Blue Buddha magazine edition 10

BLUE BUDDHA MAGAZINE The Travel Edition

BLUEBUDDHA.BE

FREE COLLECTORS ITEM

Knokke Duinbergen Heist Oostende

LIESBETH VAN MUYLEM INTERVIEWS

VALÉRY LIPPENS CÉDRIC PONCELET TRAVEL

TAHITI LUCHTHAVEN OOSTENDE SPORT

TENNISCLUB DUINBERGEN ROPE SKIPPING N° 10

lounge

Life is a sailtrip. You are the captain. Choose the best destinations. de nieuwe residentie Cap Horn, perfect gesitueerd op de hoek Anemonenlaan-zeedijk, biedt 180째 open zicht op strand, zee, duinen, park hinterland duinbergen. Elke dag opnieuw.

Ontdek alle appartementen, duplexappartementen en mezzanines te koop op

w w w . r e s i d e n t i e c a p h o r n . b e info & verkoop

Immo Pallen 050 530 830 Immo MV 050 61 49 49

Stone Group 0475 25 25 52 POC Partners 051 46 79 21

www.gevaertgraphics.be

365 d/Y | 24/7 | 180째

The Travel Edition

MAGAZINE BLUE BUDDHA KNOKKE VOORWOORD 2 REDACTIONEEL 4 AAN ZEE IS ’T ALTIJD VAKANTIE

6

TAHITI 18

COVER MODEL: LIESBETH VAN MUYLEM

79

LUCHTHAVEN OOSTENDE-BRUGGE

26

CÉDRIC PONCELET @ CHILI

34

OOSTENDE VOOR ANKER

41

DE BLUE BUDDHA FEELING OP IBIZA 47 HELIHAVEN KNOKKE

53

VALÉRY LIPPENS

58

DE KRIEBEL OP REIS

68

BOOKS 75

PORSCHE 911

100

HENK VAN CAUWENBERGH & LIESBETH VAN MUYLEM 79 KNOKKE-HEIST, A PLACE TO BEE WELKOM OP SOLEADO BEACH PORSCHE 911

89 95 100

MEUBILI 104

HELIHAVEN KNOKKE

53

TOYS FOR HER & FOR HIM

107

DELINO 113 TUINEN DECOCK

118

HOTEL/RESTAURANT TER DUINEN

124

Cover: Liesbeth Van Muylem

SINGLES NIGHT @ BLUE BUDDHA

126

Foto Cover: Henk Van Cauwenbergh

SPORT

Verantwoordelijke uitgever: Christoph Trio (christoph@bluebuddha.be)

TENNISCLUB DUINBERGEN

130

DE RODE DUIVELS EN HET EK

138

Eindredactie: G. Bonnie

ROPE SKIPPING

142

Commercieel: Christoph Trio (christoph@bluebuddha.be)

KNOKKE HIPPIQUE

144

Lay-out: Verdographics

BASKETBAL CLUB OOSTENDE

146

Hoofdredacteur: Walter Van den Branden (walter@bluebuddha.be) Redactie: Christel Bedert & Walter Ego

Druk: BEMA-Graphics

HELI PRIVÉ

151

© april 2016 Blue Buddha Knokke

AFTER WORK

157

Een uitgave van Blue Buddha Concept Store bvba –

KURSAAL OOSTENDE

160

Jonckheerestraat 191 – 8300 Knokke-Heist

BLUE BUDDHA BEACHCLUB KNOKKE-DUINBERGEN IS READY FOR THE SUMMER 163

Verschijnt driemaal per jaar.

Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openof op enige andere wijze zonder voorafgaand schriftelijk akkoord

BLUE BUDDHA BEACHCLUB 167 OOSTENDE - 2ND SUMMER

van de uitgever.

HOPE TO SEE YOU SOON

baar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm

176

// 1

VOORWOORD 

Oef! De lange grijze winter is voorbij. Veel regen, bijna een constante wind, zwarte wolken maar geen witte kerst. Niettegenstaande het slechte weer was oudejaarsavond in Blue Buddha restaurant en lounge opnieuw een absolute voltreffer. De avond was reeds lang op voorhand volgeboekt omdat het bij onze vaste klanten na vijf jaar stilaan traditie wordt om oudjaar in Blue Buddha door te brengen. Aperitieven, lekker eten en nadien dansen tot in de vroege uurtjes, het slaat blijkbaar aan.

Ook onze comedy night, telkens op de derde donderdag van de maand, is een absolute voltreffer. Met namen als Freddy De Vadder, Nigel Williams, Gunter Lamoot, Piet Depraitere en Joost Van Hyfte is het humorgehalte dan ook telkens van een zeer hoog niveau. Kortom, Blue Buddha heeft de donkere wintermaanden weer een stuk gezelliger en vrolijker gemaakt voor haar klanten.

Ondertussen staat de lente voor de deur en velen beginnen stilaan hun vakantie te plannen. Deze editie van het Blue Buddha Magazine, ‘The Travel Edition’ gedoopt, kan daarbij een stukje helpen. We maakten voor u mooie reportages over onder andere Haiti, Ibiza, Oostende en Knokke-Heist. Chef en medeuitbater van het Blue Buddha restaurant Cédric Poncelet ging eten en drinken in Chili en kwam terug met heerlijke recepten en topwijnen die we momenteel serveren in het restaurant. Een echte culinaire verruiming en een must om te proberen.

Ook de reis van de bij komt aan bod. Knokke-Heist is namelijk uitgeroepen tot meest bijenvriendelijke gemeente van België. Een project waar onze burgemeester graaf Leopold Lippens veel belang aan hecht. Onze reporter was ook in Londen om een exclusief interview af te nemen met Valéry Lippens, de zoon van onze burgervader. Een verrassend en zeer verrijkend interview waar we dan ook acht volle pagina’s aan hebben besteed. Blue Buddha magazine was zeer vereerd dit exclusieve interview te mogen afnemen.

Voor de cover en de cover story hebben we deze keer samengewerkt met topfotograaf Henk Van Cauwenbergh, sinds jaren een goede vriend. Samen met Henk deed ik reeds enkele projecten en ook nu was de samenwerking weer zeer aangenaam. Het boekenproject waar Henk momenteel aan werkt vind ik trouwens één van de mooiste dat hij ooit verwezenlijkte. De boeken gaan over de leukste plekken in Londen en Parijs met unieke beelden op een fantastische manier gebracht. Ook te verkrijgen in het Blue Buddha restaurant. Momenteel werkt Henk aan een boek over Amsterdam.

Met het opkomen van de lente gaan ook de stranduitbatingen van Knokke-Heist weer open. Na het succes van vorig jaar gaat op 18 juni Blue Buddha Beach Club Oostende ook weer van start om opnieuw drie maanden te schitteren recht tegen over het Andromeda hotel. Het mooiste strand en het mooiste hotel van Oostende. De ideale combinatie!

Ik wens u de komende maanden in elk geval veel leesgenot en veel Blue Buddha plezier.

Christoph Trio

2 //

Ice-buckets te bezichtigen bij Blue Buddha

www.valiente.be

EU design patent n° 002926782-001—©2016 Plastigi nv

REDACTIONEEL 

INPAKKEN EN WEGWEZEN Reizen zit de mens in het bloed. Reeds in de oudheid was de drang aanwezig om andere en verre horizonten te verkennen. Met paard en kar of op de rug van een olifant of kameel trok men erop uit om zelfs de hoogste heuvelruggen te trotseren in de hoop achter de bergtoppen een andere en ‘betere’ wereld te kunnen ontdekken.

Vooral de Middeleeuwen worden gekenmerkt door de avontuurlijke exploratietochten van ondernemende ontdekkingsreizigers. Vasco Da Gama, Ferdinand Magellaan, Marco Polo en Christoffel Columbus zijn slechts enkele van de bekende avonturiers die de weidse wereldzeeën bevoeren om nieuwe horizonten te ontdekken, te verkennen, te veroveren, in kaart te brengen of er handel mee te drijven.

De moderne tijden en vervoersmiddelen hebben ervoor gezorgd dat iedereen vandaag de dag, waar ook ter wereld, de meest afgelegen bestemmingen kan bereiken. Per vliegtuig, per trein, met de boot of ‘simpelweg’ met de auto komt men waar men wil. Veraf maar ook dichtbij. Niet alleen de meest verre bestemmingen zoals Chili of Tahiti zijn de mooiste of de meest aanlokkelijke, ook dicht bij huis is het vaak goed om te verpozen.

In deze ‘Travel Edition’ richten we daarom niet alleen de focus op enkele verre en exotische bestemmingen. In eigen land en meer bepaald aan de Belgische Oostkust van Knokke tot Oostende ligt het vakantiegenot - weer of geen weer - in overvloed voor het rapen. Van een dagje vakantie aan zee tot een meerdaags verblijf in Knokke of in Oostende is het altijd troef. Een comfortabel bed, een lekker etentje, een concert, een fietstocht of luieren op het strand? Je vindt het allemaal als nergens anders ter wereld.

En wie er dan toch even tussenuit wil. Vanuit de Oostendse luchthaven wordt er tegenwoordig in alle richtingen gevlogen. Een Mediterraanse strandvakantie of een citytrip? Met de kortste inchecktijd en de goedkoopste parkings ben je voor het goed en wel beseft op je bestemming.

En voor wie dit alles toch nog een iets te lastige of te omslachtige vorm van reizen vindt, bieden we in dit magazine wellicht de oplossing. Misschien biedt een privé-helikopter dan de ideale oplossing voor het probleem want zowel in Knokke als in Oostende is, als nergens anders aan de Belgische kust, een aangepaste heli-infrastructuur voorhanden.

Walter Van den Branden Hoofdredacteur

Nota van de redactie: Jammer genoeg was er deze winter het dramatische nieuws van het overlijden van topfotograaf Marc Lagrange. Voor onze novembereditie maakten we kort voor zijn ongeval een interview met bijhorende fotoreportage over Marc en zijn fotowerk. Wellicht zijn laatste interview bij leven.

Het ganse Blue Buddha team wil dan ook haar diepste medeleven uitdrukken aan de familie en hoopt op een spoedig herstel voor zijn echtgenote.

4 //

120 JAAR ROMBOUTS E E N V E R H A A L VA N T R A D I T I E E N I N N O VAT I E

W W W. R O M B O U T S . C O M



TRAVEL // AAN ZEE IS ’T ALTIJD VAKANTIE

TRAVEL 

AAN ZEE IS ’T ALTIJD VAKANTIE

Wie denkt aan op reis gaan, heeft meestal een verre bestemming voor ogen. Een lange en vermoeiende verplaatsing met de auto, de trein of het vliegtuig wordt dan vaak gecompenseerd door het uitnodigende aspect van een of andere unieke of exotische bestemming. Onder het motto ‘OostWest, thuis best’ zijn velen er echter van overtuigd dat ook reizen in eigen land heel wat mogelijkheden biedt. Dat hierbij de

6 //

Belgische kust zowat alle troeven in petto heeft die men zich voor een geslaagde vakantie kan inbeelden, is voor velen een open deur intrappen. Toch willen we in deze ‘Travel Edition’ graag ook nog even de toeristische troeven van de Belgische kust nader toelichten. Met de focus op Knokke en Oostende willen we de unieke aantrekkingskracht van de Belgische oostkust nog eens extra in de verf zetten.

KNOKKE-HEIST UNIEK EN OOK ANDERS 

Knokke-Heist heeft vele karakters die niet in één zin zijn te vatten. Het grondgebied van de gemeente wordt enerzijds begrensd door een rijk polderlandschap en anderzijds afgebakend door tien kilometer ononderbroken fijn zandstrand aan de zee. Niet alleen voor wie er permanent of tijdelijk woont, verblijft of werkt heeft deze kuststad heel wat te bieden.

Ook op toeristisch gebied bezit Knokke zowat alle elementen die nodig zijn voor een aangenaam toeristenverblijf. De gemakkelijke verbindingen vanuit het binnenland, zowel met de auto als met de trein, dragen ongetwijfeld bij tot het toeristisch succes van deze uitzonderlijke en karaktervolle Belgische badstad. // 7



TRAVEL // AAN ZEE IS ’T ALTIJD VAKANTIE

SHOPPEN IN DE GOUDEN SHOPPINGSDRIEHOEK Met de slogan ‘Non-stop, ontspannend en exclusief. Da’s shoppen in Knokke-Heist’ is Knokke het hele jaar door ‘the place to be’ voor de veeleisende shopper. Weer of geen weer, winkelen in Knokke-Heist is en blijft puur genieten: zien en ontdekken, in en langs honderden winkels. Van verfrissend eenvoudig tot opmerkelijk exclusief met de grootste internationale, gerenommeerde topmerken. In Knokke-Heist winkel je anders dan elders. En... non-stop, want ook op zon- en feestdagen zijn de winkels open.

GASTRONOMISCH GENIETEN Wil je uren gezellig tafelen, een lekkere lunch of liever een snelle snack? Elke soort honger wordt in Knokke-Heist gestild. De badstad heeft met meer dan tweehonderd restaurants een ruim aanbod. Met niet minder dan tweeëntwintig vermeldingen in de befaamde Michelin-gids heeft Knokke het grootste aantal gastronomische tempels van de Belgische kust.

Met het bijna onuitputtelijk gastronomisch aanbod komt iedereen op ieder prijsniveau aan zijn trekken.

8 //

EVENEMENTEN Een prikkelend aanbod brengt jeugdige geesten naar sfeervolle hoogten. Muziekfestivals, een energieke sfeer en een onophoudelijk aangepast uitgaansaanbod maken Knokke-Heist tot een bijzonder levendige, stijlvolle en veilige badplaats. Een paar voorbeelden? Het jaarlijks gratis rock- en popfestival Kneistival, het knetterende internationale Vuurwerkfestival, Knokke Hippique of de zo gezellige Folkloremarkt. De Zoute Grand Prix, Nacht van het Zoute of het Cartoonfestival…. of een jaarlijks terugkerend groot evenement zoals Cirque du Soleil, Tagad’Art,…

KUNST & MUSEA Knokke-Heist heeft altijd een bijzondere aantrekkingskracht uitgeoefend op artiesten, architecten, beeldhouwers en schilders. Knokke-Heist investeert in kunst. Op de meest onverwachte locaties tref je kunst aan. Daarnaast kan je bij meer dan vijenzestig galeries internationale topwerken bekijken van Appel tot Zadkine. Een troef in cultuurbeleving is ongetwijfeld het Cultuurcentrum van Knokke-Heist, Scharpoord. Het programma biedt een breed spectrum aan podiumkunsten tot beeldende kunsten, van artistieke workshops tot openluchtanimatie.

NATUUR Knokke-Heist is ongetwijfeld de meest groene gemeente aan de kust. Binnenkort zal liefst vijfentwintig percent van het grondgebied het statuut verwerven van recreatieve tot ‘donkergroene’ natuurzone. Zones met een opvallende diversiteit: stranden, duinen, slikken en schorren tot polders, poelen, rietmoerassen en bossen. De herstelwerken aan het Zwin Natuur Park zitten op schema. Alle groene zones van Knokke-Heist zijn comfortabel per fiets bereikbaar. De negen kilometer lange zeedijk is de natuurlijke navelstreng tussen het Zwingebied en de Baai van Heist.

SPORT Intens sporten en ontspannen kan je in Knokke-Heist in één adem noemen. Je vindt er behalve de ideale uitvalsbasis voor uiteenlopende watersporten, een gedroomde accommodatie voor golf, tennis, paardrijden, fietsen en zoveel meer. In Knokke-Heist vind je de meest perfecte indoor en outdoor sportinfrastructuur. Zin in actie? Wanneer je maar wilt! Als sportliefhebber heb je in Knokke-Heist het hele jaar door een waaier aan mogelijkheden.

// 9



TRAVEL // AAN ZEE IS ’T ALTIJD VAKANTIE

OPENING NIEUW ZWIN NATUUR PARK: ZOMER 2016 De Provincie West-Vlaanderen en het Agentschap voor Natuur en Bos van het Vlaamse Gewest realiseren in het Zwin een uniek, eigentijds natuurpark dat dé nieuwe natuurgerichte topattractie aan de kust wordt.

In het nieuwe Zwin Natuur Park krijgt de bezoeker de gelegenheid om de typische en bijzondere Zwinnatuur op een attractieve en prikkelende manier te ontdekken en te beleven, interactief of via rechtstreeks contact met de natuur.

Dit zowel in het nieuwe bezoekerscentrum als in het natuurpark zelf, als in de van daaruit toegankelijke Zwinvlakte, aan Vlaamse zijde van de Zwingeul.

Het natuurbelevingsaanbod van het eigentijdse Zwin Natuur Park is gericht op een breed en divers publiek: individueel of in groep, jong en oud, families, scholen, verenigingen, maar uiteraard ook de professionele natuurliefhebber.

De werken zijn volop aan de gang en vorderen vlot. Als alles volgens plan verloopt kan het nieuwe Zwin tegen de zomer van 2016 de deuren openen voor het grote publiek.

WWW.ZWIN.BE

10 //

// 11



TRAVEL // AAN ZEE IS ’T ALTIJD VAKANTIE

ZEE EN STRAND Ben je toe aan een frisse duik of een dagje strand? Kom dan in Knokke-Heist genieten van tien kilometer aan strandplezier voor jong en oud. De mogelijkheden zijn eindeloos: zwemmen, stoeien, zandkastelen bouwen, ijsjes eten, diverse sporten of een gezellige picknick tussen de duinen. Als de zon het laat afweten en het geen bikini-weer is, kan je van de paasvakantie tot begin oktober nog steeds terecht bij de talrijke beachbars en beachclubs, onder meer Blue Buddha Beach, Collins Beach en Soleado Beach voor een apero, een frisdrank of een snack met je tenen in het zand.

KINDEREN KONING Met maar liefst tien kilometer ononderbroken zandstrand is Knokke-Heist de gedroomde vakantieplek voor kleine én grote kinderen. Het brede zandstrand en de veilige badzones zijn uiteraard de eerste aantrekkingspolen voor het jeugdige volkje. Zwemmen, stoeien, zandkastelen bouwen, windsurfen, vliegeren en veel andere strandsporten... En niet enkel de zeedijk en de badstad bieden aantrekkelijke ontspanningsmogelijkheden, heel de Zwinregio, in een straal van twintig kilometer rondom Knokke-Heist is een waar kinderparadijs.

12 //

CONTACTGEGEVENS Infokantoor Toerisme Knokke Zeedijk-Knokke 660 8300 Knokke-Heist Infokantoor Heist Knokkestraat 22 8300 Knokke-Heist tel: +32(0)50-630 380 fax: +32(0)50-630 390 e-mail: toerisme@knokke-heist.be www.myknokke-heist.be

Tekst: Walter Ego Foto’s: © Dienst Toerisme Knokke-Heist

OOSTENDE GANS HET JAAR DOOR 

Als enige echte centrumstad aan de Belgische kust heeft Oostende, naast een volwaardige woon- en werkomgeving, ook voor de toerist of wie er verblijft in tweede residentie zowat alles te bieden wat men van een kwaliteitsvolle kuststad kan verlangen. Hoewel het koninklijk en glorierijk verleden van de Belle Epoque reeds lang tot de voltooid verleden tijd behoort, is Oostende de laatste decennia mee geëvolueerd naar de huidige normen. De grondige modernisering van deze toeristische stad is weliswaar nog volop aan de gang maar, dankzij een krachtdadig toeristisch beleid, heeft Oostende het ganse jaar door een ononderbroken aanzuigeffect op toeristen vanuit gans België en vanuit het buitenland. Met een bijna onuitputtelijke waaier aan culturele en andere evenementen is en blijft Oostende de naam ‘Koningin der Badsteden’ van weleer nog altijd alle eer aandoen. // 13



TRAVEL // AAN ZEE IS ’T ALTIJD VAKANTIE

NAAR EN VAN OOSTENDE Dat precies Oostende destijds door de adel, de elite en de koninklijke entourage werd uitgekozen als de favoriete verblijfplaats aan de Belgische kust is zeker geen toeval.

Door haar centrale ligging en haar optimale bereikbaarheid is de reis naar Oostende nog steeds de meest toegankelijke van de hele Belgische kuststrook. Een directe autosnelweg naar het binnenland, een treinstation met (inter)nationale verbindingen tot middenin het toeristisch hart van Oostende en een luchthaven met een spectaculair groeiend aanbod vanuit en naar buitenlandse bestemmingen is immers een luxe waarvan veel internationale kuststeden alleen maar kunnen dromen.

OOSTENDSE HOTELS IN HET NIEUW Als geen andere heeft de stad Oostende, vlakbij het toeristisch gebeuren en het strand, een uitgebreid aanbod aan hotels in alle categorieën en prijsklassen. In haar strategisch beleidsplan heeft Toerisme Oostende het begrip ‘kwaliteit’ als één van de belangrijkste sleutelwoorden opgenomen. Geen holle slogan want een groot aantal Oostendse hotels zijn mee op de kar gesprongen en investeren ruimschoots in de toekomst van hun hotel en, samen met de Stad Oostende, in opleidingen en innovatietrajecten.

Nieuwe hotels staan in de steigers of zijn gepland voor de nabije toekomst.

14 //

© Mercure Oostende

KWALITEITSVOLLE STRANDBELEVING Na een geslaagde introductie van strandbars vorig jaar, onder meer met de succesvolle komst van een Blue Buddha Beachclub op het strand vlakbij het Casino Kursaal, wil Oostende deze traditie, na een positieve evaluatie door het stadsbestuur, onverminderd verderzetten. Niet minder dan vijf beachbars zullen in het zomerseizoen het leven op het strand niet alleen aangenamer maken maar zullen eveneens instaan voor het randgebeuren bij de diverse vormen van strandanimatie- en recreatie.

KUNST & CULTUUR Met James Ensor als uithangbord wil Oostende ook de artistieke wereldkaart veroveren. De opening van een volledig nieuwe Ensorvleugel in Mu.ZEE zal ongetwijfeld kunstkenners vanuit alle windstreken naar Oostende kunnen lokken. Het nabijgelegen Brugge zal zeker benut worden om de stroom van kunstminnende toeristen ook richting Oostende te sturen. Met haar roemrijk verleden weet ook Oostende als geen ander het begrip vintage onder de aandacht te brengen met tal van leuke shops in en rond de Oostendse binnenstad

EVENEMENTEN À GOGO Nergens aan de Belgische kust is een zo groot aantal evenementen te vinden als in Oostende. Uiteraard vindt de grootste concentratie plaats in het toeristisch zomerseizoen maar ook het hele jaar door valt er in Oostende wat te beleven. Oostende voor Anker, het Zandsculpturenfestival, culinaire proeverijen A l’Ostendaise, de Summer Kick-Off, Oostende Koerse, het Ostend Beach Dance Festival en Theater Aan Zee zijn slechts een kleine greep uit het onuitputtelijke aanbod. Met de cultuurtempels De Grote Post en Vrijstaat O is Oostende dagelijks en het ganse jaar door de ‘place to be’ voor de cultuur-lovers van alle niveaus en leeftijden.

CASINO KURSAAL Het Casino-Kursaal van Oostende blijft een mythische plek die al meer dan honderd jaar zorgt voor vertier en plezier. Het Kursaal is, net zoals in het verleden, nog altijd een gegeerd podium voor tal van vedetten, concerten, shows en optredens. Ook dit seizoen staan reeds tal van aantrekkelijke evenementen op het programma, van K3 voor de kleinsten tot een spetterende musical zoals Dirty Dancing tot én met een uiteenlopende reeks van hedendaagse en klassieke concerten. En voor wie ook nog eens een gokje wil wagen heeft Oostende één van de grootste casino’s van Europa waar men terecht kan voor een unieke, spannende en uitdagende spelervaring.

// 15



TRAVEL // AAN ZEE IS ’T ALTIJD VAKANTIE

EXPLORATIE OP ZEE Oostende is nog altijd nauw verbonden met de zeevisserij. Met haar Vismijn aan de Oosteroever, de totaal nieuwe Vistrap aan de Visserskaai, het museumschip Amandine en de talloze visrestaurantjes staat het visserijgebeuren in Oostende meer dan centraal. Wie het allemaal van dichtbij wil beleven kan vanaf het Westerstaketsel inschepen voor een boottocht, voor een avontuurlijke garnaalvisvangst of voor een dagje sportvissen.

Voor wie beschikt over een stevig stel zeemansbenen hoort een heuse Noordzeecruise naar de Thorntonbank en een bezoek aan het unieke windmolenpark ongetwijfeld bij een geslaagde vakantie aan zee. En voor de nostalgische genieters: de skyline van Oostende, gezien vanaf het Oosteroever-staketsel is de mooiste van de wereld!

CONTACTGEGEVENS Toerisme Oostende Monacoplein 2 8400 Oostende tel: +32(0)59 70 11 99 fax: +32(0)59 70 34 77 e-mail: info@visitoostende.be www.visitoostende.be

16 //

Tekst: Walter Ego Foto’s: © Dienst Toerisme Oostende

// 93



TRAVEL // TAHITI

TRAVEL 

TAHITI VAKANTIEPARADIJS IN DE STILLE OCEAAN

De idyllische bestemming Frans Polynesië in de Stille Oceaan bestaat uit meer dan honderd eilanden verdeeld over vijf archipels en verspreid over een gebied zo groot als Europa. Elk eiland heeft zijn eigen unieke karakter variërend van weelderig begroeide vulkaankraters en hagelwitte of zwarte lavastranden tot atollen met appelblauw zeegroene lagunes en koraalriffen.

Blue Buddha leidt je rond in het paradijs.

18 //

ADEMBENEMENDE LAGUNES Bora Bora is zonder twijfel het meest gekende van alle eilanden in Frans Polynesië. Het voldoet met zijn hagelwitte stranden vol kokospalmen, zijn omringende lagune met de mooiste blauwgroene kleur van Frans Polynesië en mythische vulkaantop Otemanu, perfect aan de definitie van wat het paradijs is. Een bezoek aan Tetiaroa is zeker een must! Het eiland van Marlon Brando is een atoleiland. Het hoofdeiland is volledig verzonken in de oceaan en alleen het rif met de lagune zijn boven water blijven staan. De lagune van luxe resort The Brando bestaat uit twaalf ‘motu’s’. Dat zijn kleine eilandjes in een turqoise lagune, op een zestigtal kilometer van de noordelijke kust van Tahiti. Dit atol, dat volledig omgeven is door een koraalrif, is enkel per vliegtuig bereikbaar. Het is de ideale plaats om je in alle privacy terug te trekken en je te herbronnen temidden van een adembenemende natuur, waar een heel aparte sfeer heerst.

MARLON BRANDO Nadat het in handen was van de koninklijke familie Pomare, werd het dertig jaar lang het privé-eiland van Marlon Brando. Het resort dat er in 2014 zijn deuren opende, is geïnspireerd op de visie van Marlon Brando die zijn hart verloren had aan dit eiland en een pionier was op het vlak van duurzaam toerisme. Om Brando himself te citeren: ‘Ik word er altijd heel kalm van als ik denk aan de nachten op mijn eiland in de Stille Oceaan. Als ik er de mogelijkheid toe heb, zal ik ervoor zorgen dat Tetiaroa voor altijd een plaats blijft die de Tahitianen herinnert aan wie ze zijn en wat ze eeuwenlang geweest zijn’. In de bouw en inrichting van The Brando zijn heel wat lokale materialen verwerkt. Dankzij een innovatief aircosysteem dat met zeewater werkt en dankzij hernieuwbare energie zoals zonne-energie en kokosnootolie voldoet het resort volledig aan zijn eigen energiebehoeften en is het nagenoeg koolstofneutraal. Het atol is betoverend mooi. Het vijfentwintig kilometer lange koraalrif rondom het eiland Tetiaroa vormt een uitstekende natuurlijke bescherming. Het is een spectaculaire lagune die bruist van het leven. Er zijn niet minder dan honderdzevenenzestig vissoorten geteld en niemand verbaast zich over de mantas en adelaarsroggen in het ondiepe water.

// 19

PARADIJSELIJK Een ander paradijs is Tupai, een atoleiland niet ver van Bora Bora in de vorm van een hart.

Er zijn geen hotels. Maar je kan er wel gaan snorkelen en duiken. Plaatselijk worden er ook romantische diners georganiseerd waarbij je met de helikopter wordt afgezet. Sommige plaatsen zijn zo goed bewaard dat het een echt privilege is om ze te verkennen. Tupai is een van die plaatsen. Een hart in het midden van de oceaan, zestien kilometer ten noorden van het romantische Bora Bora. Bijna te mooi om waar te zijn!

Toch is het waar: Tupai is een atol van elf vierkante kilometer in de vorm van een hart, als je het vanuit de lucht bekijkt. Het bestaat uit een dubbele lagune en verschillende motu’s vol palmbomen.

Hier leven alleen vogels en zeeschildpadden, die vanaf november op het strand komen om eieren te leggen. Het atol heeft geen doorgang naar de oceaan waardoor er geen schepen kunnen binnenvaren in de lagune, maar er is sinds 2001 wel een landingsbaan voor vliegtuigen.

20 //

// 21

ELDORADO VOOR DUIKERS De enige bezoekers op het eiland zijn duikers van Bora Bora die hier op daguitstap komen, of de helikopter van de maatschappij Tahiti Helicopters, die romantische uitstappen op aanvraag organiseert. Passagiers aan boord van een van de vluchten van Air Tahiti tussen Bora Bora en Maupiti kunnen ook genieten van het prachtige uitzicht op Tupai.

Een gouden tip: ga op de vlucht vanuit Bora Bora aan de rechterkant van het vliegtuig zitten!

De bestemming Tahiti is sowieso al een ‘bucketlist’ bestemming. Wie naar dit paradijs reist, moet zeker volgende vijf ‘must do’s’ waarmaken om de reis nóg onvergetelijker te maken! Allemaal activiteiten die net een stapje verder gaan, weg van de clichés en platgetreden paden.

1. Zwemmen tussen honderden haaien Sowieso vind je op Tahiti en haar eilanden een super indrukwekkende onderwaterwereld. Snorkelen tussen vissen die lijken op Nemo of roggen is overal mogelijk. Maar wat je zeker niet mag missen is de Tiputa Pass op het eiland Rangiroa in de Tuamotuarchipel! Door de stroming vind je de ‘Muur van de 100 haaien’. Don’t worrie: deze exemplaren mogen dan goed lijken op hun dreigende soort- en naamgenoten… ze zijn compleet ongevaarlijk.

2. Logeer op Maupiti, Bora Bora maar dan 50 jaar geleden Het eiland Bora Bora is ongetwijfeld het bekendste eiland van Frans Polynesië. De vijftig tinten blauw van het water in de lagune zijn inderdaad waanzinnig mooi. Het voldoet met zijn hagelwitte stranden vol ko-

22 //



TAHITI BUCKET LIST

TRAVEL // TAHITI

Tekst: Christel Bedert Foto’s: © Tahiti Tourisme - www.tahiti-tourisme.be

kospalmen, appelblauw zeegroene lagunes en de mythische vulkaantop Otemanu, perfect aan de definitie van wat het paradijs is. Maar op het zustereiland Maupiti iets verder in de Genootschapsarchipel, is het zeker even mooi. Amper dertien vierkante kilometer groot, en een even indrukwekkende natuur, nog helemaal ongerept. Authenticiteit troef!

3. Bezoek de eerste aanlegplaats van Brel Als eerbetoon een steen leggen op het graf van Jacques Brel is sowieso een must voor wie naar de Markiezenarchipel reist. Maar denk ook eens aan het eiland Tahuata! Dit eiland is enkel bewoond door kunstenaars en staat bekend om zijn kalmte, sereniteit en creativiteit.

4. Doe zoals de locals Een van de favoriete bezigheden van de locals is een picknick op het strand van een afgelegen motu. Ze nemen eten mee, vissen wat ter plekke en doen dan een BBQ of degusteren ‘poisson cru’. Ze blijven dan de ganse dag luieren op het strand aan het water. Ook voor de toeristen wordt dit

als populaire uitstap georganiseerd.

Polynesiërs kunnen bovendien als de besten dansen, zingen en muziek maken met de ukelele. Het bewonderen van zo’n Polynesische show staat meestal standaard op het programma. Maar laat het niet bij kijken alleen.

Doe mee, doe die schoenen uit, bindt een pareo rond je middel – ja ook voor de mannen- en laat je heupen wiegen en de handen sierlijk rollen.

5. Ideaal voor verliefden Uiteraard gaan ook veel mensen naar Tahiti en haar eilanden om te trouwen of om hun huwelijksgeloften te vernieuwen en wordt de trouwceremonie vaak op het strand gehouden. Een ‘do’ of een ‘don’t?’ daar beslis je natuurlijk zelf over. Overweeg alleszins een helikoptervlucht, gezellig met zijn tweetjes om van het zicht op de paradijselijke eilanden te genieten, en begeef je naar de Bridal Boutique in het St. Regis Bora Bora Resort waar je feest- of huwelijksjurken kan kopen of huren. Je kan er zelfs je eigen Tahitiaanse oester opvissen, waarna de oesterparel in een verlovings- of trouwring kan verwerkt worden.

TAHITI PARELS Parels zijn in. Na Madame De Pompadour, Grace Kelly, Jaqueline Kennedy en heel wat koninklijke families bracht de Amerikaanse first lady, Michelle Obama, met haar alom geprezen gracieuze charme opnieuw de parelrage op gang. Niet te verwonderen dat zowat alle grote modehuizen en ronkende namen uit de juwelenbranche gretig op deze rage inspelen. Toch is er een behoorlijke trendbreuk met het verleden. Waar vroeger enkel de witte parels aanbeden werden als het hoogste symbool voor rijkdom en bezit, zijn het nu vooral de gekleurde parels die het modebeeld domineren. Parels bekennen kleur en dat is een goede zaak voor de parelkwekers van Tahiti die zich na jarenlange inzet en toewijding hebben gespecialiseerd in de steeds groeiende marktvraag naar natuurlijk gekleurde parels.

In kennersmiddens worden de parels van Tahiti terecht omschreven als ‘de koningin van de parels’.

Tahiti is immers het enige land ter wereld waar alle parels die bestemd zijn voor de export officieel door de overheid geëxpertiseerd worden alvorens het land te verlaten. Iedere parel wordt door middel van X-stralen gecontroleerd om na te gaan of de buitenste parelmoerlaag een minimale dikte heeft van 0,8 mm. Parels die niet aan de norm voldoen worden meedogenloos vernietigd. Bovendien worden ook nog extreem hoge eisen gesteld aan glans, gladheid, afmetingen, vorm en kleur. Wat dit laatste aspect betreft, biedt Tahiti een kleurvariëteit die uniek is in de wereld. De natuurlijke kleurenpracht van de Tahitiparels vertegenwoordigt zowat alle kleuren van de regenboog. Hiermee spelen zij wonderwel in op de actuele modetrend.

(Walter Ego)

// 23

EXCLUSIVE DISTRIBUTOR BENELUX DIMITEX DIFFUSION 050/62 63 02 DIMITEX@SKYNET.BE



TRAVEL // LUCHTHAVEN OOSTENDE-BRUGGE

TRAVEL 

LUCHTHAVEN OOSTENDE-BRUGGE

Het gaat de luchthaven van Oostende eindelijk opnieuw voor de wind, letterlijk en figuurlijk. Na een ietwat onzekere periode en sinds de definitieve privatisering van het luchthavenbeheer met recentelijk de toewijzing van het beheer aan de Franse Egis-groep (die eveneens de luchthaven van Antwerpen beheert) gaat het aantal vliegbewegingen van en naar Oostende gestaag maar zeker in steeds stijgende lijn. We hadden hierover een exclusief en openhartig onderhoud met Marcel Buelens, de nieuwe CEO voor de luchthavens van Oostende en Antwerpen.

26 //

ZIT DE LUCHTHAVEN VAN OOSTENDE-BRUGGE NU OPNIEUW OP KRUISSNELHEID? ’Ik ben voorzichtig optimistisch’, begint Marcel Buelens zijn verhaal. ‘Toen ik hier werd aangesteld werd ik niet echt met open armen ontvangen. Dit in tegenstelling tot Antwerpen waar ik meteen van bij de start een schitterende samenwerking met alle betrokkenen ervaren heb. Wellicht houdt een en ander verband met de West-Vlaamse mentaliteit waar men liever eerst even de kat uit de boom kijkt vooraleer men er het volle vertrouwen geniet. Antwerpen is zo snel gegroeid als een bloemkool maar hier kwam het dus allemaal wat trager op gang. Laten we stellen: langzaam maar zeker. Alhoewel, soms ben ik toch wel een beetje beschaamd wanneer ik het sneltempo van Antwerpen vergelijk met dat van Oostende.’

MAAR TOCH WIJZEN DE CIJFERS AL OP EEN KENTERING… EEN GUNSTIGE EVOLUTIE TEGENOVER HET RECENTE VERLEDEN? ’Dat klopt. Het aantal passagiers dat van de luchthaven van Oostende-Brugge heeft gebruikt gemaakt is tijdens het voorbije jaar gestegen met iets meer dan negen percent ten opzichte van dat van 2014. Het vrachtvervoer daarentegen daalde in 2015, na het vertrek van ANA naar Luik in mei 2014. Met als gevolg een daling van zomaar eventjes tweeëndertig percent. Maar het kon nog erger want ook EgyptAir stond op punt om te vertrekken. Gelukkig heb ik dat, onmiddellijk na mijn komst hier naar Oostende, op het laatste nippertje toch nog kunnen vermijden. En uiteraard blijf ik niet bij de pakken zitten, want ik voer momenteel onderhandelingen met nieuwe partners voor het vrachtvervoer van en naar Oostende en hoop daarover spoedig positief nieuws te kunnen brengen.’

// 27



TRAVEL // LUCHTHAVEN OOSTENDE-BRUGGE

TERUG DAN MAAR EVENTJES NAAR HET SUCCES VAN HET PERSONENVERVOER? ’Tja, maar ook dat was geen evident verhaal. Want het vertrek van Thomas Coock uit Oostende voorspelde aanvankelijk ook niet veel goeds. Gelukkig hebben we in de plaats daarvan de expansieve groei van JetairFly die een en ander ruimschoots compenseert. Bovenop de dertien populaire vakantiebestemmingen naar Spanje, Turkije en Griekenland, opende JetairFly in 2015 vanuit de luchthaven van Oostende-Brugge twee nieuwe routes, namelijk Barcelona en Rome. Sedert april 2015 wordt er drie keer per week naar Barcelona gevlogen. Barcelona is enorm populair als citytrip-bestemming. Om aan de stijgende vraag te voldoen, zal JetairFly op deze lijn vanaf Pasen een Boeing 737-700 inzetten. Opvallend is ook dat tien percent van de reizigers op deze route Spanjaarden zijn die Brugge en andere Vlaamse steden wensen te ontdekken. Vanaf Pasen 2016 komen er drie nieuwe bestemmingen bij. JetairFly zal dan vanuit de luchthaven van Oostende-Brugge ook naar Nice (Frankrijk) en de Bulgaarse steden Varna en Burgas vliegen.

MARCEL BUELENS CEO VAN DE LUCHTHAVENS ANTWERPEN & OOSTENDE-BRUGGE Met Marcel Buelens (61) haalde de Franse Egis-Group, die naast luchthavenbeheer en –infrastructuur wereldwijd ook actief is in diverse andere transportsectoren en hieraan gekoppelde voorzieningen, meteen iemand in huis die als geen ander weet hoe het moet. Vanaf zijn veertiende raakte hij als jobstudent op de luchthaven in Zaventem gefascineerd door alles wat met vliegtuigen en luchthavens te maken heeft. Sindsdien liet de luchtvaart hem niet meer los. Hoewel zijn studies als jonge sportieveling aanvankelijk op kine en lichamelijke opvoeding gericht waren, kon hij op zijn negentiende meteen op de luchthaven aan de slag als loadmaster, nochtans een job met een zeer grote verantwoordelijkheid want hierbij stond hij in voor de correcte belading van vrachtvliegtuigen. Hij vervulde deze opdracht met succes en daarna leidde zijn professioneel parcours zowat doorheen alle bedrijven en steeds hogere functies die van ver of van dichtbij iets met de luchtvaart te maken hadden. Nadat hij op vraag van Elio Di Rupo zijn sporen verdiend had als de grote baas voor de luchthaven van Charleroi werd hij uiteindelijk, met een kleine tussenstop, door de Franse Egis Group gevraagd om het beheer van de luchthavens van Antwerpen en Oostende-Brugge waar te nemen. Ongetwijfeld een schot in de roos want hiermee verwierven beide luchthavens, na jarenlang gekrakeel en gesukkel eindelijk de right man on the right place.

WWW.EGIS-GROUP.COM

28 //

REPLO

KLINKT VEELBELOVEND! MAAR NAAST PERSONEN- EN VRACHTVERVOER IS ER DAN OOK NOG EEN DERDE LUIK, DE PRIVÉ-LUCHTVAART, DE ZOGEHETEN ‘GENERAL AVIATION’. EEN VOOR OOSTENDE VRIJWEL ONBESTAANDE ACTIVITEIT? ’Wat niet is kan komen! Dat biedt inderdaad uitgerekend voor de luchthaven van Oostende een zeer interessant potentieel. Maar om dat echt aantrekkelijk te maken heb je aangepaste infrastructuur nodig. Die ontbreekt hier tot vandaag de dag. Oostende en in het verlengde de Belgische kust heeft aan bezienswaardigheden en evenementen zoveel te bieden dat het, mits een goede aanpak, zeer aantrekkelijk kan worden voor de privé-luchtvaart en uiteraard ook lucratief voor de luchthaven. Ik denk hierbij bijvoorbeeld aan mogelijke connecties vanuit het buitenland en van daaruit verder met de helihaven van Knokke. En we mogen zeker niet uit het oog verliezen dat we op slechts een boogscheut verwijderd zijn van Brugge dat jaarlijks vanuit alle windstreken meer dan zeven miljoen toeristen aantrekt.

Daarom heb ik plannen om binnen korte tijd een aparte infrastructuur voor de tak ‘General Aviation’ uit te bouwen. Oostende heeft als geen andere luchthaven in Vlaanderen de ruimte, de mogelijkheden en het potentieel om dat uit te bouwen tot een succesvolle en lucratieve luchthavenactiviteit.

Het Regionaal Platform Luchthaven Oostende (REPLO vzw) behartigt de belangen van de luchthaven Oostende-Brugge.

Aanvankelijk werd deze vereniging opgericht als een vrienden- en sympathisantenkring voor en door mensen die de Oostendse luchthaven genegen zijn. Na een doorstart werd REPLO zopas, in samenspraak met een aantal belangrijke bedrijven en organisaties uit de regio, aangeduid als hét representatieve platform voor de belangenverdediging van alle sociale, maatschappelijke en economische aspecten die verband houden met de luchthaven Oostende-Brugge.

WWW.REPLO.BE

// 29



TRAVEL // LUCHTHAVEN OOSTENDE-BRUGGE

ZIJN ER VERDER NOG INVESTERINGEN GEPLAND? ‘Om het comfort van de passagiers te verbeteren worden in de loop van dit jaar een aantal werken gepland. Er zullen meer security lanes komen en ze worden ook efficiënter gemaakt. Er wordt tevens gewerkt aan een investeringsplan om de beleving voor vertrekkende passagiers te optimaliseren door het aanbod aan shops, restaurants en bars te vergroten. In de lente wordt trouwens ook een extra parking in gebruik genomen om aan de toenemende vraag te voldoen.

Trouwens, de parking hier in Oostende biedt samen met de luchthaven van Antwerpen de goedkoopste parkeertarieven van alle Belgische luchthavens. Ook aan de buitenkant zal het luchthavengebouw grondig worden gerenoveerd. Zo zal onder meer het betonrot van het gebouw worden aangepakt. Alles bij elkaar voorzien we voor de komende jaren een investering van verscheidene miljoenen. Het bewijs dat wij geloven in de toekomst en de verdere evolutie van de luchthaven Oostende-Brugge.’

Tekst: Walter Ego Foto’s: © Ostend-Bruges International Airport & JetairFly

30 //

NEXTGEN AVIATION STRIJKT NEER IN OOSTENDE De eerste stap naar de uitbouw van het tot op heden voor de luchthaven van Oostende-Brugge ontbrekende luik is gezet. De komst van de ‘NextGen Aviation Group’, een Belgisch bedrijf dat zich bezighoudt met de exploitatie van privé-luchtvaart heeft zich als eerste in de categorie ‘General Aviation’ gevestigd op de luchthaven van Oostende. Hiermee zal het bedrijf niet alleen haar Westvlaamse klanten kunnen bedienen, maar worden er ook nieuwe kansen geboden voor de verdere ontwikkeling van de luchthaven van Oostende in de markt van de privé-luchtvaart voor zakelijk vervoer via privé-vliegtuigen. Eén toestel, van de totale vloot van acht vliegtuigen, staat permanent in Oostende opgesteld. Maar ook de andere toestellen zijn blijvend (zeven op zeven / vierentwintig op vierentwintig) inzetbaar vanaf de luchthaven van Antwerpen.

Na slechts een korte vlucht van een kwartiertje staan ze immers in Oostende van waaruit ze in alle wind-

richtingen en in diverse capaciteiten kunnen ingezet worden. Hiermee kunnen snelle en betaalbare gepersonaliseerde verplaatsingen naar de meeste Europese luchthavens worden uitgevoerd. Zo kunnen de klanten bijvoorbeeld vertrekken in Oostende om dan in minder dan twee uur op de skilatten te staan in Courchevel.

WWW.NEXTGEN.AERO

// 31

// 151

DINNER &

COMEDY @ BLUE BUDDHA KNOKKE

THE LUNATICS IMPROCOMEDY

DONDERDAG 19 MEI 18.30 U APERO 19.00 U DINNER AND COMEDY - 40 EURO 20.30 U ONLY COMEDY - 10 EURO RESERVEREN VIA 0491 52 69 54 HERENWEG 1 - 8300 KNOKKE



TRAVEL // CÉDRIC PONCELET @ CHILI

TRAVEL 

CÉDRIC PONCELET @ CHILI MEESTERKOK VAN BELGIË

Vorig jaar, in dezelfde periode dat Cédric Poncelet samen met Christoph en Ann Trio het Blue Buddha Restaurant opende, werd hij gevraagd toe te treden tot de Meesterkoks van België. Een van de taken van de Meesterkoks is het wereldwijd ontdekken van nieuwe smaken en producten.

Deze missie bracht hem begin dit jaar naar Chili.

34 //

HET IS EEN GOED BEWAARD GEHEIM DAT CHILI EEN VAN DE LEKKERSTE KEUKENS VAN ZUID-AMERIKA HEEFT. WELKE GERECHTEN HEB JE ER VOOR ONS VOORGEPROEFD? Chili is gekend om zijn heerlijke pot-au-feus met maïs, om zijn octopusbereidingen met mousse van groentjes, zijn zalm en tonijn en zijn barbecues met lamsvlees. De kortgebakken tonijn met gazpacho van meloen is iets wat ik deze zomer misschien in het Blue Buddha Restaurant zou durven serveren of de kwartel met het kwarteleitje, puur natuur geserveerd zonder bestek. Bij een Franse chef die al twintig jaar in Chili woont en er de Zuid-Amerikaanse keuken met de Aziatische mixt, proefden we rauwe zalm in limoenmarinade. De Chilenen hanteren een heel gezonde keuken. Op de markt, La Recolatta, werden we overweldigd door de geuren en kleuren van de tomaten, de heerlijke paprika’s en de geurige avocado’s. De markt in Chili was een belevenis voor ons maar wij vormden er zelf ook een attractie. In onze witte koksjassen werden we bekeken en betast als BV’s.

Cédric Poncelet & amigos (rechts naast Cédric: Frank Fol “de Groentekok”)

// 35



TRAVEL // CÉDRIC PONCELET @ CHILI

JE WAS IN CHILI TIJDENS DE MAAND JANUARI, VOLLE ZOMERPERIODE AAN DE ANDERE KANT VAN DE EVENAAR. Het zomerseizoen in Chili smaakt heerlijk en het lekkerste van alles was het Chileense aperitief, de Pisco Sour, een cocktail à la gin fizz gebaseerd op de Pisco, een Chileense alcohol.

MAAR DE GIN FIZZ KENT TOCH ZIJN OORSPRONG IN LONDEN? Veel Chileense koks volgden een opleiding in Europa of kwamen hier ideeën pikken. We waren nog maar net aan onze tweede gang toe in een restaurant in de Provincia toen ik de chef vroeg of hij zijn opleiding misschien in de Noma in Denemarken genoten had. Ik proefde het.

OP WELKE MANIER HAD JE IN CHILI DE HANDDRUK VAN RESTAURANT NOMA HERKEND? Ik voelde het aan de natuurlijke smaak. Noma is ervoor gekend de smaak van het product centraal te plaatsen, zonder toevoegingen van zout of peper.

36 //

JE WAS IN CHILI TE GAST OP UITNODIGING VAN HET INTERNATIONAAL WIJNBEDRIJF ‘SCHENK’. IK VERONDERSTEL DAT JE OOK LEKKERE WIJN HEBT MEEGEBRACHT? De Chileense wijngaarden zijn impressionant. Kilometers druivenplantages zijn er aangeplant tussen oceaan en gebergte. Alle Franse druivenrassen worden er geteeld, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah,…

De oudste planten die ik heb gezien, dateren van 2008 en zijn dus heel jong te noemen. De infrastructuur is hypermodern. De Chileense wijnmakers hebben de voorbije jaren fors geïnvesteerd en enorme vooruitgang geboekt. Waar de Chileense wijnen oorspronkelijk gekend waren als goedkopere tafelwijn, kunnen ze vandaag de dag probleemloos de concurrentie aan met de top van de Franse wijnen.

WORDEN IN HET BLUE BUDDHA RESTAURANT OOK CHILEENSE WIJNEN GESERVEERD? De Cabernet Sauvignon 1865 uit de Viña San Pedro. Deze wijngaard werd in 1865 gesticht en is vandaag een van de belangrijkste en oudste wijnproducenten van Chili. De twaalfhonderd hectaren grote wijngaarden en de kelders zijn in Molina gevestigd, tweehonderd kilometer ten zuiden van Santiago. De verschillende bodems, de selectie van de druiven en het werk van de wijnmakers garanderen kwaliteitswijnen. Viña San Pedro werd trouwens erkend als ‘New World Winery of the Year’.

// 37



TRAVEL // CÉDRIC PONCELET @ CHILI

HAD JE OOK DE KANS OM KENNIS TE MAKEN MET DE PLAATSELIJKE CULTUUR?

1865 1865 wordt gemaakt op basis van de beste Cabernet Sauvignon van Viña San Pedro. Na de oogst weken de druiven gedurende vijf dagen op lage temperatuur. Geselecteerde gisten worden toegevoegd voor de alcoholische fermentatie op gecontroleerde temperatuur (25-26°C). Na filtratie volgt een maceratie van vijfentwintig tot dertig dagen.

De wijn rijpt gedurende twaalf maanden in Franse (95%) en Amerikaanse (5%) eikenhouten vaten.

Donker robijnrood. Intense aroma’s van rood fruit (kersen, pruimen, bosbessen) aangevuld met aroma’s van chocolade, mokka en cederhout. Een geconcentreerde wijn, met stevige tannines en goede balans tussen tannines en hout.

Heerlijk bij rood vlees, wild en sterke kazen.

Kan nu gedronken worden maar kan ook zeven à negen jaar bewaard worden.

38 //

Zeker en vast. De dansavonden in Chili zijn om niet meer te vergeten. Waar in Spanje tijdens de Flamenco de vrouw de man charmeert, zijn in Chili de mannen aan zet. We hebben het Paaseiland bezocht en er het grootste zeilschip van de wereld zien voorbijvaren. Ik geraakte sterk onder de indruk van de prachtige Chileense landschappen. Vlaktes met op de achtergrond de prachtige bergen van de Andes. We ontdekten de hoofdstad Santiago gelegen op vijfhonderdtweeëntwintig meter hoogte, het hippe en rijke Vitacura en La Molina waar de wijnvelden bloeien. Verder was er het prachtige San Pedro midden in de woestijn en gebruikt als startplaats om van daaruit de Atacama zoutvlaktes te zien en Valparaíso, één van de meest indrukwekkende steden van Latijns-Amerika. De stad ligt op meerdere steile hellingen die uitkomen in de Grote Oceaan en een natuurlijk amfitheater vormen. In de binnenstad vind je veel architecturaal en cultureel erfgoed uit de negentiende eeuw. De historische wijk van Valparaíso staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Wij werden er vooral getroffen door het contrast tussen de kleurige rijke huizen en de verwaarloosde achterbuurten.

JE MAG SINDS VORIG JAAR DE TITEL MEESTERKOK DRAGEN. EEN HELE EER? Ik ben met mijn eenenveertig jaar één van de jongste Meesterkoks. Het is uiteraard een hele eer om deze titel te mogen dragen.

Ik ben er vooral trots op omdat ik er niet om heb gevraagd. Ik ben voorgedragen door twee leden die in mij en mijn ambitie geloofden. Ik ben als Meesterkok niet alleen in de keuken actief. Ik zet mij ook in voor activiteiten achter de schermen. Deze zomer, op 8 augustus, organiseer ik opnieuw een Meesterkok Petanque dag die we afsluiten met een diner voor honderdtwintig koks en Meesterkoks in het Blue Buddha Restaurant. Ik zit boordevol plannen om culinaire evenementen te organiseren, onder andere samen met Patrick Soks in Ibiza en Marbella. De Vereniging van Meesterkoks heeft ook een partnership met televisiezen-

ders Kanaal Z en Njam. Eén van hun taken is topproducten te ontdekken over de hele wereld, Spanje, Portugal, Zuid-Afrika en tegelijkertijd zijn we uitvoerder van de Belgische keuken. We zijn misschien maar een klein landje maar we hebben een heel open keuken. Wij houden vast aan onze frietjes met mayonaise maar tegelijk vind je in onze keuken Afrikaanse en Aziatische invloeden uit alle hoeken van de wereld, kijk maar naar de kaart van ons Blue Buddha Restaurant.

Tekst: Christel Bedert Foto’s: © Cedric Poncelet

// 39

WE LOVE PRINT

M A G A Z I N E S • C ATA LO G I • B R O C H U R E S • B O E K W E R K E N • J A A R V E R S L A G E N WWW.BEMAGRAPHICS.COM INFO@BEMAGRAPHICS.COM

NIJVERHEIDSSTRAAT 8

B-2160 WOMMELGEM

T. 03 355 13 00

TRAVEL 

OOSTENDE VOOR

ANKER

// 41



TRAVEL // OOSTENDE VOOR ANKER

Toen in 2000 de Amandine, de laatste Ijslandvaarder die vanuit Oostende in de visserij werd ingezet, definitief uit de vaart werd genomen, hebben een aantal nautische vrienden een feestelijk evenement georganiseerd ter ere van deze gebeurtenis. Sindsdien is dit initiatief uitgegroeid tot een jaarlijks weerkerend botenfestijn met steeds grotere proporties. Waar er aanvankelijk slechts vijftien scheepjes bij dit event aansloten, zijn er dit jaar niet minder dan honderdzestig schepen met diverse kenmerken en grootte ingeschreven. Met naar verwachting voor dit jaar om en bij de tweehonderdduizend bezoekers is ‘Oostende Voor Anker’ uitgegroeid tot een internationaal treffen waar het nautisch erfgoed ieder jaar opnieuw op het einde van de maand mei alle eer wordt aangedaan.

42 //

NAUTISCH FESTIJN ‘Oostende voor Anker’ is meer dan alleen maar boten kijken. Naast de honderdzestig schepen wordt gans de stad Oostende gedurende vier dagen ondergedompeld in alles wat verband houdt met de diverse aspecten van het maritieme erfgoed, dit zowel lokaal, nationaal als internationaal. Hierbij wordt zowel op het water als aan de wal op een unieke manier onze roemrijke maritieme geschiedenis tentoongespreid. Het is een ontmoetingsplaats voor schippers en bemanningen, bezielers van maritiem patrimonium en iedereen, jong en oud, die de interesse of de liefde voor boten te pakken heeft. Dit festival is volledig gratis toegankelijk en de bewonderaars van de schepen krijgen zelfs toegang tot in het hart en de ziel van de meeste schepen.

IN EN ROND HET MERCATORDOK Nu de Mercator er even tussenuit is voor herstellingswerkzaamheden biedt het Mercatordok ruimte voor nog meer nautisch vertier. ‘Oostende voor Anker’ strekt zich uit vanaf de jachthaven en het Mercatordok tot in de binnenstad van Oostende. Naast de aanwezige schepen zijn op het droge meer dan honderd standen en aansluitend bij het hele gebeuren honderdentien events voorzien. Zo zullen de bezoekers op een interactieve manier kunnen kennismaken met een veelvoud aan folkloristische aspecten zoals netten knopen, klompen maken, haringroken en ook met bedrijvige ‘viswijven, die allemaal te maken hebben met de traditionele visserij. Doorheen de binnenstad is een uniek nautisch parcours voorzien. Voor de kinderen is er een speciaal programma. Geen banale kermisattracties maar wel educatieve nautische spelen, zee-exploraties, stoere zeemansverhalen en waargebeurde piratenverhalen. De apotheose van ‘Oostende voor Anker’ grijpt de zondagnamiddag plaats met een grote parade die doorheen de stad trekt. Talrijke muziekkappellen, reuzen, steltlopers en een hele karavaan scheepslui in uniform en traditionele klederdracht vormen dan een bonte en opvallende stoet die door de Oostendse binnenstad trekt.

// 43



TRAVEL // OOSTENDE VOOR ANKER

44 //

DROP YOUR ANCHOR Omdat het allemaal wat veel is om op een dag te verwerken voorziet Oostende voor iedereen die zich door ‘Oostende voor Anker’, aangetrokken voelt, een hele reeks faciliteiten en verblijfsarrangementen. Voor de dagjestoeristen voorzien de NMBS en De Lijn voor de gelegenheid voordelige tarieven met het openbaar vervoer. De echte ‘ship lovers’ en de ‘die hards’ kunnen probleemloos gedurende twee of drie nachten genieten van een verblijfsarrangement in de vele hotels die het evenement genegen zijn. Het is wel een kwestie van er snel bij te zijn want veel hotels zijn al volledig volgeboekt.

Maar geen nood, met de kusttram is de bereikbaarheid van het evenement over de hele kuststreek van De Panne tot Knokke probleemloos gegarandeerd.

En wie weet, misschien valt er tijdens ‘Oostende voor Anker’ ook dit jaar weer een of andere koninklijke of prinselijke aanwezigheid te spotten, want de voorbije jaren genoot dit evenement geregeld het bezoek van een aantal bootminnende prominenten uit Laken. Zelfs een nautisch monument zoals de achtentachtigjarige zoon van Lord Montgomery mocht in het verleden niet ontbreken op het appel.

EEN INDRUKWEKKENDE VLOOT ‘Daar waar we vorige jaren een invasie kenden van platbodemjachten vanuit Nederland krijgen we nu meer en meer scherpe jachten - de zogenaamde gaffelgetuigde zeiljachten – afkomstig uit eigen land en uit Engeland.

Dit brengt meteen ook een opmerkelijke verjonging van de deelnemers met zich mee’, verduidelijkt Hubert Rubbens, de enthousiaste initiatiefnemer van ‘Oostende voor Anker.

‘En ook dit jaar hebben we enkele primeurs en een aantal uitzonderlijke schepen die onze gelegenheidsarmada komen vervoegen’, gaat hij verder. ‘Het oudste schip is de Goodintend uit 1878. De zestig meter lange Marjorie II is dan weer de enige varende driemaster van België. Dit jaar is ook de Spaanse Atyla van de partij, een nieuwe driemaster die zopas gebouwd werd door de eigenaar en zijn zoon.

Daarnaast ook tal van speciale boten zoals Nordlys ingezet voor het vervoer van rum of wijn enkel maar op windenergie. De George Stephenson is dan weer een replica, gebouwd op een oude romp van een stoomboot van net na de tweede wereldoorlog. En uiteraard is ook de marine van de partij, met onder meer onze eigen Godetia op kop, het commando- en steunschip van de Belgische Marine dat weliswaar Zeebrugge als thuisbasis heeft maar als peterstad evenzeer gehecht is aan de stad Oostende.’

’Oostende voor Anker’ mag zonder twijfel beschouwd worden als een van de maritieme hoogdagen in de Belgische havens. Een organisatie die in enkele jaren tijd van uit het niets is uitgegroeid tot een internationaal nautisch treffen dat als geen andere een unieke staalkaart is van het maritieme erfgoed.

HUBERT RUBBENS ORGANISATOR EN BEZIELER

Hubert Rubbens (52) is de drijvende kracht achter het initiatief van ‘Oostende voor Anker’. Als Eerste Meester-Chef van de Belgische Marine is hij er persverantwoordelijke voor de publieke relaties. Daarnaast is hij als gewonnen en getogen Oostendenaar tevens een fervent watersporter wat meteen ook de link naar het initiatief van ‘Oostende voor Anker’ verklaart. Dankzij zijn organisatietalent, de steun van de Stad Oostende en van tal van organisaties heeft hij ervoor gezorgd dat hij, samen met een tachtigtal vrijwilligers en vrienden, ‘Oostende voor Anker’ deed uitgroeien tot één van de belangrijkste jaarlijks terugkerende publiekstrekkers van de stad Oostende. Een dikke pluim voor Hubert Rubbens en zijn team!

‘OOSTENDE VOOR ANKER’ van donderdag 26 tot en met zondag 29 mei 2016 WWW.OOSTENDEVOORANKER.BE

Tekst: Walter Ego Foto’s: © Oostende voor Anker

// 45

We do not only create dreams, we make them happen.

NatiĂŤnlaan 287 - 8300 Knokke Torhoutsesteenweg 305 - 8210 Zedelgem Kerkstraat 8 - 2330 Merksplas Pop Up - Ninoofsesteenweg 657 - 1701 Dilbeek Outlet - Fort Sint Donaas 2 - 8340 Lapscheure

WWW.MEUBILI.BE

TRAVEL 

DE BLUE BUDDHA FEELING OP IBIZA

De magie van Ibiza…’the spirit of the island’. Zit die in de opkomende zon die je tegemoet komt als je ’s morgens vroeg op het eiland landt? Is het de magnetische kracht van Es Vedràof of zijn het de tot party uitnodigende billboards? Het is het geheel. Uiteraard…wie Ibiza zegt, zegt feest. Op weg tussen de luchthaven en Eivissa, zoals Ibiza stad ‘in het echt’ heet, nodigen de billboards uit tot gigantische party’s in de grote en kleinere clubs van het eiland. ‘This is where it happens’. Dit is waar Dimitri Vegas en Like Mike in de zomer tweemaal per de week landen met hun privéjet en duizenden mensen compleet uit de bol laten gaan.

Dit is waar drie maanden van het jaar, de klok rond, de top tien onder de dj’s vanuit gans de wereld spelen. Dit is waar de jetset feest en fuift.

Je voelt zo de vibes door je lichaam gieren van zodra je de luchthaven verlaat. ‘This is it!’

// 47



TRAVEL // DE BLUE BUDDHA FEELING OP IBIZA

MAAR ER IS MEER Het is niet gemakkelijk te verwoorden. Je moet het zelf voelen en beleven. Ik doe toch een poging om het leven op Ibiza te beschrijven aan de hand van mijn persoonlijke ervaringen. We zijn geland, in de bus gestapt en enkele minuten later bevinden we ons bovenop Eivissa, de stad Ibiza die dateert uit de 16de eeuw en beschermd is als Unesco werelderfgoed. Boven de Middellandse Zee trekt de ochtendnevel open en worden we voorgesteld aan onze gids Marc, een Limburgse Belg die in Sevilla woont en god weet hoe hij er is beland. Elk seizoen, tijdens de zomermaanden, gidst hij op Ibiza zo’n twaalfduizend bezoekers rond.

Te voet op één van de wandelroutes doorheen vestingstad Dalt Villa of per fiets het eiland door. Het eerste deel van de ochtend is een officieel gedeelte. Marc neemt ons mee binnen in die oude omwalde Dalt Vila. Hij toont het kleine steegje Carreró de l’Esperança, de Catedral de la Verge de les Neus, het kapelletje van beschermheilige San Ciriaco, het Almudaina Kasteel en één van de vijf bastiontorens.

Tenslotte de Santa Lucía wat vroeger het ammunitiedepot was en nu dienst doet als kunstgalerie ‘Es Polvorí’.

IBIZA ADEMT GESCHIEDENIS Hij vertelt over de lang vervlogen geschiedenis en over Puniciërs, Feniciërs, Romeinen, Moren en vroeg Spaanse overheersers die Ibiza veroverden of wilden veroveren.

Zijn woordenvloed geeft een tot de verbeelding sprekend beeld van de piratenschool van Ibiza waar vrijbuiters terecht konden voor hun opleiding piraterij ter verdediging van de Moren. In de haven van Ibiza staat trouwens het enige standbeeld ter wereld ter ere van de piraten, de Corsair Obelisk. We pauzeren voor een ‘walking breakfast’ in de binnentuin van het Eivissa stadhuis en daarna gaan we bootjes bewonderen in de jachthaven waarna Marc ons eventjes loslaat om te gaan shoppen in de concept stores van de Pacha en Ushuaïa.

48 //

UNIEK EN TOCH HERKENBAAR Ibiza behoort tot de eilandengroep van de Balearen. Het is vijfhonderdtweeënzeventig vierkante kilometer klein, maar is gezegend met tweehonderdentien kilometer strand en tweeduizend negenhonderdachtenveertig uren zonneschijn per jaar. Het is een uitverkoren vakantieoord voor wie van zon houdt. Ibiza heeft daarenboven niet alleen een rijk nachtleven, en een rijke geschiedenis, er komt ook rijk volk. Marc weet waar de appartementen te koop staan voor zo’n vijf à zes miljoen euro. Maar ook met minder budget ben je meer dan welkom. Het draait immers allemaal om ‘the Ibiza spirit…the Ibiza way of life’. Dresscodes zijn er niet. Als Madonna een koffietje zit te drinken op de Plaza del Parque, of de rijkste oliesjeik van het Midden Oosten zijn schip aanmeert op een ligplaats met een tarief van driehonderd euro per meter per dag, is er geen kat die opkijkt. Er liggen dan ook dertienhonderd jachten en dat maakt dat de spirit er een beetje is zoals thuis in Knokke. Daar kan ook een beroemdheid op straat lopen zonder gestalkt te worden. Dat ‘laisser faire et laisser aller’ ‘we are who we are’ gevoel heeft te maken met een ander stukje geschiedenis van Ibiza, zijnde de hippiecultuur. Die is ontstaan ten tijde van de Vietnamoorlog toen ideologische deserteurs hun land uit vluchtten en in Ibiza terechtkwamen. ‘Peace man!’

// 49



TRAVEL // DE BLUE BUDDHA FEELING OP IBIZA

50 //

IBIZA IS ONTSPANNING EN PLEZIER Het is middag. De bus brengt me naar Babylon Beach ‘Organic Goodness by the Sea’ in St. Eularia, een lokale keuken die werkt met lokale producten en waar ze de ‘best cheescake ever’ serveren. Op weg naar Babylon Beach hou ik even halt voor een bezoek aan het strand ter hoogte van Natuurpark Ses Salines, waar zoutmeren en natuurstrand, rotsen en duinruggen elkaar afwisselen. Het strand ‘Platja de Salines’ is gedeeltelijk bestemd voor nudisten.

Het is een uitgestrekt zandstrand van anderhalve kilometer lang en dertig meter breed. Meer dan ruimte genoeg dus voor mensen die graag in bikini of zwembroek op een handdoekje willen liggen. Met of zonder zwembroek aan wordt Ses Salines genoemd als een van de mooiste stranden van het eiland. Even ter info: de zoutwinning in het gebied was tot voor de opkomst van het toerisme de belangrijkste bron van inkomsten voor het eiland… en nog steeds. De Sal de Ibiza, die ook in het Blue Buddha Restaurant by Cédric in Knokke wordt geserveerd, bestaat uit honderd procent zeezout, zonder toegevoegde additieven of bewaarmiddelen. Het zout wordt uitsluitend met de hand geoogst in het natuurgebied Ses Salines.

MAGISCHE NATUURPRACHT Na mijn stop op de ‘Platja de Salines’ gaat het verder richting Es Vedrà, een driehonderdeenentachtig meter boven het wateroppervlak uitstekende zeeberg. Men beweert dat het de bergtop is van het onder water gelopen Atlantis. Anderen noemen het dan weer de lokale Bermudadriehoek en sommigen zijn er zelfs van overtuigd dat ze de energievelden van de berg aanvoelen. Feit is dat het rotseiland een extreem hoge concentratie aan metalen en mineralen heeft. Noem het een bijzonder magnetisch veld.

Terwijl ik het symbool van Ibiza aanschouw voel ik meer dan ooit de kracht van het eiland. Ik begrijp ogenblikkelijk vanwaar de inspiratie destijds voor de serie Lost is gegroeid.

Terug naar Babylon Beach. Na onze over-over-heerlijke lunch in Babylon Beach volgt een intens Ibizamoment: chillen in de ligkussens met zicht op de Middellandse Zee. Ik ben hier voor één dag. Maar die dag is genoeg om mijn batterijen op te laden voor heel lange tijd. Het chill-moment blijft duren tot het tijd is om het Ibiza Hard Rock Hotel te bezoeken. Jawel, het eerste Hard Rock hotel ter wereld. Er logeren moet een magische belevenis zijn. Ik sluit er mijn Ibiza-dag af met beats & bites. Ik geniet van de hapjes, mijn wijntje, de immer aanwezige DJ. Ik voel me helemaal in balans en denk met een innerlijke glimlach terug aan de speech van de verantwoordelijke van de toeristische dienst tijdens het ontbijt deze ochtend: ‘Ibiza will allways be waiting for you.’

Tekst & foto’s: Christel Bedert Met dank aan CORENDON Vliegvakanties

Christel Bedert

// 51

New Concept - Glenn Vandenberghe

3 tijdloze gezelligheid in een warm, familiaal kader 3 alle gerechten zijn traditioneel en huisgemaakt 3 ambacht, traditie en respect staan centraal

Glenn is opgeleid door Michael Vrijmoed en verdiende zijn sporen in de keukens van Hof van Cleve en Atelier Ducheyne

Elizabetlaan 337, 8301 Knokke-Heist inf o @ ho t e lt e rduine n. be

I

I

Te l . 0 5 0 51 11 17

w w w.hotelter duinen.be

TRAVEL ďƒ?

HELIHAVEN KNOKKE PER HELI NAAR BLUE BUDDHA Bijna in de achtertuin van de Blue Buddha Lounge en het Blue Buddha restaurant bevindt zich, op nauwelijks tweehonderdvijftig meter afstand, de helihaven van Knokke. Deze voor de Belgische kust enige privĂŠhelihaven voor helikopters kwam er twaalf jaar geleden op initiatief van burgemeester graaf Leopold Lippens.

Hiermee legde hij, na talloze klachten, de wildgroei te wijten aan willekeurige helikopterbewegingen op het grondgebied van zijn gemeente aan banden. Patrick Cauwels, die namens de Knokke Heliport N.V. als verantwoordelijke luchthavenmeester instaat voor de dagelijkse operaties van de Helihaven Knokke geeft tekst en uitleg.

// 53



TRAVEL // HELIHAVEN KNOKKE

PPR-HAVEN ‘Wij zijn een typische PPR-helihaven’, begint deze helikopterfanaat zijn verhaal. ‘Met een kleine ploeg runnen wij op standby-basis dagelijks van acht tot acht en zeven dagen op zeven deze helihaven die in essentie gericht is naar helikopterbewegingen voor particuliere gebruikers. Onze ligging vlakbij de expansieve bedrijventerreinen van ’t Walletje is optimaal gelegen voor minimale hinder ten opzichte van de omgeving. Nog beter ware het misschien geweest dat we ons hadden kunnen vestigen op het terrein waar vroeger de karting van Knokke gelegen was, maar dat is dan weer te dicht bij het Zwin en uiteraard zijn de natuurliefhebbers daar niet gebaat met de nabijheid van een helikopterhaven.’

NIHIL OVERLAST

54 //

‘Hier is de overlast onbestaande’, gaat helihavenmeester Patrick verder. ‘We krijgen hier immers overwegend weekendgebruikers over de vloer. Vooral mensen die een tweede verblijf bezitten in Knokke maar ook behoorlijk wat shoppers of zakenmensen die hier naartoe komen voor een restaurantbezoek. Trouwens wat dat laatste betreft is er een behoorlijke wisselwerking met het Blue Buddha Restaurant by Cédric want regelmatig krijg ik de vraag waar je in de buurt eens lekker kunt eten en dan verwijs ik prompt door naar het restaurant van Christoph en Ann Trio dat hier sinds vorig jaar op een beugscheut vandaan gelegen is, namelijk aan het begin van de straat.’

UNIEK VOOR DE BELGISCHE KUST Helihaven Knokke is niet alleen de enige privé-helikopterluchthaven van de Belgische kust maar is ook zeer gunstig gelegen. Vanuit Knokke duurt het amper één uur om naar de meest zuidelijke uithoek van België te vliegen. In Londen ben je in amper één uur, Amsterdam duurt drie kwartier en Parijs bereik je met de helikopter in één uur en een kwartier.’ Niet verwonderlijk dus dat het aantal bewegingen vanaf de Helihaven Knokke gestadig toeneemt. ‘Daarnaast bieden we hier ook opleidingen aan voor privaat helikopterpiloot in samenwerking met de Flanders Helicopter Academy, doen we regelmatig vluchten ter gelegenheid van communie- en andere feesten, zitten we in het circuit van de Bongo-bonnen, verzorgen we van hier uit luchthaventransport naar Charleroi, Zaventem, Parijs en Amsterdam en verrichten we inspectievluchten voor het Ovam-netwerk. Sporadisch organiseren we ook rondvluchten’, vervolledigt hij zijn verhaal.

CONCURRENTIE VAN DRONES ‘De enige activiteit die erop achteruitgaat, zijn de vluchten voor luchtopnamen ten behoeve van fotografie, film en televisie’, voegt hij er volledigheidshalve aan toe. ‘De komst van de drones heeft een ommekeer teweeggebracht in deze sector. Alhoewel we dat ook niet moeten dramatiseren, want zo’n drone kan natuurlijk niet concurreren wanneer een groter gebied moet in beeld gebracht worden. Ons voordeel blijft nog altijd dat je in amper drie uur tijd heel België kan in beeld brengen. Wat ons wel al jaren enigszins parten speelt zijn de complexe Belgische wetgeving en de diverse bevoegdheden waarmee wij hier als helihaven geconfronteerd worden. Zo kunnen bijvoorbeeld helikoptervluchten vanuit het Verenigd Koninkrijk hier niet rechtstreeks terecht omwille van de strakke regelgeving ten gevolge van lokale en federale bevoegdheden, onder meer op het vlak van douane- en politie-formaliteiten.’

// 55



TRAVEL // HELIHAVEN KNOKKE

PATRICK CAUWELS

Patrick Cauwels (44 j) is niet alleen een uiterst fervente helikopterfanaat, ‘Als geboren en getogen Knokkenaar groeide hij op aan het Albertplein – de befaamde place m’as tu vu - in Knokke Zoute waar zijn ouders het restaurant Rembrandt hadden. “Nadat ik als helikopterpiloot mijn droom kon waarmaken heb ik daardoor, zowel vanop de grond als vanuit de lucht, een unieke kijk op de evolutie in onze kustgemeente, op haar bewoners en op iedereen die zich door Knokke-Heist aangetrokken voelt.”

TOCH EXPANSIEF ‘Maar dat wil niet zeggen dat we bij de pakken blijven zitten’, gaat hij enthousiast verder. ‘Voor sommige grensoverschrijdende problemen kunnen we rekenen op een samenwerking met de luchthaven van Oostende. En ook hier ter plaatse blijven we onze dienstverlening verder optimaliseren en uitbouwen. Zo hebben we pas een nieuwe verwarmde loods in gebruik genomen, waar onze klanten na aankomst en tijdens hun verblijf in Knokke hun helikopter veilig kunnen stallen. Voor taxivluchten hebben we hier vier vaste helikopters met diverse capaciteiten klaarstaan en voor wie erom vraagt staat de taxi met draaiende motor vertrekkensklaar bij aankomst van de klanten.’

WWW.KNOKKEHELIPORT.BE 56 //

Tekst: Walter Ego Foto’s: © Helihaven Knokke



ART // VALÉRY LIPPENS

ART 

VALÉRY LIPPENS

“Het is makkelijk succesvol worden als je doet wat je graag doet…”

58 //

VALÉRY, JE STELT JE OP JE WEBSITE VOOR ALS ‘SON OF A PHOTOGRAPHER’

In de tien jaar dat ik als journalist actief ben, heb ik het geluk gehad verscheidene fotografen te mogen interviewen. Stuk voor stuk artistieke, creatieve mensen die zien wat u en ik niet zien en de gave en de kunde hebben dit voor ons vast te leggen en met ons te delen. Allen zijn ze, zo heb ik gemerkt, eerder verlegen types die zich maar wat graag achter hun camera verstoppen. Gevoelig. Empathisch.

Ik heb een zwak voor hen, de fotografen.

Tijdens een van mijn vorige ontmoetingen met onze burgemeester graaf Leopold Lippens vertelde hij me over zijn in London wonende zoon Valéry die - zo verkondigde hij met vaderlijke trots in zijn stem - fotograaf is. Ik wist meteen: dit is een mens die ik wil ontmoeten. En alhoewel Valéry meer dan geregeld bij zijn vader graaf Lippens in zijn thuisgemeente Knokke-Heist aanwezig is, vond ik deze travel editie van het Blue Buddha Magazine een ideale gelegenheid voor een trip naar Londen.

Mijn hotel blijkt er op slechts honderd meter van de school van Valéry’s kinderen te liggen, dus spreken we af, na zijn ‘drop off’, omstreeks negen uur voor een koffie met zicht op Hyde Park. Ik zie Valéry Lippens al van ver mijn richting uitstappen. We maken kennis. Hij torent hoog boven mij uit. Zijn haar ziet er minder warrig uit dan op de foto van zijn webpagina. Hij spreekt met diepe stem. En die brengt ons veel verder dan het oorspronkelijke gesprek dat we zouden hebben over fotografie en de city of London...

Mijn moeder was fotografe. Al van toen ik een jaar of zes was, bracht ik veel tijd door in de donkere kamer. Ik bewonderde er samen met haar in het labo de magie van de fotografie, op een manier die kinderen vandaag niet meer kennen. Toen mijn moeder dertien jaar geleden stierf, ben ik nog meer om fotografie gaan geven. Ik voelde de drang in mij om haar werk verder te zetten. Toch bleef mijn fotografie toen nog beperkt tot het vastleggen van familiebeelden.

JE WAS TOEN NOG NIET ALS PROFESSIONEEL FOTOGRAAF AAN HET WERK? Ik heb een parcours afgelegd. Ik heb rechten gestudeerd in België en alhoewel ik trouw naar de lessen ging, studeerde als gek en goed scoorde op mijn schriftelijke examens, klapte ik dicht als ik voor een prof stond tijdens een mondeling examen. En laat in de rechtenstudie de mondelinge vaardigheid nu net zeer belangrijk zijn. Mijn moeder opperde dat ik misschien beter een andere richting in een ander land zou volgen. Ik stelde me kandidaat bij verschillende universiteiten en werd toegelaten aan Columbia University in New York waar ik politieke wetenschappen studeerde. Na vier jaar had ik mijn diploma behaald en was ik klaar voor de arbeidsmarkt.

// 59



ART // VALÉRY LIPPENS

IK BEN BENIEUWD WAAR DIE NAARTOE LEIDDE… Naar ‘Le Pain Quotidien’. Ik werd mee in het verhaal getrokken door mijn goede vriend Vincent Herbert die een groep mensen rond zich had verzameld waarvan - grappig genoeg - verscheidene elkaar al surfend en kite surfend hadden leren kennen in Knokke-Heist. Meer dan met de dagelijkse follow up van ‘Le Pain Quotidien’ richtte ik me op de artistiek grafische taken, het ontwikkelen van de website, het fotomateriaal, de flyers, … Toen werd mijn moeder ziek en kwam ik terug naar huis.

JE OUDERS WAREN OP DAT MOMENT GESCHEIDEN? Ja, ze zijn gescheiden toen ik een jaar of zes was maar ze zijn altijd zeer hechte vrienden gebleven. Er ging geen dag voorbij dat ze elkaar niet belden… Na tien jaar New York besloot ik definitief naar Europa terug te keren. Ik verhuisde samen met mijn toekomstige vrouw naar Londen zodat ze haar studies filosofie in het Engels kon verder zetten. Ik nam het multimedia bedrijf van mijn moeder over en eens gesetteld, realiseerde ik me dat ik in Londen was, waar de beste fotografiescholen ter wereld zijn! Ik nam een belangrijke beslissing: ik ging terug studeren.

HOE OUD WAS JE TOEN? Vierendertig jaar maar ik kan je verzekeren, iets studeren waar je van houdt en waardoor je gepassioneerd bent op volwassen leeftijd, is iets wat iedereen zou moeten doen. Achttien jaar is immers een te jonge leeftijd om beslissingen te nemen voor de rest van je leven maar jammerlijk genoeg dwingt het Europese schoolsysteem je zo vroeg te kiezen. Bovendien laat het je weinig alternatief als je faalt…

Mijn studies fotografie op latere leeftijd zelfs in avondschool en gecombineerd met mijn job - verliepen als in een droom. “It was great.” De techniek had ik al van mijn moeder geleerd, wij studenten bekritiseerden elkaars werken wat zeer stimulerend was en er was véél ruimte voor creativiteit.

IK ZAG OP JE SITE DAT JE ZEER ABSTRACTE FOTOGRAFIE BEOEFENT. Ik maakte oorspronkelijk reguliere straat- en reisfotografie. Maar voor de eindtentoonstelling op school creëerde ik abstracte collages van tweehonderd tot vierhonderd foto’s. De eindejaarsshow kreeg de aandacht van een galerij en mijn werk werd opgepikt en getoond in Berlijn, Geneve, Londen en ging deel uitmaken van de ‘Elephant Parade’ in Londen en in Hong Kong. Het was nochtans nooit mijn bedoeling geweest om van fotografie mijn hoofdberoep te maken het was een kleine ‘job on the side’.

60 //

MAAR JE GING VOLUIT VOOR DE FOTOGRAFIE? Ik ging voluit! En ik bleek succesvol te zijn. Het succes kwam makkelijk omdat ik werkte voor iets waar ik echt van hield. Op een bepaald moment gaf een vriend van mij mijn catalogus aan een galerij in Knokke. Ik was geen vragende partij voor een show in België, laat staan voor één in Knokke ‘on top of it’. Maar toen de galerij van Patrick De Brock me belde, klikte het meteen. Patrick is zeer artistiek. Hij is goed in wat hij doet en hij respecteert de mensen met wie hij werkt. ‘We get along very well’. Twee jaar geleden exposeerde ik in Knokke. Mijn vader zorgde uiteraard voor een grote opkomst maar de meeste mensen die kochten, kende ik niet persoonlijk en kochten mijn werk voor wat het is en niet voor wie ik ben.

STEL JE ENKEL JE ABSTRACTE WERK TENTOON? In de galerijen wel ja. Het reguliere werk verkoop ik enkel ten voordele van liefdadigheidsprojecten, zoals die expo in het Zwart Huis in de Dumortierlaan enkele jaren geleden ten voordele van projecten in en voor Cuba.

ZIJN ER DAN PLANNEN OM IN KNOKKE-HEIST TE KOMEN WONEN? Ik zie mijn zonen – ze zijn nu zes en acht - kleine Britten worden en dat wil ik niet. Wij zijn Belgen.

De Britten zijn zo anders. Ze zijn Europees en tegelijk niet-Europees. Ze spreken een soort Engels waar ik in het begin dat ik hier woonde zelfs na tien jaar New York geen woord van begreep. Dus ja, we plannen binnen een tweetal jaar naar België te verhuizen. Het wordt waarschijnlijk Brussel maar dat is toch al dichterbij Knokke-Heist. Ik heb er nood aan dichtbij te zijn.

STEL JE BINNENKORT NOG EENS TENTOON BIJ ONS? Ik maak deel uit van een groepstentoonstelling in Brussel in de maand april. Een artiest vroeg honderd anderen om zijn werk te remixen. Voor een eigen tentoonstelling is het zeker nog een jaar wachten. Ik heb werken klaar en ben gesprekken aan het voeren met de galerij maar er is nog niets concreets.

IK KAN NIET MET DE ZOON VAN KOFFIE DRINKEN IN HYDE PARK ZONDER TOCH OOK EEN PAAR WOORDEN OVER KNOKKE-HEIST TE ZEGGEN. CHRISTOPH TRIO KWAM VROEGER THUIS MET JE ZUS SPELEN. Ik ben iets jonger dan Christoph. Hem herinner ik me niet precies maar zijn vader Robert wel. Ze woonden in het Zwin, niet alleen voor mijn grootvader en vader een bijzondere plaats maar natuurlijk ook voor mij. Mijn eerste levensjaren heb ik in Knokke gewoond. Ik ging naar het kleine schooltje in de Oosthoek, Zevenkote. Na de scheiding van mijn ouders verhuisde ik mee met mijn moeder en mijn zus naar Brussel. Maar tot mijn zeventien jaar miste ik geen enkel weekend in Knokke waar mijn vader woont. Het is waar mijn roots liggen. Ik ben er graag. Ik ben graag op het strand, of het nu goed weer is of slecht. Ik hou van het licht dat zovele schilders al naar de gemeente heeft gebracht. Ik ga er golfen twee keer per jaar. Het is er prachtig.

JE GAAT ER SURFEN MET VRIENDEN? Raar genoeg doet niemand binnen onze familie écht iets actiefs met de zee. We hebben allemaal de zee nodig.

We hebben het water rond ons nodig, houden van de zee en van het oneindige zwemmen erin maar er is niemand in onze familie die gaat varen of vissen of zeilen of surfen.

Misschien dat als ik ooit terug naar België kom wonen, ik zal leren kitesurfen. Of mijn kinderen.

// 61



ART // VALÉRY LIPPENS

62 //

ZAL JE HET LEVEN IN LONDEN NIET MISSEN? Vroeger in New York was ik vrij en elke dag was een ontdekking. Maar in Londen leid ik een familieleven. Alles draait rond de kinderen en de school en in het weekend trekken we de stad uit om in het buitenleven te zijn. ‘It sounds like I’m getting old’. Maar er gebeurt wel veel in Londen. Er is altijd wel iets nieuws te zien in het Tate Museum of Modern Art of in de Royal Academy of Arts, in de National Gallery en de National Portrait Gallery…. En bovendien wonen we vlakbij de Victoria & Albert Hall, een ‘amazing’ museum waar ik veel tijd spendeer en waar mijn vrouw in de bibliotheek graag in alle rust gaat werken.

Daarnaast bevindt zich het National History Museum en het Science Museum. Dus als het regent vind je ons in een van

die plaatsen. De Britten hebben gigantische musea ondergebracht in historische koninklijke paleizen en die zijn gratis toegankelijk. Ik ontdekte met de kinderen recent nog een mini-tentoonstelling rond Leonardo da Vinci en de machines die hij ontwikkelde. De kinderen vonden het grandioos. Als er iets is wat we missen in België is het een groot museum.

Het heeft te maken met onze ligging tussen Parijs, Amsterdam en Londen. Maar ik heb vier vrienden die dit hiaat zullen proberen op te vullen. Ze hebben in maart een groot museum geopend, het MIMA, op een prachtige locatie, de voormalige Brasserie van Belle Vue in Molenbeek. Ze hopen dat ze op die manier iets zullen kunnen veranderen.

IK SCHRIK TOCH EVEN VAN DE NAAM MOLENBEEK ALS LOCATIE VOOR EEN NIEUW MUSEUM. Ik hou van het idee om net daar zo’n groot project op te starten. Het zal een immens succes worden. Het MIMA zal de omgeving veranderen. Ik ken de buurt goed. Ik heb er een audiotour voor ontwikkeld.

EEN AUDIOTOUR? Naast mijn werk als fotograaf heb ik nog een zijproject in sound en audio. Ik ontwikkel audio wandeltours voor mensen die dit nooit doen. Ik heb het idee ontwikkeld toen ik nog in New York woonde en heb het in België verder uitgewerkt samen met acteur Charlie Dupont. Het heet D*TOURS en is in feite een bezoek aan een stadsbuurt doorheen de stem van mensen die in die buurt wonen. Je krijgt een vertrekpunt, een kaart en een download en je gaat op stap. Maar de stem die je hoort is niet deze van een historisch geschoolde gids. Het is de beenhouwer die spreekt of de wijkagent, de dakloze of de prostituee. Voor de stad Brussel hebben we een tour ontwikkeld langs de Grote Markt, de Place St. Catherine en de Marollen. Elke tour duurt een uur en halfweg is er een pauze in een cafee tje. De verteller geeft je de opdracht een koffie te bestellen.

Je hoort muziek in je headset, stemmen en de koffietassen die rinkelen en je weet niet wat echt is en wat niet. Als je mee stapt in het ritme van de voetstappen van de audiotour volg je precies de timing van de band. Je stopt op de hoek van de straat en als de verteller vraagt om even – tijdens bijvoorbeeld de Marollentour - binnen te kijken door het venster van het boekenwinkeltje achter de gevel van nummer zesentwintig, zal Flor De Wit die er al vijfendertig jaar zijn boeken verkoopt, vertellen over zijn leven tussen de boeken in zijn winkeltje in de Marollen. De audiotour is er niet alleen voor toeristen. Zelfs de inwoners van de Marollen zelf waren verwonderd hun buurt op zo’n manier te herontdekken. Ik hou van het maken van de audio tours, van het interviewen van de mensen. Ik ontmoet zo de meest interessante, boeiende en soms crazy mensen. Ik heb zo Toots Tielemans geïnterviewd die in de Marollen geboren is en ik ben erin geslaagd Arno te ontmoeten. Het is een fantastisch project. ‘Hard to fly’,dat wel. We hebben de eerste twee tours in eigen beheer gemaakt. Dat heeft veel tijd en geld gekost. Nu willen we meer in opdracht gaan werken.

// 63



ART // VALÉRY LIPPENS

HEB JE OOK EEN CITY WISHLIST? We willen alle grote Europese steden doen.

Een vriendin in Barcelona is het project daar aan het opstarten en ik zou het hier in Londen ook op korte termijn kunnen realiseren. En ik verlang naar Berlijn. Ik hou van Berlijn. Ik ben er nog maar twee keer geweest en heb er twee dagen en nachten onafgebroken rondgestapt. Met zijn rijke politieke geschiedenis boeit de stad me nog meer dan welke andere ook.

HOE PAST MOLENBEEK IN HET D*TOURS VERHAAL? Een drietal jaar geleden zijn we benaderd door vzw Foyer in Molenbeek die – toen al – het plan had opgevat het imago van Molenbeek te verbeteren. Ze vroegen ons een D*TOURS van Molenbeek te maken. Het is een prachtige toer geworden met deelname van een veelzijdigheid aan mensen uit alle hoeken van de wereld. Na de gebeurtenissen van de voorbije maanden heb ik de Foyer nog een mail gestuurd met de vraag hoe het met hen was. Ze hebben zo hard gewerkt om het imago te veranderen en nu is het naar de vaantjes.

64 //

ZAL MOLENBEEK HERSTELLEN? Er zal iets positiefs uitkomen. Als het zo slecht gaat met een buurt zoals de Bronx in New York, Brooklynn of de East End in Londen, trekt het artiesten aan. Zij houden van het ‘edgy’ leven in zo’n buurt en van de goedkope spullen. Ik ben zeker dat Molenbeek de komende zes à zeven jaar artiesten zal aantrekken. Ze zullen de buurt overnemen en een nieuw elan geven. Dat is niet zonder nadelen. ‘It’s tricky’. In Londen hebben de artiesten de East End overgenomen en er een hippe buurt van gemaakt maar de keerzijde van de medaille is dat de armere mensen die er woonden, gedwongen worden om te verhuizen en problemen zich op deze manier verplaatsen.

EEN STAD LEEFT. De ketenwinkels nemen over. Starbucks installeert zich overal. De kleine bakker en slager verdwijnen en de eenvormigheid slaat toe. Zelfs in Knokke-Heist moet mijn vader vechten voor het behoud van de kleine handelaar. Zo heeft mijn vader geijverd voor het behoud van de krantenwinkel in de Sparrendreef omdat hij weet dat als je de krant wegneemt, het café verdwijnt en de bakker sluit, de immobiliënkantoren hun plaats innemen. Er is toen veel ophef geweest vanuit de oppositie maar dat is dan weer politiek.

VALÉRY, JE HEBT POLITIEKE WETENSCHAPPEN GESTUDEERD. JE KLINKT ALS EEN GEËNGAGEERD PERSOON EN JE DENKT AAN VERHUIZEN NAAR BELGIË.

DENK JE OOK AAN HET OPVOLGEN VAN JE VADER? Het is een veel gestelde vraag maar er zijn een paar zaken die me tegenhouden. Ik spreek vloeiend Engels en Frans maar mijn Vlaams is slecht. Ik begrijp het en kan het lezen maar ik spreek het niet goed. Wellicht kan ik dat wel leren. Dat heeft mijn vader ook gedaan, op latere leeftijd zelfs. Maar er is iets anders wat me tegenhoudt.

Gemeentepolitiek is politiek geworden. De fun is er af. De gemeenteraad is slechts tien punten groot, grote beslissingen worden bovenhands genomen. Als het komt op het issue ‘burgemeester worden’ is mijn vader de eerste die zegt het niet te doen. Er is té veel veranderd.

JE VADER VERLOOR TWEE JAAR GELEDEN OOK ZIJN RECHTERHAND MAXIM WILLEMS. Mijn vader is altijd slim genoeg geweest zich te laten omringen door een sterk team. Toen Maxim stierf, was dat voor hem een ramp. Vlak daarna kreeg hij toen zelf hartproblemen. Hij is dan ziek geweest maar de techniek is onvoorstelbaar. Hij staat terug op punt, tien keer sterker dan voorheen en volledig onder controle.

// 65



ART // VALÉRY LIPPENS

EN LAAT ONS HOPEN DAT JE VADER ONS NOG LANG EN IN GOEDE GEZONDHEID ONZE ‘BURGERVADER’ KAN ZIJN. WE ZIJN NOG MAAR HALFWEG DEZE LEGISLATUUR. Hij is mijn vader en ik ken hem op een andere manier, als een heel gevoelig mens, fragiel op een bepaalde manier.

Maar ik bewonder hem ook heel sterk als burgervader. Een burgemeester is een van de weinige posten waarbij je direct door de burger verkozen bent en zoveel rechtstreeks contact met die burger hebt. Zijn zituur is een van de meest democratische instituties die ik ken. Hij kent iedereen en de mensen komen hem alles vertellen van wagens die verkeerd geparkeerd staan, burenruzies tot hun financiële problemen toe. Hij zal nooit toelaten dat iemand van buiten Knokke-Heist deze plaats zal innemen.

UW VADER BEHAALDE DE VOORBIJE VERKIEZINGEN TELKENS MONSTERSCORES. Omdat hij boven de partijpolitiek staat en samenwerkt met iedereen die voor de gemeente opkomt. Mijn grootvader heeft de Gemeentebelangen opgericht. Mijn vader was toen aangesloten bij de CVP, maar alhoewel hij zeer spiritueel is, is hij geen CVP’er. En ofschoon er vele partijen waren die hem nationaal wilden oppikken, stelde hij al snel na het overlijden van zijn vader vast dat hij onafhankelijk wilde zijn. Dat hij hier wou zijn, in Knokke-Heist.

Vertelt mij zijn zoon terwijl we koffie drinken aan de rand van Hyde Park Londen. ‘Thank you so much Valéry for this open hearted interview’.

Tekst: Christel Bedert Foto Hyde Park: © Christel Bedert Foto’s: © ‘Work show by Valéry Lippens’

WWW.VALERYLIPPENS.COM WWW.MIMAMUSEUM.EU WWW.D-TOURS.ORG

66 //

Het MIMA, Millenium Iconoclast Museum of Art wordt uniek in Europa in het tentoonstellen van kunst die creatieve domeinen openbreekt: een mix van urban culture (graffiti, street art), grafische vormgeving (grafiek, illustratie,design), muziek (punkrock, electro, hiphop, folk), sport (skateboard, surf,extreme sporten), geek en andere kunstvormen (film, plastische kunst, performance, stripverhaal, tatoeage, styling). Het MIMA zal over een oppervlakte van duizend vierkante meter beschikken. De ruimte is verdeeld over acht polyvalente ruimte’s. Er komt een permanente collectie, met veertig werken die in bruikleen worden gegeven. Er zal werk te zien zijn van artiesten als Barry Mcgee, Parra, Invader, Banksy, Maya Hayuk, Blu en BorisTellegen. Het MIMA ligt aan de Molenbeekse kanaaloever die steeds populairder wordt, met onder meer het Meiningerhotel dat in 2013 de deuren opende.

ADD LIFE

to the night you swore to stay in

Notre savoir-faire se dĂŠguste avec sagesse.

Ons vakmanschap drink je met verstand.

Make moments sparkle with MVSA cava



TRAVEL // DE KRIEBEL OP REIS

TRAVEL 

DE KRIEBEL OP REIS AUTHENTICITEIT EN NATUURBELEVING, DE MUST HAVES OP DE REIZEN VAN CHRISTEL ‘De Kriebel’ BEDERT

68 //

Het leven van een schrijfster is niet altijd makkelijk. Je bent dagelijks te gast op de meest waanzinnige events en locaties, je leert buitengewoon boeiende mensen kennen, na elke ontmoeting keer je met de mooiste verhalen terug naar huis en dan krijg je in de kranten en tijdschriften vijftienhonderd letters en plaats voor één foto om die verhalen te delen.

Gelukkig is er nog het Blue Buddha Magazine dat ruimte biedt aan mensen om hun story te brengen. Ik ben ontzettend blij en trots te kunnen stellen dat ik al tien jaar mag schrijven voor Christoph en Ann Trio en dat ik aan elk van de voorbije tien Blue Buddha Magazines heb kunnen en mogen meewerken. Toch ben ik zo’n acht jaar geleden als een van de pioniers in de online wereld beginnen bloggen. Om nog meer te kunnen schrijven, om nog meer gelezen te worden. En omdat het prachtige Knokke-Heist voor mijn online personage De Kriebel na een tijdje te klein bleek te zijn, ben ik een reisblog ‘DeKriebelOpReis.com’ gestart.

Wat ik nodig heb op reis? Authenticiteit en natuurbeleving. En een lekkere keuken. Voor de lezers van het Blue Buddha Magazine selecteerde ik mijn favoriete adresjes.

TO SLEEP De Franse departementen Aveyron en Lozère in de Midi-Pyrenees zijn door hun overweldigende natuur en hun rijk cultureel erfgoed gegeerde reisbestemmingen, maar heel gekend is de streek hier bij ons (nog) niet. Dus ging ik er op verkenning en nam als centraal punt Aubrac, een grensgebied van Aveyron en Lozère. Aubrac zelf is een klein dorpje met amper twaalf inwoners in een streek die door de lokale natuurgids Gonzalo Diaz wordt omschreven als ‘un pays de paix et serenité’. Ik logeerde er in La Grange d’Emilie. Emilie en haar man hadden een drukke job, een groot schoonmaakbedrijf en tientallen werknemers, toen ze op een dag de deur van hun zaak achter zich dichttrokken en Emilies ouderlijk huis ombouwden tot een chambres d’hotes, een oase van luxe en rust, met een wellness-gedeelte en een keuken met streekproducten.

De geur van de vers gebakken ontbijtpannenkoekjes met honing kriebelen nog altijd in mijn neus. (www.chambrehote-emilie.com)

// 69



TRAVEL // DE KRIEBEL OP REIS

Als ‘buurvrouw’ van Zeebrugge en als echtgenote van iemand die in Zeebrugge werkt en daar ofwel elke avond het P&O Ferries schip naar Hull ziet vertrekken, ofwel het elke morgen ziet aankomen, moest ik ooit toch eens, vond ik, ‘een keer’ naar Noord-Engeland varen. Tijdens mijn eerste bezoek deed ik een rondrit langs de Dinosaur Coast, een plek waar je duizenden jaren oude fossielen footprints van dinosaurussen kunt zien. Een zoektocht langs google bracht mij tot het mooist gelegen hotel van de streek, met de meest excellente Engelse keuken ooit en waar dan ook nog de meest sympathieke mensen werken, al moet ik mezelf hier misschien corrigeren. Ik ben in Noord-Engeland overal door iedereen zo hartelijk onthaald dat ik alleen daarom al zou willen terugkeren.

Het ‘Raven Hall Hotel in Ravenscar’ Scarborough, North Yorkshire is gelegen op de top van een cliff en volgens de website ‘dramatically situated six hundred feet above sea level’. Daar is zeker geen letter van gelogen. En, zo geeft de website ook aan: ‘overlooking Robin Hood’s Bay in the North York Moors National Park and midway between Whitby and Scarborough, Raven Hall is ‘an inspirational and historical setting’. Adembenemend. (www.ravenhall.co.uk)

Amoureuse de la nature… De Vallées de Valgaudemar en Champsaur bevinden zich 100 km ten zuiden van Grenoble en tweehonderd km ten noorden van Marseille. De Valgaudemar ligt aan de zuidwestkant van het massif des Ecrins. Deze vallei begint aan de Route Napoléon tussen Grenoble en Gap en eindigt in het massief in Gioberny. Het is een smalle en hoge vallei. Waar de Champsaur vallei breed is, daardoor zonniger en ontwikkeld tot een zonnig skioord, is de Valgaudemar intact gebleven. Natuur en enkel natuur overheerst in het Parc National des Ecrins, een beschermd natuurgebied, een paradijs voor les ‘Amoureuses de la nature…’.

Een plaats waar ik me zou kunnen nestelen en oud worden. Je mag me terug daarheen brengen en achterlaten. Middenin het Parc des Ecrins waar je niets hoort buiten de geluiden van de natuur, waar een zwembadje je verfrist tijdens de zomer, de sneeuw je koestert in de winter, ligt het unieke La Grange Des Ecrins. De Chinese roots van de gastvrouw en de Franse touch van de gastheer resulteren in een unieke Frans-Aziatische keuken. (www.la-grange-des-ecrins.fr)

70 //

En als het een beetje meer mag zijn: waarom dan niet van de wereld weg in de Ritz Carlton Abama Tenerife? Het liefst van al ga ik wel op reis met mijn caravan, maar toch voel ik me dan ook een beetje als Julia Roberts in Pretty Woman - maar dan zonder Richard Gere – als ik enkele dagen mag logeren in het vijfsterren Ritz Carlton Abama in Tenerife. Ik krijg er een team van mensen rond mij wiens taak het is om voor mij de rode loper uit te rollen. Het gekke van al is dat ze dat op zo’n ingetogen, professionele manier doen dat het niet eens storend is. Toen ik de ontbijtzaal inkeek moet de ontbijtdame in mijn blik gelezen hebben dat ik de voorkeur gaf aan een rustig gelegen tafel. Ze nam me mee naar een nabij gelegen zaaltje voor een plaatsje met zicht op de oceaan. Op dag één vraagt ze of ik liever koffie of thee wil en hoe ik die graag geserveerd had. Op dag twee staat mijn koffie met warme melk ‘on the side’ al voor me klaar. Vanuit mijn kamer heb ik zicht op de oceaan, het nabijgelegen eiland La Gomera en het Nationaal Park rond de vulkaan El Teide. Het kamermeisje had na de eerste ochtend al gemerkt dat ik hield van een badkamer bezaaid met tapijtjes. De volgende dag verving ze het gebruikelijke kleine matje door een groter exemplaar. Mijn flesje doucheschuim was snel leeg. ‘s Anderendaags stonden er drie. De masseuse die me in The Ritz-Carlton Spa Abama Experience onder handen nam voor een tonifiërende massage, voelde een spanning in mijn spieren dus personaliseerde ze haar aanpak tot dat wat mijn lichaam nodig had. De chauffeur die me bij de avond van aankomst naar het oceaan overschouwend restaurant El Mirador bracht, waar ik nota bene paella met kreeft voorgeschoteld kreeg, zwaaide de volgende ochtend vriendelijk naar mij. De ober wist al gauw dat ik graag bubbels heb als aperitief en een limoncello na mijn dessert. They know what I want before I know it myself, zeg ik tegen de, net zoals het voltallig personeel dat in klantencontact staat, meertalige PR-verantwoordelijke en ze glimt van trots.

// 71



TRAVEL // DE KRIEBEL OP REIS

Ritz Carlton Abama en de Abama Luxury Residence, hotel en luxe appartementen in Tenerife is de nieuwe place to be voor de grand stars om op vakantie te gaan.

Het helikopterplatform op het resort wordt niet te vaak gebruikt, daarvoor is de afstand naar het vasteland wat te groot. Maar de privéjets vliegen er af en aan met hun gasten, al dan niet sjeiks, CEO’s, mensen die houden van zon, veiligheid, privacy en prima service. De Abama Resort is een vierhonderd hectare groot domein waar vijfsterrenluxe centraal staat, maar dat meer dan alleen voor die luxe gepromoot wordt als ‘your other place in the world’, je extra home spot. Het resort is gelegen langs de kust van Tenerife op vijftien kilometer van Playa de las Americas. De citadel vormt het hart van The Ritz-Carlton Abama. Wat de kamers betreft kan je kiezen tussen zicht op de oceaan, op het achttien hole golfterrein en/of de Botanische tuinen.

Complete rust vind je in de ‘adults only’ villa’s, luxe met een extra laagje glamour in de op de dakverdieping gesitueerde recent geopende exclusieve Club Level at Ritz Carlton.

En wil je een permanente locatie, kan je je zelfs laten verleiden tot de aankoop van een eigen appartement of villa.

De tien huisrestaurants variëren van het twee sterren gelauwerde M.B. in signatuur van de wereldberoemde Baskische chef Martin Berasategui tot de Kabuki, tot het sterrenrestaurant dat een synergie heeft gecreëerd tussen de Japanse traditie en de moderne westerse technieken.

Maar ook poolrestaurant Los Chozos, de traditionele Tapas

& Wine brasserie en het Italiaanse Verona behoren tot de top van hun segment. Gouden tip wel: reserveer tijdens het boeken van je verblijf al je tafel. Het succes van de restaurants uit zich in het constant volgeboekt zijn…. Tot slot, voor de golfliefhebbers.

Het 18 hole - PAR 72 Abama golfterrein situeert zich op de westelijke flanken van de El Teide. Het werd uitgetekend door de wereldwijd gerenommeerde ontwerper Dave Thomas en wordt omringd door driehonderd subtropische plantensoorten, waaronder vijfentwintigduizend palmbomen. Er liggen tweeëntwintig meren verspreid over het terrein. Een plons nemen kan in een van de zeven zwembaden, tennissen doe je op een van de zeven tennisterreinen. Je kan les volgen in de Sanchez-Casal Tennis Academie. Alles betoverend is uiteraard ook het gouden zandstrand… (www.abamahotelresort.com).

Tekst & foto’s: Christel Bedert

WWW.DEKRIEBELOPREIS.COM

ZIN OM ZELF NOORD-ENGELAND TE VERKENNEN? P&O FERRIES ZET JE OP WEG. Stuur uiterlijk tegen 30 juni 2016 een e-mail bericht naar christel@bluebuddha.be met de vermelding ‘Met P&O Ferries naar Noord-Engeland’. Vermeld duidelijk je naam en volledig adres. Beantwoord onderstaande vraag en je maakt kans op een minicruise voor twee personen in binnenhut inclusief transfer per bus naar Hull centrum. De winnaars worden persoonlijk verwittigd.

Voorsmaakje via www.poferries.com Vraag: Hoeveel strandclubs zijn er deze zomer op het strand van Knokke-Heist?

72 //

FOR MONTE: Renovatiewerken voor residentiĂŤle en commerciĂŤle panden.

Eigentijdse, trendy en kwaliteitsvolle afwerking.

Uiterst competitieve prijs. Persoonlijke aanpak.

Zowel kleine aanpassingen als totaalrenovatie van A tot Z.

vraag ons uw vrijblijvende prijsofferte.

www.formonte.be info@formonte.be | www.formonte.be Albatrosstraat 14, 8301 Knokke-Heist Voor u op afspraak geopend. +32 483 09 44 40

Impressive

printing?

DIGITAAL OFFSET ZEEF- & RELIĂ‹FDRUK ONTWERP

Devriendt

Printing bvba Snelle service Correcte prijs Op maat van elke klant Vanaf 1 exemplaar tot huis-aan-huisbedeling

Veldstraat 20 - 8 Tel. 051 58 84 2

info@devriendt www.devriendt

Veldstraat 20 8680 Koekelare T 051 58 84 27 info@devriendtprinting.be

www.devriendtprinting.be

8680 Koekelare 27 - Fax 051 58 84 37

VARIA 

BOOKS Vóór, tijdens of na de reis. Interessante (reis)lectuur is er bijna onafscheidelijk mee verbonden.

Reisgidsen, boeiende reisverhalen, interessante lectuur om mee te nemen… we houden ze voor de lezers van Blue Buddha Magazine graag onder de loep. Meer nog: voor ieder boek dat in onze rubriek ‘books’ besproken wordt, hebben wij een exemplaar beschikbaar voor onze lezers. Interesse? Stuur uiterlijk tegen 30 juni 2016 een e-mail bericht naar christel@bluebuddha.be met de vermelding ‘books BB Magazine Nr. 10’. Vermeld duidelijk je naam en volledig adres en je maakt kans op een mooi boek uit deze reeks. De winnaars worden persoonlijk verwittigd. (Walter Ego)

tprinting.be tprinting.be

COME TAKE A SIP WITH ME Hannah Van Ongevalle werd niet alleen verkozen tot de ‘Beste Bartender van België’, ze behoort zelfs tot de beste bartenders van de wereld. Ze is de ideale gids langs de meest legendarische cocktails.

Ze laat je niet alleen proeven van de klassiekers uit haar cocktailbar ‘The Pharmacy’ maar ook van de favorieten van collega-bartenders uit het buitenland en van chef-koks als Sergio Herman, Sofie Dumont en Peter Goossens.

Dit cocktailnaslagwerk bevat meer dan alleen maar recepten.

Hannah geeft ook uitleg over ingrediënten, over de tools die je nodig hebt om een goede cocktail te maken en de technieken om te shaken zoals de bete profs. Ze gunt je eveneens een blik achter de schermen van haar fascinerend beroep.

Come take a sip with me, Hannah Van Ongevalle, Imbooks, 2015, hardcover, 224 pagina’s, 9789492159199, ¤ 29,99

// 75



VARIA // BOOKS

NOOIT MEER DIËTEN 2 In de bestseller ‘Nooit meer diëten 1’ leerde voedingsdeskundige Sandra Bekkari hoe je zelf in zeven eenvoudige stappen een gezond voedingspatroon kan aanleren dat diëten voorgoed overbodig maakt.

Deze opvolger focust vooral op de moeilijke momenten waarop de verleiding genadeloos toeslaat. Wat met een periode van stress op het werk of in je privé, waardoor die goede voornemens plots teveel ruimte lijken te nemen in je overvolle hoofd? Wat doe je op feestjes als ‘neen’ zeggen haast onmogelijk lijkt?

Op deze en veel meer vragen biedt ‘Nooit meer diëten 2’ een duidelijk antwoord, aan de hand van de praktische tips en handige dagthema’s. Met opnieuw zestig lekkere en makkelijke recepten (inclusief ‘meeneemlunchen’) voor de hele familie.

Nooit meer diëten 2, Sandra Bekkari, Borgerhoff & Lamberigts, 2016, hardcover, 192 pagina’s, 9789089315625, ¤ 24,95

MAAN EN ZON ‘Hier Max… hier is het misgegaan. Op het eiland. Na nos bunita Kòrsou.’ Curaçao, 1961. Op een septemberochtend laat taxichauffeur Roy Tromp zijn twaalfjarige zoon Max achter in de klas van broeder Daniel. Max blijkt een talentvolle jongen die ervan droomt om onderwijzer te worden. Broeder Daniel, zelf een kind van het eiland, wil hem daarbij helpen. Veertig jaar later is er van die droom niets terechtgekomen en vertrekt Max onverwacht naar Nederland, misschien wel voorgoed. Tijdens een doorwaakte nacht denkt broeder Daniel terug aan zijn bijzondere band met de familie Tromp. Intussen hoopt hij op nieuws van Max. Tegen de achtergrond van een gemeenschap die gevangen is tussen traditie en vernieuwing, tussen vroeger en nu, is Maan en zon een generatieroman over afkomst en armoede, eer en bedrog – een verhaal over vaders en zonen en de ziel van een eiland.

Maan en Zon, Stefan Brijs, Atlas-Contact, 2015, paperback, 288 pagina’s, 9789025446161, ¤ 19,99

100X NOORD-ENGELAND Regent het in Noord-Engeland niet altijd? Nee. Wie van het klimaat geen punt maakt, zal versteld staan van dat deel van Engeland dat meestal als doorgangsregio wordt gebruikt om naar Schotland te reizen. Indrukwekkende rotskusten, schattige dorpjes, meren en bossen en tal van historische trekpleisters.

In de reeks ‘De mooiste reisbestemmingen’ onthult reisauteur Dirk Musschoot over zijn favoriete reisbestemming. Het boek bevat honderd toppers, van overbekende toeristische trekpleisters tot geheimtips van insiders. De gids bevat een tien- à vijftiental uitvalsbases of thema’s zodat de lezer een trip kan samenstellen aan de hand van een reeks hoofdstukken. Het hoofdstuk ‘Algemene informatie’ bevat alle nuttige info voor de toerist die aankomt op zijn bestemming: openbaar vervoer, openingstijden winkels...

Met een uitgekiende selectie van hotels en restaurants en met een gedetailleerde uitvouwbare kaart.

100x Noord-Engeland, Dirk Musschoots, Lannoo, 2011, paperback, 264 pagina’s, 9789020995282, ¤ 17,99

76 //

BRUTAZUR

/Yumi Ng

advertentie brutazur.indd 1

21/03/16 16:31

Het verhaal van een door vrijheid geobsedeerde vrouw die, onder de schuilnaam Brutazur, alle conventies achter zich laat om haar seksuele behoeften te vervullen tot buiten de grenzen van haar huwelijk, en dit met goedkeuring van haar man. Brutazur is het relaas van het ongewone leven van een jonge, aantrekkelijke vrouw van Chinese afkomst die worstelt met haar verlangens en engagementen, haar blitzcarrière en het onverwachte moederschap. Een levenswandel met harde keuzes - soms rauw, soms grappig maar altijd eerlijk.

Doorleefde non-fictie.

Yumi Ng (1970) is een dochter van Chinese immigranten en groeide op in Antwerpen. Ze studeerde politieke wetenschappen en na een korte passage als freelance reporter koos ze voor een loopbaan in human resources. Als Europees HR-Manager werkte ze voor diverse multinationals en verbleef ze enkele jaren in het buitenland. Recentelijk stapte ze uit de ‘corporate rat race’ om zich te verdiepen in de Chinese voedingsleer en om zich te wijden aan haar grootste passie: schrijven. Als goede vriendin van Christoph en Ann Trio is ook Yumi Ng doordrongen van de authentieke ‘Blue Buddha feeling’.

Brutazur, Yumi Ng, Manteau, 2015, paperback, 304 pagina’s, 9789022332139, ¤ 19,99

WONEN MET STIJL HART VOOR HUIZEN 3 In de reeks ‘Wonen met stijl’ bracht auteur Patrick Retour en fotograaf Mich Verbelen reeds een hele reeks prachtige boekwerken die een overvloed aan informatie, inspiratie en ideeën bieden voor de inrichting van de villa, het huis, het appartement, de flat en de tuin.

In ‘Wonen met stijl – Hart voor Huizen 3’ zijn we te gast bij de bewoners van vijftien schitterende projecten in België, Frankrijk en Duitsland. In deze luxueuze uitgave vind je opnieuw een inspirerende stijlmix: van woningen in authentieke landelijke stijl tot eigentijdse totaalprojecten, met een persoonlijke touch van gerenommeerde specialisten als Flamant, Dauby, Reference, Marcotte Style, Naturebay, Taps & Baths, ClimaWorld, Henson Design, Timeless Wood, Zzip, Den Stal, Interyours, Pure Interior, Josephine de Wild, Suzy Paesmans, Peter Deckers, Ilse De Meulemeester, Pieter Porters en tuinarchitect Frederic Cannaerts.

Veel aandacht gaat naar renovatie en het grondig faceliften van interieurs. De absolute trend in ‘Hart voor Huizen 3’ is de versoberde aankleding, doch met veel oog voor detail. ‘Less is more’, waarbij de bewoners en de betrokken specialisten er wel samen over waken dat er een persoonlijke, gezellige sfeer blijft uitgaan van het geheel.

Wonen met Stijl – Hart voor Huizen 3, Patrick Retour, Manteau, 2016, luxe editie in hardcover, 200 pagina’s, 9789022331538, ¤ 39,99

// 77

COVERSTORY 

HENK VAN CAUWENBERGH & LIESBETH VAN MUYLEM NAAKT HOEFT NIET BLOOT TE ZIJN

// 79



BLUE BUDDHA COVERSTORY // HENK VAN CAUWENBERGH & LIESBETH VAN MUYLEM

80 //

Ik kan mij in een beeld inleven, de knop omdraaien en acteren LIESBETH VAN MUYLEM

Op de cover van deze tiende editie van het Blue Buddha Magazine prijkt het Belgische topmodel Liesbeth Van Muylem in beeld gebracht door Henk van Cauwenbergh. Fotograaf en model hadden bij het tot stand komen van de foto slechts een paar woorden nodig om elkaar te begrijpen. Ze werken met elkaar in respect en vertrouwen en creëren zodoende de meest sensueel verhalende beelden. Een kennismaking.

JULLIE HEBBEN ELKAAR IN DE BEGINPERIODE VAN LIESBETHS MODELLENCARRIÈRE LEREN KENNEN. Liesbeth: Onze eerste ontmoeting was tijdens Eccentric in Knokke een tiental jaar geleden. We hebben aansluitend samengewerkt voor Menzo en Le Matin. Daarna volgde een tussenpauze waarin ik mama ben geworden.

Ik heb mijn modellenwerk toen wat laten verwateren, iets waar ik totaal geen spijt van heb. Mila is ondertussen zeven jaar. Vorige zomer nam ik de draad van het modellenwerk terug op en ben ik opnieuw met Henk aan het werk gegaan.

HOE HEB JE JE EERSTE STAPPEN IN DE MODELLENWERELD GEZET? Liesbeth: Ik ben erin gerold rond mijn zestiende via de kapperswereld. Ik werd mee gevraagd naar een show waar ik als model werd gepresenteerd. De ene opdracht volgde na de andere en de bal ging aan het rollen.

ZESTIEN IS UITERMATE JONG. BEN JE TOEN NIET BEGINNEN ZWEVEN? Liesbeth: Helemaal niet. Daarvoor miste ik te veel zelfvertrouwen. Ik ben bovendien iemand die standvastig is en draag een vorm van bescheidenheid in me. Ik ben altijd mezelf gebleven, toen en nu.



BLUE BUDDHA COVERSTORY // HENK VAN CAUWENBERGH & LIESBETH VAN MUYLEM

82 //

WAT ZIJN JE STERKE PUNTEN ALS MODEL? Liesbeth: Ik kan een breed publiek bespelen. Ik val in de smaak bij opdrachtgevers die op zoek zijn naar iets aparts. Ik ben geen klassieke schoonheid maar kan wel klassieke opdrachten aannemen. Ik noem mezelf graag een kameleon.

Henk: Liesbeth heeft hoge jukbeenderen, een brede mond, volle lippen, een fijne symmetrische neus en diepe ogen die mooi licht vangen. Ze voldoet daarmee aan de wetmatigheid van het fotogeniek zijn. Maar haar specifiek kapsel en haar aparte look maken haar uitstraling krachtiger dan klassiek. Je kan haar transformeren voor de rol die de klant vraagt en dat is heel leuk werken.

HENK, WAAROM NEEM JE LIESBETH MEE IN JE PROJECTEN? Henk: Als ik een beeld maak, wil ik een moment creëren waarin emotie een rol speelt en waarin een model begrijpt wat haar opdracht is. Soms is dat speels lachend, soms ook kijkend. Sommige modellen zijn fotogeniek en super knap maar kunnen zich niet zo snel inleven in de rol die je als fotograaf wilt dat ze spelen. Liesbeth kan dat wel.

Ik voel het natuurtalent in haar. Ze is makkelijk te coachen. We hebben al samen gewerkt op de kaaien voor het boek De Natiebazen van de Katoen Natie, maar ook voor commerciële shoots met de klassieke dameshemden van Thomas Bradley en met de schoenen- en laarzenlijn van Catwalk.

Die foto’s zijn deze zomer op de kusttram te zien. Om zo’n verscheidenheid aan projecten te kunnen realiseren, moet je met iemand werken die je met twee woorden begrijpt.

Ik heb met Liesbeth gewerkt toen ze twintig was en kreeg

toen ook prachtige beelden. Vandaag staan we nog een stuk verder dankzij haar maturiteit gekoppeld aan haar talent. Met Liesbeth kan ik een aantal shoots aan die minder evident zijn dan met sommige andere meisjes, al werk ik uiteraard dagelijks nog met vele andere modellen samen.

Liesbeth: Ik kan mij ei kwijt in de fotoshoots van Henk.

Bij hem kan ik me volledig inleven in de foto’s. Achteraf sta ik altijd zelf versteld van het resultaat. De beelden die soms slechts een fractie van een seconde omvatten, geven mij energie.

Henk: Als ik iets aan Liesbeth vraag, weet ik dat ze er zonder rem voor zal gaan omdat er een basisvertrouwen ligt in onze werkrelatie. Toen ik van een klant annex vriend de opdracht kreeg een sensuele reeks foto’s te maken, heb ik met Liesbeth burleske foto’s gemaakt. We voelden elkaar in synergie dermate aan dat de shoot in twee uur klaar was.

TWEE UUR IS SNEL. Henk: Maar er ligt wel dertig jaar ervaring in elke foto.

Ik heb geleerd te werken in het momentum en weet dat het na drie uur werken moeilijk wordt voor het model om de focus spontaan te houden. Een foto liegt niet. Je voelt het in een foto als model en/of fotograaf hun focus hebben losgelaten. Liesbeth heeft nog andere troeven die technisch zijn maar belangrijk voor de marketeer. Ze heeft lange vingers die prachtig staan voor het presenteren van juwelen en een schoenmaatje zevenendertig, de maat waarin alle basismodellen van de schoen worden gepresenteerd. En Liesbeth heeft, heel belangrijk voor mij als fotograaf, ronde vormen… Ze is geen platte pannenlat.

Els De Vlieghere

Schoenen Catwalk



BLUE BUDDHA COVERSTORY // HENK VAN CAUWENBERGH & LIESBETH VAN MUYLEM

LIESBETH, HEB JE HET ALS MODEL MOEILIJK OM JE LIJN IN DE JUISTE VORM TE KRIJGEN? Liesbeth: Sommigen vinden mijn slanke lijn vanzelfsprekend en het is waar dat ik goede genen heb maar ik doe er wel iets voor. Ik eet goed en heel graag maar ik sport ook veel en ga tijdens de trainingen met mijn personal coach voluit. Zo kan ik mijn maatje vierendertig behouden maar met vorm.

Henk: Een vrouw hoeft niet perfect te zijn. Het Belgische internationale topmodel Anouck Lepere krijgt vijfentwintigduizend dollar per dag voor haar fotoshoots in New York maar als ze zichzelf bekijkt op de billboards ziet ze een model van plastiek. Ze koestert een onbewerkte foto die ik van haar heb gemaakt waar een vlekje en een puntje te zien zijn maar waarin ze wél zichzelf herkent.

LIESBETH NAM IN VERVLOGEN TIJDEN DEEL AAN TEMPATATION ISLAND, ‘SO I’VE BEEN TOLD…’ HOE BLIK JE DAAROP TERUG? Liesbeth: Ik was op mijn negentiende in de editie van 2006 één van de verleidsters. Ik vond deelname aan een televisieprogramma een uitdaging en bovendien voelde ik me aangetrokken door het verblijf van drie weken in een luxeverblijf in Thailand.

JE GING NIET OM EEN MAN AAN DE HAAK TE SLAAN? Liesbeth: Neen en ik heb ook nooit iets ‘moeten’ doen.

Ik had het geluk dat één van de mannen al van in het begin een oogje op mij had en bijna letterlijk achter mij aan kroop.

Ik heb toen het spelletje meegespeeld zonder dat er ooit echt iets gebeurd is. Bovendien heb ik aan mijn deelname een goede vriendin overgehouden maar verder is Temptation Island iets wat voor mij gepasseerd is. In 2006 was het een show met toeters en bellen, nu een basic concept van laag allooi. Ik bekijk het programma op tv zelfs niet meer.

HENK HOUDT VAN HALFNAAKTE FOTO’S EN JE WAS TE ZIEN IN TEMPTATION ISLAND. JE ZEGT DAARNET NIET UIT TE BLINKEN QUA ZELFVERTROUWEN MAAR VERLEGEN KAN JE JEZELF TOCH OOK NIET NOEMEN. Liesbeth: Ik kan mij in een beeld inleven, de knop omdraaien en acteren. Voor mij kan naakt zolang ik de foto’s kan beschouwen als kunst, net als een schilderij.

Henk: Alles hangt er ook van af hoe je dat naakt brengt.

De burleske foto’s zijn sensueel en bijna erotisch maar ze zijn gemaakt in de privésfeer, niet voor een magazine als Playboy.

HENK, JE POSTTE EEN FOTO OP FACEBOOK WAAR JE DOCHTER DOORHEEN EEN NATTE T-SHIRT GEDEELTELIJK ZICHTBAAR IS. DAT ZIE IK NIET ELKE VADER DOEN. Henk: De perceptie is belangrijk voor mij. Naakt is niet bloot en de blik van een model zegt vaak meer dan haar lichaam. Ik denk daarbij aan een fotoreeks die ik maakte met Brigitte Callens. Ze was naakt maar ze keek bescheiden, verlegen weg zodat zij minder bloot was dan het bedekte model dat de lens met open mond bijna kwijlend aanstaarde.

LIESBETH KREEG EEN PROMINENTE ROL IN JE BOEK ‘DE NATIEBAZEN’ MAAR VOOR PARIJS EN LONDEN WERKTE JE MET ANDERE MODELLEN. Henk: Verschillende steden vragen naar een verschillend type vrouw. Voor de cover van ‘les Brasseries de Paris’ koos ik als model een echte Parisienne. Ook de vijfentwintig brasseries die ik er in beeld breng, werden aangebracht door bekende vrienden die iets te betekenen hebben in de Parijse lifestyle wereld, Irène Silvagni hoofdredactrice Vogue Paris, Charles Aznavour, acteur Omar Sy. Voor ‘Exquise Venues of London’ liet ik mij leiden van ontbijt tot nightlife door onder meer topchef Heston Blumenthal. Voor de cover koos ik voor een zeer klassiek Londens model Justina, zoals het voor die stad betaamt. Mijn volgende project speelt zich af in Amsterdam. Met dat boek gaan we volop voor rock ’n roll. Marco Borsato, die kok van opleiding is, wordt er mijn gids, maar ook Sergio Herman en Peter Goossens worden erbij betrokken. De beste grilladressen ga ik er ontdekken met Peter De Clercq. Liesbeth past perfect in het rock ’n roll plaatje van de stad. Zij wordt voor Amsterdam mijn covermodel.

WAT HEEFT JULLIE OVER DE STREEP GETROKKEN OM SAMEN TE WERKEN MET HET BLUE BUDDHA MAGAZINE? Henk: Christoph en Ann zijn super toffe mensen met wie ik al vele jaren bevriend ben. Ze zijn initiatiefnemers en we hebben een wederzijds respect. We werkten de voorbije tien jaar samen voor uiteenlopende projecten. Bovendien ben ik opgegroeid in Knokke. Het zou jammer zijn op de plek van mijn jeugd waar een mooi magazine bloeit, niet iets samen te doen. Daarbovenop hebben zij een journaliste die voor hen schrijft die ik ook apprecieer.

// 85



BLUE BUDDHA COVERSTORY // HENK VAN CAUWENBERGH & LIESBETH VAN MUYLEM

NU GA IK BLOZEN… Henk: Je hebt me tijdens een gevoelig moment in mijn leven - de dag na het overlijden van mijn vader een mooi interview bezorgd.

HENK, JE PUBLICEERDE DE VOORBIJE VEERTIEN MAANDEN DRIE BIJZONDERE BOEKEN OVER PARIJS, LONDEN EN DE KATOENNATIE MAAR JE MAAKTE OOK NOG IETS ANDERS. Henk: Ik ben inderdaad een paar maanden geleden opnieuw papa geworden van een klein manneke. Mijn partner Els en ik hebben hem Lior genoemd, wat ‘Licht’ betekent. Els is meer dan alleen mijn levenspartner, zij is ook op professioneel vlak mijn rechterhand. Els was elf jaar het gezicht van de Siphon en verzorgt nu al bijna twee jaar al mijn fotoregistratie en postproductie. Zij heeft een uitstekend oog voor beeldkwaliteit.

86 //

LIESBETH, JOUW DOCHTERTJE MILA DRAAGT OOK EEN BIJZONDERE NAAM. Liesbeth: We lieten ons inspireren door topmodel en actrice Milla Jovovich. Ik vond haar naam passen bij de apartheid die in mijn karakter zit. Ik wou haar een naam geven die een deel van mij draagt. Ze is een deel van mij. De foto’s uit mijn jeugd zijn zelfs identiek aan die van haar. Ze heeft mijn ogen en mijn blik, al probeer ik haar zoveel mogelijk de boodschap te geven dat schoonheid niet belangrijk is in het leven. Imperfectie is mooi.

Tekst: Christel Bedert Foto’s: Henk van Cauwenbergh (www.henkvancauwenbergh.be) Model: Liesbeth Van Muylem en Els De Vlieghere Coverfoto: Shirt: Thomas Bradley

We deliver freshness Groothandel Claessens Uw verspartner voor de beste horeca, catering, grootkeukens, strandbars, ... www.groothandelclaessens.be Leveringen over heel Vlaanderen en Brussel

Uw geregelde fruitservice Fruitboxen voor op kantoor www.fruxino.com Leveringen over heel Vlaanderen en Brussel // 87

NATUUR 

KNOKKE-HEIST A PLACE TO BEE EEN BIJENBABBEL MET BURGEMEESTER GRAAF LEOPOLD LIPPENS

// 89



NATUUR // KNOKKEHEIST - A PLACE TO BEE

Knokke-Heist is de ‘Bijenvriendelijkste gemeente van Vlaanderen 2015’. Onze gemeente krijgt deze titel om haar bijenvriendelijk groenbeheer en de communicatie daarover met de burger. Knokke-Heist is de eerste gemeente van België die een bijenbeleid heeft opgestart en voorziet binnenkort de bouw van een internationaal bijencentrum. Knokke-Heist is meer dan ooit de Place to Bee. BURGEMEESTER GRAAF LIPPENS, VANWAAR DIE GEDREVEN INZET VAN KNOKKE-HEIST VOOR DE BIJENWERELD? Wij zijn de eerste gemeente van België geweest om een actief bijenbeleid te voeren met als doelstelling niet alleen het bijenbestand te behouden maar ook te doen groeien. Knokke-Heist heeft dit gedaan in samenwerking met BeeOdiversity.

WAT IS BEEODIVERSITY? Het BeeOdiversity-project vond zijn oorsprong in het verlangen van Dr. Bach Kim Nguyen om zich in te zetten voor het behoud van de bij en haar ecosysteem. Bach Kim is een wereldwijd erkend expert inzake de dreigende verdwijning van de bijen. Hij heeft in 2012 BeeOdiversity opgestart samen met drie partners die hij ontmoette tijdens een managementopleiding. BeeOdiversity heeft als missie het ‘ontwikkelen van projecten en het royaal verspreiden van raad en advies ter bevordering van de biodiversiteit, de voedselverscheidenheid en het welzijn van iedereen door middel van de instandhouding van bestuivers’.

90 //

IS DE BIJ DAN ZO BELANGRIJK VOOR DE VOORPLANTING? Bestuivers en de honingbij in het bijzonder, vormen een belangrijk element in de biodiversiteit. Maar bijensterfte betekent ook een bedreiging.

Zonder de bij zouden er geen groenten meer zijn.

Een van de dia’s die BeeOdiversity tijdens zijn lezingen toont, is er een van appels, peren en kersen.

Drie fruitsoorten die zonder de bij niet meer zouden bestaan. Mensen beseffen dit niet genoeg. Wij waren de eerste gemeente van België om een actief bijenbeleid op te starten, ondertussen krijgen we navolging van andere gemeenten. Steden en gemeenten zijn belangrijke actoren in het behoud van de bij. Er is veel meer honing middenin een gemeente dan op het platteland omdat in de stad geen pesticiden zijn. Bedrijven als het Amerikaans multinationaal biotechnologisch bedrijf Monsanto dat landbouwproducten produceert, is een van de grote dooddoeners. Zij doen alles met het oog op rentabiliteit maar denken niet aan de toekomst.

Het gebrek aan natuurlijke bestuiving menen zij op te vangen door bijen in te zetten op verschillende locaties tegelijk. Ze transporteren volledige bijenkolonies per vliegtuig van gebied tot gebied tot de bijen sterven van overwerk. Ze houden er geen rekening mee dat bijen nood hebben aan structuur en het liefst werken en kweken op één en dezelfde plaats. Een bij gaat niet graag op reis.

WAAROM IS DE BIJ ZO GRAAG IN KNOKKE-HEIST? Elke gemeente kan met eenvoudige middelen de leefomstandigheden van de bij verbeteren. Wij hebben verspreid over een veertigtal verschillende locaties honderd bijenkorven geïnstalleerd. We zijn gestart met vijftienduizend bijen, een jaar later telden we er vijftigduizend.

Knokke-Heist heeft een bijen- en biodiversiteitscentrum in de tuin van het Cultureel Centrum Scharpoord, waar de nadruk gelegd wordt op de activiteit van de bijen en de rol die zij spelen in de biodiversiteit en de voedseldiversiteit. Er zijn meer dan tien bijen- en biodiversiteitstuintjes waar scholen, inwoners en bezoekers van Knokke-Heist iets kunnen leren over honingbijen en andere bestuivers. We zorgden voor geschikte groene openbare ruimtes, waar infopanelen geïnstalleerd zijn die het publiek uitleg geven en sensibiliseren over het belang van bloemen en bijen. Bovendien kan je via twee fietsroutes en één wandelroute heel wat opsteken over bijen, biodiversiteit, honingbloemen, bestuivers, vlinders, wilde bloemen, veldbloemen, enzovoort.

Een routekaart en educatieve vragenlijst zijn verkrijgbaar bij de Dienst Toerisme. In juli en augustus komen er begeleide toeristische bijenfietstochten op donderdagen.

Tijdens het Cartoonfestival zal ook alle aandacht gevestigd zijn op biodiversiteit en Vakantie+ organiseert een bijenstage. Bovendien gaan we een internationaal bijencentrum oprichten in Knokke-Heist.

EEN INTERNATIONAAL BIJENCENTRUM: WAT MOETEN WE DAARONDER VERSTAAN? We gaan een bijen- en biodiversiteitscentrum oprichten in het oude waterbedrijf in de Helmweg. Het wordt een uniek bijencentrum voor België en Europa. BeeOdiversity zal ons daarbij begeleiden. Knokke-Heist zal het imago van bijengemeente krijgen omdat wij geloven in de toekomst van de wereld. De wereld draait rond bijen. Ik vind dit niet uit, de Azteken verkondigden het destijds al: de wereld stopt met het einde van de bij. Het is belangrijk voor een gemeente als de onze die zo aan de natuur gehecht is dat we daar ook effectief iets voor doen. Ik ben daar zeer fier op.

VANWAAR AL DIE KENNIS OVER HET BELANG VAN DE BIJ? Dat heb ik allemaal te danken aan mijn dochter Julie.

Zij is landschapsarchitecte en zeer actief in haar zoektocht naar ondersteunende planten voor bijen en vlinders.

VOOR WANNEER IS DE BOUW VAN HET BIJENCENTRUM VOORZIEN? In een eerste fase moeten we de gebouwen nog renoveren maar dat zal snel gaan. Dat is zeker binnen de drie jaar nog te realiseren.

// 91



NATUUR // KNOKKEHEIST - A PLACE TO BEE

WE ZULLEN ALVAST EEN PLAATS RESERVEREN IN EEN VAN ONZE VOLGENDE BLUE BUDDHA MAGAZINES OM DE OPENING VAN HET CENTRUM AAN TE KONDIGEN. Schitterend! En het mag gezegd: jullie zijn goed bezig met het Blue Buddha Magazine.

DIT IS ONZE TIENDE EDITIE, EEN JUBILEUMNUMMER DUS. De familie Trio heeft mij altijd zeer nauw aan het hart gelegen. Robert, de vader van Christoph en Rik, was een formidabele mens. Als het Zwin geworden is wat het is, ten tijde van mijn vader is het dank zij Robert Trio. Ik heb Christoph en Rik zien opgroeien onder de goede zorgen van hun lieve moeder Elza en ik heb enorm veel waardering voor hen. Christoph is een echte visionair. Als ik zie wat hij uit de grond gestampt heeft op het strand. De modernisering van het strand is meer aan hem te danken dan aan vele anderen. Hij heeft mogelijkheden gecreëerd voor alle stranduitbaters. Hij heeft ideeën gehaald uit Ibiza, een eiland met een rijke geschiedenis die teruggaat tot in de Middeleeuwen. Het is een eiland waarmee ik verbonden ben. Ik breng er regelmatig tijd door met mijn familie, met mijn zus die er woont en met mijn kinderen die er op vakantie gaan. Christoph heeft de Blue Buddha saga gecreëerd in Knokke-Heist, niet alleen op het strand maar ook met de Blue Buddha Lounge als exclusieve gelegenheid voor het uitgaansleven. Ik ben hem bovendien enorm dankbaar dat hij de moed heeft gehad uit te breiden met een restaurant.

Hij is een harde werker en een vriend.

Ik wens jullie nog vele edities van het Blue Buddha Magazine toe.

Tekst: Christel Bedert Foto’s: © Kris Struyf

92 //

SCHENK DE ZOMER IN JE GLAS MET EEN ....

WWW.PALJAS-BIER.BE FACEBOOK.COM/PALJASBEERS

@PALJASBEERS

BEACHLIFE 

SOLEADO BEACH ZOUTE WHERE FAMILIES MEET EACH OTHER

// 95



BEACHLIFE // SOLEADO BEACH ZOUTE

96 //

Zonnen, genieten, relaxen… Met de voeten in het zand aan de beachbar nippen van een mojito, een sangria of een glas champagne. Op de ligzetels in je privéhoekje, afgeschermd van de wind, languit proeven van de zon. Een duik nemen in de zee en daarna het comfort van een warme douche ervaren. Zien hoe je kinderen zich uitleven in de kinderspeelhoek. Genieten van het knappe uitzicht.

Soleado Beach op het strand van Knokke-Zoute ter hoogte van de Zeedijk en de Zeewindstraat, is een parel in Knokke voor iedereen die houdt van een lekker leven. Zon, zee, strand én overheerlijke cocktails, comfort en service gaan er hand in hand.

2015 was een jubileumjaar voor Soleado Beach. Het was toen 25 jaar geleden dat de Beachclub werd opgericht door Christoph Trio en Ann Laridon. Sinds 2005 wordt het strand uitgebaat door schoonbroer Nick Laridon en Kelly Marchewicz. Soleado Beach ‘Chez Nick & Kelly’ groeide met hen uit tot ‘the place to be’ in Knokke-Zoute. Nick Laridon en Kelly Marchewicz verwelkomen hun gasten de hele zomer lang op hun strand en op hun vernieuwd terras. De inrichting met hernieuwde houtstructuren oogt natuurlijk en sfeervol en maakt van Soleado Beach meer dan ooit een gezellige ‘hot spot’ in Knokke-Zoute, waar zon en vrienden elkaar ontmoeten.

// 97

Zeedijk, thv Zeewindstraat info & (zetel)reservaties: +32 (0) 495 228 854

soleado-rood.be

// 109



CARS // PORSCHE 911

CARS 

PORSCHE 911 MEER VERMOGEN, VERFIJNDER EN EEN NOG MEER VOLLEDIGE UITRUSTING

100 //

Het Brussels autosalon is al wel even achter de rug, maar zindert nog na in de dromerige hoofden van menig autofreak. Uiteraard zijn het de meest spectaculaire introducties die de grootste impact hebben op het geheugen. Ze blijven als het ware ingebrand op het netvlies van de ge誰nteresseerde

salonbezoeker. Wat ons betreft heeft de nieuwe Porsche 911 Turbo en Turbo S een onuitwisbare indruk nagelaten. Een wagen die ongetwijfeld past in de unieke lifestyle van de Blue Buddha spirit.

PARADEPAARD EN VAANDELDRAGER Na de introductie op het autosalon van Detroit genoot Brussel het voorrecht om de nieuwe Porsche 911 Turbo en Turbo S in primeur voor te stellen aan het Europees publiek. Meteen een schot in de roos want deze nieuwe topmodellen van het Porsche-gamma zijn niet alleen adembenemend door hun verfijnde look en hun nog meer volledige uitrusting. Ook onder de motorkap schuilt, met een winst van 20 PK, het innovatieve vernuft van dit legendarische raspaardje. Dit resulteert meteen in een vermogen van 540 PK voor de Turbo-versie en 580 PK voor de Turbo S variante. Dit alles is het resultaat van een ingrijpende herziening van de 3.8 flat six motor. Hierbij werden de inlaat, de cilinderkoppen en de injectoren aangepast en werd de injectiedruk opgevoerd. Bij dit alles zorgen ook de grotere turbocompressoren voor een verbeterde motorrespons bij een sportieve rijstijl.

// 101



CARS // PORSCHE 911

KRACHTIGER, SNELLER EN TOCH ZUINIGER Het lijkt wel een contradictio in terminis maar de ontwerpers van de nieuwe Porsches 911 zijn er, ondanks de bereikte vermogenwinst, toch in geslaagd om een en ander te laten resulteren in een lager verbruik dan voorheen. In de fabrieksgegevens vinden we de volgende waarden terug: 9,1 l/100 km op de gemengde cyclus en voor de (verstevigde) cabrio’s 9,3 l/100 km. Dit komt neer op een besparing van 0,6 l/100 km ten opzichte van hun voorgangers en is het resultaat van een geoptimaliseerd beheer van de schakelovergangen. Dit alles is dan weer goed voor een stevige spurt van 0 tot 100km in respectievelijk 3 en 2,9 seconden en een maximum snelheid van 320 km/u voor de Turbo en 330 km/u voor de Turbo S.

NOG MOOIER, EXCLUSIEVER EN VERFIJNDER In grote lijnen nemen de nieuwe 911 Turbo’s de esthetische aanpassingen van de tweede generatie van de 911 over. Toch onderscheiden de nieuwkomers zich door een aantal specifieke kenmerken, zoals de nieuwe, bredere velgen. De nog steeds opvallende suggestieve uitlaten werden hertekend, evenals het rooster op de motorkap achteraan, dat voorzien werd van overlangse lamellen. Binnenin leidt de nieuwe communicatie-interface PCM de 911 Turbo’s binnen in het volledig digitale tijdperk, onder meer dankzij de (standaard) module Connect Plus, die in real time informatie aanbiedt, toegang verschaft tot een groot aantal apps en een Wi-Fi-hotspot genereert.

102 //

STANDAARD MET SPORT CHRONO-PACK Het standaard Sport Chrono-pack voorziet in een nieuwe functie, die rechtstreeks geïnspireerd is op de autosport. Met een simpele druk op de centrale Sport Response-knop kan de bestuurder het geheel motor-versnellingsbak tijdelijk een groter reactievermogen verschaffen. Zo ontwikkelen de 911 Turbo’s gedurende maximaal 20 seconden hun maximumpotentieel, om bijvoorbeeld veiliger te kunnen inhalen of te beantwoorden aan een vraag naar meer vermogen. Het nieuwe standaard stuurwiel van de 911 Turbo’s is grotendeels geïnspireerd op dat van de buitengewone 918 Spyder en is dus uitgerust met de fameuze rijstandschakelaar. Hiermee kan de bestuurder 4 rijmodi selecteren: Normal, Sport, Sport Plus of Individual.

VEILIGER EN VERBETERD RIJCOMFORT Wat het onderstel betreft, werd het Porsche Active Suspension Management (PASM) herzien om bij dagdagelijks gebruik het comfort te verhogen zonder evenwel te raken aan de optimale wegligging bij een sportieve rijstijl, al dan niet op een circuit. Daarvoor beschikt de Turbo S trouwens sowieso over actieve stabilisatorstangen (PDCC) en koolstofceramische remmen (PCCB).

In ditzelfde verband beschikt het Porsche Stability Management (PSM) van de nieuwe 911 Turbo over een nieuwe PSM Sport-stand, die meer driftspeling laat dan de vorige Sport Plus-stand, bijvoorbeeld voor gebruik op een circuit. In deze rijmodus licht het PSM-verklikkerlampje op en verschijnt op het instrumentenpaneel een boodschap die aangeeft dat de bijdrage van het PSM aan de stabiliteit beperkt is. Op de achtergrond blijft het PSM echter wel actief, zelfs in de PSM Sport-stand. Met een langere druk op de PSMknop kan de bestuurder zoals altijd het PSM volledig uitschakelen.

PORSCHE: UNIEK EN ONGEËVENAARD

Vanaf de stichting in 1931 van de Porsche autofabriek door Ferdinand Porsche (tevens ontwerper van de eerste Volkswagen) voor de fabrikatie van sportauto’s tot de gloednieuwe Porsches 911 van vandaag is bijna een eeuw van (r)evolutie in de autotechniek en –wetenschap verlopen. Na de successen van Porsche in het niche van de autosport lanceerde dit merk in 1963 de eerste Porsche 911 (oorspronkelijk met typenummer 901) voor een bredere doelgroep. Getrouw aan de VW-traditie, was de eerste Porsche 911 voorzien van een luchtgekoelde zescilinder boxermotor achterin. Ondanks de komst van verschillende andere Porsche-modellen, onder meer de 718, 914, 918, 919, 924, 944, de Targa, Cayenne, Panamera, Spider, Macan Catman en Touareg … en noem maar op, trotseerde de 911 moeiteloos de tand des tijds, behield het zijn positie als koploper van de Porsche-familie en groeide dit model, meer dan vijftig jaar later en in steeds verbeterde en geactualiseerde versie, uit tot een traditie en vaste en standvastige waarde. Met de vernieuwde en overdonderende interesse voor de allernieuwste 911 Turbo en Turbo S versie is de continuïteit van dit succesmodel ongetwijfeld nog lang verzekerd.

ALLES HEEFT ZIJN PRIJS Het spreekt voor zich dat de Nieuwe Porches 911 behoren tot het duurdere segment van de automobielbranche. Vanaf nagenoeg 180.000 euro begint echter het onnavolgbare genot van de Porsche-beleving anno 2016. Veel geld zult u zeggen... maar alleszins goed voor een ereplaats op de Blue Buddha parking.

Tekst: Walter Ego Foto’s: © Porsche België

// 103



VARIA // MEUBILI

VARIA 

MEUBILI Meubili Knokke is volop bezig met de bouw van een volledig nieuwe showroom naast het bestaande pand aan de Natiënlaan in Knokke. Het wordt een warm-modern gebouw met veel glaspartijen en een waanzinnige tuin, ontworpen door tuinarchitect Stijn Cornilly. Het is de bedoeling om een op en top afgelijnde showroom te creëren die voortdurend zal inspelen op de laatste nieuwe tendensen. Grote en open ruimtes zullen de winkelbeleving nog intenser maken, want Meubili heeft één hoofddoel : uw buitendroom tot in de puntjes uitwerken.

104 //

DE NIEUWE TREND VOOR 2016

NOT ONLY DREAMS Met de slogan ‘We do not only create dreams, we make them happen’ maakt Meubili definitief brandhout van het tijdperk van de plastieken tafel en dito stoelen. Meubili heeft alles in huis om een volledige tuin en terras in te richten die qua stijl en kleur perfect aansluit bij de woning. Een droomtuin die beantwoordt aan de wensdromen van de klant en waarin die zich thuis voelt. Vanuit deze visie staat Meubili garant voor een totaalconcept dat volledig is afgewerkt tot in de kleinste details, zowel voor wat betreft het meubilair als de aankleding.

Strak of net landelijk, Meubili luistert naar wensen en noden van de klant en helpt graag bij het maken van de juiste keuzes.

‘Je thuis voelen in je eigen tuin’, dat is de nieuwe trend voor 2016. Verrassende ontwerpen in nieuwe en duurzame materialen maken het perfect mogelijk om het buitenleven zo compleet en zo aangenaam mogelijk te maken. Zo kunnen we van het vroege voorjaar tot de late herfst van onze tuin genieten. Want geef toe, zodra de zon zich laat zien willen we naar buiten.

Naast de traditionele tafels, stoelen en ligbedden vormen lounge salons en sofaconcepten een belangrijk aspect van het outdoor gamma.

Deze outdoor salons zijn vaak modulair geconcipieerd. Aanpasbaar met vier, vijf of zeven aparte elementen die in één handomdraai kunnen omgetoverd worden tot een drie- en tweepersoons zitbank of tot een hoeksalon.

TIJDLOOS EN DUURZAAM Een mooi design is uiteraard meegenomen maar van tuinmeubelen verwachten we op zijn minst dat ze duurzaam, UV- en weersbestendig en uitermate onderhoudsvriendelijk zijn.

Maar uiteraard evolueren tuinmeubelen ook. Dit seizoen draait het allemaal rond comfort, vorm en kleur. Klassieke rechte poten maken plaats voor gestructureerde vormen, en een mix van diverse materialen domineert in heel wat outdoor collecties. Een combinatie van aluminium met natuurlijk teakhout oogt warm, stijlvol en modern tegelijk. Wit blijft weliswaar de absolute topkleur maar er verschijnen ook veel zachte natuurlijke tinten. Het zijn vooral de accessoires of de kussens die de pittige accenten leggen. Kussens met een verschillende textuur, of in andere tinten zorgen voor een levendig effect. Het resultaat is altijd een streling voor het oog.

MEUBILI KNOKKE Natienlaan 287 | 8300 Knokke - Heist MEUBILI PURE Torhoutsesteenweg 305 | 8210 Zedelgem MEUBILI MERKSPLAS Kerkstraat 8 | 2330 Merksplas MEUBILI POP-UP Ninoofsesteenweg 657 | 1701 Dilbeek MEUBILI PRIVATE OUTLET Fort Sint Donaas 2 | 8340 Lapscheure

WWW.MEUBILI.BE // 105

LIFESTYLE & LUXURY

TOYS 

FOR HER FOR HIM

Een nieuwe lente, een nieuw begin. De selectie in deze rubriek is afgestemd op de actualiteit. Geen allesomvattend overzicht, maar een greep uit het aanbod dat honderd percent past in de Blue Buddha spirit en bij de Blue Biddha doelgroep. Klasse-uurwerken en –juwelen, leuke hebbedingetjes en praktische attributen voor hem en voor haar. Van poepchic en extreem duur tot toegankelijk en goedkoop, maar steeds met als kenmerk: exclusief en hip!

BRM

BURLINGTON

Na het succes van vorig jaar opnieuw enkele reeksen met beperkte oplage, gelinkt aan de typische Gulf-kleuren. In de serie ‘Art Car’ twee nieuwe modellen: T12-44-GU-1B en T12-44-GU-2O. Stuk voor stuk stoere chronografen met opvallende doch verfijnde kleurencombinatie die vragen om een stevige en sportieve pols. Weten hoe laat het is, zien en gezien worden zijn ongetwijfeld de unieke kenmerken van dit uurwerk. (www.brm-manufacture.com)

Als de term ‘goedgemutst’ bestaat, waarom dan ook niet de uitdrukking ‘goedgesokt’? Als geen ander is Burlington de grootmeester in de sokkenwereld.

Met een enorme variëteit, van klassiek tot hypermodern komt iedereen, zowel man als vrouw in iedere leeftijd aan zijn trekken. En vermits de term ‘limited edition’ in is, bracht de paashaas ook dit jaar voor hem en voor haar een mooi paar sokken gebaseerd op de bekende Argyl-patronen. (www.burlington.nl)

VOOR STOERE BINKEN

GOEDGESOKT

// 107



LIFESTYLE & LUXURY // TOYS FOR HER & FOR HIM

CARAN D’ACHE SPIRIT OF SWITSERLAND

Geen geest in een inktpot maar een staaltje van uniek vakmanschap van dit bekende Zwitserse merk, wereldwijd vermaard om zijn kwaliteitsvol schrijfgereedschap. Naar aanleiding van het honderdjarig bestaan werd deze exclusieve zilveren vulpen ontwikkeld, voorzien van een achttien karaats gerhodineerde gouden pen waarin niet minder dan veertien Alpijnse symbolen verwerkt werden, gaande van de bekende edelweiss-bloem tot en met het Zwitsers chalet. (www.carandache.com)

CALVIN KLEIN STEP

CHOPARD HAPPY FISH

Dit kostbaar uurwerk is meer dan een artistieke onderwaterillusie voor romantische zielen. Op een achtergrond van kostbaar parelmoer ‘zwemmen’ kostbare diamanten in een gouden omhulsel naar een symbolische diepte. In het duister wordt dit een adembenemend oplichtend tafereel. Dit rosé-gouden uurwerk, waarvan er slechts vijfentwintig worden vervaardigd wordt in exclusiviteit verkocht in de Chopard-boetieks. (www.chopard.com)

108 //

Eenvoudig en toch elegant, betaalbaar en toch chique. Met deze kenmerken brengt Calvin Klein een uurwerk voor hem en voor haar dat geïnspireerd is op de moderne stedelijke architectuur. Een samenspel van contrasten, van licht en donker, van kleur en van kleurloosheid, met een combinatie van gepolijst en gematteerd staal. Deze ‘Calvin Klein Step’ is zowel sportief als klassiek, dus draagbaar bij iedere gelegenheid en verkrijgbaar in twee maten. (www.calvinklein.com)

JEUNE PREMIER BAGAGERIE VOOR KIDS

Tassen, tassen en nog eens tassen. Het gamma van dit Belgische merk is bijna onuitputtelijk. Het vormt een compromis tussen de wensen van de ouders en deze van het kind… van in de peutertuin tot in de lagere en zelfs tot in de middelbare school. Aangepaste tools voor het sleurwerk van dochter- of zoonlief met agenda’s, studieboeken en zware atlassen. Maar ook voor leeftijdsgebonden ‘it-bags’, rugzakken, pennenzakken, luiertassen en weekendtassen heeft het merk een gevarieerd aanbod. (www.jeunepremier.be)

MESSIKA

ALPINA

QUEEN V COLLECTION

FULL BLACK CHRONOGRAPH

Deze witgouden armband, bezet met fijne briljanten van de hoogste kwaliteit, pendelt tussen originele luxe en hedendaagse creatie. De Franse ontwerpster Valérie Messika maakte bewust geen uitgesproken keuze voor het een of het ander. Met een combinatie van ‘Rock & Chic’ verwijst zij naar de historische achtergronden van de tiara en het leven van de moderne prinses. Hiermee wil zij iedere vrouw de noblesse en de galanterie verschaffen die zij verdient. (www.messika.com)

Alpina ontwikkelde een eigen technologie voor het loopwerk van automatische chronografen en past dit sinds vorig jaar met succes toe op haar nieuwe producten. Met de nieuwe ‘AL-760 Alpiner 4 Manufacture Flyback Chronograph’ gaat dit Zwitserse merk nog een stapje verder door de toepassing van dit nieuwe loopwerk te vereenvoudigen en daarbij zelfs een verbetering van de kwaliteit te bekomen. Deze nieuwe technologie zit in een robuuste roestvrijstalen kast die bekleed is met een diepzwarte en blijvende PVD-coating. (www.alpina-watches.com)

// 109



LIFESTYLE & LUXURY // TOYS FOR HER & FOR HIM

ISABELLE LANGLOIS SAC DE BILLES

Fijne hangers, boordevol kleur en vitaliteit, met zorgvuldig geselecteerde natuurstenen gevat in 18 karaats wit of rosé-goud. Hiermee bewijst de Franse ontwerpster Isabelle Langlois haar meesterschap in de fijnzinnige combinatie van groene kwarts, amethist, rhodoliet, peridot, aquamarijn, maanstenen, tanzaniet, tsavoriet en roze saffier. Een bont en opvallend palet dat probleemloos combineerbaar is met een modieuze outfit. (www.isabellelanglois.com)

COLLECTION TORNA DESIGN BY NEDDA

Huis Vervloet uit Brussel staat sinds begin vorige eeuw gekend als ‘maître créateur’ van exclusief en artisanaal deurbeslag (sloten, scharnieren, deurklinken…). De collecties zijn het resultaat van een duurzame samenwerking met kunstenaars en designers waaronder Jean-François D’Or, Nedda, Quentin de Coster en Big-Game. De hierbij getoonde deurklink uit de ‘Collection Torna – Design by Nedda for Vervloet’ is ongetwijfeld een representatief en inspirerend voorbeeld van de ‘savoir faire’ van het Huis Vervloet. (www.vervloet.com)

110 //

E(X)IT RIVIÈRA

Bij ieder seizoen hoort een aangepaste schoen.

Voor de lente-/zomercollectie brengt E(x)it onder de noemer ‘Rivièra’ een nieuwe collectie kleurige, modieuze schoenen die in alle omstandigheden draagbaar zijn. De collectie omvat Californische sandalen met franjes, trendy en chique uitvoeringen van ‘orthopedische’ sandaaltjes voor de festivalgangers, open schoenen met jungleprints en sleehakken, klassieke sneakers met rubberen tips of heel strakke espadrilles in twee soorten leer. (www.exit-and-co.be)

NINA RICCI ROSÉ DU MATIN

Geen mode zonder juwelen, geen juwelen zonder mode. Dit gekende Parijse modehuis, gesticht in 1932, heeft alles onder één dak. De stijlkenmerken bij Nina Ricci worden beheerst door een evenwichtige balans tussen vormen en materialen. Ook dit collier, uitgevoerd in plaqué goud dat gecombineerd is met een witte email-touch ademt de stijl van het huis. Bij Nina Ricci kan de modebewuste vrouw zich tegen een aanvaardbare prijs ook een modieus juweel aanschaffen. (www.altesse.com)

L’EPÉE

SILHOUETTE

ARACHNOPHOBIA

TITAN MINIMAL ART PULSE

Zwitserse uurwerkmakers kennen geen grenzen, noch voor wat de uurwerkprecisie betreft, noch voor de vormgeving. Deze gouden sculptuur is bestemd voor wie het onverwachte verwacht. Een unieke klok - geïnspireerd op de monumentale bronzen sculptuur van de Frans-Amerikaanse artieste Louise Bourgeois - die ofwel op het bureau of tegen de wand kan geplaatst worden en die gegarandeerd een onuitwisbaar schokeffect zal teweegbrengen bij iedereen die haar aanschouwt. (www.lepee1839.ch)

Niemand minder dan Brad Pitt droeg een bril van de ‘Titan Minimal Art’-reeks (TMA) van Silhouette tijdens de voorstelling van zijn nieuwe film ‘The Big Short’. Inmiddels zijn al meer dan tien miljoen TMA-brillen verkocht. Tijd voor Silhouette om deze unieke collectie uit te breiden met de iconische ‘Titan Minimal Art Pulse’, verkrijgbaar in twaalf kleuren met opvallende en frisse kleuraccenten en twaalf verschillende glasvormen. Met zijn 1,8 gr de lichtste bril ter wereld. (www.silhouette.com)

// 111

ZEEDIJK 550 | 8300 KNOKKE | TEL 0032/50.08.68 | INFO@ASTORIA-KNOKKE.BE | OPENING EIND APRIL

CULINARIA 

DELINO FIJNE SAUZEN & ONDERNEMENDE DAMES Internationale vrouwendag, wereldwijd gevierd op 8 maart, belicht met zijn jaarlijks weerkerende campagnes ‘de weg die vastberaden vrouwen hebben afgelegd in de geschiedenis van hun land of gemeenschap’. Wij hoeven die dames niet altijd ver van huis

te zoeken. Sausenproducent Delino uit Knokke-Heist is jaarlijks goed voor een omzet van tien miljoen euro en de productie van zes miljoen kilogram fijne sausen. Het bedrijf wordt gerund door twee ambitieuze dames Evelyn en Stefanie Denys.

Evelyn & Stefanie Denys // 113



CULINARIA // DELINO

Delino aan bedrijventerrein “‘t Walletje”

EVELYN, DELINO IS ÉÉN VAN DE TOPBEDRIJVEN VAN ’T WALLETJE. HOE IS JULLIE BEDRIJF ONTSTAAN? Wie Knokke kent, kent waarschijnlijk ook keurslager Dirk. Zijn slagerij werd opgericht door mijn ouders Guido en Marleen Denys, toen nog in de Dumortierlaan tegenover de Heilig- Hart kerk. Tijdens de zomer werkte mijn vader met meer personeel. Op een dag merkte een klant op dat de américain préparé anders smaakte dan anders. “Die heb je niet zelf gemaakt hé, Guido,” zei ze. Mijn vader was er niet blij mee. Sindsdien streefde hij ernaar een préparé te maken die altijd krak hetzelfde was. In plaats van à l’improviste mayonaise en kruiden toe te voegen creëerde hij een mayonaisesaus met kruiden die hij in exacte hoeveelheden bij het vlees voegde. Sindsdien konden zijn klanten erop vertrouwen dat zijn américain préparé altijd dezelfde smaak en kleur had, wie de bereiding ook uitvoerde. Mijn vader introduceerde eind de jaren zestig daarmee een kwaliteitssysteem avant la lettre.

Slagerij Denys 114 //

BEGRIJP IK HET GOED: DELINO IS DUS GEGROEID UIT DE ZOEKTOCHT NAAR DE RECEPTUUR VOOR DE IDEALE AMÉRICAIN PRÉPARE? Slagers uit het binnenland die in Knokke hun vakantie doorbrachten, waren wel benieuwd naar de saus die mijn vader had ontwikkeld. Ze vroegen hem een emmertje saus te bereiden om mee te nemen naar hun eigen slagerij en stonden zo aan de wieg van de verspreiding van onze Delino sausen. Geleidelijk aan is papa ook recepten voor andere sausen beginnen ontwikkelen. Hij startte een productieruimte op in de Leopoldlaan en later in de Natiënlaan. Mijn ma runde de slagerij samen met een beenhouwersgast, mijn pa produceerde tijdens de week zijn sausen en in het weekend werkte hij in de slagerij.

JE OUDERS WAREN ECHTE NOESTE WEST-VLAAMSE WERKERS. Op donderdag was de slagerij dicht. Die dag was heilig voor mijn vader. In 1986 heeft hij de slagerij overgelaten aan Dirk en zijn we naar ‘t Walletje verhuisd. Dat zag er destijds nog heel anders uit.

Het was nog een open groen landschap. Wij waren een van de eerste bedrijven die er zich gevestigd hebben. We zijn het bedrijf opgestart onder de naam Culino maar die naam bleek door Colruyt reeds gedeponeerd voor zijn vetten en margarines.

Mijn vader veranderde de naam naar Delino met de ‘DE’ van Denys, al zeg ik altijd dat de beginletters naar de ‘DE’ van delicieus verwijzen.

// 115



CULINARIA // DELINO

WAS ER OOIT TWIJFEL OM SAMEN JULLIE VADER OP TE VOLGEN? Nooit. Wij zetten Delino met dezelfde zin voor kwaliteit en liefde voor het vak verder. Moeder woont hier nog altijd. Stefanie is verantwoordelijk voor de interne organisatie en voor onze ploeg van een dertigtal werknemers. Ik focus mij op de marketing en verkoop.

WELKE ZIJN DE SAUZEN DIE NA DE PRÉPARÉ ZIJN ONTSTAAN? Heel snel na de préparé is een eigen mayonaisebereiding gevolgd maar onze echte topper werd de tomatensaus.

Het grote nadeel van zelfgemaakte tomatensaus die je op een toonbank zet, is het velletje dat erop komt. Mijn pa vond dat verschrikkelijk. Hij heeft de saus verder ontwikkeld tot een mooie, blinkend rode saus . Aansluitend zijn er vele vinaigrettes uit zijn ideeënkast gevloeid en heel snel had hij ook al een opwarmbare béarnaise.

SAUSEN ONTWIKKELEN LIJKT ME EEN ZEER TECHNISCHE AANGELEGENHEID. HEEFT HIJ ZICH LATEN BIJSCHOLEN? Neen, hoe hij het gedaan heeft weet ik niet maar …hij deed het wel. Hij is altijd op zoek gegaan naar leveranciers die hem konden helpen met specifieke producten en zetmelen. In die tijd had een bedrijf dat wou verkopen nog techneuten in dienst die hun producten naar de klanten toe goed konden omschrijven en zij hielpen ook met ontwikkeling van nieuwigheden. Vandaag de dag moet je dat allemaal zelf kunnen doen.

OP WELK MOMENT HEB JE SAMEN MET JE ZUS DE STAP NAAR DE ZAAK GEZET? Het is dit jaar dertig jaar geleden dat Delino in ’t Walletje is gestart, het is ook jammerlijk genoeg precies twintig jaar geleden dat papa is gestorven. Na het overlijden van mijn vader heeft mijn moeder met veel lef besloten samen met ons Delino verder te zetten. Stefanie was in 1993 al in de zaak gestapt. Ik was toen nog student maar wel bij het bedrijf betrokken. In 1998 ben ik ook fulltime in het bedrijf aan het werk gegaan.

116 //

WIE ZIJN JULLIE KLANTEN? We hebben een heel diverse groep klanten. We leveren op drie niveaus, zowel aan de industrie die sausen gaat verwerken tot producten voor slagers, horeca en warenhuizen. Er is de groothandel die ook richting slager, traiteur, vishandel, groentenwinkels, horeca, broodjeszaken en collectiviteiten zoals grootkeukens en ziekenhuizen gaat en dan is er nog de retail. Ons standaardgamma onder de naam Delino bestaat uit een vijftigtal varianten maar alles samen maken wij zo’n tweehonderd courante recepten. Wij produceren verscheidene custom made sausen voor klanten die bepaalde allergenen of additieven willen vermijden, die willen inpikken op de light trend of een specifieke smaak verkiezen.

ZIJN ER DELINOSAUSEN DIE EXPLICIET JULLIE HANDELSMERK DRAGEN? De bieslookvinaigrette is heel eigen aan Delino en komt in wel vijf verschillende verpakkingen voor. En de bearnaisesaus volgens het originele recept van papa blijft bekoren. We kregen voor de bearnaise zelfs mooie commentaren van Luc Bellings – toch gekend als een veeleisende chef - die in een horecazaak de saus proefde en beoordeelde als ‘alhoewel niet ter plaatse geklopt toch zeer lekker’.

HOE SITUEERT HET BEDRIJF DELINO ZICH OP DE INTERNATIONALE MARKT? We zijn een bedrijf dat vanuit België opereert en eerder toevallig in het buitenland is terechtgekomen. We exporteren naar Nederland en Frankrijk dankzij enkele grossiers die onze producten naar ginder hebben meegenomen.

We hebben daarnaast ook een aantal industriële klanten in deze landen.

EN IN HET KADER VAN DEZE TRAVEL EDITION VAN BLUE BUDDHA MAGAZINE: HOE MONDIAAL ZIJN JULLIE SMAKEN? We moeten het niet altijd te ver van huis zoeken. De Andalousesaus, waarvan de naam verwijst naar Andalusië in Spanje is wijd verspreid in België. De Thousand Islands Vinaigrette kent zijn oorsprong in een archipel langs de Amerikaans-Canadese kust. De vinaigrette wordt verrijkt met tomaten, paprika, mosterd en augurkjes en is een origineel home made recept van een Amerikaanse kokkin die de vinaigrette op feestdagen over de slaharten dresseerde.

Verder hebben we nog een heel uitgebreid gamma met hawaï, madrasdressing, indische curry, chinese saus, samourai, het mexicaanse salsa azteca, sweet chili,… en we mogen ons gloednieuw recept niet vergeten, onze Light Vinaigrette met fijne kruiden, een frisse zomerse vinaigrette met peterselie, basilicum en fijngehakte ui. Dat wordt een toppertje op onze zomerse salades.

We zien er al naar uit om deze te mogen proeven!

WWW.DELINO.BE

Tekst: Christel Bedert Foto’s: Delino – Christel Bedert

// 117



VARIA // TUINEN DE COCK

VARIA 

TUINEN DECOCK UW TUIN VAN A TOT Z

118 //

v.l.n.r. Guillaume, Vincent en Sébastien Decock

Alles onder één dak: tuinarchitectuur, tuinaanleg en tuinonderhoud. Hiermee kan Tuinen Decock uit Roeselare (Oekene) als geen ander inspelen op alle tuinbehoeften, gaande van concept en realisatie tot en met de optimale verzorging van alle tuinen, groot en klein. Een typisch familiebedrijf waar ieder familielid zijn specifieke taak heeft en daarenboven garant staat voor een optimaal overleg en coördinatie tussen de verschillende activiteiten binnen een opdracht. Alleszins een grote luxe voor de klant met als gevolg een gegarandeerde en resultaatgerichte efficiëntie, een uniek kwaliteitsaanbod en bovendien een prijsgunstige uitvoering zonder communicatiestoornissen. Dus bij Tuinen Decock geen van het kastje naar de muur toestanden als gevolg van het werken met verschillende (onder)aannemers en uitvoerders.

TUINEN ZITTEN IN DE GENEN Bij de Decock’s zit de liefde voor de tuinen als het ware ingebakken in de genen. Zowel vader Vincent Decock als zijn twee zonen, Sébastien en Guillaume, volgden een degelijke beroepsopleiding aan de tuinbouwschool van Roeselare. Vader Vincent richtte in 1989 zijn eigen tuincenter op dat hij combineerde met de aanleg en het onderhoud van tuinen. Vanaf 1998 legde hij zich uitsluitend toe op dat laatste. Toen zijn zonen Sébastien en Guillaume in 2011 mee in de zaak kwamen, was de cirkel rond. Guillaume neemt de supervisie bij de uitvoering van de werken voor zijn rekening en omdat Sébastien ook nog een opleiding landschaps- en tuinarchitectuur had gevolgd, kan Tuinen Decock aan de klant een totaalpakket van tuingerichte diensten en activiteiten aanbieden.

// 119



VARIA // TUINEN DE COCK

GEEN GEDOE MET ONDERAANNEMERS ‘Alles, maar dan ook alles wat verband houdt met het ontwerp, de aanleg en het onderhoud van een tuin kunnen wij op deze manier onder één dak houden en uitvoeren. Zelfs waterputten, grondwerken, terrassen, vijvers, elektriciteit en noem maar op kunnen wij aanbieden aan onze klanten’, verduidelijkt vader Vincent. ‘Weliswaar werken wij voor sommige posten met onderaannemers, maar dat zijn stuk voor stuk specialisten in hun vak. Door onze jarenlange ervaring en samenwerking is er een wederzijds vertrouwen gecreëerd en weten wij dat zij kunnen voldoen aan de kwaliteitseisen die we voorop stellen. Hierdoor zijn we in staat om glashelder te communiceren en optimaal te coördineren zodat onze klant slechts één aanspreekpunt heeft… en dat zijn wij.’

120 //

DE KLANT IS KONING ‘Uiteraard is dat voor de klant van het allergrootste belang’, gaat hij verder. ‘De klant heeft immers alsmaar minder tijd en moet kunnen rekenen op een zorgeloos parcours om zo snel mogelijk het beoogde eindresultaat te bereiken en… zonder verrassingen wat de prijs betreft want die ligt al vast van bij de toewijzing van de opdracht. De omvang van de opdracht speelt daarbij geen rol. Of het nu gaat om een kleine stadstuin of een grote landschapstuin van meer dan honderdduizend euro, steeds blijven we dit concept met dezelfde inzet en toewijding getrouw. Door onze jarenlange activiteit en ervaring beschikken wij over een zeer uitgebreide referentielijst die zich situeert van De Panne tot Knokke en landinwaarts tot Brugge en Sint-Martens-Latem. Door onze centrale ligging in Roeselare, vlakbij de autostrade, zijn wij in pakweg dertig minuten op iedere gewenste bestemming binnen ons actiegebied.’

// 121



VARIA // TUINEN DE COCK

DE TUIN ALS VERLENGDE VAN HET INTERIEUR Sébastien Decock, die binnen het bedrijf actief is als tuinarchitect, verduidelijkt dat er de laatste decennia een zeer belangrijke evolutie heeft plaatsgevonden in het ontwerpen en aanleggen van tuinen. ‘Als tuinarchitect moet ik er van bij het concept en in functie van de wensen van de klant voor zorgen dat een tuinontwerp bijdraagt tot de verbetering van de leefomgeving. Noem daarom tuinarchitectuur gerust een ontwerpkunst die de levenskwaliteit beïnvloedt. Bovendien beschouwt de Vlaming zijn tuin ook als een statussymbool. De mensen moeten, naast het genot in de tuin zelf, ook kunnen genieten als ze vanuit de woning naar buiten kijken. Tevens is er ook een ganse evolutie op het vlak van bijkomende elementen zoals pergola’s, tuinhuisjes, jacuzzi’s, vijverpartijen, kunstgrassen en barbecues.

Deze laatste zijn zelfs geëvolueerd tot geïntegreerde buitenkeukens met alles erop en eraan. Boompje groot… baasje dood behoort al lang tot het verleden. De klanten willen nu snel resultaat zien. De planten- en materialenkennis die we hier in huis hebben biedt de grootste garantie aan de klant om binnen het vooropgestelde budget het gewenste resultaat te bekomen.’

Met de slogan wij realiseren droomtuinen in volledig West-Vlaanderen. Particuliere tuinen, maar ook tuinen van bedrijven. Met meer dan 25 jaar ervaring en tientallen succesvolle tuinprojecten is ook uw tuin in goede handen bij Tuinen Decock. Vader en zonen Decock kunnen ongetwijfeld beschouwd worden als een van de meest aantrekkelijke bedrijven voor het ontwerp, de aanleg en het onderhoud van tuinen uit de regio.

Tekst: Walter Ego

WWW.TUINENDECOCK.COM 122 //

Foto’s: © Tuinen Decock

W W W. PAU LS H OT E L . B E

www.paulshotel .be www.paulshotel .be www.paulshotel .be

Hotel Paul’sPaul’s Hotel Paul’s Hotel

★★★★★★

★★★ e liz a be t l a a n 3 05 • 83 01 k nok k e- h e is t

be t l a a n 3 05 • 83 01 k nok k e- h e is t

e liz a be t l a a pnittor 3 05es • k83ho 01tel, k nok k e- h e is t p ittor esdkicht ho tel, bi j de zee, op ongeveer 1 k m kv aho n tel, he t cent r u m. p ittor es d icht bi j de zee, zee,r u m. ongeveer 1 k m dvicht a n bi hej tdecent op ongeveer 1 k m v a n he t cent r u m.

Villa Paul’s Villa Paul’s Villa Paul’s

★★★★ ★★★★

★★★★ k a lv e k e e t dij k 123 • 83 0 0 k nok k e- h e is t

bekD 123 & bR• e83 a k0Fa k a lv e k e e t dij 0 sktnok k e- h e is t vo or a l le l u xe d ie u wens t, k e e t dij k 123i n•beeen 83 0 0bRtiek kenok k e- h e is t D &r us a k kader.

Fa s t vo or a l le l u xe d ie u wens t, be D & bR e a krFa s t kader. i n een us tiek

vo or a l le l u xe d ie u wens t, i n een r us tiek kader.

Pa u l s . hot e l @ s k y n e t. be • w w w. Pa u l s hot e l . be • t e l : 0 5 0 51 3 9 32 • Fa x : 0 5 0 51 67 4 0 Pa u l s . hot e l @ s k y n e t. be • w w w. Pa u l s hot e l . be • t e l : 0 5 0 51 3 9 32 • Fa x : 0 5 0 51 67 4 0

hot e l @ s k y n e t. be • w w w. Pa u l s hot e l . be • t e l : 0 5 0 51 3 9 32 • Fa x : 0 5 0 51 67 4 Vi l l a Pa u l ’ s & Pa u l ’ s h o t e l r e s e r v a t i e s

t e l : 0 5 0 5 1 3 9 3 2 • Fa x : 0 5 0 5 1 67 4 0 • e - m a i l : p a u l s . h o t e l @ s k y n e t . b e

// 9



CULINARIA // HOTEL-RESTAURANT TER DUINEN

124 //

CULINARIA 

RESTAURANT TER DUINEN WORDT

LA GUERA

EEN NIEUWE START, EEN NIEUW BEGIN

Het restaurant van Hotel Ter Duinen staat bij het begin van het seizoen helemaal in het nieuw.

Het interieur werd volledig verbouwd en straalt, nog meer dan voorheen, gezelligheid uit.

Gezelligheid die, in een ietwat Marokkaans getint kader, de link legt naar de oosterse invloeden in de gerechten. Vandaar de nieuwe naam van het restaurant: La Guera.

Toch blijft de keuken van La Guera in essentie gebaseerd op de pure Belgische kookkunst waar, net zoals voorheen, ambacht, traditie en respect centraal staan.

De opening vond plaats op woensdag 23 maart en vanaf dan is het restaurant vijf dagen per week geopend van woensdag tot en met zondag, telkens vanaf 19.00 uur.

De nieuwe menukaarten onthullen tal van nieuwigheden en nodigen, net als de nieuwe borden, uit tot een verrassende exploratietocht doorheen deze vernieuwde culinaire tempel.

WWW.HOTELTERDUINEN.BE Duinenstraat 11/13 8301 Knokke-Heist T. 050 51 19 71 © Foto’s: Stijn Vanoverbeke

Glenn Vandenberghe voor zijn vernieuwd restaurant ‘La Guera’ // 125



PARTY // SINGLES NIGHT

PARTY 

SINGLES NIGHT De eerste Singels Night @Blue Buddha Lounge, een organisatie van Annelies Baert van Dating-Relatiebureau Together Exlusive, was een schot in de roos, getuige deze fotoreportage van fotograaf Didier Van Dooren. Dat belooft voor die volgende special night vrijdag 17 juni 2016 vanaf 21uur, de Summer Singles Night @Blue Buddha.

Tickets via WWW.TOGETHEREXCLUSIVE.BE

126 //

// 127

www.c-hotels.be

***

****

***

Excelsior

Andromeda

Burlington

A. Degreefplein 9a 8430 Middelkerke

Kursaal Westhelling 5 8400 Oostende

Kapellestraat 90 8400 Oostende

+32 (0)59 30 18 31 www.hotelexcelsior.be

+32 (0)59 80 66 11 www.andromedahotel.be

+32 (0)59 55 00 30 www.hotelburlington.be

HAVE A

WONDERFUL STAY



SPORT // TENNISCLUB DUINBERGEN

SPORT 

TENNISCLUB DUINBERGEN GAME, SET, MATCH VOOR SFEER EN GEZELLIGHEID

130 //

Erevoorzitter Dany Bailyu was samen met wijlen Huib Gobert in 1978 grondlegger van de club. Tennisclub Duinbergen (TCD) viert in 2019 zijn veertigjarig bestaan. Hoog tijd dus om de club en zijn ontstaansgeschiedenis van naderbij te leren kennen. Aan het woord zijn Dany Bailyu zelf, geassisteerd door ondervoorzitter Marianne Tourlamain.

HOE IS DE CLUB ONTSTAAN? Er waren vroeger twee tennisclubs in Knokke-Heist, R.T.C Knokke en T.C. Heist. Tennisclub Duinbergen is gegroeid uit een kleine vriendengroep die voorheen in een club in Zeebrugge speelde. Toen de club in Heist ophield te bestaan, zijn we met een twintgtal vrienden naar de Chalet Suisse getrokken in de Elizabethlaan. We huurden er twee terreinen. Omdat wij als een ‘nogal sympathieke club’ werden aanzien, groeide onze nood aan terreinen. Twee werden er al gauw vier maar toen voor een vijfde terrein de huurprijs werd gevraagd die zo hoog was als die van de vorige vier samen, werd het idee geopperd grond te zoeken en eigen terreinen aan te leggen.

EN TOEN ZIJN JULLIE WELLICHT IJVERIG OP ZOEK GEGAAN NAAR GRONDEN? Met de steun van de gemeente. Huib Gobert slaagde erin een stuk terrein te vinden voor sport en recreatie waar we nu nog altijd gevestigd zijn. Zo werden we baas in eigen huis. Uiteraard hadden we enkele verplichtingen tegenover de gemeente. Zo hield de verkoopakte in dat we een indoor moesten bouwen van minimum twee terreinen. Na de aankoop van de gronden hadden wij daar echter geen geld voor. We vonden een samenwerking met ABC Candries die bereid was een indoorzaal te bouwen met recht van opstal voor TCD. Maar Candries nam wat veel hooi op zijn vork. In 1986 ging hij failliet. Negentienhonderd zesentachtig was een zwart jaar voor onze club. Er was niet alleen het faillissement.

Erger nog. Onze voorzitter Huib Gobert overleed ten gevolge van een hartaderbreuk terwijl we een dubbelspel aan het spelen waren.

Dany Bailyu

// 131



SPORT // TENNISCLUB DUINBERGEN

MAAR JULLIE HEBBEN DAT FAILLISSEMENT DAN TOCH OVERLEEFD? Het was de uitbater van de gebouwen die failliet raakte maar wij dreigden daardoor onze terreinen te verliezen. Gelukkig heeft de curator voor een nette oplossing gezorgd en werden de gebouwen al gauw overgenomen door de NV All Sports and Games. De gronden werden eigendom van TCDuinbergen. Maar daarmee waren de problemen nog niet opgelost. De samenwerking met die NV verliep ook niet vlot. Zij waren een commerciële instelling, wij een vzw.

Hun bar was opgesplitst in een gedeelte publiek, en een gedeelte club maar de bediening was er nooit voor ons, altijd voor de commerciële kant.

Toen de uitbating daar ook mis liep, waren we er nog meer van overtuigd dat we zelf iets moesten doen. De gebouwen werden verkocht aan de gemeente. Zij richtten er de sporthal Laguna in en wij bouwden onze eigen chalet. 11 maart 1989 werd ons clubhouse plechtig geopend door burgemeester graaf Lippens. We groeiden uit tot een stevige club die toen al vijfhonderd leden telde.

132 //

MAAR JULLIE HADDEN TOEN GEEN EIGEN INDOORTERREINEN MEER? Dat was het volgende obstakel dat we moesten overbruggen. We zijn er toen in geslaagd toelating te krijgen voor het plaatsen van een ballon over twee terreinen voor de periode september tot april. Dat was onze redding. Bovendien hebben we toen het initiatief genomen een tennishall te bouwen met drie indoor terreinen zodat we in de winter uiteindelijk over vijf indoor terreinen konden beschikken. Tot overmaat van ramp werd de ballon enkele jaren geleden door een storm weggeblazen. Het heeft ons twintigduizend euro gekost maar gelukkig waren we verzekerd en hebben we een nieuwe ballon kunnen opbouwen.

EN HOEVEEL BUITENTERREINEN HEBBEN JULLIE INMIDDELS? We hebben elf buitenterreinen, in de winter vijf indoor-terreinen en een miniterreintje voor de kleintjes. We zijn met onze zevenhonderddertig leden bij de drie grootste tennisclubs van West-Vlaanderen en bovendien als enige in de regio met verlichte buitenterreinen zodat in de zomer gerust tot elf uur ’s avonds kan gespeeld worden.

CÉDRIC PONCELET, MEDE-UITBATER VAN HET BLUE BUDDHA RESTAURANT IS HIER OOK SPELEND LID? En hij is zelfs sponsor van een tornooi! Niet te verwonderen dus dat het jaarlijks feest van TCD ook bij Blue Buddha doorging. We zijn een goed draaiende club en hebben door de jaren heen veel geïnvesteerd maar dit kan alleen met dank aan de lidgelden en de sponsoring van tornooien en de publiciteitspanelen rondom onze terreinen.

Het open dubbel tornooi ‘Restaurant Cédric-Caves de Bordeaux’ vindt dit jaar plaats van woensdag 17 augustus tot zaterdag 27 augustus.

Dany Bailyu, Marianne en Alain

DERGELIJKE CLUB LEIDEN VRAAGT EEN GOED LOPENDE ORGANISATIE? Alles wordt beheerd door vrijwilligers. We hebben een beheerraad bestaande uit tien personen. Maar ook onze groene en rode ploeg is een team van vrijwilligers. Wij voorzien alle materiaal en machines maar het is een vaste ploeg van zes gepensioneerde tuinliefhebbers die elke donderdagnamiddag onze terreinen en het groen komen opknappen.

WAAROM DEED U VORIG JAAR EEN STAP OPZIJ ALS VOORZITTER? Ik ben vierentwintig jaar voorzitter geweest. Ik had in feite op mijn vijfenzestigste mijn ontslag als voorzitter gegeven. Ik dacht eindelijk te kunnen genieten, maar de twee daaropvolgende voorzitters hadden te drukke professionele bezigheden zodat ik uiteindelijk als voorzitter ben teruggekeerd. We hebben daartoe de statuten moeten veranderen want ik had erin laten plaatsen dat je op je zeventigste afstand moest nemen van een plek in de beheerraad.

Ik wou het beleid van de ploeg overlaten aan de jonge mensen. Uiteindelijk ben ik tot mijn negenenzeventigste voorzitter geweest. Ik ben nu tachtig jaar. Nu is het écht genoeg. Ik heb de fakkel nu doorgegeven aan Alain De Taeye. Ik ben er nog wel mee bezig want ik heb nu tijd om de notulen van de club op te tekenen.

Ik wil daarmee klaar zijn voor het grote jubileumfeest van de club. Ik heb dus nog drie jaar de tijd om alles af te werken.

// 133



SPORT // TENNISCLUB DUINBERGEN

WAT WAREN VOOR UW PENSIOEN UW PROFESSIONELE BEZIGHEDEN? EN… SPEELT U NU NOG TENNIS? Ik had een architectenbureau. Dat heb ik overgelaten aan mijn zoon Piet Bailyu. Hij is wel gekend in Knokke-Heist.

Hij heeft mijn plaats ingenomen. Sinds mijn vijfenzestigste ben ik zelf ook gestopt met tennissen. Ik mocht niet meer van mijn vrouw. Ik geef teveel van mezelf op het terrein, vindt ze. Ik golf nog wel.

IS TENNIS DAN ZO’N INTENSIEVE SPORT? Vooral de single is zwaar. Dubbelspel is meer ontspannend. Maar sowieso speelt iedereen tegen zijn eigen niveau en leeftijd. Jeugd tegen jeugd en ouderen tegen ouderen.

Mocht een speler van zeventig tegen die jonge gasten moeten spelen, de ballen zouden zo voorbij zijn oren vliegen.

MAAR TOCH ZIJN JULLIE EEN CLUB VOOR ALLE LEEFTIJDEN? We zijn een echte familiale club. We zijn elke dag open, zeven op zeven, vanaf negen uur ’s morgens. Op weekdagen zien we meer ouderen en mensen die in de horeca werken, op woensdagnamiddag en in het weekend meer jeugd, tijdens de vakanties tweedeverblijvers en vakantiegasten uit binnen- en buitenland. We zijn enkel gesloten op Kerstdag en met Nieuwjaar en als onze vaste barman – een zelfstandig uitbater – zijn vrije dag neemt wordt hij vervangen door één van de vrijwilligers.

ANDERZIJDS IS TCD TOCH OOK GEKEND VOOR ZIJN JEUGDWERKING. Ook dit jaar heeft Tennis Vlaanderen Tennisclub Duinbergen opnieuw genomineerd als Jeugdvriendelijke Tennisclub. We kregen ook het kwaliteitslabel ‘erkende Kids Tennisschool’ toegekend. Dit is een waardering voor onze winterwerking, trainers A/B, conditietraining en wedstrijdbegeleiding. Als wij naar de interclubwedstrijden trekken is dat met drieënzestig ploegen waarvan vierentwintig jeugdploegen. De terreinen van TCD lopen hier vol tijdens de weekends.

134 //

DE CLUB IS TEVENS EEN VAN DE LOCATIES WAAR HET ‘RISING STARS’ TORNOOI WORDT BESLECHT. ’Het 10000 $ tornooi’ wordt gespeeld over negen tornooien verspreid over heel Vlaanderen. Bij TCD zijn ze te gast telkens de week na het weekend van 21 juli. Het is een tornooi tijdens hetwelk opkomend talent punten kan verzamelen voor zijn ATP-ranking. We krijgen dan spelers op de terreinen te zien van over heel de wereld, tot de VS en Rusland toe. De Belgen maken van de gelegenheid gebruik om ATP-punten te verzamelen, zonder de dure verplaatsingen naar het buitenland te moeten maken. Kim Coppejans heeft hier nog gewonnen.

Hij stootte in 2015 door tot de 97ste plaats in de wereldranglijst. In eigen huis hebben we Mathieu Loosvelt, een van onze lesgevers, die heel wat potentieel heeft om verder door te groeien.

Genoteerd! Wij blijven hem verder opvolgen.

Bedankt voor het gesprek en we zien al uit naar jullie festiviteiten in 2019.

Tekst: Christel Bedert Foto’s: ©TCD & Nick Verhaeghe

ENKELE BELANGRIJKE DATA • • • •

Open enkel tornooi: 8 tot 16 juli 2016 10.000$ ITF tornooi Heren: 24 tot 31 juli 2016 Open jeugd enkel tornooi: 7 tot 14 augustus 2016 Open dubbel tornooi: 17 tot 27 augustus 2016

WWW.TENNISCLUBDUINBERGEN.BE

// 135

PLUG

Brugsesteenweg 117 - 8450 Bredene - t 059 33 11 75 - f 059 33 07 62 email: info@dekuyper-products.com - www.dekuyper-products.com

onderhoudsproducten, papierwaren en horecamaterialen

24 //

DATING — RELATIE — EVENEMENTEN

WWW.TOGETHEREXCLUSIVE.BE INFO@TOGETHEREXCLUSIVE.COM 0492/65.88.78

Summer Singles Night 17 juni 2016

Together Exclusive Dating/Relatiebureau



SPORT // DE RODE DUIVELS EN HET EK

SPORT 

DE RODE DUIVELS EN HET EK DE RODE DUIVELS OP MINISTAGE IN HEIST

Bondscoach Marc Wilmots is zijn Rode Duivels volop aan het voorbereiden voor het EK van komende zomer in Frankrijk.

De Belgische ploeg heeft na zijn oefeninterlands tegen Portugal nog drie oefenwedstrijden voor de boeg: Zwitserland (28 mei), Finland (1 juni) en Noorwegen (5 juni). De oefeninterlands tegen Finland en Noorwegen worden in het Koning Boudewijn Stadion afgewerkt, de oefenpot tegen de Zwitsers in Genève.

De voorbereiding is een kopie geworden van die voor het WK van twee jaar geleden. Net zoals toen komen de Rode Duivels naar Knokke-Heist en Genk om te trainen. Ze strijken neer in onze gemeente van donderdag 19 tot zaterdag 21 mei 2016 op de terreinen van KFC Heist in De Taeye.

De troepen van Wilmots zetten hun laatste rechte lijn richting EK dan in met een kort trainingskamp in Knokke-Heist (19-21 mei), de selectie verblijft in Knokke

138 //

en traint op de terreinen van KFC Heist. Daarna volgt een stage van een week in het Zwitserse Lausanne (22-28 mei), met een afsluitende oefenwedstrijd op zaterdag 28 mei in het Stade de Genève tegen EK-deelnemer Zwitserland. De Zwitsers, ‘s werelds nummer twaalf, botsten op het EK in groep A op gastland Frankrijk, Roemenië en Albanië.

Van 29 mei tot en met 6 juni strijken Vincent Kompany en ploegmaats neer in Genk. Tijdens die week trainen ze in de Genkse Cristal Arena en zijn er oefenwedstrijden in het Koning Boudewijnstadion tegen Finland (woensdag 1 juni om 20.45u) en Noorwegen (zondag 5 juni op 18u). Die landen - respectievelijk de nummers 44 en 54 op de FIFA-ranking - konden zich niet plaatsen voor de eindfase van het EK. De EK-voorbereiding lijkt erg op die van twee jaar geleden voor aanvang van het WK in Brazilië, ook toen werd er getraind in Genk en Knokke-Heist en was er

een buitenlandse stage naar Zweden. Op 7 juni reizen de Duivels dan met een speciaal vliegtuig van Brussels Airlines af naar Bordeaux, waar ze gedurende de ganse duur van het EK zullen verblijven.

Op het EK zelf nemen de Rode Duivels - nog steeds ‘s werelds nummer één op de FIFA-ranking - het in groep E op tegen Italië (13 juni om 21 uur in Lyon), Ierland (18 juni om 15 uur in Bordeaux) en Zweden (22 juni om 21 uur in Nice). De top twee uit elke groep en de beste vier derdes stoten door naar de achtste finales. Wint België zijn groep, botst het bij de laatste zestien op de nummer twee uit groep D (met titelverdediger Spanje, Tsjechië, Turkije en Kroatië). Worden de Duivels tweede, wacht dus zoals gezegd de winnaar van groep F (Portugal, IJsland, Oostenrijk en Hongarije).

BORDEAUX: VASTE STEK VAN DE RODE DUIVELS TIJDENS HET EK Dat de voetbalgekte rond het EK vooral in Frankrijk zal voelbaar zijn hoeft geen betoog. Naast de andere stadia, verspreid over het hele land, zal de focus vanuit België vooral gericht zijn op Bordeaux waar de Rode Duivels gedurende de ganse duurtijd van het EK hun uitvalsbasis zullen installeren. Kamperen in een tentje zit er voor de Rode Duivels zeker niet in, want ze zullen er verblijven in een luxeresort ‘Hotel Golf du Medoc Resort – Au Pain-Médoc’ vlakbij het Franse stulpje van Marc Wilmots. Geen toevallige keuze want Wilmots speelde in 2001-2002 als aanvaller voor de Girondins waardoor hij goed vertrouwd werd met de streek rond Bordeaux.

De voor het publiek toegankelijke trainingen van de Rode Duivels zullen er tijdens het EK ook plaatsvinden in het nabijgelegen voetbalstadion van Chaban-Delmas.

Bordeaux zelf, zal tijdens EURO 2016 niet minder dan vijf competitiematchen mogen verwelkomen, waarvan één match in de kwartfinale. Deze zullen plaats vinden in het gloednieuwe XXL-stadion dat in 2015 – het jaar dat Bordeaux werd uitgeroepen tot ‘European Best Destination 2015’ - werd ingehuldigd en een capaciteit heeft van tweeënveertigduizend zitplaatsen.

Om de supporters vanuit de ganse wereld in de beste omstandigheden te kunnen onthalen wordt bij het stadion een superuitgeruste ‘fan zone’ met een capaciteit van zestigduizend personen geïnstalleerd. Meteen goed voor de grootste supporterszone van de tien steden waar het EK zal plaatsvinden. Hier zullen de voetbalfanaten alle 51 matchen van het EK op groot scherm live kunnen volgen. Dit in navolging van de wijze waarop de Franse voetbalsupporters in 2009 met niet minder dan tachtigduizend mochten meebeleven hoe hun ‘Girondins’ de Franse landstitel wisten te bemachtigen.

De toegang tot de fanzone zal volledig gratis zijn, net zoals de talloze thematische animatieprojecten die er door het stadsbestuur van Bordeaux zullen georganiseerd worden. Naast concerten zal in de overwegende mannenwereld van het voetbal door middel van gerichte projecten ook ruime aandacht besteed worden aan de vrouw (in de sport).

“Fan zone” Bordeaux

// 139



SPORT // DE RODE DUIVELS EN HET EK

BORDEAUX: STAD EN STREEK VAN DE WIJN In het kader van de ‘travel edition’ van Blue Buddha Magazine past het zeker om ook even stil te staan bij de toeristische troeven van Bordeaux en omgeving.

Uiteraard wil men er ter gelegenheid van het EK gretig gebruik van maken om de toeristische aantrekkingskracht van deze regio extra in de aandacht te brengen. De wijn heeft met zijn ‘oenotoerisme’ een belangrijke aantrekkingskracht in het Zuidwesten van Frankrijk. Ongetwijfeld wordt dat het centrale gegeven waarrond alles draait. Met de gloednieuwe ‘Cité du Vin’ dat in juni zijn deuren opent, krijgt de bezoeker niet alleen een interactieve beleving van de wereldvermaarde Bordeauxwijnen voorgeschoteld maar komt de hele geschiedenis en cultuur van de wijn, waar ook ter wereld, in beeld.

De tiende verjaardag van ‘La Fête du vin’ wordt zeker een hoogtepunt van het hele gebeuren. Van 23 tot 26 juni zullen tien wereldsteden met een stevige wijn- en gastronomie-traditie (Bilbao, Cape Town, Mayence, Mendoza, Porto, San Francisco, Valparaiso, Quebec, Hong Kong en Brussel) te gast zijn in de ‘Capitale du vin’ voor een totaalgebeuren rond wijn, gastronomie en cultuur.

140 //

Maar ook het cultuurhistorisch patrimonium van Bordeaux mag, ondanks de voetbalgekte, niet uit het oog verloren worden. Met het omringende wijngebied van niet minder dan 1.810 hectaren en de 347 geklasseerde kunsthistorische gebouwen werd Bordeaux door Unesco uitgeroepen tot de belangrijkste en best bewaard stedelijke omgeving ter wereld. Een bezoek aan ‘Les Chartrons’ (historisch handelscentrum voor de wijn), de door majestueuze platanen omzoomde ‘Place des Quinconces’, ‘Le Triangle’ (handelswijk met luxewinkels), ‘Le vieux Bordeaux’, de toren van ‘Pey Berland’ (huidig stadhuis), ‘Le Quartier Saint-Michel’ met de imposante torenklok en de ‘Place de la Victoire, mogen dan ook zeker nier ontbreken op het te bezoeken verlanglijstje van iedere toerist.

WWW.BORDEAUX-TOURISME.COM

THE BARTENDERS’ FAVOURITE GIN

Ons vakmanschap drink je met verstand.

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.

Het woord TANQUERAY en bijbehorende logo’s zijn beschermde merken © Charles Tanqueray & Co 2015.

Le mot TANQUERAY ainsi que les logos associés sont des marques protégées © Charles Tanqueray & Co 2015.



SPORT // ROPE SKIPPING

SPORT 

ROPE SKIPPING ONBEKEND IS ONBEMIND

Rope Skipping ontstond in de zestiger jaren vanuit het populaire touwtje springen. Sindsdien is het geëvolueerd tot een volwaardige sporttak die zowel individueel als in team kan beoefend worden en die zelfs uitgroeide tot een internationale competitiesport. Hoewel Rope Skipping in principe geschikt is voor iedere leeftijd, zijn het veelal de jeugdige beoe-

142 //

fenaars die aan internationale wedstrijden deelnemen. Ook in ons land - niet in het minst in West-Vlaanderen - is de sport zeer populair en zijn er diverse clubs waar deze sport hoge toppen scheert. De ‘Red Ropes Belgium’ doen het als nationale topsporters zelfs bijzonder goed op wereldniveau.

WEST-VLAMINGEN OP EEN EK OF WK In het nabije verleden hebben al meerdere West-Vlamingen hun prestaties tentoongespreid en zijn ze met het felbegeerde eremetaal naar huis mogen keren. Op het laatste Youth WK te Hong Kong 2014 behaalde Jelle Van Heesbeke (Roeselare) een zilveren medaille in de Overall categorie bij de beloften. Ook tijdens het voorbije Youth Tournament (Duitsland 2015) behaalde hij Overall zilver met zijn beloftenteam (Nelle Deboe, Jelle Van Heesbeke, Chloë Lambert, Stacey Degryse, Leonie Cromheecke). Tijdens de Beloften Masters op het Youth Tournament werd Jelle Overall winnaar en kreeg hij een gouden plaats.

Een andere West-Vlaamse, Luna De Vlam, behaalde op het Youth WK in Hong Kong meerdere gouden en zilveren medailles met haar Beloften Meisjesteam. Tijdens het Internationaal Open Tournament in Duitsland (2015) behaalde Luna bij de categorie 15+ met haar Mixed team een bronzen medaille in de Overall categorie.

OOSTENDE SCHITTERT Zo komen we ook bij een club uit Oostende. De club RSO is vooral gekend omwille van hun speedresultaten. De laatste jaren is deze club met een mooie opmars bezig en hebben ze al meerdere skippers kunnen laten selecteren voor de internationale wedstrijden.

Tot vorig jaar was dit vooral bij de beloften. Zo kon Keanu Rau een zilveren plaats veroveren bij de Beloften Masters tijdens het Youth Tournament. Hiermee kon hij direct het podium opvullen na Jelle Van Heesbeke. Voor Keanu een bevestiging van zijn harde werk.

Red Ropes Belgium in Hong Kong

INTERNATIONALE CONCURRENTIE Toch krijgt België ieder jaar meer en meer concurrentie. Op wereldvlak is de zwaarste concurrentie te verwachten van Hong Kong, China, Hongarije en Australië. Op Europees vlak zijn we de zwaarste tegenstanders van Hongarije, Zweden en Denemarken.

Door doorgedreven trainingen en de onvoorwaardelijke steun van de coaches drukken de Belgen hun stempel, jaar na jaar.

Daar België doorheen het jaar op hoog niveau traint en de internationale reglementen hanteert tijdens de Provinciale en Belgische kampioenschappen is het niet verwonderlijk dat ze ook goed scoren in het buitenland. BRSF Vlaanderen vzw (federatie Rope Skipping in België) heeft er bewust voor gekozen om de criteria hoog te houden in eigen competitie. Op die manier zijn de Red Ropes beter voorbereid. Elke club - en zo zijn er meer dan veertig in België - zal zelf bepalen hoeveel trainingsuren de skippers voorgeschoteld krijgen.

Het gemiddelde is tien uur per week. Bij de voorbereiding van een internationale wedstrijd wordt het aantal wekelijkse trainingsuren stelselmatig opgetrokken.

En uiteraard zijn nieuwe rope skippers steeds welkom in de diverse clubs!

WWW.BRSFVLAANDEREN.BE // 143



SPORT // KNOKKE HIPPIQUE

SPORT 

KNOKKE HIPPIQUE

WWW.KNOKKEHIPPIQUE.COM 144 //

Het mooiste paardenevenement van het jaar komt van donderdag 30 juni tot en met zondag 3 juli opnieuw naar Knokke.

Knokke Hippique wordt gevolgd door drie weken ‘Knokke Hippique Summer Circuit’ dat eindigt op zondag 24 juli. Het worden opnieuw hoogdagen boordevol topsport, non-stop randanimatie, een prachtige ‘lifestyle village’ en een spetterend ‘nightlife’-gebeuren.

TOPSPORT ZONDER GELIJKE Knokke Hippique zet de traditie van vorig jaar onverminderd verder. Zowat de hele wereldtop van de jumpingsport tekent present. Twaalfhonderd paarden en zeshonderd ruiters worden verwacht en zullen het publiek weten te boeien met non-stop actie in drie arena’s. De apotheose wordt ongetwijfeld een vijfsterrenwedstrijd die thuishoort op het allerhoogste niveau van de internationale jumpingsport.

VOLOP ANIMATIE EN EEN LIFESTYLE VILLAGE In de marge van het wedstrijdgebeuren valt er op ieder moment iets te beleven. Dit zowel tijdens de vierdaagse van Knokke Hippique als tijdens het daarop volgende Knokke Hippique Summer Circuit. Jong en oud komt aan zijn trekken met optredens van goochelaars, acrobaten en allerlei andere vormen van animatie. In de Lifestyle Village kunnen de bezoekers kennismaken met meer dan honderd exposanten. Daarnaast wordt er in de talrijke restaurants, food stands en bars uiteraard ook continu gezorgd voor spijs en drank. ’s Avonds zijn er optredens van bekende DJ’s en muziekbands.

GEEN EVENT MAAR WEL EEN EXPERIENCE Van zodra je op de site aankomt worden al je zintuigen verwend. Zin voor detail zit in ons DNA… Van de gepersonaliseerde hindernissen in de wedstrijdpiste, over de decoratie van de verkoopstanden, tot de looppaden die de bezoekersstroom door het evenement gidsen en de overdekte zittribunes. Elk onderdeel van het evenement is doordacht en draagt bij tot de beleving. En omdat het voor de organisatoren belangrijk is dat iedereen de kans krijgt om mee te genieten, zijn de toegang en de parking volkomen gratis. Knokke Hippique en Knokke Hippique Summer Circuit vinden plaats langs de Natiënlaan, vlak achter het nieuwe ziekenhuis.

Stephex Events is begonnen met één wedstrijd in Brussel in 2014. In 2015 volgden twee wedstrijden, in Brussel en Knokke. In Knokke worden maar liefst vier weken georganiseerd. Op korte termijn wil Stephex Events met ditzelfde concept en dezelfde filosofie binnen Europa zes tot acht hoogwaardige internationale wedstrijden organiseren.

// 145



SPORT // BCO WINT BEKERFINALE

SPORT 

BASKETBAL CLUB OOSTENDE WINT DE BEKERFINALE

Zaterdag 12 maart werd in Vorst Nationaal de bekerfinale gespeeld tussen BC Oostende en de Antwerp Giants. Dat een bekerfinale altijd een aparte wedstrijd met een aparte sfeer is, werd nog maar eens bewezen. En dat de sfeer bij de Oostendenaars na het behaalde resultaat uitmuntend was, spreekt voor zich.

146 //

“Stress, gezonde stress. Dat voelde ik toen we richting Vorst Nationaal reden voor de bekerfinale tussen BCO en Antwerp Giants.

Het was een spannende wedstrijd. De ontlading was dan ook groot toen de laatste seconde wegtikte en we de beker opnieuw de lucht in mochten steken. Antwerpen was een zeer waardige tegenstrever, maar ik ben enorm fier dat BCO de beker voor de vierde keer op rij binnenhaalde. Het zou mooi zijn als we nu ook de kampioenstitel daaraan kunnen toevoegen.”

JOHAN VANDE LANOTTE BURGEMEESTER OOSTENDE EN TROUWE BCO-FAN

RECORDAANTAL SUPPORTERS Luid aangemoedigd door niet minder dan zevenduizend aanwezigen nam Oostende van bij het begin tot het aan het einde de match volledig in handen om met een heel sterke verdediging Antwerpen te beperken tot 52 luttele punten. Oostende keerde met 74 punten terug naar de kust. BC Oostende zorgde zo voor een historisch feit. Nooit eerder slaagde een ploeg erin om in België vier keer op rij de beker mee naar huis te nemen. Dit werd trouwens de zeventiende beker van België in de geschiedenis van Oostende. De spelers en de coaching staff zijn ervan overtuigd dat het succes van de voorbije jaren er kwam dankzij de steun van de vele trouwe supporters.

SUCCES IS GEEN TOEVAL Maar daarnaast zijn er natuurlijk ook de uitzonderlijke kenmerken van de individuele spelers, van het hele team, van coach Gjergia en kapitein Dusan Djordjevic die ervoor zorgen dat de kustploeg jaar na jaar blijft presteren. Nooit tevreden zijn is het kenmerk van elke BCO-er. Zelfs bij een overwinning durft iedereen toch nog de pijnpunten op tafel gooien. Hierdoor blinkt de groep als geen andere uit voor wat betreft de teamspirit. Ze gaan letterlijk en figuurlijk voor elkaar door het vuur. De individuele statistieken zijn zeker ondergeschikt aan het resultaat van de ploeg. De spelers blijven ook steeds met beide voeten op de grond en gaan niet zweven nadat ze iets behaald hebben.

DIT IS BELGISCH Wat het Oostendse team ook tot een unicum maakt in België is de Belgische bijdrage in de ploeg.

Niet minder dan zeven volwaardige spelers op een totaal van dertien zijn Belgen. Hierdoor kan Oostende een volledige Belgische ploeg op het terrein plaatsen zonder dat er enige verzwakking zou zijn.

Dit terwijl er bij veel ploegen vaak nauwelijks één of twee Belgen gelijktijdig op het veld staan.

DE STRIJD GAAT VERDER Ondertussen begint de competitie, waar Oostende ook afgetekend aan de leiding staat, aan de tweede fase… op weg naar de play-offs. Hopelijk kan BC Oostende naast de zeventiende beker ook voor de zeventiende landstitel zorgen.

Nu Blue Buddha dit seizoen een volwaardige partner is van deze topbasketploeg is de Sleuyter Arena aan de Northlaan in Oostende ongetwijfeld de sportieve ‘place to be’ aan de Belgische kust!

WWW.BCOOSTENDE.BE // 147

Relax is the word here!

No stress the theme.

Ssssst‌.. Tell only your best friends.

Nico and Charline become for sure your best friend.

Albertplein, Knokke-Zoute | 0479/79.76.72 | info@collinsbeach.be



DE BLUE BUDDHA LADY’S

VAN BASKET CLUB KNOKKE GROETEN U

// 149

TRAVEL 

HELI PRIVÉ NOOIT MEER FILE!

Het moet toch fantastisch zijn. In je tuin kunnen opstijgen en landen met je eigen helikopter. Je op ieder moment als een vrije vogel in de lucht kunnen verplaatsen. Geen files, overal op tijd, steeds de kortste weg van de ene plaats naar de andere. Een mooie wensdroom of haalbare realiteit? We vroegen het aan Joëlle Van Leemputten, de CEO van Air Technology Belgium in Wevelgem die er als de Belgische invoerder van de populaire Amerikaanse Robinson helikopters alles over weet. // 151



TRAVEL // HELI PRIVÉ

LANGZAAM HERSTEL ‘Begin van de tachtiger jaren verschenen de eerste betaalbare helikopters op de markt zodat deze markt ook toegankelijk werd voor een grotere groep’ begint Joëlle Van Leemputten zijn verhaal. ‘Sinds twintig jaar is de Amerikaanse helikopterconstructeur Robinson met de meest gebouwde en verkochte ‘lichte’ helikoptermodellen de nummer één in dit segment. Hoewel de economische en financiële crisis van 2008 ook in onze branche behoorlijke gevolgen had, neemt ook in België het gebruik van de helikopter langzaam maar zeker toe. Sinds 2008 kende de helikopterbusiness wereldwijd een enorme terugval. Blijkbaar zijn we nu stilaan schoorvoetend uit het diepste dal aan het kruipen en komt een en ander opnieuw voorzichtig op gang. In 2014 zagen we opnieuw een lichte vooruitgang en ook 2015 gaf, ten opzichte van het jaar ervoor een voortzetting van deze gunstige evolutie weer. Naar schatting zijn er momenteel in België een honderdtal helikopters in gebruik, waarvan er slechts een dertigtal kunnen beschouwd worden als louter privé.’

BELGIË HELIKOPTERLAND? ‘Bij ons kunnen we dus zeker nog niet spreken van een echte rage. Toch zijn er duidelijk meer en meer geïnteresseerden – weliswaar met een goed gevulde geldbeugel - voor dit uiterst handig en wendbaar vervoermiddel. Een steeds groter en meer toegankelijk geworden verhuurcircuit, goedkopere en compactere helikoptermodellen en gedeelde aankoopformules doorbreken de mythe dat helikopters alleen bestemd zijn voor militaire toepassingen, voor de behoeften van grote multinationale concerns of voor spectaculaire reddingsacties.

‘België mag in dat opzicht natuurlijk niet beschouwd worden als het meest ideale helikopterland’ gaat Joëlle Van Leemputten verder.

Het aantal helikopters dat hier gebruikt wordt is en blijft relatief laag, zeker als we dit vergelijken met sommige andere landen of gebieden. Hier is alles min of meer goed bereikbaar met de auto of andere vervoermiddelen zodat de effectieve helikopterbehoefte relatief laag ligt. Bovendien is het zo dat de meeste toestellen die bij ons gebruikt worden in essentie gekoppeld blijven aan een of ander professioneel gebruik. Maar het gebruik voor privé-verplaatsingen door de bezitters is natuurlijk ook handig meegenomen.’

152 //

SNEL EN EFFICIËNT De redenen voor het succes van de helikopter zijn immers legio. Het steeds krapper wordend tijdsbestek binnen de professionele wereld, steeds toenemende verkeersinfarcten, allerlei onveilige reflexen die publieke verkeersmiddelen overschaduwen en de alsmaar groter wordende toegankelijkheid van het helikopterfenomeen dragen bij tot het groeiend succes. Ook de veelvuldige confrontatie, soms van kindsbeen af, via allerlei populaire luchtdopen, events, toeristische uitstapjes, incentives, droppings, rondvluchten en airshows wekken de interesse van een alsmaar breder publiek en verlagen de drempel naar de fantastische wereld van de luchtvaart in het algemeen en van de helikopter in het bijzonder.

‘Toch mag je de aankoop, het bezit, het gebruik en het onderhoud van een helikopter niet onderschatten’, verduidelijkt Joëlle Van Leemputten. ‘Voor de aankoop van een tweezitter van het type R22 van Robinson betaal je al snel een goede tweehonderdduizend euro. Voor de populaire vierzitter, de R44, loopt dit op tot pakweg driehonderdvijftigduizend euro. En dat is natuurlijk nog maar het begin want daar bovenop komen dan nog de kosten voor verplichte onderhoudsbeurten, de verzekering, het verbruik, de stalling en natuurlijk ook het feit dat men in het bezit moet zijn van een pilotenbrevet om een helikopter te mogen besturen’.

// 153



TRAVEL // HELI PRIVÉ

VELEN ZIJN GEROEPEN… En daar nijpt meestal het schoentje want het besturen van een helikopter is heus geen sinecure. Er komt dus wel wat meer bij kijken dan alleen maar de manipulatie van de stick, van het voetenstuur en van de gashendel. Vooreerst moet je medisch geschikt zijn en in het bezit van de vereiste vergunning. Die wordt bekomen na het volgen van een vrij intensieve opleiding die gemiddeld een jaar duurt.

Na de theorie volgt de praktijk met minstens vijfenveertig begeleide vlieguren.

Het kostenplaatje is er dan ook naar. Voor alle theoretische en praktische lessen, de medische keuring, de examengelden, de landingstaksen tijdens de opleiding en alles wat er aan paperassen bijkomt kom je snel in de buurt van vijfentwintigduizend euro. Dit neemt toch niet weg dat steeds meer mensen door de helikoptermicrobe gebeten worden en er een groot deel van hun vrije tijd en een flinke smak geld voor over hebben.

‘De uitdaging mag dan wel groot zijn’ relativeert Joëlle Van Leemputten.

‘Het behalen van het brevet is logischerwijs de eerste stap in de vervulling van een lang gekoesterde kinderdroom. In de praktijk zien we dat een aantal gegadigden echter schroom hebben om alleen te vliegen waarna de drang tot aankoop vaak verdwijnt. Je moet al echt voor honderd procent de microbe te pakken hebben om door te zetten.’

CONCURRENTIEEL AANBOD Toch doen helikopterconstructeurs zoals Agusta, Bell, Eurocopters, Robinson, en Sikorsky er alles aan om ook het burgerpubliek met hun moderne, functionele en luxueus ingerichte toestellen in te palmen. Zoals reeds aangegeven kleeft aan een helikopter een prijskaartje dat vergelijkbaar is met de kostprijs van een oogverblindend luxejacht of van een glimmende Rolls-Royce. Ondanks het dure prijskaartje betekent vliegen met een helikopter toch voor heel wat mensen de invulling van een lang gekoesterde droom.

Wie niet meteen maximaal wil investeren in deze dure hobby kan aanvankelijk terecht bij een uitgebreid netwerk van verhuurbedrijven en taxibedrijven waarbij de groeiende concurrentie dan weer in het voordeel speelt van de klant.

154 //

OVERAL LANDEN? In België gelden alleszins andere spelregels dan in Amerika. Anderzijds is de Belgische regelgeving dan weer, zeker in vergelijking met deze in de ons omringende landen, niet meteen de allerstrengste. In theorie kan er buiten de bebouwde kom opgestegen en geland worden op iedere hindernisvrije plek van dertig bij dertig meter, die voldoet aan de gestelde criteria en mits toestemming van de eigenaar van het terrein.

Deze voorwaarden hebben ondermeer te maken met de nabijheid van bebouwing, van hindernissen zoals bomen, hoge struiken, hoogspannings- en andere bovengrondse leidingen, lucht- en wegverkeer, de aanwezigheid van explosieve of gevaarlijke installaties, verboden zones, mogelijke lawaaihinder, enzomeer. Een hele rits bepalingen die het in de praktijk toch niet zo gemakkelijk maken en die bovendien een grondige kennis en een behoorlijk inschattingsvermogen van de helikopterpiloot vereisen. Toch leggen stilaan meer en meer lokale besturen het helikopterverkeer aan banden, onder meer door allerlei plaatselijke verbodsbepalingen en/of door de inrichting van een lokale luchthaven die dan meestal, zoals bijvoorbeeld in Knokke, gelegen is buiten de agglomeratie.

MADE IN CHINA

Het idee is zo oud als de straat. Ouder zelfs, want toen er bij ons nog geen straten bestonden hadden de Chinezen, meer dan 2000 jaar geleden, reeds hun eerste (speelgoed)-helikoptertje. Leonardo Davinci en Jules Verne ontwikkelden de eerste echte helikopters… althans toch in hun artistieke fantasie en op papier.

Bij het begin van de vorige eeuw waren het een reeks technologische revoluties die de realisatie van de eerste echt vliegende helikopter mogelijk maakten. De uitvinding van de helikopter mag dus zeker niet aan één persoon worden toegeschreven. De Fransman Paul Cornu vloog in 1907 gedurende minder dan één minuut tot twee meter hoog. Maar de naar Amerika geëmigreerde Russische ingenieur en professor in de fysica, Igor Sikorsky, mag met zijn eerste succesvol en gelijknamig helikoptermodel (1939) zeker als de belangrijkste pionier in de helikoptergeschiedenis worden bestempeld. Sikorsky en Bell bouwden vervolgens de eerste officieel gecertifieerde helikopters. Naar analogie van de militaire toestellen werden na de tweede wereldoorlog, vooral dan in de Verenigde Staten van Amerika, meer en meer toestellen voor burgertoepassingen ontwikkeld en in gebruik genomen.

Igor Sikorsky

Tekst: Walter Ego Foto’s: © Robinson - Agusta - Bell - Eurocopters Met dank aan: Air Technology Belgium – Wevelgem – www.airtechnology.be

// 155

e k k o n K ha d d u B e u l B om fr s Greeting

LUNCH EN DINNER À LA CARTE, LUNCHMENU OOK TIJDENS HET WEEKEND RECEPTIES & WALKING DINNERS TOT 300 PERSONEN ZITTEND DINNER TOT 180 PERSONEN BEDRIJFSINCENTIVES, FAMILIEFEESTEN, VERJAARDAGEN, AFTER WORK PARTY’S, EVENTS ZOMERS ZONNETERRAS EN TUIN

BLUE BUDDHA RESTAURANT Herenweg 1 • 8300 Knokke • reservaties via +32 (0)491 52 69 54 • gesloten op dinsdag en woensdag www.bluebuddharestaurant.be

PARTY 

AFTER WORK Drie bedrijven, S.O.S. Eric, Verhuizingen Vandewalle en C-Factory, sloegen in januari de handen in elkaar voor een After Work Drink @Blue Buddha Lounge. Een succesvolle netwerk-avond die vast en zeker wordt herhaald!

v.l.n.r. Cheikh Ben Barka, Paul Vandewalle en Eric Dobbelaere

// 157

158 //



PARTY // AFTER WORK

// 159

EVENTS 

KURSAAL OOSTENDE DIRTY DANCING

Naar jaarlijkse traditie haalt het Kursaal telkens in de zomer een show met internationale allures naar Oostende.

Na Mamma Mia (2011), Riverdance (2012), Cats (2013), Evita (2014) en opnieuw Mamma Mia (2015) is het dit jaar de beurt aan Dirty Dancing, een swingende musical, gebaseerd op de gelijknamige film met Patrick Swayze en Jennifer Grey.

EEN TIJDLOOS LIEFDESVERHAAL Het verhaal van de gelijknamige cultfilm werd omgezet naar een musical van wereldformaat en wordt vertolkt door de allerbeste dansers. Na een wereldtoer van tien jaar komt deze ‘Classic Story on Stage’ vanaf eind juli tot midden augustus naar Oostende. Dirty Dancing brengt het liefdesverhaal van de jeugdige Frances ‘Baby’ Houseman die tegen haar eigen zin in met haar ouders meegaat op vakantie. In het resort waar ze verblijft trekt ze op met de lokale jonge werknemers. In hun gezelschap ontmoet ze de charismatische en sexy ogende dansinstructeur Johnny Castle waarmee ze de tijd van haar leven meemaakt.

EEN WERELDWIJD FENOMEEN De oorspronkelijke film werd wereldwijd een mega-kaskraker. Van de soundtracks werden veertig miljoen exemplaren verkocht en de hit ‘Time of My Life’ won zelfs een Academy Award. In 2004 ging de gelijknamige musical in première in Sydney. De tournee in Australië en Nieuw-Zeeland was in geen tijd uitverkocht. De succesvolle productie in Duitsland werd gevolgd door een première in Londen. Er werden op voorhand voor elf miljoen pond aan tickets verkocht, een absoluut record voor West-End.

KURSAAL OOSTENDE Van dinsdag 26 juli t.e.m. zondag 17 augustus 2016 Bijkomende info & tickets: WWW.KURSAALOOSTENDE.BE

Speciaal voor de lezers van Blue Buddha Magazine schenkt Kursaal Oostende 3 duotickets voor de voorstelling van woensdag 3 augustus om 20.00 uur.

Wie in aanmerking wil komen voor deze gratis duotickets dient vóór 30 juni 2016 (middernacht) via walter@ bluebuddha.be het antwoord te geven op volgende vraag: ‘op welke datum werd in 2015 de Blue Buddha Beachclub in Oostende geopend?’

De tickets worden verloot onder de juiste inzendingen.

De winnaars worden persoonlijk verwittigd.

// 161

Ontdek nu NIEUWE RESTAURANTS aan PROMOTIEPRIJS

Two4One is een concept van Wings Management & Consulting bvba

39 €

0€

Ga dineren met 2 voor de prijs van 1 SURF NU NAAR WWW.TWO4ONE.BE EN ONTDEK HET RUIME AANBOD

BEACHLIFE 

BLUE BUDDHA BEACHCLUB KNOKKE-DUINBERGEN

IS READY FOR THE SUMMER

// 163

164 //



BEACHLIFE // BLUE BUDDHA BEACHCLUB KNOKKE-DUINBERGEN IS READY FOR THE SUMMER

// 165

Notre savoir-faire se dĂŠguste avec sagesse.

Ons vakmanschap drink je met verstand.

BEACHLIFE 

BLUE BUDDHA BEACHCLUB OOSTENDE

IS READY FOR ITS 2 SUMMER ND

// 167

VERKRIJGBAAR BIJ

Koningslaan 248 8300 Knokke-Heist Tel. 050 60 70 74 info@lescavesdebordeaux.be www.lescavesdebordeaux.be

// 169

VERKRIJGBAAR BIJ BIJ VERKRIJGBAAR

Koningslaan 248, 8300 KnokKoningslaan 248, ke-Heist 8300 Knokke-Heist Tel. 050Tel. 60050 70 74 60 70 74 info@lescavesdebordeaux.be info@lescavesdebordeaux.be www.lescavesdebordeaux.be www.lescavesdebordeaux.be

// 83

// 171

available at les caves de bordeaux Koningslaan 248 - 8300 Knokke-Heist - T 050 60 70 74 info@lescavesdebordeaux.be - www.lescavesdebordeaux.be visit our website www.aixrose.com

available at les caves de bordeaux Koningslaan 248 - 8300 Knokke-Heist - T 050 60 70 74 info@lescavesdebordeaux.be - www.lescavesdebordeaux.be visit our website www.aixrose.com

available at les caves de bordeaux Koningslaan 248 - 8300 Knokke-Heist - T 050 60 70 74 info@lescavesdebordeaux.be - www.lescavesdebordeaux.be visit our website www.aixrose.com

// 173

NEW RUM FLAVOURED BEER NEW

DISCOVER THE SPIRIT WITHIN 108 //

hitfm.be

PROUD PARTNER OF BLUE BUDDHA BAR OOSTENDE EN KNOKKE.

De Panne 107.6 fm 路 Oostende 106.3 fm Brugge 104.9 fm 路 Kortrijk 106.4 fm Waregem 105.4 fm 路 Telenet Kanaal 941 alle frequenties op hitfm.be

GOODBYE 

HOPE TO SEE YOU SOON

See you soon at Blue Buddha Knokke beach, Blue Buddha Knokke restaurant, Lounge and Club or Blue Buddha Beach Oostende (v.l.n.r. Mathieu, Frank, Cédric, Ann, Kim, Christoph).

Dumortierlaan 16, 8300 Knokke

Kammenstraat 42, 2000 Antwerpen

maandag - zondag 10u00 - 13u00 & 14u00

maandag 13u00 - 18u30

-18u30. Doorlopend open in het weekend,

dinsdag - zaterdag 10u00 - 18u30

tijdens vakanties en op feestdagen.

zon- en feestdagen gesloten

e k k o n K a h d d u B e u l B m Greetings fro

BLUE BUDDHA RESTAURANT ALSO LOUNGE AND DANCE CLUB

Herenweg 1 • 8300 Knokke • reservaties via +32 (0)491 52 69 54 • gesloten op dinsdag en woensdag www.bluebuddharestaurant.be