e da história local e se aventurar em um tour de compras bem vantajoso.
LOJAS Dentre as principais lojas, destacamos: Carmen Steffens, Ellus, Le Lis Blanc, Calvin Klein, Lacoste, Levis, London, Nike, TNG, Polo Wear, Chilli Beans, Polo Usa, Brasolin, Oakley, Tommy Hilfiger, Kippling, M.Martan e Cacau Show.
CONFORTO O centro comercial é ideal para todos os públicos. A apenas 15 km de Fortaleza, o OFF Outlet Fashion Fortaleza possui fraldário, ambulatório, carrinho de bebê, cadeira de rodas, amplo e climatizado espaço gastronômico e áreas de lazer. Em breve haverá também um salão de beleza. Além disso, o OFF Outlet Fashion Fortaleza disponibiliza gratuitamente
para turistas o serviço exclusivo de transporte, saindo dos principais hotéis de Fortaleza e também do Cumbuco.
SERVIÇO Endereço: Rodovia BR 020 – Km 12 Bairro: Campo Grande – Caucaia/CE Horário de funcionamento: Segunda a sábado: 9h às 21h Domingos e feriados: 11h às 19h, sujeito a confirmação
Ideal para diversos consumidores, o local reúne bom preço, conforto e comodidade ao padrão internacional de outlets.
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ROSSICLÉA VALÉRIA VITORIANO Entrevista: Renato Ferreira Fotos: Arquivo Pessoal Valéria Vitoriano
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onsagrada como a Dama do Humor do Brasil, a cearense Valéria Vitoriano, 46 anos, mais conhecida como Rossicléa, acumula 28 anos de carreira como uma das melhores humoristas nacionais. A carreira, iniciada aos 17 anos, começou dentro da casa da avó, onde estudava os trejeitos e registrava grandes histórias do interior do Ceará. A humorista contou ainda que, desde então, a lapidação da personagem foi “um pulo”.
A primeira aparição “valendo” foi dia 14 de agosto de 1988, num fim de domingo, junto com a prima, que se apresentava como “Meirinha”, em um evento político na Praia de Iracema. De lá para cá, de convites para Centros Acadêmicos a festivais de humor, surgiu sua auto-identificação no “movimento humorístico cearense”. Revista VemTambém: Rossicléa, qual a sensação de levar este humor tão cearense para a nação verde-amarela? Rossicléa: Atualmente O Brasil vem ao Ceará ver os shows. Me sinto uma Operária do Humor: são quatro shows por semana na Lupus Bier, uma casa que já trabalho e produzo há 15 anos. A sensação melhor é de me considerarem uma mulher que representa e divulga seu estado fazendo o que mais ama… e as pessoas gostam! É minha vocação. Classifico como o primeiro momento marcante da minha carreira quando fui convidada para fazer os shows fora de Fortaleza. Aí, pude ver que as pessoas gostavam do que eu fazia e vislumbrei transformar em profissão a Rossicléa - o que até então era só um experimento e eu lidava como algo completamente intuitivo e empírico. V.T.: Nestes 28 anos de carreira houveram muitas mudanças? R.: Ah, mudou muito e eu acho ótimo! Tem alguns novos chegando
por aí, alguns de personagem, outros fazendo stand up - que inclusive “conversa” muito bem com o humor de personagem - é tanto que já tratei de colocar participações deste estilo nos shows que produzo. O humor que faz rir é o que nos interessa. Enquanto uma parte de novos humoristas cearenses copia na cara-de-pau textos e gags de personagens, me vejo pressionada a estar sempre me reciclando (no caso Rossiclando) para que a minha personagem crie sangue novo e oxigene a cena humorística V.T.: Existe um momento que você “desliga” a Rossicléa e “liga” a Valéria Vitoriano ou as duas estão intrinsecamente fundidas? R.: Às vezes sim. Outras, calada, passo batido. Mas não posso deixar de mencionar; quando vejo alguma cena penso como a Rossicléa reagiria. Isso oxigena muito a personagem, principalmente para os quadros do Programa Só de H que já está na TV cearense há mais de dois anos e nossa turma (Járdeson Cavalcante, Alex Nogueira e Ricardo Diamante e eu) faz com muita dedicação. V.T.: Rossicléa, você já viajou por grande parte do Brasil. Existe alguma viagem a trabalho que você não imaginou que faria? R.: Eu me orgulho de já ter me apresentado em todos os estados do Brasil. Mas nunca havia imaginado que a Rossicléa pudesse ter feito show nos Estados Unidos! E foram maravilhosos os shows para os brasileiros lá. Amei! V.T.: Durante suas apresentações em outras cidades, você consegue desfrutar os destinos? Se sim, qual foi o mais marcante e por quê?
são “bate-volta”. Mas agora estou em outra vibe: pego meus filhos e viajamos juntos. É o que mais gosto de fazer. V.T.: Você sonha em se apresentar (e eventualmente usufruir) em algum destino que você ainda não foi? Onde? R.: (Risos). Hoje o momento está mais para “sonhar em usufruir e eventualmente me apresentar”. E: sim! Índia. E quero viajar para curtir meus filhos, agora que eles já são grandes e podemos aproveitar um tempo só nosso.
R.: Geralmente não, as viagens
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Diretores Gerais: Valdir Fernandes Samara Fernandes Editor Chefe: Thalles Walker Jornalista Responsável: Gustavo Freitas Direção Comercial: Diana Gomes Direção de Conteúdo: Valdir Fernandes Projeto Gráfico: Thalles Walker Edição de Moda: Ivens Andrade Reportagens e Textos: Thalles Walker Ivens Andrade Renato Ferreira Valdir Fernandes Colaboradores: Francisco Campelo Letícia Studart Frederico Jayme Fábio Santana Odara Fernandes Samille Fernandes Revisão: Gustavo Freitas Renato Ferreira Valdir Fernandes Direção ThaWa Creative: Thalles Walker Mídias Sociais: Ivens Andrade Samara Fernandes Alex Mendes Montagem e Diagramação: Thiago Costta Thalles Walker Gerente de Projeto: Wagner Vital Atendimento Editoria: Emi Teixeira João Neto Freitas Diego Baez Fotografias Oficiais: Mateus Monteiro Wagner Vital Impressão: Sobral Gráfica
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