Medienmitteilung Vitznau, 19. November 2013
Zwei Michelin Sterne für das Restaurant focus im Park Hotel Vitznau Das Restaurant focus im Park Hotel Vitznau ist mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet worden. Damit ist es Head Chef Nenad Mlinarevic bereits kurz nach der Eröffnung im März 2013 gelungen, direkt in die 2-Sterne-Liga aufzusteigen. Der Guide Michelin hat das Restaurant focus im Park Hotel Vitznau soeben mit zwei Sternen geehrt. Urs Langenegger, General Manager, ist sichtlich stolz auf sein junges Team: «Nenad Mlinarevic war schon vor der Eröffnungsphase involviert und trifft mit seinen, von der Natur inspirierten Kreationen, den Geschmacksnerv der Zeit. Er versteht es immer wieder, mit seiner saisonalen Küche auf sehr hohem Niveau zu überraschen.» Das Restaurant focus ist ebenfalls mit 16 Gault Millau Punkten ausgezeichnet. Es verfügt über 35 Plätze sowie 6 Plätze am Chef’s Table in der Küche. Zudem stehen Private Dining, Fumoir und im Sommer die Terrasse zur Verfügung. Die avantgardistische Innenarchitektur ist mit ihren modernen Farbtönen und verschiedenen Materialien inspiriert von Wasser, Natur und der Sicht über den Vierwaldstättersee. Das Gourmet Restaurant ist von Dienstag bis Samstag jeweils ab 19 Uhr geöffnet. Sonntag und Montag bleibt es geschlossen. Es wird ein 9-Gang Menü angeboten, daraus können sich Gäste zwischen vier bis neun Gänge aussuchen (CHF 125 bis CHF 215). Weinliebhaber haben die Möglichkeit, das Menü mit einer individuellen Weinbegleitung abzurunden. Das Park Hotel Vitznau verfügt über sechs Themenweinkeller mit mehr als 30'000 Flaschen von exklusiven Raritäten und Klassikern.
Der 32-jährige Nenad Mlinarevic war 2011 «Gault Millau Entdeckung des Jahres» und Gewinner der Kategorie Gourmet des «Best of Swiss Gastro». In der Neuen Blumenau in Lömmenschwil hat er sich bereits einen ersten Michelin Stern erkocht. Davor war er unter anderem bei Andreas Caminada, Schloss Schauenstein in Fürstenau (3 Sterne Michelin, 19 Punkte Gault Millau), Marcus Lindner, Restaurant Mesa in Zürich (2 Sterne Michelin, 18 Punkte Gault Millau) und bei Hans-Peter Hussong, Wirtschaft zum Wiesengrund in Uetikon am See (2 Sterne Michelin, 18 Punkte Gault Millau), tätig. Weitere Informationen und Fotos zur redaktionellen Verwendung finden Sie unter: http://www.parkhotel-vitznau.ch/media/html/index.htm Nutzername: media Passwort: rigi
Ansprechpartner für die Medien Urs Langenegger General Manager Park Hotel Vitznau Telefon 041 399 60 01 Email u.langenegger@phv.ch
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