SKOV&FOLK M
E
D
L
E
M
S
B
L
A
D
F
O
R
V
E
R
D
E
N
S
S
K
O
V
E
·
2
8
.
Å
R
G
A
N
G
·
3
/
2
0
1
1
Tema: Regnskovskampagnen 2.0 Én vision – 200.000 danskere
Hvordan redder man Regnskoven?
Efterlysning: 200.000 idealister
Naturperle i Danmark
Den skovkorridor, som 200.000 danskere var med til at købe og overdrage til den costaricanske stat i 1990’erne, står her
Om Verdens Skoves nye regnskovskampagne, herunder om området og dets beboere samt om truslen fra palmeolieprodu-
Verdens Skoves medlemmer beskriver et naturskønt og overset område i Danmark. Denne gang Bolder slev Skov i Sønder
endnu
centerne
Verdens Skove har brug for din hjælp. Vi efterlyser de flere end 200.000 gamle Nepenthes-regnskovs ceritifikater, som er derude et sted
jylland
Dieselbiler på planteolie Klimaet, mennesker og dyr vil lide under den nye brændstofform, fordi blandt andet EU og Danmark ikke har fået skabt de regler, der gør, at danskernes brændstofforbrug kan SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011 · 1 foregå bæredygtigt
Så røg Østerild
FORSIDEFOTO Fotograf: Julie Helquist REDAKTIONSUDVALG I DETTE NUMMER Erik Højerslev (ansv. redaktør), Kristian Jørgensen og Tim Whyte LAYOUT Jens Raadal
Hvor var Verdens Skove, da man fældede
indad for at se. Et nej til møller
TRYK Cool Grey
Østerild Plantage? Jeg blev under dagene
i Østerild er samtidig et
med protester i Østerild kontaktet af
ja til en mølle på nabo
flere journalister, medlemmer m.m., der
matriklen. Alt andet ville
dit eget stykke regnskov, så bliver dét i hvert
FLYTTER DU? Så HUSK at give Verdens Skove din nye adresse. Ring på tlf. 86 13 52 32 eller send et „flyttekort“. HOVEDKONTOR Odensegade 4B, Postboks 5102, 8100 Århus C Tlf. 86 13 52 32 · Fax. 86 12 51 49 info@verdensskove.org · www.verdensskove.org Kontortid: Mandag til fredag kl. 10.00–14.00 LOKALKONTORER Verdens Skove København Økologihuset Blegdamsvej 4B, 2200 København N Tlf.: 35 37 36 36 · E-mail: kbh@verdensskove.org Verdens Skove Møn Skolegade 6, 4780 Stege Tlf. 55 82 62 84 E-mail: info@tvaersam.dk · www.tvaersam.dk PBS-STØTTEMEDLEMSKAB 50 kr. 100 kr. 150 kr. om måneden Beløbet er frit – mindstebeløb dog 25 kr. BASIS-MEDLEMSKAB Alm. medlemskab kr. 300,Studenter og pensionister kr. 300,Institutioner kr. 370,Abonnement kr. 195,Indbetales på giro 1 37 32 18 OPLAG 2.100. Tilsendes alle medlemmer og abonnenter. ISSN 1396-2043 Skov&Folk er støttet af Undervisningsministeriets tips/ lottomidler og Biblioteksstyrelsen.
fandt det som en selvfølge, at foreningen
være hyklerisk.
fald ikke fældet!
var til stede. Andre savnede en reaktion
Østerild er i god mening
Kampagnen blev en større succes, end
af regnskovsområder erstattes her i efteråret af en helt ny kampagne, hvor Verdens
fra os. Nej, vi stod ikke foran skovnings-
trukket frem som et unikt
nogen nok havde regnet med, og
Skove i stedet betaler de lokale skovbrugere for at passe på skoven. Denne mo-
maskinerne med protestbannere, men
naturområde, hvilket helt
del kaldes PES (Payments for Environmental Services), som frit kan oversættes til
vores forening var tidligt med i kritikken
bestemt kan diskuteres, men situatio-
betaling for miljøgoder. Man giver de lokale et økonomisk incitament for at passe på
af testcentrets placering med en stribe
nen med skovfældning er bestemt ikke
skoven – i grove træk på samme måde, som man kan betale en havemand for at passe
kritiske indlæg i pressen og henvendelser
unikt for området. Faktisk ville blokade
der endnu.
på sin køkkenhave.
til politikerne. Jeg selv var blandt talerne
aktivisterne i Østerild kunne have kastet
Dog er tiden løbet fra konceptet med
Læs mere om, hvordan man redder Regnskoven side 6-9
ved demonstrationen på Højbro Plads i
sig over et hav af andre skovfældninger,
at opkøbe for at bevare. Som det også
foråret 2010.
der har fundet sted i samme område, og
fremgår af artiklen ”Hvordan redder man
Lad mig slå fast, at processen omkring
som oven i købet har haft større negativ
Regnskoven?” i indeværende blad, invol-
testcentret har været dybt kritisabelt, og
indvirkning på biodiversiteten end planta-
verer opkøb ikke i tilstrækkelig grad de
at anlægge det i et naturområde er direkte
gerne i Thy.
mennesker, der lever i og er afhængige af
Indhold Én vision - 200.000 danskere ......................................................... 4
pinligt og understreger blot manglen på
flere end 200.000 danskere købte regnskovscertifikater mhp. at bevare regnskoven. Og skovområderne står
regnskoven. Samtidig er der en reel risiko
Hvordan redder man Regnskoven? ................................................. 6
politisk mandsmod til at sætte naturen
Forfejlet skovlov
for, at afskovningen blot flyttes til nye
Generalforsamling i Verdens Skove ................................................ 10
forrest og gøre op med hensynet til de få.
Faktum er, at Skovloven ikke tager hensyn
regnskovsområder i folks søgen efter jord
Med de få refererer jeg til de navlepillende
til træerne, men blot at der skal være træer
mhp. at opretholde deres levefod og for-
lokalpatrioter, man ser ytre sig kritisk,
på arealet. Om der er tale om monokultur
sørge deres familier. Derfor satser Verdens
hver gang der skal rejses vindmøller. Af
eller vildtvoksende naturskov er ét fedt.
Skove denne gang på en ny regnskovs-
en eller anden grund står møllerne altid
Tidligere har man fra politisk side droppet
kampagne, som bunder i en flerspektret
bedre i nabokommunen, og ”udsigten her
arbejdet med at registrere og beskytte
model, der skal sikre bæredygtighed for
er jo unik” er et ofte fremført argument.
naturskovene, og derfor er det svært for
både mennesker, miljø og klima.
Det fænomen har i USA fået sin egen
interesseorganisationer og naturelskere
Rent kommunikativt har modellen ikke
betegnelse, nimby: Not in my back yard.
– eller for den sags skyld aktivisterne fra
samme enkelthed og slagkraft som den
Efterlysning: 200.000 idealister ..................................................... 11 Regnskovsbilleder i kæmpeformat ................................................ 12 Naturperle DK: Bolderslev Skov ..................................................... 14 Alarmerede CO2-regnskab for biodiesel .......................................... 16 Nature Tours ................................................................................. 18
www.statsministeren.net
Østerild – i at sætte ind. Vi ved simpelt-
gamle kampagne eller som f.eks. ”Køb
Manglende politisk mod
hen ikke, hvor vi skal kigge hen.
en ged!” Derimod tager modellen højde
Vindmøller er en varm kartoffel, de fær-
I foråret kom så anbefalingerne fra
for den komplekse størrelse, regnskovs
reste lokalpolitikere vil have i hånden. Det
miljøministerens skovpolitiske udvalg,
bevarelse nu engang er.
er manglende politisk mod og manglende
hvori Verdens Skoves repræsentant havde
I Verdens Skove ser vi frem til kampagnen
økonomisk prioritering, der nu placerer
taget kampen for biodiversiteten. En af
og krydser fingre for, at den bliver en lige
testcentret i naturen, skønt 60 procent af
anbefalingerne var netop registrering og
så stor succes som den gamle.
det danske land er produktionsareal. Raps
beskyttelse af naturskovene, og vi kan nu
og hvede vokser fint under møller, men
kun håbe, at miljøministeren tager anbefa-
landbrugsjord var aldrig en mulighed i de
lingerne om biodiversitet til sig.
opstillede kriterier, hvilket for en stor del
2 · SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011
noget slagkraftigt over konceptet: Køb
Nepenthes’ gamle regnskovskampagne fra senfirserne med flere end 200.000 opkøb
FOTO: JULIE HELQUIST
Klimavenlig opskrift ...................................................................... 20
Statsministeren, af Carsten Graabæk
i 1989. Kampagnen dengang var enkel og letforståelig, og der var
Med venlig hilsen
må tilskrives den generelle danske mod-
Ny regnskovskampagne
stand mod møller i nabolaget.
Fra og med dette efterår bliver den alt-
Og hvorfor pløjemarkerne ikke kom i
overskyggende største aktivitet i Verdens
Kristian Jørgensen
betragtning som område for testcentret
Skove-regi relanceringen af den regn-
Formand for Verdens Skove
fra start af, må danskerne også kigge
skovskampagne, som blev indledt tilbage
kj@verdensskove.org
SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011 · 3
Én vision - 200.000 danskere Den skovkorridor, som 200.000 dan
biolog, Mario Boza, beskrev udviklingen
pct. af landet for regnskov, hvis de driftige
sågar i flere omgange lokket mennesker
skere var med til at købe og overdrage
i skovene i Costa Rica og de tømmerbiler,
forretningsfolk ellers fik lov. Boza havde
til at flytte ind i området. Og han var ven
til den costaricanske stat i 1990’erne,
bananplantager og mennesker, der var
set, at hvis skoven skulle bevares, skulle
med dommeren. Det fik den costaricanske
står her endnu. To skovområder blev
ved at slå sig ned i skovene. Budskabet
Costa Rica tjene penge på den. Derfor
regering til at indføre en lov, der forbød
forenet til ét stort beskyttet område.
var, at hvis ikke der blev sat en stopper for
blev nationalparkvæsenet oprettet med
folk at slå sig ned på offentlig jord, hvis
Der kører ikke længere fyldte tøm
den udvikling, ville et område som f.eks.
henblik på turisme. Og det var særdeles
der var forhandlinger i gang om, at den
merbiler ud fra skoven aften efter aften
skoven ved Tortuguero blive ryddet helt
fremsynet. Turismen baseret på regnskov
skulle blive til nationalpark. Dermed var
efter politiets lukketid. Lastbilerne
ud til kysten inden for få år. Dermed ville
udgør stadig en stor procentdel af Costa
den første store sejr om skoven vundet. Vi
ladet med bananer kører stadig i dagti
Tortuguero Nationalpark og vildtreser-
Ricas bruttonationalprodukt her 25 år
havde været med til at ændre costaricansk
merne, men plantagerne fik ikke lov til
vatet Barra del Colorado blive adskilt af
senere, og ca. 25 pct. af landet er nu dæk-
lovgivning i den rigtige retning.
at brede sig videre ind i skoven.
kvæg, bananproduktion og udpint jord.
ket af skov.
Tortuguero Nationalpark var i sig selv
Den danske biolog var frivillig i Verdens
Danskernes skov
Af Vibeke Tuxen, tidligere leder af projekt
ikke stor nok til at opretholde store dyr
Skove (dengang Nepenthes), og her blev
Imens betalte danskerne igennem Funda-
afdelingen
som f.eks. jaguaren, som kræver meget
alle straks fyr og flamme. De MÅTTE se,
ción Neotrópica for beskyttelse af skoven.
plads at fouragere på.
om danskerne var villige til ikke blot at
Parkvagter sejlede ad floderne og gik i sko-
Det hele startede med en hhv. dansk og
Mario Boza var idémanden bag opstarten
lytte til fortællinger fra skoven, men også
ven for at holde indtrængere ude. Den ord-
costaricansk biolog, som mødtes sidst
af Costa Ricas nationalparkvæsen få år
betale for, at den kunne bevares. Og det
ning var regeringen i Costa Rica udmærket
i 1980’erne på en skovklædt bjergtop
tidligere. Costa Rica er et lille land, som
var de! Regnskovskampagnen startede
tilfreds med, så da alle opkøb var afklaret,
for at studere fugle. Den costaricanske
nemt ville kunne få ryddet de sidste 15
i efteråret 1989, og inden jul var der
og skoven nu tilhørte Fundación Neotrópi-
samlet mange penge ind. Verdens Skoves
ca, blev den sidste store hurdle at få staten
og fisk fra skoven, men en lokal kvinde
bliver beskyttet som dette. Jaguaren er
FOTO: JULIE HELQUIST
frivillige tilbragte aften efter aften med at
til at overtage overvågningen af skoven og
slog til. Hun anmeldte dem og vandt sa-
for længst vendt tilbage til Tortuguero.
Regnskovsopkøb i Honduras 20052011: Bilsa-reservatet
udskrive certifikater og få dem sendt ud.
dermed erklære den nationalpark.
gen. Hun ville ikke have en asfalteret vej.
Det er dejligt at vide, at vi har del i dette
Salget af certifikater gik langt over for-
Det lykkedes i 1995, og ”danskernes
Nationalparkvæsnet arbejder også med
naturparadis.
Opkøbt areal vha. Verdens Skove: 402 ha.
ventning, og sendes skulle de jo. Dyrt var
skov” blev endegyldigt erklæret national-
oplysning og bevidstgørelse af lokalbe-
På vej tilbage kører vi igennem bufferzo-
Areal: 3.300 ha, hvoraf 80 pct. er primær
det også, for man havde lovet danskerne,
park, som er den højeste beskyttelsesgrad
folkningen om lovgivningen og skovens
nen til Tortuguero Nationalpark, nærmere
skov, og 20 pct. er sekundær skov.
at beløbet gik ubeskåret til regnskoven,
af natur i Costa Rica.
værdi i sig selv. I næste weekend afholder
bestemt landbrugsområderne, som grænser
Lokalitet: Esmeraldas-provinsen i det
så certifikater, konvolutter og frimærker
nordvestlige Ecuador.
skulle betales andetstedsfra.
Skovtype: Tågeskov med 1.500-2.000
de en festival med oplysning, fodbold og
op til parken. Verdens Skove gennemførte
Skoven fortsat under pres
dans. Det sidste mest for at være sikker på,
fra 1993 til 2002 et bufferzoneprojekt her
En dag i februar i 2011 sidder jeg på
at folk kommer.
for at give de nybyggere, som ikke længere
mm årlig nedbør i 300 til 750 m. højde.
Stor sejr
nationalparkvæsnets kontor i Tortuguero
Biodiversitet:
Pengene strømmede ind, men det var ikke
by sammen med Astrid, som er 15 år og
En forskel
dygtigt skovlandbrug. Dermed kunne de
Pattedyr: over 45 arter, heriblandt.
gjort med det. Nu skulle de nybygger
skal skrive 9. klasses projektopgave om
Endelig kommer vi selv ud i skoven. Det
leve leve af den jord, de allerede havde slået
Regnskovsopkøb i Ecuador 19952004: Jatun Sacha-reservatet
jaguar, puma, ocelot, jaguarundi, brøleabe
familier, som allerede boede i skovom-
regnskoven. Sammen har vi kastet os ud
er 15 år siden, jeg har været her sidst, og
sig ned på. Området, der før var fattigt og
og myresluger.
rådet eller havde jord der, kontaktes, og
i et interview med kontorets leder, Sara
her er stadig frodigt overalt. Det har reg-
bar et midlertidigt præg med flere skure
Opkøbt areal vha. Verdens Skove: 781 ha.
Fugle: over 330 arter, heriblandt hjelm-
priser på jorden skulle fastsættes, helst
Zúñiga, en fyldig og meget engageret
net hele dagen – regnskoven bærer med
end huse, er nu veletableret med huse af
Samlet areal: 2.200 ha, hvoraf 70 pct. er
parasolfugl (Cephalopterus penduliger) og
uden at de steg, idet det efterhånden gik
kvinde, som også selv er parkvagt. Der
rette sit navn. Men selv i dette regnvejr,
cement, blomstrende haver og velholdte
primær skov, og 30 pct. er sekundær skov.
båndet jordgøg (Neomorphus radiolosus).
op for folk, at der var mange interesserede
er stadig et stort pres på skoven. De, der
pakket ind i regnslag på sædet af en kano,
skoler. Der står træer overalt indimellem
Lokalitet: Napo-provinsen i den ecuado-
Krybdyr og padder: 97 arter og dermed
købere. Der var hurtigt adskillige ejere til
lever af turismen, ønsker at bevare den,
ser vi spændende dyr. En alligator ligger
kvæg og afgrøder. Vi møder kun ét eneste
rianske Amazonas.
det mest artsrige område i det nordvest-
hvert jordlod, og nye jordlodder, som før
mens andre ønsker at sælge tømmer, vildt
med næse og øjne over vandoverfladen,
savværk, hvor der før lå mindst et i hver
Skovtype: Tropisk regnskov med 4.500-
lige Ecuador.
slet ikke havde ejere, fik det lige pludselig.
og fisk. Hvis ikke danskerne havde gjort
den ligger helt stille, så vi kan sejle ganske
landsby. Og vi ser ingen tømmerbiler på vej
5.000 mm årlig nedbør i 450 m. højde.
Planter: Næsten 2.000 arter med over 30
Et større udredningsarbejde begyndte.
denne skov til nationalpark, havde den
tæt og kigge ned på den. Forskellige fugle
ud af skoven.
Biodiversitet:
nye arter for videnskaben, og med over 90
Verdens Skove havde allieret sig med den
ganske sikkert været fældet på nuværende
sidder på nogle tørre grene og virker gan-
Det er dejligt at vide, at vi har haft part
Pattedyr: 51 arter, deriblandt puma,
træarter pr. hektar.
costaricanske organisation Fundación
tidspunkt. Så sent som i går blev seks fi-
ske upåvirkede af regnen. Et egern leger i
også i dette. Vi kan ikke tage hele æren,
Neotrópica, som stod for indsatsen i
skere pågrebet ud for kysten pga. ulovligt
et træ, og den karakteristiske, ganske lille
idet andre har også arbejdet i samme
jaguar og brunrygget tamarin.
måtte trænge ind i parken, viden om bære-
Krybdyr og padder: 112 arter.
Bilsa grænser op til Mache-Chindul-reser-
Costa Rica, imens Verdens Skove samlede
fiskeri.
og røde pilegiftfrø med blå ben kigger
bæredygtige retning. Men vi har bidraget
Planter: knap 1.500 arter, med 250 for-
vatet på 120.000 ha. Begge områder er i
penge ind i Danmark.
For nylig ville nogle mennesker asfaltere
op på os. Endnu flere skildpadder end før
og gjort en forskel, så det er med en rar
skellige træarter pr. hektar. Der er fundet
Choco-regionen og anset som et af de 25
En lokal advokat, som selv ønskede at
en vej ind igennem skoven mhp. at kunne
lægger deres æg på stranden, måske fordi
følelse, vi rejser videre rundt i landet.
222 forskellige arter orkideer i reservatet.
vigtigste biodiversitet-hotspots i verden.
profitere på jorden og retssagerne, fik
komme i bil til Tortuguero og hente vildt
flere af deres andre foretrukne steder ikke
4 · SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011
vibeke.tuxen@gmail.com
SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011 · 5
Hvordan redder man
Regnskoven?
Af Karin Elisabeth Lind, sekretariatschef
til skoven og dens ressourcer. Samtidig
linger til de lokale for at passe på skoven.
er der en reel risiko for, at afskovningen
Denne betalingsmodel kaldes Payments
Salg af regnskovscertifikater har gennem
blot flyttes til nye regnskovsområder i
for Environmental Services (PES), som
de seneste godt 20 år beskyttet store
folks søgen efter jord mhp. at forsørge
kan oversættes til betalinger for miljøgoder.
regnskovsområder i hhv. Costa Rica og
deres familier. Og endelig har opkøb vist
Betaling for miljøgoder bygger på et
Ecuador. Den regnskov, der er blevet
sig som en dyr løsning, idet jordpriserne
ønske om at tilgodese lokalbefolkningens
opkøbt gennem årene, er stadig beskyttet
presses op, og udgifterne til efterfølgende
interesser, rettigheder og roller ift. regn-
og står den dag i dag, men afskovningen
forvaltning og beskyttelse er omfattende.
skovsbevarelse gennem anerkendelse af og
af verdens tropiske skove fortsætter med
Især når presset på skoven og dens res-
betaling for de positive miljøgoder, som
alarmerende hast. Faktisk ryddes eller
sourcer øges, i takt med at regnskoven
de er med til at beskytte og bevare. Det
omdannes tæt på 200.000 kvadratkilome-
forsvinder. Der er således stadig behov for
kræver, at de vælger at indgå en aftale om
ter regnskov hvert år, hvilket svarer til ca.
at redde regnskoven, men der skal flere og
levering af miljøgoder såsom biodiversitet,
fire gange Danmarks samlede areal. Og
nye metoder til, og de skal være bæredyg-
rent vand og CO2-optag ved at ændre
med rydningen af den tropiske skov er
tige for både mennesker og miljø.
deres anvendelse af regnskoven. Kort sagt
halvdelen af verdens plante- og dyrearter
betales skovejeren for det miljøgode eller
truet, og de 20 procent af verdens CO2-
Gentænkning af konceptet
den service, det er at passe på regnsko-
udslip, der stammer fra regnskovsrydning,
Verdens Skove indleder en ny regnskovs-
ven og dens naturværdier. Dvs. at han/
fortsætter.
kampagne her i efteråret, dog med en
hun betales for at beskytte skoven samt
Selvom opkøbsmodellen fra den gamle
gentænkning af konceptet. Verdens Skove
for at undlade at fælde eller sælge den til
firserne hvor flere end 200.000 danskere bidrog
kampagne bevarer regnskov, er der flere
ønsker at gå fra udelukkende regnskovs-
f.eks. tømmervirksomheder. Hertil er det
til opkøb af regnskovsområder erstattes her i
udfordringer forbundet hermed: Opkøb
opkøb hen imod et mere fleksibelt og
vigtigt at nævne, at det er kombinationen
involverer ikke i tilstrækkelig grad de
bæredygtigt koncept, der i stedet mulig-
af tilgange, der skal sikre den langsigtede
efteråret af en helt ny kampagne, hvor Verdens
mennesker, der lever i og er afhængige af
gør en kombination af forskellige tilgange
bæredygtighed og ikke PES alene.
Skove i stedet betaler de lokale skovbrugere for
regnskoven, hvorved der ikke i tilstrække-
og bl.a. kobler udviklingsaktiviteter inden
lig grad tages hensyn til deres rettigheder
for landbrug og turisme med direkte beta-
Truslen fra palmeolievirksomhederne Behovet for initiativer til beskyttelse af områdets biodiversitet forstærkes af den på længere sigt realistiske trussel mod tilbageværende skov i bufferzonen. Truslen kommer fra både afskovning generelt (gradvis konvertering til landbrug) og udvidelse af især arealet dedikeret til dyrkning af afrikansk oliepalme og plantager med den ikke-hjemmehørende og hurtigtvoksende Melina. Således er den samlede arealanvendelse konverteret til oliepalme i perioden 2002-2009 steget fra 2.579 ha til 4.950 ha. De fleste familier er tilflyttere til området og har ikke tradition for skovbrug. Og mens de rydder regnskov i moderat omfang i forbindelse med udvidelse af deres landbrug eller kvægbrug, er den
reelle trussel mod regnskoven den udbredte tømmervirksomhed og aggressive udvidelse af oliepalmeplantager, specielt fra selskabet PALCASA. Virksomhederne køber enten retten til at fælde det værdifulde tømmer og fjerner alt andet i processen eller opkøber bøndernes ikke-udnyttede jorde som oftest står i primær skov, der så efterfølgende ryddes og omdannes til monokulturelle oliepalmeplantager. Med en tilstrækkelig indtægt fra regnskoven - f.eks. fra PESbe¬talinger og/eller turismeaktiviteter - vil mange husholdninger være mindre tilbøjelige til at sælge deres ejendom, da den dermed giver en bedre indtægt og et mere stabilt livsgrundlag bl.a. i form af fødeva¬resikkerhed og uddannelse. Uden indtægter har mange familier
Nepenthes’ gamle regnskovskampagne fra sen
at passe på skoven, og samtidig opbygger lokal kapacitet til at investere betalingerne produktivt i f.eks. landbruget eller turisme. Denne mo del kaldes PES (Payments for Environmental Services), som frit kan oversættes til betaling for miljøgoder. Man giver de lokale et økonomisk incitament til at passe på skoven og dens service ydelser inklusiv biodiversitet, rent vand og CO2-optag, i grove træk på samme måde, som man betaler en virksomhed for levere vand og el.
FOTO: JULIE HELQUIST
6 · SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011
en ejendom, hvor de hvert år er usikre på, om dekan dyrke nok til at forsørge deres familie eller har penge nok til at købe de fornødenheder, de ikke selv kan producere. PALCASA ser p.t. ud til at være mest aktiv uden for det umiddelbare fokusområde for pilotprojektet, men her er der til gengæld stor lokal bekymring ift. PALCASAs opkøb af ejendomme mhp. etablering af plantager med oliepalmer. Sådanne plantager dyrkes traditionelt med relativt høj anvendelse af både kunstgødning og pesticider, og dyrkningssystemerne indbefatter traditionelt et omfattende drænsystem, der giver anledning til høje erosionsrater og dermed en stor sedimentbyrde og potentiel pesticidbyrde på omkringliggende vandløb.
SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011 · 7
FOTOS: KARIN ELISABETH LIND
Gode erfaringer med PES
For de deltagende familier har betalingerne
pagne ud fra en række kriterier: Placering
Verdens Skove og den mangeårige sam-
ud fra en gennemsnitlig betragtning ud-
af geografisk område ift. Verdens Skoves
arbejdspartner i Nicaragua, Fundación
gjort et betydeligt tilskud på 36 procent til
udviklingsprojekter, troværdighed og
del Río, gennemførte i perioden 2006-
familiens driftsbudget. Dette dækker over
stabilitet af partnerorganisation, biologisk
2009 et PES-pilotprojekt med ’betalinger
en betydelig højere andel for de dårligst
mangfoldighed, omkostningsniveau, tids-
for miljøgoder’ i form af biodiversitet.
stillede familier og en tilsvarende mindre
perspektiv og muligheder for inddragelse
Midlerne til projektet blev rejst, dels via
andel for de bedst stillede. Ud af i alt 36
af lokalbefolkningen. Hertil vægtes hensyn
indsamlingskampagnen ”Grøn papegøje
enkeltudbetalinger er kun én blevet soldet
til oprindelige folk i området og eventu-
savnes” i Danmark, og dels via projekt-
op. Resten er brugt på forbedringer af boli-
elle udfordringer med landrettigheder.
midler fra igangværende projekter.
gen, familiens ernæringstilstand, børnenes
Det lange samarbejde med den lokale
Pilotprojektet blev gennemført i området
uddannelse eller investeret i landbruget.
partner såvel som erfaringen fra pilotpro-
El Castillo i det sydøstlige Nicaragua i Rio
Der er solide indikationer fra pilotprojektet
jektet gør en fortsættelse af denne tilgang
San Juan-provinsen. Målet med pilotpro-
på, at man via PES-betalinger yder et
til at redde regnskoven oplagt. Det vil
jektet var at sikre bæredygtig udvikling
betydeligt bidrag til familiernes økonomi
således fortsat handle om at bevare regn-
i forskellige former i området med det
og dermed til bekæmpelse af den udbredte
skoven og biodiversiteten i området samt
delmål at styrke den lokale beskyttelse af
lokale fattigdom.
at sikre bæredygtig udvikling på de lokale
biodiversiteten. I pilotprojektet deltog 13
folks præmisser.
familier fordelt på fire lokalsamfund, og i
Den nye regnskovskampagne
alt 42.300 m2 regnskov er blevet beskyttet
Samme område og samarbejdspartner er
ved hjælp af betalingerne.
blevet valgt til den nye regnskovskam-
8 · SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011
kel@verdensskove.org
Her ender bidragene El Castillo er en af de fattigste kommuner i Nicaragua og ligger i bufferzonen til det beskyttede område Indio Maíz, som samtidig er en del af den mesoamerikanske biologiske korridor, som også Verdens Skoves tidligere opkøbsområde (Tortuguero) på den anden side af grænsen i Costa Rica udgør. Området er karakteriseret ved en høj grad af fattigdom og en meget dårlig adgang til offentlige serviceydelser. Den dårlige infrastruktur giver typisk landbefolkningen
meget lang og besværlig adgang til både skoler, hospitaler eller blot mindre klinikker og salgssteder for langbrugsprodukter. I området bor der over 20.000 mennesker, som primært er mestizer (blandet etnisk oprindelse), hvoraf 70 procent er under 30 år. Lokalbefolkningen er meget afhængig af deres jord og andre naturressourcer for at kunne forsørge deres familier, og de lever hovedsageligt af landbrug og kvægdrift samt jagt og fiskeri på
subsistensniveau. Landbruget er ekstremt lavteknologisk og primært uden input i form af kunstgødning el.lign. Biodiversiteten er kendetegnet ved en fantastisk mosaik af tropisk skov, vådområder og floder og indeholder et rigt planteliv og dyrearter såsom jaguar, tapir, søkøer, puma, brøle-aber og rød og grøn papegøje. Læs mere om fuglelivet i området på: www.prinzapolka.dk/ baggrund/nicafugle.php
Danskere kan beskytte regnskoven PES-tilgangen bygger på frivillig deltagelse med forpligtelser. Målet er, at den deltagende lokalbefolkning i perioden dels får erklæret skoven som privat skovreservat – en eviggyldig beskyttelsesstatus – og dels anvender/investerer PESbetalingerne til øget indkomstgenerering. Således kan en familie hæve sin levestandard og leve et værdigt liv. Tanken er, at danskerne skal være med til at betale for beskyttelsen af regnskoven i Rio San Juan området i en tiårig periode. I løbet af denne periode vil ovenstående være opnået, og hvis ikke, vil der være fundet alternative finansieringskilder gennem f.eks. REDD+ lignende projekter, hvor specielt stater/regeringer og store virksomheder forpligter sig. PES-tilgangen kombineres med såkaldt reaktivt opkøb, hvor kun
udbudte jorder med stående skov købes til markedspris for at undgå, at de købes af f.eks. palmeolieplantager. Ejerskabet til disse jorder vil i første omgang overgå til Verdens Skoves lokale partner, men vil så vidt muligt på sigt inddrage både den nicaraguanske stat og lokalbefolkningen i forvaltningen og beskyttelsen af ejerskabet. Disse tilgange vil blive understøttet af Verdens Skoves udviklingsindsatser i området finansieret af Danida. Gennem træning og forskellige aktiviteter vil skovejeren blive støttet i at investere betalingerne produktivt og bæredygtigt f.eks. i børnenes uddannelse, nye turismeudbud eller i landbruget. Således vil det give en bedre ydelse og dermed mindske presset for at udvide landbrugsarealet. Pilotprojektet har bl.a. vist, at investeringerne
generelt har bidraget til at mindske affolkningen i området og dermed har skabt grobund for langsigtede bæredygtige løsninger på både fattigdom og regnskovsrydning. For at styrke den langsigtede bæredygtighed er det ligeledes hensigten, at regnskovsprojektet generelt og PES-programmet specifikt skal være forgangsmodel for fremtidige REDD+ projekter. Klimaprojekter og pengeoverførsler fra nord til syd er i den sammenhæng en finansieringsmekanisme i kraftig fremgang. Verdens Skoves rolle i den sammenhæng er at være med til at udvikle og teste modeller, der er etisk forsvarlige og reelt kommer lokalbefolkningen til gode, og som samtidig fremmer biodiversiteten og andre miljø goder frem for at være rent klimaog biomassefokuserede.
FOTO: JULIE HELQUIST
SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011 · 9
Generalforsamling
i Verdens Skove
Efterlysning
200.000
idealister I weekenden den 7.-9. oktober 2011 afholdes efterårets store begivenhed, nemlig generalforsamling i Verdens Skove.
Af Tim Whyte, Leder af kommunikations
holdt kontakten med os, efter de købte
afdelingen i Verdens Skove
et certifikat. Man kan næsten se certifi
1980’erne og 1990’erne.
katet falme og blive lagt væk på loftet,
Brug for din hjælp!
Kender du én, der engang købte et
mens kynismen gradvist stiger: Jeg gav
Vi vil så gerne fortælle de tidligere
regnskovscertifikat og aldrig hørte
nogle penge, men kom der egentlig
regnskovsidealister om alt det, deres
mere om, hvad der skete med den
noget ud af det?
bidrag har betydet, men vi skal vi lige
Lørdag: Kl. 10.00-14.00:
Tilmelding
regnskov, han eller hun støttede?
Faktisk kom der en hel del af ud af
have fundet frem til dem først! Og det
Generalforsamling, dagsorden i henhold
Tilmelding sker hos Tina Hvidsten, tlf.
Desværre er der nok en del derude, der
det. Opkøbsområderne står velbevaret
er her, vi har brug for din hjælp. Hvis
til vedtægterne:
4037 4175 eller e-mail: th@verdensskove.org
tror, redningen af regnskoven slet ikke
i Costa Rica og Ecuador, og vi ar
du kender folk, der engang har købt
blev til noget. Da kampagnen stod
rangerer stadig rejser ud til flere af
et regnskovscertifikat, så vil vi gerne
Området omkring Næsbycentret:
på sit højeste, var der skoleklasser,
områderne. Regnskoven har stadig
sende dem et billede af deres regnskov,
1. Valg af dirigent og referent 2. Fremlæggelse af bestyrelsens forslag til
Sted:
målsætninger og arbejdsprogram for
Det smukke, midtsjællandske område
arbejdspladser og butikker involveret
behov for hjælp, men desværre har vi
der har det så trygt og godt + et med
Næsbycenteret
det kommende år
er i høj grad præget af sidste istid, hvor
landet over. Over 200.000 danskere
i dag kun kontakt til en brøkdel af de
venlig hilsen fra dig.
nordøstisen var inde over området. Dette
var med, men det var de færreste, der
mennesker, der betalte for opkøbene i
Skelbyvej 126 4171 Glumsø
3. Fremlæggelse af bestyrelsens budgetforslag for det kommende år 4. Fastlæggelse af kontingent for indivi-
Program for weekenden
duelt og kollektivt medlemskab
tw@verdensskove.org
har medført et meget diverst område både i forhold til topografi og jordbundsforhold, hvilket også giver mulighed for at
Det endelige program er endnu ikke fast-
5. Indkomne forslag
se meget forskellig natur i området. Både
lagt, men én ting er sikkert: Det bliver en
6. Eventuelt
Susåen, Tyrstrup Sø og Tyrstrup Skov er
weekend fyldt med spændende aktiviteter,
NB. Indkomne forslag til endelig dagsorden
at finde tæt på centret. Derudover ligger
hvor vi vil benytte os af områdets mange
skal være bestyrelsen i hænde senest fredag
Holmegårds Mose, en af Danmarks stør-
udendørsfaciliteter. Vi tør også garantere
den 16. september 2011
ste højmoser, tæt på centeret.
spændende diskussioner både i plenum og
Eftermiddag: Aktivitet
For en forening som vores vil det absolut-
i krogene, måske over en øl eller to. Det
Aften: Middag, fri leg, dans og røver
te højdepunkt sandsynligvis være Suserup
foreløbige program ser ud som følger:
historier
Skov, der forvaltes som en urørt skov. Øst
Fredag: Ankomst og aftensmad
Søndag: 9.00-10.00: Morgenmad
og vest for skoven er der to marker, der er
Aktivitet
11.00: Guidet tur i Suserup Skov
udlagt til naturlig succession.
SÅDAN GØR DU EN TIDLIGERE REGNSKOVSIDEALIST GLAD: • Fortæl dem at det nyttede! • Vis dem billederne fra de opkøbte områder på www.verdensskove.org/ regnskoven-er-reddet. • Meld dem til vores nyhedsbrev, eller få dem ind på vores Facebook-side, hvor de løbende får informationer fra opkøbsområderne. • Send dem et billede af områderne: Mail adresseoplysninger til skovogfolk@ verdensskove.org. Så sender vi billedet med et ”Med venlig hilsen” fra dig • Invitér dem ud og se på opkøbsområderne! Nature Tours arrangerer rejser ud til både Ecuador og Costa Rica. Læs mere på www.naturetours.dk
Læs mere om området ved Næsbycenteret på Naturstyrelsens hjemmeside.
10 · SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011
ANEMONER I SUSERUP SKOV. FOTO: JAN KUNSTMANN
SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011 · 11
Regnskovsbilleder i kæmpeformat Fotograf Julie Helquist – som selv købte et
“Regnskoven er reddet … hvis du vil være
turnéplan inde på vores hjemmeside. Du
certifikat engang – har her i foråret været
med”. Billederne har været på turné rundt
kan også støtte den gode sag og købe et af
ude at fotografere opkøbsområderne i
omkring i landet hen over sommeren. Hvis
de flotte udstillingsbilleder i kæmpeformat
Costa Rica og Ecuador. Det er der kom-
du gik glip af udstillingen, kan du stadig
(200x140) til 7.000 kr. Bestilling sker på
met en stor fotoudstilling ud af, der hedder
nå at fange den i efteråret. Se billederne og
skovogfolk@verdensskove.org
www.verdensskove.org/regnskoven-er-reddet 12 · SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011
FOTOS: JULIE HELQUIST
SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011 · 13
Naturperle i Danmark:
Bolderslev Skov
Tekst og fotos af Jan Kunstmann, tidligere
ven er meget fugtig og har derfor aldrig
der af dødt ved, findes der mindst 12
næstformand i Verdens Skove
været udnyttet intensivt. Tidligere er
arter af hulrugende fugle i skoven, bl.a.
der der blevet plantet sitkagran forskel-
stor flagspætte, sumpmejse og korttået
Bolderslev Skov er en af Danmarks fineste
lige steder i skoven, men i forbindelse
træløber. I skovens mange små vandhul-
naturskove. Derfor er den også fredet,
med statens overtagelse af skoven er alle
ler yngler bjergsalamanderen, som kun
udlagt til urørt skov og udpeget som
sitkagraner blevet fældet. Skoven rum-
findes enkelte andre steder i det sydlige
NATURA 2000-område. I skoven findes
mer næsten alle danske skovtilknyttede
Danmark. Bjergsalamanderen er en rigtig
Danmarks største bestande af stor og
plantearter og hele 34 arter, der indikerer
skovsalamander, der ikke tåler høje vand-
småbladet lindetræer.
gammel skov.
temperaturer.
Træerne er resterne af urskoven, og sko-
Selvom skoven ikke rummer store mæng-
jk@visent.dk
ÆGBLADET FLIG
LÆBE
DØD SITKA
FRYNSE
T SKJO
LDBÆG
Naturperle i Danmark er et nyt, fast
ER
indslag i Skov & Folk. Her kan medlemmer af Verdens Skove mulighed i billeder og ord at beskrive en – gerne overset – naturperle i Danmark, som
Bolderslev Skov er sammen med Uge Skov en af Danmarks største naturskove med et areal på 157 hektar. Skoven rummer mange sjældne, fredede og truede planter og svampe, og der er registreret ca. 300 arter af urter, buske og træer, hvoraf flere er sjældne. Bl.a. findes der sort pil, engblomme, samt fire fredede orkideer, nemlig tyndakset gøgeurt, skovhullæbe, æg-
bladet fliglæbe og skovgøgelilje. Skoven er også et af de få hjemsteder for den sjældne og fredede bjergsalamander. Bolderslev Skov blev i 1999 fredet som urørt skov af Naturklagenævnet. Skoven bruges nu til natur videnskabelige undersøgelser. Især forskere og studerende fra Aarhus Universitet bruger skoven til forskningsprojekter.
medlemmerne så har mulighed for at opsøge. Kender du til en naturperle, du gerne vil dele med Verdens Skoves medlemmer? Så send billeder og tekst til redaktøren på: skovogfolk@verdensskove.org Naturperle i Danmark findes også som blog på hjemmesiden. Se hvordan du selv lægger et indslag ind på: www.verdensskove.org BOLDERSLEV SKOV
14 · SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011
FLERSTAMMET LIND
SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011 · 15
Alarmerede CO2-regnskab for
biodiesel
Det lyder grønt og godt at tilføre
fer skal have en drivhusgasbesparelse
effekten, har væsentlig betydning for
Dystre ILUC-beregninger
hvori man skal benytte biobrændstoffet
baserede biobrændstoffers samlede udslip
planteolie til dieselbenzinen, men både
på minimum 35 procent sammenlignet
klimaregnestykket og bør medregnes.
ILUC-effekten sker som følge af en
for at neutralisere etableringsudledningen
mellem 80 og 150 procent værre end de
klimaet, mennesker og dyr vil lide
med konventionelle fossile brændstof-
Introduktionen af biobrændstoffer sker
udvidelse af landbrugsarealerne, når føde
fra ødelagte økosystemer.
fossile brændstoffer, de erstatter. I den
under den nye brændstofform, fordi
fer – stigende til 50 procents besparelse i
derfor i blinde uden vished om, at det
vareproduktion fordrives af energiafgrø-
Ovenstående emissioner er fra direkte
modsatte ende anslår IFPRI en noget la-
blandt andet EU og Danmark ikke har
2017. Hertil er der i kriterierne indlagt en
tjener formålet.
der. Fødevarerne skal stadig dyrkes et eller
ændringer i arealanvendelse, men kan lige
vere procentsats, men selv disse lavere tal
fået skabt de regler, der gør, at dan
række hensyn til specifikke økosystemer af
andet sted, hvilket nødvendiggør en ud-
så vel ske som følge af, at fødevarepro-
viser, at der ikke er klimagevinst ved brug
skernes brændstofforbrug kan foregå
hensyn til biodiversitet samt områder, der
Connie i centrum
videlse af det globale landbrugsareal. Den
duktion presses ud af biobrændstofferne.
af fødevarebaserede brændstoffer.
bæredygtigt.
indeholder store kulstoflagre.
Klimakommissær Connie Hedegaard spil-
største udvidelse sker typisk på bekostning
Dette er en global mekanisme, og bio-
ler en central rolle, idet hun som dansk
af naturarealer - ofte skov og savanne og
brændstofproduktion i Europa kan derfor
Af Kristian Jørgensen,
Problemet
klimaminister selv indførte Biobrændstof-
ofte med et negativt klimaregnskab samt
medføre en arealudvidelse i troperne. Til-
Bæredygtighed uden hensyn til mennesker
formand for Verdens Skove
Der er imidlertid ingen sikkerhed for, at
loven i 2009. Nu skal hun sikre, at ILUC-
tab af biodiversitet til følge.
lægges biobrændstoffer en ILUC-faktor
Selvom biobrændstofproduktion og i lige
Her er der flere problematikker, bl.a.:
vil klimaregnestykket for mange typers
så høj grad ILUC-effekten har konsekven-
vedkommende ikke kunne leve op til EU’s
ser for f.eks. arbejdsforhold, landrettighe-
biobrændstoffer har en positiv klimaeffekt
effekten ikke slår bunden ud på EU’s
Fra 1. juli 2011 vil der blive tilført 7 pro-
som følge af de CO2-udslip, der sker på
reelle klimaregnskab. Connie Hedegaard
cent bioethanol i al diesel. Beslutningen
grund af såkaldte indirekte effekter i area-
har flere gange understreget, hvor vigtigt
lingstid af den CO2 der udledes, når
35 procents reduktionskrav i forhold til
der, oprindelige folks rettigheder, føde-
om tvungen iblanding af biobrændstof-
lanvendelsen benævnt ILUC, som står for
det er at foretage de rigtige valg med hen-
savanneområder i Brasilien (Cerra-
fossile brændstoffer. Flere vil endda have
varesikkerhed og fødevarepriser, mangler
fer har til formål at begrænse udslip fra
indirect land use changes. EU-kommissi-
syn til bioenergi i Europa med henvisning
doen) konverteres til sukkermarker til
en mere skadelig effekt end regulær diesel
EU’s bæredygtighedskriterier at tage
drivhusgasser fra vejtransport og er en del
onen skulle senest ved udgangen af 2010
til, at når først investeringer og infrastruk-
ethanol.
og benzin. Som EU-kommissionens egen
højde for sociale hensyn. Efterspørgsel på
af planen om at leve op til EU’s direktiv
have fremlagt en rapport, der redegør for,
tur er der, er det svært at rulle tilbage eller
Joint Research Center skriver det: “The
arealer betyder en stigende spekulation
om vedvarende energi, det såkaldte VE-
hvordan EU vil tackle og minimere den
ændre politikker. Derudover har hun også
lingstid af den CO2 der udledes, når
uncertainties of the emissions due to indi-
i erhvervelse af jord eks. til plantager til
direktiv. For transportområdet betyder
indirekte drivhusgasudledning, der er for-
udtalt, at bare fordi der står ”bio” foran
regnskov konverteres til palmeolie-
rect effects, much of which would occur
bioenergi. Særligt det afrikanske kontinent
det, at 10 procent skal komme fra ved
bundet med produktionen af biobrænd-
noget, er det ikke nødvendigvis godt.
plantager.
outside the EU, mean that it is impossible
står svagt over for såkaldt land grab, hvor
varende energi i 2020 herunder eksempel-
stoffer. Denne rapport er udskudt til
Hun har også omtalt ILUC som et ”me-
to say with certainty that the net GHG
lokalbefolkninger presses til salg eller
vis elbiler og biobrændstoffer. I Danmark
slutningen af juli 2011, men ifølge kilder i
get, meget væsentligt problem”, men hvis
betalingstid af den CO2 der udledes,
effects of the biofuels programme would
tvinges væk fra den jord, der er deres leve
som i resten af EU forventes målet
Bruxelles frygtes det, at rapporten vil blive
vi reelt ikke ved, hvor stor klimaeffekten
når regnskov på tørvebund konverte-
be positive.”
brød. Dette er velkendte konsekvenser,
primært opfyldt af biobrændstoffer.
yderligere forsinket.
af biobrændstoffer er, kan hun og andre
res til palmeolieplantager.
Der er forskellige ILUC-beregninger.
men som sagt ikke adresseret af EU.
EU har opsat nogle bæredygtigheds
Der er bred konsensus om, at det CO2-
ikke rapportere om, hvordan det går med
kriterier, der kræver, at biobrændstof-
udslip, der sker som følge af ILUC-
at opfylde vores klimaforpligtelser.
16 · SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011
• Der er cirka to årtiers tilbagebeta-
• Der er cirka hundred års tilbagebeta-
• Der er flere hundrede års tilbage
IEEP beregnede i 2010, at når ILUC- Med tilbagebetalingstid menes den tid,
effekten medregnes, er de fødevare
kj@verdensskove.org
SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011 · 17
Grupperejser: Oplev verden sammen med andre Mange unge vælger at tage en pause
og jeg tror desværre, der er mange som af
verden fuld af oplevelser.”
fra f.eks. studierne for at komme ud og
den grund ikke kommer af sted. Men har
Tager du af sted på en grupperejse, vil der
opleve verden. Men for nogle kan det
man nogen at følges med, føler mange sig
stadigvæk være mulighed for at arrangere
være skræmmende at tage det store skridt
mere trygge. Dermed bliver oplevelserne
individuelle rejser efterfølgende, hvis du
alene. Derfor lancerer Nature Tours en
også det bedre, og vi vil så gerne give
ønsker at rejse rundt efter gruppeforlø-
helt ny rejseform, nemlig Grupperejser.
folk gode oplevelser og minder for livet,”
bet. Næste afgang for grupperejse bliver i
Her giver vi jer mulighed for at rejse ud
udtaler Sidse Hansen, som arbejder for
starten af oktober 2011, og rejsen vil blive
med andre frivillige fra Danmark, så I kan
Nature Tours. ”Med den nye rejseform vil
gennemført ved minimum fire deltagere.
dele oplevelserne sammen. ”Når man skal
vi ramme ikke blot de unge, men også rig-
Hold øje med vores nye hjemmeside for
ud i verden på egen hånd, kan alt det nye
tig gerne den ældre generation, som går
mere information.
og ukendte godt virke lidt skræmmende,
og drømmer om at rejse ud i en fantastisk
Nyt look til hjemmesiden
Og hvem ved? Måske bliver du en dag
Kontakt os
Nature Tours har fået ny hjemmeside,
inspirationskilde for andre…
På Nature Tours kontor i Aarhus kan du
men adressen er fortsat den samme: www.
træffe Sidse Hansen, som har mange rejser
naturetours.dk. Med den nye hjemmeside
Informationsmøder
med i bagagen. Sidse sidder klar til at
har vi forsøgt at gøre det mere oversku-
Overvejer du at tage ud at rejse som frivil-
svare på spørgsmål og vil gøre sit bedste
eligt at finde vej til det, du har brug for at
lig? Kom til informationsmøde og hør
for at hjælpe dig på vej ud i verdens skove.
vide. Du får let adgang til info om lande,
mere om Nature Tours’ miljøprojekter i
projekter eller de mere praktiske ting, som
Latinamerika. Kommende møder afholdes:
Træffe- og telefontider:
man kan være i tvivl om, når rejsen går
• Aarhus: 10. september
Tirsdag-torsdag kl. 10.00-14.00
langt væk hjemmefra. Samtidigt forsøger
• København: 1. oktober
Tlf.: 3168 1410
vi at give endnu mere inspiration til rejsen
Læs mere på www.naturetours.dk
Mail: naturetours@verdensskove.org.
gennem frivilliges beretninger og billeder.
18 · SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011
FOTOS: JULIE HELQUIST
SKOV & FOLK NR. 3 AUGUST 2011 · 19
Verdens Skove Odensegade 4b Postboks 5102, 8100 Århus C
ID-Nr.: 47979
Klimavenlig opskrift:
Pasta Cozze Napolitana (Pasta i blåmuslingesautér) Til 4 personer
Ingredienser
kan disse tomatbrød også med fordel nydes
Økologisk tørpasta eller frisk pasta
friske uden bagning i ovn.
1 pund blåmuslinger 2 økologiske tomater
Tilberedning (7-10 min.)
1 håndfuld bredbladet persille
Når vandet til pasta koger, lægges pastaen i
2 fed hvidløg
gryden og koges uden låg for svag varme.
½ teskefuld tørrede chilikerner
Stor dyb pande eller wok med tætsluttende
½ dl koldpresset økologisk extra virgin
låg sættes over gasblus for høj varme med
olivenolie
½ dl økologisk extra virgin olivenolie, ½
1 flaske god hvidvin på økologiske druer
teskefuld tørrede chilikerner samt de to fed
½ økologisk filonebrød
hvidløg. Når det simrer i olien omkring hvidløgene (efter 1-2 min.), tages disse op
Forberedelse (ca. 20 min.)
og finthakkes hurtigt.
Blåmuslingerne renses grundigt i en balje
Blåmuslinger, finthakkede tomater og
vand med børste eller ru svamp, og alle
bredbladet persille samt det ene finthakke-
”gribestrenge” fjernes for at undgå uren-
de fed hvidløg puttes straks på panden og
heder og bismag. Gryde med vand og salt
steges under tætsluttende låg for høj var-
til pastaen sættes over gasblus. Alle kerner
me, indtil muslingerne har åbnet sig (ca.
fjernes fra tomaterne, som derefter fint-
5 min.). Det kan anbefales også at tilsætte
hakkes. Massen med kernerne gemmes,
en lille sjat god hvidvin. Panden med låg
men bør ikke steges, idet tomatkerner
bør rystes jævnligt under stegning.
afgiver bitterhed ved opvarmning. Bred-
Pastaen tages af kog et minut før den er
bladet persille finthakkes og blandes med
færdigkogt, blandes med blåmuslingerne
tomaterne. Skallen fjernes fra de to fed
på panden og simrer for laveste varme i
hvidløg, som derefter trykkes flade med
2 min., for at pastaen tager optimal smag
bladet af en kniv, således at de åbner sig.
af sautéren. Brødet med tomat, oliven-
Massen med tomatkernerne fordeles tyndt
olie, salt og hvidløg tages ud af ovnen og
på fire halve skiver brød, som derefter
serveres til sammen med friske humpler
dryppes med lidt økologisk extra virgin
af filonebrød til at dyppe i den varme
olivenolie, drysses med det andet forstegte
blåmuslingesauté. Det anbefales at drikke
finthakkede hvidløg samt lidt salt og sættes
resten af den gode hvidvin på økologiske
i ovnen ved 200 grader i 5 minutter, hvor-
druer til måltidet.
efter ovnen slukkes. Vil man spare energi,
Af Nikolaj Bro Moseholm
SÅDAN TAGER DU HENSYN TIL KLIMAET I FORBINDELSE MED MÅLTIDET: • brug råvarer fra økologisk landbrug uden CO2-belastende kunstgødning • brug danske råvarer uden lang transportvej • brug koldpresset olivenolie, som kræver mindre energi ved raffineringen • vælg gode grøntsager enkeltvis uden plastik og anden emballage • vask råvarer i balje og ikke under rindende vand • undgå lang tilberedelsestid • drik mindre mængder, men bedre kvalitet vin, og sluk tørsten i vand.