wandern & W W W. E D I T I O N - A L L G A E U . D E
genieße
MAGA Z I N Z U M A L LG Ä U E R WA N D E R S O M M E R 2 015
Seenswürdigkeiten Baden in herrlichster Natur
Angesagte
Alpenwellness Vom Wassertreten bis zum Milchbad
ÜBER
150
FREIZEITTIPPS
er eg ist das iel
Besondere Wanderungen im Allgäu
Starkoch
Christian Henze Ambitioniert, bodenständig und lecker
Im Tritt bleiben Wandern mit dem Drahtesel
Alles Käse Fünf Restaurants für Genießer
4 , – Eu ro
Kinder-Extra ◆ Klüpfl & Kobr ◆ Service ◆ Brauchtumsfeste ◆ Erdinger Arena Cambodonum ◆ Sagenorte und Burgen ◆ Imkerdorf Seeg ◆ Großes Gewinnspiel
Wandern & Geniessen | Inhalt
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Titel 8
Seenswertes Allgäu
16 Ja, mir san mit’m Radl fort Rollende Rundwanderung entlang der schönsten Flecken
62 Wie man sich bettet, so heilt man Gesundheitstradition: Vom Wassertreten zum Milchbad
70 Im Westen was Leckeres Anspruch mit Geschmack - Restaurants auf der Käsestraße
76 Leidenschalich, lebenslustig, lukullisch Starkoch Christian Henze und seine Ideenvielfalt
Ziele & Orte 22 Der Code macht die Musik Auf dem Musikwanderweg in Bad Hindelang
24 Wo der blaue Wildfluss rauscht Von der Quelle zum Wasserfall
28 Des Westens wilde Wasserreiche Westallgäuer Wanderwochen
Family & Kids
30 Genusstour statt Tortur
40 »Fünfschanzentournee« auf einem Fleck
54 Von Tannenbart bis Zugschelle
Die Erdinger Arena in Oberstdorf
44 Der mit dem Golf tanzt Zu Besuch beim Fahrzeugveredler Abt Sportsline
48 Bei der hängt’s wohl Highline179 – 403 Meter über dem Abgrund
50 Alle Wege führen nach Kempten Spannende Reise in die Zeit der Römer
Rat vom Wander-Experten Sommerliche Brauchtumsfeste im Allgäu
80 Wo es summt, brummt es auch Das »Honigdorf« Seeg und seine flotten Bienen
82 Gipfelstürmer, auf zur Enzianhütte Europas hächst gelegene Brauerei
Report
52 Heimliche Gesellen am Bergpfad Auf den Spuren von Schmugglern, Schiebern und Schurken
88 Kinderseiten: Wo ist Löwi? Geschichten zum Lesen, Staunen und »Hinwollen«
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32 Idealismus, Gottvertrauen und starke Nerven »Bergwachtler« – die unermüdlichen Lebensretter wandern & genießen
Fotos: Verein Werbegemeinschaft Lech-Wege, Allgäu GmbH, Photographie Monschau, Christian Henze, Dorfhaus Thalkirchdorf
Herrliche Orte zum Baden, Füße kühlen und Bootfahren
Wandern &Geniessen | Editorial
Liebe Leserinnen und Leser,
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History 36 Wenn stumme Zeugen erzählen Burgenregion Allgäu – wo das Mittelalter lebendig ist
38 Geister, Teufel und göttliche Strafen Eine Region der schaurigen Erzählungen
Porträt 84 Gastgeberin als Lebenstraum Angelika Soyer – Vorsitzende von »Mir Allgäuer«
92 Wo die Landscha zum Gemälde wird Kilian Lipp, Maler mit eigenem »Kunsthaus«
Service 94 Bücher: Der Allgäuer Antiheld Klüpfel, Kobr und ihr Kommissar Kluinger
95 Bücher: Was Wanderer wissen sollten Praktische Nachschlagewerke für unterwegs
als ich, ein »zugereister Neueinwohner«, den Aurag bekam, dieses He zu konzipieren, ging ich zu den Leuten, und das fiel mir auf: Der Allgäuer ist bodenständig und weltoffen, ist eigenwillig und herzlich, hat viele gute Ideen und führt die zu o erstaunlichen Ergebnissen. Ich lade Sie ein, einige besondere Menschen kennenzulernen: Den Starkoch Christian Henze zum Beispiel oder die Küchenchefs der Allgäuer Käsestraße. Angelika Soyer, die sich dem Urlaub auf dem Bauernhof widmet, Hans-Jürgen Abt, der Fahrzeugveredler und MotorsportTeamchef, die Krimiautoren Volker Klüpfel und Michael Kobr oder der renommierte Künstler Kilian Lipp – sie alle eint auch die Liebe zur Heimat. Am Fenster einer Schule konnte ich vor kurzem eine selbstbewusste Deutung der Abkürzung »USA« zu lesen: »Unser Schönes Allgäu« stand da in bunten Klebebuchstaben. Schon die Kinder hier wissen also, was sie an der herrlichen Gegend haben. Für Sie haben wir deshalb viele Tipps zum Wandern und Innehalten gesammelt: Egal, ob Sie die Region per Fahrrad oder E-Bike ergründen wollen oder die Vielfalt zu Fuß entdecken wollen – o sind die Wege, die wir vorschlagen, schöner als das Ziel. Wer nach Ruhe sucht, findet sie an einem der vielen Seen oder in den »Alpen-Wellness-Oasen«. Spannende Sagenorte, Burgen, Schmugglerpfade oder die römische Tempelanlage im Cambodonum führen in längst vergangene Zeiten. Was das Allgäu überregional auszeichnet, sind »Hightech und Tradition«, sind die ewig lange Hängebrücke Highline179 genauso wie die vielen Brauchtumsfeste. Vielfalt, Dein Name ist Allgäu. Es lohnt sich, diese zu entdecken. Daran, dass überall Kirchen- und Kuhglocken praktisch immer bimmeln, schellen oder läuten, gewöhnt man sich rasch – alles andere ist ohnehin bezaubernd.
Manfred Prescher, Chefredakteur
96 Kulinarische Höhepunkte Auch die Liebe zur Region geht durch den Magen
98 Gewinspiel Auf Schlauberger warten viele lukrative Preise wandern & genießen
Ihr Manfred Prescher
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Wandern | Ziele
Auf dem Musikwanderweg in Bad Hindelang
Code
Der mat die
Musik
»Wir wandern ohne Sorgen, singend in den Morgen« – Musik und Naturerlebnis gehören schon in alten Volksliedern untrennbar zusammen. Deshalb ist es nur logisch, dass die Marktgemeinde Bad Hindelang nun einen Musikwanderweg durch das Ostrachtal eingerichtet hat. Rainer Schollenberger, Leiter der örtlichen Sing- und Volksmusikschule, hat ihn zusammen mit Melissa, Janette und Felix getestet
N
Neben der vierten Station »Wasser ist Leben« hat es den jungen Musikanten besonders die Station am »Drachenspielplatz« angetan, an der mit dem Smartphone das Lied vom »Strupplhas« abgerufen werden kann. Das Stück ist im Ostrachtal recht bekannt und besonders bei den Kindern sehr beliebt. Mit Flöte,
Flügelhorn und Posaune spielen die drei jungen Musiker den traditionellen Gassenhauer nach. Der Wanderer muss natürlich keine Musikinstrumente auf der Wanderung herumschleppen – ein modernes Handy oder ein Tablet mit einer App, die QR-Codes erkennen kann, reicht völlig. Die Technik bringt die Stationen
Am Anfang stand die Idee: 15 Schülerinnen und Schüler des Gymnasiums Sonthofen haben sie im Rahmen eines
Modern unterwegs: Smartphone und QR-Code bringen Geräusche und Lieder auf den Weg
Der Hirschberg und die schönen Melodien – wer hören will, sollte auch den Blick schweifen lassen
Beim Musik-Memory kann man sich die klingenden Stationen noch einmal ins Gedächtnis rufen
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des Wanderwegs tatsächlich ganz einfach zum Klingen.
Kuhglocke & Kuhschelle
wandern & genießen
Melissa Wehn (Flöte), Jeanette Deak (Flügelhorn), Felix Kappeler (Posaune) am Drachenspielplatz
schule, sowie Hindelanger Musiker haben exklusiv für den Weg zum Beispiel ein »Bauernmenuett« oder Stückle wie »I’de Eckwiesa« komponiert. Und diese typischen Allgäuer Lieder bringt der QR-Code dann in die Smartphones.
Der Weg ist das Spiel Der Musikwanderweg startet am Kurhaus von Bad Hindelang, geht über den Spielplatz am Hirschbachwäldle weiter in Richtung Bergwachthaus, dann an der Ostrach entlang und führt an weiteren Stationen vorbei über Bad Oberdorf wieder zum Kurhaus zurück. Das Maskottchen »Horschti« zeigt mit seinem Hut an, wo es langgeht. Passend zu den einzelnen Stationen haben die Sonthofener Gymnasiasten ein nützliches, kostenlos erhältliches Begleithe gestaltet, das besonders Kinder zum Raten animiert. omas Niehörster Weitere Infos: www.badhindelang.de
Fotos: Wolfgang B. Kleiner, Dominik Ultes
Projektseminars entwickelt und ausgetüftelt. Dank der Hilfe von Sponsoren und der Grundstücksbesitzer konnte der Hindelanger Musikwanderweg im November 2014 eröffnet werden. Längs des Wanderwegs wurden zehn Tafeln mit Informationen über die Natur und Tierwelt sowie Hörbeispielen aufgestellt. Das Zuhören und das sich Einlassen auf die vielfältigen Töne lohnt sich zwar auch in der wunderbaren Natur unweit des Hirschbergs, aber an den Stationen wird die Wahrnehmung auf die unterschiedlichen Klänge und Musikstücke fokussiert. Mit seiner Länge von weitgehend steigungsfreien 4,5 Kilometern ist der Musikwanderweg besonders für Familien mit Kinderwagen gut geeignet. Die Tafeln laden zum Verweilen, sie informieren auf unterhaltsame Weise unter anderem über das Jodeln, das Alphorn oder verdeutlichen die Unterschiede von Kuhglocke und Kuhschelle. Dazu wird auch »echte« Volksmusik geboten – und die bekommt man exklusiv hier zu hören: Verena Wörner, eine Schülerin der Sing- und Volksmusik-
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Wandern | History Im Kemptener Wald treiben der Sage nach Geisterhunde und ein Tierquäler, der im Tode dazu verdammt ist, hier zu spuken, ihr Unwesen
Eine Region der schaurigen Erzählungen
Geister, Teufel und göttliche Strafen Im Allgäu gibt es eine Vielzahl von Orten, die die Menschen seit Generationen in ihren Bann ziehen. Ereignisse, die hier geschehen sind, Bauwerke oder landschaliche Besonderheiten regten Erzählungen an, die als Allgäuer Sagen überliefert sind und bis heute faszinieren
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Unheimliche Begebenheiten und mysteriöse Sagen gehören seit Generationen zu den fest mit dem Allgäu verknüpen Überlieferungen, die die Geschichte von Ortschaen, alten Burgen, Seen, Wäldern und Moore bereichern. In vergangenen Zeiten fanden hier teils schauerliche Ereignisse statt, die die Fantasie der Einheimischen anregten und als Inspiration und Quelle für zahlreiche Erzählungen dienten, die heute den vielfältigen Allgäuer Sagenschatz bilden.
Im Bischofsee soll ein gesamtes Dorf mit allen von Geiz und Habsucht besessenen Bewohnern als Strafe für ihr Tun in den Tiefen versunken sein
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So heißt es von der Teufelsfurt, einem natürlichen Sickertrichter im Grindlemoos bei Kißlegg im Westallgäu, dass hier einst wilde Männer hausten, die den Menschen nachstellten und es besonders auf Mädchen abgesehen hatten. Ihre Opfer stießen sie in den nassen Krater. Sieben junge Frauen sollen so einen qualvollen Tod erlitten haben. Ein weiteres Mädchen rief ein Stoßgebet zum Himmel, das zunächst ungehört blieb – auch sie wurde in die Teufelsfurt geworfen. Ihr Körper sank angeblich jedoch wie durch ein Wunder nicht in die Tiefe, der Rand der Öffnung wich plötzlich ein Stück zurück, die Männer wurden vom Teufel persönlich in den Schlund gezogen und das Mädchen geriet wieder auf festen Grund. Sie konnte das Moor unbeschadet verlassen. Dagegen handelt eine weiter südlich angesiedelte Sage von einem besonders üblen Tierquäler, der in der Umgebung des Kemptener Waldes gelebt haben soll. Seine besondere Grausamkeit galt den Hunden. So legte er unter anderem seinen treuen Haushund an eine glühende Kette. Seit seinem Tod ist der Tierquäler dazu verdammt, im Kemptener Wald zu spuken. Dabei ist er mit einem glühenden Sattel und feurigen Ketten auf den Rücken einer Dogge, die so groß wie ein Pferd ist, geschmiedet. Das Tier dreht sich dabei wie ein wilder Kreisel. Die beiden werden von einem wandern & genießen
Fotos: Franziskus Reitemann, Ramona Klein
Sagenschatz zum Nachlesen »Die dunkelsten Allgäuer Sagenorte«, von Franziskus Reitemann, 2., überarbeitete Auflage, 128 Seiten, Hardcover, Preis: 29,80 Euro, Best.-Nr. 049, zu beziehen bei EDITION ALLGÄU, Lachener Weg 2, 87509 ImmenstadtWerdenstein, Tel. 08379/728616, Fax 08379/728018, E-Mail: info@ heimat-allgaeu.info, Online-Shop: www.heimat-allgaeu.info
Rudel laut bellender Geisterhunde verfolgt. Ihr Kläffen wird nur vom Jammern und Stöhnen des Geistes übertönt. Dass auch idyllische Allgäuer Seenlandschaen aufgrund von schauerlichen Ereignissen, die sich hier zugetragen haben sollen, zum Sagenreichtum der Region beitragen, zeigen die Begebenheiten um den Bischofsee bei Marktoberdorf im Ostallgäu. Hier soll sich in einer Talmulde im Norden des Zwölfpfarrwaldes einst ein wohlhabendes Dorf befunden haben, dessen Bewohner von Habsucht und Geiz getrieben waren. Als Strafe wurden das Dorf und sämtliche Einwohner angelblich von einem Tag auf den anderen vom Erdboden verschluckt. Ein kleiner See trat an den Platz, wo zuvor die Ortscha war. Seitdem soll aus den Tiefen des Gewässers nach dem Gebetläuten noch o das Weinen der Kinder aus dem Dorf zu hören sein.
Fundgrube für Sagenhaftes
Der Höllenfürst selbst soll die Mädchenmörder, die ihre Opfer in die Teufelsfurt, einen Sickertrichter im Grindlemoos warfen, in die Tiefe gezogen haben
mit hochwertigen Infrarot-Fotografien, die den abgebildeten Orten, Seen, Bergen und Burgen eine surreale und teils unheimliche Qualität verleihen. Der Autor erweckt so die Plätze im Allgäu, wo sich einst Unheimliches zugetragen haben soll, zwischen den Buchseiten zu neuem Leben. Marius Lechler
Sagenwelten unmittelbar erleben: Die Ausstellung »Die dunkelsten Allgäuer Sagenorte« zeigt vom 5. April bis 3. September Fotografien aus dem gleichnamigen Buch vonFranziskus Reitemann im Börsensaal des Allgäu-Museums. Ein umfangreiches Begleitprogramm mit Vorträgen und Lesungen ergänzt die Schau. Geöffnet: Di. bis So, 10-16 Uhr, Juni bis August, an Wochenenden und Feiertagen bis 17 Uhr. Allgäu-Museum, Großer Kornhausplatz 1, 87439 Kempten/Allgäu, Tel. 0831/2525-200, Fax 0831/2525-463, EMail: museen@kempten.de, www.museen-kempten.de
Der Allgäuer Autor Franziskus Reitemann hat sich der Aufgabe angenommen, aus der Vielzahl von Sagen des Allgäus eine Auswahl zu treffen und sie in einem großformatigen Bildband mit dem Titel »Die dunkelsten Allgäuer Sagenorte« zu bündeln. Dabei gibt er nicht nur wieder, was die einzelnen Erzählungen im Kern ausmacht und wie sie mit dem Ort des Geschehens in Verbindung stehen. Geschichtliche Hintergrundinformationen, Tipps zum eigenen Besuch der vorgestellten Schauplätze und GPS-Koordinaten runden einen in seiner Art kaum vergleichbaren Band zum ema »Allgäuer Sagen« ab. Diese Einzigartigkeit erreicht Reitemann auch durch die atmosphärische Bebilderung des Buches wandern & genießen
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Wandern & Geniessen | Preisrätsel
An dieser Stelle finden Sie in unserer Printausgabe das Preisrätsel Das Gewinnspiel ist allen Lesern der Printausgabe vorbehalten. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir die Fragen nicht in der ePaper-Version zur Verfügung stellen. Wenn Sie sich jedoch die Chance auf einen der Hauptgewinne sichern möchten, bestellen Sie jetzt die wandern & genießen Printausgabe unter:
Der Preis ist heiß
EDITION ALLGÄU Lachener Weg 2, 87509 Immenstadt-Werdenstein Tel. 08379/728616, Fax 08379/728018 info@heimat-allgaeu.info oder direkt in unserem Online-Shop www.edition-allgaeu.de für nur 4,- Euro (zzgl. 1,45 Euro Versand)
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1. Preis: Eine Vier-Tages-Wanderung für zwei Personen: Auf den spektakulären Hochgrat, eine ruhige Wanderung über den Biberkopf oder die traumhae Gottesackertour – der Gewinner entscheidet, wohin es geht. www.alpinschule-oberstdorf.de 2. Preis: Romantisches Dinner:– Liebe geht durch den Magen: Besonders wenn man einen Abend lang mit dem Liebsten oder der Liebsten zu Gast im »Henze« sein und sich von hoher Kochkunst verwöhnen lassen darf. www.christianhenze.de
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3. Preis: Ein Premiumrucksack: Der Futura 32 von Deuter zeichnet sich unter anderem durch seine Leichtigkeit, seine genaue Passform und seine hautfreundlichen Träger aus. Natürlich hat der Rucksack Platz für alles, was mit m uss. www.deuter.com 4.-7. Preis: Ein Abend mit Buch und Siegel: »My Klui« heißt die Show, mit der die Erfolgsautoren Klüpfel und Kobr am 9. Juli ihren Kommissar auf die Freilubühne in Altusried bringen. Wir verlosen 3x2 Karten für diesen Abend – und je eine signierte Ausgabe des neuen Klui-Buches »Grimmbart«. Einsendeschluss hierfür ist der 3. Juli 2015. www.kommissar-kluinger.de 8. und 9. Preis: Praktische Information für unterwegs: Die beiden Pakete des Bergverlages Rother enthalten folgende fünf kompetent geschriebene Wanderbücher: »Wandertouren Allgäu«, »Kulturwandern Ostallgäu«, »Kurz und gut! Allgäu«, »Erlebniswandern mit Kindern – Oberstdorf und Kleinwalsertal« und »Seilbahn-Wanderungen Allgäu«. www.rother.de 10. bis 15. Preis: Sagenha und dauerha: Für Allgäu-Entdecker gibt es je einen »magischen« Bildband »Die dunkelsten Allgäuer Sagenorte« von Franziskus Reitemann und einen Allgäu-Kalender 2016 aus der Edition Allgäu. www.heimat-allgaeu.info
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8.-9. Preis
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16. bis 18. Preis: Italienisch für zuhause: Starkoch Christian Henze entführt in seinem neuen, opulent aufgemachten Buch »A Tavola!« in die locker-leckere mediterrane Küche. Henze lädt zum Selberkochen und genießen ein www.suedwest-verlag.de 19. bis 28. Preis: …und Action: Je zwei Gutscheine für die Alpsee-Bergwelt – dem Freizeitspaß für die ganze Familie. Die Freikarten gelten jeweils für »1x Bergfahrt und 1x Alpsee Coaster« oder »1x Berg- und Talfahrt«. www.alpsee-bergwelt.de
98
16.-18. Preis
19.-28. Preis wandern & genießen