LOGISTICA DEL FREDDO NEL VENDING

Cold Tec srl è un’azienda attiva da oltre 30 anni, specializzata nella progettazione e produzione di contenitori amovibili destinati alla logistica del freddo. Per le società di gestione i contenitori isotermici sono indispensabili per trasportare nei propri furgoni tutti quei prodotti per i quali è necessario rispettare la catena del freddo e per più motivi: in primo luogo per mantenere integre le caratteristiche dei prodotti alimentari nel rispetto della salute del consumatore e, in secondo luogo, per evitare spreco di prodotti che, se mal trasportati, inevitabilmente si deteriorerebbero, soprattutto nella stagione estiva. Tecnologia, qualità e sostenibilità sono in questo settore parametri indispensabili e rappresentano per Cold Tec le linee guida seguite nei 30 anni di attività, investendo costantemente in ricerca per sviluppare soluzioni sempre più performanti. Ce ne parla Danilo Bizzarri, fondatore dell’azienda.

Come nasce la Cold Tec?

Nel 2019 ho acquisito un ramo d’azienda della Coldbox e fondato la Cold Tec che si occupa di coibentazioni in generale ed in particolare di coibentazione del caldo, come quella degli essiccatoi per la pasta che facciamo da 30 anni e sui quali siamo molto specializzati. Ci occupiamo poi di coibentazione del freddo, cioè di frigoriferi e, da qualche anno, facciamo anche la coibentazione dei tunnel ad alte temperature (250 gradi) per i quali siamo davvero un settore di nicchia. Per il mercato il passaggio da Colbox a Col Tec è stato indolore, perché la riconoscibilità del prodotto è rimasta invariata, avendo conservato l’immagine distintiva del pinguino sui nostri box refrigerati. Diciamo che questo senso di continuità è stato un po’ voluto, perché Coldbox aveva una sua nicchia di mercato che volevamo conservare. Mantenere i tratti distintivi a cui tutti erano abituati ci è sembrato il modo più semplice per non creare il distacco tra la vecchia e la nuova realtà imprenditoriale.

Producete soluzioni frigo di più tipologie e tecnologie, dalle tradizionali fino all’ultimissima a celle di Peltier, che vi apprestate a lanciare sul mercato. Ci puoi anticipare qualche dettaglio del vostro nuovo sistema di raffreddamento?

Dalla collaborazione con l’azienda di engineering Veil Energy è nato il nostro frigo green CZero, mettendo a punto un sistema di refrigerazione a celle Peltier, che permette un salto termico di tra i 36 e i 40 gradi, che è un eccezionale traguardo da un punto di vista tecnologico. Basta che ci sia corrente e il nostro frigo raffredda, sempre, anche dopo la stagione fredda in cui normalmente viene fermato. Zero manutenzioni, zero riparazioni non essendoci componenti mobili, oli o gas all’interno del sistema. In più, proprio perché non ci sono olio e gas, questo modello di frigorifero é certamente eco sostenibile

Così com'è sostenibile la cella isotermica costruita con materiali altamente riciclabili come l’alluminio, l’acciaio e il polistirene.

A che punto siete per la commercializzazione del nuovo frigo green?

La sperimentazione è in fase avanzata e, fatti gli ultimi test, saremo pronti a proporlo ai gestori del Vending.

Per i quali avete una gamma di frigoriferi fissi e amovibili più che collaudata. Ce ne parla?

Rispetto ai nostri competitor, noi siamo specializzati per il mondo del Vending, poiché realizziamo contenitori isotermici e frigo su misura per gli operatori, con dimensioni molto compatte perché lo spazio nei furgoni è oro, soprattutto d’estate con i volumi occupati prevalentemente da acqua e bibite. Per questo motivo, i nostri frigoriferi sono SLIM, alti e stretti, addossati alle pareti, i meno invasivi del mercato. Quello del design è un aspetto molto apprezzato, insieme alla qualità. Utilizziamo infatti acciaio inox e alluminio, materiali robusti e resistenti alle più diverse temperature. La soddisfazione dei clienti è molto importante perché è per noi un veicolo pubblicitario: siamo cresciuti infatti grazie al passaparola di quelli che ci hanno conosciuti, sono rimasti soddisfatti del nostro prodotto e lo consigliano ai colleghi. Basta pensare che il 70% delle transazioni nasce da questo e per noi vale molto di più di una qualsiasi campagna pubblicitaria. I nostri frigo hanno un’ottima isotermia e sono costruiti e certificati secondo la normativa ATP. Per fissarli e muoversi in sicurezza abbiamo un kit di fissaggio al pavimento che rende sicuro il trasporto ma non toglie la caratteristica di amovibilità, senza la quale il frigorifero diventerebbe una struttura fissa e andrebbe dichiarato nella carta di circolazione

Torniamo al vostro modello CZero da 300 litri. Ci dai qualche caratteristica tecnica?

La capienza è di 300 litri; 56 cm di larghezza, 1 metro di profondità compreso il sistema di raffreddamento, altezza un metro e venti, mentre i pannelli hanno uno spessore di 70 mm.

All’interno abbiamo il nostro sistema di ventilazione SDA System e due griglie oppure il sistema a cassetti con sei cassette per organizzare le referenze. La configurazione ideale si completa con batteria ausiliaria dedicata e pannelli solari per la ricarica

Avete una proposta commerciale dedicata?

Il prezzo di listino del 300 litri a celle di Peltier è di 2.500 euro accessori esclusi, ma prevediamo una scala sconti per quantità che rende la proposta ancora più appetibile.

È il vostro prodotto di punta?

Il modello SLIM da 300 litri con cassettiere in acciaio inox e sei cassette forate è il nostro modello di punta, con maggior riscontro sul mercato ed è il nostro cavallo di battaglia, perché centra perfettamente il rapporto ingombro e volume trasportato. Vanno bene anche gli altri modelli di SLIM, il 190 litri e molto bene il 400 litri, fino al 600 litri. Quindi la gamma è veramente ampia e copre le esigenze di gestioni di ogni dimensione, fermo restando che possiamo produrre anche su misura, realizzando modelli sartoriali.