Mix ons!
!
s n o n a Hou v
ALLES WAT JE MOET WETEN OVER ONZE PRODUCTEN. jaargang 1 | uitgave 2 | juni 2012 | verseoogst.nl
Eet ons!
onzeProef liefd
e!
an v t e i n Ge omer! de z
an ! v u o H maak s onze
Blender ons!
In gesprek met de telers Coöperatieve Blauwe Bes ALLES WAT JE MOET WETEN OVER ONZE PRODUCTEN.
Drenthe U.A. :
Cooperatieve Blauwe Bes Drenthe is een samenwerkingsverband tussen de familie Bussemaker uit Geesburg, de familie IJken uit Wachtum en de familie Koops uit Zwinderen. Ze telen op 40 ha blauwe bessen. “Blauwe bessen groeien aan een struik die ongeveer 2,5 meter hoog wordt. In het voorjaar bloeit de struik met witte bloemen, die in de zomer uitgroeien tot heerlijke donkerblauwe bessen. Tijdens de teelt heeft de blauwe bes voldoende water nodig. Daarom worden er bij de struiken druppelaars geplaatst. Door de druppelaars komt het water met de benodigde voedigsstoffen precies op de juiste plaats en wordt er geen druppel water verspild”. Wil je meer weten over ons product en bedrijf? Scan dan de QR-code of ga naar verseoogst.nl/coperatieve-blauwe-bes-drenthe-u.a
De blauwe bess enstruik is winterh ard en geeft zo’n 30 tot 40 jaar fruit. Nu in het schap!
Een laag houtsnipper s gaat uitdroging van de grond en onkruid te gen.
Nu in het schap!
rgen Vuurpotten zo ersen ek ervoor dat d ermd ch s e b worden es)kou . ri (v e tegen d
Fruitbedrijf Hoekstra Jan en Joke Hoekstra zijn in 1994 begonnen met het telen van kersen. “De kersenteelt is een echte uitdaging omdat ze namelijk zeer gevoelig zijn voor nachtvorst en regen. De nachtvorst kunnen we bestrijden d.m.v. beregening voordat de bloei begint. Om de kersen tijdens de bloei te beschermen tegen de vrieskou gebruiken we vuurpotten, zodat de temperatuur in de boomgaard boven nul blijft. Ook kunnen de kersen door de regen knappen. Om dit te voorkomen spannen we waterdicht folie over de boomgaard heen. Door al deze inspanningen zijn wij in staat om heerlijke kersen te kunnen oogsten�. Wil je meer weten over ons, ons product en bedrijf? Scan dan de QR-code of ga naar verseoogst.nl/hoekstra
Netten beschermen de kersen . tegen vogels
ALLES WAT JE MOET WETEN OVER ONZE PRODUCTEN.
Gezond genieten
Vries de blauwe bessen in een bakje in. Zo kun je ze als heerlijke ijssnoepjes opeten...
Frambozen bevatten net als aardbeien vitamine C en foliumzuur. Samen met de natuurlijke suikers helpen ze je hersenen goed te laten functioneren.
met zachtf ruit Rode bessen zijn zoetzuur van smaak en dus lekker fris. Je kunt ze zo opeten, dat is lekker makkelijk voor op het strand of in de auto.
ag aan k een vra Heb jij oo sdeskundige? ing onze voed via Facebook! m e h Stel seoogst facebook
.com/ver
ssen de verschil tu Wat is het s? en de bosbe blauwe bes variĂŤteit
re s is een ande De blauwe be bes bevat e w es. De blau sb bo de n da at de bes uchtvlees, w kleurloos vr kt. Beide gevoelig maa minder vlek e kleur w n mooie blau ontlenen hu nthocyanen ocyanen. A n. aan de anth antioxidante vitamine E de zijn net als in samen ten werken Antioxidan de bescheren d eerstan dagelijkse w e. weefselschad ming tegen
Verwijder pas na het wassen van de aarbei het kroontje. Zo voorkom je dat de vrucht veel water opneemt en haar heerlijke smaak verliest.
Bramen zijn eigenlijk kleine trosjes fruit. Ze bestaan uit talrijke bolletjes, zogenoemde deelvruchtjes. Deze zijn rijk aan voedingsvezels en die heb je nodig voor een goede stoelgang.
ALLES WAT JE MOET WETEN OVER ONZE PRODUCTEN.
De zomer op je bord of in je glas...
Tiramisu met zomerfruit Een heerlijk toetje om je vingers bij af te likken. De lange vingers worden kruislings gestapeld en bedolven onder een heerlijke, romige saus van mascarpone, slagroom en frambozensaus. Bestrooi dit zalige dessert als laatste met verse aardbeien, blauwe bessen en frambozen. Ook leuk om samen met de kinderen te maken op een vrije woensdagmiddag!
ijke Met zachtfruit kun je heerl n met een ere nd ble r kke Le smoothies maken. of ijsblokjes en je beetje water, melk, yoghurt vol superfruit! hebt een kleurrijk drankje je eigen combi! Wees creatief en bedenkt
Salade van frambozen, meloen en feta op een bedje van alfalfa Een heerlijk voorgerecht of licht lunchgerecht met een verrassende dressing van azijn, mosterd, honing en munt. Presenteer de meloen op een bedje van alfalfa en veldsla en verdeel de frambozen, geroosterde pijnboompitjes en feta erover.
Salade met zomerfruit en uitgebakken spekjes Deze frisse en kleurrijke salade zit vol met het heerlijke fruit van dit seizoen. Door de haricot verts even kort te
Dip een aardbei in gesmolten chocolade en je hebt heerlijke aardbeienbonbons
koken en de spekjes heerlijk bruin te bakken krijgt de salade een smakelijke bite. Maak het geheel af met een dressing van frambozenazijn, olijfolie en een snufje peper en zout.
Wil je weten hoe je deze zomerse recepten kunt naar: bereiden? Ga dan snel verseoogst.nl/recepten
Win een high-fruit met drie vriendinnen!
HIGH-FRUIT WIN! Ga snel naar onze Facebook pagina, deel onze heerlijke zachtfruitrecepten en maak kans op een high-fruit met drie vriendinnen! Dit arrangement bestaat uit een heerlijke lunch met het fruit van het seizoen en een rondleiding over de boomgaard van fruitteler Rene van Haperen! facebook.com/verseoogst
Volg ons op Facebook en Twitter voor de lekkerste recepten, leuke groenteen fruitweetjes en tips van de telers!
facebook.com/verseoogst @verse_oogst
Ook mobiel!
verseoogst.nl