Revistă în colecția VETERINARUL
Veterinarul FERMĂ Anul II Nr. 3 • Iunie 2017
t n e m e g Mana
NUTRIȚIA AFECTEAZĂ FLORA INTESTINALĂ ȘI CURSUL AFECȚIUNILOR ENTERICE
Bovine CREȘTEREA INTENSIVĂ
Suine SINDROMULUI REPRODUCTIV ȘI i e b m u r Po RESPIRATOR BIOSECURITATEA ȘI TUBERCULOZA
ERADICAREA SRRP
REVISTĂ ACREDITATĂ DE COLEGIUL MEDICILOR VETERINARI DIN ROMÂNIA Pagina 1
DIRECTORUL VETERINAR )
Disponibil ,si pe Mobil sau Tableta, îl puteti , accesa gratuit pe www.director.veterinarul.ro
Pagina 2
Veterinarul FERMĂ
DIRECTORUL VETERINAR PROMOVEAZĂ-TE ÎN DIRECTORUL VETERINAR SAU CĂUTĂ UN CABINET VETERINAR ÎN ORAȘUL TĂU
✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
N
u rata ocazia de a te promova prin intermediul Directorului Veterinar. Fie că este vorba de o canisă, felisă sau cabinet veterinar, Directorul Veterinar oferă o valoare ridicată pentru banii dvoastră. Pentru a face lucrurile simple, am creat un pachet de promovare care acoperă toate nevoile dvoastră, fie că sunteți crescător de animale de companie sau medic veterinar.
Revista Veterinarul Pet este singura revistă dedicată proprietarilor de animale de companie, scrisă de medici veterinari români.
Echipa Revistei Veterinarul, rețea din care face parte integrantă și Directorul Veterinarul a acumulat de-a lungul anilor tehnologia și cunoștințele necesare pentru a da sens promovării serviciilor cabinetelor veterinare, precum și pentru a distribui mesajul acestora către potențialii clienți.
Director web Galerie imagini Căutare după oraș Link către pagina web Prezentare video Localizare GPS Promovare afacere pe pagina de Facebook a Revistei Veterinarul
de ce să te înscrii în directorul veterinar
1
• • • • • • • •
2 • • • •
Pentru că esti conștient că afacerea ta are nevoie permanentă de o promovare inteligentă, făcută o de o mână de profesioniști, dar care să nu te coste o avere. Pentru că poți să îți descrii pe larg cabinetul, să iți dai toate datele de contact, programul de lucru, ai galerie foto și video Pentru că ai localizare pe harta interactivă și Google Street View, clienții pot obține indicații despre cum să ajungă la cabinet, direct de pe pagina ta de prezentare a directorului Pentru că website-ul are o variantă adaptată pentru mobil, și vei fi găsit ușor, de către clienții care te caută de pe telefon Pentru că vei fi promovat pe pagina de Facebook a Revistei Veterinarul către cei 14.200 de fani o dată pe săptămână Pentru că vei putea beneficia de un articol pe website-ul veterinarul.ro, în care să îți descrii pe larg cabinetul, să prezinți echipa sau orice altceva dorești să expui despre afacerea ta Pentru că poți schimba prezentarea regulat, poți adăuga ofertele speciale pe care le ai la cabinet sau la shopul online iar noi vom anunța promoția pe Facebook Pentru că vom realiza, o dată pe an, împreună cu tine un newsletter pe care îl vom trimite proprietarilor de animale înscriși în baza noastră de date din zona în care îți desfășori activitatea.
În plus, te promovezi gratuit în Revista Veterinarul Pet: Reclamă pe o pagină A4 Cupon reducere pentru potențialii clienți Prezentarea cabinetului preferențial în lista de cabinete din județul tău Poți publica articole dedicate proprietarilor de animale
Cel mai mic n preț/a an 100 lei/
sună la 0740.763.716 sau scrie-ne pe office@veterinarul.ro www.veterinarul.ro Pagina 3
cuprins MANAGEMENT 07 Nutriția afectează flora intestinală și evoluția afecțiunilor enterice 12 Reguli în reproducția animală 14 Ce îi face pe fermieri să încerce tehnici noi?
PĂSĂRI 18 Creșterea păsărilor de curte 30 Biosecuritatea pentru crescătoriile de porumbei
Veterinarul FERMĂ informații experte pentru fermieri
SUINE 41 Eradicarea Sindromului Reproductiv și Respirator Porcin (SRRP) 46 Reducerea cu 52% a utilizării antibioticelor în producția de carne de porc 50 Sacrificarea scroafelor
BOVINE 54 Creșterea intensivă a bovinelor și tuberculoza 56 Noile teste detectează boala degenerativă cronică (BDC) încă din stadii incipiente
OVINE 62 Sănătatea oilor
DIVERSE 66 AEM concluzionează faptul că produsele pe bază de oxid de zinc trebuie retrase de pe piaţă
Pagina 4
Veterinarul FERMĂ
editorial Rolul medicului veterinar este unul complex. Poate la prima vedere, cu toții ne gândim că medicul veterinar tratează animale. Este corectă dar este incompletă aceasta definiție. Medicul veterinar tratează animale doar în proporție de 35% din timpul său, sau așa ar trebui. În restul timpului, medicul veterinar se ocupă printre altele de pregătirea continuă. Permanent trebuie să fie conectat la informația veterinară, la noutăți de diagnostic, tratament și prevenție. Trebuie să citească despre furaje, despre alimentație despre întreținere și bunăstare. Cu alte cuvinte, alte 20% din timpul său se ocupă de pregătire. Dar poate cea mai importantă activitate a unui medic veterinar, mai ales cei care se ocupă de animalele de rentă este dialogul cu proprietarii și îndrumarea acestora. Desigur că îndrumarea pare ciudată în această permanentă tranziție din România, dar ea este absolut firească într-o economie capitalistă. Ce înseamnă totuși această îndrumare și dacă ea trebuie plătită de către proprietari? Simplu spus această îndrumare este în fapt chintesența succesului unei afaceri în domeniul animalelor de rentă. O fermă de succes este acea fermă care nu are nevoie de serviciile unui medic veterinar pentru a trata animalele. În momentul în care o fermă consumă bani buni pentru tratamente, sub supraveghere sau fără supravegherea unui medic atunci acea fermă este pe panta descendentă a curbei economice. Adică pierde bani. Aceasta se datorează în primul rând lipsei măsurilor de prevenire, lipsei măsurilor de biosecuritate sau a celor de bunăstare. Principalul rol al medicului veterinar pentru o fermă de animale este acela de a fi un excelent sfătuitor pentru fermier. Medicul veterinar ar trebui sa viziteze periodic ferma, să observe atent și să analizeze fiecare factor pe care îl consideră important și care poate avea repercursiuni asupra sănătății și bunăstării animalului, dar și al productivității acestuia. Interesul medicului veterinar este să aibă ferme productive, cu animale sănătoase și fermieri fericiți. Medicul veterinar este un partener al afacerii unui fermier. Dacă trebuie renumerat pentru asta? Las la latitudinea dumneavoastră. Doar o mică sugestie: medicul veterinar investește timp și bani pentru a ști ceea ce trebuie să vă recomandă iar dacă vreți ca medicul dvs să aibă cele mai bune sfaturi atunci poate este bine să vă gândiți la plata medicului veterinar ca și cum ar fi o investiție, nu o cheltuială.
Director executiv Iulia Crețu
Editori ediției Dr. Monica Niță Dr. Ștefan Alexandru Dr. Ștefan Bogdan Dr. Radu Ciprian Dr. Ionel Matei
Distribuție și abonamente Ana Maria Crețu
Adresă corespondență OP 8 CP 1733 Iași
Office 0733 969 091
Fax 0332 819 688
Email office@veterinarul.ro
Website www.veterinarul.ro Revista editată de
Asociația Euroveterinarian Revistă acreditată 15 puncte CMVRO 2015
Dr. Iulian Vieru
Pagina 5
Pagina 6
Veterinarul FERMÄ‚
Veterinarul FERMĂ informaţii experte pentru
NUTRIȚIA AFECTEAZĂ FLORA INTESTINALĂ ȘI EVOLUȚIA AFECȚIUNILOR ENTERICE
T
ractul gastrointestinal reprezintă o cale directă prin care agenții patogeni pot pătrunde în organismul porcului, determinând astfel boala. Pentru a combate potențialii agenți patogeni, intestinele prezintă un număr de mecanisme care le protejează împotriva acestora, inclusiv producerea de anticorpi, menținerea unei flore intestinale sănătoase, producerea unui strat de mucină, peristaltismul sau mișcarea nutrienților prin tubul digestiv și inhibarea prin mediul fiziologic. Nutriția poate afecta toate aceste mecanisme, iar înțelegerea modului în care interacționează hrana cu un intestin sănătos și a modului în care îl afectează, poate fi foarte utilă în dezvoltarea
strategiilor nutriționale care pot menține sau ameliora sănătatea porcilor, și prin urmare, și performanța acestora.
PH-ul gastric și intestinal PH-ul gastric și intestinal afectează activitatea enzimelor digestive și a duratei de digestie, influențând astfel cantitatea de nutrienți valabilă pentru absorbție. Este, de asemenea, și un factor de mediu primar ce influențează capacitatea organismelor patogene de a coloniza intestinul. PH-ul scăzut al stomacului asigură inițial o barieră în calea microorganismelor patogene. Proliferarea organismelor oportuniste, precum E. coli
Pentru a combate potențialii agenți patogeni, intestinele prezintă un număr de mecanisme care le protejează împotriva acestora, inclusiv producerea de anticorpi, menținerea unei flore intestinale sănătoase, producerea unui strat de mucină, peristaltismul sau mișcarea nutrienților prin tubul digestiv și inhibarea prin mediul fiziologic. Pagina 7
REGULI DE REPRODUCERE ANIMALĂ APROBATE DE CONSILIUL UNIUNII EUROPENE ÎN VIGOARE DE ANUL VIITOR
Pagina 12
Veterinarul FERMĂ
N
oile legi legate de reproducerea animalelor au fost adoptate la întâlnirea miniștrilor agriculturii din statele membre UE, în luna mai 2016, la Bruxelles, ținută cu scopul armonizării și simplificării regulilor de-a lungul UE. Acestea confirmă acordul la care a ajuns Parlamentul
Veterinarul Fermă informații experte pentru
European în decembrie 2015. Regulile definesc condițiile de reproducere, vânzare/ cumpărare și import în Uniunea Europeană a animalelor destinate reproducerii și a materialului genetic al acestora.
Unificarea regulilor pentru toate animalele În trecut, legislația europeană din acest domeniu a fost organizată pe specii, în timp ce noul regulament va asigura un singur corp de lege pentru bovine, porcine, ovine, caprine și ecvine.
Unele aspecte ale reproducerii, acoperite de regulament, includ: recunoașterea centrelor de reproducere și a întreprinderilor private, aprobarea programelor acestora, înscrierea animalelor în registre specifice, testarea performanțelor, evaluarea genetică și conținutul certificatelor zootehnice. Noile reguli caută să împiedice apariția obstacolelor în comerț apărute datorită implementării naționale a legilor UE și să depășească problemele existente legate de activitățile cu efecte ce depășesc granița, realizate de centrele de
reproducere autorizate. Consiliul susține că noile reglementări vor ajuta la conservarea resurselor genetice ale animalelor și vor proteja biodiversitatea, menținând, în același timp, produsele tradiționale regionale. Centrele de reproducere și fermele de reproducere vor trebui să întrunească criterii specifice și stricte pentru a obține recunoașterea și aprobarea programelor de reproducere ale acestora de către autoritățile naționale. În cazul unei rase pe cale de dispariție, autoritățile naționale ar putea refuza aprobarea unui program de reproducere sau chiar ar putea continua, pe o perioadă limitată de timp, un program de reproducere pentru rasa respectivă, asigurându-i astfel continuitatea. Regulamentul va intra în vigoare la mijlocul anului 2016 și va începe să fie aplicat după a doua jumătate a anului 2018.
Pagina 13
Veterinarul Fermă informații experte pentru
CE ÎI FACE PE FERMIERI SĂ ÎNCERCE TEHNICI NOI?
Schimbarea este inevitabilă. Însă atunci când vine vorba de adoptarea unor noi practici agricole, unii fermieri sunt mai uşor de convins decât alţii.
Pagina 14
Veterinarul FERMĂ
U
n grup de cercetători de la Universitatea din Illinois a dorit să afle care fermieri tind mai mult să adopte sisteme multifuncţionale de cultivare perenă (MCP): arbori, arbuşti
sau iarbă care oferă beneficii mediului şi generează în acelaşi timp şi produse care pot fi folosite pentru profit. „Am urmărit fermieri din zona Bazinului Hidrografic Superior al Râului Sangamon pentru a cunoaşte atitudinea acestora despre utilizarea de MCP pe terenul agricol marginal. Am analizat apoi informaţiile demografice ale acestora pentru a divide aceşti fermieri în diverse categorii în raport cu potenţialul lor de adoptare a noilor practici”, susţine Sarah Taylor Lovell, agroecologist de la Universitatea din Illinois. Folosind tehnici de grupare statistică, echipa a descoperit faptul că respondenţii la sondaj au fost încadraţi în şase categorii. „Fermierii educaţi” şi bine integraţi în sistem, precum şi „tinerii inovatori”, au avut cea mai mare înclinaţie pentru adoptarea sistemelor MCP. Pe de altă parte, respondenţii la sondaj care au fost integraţi în categoria celor „motivaţi financiar” şi a celor „neimplicaţi” au părut
cei mai puţin motivaţi să adopte noul sistem de cultivare. Scopul clasificării acestor fermieri a fost acela de a implementa diverse strategii adaptate la grupul respectiv, luând în considerare atitudinea lor generală faţă de acest sistem. „Dacă probabilitatea ca aceştia să adopte noul sistem este foarte mică, probabil nu ar trebui să pierdem mult timp încercând să convingem acest grup”, explică Lovell. Totuşi, Lovell crede că unii fermieri cu şanse mici de acceptare pot fi convinşi. „Unul dintre aceste grupuri, cel al „motivaţilor financiar”, s-a aflat în relaţie strânsă cu metodele GPS de monitorizare, astfel că ne-am gândit că putem ţinti aceste mijloace de supraveghere. Am putea analiza hărţi la rezoluţie mare ale terenurilor ce aparţin acestor ferme pentru a evidenţia zonele care nu sunt eficiente pentru producţia de porumb şi soia. Am încerca să facem din aceste sisteme alternative
de culturi perene unele profitabile”, susţine Lovell. Cei cu probabilitate mare de a accepta noile sisteme au fost motivaţi de probleme legate de mediu, fiind interesaţi în special de convertirea terenurilor marginale la sisteme de producţie a recoltelor energetice, fânului sau diverselor tipuri de nuci. „Fermierii au fost probabil mai familiarizaţi cu recoltele energetice şi de fân”, explică Lovell. Însă a fost importantă pentru aceştia existenţa unui punct de desfacere pentru produsele de tip MCP. Un alt factor important a fost reprezentat de arendarea terenurilor. Având în vedere că majoritatea recoltelor de tip MCP se maturează după mai mulţi ani de la cultivare, contractele de închiriere a terenurilor trebuie să aibă în vedere investiţia pe termen lung. „Persoana care ia în arendă terenul poate fi foarte interesată de agrosilvicultură sau de sistemele de cultivare perenă”, susţine Lovell. „Contractul de închiriere
Pagina 15
CREȘTEREA PĂSĂRILOR DE CURTE Pagina 18
Veterinarul FERMĂ
Veterinarul Fermă informații experte pentru
Creșterea păsărilor de curte poate fi o experiență plăcută pentru persoanele implicate în această activitate. Totuși, oamenii obișnuiți nu sunt conștienți de timpul, efortul și cunoștințele necesare pentru succesul unei astfel de activități. În acest articol dedicat managementului de bază vom acoperi subiecte precum amenajarea, designul, ventilația, iluminatul, temperatura și creșterea puilor noueclozați.
Amenajare Design
Designul adăpostului va influența îngrijirea păsărilor, confortul și bunăstarea acestora. Există numeroase aspecte legate de amenajare, care trebuie avute în vedere. Cotețul păsărilor poate fi sofisticat și cu aspect plăcut proprietarului, asemănându-se cu un loc de joacă pentru copii: cu ferestre, cu jardiniere, să fie vopsit în diverse culori ș.a.m.d. Cotețul poate fi, de asemenea, foarte simplist, de formă cubică, alcătuit din lemn tratat și plasă de sârmă sau compus din metal, sârmă și lemn cules din jurul gospodăriei. Nu există mod greșit pentru a construi cotețul păsărilor, însă designul lui ar trebui să favorizeze curățarea și spălarea acestuia, să protejeze păsările de prădători și să asigure spațiu de mișcare suficient pentru păsări. Structura ideală ar trebui să cuprindă o pardoseală din ciment, încadrată de pereți lavabili. Acest lucru ar asigura curățarea și dezinfectarea eficientă a cotețului, la înlocuirea grupului de păsări. În mod obișnuit, cotețele prezintă pardoseală din pământ, ceea ce
creează probleme în cazul apariției unei epidemii. Adăpostul pentru păsări poate fi complet închis, sau poate avea acces către un țarc extern. Oricare dintre variante este acceptabilă, însă designul adăpostului trebuie să limiteze accesul păsărilor sălbatice și al prădătorilor. O discuție mai detaliată legată de controlul prădătorilor poate fi găsită în articolele viitoare din revistă. În mod ideal, orice deschidere în coteț ar trebui acoperită cu plasă din sârmă, iar ușile deschise ar trebui, de asemenea, să fie acoperite cu plasă de insecte. Acesea vor limita accesul păsărilor sălbatice atrase de prezența constantă a hranei și a apei. Totuși, acest lucru nu este o opțiune pentru țarcurile în aer liber, apărând astfel riscuri pentru biosecuritate.
Ventilație
O idee preconcepută este aceea că schimbul de oxigen este motivul principal pentru ventilarea adăpostului de păsări. Ventilația este importantă pentru eliminarea umezelii, a excesului de căldură, pentru schimbul de gaze de la nivelul așternutului și Pagina 19
BIOSECURITATEA PENTRU CRESCĂTORIILE DE PORUMBEI Pagina 30
Veterinarul FERMĂ
Veterinarul Fermă informații experte pentru
Pentru cei care nu înțeleg termenul „biosecurității”, vom oferi următoarele lămuriri. În termeni simpli, „biosecuritatea” este ceea ce faci pentru a opri răspândirea bolii în interiorul și către crescătoria ta. Pe o scară mai largă, aceasta este un sistem formal de oprire a mișcării bacteriilor sau virusurilor de la un animal la altul, de la o crescătorie la alta, sau, în unele cazuri, de la o persoană la alta.
M
ăsurile de biosecuritate nu sunt neapărat scumpe. De fapt, cu excepția costului unor produse dezinfectante și, probabil, pentru cei care și le doresc, halate de unică folosință, pălării și învelitoare de pantofi, costurile de biosecuritate pot fi controlate, iar acestea ar trebui să fie minime. În cele mai multe cazuri, crescătoriile pot fi adaptate foarte ieftin și rapid pentru a pune în aplicare măsuri de biosecuritate adecvate, chiar dacă este necesară construirea de baricade sau garduri.
Cele mai multe crescătorii aplică deja o anumită formă de măsuri eficiente de biosecuritate: 1. Curățenia fântânilor de două ori pe zi înseamnă biosecuritate; 2. Curățarea și răzuirea stinghiilor înseamnă biosecuritate; 3. Dezinfecția și dezinsecția crescătoriei împotriva paraziților înseamnă biosecuritate;
4. Depozitarea hranei pentru animale în pubele din oțel rezistente la rozătoare este dovada securității biologice; 5. Purtarea unei pălării în crescătorie înseamnă biosecuritate; 6. Izolarea păsărilor nou introduse timp de cel puțin paisprezece zile înseamnă biosecuritate. Acestea sunt măsuri comune de biosecuritate pe care cei mai mulți dintre noi le facem în fiecare zi - o facem pentru a preveni răspândirea bolii. Doar că nu ne-am gândit niciodată în acești termeni - în sensul termenilor „biosecurității”! Uneori, pur și simplu schimbarea ordinii în care abordați o sarcină oferă biosecuritate corespunzătoare, cum ar fi modul în care vă ocupați de sacii pentru hrana animalelor (în cazul în care aceștia sunt stocați în pod). Bazate pe înțelegerea noastră a surselor și a căilor de transmitere a diferiților agenți patogeni, următoarele recomandări au fost create pentru a preveni răspândirea virusurilor și a bacteriilor între crescătoriile de porumbei de curse și introducerea de noi infecții la Pagina 31
păsări sensibile. Recomandările noastre au fost împărțite în cele mai bune practici și alternative, astfel încât aceste recomandări pot fi adaptate la fiecare crescătorie. Noi am prezentat aceste recomandări bazate pe cele trei principii cheie ale biosecurității, izolarea, controlul traficului și sistemul sanitar.
Fiecare efectiv trebuie să fie izolat de TOATE celelalte păsări, în special de orice fel de pui. a. Cea mai bună practică: Cel mai bun mod de a izola o crescătorie este de a instala complet, garduri în jurul perimetrului crescătoriei, care vor ține alte păsări afară.
Izolarea se referă la restrângerea b. Metode alternative pentru a păsărilor dumneavoastră într-un realiza izolarea: mediu controlat. Un gard izolează păsările dinăuntru, dar păstrează, i. În cazul în care nu există păsări de asemenea, și alte animale afară. în vecinătate sau nu aveți vecini, atunci aveți deja o zonă tampon 1. Controlul în perimetru. care stabilește izolarea.
Pagina 32
Veterinarul FERMĂ
ii. În cazul în care vecinul are puii într-o incintă apropiată de crescătorie, s-ar putea să-i cereți să o mute, ori mutați-vă crescătoria, sau mai bine, mutațivă amândoi pe cât mai departe posibil fizic. c. Soluții în vederea realizării izolării: i. Porțile pot contribui la realizarea izolării, uneori fără garduri de perimetru. O poartă care traversează un drum de acces este un mod foarte eficient pentru a opri traficul de vehicule. Dar, porțile trebuie menținute închise, pentru a fi eficiente. ii. O zonă neutră între
crescătorii sau efective trebuie să fie stabilită, indiferent dacă există sau nu îngrădire de perimetru bună. Stabilirea unei zone neutre poate necesita negocieri cu vecinii pentru a adăposti păsările lor într-o parte a proprietății lor, departe de o crescătorie existentă sau relocarea unei crescătorii într-o altă parte a unei proprietăți.
2. Introducerea de noi păsări efectivului dumneavoastră. Păsări noi care intră într-o crescătorie pot aduce agenți patogeni nedoriți cu ei. a. Puneți în carantină păsările noi pentru un minim de paisprezece zile - aceasta este o necesitate.
Pagina 33
Eradicarea Sindrom și Respirator Porci
Pagina 42
Veterinarul FERMĂ
mului Reproductiv in (SRRP)
La acest moment, eliminarea virusului SRRP din fermele contaminate este posibilă prin patru metode principale: 1. Principiul totul plin - totul gol 2. Eliminare prin testări 3. Încheierea și înlocuirea efectivului 4. Obținerea de porci seronegativi din scroafe seropozitive Avantajele și dezavantajele fiecărei metode în parte: Pagina 43
Veterinarul Fermă informații experte pentru
1. Depopularea și repopularea întregului reproducție externă și import de efectiv efectiv indemn + eliminarea porcilor bolnavi AVANTAJE: l recontaminarea poate avea loc în l grad mare de eficiență perioada repopulării l rezolvă mai multe probleme de sănătate în același timp l determină ameliorare genetică l existența unei vaste experiențe în industria veterinară DEZAVANTAJE: l este o metodă costisitoare l necesită multe locații pentru
Pagina 44
Veterinarul FERMĂ
2. Eliminarea prin testări AVANTAJE: l grad mare de eficiență l risc scăzut, datorat rapidității procesului de testare DEZAVANTAJE: l costurile pot fi ridicate dacă se
folosesc testări serice de tip ELISA sau
în timp a transmiterii virusului SRRP la
PCR
animalele de montă
l presupune înlăturarea animalelor de montă expuse
l realizarea acestei metode este discutabilă
l fezabilă numai în efective cu seroprevalență mică (< 10 %) la animalele de montă
3. Încheierea și înlocuirea efectivului AVANTAJE: l eficiența inițială este promițătoare l nu necesită testări excesive sau eliminarea animalelor de montă DEZAVANTAJE: l necesită locații externe pentru reproducție l necesită o perioadă lungă de timp pentru finalizare l se bazează pe expunere naturală a
4. Obținerea de porci seronegativi din scroafe seropozitive AVANTAJE: l păstrarea fondului genetic l poate ameliora sănătatea generală a purceilor obținuți prin folosirea medicamentelor sau a vaccinurilor specifice l ameliorarea sănătății și performanței purceilor obținuți poate fi semnificativă DEZAVANTAJE: l transmiterea virusului SRRP de la scroafă la purcei poate duce la generații de purcei infectați
tuturor scroafelor tinere și o diminuare
Pagina 45
Veterinarul Fermă informații experte pentru
STUDIU Reducerea cu 52% a utilizării antibioticelor în producția de carne de porc
Pagina 46
Veterinarul FERMĂ
Fermele belgiene de porci care au participat la un studiu pe scară largă a curbei de dozare a antibioticelor, au reușit să reducă dozele de antibiotic, în medie, cu 52 %, de la fătare până la faza de finisare. Aceste rezultate au fost prezentate la Facultatea de Științe Veterinare din cadrul Universității din Ghent, Belgia. Studiul a fost coordonat de către medicul veterinar Merel Postma, care și-a obținut doctoratul cu o lucrare intitulată „Consumul de antibiotice în producția de porcine; verificare, îmbunătățire și scădere în Belgia și în Uniunea Europeană.”
Î
ntr-un comunicat de presă realizat de către universitate, s-a explicat faptul că Dr. Postma a făcut un studiu comparativ între 227 ferme de porci din Belgia, Germania, Franța și Suedia, concluzionând că Belgia a fost al doilea mare utilizator de antibiotice, după Germania. Aceasta a fost urmată îndeaproape de către Franța și, la distanță mare, de către Suedia.
Instruirea producătorilor de carne de porc De aceea, Centrul Belgian de Expertiză al Consumului Substanțelor Antimicrobiene și al Rezistenței Acestora (AMCRA), a luat diverse inițiative pentru reducerea consumului de antibiotice în această țară. Pentru a favoriza acest lucru în continuare și pentru a instrui producătorii de
carne de porc, proiectul „AB roșu” (Red AB) a fost inițiat prin sprijin financiar din partea unor diverse organizații agricole. În cadrul acestui proiect, utilizarea antibioticelor a fost evaluată la 61 ferme de porci din Flandra, teritoriul vorbitor de olandeză din Belgia. Statutul de biosecuritate, managementul general și starea sănătății au fost criteriile luate în calcul. Folosind aceste date, împreună cu un coordonator medic veterinar și alți consilieri specializați, a fost elaborat câte un plan specific fiecărei ferme.
Nutriție, genetică și echipamente Au fost aduse multe îmbunătățiri pentru a maximiza eficiența producției de porcine, având însă în vedere ca prim target redefinirea întregilor strategii de igienă a fermelor de
Pagina 47
Veterinarul Fermă informații experte pentru
SACRIFICAREA SCROAFELO luăm în calul toți factorii? Atunci când sunt examinate fișele de reproducere, se poate observa o largă diversitate a motivelor și cauzelor de sacrificare a scroafelor. Acest lucru se află în fața unor similarități ale genotipurilor, sistemelor de adăpost și de nutriție. Într-adevăr sugerează că diferențele de comportament în ceea ce privește sacrificarea sunt mai asociate cu oamenii din fermă decât scroafele din fermă.
Pagina 50
Veterinarul FERMĂ
E
xistă într-adevăr două motive de bază pentru a sacrifica o scroafă. Primul este de a înlocui scroafa cu un animal mai productiv. Al doilea este de a sacrifica scroafa în avantajul ei, de obicei, din cauza condițiilor
OR
dureroase. Acesta din urmă este, de obicei, evident și nu este o decizie economică. Primul motiv are într-adevăr nevoie de o analiză mai aprofundată. Atunci când sacrificarea unei scroafe se bazează pe importanța istoriei sale productive, se presupune că putem evalua cu exactitate productivitatea pe viitor. De asemenea, se presupune că, atunci când o scroafă este extrasă din motive de productivitate este imediat înlocuită cu un animal mai productiv. Sacrificarea pentru productivitate și neînlocuirea acestui animal poate face porcii per scroafă per an să arate bine, dar rareori are sens economic deoarece chiar și scroafele de productivitate mai mică pot depăși un loc de scroafă rămas liber. Astfel, cel mai mare factor de ținut cont la îndepărtarea unei scroafe este dacă există un înlocuitor disponibil. Dacă există un înlocuitor disponibil, putem începe o analiză mai complexă. Întrebarea noastră simplă a fost dacă putem prezice cu exactitate performanțele viitoare ale unei scroafe individuale. În evaluarea noastră există trei caracteristici de care avem nevoie pentru a evalua și a
prezice performanțele viitoare: l Importanța istoriei productive a scroafei l Importanța istoriei productive a celorlalte scroafe din efectiv l Caracteristicile fizice ale scroafei, incluzând claudicație, vârstă și conformație.
Mulți producători se uită la valoarea predictivă a istoricului anterioar a scroafei. De exemplu; o revenire repetată a căldurilor poate anticipa că în cazul în care este împerecheată din nou, este mai probabil să revină încă o dată cădurile. Acest lucru poate fi un motiv pentru a sacrifica animalele, dar precizia acestei predicții este determinată de productivitatea restului efectivului. O scroafă într-un efectiv cu o rată de 70% fătare ar trebui să aibă mult mai multă libertate decât o scroafă întrun efectiv cu o rată de 90% fătare. De multe ori avem parte de mai multe sacrificări din cauza productivității scăzute a unui efectiv cu productivitate scăzută, care sunt mai degrabă puse pe seama oamenilor, decât pe scroafă. Este greu de găsit un efectiv care și-a găsit drumul spre o productivitate ridicată.
Pagina 51
Pagina 54
Veterinarul FERMÄ&#x201A;
Veterinarul Fermă informații experte pentru
LEGĂTURA DINTRE
CREȘTEREA INTENSIVĂ A BOVINELOR ȘI TUBERCULOZA
U
n studiu realizat de Universitatea din Exeter, finanţat de BBSRC şi publicat în revista Royal Society Journal Biological Letters, a analizat datele obţinute de la 503 ferme în care s-a constatat o scădere a tuberculozei la bovine, alături de datele obținute de la 808 de ferme de control din zonele cu risc ridicat pentru tuberculoză.
devastatoare pentru agricultură şi este esenţial să se găsească soluţii viabile. În zonele cu risc crescut, fermele sunt afectate continuu de această boală ceea ce are consecinţe devastatoare.
Studii recente arată că riscul crescut de TBC bovin este asociat cu creşterea intensivă a animalelor, cum ar fi supradimensionarea efectivelor, producţia de porumb, reducerea gardurilor vii, utilizarea de furaje însilozate.
O producţie mai mică este un beneficiu pentru sănătatea animalului, asigurându-se astfel o strategie pe termen lung pentru zonele cu risc crescut”.
Dr. Fiona Mathews, profesor în cadrul Mammalian Biologie, care a condus studiul, a arătat: „Tuberculoza este absolut
Pagina 55
Noile teste detectează boala degenerativă cronică (BDC) încă din stadii incipiente Cercetătorii de la Institutul Naţional de Sinteză Matematică şi Biologică (Institute for Mathematical and Biological Synthesis/NIMBioS) din cadrul Universităţii Tennessee din Knoxville, au identificat un test mai sensibil pentru detectarea stadiilor incipiente ale paratuberculozei, o boală fatală care afectează în mare parte vacile de lapte, cauzând o pierdere anuală a industriei produselor lactate, estimată la 250 milioane de dolari, numai în SUA. Pagina 58
Veterinarul FERMĂ
Mijloacele curente de testare a prezenţei bacteriilor care cauzează această boală diagnosticată adesea greşit la animalele aflate în stadiul incipient al bolii, boală care nu prezintă tratament. În Statele Unite, s-a estimat
Veterinarul Fermă informații experte pentru
că 20% dintre fermele de lapte şi 8% dintre fermele de carne de vacă au cel puţin un animal infectat cu această boală, iar 68% dintre ferme sunt contaminate cu patogenul ce cauzează paratuberculoză. Transmiterea bolii are loc prin ingestia furajelor şi păşunilor contaminate cu bălegar sau prin colostru transmis de la o femelă infectată la viţelul său. Boala se manifestă de obicei după 2-3 ani de la infecţia iniţială, însă în unele cazuri, pot trece şi 10 ani până când boala începe să se manifeste. În această perioadă de timp, animalele infectate elimină bacteria, punând în pericol sănătatea întregului efectiv de animale. În prezent, detectarea agentului patogen prin mijloace precum culturile bacteriene din probe de fecale, reprezintă metode standard de diagnosticare a animalelor ce elimină bacteria şi de determinare a stadiului bolii, în special în cazul stadiilor avansate. Totuşi, cercetările publicate în „Nature’s Scientific Reports”, au descoperit faptul că testele efectuate din probe de fecale nu pot determina în mod corect infecţiile persistente sau stadiile incipiente ale acestora. Detectarea animalelor bolnave aflate în stadiul subclinic al infecţiei este dificilă deoarece aceste animale excretă în mod normal bacterii într-un număr mic şi nu apucă să dezvolte
anticorpi împotriva bacteriilor care ar putea fi detectate. „Eliminarea şi potenţiala transmitere a bolii poate avea loc înainte ca rezultatul unui test din fecale să iasă pozitiv, deci este nevoie de alţi parametri de detecţie a bolii, în special în timpul stadiilor incipiente ale infecţiei”, susţine autorul principal al studiului, Gesham Magombedze, care a condus acest studiu în timpul proiectului de cercetare postdoctorală la NIMBioS. Magombedze este în prezent asistent universitar şi asistent de cercetare ştiinţifică la Institutul de Cercetare Baylor din Dallas, Texas. Utilizând o serie de modele matematice şi simulări statistice, cercetătorii au descoperit faptul că testele bazate pe un tip de celule ale imunităţii numite macrofage determină un diagnostic mai precis. „Testul bazat pe activitatea macrofagelor poate reprezenta un marker mai exact pentru diagnosticul paratuberculozei, în special în cazul infecţiilor cu evoluţie lentă sau neprogresive, dar şi în cazul celor cu evoluţie rapidă către stadiul terminal”, susţine Magombedze. Răspunsul imun împotriva agentului patogen este complex şi în prezent nu este complet înţeles. Testele curente care folosesc răspunsul imun al animalului sunt folosite mai eficient pentru predicţia evoluţiei bolii sau a stadiului acesteia, susţine cercetătorul. Pagina 59
Veterinarul Fermă informații experte pentru
Cercetătorii recomandă ca experimentele ţintite să fie conduse pentru testarea noului mijloc de diagnostic bazat pe activitatea macrofagelor. „Controlul paratuberculozei este important nu numai din punct de vedere agricol, ci şi din punct de vedere al sănătăţii publice, deoarece agentul patogen este suspect de provocarea sindromului Crohn la oameni”,
Pagina 60
Veterinarul FERMĂ
susţine co-autorul studiului, Shigetoshi Eda. Cercetătorii au sugerat asocierea dintre bacteria paratuberculozei cu sindromul Crohn al oamenilor, o boală intestinală inflamatorie severă care afectează celulele tractului digestiv. Totuşi, există anumite controverse privind această conexiune dintre cele două procese morbide.
Veterinarul Pet www.veterinarul.ro
informaČ&#x203A;ii experte pentru proprietari
Pagina 61
SĂNĂTATEA OILOR Consultarea medicului veterinar este esențială atunci când vine vorba de sănătatea efectivelor de animale.
O
de a obține experiența este de a cunoaște cât mai multe informații corecte legate de sănătatea animalelor.
Diagnosticul corect este cel mai dificil. Acesta necesită experiență, iar singura cale
Următoarele comentarii scurte au intenția de a vă oferi un ajutor în diagnosticarea și prevenirea unora dintre cele mai prevalente probleme de sănătate ale oilor.
ile se îmbolnăvesc și ele, dar mor mai puține dacă producătorii recunosc problema existentă, pun diagnosticul corect și tratează oaia în cel mai eficient mod.
Pagina 62
Veterinarul FERMĂ
PREVENȚIA ESTE CEA MAI IEFTINĂ CALE DE MENȚINERE A SĂNĂTĂȚII EFECTIVELOR.
Gestația toxică Gestația toxică reprezintă o dereglare sau tulburare a metabolismului ciclic al carbohidraților; nu are nicio legătură cu doza de mișcare de care are parte oaia. Prin convertirea în glucoză a acizilor grași și a unor grăsimi, corpii cetonici se acumulează în sânge,
Pentru a preveni toxiemia de gestație, asigurați îngrășarea oilor în timpul ultimelor patru săptămâni de gestație. Creșteți aportul de energie administrându-le în plus, zilnic, câte 1-2 kg de cereale.
iar cantitatea de glucoză serică scade. Corpii cetonici sunt extrem de toxici pentru oaie, provocând moarte după două, până la cinci zile. Toxiemia de gestație are loc numai la oile care poartă fetuși multipli, și de obicei doar în ultimele patru sau cinci săptămâni de gestație. Oaia încetează să mai mănânce, lucru care îi reduce aportul de carbohidrați. Se separă de turmă, deseori rătăcind fără țintă, și poate ajunge să se sprijine cu capul de pereții țarcului sau de jgheabul de furajare. Dacă oaia nu este tratată rapid după apariția primelor semne de boală, aceasta nu mai poate fi
ajutată prea mult. Separați-o de restul turmei, administrați-i pe cale orală 300 ml de propilenglicol de două ori/zi până când începe să mănânce, și oferiți-i apoi grăunțe de cereale și fân. Administrarea orală de glucoză, miere sau melasă, sau administrarea subcutanată a 40-50 ml de glucoză 5 % sau 10 % pot fi metode de succes. Dacă oaia nu este tratată din prima zi, totuși, prognosticul este negativ. Pentru a preveni toxiemia de gestație, asigurați îngrășarea oilor în timpul ultimelor patru săptămâni de gestație. Creșteți aportul de energie administrându-le în plus, zilnic, câte 1-2 kg de cereale. Oile supraponderale sunt de obicei
mai susceptibile, deoarece le este mai greu să crească în greutate în ultimele patru săptămâni de gestație, au o capacitate de hrănire mai mică în raport cu volumul corpului și prezintă o cantitate abundentă de grăsimi pe care să le transforme în energie.
Limfadenita cazeoasă Limfadenita cazeoasă, cauzată de Corynebacterium pseudotuberculosis, este o boală răspândită la oile adulte și o cauză frecventă a distrugerii carcaselor de oaie. Abcesele se formează în limfonoduri și pot afecta și plămânii, ficatul, rinichii și splina. Rănile produse Pagina 63
AEM CONCLUZIONEAZĂ FAPTUL CĂ PRODUSELE PE BAZĂ DE OXID DE ZINC TREBUIE RETRASE DE PE PIAŢĂ
Pagina 66
Veterinarul FERMĂ
C
omitetul Agenţiei Europene a Medicamentelor (AEM) pentru Produsele Medicinale de Uz Veterinar (CPMV) a ajuns la concluzia că bilanţul riscurilor şi beneficiilor produselor medicale veterinare ce conţin oxid de zinc şi care sunt folosite pentru prevenirea diareei post-înţărcare la purcei, este negativ, înclină către riscuri şi că acest produs trebuie retras de pe piaţă. Retragerii propuse i se opune în mod viguros Asociaţia Naţionale a Porcinelor, care susţine că oxidul de zinc este eficient pentru controlul infecţiilor cu E. coli şi
că poate favoriza utilizarea unor doze mai mici de antibiotice. Mai mult, interdicţia a fost propusă de către Franţa şi Olanda, nici una dintre cele două ţări nefolosind oxidul de zinc. Direcţia Farmaceutică şi de Farmacovigilenţă (DFF) a pus la îndemână dovezi care sprijină propunerea unei perioade de tranziţie de 10 ani pentru procesul de retragere de pe piaţă a produselor medicinale ce conţin oxid de zinc. Acest lucru va permite ca prin schimbările apărute în sistemul de creştere a porcinelor să se evite apariţia diareei de înţărcare, pentru a se asigura bunăstarea
animalelor şi pentru a se preveni o utilizare crescută a antibioticelor. Comisia Europeană va lua acum decizia definitivă în privinţa produselor medicinale ce conţin oxid de zinc, luând în considerare recomandările CPMV şi dovezile puse la dispoziţie de către statele membre, fiind aşteptat anunţul acesteia la puţin timp după finalul lunii iunie a acestui an.
Pagina 67
VETERINARUL FERMĂ I N F O R MAȚI I E X P E R T E P E N T R U P R O P R I E TA R I
Revistă tehnică dedicată specialiștilor din domeniul creșterii animalelor de rentă din România. Singura revistă dedicată fermierilor români scrisă de medici veterinari care se axează pe furnizarea de informații expert în spiritul bunăstării animalelor. Considerăm că fermierii noștri trebuie să fie informați din surse sigure, verificate și transpuse prin experiența editorilor noștri.
c i t i ț i w w w. f e r m a . ve t e r i n a r u l . r o
Pagina 68
Veterinarul FERMĂ