Veter Magazine June 2013

Veter

Giveaway

Участвуйте в наших конкурсах в Instagram и выигрывайте крутые призы от Veter Band! @vetermagazine

Ольга @olgapavlovaa Победитель июньского giveaway

ИЮНЬ 2013

192

В РАЗДЕЛЕ LOVE&WED СЪЕМКА АЛЕКСЕЯ КИНЯПИНА

150

NEWS

32

22 СТИЛЬНЫЕ ПРЕДМЕТЫ ИНТЕРЬЕРА 172 MOOD BOARD МЕСЯЦА 38 FASHION LOOKS / JUNE

BEAUTY 32 WEDDING MAKEUP

24 НАТУРАЛЬНАЯ КОСМЕТИКА 298 BEAUTY ПРОДУКТЫ БЕЗ ПАРАБЕНОВ

FASHION POWER OF FLOWERS 60 50 ATELIER Q JEWELRY

70

INTERVIEW 70 ГАЦУНАЕВ / TRENDY MAN 278 АЛАН ДАРЬЯ ЛИСИЧЕНКО/ ЭКОМАРКЕТ 224 ПАВЕЛ АЛПАТОВ/ ФЕРМЕР

FOOD 86 РЕЦЕПТЫ ИЮНЯ 82 БАТОЧНИКИ BITE 260 ЭКО ЛАВКИ И КАФЕ

TRAVEL

130 ИТАЛИЯ КАТИ АЛАГИЧ 192 LOS ANGELES КСЕНИИ КОЛДАЕВОЙ

CHILDREN 98 ДЕТСКИЙ САД 116 МАРШРУТ ОТ «ЭКСКУРСИОННОЕ БЮРО №1» 118 BUSINESS МАМА

VETER BAND 8 КОМАНДА 18 ПИСЬМО РЕДАКТОРА 324 ELECTRA&VETER PARTY 336 TWEED RIDE MOSCOW 240 KINFOLK

98

40

156 240

VeterBand МАРИЯ

ВАСИЛЕНКО

Editorial Director

К тридцати годам я успела многое - поработать юристом в прокуратуре, строительном бизнесе и главном финансовом органе страны, а также основать собственное туристическое агентство. Оставила все это для того, чтобы родить сына и посвятить себя семье. В процессе воспитания маленького Миши я поняла, что, наконец, настало время для того, чтобы заняться любимым делом журналистикой. Мои коллеги по Veter Project считают меня самым серьезным и ответственным человеком в команде. Я курирую все разделы журнала, а также занимаюсь организацией съемок и интервью.

ЛИНА

КУЗНЕЦОВА

Food editor

Самое важное для меня это ощущать себя счастливой. Просто, остановившись в любой момент времени, осознать, что все правильно, все движется в нужную сторону и что я делаю все, что могу. Еще для меня важно много работать, улыбаться, любить и говорить об этом, постоянно развиваться, читать много книг, пробовать и придумывать новое и ни в коем случае не забывать про себя. Я давно перестала удивляться тому, что каждый период моей жизни лучше предыдущего, и что абсолютно все мои мечты сбываются.

ЕКАТЕРИНА

КАТКОВА

Fashion editor

Мода всегда манила меня. В детстве я засматривалась, как мама искусно красит глаза, и вырезала картонных кукол, вышивая им платья фломастерами. Хотела стать дизайнером, но пять лет страдала на химическом факультете Керосинки. В какой-то момент начала забывать о мечте, но устроилась работать в ЦУМ, мекку моды и красоты! Со временем антуража прекрасных витрин стало недостаточно, и я завела блог о том, что мне интересно. Мой блог - мой мир, моя душа и страсть! Благодаря ему я реализую свои задумки, учусь и развиваюсь. Благодаря блогу вокруг меня прекрасные, настоящие, успешные люди! А красота и мода - это уже неотъемлемая часть моего мира!

ОЛЬГА

НАРИЖНАЯ

ОЛЬГА

МУЛЬТИКА

Children editor

Когда - то я искала себя в самых затерянных уголках планеты. Пыталась найти красоту в фешн индустрии или сбежать от всех глупостей на ближайшем рейсе, но на самом деле, все изменилось, когда я осознала - все в моих руках. Я вернулась в любимый город, основала бюро детских праздников, надела новые туфли и стала, наконец, собой. Учусь жить и не торопиться. Мечтаю научиться филигранно парковаться и уехать лет на пять в Европу. Но это совсем не скоро. А самое лучшее всегда происходит сейчас. Люблю черно-белое кино и музыку, которая подходит к ситуации... Мне кажется, самое главное умение - это умение делиться.

Love&Wed editor

Мои родители — прекрасные художники, я выросла в стенах Академии Художеств, среди талантливых людей, холстов, красок и картин, поэтому детство — источник моих ценностей и эстетики. В школе я хотела стать журналистом, но в последний момент передумала и поступила на графический дизайн — мой самый правильный выбор в жизни и начало ее нового, насыщенного этапа.С 18 лет занималась дизайном в разных областях, очень многому научилась и многое попробовала. В какой-то момент мне захотелось нового витка, а интуиция подсказала направление.Теперь я хозяйка Flowerбюро, одна из хозяек Loveбюро и фотограф. Любовь — это самое прекрасное чувство на Земле, и мне хочется, чтобы как можно больше в моей жизни было связано с ним. Дизайн, красота и эстетика — не работа, а скорее взгляд на вещи и моя внутренняя необходимость.

СОФЬЯ

АНИСКИНА

Beauty editor

Сколько себя помню, всегда увлекалась косметикой. Поэтому в 16 лет создала свой блог, который впоследствии вырос в серьезное сообщество с большой аудиторией, на страницах которого я рассказывала о косметических новинках и делилась своим опытом с читателями. Затем, мне захотелось развиваться в этой области дальше, и я, набравшись смелости, обратилась в одно из популярных глянцевых изданий. Таким образом, я получила работу своей мечты в отделе красоты в журнале GRAZIA. Затем я стала мамой и это теперь это - главное событием в моей жизни. Марк придал мне еще больше уверенности и сил, и я пустилась в свободное плавание, чтобы успевать сочетать два важных момента – воспитание и любимую работу.

КАТЯ

АЛАГИЧ

ЭЛЕН

МИРОШКИНА

Special editor

Моя работа-это моя жизнь и мой воздух. Я люблю создавать красоту из ничего и наполнять это “ничего” эстетикой и смыслом, именно поэтому дизайн интерьера стал моей страстью, которую я разделяю с любимым мужем в рамках нашей студии Geometrix Design. Я люблю концентрироваться на хорошем, радоваться повседневным мелочам, совершать безумства, путешествовать и останавливать мгновения с помощью щелчка затвора, всем этим я делюсь с читателями в своём блоге.

Travel editor

Учусь на архитектора и не представляю свою жизнь без творчества в любом его проявлении, будь то живопись, дизайн интерьера, фотография или работа над журналом. Обожаю путешествия за то, что, оказываясь в другой стране, сознание словно обнуляется, и окружающий мир воспринимается особенно свежо - это чистейшие эмоции. В своих фотографиях, прежде всего, пытаюсь передать атмосферу пойманного момента, очень часто меня вдохновляет красивый свет. Я стараюсь видеть во всем только хорошее, подмечать естественную красоту в мелочах и уверена, что такие качества делают нашу жизнь намного интереснее.

МАША ТИМОШЕНКО

Inside editor

Самое лучшее, что случилось со мной в этой жизни - это Ира Иванова, которая научила меня краситься, мой кот, брекеты и переезд на Фрунзенскую, где живешь будто в другой стране. Открытие хостела Дом тоже можно было бы отнести туда же, если бы не тысяча кругов ада, через которые мне пришлось пройти. Я знаю не понаслышке, что такое реальный бизнес с арендой, открытием юр.лица, надзорными организациями и еще миллионом всяких “но” и “если”. И именно поэтому мне больше всего интересно узнавать об опыте других в их пути становления компании. Да и к тому же, я хочу открыть еще кучу всего, кто, если не тот, кто уже чтото сделал, вдохновит и поможет ответами на возникающие вопросы.

monoroom.ru ñêèäêà ïðè çàêàçå

20%

VeterBand НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ:

Мария Шкода Фотограф

Марина Муравник Фотограф

Диана Нагорная Food фотограф

Юля Маштакова

Настя Варламова MUAH stylist, иллюстратор

Ирина Иванова MUAH stylist

Дизайнер и иллюстратор

VeterBand НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ:

Мария Фикссон Блогер, дизайнер

Эка Шония Фотограф

Ольга Юдина Hair stylist

Катя Авраменко Фотограф

Таня Либерман Блогер

Dara Muscat Иллюстратор

VeterBand НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ:

Надя Гусева Блогер, фотограф

Марина Гиллер Блогер

Мария Хомутинникова Фотограф

Юлия Абрамова MUAH stylist

Юля Гимальдинова Фотограф

Марта Весна Журналист

VeterBand НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ:

Victoriya Bally Фотограф

Аня Панкратова Декоратор

Ирина Чу Блогер, флорист

Юлия Беженар Гражданин мира

Евгения Чугунова Куратор Veter Tv

Юля Хайрутдинова Флорист

VeterBand НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ:

Александра Чарикова Блогер

Снежана Макогоненко Блогер

Ксения Колдаева Фотограф, блогер

Реклама

в журнале: ADVERT@VETERPROJECT.RU

Хочешь быть в банде?

НАПИШИ ПИСЬМО О СЕБЕ НА BAND@VETERPROJECT.RU

ISSUE 3 JUNE 2013

ТАКЖЕ НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ: РЕДАКТОР

Маша Заливанская

ДИЗАЙН И ВЕРСТКА Ренат Муртаев Вера Почуева

ВИДЕО ОПЕРАТОР VETER TV Евгения Чугунова

ИЛЛЮСТРАТОРЫ

Dara Muscat (обложка) Настя Варламова

АССИСТЕНТ РЕДАКЦИИ Мария Коровицына

Look

at the road Этот номер мы планировали сделать серьезным, осознанным, с большим количеством умных слов. Слов оказалось, и правда, много, но серьезности — гораздо меньше. Наверное, именно потому, что к любому событию в жизни нужно подходить только с таким настроем, когда даже самые невероятные перемены принимаются с улыбкой. Я часто замечаю, что в России люди зимой жалуются на пургу и метель, летом — на невыносимую жару, но, как сказал Сева, один из героев нашего эковыпуска, «Мы все время не можем успокоиться. Мчим за рулем в грозу и в ночь, беспрестанно смотрим то на дождь, то на дворники, снова на дворники и снова на дождь… а ты смотри на дорогу». Весь месяц эти слова не выходят у меня из головы. Всему всегда есть место и время, и неслучайно мы сделали эковыпуск именно таким: простым и понятным, цветочным и свежим, полным воздуха и солнца, (даже если оно светит нам в Лос-Анджелесе через объектив Ксении Колдаевой, в съемку которой я влюбилась без оглядки), таким, каким нам представляется слово «эко». Это всегда новая жизнь и новая дорога.

Vera Pochueva Publisher and Editor-in-Chief editor@veterproject.ru

Anna-Malin • interior/lifestyle blogger • photographer • sweden

Best Instagram users КАЖДЫЙ МЕСЯЦ КОМАНДА VETER MAGAZINE ДЕЛИТСЯ С ВАМИ СВОИМИ САМЫМИ ЛЮБИМЫМИ АВТОРАМИ В СЕТИ INSTAGRAM

Houseinhabit Aiala Hernando

Ariele Alasko Alice Gao

Linda Lomelino

Oana Befort

Theron Humphrey

new objects Настенные рога depst 2 450 руб

etch web подвесной светильник, cosmorelax 20 700 руб

сам ы е рал б со e ag a z i n а ve t e r m ы е т р е н д ы л е т ьн ак т уал ь е рн ы х р е т н и их х в лу ч ш г а з и на -ма т е и н т е рн

ваза zara home 1 499 руб

стул HAy от 10 000 руб

s ’ r o t i d E choise

светильник bulb, dg home 5 536 руб

кресло для отдыха contour, cosmorelax 34 850 руб настольный органайзер, design boom 3 750 руб

набор подсвечников chung, design boom 2 410 руб

Eco Beauty Лосьон для контроля над кудрями Be Curly, Aveda

1460 руб

Интенсивная маска для волос Malin+Goetz

1310 руб

Veter Magazine собрал лучшие средства из натруальной косметики, созданные в гармонии с природой Автор: Софья Марушкевич Фото: Элен Мирошкина

BEAUTYBRANDS

Увлажняющий лосьон All-Sensitive, Aveda

2440 руб

Дезодорант Malin+Goetz

950 руб

Лак для вьющихся волос Be Curly, Aveda

1270 руб

Veter Magazine / june 2013

BEAUTYBRANDS Скраб для тела Carribean Therapy, Aveda

3040 руб Очищающий гель Sun Care, Aveda

1620 руб

Твердое масло-воск Lemon Butter Cuticle Cream, Burt’s Bees

600 руб

Мыло The Silver Soap, Cor

750 руб

Сыворотка с витамином C Vitamin C Serum, Mad Hippie

1800 руб Veter Magazine / june 2013

Дневной крем-сливки Oil Control Day Lotion SPF 15, Erno Laszlo

4900 руб

Солнцезащитное молочко для лица Coola

Твердый шампунь Old-Fashioned Bar Shampoo, J.R.Liggett’s

1850 руб

450 руб

Очищающий гель Amala

Крем для рук Almond Milk Beeswax Hand Creme, Burt’s Bees

1390 руб

800 руб

Флюид баланс Stern

2610 руб

Лосьон для тела Lemongrass & Clary Sage, Nature’s Gate Парфюмерная вода La Vie La Mort, TokyoMilk

1270 руб

1890 руб

Очищающее средство Cream Cleanser, Mad Hippie

900 руб

Мыло для умывания Wonder Pine Tar Soap, Grandpa’s

400 руб

Туалетная вода Candour, Humiecki & Graef

9100 руб

Бальзам для вьющихся воло «Мандарин», Less Is More

1430 руб

Тоник Botanical Kinetics, Aveda

1540 руб

Шампунь Lemon Tea Tree Shampoo, Desert Essence

ос

600 руб

Шампунь Asian Pear & Red Tea Color Protecting Shampoo, Nature’s Gate

500 руб

Мыло The Silver Soap, Cor идеально подходит для лета! Оно удаляет макияж, выравнивает тон, нормализует работу сальных желез в Т-зоне, а также сужает поры. За приятный аромат отвечают морской коллаген и экстракт граната.

Увлажняющий лосьон All-Sensitive, Aveda благодаря экстрактам кофеина и овса тонизирует и успокаивает даже самую чувствительную кожу, придавая ей приятный аромат.

Солнцезащитное молочко для лица Coola имеет фактор защиты 30, содержит витамины A, E, D, антиоксиданты и не оставляет на коже липкой пленки. К тому же оно водостойкое и гипоаллергенное. Не забудьте нанести за 30 минут до выхода на солнце.

Лосьон для контроля над кудрями Be Curly, Aveda разглаживает и смягчает жесткие завитки благодаря органическому маслу бабассу. В результате получается красивая Очищающий гель Amala нежприческа с естественными локонами. но избавляет кожу от загрязЛак для вьющихся волос Be Curly, Aveda фиксирует нений, а голубой лотос питаукладку, не утяжеляя волосы, а также придает им блеск. В ет лицо аминокислотами, витаминами и минералами, составе пшеничный протеин и органический бленд алоэ, восстанавливая при этом баланс и сияние кожи. Свежий который расширяется при сухости и сужается при влаж- аромат никого не оставит равнодушным! ности, так что прическа будет держаться в любую погоду! Флюид баланс Stern подходит для комбинированной и жирной кожи. Алоэ в его основе одновременно нормаДезодорант (Malin+Goetz) — то, что нужно в жаркую лизует работу сальных желез, предотвращает появление летнюю погоду! Экстракт эвкалипта нейтрализует непервых признаков старения и придает сияние. приятные запахи на 24 часа. Особая формула мгновенно впитывается, не оставляя следов на коже. Твердое масло-воск Lemon Butter Cuticle Cream, Burt’s Bees создано специально для тех, у кого сухая кутикула. Интенсивная маска для волос (Malin+Goetz) хорошо Если использовать его регулярно два-три раза в день, кураспутывает волосы, восстанавливает структуру и востикула станет мягче и почти перестанет расти. полняет недостающую влагу. Виноградные косточки в ее составе от- Дневной крем-сливки Oil Control Day Lotion SPF 15, Erno вечают за укрепление и Laszlo предназначен для жирной кожи. Не содержит мазащиту волос, а семена сел, предотвращает появление мелких морщин, повыпенника лугового — за шает способность кожи удерживать собственный водный баланс на нужном уровне, а также способствует уменьпитание. шению пор. Очищающий гель Sun Care, Aveda защища- Твердый шампунь Old-Fashioned Bar Shampoo, ет цвет волос, смывает J.R.Liggett’s изготавливается вручную по старому рецепостатки соли, солнцеза- ту. Содержит только натуральные ингредиенты: оливкощитных средств и сохра- вое и кокосовое масла и связующее вещество. Отлично няет необходимую влагу. пенится, очищает и увлажняет волосы и кожу головы. Также подходит для тела, что позволяет сэконо- Увлажняющий и питательный крем для рук Almond мить место, если брать Milk Beeswax Hand Creme, Burt’s Bees сделает кожу мягего с собой в дорогу или кой, бархатистой и благоухающей. В составе — миндальное масло, экстракт листьев алоэ, экстракт грейпфрута и на пляж! воск. Для достижения наилучшего результата крем лучСкраб для тела Carribean ше использовать перед сном.

Therapy AVEDA идеально подходит для подготовки Сыворотка с витамином C Vitamin C Serum, Mad Hippie к летнему периоду: он оказывает мгновенное действие: кожа сразу разглаживахорошо очищает и тони- ется и подтягивается, а лицо выглядит свежим и здорозирует благодаря корню вым. Запатентованное сочетание витаминов С, Е и феруимбиря и тростниковому ловой кислоты обеспечивает естественную защиту кожи сахару. В результате кожа от фотостарения, оказывает антиоксидантное и восстамягкая, гладкая и сияю- навливающее действие, стимулирует выработку коллагена и повышает защитные свойства кожи. щая!

Тоник Botanical Kinetics, Aveda хорошо увлажняет и освежает кожу благодаря экстракту эхинацеи и розовой воде. Флакон с распылителем позволяет использовать тоник даже на ходу — то, что нужно в летний период! Можно наносить поверх макияжа для более стойкого эффекта. Туалетная вода Candour, Humiecki & Graef для каждого звучит по-своему. Например, создателям аромата он напоминает о давно забытых чувствах, которые вдруг всплывают в памяти при встрече со старой любовью. Что он будет значить для вас? Парфюмерная вода La Vie La Mort, TokyoMilk — один из шести ароматов коллекции Dark. Несмотря на мрачноватое название (в переводе с французского «Жизнь, Смерть») парфюмерная композиция из нот белой туберозы, кардамона, листьев гибискуса и жасмина получилась в меру пряной и сладкой Бальзам для вьющихся волос «Мандарин», Less Is More ухаживает за локонами, и его не надо смывать. Создатели бренда стилист Ханнес Труммер и химик и аромотерапект Дорис Брандхубер специально создали формулу только из органических натуральных ингредиентов, которые не вредят волосам. Очищающее средство Cream Cleanser, Mad Hippie на основе масла жожоба, зеленого чая, масла макадамии и экстракта орхидеи очищает кожу, восстанавливает кожный баланс и увлажняет ее. Натриевая соль гиалуроновой кислоты в его составе стабилизирует структуру кожи, предупреждает потерю воды и способствует регенерации кожи без образования шрамов. Мыло для умывания Wonder Pine Tar Soap, Grandpa’s — это знаменитое мыло, выпускаемое с 1878 года. Ни одно средство не очищает кожу и не лечит воспаления так, как это. Кроме того, оно поможет избавиться от перхоти и акне. В составе только натуральные лечебные ингредиенты: кокосовое и пальмовое масло, масло сосновых шишек и глицерин. Лосьон для тела Lemongrass & Clary Sage, Nature’s Gate с ароматом лемонграсс и шалфея на нежирной основе быстро впитывается и отлично увлажняет кожу на весь день. Входящие в его состав масла и экстракт листьев черники делают кожу нежной и шелковистой.

Шампунь Asian Pear & Red Tea Color Protecting Shampoo, Nature’s Gate устраняет повреждения волос, помогает сделать их эластичными и гладкими, а также полностью избавляет от секущихся кончиков. Он создан на основе экстракта из плодов азиатской груши, абрикоса и корней имбиря и поэтому богат аминокислотами и витаминами. Шампунь Lemon Tea Tree Shampoo, Desert Essence идеален для волос, склонных к жирности: он делает их мягкими и шелковистыми, блестящими и объемными. Подходит для ежедневного использования. Содержит кокосовое масло, тростниковый сахар, масло чайного дерева и масло жожоба.

BEAUTYMAKEUP

WEDDING MAKEUP

Veter Magazine / june 2013

Ольга Юдина

&

Ирина Иванова

Если так получилось, что в день свадьбы Вы оказались без помощи стилистов, советы Ольги Юдиной и Ирины Ивановой раскроют секреты и особенности свадебного образа Фото: Юля Гимальдинова Модель: Ирина Зима

1

Чтобы сделать объемный красивый пучок, необходимо сначала уложить волосы к легкие локоны. Используйте для этого круглую плойку диаметром 30-35 мм. Для придания объема, нужно накручивать прядь от корня, а не от кончика, как многие ошибочно делают.

2

Когда волосы накручены, разделите их на три зоны: затылок, левый и правый висок. На затылке сделайте основание пучка — хвост. От высоты хвоста зависит расположение пучка.

3

Собранные в хвост волосы сверните в жгут, обмотайте вокруг пучка и закрепите шпильками.

4

Дальше каждую из височных частей скрутите в нетугие жгуты, поочередно обмотайте ими пучок и закрепите шпильками.

5

Если вы хотите использовать в прическе живые цветы, то самый надежный вариант — фрезии. Они долго не вянут, а благодаря длинному тонкому стеблю их легко самостоятельно закрепить невидимкой

Ваш макияж невесты может быть любым. Нейтральным, с акцентом на глаза или даже с красными губами. Самое важное, чтобы он был стойким! Чем меньше слоев под вашим тоном, тем дольше он продержится на лице, можно воспользоваться фиксатором макияжа и обязательно используйте базу под тени, помаду же закрепитеприпудрив через салфетку. Второй немаловажный акцент в свадебном мейкапе: матовая т-зона. Это важно для вашего фотографа и сильно облегчит ему жизнь при обработке фотографий. Если кожа склонна жирному блеску, можно локально использовать матирующую базу. Так же возьмите с собой матирующие салфетки и аккуратно промокайте в течении дня заблестевшие места.

1.

2.

3.

4.

BEAUTYMAKEUP

5.

Veter Magazine / june 2013

BEAUTYMAKEUP

Veter Magazine / june 2013

4 599

Екатерина Каткова fashion editor

$825

$425

€80

RUB 9 9 9 2

RUB

€400

€260 €875

€345

$395

0 €89

UB 3 799 R

Yoga Kit for daily practiŃ e

by Dara Muscat

FASHIONyOGA

Veter Magazine / june 2013

Best Jewelry Brands Автор: Екатерина Каткова Иллюстрация: Ксюша Алексеева

JEWELRYTREND

Каждый новый сезон в мире моды появляются особенные вещи, за которыми модницы и it-girls устраивают настоящую охоту. Так, в свое время Prada создали невероятную коллекцию с принтами, напоминающими гжель, Dolce&Gabbana расписали солнцезащитные очки узорами в стиле барокко, а Chanel удивили всех сумкой с ручкой-хулахупом. Часто загораются новые имена, взрывающие публику очередным шедевром. Так было с сумками Proenza Schouler, и так уже второй сезон подряд происходит с ювелирными брендами Shourouk, Mawi, DanniJo, Lionette и, конечно же, EK Thongprasert!

Veter Magazine / june 2013

Марку создали сестры — Даниэль и Джоди Снайдер (сокращение от имен Danielle и Jodie и стало названием марки), с детства любившие украшения. Они выросли в солнечной Флориде, где их отец был достаточно известным кардиологом. Первые шедевры были сделаны как раз с помощью его инструментов. Окончив колледж, девушки вернулись к своему детскому хобби: они выпустили капсульную коллекцию в поддержку некоммерческой организации Даниэль — L.W.A.L.A. (Live With A Lifelong Ambition), занимающейся сбором средств для помощи Африке. И это послужило толчком, после которого появился бренд DanniJo!

Shourouk Основательница этого невероятно популярного бренда — француженка Шурук Раем — родилась в Тунисе. В своих коллекциях бывший стилист, работавший в Chloé и Cavalli, сочетает различные материалы: драгоценные и полудрагоценные камни и пластик,

жемчуг, кристаллы Swarovski и даже металлические цепи. Изюминкой и отличительной чертой марки стали крупные разноцветные камни и прозрачная пластиковая основа, на которой Шурук, вдохновляясь старинной вышивкой, картинами и своими путешествиями, выкладывает искусные узоры и превращает в колье.

L ionette Марку Lionette придумали две женщины — израильский дизайнер Ноа Саде и выросшая в Нью-Йорке китаянка Ванесса Ли. Объединив свои знания и идеи, они создали собственный бизнес и уверенно заняли свое место в мире ювелирных украшений. Первая коллекция, созданная под впечатлением от Востока, была представлена летом 2010 года.

Lionette — это не просто марка, это философия успеха, страсть и эмоции, которыми делятся ее создательницы. Это смесь творчества и природы ближнего Востока и Африки с индустриальным дизайном. Формула успешного партнерства Lionette — позитивное мышление, счастье и крепкая дружба (недаром на изделия действует пожизненная гарантия!).

EK Thongprasert Один из самых популярных брендов в мире, идея которого пришла Эку Тонгпрасерту и Нуун Пассаме в Тайланде, где они оба учились в университете Чулалонгкорн. Потом друзья вернулись в Голландию. Эк отучился в Королевской академии искусств, а Нуун окончила факультет дизайна ювелирных украшений в Академии Геррита Ритвельда, одной из самых известных художественных школ Нидерландов. Совместное творчество Нуун и Эка — это современная, слегка ироничная версия этнических украшений, выполненных из силикона и кристаллов, вдохновленных графическими формами, яркими цветами и традиционными бусами африканских племен. Они, пожалуй, одни из первых, кто стал использовать для создания бижутерии такие нетрадиционные материалы, как силикон, стекло и пластик.

Mawi Мави родилась в Индии, и, будучи дочерью дипломата, много путешествовала по миру. С детства девочку учили шитью, вязанию и вышиванию, что и определило ее дальнейшую судьбу. Отучившись на дизайнера одежды в Оклендском технологическом университете, Мави переехала в Нью-Йорк, где работала с Айзеком Мизрахи. Вдохновением для нее всегда был туманный Лондон с его музыкой, атмосферой и разнообразными субкультурами. В Англии она встретила своего будущего мужа Тима, ставшего впоследствии ее бизнес-партнером. Мави дебютировала на Лондонской неделе моды в 2003 году с коллекцией ювелирных украшений и сумок. Роскошный и современный дизайн привлек внимание Британского совета моды, который в течение трех сезонов подряд признавал Mawi «Брендом нового поколения». Сейчас марка продается в лучших универмагах мира и пользуется невероятным спросом у ведущих стилистов и редакторов глянцевых журналов.

Atelier Q Известный блогер и фотограф Наташа Малыхина рассказала Veter Magazine про еще одно свое потрясающе красивое дело — создание украшений с историей. Фото: Эка Шония

JEWELRYTREND

Veter Magazine / june 2013

JEWELRYTREND

Veter Magazine / june 2013

КАК РОДИЛАСЬ МАРКА ATELIER Q

На самом деле все получилось довольно спонтанно, я не планировала делать украшения для продажи, но так получилось, что для одного из моих образов необходимо было массивное колье. Обойдя несколько десятков магазинов Нью-Йорка, я так и не нашла такого, которое бы пришлось мне по душе и подходило по стилю. Тогда я решила сделать его своими руками. Выложив фотографию готового изделия в Instagram, я сразу же получила несколько комментариев с вопросом можно ли его купить. Так все и началось.

ПОЧЕМУ ATELIER Q ИЛИ ИСТОРИЯ С ЦИРКОМ

Мне очень нравится слово ателье. Слыша его, я сразу же представляю небольшую студию, стены которой увешаны образцами тканей, различными цепочкам, шнурками и картинками, которые помогают настроиться дизайнеру на нужный лад. Почему Q? Так в карточных играх обозначается дама. Невольно возникает ассоциация с дамой пик - самой таинственной и загадочной картой в колоде. И самой женственной. Цирк? Тут все просто, карточные фокусы были одними из первых фокусов, которые на своих представлениях показывали кочующие циркачи. А мне очень близка тема старинного цирка. Гимнастки в красивых костюмах, глотатели шпаг и странные карлики- это особый мир, находящийся посередине между сказкой и реальностью. Из всей этой мазаики и родилось название.

ЧТО ДЛЯ МЕНЯ ATELIER Q

Для меня Atelier Q - это в первую очередь творчество. И проявляется оно не только в создании украшений, но и в выстраивании истории, которая их окружает. Сформировать особую атмосферу и энергетику вокруг марки, вот чего я хочу. Мне нравится играть такими вещами и моя цель гораздо больше, чем просто продать товар и получить за него деньги, я хочу погрузить своих клиентов в сказку, показать им мир, который стоит за каждым изделием Atelier Q.

КТО МОИ КЛИЕНТЫ

Уверенные в себе и смелые девушки. Мои украшения довольно массивны и привлекают к себе много внимания. Это я знаю по собственному опыту - когда я надеваю одно из своих колье, то всегда получаю много комплиментов и вопросов, где можно приобрести такое же. Так что для того, чтобы чувствовать себя в них комфортно, девушка должна обладать определенной решительностью.

ГДЕ МОЖНО НАЙТИ ИЗДЕЛИЯ ATELIER Q

В данный момент я обсуждаю возможность дистрибуции с двумя московскими магазинами, так что возможно скоро колье Atelier Q можно будет купить в Москве. Пока же узнать о новинках и заказать их можно в моем профиле Instagram @natalia_malykhina

СЛОЖНОСТИ

Пожалуй самая главная сложность- это нехватка времени. Сейчас у меня нет помощников и я вынуждена заниматься всем сама, начиная от закупки материалов и заканчивая непосредственным созданием колье. А так как в некоторые дни я получаю сразу несколько заказов, то совместить это бывает довольно сложно.

РАДОСТИ.

Это конечно же мои клиентки! Сколько невероятно красивых, стильных и уверенных в себе девушек я узнала благодаря своему делу! Эти знакомства стоят долгих часов работы.

ПЛАНЫ

Сейчас мой самый главный план - это расширить ассортимент марки. Осенью появятся новые модели, основой которых по прежнему будут натуральные камни, но к ним добавятся пластмассовые элементы и стразы swarovski. А если говорить более глобально, то я хочу выйти на более профессиональный уровень, создавать полноценные коллекции и работать над созданием прочного и узнаваемого бренда со своей историей.

JEWELRYTREND

Veter Magazine / june 2013

JEWELRYTREND

Veter Magazine / june 2013

JEWELRYTREND

Veter Magazine / june 2013

FASHIONPHOTOSHOOT

P ow er of f l ow ers Фото: Сергей Щелухин Ассистент фотографа: Алексей Богатырев Cтилист: Лина Дембикова Визажист: Татьяна Пучкова Модель: Yulia V Direct Scouting Center

Veter Magazine / june 2013

Платье: Masha Tsigal

FASHIONPHOTOSHOOT

Юбка: Alfredo Dominguez Блузка: Rimer Marina Veter Magazine / june 2013

Юбка и блузка:Lena Vasilyeva

FASHIONPHOTOSHOOT

Платье: Masha Tsigal Veter Magazine / june 2013

Платье: Masha Tsigal

FASHIONPHOTOSHOOT

Veter Magazine / june 2013

Платье: Masha Tsigal

Платье: Masha Tsigal

Платье: Lena Vasilyeva

TRENDY MAN Мария Коровицына поговорила с одним из самых стильных мужчин столицы и блогером Аланом Гацунаевым и узнала, какие вещи должны быть в гардеробе настоящего денди.

trendyman

Veter Magazine / june 2013

trendyman

Veter Magazine / june 2013

trendyman

ем ты занимаешься (сфера деятельности, работа)?

— Почти год назад мы с партнером основали компанию по консультированию в сфере инвестиций в недвижимость — FG Partners. Если кратко, то мы помогаем инвесторам найти участки для строительства, купить-продать строительные проекты и готовые объекты, заселенные арендаторами.

— Когда у тебя возник интерес к моде?

— Я считаю, что мой блог посвящен скорее стилю в мужской одежде, чем моде как таковой. Цвета, узоры и ткани могут меняться от сезона к сезону, но крой, посадка и качество пиджаков и костюмов за последние 200 лет изменились мало. Это для меня и есть стиль — умение правильно подобрать брюки, пиджак, аксессуары к ним и надеть все это так, чтобы сидело идеально. Мой интерес к мужскому костюму возник, когда я начал носить костюмы на работу, то есть где-то в 2007 году.

— А что тебя подтолкнуло к тому, чтобы начать вести свой блог?

— У меня нестандартная фигура: размер пиджака отличается от размера брюк. Так как большинство производителей не позволяют покупать пиджак и брюки от одного костюма в разных размерах, я с самого начала должен был как-то выкручиваться. Так что я и начал внимательно следить за тем, как сочетаются различные брюки и пиджаки. В какой-то момент стал выкладывать фотографии, на которых мне понравился стиль, сочетание цветов, посадка костюма, на страницу в интернете (в основном для себя), создав таким образом личный стайл-борд. Наверное, эта идея у меня возникла после прочтения книги The Sartorialist Скотта Шумана.

— Как бы ты кратко описал Les Hommes Project?

— Мой блог — это постоянно обновляемая подсказка мужчинам, у которых есть вкус к классической мужской одежде: как правильно сочетать цвета деталей гардероба, как должны сидеть пиджак и брюки, ну, и как даже в самом строгом костюме выделиться на работе. Надо иметь в виду, что все фотографии я отбирал на свой вкус, а он отличается некоторым дендизмом.

— Какой у тебя любимый аксессуар?

— Нагрудный платок. В деловом гардеробе мужчины аксессуаров не так много: ремень, часы, галстук и платок. Почему-то последний у нас не в почете, несмотря на то, что именно с платком можно играть как угодно — он наименее регламентирован правилами стиля и может быть способом самовыражения.

— Что составляет основу мужского гардероба? Назови, например, пять базовых вещей.

— Классическая английская обувь, синий блейзер, серый костюм, белая сорочка, галстук. В принципе, из этих вещей можно составить несколько образов: от строго-делового до расслаблено-спортивного.

— По какому принципу ты отбираешь фотографии?

— Главный принцип — на фотографии должно нравиться все. Основное внимание я уделяю идеальной посадке костюма по фигуре и гармоничному сочетанию деталей и аксессуаров образа. Стараюсь избегать — Сформулируй, пожалуйста, пять профессиональных съемок, отдавая главных правил твоей жизни. предпочтение уличной фотографии.

1. Верь только в себя.

— Как бы ты описал свой собствен- 2. Говори и пиши правильно. ный стиль?

3. Будь для настоящего друга всем.

— Московский денди.

4. Говори только правду (но не обязательно всю).

— Что тебя вдохновляет?

5. Не опускайся до уровня собесед— К сожалению, в России практиче- ника, но пытайся поднять его на ски нет изданий, специализирую- свой уровень. щихся на мужском стиле и моде, в том ключе, в котором они интересуют меня. Поэтому вдохновляться приходится западными изданиями мужских журналов, уличными съемками того же Скотта Шумана и ТомБлог Алана: ми Тона, репортажами с Питти Уомо и т. д. leshommesproject.tumblr.com — Какой элемент мужского гардероба в наше время незаслуженно недооценивают?

— Попробую показаться оригинальным — колодки для обуви. Этот аксессуар обязателен в гардеробе любого мужчины. И, хотя эту деталь никто никогда не видит, все будут восхищаться долголетием и сохранностью вашей обуви.

trendyman

Veter Magazine / june 2013

trendyman

Veter Magazine / june 2013

BUSINESSSTARTUP

LAUNCH&TALK с Джемой Азамбаевой

14 мая проект «StartUp Women» провел встречу в формате lunch&talk в уютном клубе для всей семьи Рибамбель. Приглашенной гостьей стала Джема Азамбаева, основатель проекта Monoroom, которая охотно поделилась основными принципами своей работы, рассказала историю развития своего магазина, а также дала несколько актуальных советов по становлению и развитию подобных проектов. Текст: Мария Василенко Фото: Марина Муравник

Veter Magazine / june 2013

История возникновения

Будучи выпускницей МГУ (Институт стран Азии и Африки, отделение японской филологии), Джема решила заняться карьерой и попала в компанию «SUP», где работала в отделе специальных проектов. Как правило, в процессе такой работы приобретаешь множество интересных знакомств и контактов, которые в будущем могут оказаться полезными. Через 2,5 года Джема поняла, что ее образ жизни требует немного другого вида занятости и приняла решение работать самостоятельно. После непродолжительного поиска себя Джема придумала концепцию продажи недорогой женской одежды из стран Азии, которая в России на тот момент практически не была представлена. Джема обратилась к своим друзьям из Kawaii Factory, которые на тот момент уже имели сеть офлайн-магазинов по продаже аксессуаров для девушек, канцелярских товаров и разных мелких сувениров и подарков. Впоследствии они стали ее партнерами.

Команда Monoroom

В настоящий момент в команде Monoroom четверо партнеров, живущих в разных уголках земного шара и практически не появляющихся в России. У каждого партнера свой определенный круг обязанностей. Один из партнеров живет в Таиланде и занимается развитием интернет-магазина. Второй, также из Таиланда, занимается финансовыми и юридическими вопросами. Третий находится в Китае и отвечает за закупки и всю логистику. Джема — четвертый партнер, она является лицом проекта и занимается отбором коллекции и вопросами пиара и рекламы. Джема считает, что один из секретов бизнеса заключается в том, что стоит строить его не с ближайшими друзьями, а с людьми, которые близки тебе по духу. Также необходимо абсолютное доверие, когда никто друг друга не контролирует и не вникает в вопросы чужого блока задач. Нужно просто, чтобы каждый своевременно докладываел о результатах своей работы. Тем не менее, партнеры — это люди, с которыми проводишь большое количество времени, и они в любом случае становятся твоими друзьями. Вся связь между Джемой и

ее партнерами осуществляется с помощью Skype, What’s up и т. п., и лишь недавно произошла первая встреча полным партнерским составом, на которой была возможность обсудить все вопросы лично. Многие сотрудники компании также работают удаленно. А в Москве постоянно находится помощница Джемы, которая курирует все жизненно важные моменты бизнеса.

Открытие и первая закупка

Около двух лет назад на базе уже имеющегося помещения на территории завода «Флакон» был открыт первый шоу-рум Monoroom. Конкурентным преимуществом Monoroom Джема считает тот факт, что они сразу начали работать напрямую с фабриками-производителями. Такие предприятия не дают рассрочек, и товар необходимо было приобретать по полной предоплате. Поэтому было принято решение сделать первую закупку пробной, на сумму не более $10 000. В основном это была одежда из Таиланда и Кореи. Товары отбирались практически наугад, необходимо было прощупать почву и посмотреть, как пойдут продажи. Так как открытие шоу-рума было приурочено к субботнику журнала Seasons, старт был достаточно успешным, и затраты быстро окупились. Через полтора года после открытия шоу-рума на «Флаконе» был запущен магазин в Санкт-Петербурге. А в настоящий момент по франшизе работают магазины в Краснодаре, Омске, Смоленске, Истре, Волгограде, а также интернет-магазин в Казахстане.

Специфика продукции

В ассортименте Monoroom представлена одежда небольших размеров, в основном это S, M и реже L, так как маленькие размеры — это особенность Азии. Фабрики, производящие одежду европейских размеров, продают ее по завышенным ценам. «Мы хотим сохранить конкурентное преимущество низкой цены, поэтому не сотрудничаем с такими фабриками», — говорит Джема. Однако признается, что порой самой бывает жаль, что некоторые платья настолько маленькие, что не подходят даже ей.

BUSINESSSTARTUP

Veter Magazine / june 2013

«

Главное — расставить приоритеты и грамотно все организовать. И ничего не бояться!

ОРГАНИЗАЦИЯ БИЗНЕСА

Бизнес Monoroom организован в форме юридического лица, ведется бухгалтерский учет, имеется кассовый аппарат, а также зарегистрированный товарный знак.

НАПРАВЛЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

«Ритейл не самая прибыльная часть нашего бизнеса, мы строим его на оптовых продажах и открытии филиалов в других городах и странах», — рассказывает Джема.

Monoroom является довольно крупным поставщиком одежды в магазины и предоставляет своим оптовым клиентам выбор — оптовая закупка одежды и товаров в частные магазины или модель франшизы, когда открывается новый магазин специально под продукцию бренда Monoroom. Средний чек в магазине — 4000–5000 рублей. Существует гибкая система скидок и учета постоянных клиентов.

MONOROOM ОНЛАЙН

В настоящий момент для интернет-магазина выделена отдельная команда, которая занимается только этим направлением. Магазин сотрудничает с курьерской службой, чтобы обеспечить надежность и высокое качество доставки.

Продвижение бренда

Хотя интернет-магазин и шоу-рум на «Флаконе» — не основной вид деятельности Monoroom, существует необходимость постоянного продвижения и пиара бренда. В настоящий момент вся реклама осуществляется через социальные сети и блогеров. Например, можно подарить платье постоянному

»

клиенту, который является популярным пользователем социальных сетей. Затем девушка выкладывает свою фотографию в этом платье и тем самым обеспечивает дополнительный приток возможных клиентов. Или организовать совместное мероприятие с известными блогерами. Примером может служить Popup Summer, который Monoroom провел не так давно вместе с Таней Либерман и ее Jerusalembazar. Это мероприятие в лофте Mel Space на «Красном Октябре» посетило большое количество пользователей LiveJournal и Instagram. Также Monoroom принимает участие в различных выставках, привлекая новых клиентов для оптовых продаж.

ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ

С самого начала Monoroom выбрал стратегию продажи никому не известных брендов, что пользуется большим спросом на рынке. Приобретенные в крупных сетевых магазинах платья можно потом увидеть на других людях, так что многие девушки пытаются найти что-нибудь уникальное, отражающее и подчеркивающее их индивидуальность. И такая тенденция наблюдается не только в сфере моды, но и в других областях.

Monoroom планирует в ближайшее время начать выпускать одежду под собственным брендом, а также развивать направление детской одежды.

РАБОТА И ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ

Джема живет со своим молодым человеком на два города: Барселону и Москву. Дистанционный способ ведения дел позволяет успешно сочетать личную жизнь и любимую работу. Главное — расставить приоритеты и грамотно все организовать. И ничего не бояться!

Veter Magazine / june 2013

inside

В конце мая компания BioFoodLab, первый продукт которой — батончик Bite, победила в конкурсе стартапов журнала Forbes. Создатель бренда, Елена Шифрина, продает около 40 тысяч батончиков в месяц и уже вывела бизнес на операционную окупаемость. Мария Тимошенко узнала у Светланы Ефремовой, специалиста по PR в компании, с чего началась история натуральных батончиков и насколько трудно продавать в России здоровую еду. Фото: Марина Муравник

ковывая в предоставляемую компанией Bite упаковку. На такое предложение соглашаются многие, и именно поэтому в России почти не производят новых интересных продуктов. В сентябре прошлого года на рынке появились супернатуральные, полезные и вкусные батончики Bite, которые сделаны в России. Идея полезного снека родилась у основателя бренда Елены Шифриной во время учебы в Бостоне. А претворить ее в жизнь помог найденный уже в России технолог.

После полугода поисков, в июле 2012 года, BioFoodLab связалась с «Ростагроэкспортом» — одной из крупнейших производственных компаний в Москве (они, например, выпускают знаменитые творожные сырки в глазури). Уже в августе начали делать пробные партии, а в сентябре выпустили продукт на рынок. «Ростагроэкспорт» смог сделать все виды батончиков Bite на своем оборудовании, но не хватало той самой сушильной камеры и упаковочной машины. Чтобы получить то качество, к которому стремились Елена, BioFoodLab сама купила недостающее оборудование.

Елена хотела сделать полезный и вкусный снек из фруктов, орехов и пряностей, без добавления сахара и консервантов. Основная сложность заключалась в продлении срока жизни продукта с сохранением полезных веществ и полностью натурального состава. А главной про- На данный момент компания выпускает пять видов батончиков: блемой стал поиск производства. «Контроль веса» (со вкусом яблоВ принципе батончики можно де- ка), «Иммунитет» (со вкусом клюклать даже дома. Недавно команда вы), «Интеллект» (со вкусом инжиBite проводила в «Зеленой школе» ра), «Тонус» (со вкусом лимона) и Парка Горького мастер-класс для «Спорт» (со вкусом банана). детей по изготовлению батончиков. Когда в конце сравнили то, что В каждом батончике ингредиенты получилось у ребят, с уже упакован- сбалансированы в соответствии с ным батончиком, оказалось, что научными рекомендациями по соразницы нет. Но найти производ- отношению белков, жиров и углество, которое было бы готово рабо- водов в суточном рационе. Помимо тать с новыми для себя технология- этого каждый батончик, как можно ми, оказалось непросто. На поиски понять по названиям, решает одну ушло около полугода, в итоге вы- из функциональных задач. Наприбирали из пяти российских и двух мер, Bite «Контроль веса» с яблоком, морковью и фисташками — кладезь европейских компаний. фруктовой клетчатки (20% от реБольшинство предлагало обой- комендованной дневной нормы), ти этап сушки сухофруктов после а в фисташках содержатся холин и мытья, ведь обычно их просто на- биотин — вещества, активно учагревают до 100 °С, убивая при этом ствующие в жировом обмене. А бане только микробы, но и полезные тончик Bite «Иммунитет» содержит вещества. В компании BioFoodLab более 30 необходимых организму же решили сконцентрироваться элементов, клетчатку, омега-3 и на пользе конечного продукта, а в омега-6 жирные кислоты. Кстати, этом случае борьба с микробами первоначально он должен был быть идет по-другому: сначала ингреди- с вишней, но в итоге выбор пал на енты тщательно моются, а потом клюкву, потому что она полезнее. сушатся в специальной камере при температуре не выше 42 °С. Про- Сейчас батончики Bite можно куцесс получается достаточно дол- пить в магазинах сети «Глобус Гургим, но он позволяет продлить срок мэ», в кафе Pinkberry и ресторахранения, не уничтожая при этом нах «Джаганнат», в столовых сети Correa’s при бизнес-центрах, в ТЦ полезные вещества. «Цветной», в различных магазинах Были и те, кто предлагал делать здорового питания, спортивных и продукт по своей рецептуре, упа- йога-центрах, а также в большин-

стве крупных бизнес-центров. Цена батончика Bite на полке формируется из цен на качественное сырье, работу завода, оплату аренды офиса, персонала, логистики, затрат на маркетинг и PR, в нее также заложен 18% НДС. Рекомендованная цена батончика — 85 рублей. Конечно, хотелось бы, чтобы она постепенно уменьшалась, и компания делает для этого все возможное. Так, в сентябре цена батончиков в магазинах держалась в районе 125 рублей, но благодаря увеличению продаж и снижению издержек она существенно снизилась. Одной из проблем, стоящих сегодня перед производителями розничных товаров, являются «входные» — деньги, которые компании платят для того, что их продукты продавались в определенных магазинах. Этого очень сложно избежать в начале пути, но в BioFoodLab сразу решили, что платить «входные» не будут. В первую очередь потому, что, если начать платить, позже попасть куда-либо без денег будет невозможно, а компания стремится быть прозрачной и надеется в будущем выйти на европейский рынок. Именно поэтому батончики пока не продаются в большинстве магазинов крупных сетей — «Азбуке Вкуса», «Зеленом Перекрестке» и др. В планах команды Bite попасть в сети гипермаркетов, таких как «Ашан», «Магнит», SPAR, «Лента» и Metro, без которых сложно добиться коммерческого успеха, и начать производство следующей линейки. Это точно будет что-то натуральное и вкусное, возможно, даже продукт для детей. Модель бизнеса Bite — not only for profit, что значит, что бизнес — это не только средство получения прибыли, но и возможность выполнять социальную миссию. Сегодняшний день во многом зависит от образа жизни и питания, от выбора, который приходится делать постоянно. Хочется верить, что производство подобных продуктов — путь, который даст всем нам возможность не выбирать между вкусом и пользой в будущем.

www.takeabite.ru

foodrecipe

Veter Magazine / june 2013

foodrecipe

Veter Magazine / june 2013

foodrecipe

Veter Magazine / june 2013

foodrecipe

Veter Magazine / june 2013

CHILDRENFASHION

Veter Magazine / june 2013

детский Фотограф: Мария Gloredel Продюсер: Ольга Мультика Стилист: Екатерина Голубятникова MUAH: Юлия Абрамова

CHILDRENFASHION

Veter Magazine / june 2013

CHILDRENFASHION

Veter Magazine / june 2013

CHILDRENFASHION

Veter Magazine / june 2013

CHILDRENFASHION

Veter Magazine / june 2013

CHILDRENFASHION

Veter Magazine / june 2013

CHILDRENFASHION

Veter Magazine / june 2013

CHILDRENFASHION

Veter Magazine / june 2013

CHILDRENFASHION

Veter Magazine / june 2013

CHILDRENMOSCOW

Экскурс-бюро N 1 предлагает вам взять детей, крестников, младших братьев и сестер и отправиться в путешествие по «Москве детской». А, может, вы и сами на время вновь решите стать ребенком? Тогда эта прогулка также и для Вас! Иллюстрация: Надя Гусева

Veter Magazine / june 2013

Завтраки здесь предлагают каждый день с 9 до 12 в будни и с 9 до 14 в выходные. На выбор предложат омлет с моцареллой (с пометкой, что омлеты готовят из свежих яиц с фермы), яичницу с беконом, оладьи с кленовым сиропом, кашу с ягодами и цукатами, сырники, бельгийские вафли с кленовым сиропом или домашние гренки с малиновым соусом. Есть даже отдельНачинаем наш маршрут от ное детское меню, главный хит которого — блюстанции метро «Чеховская». до под названием «Мамин портрет». День будет длинным, и нам понадобятся силы для иссле- В ожидании еды изучите предложения «Детдования города. Набраться их ской кулинарной академии»: в ней ребенка можно, вкусно позавтракав в обещают научить готовить миндальные конфесемейном кафе «АндерСон», — ты, бисквитные рулеты, шоколадные коктейли это наш объект №1. Ярко-зе- и другие вкусные блюда, дегустировать котоленое кафе вы найдете в доме рые вы сможете всей семьей.

4 по Страстному бульвару, буквально в 20 шагах от метро. После плотного завтрака отправляемся гулять.

Проходим в тени деревьев по Страстному бульвару, поворачиваем на улицу Каретный ряд и попадаем в уютный Сад «Эрмитаж». (Каретный ряд, 3) Здесь вам и первый электрически фонарь, и голубятня, и три театра, и уличные кафе.

Но наш путь лежит прямиком на Детскую площадку — наш объект №2. Она появилась здесь во время войны, в 1943 году, и существует до сих пор. Тут можно покататься на горках и качелях, а также понаблюдать за белками, которые живут прямо в центре площадки в большой клетке, а рядом с белками живут еще фазаны и голуби. Не так давно в Саду «Эрмитаж» появилась еще одна достопримечательность. Наш объект №3 — «Первая детская медиалаборатория». Это образовательный центр, где детей (возраст от 6 до 12 лет) будут обучать творческим профессиям. Здесь уже работают мастерская дизайна, музыкальная и театральная студия, а с осени обещают открыть детское телевидение, фотолабораторию и студию создания диафильмов.

Получив творческий заряд, отправляемся дальше. Не забыв побаловать себя мороженым, полчаса неспешно идем от Каретного ряда до Чистопрудного бульвара, разглядывая все вокруг. Наш путь проходит по московских бульварам, так что можете рассказать малышам, что всего их десять, и на их месте когда-то была стена Белого города — третья крепостная стена Москвы (после Кремлевской и Китайгородской). Мы подходим к нашему объекту №4 — музею «Огни Москвы». Точный адрес: Армянский переулок, дом 3-5, строение 1. Музей работает ежедневно без выходных с сентября по май. В летние месяцы выходные дни — воскресенье и понедельник. и электрический

фонари: выстроившись в ряд, они первыми встречают гостей музея. Посетителей ждет много интересного: светец с лучиной, ручные и уличные фонари, диковинные лампы и светильники, пульты управления наружным освещением, большое количество фотографий с видами столицы. Здесь создан интерактивный фонд, состоящий из предметов быта, которые детям позволяется трогать руками, что для наших музеев пока большая редкость. В музее проводятся мастер-классы по росписи свечей. Выходим из музея проСВЕТленными и идем к объекту №5.

В трех минутах от «Огней Москвы» работает магазин с очень добрым названием «Доброforever» (Покровка, дом 3/7, стр. 1). Здесь продаются забавные футболки с изображением всеми любимых героев «Союзмультфильма». Выбирайте для себя и детей! Настало время обеда. На Покровке вы найдете и неизвестные маленькие кафе, и хорошо знакомые уже многим «Счастье», «Братья Караваевы» и многие другие. Оставим выбор за вами, тут без обеда вы точно не останетесь.

EXTRA!!! Если ваши маленькие энерджайзеры не устали, а вы сами полны задора, предлагаем отправиться на небольшую архитектурную разведку. Мы выбрали этом районе два удивительных объекта. Объект №6 — Дом-комод (Покровка, 22). По легенде, этот шедевр барокко был построен архитектором Растрелли и принадлежал тайному мужу императрицы Елизаветы графу Разумовскому. В реальности он был построен неизвестным архитектором по заказу графа Апраксина, затем многие десятилетия принадлежал князьям Трубецким. Но чаще всего москвичи называют его просто

«дом-комод» из-за причудливой формы, напоминающей этот старинный предмет интерьера. Двигаемся дальше и находим улицу Машкова, где спрятан наш объект №7 — Дом-яйцо (улица Машкова, 1/11).Вы когда-нибудь раньше видели «яйцо Фаберже», превращенное в жилой дом? Между тем, этому четырехэтажному зданию уже 11 лет, оно оборудовано собственным лифтом, системами приточной вентиляции и очистки воды. Крыша изготовлена из меди, а на последнем этаже находится гараж. На сегодня все!

P.S. Отправляясь на прогулку, не забудьте распечатать наш маршрут.

Veter Magazine / june 2013

О том, как гармонично сочетать работу, семью и душевное равновесие, Вера Почуева поговорила с Аленой Сакарой, молодой мамой и преподавателем йоги. Фото: Мария Шкода

CHILDRENINTERVIEW

Veter Magazine / june 2013

CHILDRENINTERVIEW

— Алена, каково это – быть мамой?

— О, быть мамой очень классно! Вдруг появляется маленький человек и меняет всю твою жизнь, и, какие это будут изменения, зависит только от тебя. Я очень многому научилась у Дуни. Тут как нигде работает правило личного примера. Самый главный секрет: если ты хочешь чему-то научить своего ребенка, что-то ему передать, начни делать это сам. Она меня зацепила не сразу, я перепробовала разных учителей и разные Так и получилось, что следить за сво- направления, пока не наткнулась на то, им питанием я начала, чтобы спокойно что встряхнуло меня, схватило за плечи, кормить ребенка и не переживать, если растрясло и твердо поставило на ноги. она схватит что-то из моей тарелки. Тогда я все поняла: просто практикуй Стала заниматься йогой и дисципли- каждый день, и все станет ясно. Так и нировать себя, чтобы было по-честно- делаю. му: если вечером мы ложимся спать, то вместе, если я пообещала, что через 20 — Ты идеально совмещаешь семью, минут идем гулять, то мы это делаем и дом и работу, выглядишь счастливым т. д. и здоровым человеком, не переутомленным обязанностями. В чем твой Мне кажется, что главное — быть рас- секрет? слабленной, но при этом внимательной — Просто мое хобби стало моей рабомамой. Получать удовольствие от того, той, где я могу заниматься со своим что происходит. И помнить, что, если ребенком и мужем. Для меня это был счастлива мама, счастлив и малыш. вопрос номер один.

— Чем для тебя является йога? Как ты пришла к такому образу жизни?

— Теперь точно я могу сказать, что йога — это часть моей жизни. Если уделить ей должное внимание, она сама вливается и начинает менять тебя изнутри, все перестраивать, оттачивает грани и открывает твой потенциал. Я слышала, что серьезно заниматься йогой начинают не от простой жизни. Только какое-то сильное событие заставляет проснуться и начать что-то делать, и йога — это один из способов разрешить свои внутренние противоречия. У меня тоже был непростой период в жизни, и я начала искать что- то, на что можно опереться. Попробовала несколько тренингов и занятий в группах, но все это было как-то очень субъективно, возникало ощущение, что меня хотят в чем-то убедить, а я не понимала, правильно это или нет.

моя дочка уже пытается делать некоторые асаны и пранаямы, что, конечно, очень трогательно. Эти занятия позволяют мамам не сидеть дома, думая, что теперь они никуда не могут сходить. А тут и общение с другими мамами, и расслабление, и внимание к себе. К тому же со временем малыш начинает с уважением относиться к тому, что у мамы есть какое-то свое дело, и это тоже момент воспитания.

— Твой муж тоже приобщен к такому образу жизни? Трудно вовлечь в это мужчину? ­— Когда я познакомилась со Антоном, он уже практиковал. Правда, у нас немного разные акценты в практиках: он Когда я забеременела, стало ясно, что больше занимается медитацией и внувсе изменилось, и мне нужно перестра- тренней работой. ивать свою жизнь. И я дала себе полтора года с момента родов, чтобы спокойно Вовлечь тоже можно только своим найти свое дело. Главное — понять, что примером: когда женщина ежедневно именно нужно, и когда ты формули- практикует дома, то все пространство руешь цель, то все начинает подтяги- наполняется этой вибрацией, что дает ваться для ее достижения. Главное — гармонию на тонком уровне. Главное — по-честному себе во всем признаться. никого не заставлять.

— В чем суть йоги для мам и малышей? С какого возраста можно начинать заниматься?

— Начинать можно примерно через месяц после родов, хотя у нас на курсе была девушка с двухнедельной малышкой (это ее второй ребенок, поэтому она уже опытная його-мама). Тут важно все делать очень мягко и медленно.

Когда малыш находится рядом во время занятий, знакомится с другими детьми и видит, как мама занимается, он сам начинает учиться. Для ребенка очень Случайно решила попробовать йогу. Уж здорово находиться в таком пространв этом-то точно можно быть уверенной, стве, где все настроены на практику, подумала я и начала поиски. дружелюбны и спокойны. Например,

Муж, кстати, ведет крутой блог про отцовство — www.dadinshock.com. В вопросах воспитания мы с ним думаем в одном направлении, и это очень здорово! Еще в беременность я прочитала книгу Жана Ледлоффа «Как вырастить ребенка счастливым». Она тоненькая, но такая мощная! У меня там все подчеркнуто, и главные места выделены. Мы с Антоном вместе ее прочитали, и у нас сформировался подход. Муж даже купил несколько экземпляров и подарил всем своим беременным знакомым. Там все так просто и естественно — очень рекомендую.

CHILDRENINTERVIEW

Veter Magazine / june 2013

CHILDRENINTERVIEW

— Расскажи про питание в вашей семье. Что ты чаще всего готовишь для вас с мужем и для дочки? Было ли чтото, от чего вы отказались?

— Питание — это сейчас для нас одна из важных тем, мы находимся в процессе формирования. В чем-то мы с мужем сходимся, но при этом у каждого есть что-то свое любимое. Я знаю, что он любит, и стараюсь это готовить как можно лучше и чаще. Сама обожаю овощные супчики. Дочь, кстати, тоже их любит, еще она обожает ряженку и яблоки. Мы практически отказались от сладкого. Вместо конфет — финики, сухофрукты орешки. Из шоколада — горький. Я стала разбираться в составе продуктов, смотреть на этикетки.

— Расскажи где ты обучалась йоге?

— Курсы я прошла в клубе Brightfamily (www.brightfamily.ru) у Франсуазы Фридман, основателя международного направления Birthlight (www.birthlight.com). Франсуаза просто невероятная женщина, ученый, антрополог, во время написания своей диссертации она жила в племени в джунглях и многому там научилась. Она дает очень мягкий подход к жен-

щинам, направленный на расслабление и внимание к себе. Например, в постната льной йоге (йога для родивших женщин) используются специальные упражнения для работы с поясницей, тазом и внутренними органами. Еще я прошла курс женской йоги у Умы Динсмор (www.wombyoga.org). Она настоящая волшебница, очень глубоко работает с чувствами, с женским началом. На курсах мы обучались йоге-нидре, пели мантры, вдыхали разные ароматы. Это было просто потрясающе!

— Вы с Дуней недавно совершили путешествие в Индию. Как ты решилась взять с собой ребенка? Чем вы там занимались?

— Это было невероятно! Я решилась на такое, потому что мы ехали вместе с нашим учителем по кундалини-йоге. Она сама мама, у нее пятеро детей и замечательный муж. Нас там было много — 8 взрослых и 12 детей. Мы очень многому научились. Где еще ребенок получит столько новых впечатлений, найдет такую компанию? Дуня там очень повзрослела: научилась взаимодействовать с окружающими людьми и пространством, начала ходить, завела друзей!

Основными темами нашей поездки были путешествия и йога. Практики были каждый день, еще были лекции и три семинара. Это работа на всех уровнях! Мы обязательно поедем в следующем году. Сейчас ты преподаватель. Есть ли планы по дальнейшему развитию своего дела как самостоятельного проекта, или, может быть, еще более глобальные планы? Сейчас я в основном преподаю самостоятельно — замечательное время для практик на свежем воздухе. У меня есть группа, с которой мы занимаемся два раза в неделю в парке на Воробьевых горах. Еще я преподаю в клубе на Китай-городе и по воскресеньям в Краснопресненском парке. Ближе к осени планирую сделать выездные семинары. Есть масса возможностей: Бали, Италия, Таиланд. В мире столько все, осталось только выбрать!

Вовлечь можно только своим примером: когда женщина ежедневно практикует дома, то все пространство наполняется этой вибрацией, что дает гармонию на тонком уровне. Главное — никого не заставлять.

CHILDRENINTERVIEW

Veter Magazine / june 2013

CHILDRENINTERVIEW

Veter Magazine / june 2013

travelitaly

Италия ц ве т а и н д иго

Амальфитанское побережье является одним из самых впечатляющих по своей красоте уголков мира. Лазурная вода, душистые лимоны, уютные городки, разбросанные по побережью, и виллы, утопающие в зелени — все эти черты итальянского юга покоряют сердце, мысли и душу с первого взгляда. Фото и текст: Катя Алагич

Veter Magazine / june 2013

Из Равелло открывается захватывающий вид на побережье.

travelitaly В Амальфи домашнее мороженое буквально на каждом углу. Особенно хороши лимонное и фисташковое.

Veter Magazine / june 2013

Позитано — очень дорогой город, поэтому есть смысл зайти в какую-нибудь домашнюю тратторию.

travelitaly

Veter Magazine / june 2013

Одна из главных площадей Амальфи, вечно кишащая туристами, приехавшими на один день.

На Амальфитанском побережье стоит хотя бы раз купить местные лимоны — таких вы не встретите нигде в мире.

travelitaly

Мужской клуб в Сорренто.

Veter Magazine / june 2013

travelitaly

Veter Magazine / june 2013

Буквально в десяти минутах ходьбы от Амальфи находится уютный городок Четара.

В Сорренто нет песчаных пляжей, только деревянные настилы.

travelitaly

Veter Magazine / june 2013

travelitaly

Veter Magazine / june 2013

В Равелло обязательно побродите по садам виллы Чемброне, где в начале 30-х годов находили уединение Вирджиния Вульф, Генри Мур и Уинстон Черчилль.

travelitaly

Veter Magazine / june 2013

В любом из городов Амальфитанского побережья обязательно стоит попробовать лимонную граниту с кусочками свежих фруктов.

В Равелло особенно хорошо приезжать после пяти, когда солнце близится к закату и весь город залит золотистым светом.

travelitaly

Чтобы составить себе представление о Капри, можно устроить прогулку по горным тропинками, а заодно полюбоваться видами, открывающимися на побережье.

Veter Magazine / june 2013

travelitaly

Veter Magazine / june 2013

Бухты у подножия Капри постоянно усеяны яхтами и лодками.

LOVE&WED PHOTOSHOOT

y r t n u o C

ROAD фото: Алексей Киняпин

Veter Magazine / june 2013

LOVE&WED PHOTOSHOOT

Veter Magazine / june 2013

LOVE&WED PHOTOSHOOT

Veter Magazine / june 2013

LOVE&WED PHOTOSHOOT

Veter Magazine / june 2013

LOVE&WED PHOTOSHOOT

Veter Magazine / june 2013

LOVE&WED PHOTOSHOOT

Veter Magazine / june 2013

LOVE&WED PHOTOSHOOT

Veter Magazine / june 2013

Фото: Николай Рыков

Мы хотим, чтобы наш раздел Love&Wedding наполнялся настоящими чувствами и излучал искренние тепло и любовь. В этот раз мы решили поговорить с прекрасным человеком, одним из лучших на сегодняшний день свадебных фотографов, Алексеем Киняпиным. Он рассказал нам о счастье, о том, как рождаются вдохновение и эмоции, и о том, как важно всегда оставаться собой. Текст: Ольга Нарижная

Как ты начал снимать и когда понял, что это то самое, чем хочешь заниматься всю жизнь ? Всему виной случай. Сейчас, отматывая время назад, я четко могу сказать, что переломный момент в прямом и переносном смысле пришелся на длительный реабилитационным период после травмы, полученной при катании на сноуборде более десяти лет назад. Будучи в гипсе дома, я увлекся вебдизайном, а затем и фотографией. И потихоньку совершенствуюсь в этом до сих пор. Почему ты снимаешь именно свадьбы и любовь? Что главное в фотографиях о любви? Начав заниматься фотографией, я практически сразу понял, что мне нравится снимать людей. Я люблю с ними общаться и обмениваться энергией, а на свадьбах содержится очень большая ее концентрация и в основном положительная. Первое время свадьбы были дополнением к работе дизайнером. Потом, после кризиса 2008 года, свадебная съемка вышла на первый план и стала основной работой. Снимать свадьбы у меня пока что получается лучше всего из того, чем я занимался. Вдобавок мне всегда нравилась сезонность этой работы, что есть время и на нее, и на отдых, и, если правильно все спланировать, можно достичь определенного баланса. Что самое главное? Мне кажется, главное —

чтобы люди оставались самими собой, были естественными, и, конечно же, эмоции. Моя задача как фотографа — показать это, возможно, создать подходящую атмосферу, так как очевидно, что люди не всегда могут обнажить свои чувства в присутствии незнакомого человека. Что для тебя самое приятное и ценное в работе? Самое приятное — то, что я работаю на себя и могу выбирать, в каком направлении двигаться дальше, или наоборот — сделать паузу и перезарядить батарейки, например, в путешествии. Приятно, что людям интересны мои фотографии и мое видение, а ценное — это, конечно, положительные отзывы моих пар и сохранение бесценных воспоминаний об одном из самых важных для них дней. Мне кажется, что снимать, как ты, может только очень хороший, эмоциональный и искренний человек. А какие, на твой взгляд, качества необходимы тебе как фотографу? Можно не скромничать. Ну, ты все уже сказала (смеется). На самом деле, помимо того, что фотограф должен хорошо снимать, важно, чтобы паре было с ним действительно комфортно: ведь это тот человек, с которым в свадебный день они проведут больше всего времени.

Какая история любви за все время твоей работы была самой красивой? В 2011 году я снимал замечательную свадьбу двух телеведущих: жених англичанин, невеста русская, много приглашенных гостей из Англии, все очень красивые и стильные. Так вот, молодой человек сделал своей будущей жене предложение в прямом эфире телеканала Russia Today, будучи гостем на ее передаче. Твоя работа влияет на тебя? А чему учит? Определенно, да. последние несколько лет, когда свадьбы и подготовка к ним стали совсем на другом уровне, и в особенности в начале сезона когда съемочное время преобладает над тем временем, что мы, свадебные фотографы, просиживаем за обработкой. Во-первых, это постоянная практика и развитие, во-вторых, я все время общаюсь с новыми и интересными людьми — а мои клиенты в большинстве своем такими людьми и являются — и это расширяет кругозор. В последнее время я также провожу мастер-классы по свадебной фотографии в разных городах, так что сразу занимаюсь двумя любимыми делами — путешествую и фотографирую. Кто твои авторитеты? Когда я только начинал заниматься фотографией, это были одни люди, сейчас — совсем другие. Вообще я не очень люблю слово «авторитеты». Есть много людей, которые меня просто вдохновляют, причем не обязательно в фотографии, а вообще своими взглядами на жизнь и поступками. Например, еще работая дизайнером в офисе, я наткнулся на блоги людей, которые заканчивали все свои дела тут и уезжали путешествовать на несколько месяцев. Меня так это зацепило, что я тоже стал к такому стремиться, и в итоге несколько зим провел в поездках по Египту, Китаю, Индии и Юго-Восточной Азии. Если же говорить о коллегах, свадебных фотографах с запада, то у меня есть, скажем так, топ6 людей, которые так или иначе повлияли на то, что я сейчас делаю. Это Jeff Newsom, Nate & Jaclyn, Sean Flanigan, Jonas Peterson, Max Wanger, Erik Clausen.

это оно. За доли секунды, пока смотришь на нее, момент, свет, цвет и композиция сливаются в единое целое и сигнализируют в голове или в сердце, что, да, это хорошая фотография. Все просто — нравится или не нравится. Но это чутье и вкус можно и нужно развивать. Что, вообще, главное? Это прямо как у Бодрова: В чем сила, брат? — В правде. Мне кажется, важно быть честным с самим собой и по возможности с другими людьми тоже. Главное — оставаться собой, идти к своим намеченным целям, совершенствоваться и познавать окружающий мир. Не мирок вокруг себя, а именно мир. В чем твое вдохновение, и чем ты заряжаешься? Раньше я приходил в самый большой книжный магазин в Москве и подолгу задерживался у полок с фотоальбомами. Обычно я выбирал себе один или два альбома, просматривал их очень внимательно и потом переваривал до следующего раза. Теперь везде есть быстрый интернет, тематические блоги и подписки. Конечно, и картинок стало намного больше. Главное — отфильтровать для себя нужное в этом гигантском потоке информации. Мое вдохновение — это путешествия, новые знакомства, книги, интересные мне фотографы и фильмы, а также моя девушка, которая тоже фотограф и очень хорошо понимает меня. Что еще, кроме работы, делает тебя счастливым? По-настоящему счастливым я становлюсь, когда вся работа роздана, до следующего сезона еще есть несколько месяцев, и можно отправиться путешествовать, рассматривать мир через видоискатель камеры, стаптывать ботинки в незнакомых местах, купаться в море, познавать новое и заряжаться положительной энергией.

Леша, а что такое любовь? В детстве было классно: существовали жвачки «Love is..», и внутри каждой был готовый ответ, а теперь, чем старше становишься, тем все сложнее дать определение этому простому слоКак ты отличаешь хорошую фотографию от ву. Сейчас у меня нет ответа, который я мог бы плохой (как среди своих, так и среди чужих)? произнести вслух и для всех. Обычно при первом взгляде на картинку, даже на крохотном экранчике камеры, понятно, что

LOVE&WED INTERVIEW

d o o w y d d e W Первый сайт, который публикует лучшие тренды и самые интересные свадьбы в России

Записала Ольга Нарижная

Veter Magazine / june 2013

Фотограф: Максим Гупинец Пара: Татьяна и Денис

LOVE&WED INTERVIEW

Veter Magazine / june 2013

Фотограф: Алена Хаджинова Пара: Ростислав и Юлия

Фотограф: Алена Хаджинова Пара: Ростислав и Юлия

LOVE&WED INTERVIEW

Veter Magazine / june 2013

Фотограф: Алена Хаджинова Пара: Ростислав и Юлия

Для начала позвольте нам представиться: товятся к свадьбе, а также тех, кто просто любит Weddywood — проект про современные, красивые этот красивый и наполненный любовью празди всегда разные свадьбы, созданные со вкусом. ник. Именно поэтому у нас всегда есть время на Мы делимся с нашими читателями рекомендаци- дружбу, приятное общение, обсуждения как с неями, вдохновением и идеями создания по-насто- вестами, так и со свадебными профессионалами. ящему интересного праздника. А уже потом они Один фотограф написала о нас очень приятные делятся с нами своими свадебными историями, слова: «На этом сайте Вы можете не просто напикаждая из которых уникальна. Weddywood — это сать, Вы получите душевный ответ и реакцию». история не только о свадьбе, но и о домашнем Мы действительно стараемся отвечать всем, у нас уюте, любви, детях, творчестве и семье. Мы не пе- на сайте есть возможность «заказать статью», то рестаём удивляться, радоваться и мечтать вместе есть предложить тему, по которой мы сделаем с нашими парами. материал, чтобы поддержать тех, кто готовится Началось всё полтора года назад, когда наша ко- к свадьбе, и вовремя успеть им помочь. А теперь, манда — а многие из нас уже семейные люди — если позволите, немного о тех людях, без которых поняла, чего не хватает в свадебной подготов- наш проект был бы совершенно другим. Расскаке: красивого интернет-ресурса о современных зать обо всех не хватит времени, поэтому коснемсвадьбах. В итоге из простого желания вдохнов- ся главных. Прекрасная, заботливая и влюбленлять мы создали Weddywood. Кстати, название ная в свадьбы Светлана Давыденко готовит для означало «свадебный город», но постепенно наших читателей статьи о подготовке к свадьбам сами читатели изменили понимание слова: нам и делится мастер-классами по созданию элеменприсылают очень много съёмок, которые тов декора своими руками. Подчас мы сами проходили на природе, поэтому мы не понимаем, как у неё хватает времени с особой любовью и трепетом отвести собственную мастерскую сваносимся к «лесным свадьбам» и дебного декора, успевать писать Свадьба — это даже шутим, что наш сайт постатьи, общаться с клиентами и всегда предчувствие. священ именно им. при этом всегда быть на связи. Света незаменимый человек Так как мы ставили перед Но самое волшебное в нашей команде, за что ей собой цель вдохновлять, в этом дне — то, что эмоогромное спасибо. первые материалы содерции нельзя отрепетировать, Ещё один наш замечательжали советы по подготовке и галереи, посвященные той именно поэтому все истории ный автор — Ксения Коренная — работает свадебным или иной стилистике свадьнаполнены счастьем, волне- распорядителем и ведёт у нас бы, декору и т. д. Уже позже нием, улыбками авторскую рубрику «Свадебные к нам стали присоединяться акценты». О ней, наверное, лучзамечательные авторы, каждый и смехом. ше всего расскажет её инстаграм из которых работает в свадебной (@iloveweddings). сфере, фотографы начали на постоянСвадьба не обходится без жениха, поэтому ной основе присылать свои работы, а пары — рассказывать свои истории. Сейчас практиче- у нас есть автор, ответственный за все мужские ски по каждой свадебной теме, начиная от аксес- аксессуары, — Мария Ионова. С ней мы учимся суаров жениха и заканчивая свадебной стилисти- новому, узнаём больше об этикете, камербандах, кой, у нас пишут отдельные авторы, с которыми бабочках, галстуках и даже носках. У неё собственмы очень дружны. Все темы обсуждаются заранее, ное ателье по пошиву бабочек, поэтому она знает редакция Weddywood всегда принимает участие в о мужском стиле все. подготовке статей и тщательно отбирает профессионалов, которые хотят писать для наших чита- Без фотографов на Weddywood не было бы такого телей. Кстати, вопрос премодерации очень важен. количества интересных, захватывающих и увлеМы не публикуем свадьбы, в которые не влюбля- кательных историй. У нас публикуются Максим емся сами, не сотрудничаем с профессионалами, Колибердин, Наталья Гладких, Елена Азанова, работы которых не подходят под стилистику сай- Ангелина Андросова, Евгения Искра, Bumbleта, мы хотим создать пространство исключитель- bee, Photo-honey, Марина Муравник, Yaroslav and Jenny Photography, Алёна Хаджинова, Владлен Абно качественного контента. дуллин, Виолетта Кузьменко и многие другие таНи для кого не секрет, что свадебных сайтов очень лантливые, мечтательные, а главное влюбленные много. У нас нет цели охватить весь свадебный в свадьбы профессионалы. С каждым из них мы сектор, мы скорее хотим создать свой маленький стали друзьями и всегда с невероятной радостью уютный клуб профессионалов и пар, которые го- ждём их новых работ.

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ ГЕРОИ VETER BAND СОСТАВЛЯЮТ СВОИ MOOD BOARDS. В ИЮНЕ –ДОСКА ВДОХНОВЕНИЯ Снежаны Макогоненко

MOODBOARD

Veter Magazine / june 2013

П

оклонники прекрасных свадеб с душой наверняка знают один из лучших блогов этой тематики — Green Wedding Shoes (greenweddingshoes.com). Что ж, хорошего много не бывает, и ребята решили открыть свадебный магазин (greenweddingshoes.com/shop), чтобы те прекрасные праздники, о которых они пишут в своем блоге, было еще легче собрать по кусочкам и воплотить в жизнь. Это даже не столько магазин, сколько агрегатор, который соединил на одной площадке все самое лучшее из мира свадебных товаров, так что не пугайтесь, если покупка происходит на сайте партнера. Платья, аксессуары, декор, — все это можно найти на Green Weeding Shoes, и цены, кстати, весьма демократичные!

Каждый месяц Марина Гиллер выбирает для читателей Veter Magazine самые интересные магазины, события и блоги

Июньский номер Veter Magazine посвящен экологии, и в нем куча всего полезного и правильного про «зеленый» образ жизни. Но мне кажется, что все сводится к тому, что нужно просто искренне любить природу, как бы банально это ни звучало. Мы, конечно, склонны обижать тех, кого любим, но и заботимся мы больше всего именно о том, что нам нравится и чем мы дорожим. Я абсолютная city girl, но жизнь распорядилась так, что я переехала в деревенскую глушь, практически в лес, и как же я ей за это благодарна! Уже около трех лет я имею счастье просыпаться под пение птиц и, если мне захочется, могу всего за 15 минут дойти до океана и вдоволь надышаться йодистым воздухом под музыку волн. И вот уже три года на вопрос «Что делает тебя счастливой?» я, не раздумывая, отвечаю: «Место, где я живу». Это чистая правда, и этот факт — сам по себе счастье. Я никогда не думала, что в моей жизни случится именно это, и главное — что это и есть то, в чем я нуждалась.

Конечно, не все живут на берегу океана или хотя бы около парка, но природа куда ближе, чем нам кажется, не стоит от нее прятаться в уютных кафе и стильных квартирах и офисах. Найдите способ сблизиться с ней, это дарит невероятное умиротворение и то самое ощущение радости, ради которого мы живем.

Е

ще один прекрасный магазин, где можно удовлетворить страсть к крутому дизайну, (а также незаметно потерять несколько часов) — Society6 (society6.com). Здесь собрано невероятное множество принтов от самых разных авторов, которые можно заказать в виде постеров, скинов на телефоны и ноутбуки, подушек, футболок и прочих маленьких радостей визуального маньяка. Как бы ты ни составил поисковый запрос, на тебя все равно неминуемо обрушится бескрайнее море всего невероятного. Недостаток у Society6 только один — сделать выбор безумно сложно! А вообще, это еще и великолепная база художников, иллюстраторов и дизайнеров, и здесь можно найти не один бриллиант и вдохновиться на собственные творческие свершения.

P

ure Vegetarian by Lakshmi (www.purevege.com) — один из моих любимых кулинарных блогов. Как видно из названия, все рецепты здесь вегетарианские, но это не делает их менее аппетитными. Каждая фотография — концентрированное наслаждение для эстета и гурмана, так что ничего удивительного, что у Лакшми скоро выходит кулинарная книга (кстати, очередная приятная история успеха человека из интернета, который просто очень любит то, что делает).

В

се, кто испытывает панический страх перед многообразием незнакомых кнопочек в Photoshop, да и знатоки последнего, оторванные от своих рабочих мест, обязательно оценят сервис Picmonkey (www.picmonkey.com). Здесь можно без регистрации и лишних хлопот уменьшить фотографию, обрезать ее, подтянуть цвета, а также создать коллаж, добавить надписи и наложить различные фильтры и эффекты. Некоторые функции, предательски помеченные хитрой обезьяньей мордочкой, доступны только после платного апргрейда, но и без него сервис невероятно удобен и несомненно полезен для многих.

DECORFLOWERS

Veter Magazine / june 2013

Flowers Lovers — Мастер-класс от самой красивой цветочной лавки Москвы Фото: Екатерина Авраменко

цветочные феи, которые создают необыкновенные букеты и оформляют волшебные свадьбы. Три из них делятся с Veter Magazine вдохновением и показывают, как собрать букет своей мечты. У каждой цветочницы FlowersLovers, помимо вкуса и неповторимого стиля, есть так называемый фирменный букет, который, кстати, в какой-то мере отражает и их личности.

Юля

— романтичная барышня и настоящий профессионал нежной свадебной классики. Свои букеты она называет «зефирными» и признаётся, что не умеет собирать маленькие композиции: «Мои букеты сами по себе вырастают в пышную сливочную клумбу — мечту любой невесты». Особый шарм каждому юлиному букету придаёт индивидуальное оформление ножки — все эти ленточки, кружева, броши и жемчуга флорист придирчиво подбирает друг к другу, вкладывая в них душу. Девушки даже шутят между собой, что выйти замуж с букетом от Юли — к счастью в семейной жизни.

Ира

— современный и независимый житель мегаполиса, и её букеты такие же — стильные, без излишней приторности, с необычными деталями. «Мне неинтересно создавать стандартные цветочные композиции, — говорит она, — я стремлюсь добавлять неожиданные элементы: будь то необычная форма букета или редкое растение». Такой «городской» букет можно подарить не только девушке — он будет уместен и в качестве знака внимания любимому мужчине, коллеге или боссу.

Таня

— взбалмошный человек, не признающий никаких рамок и правил. Свои творения она называет «мусорными» букетами: «Я обожаю выскрести из закромов нашей цветочной студии буквально всё, что там стоит, и сделать из этих, казалось бы, несочетаемых элементов шедевр. Собирая такой букет, всегда вспоминаю ахматовскую строчку „Когда б вы знали, из какого сора…“: для меня цветы, как для поэта слова». Девушки утверждают, что не берутся делать букеты «под копирку» с картинки и в точности повторять даже свои собственные произведения: «Для нас цветы — это чистое творчество, крутим букеты и составляем композиции мы исключительно по вдохновению, но никак не по таблицам и спискам».

w w w . fl o w e r s l o v e r s . r u

DECORFLOWERS

Veter Magazine / june 2013

DECORFLOWERS

Veter Magazine / june 2013

DECORFLOWERS

Veter Magazine / june 2013

DECORFLOWERS

Veter Magazine / june 2013

DECORFLOWERS

Veter Magazine / june 2013

DECORFLOWERS

Veter Magazine / june 2013

DECORFLOWERS

Veter Magazine / june 2013

Маленькая

Ксения Колдаева сделала для Veter Magazine репортаж об одном из своих самых любимых районов Лос Анджелеса- Venice, мекке художников, фотографов и дизайнеров

Venice, CA - «funky neighborhood» Знаете, за что я люблю Америку? Прежде всего за то, что здесь, откуда бы ты ни приехал, на каком бы языке ты ни говорил, как бы ни одевался и на какой бы машине ты ни ездил - ты можешь чувствовать себя своим, вот так запросто без лишних вопросов и домыслов. За что я люблю Лос-Анджелес? Да за многое, конечно, - за океан, за природу вокруг, за солнце, которое будит меня по утрам 340 дней в году, а оставшиеся 25 природа дает мне возможность искренне и по-настоящему наслаждаться облаками и дождем, радуясь каждой капле. Здесь я расслабилась, научилась лучше понимать себя, меньше торопиться и радоваться сегодняшнему дню. За 2 года ЛА стал моим домом.

И Венис (точнее можно перевести, как маленькая Венеция, названный так из-за системы каналов, построенной в начале 20-го века), пожалуй, мой любимый район. Невероятно колоритный, эксцентричный, каждый день разный, пропитанный духом творчества, музыки, серфинга, движения хиппи, винтажа, антикварных вещиц и богемной жизни, он стал настоящей меккой художников, дизайнеров, фотографов, и других людей творческих профессий, или просто тех, кто видит свою жизнь в ярких красках, и хочет выделяться из толпы.

Здесь на 50 квадратных метрах могут звучать 5-6 разных языков, одновременно создаваться украшения, предметы одежды и интерьера, А еще, конечно, я люблю ЛА за его районы, рисоваться картины и делаться фотографии, а многочисленные cities, из которых состоит пара собак с банданами на шее будут важно необъятный ЛА. Каждый со своим характе- расхаживать между всеми этими видами деяром, со стоим духом и вкусом. тельности и участвовать во всем.

Welcome to Venice, California

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

«Left.house» - the house of handmade Гуляя по Эббот Кинни бульвару — главной творческой артерии на Венис, я нашла невероятно вдохновляющее место, с еще более невероятными обитателями. Left.house — это мультибрендовый концептуальный магазин (если вообще так можно сказать, потому что вещи здесь не просто находят своего покупателя, но и, что самое главное, производятся прямо в стенах Left.house), который собрал под одной крышей 4 бренда с разных концов света, став трехмерным пространством, отразившим в себе индивидуальность каждого дизайнера. Здесь живут настоящие one-of-akind предметы, наполненные духом их создателей и находящие здесь не менее исключительных почитателей. Когда, я вошла в зал компании Kapital, я поняла, что готова провести здесь сутки, рассматривая одежду, детали оформления и просто странные штуковины. Произведенная вручную, одежда из Японии, кажется, как будто и не огибала полмира, так она органично вписывается в богемную атмосферу Венис. Пережив первый восторг, я пошла в следующие залы, которые окружала некая таинственность, как будто я заходила в обиталище шаманов и магов, которые творят здесь свое волшебство и путешествуют в иную, особую реальность. В зале M.Cohen - бренда, созданного двумя братьями из Израиля, я застала одного из

братьев за работой. Наша беседа, как это часто бывает в Америке, закрутилась вокруг городов, стран и путешествий. Приятно встречать людей другой культуры, слушать их рассказы, и рассказывать про свою самобытность. А потом подмечать, как страсть к путешествиями нашла отражение в хэндмейд украшениях, которые представляет бренд. В гостях у Tini Courtney и ее бренда H.O.W.L (Handle Only With Love) я залюбовалась на ловцы снов и погрузилась куда-то в свои мечты. Мне кажется, что вся деятельность Tini об этом. Она невероятно позитивная, улыбчивая и открытая девушка, и от ее уютного офиса веет творчеством, дружбой и очень позитивной и символичной энергетикой. Последний обитатель Left.house - Nicholas Fouquet - шляпных дел мастер. Приехавший из Франции, небольшого города в окрестностях Бордо, он творит теперь на Венис в Калифорнии. И его потрясающие шляпы отражают его дизайн, музыку, моду и художественное окружение, к которым он сопричастен с самого детства. Антураж магазина Westbrook maker, да и сам Nicholas напомнили мне одновременно произведения Льюиса Кэрролла, Джека Лондона и книжицу Питера Мейла «A year in Provence», рассказывающую о жизни во Франции. Ну и конечно, я была невероятно рада говорить с Nicholas по-французки (помните, что я говорила о количестве языков на квадратный метр? :)

K s e n i a Ko l da eva Red Pinwheel Photography www.redpinwheelblog.com

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

travelINside

Veter Magazine / june 2013

ECO issue Философия, люди и места в главной теме июня

ECOFERMA

СЕМЕЙНЫЕ ТРАДИЦИИ Вера Почуева спросила у одного из самых интересных фермеров России о том, какое будущее ждет экопродукцию и почему для развития этой отрасли так важно понимание ценности семьи. Фото: Диана Нагорная

Veter Magazine / june 2013

ECOFERMA

Veter Magazine / june 2013

ECOFERMA

Veter Magazine / june 2013

ECOFERMA

Veter Magazine / june 2013

В последнее время страну захватили «фермерские продукты» и «экотовары». На этой волне подавляющее большинство поставщиков, прикрываясь заученными словами и показными улыбками, заработало себе неплохие деньги: ведь очень сложно проверить, где куплено мясо, которое вам положили в бургер в модном парке. Мы решили узнать, действительно ли для российских граждан, желающих потреблять качественные продукты, открываются такие радужные перспективы, и напросились в гости к одному из самых честных и открытых фермеров — Павлу Алпатову, чье хозяйство находится в Калужской области. Павел, расскажите, с чего началась ваша ферма? Первоначально здесь было около 15 соток земли, которые перешли мне по наследству. В 2006 году я начал предлагать людям, жившим на соседней территории, переселиться. Взамен предоставил им другие участки с газо- и водоснабжением, и, соответственно, с более комфортными условиями для жизни. Затем я выкупил их землю, очистил территорию от ненужных построек, свалок и отгородил все забором. А дальше, собственно, возник вопрос: что же на этой территории сделать? То есть у вас с самого начала не было идеи сделать ферму? Нет, такой идеи не было, как не было и никакого опыта в фермерском деле. Но для меня всегда было важно понимание того, что если ты не знаешь, как и из чего выращен продукт, то его покупать нельзя. В образовании, воспитании потребителя всегда лежит ключ к успеху. Я более десяти лет жил и работал за границей, я Путь только один — знаю, как там все это налажено. Там есть привитие семейных минимаркеты, ярмарки выходного дня, куда съезжаются все местные фермеры и традиций и культуры где можно купить по-настоящему вкус- потребления ные и натуральные продукты. В дореволюционной России было так же, но, к со- продукта. жалению, эти традиции не сохранились. А вот в Европе иметь участок в шесть гектаров — это норма, потому что люди заботятся о том, что едят они и их дети. Хозяйства там передаются из поколения в поколение. У нас люди в массе лишены такой возможности. Я знаю, что мои дети вырастут и будут воспринимать это как норму жизни. Они будут ценить и продолжать мое дело. Им уже не нужно будет тратить деньги на строительство фермы, только на ее поддержание. Говорят, что должны смениться три поколения, чтобы традиции возобновились. Сейчас крайне модными стали экопродукты. Может, это приведет к подъему фермерства? К сожалению, это мода длится только до соприкосновения с реальностью. Ведь, если не знаешь, кто вырастил продукт, то не можешь знать, что именно ты ешь.

ECOFERMA

Veter Magazine / june 2013

У жителей России вообще есть шанс потреблять нормальную, полезную еду? Есть несколько магазинов, которые поставляют качественную продукцию. Например, «Флей», LavkaLavka и другие. Но это движение только зарождается, ведь все завязано на сертификации качества, а это достаточно серьезная проблема. Любой бизнес всегда связан с соблазном заработать, поэтому часто вместо того, чтобы лечить животных, выписывают поддельные справки о том, что они здоровы». А такие моменты, согласитесь, не могут иметь к экопродукции никакого отношения. Каковы по вашему мнению, пути развития фермерства в России? Путь только один — привитие семейных традиций и культуры потребления продукта. Институт семьи — это то, что отвечает качеству жизни. Люди начинают это понимать, и это уже прогресс, но все упирается в то, что нет средств. Купить землю очень трудно и дорого, нужно обладать колоссальным желанием, чтобы достичь поставленных целей. А в политических кругах ведутся разговоры о возрождении фермерства? Мы опять же возвращаемся к разговору о семье. Никакой политики в этой сфере, к сожалению, не проводится. Хотя она может выражаться в дотациях, в передаче земель. Опять же нужно контролировать, чтобы земля использовалась по назначению. Россия вступила в ВТО, и 95% продуктов и товаров импортируются — тут даже не стоит вопрос о конкуренции. Какие у вас планы по развитию своей фермы? Будете пытаться выходить на рынок? Я в любом случае не буду это коммерциализировать. Поставки будут в минимальных партиях из того, что осталось в излишке. Если делать все в промышленных масштабах, убыток будет еще больше. Убытков нет тогда, когда все направлено на массовое производство и потребление, а это всегда влечет за собой потерю качества продукта. Мы таких целей перед собой не ставим. Я не могу конкурировать с импортируемыми товарами или продуктами из совхозов — потребитель зачастую не понимает такую разницу в цене. У меня килограмм творога в себестоимости получается 400 рублей, а продаю я его за 200 рублей, просто потому, что за 400 никто не купит. Поэтому для нашей семьи ферма — это скорее идеология, потому что все, что мы потратили на ее создание, вернулось нам не деньгами, а уверенностью в потребляемых продуктах и, конечно, здоровьем.

ECOFERMA

Veter Magazine / june 2013

ECOFERMA

Veter Magazine / june 2013

K in fo l k Flower Potluck Фото: Элена Джеглав и Дмитрий Галаганов Текст: Ирина Чу

В ко в Ро нце ап реля прош стове на л встр еча а перва -Дону Kinf явР под o l о k , объ оссии er Po бщим ед t н мер Luck с д азвани иненна опри я ем F руги l я м o т w и и Ири на Ч ями это мировы Mag azin у расска го журн ми e з а ниях о своих ала Vet ла. er вп от ув иден ечатле ного .

EVENTSKINFOLK

Veter Magazine / june 2013

EVENTSKINFOLK

Veter Magazine / june 2013

3

накомясь последние несколько лет с блогами, посвящённым красивым свадьбам, эстетичной еде, светлому во всех смыслах стилю жизни, я часто сталкивалась со странным названием Kinfolk (что означает “родные люди”). Встречая упоминания то тут, то там, я составила общее представление об этом издании — формирование красивой и комфортной, прежде всего, для сознания, среды общения, личностного роста, развития, жизни в целом. До этой весны для России стиль жизни и события Kinfolk были параллельной вселенной. Несмотря на свидетельства того, что она существует, — онлайн-упоминания и редкие экземпляры номеров в руках, — все это казалось прекрасным, но очень неправдоподобным. По крайней мере, для меня. Пока совсем недавно я не увидела в сети упоминание о мероприятии Kinfolk в России. Шокировали меня две вещи. Первая — это действительно официальное мероприятие Kinfolk, которое есть в списке на сайте журнала вместе с 22 другими, одновременно проходящими по всему миру. Вторая — местом проведения стал город Новочеркасск. Я очень боялась разочароваться, переживала, что мои ожидания не оправдаются. Но то, что случилось, даже нельзя описать словами «превзошло ожидания» — мир просто перевернулся. Да, цветочный обед прошёл просто восхитительно, но не это главное. Всё в тот день было настолько естественно красиво, что стало понятно, что для нас, участников этого события, и уж тем более для организаторов, это не искусственно созданная на четыре часа теплица. Это и есть наша жизнь — красивая, интересная, солнечная, ясная, стремящаяся к балансу и умиротворению.

Kinfolk (журнал, стиль жизни) — это знак качества. Знак того, что в журнале ты обязательно найдёшь вдохновение, на мероприятии познакомишься с очень интересными людьми, а работа над материалами для Kinfolk принесёт массу удовольствия. И все это подтвердило первое же российское мероприятие.

EVENTSKINFOLK

Veter Magazine / june 2013

27 апреля в умиротворённом парке Толоконникова Татьяна Илларионова — официальный представитель, обладатель лицензии и торговой марки Kinfolk в России — провела первый в стране Kinfolk Flower Potluck. Она и около 20 участников, которых я видела впервые, сделали для меня этот день незабываемым. Непринуждённые беседы, прогулки по парку, вкусная, лёгкая, удивляющая своей необычностью еда, музыка со стопроцентным попаданием в настроение и атмосферу, небольшой цветочный мастер-класс. С одной стороны, ничего особенного, но ещё ни одно мероприятие на свежем воздухе не вырывало меня настолько из привычной суеты, бешеного ритма, социальных сетей и материализма. Эти четыре часа были похожи на недельный отпуск без экскурсий, но с отдыхом и самопознанием. Спрятаться в беседке за микропрудиком, исследовать джунгли, медитировать, глядя на цветущую магнолию, наслаждаться общением с по-настоящему расслабленными людьми, замереть в ожидании момента, когда мы возьмём в руки цветы и начнём создавать из них что-то преKinfolk будет издаваться в России не про- красное. Было немного странно осозсто в переводе: в нем будут публиковаться навать, что такие же материалы российских авторов и фотогра- потрясающие меропроходят в фов. Если вы хотите стать частью мирово- приятия это же самое время го Kinfolk, редакция открыта к сотрудниче- в удивительных меству. Все контакты и даты выхода номеров стах по всему миру. Но ты смотришь карможно найти в группе российского издания тинки в инстаграме по хэштегам #kinfolk www.vk.com/kinfolkmag. #flowerpotluck, видишь лайки совершенно незнакомых людей к своим фотографиям и понимаешь, что всё это реальность, что ты сейчас частица этого красивого во всех смыслах движения. И это всё настоящее, часть твоей жизни, ты не просто прикоснулся к этому, а это и есть ты.

EVENTSKINFOLK

Veter Magazine / june 2013

EVENTSKINFOLK

Veter Magazine / june 2013

EVENTSKINFOLK

Veter Magazine / june 2013

ECOSCHOOL

Veter Magazine / june 2013

зеленая школа В Парке Горького есть чудесное место с садом и верандой, в которым детей учат выращивать растения, устраивают праздники, рассказывают сказки и проводят мастер-классы. Текст: Почуева Вера Фото: Мария Шкода

ECOSCHOOL

Veter Magazine / june 2013

ECOSCHOOL

Veter Magazine / june 2013

ECOSCHOOL

Veter Magazine / june 2013

«Зеленая Школа» началась с того, что Парк Горького придумал проект, который должен был стать детским и «зеленым» во всех смыслах. Главной идеей школы было сделать особенное место для детей, где бы они могли взаимодействовать с природой и научиться многим полезным вещам. Курировать проект стала Ксения Будина. Задача Ксении и ее команды заключалась в том, чтобы вырастить новых экологов, побудить детей бережнее относиться к природе. Было решено закрепить за школой формат дачи, поэтому упор сделан на веселье: дети пускают бумажные самолетики, рассматривают под микроскопом насекомых, могут поиграть с кроликами, понаблюдать за улитками в аквариуме. Школа также проводит различные уроки и мастер-классы, на которые можно прийти в определенное время и длятся занятия обычно около часа. Тут можно научиться сажать растения, изучить их названия и особенности. А еще есть мастерская для мальчишек, некий современный урок труда. В ближайшем будущем «Зеленая Школа» планирует большое расширение: в парке откроется новая площадка в 500 кв. м. Там будет отдельная столярная мастерская, кулинарная лаборатория, оранжерея, живой уголок и многое другое.

Информацию о «Зеленой Школе» можно посмотреть тут: www.park-gorkogo.com/kids/greenschool/

ECOfood

Veter Magazine / june 2013

HEALTH

VETER MAGAZINE СОБРАЛ ЛУЧШИЕ МЕСТА СО ЗДОРОВОЙ ЕДОЙ В ГОРОДЕ, КОТОРЫМ МОЖНО ДОВЕРЯТЬ ФОТО: ЛИНА КУЗНЕЦОВА, ТАНЯ БЕКАСОВА

e f li

ECOfood

Veter Magazine / june 2013

Ресторан «Латук» Одно из самых спокойных, тихих и уютных заведений Москвы, в котором готовят действительно вкусную и полезную еду. «Латук» - абсолютно уникальный ресторан в городе. С первого момента здесь чувствуешь себя, как дома. Именно поэтому в кафе достаточно трудно попасть – сюда можно прийти только по рекомендации. И если многие московские заведения «закрывают» публичный вход с целью привлечь внимание жителей и гостей столицы, а также создать определенный статус, то в «Латуке» это всего лишь желание хозяев сохранить в заведении атмосферу настоящего дома – с людьми, которые близки по мировосприятию и образу жизни. Каждый гость, который попадает в кафе, становится хорошим и близким другом ресторана, а хозяйка заведения Анна, чья душа вложена в каждый сантиметр этого пространства, с удовольствием расскажет про концепцию и философию «Латука», хотя, если вы сюда попали, она определенно схожа с вашей. Постучаться в кафе можно на страничке Facebook

Кафе «FRESH» Модное и популярное место у всех московских вегетарианцев. Основательница кафе Рут Тал привезла идею заведения из Торонто – там у нее уже есть аналогичные и успешные кафе. Реализовать задумку в России ей помогли единомышленники по образу жизни – Дмитрий Азаров (компания Lush), жена Дмитрия Ирина и инструктор по йоге Илона Белая, которые создали стильное и приятное место, в которое удобно зайти в обед и взять еду с собой тем, у кого нет времени наслаждаться здоровой пищей за столиком. В настоящее время в меню также присутствует интересная detox – программа, разработанная создателем сайта www.salatshop.ru Ольгой Малышевой.

Адрес: Большая Дмитровка, 11 +7 965 278–90–89 www.freshrestaurants.ru Страница на Facebook

ECOfood

Veter Magazine / june 2013

ECOfood

Veter Magazine / june 2013

ECOfood

Veter Magazine / june 2013

ECOfood

Veter Magazine / june 2013

Ам б а р магазин, где не надо читать этикетки Фото: Юра Гришко

ECOfood

Veter Magazine / june 2013

ECOfood

Veter Magazine / june 2013

д

ля любого человека очень важно осознавать то, что он делает: для чего живет, как растит детей, чем питается. Хозяйка магазина «Амбар» Марина Орлова стала внимательно относиться к тому, что она ест, после рождения первого ребенка. Сначала сама начала серьезнее подходить к выбору продуктов: читала книги, смотрела, как люди питаются за границей. Постепенно возникло желание не только правильно организовать свое питание, но и сделать что-то для того, чтобы здоровые продукты и знания о них стали доступнее большему количеству людей. И тогда Марина решила сделать магазин своей мечты — магазин, про который она с гордостью будет рассказывать всем, который годами будут любить клиенты, в котором, возможно, захотят работать ее дети. Марина видела, что в Москве практически нет магазинов, которые предлагают продукты такого качества, как ей хотелось бы купить для себя. А она мечтала приходить в магазин, где знают ее вкусы, где всегда найдут что-то специально по заказу, где не надо читать этикетки, чтобы

понять состав продукта, где все полезно и вкусно. Именно таким и стал «Амбар». Команда магазина отлично разбирается во всем, что влияет на качество продуктов, поскольку сама из них готовит — в «Амбаре» давно работают собственная пекарня и кулинария. Используются только самые любимые домашние рецепты: кролик в сметанном соусе, перепелки с картошкой, гусь с яблоками и черносливом и множество других. Первое, что чувствуешь, открывая дверь «Амбара», — изумительный запах свежего хлеба. Пекарня — душа и сердце этого магазина! Каждый день здесь пекут ржаной, пшеничный, гречневый, горчичный хлеб, настоящие хрустящие французские багеты, итальянскую чиабатту. Отдельная история — сладости: воздушные эклеры, миндальное и песочное печенье, волшебные слойки с творогом, морковные кексы, тыквенные, яблочные, цитрусовые штрудели. Совсем скоро в полную силу заработает домашнее кафе, в котором можно будет попробовать великолепный свежесваренный кофе и горячую выпечку.

17-й км от МКАД Рублево-Успенского ш., 100, дер. Бузаево www.ambarmoscow.ru

ECOfood

Veter Magazine / june 2013

ECOmarkets

ЭКОМАРКЕТ о в о к ь н о в К

Veter Magazine / june 2013

ECOmarkets Дарья Лисиченко рассказала Veter Magazine об истории создания «ЭКОМАРКЕТА» в Коньково и принципах работы рынка со здоровой и полезной едой. Текст: Вера Почуева Фото: Виктория Bally

Veter Magazine / june 2013

ECOmarkets

Veter Magazine / june 2013

Как давно существует «Экомаркет»?

Он появился десять лет назад, и в то время приставки «эко-» и «био-» редко встречались даже в прессе. Уже на стадии планирования торгового комплекса мы думали, что обязательно должен быть такой компонент, как еда, и поэтому создали на территории рынок продуктов. А поскольку я поесть люблю и очень этой темой интересуюсь, то стала думать, как же сделать такой рынок, чтобы нам самим не было стыдно и страшно потом работать. Мы объездили немало рынков, существовавших в тот момент в Москве, и поняли, что самый главный неприятный вопрос — контроль качества поступающей продукции. Мы очень ответственно подходили к процессу выбора предпринимателей, торгующих на нашем рынке. У нас есть ряд людей, которые сами выпускают продукцию. Соответственно, мы смотрели, откуда эти продукты, как они произведены, соблюдаются ли санитарные нормы, есть ли документы, необходимые по законодательству. Вы удивитесь, но не на всех рынках это происходит. А у нас все строго соблюдается. «Экомаркет» — небольшой рынок, здесь все достаточно легко проконтролировать. Существуют государственные нормативы, которые необходимо соблюдать: например, нормативы размещения продукции на полке, нормативы хранения, санитарные нормативы. И, чтобы все это выполнить, мы придумали многоступенчатую систему контроля. Во-первых, открыли собственную лабораторию по договору с городской санэпидемстанцией. После разгрузки товар поступает именно туда. Во-вторых, мы закупили специальное оборудование для хранения и размещения товаров, чтобы соблюсти соседство по нормативам. В-третьих, мы следим за внешним видом продавцов и соблюдением ими санитарных норм, чтобы у всех были документы, в том числе и санитарные книжки. В итоге все заработало, процесс пошел, покупатели стали нам доверять. Ведь на рынок люди приходят не ради вывески, а к определенному поставщику или продавцу. Так что, когда мы создали пространство, начали искать фермеров и производителей, которым сами сможем доверять. Тяжело было десять лет назад их найти? Да, тяжело: тогда же все это только зарождалось. Проблема еще и в том, что люди умеют выращивать, но не умеют продавать свой товар. Они не могут приехать в Москву, арендовать торговое место, получить все необходимые документы.

ECOmarkets

Veter Magazine / june 2013

Приставка «эко-» у многих почему-то ассоциируется исключительно с вегетарианством. А что Вы вкладываете в это понятие, ведь оно является частью названия рынка? Знаете, на самом деле очень тяжело разграничить понятия «эко», «био» и «органик». Во всем мире «экопродукция» — это та, при создании которой соблюдены определенные нормы. Их огромное множество, и зависят они всегда от вида продукции: например, качество почвы, воды, корм для животных натурального происхождения, отсутствие химикатов для растений. Все эти нормативы существуют и действуют в Европе в виде слаженной системы. Я считаю, что для России это все еще вопрос времени. Есть ли у вас какой-либо поставщик или продукт, которым вы гордитесь? У нас совершенно феноменальный творог, и не только я им горжусь. По выходным за ним выстраивается очередь в 600 человек. А своих детей Вы вовлекаете в жизнь рынка и экотему? Мой старший сын однажды делал на рынке коктейли. Ему было то ли семь, то ли восемь лет, и он решил таким образом заработать себе на игрушку. А я была главным рекламным рупором. Это было безумно весело и интересно! Тяжело ли поставщику попасть к вам на рынок? Сейчас мы активно расширяемся. Есть идея собрать всех экоритейлеров и, возможно, открыть кафе. Также мы хотим сделать экошколу для детей, а для взрослых проводить интересные семинары. У меня отношение к этому рынку как к стилю жизни, особому мировоззрению. И мы всегда открыты для новых предпринимателей, если их продукция отвечает нашей концепции и требованиям, потому что питание — это один из важнейших факторов человеческой жизни. Расскажите о еще одном Вашем интересном проекте — Fito Guru.

Fito Guru — это функциональные напитки. Я всегда хотела, чтобы существовал такой продукт, который был бы безумно полезен для здоровья. Я нашла людей, которые объездили полмира в поисках ингредиентов и два года разрабатывали формулы вместе с фитотерапевтами и травниками. На данный момент у нас пять формул: Tonus, Immuno, Intellect, Vision, Man’s Force. Мы проводили клинические исследования, проверяли действие напитков и получили очень хорошие результаты. Хотелось бы еще создать натуральный напиток, вырабатывающий энергию,. а еще мы разрабатываем детскую формулу и детокс-программу. ул.Профсоюзная, 126, кор.3 Торговый комплекс «Коньково Пассаж» www.eko-market.ru

ECOmarkets

Veter Magazine / june 2013

ECOculture

КУЛЬТУРА ЖИЗНИ Вера Почуева узнала у основателей сообщества «Зеленая Культура» Севы Черемных и Игоря Струянского, почему в России так дорого стоят фермерские продукты, как открыть свое экокафе и чем заняться, чтобы сделать мир и себя немного лучше. Фото: Мария Шкода

Veter Magazine / june 2013

ECOculture

Veter Magazine / june 2013

Сева, что ты делал до «Зеленой Культуры» и как к тебе пришло осознание того, чем ты действительно хочешь заниматься? Я несколько лет руководил автосервисом, который со временем перерос в крупный техцентр. А моя осознанная жизнь началась с того, что много лет назад друг семьи принес мне книгу Лао Цзы «Путь Дао», которая меня сильно впечатлила и в какой-то мере перевернула мое мировосприятие. Я постепенно начал интересоваться восточными традициями, затем в мою жизнь пришла йога и раскрылся сердечный центр. Владея автотехцентром, я пытался сделать так, чтобы хобби переросло в успешный бизнес и приносило не только стабильный доход, но и удовлетворение, но так получилось, что за те четыре года, что я им занимался, оно им так и не стало, остановившись на планке «работа». Так что спустя какое-то время я решил, что нужно попробовать реализовать мое другое хобби — активный образ жизни и здоровое питание. Я нашел группу единомышленников, и вместе мы организовали сообщество «Зеленая Культура». Осознанность в мою жизнь пришла не только с философией, но и с жизненной позицией, которая утвердилась среди моих друзей много лет назад. Я часто организовывал для моей команды Seva’s Adventure Group различные мероприятия: велотуры, сплавы, походы. За все время существования команды к нам присоединилось более тысячи человек. После того, как ты продал свой успешный бизнес, у тебя сразу появилось желание прививать обществу правила потребления? Желание у меня было давно, постепенно выработалась четкая стратегия будущих проектов. Первым из них стало кафе «ФЛЕЙ», название которого можно расшифровать как «фермерская лавка друзей». Тяжело было открывать в Москве кафе с такой узкой специализацией — экопродукты и экоблюда? Я считаю, что когда ты делаешь что-то искренне, от чистого сердца, то многое будет даваться проще, чем когда ты гонишься за прибылью и теряешь суть задуманного. У нас все сложилось с местом, людьми, окружающей атмосферой, поэтому у меня не было сомнений в правильности затеянного. «ФЛЕЙ» мы основали втроем: идея кафе принадлежит

Игорю Струянскому, с моей стороны ведется активная работа по правильному позиционированию, подаче проекта, разработке стратегии развития кафе, чтобы оно было эффективным при минимальных затратах, а Эдуард Шимарев занимается финансовыми вопросами. У вас есть инвестор? Нет, мы самостоятельные ребята. Каждый из нас вкладывает не только средства и опыт, мы уже давно стали большим сердцем этого заведения. Трудно вести бизнес с друзьями? С настоящими друзьями — нет. Потому что ты всегда принимаешь их такими, какие они есть, вы вместе развиваетесь и растете. В чем заключается концепция кафе «ФЛЕЙ»? Главная идея фермерской лавки друзей — распространять, развивать и прививать культуру питания. Что лучше есть, когда есть, как правильно сочетать продукты — ответы на эти вопросы знаем не только мы, но и наш повар, который общается с посетителями и всегда даст рекомендацию по правильному питанию. Игорь, что представлено в кафе? Это ведь еще и магазин, в котором каждый посетитель сможет приобрести натуральные фермерские продукты.

70% представленных продуктов поступают от российских фермеров. Зал кафе является и своеобразным складом, то есть все, что находится на витринах, можно не только тут же приготовить, но и унести с собой домой в свежем виде. Еще мы выпекаем свой хлеб и изготавливаем макароны. Ваше кафе может похвастаться сравнительно низкими ценами на продукцию, которая действительно проходит проверки качества и является экологически чистой. Насколько выгодно держать такое кафе? Не все понимают, почему фермерские продукты и еда такие недешевые. Все дело в себестоимости выращивания — корме, предоставлении условий для жизни животных, необходимых для развития фермерства. Это все взаимосвязанные этапы, которые, к сожалению, в нашей стране государством никак не

ECOculture

Veter Magazine / june 2013

ECOculture

Veter Magazine / june 2013

поддерживаются, и все частные фермерские хозяйства являются, по сути, полным альтруизмом. Мы привозим продукты с восьми разных ферм: две из них многофункциональные, но остальные, а таких вообще большинство, — узкоспециализированные, основанные на одном продукте. Помимо дорогого корма, существует множество налогов и ежегодное ужесточение законов со стороны государства, также не стоит забывать о поступающей на рынок дешевой и низкокачественной продукции, выращенной на таком же дешевом и ненатуральном питании, естественно, фермерские продукты не могут составлять конкуренцию на рынке общего потребления, когда та же культура питания в нашей стране находится на крайне низком уровне. Мы стремимся переломить такой ход мышления, и наши посетители — которые, когда впервые приходят к нам, бывают в легком недоумении, знакомясь с блюдами, а затем остаются нашими постоянными гостями.

Сева, расскажи поподробнее про «Зеленую Культуру»: что в нее входит, какие активности вы предоставляете? «Зеленая Культура» — это определенного рода сообщество людей, интересующихся здоровым образом жизни, в рамках которого мы создали три проекта: это кафе «ФЛЕЙ», агентство по организации мероприятий и путешествий «ЮЛА» и фермерско-оздоровительное хозяйство, которое мы сейчас строим в Калужской области. Мы стараемся создать структуру, части которой будут взаимодействовать между собой. Если вы приходите во «ФЛЕЙ», то узнаете о культуре потребления, «ФЛЕЙ» делает кейтеринг для «ЮЛЫ», а «ЮЛА» возит людей на ферму. Ферма, в свою очередь, производит продукты для кафе. Все наши проекты тесно взаимосвязаны, как в идеологическом, так и в финансовом плане. Мы стараемся не революционно, а эволюционно развивать концепцию устойчивого развития.

У вас в кафе есть потрясающе вкусное вино. Я слышала, что получение лицензии оказалось не очень простым делом, это так? У нас алкогольная лицензия на все напитки, но пока представлено только вино. Мы несколько раз подавали документы, но из-за незнания многих нюансов получить ее удалось только с третьего раза. Первый раз — не прошли по площади, второй раз — из-за долга в полтора рубля на счету компании. Но мы учимся на своих ошибках. Что касается самого вина, то совсем недавно мы начали работать с компанией «Чистая еда», которая находится в Краснодарском крае, и возглавляет ее итальянец Вальтер Борио. У Вальтера своя овощная ферма, а также сырное производство и невероятные виноградники, возрождающие русские сорта винограда.

У вас есть секрет успеха? Какая-то мотивация, благодаря которой вы идете вперед и сворачиваете горы? Как быть уверенным в том, что делаешь? Все наши беды и неудачи всегда идут от страха. Сейчас для меня страх — это мой друг, который помогает не заходить за черту, за которую заходить нежелательно, а, если разложить любую, скажем так, заморочку, это все приходит к страху смерти, полной неконтролируемости. Вы не принадлежите себе, постоянно заглядываете во вчера, завтра, а этих дней просто не существует. Всегда длится вечное «сегодня». Человек со временем обрастает ненужными декорациями, отдаляясь от себя настоящего, и наша идея, наша задача — помочь человеку найти в себе его собственное «я». Для меня это и есть самая большая мотивация.

Как вы планируете развивать кафе? Мы уже запустили выездное обслуживание, разработали и воплотили в жизнь идею здоровых бизнес-ланчей, систему доставки в офисы и квартиры. Мы всегда открыты к новым проектам и сотрудничеству и считаем, что идея вкусных и полезных обедов должна исходить от руководителей компаний, которые заботятся о своих сотрудниках и качестве их жизни.

Какие у тебя принципы в жизни, которым ты неукоснительно следуешь и которые помогают тебе развиваться?

1. Быть честным с собой.

2. Меньше сомневаться.

3. Быть внимательным к тому, что происходит вокруг, и тому, что говорят тебе люди.

4. Быть смелым.

5. И действовать! Дорогу осилит идущий.

Этич ное

п отребление Об осознанности покупок и локальных инициативах Ольга Чарикова поговорила с Ольгой Калининой, создательницей блога keepitlocal.ru.

Фото: Ольга Н арижна я Благодарим кафе 221 3 в Сан кт-Петербург е за предостав ленн ое пространств о

ECOculture

Veter Magazine / june 2013

ECOculture

Veter Magazine / june 2013

Как появился ваш блог?

Keepitlocal появился как поддержка социальной сети для соседей «Локоло», которую я создала вместе со своим мужем Глебом. Год назад, после того как на «Локоло» собралось большое количество участников (около 40 000 человек), мы поняли, что нужно вдохновлять соседей на самостоятельные действия, рассказывать о том, что люди в разных уголках мира делают сами, без участия государства. А делают они многое: разбивают сады и огороды, проводят ресторанные дни, открывают библиотеки и даже строят мосты! Для комфортной жизни важно чувствовать себя не просто винтиками, а полноценными жителями, понимать, что мы сами можем адаптировать город в соответствии с нашими желаниями. И вот уже начали появляться проекты развития общественных пространств, недавно впервые прошел ресторанный день в Петербурге, а в соседних дворах я все чаще вижу цветы. Конечно, это все появилось не в результате наших публикаций, но я рада, если кого-то вдохновил именно блог. Почему вы сами начали этим заниматься? Мы уже давно думали о том, что хорошо бы как-то влиять на развитие среды вокруг, к тому же мы много лет занимаемся контент-проектами. В 2009 году мы на волонтерских началах открыли в Петербурге «Теории и Практики», позже решили создать сообщество «Этичное потребление» в Facebook. Так что Keepitlocal логично продолжил наши предыдущие увлечения. Создавая и разивая ресурс для соседей, мы старались популяризировать и поддерживать их локальные начинания, провели две масштабные локальные встречи, на которые пригласили экспертов из самых разных сфер: урбанистов, экологов, городских активистов, дизайнеров, активистов велосипедных движений и многих других. Я всегда выступаю за умеренность. Так, мы усиленно разделяли мусор и копили его дома, но потом контейнеры для раздельного сбора у нас куда-то перенесли, и с этим стало сложнее справляться. Однако сердце сжимается каждый раз, когда смотрю на мусорные мешки, которые мы выносим из дома. Поэтому теперь, покупая что-то, я обязательно спрашиваю себя: нужно ли мне это настолько, чтобы потом выбрасывать упаковку? Можно ли купить то же самое, но в другой, более щадящей для окружающей среды упаковке? Я не призываю к крайним действиям, но мы точно можем тренировать осознанность в ежедневном потреблении и почаще задаваться вопросом: я покупаю, потому что мне это нужно или потому что это есть у подруги-коллеги / увидела в рекламе / хочу спонтанно улучшить себе настроение?

Как вы оцениваете интерес к локальным инициативам в России в целом? В России и в Петербурге в частности стало появляться много полезных инициатив по улучшению жителями своих городов. В самых разных сферах: от ЖКХ («Красивый Петербург», «РосЖКХ») и раздельного сбора мусора («Мусора.Больше.Нет») до велосипедных движений, таких как FreeBike. Проводятся неформальные конференции: «ДелайСаммит» (плюс марафон городских действий «Делай Сам»), SocialCamp, EcoDays. Причем в этом году все стало развиваться особенно активно. Какие еще проекты вы ведёте? Как я уже говорила, мы ведем в Facebook сообщество «Этичное потребление», на которое без всякой рекламы подписалось уже 1200 человек. Здорово, что люди сейчас интересуются этой темой и порой сами пишут нам и публикуют полезные ссылки. Мы же стараемся приводить простые примеры того, как, не меняя в жизни ничего координально, можно помогать окружающей среде и самим себе. Мне в последние годы очень близка и интересна тема осознанности в общем и в потреблении в частности. Также я занимаюсь развитием нашей компании Raum7. С её помощью мы стараемся внедрять принципы осознанных действий в разработку интернет-проектов. Забавно, что и клиенты в итоге у нас подбираются соответствующие: отделы консульств, ответственные за культуру, компании из киноиндустрии и медиа, фестивали. Кроме этого я являюсь членом Global Shapers в Петербурге — это сообщество успешных молодых ребят города, которые были приглашены в Shaper’ы Мировым Экономическим Форумом и которые совместно реализуют социальнозначимые проекты. Проект, которым я сейчас занимаюсь, направлен на развитие локальных сообществ с использованием готовой инфраструктуры забытых многими библиотек. Реализовывать его мы будем в партнерстве с замечательной командой SAGA. Хотелось бы вместе с ребятами оживить библиотечный формат, сделать их более привлекательными для местных жителей всех возрастов, дать им возможность встретиться друг с другом, познакомиться. Суть развития локальных проектов в том, чтобы дать шанс людям, живущим или работающим в одних и тех же местах, увидеть друг друга, начать общаться, относиться к окружающим доброжелательнее, интереснее и разнообразнее проводить время, а дальше, возможно, вместе улучшать жизнь вокруг. www.keepitlocal.ru Сообщество «Этичное потребление» www.facebook.com/be.ethical

NO PARABENS

ECOBEAUTY

Что такое экологически нейтральная косметика и что несут в себе обозначения на этикетках многих косметических продуктов, для Veter Magazne пояснила Мария Фикссон Фото и текст: Мария Фикссон

Veter Magazine / june 2013

В

России тяга к использованию и употреблению экологически нейтральных продуктов пока не приобрела такую популярность, как в странах Европы и США. И если подавляющее большинство что-то и слышало об эко-продуктах, то, как правило, эти знания ограничивается продуктами питания. Я же хочу рассказать вам о том, что можно считать экологически нейтральной косметикой.

Эко-косметику от ее более вредных собратьев отличает качественно иной состав. Как правило, вы не встретите в ней следующие — не запрещенные к использованию, но, тем не менее, способные навредить — компоненты:

• SLS, SDS, SLES

— три представителя Sodium Sulfate, дешевого пенящегося вещества, входящего в состав большинства шампуней, зубных паст, гелей для душа и прочих косметических средств. Способны вызывать раздражение кожи и слизистых, смывать естественный защитный слой кожи. Особенно не рекомендуются людям с чувствительной кожей и аллергикам.

• Mineral oils

— продукты переработки нефти, используемые вместо растительных масел. Создают на коже непроницаемую пленку, что приводит к ее закупориванию и возникновению высыпаний, — в результате нарушается водный и жировой баланс кожи.

• Phthalates

— связующие компоненты, • Formaldehydes — токсичные консерванобеспечивающие мягкость текстуры. Есть ты, вызывающие раздражение кожи и слизимнение, что фталаты способствуют развитию стых. астмы.

• Parabens — синтетические консерванты. • Dibutyl phthalate (DBP) — компонент,

Вызывают реакцию у людей с чувствительной кожей. Могут способствовать развитию онкологических заболеваний: некоторые исследования указывают на связь между парабенами в составе дезодорантов и раком груди.

придающий пластичную текстуру косметическим средствам. Негативно влияет на репродуктивную функцию, а также на почки и печень. Особенно опасен для беременных женщин.

• Silicones

— компоненты, используемые • Toluole — токсичный консервант, способдля улучшения консистенции средства. Отли- ный вызывать поражение нервной системы. чаются канцерогенностью, накапливаются в Отрицательно влияет на функции почек и коже и волосах, оказывая на них негативное костного мозга. влияние. Я настоятельно советую вам внимательно изучать не только упаковки с едой в поисках консервантов, красителей и усилителей вкуса, но и тюбики и баночки с любимой косметикой. Избегая компонентов из вышеприведенного списка, вы сможете продлить свою молодость и избежать дополнительных проблем со здоровьем!

ECOBEAUTY

Veter Magazine / june 2013

ecoarchitecture

TREE HOUSE Дизайн-студия PAZ Arquitectura из Гватемалы спроектировала дом Corallo House. Он уникален и интересен тем, что полностью интегрирован в окружающий ландшафт. Архитекторы сохранили все росшие на строительной площадке деревья, так что некоторые из них как бы пронзают дом насквозь. Основные материалы, использованные при строительстве и отделке, — дерево, бетон и стекло, которое полностью стирает границу между внутренним убранством дома и внешней природной оболочкой. Архитекторам удалось решить сложную задачу и не нарушить гармонию между человеком и природой.

Архитектурная студия: PAZ Arquitectura Место: Santa Rosalía, Guatemala City, Guatemala Площадь: 747,50 м² Год реализации: 2011 Фотограф: Andrés Asturias

Veter Magazine / june 2013

Автор статьи: Элен Мирошкина

ecoarchitecture

Veter Magazine / june 2013

ecoarchitecture

Veter Magazine / june 2013

ecoarchitecture

Veter Magazine / june 2013

ecoarchitecture

Veter Magazine / june 2013

ECObusiness

Veter Magazine / june 2013

Татьяна Жукова эксклюзивный дистрибьютор биопродуктов немецкой марки BioGourmet в России.

Таня невероятно хрупкая и нежная девушка, но однако, будучи беременной она сумела организовать свой бизнес в России, который успешно существует уже второй год. За его основу она взяла собственную философию жизни. Об этом и многом другом она рассказала в интервью Veter Magazine Текст: Мария Василенко Фото: Марина Муравник Cпасибо сети магазинов органической продукции «Органик Маркет» (www.organikmarket.ru) за предоставленное для съемки пространство.

В

опрос о здоровом питании и здоровом образе жизни в целом давно стал одним из самых актуальных для современного поколения. Расскажи подробнее о том, чем ты занимаешься и как тебе пришла идея в голову вывести на российский рынок торговую марку BioGourmet? Мечтая о новом проекте, я всегда хотела делать нечто большее, чем просто зарабатывать деньги. Я считаю, что во всем должна быть осознанность — в наших поступках, словах, движениях и, конечно, в еде. Правильная еда формирует человека, меняет его отношение к самому себе. Именно эти принципы привели меня к тому, чем я теперь занимаюсь.

Кажется, новый проект появился у тебя во время беременности. Да, я как раз была беременна Никой. К ее рождению мне хотелось что-то представлять из себя и делать нечто полезное. Так что я активно искала область, в которой могла бы выразить свои жизненные принципы и воплотить свои идеи. В то время мы часто ездили в Германию, где я в основном старалась покупать именно биопро-

дукты. Там это гораздо проще сделать. Очень многое мы привозили с собой в Москву. В какой-то момент я обратила внимание на то, что большую часть моего выбора составляют продукты марки BioGourmet. Нам они понравились прежде всего своим качеством и вкусом. В Москве продукты BioGourmet нигде представлены не были, и я поняла, что так больше продолжаться не может, и, раз никто еще не возит их в Россию, значит, это буду делать я (смеется). Так что теперь я точно могу согласиться с мнением, что лучший бизнес — это тот, первым клиентом которого являешься ты сам. А как ты связалась с компанией? Сначала я им просто написала, потом позвонила. В итоге мы договорились о встрече. Так как в тот момент я была беременна, я попросила мужа мне помочь и поучаствовать в этом процессе. Таким образом у нас получился семейный бизнес. Хотя изначально я и не предполагала, что все примет такие серьезные обороты.

первыми людьми из России, кто обратился к ним с предложением о сотрудничестве. Но именно нам удалось их заинтересовать, у нас совпали взгляды на ведение бизнеса. Где можно встретить продукты BioGourmet в Москве и других городах России? В Москве это «Глобус Гурме», «ОрганикМаркет», «Био-Маркет». Есть ряд небольших магазинов, таких как «Экокластер», «ЭкоЖизнь», «Биостория». Они не известны широкой публике, но с их помощью биопродукты становятся более доступными. Помимо Москвы мы представлены во многих городах России, и каждый месяц список городов расширяется. Также у нас есть свой интернет-магазин, и BioGourmet можно заказать себе домой.

Как ты оцениваешь рынок биопродуктов в Москве? На мой взгляд, рынок не развит. Магазинов с полками биопродуктов очень мало, а биомагазинов еще меньше. Основная проблема, как бы банально это ни звучало, И на этой встрече вам удалось — желание магазинов заработать заинтересовать BioGourmet? как можно больше денег. Поэтому Да, они, можно сказать, к нам про- в первую очередь магазины заинниклись. Ведь мы были далеко не тересованы в массовых продук-

ECObusiness

Veter Magazine / june 2013

тах, на которых можно накручивать колоссальные проценты, так как многие из них по сути ничего не стоят. Биопродукт — изначально дорогой продукт, поскольку на его выращивание и изготовление уходит масса усилий и вложений. Накрутка на биопродуктах не такая высокая, и большинству магазинов это просто неинтересно.

Так как при выращивании биопродуктов не используются химические регуляторы роста, сложно заранее просчитать, какой будет урожай, что тоже создает свои трудности и повышает цену. Но биопродукт полностью оправдывает свою стоимость, поскольку в итоге получается действительно качественным и натуральным.

Почему биопродукция дороже обычной? Выращивание, сбор урожая и дальнейшая обработка биопродуктов принципиально отличаются от выращивания и производства обычных продуктов. Это особенная философия органического земледелия и сельского хозяйства, в соответствии с которой фермеры любят землю и животных, содержат их в самых естественных условиях, что исключает использование химических удобрений, ГМО и т. д. Чтобы создать такие условия для выращивания и производства биопродукта, необходимо намного больше затрат, чем для продукта обычного. Начиная с того, что экологически чистых земель крайне мало, и заканчивая тем, что по максимуму используется человеческий труд. Например, различных вредителей на обычных овощах уничтожают химическими препаратами, а с биопродуктов они собираются вручную, и сами продукты ничем не обрабатываются. Вся продукция собирается и перебирается вручную, четко отслеживается, чтобы все фрукты и овощи достигли лучшей степени своего созревания, а не были сорваны раньше срока лишь бы поскорее запустить производство. Или, к примеру, наши биосухофрукты: в отличие от многих других они высушиваются естественным путем на солнце, для чего необходимо время (а время, как известно, — это деньги), человеческий труд, свободная земля и т. д.

BioGourmet выпускает много продукции в банках, например, томатные соусы. За счет чего у них такой долгий срок хранения, если не используются консерванты? Используется технология вакуума. Овощи заранее проходят термическую обработку, затем при определенной температуре в вакуумных условиях закрываются крышкой. Таким образом, они могут долго храниться в закрытом виде, но после вскрытия они уже не смогут долго оставаться свежими и пригодными к употреблению из-за своей натуральности. А

родные стандарты органического сельского хозяйства и регулируют производство органических продуктов. В соответствии с ними органическая продукция маркируется единым знаком ЕС — зеленым листочком из звезд. По нему покупатель может определить, что этот продукт был выращен без пестицидов и других химических добавок, произведен без искусственных консервантов, красителей, ароматизаторов и использования ГМО. То есть, к примеру, можно назвать обычный кефир «биокефиром», но он будет настоящим биопродуктом только в том случае, если на его упаковке стоит этот самый зеленый листочек. В России, в отличие от той же Германии, законом не запрещено писать «био», «органик» и прочие модные слова. Можно, в принципе, не сертифицировать продукцию, но при этом производить ее на своих маленьких фермах с соблюдением всех надлежащих условий. Тут главное, чтобы покупатель тебе верил. Я сама часто покупаю продукты в подобных маленьких лавках, я им доверяю. Они абсолютно открыты: можно приехать к ним на ферму, посмотреть как они производят и выращивают свои продукты.

Биопродукт — изначально дорогой продукт, поскольку на его выращивание и изготовление уходит масса усилий и вложений. если туда добавить консерванты, то продукт сможет сохраниться после вскрытия гораздо дольше. Поэтому многие производители выбирают такой способ. Легко ли в Москве заполнить холодильник исключительно полезной и здоровой пищей? В Москве приходится побегать по нескольким магазинам, чтобы собрать полную корзину биопродуктов. В одном месте я покупаю мясо и овощи, в другом хлеб и бакалею и т. д. К сожалению, пока не существует магазина с богатым ассортиментом здоровой еды. Как понять, что конкретный продукт является биопродуктом? Существуют директивы ЕС, которые устанавливают междуна-

Что такое ГМО и чем оно может нам навредить? ГМО (генетически модифицированный организм) — это очень щепетильная тема. Выводы научных исследований представляют собой две крайности: одни утверждают о страшной опасности для жизни человека, другие уверяют, что ГМО совершенно безвредны. Мне все-таки кажется, что любой здравомыслящий человек понимает, что организм, генотип которого был искусственно изменен при помощи методов генной инженерии, не может быть полностью безобиден. Я не говорю,

ECObusiness

Veter Magazine / june 2013

что ни один продукт не должен содержать консерванты или ароматизаторы, это уже фанатизм. А cознательность и фанатизм — это абсолютно разные вещи. Я по максимум покупаю биопродукты, но какие-то просто не могут быть абсолютно натуральными. В таких случаях я просто внимательно изучаю состав на упаковке на предмет содержания пищевых добавок. Особенно, если это касается питания моего ребенка. Кстати, о питании детей. Существует много мнений на этот счет. Одни предпочитают купить в супермаркете свежие овощи и готовить из них детские пюре, другие

А банки каких именно производителей ты предпочитаешь давать Нике? В России их купить несколько сложнее, так как много чего просто не представлено. В России я покупаю Landi, Humana bio и Hipp bio. Если это европейский производитель, нужно смотреть, чтобы на баночке был зеленый листочек, так как тот же Hipp имеет и обычную линию детского питания, не био. Если это американский производитель, как Landi, например, такого листочка не будет, просто будет слово «organic». Через интернет можно заказать детское питание Holle, но на прилавках в магазине его, к сожалению, я не видела. Еще есть органическое детское питание Fleur Alpine, но лично мне оно просто чуть меньше нравятся. Где-то раз в неделю я езжу в магазины, где продают биоовощи и фрукты, и готовлю Нике в основном из них. Макаронные изделия, рис, а также сухофрукты для компота я использую BioGourmet. Однако в нашем доме все равно есть и обычные продукты, и иногда ей в руки попадает что-то из них. Однажды я дала ей банан, купленный в одном из крупных сетевых супермаркетов, от которого у нее пошла страшная аллергия по всему телу. В дальнейшем мы установили, что аллергия была именно на химический состав, которым был обработан фрукт для улучшения его свойств. Этот опыт еще больше убедил меня в правильности сознательного подхода к выбору продуктов.

Правильная еда формирует человека, меняет его отношение к самому себе. Именно эти принципы привели меня к тому, чем я теперь занимаюсь. предпочитают банки, так как они все-таки проходят некий контроль качества. Хотя ГМО могут содержаться как и в сырых овощах, так и в банках. Существует ряд производителей, выпускающих детское питание, которые проходят сертификацию качества как биопродукты. То есть на банках с детским питанием можно найти значок, о котором я говорила, — зеленый листочек. Его, на самом деле, не так легко получить. Поэтому, если вы видите этот значок на продукте, можете быть уверены в его натуральности и безопасности для здоровья. Если я могу купить свежие биоовощи, то я использую их для приготовления еды. Если же я не могу купить такие продукты, то я использую банки детского питания с маркировкой «био». Мы с Никой очень мобильны, порой приходится кормить ее в дороге, и тогда я тоже использую банки. В свое время я очень интересовалась этим вопросом и узнала много всего интересного.

Одно время по сети ходил перечень производителей продуктов, в том числе и детского питания, которые заявлялись как использующие ГМО. Как ты относишься к такой информации?

Исходя из того, что мне известно, этот список, к сожалению, правда. Ведь, в соответствии с законодательством, даже в биопродукции можно использовать до 0,9% ГМО. Но я могу однозначно сказать и подтвердить документально, что BioGourmet не использует ГМО вообще, именно по этой причине я так прониклась этой продукцией. Они считают, что если продукт натуральный, то должен быть таким на 100%. Как проходит твой рабочий день? Ника всегда с тобой? У меня нет рабочего дня как такового. Каждый день не похож на следующий. Сегодня мы отдыхаем с Никой дома и предоставлены сами себе, а завтра у нас много дел. Иногда приходится и ночью работать. Ездим мы везде всегда с дочерью, а, когда кому-то из нас с мужем надо отлучиться, второй с радостью остается с Никой. Так что я могу и с подругами встретиться, и заняться своими личными делами. Как вы планируете дальше строить свой бизнес в России? Специфика развития нашего бизнеса в том, что она напрямую зависит от развития рынка биопродуктов в России. На данный момент этот рынок активно развивается, поэтому нам остается только соответствовать и развиваться вместе с ним. Сейчас работать одно удовольствие: все больше покупателей делают выбор в пользу биопродуктов, и они сами ищут именно наш продукт. Я рада, что мы никому ничего не навязываем, и это осознанный выбор покупателя.

Сайт BioGourmet в России: www.bio-gurman.ru

ECOculture

sustainable development Алина Беженар делится мыслями о том, что для нее означает фраза «устойчивое развитие» и какие простые шаги можно сделать для того, чтобы мир вокруг стал лучше. Фото: Диана Нагорная

5 простых шагов, как сделать себя и мир вокруг себя лучше: 1. Начинать день с улыбки 2. Стать волонтером в каком-нибудь интересном проекте 3. Использовать эко-сумку вместе пластикового пакета 4. Посадить в этом сезоне хотя бы одно дерево

Veter Magazine / june 2013

5. Посмотреть фильм Альберта Гора «Неудобная правда»

М

не лично очень близка концепция «устойчивого развития». В английском варианте это звучит как «sustainable development». Некоторые эксперты говорят, что развитие не может быть устойчивым, потому что в любом процессе есть и взлеты, и падения. Я уже некоторое время ищу альтернативные варианты перевода, и, на мой взгляд, одно из самых близких понятий — это сбалансированное или самоподдерживающее развитие. Однако на сегодняшний день общепринятым переводом считается «устойчивое развитие», так что его я и буду использовать далее в статье. Из чего состоит «устойчивое развитие»? Есть три составляющих, официально принятых ООН: это экономика, общество и экология. Как же эти три элемента могут взаимодействовать между собой? Дерево — очень хороший пример «устойчивого развития». Многие помнят со школы, что оно выделяет кислород и поглощает углекислый газ. А задумывались ли вы над цикличностью развития дерева? Оно растет, дает плоды, осенью листья опадают, за зиму они гниют, становясь полезным удобрением для того же самого дерева. Кстати, к вопросу о деревьях. Как часто вы сами их сажаете? Знаете ли вы, что в 2004 году кенийский общественный деятель и эко-активистка Вангари Маатаи стала лауреатом Нобелевской премии мира. Что же она такого сделала? С 1977 основанное ей движение «Зеленый пояс» посадило более 40 миллионов деревьев по всей Африке. В одной из своих речей Вангари сказала: «Есть маленькие вещи, которые люди могут делать. Вот, что будет иметь смысл и принесет перемену. Мой маленький вклад — это посадка деревьев». В декабре 2011 года мы с моим другом Премом из Непала про-

водили в этой стране занятия для учеников младших классов на тему изменения климата. Прему очень хотелось пробудить в ребятах желание сделать что-то для места, в котором они живут. В итоге мы придумали акцию «Посади дерево за один доллар». Мы провели сбор средств и дали каждому ребенку в нашей группе по одному дереву для посадки. У детей была задача не просто посадить деревья и забыть о них — они должны были присматривать и ухаживать за своими растениями. В результате нам удалось посадить в Непале более тысячи деревьев. Но вернемся к предстоящему празднику 5 июня. Вы когда-нибудь задумывались о том, сколько еды вы выбрасываете, потому что не успели или не захотели ее доесть? Известно ли вам, что в мире сейчас наблюдается перепроизводство продуктов питания, и одновременно мы говорим о голоде. По данным ООН, в настоящее время на Земле голодают более одного миллиарда людей. То есть каждый седьмой житель нашей планеты недополучает необходимые питательные вещества. А сколько мусора остается после утилизации остатков из нашего холодильника! Гниющие биомассы ответственны за14% от всех выбросов углекислого газа в атмосферу. В свое время я познакомилась с Ольгой Бондаренко, экспертом по гуманитарной помощи в благотворительном фонде «Фудбэнк Рус». По ее словам, частичным решением продовольственного кризиса и перепроизводства продуктов питания стали фудбанки (от английского food bank — «продовольственный банк»). Это организации, которые занимаются перераспределением «лишней» еды среди нуждающихся людей. Однако, по словам Ольги, хотя фудбанки существуют во всех странах и объединены в национальные и мировые сети, окончательное решение этой проблемы невозможно без

ответственного отношения к еде со стороны производителей и потребителей. Не стоит забывать об упаковке, которую мы используем для продуктов. Что с ней потом происходит? Из нее образуются горы мусора на какой-нибудь свалке за городом, где все это благополучно гниет. А что если попробовать перерабатывать некоторые материалы или использовать их вторично? Здесь уместно вспомнить опыт СССР, когда люди носили на переработку бутылки, бумагу, металл. Возможно, есть смысл возобновить эту старую и добрую традицию. Кстати, одежду тоже можно перерабатывать. Некоторые известные бренды уже пошли по этому пути. Так, в H&M можно принести старую одежду фабричного производства и, независимо от ее марки, взамен получить купон. В Греции, например, этот купон на €15. Порой нам кажется, что от нас вообще ничего не зависит, что мы сами не в состоянии изменить мир, но это совсем не так. Задумайтесь над простыми шагами, которые позволили бы вам стать более ответственными по отношению к окружающей среде. Что бы вы могли сделать уже сегодня? В завершении я бы хотела пригласить вас к участию в интерактивных онлайн-лекциях и семинарах, на которых эксперт Неля Рахимова расскажет про истоки концепции «устойчивого развития», поделится своим опытом и советами, как сделать мир лучше.

sites.google.com/site/ openshkola/home

ECOworld

Veter Magazine / june 2013

Goedzak:

Because One Man’s Trash Is Another Man’s Treasure Продукт придумали в Амстердаме в дизайн-агентстве Waarmakers. «Goedzak» в переводе с голландского означает «хороший мешок» и представляет собой мешок для мусора с вещами, которые могут никогда не пригодиться вам, но осчастливят кого-то другого.

Как рассказали нам дизайнеры Simon Akkaya and Maarten Heijltjes, их концепция – это дружественный способ дать вещам второй шанс и стимулировать в людях устойчивое потребление.

ECOworld

Veter Magazine / june 2013

Electra Veter &

16 мая в парке «Музеон» состоялось грандиозное открытие electra bike сезона. В этот день Veter Magazine провел два мастер-класса: по плетению цветочных венков от Flowerslovers и созданию браслетов от Маши Шишкиной (дизайнера curlyhouse и awake clothes) Фото: Надя Гусева и Юра Гришко

EVENTSPARTY

Veter Magazine / june 2013

EVENTSPARTY

Veter Magazine / june 2013

EVENTSPARTY

Veter Magazine / june 2013

EVENTSPARTY

Veter Magazine / june 2013

EVENTSPARTY

Veter Magazine / june 2013

весь фотоотчет смотрите на нашей странице в фейсбуке

Veter MAGAZINE

ВЫБИРАЕТ САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ МАГАЗИНЫ И СООБЩЕСТВА В МИРЕ

НАПИШИТЕ НАМ О СВОЕМ БИЗНЕСЕ ИЛИ ПРОЕКТЕ НА BAND@VETERPROJECT.RU И МЫ РАССКАЖЕМ О НЕМ ВСЕМ!

ОСОЗНАННАЯ ОДЕЖДА

Надежда Гусева

Tweed Ride — известный во всем мире ретровелозаезд, которы уже во второй раз был проведен и в Москве. Первый велозаезд прошел в Лондоне в 2009 году, организованный активистами с форума London Fixed-gear and Single Speed.После этого мероприятия Tweed Run (оригинальное название в Англии) провели в сорока городах по всему миру, в том числе в Чикаго, Париже, Сиднее, Токио и др. Надя Гусева приняла участие в заезде и сфотографировала для Veter Magazine самых интересных участников.

EVENTSPARTY

Veter Magazine / june 2013

EVENTSPARTY

Veter Magazine / june 2013

EVENTSPARTY

Veter Magazine / june 2013

EVENTSPARTY

Veter Magazine / june 2013

EVENTSPARTY

Veter Magazine / june 2013

EVENTSPARTY

Veter Magazine / june 2013

EVENTSPARTY

Veter Magazine / june 2013

WWW.TWEEDRIDEMOSCOW.RU

Travel issue