Weinkarte Herbst-Winter 2012

Weine Lebe, bis Du satt gek端sst und des Trinkens m端de bist.

Gotthold Ephraim Lessing

Unsere Jahrgänge der aktuellen Weinkarte

Schweiz / Weissweine Amadeo Espiscopalis Malanser Weissburgunder Malanser Pinot Gris Malanser Cuvée Blanc St. Saphorin "La Redoute" Yvorne AOC, "Clos du Rocher" Aigle "Les Murailles" Fendant "Les Mazot" Merlot Bianco, La Contrade

2010 2010 2009 2010 2009 2010 2010 2010 2010

Österreich / Rotweine Excalibur Das Phantom Blaufränkisch Classic Blauer Zweigelt St. Laurent Reserve Small Hill Hill I Monument Heideboden Rot Maximus

Italien / Weissweine Pinot Grigio "Alto Adige"

2009

Frankreich / Rotweine

Chardonnay Alto Adige

2010

Chateuneuf8du8Pape Chateau La Verrerie Chateau Billerond St. Emilion

Österreich / Weissweine Grüner Veltliner "Frauengrund" Riesling Engelreich Sauvignon "Steirisch Klassik"

2010 2010 2010

Frankreich / Weissweine Sancerre AC Chablis AOC

2008 2008

Spanien / Rotweine Rioja "Tobia" Gran Reserva Especial Montgarnatx Fontal Crianza Cabernet Sauvignon

2007 2001 2004 2008 2009

Portugal/ Rotweine Rapriga da Quinta

2008

Kalifornien / Rotwein Cabernet Gand Circle

2009

Südafrika / Rotwein Syrah Glen Carlou

2005

Australien/ Rotwein Fermoy Estade

2008

Schweiz / Roséweine Amedeo Amabilis Churer Schiller Trimmis Oel de Pedrix

2008 2009 2009

Italien / Roséwein Cipresseto

2010

Spanien/ Weissweine Fontal Blanco

2009

Deutschland/ Weissweine Riesling Robert Weil

2011

Schweiz / Rotweine Triminser Cuvee Tria Canor Amadeo Primus Noir Zizerser Pinot Noir Dole "Les Mazot" Humagne Rouge AOC Merlot Runchet

2008 2008 2009 2009 2009 2010

Italien / Rotweine Cygnus Sicilia Cannonau di Sardegna Chianti Classico Vino Nobile di Montepulciano Brunello di Montalcino Primitivo IGT

2007 2006 2007 2006 2006 2009 2008

2008 2007 2009 2009 2007 2009 2007 2009 2008 2008/09

2007 2006/07 2007

Campofiorin Amarone Costasera Barbaresco Bric Turot Il Falcone Riserva Lagrein Riserva Merlot di Sicilia

2007 2005/06 2006 2008 2007

Dessertweine Ermitage fletri Vin Santo di Toscana Moscatel Oro Beerenausleese Cuvee

2006 2000 2002 2008

RARITÄTEN Rotwein Portugal

Esporaro Reserva D.O.C. Alentejo

2008

75 cl

Chf 62.-

75 cl

Chf 162.-

75 cl

Chf 250.--

37.5 cl 75 cl

Chf 139.Chf 275.-

75 cl

Chf 99.-

75 cl

Chf 150.-

Im Bouquet steht nicht die durchaus vorhandene würzige Holznote im Vordergrund, sondern die reifen Fruchtaromen. Der unmittelbare Duft frischgeernteter weisser Trauben verbindet sich mit dem herbsäuerlichen Geruch weisser Stachelbeeren. Der Körper füllt den Mund mit runder, holzgestützter Frucht, bis die pfeffrige Schärfe durchdringt.

Cabernet Sauvignon, Trincadeira, Aragonês

Rotweine Italien

Tignanello

Marchese Antinori, Merccatale Val di Pesa

2006

Der Jungwein wird 14 Monate in vorwiegend neuen Barriquen ausgebaut und MitCassis, Dörrobst und dezenten Röstaromen durchsetztes Bouquet.

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc

Solaia

2001

Marchese Antinori

Intensive dunkelrote Farbe. Durchdringendes Bouquet von Cassis und Brombeeren, unterlegt von Edelhölzern.Im Gaumen feinwürzig und von komplexer Struktur mit einem traumhaften Finale.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Ornellaia

2005

Tenuta dell`Ornellaia

Tanninstark mit dominierender Cabernet-Frucht, angenehme feine Holznote; gut strukturiertem Körper und langer Abgang.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc

Recioto della Valpolicella Classico DOC

Villa Girardi

2000

Die Trauben stammen aus alten, historischen Weinbergen, werden 5 Monate getrocknet um dann nach traditioneller Methode vinifiziert zu werden. Ein typischer Dessertwein aus dem Valpolicella Classico Gebiet. Der Wein hat eine tief rubinrote Farbe und einen ausgeprägten und charakteristischen Geruch. Der Geschmack ist süsslich, warm vollmundig mit kraftvollem Körper.

Corvina, Rondinella und Molinara

Chianti "Hannibal Dux"

Zu Bentheim & Steinfurt

Klares Rubinrot, intensives Fruchtbouquet nach Kirschen und Pflaumen, mit angenehmen Gewürznoten. Er zeigt sich im Gaumen weich und samtig mit mittlerem Körper und schönem Abgang.

Reinsortiger Sangiovese

2004

Sassicaia

Toscana -Tenuta San Guido

2007

75 cl

Chf 280.-

75 cl

Chf 150.-

2004

75 cl

Chf 220.-

2005

75 cl

Chf 148.-

Dunkelviolettes Schwarzrot; aristokratisch nobel die Nase; schwearze Beeren, etwas Cassis, Edelhölzer und leichte Rauch-sowie Minztöne. Im Gaumen mit offener Fruht, typischen Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Aromen (Peperoni, Kräuter, weissem Pfeffer). Recht füllig, dicht gewobene Tannine. Beeindruckend die Eleganz in Balance mit Frucht, Söure aus Holz Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Rotweine Frankreich, Bordeaux - Paulliac

Les Fils de Lagrange AC

Bentheim & Steinfurt

1998

Klares Rubinrot, intensives Fruchtbouquet nach Kirschen und Pflaumen, mit angenehmen Gewürznoten. Er zeigt sich im Gaumen weich und samtig mit mittlerem Körper und schönem Abgang.

The British Empire A.C. Selection Prinz Wolfgang zu Bentheim & Steinfurt Le Grand Bordeaux Classique

Rotweine Frankreich, Cote de Nuits

Vosne Romanée

Patrick Clerget, Beaune

Rubinrot mit violetten Reflexen, Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Kräutern, Erde und etwas Leder.

Mächtiger und delikater Wein.

Reinsortiger Pinot Noir

Rotweine Spanien

Montgarnatx

Cellers de la Cartoixa

2004

Die Farbe ist ein brillantes Rubin- bis Granatrot, in der Nase sind ausdrucksvolle Aromen von eingelegten Beeren und Steinfrüchte, Lakritze und Holz, im Gaumenzeigt sich der Wein mit einem samtigen, weichen Extrakt, einer reifen eingebundenen Säure und einem füllenden Alkohol, der Abgang ist langgezogen und leicht wärmend.

Garnacha, Carinena

75 cl

Chf 72.-

WEISSWEINE OFFEN Schweiz

Merlot Bianco

pro dl

Chf

6.--

2 dl

Chf

8.--

5 dl

Chf 18.--

2 dl

Chf 10.--

5 dl

Chf 20.--

5 dl

Chf 29--

Guido Brovio, Mendresio, Tessin Reinsortiger Merlot

Fendant Rapilles Chasselas

Yvorne Vigneronne Chasselas

Assamblage Valais Blanc "Hospices de Salquenen", Wallis Brillantes Goldgelb. In der Nase aromatisch mit Duft nach Frischen, exotischen Fr체chten etwas Zitrus und Kernobst. Im Gaumen pr채sente, gut eingebundene S채ure.

Ausgewogen und harmonisch.

Chasselas, Chardonnay, Pinot Blanc

Spanien

Fontal Blanco

pro dl

Chf

5.--

pro dl

Chf

6.--

Bodegas Fontana, La Mancha Verdejo, Sauvignon Blanc

Italien

Chardonnay "Alto Adige" A. Lageder, S체dtirol Reinsortiger Chardonnay

ROTWEINE OFFEN Schweiz

Zizerser Pinot Noir

pro dl

Chf

7.--

2 dl

Chf

8.--

5 dl

Chf

19.--

pro dl

Chf

7.--

pro dl

Chf

6.--

5 dl

Chf

19.--

Primitivo Puglia "Federicco"

5 dl

Chf 28.--

Nero d`Avola Sicilia "San Ricco" IGT

5 dl

Chf 28.--

Toscana Rosso "Tranobili"

5 dl

Chf 32.-

5 dl

Chf 25.--

Cottinelli, Pinot Noir

Dôle Graveline Österreich

Maximus Josef Igler, Burgenland Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränkisch

Portugal

Rapariga da Quinta Luis Duarte, Alentejo Trincadeira, Alicante Bouschet, Aragones

Italien

Chianti DOCG

Selectione Hangl

von jeder Flasche gehen CHF 2.00 an das Samnauner Juniordski-Team

Spanien

Rioja DOCa "El Cota"

WEISSWEINE SCHWEIZ Graubünden

Amedeo Espiscopalis

75 cl

Chf 42.-

75 cl

Chf 52.-

75 cl

Chf 52.-

Bischöfliche Domäne, Malans Sehr helle Farbe mit grünlichem Schimmer. In der Nase sehr gefällig und würzig.

Im Gaumen erfrischende Düfte nach Zitrusfrüchten und Äpfeln. Wunderbare Kombination von Fruchtaromen und sehr dezenter Säure.

Reinsortiger Riesling x Sylvaner

Malanser Pinot Gris Weinbau Cottinelli Ein Pinot Gris von Strohgelber Farbe , vollmundiges Honigaroma in der Nase.

Im Gaumen Aromen von reifen Birnenund Melone, satt und füllig.

Im Abgang leichte Restsüsse.

Reinsortiger Pinot Gris

Malanser Cuvée Blanc Weinbau Cottinelli Von glänzender, strohgelb-grünlicher Farbe. Ein dezent fruchtiges Aroma mit Nuancen von reifen Früchten.

Die feine Holznote verleiht ihm eine Spannungsreiche Struktur. Reif und füllig mit einer frischen Säure im Abgang.

Freisamer, Pinot Gris, Riesling-Sylvaner, Weissburgunder

WEISSWEINE SCHWEIZ Waadt

St. Saphorin "La Redoute"

75 cl

Chf 42.--

75 cl

Chf 46.--

75 cl

Chf 46.--

75 cl

Chf 38.--

75 cl

Chf 42.--

Obrist SA, St. Saphorin Auf den sonnenverwöhnten Terrassen von St. Saphorin gewachsene Trauben.

Ein Wein von einer eindrücklichen, feinen Eleganz. Körperreich und vollmundig mit einem zartbitteren Abgang, was seine besondere Qaulitäten noch unterstreicht.

Reinsortiger Chasselas

Yvorne, Clos du Rocher Grand Crue Grand Cru, Obrist SA Helles Gelb, frisches Bouquet mit Aromen der Pfirsichblüte. Im Gaumen sehr mild, sehr harmonisch und ausgewogen, elegant, mit klassischer Finesse mit angenehmer Länge.

Reinsortiger Chasselas

Aigle "Les Murailles" Henri Badoux, Aigle Seidenweiche Textur umhüllen seine reiche Fruchtigkeit. Dicht schmeichelnd im Gaumen, bemerkenswert in seiner Harmonie, seiner Rundheit und Intensität; lieblich und elegant seine Erscheinung.

Reinsortiger Chasselas

Wallis

Fendant "Les Mazot" Maurice Gay, Chamoson Auf dem Gebiet der Stadt Sitten gewachsene Reben. Ein feines, fruchtiges und gut konstituiertes Bouquet. Angenehm im Gaumen mit sehr vielfältigen Aromen.

Herrlich frisch im Abgang.

Reinsortiger Chasselas

Tessin

Merlot Bianco, La Contrade Guido Brovio, Mendrisio Um jegliche Färbung zu vermeiden wird der Most sofort von den Schalen getrennt.

Helle, goldene und klare Farbe. Reiches Bouquet, das an den Duft exotischer Früchte erinnert. Trockenes, angenehm frisches, sehr elegantes Aroma mit viel Charakter.

Reinsortiger Merlot

WEISSWEINE ITALIEN Alto Adige

Pinot Grigio "Alto Adige"

75 cl

Chf 42.--

75 cl

Chf 42--

A. Lageder, Margreid Dieser sehr typische, aus 100% Pinot Grigio bestehende Weisswein wird in Edelstahltanks ausgebaut und besticht dadurch mit seiner klaren Frucht und seiner Frische.

Er erinnert ein wenig an grüne Äpfel und Zitrusfrüchte. Ein eleganter, vollmundiger und extraktreicher Wein mit angenehmem, delikatem Geschmack und erfrischendem Säurespiel.

Reinsortiger Grauburgunder

Chardonnay Alto Adige A. Lageder, Margreid Im Gebiet um Margreid und Salurn findet die Chardonnayrebe - sie macht 7% des Südtiroler Rebbestandes aus - hervorragende klimatische Bedingungen.

Ein zartes Bouquet nach Südfrüchten und ein ausgeprägter Körper mit angenehmer Säure charakterisieren diesen Wein.

Reinsortiger Chardonnay

WEISSWEINE ÖSTERREICH Niederösterreich

Grüner Veltliner "Frauengrund"

75 cl

Chf 36.--

75 cl

Chf 36--

75 cl

Chf 42.--

Weingut Dockner, Kremstal Dieser Wein ist ein "Spiegelbild einer grossen Lage". Er duftet nach weissen Ribisel und weist eine zarte Rhabarbernote auf. Ein Hauch von Rauch mit zarter exotischer Note. Klarer leicht fruchtbetonter Veltliner, leicht mineralisch mit zurückhaltender Säure.

Reinsortiger Grüner Veltliner

Riesling "Engelreich" Weingut Huber Schönes Gelbgrün, in der Nase feine einladende Weingartenpfirsichfrucht finessenreich strukturiert, wirkt filigran und verspielt Reinortiger Riesling

Steiermark

Sauvignon "Steirisch Klassik" M. Tement, Berghausen Fruchtwürziges und sehr packendes Bouquet nach Stachelbeeren, Mandarinenschalen und zarten Ribiselnoten. Der Geschmack präsentiert sich finessenreich und animierend mit rassigem Abgang.

Reinsortiger Sauvignon blanc

WEISSWEINE FRANKREICH Burgund

Chablis AOC

75 cl

Chf 49.-

75 cl

Chf 62.--

75 cl

Chf 32.-

75 cl

Chf 46.-

Henri de Villamont Helle Goldfarbe, frisch elegant und mineralisch, mit Aromen von Zitrusfrüchten.

Reinsortiger Chardonnay

Loire

Sancerre AC Comte Lafond, Sancerre Goldgelbe Farbe mit Düften nach schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren, Mirabellen, wenig Paprika und leicht-vegetabil. Ein frischer Wein mit gut eingebundener Säure.

Reinsortiger Sauvignon Blanc

WEISSWEIN SPANIEN La Mancha

Fontal Blanco Bodegas Fontana Blasse, strohgelbe Farbe, in der Nase sind expressive Aromen von Zitrusfrüchten und grünen àpfeln, der mittelkräftige Körper mit der präsenten, jugendlichen Säure wird umrahmt von einem zarten Extrakt, erfrischender, kurzer Abgang

WEISSWEIN DEUTSCHLAND Rheingau

Riesling Kabinett Robert Weil, Kiedrich Helles Gelb, frisches Bouquet mit Aromender Pfirsichblüte Am Gaumen mild, sehr harmonisch und ausgewogen, elegant, klassische Finesse mit angenehmer Länge.

Reinsortiger Riesling

ROTWEINE SCHWEIZ Graubünden

Triminser Cuvee Tria Canor AOC

75 cl

Chf 62.-

75 cl

Chf 58.-

75 cl

Chf 48.-

75 cl

Chf 42.-

75 cl

Chf 51.-

75 cl

Chf 42.-

Weinbau Cottinelli Kräftiges Dunkelrot. Sortentypischees blumiges fruchtbetontes Aroma.

In der Nase kräftige Holznote mit Brombeer und Cassis Aromen. Im Gaumen mächtig breite Frucht mit Tabaknoten und Vanille. Langanhaltend im Abgang mit gut eingebundenen Tanninen und gut ausbalancierter Säurestruktur.

Cabernet Dorsa, Merlot, Pinot Noir

Amadeo Primus Pinot Noir AOC Bischöfliche Domäne Chur Dieser Pinot Noir Auslese wächst an den besten Bischöflichen Reblagen um das obere Schloss in Zizers und dem Gutsbetrieb Molinära in Trimmis. Nach umsichtiger Pflege wird das Traubengut in Barriquen (1/4 neu) aus franz. Eiche ausgebaut.

Reinsortiger Pinot Noir

Zizerser Pinot Noir Weinbau Cottinelli Rubinrote Farbe. In der Nase für einen Blauburgunder erstaunlich kraftvoll.

Im Gaumen komplexe Aromen von Himbeeren und Brombeeren.

Sehr weich kombiniert mit angenehmer Gewürznote.

Reinsortiger Pinot Noir

Wallis

Dole "Les Mazot" Maurice Gay, Chamoson Im Wallis zwischen Fully und Siders gelegene Reblagen. Mit rubinroter, leuchtender Farbe. Das blumige Bouquet erinnert an vollreife Waldbeeren. Ein ausgeglichener, kräftiger Dôle mit feinem, angenehmen Gerbstoffgehalt.

Pinot Noir, Gamay

Humagne Rouge AOC "Les Mazots" Maurice Gay, Chamoson Eine Rarität von intensiv purpurroter farbe und reichhaltigem Aroma von Stachelbeeren.

Im Gaumen eine schöne Struktur mit ausgewogenen Tanninen und Gewürznoten.

Langes, schmeichelndes Finale.

Reinsortiger Humagne Rouge

Tessin

Merlot Runchet DOC Tamborini

Die Farbe ist ein sattes Rubinrot; in der Nase ein Aromamix von reifen, schwarzen Beeren und etwas Gewürzen; der Körper weist ein dezentes Extrakt mit wahrnehmbaren Konturen eines reifen Tannins auf und wird gestützt von einer ebenso reifen Säure; der Abgang ist von mittlerer Länge.

Reinsortiger Merlot

ROTWEINE ITALIEN

Toskana

Chianti Classico Marchese Antinori DOCG

75 cl

Chf 59.--

75 cl

Chf 59.--

75 cl

Chf 78.--

75 cl

Chf 42.--

Riserva Antinorie Frienz Bouquet von Pflaume, Datteln und Aprikosen. Ein Riserva voller Feinheit, Anmut, Eleganz und Geschmeidigkeit.

Traubensorten Sangiovese und Cabernet Sauvignon

Vino Nobile di Montepulciano, Riserva Fattoria del Cerro, Montepulciano Die Trauben für diesen Vino Nobile gedeihen allesamt auf den weitläufigen Rebbergen der Fattoria del Cerro. Der Vino Nobile Riserva wird nach der Vinifikation im Edelstahltank während 3 Jahren in Eichenfässern ausgebaut. Er ist von überdurchschnittlicher Struktur und Vielschichtigkeit; weist ein konzentrierte Kirschenfrucht, sowie spürbare Holznoten auf.

Prugnolo Gentile, Canaiolo

Brunello di Montalcino Castello Banfi, Montalcino Nach der obligatorischen lagerung von 2 Jahren (davon 1 Jahr in Eichenfässern und 1 Jahr in der Flasche) präsentiert sich der gehaltvolle Wein mit elegantem, kompletten Bouquet an Lakritz und Gewürz erinnerndem Geschmack und robuster Struktur.

Ein schöner Begleiter zu kräfigem Fleisch oder zu Wild.

Apulien

Primitivo IGT Agricole Rizzello Die Farbe ist ein tiefes Granatrot mit violetten Reflexen; in der Nase sind ausdrucksvolle Aromen von Kirschen, Zwetschgen und Pflaumen erkennbar; kräftiger, anhaltender Abgang.

Reinsortiger Primitivo

ROTWEINE ITALIEN

Venetien

Amarone "Costasera"

75 cl

Chf 79.--

75 cl

Chf 79.--

75 cl

Chf 52.--

Masi Agricola, Gargagnago Extraweich, wuchtig und voll mit hohem Alkoholgehalt. Opulent, strenger Wein mit feinbitteren Nuancen, absolut frei von vergärbarem Zucker. Vinifiziert aus den klassischen Valpolicella Trauben.

Corvina, Rondinella, Molinara

Piemont

Barbaresco "Bric Turot" Prunotto, Alba Ein als Einzellage separat gepflegter Rebenberg ergeben einen satten Barbaresco mit sehr vielfältigen Aromen- und Geschmacksspektrum, vielschichtig und generell mit langer Lagerfähigkeit. Die im jungen "Bric Turot" spürbaren Tanninen treten mit zunehmendem Alter in den Hintergrund und lassen die raffinierten Fruchtaromen merklich in den Vordergrund.

Puglia

Il Falcone Riserva Vinicola Rivera, Andria Dieser Cru aus der Aglianico-Traube gehört sicher zu den besten Weinen Süditaliens.

Ein grossartiger Wein mit gutem Stoff, würzigem Duft, kräftigem Körper gehaltvollem Bouquet und einem erhabenen, warmen Geschmack.

Reinsortiger Uva di Troia

ROTWEINE ITALIEN Sizilien

Cygnus Sicilia

75 cl

Chf 52.--

75 cl

Chf 65.--

75 cl

Chf 56.-

Conte Tasca d`Almerita, Palermo Eine kleine Fruchtbombe aus dem Süden. Conte Tasca D`Almerita beweist auch hier wieder seine Postition als klare Nummer 1 in Sizilien.

Nero d`Avola (75%) und Cabernet Sauvignon (25%) - 6-8 Monate in Barriquen ausgebaut - ergeben einen sehr fruchtigen, saftigen Wein, der enorm viel Trinkgenuss bereitet.

Merlot di Sicilia Planeta, Menfi Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen, aber auch von Salbei und Buchblättern.

Mediterane Würze, Tabak, Lakritz, weiche Holznote, samtig und geschmeidig.

12 monate Barrique Reinsortiger Merlot

Südtirol

Lagrein Riserva "Crescendo" Weingut Ritterhof

Tiefe und dichterubinrote Farbe. Dezent, aromatischer Duft nach Schokolade und Waldbeeren, unterstützt von würzigen Noten. Kräftige und füllige Struktur im Gaumen mit samtenen, aber noch belegenden Gerbstoffen. Saftig und ausgewoge. Langanhaltender Abgang.

Reinsortiger Lagrein

Sardinien

Cannonau di Sardegna "Marghia" Vinicola Jerzu Rubinrot mit Amarantreflexen. Typisches Aroma der Traubensorte Cannonau nach reifen Brombeeren und kleinen Waldbeeren. Voller, fruchtiger Geschmack und sehr schmeichelnder, intensiver Abang.

Reinsortiger Cannonau (Grenache)

75 cl

Chf 48.--

ROTWEINE ÖSTERREICH Niederösterreich

Excalibur

75 cl

Chf 61.--

75 cl

Chf 48.--

75 cl

Chf 42.--

75 cl

Chf 62.--

75 cl

Chf 46.--

Franz Taferner, Carnuntum 70% Zweigelt, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot - 18 Monate in Barriquen ausgebaut; feine Röstaromen, kraftvolle ausdrucksstarke Tannine, strukturgeladen, wuchtig, anhaltender Abgang.

Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon

Monument Franz Taferner, Carnuntum Dunkles Rubinrot, tiefe, fruchtige Nase, stoffig und fleischig, viel dunkle Frucht, harmonisch, sehr angenehm am Gaumen, zarte Holzwürze, geschmeidig und ausgewogen im Abgang.

Zweigelt, St. Laurent , Merlot

St. Laurent Reserve Forstreiter Meinhard sehr feiner Edelholzcharakter; am Gaumen saftig, sehr gute Balance, schöne Extrasüsse, elegant, toll für den Jahrgang Reinsortiger St. Laurent

Burgenland

Das Phantom M & K Kirnbauer, Deutschkreuz Dieser Cuvée wird in neuen grossen Eichenfässern (Slavonische Eiche) ausgebaut und hat ein leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer, fruchtig-mineralische Nase, nach Kirschen duftend, Brombeeren im Gaumen Verbindet die Wärme des Zweigelt mit der Würze des Blaufränkischem Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Merlot

Blaufränkisch Classic Franz Weninger, Horitschon Sehr alte Rebstöcke, strenge Selektion und der Ausbau in Eichenfässern (mind. 1-jährige Lagerung) ergeben einen eleganten, komplexen Wein mit langem Abgang.

Reinsortiger Blaufränkisch

ROTWEINE ÖSTERREICH Burgenland

Blauer Zweigelt

75 cl

Chf 42.--

75 cl

Chf 44.--

75 cl

Chf 48.--

Paul Wendelin, Gols Dieser Wein hat eine klare, ausdrucksvolle, würzige Beerennase und Aromen von reifen Kirschen, besticht durch Finesse und Harmonie, kraftvoll, weiche Tanninstruktur. Extrasüss in der Mitte. Ansprechende Säurestruktur.

Reinsortiger Zweigelt

Heideboden rot Preisinger Helmut feine Blaubeeren, gehaltvoller Wein mit weichem Tannin und Schmelz im Gaumen. er eignet sich zu allen gebratenen Fleischsorten aber auch zu Gans und Ente.

Cuveé aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Zweigelt.

Maximus Igler Josef

Eine Cufée aus den Sorten Caberent Sauvignon, Merlot und Blaufränkisch.

Hier entstand ein grosser Rotwein mit kräftigem Granatrot, welcher mit funkelbeeriger Frucht und feiner Würze unterlegt ist; verfügt über Anklänge von Brombeeren und Zwetschgen mit ausgewogenen Tannin.

Small Hill

75 cl

Chf 48.--

75 cl

Chf 85.--

Leo Hillinger, Lois Rotweincuvée aus Pinot Noir, St. Laurent und merlot mit einer Hand voll dunkler frischer Beeren im Bouquet gibt dem Gaumen was die Nase verspricht; viel Frucht, geschmeidige Tanninstruktur und feine Balance; dezenter Ausbau in 12 Monaten in gebrauchter französischer Alliereiche.

Pinot Noir, St. Laurent, Merlot

Hill 1 Leo Hillinger, Lois Seine bordeauxrote Farbe mit schwarzem Grundkern kennzeichnet diesen Wein.

Charakteristisch ist der Duft nach schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch von Bitterschokolade und Röstaromen im sehr langen Abgang.

ROTWEINE FRANKREICH

Côte du Rhône

Chateuneuf-du-Pape

75 cl

Chf 65.--

75 cl

Chf 56.--

75 cl

Chf 48--

Henri Villamont, Savigny les Beaune Feuriger, alkoholreicher Rotwein, der auf eigenartig steinigen Boden rund um die alte, gleichnamige Stadt wächst, die als ehemalige Papstresidenz berühmt ist.

Die Traubensorte Grenache dominiert in ihnen, 12 weitere sind erlaubt, auch weisse.

Es entsteht ein Rotwein mit grosser Fruchtfülle, seidigen Tanninen sowie vollem Körper. Von grosser, eleganter Struktur.

Grenache, Syrah, Mourvedre, Picpoul, Terret Noir, Counoise, Muscardin, Cinsault, Caccarese, Picardin, Clairette, Roussanne, Bourboulenc

Provence

Chateau La Verrerie La Bastide, Cote du Luberon Sattes Rubinrot, in der Nase rote Beeren, Hollunder und Gewürznelken.

Weicher voller Körper, geprägt von reifen Tanninen. Ein Mix von Frucht und Fülle.

Grenache, Syrah und Mourvedre

St.Emilion

Chateau Billerond St. Emilion Chateau Billerond Sattes Rubinrot, in der Nase rote Beeren, Hollunder und Gewürznelken. Weicher voller Körper, geprägt von reifen Tanninen. Ein Mix von Frucht und Fülle.

Merlot, Cabernet Sauvignon

ROTWEINE SPANIEN Rioja

Rioja "Tobia"

75 cl

Chf 48.--

75 cl

Chf 86.--

75 cl

Chf 42.--

75 cl

Chf 48.-

Bodegas Tobia Die Farbe ist hell und granatrot, die ausdrucksvollen Aromenlassen uns an Steinfrüchte, schwarze Beeren und angesengtem Holz denken, das samtige Tannin wird gestützt von einer reifen Säure, der Abgang ist anhaltend Tempranillo, Graciano und Garnacha

Gran Reserva Especial "Castillo Ygay" Marques de Murrieta, Logrono Strahlendes Rot, delikate Aromen nach Früchten mit harmonischen Noten nach Eichenholz. Voluminös und warm, entwickelt er nach und nach würzige Nuancen mit Noten exotischer Früchte und Leder. Sehr harmonischer und lang anhaltender Abgang.

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano

La Mancha

Fontal Crianza Bodegas Fontana, La Mancha Intensive, kirschrote Farbe. Arome nach Zedern- und Balsamnoten; schwarze Beerenfrüchte und Vanillearomen. Am Gaumen rund und ausdrucksstark; äusserst angenehm und harmonisch.

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Katalonien

Cabernet Sauvignon Caves Bohigas Die Farbe ist ein intensives Rubinrot, die Aromen erinnern an Holunder, Kirschen, Mandeln und angesengtem Holz, im Gaumen ist eine reife, dezente Tanninmasse, gestützt von einer eingebundenen, wahrnehmbaren Säure erkennbar, mit dem Alkohol schön ausgeglichen, anhaltender Abgang.

Reinsortiger Cabernet Sauvignon

ROTWEIN PORTUGAL Alentejo

Rapariga da Quinta

75 cl

Chf 42.-

Luis Duarte Vinhos Die Farbe ist ein helles Granatrot mit violetten Reflexen, die Aromen in der Nase sind reinförmig, ausdrucksvoll und erinnern an einen Mix von Waldbeeren, der Körper ist kräftig und geprägt von einer präsenten, noch leicht kernigen, zart bitterlichen Tanninmasse, einer vifen, jugendlichen Säure und einem füllendem Alkohol, der Abgang ist geballt und von mittlerer Länge.

Trincadeira, Alicante Bouschet, Aragones

ROTWEIN KALIFORNIEN Nappa Valley

Cabernet Gand Circle

75 cl

Chf 48.--

75 cl

Chf 48.-

75 cl

Chf 48.-

The Hess Collection Dieser Rotwein betört mit Düften von dunklen Beeren, roten Kirschen und Kräutern Dezente Röstnoten und ein mittlerer Körper machen ihn rund und ausgewogen.

Reinsortiger Cabernet Sauvignon

ROTWEIN SÜDAFRIKA Paarl

Syrah Glen Carlou Klapmuts Rubinrote Farbemit Purpur-Reflexen. In der Nase Aromen von schwarzen Johannisbeeren Gewürznoten und Röstaromen von der Eiche. Im Gaumen vollmundig mit Aromen von reifen Früchten. Reife und samtig weicheTannine. Langanhaltender Abgang

ROTWEIN AUSTRALIEN Mararet River

Fermoy Estade Yallingup Vineyards Sattes, tiefes rubinrot mit purpur Reflexen In der nase intensive Aromatik mit Duft nach reifen, dunklen beeren und Zwetschgen/ Pflaumen. Im Gaumen samtene, leicht belegende Gerbstoffe, eher fülliger Körper. Viel Schmelz und Eleganz, aber auch Kraft und Volumen.

Cabernet Sauvignon, Merlot

ROSEWEINE SCHWEIZ Graubünden

Amedeo Amabilis

75 cl

Chf 42.--

50 cl

Chf 22.--

75 cl

Chf 46.--

50 cl

Chf 22.--

75 cl

Chf 36.--

pro dl

Chf 5.--

Churer Schiller, Bischöfliche Domaine, Chur Pinot Noir, schillernd hellrote Farbe mit Bernstein Reflexen. In der Nase prickelnd frisch. Im Gaumen leicht und süffig mit einem feinen Geschmack nach Johannisbeeren und wenig Himbeeren.

Reinsortiger Pinot Gris

Churer Schiller Weingut Cottinelli

Bündner Rheintal

Trimmis Oeil de Perdrix Nüesch Weine Balgach Oeil-de-Perdrix bezeichnet die Farbe des Rebhuhnauges: hell leuchtend und klares, brillantes Lachsrosa. Geprägt von Aromen von frischen und reifen, roten Beeren.

Im Gaumen gut ausgewogene Säurestruktur, mittelgewichtiger Körper.

Reinsortiger Pinot Noir.

Wallis

Oeil de Perdrix du Valais Weingut Volg,

ROSEWEINE ITALIEN Toscana

Cipresseto Rosé di Toscana, Marchese Antinori, Firenze Pink-rote Farbe. Frischer fruchtiger Auftakt in der Nase. Im Gaumen zart mit dem Geschmack von Himbeeren.

Sangiovese, Canaiolo

DESSERTWEINE Schweiz / Wallis

Ermitage fletri, Les Corbassieres

37.5 cl

Chf 53.--

Niklaus Wittwer Satte, goldgelbe Farbe, in der Nase ausdrucksvolle Aromen von kandierten Früchten, Bananen, Vanille und Holz; weiche, volle Struktur von einem süssen Extrakt.

Geeignet zu Apfelkuchen, Blauschimmelkäse, Gänseleber Reinsortiger Marsanne

Italien / Toskana

Vin Santo di Toscana

50 cl

Chf 38.--

50 cl

Chf 32.--

37.5 cl

Chf 32..-

Marchese Antinori, Firenze, Malvasia, Trebbiano

Spanien / Katalonien

Moscatel Oro Torres, Penedes, Reinsortiger Moscatel

Österreich/ Burgenland

Beerenauslese Cuvée Alois Kracher zarte exotische Fruchtnoten, finessenreiche Struktur, gute Länge elegant, harmonisch

SCHAUMWEINE

Frankreich/Champagne Dom Perignon Millésime

75 cl

Chf 230--

Taittinger Prestige Rosé

75 cl

Chf 120--

Veuve Cliquot Carte Jaune

75 cl

Chf 90--

Pommery Brut Royal

75 cl

Chf 90.--

Moet & Chandon Brut Imperial

75 cl

Chf 90-

75 cl

Chf 50.--

75 cl

Chf 45.--

Österreich Schlumberger Brut

Italien Prosecco Bottega Brut