Silvester
2016-17
Gruss aus der Küche **** Ligurisches Kalbfleischtartare mit Kartoffel-Espuma und Kräutersalat **** Rinderconsommé mit Trüffel-Griessnocken und Gemüsejulienne **** Garnelencurry mit Kokosflocken und Limetten-Basmatireis **** Duett vom Rinder- und Schweinefilet mit hausgemachten blauen Kartoffelgnocchi und sautiertem Hokkaidokürbis **** Valrhonamousse-Törtchen mit Passionsfruchtsauce und Zitronensorbet **** Käsespezialitäten vom Buffet CHF 105.00 / Euro 95.50 Partnerpreis CHF 89.00 / Euro 81.00 Weinempfehlung: Gabarinza Heinrich Gernot, Neusidelersee Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt, St. Laurent 75 cl CHF 86.00